בעסטער פירות מיט נידעריק קאַרבאָוכיידרייט פֿאַר אַ קעטאָ דיעטע

גאָרנישט קאַנטריביוץ צו וואָג אָנווער ווי עסן דיעטע פודז. יענע וואָס ווילן צו געפֿינען אַ שיין געשטאַלט פֿאַר וואָמען און מענטשן וועלן דאַרפֿן וויסן וועגן רעסאַפּיז מיט אַוואַקאַדאָוז פֿאַר וואָג אָנווער, ווייַל די פרוכט האט אַ ינקרעדאַבלי גרויס נומער פון נוציק פּראָפּערטיעס און פּראַקטאַקלי טוט נישט שאַטן. זיין זיכער צו געדענקען ווי דאָס עקזאָטיש פרוכט אַפעקץ דעם גוף און וואָס קיילים איר קענען קאָכן מיט.

קעטאָ פרוץ און נעט קאַרבס

ונטער איר וועט געפֿינען אַ רשימה פון עטלעכע לאָואַסט קאַרב פירות, און די סומע פון ​​ריין קאַרבאָוכיידרייץ פּער 100 ג און די דורכשניטלעך סערווינג גרייס. דערנאָך איר קענען געפֿינען אַ רשימה פון אַלע די מערסט פּראָסט פירות און זייער ריספּעקטיוו קאַרבאָוכיידרייט וואַלועס פּער סערווינג.

טיפּיקאַללי, פרוכט זאַפט, קאַנד פירות און פרוכט סנאַקס כולל צוקער. קאָנטראָלירן שטענדיק פּראָדוקט לאַבעלס איידער איר קויפן.

באַמערקונג: סעלעקטירן דעם נומער פון רעקאָרדס 25.

באַמערקונג: רובֿ אנדערע פירות וואָס זענען נישט ליסטעד אין דעם טיש זאָל זיין אַוווידאַד, ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון צוקער. קאָנטראָלירן שטענדיק פּראָדוקט אינפֿאָרמאַציע איידער קאַנסומינג עס, ווייַל זיי קען אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ.

קאַרבאָוכיידרייץ אין ראַספּבערריעס

Raspberries זענען איינער פון די בעסטער טייפּס פון בעריז פֿאַר רובֿ מענטשן אויף אַ נידעריק-קאַרב דיייץ. עס כּולל נידעריק לעוועלס פון קאַרבאָוכיידרייץ, הויך נוטריאַנץ און עס איז גרינג צו לייגן צו זיס רעסאַפּיז.

בעריז זענען געזונט באַוווסט פֿאַר זייער אַנטיאַקסאַדאַנץ, וואָס קענען באַשיצן קעגן שעדיקן פון פריי ראַדיקאַל און העלפן קעמפן אָנצינדונג. עס האָבן אפילו געווען שטודיום וואָס פֿאַרבינדן בעריז מיט נידעריק קאַלעסטעראַל און לאָוערינג האַרץ קרענק. אין דערצו, ראַזבעריז זענען הויך אין פּאָליפענאָלס, וואָס קענען העלפֿן נידעריקער בלוט דרוק און פאַרמייַדן די בילדאַפּ פון די פּלאַטעלעט אין אַרטעריעס.

בעערעך אַ האַלב טעפּל פון ראַזבעריז כּולל בלויז 3,5 ג פון ריין קאַרבאָוכיידרייץ.

קאַרבאָוכיידרייץ אין אָזשעניצע

בלאַקקבעררי האט שוין אַרום פֿאַר הונדערטער פון טויזנטער פון יאָרן. די רוימער און גריכן געוויינט עס צו מייַכל חולאתן און גאַוט. עס איז געווען צוגעגרייט און געדינט אין אַ ברייט קייט פון קיילים. און אַחוץ זיין געשמאַק, די אָזשעניצע כּולל אומגעריכט בענעפיץ פֿאַר געזונט.

די בעריז אַנטהאַלטן וויטאַמין C, ק און מאַנגאַנעסע, וואָס קענען העלפֿן מיט מאַרך און מאָטאָר פונקציע, העכערן געזונט הויט און רעדוצירן אָנצינדונג. בלאַקבעריז אויך האָבן אַ הויך אינהאַלט פון עלאַגאַיק זויער און אַנטהאָסיאַנין, וואָס קענען העלפֿן צו פאַרשטיקן צעל מיוטיישאַן און סלאָוד ראַק וווּקס.

בלאַקבעריז זענען ווי פייבראַס ווי ראַזבעריז און אַנטהאַלטן 8 ג פיברע (און 7 ג פון ריין קאַרבאָוכיידרייץ) פּער 1 טעפּל. עס קענען העלפֿן רעדוצירן אַפּעטיט און אָנזעטיקן געזונט.

קאַרבאָוכיידרייץ אין סטראָבעריז

סטראָבעריז כּולל פילע געזונט בענעפיץ ווי אַלע בעריז. אין אַלגעמיין, עס כּולל אַ ביסל מער קאַרבאָוכיידרייץ, אַזוי איר קען האָבן צו מאָניטאָר די קאַנסאַמשאַן מער שטרענג ווי מיט בלאַקבעריז אָדער ראַזבעריז.

סטראָבעריז קענען העלפֿן פֿאַרבעסערן בלוט צוקער. אין עטלעכע שטודיום, סטראָבעריז געפירט צו נידעריקער ינסאַלאַן לעוועלס און ימפּרוווד ינסאַלאַן סענסיטיוויטי קאַמפּערד מיט גרופּעס וואָס האָבן נישט פאַרנוצן בעריז. אין קאָמבינאַציע מיט אַ קעטאָגעניק דיעטע, דאָס איז ספּעציעל אמת, אָבער נאָר אויב איר נוצן עס אין מאַדעריישאַן.

סטראָבעריז אַנטהאַלטן 5 ג פון ריין קאַרבאָוכיידרייץ אין 3/4 טעפּל (100 ג).

טשערניצע קאַרבאָוכיידרייץ

ווי אנדערע בעריז, בלובעריז אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון ​​אַנטיאַקסאַדאַנץ און וויטאַמין C, וואָס קענען ביישטייערן צו געזונט הויט. אין עטלעכע שטודיום, בלובעריז האָבן אפילו געוויזן אַז זיי האָבן אַן אַנטיוויראַל ווירקונג אויף ינפעקשאַנז וואָס ווירקן די הויט.

בלובעריז זענען בעריז מיט די העכסטן סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ, די גאַנץ מאַסע פון ​​זיי איז 17.4 ג פון ריין קאַרבאָוכיידרייט פּער 1 טעפּל. בעריז האָבן פילע געזונט בענעפיץ, בעריז אַנטהאַלטן פיל מער פראַקטאָוס, אַזוי בלובעריז דאַרפֿן צו זיין געגעסן אין זייער מעסיק אַמאַונץ.

אָלסאַן ווווואַראָוואַ

זשורנאַליסט דורך פאַך, קולינאַריש דורך פאַך. קאָכן שנעל בשעת די קידס שלאָפן. ער אַפּרישיייץ די עפעקטיוו פּרעזענטירונג און סאַפיסטיקייטאַד אַטאָראַטיווע סטיל אין קוקינג. דערציילט ווי צו דיסאַרם די מערסט פאַסטידיאַס גאַסט מיט אַ ראַפינירט, אָבער גרינג צוגרייטן שיסל.

צוגרייטן די פּראָדוקטן. וואַשן פּאַפּייאַ, אַוואַקאַדאָו און סאַלאַט.

שיילן די אַוואַקאַדאָו און פּאַפּייאַ, שנייַדן אין לאַנג סלייסאַז, רייַסן די סאַלאַט מיט דיין הענט. צו ויסמיידן די אַוואַקאַדאָו פון דאַרקאַנינג, איר קענען שפּריצן עס מיט לימענע זאַפט.

וואַשן הינדל פאַליי, שפּריצן מיט איטאַליעניש הערבס. גיסן די זונרויז ייל אין די פּרעהעאַטעד פּאַן, שטעלן די גאַנץ פאַליי, פּרעגלען אונטער די דעקל אויף הויך היץ פֿאַר 7 מינוט אויף איין זייַט, און קער עס איבער און פּרעגלען אונטער די דעקל פֿאַר די זעלבע סומע אויף די אנדערע זייַט. שנייַדן די ברוסט אין די מיטל: אויב עס איז פייַכט, פּרעגלען אונטער די דעקל פֿאַר מער ווי 3-4 מינוט. די פלייש זאָל זיין זאַפטיק, נישט איבער-דאַר - דאָס איז דער שליסל צו אַ געשמאַק סאַלאַט. זאַלץ אין די סוף.

צוגרייטן דעם סאָוס: מישן פליסיק האָניק, זענעפט און מייַאָנעז. שנייַדן די ברוסט אין דין סלייסיז.

שטעלן סאַלאַט בלעטער אויף די שיסל, לייגן סלייסט פרוכט און געהאַקט הינדל, גיסן די סאָוס אויף שפּיץ. פּאַפּייאַ און הינדל סאַלאַט גרייט. גוט אַפּעטיט!

קוקינג אופֿן

צוגרייטן די פּראָדוקטן. וואַשן פּאַפּייאַ, אַוואַקאַדאָו און סאַלאַט.

שיילן די אַוואַקאַדאָו און פּאַפּייאַ, שנייַדן אין לאַנג סלייסאַז, רייַסן די סאַלאַט מיט דיין הענט. צו ויסמיידן די אַוואַקאַדאָו פון דאַרקאַנינג, איר קענען שפּריצן עס מיט לימענע זאַפט.

וואַשן הינדל פאַליי, שפּריצן מיט איטאַליעניש הערבס. גיסן די זונרויז ייל אין די פּרעהעאַטעד פּאַן, שטעלן די גאַנץ פאַליי, פּרעגלען אונטער די דעקל אויף הויך היץ פֿאַר 7 מינוט אויף איין זייַט, און קער עס איבער און פּרעגלען אונטער די דעקל פֿאַר די זעלבע סומע אויף די אנדערע זייַט. שנייַדן די ברוסט אין די מיטל: אויב עס איז פייַכט, פּרעגלען אונטער די דעקל פֿאַר מער ווי 3-4 מינוט. די פלייש זאָל זיין זאַפטיק, נישט איבער-דאַר - דאָס איז דער שליסל צו אַ געשמאַק סאַלאַט. זאַלץ אין די סוף.

צוגרייטן דעם סאָוס: מישן פליסיק האָניק, זענעפט און מייַאָנעז. שנייַדן די ברוסט אין דין סלייסיז.

שטעלן סאַלאַט בלעטער אויף די שיסל, לייגן סלייסט פרוכט און געהאַקט הינדל, גיסן די סאָוס אויף שפּיץ. פּאַפּייאַ און הינדל סאַלאַט גרייט. גוט אַפּעטיט!

וואָס איז אַוואַקאַדאָו?

עטלעכע מענטשן אפילו צעמישן דעם פרוכט מיט אַ גרינס. אַ אַלאַגייטער באַרנע אָדער אַוואַקאַדאָו איז אַן אָוואַל, ספעריש אָדער באַרנע-שייפּט פרוכט וואָס וואקסט אויף ביימער פון אמעריקאנער פּערסעאַ. קאָליר קען בייַטן פון בלאַס צו טונקל גרין. די וואָג פון די פרוכט קענען זיין אַרויף צו איין און אַ האַלב קילאָגראַמס. די שאָלעכץ איז פעסט, און ין די פלייש איז ייליק געוועב און אַ גרויס ביין. דער טעם פון די פרוכט איז טערפּקע און זיס, עפּעס רעמאַניסאַנט פון אַ געמיש פון קירבעס און באַרנע. די פלייש קען זיין יעלאָויש אָדער גרין אין קאָלירן.

ווי צו קלייַבן אַ קוואַליטעט פרוכט:

1. די ונריפּע פרוכט וועט זיין פעסט, מיט אַ געדיכט בעשאָלעם הויט. אויב איר קויפן איין, געבן עס אַ פּאָר פון טעג צו דערוואַקסן.
2. די רייפּאַנד פרוכט איז ווייך אָבער ריזיליאַנט. איר קענט ניצן עס פּונקט ווי איר קונה עס.
3. די פּאַפּ פון צייַטיק פרוכט איז ענלעך צו פאַטי פּוטער. זי איז בלאַס גרין, גיט אַ נוס.

• פיברע
• אָרגאַניק אַסאַדז
• וויטאַמין ק, E,
• ריבאָפלאַווין
• אַסקאָרביק זויער
• טהיאַמינע
• פאַליק זויער
• רעטינאָל
• פּאַנטאָטהעניק זויער
• ניאַסין
• פאַליק זויער.

די קאַלאָריע צופרידן פון 100 גראַמז פון פּאַפּ איז 165 קייקאַל, אַזוי די פרוכט איז פּאַסיק פֿאַר וואָג אָנווער. אין אַדישאַן, די אַוואַקאַדאָו כּולל פילע פון ​​די ווייַטערדיק מאַקראָו און מיקראָ עלעמענטן:

פרוכט גאַניידן

דאָמיניקאַן רעפובליק איז אַ לאַנדווירטשאַפטלעך לאַנד וואָס פּראָדוצירן אויף זייער פרוכטבאַר לענדער מער ווי 8500 מינים פון פירות, וועדזשטאַבאַלז און געוויקסן (פֿאַר פאַרגלייַך, אייראָפּע ווי אַ גאַנץ - 1600). אויב איר קוק אין די לאַנדשאַפט פון דער מדינה, נישט אַ קליין טייל פון די טעריטאָריע איז פאַרנומען דורך סאָד, צוקער שטעקן, קאַקאַאָ פּלאַנטיישאַנז, ווייַל פון די גוטע קליימאַטיק טנאָים און באָדן גיביקייַט, דאָמיניקאַנס שניט פרוכט עטלעכע מאָל פּער יאָר און צוקער שטעקן - פיר קראַפּס פּער יאָר. טראָץ דעם פאַקט אַז די דאָמיניקאַן רעפובליק איז רייַך אין פירות אין האָטעלס אין דער מדינה, לויט טוריס, עס איז נישט אַ גרויס סעלעקציע פון ​​עקזאָטיש סנאַקס. זיי דאַרפֿן צו זיין פּערטשאַסט ביי היגע מארקפלעצער, ווו עס איז מעגלעך צו קויפן פריש פרוכט און זען די פאַקטיש "פרוכט גאַניידן" פון די דאָמיניקאַן רעפובליק. די מערסט ריווירד פירות אויף דעם אינזל: מאַנגאָ און קאָקאָסנוס, יערלעך פעסטיוואַלס זענען אָרגאַניזירט אין כּבֿוד פון זיי, באגלייט דורך קאַסטומד קאַרנאַוואַלז און פאַרשידן געשעענישן.

מאַנגאָ - זאַפטיק מיטי פרוכט, זייער געזונט, ווייַל עס איז רייַך אין וויטאַמינס. דער הויפּט געזונט ינקריסיז די ילאַסטיסאַטי פון בלוט כלים פון די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם פון די מענטשלעך גוף.

אַנאַנאַס - באַוווסט צו פילע, און טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין ינטראָודוסט. עס איז די דאָמיניקאַן אַנאַנאַס וואָס האט אַ רייַך געשמאַק און ספּעציעל זאַפטיקייט. עס איז וויידלי געניצט צו מייַכל אַביסאַטי (אַ ויסגעצייכנט געצייַג פֿאַר לוזינג וואָג, ספּעציעל די האַרץ).

באוווסטער און רעספּעקטעד אין די דאָמיניקאַן רעפובליק bananasספּעציעל די שווער ווערייאַטיז פון וואָס היגע כאַוסווייווז קאָכן אַלע סאָרץ פון געשמאַק טינגז. Bananas זענען אַ מין פון "דאָמיניקאַן קאַרטאָפל". עס זענען וועגן 40 טייפּס פון זיי אין דער מדינה: פון פּראָסט, געל צו רויט און bananas פֿאַר פריינג.

אין די דאָמיניקאַן רעפובליק, פרוכט אויך וואַקסן:

לייַדנשאַפט פרוכט(chinola) - אַ פלעשי פרוכט וואָס כּולל אַ ריזיק סומע פון ​​וויטאַמינס און מינעראַלס (איבער 90). פּאַפּ און ביינער זענען אויך געניצט אין עסנוואַרג.

לימאָנסיללאָ (לימאָנסילל ®) - ענלעך צו באַנטשאַז פון ווייַנטרויבן, וואקסט אויף קליין ביימער. די פרוכט האט אַ גרין פלאַוערינג און אַסטרינדזשאַנט זויער טעם. ין, געל-ראָזעווע פלייש, אויף שפּיץ - שווער פּילאַבאַל הויט. קען לאָזן פאַרביסן סטאַינס אויף קליידער.

גוואַוואַ(גוואַוואַ) - עקזאָטיש באַרנע-ווי פירות מיט ווייך ראָזעווע און ווייַס פּאַפּ, שווער זאמען און אַ אָנגענעם מאַסקי שמעקן. עס כאַפּאַנז העל געל און גריניש אין קאָלירן. די פירות זענען רייַך אין וויטאַמינס C, B1, B2, B5. וויידלי געוויינט אין רוי פאָרעם און ווי אַ ינגרידיאַנט אין קוקינג.

פּאַפּייאַ (לעטשאָסאַ אָדער מעלאָן בוים) - אַ יאַגדע ווייינג 0.5-7 קג, ריזעמבאַלינג אַ מעלאָן אין פאָרעם, סטרוקטור, געשמאַק און כעמישער זאַץ. די פרוכט האט אַ העל מאַראַנץ קאָליר מיט אַ פּלאַץ פון טונקל זאמען. זיי זענען געניצט פריש, אין די פאָרעם פון דזשוסאַז, סאַלאַדס, מאַשט פּאַטייטאָוז, ווי אַ ינגרידיאַנט אין אייז קרעם, עטק. פרוץ אַנטהאַלטן: אָרגאַניק אַסאַדז, גלוקאָוס, פראַקטאָוס, פיברע, ביתא-קעראַטין, פּראָטעינס, וויטאַמינס B1, B2, B5, C, D, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, סאָדיום, פּרעסן, קאַלסיום, פאַספעראַס, שפּור עלעמענטן און די פאַבריק ענזיים פּאַפּאַין (ענלעך אין זאַץ מאָגן זאַפט). דעריבער, פּאַפּייאַ איז אַ ויסגעצייכנט דייאַטערי פּראָדוקט, עס אויך קלענזיז די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און האט אַן אַנטהעלמינטיק ווירקונג.

אַוואָקאַדאָ (אָדער אמעריקאנער פּערסעוס) - אַ פלעשי פרוכט פון אַ באַרנע-שייפּט, אָוואַל אָדער ספעריש פאָרעם (לענג פון 5 צו 20 סענטימעטער און וואָג פון 0.1 צו 101.8 קג). עס האט אַ צייַטיק פרוכט: שוואַרץ הויט, געל-גרין פלייש, און אין דעם צענטער איז אַ גרויס זוימען. די אַוואָקאַדאָ פּאַפּ איז רייַך אין וויטאַמינס און האט גוט שטאַרקעכץ פּראָפּערטיעס (עס קווענטשאַז דאָרשט געזונט). ניצן פריש, אין דזשוסאַז און אין סאַלאַדס.

ווייַנטרויב (ווייַנטרויב) איז אַ פאַקטיש ווייַנטרויב וואָס איז באַוווסט פון אַלע פון ​​אונדז. צייַטיק, קליין אין פירות, האָבן אַ רויט קאָליר און אַ זאַפטיק זיס געשמאַק. רייַך אין: וויטאַמין א, C, B6, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, אייַזן, קאַלסיום, פאַספעראַס און סעלעניום.

נאָני (נאָני אָדער מאָרינדאַ) - האט אַ פּריקרע געשמאַק און אַראָמאַ, אָבער איז אַ ויסגעצייכנט מעדיצין, ווייַל עס איז רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ (קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, קופּער, צינק, ייאַדיין, פאַספעראַס, סאָדיום, אאז"ו ו). פארקויפט אין פילע סופּערמאַרקיץ אין דער מדינה.

סערעס (אָדער מערב ינדיאַן קאַרש) - ווי אונדזער קאַרש, אָבער האט אַ ביסל אַנדערש געשמאַק. געוויינט דורך דאָמיניקאַן כאַוסווייווז פֿאַר מאכן דזשוסאַז און קאַלט טרינקען.

עקזאָטיש פירות פון די דאָמיניקאַן רעפובליק אויך אַרייַננעמען: אַנאָנאַ (סאָורסאָפּ), האַגואַ (Jagua), סאַפּאָטאַ (סאַפּאָטע אָדער מעקסיקאַן עפּל) און אַלעמען באַוווסט אין אונדזער מדינה: מילגרוים, עפּל, פּערז, וואָטערמעלאַנז, מעלאַנז, אָראַנדזשאַז, טאַנדזשערינז, גרייפּפרוץ, לימז, און אנדערע פירות.

מיר וועלן זיין זייער דאַנקבאַר אויב איר טיילן דעם אַרטיקל מיט דיין פרענדז:

קאַרבאָוכיידרייץ אין אַוואַקאַדאָוז

אַוואָקאַדאָ איז יוזשאַוואַלי געגעסן בעשאַס די קעטאָגעניק דיעטע, רעכט צו זייער הויך פעט אינהאַלט. עס כולל פיברע און אנדערע וויכטיק נוטריאַנץ. הויך מאָנאָונסאַטוראַטעד פעט (געזונט פעט), וואָס ראַדוסאַז אָנצינדונג, מאכט אַוואַקאַדאָוז אַ גרויס ברירה.

שטודיום ווייַזן אַז אַוואַקאַדאָוז פֿאַרבעסערן סיבות פון האַרץ קרענק און נידעריקער קאַלעסטעראַל. שטודיום אפילו ווייַזן אַז די פירות קענען באטייטיק פאַרגרעסערן די סומע פון ​​אַנטיאַקסאַדאַנץ איר באַקומען פון אנדערע פאַבריק קוואלן.

אַוואָקאַדאָס האָבן מער פּאַטאַסיאַם ווי bananas, אַזוי אויב איר דערפאַרונג קעטאָ-פלו (די אַדאַפּטיישאַן צייַט) רעכט צו נידעריק עלעקטראָליטעס, אַן אַוואַקאַדאָו מיט זאַלץ קען טאַקע העלפן! עס כּולל בלויז 4 ג פון ריין קאַרבאָוכיידרייץ פּער פרוכט און מער ווי 75% פעט קאַלאָריעס.

קאַרבאָוכיידרייץ אין טאַמאַטאָוז

כאָטש טייל מאָל גערופן וועדזשטאַבאַלז, עס איז זייער וויכטיק צו דערמאָנען טאַמאַטאָוז. בעשאַס אַ קעטאָ דיעטע, טאַמאַטאָוז זענען יוזשאַוואַלי געניצט ווי סאָסאַז אָדער צוגעגעבן ווי אַ טאַם ענהאַנסער אין פילע רעסאַפּיז.

זיי אַנטהאַלטן פילע שפּור עלעמענטן און יקערדיק וויטאַמינס, אָבער זענען אָפט געניצט פֿאַר זייער אַסידיק פּראָפּערטיעס. טאַמאַטאָוז קענען געשווינד ווערן קאַרבאָוכיידרייץ, אַזוי זיין זיכער צו נוצן זיי ספּערינגלי און בלויז ווי אַ טאַם ענכאַנסער.

קאַרבאָוכיידרייץ אין קאַראַמבאָל

בשעת קאַראַמבאָלאַ איז נישט געגעסן ווי אָפט, אָבער עס איז אַ פאַנטאַסטיש פרוכט וואָס קענען זיין דיסקרייבד ווי אַ געמיש פון ווייַנטרויבן און עפּל. עס איז אַ ביסל סאַפטער אין געוועב, אָבער האט אַ זיס און זויער טעם.

קאַראַמבאָלאַ כּולל בלויז 4 ג פון ריין קאַרבאָוכיידרייץ פּער 100 ג. פילע מענטשן טאָן ניט וויסן דעם פרוכט, אָבער עס כולל אַ גוטע סומע פון ​​פיברע און אַ גרויס סומע פון ​​וויטאַמין. רעדוצירן פאַטי לעבער און קאַלעסטעראַל.

קאַרבאָוכיידרייץ אין מעלאַנז און וואָטערמעלאַנז

אין אַלגעמיין, זיי אַנטהאַלטן אַ סאַפּרייזינגלי נידעריק סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ, אַזוי זיי זענען גאַנץ פּאַסיק פֿאַר אַ קעטאָ דיעטע, אָבער אין מאַדעריישאַן.

• מעלאָן - 5.7 ג פון ריין קאַרבאָוכיידרייט פּער 100 ג
• קאַווענע - 7.15 ג ריין קאַרבאָוכיידרייט פּער 100 ג
• קאַנטאַלאָופּ - 7.26 ג פון ריין קאַרבאָוכיידרייט פּער 100 ג

קאַרבאָוכיידרייץ אין apples

כאָטש עס זענען פילע פאַרשידענע טייפּס פון apples אין דער וועלט, זיי זאָל בכלל זיין אַוווידאַד רעכט צו זייער הויך צוקער אינהאַלט. יאָמטעוודיק, גאָלדען, רידז - זיי אַלע אַנטהאַלטן וועגן 11.5 ג קאַרבאָוכיידרייץ פּער 100 ג.

אויב איר נאָכפאָלגן אַ קעטאָגעניק דיעטע, איר זאָל געבן אַרויף עפּל. אויב איר קען נישט לעבן אָן זיי, פּרובירן זיי אין סערווינג סיזעס.

קאַרבאָוכיידרייץ אין Bananas

Bananas כּולל 25 ג קאַרבאָוכיידרייץ פּער 100 ג סערווינג (די דורכשניטלעך גרייס פון אַ באַנאַנע), אַזוי עס איז בעסטער נישט צו עסן זיי. עס איז אַ סטאַרטשי פרוכט וואָס האט אַ שטאַרק ווירקונג אויף בלוט צוקער.

אויב איר זענט אַ באַנאַנע ליבהאָבער, טאָן ניט זאָרג. לייג באַנאַנע עקסטראַקט צו נידעריק-קאַרב רעצעפּט אָדער צו ייַז קרעם און וואַפאַלז.

קאַרבאָוכיידרייץ אין האָניק

כאָטש ניט אַ פרוכט, האָניק איז אָפט גערופן אַ נאַטירלעך, געזונט סוויטאַנער. עס איז איינער פון די מערסט נערעוודיק סוויטאַנערז, אָבער עס כּולל פראַקטאָוס און, ווי אנדערע "געזונט" סוויטאַנערז, פירט צו נעגאַטיוו געזונט יפעקס. די מערסט פּראַסעסט האָניק כּולל צוקער, עס איז אויך פּאַסטשערייזד, וואָס איז וואָס רובֿ פון די נוטרישאַנאַל בענעפיץ זענען פאַרפאַלן.

יוזשאַוואַלי, אַ לעפל פון האָניק כּולל 17 ג קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס איז מער ווי האַלב פון דיין טעגלעך אַלאַטיד סומע.

ווי פיל קענען איר עסן פּער טאָג?

אין שייכות צו קיין פּראָדוקט מאַדעריישאַן איז וויכטיק. ווי פיל אַוואַקאַדאָו איר קענען עסן פּער טאָג דעפּענדס אויף אַ ריזיק נומער פון פּאַראַמעטערס. די דזשענדער און עלטער פון די מענטש, די פּראַפּאָרשאַנז פון דעם גוף, די ינדאַקייטערז פון וווּקס און וואָג, דער גענעראַל געזונט. אויב איר טאָן ניט האָבן יחיד ינטאַלעראַנס, לעבער אָדער פּאַנקרעאַס חולאתן, איר קענען פאַרנוצן איין פרוכט פּער טאָג. מענטשן מיט קיין פראבלעמען זאָל זיין רידוסט צו 5-6 סלייסיז פּער וואָך דריי מאָל.

נוציק פּראַפּערטיז

עסן פון פרוכט אַפעקץ דעם גוף און פּראַקטאַקלי קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. דער רשימה פון נוציק פּראָפּערטיעס:

• קאַנטריביוץ צו וואָג אָנווער
• רימוווז שלעכט קאַלעסטעראַל פון די בלוט,
• האט אַ אַנטיוויראַל ווירקונג,
• פּראַמאָוץ מוסקל געווינען,
• לאָווערס די ריזיקירן פון אַנטוויקלונג פון האַרץ קרענק, בלוט כלים,
• העלפּס צו פארשטארקן ביין
• לאָווערס בלוט דרוק
• איז אַ שטאַרק אַפראָודיזיאַק, ינקריסיז פּאָוטאַנסי,
• קלעאַנסעס די בלוט, ימפּרוווז זייַן סערקיאַליישאַן, פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון אַנעמיאַ,
• פּראַמאָוץ בעסער אַבזאָרפּשאַן פון קאַראָטענאָידס,
• ימפּרוווז פאָרשטעלונג
• פּריווענץ ראַק סעלז פון מערן,
• פּראַמאָוץ הויט ילאַסטיסאַטי, סמודז רינגקאַלז,
• האט אַן אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג,
• ריליווז פאַרשטאָפּונג
• בוסץ ימיונאַטי.

וואָס איז נוציק פֿאַר וואָמען

גירלס מוזן באשטימט באַקענען דעם פרוכט אין זייער דיעטע. עס איז זייער וויכטיק צו נוצן עס פֿאַר שוואַנגער וואָמען. די בענעפיץ פון אַוואַקאַדאָוז פֿאַר פרויען אין שטעלע ליגט אין דעם פאַקט אַז דעם עסנוואַרג באטייטיק ראַדוסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג קאַנדזשענאַטאַל פּאַטאַלאַדזשיז אין די בעיבי. די פרוכט האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די הויט, מאָיסטוריזעס און נערישאַז עס. רעגולער נוצן קאַנטריביוץ צו די נאָרמאַליזיישאַן פון די מענסטרואַל ציקל, האט אַ גוט ווירקונג אויף די רעפּראָדוקטיווע סיסטעם. פֿאַר וואָג אָנווער, עס איז אויך רעקאַמענדיד צו עסן פרוכט.

פֿאַר וואָג אָנווער

אָווערסעאַס פרוכט זענען אָפט געפֿונען אויף פאַרשידן דיייץ. אַוואָקאַדאָ פֿאַר וואָג אָנווער איז זייער נוציק. די פרוכט כּולל ל-קאַרניטינע - אַ מאַטעריע מיט פעט-ברענען פּראָפּערטיעס וואָס ספּידז מאַטאַבאַליזאַם. די פרוכט רייזאַז די הייך פון גוט קאַלעסטעראַל, וואָס ימפּרוווז בלוט סערקיאַליישאַן און פּראַמאָוץ וואָג אָנווער. רעכט צו דער וויטאַמין ב וואָס איז טייל פון עס, אפילו אויף אַ האַרט דיעטע, איר וועט נישט פילן אַ ברייקדאַון ווען איר עסן פרוכט. אַוואָקאַדאָ פּראָפּערטיעס:

1. די פרוכט קאַנווערץ קאַרבאָוכיידרייץ מיט פאַץ אין ניצלעך ענערגיע.
2. נאָרמאַלייזיז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. די פרוכט ברייקס אַראָפּ פאַץ, אָבער פּריווענץ די פאָרמירונג פון נייַע.
3. ימפּרוווז בלוט סערקיאַליישאַן.

פֿון טראַפּיקאַל פרוכט איר קענען קאָכן אַ ריזיק נומער פון קיילים, און, הויפּט, און ניט נאָר דיזערץ. עס זענען פילע רעסאַפּיז מיט אַוואַקאַדאָוז פֿאַר וואָג אָנווער. מיט פרוכט מאַכן סופּס, סאָסאַז, סאַלאַדס, פעט-ברענען קאַקטיילז. איר קענען רעכענען אויס ווי צו עסן אַוואַקאַדאָוז פֿאַר וואָג אָנווער און עסן די פירות אין זייער ריין פאָרעם, אָבער עס וועט זיין מער טשיקאַווע צו עקספּערימענט מיט פאַרשידענע רעסאַפּיז. דאָס וועט דייווערסאַפיי דיין דיעטע באטייטיק.

דער סאָוס איז איינער פון די מערסט פאָלקס אין מעקסיקאַן קוויזין. רעצעפּט גוואַקאַמאָולי פון אַוואַקאַדאָו מוזן לייגן זאַלץ און לייַם זאַפט. די יענער קענען זיין ריפּלייסט מיט לימענע. עס זענען רעסאַפּיז פֿאַר סאָסאַז מיט אַוואַקאַדאָוז און טאַמאַטאָוז, פאַרשידענע טייפּס פון פּעפּערז, אַניאַנז, הערבס, קנאָבל, אָבער ערשטער איר מוזן לערנען די קלאַסיש. גואַקאַמאָלע איז געדינט מיט טאָרטיללאַס (פּאַפּשוי טאָרטיללאַס), טשיפּס, פּיטאַ ברויט, קראַקערז. עס קענען דינען ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר פלייש, מאַקאַראָנען, פיש, פּאַטייטאָוז.

• מאַסלינע ייל - 5-6 טבספּ. l.,
• טשילי פעפער - 2 פּקס.,
• אַוואָקאַדאָ - 6-8 פּקס.,
• זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער - צו דיין געשמאַק,
• שאַללאָץ - 2 פּקס.,
• לייַם - 2 פּקס.,
• סילאַנטראָו אָדער פּעטרעשקע - 2 באַנטשאַז.

1. שווענקען און טרוקן אַלע קאַמפּאָונאַנץ.
2. שנייַדן די אַוואַקאַדאָו צוזאמען און אַראָפּנעמען די זאמען פון זיי. לעפל די פרוכט פּאַפּ מיט אַ לעפל און שטעלן אין אַ טרוקן, טיף שיסל. צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל, מאַשט מיט אַ מיקסער אָדער טוויסט מיט אַ פליישמילכל.
3. פעפער פּאָדס פון זאמען, צעהאַקן זייער פיינלי און מישן מיט פּאַפּ.
4. שיילן די באַלבז פֿון די באַלבז. מאָל די קעפ, לייגן צו די שיסל.
5. אַרייַן געהאַקט גרינז.
6. קוועטשן לייַם זאַפט און גיסן סאָוס איבער אים.
7. לייג מאַסלינע ייל אין גוואַקאַמאָולי, מישן ונ דורך.

דער ערשטער קיילים מיט פרוכט זענען זייער געשמאַק, סאַטיספייינג, האָבן פעט-ברענען פּראָפּערטיעס, און העלפּס אין לוזינג וואָג. איר קענען ימפּאָנירן דיין געסט און ליב געהאט אָנעס מיט אַוואַקאַדאָו זופּ, ווייַל עס קוקט זייער ומגעוויינטלעך. דער רעצעפּט פֿאַר לוזינג וואָג איז ראַדיקיאַלאַסלי פּשוט. סערווינג זופּ איז רעקאַמענדיד מיט פּאַפּשוי טאָרטיללאַס פֿאַר לאָנטש. זיין זיכער צו פּרובירן די ערשטער לויט די פאלגענדע רעצעפּט.

• קאַנד טאַמאַטאָוז - 370 ג,
• יונג קנאָבל - 4 קלאָוועס,
• ציבעלע - 2 פּקס.,
• קאָריאַנדער - 1.5 צפּ.,
• הינדל פאַליי - 0.5 קג,
• לייַם זאַפט - 4 טבספּ. l.,
• גרינס בוימל
• אַוואַקאַדאָוז - 2 גרויס,
• טשילי פעפער - 2 פּקס.,
• גרייטיד קעז - 60 ג,
• ערד קאַראַווייַ זאמען - 1 צפּ.,
• זאַלץ, ערד פעפער,
• הינדל אָדער פלייש יויך - 2 ל.

1. היץ אַ ביסל בוימל אין אַ סקילאַט. מאַכן אַ מיטל פייַער. לייגן עס פיינלי געהאַקט קנאָבל מיט אַניאַנז, שפּריצן מיט קאָריאַנדער און מליען פֿאַר 10 מינוט.
2. שיילן די פּאָמידאָר. מאַכן מאַשט פּאַטייטאָוז מיט געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז מיט אַ בלענדער.
3. מאַך די געמיש צו די פּאַן, לייג קאַראַוואַגע זאמען. קאָכן 5 מינוט איידער די סמאָאָטהיע סיקנינג און דאַרקאַנינג, אָן סטאָפּפּינג סטערינג.
4. אַריבערפירן די מאַסע צו אַ ראַכוועסדיק פּאַן, שטעלן אויף די פייַער אַ ביסל ווייניקער ווי דורכשניטלעך. גיסן אין די יויך. קאָכן פֿאַר 20 מינוט אונטער די דעקל, טייל מאָל סטערינג.
5. לייג הינדל, געהאַקט זייער טינלי. קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
6. לייג געהאַקט הייס פּעפּערז, אַוואַקאַדאָו, דייסט, גרייטיד קעז און לייַם זאַפט. קאָכן זופּ ביז פלייש איז האַלב.

גרינס סאַלאַט

דער ווייַטער שיסל איז אַ פאַקטיש שפּייַכלער פון וויטאַמינס. אויב איר האָט נישט רעכענען אויס ווי צו קאָכן אַ אַוואַקאַדאָו פֿאַר וואָג אָנווער, מאַכן אַ געשמאַק סאַלאַט מיט די פאלגענדע רעצעפּט. איר זענט געראַנטיד ניט צו באַדויערן עס. דיעטע סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו איז סאַפּרייזינגלי פריש, ליכט. אַפּעטיט אַווייקאַנז שוין פון איינער פון זיין מין. איר וועט וועלן צו לערנען אנדערע רעסאַפּיז פֿאַר וואָג אָנווער דורך טייסטינג אַזאַ אַ סאַלאַט.

• סעסאַמי זאמען - 2 צפּ.,
• קיוקאַמערז - 2 פּקס.,
• גרינז - 2 באַנטשאַז,
• כינעזיש קרויט - 1 גרויס,
• בולגאַריש פעפער - צוויי פאַרביק,
• באַלסאַמיק עסיק - 2 צפּ.,
• אַוואָקאַדאָ - 2 פּקס.,
• מאַסלינע ייל - 4 טבספּ. l.,
• טאַמאַטאָוז - 4 פּקס.,
• קנאָבל - 2 קלאָוועס.

1. צוגרייטן אַלע פּראָדוקטן.
2. שנייַדן די בעידזשינג קרויט אין דין סטריפּס. שטעלן אין אַ שיסל.
3. וואַשן די קיוקאַמערז. שנייַדן אין דין האַלב רינגס. לייג צו די שיסל.
4. גלאָק פּעפּערז שנייַדן אין סטריפּס. שטעלן אויף די קיוקאַמערז.
5. וואַשן אַלאַגייטער פּערז, נעמען אויס אַ ביין. דזשענטלי שאָלעכץ די פּאַפּ. שנייַדן אין האַלב רינגס. שטעלן אויף פעפער. Top די קנאָבל, שנייַדן אין דין סלייסיז.
6. וואַשן די טאַמאַטאָוז. שנייַדן אין סלייסיז און ביוטאַפלי לייגן אויף די שיסל. גיסן מאַסלינע ייל, עסיק, איר קענען אַ ביסל זאַלץ. דינען ספּרינגקאַלד מיט סעסאַמי זאמען.

שרימפּ סאַלאַט

צו רופן די ווייַטער שיסל אַנדערש ווי אַ סימכע פון ​​געשמאַק וועט זיין ומיוישערדיק. שרימפּ סאַלאַט איז זייער ליכט און אָנגענעם צו געשמאַק, העלפּס אין לוזינג וואָג, און אַלעמען קענען מאַכן אַ רעצעפּט פֿאַר די קוקינג. עס קענען זיין געדינט פֿאַר פרישטיק אָדער אפילו אויף אַ פעסטיוו טיש. איר געפרוווט דעם שיסל, איר מאַכן זיכער אַז וואָג אָנווער קענען זיין זייער דייווערס. א פּלאַץ פון ינגרידיאַנץ זענען שטעלן אין אַ רעצעפּט סאַלאַט, אָבער עס בלייבט דייאַטערי.

• באַלסאַמיק עסיק - 5 צפּ.,
• קנאָבל - 3-4 קלאָוועס,
• קליין פּראָנז - 850 ג,
• מאַסלינע ייל - 5 טבספּ. l.,
• סאַלאַט בלעטער - 1 בינטל,
• סוי סאָוס - 4 טבספּ. l.,
• געהאַקט פריש פּעטרעשקע - 4 טבספּ. l.,
• קאַרש טאַמאַטאָוז - 15 פּקס.,
• זאַלץ - 0.5 צפּ.,
• בולגאַריש פעפער - 2 פּקס.,
• אַוואָקאַדאָ - 4 פּקס.,
• פּוטער - 75 ג,
• קאַנד פּאַפּשוי - 350 ג.

1. היץ מאַסלינע ייל און פּוטער אין אַ סקילאַט. לייגן עס סעאַפאָאָד, געהאַקט קנאָבל זייער פיינלי, פעפער מיט זאַלץ און פּרעגלען פֿאַר דרייַ מינוט. לייגן די סוי סאָוס און פּעטרעשקע גלייך איידער דיסקאַנעקטינג.
2. וואַשן, שיילן די אַוואַקאַדאָו. שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
3. נאַרוואַ סאַלאַט בלעטער.
4. שנייַדן די פעפער אין קליין ברעקלעך, און די קאַרש טאַמאַטאָוז אין האַלב.
5. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פון די שיסל מיט פּאַפּשוי. דינען דורך וואָטערינג מיט באַלסאַמיק עסיק.

פיש סאַלאַט

דער ווייַטער פֿאַרבייַסן פֿאַר וואָג אָנווער וועט זיין אַפּרישיייטיד דורך אַלע גאָורמעץ. דער טעם פון נידעריק-קאַלאָריע סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו און פיש איז געווירציק, זייער אָנגענעם. אַזאַ אַ שיסל איז פּאַסיק אפילו פֿאַר אַ טיש שטעלן פֿאַר אַ סימכע. עגגס, קיוקאַמערז, רויט פיש זענען צוגעגעבן צו עס (טונפיש איז נאָך פּאַסיק). ריפיואַלינג פארדינט ספּעציעל ופמערקזאַמקייט, ווייַל פון וואָס די שיסל טורנס אויס צו זיין נאָר ויסערגעוויינלעך.

• ערד שוואַרץ פעפער - 0.5 צפּ.,
• זענעפט - 0.5 צפּ.,
• בוילד עגגס - 4 פּקס.,
• אַוואָקאַדאָ - 2 פּקס.,
• סמעטענע - 2 טבספּ. l.,
• סוי סאָוס - 2 צפּ.,
• וגערקע - 1 פּיסי.,
• לימענע זאַפט - 2 צפּ.,
• אַ ביסל סאָלטיד לאַקס - 250 ג.

1. שיילן די עגגס. שנייַדן אין קליין קובעס. אָרט אין אַ סאַלאַט שיסל.
2. שנייַדן די פיש אויך אין קליין קובעס. קאָך אין די עגגס.
3. לייג דייסט קיוקאַמערז.
4. אַראָפּנעמען די זאמען פון די אַוואַקאַדאָו, אַראָפּנעמען די פּאַפּ. ביינדלעך און גיסן לימענע זאַפט מיד.
5. קאָך סמעטענע מיט סוי סאָוס און זענעפט, פעפער.
6. פּלאָמבירן די פּראָדוקטן מיט די ריזאַלטינג פּלאָמבירן. מישן סאַלאַט ונ דורך און דינען.

פעט ברענען טרינקען שטענדיק העלפֿן איר פאַרלירן וואָג פאַסטער. דאָס אויך אַפּלייז צו סמאָאָטהיעס. עס טורנס אויס ער איז זייער נערעוודיק, בישליימעס סאַפּרעסיז אַפּעטיט. דאַנק צו אַזאַ טרינקען, די אַוואָקאַדאָ דיעטע איז טאָלעראַטעד זייער לייכט, ווייַל איין חלק פון די סמאָאָטהיע איז גענוג צו נישט פילן הונגער פֿאַר עטלעכע שעה. צו אַזאַ טרינקען זענען אַנאַנאַמאַסלי אַנאַנאַסיז, ​​bananas, אָראַנדזשאַז, ראַזבעריז, ינגבער, קעראַץ, ראַדיש, אַרוגולאַ, אַניאַנז, ביץ און זויער בעריז פֿאַר וואָג אָנווער.

• יונג שפּינאַט - 2 באַנטשאַז,
• ים זאַלץ - 2 פּינטשעס,
• לימענע זאַפט - צו דיין געשמאַק,
• פּעטרעשקע - אַ בינטל,
• מינעראַל וואַסער אָן גאַז - 2 ברילן,
• האָניק - 0.5 צפּ.,
• קיווי - 2 פּקס.,
• מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. l.,
• גרין apples - 2 פּקס.

1. שווענקען און טרוקן אַלע סמאָאָטהיע קאַמפּאָונאַנץ.
2. שטעלן די שפּינאַט און פּעטרעשקע אין די בלענדער שיסל. שיילן די קיווי, שנייַדן און שטעלן אויף די גרינז אויך.
3. שנייַדן די הויט פון apples. שנייַדן זיי, באַקומען די זאמען. שטעלן צו אנדערע פּראָדוקטן.
4. שיילן די אַוואַקאַדאָו. שנייַדן, פאַרבינדן מיט די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ.
5. לייג האָניק, לימענע זאַפט, זאַלץ, מאַסלינע בוימל.
6. אָנהייב וויפּינג סמאָאָטהיעס דורך אַדינג אַ ביסל מינעראַל וואַסער.
7. טרינקען אַן ייסט טרינקען פֿאַר פרישטיק אָדער אין די אָוונט.

געדענקט די רעצעפּט פֿאַר אַ פרוכט טרינקען פֿאַר וואָג אָנווער און פעט אָנווער. די קאָקטייל פון אַוואָקאַדאָ און טרוסקאַווקע איז נידעריק אין קאַלאָריעס, אָבער אַזוי זיס אַז עס פילז ווי עסן פאַרבייַסן. פעט-פריי נאַטירלעך יאָגורט איז גענומען ווי אַ יקער. לייג אַ ביסל סיטרוס זאַפט צו די סלימינג טרינקען. עס איז געבראכט צו געשמאַק מיט פליסיק האָניק, וואָס איז קעדייַיק נישט צו לייגן צו פיל.

• לייַם - 1 פּיסי.,
• פעט-פריי יאָגורט, מילך - 2 טעפּלעך (אָדער 200 ג ייַז קרעם),
• מינץ - 8 בלעטער,
• סטראָבעריז - 0.6 קג
• פליסיק האָניק - 2 צפּ.,
• אַוואָקאַדאָ - 2 ברעקלעך,
• לימענע זאַפט - 4 טבספּ. l.,
• אַגרעסן - 0.2 קג.

1. וואַשן אַלע פּראָדוקטן. ריין די אַוואַקאַדאָו, אַראָפּנעמען דעם שטיין פון עס.
2. שטעלן אַלע די פירות אין אַ בלענדער שיסל. אָנהייב וויפּינג ביי נידעריק גיכקייַט, אַדינג אַ ביסל יאָגורט.
3. קוועטשן פריש לייַם פון לייַם און לייגן צו די פרוכט קאָקטייל צוזאמען מיט לימענע זאַפט.
4. שטעלן האָניק, פעפערמינט. קלאַפּן די מאַסע ביז גאָר כאָומאַדזשיניאַס.
5. טרינקען אַזאַ קאַקטיילז פֿאַר פרישטיק.

כּללים פֿאַר קריייטינג סאַלאַדס מיט אַוואַקאַדאָו

אין אַדישאַן צו מאַסלינע ייל, נאַטירלעך יאָגורט סאַלאַט פֿאַר אַוואַקאַדאָו סאַלאַט. עס איז געניצט אין דער צוגרייטונג פון ווערסיעס פון זיס יאַגדע-פרוכט.

אַוואָקאַדאָ סאַלאַדס זענען נישט סיזאַנד מיט מייַאָנעז. און אפילו סמעטענע. אויב זיי לייגן פעט, נאָר אַ ביסל מאַסלינע בוימל. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז אַוואַקאַדאָוז זענען אַ גאָר פאַטי פּראָדוקט. 77% פון קאַלאָריעס קאַנסומד ספּאַסיפיקלי אין פעט. און פעט איז נישט גריסט מיט פעט. אָיל זאָל נישט זיין ייליק.

אַזוי אַוואָקאַדאָ איז פעט.

1. צו מאַכן עס געשמאַק און געזונט, פעט איז קאַמביינד אין קיילים מיט פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ. אין דעם פאַל, ניט לייכט דיידזשעסטאַבאַל קאַמפּאַונדז זענען געניצט ווי קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער פּראָדוקטן רייַך אין פאַבריק פיברע.
2. אַוואָקאַדאָס 2.6-15 מאל פאַרגרעסערן די פיייקייט פון דעם מענטש גוף צו אַרייַנציען קאַראָטענאָידס קאַנטיינד אין פודז געגעסן סיימאַלטייניאַסלי מיט דעם פרוכט. דעריבער, אין אַוואַקאַדאָו סאַלאַדס, זיי פּרובירן צו לייגן העל ינגרידיאַנץ אָנגעפילט מיט ביתא-קעראַטין און אנדערע קאַראָטענאָיד אַנטיאַקסאַדאַנץ. דאס זענען טאַמאַטאָוז, מאַנגאָוז, קעראַץ, עטק.

טאַמאַטאָוז זענען איינער פון די מערסט פּראָסט ינגרידיאַנץ אין אַוואַקאַדאָו סנאַקס.

מיט טאַמאַטאָוז און ווייך קעז

• 1 אַוואַקאַדאָו
• צוויי מיטל-סייזד טאַמאַטאָוז
• 2 קלאָוועס פון קנאָבל,
• 100-150 גראַמז פון ווייך קעז (מאָזזאַרעללאַ, פעטאַקסאַ, פעטאַ קעז, אַדיגהע),
• 2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט
• אַ קליין בינטל פון קראָפּ (אָדער קיין אנדערע הערבס),
• זאַלץ, שוואַרץ פעפער און מאַסלינע ייל צו טעם.

שנייַדן אַלע די ינגרידיאַנץ אין קליין קובעס. צעהאַקן די קנאָבל, נישט צעטרעטן עס. צעהאַקן גרינז. שאַרן.

זאַלץ און פעפער צו טעם. סיזאַן מיט לימענע זאַפט. לייג אַ ביסל מאַסלינע ייל אויב נייטיק.

פון פּאָמידאָר און אַוואַקאַדאָו מיט אַניאַנז

די רעצעפּט אויבן איז אָפט געמאכט ווייניקער נערעוודיק. צו טאָן דאָס, די קעז אין עס איז ריפּלייסט מיט אַניאַנז, יוזשאַוואַלי רויט.

• 1 אַוואַקאַדאָו
• ¼ ציבעלע קעפ,
• 2 קלאָוועס פון קנאָבל (אַפּשאַנאַל)
• 2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט
• זאַלץ, שוואַרץ פעפער און מאַסלינע ייל, צו טעם,
• גרינז צו געשמאַק (גיין געזונט מיט אַזאַ אַ סאַלאַט פון אָרעגאַנאָ און סילאַנטראָו).

א סאַלאַט איז צוגעגרייט אין צוויי וועגן:

• יוזשאַוואַלי קאַטינג און מיקסינג אַלע ינגרידיאַנץ
• און אָן מיקסינג.

אין די רגע פאַל, טאַמאַטאָוז זענען געשטעלט אויף די שיסל, דעמאָלט ציבעלע און קנאָבל, דעמאָלט אַוואָקאַדאָ. שפּיץ מיט גרינערי. זאַלץ, פעפער, שפּריצן מיט לימענע זאַפט און מאַסלינע בוימל.

מיט טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז

דער רעצעפּט איז גאָר קאָנסיסטענט מיט די פריערדיקע, אַחוץ אַז עס כּולל אַן נאָך ינגרידיאַנט - פריש וגערקע.

מיט פּאַפּשוי

• 1 טעפּל קאַנד פּאַפּשוי
• 1 אַוואַקאַדאָו
• איין פּאָמידאָר
• ¼ ציבעלע קעפ,
• עטלעכע צווייגן פון סילאַנטראָו,
• 1 לייַם
• זאַלץ, שוואַרץ פעפער און מאַסלינע ייל צו טעם.

צעהאַקן די ציבעלע. ביינדלעך אַוואַקאַדאָוז און טאַמייטאָוז.

מישן די ינגרידיאַנץ דורך לייגן הערבס און געווירץ די סאַלאַט מיט לייַם זאַפט. זאַלץ און פעפער. לייג מאַסלינע ייל אויב נייטיק.

• 100 (אין טרוקן פאָרעם) קיין קורץ מאַקאַראָנען - הערנער, שעלז, באָווס, עטק.
• 1 גרויס פּאָמידאָר
• 1 גרויס וגערקע
• 1 אַוואַקאַדאָו
• ¼ טעפּל הזיתים
• ¼ טעפּל געהאַקט ווייך קעז, פּרעפעראַבלי פעטאַ,
• אַ קליין בינטל פון קראָפּ,
• 60-70 מל מאַסלינע בוימל
• 3 טבספּ. טייבאַלספּונז פון ווייַן עסיק (קענען זיין ריפּלייסט מיט עפּל אָדער לימענע זאַפט),
• 1-2 גרויס קלאָוועס פון קנאָבל,
• 1 צפּ טרוקן אָרעגאַנאָ (אָרעגאַנאָ)
• ¼ צפּ זאַלץ.

ערשטער מאַכן סאַלאַט סאָוס. צו טאָן דאָס, מישן מאַסלינע ייל, עסיק, געהאַקט קנאָבל, אָרעגאַנאָ און זאַלץ.

דערנאָך אין אַ סאַלאַט שיסל מיר פאַרבינדן די קיובז פון פּאָמידאָר, וגערקע, מאַקאַראָנען און הזיתים. מאַקאַראָנען מוזן זיין קולד אָן טראַסעס פון וואַסער אויף זיי.

מיר פּלאָמבירן די סאַלאַט מיט 2/3 פון די צוגעגרייט סאָוס און שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר 4 שעה.

מיר באַקומען עס. שטעלן אַוואָקאַדאָ און קראָפּ קיובז אין די סאַלאַט. שפּריצן מיט קעז. גיסן אין די רוען סאָוס. אויב נייטיק, לייגן זאַלץ.

מיט קווינאָאַ און שפּינאַט

• ½ טעפּל טרוקן קווינאָאַ
• 1 אַוואַקאַדאָו
• 50 ג פריש שפּינאַט
• 100-150 ג פּאָמידאָר
• אַ בינטל פון גרין אַניאַנז,
• 1-2 קלאָוועס פון קנאָבל,
• 2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון ווייַן עסיק און זאַלץ, צו טעם.

אויב די מאַקאַראָנען אין די פריערדיקע רעסאַפּיז מיר שטעלן אין די סאַלאַט גאָר קולד, מיר נוצן קווינאָאַ מיט די היץ. דאָס איז וויכטיק.

שטעלן די קווינאָאַ צו קאָכן.

און צעהאַקן די שפּינאַט בשעת עס איז פּריפּערינג. און שטעלן עס אין אַ שיסל. לייג די קנאָבל דורכגעגאנגען דורך די פּרעס צו די זעלבע פּלאַץ.

שטעלן הייס קווינאָאַ אין אַ שיסל פון שפּינאַט און קנאָבל. מישן. הייס קווינאָאַ וועט "צעלאָזן" די קנאָבל. און דאָס וועט געבן די סאַלאַט אַן עקסטרע טאַם.

לייג געהאַקט ציבעלע און סלייסט טאַמאַטאָוז. זאַלץ און גיסן עסיק. מישן.

לעצטע, לייגן אַן אַוואַקאַדאָו. און מישן ווידער. מיר ריין פֿאַר אַ בשעת אין די פרידזשידער.

הינדל סאַלאַדס

סענדוויטש טשיקקען סאַלאַט

• 1 טעפּל דייסט בוילד הינדל ברוסט,
• 1 אַוואַקאַדאָו
• 1 עפּל
• ¼ טעפּל פיינלי געהאַקט סעלדעריי וואָרצל,
• ¼ גלעזל געהאַקט ציבעלע
• אַ קליין בינטל סילאַנטראָו און / אָדער פּעטרעשקע,
• 2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון לימענע אָדער לייַם זאַפט,
• זאַלץ, שוואַרץ פעפער און מאַסלינע ייל צו טעם.

שטעלן אין אַ שיסל אַלע די ינגרידיאַנץ אַחוץ די הערבס.

צעקוועטשן אַוואַקאַדאָו סלייסיז מיט אַ גאָפּל און מישן. לייג סיטרוס זאַפט, ייל, זאַלץ און פעפער. שפּריצן מיט פריש הערבס און מישן ונ דורך.

קלאַסיש קאַרש טאָמאַטאָ

• 1/2 בוילד הינדל ברוסט,
• ½ טעפּל קאַרש פּאָמידאָר, שנייַדן אין האַלב,
• ¼ באַלבז (פּרעפעראַבלי רויט),
• 1 קליין וגערקע
• 1 אַוואַקאַדאָו
• אַ בינטל סאַלאַט בלעטער (קיין),
• 1-2 קלאָוועס פון קנאָבל,
• 2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט
• זאַלץ, שוואַרץ פעפער און מאַסלינע ייל, צו טעם,
• 1 לעפעלע דידזשאָן זענעפט (אַפּשאַנאַל).

הינדל, אַוואַקאַדאָו און קיוקאַמערז שנייַדן אין קליין ברעקלעך. סאַלאַט בלעטער צו טרער. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל. לייג מינסט קנאָבל.

פעפער, זאַלץ. געווירץ מיט לימענע זאַפט און פּוטער. לייג זענעפט אויב איר ווילט.

הינדל סאַלאַט מיט ווייַנטרויבן

• 1 קליין בינטל סאַלאַט,
• 1 הינדל ברוסט (בוילד),
• 2 סעלדעריי סטאָקס
• 250 ג סידלעסס ווייַנטרויבן (פּרעפעראַבלי אַ געמיש פון גרין און רויט),
• 1-1.5 אַוואַקאַדאָוז,
• 2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון מאַנדל פּעטאַלז,
• ½ טעפּל נאַטירלעך יאָגורט אָדער 2. טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט מיט מאַסלינע בוימל,
• ½ לעפעלע קערי
• זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם.

מישן אַלע די ינגרידיאַנץ. זאַלץ, פעפער, לייגן קערי. געווירץ סאַלאַט מיט יאָגורט אָדער לימענע זאַפט מיט מאַסלינע בוימל.

מיט טונפיש און רעטעך

• 2 אַוואַקאַדאָוז (אָדער 1 זייער גרויס),
• 200 ג קאַנד טונפיש זאַפט (אָן פליסיק)
• אַ ביסל ברעקלעך פון טינלי שנייַדן רעטעך,
• אַ קליין בינטל פון גרין אַניאַנז און פּעטרעשקע,
• 2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון קאַפּערס (אָדער גרין הזיתים),
• 2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט און מאַסלינע בוימל, צו טעם,
• זאַלץ און שוואַרץ פעפער.

מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל. זאַלץ און פעפער. געווירץ מיט לימענע זאַפט און מאַסלינע בוימל.

מיט סאָלטיד רויט פיש און סעסאַמי זאמען

• 100 ג סאָלטאַד רויט פיש (קיין),
• 1 לעפעלע סעסאַמי זאמען (מישן שוואַרץ און ווייַס זאמען אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז)
• ½ -1 לעפעלע פון ​​זונרויז זאמען,
• 1 אַוואַקאַדאָו
• אַ קליין בינטל פון קיין גרין סאַלאַט,
• 150 ג קאַרש פּאָמידאָר
• אַ קליין בינטל פון פריש סילאַנטראָו,
• 2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט
• מאַסלינע ייל, זאַלץ און שוואַרץ פעפער, צו טעם.

מישן ברעקלעך פון אַוואַקאַדאָו, רויט פיש און סאַלאַט. געווירץ מיט לימענע זאַפט און פּוטער. זאַלץ און פעפער. שפּריצן מיט געהאַקט סילאַנטראָו און זאמען.

• ¼ באַלבז (פּרעפעראַבלי רויט),
• 2 לימעס און 1 טבספּ. אַ לעפל פון מאַסלינע ייל
• 400 ג בוילד שרימפּ,
• 1 פּאָמידאָר
• 1 אַוואַקאַדאָו
• 1 קליין טשילי פעפער, פּילד (אַפּשאַנאַל),
• אַ קליין בינטל פון סילאַנטראָו,
• זאַלץ און שוואַרץ פעפער.

פֿאַר דעם סאַלאַט סאָוס איז געשען סעפּעראַטלי און אין שטייַגן צו געבן די ציבעלע מאַרינירן.

צעהאַקן די ציבעלע און פּלאָמבירן עס מיט לייַם זאַפט און מאַסלינע בוימל. זאַלץ און פעפער. לאָזן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 10-15 מינוט.

אַלע אנדערע ינגרידיאַנץ זענען געמישט אין אַ סאַלאַט שיסל. לייג סאָוס. שפּריצן מיט סילאַנטראָו. אויב נייטיק, לייגן זאַלץ און פעפער.

מיט געפּרעגלט שרימפּ און פּאַפּשוי

• 4 קרעם טאַמאַטאָוז
• געפּרעגלט שרימפּ, 400 ג
• ½ גרויס וגערקע אָדער איין קלענערער פרוכט,
• ½ ציבעלע,
• 2 אַוואַקאַדאָוז,
• 1 טעפּל קאַנד פּאַפּשוי
• 1 קליין בינטל פון קיין גרין סאַלאַט,
• אַ בינטל פון פריש סילאַנטראָו,
• זאַלץ, שוואַרץ פעפער און מאַסלינע ייל, צו טעם,
• זאַפט פון איין לימענע.

פֿאַר דעם רעצעפּט, אַ סאָוס איז אויך צוגעגרייט סעפּעראַטלי און אין שטייַגן. מאָל די סילאַנטראָו. קוועטשן עס סיטרוס זאַפט, זאַלץ און פעפער, לייג מאַסלינע ייל צו טעם.

שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין די סאַלאַט שיסל. גיסן איבער האַלב סאָוס.

מיט מאַנגאָ און שרימפּ

• 200 ג בוילד שרימפּ,
• 1 מאַנגאָ
• 1 אַוואַקאַדאָו
• 2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון געהאַקט פריש גרין סילאַנטראָו,
• ½ גרויס לייַם אָדער 1 קליין סיטרוס,
• 2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל,
• 1 טבספּ. אַ לעפל פון ווייַן עסיק
• זאַלץ און פעפער צו טעם.

אַמאָל ווידער, מיר פּריפּערינג אַ סאָוס, בוכטע קראַשט סילאַנטראָו מיט עסיק, לייַם זאַפט און מאַסלינע בוימל. פעפערקאָרנס און זאַלץ צו טעם.

מיר מישן מאַנגאָ, אַוואָקאַדאָ און שרימפּ אין אַ סאַלאַט שיסל. גיסן די סאָוס.

ליטשעע (ליטטשי, כינעזיש פלוים, ליטטשי).

קייַלעכיק פרוכט פון רויט קאָליר, אַרויף צו 4 סענטימעטער אין דיאַמעטער. ווונדערלעך, געשמאַק פרוכט. עס האט איין ביין אין די מיטל. עס איז ענלעך צו לאָנגאָן אין פאָרעם, געוועב און ביין, אָבער מיט אַ מער סאַטשערייטאַד טעם און אַראָמאַ. זייער זאַפטיק, זיס, יז מיט סאָורנעסס. די שאָלעכץ איז לייכט אפגעשיידט פון די ווייַס-טראַנספּעראַנט פּאַפּ.

צום באַדויערן, פריש ליטשעע קענען ניט זיין קאַנסומד אַלע יאָר אַרום: די ליטשעע שניט צייַט הייבט מאי און לאַסץ ביז דעם סוף פון יולי. די רעשט פון די יאָר עס איז כּמעט אוממעגלעך צו געפֿינען.

אין דער צייט אין אזיע, איר קענט קאַנד ליטשעע אין דזשאַרז אָדער פּלאַסטיק באַגס אין דיין זאַפט אָדער קאָקאָסנוס מילך.

צייַטיק פירות זענען סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו צוויי וואָכן. איר קענען פרירן און קראָם פּילד פירות אין די פריזער פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים.

ליטשעע כּולל אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ, פּעקטין, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, און וויטאַמין C. א זייער הויך צופרידן פון ניקאָטיניק זויער - וויטאַמין פּפּ, וואָס אַקטיוולי פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס. די וויידספּרעד פּרעוואַלאַנס פון ליטשעעס אין סאָוטהעאַסט אזיע איז געמיינט צו זיין די גרונט פון נידעריק אַטהעראָסקלעראָוסיס אין דעם געגנט.

אַזוי אַוואָקאַדאָ איז פעט. צו מאַכן עס געשמאַק און געזונט, פעט איז קאַמביינד אין קיילים מיט פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ. אין דעם פאַל, ניט לייכט דיידזשעסטאַבאַל קאַמפּאַונדז זענען געניצט ווי קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער פּראָדוקטן רייַך אין פאַבריק פיברע.

אַוואָקאַדאָס 2.6-15 מאל פאַרגרעסערן די פיייקייט פון דעם מענטש גוף צו אַרייַנציען קאַראָטענאָידס קאַנטיינד אין פודז געגעסן סיימאַלטייניאַסלי מיט דעם פרוכט. דעריבער, אין אַוואָקאַדאָ סאַלאַדס, זיי פּרובירן צו לייגן העל ינגרידיאַנץ אָנגעפילט מיט ביתא-קעראַטין און אנדערע קאַראָטענאָיד אַנטיאַקסאַדאַנץ

ראַמבוטאַן (ראַמבוטאַן, נגאָ, "כערי פרוכט").

קייַלעכיק פירות פון רויט קאָליר, אַרויף צו 5 סענטימעטער אין דיאַמעטער, באדעקט מיט ווייך פּראַסעסאַז ווי ספּיינז. די פלייש קאַווערינג די ביין איז אַ טראַנספּעראַנט ווייַס גומע מאַסע, מיט אַ אָנגענעם זיס געשמאַק, מאל מיט אַ זויער טינט. דער שטיין איז אלא ענג פארבונדן צו די פּאַפּ און עסן.

עס כּולל קאַרבאָוכיידרייץ, פּראָטעין, קאַלסיום, פאַספעראַס, אייַזן, ניקאָטיניק זויער און וויטאַמין C. די פירות האָבן אַ קורץ פּאָליצע לעבן פון דריי וואָכן אין די פרידזשידער.

שניט שניט: פֿון מאי-אקטאבער.

זיי זענען קלינד דורך שנייַדן די הויט מיט אַ מעסער, אָדער אָן ניצן אַ מעסער, ווי אויב טוויסטינג די פרוכט אין די מיטל.

ראַמבוטאַן איז געגעסן פריש, בוילד דזשאַמז און דזשעליז, קאַנד.

מיט טאַמאַטאָוז און ווייך קעז

1 אַוואַקאַדאָו

צוויי מיטל-סייזד טאַמאַטאָוז

2 קלאָוועס פון קנאָבל,

100-150 גראַמז פון ווייך קעז (מאָזזאַרעללאַ, פעטאַקסאַ, פעטאַ קעז, אַדיגהע),

2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט

אַ קליין בינטל פון קראָפּ (אָדער קיין אנדערע הערבס),

זאַלץ, שוואַרץ פעפער און מאַסלינע ייל צו טעם.

שנייַדן אַלע די ינגרידיאַנץ אין קליין קובעס. צעהאַקן די קנאָבל, נישט צעטרעטן עס. צעהאַקן גרינז. שאַרן.

זאַלץ און פעפער צו טעם. סיזאַן מיט לימענע זאַפט. לייג אַ ביסל מאַסלינע ייל אויב נייטיק.

Mangosteen (Mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mancut).

פרוץ די גרייס פון אַ קליין עפּל פון טונקל לילאַ קאָלירן. אונטער אַ דיק, ינעדאַבאַל שיילן, עס איז אַ עסן פּאַפּ אין די פאָרעם פון קלאָוועס פון קנאָבל. די פּאַפּ איז זיס מיט סאָורנעסס, זייער געשמאַק, ניט ווי עפּעס. ווי אַ הערשן, אָן שטיינער, כאָטש אין עטלעכע פירות עס זענען קליין ווייך ביינער וואָס קענען זיין געגעסן.

מאל עס זענען קראַנק פירות פון מאַנגאָסטין, מיט טונקל קרימי, קלעפּיק און פּריקרע אויף די גומען פלייש. אַזאַ פירות זענען כּמעט אוממעגלעך צו באַשליסן ביז איר עפֿענען זיי. מאל עס איז מעגלעך צו ידענטיפיצירן אַזאַ שלעכט פירות דורך פאַרבינדן: זייער שאָלעכץ איז שווער און טרוקן, ווי אַ ווודאַן, בשעת אין נאָרמאַל פירות עס איז אַ ביסל ווייך, בייגיק.

די שניט פון אפריל איז סעפטעמבער.

נאַטירלעך בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין מאַנגאָסטין רעדוצירן ינפלאַמאַטאָרי ריאַקשאַנז: ידימאַ, סאָרענעסס, רעדנאַס, הויך היץ.

מיט טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז

דער רעצעפּט איז גאָר קאָנסיסטענט מיט די פריערדיקע, אַחוץ אַז עס כּולל אַן נאָך ינגרידיאַנט - פריש וגערקע.

1 טעפּל קאַנד פּאַפּשוי

1 אַוואַקאַדאָו, איין פּאָמידאָר,

¼ ציבעלע קעפ,

עטלעכע צווייגן פון סילאַנטראָו,

זאַלץ, שוואַרץ פעפער און מאַסלינע ייל צו טעם.

צעהאַקן די ציבעלע. ביינדלעך אַוואַקאַדאָוז און טאַמייטאָוז.

מישן די ינגרידיאַנץ דורך לייגן הערבס און געווירץ די סאַלאַט מיט לייַם זאַפט. זאַלץ און פעפער. לייג מאַסלינע ייל אויב נייטיק.

דראַגאָן יי

דראַגאָן יי (פּיטאַהייַאַ, פּיטייַאַ, לבנה יאַנג, שלאנג פרוכט, פּיטייַאַ).

דאס זענען די פירות פון אַ קאַקטוס. דראַגאָן יי - רוסיש ווערסיע פון ​​די נאָמען פון דעם פרוכט. אינטערנאַציאָנאַלע נאָמען - דראַגאָן פרוכט אָדער פּיטאַהייַאַ.

שיין גרויס, אַבלאָנג פירות (דלאָניע-סייזד) רויט, ראָזעווע אָדער געל אין קאָלירן. ין די פלייש איז ווייַס אָדער רויט, דאַטיד מיט קליין שוואַרץ ביינער. די פּאַפּ איז זייער ווייך, זאַפטיק, אַ ביסל זיס, מיט אַ ונעקספּרעססעד טעם. עס איז באַקוועם צו עסן מיט אַ לעפל, סקופּינג אַרויף די פלייש פון אַ פרוכט שנייַדן אין האַלב. פירות מיט רויט און ווייַס פּאַפּ זענען פאַרשידענע ווערייאַטיז, און נישט אַנדערש דיגריז פון צייַטיקייַט. פּיטאַהייַאַ מיט רויט פּאַפּ איז געהאלטן סוויטער.

דראַגאָן ס אויג איז נוציק פֿאַר מאָגן ווייטיק, צוקערקרענק, אָדער אנדערע ענדאָוקריין קרענק.

כאַרוואַסטינג סעאַסאָנס זענען אַלע יאָר קייַלעכיק.

מיט מאַקאַראָנען

100 ג (אין טרוקן פאָרעם) פון קיין קורץ מאַקאַראָנען - הערנער, שעלז, באָווס, עטק.

1 גרויס פּאָמידאָר

1 גרויס וגערקע

1 אַוואַקאַדאָו

¼ טעפּל געהאַקט ווייך קעז, פּרעפעראַבלי פעטאַ,

אַ קליין בינטל פון קראָפּ,

3 טבספּ. טייבאַלספּונז פון ווייַן עסיק (קענען זיין ריפּלייסט מיט עפּל אָדער לימענע זאַפט),

1-2 גרויס קלאָוועס פון קנאָבל,

¼ צפּ זאַלץ. ערשטער מיר מאַכן סאַלאַט סאָוס. צו טאָן דאָס, מישן מאַסלינע ייל, עסיק, געהאַקט קנאָבל, אָרעגאַנאָ און זאַלץ.

דערנאָך אין אַ סאַלאַט שיסל מיר פאַרבינדן די קיובז פון פּאָמידאָר, וגערקע, מאַקאַראָנען און הזיתים. מאַקאַראָנען מוזן זיין קולד אָן טראַסעס פון וואַסער אויף זיי.

מיר פּלאָמבירן די סאַלאַט מיט 2/3 פון די צוגעגרייט סאָוס און שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר 4 שעה.

מיר באַקומען עס. שטעלן אַוואָקאַדאָ און קראָפּ קיובז אין די סאַלאַט. שפּריצן מיט קעז. גיסן אין די רוען סאָוס. אויב נייטיק, לייגן זאַלץ.

מלך פון פירות. זייער גרויס פירות: אַרויף צו 8 קילאָגראַמס.

פרוכט, באַרימט איבער דער וועלט פֿאַר זייַן שמעקן. כּמעט אַלעמען געהערט וועגן אים, עטלעכע סמעלד אים און זייער ווייניק געפרוווט. דער שמעקן פון פלייש ריזעמבאַלז דער שמעקן פון אַניאַנז, קנאָבל און וואָרן סאַקס. ווייַל פון דעם שמעקן, דעם פרוכט איז אפילו פאַרבאָטן צו אַרייַן האָטעלס, וועהיקלעס און אנדערע עפנטלעך ערטער. ווי אַ דערמאָנונג פון דעם פאַרבאָט אין אַסיאַן לענדער, אפילו פּלייץ מיט פּרייזד בילדער פון פרוכט זענען אפילו כאַנגד אויס.

די זיס פּאַפּ פון די פרוכט האט אַ זייער יידל געוועב און טוט נישט שטימען צו אַ פּריקרע רייעך. דערצו, די פרעשלי שנייַדן פרוכט כּמעט טוט נישט שמעקן, און אַ פּריקרע רייעך איז בלויז 15-20 מינוט רעכט צו דער גרויס סומע פון ​​שוועבל אין די פּאַפּ. פרובירט דאָס פרוכט, אויב עס איז בלויז פֿאַר די סיבה וואָס פילע האָבן געהערט וועגן אים, אָבער ווייניק באַשלאָסן צו פּרובירן עס.

צייַט - פון אפריל-אויגוסט.

עס איז נישט רעקאַמענדיד צו פאַרבינדן דוריאַן מיט די קינדער פון אַלקאָהאָל, ווייַל נאָך טרינקט עס ינקריסאַז בלוט דרוק. עס איז געמיינט אַז דאָס קען פירן צו ערנסט פאלגן.

עס איז פארקויפט שנייַדן (אין סעגמאַנץ) און פּאַקט אין פּאַליעטאַלין. עס איז בעסער נישט צו קויפן די גאַנץ דוריאַן פרוכט, ווייַל עס איז זייער שווער צו שנייַדן זיי זיך און עס וועט נישט אַרבעטן צו עסן, עס איז זייער גרויס. אין די סופּערמאַרקיץ פון סאָוטהעאַסט אזיע, איר קענען געפֿינען סוויץ מיט דער טעם און שמעקן פון דוריאַן.

מיט טונפיש און רעטעך

2 אַוואַקאַדאָוז (אָדער 1 זייער גרויס), 200 ג קאַנד טונפיש אין זיין אייגן זאַפט (אָן פליסיק), אַ ביסל ברעקלעך פון טינלי שנייַדן ראַדישעס, אַ קליין בינטל פון גרין אַניאַנז און פּעטרעשקע, 2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון קאַפּערס (אָדער גרין הזיתים), 2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט און מאַסלינע ייל, צו טעם, זאַלץ און שוואַרץ פעפער. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל. זאַלץ און פעפער. געווירץ מיט לימענע זאַפט און מאַסלינע בוימל.

קאַראַמבאָלאַ (סטאַרפרויט, קאַמראַק, מאַ פיאַק, קאַראַמבאָלאַ, שטערן-פרוכט).

"שטערן פון די טראַפּיקס" - אין דעם קאָנטעקסט פון פאָרעם מיר פאָרשטעלן אַן אַסטעריסק.

די פרוכט מיט אַ עסן שאָלעכץ איז געגעסן גאַנץ (ין עס זענען קליין זאמען). דער הויפּט מייַלע איז אַ אָנגענעם שמעקן און זאַפטיקייט. דער טעם איז נישט דער הויפּט אונטערשיידן דורך עפּעס - אַ ביסל זיס אָדער זיס און זויער, עפּעס רעמאַניסאַנט פון די עפּל געשמאַק. גענוג זאַפטיק פרוכט און בישליימעס שטילן דאָרשט.

פארקויפט אַלע יאָר קייַלעכיק.

מענטשן מיט שטרענג פאָלטי פון די קידניז זענען נישט רעקאַמענדיד צו פאַרנוצן קאַראַמבאָלאַ.

מיט סאָלטיד רויט פיש און סעסאַמי זאמען

100 ג סאָלטאַד רויט פיש (קיין),

1 לעפעלע סעסאַמי זאמען (מישן שוואַרץ און ווייַס זאמען אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז)

½ -1 לעפעלע פון ​​זונרויז זאמען,

אַ קליין בינטל פון קיין גרין סאַלאַט,

אַ קליין בינטל פון פריש סילאַנטראָו,

2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט

מאַסלינע ייל, זאַלץ און שוואַרץ פעפער, צו טעם.

מישן ברעקלעך פון אַוואַקאַדאָו, רויט פיש און סאַלאַט. געווירץ מיט לימענע זאַפט און פּוטער. זאַלץ און פעפער. שפּריצן מיט געהאַקט סילאַנטראָו און זאמען.

קליין פירות, ענלעך צו קליין פּאַטייטאָוז, באדעקט מיט אַ דין ינעדאַבאַל הויט און איינער ינעדאַבאַל ביין ין.

די פּאַפּ פון לאָנגאַן איז זייער זאַפטיק, האט אַ זיס, זייער עראַמאַטיק, געשמאַק מיט אַ מאָדנע כיו.

פרוץ אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון צוקער, וויטאַמין C, קאַלסיום, אייַזן און פאַספעראַס, ווי פילע ביאָ אַסאַדז נוציק פֿאַר די הויט. די שאָלעכץ פון אַ צייַטיק פרוכט זאָל זיין געדיכט אָן קראַקס, אַנדערש די פרוכט וועט געשווינד פאַרערגערן.

צייַט - פון יולי-סעפטעמבער.

מיט שרימפּ און טאַמאַטאָוז

¼ באַלבז (פּרעפעראַבלי רויט),

2 לימעס און 1 טבספּ. אַ לעפל פון מאַסלינע ייל

400 ג בוילד שרימפּ,

1 קליין טשילי פעפער, פּילד (אַפּשאַנאַל),

אַ קליין בינטל פון סילאַנטראָו,

זאַלץ און שוואַרץ פעפער.

פֿאַר דעם סאַלאַט סאָוס איז געשען סעפּעראַטלי און אין שטייַגן צו געבן די ציבעלע מאַרינירן.

צעהאַקן די ציבעלע און פּלאָמבירן עס מיט לייַם זאַפט און מאַסלינע בוימל. זאַלץ און פעפער. לאָזן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 10-15 מינוט.

אַלע אנדערע ינגרידיאַנץ זענען געמישט אין אַ סאַלאַט שיסל. לייג סאָוס. שפּריצן מיט סילאַנטראָו. אויב נייטיק, לייגן זאַלץ און פעפער.

לאָנגקאָנג / לאַנגסאַט

לאָנגקאָנג (לאָנגקאָן, לאַנגסאַט, לאָנגגקאָנג, לאַנגסאַט).

לאָנגקאָנג פרוץ, ווי לאָנגאַן, קוק ווי קליין פּאַטייטאָוז, אָבער זענען אַ ביסל גרעסערע אין גרייס און האָבן אַ יעלאָויש טינט. איר קען ויסטיילן עס פון לאָנגאַן אויב איר שאָלעכץ די פרוכט פון די שאָלעכץ: פּילד, עס קוקט ווי קנאָבל. ווייך סלייסיז קענען זיין געפֿונען ין די סלייסיז, וואָס זענען ביטער אין טעם, אָבער רובֿ אָפט צייַטיק פירות קומען אַריבער אָן זאמען, און איר קענען עסן זיי גאַנץ, נאָר נאָך רייניקונג זיי פון די שאָלעכץ.

זיי האָבן אַ זיס, יז אַ ביסל זויער, טשיקאַווע טעם, ניט ענלעך קיין אנדערע פרוכט. מאל עס איז קאַמפּערד צו געשמאַק מיט ליטשעע, אָבער אין פאַקט זייער טייסץ זענען נישט ענלעך. דאָס איז איינער פון די מערסט עקזאָטיש עקזאָטיש פרוכט אַנדערעסטאַמייטיד דורך טוריס, און באשטימט ווערט אַ פּרובירן.

די פירות זענען רייַך אין קאַלסיום, פאַספעראַס, קאַרבאָוכיידרייץ און וויטאַמין C. די בערנט שיילן פון לאָנגקאָנג גיט אַ שמעקנדיק שמעקן, וואָס איז נישט בלויז אָנגענעם, אָבער אויך נוציק, ווייַל עס סערוועס ווי אַ ויסגעצייכנט אָפּטרייַביק.

פריש פרוכט קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר נישט מער ווי 4-5 טעג. די שאָלעכץ פון אַ צייַטיק פרוכט זאָל זיין געדיכט אָן קראַקס, אַנדערש די פרוכט וועט געשווינד פאַרערגערן.

טייל מאָל איז אויך פארקויפט אַ פאַרשיידנקייַט - מאַפאַי, וואָס ויסווייניק און ינעווייניק איז ניט אַנדערש, אָבער האט אַ זויער און אַ ביסל ביטער געשמאַק, פֿון וואָס לאָנגקאָנג איז ומיוישערדיק ומכיין דורך טוריס, וואָס אָפט פשוט צעמישן עס מיט אַ אָנ אַ טאַם פאַרשיידנקייַט.

מיט סטראָבעריז און פעטאַ קעז

150-200 ג סטראָבעריז,

1-2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון געהאַקט וואָלנאַץ

100 ג פעטאַ קעז,

1 טבספּ. לעפל עפּל עפּלזאַפט עסיק און מאַסלינע בוימל, צו טעם,

ערשטער מיר מאַכן אַ סאָוס: מיקסעס עסיק, בוימל. סאָלים. און לייגן טרעגאַן.

אין אַ באַזונדער שיסל, פאַרבינדן די סלייסיז פון אַוואַקאַדאָו און סטראָבעריז. אָנטאָן די סאַלאַט. שפּריצן מיט געהאַקט פעטאַ אויף שפּיץ.

דזשאַקקפרויט (יוו, כאַנון, דזשאַקקפרויט, נאַנגקאַ, ינדיאַן ברעאַדפרויט).

דזשאַקקפרויט פירות זענען די גרעסטע פירות וואָס וואַקסן אויף ביימער: זייער וואָג ריטשאַז 34 קג. אין די פרוכט עטלעכע גרויס זיס געל סלייסיז פון עסן פלייש.די סלייסיז זענען פארקויפט שוין פּילד, ווייַל איר זיך קענען נישט קאָפּע מיט דעם ריז.

די פּאַפּ האט אַ שוגערי-זיס געשמאַק, רעמאַניסאַנט פון מעלאָן און מאַרשמעלאָו, די קאָנסיסטענסי איז וויסקאַס. די פּאַפּ איז זייער נערעוודיק: זיי אַנטהאַלטן וועגן 40% קאַרבאָוכיידרייץ (קראָכמאַל) - מער ווי אין ברויט.

צייַט - יאנואר.-אויגוסט.

איר קענען נעמען די ריזיקירן צו ברענגען אַזאַ אַ פאַרזעעניש היים, עס איז סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 2 חדשים. אָבער עס איז בעסער צו קויפן שנייַדן און פּאַקידזשד סלייסיז פון פּאַפּ.

וויכטיק! נאָך עסן דזשאַקקפרויט, עטלעכע מענטשן האָבן אַ אַנכעלטי אָפּרוף אין די האַלדז - קראַמפּינג, און עס ווערט שווער צו שלינגען. אַלץ יוזשאַוואַלי גייט דורך אַ שעה אָדער צוויי. טאָמער דאָס איז אַ אַלערדזשיק אָפּרוף. זיין אָפּגעהיט.

C פּאַפּייאַ און מילגרוים

פּאַפּייאַ (פּאַפּייאַ, מעלאָן בוים, ברויט בוים)

פּאַפּייאַ איז שטוב צו דרום אַמעריקע, אָבער איצט עס איז געפֿונען אין כּמעט אַלע טראַפּיקאַל לענדער. פּאַפּייאַ פרוץ וואַקסן אויף ביימער, האָבן אַ סילינדריקאַל אַבלאָנג פאָרעם אַרויף צו 20 סענטימעטער אין לענג.

פילע וואָס האָבן געפרוווט פּאַפּייאַ זאָגן אַז עס איז מער אַ גרינס ווי אַ פרוכט. אָבער דאָס איז ווייַל זיי געגעסן די ונריפּע פּאַפּייאַ. ונריפּע פּאַפּייאַ איז טאַקע זייער וויידלי געניצט אין קוקינג קיילים, סאַלאַדס זענען געמאכט פון אים (זיין זיכער צו פּרובירן אַ געווירציק טייַלענדיש סאַלאַט פון פּאַפּייאַ גערופן סאַם טאַם), דישן פלייש און נאָר פּרעגלען עס.

אָבער דערוואַקסן פּאַפּייאַ אין זיין רוי פאָרעם איז טאַקע זייער געשמאַק און זיס. אין געוועב, עס ריזעמבאַלז אַ געדיכט מעלאָן, און צו געשמאַק עפּעס צווישן אַ קירבעס און אַ מעלאָן. אין פאַרקויף עס זענען גאַנץ פירות פון גרין קאָליר (נאָך נישט צייַטיק, פֿאַר קוקינג) און געל-מאַראַנץ (צייַטיק, גרייט צו עסן רוי). בויינג די גאַנץ פרוכט איז נישט ווערט עס; עס איז בעסער צו קויפן גרייט-צו-עסן, פּילד און סלייסט פּאַפּייאַ.

טרעפן פּאַפּייאַ אין טראַפּיקאַל לענדער אַלע יאָר.

1 טעפּל אַרוגולאַ בלעטער

1 טעפּל קאַרש פּאָמידאָר (פּרעפעראַבלי געל),

1 לימענע, זאַלץ און שוואַרץ פעפער, צו טעם,

2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל,

1 טבספּ. אַ לעפל פון האָניק.

מיר גרייטן סעפּעראַטלי די גאַז סטאַנציע. מישן סיטרוס זאַפט, ייל און האָניק. זאַלץ און פעפער. קלאַפּן געזונט.

אין די סאַלאַט שיסל מיר פאַרבינדן אַלע די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון די שיסל. אָנטאָן און דינען מיד.

אַנאַנאַס פירות טאָן ניט דאַרפֿן ספּעציעל באַמערקונגען.

עס זאָל נאָר זיין אנגעוויזן אַז פּינעאַפּפּלעס געקויפט אין אזיע און פּינעאַפּפּלעס געקויפט אין רוסלאַנד זענען גאָר פאַרשידענע טינגז. פּינעאַפּפּלעס אין רוסלאַנד זענען אַ נעבעכדיק סעמבלאַנס פון פאַקטיש פּינעאַפּפּלעס וואָס איר קענען פּרובירן אין זייער כאָומלאַנד.

סעפּעראַטלי, עס איז ווערט דערמאנט וועגן טייַלענדיש אַנאַנאַס - עס איז געהאלטן די מערסט געשמאַק אין דער וועלט. זייט זיכער צו פּרובירן און זיין זיכער צו ברענגען היים מיט זיך צו באַלעווען דיין משפּחה. עס איז בעסער צו קויפן שוין פּילד פֿאַר קאַנסאַמשאַן אויף פּלאַץ.

אַנאַנאַס צייַט - אַלע יאָר

מיט גרייפּפרוט

אַ בינטל פון קיין גרין סאַלאַט

¼ טעפּל רייזאַנז

2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון זונרויז זאמען,

1 לימענע, זאַלץ, צו טעם.

מיר דיסאַסעמבאַל די גרייפּפרוט אין סלייסאַז, טריינג צו ויסמעקן זיי פון די ביטער ווייַס פילמס. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פון די סאַלאַט. סיזאַן מיט לימענע זאַפט. סאָלים.

אויב די גרייפּפרוט איז זייער זאַפטיק, איר קענען נישט לייגן לימענע זאַפט.

לויט עטלעכע עסטאַמאַץ, מאַנגאָ איז געהאלטן די מערסט געשמאַק פרוכט אין דער וועלט.

מאַנגאָ איז גאַנץ וויידלי באַוווסט און פארקויפט אין רוסלאַנד. אָבער, דער טעם און אַראָמאַ פון מאַנגאָ אין זייַן כאָומלאַנד איז זייער אַנדערש ווי וואָס איז פארקויפט אין אונדזער סטאָרז. אין אזיע, זייַן פירות זענען פיל מער עראַמאַטיק, זאַפטיק, און דער טעם איז מער סאַטשערייטאַד. טאקע, ווען איר עסן פריש, צייַטיק מאַנגאָוז דערוואַקסן, למשל, אין טיילאַנד, עס מיינט אַז עס איז גאָרנישט טייסטיער.

די פרוכט איז באדעקט מיט אַ ינעדאַבאַל שיילן וואָס קענען ניט זיין אפגעשיידט פון די פּאַפּ: עס מוזן זיין שנייַדן מיט אַ דין שיכטע מיט אַ מעסער. אין די פרוכט עס איז אַ גאַנץ גרויס, פלאַך ביין, פון וואָס די פּאַפּ אויך טאָן ניט צעלאָזן, און עס מוזן זיין אפגעשיידט פון די ביין מיט אַ מעסער, אָדער נאָר עסן עס.

מאַנגאָ קאָליר, דיפּענדינג אויף די גראַד פון צייַטיקייַט, וועריז פון גרין צו געל (מאל צו געל-מאַראַנץ אָדער רויט). פֿאַר קאַנסאַמשאַן אויף דעם אָרט, עס איז בעסער צו קויפן די צייַטיק - געל אָדער מאַראַנץ פירות. אָן אַ פרידזשידער, אַזאַ פירות קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַרויף צו 5 טעג, אין אַ פרידזשידער אַרויף צו 30 טעג, סייַדן פון קורס זיי זענען סטאָרד ערגעץ אַנדערש פריער.

אויב איר ווילן צו ברענגען עטלעכע פירות היים, איר קענען קויפן פירות מיט מיטל-צייַטיקייַט, גריניש קאָליר. זיי זענען געזונט אפגעהיט און ריפּען אויף די וועג אָדער אין שטוב.

יי און אַוואַקאַדאָו סאָוס פֿאַר סאַלאַדס און סאַנדוויטשיז

איר קען האָבן באמערקט אַז עס זענען קיין עגגס אין קיין פון די יגזאַמפּאַלז. טאקע, דעם ינגרידיאַנט איז כּמעט קיינמאָל געפונען אין אַוואַקאַדאָו סאַלאַדס. פארוואס?

אַוואָקאַדאָ איז פעט. יי יאָוק איז אויך ריין פעט. און פעט איז ניט צוגעגעבן צו פעט.

עגגס און אַוואַקאַדאָוז האָבן שוין ינדיווידזשואַלי אַ געזונט סאַלאַט סאָוס. צוזאַמען, זיי פאָרעם אַ כּמעט גאנץ נוטרישאַנאַל ביינדינג קאָמפּלעקס פֿאַר פילע סאַלאַט קיילים.

דעריבער, די געוויינטלעך סאַלאַט פון אַוואַקאַדאָוז און עגגס איז ראַרעלי צוגעגרייט. יוזשאַוואַלי זיי קראַשט צוזאַמען און זיי מאַכן עפּעס ווי מאַקאַראָנען פֿאַר סאַנדוויטשיז, וואָס איז אויך געניצט פֿאַר אנדערע סאַלאַדס ווי סאָוס.

2-4 שווער בוילד עגגס,

0-1.5 קונסט. טייבאַלספּונז געהאַקט אַניאַנז (פּרעפעראַבלי רויט),

0-1.5 קונסט. טייבאַלספּונז געהאַקט גרין אַניאַנז,

עטלעכע גרינערי (יוזשאַוואַלי שטעלן סילאַנטראָו)

זאַלץ און שוואַרץ פעפער, צו טעם,

לימענע זאַפט און מאַסלינע ייל אין אַ סומע וואָס איז פּאַלאַטאַבאַל און נייטיק צו דערגרייכן די שליימעסדיק קאָנסיסטענסי פון די געמיש.

אַלע ינגרידיאַנץ זענען געמישט אין אַ שיסל. איר קענען צעטרעטן אַוואַקאַדאָוז מיט אַ גאָפּל. און איר קענען נוצן אַ בלענדער. דער געמיש וועט זיין מער מונדיר און פּאַסיק פֿאַר ריפיולינג.

דאָס זענען די גרונט כּללים און ביישפילן פון מאכן געזונט סאַלאַדס מיט אַוואַקאַדאָוז. דערנאך דיין פאַנטאַזיע קומט אין שפּיל!

נאָינאַ (צוקער עפּל, אַנאָנאָנאַ פלייק, צוקער-עפּל, סוויץאָפּ, נאָי-נאַ).

אן אנדער ומגעוויינטלעך פרוכט וואָס האט קיין אַנאַלאָגועס און טוט נישט קוקן ווי די געוויינטלעך פירות. די פירות פון נאָינאַ זענען די גרייס פון אַ גרויס עפּל, גרין, באַמפּי.

אין די פרוכט עס איז זייער געשמאַק, זיס עראַמאַטיק פלייש און אַ פּלאַץ פון שווער זאמען אין גרייס פון בינז. ונריפּע פרוכט איז האַרט אין געוועב און גאָר נישט געשמאַק, קוקט ווי אַ קירבעס. דערפֿאַר, זינט זיי האָבן געקויפט אַנריפּעט פרוכט אויף די מאַרק און האָבן געפרוווט עס, פילע טוריס אָפּזאָגן צו עסן עס ווייַטער, גלייך ניט ווי עס. אָבער אויב איר לאָזן אים צו ליגן פֿאַר אַ טאָג אָדער צוויי, ער מאַטיורז און ווערט זייער געשמאַק.

די שאָלעכץ איז ינעדאַבאַל, עס איז זייער ומבאַקוועם צו שיילן ווייַל פון די באַמפּי שאָלעכץ. אויב די פרוכט איז צייַטיק, דער פּאַפּ קענען זיין געגעסן מיט אַ לעפל, נאָך שנייַדן די פרוכט אין האַלב. די מערסט דערוואַקסן אָדער אַ ביסל אָווועררייפּ פרוץ ממש פאַלן באַזונדער אין די הענט.

צו קלייַבן אַ צייַטיק געשמאַק נאָינאַ, איר דאַרפֿן צו פאָקוס ערשטער אויף זיין סאָפטנאַס (ווייך פירות זענען מער צייַטיק), אָבער איר דאַרפֿן צו זיין אָפּגעהיט, ווייַל אויב איר דריקן אַ ביסל האַרדער אויף אַ צייַטיק פרוכט, עס נאָר פאַלן באַזונדער אין דיין הענט אויף די טאָמבאַנק.

די פרוכט איז רייַך אין וויטאַמין C, אַמינאָ אַסאַדז און קאַלסיום.

צייַט - פון יוני-סעפטעמבער.

זיס טאַמאַרינד

זיס טאַמאַרינד (זיס טאַמאַרינד, ינדיאַן טאָג).

טאַמאַרינד איז גערעכנט ווי אַ געווירץ פון די לעגיום משפּחה, אָבער עס איז אויך געניצט ווי אַ פּראָסט פרוכט. פרוץ אַרויף צו 15 סענטימעטער לאַנג האָבן אַ ירעגיאַלער קערווד פאָרעם. עס איז אויך אַ פאַרשיידנקייַט פון טאַמאַרינד - גרין טאַמאַרינד.

אונטער אַ שווער ברוין שאָלעכץ וואָס ריזעמבאַלז אַ שאָל, עס איז אַ ברוין, זיס און זויער פלייש מיט אַ טערפּקע געשמאַק. זיין אָפּגעהיט - עס זענען גרויס, שווער ביינער אין טאַמאַרינד.

דורך ווייקן טאַמאַרינד אין וואַסער און מאָל דורך אַ זיפּ, זאַפט איז באקומען. סוויץ זענען געמאכט פון צייַטיק דאַר טאַמאַרינד. איר קענען קויפן אין די קראָם און ברענגען אַ ווונדערלעך טאַמאַרינד סאָוס פֿאַר פלייש און זיס טאַמאַרינד סירעפּ (צו מאַכן קאַקטיילז.

דער פרוכט איז רייַך אין וויטאַמין א, אָרגאַניק אַסאַדז און קאָמפּלעקס שוגערז. טאַמאַרינד איז אויך געניצט ווי אַ לאַקסאַטיוו.

מאַמי אמעריקאנער

מאַממעאַ אַמעריקאַנאַ (Mammea americana).

דעם פרוכט, אויך באקאנט ווי אמעריקאנער אַפּריקאָס און אַנטיללעס אַפּריקאָס, איז ערידזשנאַלי פֿון דרום אַמעריקע, כאָטש עס קען זיין געפֿונען אין כּמעט אַלע טראַפּיקאַל לענדער.

דער פרוכט, וואָס איז פאקטיש אַ יאַגדע, איז גאַנץ גרויס, גראָוינג אַרויף צו 20 סענטימעטער אין דיאַמעטער. ין עס איז איין גרויס אָדער עטלעכע (אַרויף צו פיר) קלענערער זאמען. די פּאַפּ איז זייער געשמאַק און שמעקנדיק, און, לויט זיין צווייט נאָמען, עס דערמאנט אַפּריקאָס און מאַנגאָ אין געשמאַק און שמעקן.

צייַט פֿאַר רייפּאַנינג וועריז דיפּענדינג אויף די געגנט, אָבער דער הויפּט פון מאי-אויגוסט.

טשערימויאַ (Annona cherimola).

טשערימויאַ איז אויך באַוווסט ווי קרעם עפּל און ייַזקרעם בוים. אין עטלעכע לענדער, די פרוכט איז בכלל באַוווסט אונטער גאָר פאַרשידענע נעמען: אין Brazil - גראַוויאָלאַ, אין מעקסיקא - פּאָאָקס, אין גואַטעמאַלאַ - פּאַק אָדער טומוקס, אין על סאַלוואַדאָר - אַנאָנאַ פּאָשטע, אין בעליז - טוקיב, אין האיטי - קאַטשימאַן לאַ טשינע, אין די פיליפינען - אַטיס , אויף דעם אינזל פון קוק - סאַסאַלאַפּאַ.

די כאָומלאַנד פון די פרוכט איז דרום אַמעריקע, אָבער עס קען זיין געפֿונען אין לענדער וואַרעם איבער די יאָר אין אזיע און דרום אפריקע, ווי אויך אין אויסטראַליע, ספּאַין, ישראל, פּאָרטוגאַל, איטאליע, מצרים, ליביע און אַלדזשיריאַ. אָבער, די פרוכט איז זעלטן אין די לענדער. עס איז מערסט אָפט פונדעסטוועגן אויף די אמעריקאנער קאָנטינענט.

עס איז גאַנץ שווער צו דערקענען די טשערימאָי פרוכט פון די ערשטע יניקספּיריאַנסט קוק, ווייַל עס יגזיסץ פון עטלעכע מינים מיט פאַרשידענע סערפאַסיז (טובעראָוס, גלאַט אָדער געמישט). איינער פון די טובעראָוס ווערייאַטיז, אַרייַנגערעכנט, איז נאָינאַ (זען אויבן), וואָס איז וויידספּרעד אין די לענדער פון סאָוטהעאַסט אזיע.

די גרייס פון דער פרוכט איז 10-20 סענטימעטער אין דיאַמעטער, און די פאָרעם פון די שנייַדן פרוכט ריזעמבאַלז אַ האַרץ. די קאָנסיסטענסי פון די פּאַפּ ריזעמבאַלז אַ מאַראַנץ און איז יוזשאַוואַלי געגעסן מיט אַ לעפל, זייער געשמאַק און טייסץ ווי באַנאַנע און לייַדנשאַפט פרוכט, און פּאַפּייאַ און אַנאַנאַס און סטראָבעריז מיט קרעם. די פּאַפּ כּולל זייער שווער אַרבעס-סייזד ביינער, אַזוי זיין אָפּגעהיט, אַנדערש איר קענען זיין לינקס אָן אַ צאָן. עס איז יוזשאַוואַלי פארקויפט אַ ביסל ומצייַטיק און שווער און מוזן ליגן אַראָפּ (2-3 טעג) איידער קונה זייַן פאַקטיש אַמייזינג טעם און געוועב.

די רייפּאַנינג צייַט איז יוזשאַוואַלי פון פעברואר-אפר.

נאָני (נאָני, מאָרינדאַ סיטריפאָליאַ).

די פרוכט איז אויך באקאנט ווי ביג מאָרינגאַ, ינדיאַן מולבעררי, געזונט בוים, קעז פרוכט, נאָנאַ, נאָנאָ. די פרוכט איז היים פון סאָוטהעאַסט אזיע, אָבער איצט וואקסט אין אַלע טראַפּיקאַל לענדער.

נאָני פרוכט ריזעמבאַלז גרויס פּאַטייטאָוז אין פאָרעם און גרייס. נאָני קען נישט זיין גערופן זייער געשמאַק און שמעקנדיק, און, דעריבער, טוריס, זייער ראַרעלי טרעפן עס. צייַטיק פירות האָבן אַ פּריקרע רייעך (רעמאַניסאַנט פון דער שמעקן פון פאַרשימלט קעז) און אַ ביטער געשמאַק, אָבער זענען געהאלטן זייער נוציק. אין עטלעכע ראַיאָנען, נאָני איז אַ העפטן עסנוואַרג פֿאַר די אָרעם. יוזשאַוואַלי נוצן עס מיט זאַלץ. נאָני זאַפט איז אויך פאָלקס.

פרוץ נאָני יאָר-קייַלעכיק. איר קען געפֿינען עס ווייַט פֿון יעדער פרוכט מאַרק, אָבער, אין די מאַרק פֿאַר היגע רעזידאַנץ.

מאַרולאַ (Marula, Sclerocarya birrea).

דער פרוכט וואקסט אויסשליסלעך אויף די אפריקאנער קאָנטינענט. און עס איז נישט גרינג צו געפֿינען פריש פֿאַר פאַרקויף אין אנדערע מקומות. די זאַך איז אַז נאָך רייפּאַנינג, די פירות כּמעט תיכף אָנהייבן צו ברויצונג ין, טורנינג אַ נידעריק אַלקאָהאָל טרינקען. די פאַרמאָג פון מאַרולאַ איז פריידלי געניצט ניט בלויז דורך די באוווינער פון אפריקע, אָבער אויך דורך אַנימאַלס. נאָך עסן די פירות פון די מאַרולאַ וואָס האָבן געפֿאַלן צו דער ערד, זיי זענען אָפט "ינטוזיאַסטיק".

די צייַטיק פירות פון מאַרולאַ זענען געל. די גרייס פון דער פרוכט איז וועגן 4 סענטימעטער אין דיאַמעטער, און ין עס איז אַ ווייַס פלייש און שווער ביין. מאַרולאַ האט נישט אַ בוילעט געשמאַק, אָבער זיין פלייש איז זייער זאַפטיק און האט אַ אָנגענעם אַראָמאַ ביז עס הייבט צו ברויצונג. די פּאַפּ כּולל אויך אַ ריזיק סומע פון ​​וויטאַמין סי.

די שניט פון מאַרולאַ איז געהאלטן מערץ-אפריל.