בעבל זופּ מיט באַסיל און מאַסלינע אָיל

אויב איר לייענען די שורות, איר קען פאַרענדיקן אַז איר אָדער אייער ליב געהאט אָנעס זענען קראַנק פון צוקערקרענק.

מיר האָבן דורכגעקאָכט אַ ויספאָרשונג, געלערנט אַ בינטל פון מאַטעריאַלס און ימפּאָרטאַנטלי אָפּגעשטעלט רובֿ מעטהאָדס און דרוגס פֿאַר צוקערקרענק. די פּסאַק איז ווי גייט:

אויב אַלע די דרוגס זענען געגעבן, עס איז געווען בלויז אַ צייַטווייַליק רעזולטאַט, ווי באַלד ווי די ינטייק איז סטאַפּט, די קרענק געשטארקט שארף.

דער בלויז מעדיצין וואָס האט אַ באַטייטיק רעזולטאַט איז דיפפערענט.

אין דעם מאָמענט, דאָס איז די בלויז מעדיצין וואָס קענען גאָר היילן צוקערקרענק. דיפערענט איז געווען שטאַרק אין די פרי סטאַגעס פון צוקערקרענק.

מיר האָבן געבעטן דעם מיניסטעריום פון געזונט:

און פֿאַר לייענער פון אונדזער פּלאַץ עס איז איצט אַ געלעגנהייט
get difort פריי!

אכטונג! די קאַסעס פון סעלינג די פאַלש מעדיצין דיפפערענט זענען אָפט.
דורך פּלייסינג אַ סדר ניצן די פֿאַרבינדונגען אויבן, איר זענט געראַנטיד צו באַקומען אַ קוואַליטעט פּראָדוקט פון אַ באַאַמטער פאַבריקאַנט. אין סדר, אויב איר אָרדערד אויף דער באַאַמטער וועבזייטל, איר באַקומען אַ גאַראַנטירן פון אַ צוריקצאָל (אַרייַנגערעכנט טראַנספּערטיישאַן קאָס) אין פאַל די מעדיצין קען נישט האָבן אַ טעראַפּיוטיק ווירקונג.

פּאָמידאָר זופּ מיט ווערמיסעלי, באַסיל, פּאַפּריקאַ, הערבס און סוי סאָוס אין האָלענדיש "אמסטערדאם לאַנטערן"

פּאָמידאָר זופּ מיט ווערמיסעלי, באַסיל, פּאַפּריקאַ, הערבס און סוי סאָוס אין האָלענדיש "אמסטערדאם לאַנטערן"? 7-8 טאַמאַטאָוז? 2 טבספּ. ספּונז פון ווערמיסעלי? 3 ספּריגס פון באַסיל? 2 טיספּונז פון צוקער? 1 קוב פון גרינס לאַגער? 2 טיספּונז ערד פּאַפּריקאַ? 3 טבספּ. טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל? 1/4 ה

ברוסטשעטטאַ מיט באַסיל. וואָס וועט איך דאַרפֿן: 1 לאַבן, 3-4 טאַמייטאָוז, 2 קלאָוועס פון קנאָבל ,? גלעזל געהאַקט גרין באַסיל, 3 טבספּ. l מאַסלינע בוימל, 1 טבספּ. l ווייַן עסיק, ערד שוואַרץ פעפער, זאַלץ און אָנהייב קאָכן: שנייַדן די לאַבן אין סלייסיז, טרוקן אין

בעבל זופּ מיט באַסיל. איר דאַרפֿן: 1.2-1.5 ל פון וואַסער אָדער גרינס יויך, 200 ג פון קליין ווייַס בינז, 3 גרויס האַרט טאַמאַטאָוז, 1 גרויס ציבעלע, 1-2 קלאָוועס פון קנאָבל, 1 צפּ. פיינלי געהאַקט באַסיל גרינז, 2 טבספּ. l מאַסלינע ייל, אַ קניפּ פון דאַר סייווערי ,? צפּ דאַר

ינגרידיאַנץ
מאַקאַראָנען - 1/2 טעפּל
קאַנד אָדער בוילד בינז - 1 טעפּל
6-8 טשאַמפּיגנאָנס
קליין בינטל פון באַסיל
3-4 קלאָוועס פון קנאָבל
1 טבספּ מאַסלינע בוימל
זאַלץ, פעפער - צו טעם

דער רעצעפּט פֿאַר בעבל זופּ מיט מאַשרומז און באַסיל:
ווייקן די בינז ערשטער יבערנאַכטיק, דעריבער לייגן וואַסער און קאָכן ביז ווייך. גיסן דאַן 3 טעפּלעך וואַסער אין די פּאַן. לייגן די מאַקאַראָנען ווען די וואַסער בוילז, די מאַקאַראָנען זאָל זיין האַלב ביז האַלב האַלב, און לייגן די בינז (לאָזן אַ פערטל פון די בינז פֿאַר שפּעטער נוצן), זאַלץ צו טעם. מליען. ווען בוילינג לייגן געהאַקט מאַשרומז, אַ געמיש פון באַסיל און געהאַקט קנאָבל. קער די רוען בינז אין קאַשע און לייגן צו די זופּ מיט פּוטער. קאָך און קאָכן פֿאַר וועגן 2-3 מינוט.

בעבל זופּ - האַרציק, נערעוודיק ערשט קורס. בעבל זופּ רעצעפּט קענען זיין געפֿונען אויף די מעניו פון כּמעט קיין מענטשן אין דער וועלט. סופּס מיט בינז וועט פּלעזאַנטלי יבערראַשן איר מיט פאַרשידן אָפּציעס! מער וועגן בעבל זופּ .

א רייַך וואַרעם זופּ מיט בינז וועט בישליימעס שטיצן און ומקערן שטאַרקייט. א פּשוט רעצעפּט פֿאַר בעבל זופּ אויף פלייש יויך וועט העלפֿן איר געשווינד קאָפּע מיט זייַן צוגרייטונג.

אויב איר האָט אַ כאָוממייד הינדל, די הצלחה פון דיין זופּ איז באַשערט אפילו איידער איר אָנהייבן צו קאָכן. מיר פֿאָרשלאָגן איר קאָכן פֿאַר לאָנטש בעבל זופּ אין הינדל יויך.

נאָר מאַכן אַ האַרציק און דאַר זופּ פֿאַר לאָנטש. מאַכן בעבל זופּ מיט פּאַטייטאָוז.

כאָוממייד, האַרציק בעבל און רייַז זופּ איז אַזוי געשמאַק. איך רעקאָמענדירן אַ געזונט זופּ פֿאַר לאָנטש, ווייַל בינז זענען גוט פֿאַר די האַרץ.

געשמאַק און געווירציק זופּ מיט הינדל, וועדזשטאַבאַלז, בינז און בשמים! שנעל רעצעפּט שריט פֿאַר שריט. דעם וואָרמינג ווינטער זופּ וועט צעלאָזן דיין האַרץ!

הייַנט מיר וועלן צוגרייטן אַ פּשוט, אָבער זייער געשמאַק און נערעוודיק בעבל זופּ. בעאַנס אין רוסלאַנד ארויס אין די 17 יאָרהונדערט, און די אַזטעקס נאָך דערמאנט עס. בינז אַנטהאַלטן פּראָטעינס וואָס זענען פאַרגלייכלעך אין פּראָפּערטיעס צו פּראָטעינס פון כייַע אָריגין, און זיי זענען אויך פול פון אַמינאָ אַסאַדז און מינעראַלס. אין אַ וואָרט, אַ שפּייַכלער :)

דעם שנעל בעבל זופּ איז האַלב פֿאַר נישט מער ווי 15 מינוט. עס איז גענוג צו האָבן אין לאַגער גרינס יויך, קעז, קאַנד וועדזשטאַבאַלז און בשמים.

די שליימעסדיק קאָמבינאַציע פון בינז און רינדערנס יויך וועט געשווינד ומקערן שטאַרקייט.

האַרציק, געשמאַק און שמעקנדיק גריכיש זופּ "פאַסאָלאַדאַ" וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק. עס איז ינדזשויד דורך אַלע קרובים און פרענדז, ספּעציעל מיט פריש סמעטענע אָדער דיק יאָגורט.

גרינס בעבל זופּ העלפּס בעשאַס פאסטן. פארוואס איז ער גוט? עס איז געשמאַק און סאַטיספייינג. וואָס אַנדערש טאָן איר דאַרפֿן?

א גוטע כאַזער און בעבל זופּ איז גוט פֿאַר לאָנטש. און עס איז גרינג צו קאָכן.

שנעל און יזאַלי בעבל זופּ איז געמאכט פון קאַנד בינז, מינסט פלייש און רייַז.

טשעכיש בעבל זופּ מיט סמאָוקט ווורשט - געשמאַק, האַרציק און געווירציק.

געשמאַק, האַרציק און שמעקנדיק שוועמל זופּ מיט בינז. טשאַמפּיגנאָנס זענען גוט מיט בינז, די זופּ איז האַרציק און נערעוודיק.

בעבל זופּ איז אַ רעצעפּט פֿאַר אַ האַרציק און געשמאַק ערשטער קורס. א געזונט בעבל זופּ איז צוגעגרייט אָן פלייש. אין די זעלבע וועג ווי בינז, זופּ קענען אויך זיין געמאכט פון בינז.

די זופּ איז געמאכט פון הינדל לעגס און בינז, און בייקט טשילי פעפער איז מוסיף צו די זופּ, וואָס גיט די שיסל אַ ספּעציעל פּיקאַנטי.

איך ברענגען צו דיין ופמערקזאַמקייט אַ אונגעריש בעבל זופּ. עס קענען זיין האַלב אויף פאסטן טעג.

בינז, מאַקאַראָנען און גרינז זענען די הויפּט ינגרידיאַנץ פון דעם ליכט בעבל זופּ, וואָס איז צוגעגרייט אין אַ ביסל מינוט.

פּשוט בעבל זופּ מיט סמאָוקט מיץ ווען עס איז קיין צייַט צו אויסטראַכטן עפּעס. לויט דעם רעצעפּט, דער ערשטער שיסל טורנס געשווינד און דערצו איז סאַטיספייינג - אָפּגעשטעלט!

זופּ מיט דאַמפּלינגז פון בינז וועט צוציען די ופמערקזאַמקייט פון ליבהאבערס פון לעגיומז.

דער רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק בעבל זופּ מיט סמעטענע. די פאַקטיש נאָמען פון דעם טראַנסקאַרפּאַטהיאַן זופּ איז פּידביוואַנאַ פּאַסול. אויב אין טראַנסקאַרפּאַטהיאַ זיי זאָגן "פּידביוואַני זופּ" - דעם מיטל זופּ האַלב אין זויער קרעם מיט די דערצו פון מעל.

בעעטראָאָט זופּ איז אַ געזונט ערשטער מאָלצייט פֿאַר לאָנטש. זופּ לויט דעם רעצעפּט איז זייער באַפרידיקנדיק ווייַל פון רינדערנס און רויט בינז זענען אַ טייל פון דער זאַץ. דער זופּ וועט אַפּעלירן נישט בלויז אַדאַלץ, אָבער אויך קינדער! עס איז אויך נידעריק-קאַלאָריע, עס טוט נישט האָבן די געוויינטלעך גרינס פריינג.

דאָס איז נישט זופּ - דאָס איז די פּיוראַסט ענערגיע טרינקען! אפילו אַ גאָר קלוג מענטש נאָך אַרבעט, געגעסן "טשילי קאַן קאַרנע" זופּ פֿאַר מיטאָג, געפינט שטאַרקייט אין פילע זאכן :))

ארמאניש בעבל זופּ "לאָבהאַהו" איז זייער געשמאַק און סאַטיספייינג. טראַדיטיאָנאַללי, עס איז געמאכט פון רויט בעבל ווערייאַטיז, אָבער איך טראַכטן אַז איר קענען קאָכן פון כּמעט קיין פאַראַנען אָדער פון סאָרטירט.

מינעסטראָנע זופּ איז געמאכט פון וועדזשטאַבאַלז, מאַקאַראָנען און בינז. אַלע פּראָדוקטן זענען פּשוט און אַפאָרדאַבאַל אין קיין צייט פון די יאָר. און מיטאָג איר קענען באַרימערייַ פון אַ שיסל פון איטאַליעניש קוויזין.

הינדל און בעבל זופּ איז אַן אָריגינעל, געשמאַק און אַנקאַמפּלאַקייטיד שיסל.

דער רעצעפּט מאכט עס געשווינד אַז די זופּ איז צוגעגרייט מיט קאַנד בינז און וועדזשטאַבאַלז וואָס טאָן ניט דאַרפן אַ לאַנג היץ באַהאַנדלונג - קעראַץ, אַניאַנז און סטעלער סעלדעריי.

אין די טעג פון לענט, מיר דיווערסאַפיי אונדזער מאָלצייַט מיט ערשטער קאָרסאַז. הייַנט איך ברענגען צו דיין ופמערקזאַמקייט אַ באַליבט שיסל פון מיין הויזגעזינד - אַ דאַר פּאָמידאָר זופּ מיט בינז און מאַשרומז.

פאַרביק, געשמאַק, מויל-וואָטערינג פּאָמידאָר זופּ מיט בינז, מאַקאַראָנען און מינסט פלייש.

פֿאַר איטאַליעניש זופּ מינעסטראָנע קיין וועדזשטאַבאַלז זענען פּאַסיק. פֿאַר דעם מינעסטראָנע, דער רעצעפּט פון וואָס איז דיסקרייבד אונטן, אַ זייער גוט סעלעקטעד סכום פון פּראָדוקטן. מינעסטראָנע טורנס סאַטשערייטאַד און העל.

געשמאַק און סאַטיספייינג שוועמל זופּ וועט ברייטאַן די פאסטן טאָג.

א געשמאַק זויערע וגערקע פון כאַזער-אָפאַלטן (ניר און האַרץ), מיט בינז און אַ קליין פּאָמידאָר צוגרייטונג, ווי אויך צוגרייטן מאַשט פעט מיט קנאָבל.

שטענדיק הילף אין די פּאָסטן גרינס זופּ. פּשוט, געשמאַק און געזונט. און אויך מיט וועדזשטאַבאַלז. פאראייניקונג. קיין פריש וועדזשטאַבאַלז? פּאַסיק און פאַרפרוירן.

די קאָמבינאַציע פון פּראָדוקטן אין די זופּ, אין מיין מיינונג, איז זייער געראָטן. געשמאַק און סאַטיספייינג זופּ.

ניצן בלויז אַ מייקראַווייוו, איר קענען קאָכן אַזאַ אַ שמעקנדיק און האַרציק זופּ מיט בינז.

א געשמאַק, געזונט און ליכט גרינס זופּ מיט טשאַמפּיגנאָנס קענען זיין צוגעגרייט פון כּמעט קיין גאַנג פון וועדזשטאַבאַלז. וועדזשטאַבאַלז קענען זיין ביידע פריש און פאַרפרוירן. מאַשרומז געפּרעגלט מיט סוי סאָוס - די הויפּט "הויכפּונקט" פון דעם שיסל.

בעבל זופּ אין אַ פּאַמעלעך קוקער האט איין שטריך - בינז אין די זופּ זענען ווייך, אָבער נישט איינער בוילד!

פֿאַר דעם שנעל זופּ איר דאַרפֿן פאַרטיק הינדל, קאַנד טאַמאַטאָוז און בינז, פאַרפרוירן פּאַפּשוי און בשמים. עס איז אויך קעדייַיק צו האָבן עטלעכע גרייט-געמאכט הינדל יויך.

אַזאַ אַ בעבל זופּ טורנס אויס צו זיין רייַך און סאַטיספייינג, ווייַל האַלב די בינז זענען מאַשט און שטעלן אין זופּ, און די בעבל זופּ איז האַלב אין די ויוון.

זופּ מיט טשיקקפּעאַס, בינז און לענטילס איז איינער פון די ווערייאַטיז פון ינדיאַן דהאַלאַ. געשמאַק, סאַטיספייינג, געזונט, און אויב איר פאַרבייַטן די פּוטער מיט גרינס, איר קענען באַקומען אַ ויסגעצייכנט ליידיק שיסל.

דער רעצעפּט פון Eintopf איז אַ רעצעפּט פֿאַר אַ דיק זופּ וואָס קאַמביינז אין איין "טאָפּ" (אין דייַטש - Eintopf) דער ערשטער און רגע קיילים, שטענדיק פּשוט און נערעוודיק.

צו מאַכן דעם זופּ, איר נאָר דאַרפֿן טאַמאַטאָוז, בינז און סאַוווי קרויט.

דער רעצעפּט פֿאַר גרינס זופּ מיט מיטבאָלז האט עטלעכע פֿעיִקייטן אין דער זאַץ פון די ינגרידיאַנץ, וואָס איז אַנדערש פון אנדערע סופּס.

זופּ פויערים פון מזרח פֿראַנקרייַך. זייער געשמאַק, זייער רייַך, ווייַל ער סלישט אין די ויוון פֿאַר 2 שעה.

לאָמיר פאַרבינדן בינז און לענטילס אין איין זופּ, אַלע די מערסט געזונט און געשמאַק פֿאַר איר.

א טעלער פון הייס, שמעקנדיק זופּ - ווי אַ אַטריביוט פון שטוב טרייסט, שלום און וואַרעמקייַט - וועט וואַרעם, באַפרידיקן דיין הונגער און פֿאַרבעסערן דיין שטימונג. אין דעם רעצעפּט פֿאַר רינדערנס זופּ, פּשוט און געזונט וועדזשטאַבאַלז: פּאַטייטאָוז, קעראַץ, אַניאַנז, סעלדעריי, בינז, טאַמייטאָוז. ערד פלייש קוקז געשווינד און מאכט רינדערנס און גרינס זופּ געשמאַק און סאַטיספייינג.

"פּידביוואַני" איז, ווי געזאָגט, אַלע סופּס אויף סמעטענע, און "אַקסל" איז אַ שטריקל בעבל. איך רעקאָמענדירן איר צו קאָכן שמעקנדיק טראַנסקאַרפּאַטהיאַן זופּ פון גרין בינז מיט סמעטענע. דעם זופּ קענען זיין געגעסן ביידע הייס אין די ווינטער און קאַלט אויף הייס טעג.

געשמאַק און סאַטיספייינג זופּ. האַרט וויטאַמינס! פּרוּווט עס!

געשמאַק און סאַטיספייינג שוועמל זופּ וועט ברייטאַן די פאסטן טאָג.

טראָץ דעם פאַקט אַז דעם שוועמל זופּ איז דאַר, עס טורנס אויס צו זיין זייער דיק, רייַך, האַרציק און שמעקנדיק.

מען געוואוסט און געוויינט די רעסאַפּיז פֿאַר בינז און סופּס פֿאַר אַ זייער לאַנג צייט. א טשאַודער אָדער בעבל זופּ סאַטשערייץ געשווינד און פֿאַר אַ לאַנג צייַט, דער רעצעפּט פֿאַר בעבל זופּ איז פּשוט און, אין די בעקאַבאָלעדיק ווערסיע, עס איז בלויז בנימצא פּראָדוקטן. בעבל זופּ, די רעצעפּט פון וואָס איר וועט געפֿינען אויף אונדזער וועבזייטל, קענען זיין פלייש אָדער דאַר. בעבל זופּ מיט פלייש - פֿאַר בייַשפּיל, זופּ מיט סמאָוקט מיץ און בינז, שורפּאַ אָדער טשאָבראַ מיט בינז, הינדל זופּ מיט בינז - קיין רעצעפּט אויף אונדזער וועבזייטל. און די רעצעפּט פֿאַר מינעסטראָנע בעבל זופּ, בעבל זופּ מיט מאַשרומז, בעבל און קרויט זופּ, פּאָמידאָר און בעבל זופּ זענען דאַר.

פֿאַר אַ זופּ רעצעפּט איר דאַרפֿן:

טאַמאַטאָוז (קאַנד) - 1 קענען
ווייַס בינז (קאַנד) - 1 קענען
אַניאַנז - 1 פּיסי.
קנאָבל - 2 קלאָוועס
מאַסלינע ייל - 1 לעפל
גרינס יויך - 500 מל
מאַקאַראָנען (געגרייַזלט) - 200 ג
באַסיל - 1 בינטל באַסיל - אַ מין פון שראַבז אָדער שראַבז פון די משפּחה לאַביאַסעאַע. געווירציק קרייַטעכץ, קענען ווערן געניצט ווי אין. "href =" / ווערטערבוך / 193 / bazilik.shtml ">
פעפער, זאַלץ צו טעם.

זופּ רעצעפּט:

צו קאָכן פּאָמידאָר זופּ מיט באַסיל און מאַקאַראָנען איז נייטיק.

שאָלעכץ און פיינלי צעהאַקן די אַניאַנז און קנאָבל. צעהאַקן די טאַמאַטאָוז, גיסן די וואַסער פון די בינז און וואַרפן זיי אין אַ קאַלאַנדער.

שטעלן ציבעלע און קנאָבל אין אַ העאַטעד פּאַן מיט מאַסלינע ייל, פּרעגלען ביז טראַנספּעראַנט. לייג געהאַקט טאַמאַטאָוז, זאַפט פון פּאָמידאָר, בינז און גרינס יויך. ברענגען צו אַ קאָכן, רעדוצירן היץ און מליען 15 מינוט אויף נידעריק היץ, סטערינג קעסיידער.

קאָכן מאַקאַראָנען אין בוילינג סאָלטיד וואַסער. אַוועקוואַרפן אין אַ קאַלאַנדער, פליסן וואַסער, שטעלן פּאָמידאָר זופּ.

וואַשן, טרוקן און רייַסן די באַסיל בלעטער. צעהאַקן די הויפּט טייל, לאָזן אַ ביסל ברעקלעך פֿאַר באַפּוצונג. לייג צו די זופּ, זאַלץ און פעפער צו טעם, קאָכן נאָך 1 מינוט.

דורכשניטלעך צייכן: 0.00
וואָוץ: 0

בעבל זופּ - גענעראַל פּרינסאַפּאַלז און מעטהאָדס פון צוגרייטונג

בעבל זופּ איז נישט בלויז רייַך און נערעוודיק, אָבער אויך האט היפּש וווילטויק פּראָפּערטיעס. בינז אַנטהאַלטן גאַנץ דיפּאַזאַץ פון פּראָטעין, וואָס איז אַבזאָרבד בעסער ווי אַנימאַלס, פילע וויטאַמינס, שפּור עלעמענטן, ספּעציעל שוועבל, אַמינאָ אַסאַדז.

די זופּ איז האַלב פון גרין בינז, אָבער אָפט פון דאַר בינז פון פאַרשידן ווערייאַטיז און קאָליר. אין די היץ באַהאַנדלונג פון בינז, אַלע נוציק סאַבסטאַנסיז זענען סטאָרד אין עס. דישעס פון די בינז האָבן שוין ליב געהאט דורך פילע מענטשן איבער דער וועלט - בעבל סופּס זענען געפֿונען אין אַלע נאציאנאלע קוויזין - פֿון רוסיש און איטאַליעניש צו פראנצויזיש און מעקסיקאַן.

ספּעציעל אַזאַ זופּ איז נוצלעך צו עסן אין ווינטער - עס וועט נישט בלויז וואַרעם פֿון די ין, אָבער אויך וועט איר פריילעכקייַט, ווייַל בינז אַנטהאַלטן פילע ב וויטאַמינס וואָס אַקטיוולי קעמפן דעפּרעסיע.

בינז האָבן פילע אַדוואַנטידזשיז, אָבער עס איז איין שטערונג - עס איז האַלב לאַנג. דעריבער, אין סדר צו רעדוצירן די קוקינג צייט פון די זופּ, עס זאָל זיין סאָוקט פֿאַר עטלעכע שעה און פּרעפעראַבלי די גאנצע נאַכט. אין דעם צייט, עס וועט האָבן צייט צו ווייקן אין נעץ, טייַער און בעשאַס קאָכן די זופּ וועט געשווינד ווערן ווייך. אויב די צימער איז וואַרעם, עס איז בעסער צו שטעלן די סאָוקינג בינז אין די פרידזשידער, אַזוי אַז עס טוט נישט ווערן אַסידיק. עקספּערץ זאָגן אַז בינז וועט זיין טייסטיער אויב עס איז סאָוקט נישט מיט פליסנדיק, אָבער מיט בוילד קאַלט וואַסער. בעשאַס סאָוקינג, די בינז ניט בלויז פאַרווייכערן, זיי אויך לאָזן אָליגאָסאַקטשאַרידעס - סאַבסטאַנסיז וואָס פּראַקטאַקלי טאָן ניט קיצער, קאָמפּליצירן דעם דיידזשעסטשאַן פּראָצעס און ביישטייערן צו אַ פאַרגרעסערן אין די פאָרמירונג פון גאַז. דעריבער, די וואַסער אין וואָס די בינז זענען סאָוקט, מוזן זיין ויסגעשעפּט און די בינז זאָל זיין געוואשן געזונט.

בעבל זופּ - דער בעסטער רעסאַפּיז

וואָס קען זיין טייסטיער ווי אַ שיסל פון הייס בעבל זופּ? בלויז בעבל זופּ מיט פלייש. דאָ מיר וועט קאָכן עס, ספּעציעל זינט עס איז געשווינד קאָכן. פלייש איז פּאַסיק פֿאַר זופּ - כאַזער, רינדערנס, קאַלבפלייש און הינדל וועט אויך זיין געשמאַק. בינז זענען פאַר-סאָוקט.

די ינגרידיאַנץ: 0.5 קג פלייש (קענען זיין אויף די ביין), 2 קעראַץ, 250 ג ווייַס בינז, 1 ציבעלע, 4 מיטל פּאַטייטאָוז, גרינס בוימל, סעלדעריי שפּרייַזן, צו געשמאַק געווירץ.

גיסן די פלייש און בינז און קאָכן. אין דעם צייט, שאָלעכץ און שנייַדן די רוען וועדזשטאַבאַלז - פּאַטייטאָוז אין קיובז און 1 מער מיט רינגס. פּרעגלען די פריינג פון די רגע מער און ציבעלע - סאָטיי די געהאַקט וועדזשטאַבאַלז אין בוימל.

שטעלן די פּאַטייטאָוז און מער סלייסאַז אין די צוגעגרייט יויך מיט פלייש און בינז. ווען די פלייש איז האַלב, עס קענען זיין לינקס אין די פּאַן ווי עס איז, אָדער עס קענען זיין אַוועקגענומען, אפגעשיידט פון די ביין, שנייַדן אין סלייסיז און שטעלן צוריק אין די זופּ. צען מינוט נאָך ארויפלייגן די פּאַטייטאָוז, לייגן די בראָטן און די סעלדעריי שפּרייַזן. נאָך 20 מינוט, זאַלץ די זופּ, לייגן די געבעטן בשמים - ערד פעפער אָדער פּיז, זאַלץ, בייַ בלאַט. נאָך פינף מינוט, קער אַוועק די פייַער און לאָזן די זופּ צו ברו. איר קענען לייגן גרינז און אַ רעפטל פון לימענע צו דעם טעלער.

פּשוט אָבער זייער געשמאַק זופּ. סמאָוקט מיץ קענען זיין קיין סמאָוקט פלייש - ריבס, בריסקעט, לוין, אפילו סמאָוקט הינדל פליגל. אויב איר טאָן ניט געפֿינען גלאָק פעפער, קאָכן אָן עס.די זופּ וועט זיין טייסטיער אויב איר פריינד איין אָדער צוויי געהאַקט פריש אָדער קאַנד טאַמאַטאָוז צוזאַמען מיט פּאָמידאָר פּאַפּ. רעגולער בינז קענען זיין ריפּלייסט מיט קאַנד, עס איז צוגעגעבן אין די סוף פון קוקינג.

די ינגרידיאַנץ: 0.5 קג סמאָוקט מיץ, 300 ג פון בינז (פאַר-סאָוקט), 1 שטיק פון מער, גלאָק פעפער און ציבעלע, 100 ג פּאָמידאָר פּאַפּ, צו טעם: זאַלץ, בשמים, הערבס.

קאָכן די בינז פֿאַר 20 מינוט און לייג די סמאָוקט מיץ. לייג פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין קיובז אָדער סטראָז, ווען עס ווערט ווייך, און קאָכן פֿאַר 15 מינוט. אין דעם צייט, פּרעגלען פיינלי געהאַקט גלאָק פעפער, ציבעלע און קאַראַטלי גרייטיד קעראַץ אין בוימל. ווען פריינג איז גרייט, לייגן פּאָמידאָר פּאַפּ צו עס, פּרעגלען עס פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי און אַריבערפירן די גאנצע גרינס מאַסע צו זופּ. לייג זאַלץ, בשמים און גרינז אין די סוף.

מאַשרומז זענען קאַמביינד מיט כּמעט אַלע פּראָדוקטן, ספּעציעל בעבל איז באקומען מיט זיי. זיי געבן די שיסל אַ ספּעציעל יינציק טאַם. אַנשטאָט הינדל, איר קענען נעמען הינדל פליגל, ביסל זאכן פיר צו פינף, דיפּענדינג אויף גרייס. פאַר-ווייקן בינז.

די ינגרידיאַנץ: 1.5 ל פון וואַסער אָדער יויך, הינדל - 400 ג, 200 ג פון רויט בינז און פריש מאַשרומז, איין טיש / לעפל פּוטער און גרינס בוימל, הינדל פעט, איין ציבעלע און מער, 2 מיטל פּאַטייטאָוז, צו טעם זאַלץ, פעפער און גרינז .

קאָכן די בינז ביז האַלב האַלב, לייגן הינדל. בשעת אַלץ איז האַלב, שנייַדן און פּרעגלען די מאַשרומז אין פּוטער אין האַלב מיט גרינס. אויב עס וועט זיין אַ פּלאַץ פון וואַסער פון זיי, עס קענען זיין ויסגעשעפּט (ניט אויסגעגאסן), און די מאַשרומז זיך זענען בראַונד. פּרעגלען אין הינדל פעט פון גרייטיד קעראַץ און געהאַקט אַניאַנז אין אַ באַזונדער סקילאַט.

שטעלן דייסט פּאַטייטאָוז אין די זופּ, און נאָך 15 מינוט געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז. לייג זאַלץ און פעפער. גיסן די פליסיק פון די מאַשרומז פינף מינוט איידער דער סוף פון קוקינג און לייגן פּעטרעשקע.

מיר קענען זאָגן אַז עקספּרעסס זופּ איז האַלב. עס איז פּריפּערינג טאַקע שנעל ווייַל קאַנד בינז זענען גרייט צו עסן. סאָסידזשיז (אָדער סאָסידזשיז) זענען בעסער צו נעמען סמאָוקט, עס טורנס מער געשמאַק.

די ינגרידיאַנץ: 0.5 קג סאָסידזשיז (סאָסידזשיז), 2 אַניאַנז און קעראַץ, 2 דזשאַרז פון קאַנד רויט בינז, 2 גרויס פּאַטייטאָוז, צו טעם, זאַלץ, פעפער און הערבס פֿאַר פריינג - לאַרד אָדער גרינס בוימל.

וואַרפן געהאַקט פּאַטייטאָוז אין בוילינג וואַסער (יויך). היץ בוימל אָדער צעשמעלצן לאַרד בשעת עס איז בוילינג און פּרעגלען גרייטיד קעראַץ און געהאַקט אַניאַנז. לייג די פריינג פּאַן צו די פּאַן, שטעלן די בינז פון דעם סלוי, בייַ בלאַט, לייגן זאַלץ, לייגן די פעפער און לאָזן עס קאָכן אַ ביסל. צען מינוט איידער דער סוף פון קוקינג, לייגן אַרביטרעראַלי געהאַקט סאָסידזשיז (סאָסידזשיז). קער אַוועק די זופּ צו לאָזן עס ברו אַ ביסל און גיסן אויף די פּלאַטעס, לייגן גרינז.

פיר כאַווז הינדל ברוסט

45 ג געהאַקט פּעטרעשקע,

750 מל הינדל יויך,

400 ג קאַנד ווייַס בינז

4 אויערן פון פּאַפּשוי

1. קאָכן די הינדל לאַגער אין אַ גרויס פאַן, טונקען די געוואשן הינדל ברוסט אין עס און קאָכן איבער מעסיק היץ פֿאַר 15 מינוט. אַראָפּנעמען די פלייש פון די פּאַן אויף אַ טעלער און קיל.

2. צעשמעלצן פּוטער אין אַ טיק-באַטאַמד פּאַן. שטעלן די ציבעלע געהאַקט אין קליין ברעקלעך אין אַ פּאַן און פּרעגלען ביז טראַנספּעראַנט.

3. לייג געהאַקט בייקאָן צו די ציבעלע און פּרעגלען, סטערינג פֿאַר פינף מינוט. שפּריצן פריינג מיט מעל און פּרעגלען פֿאַר אן אנדער מינוט, אָן אויפהערן צו קאָך.

4. באַקענען די יויך אין די פּאַן, מישן און קאָכן פֿאַר וועגן אַ מינוט.

5. אַראָפּנעמען פּאַפּשוי פון די פּאַפּשוי אויערן, שווענקען און שטעלן אין זופּ. גיסן די האַלב פון די מילך און קאָכן די זופּ ביז די פּאַפּשוי איז גרייט.

6. שנייַדן די הינדל ברוסט אין סלייסיז און שטעלן אין די זופּ. לייגן די קאַנד בינז, לייגן די רוען מילך, קאָכן און קאָכן פֿאַר פינף מינוט. זאַלץ, פעפער, געווירץ מיט פּעטרעשקע און קער אַוועק די היץ.

150 ג ווייַס, גרין און רויט בינז,

צוויי ליטער יויך

פריש טאַמאַטאָוז - 200 ג,

האַלב אַ בינטל פון קראָפּ און פּעטרעשקע,

דאַר איטאַליעניש הערבס, זאַלץ און שוואַרץ פעפער,

4 קנאָבל קלאָוועס

50 מל מאַסלינע בוימל

סמאָוקט בריסקעט - 300 ג,

אַ בינטל פון פריש באַסיל,

100 ג פייַן ווערמיסעלי.

1. מאַכן קאַץ אויף די טאַמאַטאָוז, טונקען זיי אַ מינוט אין בוילינג וואַסער, און אין קאַלט וואַסער און שאָלעכץ אַוועק. שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין האַלב און באַזייַטיקן די זאמען. שנייַדן די פּאַפּ אין ברעקלעך.

2. צינד די עקן ביי די בינז און צעהאַקן עס אין קליין ברעקלעך.

3. רעפטל די בריסקעט. שיילן און צעהאַקן.

4. שטעלן אַ סלייס פון בריסקעט אויף די דנאָ פון אַ דיק-וואָלד פּאַן, פּרעגלען אויף ביידע זייטן, שטעלן געהאַקט ציבעלע צו זיי און פּרעגלען.

5. בינז ווייַס און רויט קאָכן ביז האַלב. שטעלן אין אַ פּאַן מיט אַניאַנז, לייגן די טשילז, לייגן אַ ביסל יויך און מליען אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט. און גיסן די רעשט פון די יויך. באַמערקונג אַז מינעסטראָנע איז גאַנץ דיק זופּ, אַזוי סטרויערן די סומע פון יויך זיך.

6. גיסן ווערמיסעלי אין די זופּ, זאַלץ, געווירץ מיט פעפער און קאָכן די זופּ פֿאַר צען מינוט.

7. צעקוועטשן די מינסט באַסיל מיט קנאָבל אין אַ מאָרטער. לייג די ספּייסט געמיש צו די זופּ נאָך דעם קוקינג.

אַ האַלב-ליטער קענען פון קאַנד בינז

100 מל זונרויז בוימל

האַלב אַ קרויט,

15 ג ערד פּאַפּריקאַ

30 ג פּאָמידאָר פּאַפּ.

1. רייַבן די פּילד אַניאַנז. מיר פאַרשפּרייטן עס אין אַ קעסל מיט הייס ייל און מישן פיינלי געהאַקט קרויט און אַניאַנז. פּרעגלען פֿאַר אַ בשעת.

2. גיסן אין אַ ליטער פון יויך, לייגן פּאָמידאָר פּאַפּ און קאָכן ביז קרויט איז גרייט.

3. מיר שיקן בינז צו די קעסל, זאַלץ און ברענגען צו אַ קאָכן.

4. היץ די בוימל אין אַ פּאַן און פּרעגלען די מעל פֿאַר וועגן אַ מינוט. געווירץ מיט פּאַפּריקאַ און מישן. שטעלן די סאָטיי אין די זופּ, קאָכן ווידער און קער אַוועק די הרובע.

35 ג גרינס בוימל,

זאַלץ, הערבס און פעפער,

1/4 גלעזל פון רייַז

1. אין די אָוונט, וואַשן די בינז און ווייקן. דער ווייַטער טאָג, קאָכן עס פֿאַר וועגן אַ שעה. מיר ריין און וואַשן די וועדזשטאַבאַלז. שנייַדן פּאַטייטאָוז און אַניאַנז אין קובעס. קאָאַרסעלי רייַבן די קעראַץ. מיר וואַשן די רייַז.

2. קאָכן וואַסער אין אַ פאַן, פאַרשפּרייטן די בינז, ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן רייַז, פּאַטייטאָוז און האַלב די אַניאַנז און קעראַץ. קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט.

3. גיסן ייל אין אַ פּרעהעאַטעד פּאַן, פאַרשפּרייטן די רוען וועדזשטאַבאַלז און פּרעגלען, סטערינג ביז גאָלדען ברוין. גיסן די מעל, מישן און מליען פֿאַר נאָך מינוט.

4. שטעלן די פריינג אין די זופּ. זאַלץ, פעפער, און פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר נאָך צען מינוט. שווענקען די הערבס, שווענקען און צעהאַקן פיינלי. לייג עס צו די זופּ, מליען איבער נידעריק היץ פֿאַר עטלעכע מער מינוט.

150 ג ווייַס און געל בינז

230 ג פון גרין בינז

230 ג פּאַטייטאָוז

1200 מל גרינס יויך

230 ג סאַוווי קרויט,

טיש זאַלץ און ערד פעפער,

4 קנאָבל קלאָוועס

אַ ביסל טוויגז פון פריש באַסיל,

90 מל מאַסלינע בוימל.

1. ווייקן געל און ווייַס בינז יבערנאַכטיק. דערנאָך מיר פליסן די וואַסער, שווענקען און שטעלן אין אַ געשטאַלט אייַזן. פּלאָמבירן עס מיט וואַסער, דעקן מיט אַ דעקל און שיקן צו די ויוון. מיר שטעלן די טעמפּעראַטור צו 200 C און קאָכן די בינז פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב.

2. וואַרפן די בינז אין אַ קאַלאַנדער, וואַרטן ביז אַלע די פליסיק האָבן ויסגעשעפּט און שטעלן האַלב אין די געשטאַלט אייַזן. פּורעע די רגע האַלב מיט אַ בלענדער און אַריבערפירן צו אַ גאַנץ בעבל. פּלאָמבירן מיט גרינס יויך, מישן.

3. מיר רייַבן די פּילד און געוואשן קעראַץ. שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין ברעקלעך, נאָך פּילינג און וואַשינג. פּיצל קרויט אין דין סטריפּס. מיר יבעררוק אַלע די וועדזשטאַבאַלז צו די געשטאַלט אייַזן, דאָ מיר שטעלן די שטריקל בינז. זאַלץ, דעקן און שיקן צו די ויוון. רעדוצירן די טעמפּעראַטור צו 180 C און קאָכן די זופּ פֿאַר אן אנדער שעה.

4. מאָל די באַסיל מיט קנאָבל אין אַ מאָרטער, ביסלעכווייַז גיסן מאַסלינע בוימל. לייג די גרייטיד פּאַרמאַזאַן און מישן. מיר שטעלן האַלב די סאָוס אין די זופּ, מישן און קער אַוועק די היץ. דינען די זופּ אין פּלאַטעס דורך אַדינג אַ לעפל פון סאָוס גלייך איידער געדינט.

אויב איר ווילן צו קאָכן בעבל זופּ, און עס איז קיין צייַט צו ווייקן די בינז, איר קענען נוצן קאַנד בינז אין קאַנס. שטעלן עס אין די זופּ צען מינוט איידער דער סוף פון קוקינג.

צו מאַכן די בינז קאָכן פאַסטער, זאַלץ די זופּ פֿאַר 35-40 מינוט נאָך ארויפלייגן די בינז.

באָריסאָוואַ, אָ.אַ. מיקאָסיס פון די פֿיס אין פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס / אָ.אַ. באָריסאָוו. - מ .: טאָמע, 2016 .-- 832 פּ.
Dolores, Schobeck באַסיק און קליניש ענדאָוקראַנאַלאַדזשי. ספר 2 / סטשאָבעקק דאָלאָרעס. - מ .: בינאָם. לאַבאָראַטאָריע פון וויסן, 2017 .-- 256 סי.
Krashenitsa G.M. ספּאַ באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק. סטאַווראָפּאָל, סטאַווראָפּאָל ספר פּובלישינג הויז, 1986, 109 בלעטער, סערקיאַליישאַן 100.000 עקזעמפלארן.
צוקערקרענק מעניו. - מ .: Eksmo, 2008 .-- 256 פּ.

לאָזן מיר באַקענען זיך. מייַן נאָמען איז עלענאַ. איך האב שוין ארבעטן ווי אַ ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט פֿאַר מער ווי 10 יאָר. איך גלויבן אַז איך בין דערווייַל אַ פאַכמאַן אין מיין פעלד און איך ווילן צו העלפן אַלע וויזאַטערז צו די מאַפּע צו סאָלווע קאָמפּלעקס און נישט אַזוי טאַסקס. אַלע מאַטעריאַלס פֿאַר די מאַפּע זענען געזאמלט און קערפאַלי פּראַסעסט אין סדר צו קאַנוויי ווי פיל ווי מעגלעך אַלע די נייטיק אינפֿאָרמאַציע. איידער אַפּלייינג וואָס איז דיסקרייבד אויף דעם וועבזייטל, אַ מאַנדאַטאָרי באַראַטונג מיט ספּעשאַלאַסץ איז שטענדיק נייטיק.