געפּרעגלט עגגס מיט שפּינאַט > דיעטע פֿאַר צוקערקרענק

גוט טאָג צו אַלע! הייַנט מיר האָבן אן אנדער גוט און רעוועכדיק רעצעפּט גערופן געפּרעגלט עגגס מיט שפּינאַט! וסואַללי איך קאָכן דעם שיסל פֿאַר פרישטיק אָדער מיטאָג, ווייַל עס איז זייער געשמאַק און קענען זיין געגעסן ביידע קאַלט און הייס, כאָטש אויב איר שטעלן דעם נס אין די פרידזשידער, איר קענען אויך הנאה דעם אנדערן טאג, ספּעציעל אויב עס איז קיין צייט צו שטיין לעבן דער הרובע. מייַן משפּחה ליב דעם שיסל פֿאַר ספּידז און ומלייקנדלעך בענעפיץ, עס כּולל אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, מינעראַל סאָלץ און וויטאַמינס וואָס האָבן אַ גוטע ווירקונג אויף דעם גוף!

ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן סקראַמבאַלד עגגס מיט שפּינאַט

שפּינאַט (יונג) 250 גראַמז
הינדל יי 3 ברעקלעך
2 קלאָוועס פון קנאָבל
ראַפינירט גרינס בוימל 50 מילאַליטערז
זאַלץ צו טעם
ערד שוואַרץ פעפער צו טעם

ינאַפּראָופּרייט פּראָדוקטן? קלייַבן אַ ענלעך רעצעפּט פון אנדערע!

קאַלאַנדער, קיך מעסער, קאַטינג ברעט, פּאַפּיר קיך טאַולז, טיף טעלער, וויסק, טיף טעפלאָן פריינג פּאַן מיט דעקל, ווודאַן קיך ספּאַטשולאַ מיט ציין, הרובע, גרויס פלאַך שיסל אָדער פּאַרטיאָן טעלער.

רעצעפּט עצות:

- ווי געזאָגט אויבן, איר קענען בייַטן די געשמאַק פון דעם שיסל אין פאַרשידענע וועגן, למשל, מיט קנאָבל, פּרעגלען פיינלי געהאַקט אַניאַנז, פריש מאַשרומז אָדער זיס סאַלאַט פעפער, אָדער ביידע. זייער אָפט איך שטעלן אַ הויך-מעלטינג שווער קעז, געהאַקט אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק, אַזאַ ווי פּאַרמעסאַן, עממענטאַל אָדער גרויערע, אין געשלאגן עגגס, אָדער שפּריצן זיי אויף די ייבערפלאַך פון די שיסל וואָס איז געווען גראַספּט פֿון אונטן און פאָרזעצן צו קאָכן עס איבער זייער מעסיק היץ אונטער אַ באדעקט דעקל ביז פול מעלטינג פון די מילכיק פּראָדוקט,

- אויב די שפּינאַט איז אַלט, הייסט שפּעט ווערייאַטיז, עס וועט האָבן געדיכט סטעמס, עס איז בעסער צו באַזייַטיקן זיי און נוצן די בלעטער ווי בדעה,

- טייל מאָל פרעש געהאַקט גרינז פון קראָפּ, פּעטרעשקע, סילאַנטראָו אָדער באַסיל זענען געשטעלט אין אַ געשלאגן יי,

- עטלעכע כאַוסווייווז בלאַנטש די בלעטער פון שפּינאַט אין בוילינג וואַסער פֿאַר איין צו צוויי מינוט, און טרוקן, צעהאַקן פיינלי, מישן מיט געשלאגן עגגס, קנאָבל סקוויזד דורך אַ פּרעס, און אויך בשמים און פּרעגלען די ריזאַלטינג מאַסע אויף ביידע זייטן אויף נידעריק היץ ביז האַלב.

- צו געבן די שיסל אַ מער יידל טאַם, קאָכן עס אין פּוטער,

- דער טעם און אַראָמאַ זענען פיל אָפענגיק אויף די סכום פון בשמים, דער רעצעפּט ניצט נאָרמאַל, אָבער נישט יקערדיק, אויב איר ווילט, נעמען קיין אנדערע וואָס געווירץ קיילים פון עגגס.

אָפּציע 1. דער קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט עגגס מיט שפּינאַט

שיסל צוגרייטן פּשוט און סקראַמבאַלד עגגס מיט שפּינאַט. עס איז אַנדערש פון אנדערע טייפּס פון סקראַמבאַלד, ספּעציעל בענעפיץ פֿאַר דעם גוף, יז, ומגעוויינטלעך, מאָדנע טעם און אַראָמאַ. אין דערצו, דעם סקראַמבאַלד יי קען נישט פאַרלירן זייַן געשמאַק אפילו אין אַ קאַלט פאָרעם, אַזוי איר קענען נעמען עס מיט איר אויף אַ יאַזדע טאָסט אין די פאָרעם פון אַ סענדוויטש. איינער פון די פאָלקס אָפּציעס איז גערעכנט ווי קלאַסיש, האַלב אין אַ פּאַן מיט די אַדישאַן פון אַניאַנז, וואָס אַדישנאַל גיט די שיסל אפילו מער דזשוסינאַס.

די ינגרידיאַנץ:

שפּינאַט בלאַט - 7 פּקס.,
עגגס -4 פּקס.,
2 קליין אַניאַנז,
פּוטער - 90 ג,
זאַלץ - 15 ג
שוואַרץ פעפער - 65 ג.

שריט רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט עגגס מיט שפּינאַט

שווענקען שפּינאַט געזונט, האַלטן 15 מינוט אין הייס וואַסער צו פאַרווייכערן.

וואַרעם בלעטער זענען געלייגט אויף אַ מעטאַל גרילל מיט אַ סלאַטיד לעפל און ערלויבט צו טרוקן.

באַלבז באפרייט פון כאַסק זענען געהאַקט אין סטריפּס און סאָטייד אין אַ פריינג פּאַן אין אַ פּוטער ביז לייטלי געפּרעגלט.

די צוגעגרייט שפּינאַט איז שנייַדן אין דין סטריפּס, פאַרשפּרייטן צו די ציבעלע, ראָוסטיד אַלע צוזאַמען פֿאַר 2 מינוט.

קלאַפּן די עגגס אין אַ באַזונדער קאַנטיינער מיט אַ גאָפּל מיט די זאַלץ און שוואַרץ פעפער.

גיסן די אינהאַלט פון די פּאַן מיט די יי געמיש, דעקן מיט אַ דעקל און פּרעגלען פֿאַר 7 מינוט.

שנייַדן אין קליין ברעקלעך ווען געדינט, שטעלן אין פּלאַטעס, ווייַטער פון קיין פריש וועדזשטאַבאַלז.

נאָר נוצן פּוטער ביי פריינג אַניאַנז, דאָס וועט געבן די שיסל אַ ספּעציעל יידל מילך-קרימי טאַם. אין דער צייט פון סערווינג, איר קענען גיסן די עגגס מיט מילך אָדער זויער קנאָבל סאָוס.

אָפּציע 2. שנעל רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט עגגס מיט שפּינאַט

סקראַמבאַלד עגגס און שפּינאַט קענען זיין האַלב אין יאָגעניש. דאָ די ציבעלע איז ריפּלייסט דורך קנאָבל, פון וואָס די שיסל אַקווייערז אַ אַפּעטיטלעך סטימיאַלייטינג אַראָמאַ. ערשטער איר טאָן ניט דאַרפֿן צו פּרעגלען עפּעס, נאָר פאַרבינדן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ מיט עגגס, מישן אַ ביסל מיט אַ גאָפּל און גיסן אין אַ הייס פּאַן.

די ינגרידיאַנץ:

1 בינטל פון שפּינאַט
4 עגגס
5 קלאָוועס פון קנאָבל,
פּוטער - 85 ג,
45 ג זאַלץ
שוואַרץ פעפער, בשמים - 55 ג יעדער

ווי צו קאָכן געפּרעגלט עגגס מיט שפּינאַט

די שפּינאַט בלעטער זענען געוואשן און לאָזן צו טרוקן אַ ביסל אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך.

פּילד קנאָבל איז דורכגעגאנגען דורך די קנאָבל צו אַ טיף גלעזל.

צוגעגרייט שפּינאַט איז געהאַקט און ספּרינגקאַלד מיט קנאָבל, בשעת עגגס זענען צעבראכן.

דער געמיש איז סאָלטיד, פלייווערד מיט פעפער, געווירץ, סטערד מיט אַ גאָפּל.

פּוטער איז געזונט העאַטעד אין אַ סקאָווראָדע, עגגס מיט שפּינאַט זענען אויסגעגאסן, פּרעגלען מיט אַ פארמאכט דעקל פֿאַר 8 מינוט אויף מיטל היץ.

עפענען די דעקל, סקראַמבאַל די עגגס לייטלי מיט אַ גאָפּל און נאָענט ווידער, וואַרעם נאָך 1 מינוט.

ווען געדינט, זיי זענען געלייגט אין פּלאַטעס, ווייַטער צו אָפּטיאָנאַללי שטעלן סלייסאַז פון זויער קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז. און אויף אַ באַזונדער טעלער שטעלן געפּרעגלט קראָוטאָנס אָדער טאָסט.

דעם סקראַמבאַלד יי מיט שפּינאַט קענען זיין צוגעגרייט אין די פאָרעם פון געפּרעגלט עגגס, פֿאַר דעם, ערשטער קנאָבל און הערבס זענען אַ ביסל געפּרעגלט, און דאַן די עגגס זענען צעבראכן.

אָפּציע 5. סקראַמבאַלד עגגס מיט שפּינאַט און טאַמאַטאָוז

אן אנדער אַמייזינג רעצעפּט פֿאַר סקראַמבאַלד עגגס מיט שפּינאַט. דער צוגרייטונג פּראָצעס איז אַנדערש פון די מנוחה, ווייַל אַלע די ינקאַמינג ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט און אויסגעגאסן מיט הייס סאָוס "סריראַטשאַ" שוין אין די פּאַן, וואָס אַדישנאַלי גיט די שיסל ספּייסנאַס און פּיקאַנסי.

די ינגרידיאַנץ:

2 טאַמאַטאָוז
7 שפּינאַט בלעטער
3 עגגס
שוואַרץ פעפער - 55 ג,
קנאָבל - 3 קלאָוועס,
125 מל סריראַטשאַ סאָוס
20 ג זאַלץ
5 באַסיל בלעטער,
ראַפינירט בוימל - 65 מל.

צו די סריראַטשאַ סאָוס:

2 טשילי פּעפּערז
5 קלאָוועס פון קנאָבל,
צוקער - 80 ג
זאַלץ - 18 ג
עסיק - 90 מל.

שריט רעצעפּט

צו אָנהייבן, צוגרייטן סריראַטשאַ סאָוס: מעלדונג די טשילי פעפער פון די סטעם, געוואשן. פּילד קנאָבל איז מינסט אין די קנאָבל און קאַמביינד אין אַ גלעזל מיט פעפער. גיסן צוקער און זאַלץ אין די ברענען געמיש, מאָל אַלץ מיט אַ סאַבמערסיבאַל בלענדער צו אַ פּיוריי מאַסע. גיסן די מאַסע אין אַ גלאז סלוי, אַ ביסל דעקן מיט אַ דעקל און לאָזן עס וואַרעם פֿאַר עטלעכע טעג צו פערמענט.

נאָך עטלעכע טעג, עסיק איז צוגעגעבן צו דעם סאָוס, ונ דורך געמישט און לינקס וואַרעם פֿאַר 2 טעג. נאָך דעם, דער סאָוס איז ווידער גרינד מיט אַ בלענדער. די מאַסע איז טראַנספערד צו אַ קעסל, געשטעלט אויף נידעריק היץ און בוילד ביז אַ געדיכט ווייך מאַסע. גרייט סאָוס קיל.

איין יי איז צעבראכן אין אַ גלעזל, די מנוחה איז צעטיילט אין פּראָטעינס און יאָוקס. פּראָטעינס זענען לינקס אין די פרידזשידער, און די יאָוקס זענען קאַמביינד מיט די יי און קלאַפּן מיט אַ וויסק פֿאַר 2 מינוט.

געוואשן שפּינאַט איז קראַשט און סימערד אין אַ סקאָווראָדע מיט טאַמאַטאָוז, פאַר-שנייַדן אין אַ קוואַדראַט, אין אַ שטיל פלאַם פון פייַער פֿאַר 3-4 מינוט.

שפּריצן די שפּינאַט מיט שוואַרץ פעפער און זאַלץ, סקוויזד פּילד קלאָוועס פון קנאָבל דורך די סקאַמפּי.

גיסן עגגס אין אַ געמיש פון שפּינאַט און טאַמאַטאָוז, פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט אונטער די דעקל.

עפֿענען די דעקל, הייבן די עדזשאַז פון די געפּרעגלט עגגס קערפאַלי מיט אַ גאָפּל אַזוי אַז די ניט-געפּרעגלט פליסיק צונויפגיסן צו די דנאָ פון די פּאַן.

גיסן סאָוס אין די געפּרעגלט עגגס, גערודער געזונט, וואַרעם פֿאַר 2 מינוט.

דינען מיט באַסיל בלעטער.

Sriracha סאָוס קענען ניט זיין מוסיף צו די עגגס, עס וועט זיין גרינגער אויב איר נאָר צעברעקלען אַ ביסל טשילי פעפער און קנאָבל אויף שפּיץ.

ינגרידיאַנץ

פריש שפּינאַט בלעטער 100 גראַמז
עגגס 6 ברעקלעך
טשיוועס 4 ברעקלעך
פרעשלי ערד פעפער 1 לעפעלע
זאַלץ 1 נויט
פּוטער 1 טבספּ. אַ לעפל
פעטאַ קעז 60 גראַם

מיר וועלן צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ.

ברעכן די עגגס אין אַ באַקוועם שיסל, לייגן זאַלץ און קלאַפּן.

צעהאַקן גרין אַניאַנז.

עגגס זענען פעפער. און וויסק אַ ביסל מער.

מיר היץ די פריינג פּאַן און לייגן פּוטער צו עס, צעשמעלצן עס.

פּרעגלען די שפּינאַט אין בוימל פֿאַר וועגן 2-3 מינוט, קעסיידער סטערינג.

דעריבער לייגן געהאַקט ציבעלע.

מישן די שפּינאַט און ציבעלע ונ דורך, און קלאַפּן די געשלאגן עגגס יוואַנלי אין די פּאַן.

שפּריצן די סקראַמבאַלד עגגס אויף שפּיץ מיט גרייטיד קעז.

און מיר שיקן די אָמלעט צו זיין בייקט פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז פֿאַר 7-10 מינוט. פייַנקוכן אין דעם צייט זאָל העכערונג אַ ביסל און קריגן אַ געשמאַק סקאָרינקע.

דערנאָך מיר נעמען די פייַנקוכן מיט שפּינאַט פון די ויוון, לאָזן עס אַ ביסל קילן, שנייַדן אין ברעקלעך און דינען. גוט אַפּעטיט! :)

קוקינג אין טריט:

דעם שריט-פֿאַר-שריט פאָטאָ רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק רגע קורס כּולל פריש שפּינאַט, הינדל עגגס, אַניאַנז (1 מיטל ציבעלע), פּוטער, זאַלץ און ערד שוואַרץ פעפער. איך שטארק רעקאָמענדירן צו נוצן פּוטער און נישט גרינס בוימל - דער טעם און אַראָמאַ פון די פאַרטיק שיסל וועט זיין פשוט געטלעך.

שווענקען די בלעטער פון פריש שפּינאַט זייער ונ דורך אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער - איין בלאַט אין דער צייט. עס איז אַ פּלאַץ פון זאַמד אויף זיי און עס קען אפילו זיין ייפאַד - עס איז פּריקרע אויב אַזאַ מיסט אַקערז אויף אַ טעלער.

גיסן שפּינאַט מיט בוילינג וואַסער פֿאַר אַ מינוט אַזוי אַז עס ווערט ווייך און דיקריסיז אין באַנד.

דערנאָך מיר דרייען די שפּינאַט אַנטו אַ זיפּ, און ווען עס קולז אַ ביסל אַראָפּ, רינגינג עס אויס מיט אונדזער הענט אַזוי אַז ווי קליין נעץ ווי מעגלעך בלייבט.

אין דער דערווייל, שטעלן פּוטער און ציבעלע אין אַ פּאַן, וואָס מיר וועלן פאַר - ריין און שנייַדן אין האַלב רינגס. קער אויף די פייַער און פּרעגלען די ציבעלע אין בוימל ביז עס איז ראָזעווע.

מיר סקוויזד סקוויזד שפּינאַט אין סטריפּס אַזוי אַז עס וואָלט זיין באַקוועם צו עסן עס שפּעטער.

ברעכן צוויי הינדל עגגס אין אַ גלעזל, זאַלץ און פעפער צו טעם.

זאל ס שמועסן עגגס מיט אַ גאָפּל.

די ציבעלע אין די פּוטער איז געפּרעגלט - עס סמעללס זייער פייַן און איז געווארן גאָלדען.

לייג די ציבעלע סטריפּס פון שפּינאַט און פּרעגלען אונטער די דעקל אויף מיטל היץ פֿאַר וועגן 2-3 מינוט.

שפּינאַט וועט ווערן אפילו סאַפטער.

איצט איר קענען גיסן די הינדל עגגס.

מיר דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און קאָכן די עגגס אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 5-7 מינוט.

מיר דינען דעם געשמאַק און סאַטיספייינג שיסל הייס מיט פריש וועדזשטאַבאַלז.

פּרוּווט דעם געשמאַק, עראַמאַטיק און געזונט סקראַמבאַלד עגגס מיט שפּינאַט און הנאה זיין קרימי געשמאַק!

בענעפיץ און קאַלאָריעס

פילע נוטרישאַניס רעקאָמענדירן צו אָנהייבן דעם טאָג מיט הינדל עגגס האַלב אין פאַרשידענע וועגן. די פייַנקוכן ריטיין אַלע די ווערטפול פּראָפּערטיעס פון עגגס - פון וויטאַמינס א, C, D, E, עטלעכע פארשטייערס פון וויטאַמינס פון גרופּע ב, אַרייַנגערעכנט פאַליק זויער, וואָס איז נייטיק פֿאַר נערוועז טעטיקייט. אָמעלעט פֿאַר פרישטיק קאָווערס די נויט פון דעם גוף פֿאַר מינעראַלס אַזאַ ווי מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, פּרעסן, פאַספעראַס, צינק און אנדערע. די פּראָטעינס און אַמינאָ אַסאַדז קאַנטיינד אין די פייַנקוכן זענען אָפּטימאַל פֿאַר אַסימאַליישאַן דורך אונדזער גוף.

שפּינאַט איז קלאַסאַפייד ווי אַ ליפי גרין גרינס, ווייַל פון די גרויס בענעפיץ זיי זענען אויך גערופֿן סופּערפאָאָדס. איר קענען רשימה די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון דעם ליפי גרינס פֿאַר אַ לאַנג צייַט, די הויפּט זייַנען די אינהאַלט פון לוטעין, פּרעסן, וויטאַמין ק און די מאַסע פון נוציק מינעראַלס. זיי בלייבן נאָך היץ באַהאַנדלונג פון שפּינאַט און אפילו נאָך דיפראָסטינג עס.

קולינאַריש רעקאַמאַנדיישאַנז

כּדי די פייַנקוכן מיט שפּינאַט צו זיין געראָטן די ערשטער מאָל, עס איז ווערט צוגעהערט צו די עצה פון ספּעשאַלאַסץ.

עס איז בעסער צו קלייַבן די גרינז פון אַ יונג, אָוווערגראָון שפּינאַט, פֿאַר זיכער עס וועט נישט זיין ביטער. שפּינאַט בלעטער זאָל זיין ברייט, סאַטשערייטאַד טונקל גרין קאָליר.
אין דער שניט צייַט איר קענען לאַגער אַרויף מיט ליפי וועדזשטאַבאַלז פֿאַר צוקונפֿט נוצן, דאָס וועט פּראַקטאַקלי ניט ווירקן די וווילטויק פּראָפּערטיעס. עסן פאַרפרוירן אָדער אפילו דאַר ליפי וועדזשטאַבאַלז. וואַסער זאָל זיין ויסגעשעפּט פון טאָד שפּינאַט, און דאַר גיסן אין בוילינג וואַסער איידער קוקינג פֿאַר 20-30 מינוט, עס איז אויך סקוויזד.
ערשטער, שפּינאַט איז געשיקט צו די פּאַן צו דישן, און דער יי באַזע פון די פייַנקוכן. אויב די פייַנקוכן זענען האַלב אין די ויוון אָדער מייקראַווייוו, מישן די וועדזשטאַבאַלז און עגגס.
פייַנקוכן וועט ווערן מער גלענצנדיק אויב איר קאָכן עס מיט אַ פארמאכט דעקל.
איידער איר צוגרייטן אַ פייַנקוכן, עס איז רעקאַמענדיד צו קאָנטראָלירן די פרעשנאַס פון די עגגס און ברעכן זיי אַ מאָל אין אַ קאַנטיינער - איר קענען שמעקן אַ פּריקרע רייעך אין עגגס מיט אַ ויסגעגאנגען פּאָליצע לעבן.
שפּינאַט גרינז, וואָס האָבן אַ נייטראַל געשמאַק, קענען אַרייַנציען די עראָומאַז פון קיין אנדערע בשמים און הערבס.
שפּינאַט איז אונטערטעניק צו אַ קורץ פּאַססיוואַטיאָן, עס טייסץ בעסער אין פּוטער.

אָמעלעט מיט שפּינאַט - אַ שיסל וואָס בישליימעס קאַמביינז די בענעפיץ פון די צוויי הויפּט ינגרידיאַנץ, איז צוגעגרייט געשווינד און לייכט. אנדערע ינגרידיאַנץ קענען זיין צוגעגעבן צו זיי, זיי וועלן געבן פאַרשידן פלייווערינג שיידז צו די שיסל. באַטראַכטן קוקינג אָמעלעט מיט שפּינאַט פֿאַר פאַרשידענע רעסאַפּיז.

קלאַסיק מיט מילך

פאָאָדס פּער געדינט:

2 עגגס
1/3 פון אַ גלאז פון מילך
1 בינטל (10-12 ליפלאַץ) פון שפּינאַט,
פריינג בוימל - 20 גראַמז,
פעפער, זאַלץ.

באַטראַכטן די קוקינג פּראָצעס.

וואַש די שפּינאַט פאָולידזש, לאָזן עס טרוקן אויף אַ האַנטעך, אָדער אָנפּעטשלען עס מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. נעם די סטעמס מיט אַ מעסער, און די בלעטער, קוועטשן טייטלי, שנייַדן אין דין סטריפּס.
היץ פריינג בוימל אין אַ סקאָווראָדע (אָדער אין אַ פאַן), פּוטער אָדער גרינס - אויב איר ווילט. סטו די שפּינאַט, סטערינג אויף נידעריק היץ, 4-5 מינוט.
קלאַפּן די עגגס אין אַ טיף שיסל מיט אַ וויסק פון דער קיך, גיסן די מילך, זאַלץ, פעפער, און אויב געוואלט, געווירץ מיט אַ געמיש פון הערבס.
צו די שפּינאַט אין די פּאַן, שיקן די יי-מילך פליסיק מיט אַ ספּאַטשולאַ און יוואַנלי פאַרשפּרייטן עס איבער די גאנצע ייבערפלאַך. רעדוצירן די היץ און דעקן.
קאָך און קער די מאַסע זאָל נישט. פֿאַר 8-9 מינוט אויף פייַער, די פייַנקוכן וועט זיין האַלב.

אַזאַ אַ טראדיציאנעלן פייַנקוכן מיט שפּינאַט, געווירץ מיט סמעטענע אָדער יאָגורט מיט הערבס, געדינט מיט אַ פריש זעמל פון סיאַבאַטטאַ אָדער מיט באָראָדינאָ ברויט.

אין די מייקראַווייוו

אַן גרינג און שנעל שפּינאַט אָמלעט קענען זיין האַלב אָן בוימל אין די מייקראַווייוו. די אָמעלעט מיט שפּינאַט און זיס פעפער לויט די פאלגענדע רעצעפּט וועט זיין זייער גלענצנדיק רעכט צו דער באַקינג פּודער אין די ינגרידיאַנץ. אַזוי, איר וועט דאַרפֿן:

שפּינאַט גרינז - 8-10 בלעטער,
1/2 טייל זיס גלאָק פעפער
עגגס - 3 פּקס.,
מילך - 60-70 מל,
באַקינג פּודער (אָדער סאָדע געמישט מיט סיטריק זויער) - אויף די שפּיץ פון אַ מעסער,
מעל - 2 טבספּ. ספּונז
די זאַלץ.

קוקינג ינוואַלווז אַ נומער פון טריט.

שווענקען ונ דורך די שפּינאַט גרינז מיט וואַסער, שאָקלען געזונט פון וואַסער אָדער פּאַטש טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
שנייַדן האַלב די זיס פעפער פרוכט אין קליין קובעס.
גיסן עגגס, מילך, אַ קניפּ פון באַקינג פּודער, זאַלץ אין אַ טיף קאַנטיינער. קלאַפּן די געמיש מיט אַ מיקסער, ביסלעכווייַז גיסן די מעל און מאַכן זיכער אַז עס זענען קיין לאַמפּס.
שטעלן אַ געמיש פון פעפער און שפּינאַט אין אַ שיסל דיזיינד פֿאַר קוקינג אין אַ מייקראַווייוו, גיסן יוואַנלי מיט וויפּט אָמלעט פליסיק.
קאָכן פֿאַר 6-7 מינוט אויף מיטל מייקראַווייוו מאַכט, שפּריצן די פאַרטיק שיסל מיט פריש הערבס.

פארשטייערס פון דער שטאַרק העלפט פון מענטשהייַט וועלן אָפּשאַצן די אָפּציע פון פייַנקוכן מיט שפּינאַט און סמאָוקט בייקאָן, און וועלן נישט בלויז געשמאַק און געזונט, אָבער אויך אַ האַרציק פרישטיק. איין סערווינג פון פייַנקוכן איז צוגעגרייט פון די פאלגענדע פּראָדוקטן:

אַ האַנדפול פון שפּינאַט בלעטער,
2 עגגס
2-3 סטריפּס פון בייקאָן,
פריינג בוימל
האַלב ציבעלע אָדער איין קליין,
זאַלץ ווי דארף.

סטעפּ קוקינג באשטייט פון עטלעכע טריט.

וואַשן די שפּינאַט בלעטער, שאָקלען אַוועק וואַסער, שנייַדן די קאַטינגז. שנייַדן אָדער טרער נישט צו פיינלי.
פּרעגלען די אַניאַנז אין אַ סקאָווראָדע אין אַ קליין סומע פון בוימל ביז טראַנספּעראַנט.
שטעלן בייקאָן צו די ציבעלע, סלייסט אַריבער 3-4 סענטימעטער ברייט.
ווען דער אַראָמאַ פון געפּרעגלט בייקאָן אויס, קער עס איבער צו די אנדערע זייַט און שטעלן די שפּינאַט אין די פּאַן.
שאָקלען די עגגס סעפּעראַטלי, גיסן זיי אין די פּאַן, לייגן זאַלץ אויב די בייקאָן איז נישט צו געזאָלצן. קער אָדער מישן די מאַסע זאָל נישט.
רעדוצירן היץ אפילו פֿאַר קוקינג. נאָך 6-7 מינוט, אַ געשמאַק און סאַטיספייינג פייַנקוכן וועט זיין גרייט.

מיט קעז, פּאָמידאָר און קנאָבל

פֿאַר אַ סערווינג פון געווירציק פייַנקוכן מיט שפּינאַט, קעז און קנאָבל איר דאַרפֿן:

10-12 פריש אָדער פאַרפרוירן שפּינאַט בלעטער - 80-100 גראַמז,
1 טבספּ. אַ ספּונפול פון פּוטער
2-3 עגגס
5 טבספּ. טייבאַלספּונז פון מילך
אַ קליין בלאָק פון שווער קעז - 40 גראַמז,
1 פּאָמידאָר מיטל-סייזד
האַלב אַ קנאָבל קלאָווע,
זאַלץ, פעפער.

זאל ס אָנהייבן די קוקינג פּראָצעס.

שנייַדן פריש, ריין און דאַר שפּינאַט בלעטער אין ברייט סטריפּס. קוועטשן אויס טאָד גרינז פון וואַסער און שנייַדן אויב נייטיק.
צעהאַקן קנאָבל, שנייַדן די פּאָמידאָר אין 2-3 סלייסיז, רייַבן די קעז.
פּרעגלען די קנאָבל אין אַ פאַן מיט הייס בוימל. שפּינאַט כּמעט גלייך שטעלן די קנאָבל, דישן פֿאַר וועגן דרייַ מינוט.
שאָקלען די עגגס מיט אַ גאָפּל, גיסן מילך צו זיי, געווירץ מיט זאַלץ, פעפער, גיסן אַלע די קעז.
גיסן די יי און קעז געמיש אויף די שפּינאַט, שטעלן די סלייסאַז פון פּאָמידאָר ין דער געמיש.
קאָווער און רעדוצירן היץ. גרייטקייַט פון אָמעלעט קענען זיין דערוואַרט אין 5 מינוט.

געווירציק פייַנקוכן מיט טשילי און אַוואַקאַדאָו

צו מאַכן אַן אָמעלעט אפילו מער נוצלעך, לייגן אַן אַוואַקאַדאָו אין קאָמבינאַציע מיט הייס טשילי פּעפּערז. פֿאַר אַ רעצעפּט פֿאַר אַ פייַנקוכן מיט שפּינאַט, טשילי און אַוואַקאַדאָו איר דאַרפֿן:

שפּינאַט - אַ האַנדפול פון 8-10 בלעטער,
3 עגגס
1/3 פון אַ גלאז פון מילך
1 קליין ציבעלע,
1 אַוואַקאַדאָו
פריש טשילי פעפער (אָן זאמען) - 10 גראַמז אָדער ערד רויט פעפער אויף די שפּיץ פון אַ מעסער,
50 גראַמז פון ראָסל קעז,
2-3 קאַרש טאַמאַטאָוז
פריינג בוימל
די זאַלץ.

מיר רשימה אַלע די סטאַגעס פון צוגרייטונג.

שנייַדן ריין, געוואשן און דאַר שפּינאַט בלעטער מיט אַ מעסער.
אַוואָקאַדאָ אָן שאָלעכץ און פּילד ציבעלע צעברעקלען מיטל-סייזד אין קובעס. מאָל אויך פעטאַ קעז אין קיובז.
קאַרש טאַמאַטאָוז שפּאַלטן אין האַלב.
שאָקלען די עגגס מיט מילך, בשמים, זאַלץ. שטעלן פיינלי געהאַקט טשילי פּעפּערז אָדער ערד פּודער אין יי-מילך פליסיק, ווי אויך קובעס אַוואָקאַדאָ און ברינזאַ.
פּרעגלען די אַניאַנז אין אַ פּאַן מיט הייס ייל ביז טראַנספּעראַנט. דערנאָך שפּינאַט זאָל זיין סטוד פֿאַר דרייַ מינוט.
לייגן קאַרש טאַמאַטאָוז אויף די צוגעגרייט ציבעלע און שפּינאַט און גיסן גלייך די יי און מילך געמיש מיט סלייסיז פון אַוואַקאַדאָו און פעטאַ קעז.
פאַרמאַכן די דעקל, נאָך 5-7 מינוט די פייַנקוכן וועט זיין גרייט.

געווירציק אָמלעט איז געזונט געדינט מיט קריספּי טאָוסץ און געוואשן אַראָפּ מיט אַ מילקשייק אָדער יאָגורט צו נוטראַלייז די שאַרפּנאַס.

אויף אַ טעלער, אָמעלעט מיט שפּינאַט איז רעקאַמענדיד צו זיין קאַמביינד מיט קאַנד פּיז, בינז אָדער פּאַפּשוי, מיט פריש קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז, סאַלאַט. א פול מיטאָג וועט זיין אַ פייַנקוכן מיט שפּינאַט און בוילד הינדל ברוסט. דערנערונג עקספּערץ רעקאָמענדירן צו עסן אָמעלעט מיט שפּינאַט, ניט בלויז מיט פאַרשידן סאָסאַז, אָבער אויך לייגן פאַרשידענע ניסלעך צו עס - פּינאַץ, וואָלנאַץ, קאַשו, פּיקאַנז אָדער צעדערבוים.

שריט רעצעפּט מיט פאָטאָס און ווידיאס

געפּרעגלט עגגס מיט שפּינאַט - אַ פּשוט, אָבער ינקרעדאַבלי מויל-וואָטערינג שיסל געמאכט פון פאַראַנען ינגרידיאַנץ. די קאָמבינאַציע פון געפּרעגלט עגגס און קרעם שפּינאַט סטוד אין קרעם, סאַפּלאַמענטאַד מיט געפּרעגלט אַניאַנז, קנאָבל און בשמים - איז אַנפּריטענשאַס אין קוקינג, אָבער קאַפּטיווייץ מיט זיין וועלוואַטי און יידל קרימי געשמאַק פון דער ערשטער ביס.

די אָפּציע פון געפּרעגלט עגגס קענען זיין האַלב אין די ויוון אין אַ קליין, פּאָרטיאָנעד טינס, אָבער פֿאַר אַ געשווינד אָפּרוען אָפּרוטעג פֿאַר אַ ספּעקטאַקיאַלער געדינט, אָבער אין אַ פּאַן. דער קוקינג פּראָצעס וועט נישט נעמען מער ווי 30 מינוט, און דער טעם פרייד קיין גאָורמעט. פּרוּווט עס!

פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן אַזאַ ינגרידיאַנץ.