פּאַפּשוי קאַשע פֿאַר צוקערקרענק: איז עס מעגלעך צו עסן עס מיט טיפּ 2 צוקערקרענק

העל פּאַפּשוי גריינז זענען נישט בלויז שיין, אָבער אויך זייער נוציק ווייַל זיי אַנטהאַלטן פילע וויטאַמינס: C, E, K, D, PP, ווי געזונט ווי B וויטאַמינס, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם און פאַספעראַס. עסן פּאַפּשוי לאָווערס די ליקעליהאָאָד פון דעוועלאָפּינג צוקערקרענק, קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק און מאַך. עס איז אנגעוויזן אַז עס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף מאַטאַבאַליזאַם און העלפּס צו רעדוצירן בלוט גלוקאָוס לעוועלס.

פּאַפּשוי גריץ זענען ויסגעצייכנט פֿאַר פּריפּערינג פאַרשידן קיילים: טוווע, מאַמאַליגאַ, זופּ, קאַססעראָלעס, באַקינג טאַפּינגז. עס איז געשאפן דורך ספּעציעל פּראַסעסינג פון פּאַפּשוי גריינז. די פאלגענדע טוווע טייפּס זענען בנימצא:

פּאַלישט - האט פאַרשידענע סיזעס און שאַפּעס פון גריינז,
גרויס - געוויינט פֿאַר די פּראָדוצירן פון טוווע און לופט גריינז,
פייַן (מעל) - קריספּי סטיקס זענען געמאכט פון עס.

א זייער פאָלקס שיסל איז מאַמאַליגאַ פון פּאַפּשוי. אַמאָל עס איז געווען וויידספּרעד, ווייַל די טורקס האָבן נישט פארלאנגט אַ צינדז פֿאַר דעם, און איז געווען אַ סדר פון טייסטיער טייסטיער און מער קאַלאָריק ווי מאַמאַליגאַ פון מילאַט. אין איטאליע, דעם שיסל איז גערופן "פּאָלענטאַ".

אַלע וועגן צוקערקרענק פּאַפּשוי

פילע פּאַטיענץ זענען אינטערעסירט אין צי עס איז מעגלעך צו עסן בוילד פּאַפּשוי מיט טיפּ 2 צוקערקרענק. דאקטוירים גלויבן אַז אַזאַ אַ פּראָדוקט איז גאַנץ נוציק, אַזוי זיי לאָזן עס צו זיין קאַנסומד.

איר דאַרפֿן צו קלייַבן די יונגע אויערן, ווייַל זיי אַנטהאַלטן פיל מער נוטריאַנץ ווען קאַמפּערד מיט אָווועררייפּ פּאַפּשוי. איר דאַרפֿן צו קאָכן אין וואַסער, פּרעפעראַבלי אָן טיש זאַלץ, ביז גאָר האַלב, און עסן ניט מער ווי צוויי פּאַפּשוי אויערן פּער טאָג.

עס איז פּראַקטאַקלי קיין נוץ פון קאַנד פּאַפּשוי; עס כּולל ניט מער ווי 20% פון די נוציק סאַבסטאַנסיז פון אָריגינעל ינדאַקייטערז. אין דערצו, אַזאַ פּראָדוקטן זענען יוזשאַוואַלי סאַפּלאַמענטאַד מיט צוקער, פּראַזערוואַטיווז און פלייווערינגז, וואָס ראַדוסאַז די בענעפיץ עטלעכע מאָל.

אָבער, מאל קאַנד פּאַפּשוי קענען פאַרגינענ זיך, למשל, לייגן אַ ביסל טייבאַלספּונז צו דער ערשטער שיסל אָדער סאַלאַט.

פּאַפּשוי מעל האט אַ באַזונדער נוץ אין צוקערקרענק, וואָס באשטייט פון די פאלגענדע פונקטן:

רעכט צו דער ספּעציעל פּראַסעסינג טעכנאָלאָגיע, די מעל ריטיינז אַלע נוציק ינגרידיאַנץ.
פון מעל, איר קענען קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים וואָס אַלאַוז איר צו דיווערסאַפיי די דיעטע און נוץ די גוף - פּאַנקייקס, פּיעס, פּאַנקייקס און אַזוי אויף.
דאַנק צו מעל, איר קענען באַקן געבעקס בייקט סכוירע, וואָס וועט נישט בלויז זיין געשמאַק, אָבער אויך געזונט.

ענדאָקרינאָלאָגיסץ פאָדערן אַז פּאַפּשוי קאַשע איז כּמעט אַ פּאַנאַסיאַ פֿאַר צוקערקרענק. זינט עס העלפּס צו רעדוצירן די סומע פון שלעכט קאַלעסטעראַל, עס איז אַ סאַפּלייער פון פאַליק זויער, סטרענגטאַנז ביינער, גיט ימפּרוווד ניר פונקציע אין דייאַבעטיקס און ראַדוסאַז די אַנטוויקלונג פון קאַנדאַמאַטאַנט פּאַטאַלאַדזשיז פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.

פֿאַר אנדערע מינים, די גלייסעמיק אינדעקס פון קאָקאָסנוס מעל איז פיל נידעריקער ווי, למשל, ווייץ אָדער פּאַפּשוי. זי האט אַ הויך ווערט און דערנערונג.

די גלייסעמיק אינדעקס פון רייַז מעל איז גאַנץ הויך - 95 וניץ. דעריבער, עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק און אַביסאַטי.

אָבער די גלייסעמיק אינדעקס פון ספּעלד מעל איז נידעריק, וואָס ינדיקייץ די בייַזייַן פון סאַבסטאַנסיז שווער צו דיידזשעסטיד. פילע עקספּערץ רעקאָמענדירן מענטשן מיט קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם דיסאָרדערס צו אַרייַננעמען עס אין זייער טעגלעך דיעטע.

גלייסעמיק אינדעקס פון מעל פון פאַרשידענע ווערייאַטיז

ספּעשאַלאַסץ סעלעקטירן עסנוואַרג פֿאַר פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס, בשעת אַבזערווינג די גלייסעמיק אינדעקס (גי) פון אַלע פּראָדוקטן.

דעם גראדן ווייזט ווי שנעל גלוקאָוס ברייקס אַראָפּ אין די בלוט נאָך קאַנסומינג פרוכט אָדער סוויץ.

דאקטוירים געבנ צו וויסן זייער פּאַטיענץ בלויז פון פּראָסט פודז, כאָטש זיי פעלנדיק עטלעכע וויכטיק פונקטן. מיט דעם קרענק, איר נאָר דאַרפֿן צו עסן אַ מינימום אינדעקס.

ווייניק מענטשן וויסן אַז מעל פֿאַר פּאַטיענץ מיט ימפּערד קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם זאָל האָבן דעם גראדן, נישט יקסיד 50. גאַנץ קערל מעל מיט אַן אינדעקס פון אַרויף צו זעכציק וניץ קענען זיין אין די טעגלעך דיעטע בלויז ווי אַ ויסנעם פון די הערשן. אָבער דיעטע מיט אַ גראדן העכער ווי זיבעציק איז שטרענג פאַרבאָטן צו דייאַבעטיקס.

אין אַלגעמיין, פּאַפּשוי קענען זיין קאַנסומד אין ביידע טייפּס פון די קרענק, אָבער מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, עס איז ווערט צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פאַקט אַז די גלייסעמיק אינדעקס פון קאַשע וועריז דיפּענדינג אויף די פאלגענדע סיבות:

פּאַפּשוי פּראַסעסינג מעטהאָדס,
גראַד פון גרינדינג
קאַמבאַניישאַנז מיט אנדערע פּראָדוקטן צוגעגעבן צו די שיסל.

אויב די פּאַפּשוי איז ימפּראַפּערלי צוגעגרייט אָדער קאַמביינד מיט אנדערע ינגרידיאַנץ, די גלייסעמיק אינדעקס ריסעס. אַקקאָרדינגלי, די נוצן פון דעם פּראָדוקט איז פראָט מיט אַ שאַרף שפּרינגען אין בלוט צוקער.

פֿאַר דייאַבעטיקס, דער אָפּטימאַל גלייסעמיק אינדעקס פון פּראָדוקטן איז צווישן 5 צו 50. דעריבער, עס איז כדאי צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו ווי עס וועריז דיפּענדינג אויף די נאַטור פון די פּראַסעסינג פון פּאַפּשוי גריינז:

די לאָואַסט גלייסעמיק אינדעקס פֿאַר פּאַפּשוי קאַשע (מאַמאַלידזש) - אַרויף צו 42,
קאַנד גריינז האָבן אַ העכער קורס פון 59,
עס איז אפילו העכער פֿאַר בוילד פּאַפּשוי - 70,
די מייַסטער אין די סאַקאָנע פון שפרינג אין צוקער זענען פּאַפּשוי פלאַקעס - זייער גלייסעמיק אינדעקס איז 85.

לאָמיר נעמען אַ נעענטער קוק אויף ווי דייאַבעטיקס פאַרנוצן פּאַפּשוי פּראָדוקטן פֿאַר נישט אַרויסרופן אַ פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס.

קאַנד פּאַפּשוי

פילע מענטשן בעסער צו עפענען אַ קאַנד פון קאַנד פּאַפּשוי און דינען עס ווי אַ זייַט שיסל אָדער סאַלאַט. אין צוקערקרענק, דעם אָפּציע איז פּאַסיק, אָבער בלויז אויף די צושטאַנד אַז די דערצו פון זאַלץ און צוקער בעשאַס קאַנסערוויישאַן וועט זיין מינימאַל. איר זאָל נישט ספּעציעל פאָקוס אויף קאַנד פּאַפּשוי, ווייַל וועגן 20% פון נוציק סאַבסטאַנסיז בלייבן אין עס, און אַזאַ אַ פאַרשפּייַז וועט נישט ברענגען ספּעציעל נוץ.

איר קענען לייגן קאַנד גריינז צו סאַלאַדס פון פריש נידעריק-קאַרב וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי קרויט, קיוקאַמערז, טאַמאַטאָוז, צוקיני און פאַרשידן גרינז. סאַלאַט קענען זיין געדינט מיט נידעריק-פעט סאָוס. עס וועט זיין אַ גרויס דערצו צו דייאַטערי פלייש - ברוסט, הינדל פוס אָדער נידעריק-פעט קאַלבפלייש קאָטלעט (אַלץ סטימד).

די דין סטרינגס וואָס דעקן די אויער זענען אַקטיוולי געניצט אין פאָלק מעדיצין צו קעמפן צוקערקרענק. די עקסטראַקט פון די סטיגמאַ האט טשאָלערעטיק פּראָפּערטיעס, ראַדוסאַז די וויסקאָסיטי פון בייל און ינקריסיז די קאָואַגיאַליישאַן פון בלוט.

צו צוגרייטן אַ היילונג יויך, איר דאַרפֿן צו נעמען סטיגמאַ פון דריי קאַבז אויערן. די פרעשער זיי זענען, די גרעסער די ווירקונג פון ערבאַל מעדיצין. די כערז זענען ונ דורך געוואשן אין פליסנדיק וואַסער און אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער.

דעריבער זיי מוזן זיין בוילד פֿאַר אַ פערטל שעה. דער יויך איז קולד, געפילטערט און גענומען 3-4 מאל פּער טאָג איידער מילז.

נאָך אַ וואָך פון גענומען די מעדיצין, איר זאָל נעמען אַ ברעכן - איר זאָל נישט נעמען די זעלבע צייט. דערנאָך די ציקל ריפּיץ.

עס איז וויכטיק אַז די ינטערוואַלז צווישן דאָסעס זענען די זעלבע - דאָס געראַנטיז אַ positive באַהאַנדלונג רעזולטאַט. די גלוקאָוס מדרגה וועט זיין נאָרמאַל און פערלי סטאַביל.

דאָך, פּאַפּשוי קאַשע אין צוקערקרענק איז נישט אַ פּאַנאַסיאַ, אָבער די רעגולער מעסיק נוצן, נאָך די צוגרייטונג טעקנאַלאַדזשיז, העלפּס צו האַלטן בלוט צוקער לעוועלס אויף אַ נאָרמאַל מדרגה פֿאַר ביידע טייפּס פון צוקערקרענק. עס איז נאָר נייטיק צו נעמען אין חשבון די גלייסעמיק אינדעקס פון פאַרשידן פּראָדוקטן וואָס זענען געמאכט פון פּאַפּשוי, פּרובירן נישט צו פאַרבינדן זיי מיט פאַץ און מאָניטאָר די נומער סיזעס.

גלייסעמיק אינדעקס פון פאַרשידענע מעלץ

מעל פֿאַר דייאַבעטיקס, ווי קיין אנדערע פודז און טרינקען, זאָל האָבן אַ גלייסעמיק אינדעקס פון אַרויף צו 50 וניץ - דאָס איז גערעכנט ווי אַ נידעריק גראדן. גאַנץ קערל מעל מיט אַן אינדעקס אַרויף צו 69 וניץ ינקלוסיוו קען זיין פאָרשטעלן אויף די מעניו בלויז ווי אַ ויסנעם. פוד פּראָדוקטן מיט אַ גראדן פון איבער 70 וניץ זענען שטרענג פאַרבאָטן צו דייאַבעטיקס, ווייַל דאָס פּראַוואָוקס אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט, ינקריסאַז די ריזיקירן פון קאַמפּלאַקיישאַנז און אפילו כייפּערגליסעמיאַ.

עס זענען גאַנץ עטלעכע ווערייאַטיז פון מעל פון וואָס דייאַבעטיק מעל פּראָדוקטן זענען בייקט. אין אַדישאַן צו GI, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די קאַלאָריע אינהאַלט. טאַקע, יבעריק קאַלאָריע קאַנסאַמשאַן הבטחות פּאַטיענץ צו באַקומען אַביסאַטי, און דאָס איז גאָר געפערלעך פֿאַר אָונערז פון אַ "זיס" קרענק. אין טיפּ 2 צוקערקרענק, עס איז וויכטיק צו קלייַבן אַ נידעריק-גי מעל צו נישט פאַרשטאַרקן די קרענק.

עס זאָל זיין אין זינען אַז דער צוקונפֿט געשמאַק פון מעל פּראָדוקטן דעפּענדס אויף די טייפּס פון מעל. קאָקאָסנוס מעל וועט מאַכן בייקט פּראָדוקטן לאַש און ליכט, אַמאַראַנטה מעל וועט אַפּעלירן צו גאָורמעץ און עקזאָטיש ליבהאבערס, און פֿון אָוט מעל איר קענען נישט בלויז באַקן, אָבער אויך קאָכן זשעלע אויף זייַן יקער.

ונטער איז די מעל פון פאַרשידענע ווערייאַטיז, מיט אַ נידעריק אינדעקס:

האָבערגריץ כּולל 45 וניץ,
באַקוויט מעל כּולל 50 וניץ,
פלאַקססעעד מעל כּולל 35 וניץ,
אַמאַראַנטה מעל כּולל 45 וניץ,
סוי מעל כּולל 50 וניץ,
די גלייסעמיק אינדעקס פון גאַנץ קערל מעל איז 55 וניץ,
ספּעלד מעל כּולל 35 וניץ,
קאָקס מעל כּולל 45 וניץ.

דעם צוקערקרענק מעל איז ערלויבט פֿאַר רעגולער נוצן אין קוקינג.

באַקינג איז פּראָוכיבאַטאַד פֿון די פאלגענדע גראַדעס פון מעל:

פּאַפּשוי מילך כּולל 70 וניץ,
ווייץ מעל כּולל 75 וניץ,
גערשטן מעל כּולל 60 וניץ,
רייַז מעל כּולל 70 וניץ.

עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו קאָכן מאַפאַן פון אָוט מעל פון דעם העכסטן מיינונג.

8 בעסטער גראַדעס פון מעל

עס זענען פילע טייפּס פון מעל וואָס קענען זיין געוויינט אין באַקינג פּראָדוקטן פון צוקערקרענק מעל, ווייַל זיי האָבן אָפּטימום קאַלאָריע צופרידן, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - נידעריק גלייסעמיק אינדעקס (GI), דאָס איז אַרויף צו 50-55 וניץ. די טייפּס פון מעל קענען זיין געפֿונען אונטן.

די גי פון אַזאַ מעל אין די נידעריק לימאַץ איז 35 וניץ, און די קאַלאָריפיק ווערט פּער 100 ג איז 270 קייקאַל. עס איז געמאכט דורך גרינדינג פלאַקס זאמען. עס קענען זיין פּערטשאַסט פאַרטיק אָדער מאָל אויף דיין אייגן. די חילוק איז אַז קראָם מעל איז געמאכט נאָך פלאַקסיד ייל איז געדריקט פון די זאמען. אַזוי, עס ווערט מער "טרוקן" און קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אויב איר מאַכן זיך מעל פון פלאַקס גריינז, איר דאַרפֿן צו קראָם עס אין אַ פֿאַרמאַכט קאַנטיינער און פֿאַר אַ קורץ צייט און אין אַ קיל פּלאַץ.

פלאַקססעעד מעל איז געניצט ווי אַ אַדאַטיוו צו באַקינג אין קליין קוואַנטאַטיז. דערצו, עס קענען זיין גענומען באַל-פּע אין אַ טרוקן פאָרעם פֿאַר 1 צפּ. לעפל 3 מאל אַ טאָג. זייט זיכער צו טרינקען שעפע פון פלוידס.

פלאַקססעעד מעל איז זייער נוציק פֿאַר צוקערקרענק - עס ימפּרוווז מאַטאַבאַליזאַם, לאָווערס בלוט צוקער און קאַלעסטעראַל און אויך סאַטשערייץ דעם גוף מיט מינעראַלס און וויטאַמינס. אין דערצו, עס איז אַ שטאַרק נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנט אַז קלענזיז דעם גוף און ינכיבאַץ די יידזשינג פּראָצעס.

עס איז געמאכט פון ערד גאַנץ גריינז פון אָוץ אָדער הערקולעס. עס האט אַ נידעריק גי - 40 וניץ, אָבער אַ הויך קאַלאָריע אינהאַלט - 369 קייקאַל פּער 100 ג. עס איז רייַך אין B וויטאַמינס און מינעראַלס - פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם און סעלעניום. א ענלעך מעל קענען זיין געוויינט צו מאַכן האָבערגריץ קיכלעך. אין דערצו, עס איז געמישט מיט אנדערע ווערייאַטיז פון מעל און געוויינט אין באַקינג.

סעפּעראַטלי, עס איז כדאי צו באמערקן אַז האָבערגריץ העלפּס צו רעדוצירן די קאַנסאַנטריישאַן פון צוקער אין די בלוט און רימוווז שלעכט קאַלעסטעראַל פון דעם גוף. רעגולער נוצן פון עס אויך העלפּס צו רעדוצירן די דאָזע פון די האָרמאָנע ינסאַלאַן און עלימינירן פּראָבלעמס מיט די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

די קאַלאָריפיק ווערט איז קליין - ניט מער ווי 280 קייקאַל, און די גי איז 40-45 וניץ. פון דעם מעל, קאָרן און באָראָדינאָ ברויט זענען אָפט צוגעגרייט, וואָס איז געהאלטן די מערסט נוציק רעכט צו דער גרויס סומע פון פיברע, פּאַמעלעך קאַרבאָוכיידרייץ און וויטאַמינס.

א צוקערקרענק קענען עסן אַרויף צו 3 סלייסיז פון קאָרן ברויט פּער טאָג (אַרויף צו 80 ג).

מעל האט 400 קייקאַל פּער 100 ג און אַ נידעריק גי פון 45 וניץ. עס איז געשאפן דורך גרינדינג טרוקן און פעט-פריי פּאַפּ פון קאָקאָסנוס פאלם פרוכט. כּולל וויטאַמינס B, E, D און C, ווי אויך מינעראַלס און פאַטי אַסאַדז.

קאָקאָסנוס מעל איז געניצט אין באַקינג פּאַנקייקס, מאַפאַנז, ראָללס און אנדערע דיזערץ, ווייַל דאָס גיט זיי אַ לאַש קאָנסיסטענסי. עס איז לייכט דיידזשעסטיד און פאַסילאַטייץ די אַרבעט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך רעכט צו זעטיקונג פון דעם גוף מיט פיברע און דייאַטערי פיברע.

צוקערקרענק קאַשע

1 די בענעפיץ פון טוווע אין צוקערקרענק
2 רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר די סעלעקציע פון טוווע און רעסאַפּיז
- 2.1 ווייץ קאַשע
- 2.2 קאַשע מיט האָבערגריץ און האָבערגריץ
- 2.3 מילאַט קאַשע
- 2.4 גערשטן קאַשע און צוקערקרענק
- 2.5 באַקוויט
- 2.6 פּאַפּשוי גריץ
- 2.7 פּיז און צוקערקרענק
3 אנדערע טוווע

פילע יאָרן ניט געראָטן סטראַגאַלינג מיט דייאַבאַץ?

הויפּט פון אינסטיטוט: "איר וועט זיין דערשטוינט ווי גרינג עס איז צו היילן צוקערקרענק דורך גענומען עס יעדער טאָג.

עסן קאַשע פֿאַר צוקערקרענק איז מעגלעך און נויטיק: זיי זענען רייך אין וויטאַמינס און מאַקראָעלעמענץ, אָנזעטיקן געזונט, אַנטהאַלטן "פּאַמעלעך קאַרבאָוכיידרייץ", ווייַל אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער אַקערז ביסלעכווייַז. גרינג צוגרייטן קאַשע, עס איז געניצט ווי אַ באַזונדער שיסל אָדער אַ זייַט שיסל. נוציק טוווע פֿאַר דייאַבעטיקס: באַקוויט, האָבערגריץ, האָבערגריץ, ווייץ און פּערל גערשטן. מילך קאַשע איז בעסטער צוגעגרייט מיט אָפּשעפּן אָדער סוי מילך.

די בענעפיץ פון טוווע פֿאַר צוקערקרענק

צוקערקרענק קאַשע איז אַ וויכטיק טייל פון די דיעטע. די סאַבסטאַנסיז אַרייַנגערעכנט אין זייער זאַץ ענשור די נאָרמאַל אַנטוויקלונג, וווּקס און פאַנגקשאַנינג פון אַלע אָרגאַנס.

קרופּ איז אַ מקור פון פיברע, עס קלענזיז די גוף פון טאַקסאַנז, סאַטשערייץ און סלאָוז די אַבזאָרפּשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ. עס באשטייט דער הויפּט פון קאָמפּלעקס סאַקשאַרידז, לעוועלינג סערדזשאַז. יעדער פאַרשיידנקייַט פון טוווע האט זייַן אייגן ינדאַקייטערז פון וויטאַמינס און נוטריאַנץ, אַזוי עטלעכע פון זיי זענען אונטערטעניק צו אַ ריסטריקשאַן אין די דיעטע. א רשימה פון באוויליקט טוווע איז בנימצא פון דיין דאָקטער.

ווען טשוזינג טוווע, דייאַבעטיקס דאַרפֿן צו זיין באזירט אויף די פאלגענדע ינדאַקייטערז:

גלייסעמיק אינדעקס
קאַלאָריע צופרידן
סומע פון וויטאַמינס און פיברע.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

ווייץ קאַשע

אַרטעק - פיינלי ערד ווייץ גריץ.

2 טייפּס פון ווייץ גראָאַץ זענען געשאפן פון ווייץ גריינז: פּאָלטאַוואַ און אַרטעק. דער ערשטער איז מער דיטיילד, די רגע איז קליין. ווייץ קאַשע מיט צוקערקרענק איז איינער פון די מערסט געזונט קיילים. עס פּריווענץ אָוביסאַטי, ימפּרוווז די ינטעסטאַנאַל מיוקאָוסאַ, רימוווז קאַלעסטעראַל און טאַקסאַנז. דאַנק צו פּעקטינס, די פּראַסעסאַז פון פאַרפוילן פּאַמעלעך אַראָפּ, און די פיברע אַרייַנגערעכנט אין דעם זאַץ האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די לעבער. גי פון ווייץ גראָאַץ איז 45.

איידער קאָכן, קליין טוווע קענען ניט זיין געוואשן.
צו גרייטן די שיסל, גיסן 1 טעפּל קאַשע מיט 2 טעפּלעך וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן.
די גראָב פּינע מיט מיסט געשאפן אויף די ייבערפלאַך איז אַוועקגענומען.
נאָך בוילינג, די פייַער איז רידוסט און מליען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די פליסיק גאָר יוואַפּערייץ.
ווען די קאַשע איז גרייט, עס איז רעקאַמענדיד צו ייַנוויקלען די פּאַן פֿאַר 5-7 מינוט מיט אַ האַנטעך.
מאַסלינע אָדער גרינס ייל איז געניצט ווי אַ סאָוס פֿאַר צוקערקרענק.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

האָבערגריץ און האָבערגריץ קאַשע

אין דערצו צו געזונט פיברע און וויטאַמינס, האָבערגריץ כּולל אַ פאַבריק-באזירט אַנאַלאָג פון ינסאַלאַן. מיט הויך בלוט צוקער, עס איז רעקאַמענדיד צו עסן האָבערגריץ און קאַשע. דעם קאַשע ימפּרוווז ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ, נאָרמאַלייזיז די דיגעסטיווע שעטעך און לעבער, סטייבאַלייז די מאַטאַבאַליזאַם פון ליפּידס און קאַרבאָוכיידרייץ. האָבערגריץ פֿאַר צוקערקרענק איז בוילד אין וואַסער. עס גייט גוט מיט בעריז, ניסלעך און סיזאַנאַל פירות. עס איז בעסער צו לייגן זיי צו די פאַרטיק פּראָדוקט אַזוי אַז אַלע נוציק עלעמענטן זענען אפגעהיט.

גי פון רעגע האָבערגריץ איז 66 וניץ, אַזוי איר וועט האָבן צו אָפּזאָגן עס.

עס איז גענוג צו קאָכן מילך האָבערגריץ קאַשע 1 מאָל פּער וואָך.

הערקולעאַן קאַשע איז אָוט פלאַקעס וואָס האָבן אַנדערגאָן אַ ספּעציעל פּראַסעסינג. גרינג צו קאָכן אויף אַ רעגולער הרובע אין אַ פּאַמעלעך קוקער און סטימד. מילך האָבערגריץ קאַשע קענען זיין קאַנסומד אַמאָל יעדער 1-2 וואָכן.גאָר נוציק פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2:

ראַדוסאַז "שלעכט קאַלעסטעראַל"
נאָרמאַלייזיז די שטאַט פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם,
ימפּרוווז די דיגעסטיווע שעטעך.

די הערקולעס כולל:

וויטאַמינס ק, E, C, ב,
ביאָטין
ניקאָטיניק זויער
זייט, סי, ק, זן, מג.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

מילאַט קאַשע

מילאַט קאַשע העלפּס צו באַזייַטיקן טאַקסיק סאַבסטאַנסיז און פארשטארקן מאַסאַלז. גי איז 45 וניץ. איר קענען קאָכן אויף יויך וואַסער, גרינס אָדער דאַר פלייש. אויב דער פּאַציענט האט דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק, מילאַט זאָל נאָר זיין האַלב אין וואַסער. עס באשטייט פון:

קראָכמאַל
אַמינאָ אַסאַדז
ב וויטאַמינס,
פאַטי אַסאַדז
פאַספעראַס

פרייַ מילאַט קאַשע רעצעפּט:

מילאַט קאַשע איז קראַמבאַלי, עס איז פאַר-אָנגעפילט מיט וואַסער, בוילד און ויסגעשעפּט.

עס איז שטויב און בוימל אין די קאַשע, וואָס סעטאַלז אויף די פּאַרטיקאַלז און גיט אַ קלעפּיק מאַסע בעשאַס קוקינג. צו באַקומען אַ פרייַ ווערסיע, עס איז נייטיק צו גיסן 180 ג קאַשע מיט די זעלבע סומע פון וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן. שווענקען די גראָאַץ אונטער פליסנדיק וואַסער, נאָך גיסן גראָב וואַסער דורך אַ זיפּ.
צוריקקומען די קאַשע צו די פּאַן, זאַלץ, לייגן 2 טעפּלעך וואַסער. שטעלן אויף מיטל היץ, טאָן ניט דעקן מיט אַ דעקל בעשאַס קוקינג.
10 מינוט נאָך בוילינג גיסן אַ ספּונפול פון מאַסלינע בוימל. קאָכן ביז ווייך.
קאָווער, ייַנוויקלען מיט אַ האַנטעך און לאָזן פֿאַר אַ האַלב שעה.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

גערשטן קאַשע און צוקערקרענק

פּערל גערשטן איז געמאכט פון פּאַלישט גערשטן גריינז. די גלייסעמיק אינדעקס איז בלויז 22 וניץ, אַזוי עס קענען זיין קאַנסומד כּמעט טעגלעך ווי אַ זייַט שיסל אָדער אַ פול מאָלצייַט. גערשטן קאַשע כּולל:

לייסין
גלוטען פריי
וויטאַמינס פון גרופּע B, E, PP, עטק.

די בענעפיץ פון רעגולער נוצן:

די אויסזען פון די הויט, ניילז און האָר ימפּרוווז,
יידזשינג פּראַסעסאַז זענען סלאָוינג אַראָפּ,
סלאַגז זענען אַוועקגענומען.

גערשטן זאָל ניט זיין קאַנסומד:

מיט גאַסטריק געשוויר און אנדערע גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן אין די אַקוטע בינע,
בעשאַס שוואַנגערשאַפט רעכט צו געוואקסן פלאַטולענסע.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

באַקוויט גראָאַץ

ווען איר נוצן אַ באַקוויט שיסל, עס איז וויכטיק צו סטרויערן די דאָזע פון ינסאַלאַן אַדמינאַסטערד.

באַקוויט קאַשע כּולל רוטין, וואָס ימפּרוווז די שטאַט פון די וואַסקיאַלער סיסטעם. דאַנק צו ליפּאָטראָפּיקס סאַבסטאַנסיז, די ריזיקירן פון לעבער אַביסאַטי איז מינאַמייזד. באַקוויט קענען ניט זיין האַלב: עס איז אָפט סטימד פֿאַר די נאַכט אין אַ טערמאַס און אין דער מאָרגן זיי רעגאַלע מיט אַ צוגעגרייט שיסל. די גלייסעמיק אינדעקס איז 50 וניץ, דעריבער, פֿאַר טיפּ 1 צוקערקרענק, אַ אַדזשאַסטמאַנט פון ינסאַלאַן דאָזע איז נייטיק.

גרין באַקוויט איז גיינינג פּאָפּולאַריטעט. דעם קערל איז נישט אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג, דעריבער, דער זאַץ איז ריטיינד מאַקסימום נוציק עלעמענטן. פֿאַר צוקערקרענק, דזשערמאַנייטיד ספּראַוץ זענען רעקאַמענדיד:

שווענקען גרין באַקוויט אונטער פליסנדיק וואַסער, גיסן וואַרעם בוילד וואַסער אויף אַ פינגער העכער די קאַשע הייך. לאָזן פֿאַר 5-6 שעה.
פליסן די וואַסער, שווענקען די גראָאַץ אונטער פליסנדיק און קילן, פּיוראַפייד וואַסער.
פליסן די וואַסער, דעקן די גריינז מיט אַ נאַס האַנטעך אָדער באַנדאַזש, דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל.
קאָך און שווענקען יעדער 5-6 שעה.
נאָך 24 שעה, איר קענען עסן גריינז. קראָם אין די פרידזשידער.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

פּאַפּשוי גריץ

פּאַפּשוי קאַשע פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 איז קאַנסומד אין לימיטעד קוואַנטאַטיז: גי איז 80 וניץ. אויב דער פּאַציענט איז זייער פאַנד פון מאַמאַליגאַ, עס איז דערלויבט צו נוצן ניט מער ווי 1 מאָל פּער וואָך אין דער מאָרגן. פּאַפּשוי גריץ:

רימוווז טאַקסאַנז
ילימאַנייץ פּוטרעאַקטיווע פּראַסעסאַז אין די קליין קישקע,
ינקריסיז קעגנשטעל צו ווירוסעס,
נאָרמאַלייזיז די הויפט נערוועז סיסטעם
ימפּרוווז האָר צושטאַנד.

עס באשטייט פון:

וויטאַמינס: א, E, פּפּ, ב, עטק,
מאַקראָנוטריענץ: פּ, סי, קאַ, פע, קר, ק.

רעכט צו דער הויך גי, פּאַפּשוי גריץ קענען ניט זיין קאַמביינד מיט מילכיק פּראָדוקטן, און די סערווינג גרייס זאָל נישט יקסיד 100-150 גראַמז.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

פּיז און צוקערקרענק

מיט דעם קרענק, פּיז קענען זיין געגעסן אין די פאָרעם פון קאַשע.

יונג פּיז און אַרבעס זענען גלייך געזונט. פריש פּאָדס האָבן אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, און דאַר קערנאַלז אַנטהאַלטן:

וויטאַמין פּפּ און ב
beta carotene
אַסקאָרביק זויער
מינעראַל סאָלץ.

פּיז קענען זיין געגעסן מיט צוקערקרענק אין די פאָרעם פון טוווע, אַדאַטיווז צו גרינס סאַלאַדס און סופּס. אין זומער, איר קענען מאַכן דיעטע זופּ מיט יונג פּיז. אויב איר טאַקע ווילן אַרבעס זופּ, עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן עס אין גרינס יויך און לייגן פלייש צו די פאַרטיק שיסל. קראַקערז זענען ריפּלייסט מיט קאָרן ברויט.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

אנדערע טוווע

כּדי נישט אָנמאַכן ומנייטיק שאָדן, עס איז רעקאַמענדיד:

ווען טשוזינג אַ דיעטע, עס זאָל זיין אַ טיש מיט גלייסעמיק ינדאַסיז פון פאָלקס פּראָדוקטן,
מאַכן מילך קאַשע מיט סוי מילך,
איר קענט נישט לייגן מעל צו די יויך - דאָס ינקריסיז די גי,
נוצן ווהאָלעמעאַל קאַשע.

ניט אַלע טוווע מיט צוקערקרענק קענען זיין געגעסן. ווייַס פּאַלישט רייַז האט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס, אַזוי אויב איר ווילט ריסאָטטאָ אָדער פּילאַף, עס איז רעקאַמענדיד צו קלייַבן אַ ברוין, ווילד פאַרשיידנקייַט אָדער באַסמאַטי. עס איז אויך כדאי צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו רייַז קלייַען: זייער גי טוט נישט יקסיד 18-20 וניץ. מיט ינסאַלאַן-אָפענגיק צוקערקרענק, איר וועט דאַרפֿן צו סטרויערן די דאָזע פון ינסאַלאַן נאָך עסן אַ טעלער פון דיין באַליבסטע רייַז קאַשע. גי סעמאַלינאַ - 82 וניץ, מיט סעמאַלינאַ בעסער צו פאַרגעסן צו צוקערקרענק. זיי געשווינד ווערן פאַטנינג, קאַלסיום דיפישאַנסי דעוועלאָפּס. מיט אַ מעטאַבאַליק דיסאָרדער, זידלען פון סעמאַלינאַ איז פראָט מיט קאַנסאַקווענסאַז. אָבער גערשטן קאַשע דאַרף נישט זיין לימיטעד: דאַנק צו פּראָסט גרינדינג, נוציק עלעמענטן זענען אפגעהיט.

מעל פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2: גאַנץ קערל און פּאַפּשוי, רייַז

אַניואַלי, די נומער פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס פון די ניט-ינסאַלאַן-אָפענגיק טיפּ ינקריסיז. די שולד איז אויף נעבעך דערנערונג און אַ פּאַסיוו לייפסטייל. ווען אַ מענטש הערט דעם דיסאַפּוינינג דיאַגנאָסיס, דער ערשטער זאַך וואָס קומט צו מיינונג איז אַ מאַנאַטאַנאַס דיעטע אָן סוויץ. אָבער, דעם גלויבן איז פאַלש. האַלטן אַ רשימה פון פּאַסיק פודז און טרינקען איז גאַנץ ברייט.

אַדכיראַנס צו דיעטע טעראַפּיע איז די ערשטיק באַהאַנדלונג פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק, און קאַנקאַמיטאַנט טעראַפּיע וואָס ראַדוסאַז די ריזיקירן פון קאַמפּלאַקיישאַנז פֿאַר טיפּ 1 צוקערקרענק. די פוד זאָל זיין באַלאַנסט און כּולל בלויז קאַרבאָוכיידרייץ וואָס זענען שווער צו דיידזשעסטיד, אַזוי אַז די קאַנסאַנטריישאַן אין די בלוט איז ין נאָרמאַל לימאַץ.

ענדאָקרינאָלאָגיסץ אויסקלייַבן עסנוואַרג פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 באזירט אויף די גלייסעמיק אינדעקס (גי) פון פּראָדוקטן. דעם גראדן דיספּלייז די גיכקייַט אין וואָס די גלוקאָוס אין די בלוט ברייקס אַראָפּ נאָך קאַנסומינג אַ באַזונדער פּראָדוקט. דאקטוירים אָפט זאָגן פּאַטיענץ בלויז די מערסט פּראָסט פודז אויף די צוקערקרענק טיש, פעלנדיק וויכטיק פונקטן.

דער אַרטיקל וועט פאָקוס אויף טעלינג וואָס מעל איז ערלויבט צו באַקן. די פאלגענדע פֿראגן זענען דיסקאַסט: וואָס מין פון מעל קענען זיין געניצט פֿאַר צוקערקרענק, אַזוי אַז עס האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און ווי צוגרייטן די צוקערקרענק.

אָוט און באַקוויט מעל

אָוץ האָבן אַ נידעריק אינדעקס, און פֿון עס די מערסט "זיכער" צוקערקרענק מעל איז באקומען. אין דערצו צו דעם פּלוס, האָבערגריץ כּולל אַ ספּעציעל מאַטעריע וואָס ראַדוסאַז די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט און באַפרייַען די גוף פון שלעכט קאַלעסטעראַל.

אָבער, דעם טיפּ פון מעל האט אַ הויך קאַלאָריע צופרידן. פּראָדוקט איז 369 קייקאַל פּער 100 גראַמז. אין דעם אַכטונג, עס איז רעקאַמענדיד אין די פּראָדוצירן פון מעל פּראָדוקטן צו מישן האָבערגריץ, למשל, מיט אַמאַראַנטה, מער פּינטלעך, זיין האָבערגריץ.

די רעגולער בייַזייַן פון אָוץ אין די דיעטע ריליווז אַ מענטש פון פּראָבלעמס מיט די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, פאַרשטאָפּונג איז ילימאַנייטאַד, און די דאָוסאַדזש פון די האָרמאָנע ינסאַלאַן איז אויך רידוסט. דעם מעל איז רייַך אין עטלעכע מינעראַלס - מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, סעלעניום, ווי געזונט ווי וויטאַמינס B. האָבערגריץ בייקט סכוירע איז אפילו ערלויבט אויף די מעניו פֿאַר מענטשן וואָס האָבן כירורגיע.

באַקוויט מעל איז אויך הויך-קאַלאָריע, 353 קייקאַל פּער 100 גראַמז. עס איז רייַך אין אַ נומער פון וויטאַמינס און מינעראַלס, ניימלי:

ב וויטאַמינס האָבן אַ קאַמינג ווירקונג אויף די נערוועז סיסטעם, בעסער שלאָפן, באַזאָרגט געדאנקען פאַרשווינדן,
ניקאָטיניק זויער ימפּרוווז בלוט סערקיאַליישאַן און ריליווז די גוף פון דעם בייַזייַן פון שלעכט קאַלעסטעראַל,
רימוווז טאַקסאַנז און שווער ראַדאַקאַלז,
קופּער ימפּרוווז די גוף ס קעגנשטעל צו פאַרשידן ינפעקשאַנז און באַקטיריאַ,
אַ מינעראַל אַזאַ ווי מאַנגאַנעס העלפּס די טיירויד דריז, נאָרמאַלייזיז בלוט גלוקאָוס,
צינק סטרענגטאַנז ניילז און האָר
פּרעסן פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון אַנעמיאַ, רייזאַז די העמאָגלאָבין מדרגה,
דער זאַץ פון פאַליק זויער איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר שוואַנגער וואָמען. דאָס זויער פּריווענץ די אַבנאָרמאַל אַנטוויקלונג פון די נעוראַל רער פון די פיטאַס.

דערנאָך גייט אַז פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס פון דער ערשטער און רגע טיפּ זענען ערלויבט מעל פּראָדוקטן פון באַקוויט און אָוט מעל.

די הויפּט זאַך איז נישט צו נוצן מער ווי איין יי אין באַקינג, אָבער צו קלייַבן קיין סוויטאַנער (סטעוויאַ, סאָרביטאָל) ווי אַ סוויטאַנער.

פּאַפּשוי מעל

צום באַדויערן, פּאַפּשוי בייקט סכוירע זענען באַנד דורך דייאַבעטיקס, רעכט צו דער הויך גי און קאַלאָריע אינהאַלט, 331 קייקאַל פּער 100 גראַמז פון פּראָדוקט. אָבער מיט די נאָרמאַל לויף פון די קרענק, ענדאָוקראַנאַלאַדזשיס אַרייַנלאָזן אַ קליין סומע פון באַקינג פון דעם פאַרשיידנקייַט פון מעל.

אַלע דעם איז לייכט דערקלערט - פּאַפּשוי כּולל אַ ריזיק סומע פון נוציק וויטאַמינס און מינעראַלס, וואָס טאָן ניט מאַכן קיין אנדערע עסנוואַרג פּראָדוקטן. דעם מעל איז רייַך אין פיברע וואָס ריליווז פאַרשטאָפּונג און ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

א אָפּשיידנדיק שטריך פון פּאַפּשוי פּראָדוקטן איז אַז זיי טאָן ניט פאַרלירן זייער ווערטפול סאַבסטאַנסיז בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג. קאָרנמעאַל איז שטרענג פאַרבאָטן צו מענטשן מיט חולאתן פון די מאָגן, כראָניש ניר קרענק.

וווילטויק ווירקונג אויף דעם גוף פון דעם טיפּ פון מעל:

ב וויטאַמינס - האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די נערוועז סיסטעם, שלאָפן ימפּרוווז און די געפיל פון דייַגעס פאַרשווונדן,
פיברע איז געניצט צו פאַרמייַדן פאַרשטאָפּונג,
ראַדוסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג מאַליגנאַנט נעאָפּלאַסמס,
כּולל ניט גלוטען, עס איז דעריבער אַ נידעריק אַלערדזשעניק מעל.
מיקראָעלעמענץ אַרייַנגערעכנט אין דעם זאַץ העלפּס צו באַזייַטיקן שלעכט קאַלעסטעראַל פון דעם גוף, און דערמיט פּרעווענטינג די פאָרמירונג פון קאַלעסטעראַל פּלאַקס און בלאַקידזש פון בלוט כלים.

פֿון אַלע דאָס קומט אַז פּאַפּשוי מעל איז אַ שפּייַכלער פון וויטאַמינס און מינעראַלס, וואָס זענען גאַנץ שווער צו מאַכן זיך מיט אנדערע ווערייאַטיז פון מעל.

אָבער, ווייַל פון די הויך גי, דעם מעל איז באַנד פֿאַר מענטשן מיט אַ "זיס" קרענק.

אַמאַראַנטה מעל

פֿאַר אַ לאַנג צייט, דייאַטערי באַקינג איז געמאכט פון אַמאַראַנטה מעל אין אויסלאנד, וואָס אפילו רידוסט די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט. דעם פּראָדוקט איז באקומען ווען גאַנץ אַמאַראַנטה זאמען זענען קראַשט אין פּודער. קאַלאָריע אינהאַלט פּער 100 גראַמז פון די פּראָדוקט איז בלויז 290 קייקאַל - דאָס איז אַ נידעריק גראדן קאַמפּערד מיט אנדערע מעל מעל.

דער טיפּ פון מעל איז קעראַקטערייזד דורך אַ הויך פּראָטעין אינהאַלט, אין 100 גראַמז די טעגלעך קלאַל פון אַ דערוואַקסן איז קאַנטיינד. און קאַלסיום אין אַמאַראַנטה מעל איז צוויי מאָל ווי פיל ווי אין קו ס מילך. מעל איז אויך רייַך אין ליסינע, וואָס העלפּס צו אַרייַנציען קאַלסיום פול.

אַמאַראַנטה מעל איז רעקאַמענדיד אין אויסלאנד פֿאַר מענטשן מיט ענדאָוקריין חולאתן, אין באַזונדער דייאַבעטיקס פון טיפּ 1 און טיפּ 2. עס ראַדוסאַז ינסאַלאַן קעגנשטעל, יסטאַבלישיז פּראָדוקציע פון האָרמאָנע אין די סומע פארלאנגט דורך דעם גוף.

אַמאַראַנטה מעל איז רייַך אין די פאלגענדע סאַבסטאַנסיז:

עס כּולל אַ נומער פון וויטאַמינס - פּראָוויטאַמין א, וויטאַמינס פון גרופּע B, וויטאַמין C, D, E, PP.

פלאַקס און קאָרן מעל

צוקערקרענק ברויט אין אַ פּאַמעלעך קוקער אָדער ויוון קענען זיין צוגעגרייט פון פלאַקסיד מעל, ווייַל די אינדעקס איז נידעריק און די קאַלאָריע אינהאַלט פּער 100 גראַמז פון די פּראָדוקט איז בלויז 270 קייקאַל. פלאַקס זיך איז נישט געניצט אין דער צוגרייטונג פון דעם מעל, נאָר זיין זאמען.

באַקינג פון דעם טיפּ פון מעל איז רעקאַמענדיד ניט בלויז פֿאַר צוקערקרענק, אָבער אויך אין דעם בייַזייַן פון וידעפדיק וואָג. רעכט צו דעם בייַזייַן פון פיברע אין דעם זאַץ, די אַרבעט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך איז געגרינדעט, די מאָוטיליטי פון די מאָגן איז סטימיאַלייטאַד, פּראָבלעמס מיט בענקל פאַרשווינדן.

די מינעראַלס אַרייַנגערעכנט אין דעם זאַץ באַפרייַען די גוף פון שלעכט קאַלעסטעראַל, פארשטארקן די האַרץ מוסקל און די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם ווי אַ גאַנץ. אין דערצו, פלאַקסיד מעל איז געהאלטן אַ שטאַרק נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנט - דאָס סלאָוז די יידזשינג פּראָצעס און רימוווז האַלב-לעבן פּראָדוקטן פון דעם גוף.

קאָרן מעל איז מערסט אָפט געניצט אין דער צוגרייטונג פון צוקערקרענק ברויט פֿאַר פּאַטיענץ. דאָס איז רעכט צו נישט בלויז אין די סופּערמאַרקיץ, די נידעריק פּרייַז און גי פון 40 וניץ, אָבער אויך ווייַל פון די נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט. עס זענען 290 קייקאַל פּער 100 גראַמז פּראָדוקט.

לויט די סומע פון פיברע, קאָרן איז פאָרויס פון גערשטן און באַקוויט, און די אינהאַלט פון ווערטפול סאַבסטאַנסיז - ווייץ.

נוטריאַנץ פון קאָרן מעל:

קופּער
קאַלסיום
פאַספעראַס
magnesium
פּאַטאַסיאַם
פיברע
סעלעניום
provitamin A
ב וויטאַמינס

אַזוי באַקינג פון קאָרן מעל פֿאַר דייאַבעטיקס זאָל זיין געדינט עטלעכע מאָל פּער טאָג, נישט מער ווי דרייַ סלייסיז טעגלעך (אַרויף צו 80 גראַמז).

אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל, עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר צוקערקרענק באַקינג זענען דערלאנגט.

וואָס כּללים זאָל זיין נאכגעגאנגען

איידער די באַקינג איז גרייט, איר זאָל נעמען אין חשבון וויכטיק כּללים וואָס וועט העלפֿן צוגרייטן אַ טאַקע געשמאַק שיסל פֿאַר דייאַבעטיקס, וואָס וועט זיין נוציק:

נוצן אויסשליסלעך קאָרן מעל. דאָס איז מערסט אָפּטימאַל אויב די באַקינג פֿאַר קאַטעגאָריע 2 צוקערקרענק מעלליטוס איז דווקא פון אַ נידעריק מיינונג און פּראָסט גרינדינג - מיט אַ נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט,
טאָן ניט מישן די טייג מיט עגגס, אָבער, אין דער זעלביקער צייט, עס איז דערלויבט צו לייגן די האַלב סטאַפינג,
דו זאלסט נישט נוצן פּוטער, אָבער נוצן אַנשטאָט מאַרגאַרין. דאָס איז נישט די מערסט אָפט, אָבער מיט די לאָואַסט מעגלעך פאַרהעלטעניש פון פעט, וואָס וועט זיין זייער נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס,
פאַרבייַטן גלוקאָוס מיט צוקער סאַבסטאַטוץ. אויב מיר רעדן וועגן זיי, עס איז מערסט קעדייַיק צו נוצן נאַטירלעך און נישט קינסטלעך פֿאַר קאַטעגאָריע 2 צוקערקרענק מעלליטוס. ויסשליסיק אַ פּראָדוקט פון נאַטירלעך אָריגינעל אין אַ שטאַט בעשאַס היץ באַהאַנדלונג צו האַלטן זייַן אייגענע זאַץ אין דער אָריגינעל פאָרעם,
ווי אַ פילונג, סעלעקטירן בלויז די וועדזשטאַבאַלז און פירות, רעסאַפּיז מיט וואָס עס איז דערלויבט צו נעמען ווי עסנוואַרג פֿאַר דייאַבעטיקס,
עס איז זייער וויכטיק צו געדענקען די גראַד פון קאַלאָריק אינהאַלט פון פּראָדוקטן און זייער גלייסעמיק אינדעקס, למשל, רעקאָרדס זאָל זיין אפגעהיט. דאָס וועט העלפֿן אַ פּלאַץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס קאַטעגאָריע 2,
עס איז אַנדיזייראַבאַל אַז די פּייסטריז זענען אויך גרויס. דאָס איז מערסט אָפּטימאַל אויב עס טורנס אַ קליין פּראָדוקט וואָס קאָראַספּאַנדז צו איין ברויט אַפּאַראַט. אַזאַ רעסאַפּיז זענען בעסטער פֿאַר קאַטעגאָריע 2 צוקערקרענק.

רימעמבערינג די פּשוט כּללים, עס איז מעגלעך צו צוגרייטן אַ גאָר געשמאַק מייַכל וואָס איז נישט קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און קען נישט אַרויסרופן קאַמפּלאַקיישאַנז געשווינד און לייכט. די רעסאַפּיז זענען טאַקע אַפּרישיייטיד דורך יעדער דייאַבעטיקס. דער בעסטער אָפּציע איז אַז די באַקינג איז קאָרן מעל קייקס סטאַפט מיט עגגס און גרין אַניאַנז, געפּרעגלט מאַשרומז, טאָפו קעז.

ווי צו צוגרייטן די טייג

צו צוגרייטן די טייג מערסט נוציק פֿאַר צוקערקרענק מעלליטוס אין קאַטעגאָריע 2, איר דאַרפֿן קאָרן מעל - 0.5 קילאָגראַמס, הייוון - 30 גראַמז, פּיוראַפייד וואַסער - 400 מילאַליטערז, אַ ביסל זאַלץ און צוויי טיספּונז זונרויז בוימל. צו מאַכן די רעסאַפּיז ווי ריכטיק ווי מעגלעך, עס וועט זיין נייטיק צו גיסן די זעלבע סומע פון מעל און שטעלן אַ האַרט טייג.
נאָך דעם, שטעלן דעם קאַנטיינער מיט די טייג אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון און אָנהייבן צוגרייטן די פילונג. פּיעס זענען שוין בייקט מיט איר אין די ויוון, וואָס איז מערסט נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס.

מאכן שטיקל און שטיקל

אין דערצו צו פּיעס פֿאַר צוקערקרענק קאַטעגאָריע 2, עס איז אויך מעגלעך צו צוגרייטן אַ מעהודערדיק און מויל-וואָטערינג שטיקל. אַזאַ רעסאַפּיז, ווי געזאָגט אויבן, טאָן ניט פאַרלירן זייער נוציקייט.
אין דעם פּראָצעס פון מאכן אַ קאַפּקייקס, איין יי וועט זיין נויטיק, מאַרגאַרין מיט אַ נידעריק פעט פון 55 גראַמז, קאָרן מעל - פיר טייבאַלספּונז, לימענע פּינטעלע, רייזאַנז און סוויטאַנער.

צו מאַכן די געבעקס טאַקע געשמאַק, עס איז קעדייַיק צו מישן די יי מיט מאַרגאַרין ניצן אַ מיקסער, צוקער צוקער און ווי לימענע פּינטעלע צו דעם געמיש.

נאָך דעם, ווי די רעסאַפּיז זאָגן, מעל און רייזאַנז זאָל זיין מוסיף צו די געמיש, וואָס איז זייער נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס. דערנאָך, איר דאַרפֿן צו שטעלן די טייג אין אַ פאַר-האַלב פאָרעם און באַקן אין די ויוון אין אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 200 דיגריז, נישט מער ווי 30 מינוט.
דאָס איז די יזיאַסט און קוויקיסט קאַפּקייקס רעצעפּט פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2.
אין סדר צו קאָכן

אַפּעטיטלעך און אַטראַקטיוו פּיראָג

, איר מוזן נאָכגיין דעם פּראָצעדור. ניצן אויסשליסלעך קאָרן מעל - 90 גראַמז, צוויי עגגס, אַ צוקער פאַרטרעטער - 90 גראַמז, הייַזקע קעז - 400 גראַמז און אַ קליין סומע פון געהאַקט ניסלעך. ווי די רעסאַפּיז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2, אַלע דעם זאָל זיין סטערד, שטעלן די טייג אויף אַ פּרעהעאַטעד באַקינג בלאַט און באַצירן די שפּיץ מיט פירות - ונסוועעטעד apples און בעריז.
פֿאַר דייאַבעטיקס, עס איז מערסט נוציק אַז די פּראָדוקט איז בייקט אין די ויוון ביי אַ טעמפּעראַטור פון 180 צו 200 דיגריז.

פרוכט זעמל

צו צוגרייטן אַ ספּעציעל פרוכט זעמל, וואָס וועט זיין דיזיינד ספּאַסיפיקלי פֿאַר דייאַבעטיקס, עס וועט זיין אַ נויט, ווי די רעסאַפּיז זאָגן, אין ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי:

קאָרן מעל - דריי ברילן,
150-250 מיליליטערז קעפיר (דיפּענדינג אויף די פּראַפּאָרשאַנז),
מאַרגאַרין - 200 גראַמז,
זאַלץ איז די מינימום סומע
האַלב אַ לעפעלע סאָדע, וואָס איז געווען פריער קווענטשעד מיט איין לעפל עסיק.

נאָך פּריפּערינג אַלע ינגרידיאַנץ פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק, איר זאָל צוגרייטן אַ ספּעציעל טייג וואָס וועט דאַרפֿן צו זיין אלנגעוויקלט אין אַ דין פילם און געשטעלט אין די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה. בשעת די טייג איז אין די פרידזשידער, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די פילונג פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס: מיט אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, צעהאַקן פינף צו זעקס ונסוועעטעד apples, די זעלבע סומע פון פּלאַמז. אויב איר ווילט, די לימענע זאַפט און צימערינג איז ערלויבט, ווי געזונט ווי די פאַרבייַט פון צוקער גערופֿן סוקאַראַזיט.
נאָך די דערלאנגט מאַניפּיאַליישאַנז, די טייג וועט זיין ראָולד אין די טינאַסט גאַנץ שיכטע, דיקאַמפּאָוזד די יגזיסטינג פילונג און ראָולד אין איין זעמל. די ויוון, די ריזאַלטינג פּראָדוקט, איז דיזייעראַבאַל פֿאַר 50 מינוט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 170 צו 180 דיגריז.

ווי צו פאַרנוצן בייקט סכוירע

דאָך, די פּייסטריז וואָס זענען דערלאנגט דאָ און אַלע רעסאַפּיז זענען גאַנץ זיכער פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. איר מוזן געדענקען אַז אַ זיכער קלאַל פֿאַר די נוצן פון די פּראָדוקטן מוזן זיין באמערקט.

אַזוי, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן די גאנצע פּיראָג אָדער שטיקל אַמאָל: עס איז קעדייַיק צו עסן עס אין קליין פּאָרשאַנז עטלעכע מאָל פּער טאָג.

ווען איר נוצן אַ נייַע פאָרמיוליישאַן, עס איז אויך קעדייַיק צו מעסטן די בלוט גלוקאָוס פאַרהעלטעניש נאָך נוצן. דאָס וועט מאַכן עס מעגלעך צו קעסיידער קאָנטראָל דיין געזונט שטאַט. אַזוי אַז קייקס פֿאַר דייאַבעטיקס זענען נישט בלויז עקסיסטירט, אָבער עס קען אויך זיין ניט בלויז געשמאַק און געזונט, אָבער זיי קענען אויך זיין צוגעגרייט לייכט מיט זייער אייגן הענט אין שטוב אָן די נוצן פון ספּעציעל ויסריכט.

וואָס באַקינג איז ערלויבט פֿאַר דייאַבעטיקס?

וואָס כּללים זאָל זיין נאכגעגאנגען
ווי צו צוגרייטן די טייג
מאכן שטיקל און שטיקל
אַפּעטיטלעך און אַטראַקטיוו פּיראָג
פרוכט זעמל
ווי צו פאַרנוצן בייקט סכוירע

אונדזער לייענער רעקאָמענדירן!

פֿאַר די באַהאַנדלונג פון דזשוינץ, אונדזער לייענער האָבן הצלחה געניצט DiabeNot. דערזען די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.

אפילו מיט צוקערקרענק, די פאַרלאַנג צו געניסן פּייסטריז טאָן ניט פאַרמינערן. נאָך אַלע, באַקינג איז שטענדיק טשיקאַווע און נייַע רעסאַפּיז, אָבער ווי צו קאָכן עס אַזוי אַז עס איז טאַקע נוציק פֿאַר די מאַנאַפעסטיישאַנז פון צוקערקרענק?

מעל פֿאַר דייאַבעטיקס: וואָס מיינונג צו קלייַבן?

כּדי מעל זאָל זיין וווילטויק פֿאַר אַ צוקערקרענק, עס מוזן האָבן אַ נידעריק אָדער מיטל גלייסעמיק אינדעקס. דאָס איז אַ גראדן וואָס ינדיקייץ די קורס פון ברייקדאַון פון גלוקאָוס אין די בלוט באקומען נאָך עסן אַ מעל פּראָדוקט. אויב איר נוצן בלויז מעל פון ענלעך ווערייאַטיז אין באַקינג, איר קענען באַלעווען זיך מיט נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוציק מעל פּראָדוקטן.

8 בעסטער גראַדעס פון מעל
וואָס מעל זאָל איך אָפּזאָגן?
מאַקאַראָנען רעסיפּעס

פאַרשידענע טייפּס פון מעל פֿאַר צוקערקרענק און זייַן גלייסעמיק אינדעקס

די נומער פון מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק איז ינקריסינג יעדער יאָר. די סיבה פֿאַר דעם איז אַן אַנבאַלאַנסט דיעטע און אַ זיציק לייפסטייל.

נאָך דעם ווי אַ מענטש האָט געהערט דעם דיאַגנאָסיס, דער ערשטער זאַך וואָס קומט צו מיינונג איז אַ מאַנאַטאַנאַס דיעטע, וואָס איז גאָר אָן סוויץ און אנדערע פודז מיט קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ.

די ויסזאָגונג איז נישט גערעכנט ווי אמת, ווייַל נישט אַזוי לאַנג צוריק די כּללים און רעגיאַליישאַנז וועגן עסן וואָס זענען ערלויבט אָדער פאַרבאָטן צו עסן מיט דעם קרענק פון די ענדאָוקריין סיסטעם זענען ריווייזד.

ווידעא (גיט צו שפּילן).

ביז איצט, די רשימה פון דיזערץ, פירות און בעריז איז גאַנץ ברייט, די הויפּט זאַך איז צו זיין אָפּגעהיט. העסקעם מיט דיעטע טעראַפּיע איז די הויפּט פונט אין דער באַהאַנדלונג פון די קרענק. ערשטער, איר דאַרפֿן צו לערנען די רשימה פון פּראָדוקטן וואָס קענען זיין קאַנסומד מיט דעם קרענק. דער אַרטיקל כּולל אינפֿאָרמאַציע וועגן וואָס מעל איז מעגלעך מיט צוקערקרענק און וואָס איז נישט.

דעם גראדן ווייזט ווי שנעל גלוקאָוס ברייקס אַראָפּ אין די בלוט נאָך קאַנסומינג פרוכט אָדער סוויץ.

דאקטוירים געבנ צו וויסן זייער פּאַטיענץ בלויז פון פּראָסט פודז, כאָטש זיי פעלנדיק עטלעכע וויכטיק פונקטן. מיט דעם קרענק, איר נאָר דאַרפֿן צו עסן אַ מינימום אינדעקס.

דאָס איז ווייַל עס איז אַ ריזיקירן פון אַ פאַרגרעסערן אין צוקער קאַנסאַנטריישאַן. רעכט צו דעם, ערנסט קאַמפּלאַקיישאַנז קענען פּאַסירן.

די וועלט ווייסט אַ פּלאַץ פון ווערייאַטיז פון מעל, פון וואָס עטלעכע פּראָדוקטן זענען געשאפן פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון ענדאָוקריין דיסאָרדערס. אין אַדישאַן צו די גלייסעמיק אינדעקס, איר דאַרפֿן צו ופמערקזאַמקייט צו די ענערגיע ווערט פון די פּראָדוקט.

ווי פילע מענטשן וויסן, יבעריק קאַלאָריע ינטייק קענען סטראַשען אָוביסאַטי, וואָס איז אַ גרויס געפאַר פֿאַר מענטשן מיט דעם ווייטיק. מיט דעם, מעל מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס זאָל זיין געוויינט, אַזוי נישט צו פאַרשטאַרקן די לויף פון די קרענק. עס זאָל זיין אין זינען אַז אַ פּלאַץ דעפּענדס אויף די ווערייאַטיז פון די פּראָדוקט - דער טעם און די קוואַליטעט פון באַקינג .ads-mob-1

ונטער איז די גלייסעמיק אינדעקס פון פאַרשידענע טייפּס פון מעל:

אָוט -45
באַקוויט - 50,
לתונט
amaranth -45,
סוי - 50,
גאַנץ קערל -55,
spelt -35,
קאָקאָסנוס -45.

אַלע פון די אויבן ווערייאַטיז זענען ערלויבט פֿאַר רעגולער נוצן אין דער צוגרייטונג פון קולינאַריש דילייץ.

פון די טייפּס, עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו קאָכן קיילים:

קוקורוזע - 70,
ווייץ -75
גערשטן - 60,
רייַז - 70.

גלייסעמיק אינדעקס פון האָבערגריץ איז נידעריק, וואָס מאכט עס די סייפאַסט באַקינג. עס כּולל אין זיין זאַץ אַ ספּעציעל מאַטעריע וואָס לאָווערס די צוקער לעוועלס. אין דערצו, דעם פּראָדוקט ריליווז די גוף פון אַנוואָנטיד שלעכט פאַץ.

טראָץ די גרויס נומער פון אַדוואַנטידזשיז, די אָוץ פּראָדוקט האט אַ גאָר הויך קאַלאָריע אינהאַלט. דער הונדערט גראַמז פון דעם פאָלקס פּראָדוקט כּולל וועגן 369 קייקאַל. דעריבער, ווען איר צוגרייטן בייקט סכוירע אָדער אנדערע קיילים פון עס, עס איז רעקאַמענדיד צו פאַרבינדן אָוץ מיט קיין אנדערע פּאַסיק מעל.

מיט די קעסיידערדיק בייַזייַן פון דעם פּראָדוקט אין די טעגלעך דיעטע, די מאַנאַפעסטיישאַן פון חולאתן פון די דיגעסטיווע שעטעך איז רידוסט, פאַרשטאָפּונג איז מינאַמייזד, און אַ איין דאָזע פון די קינסטלעך האָרמאָנע פון די פּאַנקרעאַס, וואָס אַ מענטש דאַרף פֿאַר נאָרמאַל לעבן, איז רידוסט. די פּראָדוקט פון אָוץ כולל אַ גרויס נומער פון מינעראַלס, אַזאַ ווי מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, סעלעניום.

עס איז אויך באזירט אויף וויטאַמינס A, B₁, B₂, B₃, B₆, K, E, PP. עס איז וויכטיק צו טאָן אַז דעם פּראָדוקט איז באוויליקט פֿאַר נוצן אפילו דורך די מענטשן וואָס לעצטנס אַנדערווענט ערנסט כירורגיע. ווי פֿאַר באַקוויט, עס האט אַ ענלעך הויך קאַלאָריע צופרידן. בעערעך דערט גראַמז פון די פּראָדוקט כּולל 353 קייקאַל.

באַקוויט מעל איז רייַך אין וויטאַמינס, מינעראַלס און עטלעכע שפּור עלעמענטן:

די וויטאַמינס פון די B וויטאַמינס ווירקן די פאַנגקשאַנינג פון די מענטשלעך נערוועז סיסטעם, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס ינסאַמניאַ איז ילימאַנייטאַד, און דייַגעס אויך פאַרשווונדן,
ניקאָטין זויער באטייטיק ימפּרוווז בלוט סערקיאַליישאַן און גאָר ילימאַנייץ דעם בייַזייַן פון שעדלעך קאַלעסטעראַל,
פּרעסן פּריווענץ אַנעמיאַ
עס אויך רימוווז טאַקסאַנז און שווער ראַדאַקאַלז,
קופּער אין דער זאַץ ימפּרוווז די גוף ס קעגנשטעל צו זיכער ינפעקטיאָוס חולאתן און פּאַטאַדזשעניק באַקטיריאַ,
מאַנגאַנעס העלפּס די טיירויד דריז און נאָרמאַלייזיז גלוקאָוס אין די בלוט פּלאַזמע.
צינק האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די צושטאַנד פון ניילז און האָר,
פאַליק זויער איז דארף בעשאַס שוואַנגערשאַפט, ווייַל דאָס פּריווענץ אַבנאָרמאַלאַטיז אין דער אַנטוויקלונג פון די פיטאַס.

צום באַדויערן, באַקינג פון דעם טיפּ פון מעל איז פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר מענטשן מיט ימפּערד קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם.

עס איז וויכטיק צו טאָן אַז די גלייסעמיק אינדעקס פון פּאַפּשוי מעל איז גאַנץ הויך, און די קאַלאָריע צופרידן פון די פּראָדוקט איז 331 קייקאַל.

אויב די יילמאַנט גיינ ווייַטער אָן קענטיק קאַמפּלאַקיישאַנז, עקספּערץ לאָזן איר צו נוצן עס פֿאַר קוקינג פאַרשידן קיילים. אַלע דעם קענען זיין לייכט דערקלערט: פּאַפּשוי כּולל קאַונטלאַס נוציק וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס וועט נישט מאַכן קיין אנדערע עסנוואַרג פּראָדוקטן.

פּאַפּשוי מעל פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 רעכט צו דער אינהאַלט פון פיברע אין עס איז ביכולת צו באַפרייַען פאַרשטאָפּונג און פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנינג פון די מענטשלעך דיגעסטיווע סיסטעם. אן אנדער ינדיספּענסאַבאַל קוואַליטעט פון דעם פּראָדוקט איז אַז אפילו נאָך היץ באַהאַנדלונג עס טוט נישט פאַרלירן די וווילטויק פּראָפּערטיעס.

טראָץ דעם, עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו מענטשן וואָס ליידן פון זיכער חולאתן פון די מאָגן און קידניז. דאָס איז זייער נוציק ווייַל פון די אינהאַלט פון ב וויטאַמינס, פיברע און מיקראָעלעמענץ אין עס.

די גלייסעמיק אינדעקס פון אַמאַראַנטה מעל איז 45. דערצו, עס איז גערעכנט גלוטען-פריי.

איין אָפּשיידנדיק שטריך פון דעם פּראָדוקט איז אַז עס כּולל אַ גרויס סומע פון פּראָטעין אין דעם זאַץ וואָס איז קעראַקטערייזד דורך ויסגעצייכנט קוואַליטעט.

עס כּולל ליסין, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, פאַטי אַסאַדז און טאָקאָטריענטאָל. עס איז באַוווסט צו באַשיצן קעגן ינסאַלאַן דיפישאַנסי.

גלייסעמיק אינדעקס פון פלאַקס מעל איז גאַנץ נידעריק, און קאָרן.

באַקינג פון דער ערשטער טיפּ פון מעל איז ערלויבט פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק, ווי געזונט ווי יענע וואָס האָבן עקסטרע פונט.

רעכט צו דער הויך פיברע אינהאַלט אין דער זאַץ, די עפעקטיווקייט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך איז ימפּרוווד באטייטיק, דיידזשעסטשאַן איז ימפּרוווד און פּראָבלעמס מיט בענקל זענען ילימאַנייטאַד. קאָרן מעל פֿאַר צוקערקרענק איז אַקטיוולי געניצט פֿאַר מאכן ברויט און אנדערע באַקינג.

אָבער די גלייסעמיק אינדעקס פון ספּעלד מעל איז נידעריק, וואָס ינדיקייץ די בייַזייַן פון סאַבסטאַנסיז שווער צו דיידזשעסטיד. פילע עקספּערץ רעקאָמענדירן מענטשן מיט קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם דיסאָרדערס צו אַרייַננעמען עס אין זייער טעגלעך דיעטע.

איז עס מעגלעך צו עסן פּאַנקייקס פֿאַר צוקערקרענק? איר קענען, אויב רעכט האַלב. צו מאַכן די גלייסעמיק אינדעקס פון פּאַנקייקס נידעריק, נוצן דעם רעצעפּט פון דעם ווידעא:

אונטער די רעקאַמאַנדיישאַנז פון ענדאָוקראַנאַלאַדזשיס און מעסיק נוצן פון זיכער טייפּס פון דערלויבט מעל, דער גוף וועט נישט זיין שאַטן. עס איז זייער וויכטיק צו גאָר ויסשליסן פון דיעטע פודז וואָס אַנטהאַלטן אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס און דער הויפּט קאַלאָריק.

זיי קענען זיין ריפּלייסט מיט ענלעך עסנוואַרג וואָס איז לעגאַמרע ומשעדלעך און כּולל אַ גרויס סומע פון נוטריאַנץ, אָן וואָס די פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף איז אוממעגלעך. עס איז קעדייַיק צו באַראַטנ זיך נוטרישאַניסס וואָס מאַכן די רעכט דיעטע.

סטאַביליזעס צוקער לעוועלס פֿאַר אַ לאַנג צייַט
ריסטאָרז פּראָדוקציע פון פּאַנקרעאַטיק ינסאַלאַן

נוטרישאַנאַל ווערט און גלייסעמיק אינדעקס פון מעל און מעל פּראָדוקטן

מעל און מעל פּראָדוקטן זענען יוזשאַוואַלי פּראָוכיבאַטאַד אויף עפעקטיוו דיייץ, אָבער נאָך עטלעכע טייפּס קענען זיין קאַנסומד אָן שאָדן צו די פיגור. עס זענען 3 גרינדינג פלאָורז: פייַן, מיטל און פּראָסט (גאַנץ קערל מעל)

די גרינדינג איז נישט קעדייַיק צו נוצן פֿאַר דייאַבעטיקס און דיייץ פֿאַר וואָג אָנווער, ווייַל דאָס איז די פאַסטאַסט פֿאַר אַבזאָרפּשאַן.

מיטל גרינדינג קענען זיין געוויינט אין עסנוואַרג אין לימיטעד קוואַנטאַטיז.

פּראָסט גרינדינג זאָל מאַכן די מערהייַט פון אַלע קאַנסומד קאַרבאָוכיידרייט פּראָדוקטן, וואָס איז אנגעוויזן פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק און די וואָס ווילן צו שטעלן זייער געזונט און גוף.

די העכסטן מיינונג פון מעל איז די מערסט שעדלעך פֿאַר די פיגור, אָבער גאַנץ קערל איז פּאַסיק פֿאַר לעגאַמרע אַלעמען (איר קענען געפֿינען די מיינונג אויף די פּאַקקאַגינג).

די פאלגענדע פיגיערז זענען דורכשניטלעך ינדאַקייטערז, זינט די גלייסעמיק אינדעקס דעפּענדס אויף פילע סיבות, אין בעריז און פירות, בפֿרט אויף ווערייאַטאַל קעראַקטעריסטיקס, גראַד פון צייַטיקייַט. פֿאַר אַלע פּראָדוקטן און קיילים, די גלייסעמיק אינדעקס קען בייַטן דיפּענדינג אויף די טיפּ און גראַד פון היץ באַהאַנדלונג. לייענען מער אין דעם אַרטיקל גלייסעמיק פּראָדוקט אינדעקס

גערשטן אין דיין טיש האט אַ גלייסעמיק אינדעקס פון 70, אָבער אין פילע אנדערע מקורים איז עס 22. פארוואס איז עס אַזאַ אַ מיסמאַטש און וואָס אינפֿאָרמאַציע איז ריכטיק?

איך משמעות האָבן אַ גרייַז, איצט איך אָפּגעשטעלט אַז עס איז אין פערמענטעד גערשטן גי 70. איך וועל פאַרריכטן עס, דאַנקען פֿאַר פּוינטינג אַ מיסמאַטש.

איך קען נישט. פארוואס און וואָס האט פּערל גערשטן פֿאַר גי גלייך צו 22 איך טאָן ניט וויסן. לויט פאַרשידן מקורים, איך געפֿונען אַז עס איז אויף דורכשניטלעך 35. און בוילד פּערל גערשטן האט אַ גלייסעמיק אינדעקס פון 45. אויב זיס פּערל גערשטן קאַשע, און אפילו העכער.

איך געפֿונען אינפֿאָרמאַציע ווו די ווערט איז געווען פֿון 22. גערשטן איז פּראַסעסט דיפערענטלי, עס זענען טייפּס פון פּערל גערשטן פארקויפט אין קאַנאַדע, די קערל איז פּאַלישט פֿון די אַרויס צו נאַקרע (דערפאר די נאָמען פּערל פּערל), אָבער רובֿ פון די זוימען מאַנטל בלייבט ין
פֿאַר בייַשפּיל, אַ פאָטאָ:
http://s020.radikal.ru/i709/1410/59/13b742ecbdc6.jpg
ענלעך צו קאָקאָשעס, די זוימען מאַנטל משמעות ראַדוסאַז גי. דאָס איז בלויז מיט רוי קערל. אַמאָל עס איז האַלב, עס וועט וואַקסן באטייטיק.

אנדערע טריטמאַנץ פֿאַר גערשטן איידער פּאַלישט פּערל גערשטן אַז קיין שעלז בלייבן בייַ אַלע. אַזאַ גיאָס זענען העכער, אָבער ין 27-35.

אין קיין פאַל, אפילו די אינדעקס 45 קען נישט זיין טרעטאַנינג ווי 70.)))

דאַנקען פֿאַר די אינפֿאָרמאַציע און ענטפער.

איך אָפט נוצן די גלייסעמיק אינדעקס טעלער, כאָטש איך טאָן נישט האָבן צוקערקרענק, אויב נאָר איך וואָלט נישט וועלן צו עסן ספּעציעל בייַ נאַכט.
איך ליבע פיסטאַשקע פּוטער - זיי האָבן מיר אַ סלוי פֿון קאַנאַדע. אָבער עס מיטל 55 מיט צוקער און גי.און אויב עס איז בלויז 40 אָן צוקער. איך וועט ענדיקן דעם סלוי און מאַכן עס אויף סאַהזאַם.

די גלייסעמיק אינדעקס פון גאַנץ קערל מעל, בענעפיץ און דיסאַדוואַנטידזשיז.

לויט נוטרישאַניס, די מערסט נוציק זענען בייקט סכוירע געמאכט פון גאַנץ קערל מעל. דיאַבעטיק דערנערונג זאָל זיין באזירט אויף גאַנץ קערל ברויט. די ווערט פון מעל מיט די קלייַען אַדישנאַל איז אנערקענט ווערלדווייד. רוי קאַשע טוווע זענען די מערסט וווילטויק פֿאַר קאַמבאַטינג צוקערקרענק און אַביסאַטי. די גלייסעמיק אינדעקס פון גאַנץ קערל מעל - 40 וניץ. דעפּענדינג אויף דעם טיפּ, מיינונג, די גרינדינג אופֿן קענען העכערונג צו 65 וניץ.

ברויט פון פאַרשידענע טייפּס פון מעל וועט האָבן זייַן אייגן גי ינדיקאַטאָר:

35 ספּראַוטאַד קערל ברויט
באַקוויט ווייץ ברויט - גאַנץ 40 וניץ.
קאָרן ברויט פון גאַנץ קערל - 40 וניץ.
ווהאָלעמעאַל קאָרן ברויט - 40 וניץ
הייוון ברויט 100% גאַנץ גריינז - 40 וניץ.
גאַנץ קערל ברויט מיט די דערצו פון ווייץ מעל - 65 וניץ.
סעעדעד קאָרן ברויט - 65 וניץ.
קאָרן ברויט פון קאָרן ווייץ מעל - 65 וניץ.

קערל, ערד צוזאַמען מיט די שאָל צו אַ מעל פון מעל, איז טראַדישאַנאַלי געניצט אין געהעריק דערנערונג.

די גרינדינג קען זיין אַנדערש. פייַן גרינדינג איז גערופֿן גריט. טאַפּעטן מעל איז באקומען דורך פּראָסט גרינדינג. אַ פאַרשיידנקייַט פון טוווע זענען געניצט אין דער פּראָדוקציע. ווייץ, קאָרן, אָוץ, פּיז, גערשטן און באַקוויט זענען די מערסט אָפט. יענע וואָס אַדכיר צו אַ נידעריק גלייסעמיק דיעטע זאָל געדענקען אַז פריש און הייס ברויט וועט האָבן אַ פיל העכער גי.

באַגד קערל און ברויט

אַלע מינים פון קיילים, וואָס זענען באזירט אויף גאַנץ קערל מעל, זענען גאָר נוציק פֿאַר יומאַנז. די פארלאנגט סומע פון קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ און אַ נידעריק דזשי, מאכט גאַנץ קערל מעל אַטראַקטיוו פֿאַר מענטשן וואָס זענען אויף אַ געזונט דיעטע.

זינט גריינז אַנדערמיין מינימאַל פּראַסעסינג, די מעל כּולל אַ הויך צופרידן פון וויטאַמינס און מינעראַלס. מילד קראַשינג אַלאַוז מאַקסימום פּרעזערוויישאַן פון פיברע, וויטאַמינס E, B. דייאַטערי פיברע און ניט-דיידזשעסטאַבאַל קערל שעלז רייניקן די געדערעם. ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי איז פֿאַרבעסערן, פּוטרעפאַקטיווע פּראַסעסאַז פאָרן.

עס איז פיברע וואָס פּריווענץ די אַבזאָרפּשאַן פון קאַלעסטעראַל שעדלעך צו דעם גוף. גאַנץ קערל מעל איז רייַך אין אַנסאַטשערייטיד אַסאַדז און שפּור עלעמענטן. מעל האט אַ אָנגענעם ברויט טאַם, אַ דענסער סטרוקטור. עסן פּראָדוקטן פון גאַנץ קערל מעל סטרענגטאַנז בלוט כלים, האַרץ מוסקל און לאָווערס בלוט דרוק.

אין דעם בייַזייַן פון קאַנקאַמיטאַנט חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, וואָרענען איז פארלאנגט ווען קאַנסומינג גאַנץ קערל מעל. די מאָגן מיוקאָוסאַ קענען זיין יראַטייטאַד דורך קליין פּאַרטיקאַלז פון קערל שאָל.

אין עטלעכע פאלן, רעכט צו דער בייַזייַן פון ספּעציפיש מיקראָפלאָראַ אויף די ייבערפלאַך פון די קערל, די באַקטיריאַל וואָג פון די קישקע קען זיין אויפגערודערט. באַגרענעצן די נוצן פון בייקט סכוירע פון גאַנץ קערל מעל צו יענע וואָס ליידן פון טשאָלעסיסטיטיס, קאָליטיס, אַ מאָגן געשוויר און דואַדינאַל געשוויר.

GLYCEMIC INDEX - ווייזט די פיייקייט פון אַ קאַרבאָוכיידרייט צו כאַפּן בלוט צוקער.

דאָס איז אַ קוואַנטיטאַטיווע גראדן, נישט אַ גיכקייַט! די גיכקייַט וועט זיין די זעלבע פֿאַר אַלעמען (די שפּיץ איז וועגן 30 מינוט פֿאַר ביידע צוקער און באַקוויט), און די קוואַנטיטי פון גלוקאָוס וועט זיין אַנדערש.

פשוט, פאַרשידענע פודז האָבן אַ אַנדערש פיייקייט צו כאַפּן צוקער לעוועלס (די פיייקייט צו כייפּערגליסעמיאַ), דעריבער זיי האָבן אַ אַנדערש גלייסעמיק אינדעקס.

די סימפּלער די קאַרבאָוכיידרייט, די מער רייזאַז די בלוט צוקער מדרגה (מער גי).
די מער קאָמפּליצירט די קאַרבאָוכיידרייט, די לאָוער רייזאַז די בלוט צוקער מדרגה (ווייניקער גי).

אויב דיין ציל איז צו פאַרלירן וואָג, איר זאָל ויסמיידן פודז מיט הויך גי (אין רובֿ פאלן), אָבער זייער נוצן איז מעגלעך אין אַ דיעטע, אויב, למשל, איר נוצן אַ BEACH דיעטע.

איר קענען געפֿינען קיין פּראָדוקט וואָס אינטערעסירט איר דורך זוכן (צו די שפּיץ רעכט פון די טיש), אָדער ניצן די קלאַוויאַטור דורכוועג Ctrl + F, איר קענען עפענען די זוכן באַר אין דעם בלעטערער און אַרייַן די פּראָדוקט איר זענט אינטערעסירט.

גאַנץ קערל

אַזוי גערופֿן מעל, וואָס איז טהרעשעד צוזאַמען מיט די עמבריאָוז און די שאָל. די גרעסערע די גרינדינג, די מער "גאַנץ" קערל כּולל. אַזאַ מעל איז מער נוצלעך ווייַל עס האט מער פיברע, וויטאַמינס און מינעראַלס. עס קלענזיז די גוף פון טאַקסאַנז און סאַפּלייז נוציק עלעמענטן.

גאַנץ קערל קענען זיין מעל פון קיין טיפּ און געוויקס, למשל, רייַז, קאָרן, ווייץ אָדער פּאַפּשוי. רעכט צו זיין ינטאַגראַל זאַץ, אַזאַ מעל האט ווייניק קאַלאָריעס, וואָס מיטל מער בענעפיץ. אין אַלגעמיין, קאַלאָריע אינהאַלט פּער 100 ג איז 340 קייקאַל, און GI איז 55 וניץ. אַזאַ מעל איז אָפט געניצט פֿאַר באַקינג ברויט, ראָללס, פּיעס, עטק.

וואָס מעל זאָל איך אָפּזאָגן?

די קאַטעגאָריע כּולל מעל מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס - פֿון 60 וניץ. אויב עס קענען זיין געוויינט, אין קליין קוואַנטאַטיז און צוזאַמען מיט מעל, וואָס האט נידעריק GI וואַלועס. וואָס טיפּ פון מעל זאָל זיין פארלאזן אין צוקערקרענק, איר קענען געפֿינען זיך אונטן.

איר גי איז 75 וניץ. אַזאַ מעל איז באקומען פון די קאָרעס פון קאַשע גריינז, וואָס זענען לעגאַמרע קאַמפּאָוזד פון קראָכמאַל. אין דעם פאַל, די נוציק שאָל, וואָס כּולל פּראָסט דייאַטערי פיברע, איז אַוועקגענומען. ווייץ מעל איז רייך מיט שנעל שעדלעך קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס זענען געשווינד אַבזאָרבד און פאַרגרעסערן בלוט צוקער, וואָס איז געפערלעך פֿאַר אַ צוקערקרענק.

עס איז וויכטיק צו טאָן אַז מעל פּראָדוקטן פון פּרעמיע ווייַס ווייץ מעל, ספּעציעל "פּערטשאַסט" אָנעס, זענען קאָנטראַינדיקאַטעד. די אַרייַננעמען ניט בלויז בייקט סכוירע, אָבער אויך מאַקאַראָנען, פּאַנקייקס, דאַמפּלינגז, עטק. די נוצן פון אַזאַ פּראָדוקטן וועט צושטעלן אַ שטאַרק שפּרינגען אין בלוט צוקער.

אויב ווייץ מעל איז געניצט צו "הייבן" די טייג שטארקער, די סומע זאָל זיין מינימאַל, און דער הויפּט טייל זאָל זיין קאָרן, באַקוויט אָדער אנדערע געזונט מעל.

אויב מיר באַטראַכטן ווייַס פּילד רייַז וואָס האט אַנדערגאָן אַלע סאָרץ פון כעמיש טריטמאַנץ, עס איז כּמעט גאָרנישט לינקס פֿון עס אַחוץ קראָכמאַל. אַזאַ אַ פּראָדוקט וועט נישט ברענגען קיין נוץ פֿאַר אַ געזונט מענטש, און מער אַזוי צו דייאַבעטיקס. גי מעל פון אַזאַ טוווע איז 70 וניץ.

אן אנדער זאַך איז אויב די מעל איז געמאכט פון ברוין (ברוין) ברוין רייַז. דאָס איז אַ גאַנץ קערל פּראָדוקט. אַזאַ רייַז מעל כּולל אַ גרויס סומע פון פּראָטעין, פּאַמעלעך קאַרבאָוכיידרייץ און ב וויטאַמינס, נוציק פֿאַר די נערוועז סיסטעם. זי האט אַ נידעריק גי און נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט, וואָס אַלאַוז איר צו זיין אַ אָפט גאַסט אויף די צוקערקרענק מעניו. עס איז גרינג צו מאַכן אַזאַ מעל דורך גרינדינג טוווע.

מאַקאַראָנען רעסיפּעס

דער טעם פון צוקונפֿט באַקינג דעפּענדס אויף די טיפּ פון מעל געניצט, אַזוי איר קענען עקספּערימענט מיט פאַרשידענע ווערייאַטיז. ביישפילן פון צוקערקרענק רעסאַפּיז קענען ווערן געפֿונען אונטן:

קאָרן קייקס. ניד די טייג פון אַ לעפל פון הייוון און הייס וואַסער. נאָך די הייוון איז אויפגעשטאנען, לייגן קאָרן מעל, אַ ביסל זאַלץ און אַ ספּונפול פון זונרויז בוימל. ניד די טייג און לאָזן העכערונג אַ פּאָר פון מאל, יעדער מאָל קייַען. טיילן אין קרייזן, לייג די פילונג, קניפּ. ונסוועעטענעד גרינס, פלייש און פיש מינסמעאַץ זענען פּאַסיק.
באַקוויט און קעפיר ברויט. ניד די טייג ניצן אַ גלאז פון קעפיר און באַקוויט מעל געמישט מיט ווייץ. לייג 2 צפּ צו די טייג. הייוון, 1 טבספּ. l מאַסלינע ייל און צוקער. לאָזן צו העכערונג און שטעלן אין די ויוון. ויוון פֿאַר אַ שעה.
לימענע קופּקאַקע. שנייַדן די לימענע מיט די שאָלעכץ אין ברעקלעך, אַראָפּנעמען די זאמען. קאָכן ביז ווייך און מאָל אין אַ בלענדער. לייג סוויטאַנער (סאָרביטאָל, קסיליטאָל) צו טעם. טרוקן זונרויז זאמען סעפּעראַטלי אין אַ טרוקן פּאַן. מישן לימענע פּיוריי, זאמען און לייגן ווייץ מעל, געמישט מיט 2-3 טבספּ. l קלייַען. ניד די טייג. איר קענען לייגן אַ געשלאגן יי אָדער יי פּודער. שטעלן אין די פאָרעם. באַקן.
האָבערגריץ פּאַנקייקס מיט קירבעס פּיוריי. שיילן די קירבעס, אַראָפּנעמען די זאמען, שנייַדן אין סלייסיז און קאָכן (פּרעפעראַבלי סטימד). ווישן דאַן דורך אַ זיפּ אָדער מאָל אין אַ בלענדער. איר קענען לייגן נוציק בשמים - טורמעריק און ינגבער. מאָל די הערקולעס אין מעל, גיסן קעפיר אָדער נידעריק-פעט מילך (אַ קליין סומע) און לאָזן עס טייַער. לייג יי, זאַלץ, קירבעס פּיוריי און סוויטאַנער צו טעם. ניד פּאַנקייקס. באַקן אין אַ סקילאַט מיט אַ ניט-שטעקן קאָוטינג אָן בוימל.
סוי מעל דאַמפּלינגז מיט סוי מינסט פלייש. ניד טייג געמאכט פון סוי מעל מיט זאַלץ און וואַסער. לאָזן צו ליגן אַראָפּ פֿאַר אַ האַלב שעה, זעמל און שנייַדן מאַגז פֿאַר דאַמפּלינגז. ווייקן מינסט סוי פֿאַר אַ האַלב שעה און דאַן די וואַסער און קוועטשן אויס וידעפדיק פליסיק. פּרעגלען די ציבעלע באַזונדער, איר קענען לייגן גרייטיד קעראַץ און פיינלי געהאַקט גלאָק פעפער. דערנאָך לייגן די סוי פּראָדוקט און פּרעגלען ביז ווייך, זאַלץ און פעפער. אָנהייבן דעם צוגעגרייט סוי מאַגז מיט טייג מיט דעם סטאַפינג. קאָכן און קאָכן.

צו "היילן" קיין מעל, קלייַען און ווייץ גערמע זאָל זיין מוסיף צו די טייג.

אין צוקערקרענק מעלליטוס, ייבערהאַנט איז געפֿינט צו ווהאָלעמעאַל אָדער גאַנץ קערל מעל, ווייַל עס העלפּס צו רעדוצירן די גלוקאָוס לעוועלס און פֿאַרבעסערן מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. זינט עס זענען פילע ווערייישאַנז פון געזונט מעל, פאַרשידן מעל פּראָדוקטן קענען זיין צוגעגרייט דורך אַדינג מאַקסימום פאַרשיידנקייַט צו די צוקערקרענק מעניו.

צוקערקרענק דערנערונג און גלייסעמיק אינדעקס פון פודז

דערנערונג איז אַ וויכטיק טייל פון לייפסטייל. דיעטאָלאָגי האט לאַנג אויפגעהערט צו זיין בלויז אַ טייל פון מעדיצין און האט מייגרייטיד פון די בלעטער פון וויסנשאפטלעכע אַרטיקלען צו גלאָסי מאַגאַזינז וועגן געזונט און דערנערונג. אָבער, צו טאַקע עסן רעכט, עס איז נייטיק צו קאָנטראָלירן אַלע נייַע דייאַטערי טרענדס פֿאַר וויסנשאַפֿט. א לאַנג-באַוווסט גראדן אין די וויסנשאפטלעכע קהל איז די גלייסעמיק אינדעקס פון פּראָדוקטן, און בלויז לעצטנס פארדינט וויכטיקייט אין די פעלד פון "מאָדערן" דייאַטעטיקס.

פאר מענטשן מיט צוקערקרענק, עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון די גלייסעמיק אינדעקס פון פּראָדוקטן (גי), ווייַל אויב איר נעמען אין חשבון די אינדעקס וועט העלפֿן קאָנטראָלירן די קאַנסאַנטריישאַן פון צוקער אין די בלוט.

דער אינדעקס דעפּענדס אויף דער אופֿן פון היץ באַהאַנדלונג און די אינהאַלט פון פּראָטעינס און פאַץ אין די פּראָדוקט, ווי אויך די טיפּ פון קאַרבאָוכיידרייט און די סומע פון פיברע.

וואָס איז די גלייסעמיק אינדעקס פון עסנוואַרג אין פאַקט? גלייסעמיאַ - ממש טראַנזלייץ ווי "זיסקייט אין די בלוט" פון די לאַטייַן שפּראַך. GI ריפלעקס די פיייקייט פון אַ פּראָדוקט צו טוישן די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט. דאָס איז אַ קוואַנטיטאַטיווע גראדן. די נומערן ווייַזן ווי פילע גראַמז פון גלוקאָוס פון די גאַנץ סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ זענען אַבזאָרבד דורך דעם גוף און אַרייַן די בלאַדסטרים.

100 ג קאַשע מיט אַ גי פון 70 כּולל 60 ג קאַרבאָוכיידרייץ. פון די קאַרבאָוכיידרייץ עס אַרייַן די בלוט: 60 ג * 70/100 = 42 ג גלוקאָוס אין די בלוט פּער 100 ג קאַשע (GI איז אַ קאָואַפישאַנט, אַזוי עס מוזן זיין צעטיילט דורך 100).

די גי פון גלוקאָוס איז גענומען ווי די גראדן 100. עס זענען פּראָדוקטן מיט אַ גי פון מער ווי 100 (למשל, מעלאַסאַז אָדער ביר). דאָס איז ווייַל די פאַרמאָג פון די פּראָדוקט איז צעטיילט זייער געשווינד אין קלענערער סאַבסטאַנסיז און טייקעף אַבזאָרבד אין די סיסטעמיק סערקיאַליישאַן.

אבער עטלעכע פודז טאָן ניט האָבן פיל קאַרבאָוכיידרייץ. צום ביישפּיל, אַ בוילד קאַרטאָפל גי איז 85. דאָס איז אַ הויך קורס פֿאַר אַ צוקערקרענק. אָבער אין 100 גראַמז פון פּאַטייטאָוז בלויז 15 ג קאַרבאָוכיידרייץ. פֿון 100 פּאַטייטאָוז איר באַקומען אַלץ: 15 ג * 85/100 = 12,75 ג גלוקאָוס. דעריבער, פאַרטראַכט פאַרגלייַך פון די ינדאַסיז פון פאַרשידענע פּראָדוקטן איז ניט שטענדיק ינפאָרמאַטיוו.

צוליב GI, עס איז אן אנדער פֿאַרבונדענע אינדעקס - גלייסעמיק מאַסע (GI). די עסאַנס איז די זעלבע, אָבער דער פּראָצענט פון קאַרבאָוכיידרייץ אין די פּראָדוקט איז גענומען אין חשבון. גי איז מער אָפט געניצט אין קאָמבינאַציע מיט אינפֿאָרמאַציע וועגן קאַרבאָוכיידרייט.

עס איז גרינג גענוג צו געפֿינען די געוויינטלעך פודז פון גלייסעמיק אינדעקס. אויף אַ ליידיק מאָגן איר דאַרפֿן צו עסן די פּראָבע פּראָדוקט. דער סומע איז קאַלקיאַלייטיד אַזוי אַז עס כּולל פּונקט 50 ג קאַרבאָוכיידרייץ. יעדער 15 מינוט זיי נעמען בלוט פֿאַר צוקער, דאַטן זענען רעקאָרדעד. דער רעזולטאַט באקומען אין 2 שעה איז קאַמפּערד מיט די זעלבע סומע פון גלוקאָוס דאַטן. כּדי אַקיעראַטלי גרינדן די גי, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ מוסטער פון עטלעכע מענטשן און רעכענען די דורכשניטלעך ווערט. לויט די רעזולטאַטן פון פאָרשונג און חשבונות, טישן פון גלייסעמיק אינדעקס זענען צונויפגעשטעלט.

מיט נומערן איר קענען פאַרגלייכן פּראָדוקטן לויט קיין כאַראַקטעריסטיש, אָבער עס איז ניט שטענדיק קלאָר וואָס אַ קוואַנטיטאַטיווע גראדן גיט אין אַ קוואַליטאַטיווע זינען.

די גלייסעמיק אינדעקס איז בפֿרט וויכטיק פֿאַר דייאַבעטיקס. מענטשן מיט צוקערקרענק זאָל קערפאַלי קלייַבן די מקור פון קאַרבאָוכיידרייץ, ווייַל זייער קרענק איז פארבונדן מיט אַ כיסאָרן אין די אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס. כּדי ניט צו הייבן די בלוט צוקער גלייַך, איר דאַרפֿן צו רעכענען ווי פילע גראַמז גלוקאָוס וועט דערגרייכן בלוט מיט די קאַנסומד עסנוואַרג. פֿאַר די צוועקן, איר דאַרפֿן אַ גלייסעמיק אינדעקס.

גי איז אויך וויכטיק פֿאַר געזונט מענטשן. די גלייסעמיק אינדעקס ריפלעקס ניט בלויז די סומע פון גלוקאָוס, אָבער אויך די קאָראַספּאַנדינג ינסאַלאַן ענטפער. ינסולין רעגיאַלייץ מאַטאַבאַליזאַם פון גלוקאָוס, אָבער נעמט קיין בייאָוקעמיקאַל ראָלע אין זייַן ברייקדאַון. עס דירעקץ די איבערגעבליבענע צוקער צו פאַרשידן דיפּאָוז פון דעם גוף. איין טייל גייט צו די קראַנט ענערגיע וועקסל, און די אנדערע איז פּאָוסטפּאָונד "פֿאַר שפּעטער". ווען איר וויסן די גי פון די פּראָדוקט, איר קענען קאָנטראָלירן די מאַטאַבאַליזאַם פון דעם גוף און פאַרמיידן די סינטעז פון פעט פון די ריזאַלטינג קאַרבאָוכיידרייץ.

אינדעקס וואַלועס טאַבלע

אין די טיש פון גלייסעמיק ינדאַסיז פון עסנוואַרג פּראָדוקטן, איר קענען געפֿינען אַוורידזשד דאַטן אויף פּראָדוקטן. די ווייַטערדיק גראַדאַטיאָנס זענען אונטערשיידן:

הויך - פֿון 70 און העכער.
מיטל - 50-69
נידעריק - אַרויף צו 49.

מען דאַרף געדענקען אַז צום ביישפּיל, די גלייסעמיק אינדעקס אין וועדזשטאַבאַלז דעפּענדס אויף די צייַט, צייַטיקייַט און פאַרשיידנקייַט.

כּמעט אַלע פירות און בעריז זענען רייַך אין צוקער, וואָס ינקריסיז זייער גי. עס זענען אָבער פירות מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. צווישן זיי, סיזאַנאַל פירות זענען מערסט באַטייַטיק: אַפּריקאָס, פלוים, עפּל, באַרנע, קורראַנט, מאַלענע.

אין קאַנטראַסט, עס זענען פירות וואָס האָבן אַ לעפיערעך הויך גלייסעמיק אינדעקס - bananas, ווייַנטרויבן, קאַווענע. דאָס קען נישט מיינען אַז זייער פירות זענען שעדלעך. עס איז שטענדיק ווערט צו רעאַונטינג גי פֿאַר די פּראָצענט פון קאַרבאָוכיידרייץ. קאַווענע האט אַ גאַנץ הויך גי, אָבער 100 ג פון די פּאַפּ כּולל בלויז 5.8 ג קאַרבאָוכיידרייץ.

→ פארוואס איז עס שעדלעך צו געשווינד פאַרלירן וואָג,
→ צען עצות פֿאַר יענע וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג געשווינד,
→ באריכטן און רעזולטאַטן,
→ דיעטע פֿאַר 7 טעג מעניו,
→ דיעטע פֿאַר אַ וואָך פון Peta Wilson.

→ באַסיק כּללים פֿאַר שטיצן פון די בויך אין טאָן,
→ פינף כּללים פון אַ פלאַך בויך,
→ געהעריק דערנערונג פֿאַר אַ פלאַך מאָגן,
→ געניטונג פֿאַר די פּרעס,
→ דערנערונג בעשאַס כאָרמאָונאַל ענדערונגען.

→ נוציק פּראָפּערטיעס פון עסיק,
→ באריכטן וועגן פאַרלירן וואָג,
→ א עסיק רעצעפּט,
→ ווי און ווי פיל צו טרינקען,
→ דריי-טאָג דיעטע.

→ צו זאַלץ אָדער נישט צו זאַלץ,
→ דיעטע אָן זאַלץ,
→ דיעטע מעניו,
→ ווי צו באַקומען געוויינט צו עסן אָן זאַלץ,
→ פּראָס און קאָנס.

→ מיטס וועגן ווי צו באַפרייַען זיך פון סעללוליטע,
→ דיעטע פֿאַר סעללוליטע,
→ מעניו פֿאַר די טאָג,
→ ווי צו קאָכן עסנוואַרג,
→ היים רעמאַדיז פֿאַר סעללוליטע.

→ ערטער וואָס זענען מערסט פּראָנע צו סאַגינג הויט,
→ וואָס צו טאָן אויב די הויט איז שוין סאַגינג,
→ 5 הויפּט וועגן צו פאַרשטייַפן סאַגגי הויט,
→ געהעריק דערנערונג פֿאַר הויט טייטנינג,
→ געטרונקען מאָדע.

אַלקאַליין דיעטע: עסנוואַרג טיש, אַלקאַליין דיעטע מעניו פֿאַר די וואָך

→ וואונדער פון יבעריק אַקסאַדיישאַן פון דעם גוף
→ ווי אַזוי צו באַשליסן דיין pH ינדיפּענדאַנטלי,
→ וואָס פודז האָבן אַ זויער אָפּרוף,
→ שפּיץ -10 בעסטער פּראָדוקטן פֿאַר וואָג,
→ אַ דערנענטערנ אַלקאַליין דיעטע מעניו.

→ וואָס קענען ניט זיין מוסיף צו דייאַטערי האָבערגריץ,
→ וואָס קענען זיין מוסיף,
→ בענעפיץ פון האָבערגריץ,
→ ווי צו קאָכן דיעטע קאַשע,
→ רעסאַפּיז דיעטע.

סלימינג סמאָאָטהיע. סמאָאָטהיע רעסאַפּיז פֿאַר אַ בלענדער מיט פאָטאָ

→ די פּאָפּולאַריטעט פון סמאָאָטהיעס,
→ ינגרידיאַנץ פֿאַר דיעטע סמאָאָטהיעס,
→ וואָס איר קענט נישט לייגן צו סמאָאָטהיעס,
→ רעסאַפּיז פון דיעטע סמאָאָטהיע,
→ דעטאָקס אויף סמאָאָטהיעס.

→ ווי פיל צו עסן,
→ סיקריץ פון געשמאַק עסנוואַרג,
→ ווי צו פאַרשפּרייטן פּראָדוקטן פֿאַר די טאָג,
→ דיעטע מעניו פֿאַר די וואָך,
→ רעסאַפּיז דיעטע.

→ סימפּטאָמס פון ברענעניש,
→ גרונט פון ברענעניש,
→ ווי צו מייַכל ברענעניש מיט פּילז,
→ טראַדיציאָנעל מעדיצין,
→ ברענעניש בעשאַס שוואַנגערשאַפט.

→ רעסיפּעס פֿאַר וואָג אָנווער,
→ באריכטן און באַמערקונגען,
→ כּללים און אַפּלאַקיישאַנז
→ נוצן לינסיד בוימל
→ פּראָס און קאָנס.

דיעטע פון בלוט טיפּ. פּראָדוקט טישן פֿאַר יעדער בלוט טיפּ

→ די עסאַנס פון די דיעטע,
→ דערנערונג לויט בלוט טיפּ,
→ 4 טייפּס פון דיייץ לויט בלוט טיפּ,
→ באריכטן און רעזולטאַטן.

→ עקספּערימענט פון אונדזער טויער,
→ זוכן פֿאַר ומשעדלעך דיייץ,
→ באַמערקונגען פון די פּאַרטיסאַפּאַנץ פון דער עקספּערימענט,
→ רעזולטאַטן און קאַנקלוזשאַנז פון דער עקספּערימענט,
→ 5 מערסט וויכטיק כּללים.

→ טייפּס פון סאַהזאַמס,
→ נוץ און שאַטן,
→ Stevia,
→ פרוקטאָסע,
→ סאָרביטאָל און אנדערע

6 מיסקאַנסעפּשאַנז וועגן וואָס פרויען ווי מענטשן

טראָץ דעם פאַקט אַז יעדער מענטש האט זיין אייגן געשמאַק, עס זענען וויידספּרעד גלויבן וועגן וואָס וואָמען זאָל זיין לייקט דורך לעגאַמרע אַלע מענטשן. לאָזן אונדז טראַכטן אַז פילע פון זיי זענען פאקטיש מיסקאַנסעפּשאַנז איידער אַדזשאַסטינג צו די סטאַנדאַרדס.

דיעטע 1200 קאַלאָריעס פּער טאָג: מעניו פֿאַר די וואָך. איבערבליק וואָג אָנווער דיעטע 1200 קאַלאָריעס

→ שאַפֿן אַ קאַלאָריע דעפיציט,
→ דיעטע דיעטע 1200,
→ ווי צו קלייַבן אַ מעניו פֿאַר זיך,
→ BZHU כעזשבן סטאַנדאַרדס,
→ מוסטער מעניו.

איינער פון די מעטהאָדס פון קלענזינג און לוזינג וואָג איז די גאַנץ רידזשעקשאַן פון עסנוואַרג און וואַסער פֿאַר עטלעכע טעג. דאָך, אַזאַ אַ מעטאָד ריקווייערז אַ שטאַרק ינערלעך גייסט און פארשטאנד פון די מעגלעך פאלגן. טרוקן פאסטן זאָל נישט זיין געפירט אויס נאָך קעסיידערדיק אָווועריטינג.

Barberry האט פילע נוציק פּראָפּערטיעס וואָס מיר געשריבן וועגן אין אונדזער פריערדיקן אַרטיקל. באַרבעררי אויך קאַנטריביוץ צו וואָג אָנווער צווישן אנדערע זאכן. דעריבער, עס קענען זיין געוויינט בעשאַס קיין דיעטע אָדער אויף פאסטן טעג.

מאָדנע ווי עס קען ויסקומען, די סיבות פֿאַר לוזינג וואָג זענען דווקא גוט ינטענטשאַנז. אונדזער אייגענע סטערעאָטיפּעס, פעסט איינגעווארצלט אין דער סאַבקאַנשאַס, מאל נאַליפי אַלע די השתדלות.

ווי אָפט מיר טריינג צו עסן רעכט אָדער אַדכיר צו אַ מין פון דיעטע, מיר ווערן דערשלאָגן, יראַטייטאַד, פאַרלירן אונדזער געשמאַק פֿאַר לעבן. איך ווילן צו פאַלן אַלץ און עסן אַרויף צו דאַמפּ, טאָן ניט פאַרשילטן וועגן די עקסטרע פונט. דאָס כאָנט פילע מענטשן, וואָס איז וואָס מער ווי 90% פון אַלע דיייץ ענדיקן אין דורכפאַל. אין דעם פאַל, אין קערד פֿאַר פאַרפאַלן 3-5 קג, אַ ביסל מער זענען צוגעגעבן. אַזוי דער גוף ריספּאַנדז צו דרוק ריזאַלטינג פון אַ פעלן פון יקערדיק סאַבסטאַנסיז.

מאָדע פֿאַר טיניס דיקטייץ זייַן באדינגונגען. וואָמען און מענטשן אַלע איבער די וועלט סטראַגאַלינג מיט וידעפדיק וואָג, כאָופּינג צו געפֿינען האַרמאָניע און שיינקייט. אָבער פֿאַר עטלעכע מענטשן, יבערוואָג איז אַ אוצר וואָס זיי פלאָנט. זיי זענען גרייט צו האַנדלען אין פילמס פֿאַר צייטונגען און מאַגאַזינז, טעלעוויזיע טשאַנאַלז און אָנליין אויסגאבעס, צו דערציילן זייער מעשיות, זיי שטרעבען צו באַקומען אַן עקסטרע וואָג צו באַקומען אין די גויננעסס ספר פון רעקאָרדס.

די פראַזע "עסן און וואַקסן דין" פאַסאַנייץ מיט זייַן סוד טייַטש. אַלע וואָס האָבן געפֿונען דעם פּראָבלעם פון וידעפדיק וואָג. ער ווייסט אַז אויב עס איז מער ווי וואָס איז דארף, איר וועט באשטימט באַקומען בעסער.

→ די בענעפיץ פון דיעטע,
→ מעניו פֿאַר 9 טעג,
→ באריכטן און רעזולטאַטן,
→ רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר נוטרישאַניסט
→ דיייץ פֿאַר די איבער 50.

Danilova, Natalya Andreyevna צוקערקרענק: געזעצן פון פּראַזערווינג אַ פול לעבן / Danilova Natalya Andreevna. - מ .: וועקטאָר, 2013 .-- 676 C.
וולאַדיסלאַוו, וולאדימיראָוויטש פּריוואָלנעוו דיאַבעטיק פֿיס / וולאַדיסלאַוו וולאדימיראָוויטש פּריוואָלנעוו, וואַלערי סטעפּאַנאָוויטש זאַבראָסאַעוו און ניקאָלאַי וואַסילעוויטש דאַנילקענקאָוו. - מ .: LAP Lambert Academic Publishing, 2016 .-- 570 c.
טשערניש, פּאַוועל גלוקאָקאָרטיקאָיד-מעטאַבאַליק טעאָריע פון טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס / פּאַוועל טשערניש. - מ .: LAP Lambert Academic Publishing, 2014 .-- 820 p.

לאָזן מיר באַקענען זיך. מייַן נאָמען איז עלענאַ. איך האב שוין ארבעטן ווי אַ ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט פֿאַר מער ווי 10 יאָר. איך גלויבן אַז איך בין דערווייַל אַ פאַכמאַן אין מיין פעלד און איך ווילן צו העלפן אַלע וויזאַטערז צו די מאַפּע צו סאָלווע קאָמפּלעקס און נישט אַזוי טאַסקס. אַלע מאַטעריאַלס פֿאַר די מאַפּע זענען געזאמלט און קערפאַלי פּראַסעסט אין סדר צו קאַנוויי ווי פיל ווי מעגלעך אַלע די נייטיק אינפֿאָרמאַציע. איידער אַפּלייינג וואָס איז דיסקרייבד אויף דעם וועבזייטל, אַ מאַנדאַטאָרי באַראַטונג מיט ספּעשאַלאַסץ איז שטענדיק נייטיק.