גלייסעמיק אינדעקס פון רוי און בוילד קעראַץ

אויב איר האָט צוקערקרענק אָדער אַ נוטרישאַניסט וואָס איז באַקאַנט מיט אַ נידעריק-קאַרב דיעטע, איר קען זיין באַקאַנט מיט די גלייסעמיק אינדעקס. איר מיסטאָמע וויסן אַז וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי קעראַץ, זענען "גוט" פֿאַר איר. אויב איר עסן קעראַץ טעגלעך אָדער טראַכטן וועגן עסן זיי פֿאַר געזונט בענעפיץ, איר קען זיין וואַנדערינג וואָס זייער גלייסעמיק אינדעקס איז און ווי דיין גוף ריאַקץ צו זיי.

גלייסעמיק אינדעקס

. אין ערשטער בליק, די גלייסעמיק אינדעקס קען ויסקומען קאַנפיוזינג, אָבער אין פאַקט עס איז זייער נוציק און גרינג צו פֿאַרשטיין. די גלייסעמיק אינדעקס איז אַ נומעריקאַל וואָג וואָס מעסטן פודז און טרינקען דורך זייער פּאָטענציעל צו פאַרגרעסערן בלוט צוקער און ינסאַלאַן לעוועלס. פודז און בעוורידזשיז וואָס זענען העכער 70 זענען גערעכנט ווי הויך-גי פודז און זענען מסתּמא צו פאַרגרעסערן בלוט צוקער געשווינד. פודז און טרינקען וואָס פאַלן אונטער 55 אויף אַ וואָג זענען געהאלטן נידעריק-גי פודז און זענען אַנלייקלי צו געשווינד פאַרגרעסערן בלוט צוקער אָדער אַ באַטייטיק סומע.

Gi פון קעראַץ

ניט ענלעך עטלעכע פודז, די גלייסעמיק אינדעקס פון קעראַץ קענען בייַטן שיין פיל. לויט האַרוואַרד מעדיקאַל שולע, קעראַץ האָבן אַ גלייסעמיק אינדעקס שאַץ פון 47, פּלוס אָדער מינוס 16. עס זענען פילע סיבות וואָס באַשטימען די גלייסעמיק אינדעקס שאַץ אין עסנוואַרג, אַרייַנגערעכנט ווי פיל עסנוואַרג איז האַלב און ווי פיל עסנוואַרג איז פּראַסעסט. אינדעקס 39. פריש 100 פּראָצענט מער זאַפט האט אַ גלייסעמיק אינדעקס פון 45. קאַנד קעראַץ וואָס זענען פּראַסעסט זענען מסתּמא צו זיין צווישן די העכער טייפּס פון קעראַץ.

גלייסעמיק מאַסע

דר. Johnny Bowden, דאָקטאָראַט, קליניש נוטרישאַן ספּעסיאַליסט, און מחבר פון די 150 כעלטייסט פאָאָדס אויף ערד, סאַגדזשעסץ אַז איר לעגאַמרע מוזן נישט לאָזן די גלייסעמיק אינדעקס פון קעראַץ האַלטן איר פון עסן זיי, אפילו אויב איר זענט אויף אַ דיעטע. באָודען דערקלערט אַז די גלייסעמיק מאַסע, ניט די גלייסעמיק אינדעקס, איז אַ פיל מער וויכטיק מעזשערמאַנט שטעקן פֿאַר ווי עסנוואַרג אַפעקץ בלוט צוקער און ינסאַלאַן לעוועלס. ד"ר באָודען האָט אָנגעוויזן אַז קעראַץ האָבן אַ גלייסעמיק מאַסע פון ​​3, וואָס ער רופט "ראַדיקיאַלאַסלי נידעריק." טראָץ דעם נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, קעראַץ זענען אַנלייקלי צו ווירקן די בלוט צוקער לעוועלס באטייטיק. אויב איר האָט צוקערקרענק, באַראַטנ זיך דיין דאָקטער אויב איר האָט ניט געגעסן קעראַץ און איר ווילט צוגעבן צו דיין דיעטע.

געזונט בענעפיץ

באָוודען האלט קעראַץ צווישן די כעלטייסט פודז איר קענען עסן, סטייטינג אַז קעראַץ אַנטהאַלטן זייער שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנץ גערופן קאַראָטענאָידס. קעראַץ אַנטהאַלטן אַלף-קעראַטין. איר האָט מיסטאָמע געהערט פון ביתא-קעראַטין, אָבער אַלף-קעראַטין קען זיין מער שטאַרק און נוצלעך פֿאַר ינכיבאַטינג גראָוט און פאָרמירונג פון טומאָרס, לויט באָודען און בייאָוקאַמיסט Michiaki Murakoshi. דריי מיטל-סייזד קעראַץ אַנטהאַלטן 60 מג קאַלסיום, 586 מג פּאַטאַסיאַם, 5 ג דייאַטערי פיברע און 30,000 IU וויטאַמין א, וואָס איז זעקס מאָל מער ווי די רעקאַמענדיד טעגלעך פּענסיע. צי ניט זאָרג, יקסיד דיין רדאַ פֿאַר וויטאַמין א, עסן קעראַץ איז נישט שעדלעך. קעראַץ אַנטהאַלטן אויך מאַגניזיאַם, פאַספעראַס און וויטאַמין סי.

קעראַץ און גי

די גלייסעמיק אינדעקס פון קעראַץ דעפּענדס אויף די טיפּ פון פּראַסעסינג:

• רוי פרוכט - 35 וניץ.
• היץ-באהאנדלט גרינס - 70-80 וניץ.

ווי איר קענען זען, די גלייסעמיק אינדעקס פון בוילד און סטוד קעראַץ איז גאַנץ הויך.

אין אַדישאַן, די ווערט וועריז אין פאַרשידענע לימאַץ דיפּענדינג אויף די מעטאָד און סטאָרידזש טנאָים, די צייַט פון די וואָרצל גערעטעניש און פאַרשיידנקייַט.

די גלייסעמיק אינדעקס פון סטוד קעראַץ ווי געפּרעגלט בייקט אין די ויוון איז פון הויך וויכטיקייט. די פאַרגרעסערן אין די גראדן אַקערז ווייַל דייאַטערי פיברע איז חרובֿ בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג.

אין דערצו, די הייך פון גלייסעמיק אינדעקס פון קעראַץ איז ינפלואַנסט דורך די וועג פון דעם גרינס איז געהאַקט. עס אויך ענין די טעמפּעראַטור פון די שיסל איידער געדינט.

אָבער אפילו אויב איר באַטראַכטן אַז די גי פון דעם פּראָדוקט איז הויך, איר זאָל נישט גאָר ויסשליסן פון די דיעטע. נאָך אַלע, קעראַץ זענען אַ זייער נוציק גרינס. עס איז בעסטער צו עסן די וואָרצל גרינס רוי, נישט צו פּראָצעס עס טערמאַלי אויב מעגלעך און זיין זיכער צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די שטאַט פון די גוף ווי אַ גאַנץ.

קעראַץ און די וווילטויק פּראָפּערטיעס

קאַנסידערינג וואָס די גלייסעמיק אינדעקס פון קעראַץ, עס איז נייטיק צו לערנען די וווילטויק פּראָפּערטיעס.

עסן דעם וואָרצל גערעטעניש האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די רעטינאַ. קאַרראָץ זענען רעקאַמענדיד צו עסן מיט בלעפאַריטיס און קאָנדזשונקטיוויטיס, אָפט אויג חולאתן, מייאָופּיאַ. אין דערצו, איר דאַרפֿן צו עסן רוי קעראַץ מער אָפט. איר גלייסעמיק אינדעקס איז נידעריק, און אין אַדישאַן, דאַנק צו דעם גרינס, גומע קרענק איז ילימאַנייטאַד. א מין פון מעטשאַניקאַל טריינינג בעשאַס טשוינג איז וואָס העלפּס. דאָס וועט ווירקן די שטאַט פון ווייך געוועבן.

אין דערצו, סייאַנטיס האָבן פּראָווען אַז קעראַץ האָבן אַן אַנטיבאַקטיריאַל ווירקונג. די יקערדיק אָילס פון דער וואָרצל אַנטהאַלטן וואַלאַטאַל, וואָס צעשטערן שעדלעך מייקראָואָרגאַניזאַמז. אָבער, עס זאָל זיין אין זינען אַז יענע וואָס זענען יבערוואָג אָדער האָבן צוקערקרענק זענען נישט רעקאַמענדיד צו טרינקען מער זאַפט. די גלייסעמיק אינדעקס אין דעם פאַל וועט באשטימט פאַרגרעסערן ווייַל די פּראָדוקט איז פאַר-קראַשט. אָבער, מער זאַפט בישליימעס ריסטאָרז שטאַרקייט נאָך שווער אַרבעט און זאַט די גוף מיט וויטאַמינס און מינעראַלס.

געדענקען אַז אויב איר פאַרנוצן עס אין גרויס קוואַנאַטיז, דאָס קען פירן צו פאַרסאַמונג. ווי אַ רעזולטאַט, לעטהאַרגי, דראַוזינאַס און עקל זענען באמערקט. וואַמאַטינג און קאָפּווייטיק קען אויך פּאַסירן. בלויז אַ דייאַטישאַן קענען באַשטימען די רעקאַמענדיד דאָזע פון ​​די טרינקען. אויב איר ווי רוי און האַלב קעראַץ, די גלייסעמיק אינדעקס מוזן זיין קאַנסידערד. אָבסערווירן די מאָס ווען איר נוצן דעם פּראָדוקט.

געזונט וויטאַמינס און מינעראַלס

די קעראַץ אַנטהאַלטן נוציק וויטאַמינס פון גרופּעס B, C און E. אין דערצו, די וואָרצל גערעטעניש כּולל קעראַטין, וואָס נאָך דעם אריין אין די מענטשלעך גוף, טורנס אין וויטאַמין A. דאָס איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר יונג וואָמען.

וואָס מינעראַלס, זיי זענען קאַנטיינד גאַנץ אין די גרינס. דאָס זענען פאַספעראַס און מאַגניזיאַם, צינק און קראָומיאַם, ייאַדיין און קאָבאַלט, ווי אויך פלאָרין און ניקאַל. אין דערצו, קעראַץ אַנטהאַלטן זייער נוציק יקערדיק אָילס.

פאסטן טאָג אויף קעראַץ

די גלייסעמיק אינדעקס פון בוילד קעראַץ איז פיל העכער ווי רוי, און דעריבער בלויז וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען נישט טערמאַל פּראַסעסט זענען פּאַסיק פֿאַר אַ פאסטן טאָג. די טיפּ פון דיעטע איז די מערסט סטרינדזשאַנט. עס קענען זיין באמערקט בלויז 3 טעג. עס איז דערלויבט צו עסן אַרויף צו 500 ג פון וועדזשטאַבאַלז פּער טאָג און טרינקען 1 ליטער פון קעפיר. אַלץ איז צעטיילט אין 5 פּאַרץ און איז געניצט איבער דעם טאָג. עס איז אויך וויכטיק צו טרינקען בייַ מינדסטער 2 ליטער פון ריין וואַסער פּער טאָג.

גרינס סאַלאַט

צו צוגרייטן אַ גרינס סאַלאַט, איר דאַרפֿן צו נעמען צוויי ברעקלעך פון קעראַץ און אַ ביסל מאַסלינע בוימל. איר וועט אויך דאַרפֿן לימענע זאַפט. צו צוגרייטן די שיסל, איר דאַרפֿן צו וואַשן די וואָרצל גערעטעניש און שיילן עס פון די הויט. דערנאָך, די מער איז ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק און סיזאַנד מיט לימענע זאַפט, אַ ביסל מאַסלינע ייל איז צוגעגעבן.

מער פאַרבייַסן מיט האָניק

אויב איר זענט צווישן די זיס צאָן, איר וועט דעפינירן דעם רעצעפּט פון דער שיסל וואָס איז צוגעגרייט אין בלויז 10 מינוט. דעם פאַרבייַסן איז געמאכט מיט האָניק. נעמען איין שטיק פון קעראַץ, עטלעכע האָניק און לימענע. קעראַץ זענען גרייטיד און סיזאַנד מיט אַ לעפעלע פון ​​האָניק. עס איז זייער וויכטיק נישט צו אָווערדאָ, ווייַל די פּראָדוקטן זענען געניצט זיס. נאָך דעם, אַ ביסל לימענע זאַפט איז צוגעגעבן. פאַרבייַסן איז נידעריק אין קאַלאָריעס.

קאָרעיִש קעראַץ

קאָכן קאָרעיִש קעראַץ, ספּעציעל זינט איר קענען טאָן דאָס אין זיך. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן 400 ג פון וואָרצל וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק. ווייַטער, נעמען דריי קלאָוועס פון קנאָבל, ביז אַהער געהאַקט דורך אַ פּרעסע. די פאַרטיק מאַסע איז ספּרינגקאַלד מיט קאָריאַנדער און פעפער. אין די סוף, די ציבעלע איז געפּרעגלט און צוגעגעבן צו די וועדזשטאַבאַלז. אַזאַ אַ סאַלאַט זאָל זיין לינקס אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה, אַזוי אַז עס איז ינפיוזד. עס איז דערלויבט צו געווירץ די שיסל מיט אַ קליין סומע פון ​​מאַסלינע בוימל. אָבער, עס איז אָפט נישט רעקאַמענדיד צו עסן קאָרעיִש קעראַץ פֿאַר די מענטשן וואָס האָבן שוין דיאַגנאָסעד מיט חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

פאַן פון הייַזקע קעז

מיט דעם פאַן, איר קענען לייכט דייווערסאַפיי דיין מעניו. פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן צו נעמען 1 קג פון קעראַץ, 4 עגגס און 200 ג הייַזקע קעז. דער שיסל איז צוגעגרייט ווי דאָס:

• קעראַץ זענען פּילד און גרייטיד,
• קלאַפּן די עגגס, דעריבער לייגן צו די קורד, מישן די מאַסע,
• לייג קעראַץ און מישן אַלץ,
• די ריזאַלטינג מאַסע איז געלייגט אויס אין אַ באַקינג שיסל.

די שיסל איז בייקט פֿאַר 40 מינוט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. די קאַלאָריע צופרידן איז נידעריק, אַזוי עס קענען זיין קאַנסומד אפילו דורך לוזינג וואָג פֿאַר מיטאָג.

וואָס איז די גלייסעמיק אינדעקס (גי) פון קעראַץ און ווי קען עס ווירקן גרינס נוצן אין צוקערקרענק?

קאַרראָץ זענען אַ פאָלקס גרינס וואָס איז געגעסן רוי, צוגעגעבן צו סופּס, הויפּט קיילים און אפילו האַלב קייקס. דעם איינער דער וואָרצל גרינס איז געשמאַק, אָבער אויך נוציק ווייַל פון די בייַזייַן פון ביתא-קעראַטין, וואָס איז אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט, און אויך אַפעקץ מאַטאַבאַליזאַם און זעאונג.

אין ערשטער בליק, קעראַץ זענען אַ פּאַנאַסיאַ פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. איז דאָס אַזוי - לייענען אויף.

די סיבה פֿאַר ריפיוזינג קעראַץ פון מענטשן מיט צוקערקרענק איז די בייַזייַן פון קאַרבאָוכיידרייץ אין עס. עס טורנס אויס אַז די בייַזייַן פון צוקער אין איין מער איז נישט מער ווי אַ לעפעלע. דער סומע איז פיל סאַפער ווי רעגולער גראַנולאַטעד צוקער. דעריבער, אויב איר עסן קעראַץ אין קליין קוואַנטאַטיז, גאָרנישט שלעכט וועט פּאַסירן.

די פאַסטער דער פּראָצעס פון ספּליטינג די פּראָדוקט, די העכער די גי.

אַ וויכטיק גראדן פֿאַר דייאַבעטיקס איז בלוט צוקער, אַזוי זיי קעסיידער מאָניטאָר דעם גראדן. דער גי וועט העלפֿן צו האַנדלען מיט דעם אַרבעט. עטלעכע נידעריק-קאַלאָריע פודז קענען האָבן אַ הויך גענוג גי, וואָס פירט צו די אַקיומיאַליישאַן פון גוף פעט.

דער פּאַראַדאָקס איז אָבער אַז דער מער אינדעקס קענען זיין 35-85! דער פאַקט איז אַז דער גראדן דעפּענדס אויף די היץ באַהאַנדלונג פון די פּראָדוקט. פעט, קאָנסיסטענסי, טעמפּעראַטור - אַלע דעם ראַדוסאַז אָדער ינקריסיז די קורס פון פּאָזיציע און אַבזאָרפּשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ אין די בלוט.

צום ביישפּיל, די גי פון רוי קעראַץ איז 35, אָבער די פּיוריי פון בוילד גרינס איז העכער 75-92 (עס זענען קיין פּינטלעך דאַטן). גרייטיד גרינס אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק איז העכער ווי ביי גרעסערע.

נישט בלויז די סומע פון ​​עסן געגעסן דעפּענדס אויף די הייך פון גלוקאָוס ריסעס, אָבער אויך פון די סדר אין וואָס זיי זענען קאַנסומד. דעריבער, עס איז ינקרעדאַבלי שווער צו רעכענען די גי פון אַ פול מאָלצייַט. אָבער, איר דאַרפֿן צו וויסן די גלייסעמיק אינדעקס פון פודז.

אין טיפּ 1 קרענק, די פּאַנקרעאַס כּמעט טוט נישט פּראָדוצירן ינסאַלאַן, וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די אַריבערפירן און אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס דורך סעלז. א שטרענג דיעטע איז פּריסקרייבד, און אַ גרויס נומער פון באַליבט און באַקאַנט פּראָדוקטן מוזן זיין פארלאזן בעסאַכאַקל.

רעכט צו דער הויך אינהאַלט פון ביתא-קעראַטין, קעראַץ וועט העלפֿן פֿאַרבעסערן זעאונג, פאַרלייגן און נאָרמאַלייז מאַטאַבאַליזאַם. נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן צו עסן בייקט גרינס, אפילו אָן אַ זייַט שיסל, נישט מער ווי 2-3 ברעקלעך פּער טאָג. אויב איר בעסער וועלן געפּרעגלט אָדער סטוד וועדזשטאַבאַלז, לייגן עס צו פיש אָדער דאַר מיץ.

בוילד און בייקט קעראַץ זענען רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק. איר קענען מאַכן מאַשט פּאַטייטאָוז, אָבער נישט מער ווי 4 מאל אַ וואָך. אָבער אין רוי פאָרעם, איר קענען פאַרגרעסערן די אָפטקייַט אַרויף צו 8 מאל פּער וואָך.

די דיעטע פון ​​מענטשן מיט צוקערקרענק זאָל אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון ​​ב וויטאַמינס און אַסקאָרביק זויער. פּונקט גענוג פון זיי אין קעראַץ. אין דערצו, עס זענען וויטאַמינס פון די גרופּע A, C, D, E, PP, ייאַדיין, פּאַטאַסיאַם, פאַליק זויער.

נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע פון ​​קעראַץ:

• קאַלאָריע צופרידן - 35 קייקאַל.
• פּראָטעין - 1.31 גר.
• פאַץ - 0.1 גר.
• דייאַטערי פיברע - 2.3 ג.
• מאָנאָ און דיסאַקשאַרידז - 6.76 ג.
• קאַרבאָוכיידרייץ אין דער וואָרצל גערעטעניש זענען דערלאנגט אין די פאָרעם פון קראָכמאַל און שוגערז. פֿאַר אַ צוקערקרענק, איר דאַרפֿן צו באַטראַכטן די צוקער אינהאַלט. קעראַץ פֿאַר מיטל-סייזד (75 גר.) אַנטהאַלטן 5-6 גראַמז פון דעם פּראָדוקט.

דורך דעם וועג, איר קענען לייענען אונדזער באַזונדער אַרטיקל וועגן די בענעפיץ פון קעראַץ פֿאַר די ווייַבלעך גוף.

א וויכטיק פאַרמאָג פון דייאַטערי פיברע געפֿונען אין קעראַץ איז אַז זיי פאַרמיידן נוטריאַנץ געשווינד אַבזאָרבד, אַרייַנגערעכנט גלוקאָוס. דעם מיטל אַז פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זענען פּראָטעקטעד פון פּלוצעמדיק דזשאַמפּס אין ינסאַלאַן לעוועלס אין בלוט.

אָבער טיפּ 1 צוקערקרענק איז רעקאַמענדיד צו פאַרנוצן ניט מער ווי 3 וואָרצל קראַפּס פּער טאָג. ווי סטייטיד אויבן קעראַץ אַנטהאַלטן וועגן 6 גראַמז פון גלוקאָוס, און אָווועריטינג פון אַ גרינס קענען צינגל אַ שאַרף שפּרינגען אין בלוט צוקער.

רובֿ פּאַטיענץ מיט קרענק טיפּ 2 זענען יבערוואָג. דעריבער, עס איז וויכטיק צו קלייַבן די רעכט פּראָדוקטן פֿאַר די מעניו.

קעראַץ זענען באַוווסט פֿאַר זייער הויך פיברע אינהאַלט, וואָס איז נייטיק פֿאַר די דיגעסטיווע סיסטעם צו אַרבעטן, באַזייַטיקן טאַקסאַנז און טאַקסאַנז פון דעם גוף, און אָן וואָס עס איז שווער צו קאָנטראָלירן גוף וואָג. אָבער דאָס וועט געבן דעם גוף ענערגיע בלויז פֿאַר אַ קורץ צייט, און דער אַפּעטיט וועט ווערן נאָך גרעסער.

מיט צוקערקרענק מעלליטוס טיפּ 1 און טיפּ 2, קעראַץ קענען און זאָל זיין געגעסן. אָבער געדענקען אַז די סומע זאָל נישט זיין מער ווי 200 ג פּער טאָג!

אויב איר האָט גאַסטרייטאַס אָדער ניר שטיינער, נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן צו עסן קעראַץ ווי קליין ווי מעגלעך.

מענטשן מיט אַלערגיע זאָל נישט פירן אַוועק מיט דעם פּראָדוקט. אפילו אויב די פּראָדוקט איז זייער געזונט, עס איז נישט ווערט עס אין גרויס קוואַנטאַטיז. ווען אָווועריטינג און אין געזונט מענטשן, עס קען זיין אַזוי גערופענע "קעראַטין דזשאָנדאַס".. צומ גליק דאָס איז נישט געפערלעך, אָבער גיין מיט יעלאָוד טשיקס און פּאַלמז איז נישט זייער אָנגענעם. עס איז גענוג צו ויסשליסן קעראַץ פון די דיעטע.

דו זאלסט נישט זידלען דעם וואָרצל גרינס אויב איר האָט פּראָבלעמס מיט די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

כּדי די וווילטויק סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין קעראַץ קענען ברענגען מאַקסימום נוץ, איר דאַרפֿן צו וויסן די כּללים פֿאַר זייער נוצן:

• פּרוּווט צו נוצן יונג קעראַץ, עס האט מער וויטאַמינס ווי די וואָרצל גערעטעניש פון די לעצטע יאָר.
• פֿאַר פריינג, עס איז בעסער צו שנייַדן די גרינס אין גרויס ברעקלעך. פיינלי גרייטיד קעראַץ פאַרלירן מער נוציק עלעמענטן בעשאַס היץ באַהאַנדלונג.
• אויב איר דאַרפֿן צו קאָכן אַ גרינס, טאָן ניט שיילן עס. אַראָפּנעמען די פאַרטיק קעראַץ פון די פּאַן און שווענקען מיט קאַלט וואַסער. און בלויז דערנאָך אַראָפּנעמען די שאָלעכץ. אַזוי איר האַלטן מאַקסימום נוציק.
• פּרובירן צו דערגרייכן אַ מינימום סומע פון ​​גרינס בוימל ווען קעראַץ קעראַץ.
• ויוון בייקט וועדזשטאַבאַלז זענען ערלויבט פֿאַר טעגלעך נוצן, אָבער נישט מער ווי 2 ברעקלעך.
• בעסער פאַרבינדן געפּרעגלט אָדער סטוד קעראַץ מיט אנדערע פודז.
• פּרעגלען אָדער צעהאַקן די וואָרצל גערעטעניש פֿאַר נישט מער ווי 15 מינוט. אָבער עס זאָל זיין האַלב נישט מער ווי 1 שעה.
• עס איז בעסער נישט צו קראָם די גרינס אין די קעלער, אָבער צו שטעלן עס אין זיין פריזער. דערצו, איר קענען פרירן ביידע פריש און בוילד קעראַץ.

דער זאַפט פון דעם וואָרצל גערעטעניש ימפּרוווז בלוט זאַץ, נאָרמאַלייזיז די געדערעם, רימוווז טאַקסאַנז, סטימיאַלייץ די ימיון סיסטעם. אבער דער הויפּט מייַלע איז אַז עס ראַדוסאַז די קורס פון קאַרבאָוכיידרייט ברייקדאַון און אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס, וואָס איז וויכטיק פֿאַר דייאַבעטיקס.

דעם גרינס זאַפט איז נישט ווי אַגרעסיוו ווי מאַראַנץ זאַפט, אָבער עס קען נאָך רייצן די מיוקאַס מעמבראַנע. דעריבער, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו זיין גענומען אויף אַ ליידיק מאָגן.

אויב איר האָט גאַסטרייטאַס אָדער פּעפּטיק געשוויר, די פרעשלי סקוויזד זאַפט איז בעסטער דיילוטאַד מיט בוילד וואַסער 01:01.

צוקוקנ זיך! פֿאַר דער צוגרייטונג פון מער זאַפט, עס איז בעסער צו נעמען העל מאַראַנץ שישקע-שייפּט ווערייאַטיז.

גלייסעמיק אינדעקס

אונטער די גלייסעמיק אינדעקס פון אַ פּראָדוקט איז מענט אַ נומעריקאַל ווערט, וואָס איז די סאַכאַקל פון די פאַרהעלטעניש פון די הייך פון פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער פון אַ באַזונדער פּראָדוקט צו דער מדרגה פון ריין גלוקאָוס, גענומען ווי 100.

גורל פון קעראַץ מיט פּאָניטאַילס

גלייסעמיק אינדעקס פון קעראַץ:

• רוי קעראַץ - גי איז 35 וניץ,
• קעראַץ נאָך היץ באַהאַנדלונג - GI איז 70-80 וניץ.

דעפּענדינג אויף די אופֿן פון היץ באַהאַנדלונג, די גלייסעמיק אינדעקס פון קעראַץ קען נעמען פאַרשידענע וואַלועס. GI קען בייַטן אַ ביסל דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט, סטאָרידזש אופֿן אָדער גראַד פון צייַטיקייַט פון די גרינס.

היץ-באהאנדלט קעראַץ, האַלב, געפּרעגלט אָדער בייקט אין אַ ויוון, האָבן אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס. עס ריסעס פון די פאַקט אַז בעשאַס פּראַסעסינג דייאַטערי פיברע איז חרובֿ. די הויך מדרגה איז אַדישנאַלי אַפעקטאַד דורך די ערד און די טעמפּעראַטור פון די שיסל איידער די סערווינג.

פונדעסטוועגן, טראָץ דעם הויך גי, איר זאָל נישט פאַרלאָזן אַזאַ אַ נוציק פּראָדוקט ווי קעראַץ. ווען איר צוגרייטן מילז, עס איז ווערט צו באַטראַכטן די גענעראַל צושטאַנד פון דעם גוף און, אויב מעגלעך, נישט פּרעגלען אָדער קאָכן קעראַץ, אָבער נוצן עס רוי.

נוציק פּראָפּערטיעס פון קעראַץ

עס איז באַוווסט אַז קעראַץ האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די רעטינאַ, עס איז רעקאַמענדיד פֿאַר אָפט אויג חולאתן, קאָנדזשונקטיוויטיס, בלעפאַריטיס און מייאָופּיאַ. אויב איר האָבן גומע קרענק, פּרובירן צו עסן פּילד רוי קעראַץ מער אָפט אויב מעגלעך. אַזאַ מאַקאַניקאַל טריינינג האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די צושטאַנד פון די גאַמז.

טשיקאַווע שטודיום פון די פּראָפּערטיעס פון קעראַץ ווי אַ אַנטיביאָטיק. פיטאָנסידעס קאַנטיינד אין יקערדיק אָילס פון מער האָבן פּראַל אויף פּאַטאַדזשעניק מייקראָובז.

פֿאַר יענע וואָס מאָניטאָר בלוט צוקער און זענען יבערוואָג, מער זאַפט איז נישט קעדייַיק צו עסן. דער פאַקט איז אַז ווען טשאַפּינג קעראַץ, דייאַטערי פיברע איז חרובֿ, וואָס אויטאָמאַטיש ינקריסאַז די הייך פון גי.

איר קענען בעשאָלעם טרינקען זאַפט אויב איר דאַרפֿן צו ומקערן שטאַרקייט נאָך שווער גשמיות אַרבעט, אָדער אויב איר דאַרפֿן צו ריפּלעניש די גוף מיט נוציק וויטאַמינס און מינעראַלס. עס זאָל זיין דערמאנט אַז די נוצן פון מער זאַפט אין גרויס קוואַנאַטיז קענען פירן צו פאַרסאַמונג. עקל, לעטהאַרגי קען זיין באמערקט. דער סומע פון ​​קאַנסומד טעגלעך מער זאַפט זאָל פּרעפעראַבלי זיין מסכים מיט אַ דאָקטער אָדער נוטרישאַניסט.

מער זאַפט

פרעשלי סקוויזד קאַנסאַנטרייטאַד מער זאַפט האט אַ גי = 45. דעם גראדן באטייטיק יקסידז די גלייסעמיק אינדעקס פון רוי וואָרצל קראַפּס, ווייַל אין פליסיק פאָרעם גלוקאָוס איז אַבזאָרבד דורך דעם גוף. דעריבער, מענטשן מיט צוקערקרענק און יבערוואָג פּראָבלעמס זענען אַדווייזד צו באַגרענעצן זייער ינטייק פון פריש מער זאַפט און זיין זיכער צו צעפירן עס מיט וואַסער צו רעדוצירן די קאַנסאַנטריישאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ אין די טרינקען.

כעמישער זאַץ פון קעראַץ

דער וואָרצל גערעטעניש כּולל אַ פּלאַץ פון נוציק קאַמפּאָונאַנץ. די רייַך כעמישער זאַץ איז כאַראַקטעריסטיש פֿאַר פריש קעראַץ, אָבער, לויט נוטרישאַניס, בוילד און סטוד וואָרצל קראַפּס זענען מער נוצלעך, ווייַל בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג זיי פאַרגרעסערן די נומער פון אַנטיאַקסאַדאַנץ באטייטיק.

די קאַלאָריע צופרידן פון פריש קעראַץ איז 35 קייקאַל.

די נוטרישאַנאַל ווערט פון 100 ג פון די פּראָדוקט איז דערלאנגט אונטן:

• קאַרבאָוכיידרייץ - 6.9 ג
• פּראָטעינס - 1.3 ג
• פאַץ - 0.1 ג
• וואַסער - 88 ג
• דייאַטערי פיברע - 2.4 ג,
• אַש - 1 ג,
• אָרגאַניק אַסאַדז - 0.3 ג.

די כעמישער זאַץ פון די וואָרצל גערעטעניש כולל אַזאַ קאַמפּאָונאַנץ:

• וויטאַמינס וואָס ווירקן די פאַנגקשאַנינג פון פאַרשידן אָרגאַנס פון דעם גוף - A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, און ביתא-קעראַטין,
• דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ - קראָכמאַל, מאָנאָסאַקטשאַרידעס, גלוקאָוס, דיסאַקשאַרידז, סוקראָוס, פראַקטאָוס,
• די הויפּט מאַקראָעלעמענץ וואָס זענען די בנין מאַטעריאַל פֿאַר אַלע געוועבן פון דעם מענטש גוף - פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, סיליציום, שוועבל, סאָדיום, פאַספעראַס, קלאָרין,
• נוציק שפּור עלעמענטן וואָס זענען אַקטיוולי ינוואַלווד אין פאַרשידן בייאָוקעמיקאַל פּראַסעסאַז - אַלומינום, באָראַן, אייַזן, ייאַדיין, מאַנגאַנעס, קופּער, פלאָריין, צינק, אאז "" ו ו
• יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז וואָס זענען נישט סינטאַסייזד אין די מענטשלעך גוף אַליין און קענען זיין באקומען בלויז מיט עסנוואַרג - אַרגינינע, יסאָלעוסינע, לעוסינע, ליסין, מעטהיאָנינע, סיסטין, טרעאָנין, טריפּטאָפאַן, עטק.
• ינטערטשיינדזשאַבאַל אַמינאָ אַסאַדז וואָס דאַרפן אַ באַטייטיק סומע פון ​​צייט פֿאַר פרייַ סינטעז אין דעם גוף - אַלאַנינע, אַספּאַרטיק זויער, גלייסין, גלוטאַמיק זויער, טיראָסינע, עטק.
• סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז
• פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז נייטיק פֿאַר דעם גוף - תוו -3, תוו 6.

נוציק פּראָפּערטיעס פֿאַר דעם גוף

קעראַץ האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם מענטש גוף ווייַל פון דעם רייַך כעמישער זאַץ, דעריבער, דער וואָרצל גערעטעניש איז רעקאַמענדיד צו זיין מוסיף צו די דיעטע צו קוילעלדיק פארשטארקן דעם גוף.

די הויפּט וווילטויק פּראָפּערטיעס פון קעראַץ זענען ליסטעד אונטן:

• סטימיאַלייץ מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז און אַקסעלערייץ די ברייקדאַון פון נוטריאַנץ,
• העלפּס צו באַקומען באַפרייַען פון טאַקסאַנז,
• ינקריסיז קעגנשטעל צו ינפעקציע ימיונאַטי,
• פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון מאַליגנאַנט טומאָרס
• סטימיאַלייץ דיידזשעסטשאַן
• רייניקונג די קידניז פון זאַמד און קליין שטיינער
• האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די האַרץ,
• שטיצט דעם גוף טאָן און גיט עס ענערגיע,
• האט אַ קאַמינג ווירקונג אויף די נערוועז סיסטעם,
• אַקסעלערייץ הויט רידזשענעריישאַן און פּראַמאָוץ ווונד היילונג.

קען איך נוצן קעראַץ און מער זאַפט פֿאַר צוקערקרענק?

צוקערקרענק מעלליטוס רעפערס צו ענדאָוקריין חולאתן און קענען פּאַסירן אין קיין מענטש אונטער דער השפּעה פון פאַרשידן סיבות. זיין עסאַנס ליגט אין די פּראָבלעמאַטיק אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס דורך דעם גוף, וואָס איז באמערקט ווי אַ רעזולטאַט פון די פאַקט אַז ינסאַלאַן אויפהערן צו פונקציאָנירן - די האָרמאָנע פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די ברייקדאַון פון בלוט צוקער.

לויט די אַלגעמיין אנגענומען קלאַסאַפאַקיישאַן, צוקערקרענק מעלליטוס איז צעטיילט אין 2 טייפּס. יעדער פון זיי האט זייַן אייגענע סיבות און באַהאַנדלונג מעטהאָדס, אָבער אין ביידע קאַסעס, פּאַטיענץ זענען פּריסקרייבד אַ ספּעציעל דיעטע, וואָס איז דיזיינד צו רעדוצירן די סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ אין די דיעטע.

קעראַץ אַנטהאַלטן אַ באַטייטיק סומע פון ​​דייאַטערי פיברע, וואָס סלאָוז די ברייקדאַון פון גלוקאָוס און האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף מעטאַבאַליק טעמפּאָ. דעם פּריווענץ די פּאַסירונג פון פּלוצעמדיק דזשאַמפּס אין ינסאַלאַן אין דעם גוף, אַזוי דער וואָרצל גערעטעניש איז רעקאַמענדיד צו זיין מוסיף צו די דיעטע מעניו פֿאַר צוקערקרענק. אָבער אין דער זעלביקער צייט, עס איז נייטיק צו אָבסערווירן די מאָס און דורכפירן זיכער רעקאַמאַנדיישאַנז דיפּענדינג אויף די טיפּ פון דעם קרענק.

קעראַקטעריסטיקס פון קעראַץ אין דעם בייַזייַן פון טיפּ 1 פון דעם קרענק זענען ליסטעד אונטן:

• איר קענען עסן בייקט גרינס (2-3 ברעקלעך פּער טאָג),
• עס איז דערלויבט צו לייגן אַ ביסל געהאַקט וואָרצל אין דער צוגרייטונג פון סטוד פלייש,
• איר קענען עסן אַ רוי פּראָדוקט, אָבער נישט מער ווי 3 מיטל-סייזד וואָרצל קראַפּס פּער טאָג,
• אין אַ געפּרעגלט פאָרעם, אַ גרינס איז פּאַסיק צו עסן מיט פיש, און לייגן אַ קליין סומע צו די שיסל בעשאַס קוקינג.

• וועגן 4 מאל אַ וואָך איר קענען עסן בוילד גרינס פּיוריי,
• עס איז דערלויבט צו נוצן בייקט וואָרצל וועדזשטאַבאַלז (יעדער 2 טעג) ווי אַ זייַט שיסל אין דעם זאַץ פון די שיסל,
• אַ רוי גרינס קען זיין פאָרשטעלן אין די טעגלעך מעניו פון אַ צוקערקרענק יעדער טאָג - 1-2 מיטל פרוכט קענען זיין געגעסן,
• געפּרעגלט, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן דעם פּראָדוקט, ווייַל דאָס קאַנטריביוץ צו דער גיך געווינען פון וידעפדיק וואָג.

אַלע דייאַבעטיקס זאָל האָבן מער זאַפט אין זייער דיייץ. עס ימפּרוווז די כעמישער זאַץ פון די בלוט, ראַדוסאַז די ברייקדאַון קורס פון קאַרבאָוכיידרייץ און קאַונטעראַקץ די גיך אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס.

די פאלגענדע זענען יקערדיק גיידליינז פֿאַר טרינקט דעם טרינקען פֿאַר צוקערקרענק:

• פֿאַר דער צוגרייטונג פון זאַפט, עס איז רעקאַמענדיד צו קלייַבן העל מאַראַנץ זאַפטיק וואָרצל וועדזשטאַבאַלז פון די ריכטיק פאָרעם.
• די ריזאַלטינג פריש טרינקען זאָל זיין דיילוטאַד מיט דער זעלביקער סומע פון ​​טשילד בוילד וואַסער,
• צו פאַרמייַדן יריטיישאַן פון די מאָגן מיוקאָוסאַ, עס איז בעסער צו טרינקען מער זאַפט נאָך עסן און נישט אויף אַ ליידיק מאָגן.
• עס איז רעקאַמענדיד צו צוגרייטן דעם טרינקען גלייך איידער נוצן צו ופהיטן אַלע די נוטריאַנץ אין עס.

גענעראַל צוקערקרענק קעראַץ זענען ליסטעד אונטן:

• צו מאַכן קיין קיילים צו נוצן יונג וועדזשטאַבאַלז, ווייַל זיי אַנטהאַלטן מאַקסימום וויטאַמינס,
• פֿאַר סטילינג און פריינג, עס איז דיזייראַבאַל צו שנייַדן די פרוכט אין גרויס ברעקלעך - אין דעם פאָרעם עס פארלירט ווייניקער נוציק עלעמענטן בעשאַס קוקינג.
• עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן קעראַץ אין אַ שאָלעכץ אָן קאַטינג עס אין טיילן צו ופהיטן אַלע וויטאַמינס. נאָך בוילינג די וואָרצל קראַפּס, עס איז נייטיק צו טונקען מיט קאַלט וואַסער און ריין,
• צו פּרעגלען קעראַץ איר דאַרפֿן צו נוצן די מינדסטער סומע פון ​​גרינס בוימל,
• עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן וואָרצל וועדזשטאַבאַלז ניט מער ווי 1 שעה, און דישן און פּרעגלען - וועגן 10-15 מינוט,
• פֿאַר בעסער סטאָרידזש, קעראַץ קענען זיין פאַרפרוירן דורך שטעלן עס אין די פריזער.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און מעגלעך שאַטן

קאַרראָץ העלפֿן צו באַרייַכערן דעם גוף מיט יקערדיק נוטריאַנץ. אָבער ווען עס קאַנסומד אין גרויס קוואַנטאַטיז, דאָס ברענגט אַ באַטייטיק פאַרגרעסערן אין וויטאַמין א אין דעם בלוט, דאָס פירט צו אַ אָוווערדאָוס און קענען גרונט אַ נעגאַטיוו זייַט אָפּרוף אין די פאָרעם פון קאָפּשווינדל, עקל, יעלאָוינג פון די הויט און אַ אַלערדזשיק ויסשיט.

• קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר די נוצן פון דעם גרינס זענען ליסטעד אונטן:
• חולאתן פון די מאָגן אָדער געדערעם (געשוויר, גאַסטרייטאַס און אנדערע ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז) - די פּראָדוקט כּולל סאַבסטאַנסיז וואָס רייצן די מיוקאַס מעמבראַנע פון ​​די דיגעסטיווע סיסטעם,
• אַלערגיע צו דער וואָרצל גערעטעניש - קען באַשייַמפּערלעך ווי עקל אָדער ויסשיט,
• גרויס שטיינער אין די קידניז - די נוצן פון וואָרצל קראַפּס קענען גרונט די באַוועגונג פון גרויס שטיינער אין די יעראַנערי קאַנאַל און פאַרלייגן עס,
• ימפּערד לעבער פונקציע - די גרינס כּולל אַ פּלאַץ פון ביתא-קעראַטין, דעריבער, מיט חולאתן פון דעם אָרגאַן, דער גוף איז שווער צו פּראָצעס דעם מאַטעריע.

קאַרראָץ קענען זיין אַ נוציק און געשמאַק דערצו צו די טעגלעך דיעטע, און אפילו מענטשן מיט צוקערקרענק קענען עסן עס אין לימיטעד קוואַנטאַטיז. אויב איר וויסן די גלייסעמיק אינדעקס און די פּראָפּערטיעס פון דעם וואָרצל גערעטעניש, איר קענען נוצן עס אין עסנוואַרג מיט מאַקסימום נוץ.

מולטיקאָאָקעד מער

דער רעצעפּט פֿאַר סטוד קעראַץ אין אַ פּאַמעלעך קוקער איז ווי גייט:

• שנייַדן די אַניאַנז אין גרויס קובעס, און פעפער אין סטריפּס.
• קעראַץ מוזן זיין גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
• קנאָבל איז שנייַדן אין דין סלייסיז.
• וועדזשטאַבאַלז זענען געלייגט אויס אין אַ מולטיקאָאָק שיסל.
• ווייַטער, לייגן סמעטענע און אַ ביסל געהאַקט וועלשענער נוס.
• איר אויך דאַרפֿן צו שטעלן בוכטע בלאַט און פעפער אין די שיסל, ווי געזונט ווי זאַלץ.
• די מאַסע איז אָנגעפילט מיט וואַסער און דעמאָלט סטוד פֿאַר 20 מינוט אין די "יקסטינגגווישינג" מאָדע.

ווי איר קענען זען, קעראַץ זענען אַ זייער געזונט גרינס. עס זאָל זיין דערמאנט אַז זייַן גי איז ביכולת צו בייַטן אין פאַרשידענע לימאַץ דיפּענדינג אויף זיכער טנאָים און מעטהאָדס פון צוגרייטונג. עס זענען פילע רעסאַפּיז פון קעראַץ וואָס דיווערסאַפיי דיין מעניו, ברענגען געזונט און לאָזן איר צו פאַרלירן וואָג. קלייַבן פודז מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, דאָס וועט העלפֿן איר ויסמייַדן פילע פראבלעמען.

עטלעכע נוציק זאַפט רעסאַפּיז און זייער נוצן

צו צוגרייטן דעם וויטאַמין טרינקען, איר מוזן ערשטער קוועטשן די זאַפט פון קעראַץ, פּעטרעשקע, שפּינאַט און סעלדעריי.

• מער - 210 מל
• פּעטרעשקע - 60 מל,
• שפּינאַט - 90 מל,
• סעלדעריי - 120 מל.

מישן אַלע די בלאַנקס - די טרינקען איז גרייט. איר דאַרפֿן צו נעמען אַ טרינקען ניט מער ווי 3 מאָל בייַ 0.5 ליטער פּער טאָג.

דער געמיש פון דזשוסאַז וועט העלפן מיט וואָג אָנווער, נאָרמאַלייזיז מאַטאַבאַליזאַם.

דאַנק צו די פּאַטאַסיאַם קאַנטיינד אין די וגערקע, די זאַפט פון דעם גרינס איז נוצלעך צו נעמען צו פארשטארקן די כלים און צו רוען די נערוועז סיסטעם (וואָס איז ספּעציעל נייטיק פֿאַר צוקערקרענק).

1. וואַשן און שאָלעכץ די וועדזשטאַבאַלז, שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
2. שטעלן אַלץ אין אַ בלענדער און לייגן וואַסער.
3. מישן ביז גלאַט.

איר קענען לייגן אַ ביסל לימענע אָדער קנאָבל זאַפט צו די פאַרטיק טרינקען, ווי געזונט ווי געהאַקט קראָפּ.

קאַראַט-וגערקע זאַפט ריסטאָרז די ניר פונקציע און קלעאַנסעס זיי פון טאַקסאַנז.

קעראַץ זענען דארף צו רעגולירן דיידזשעסטשאַן אין דעם גוף. רעכט צו דעם בייַזייַן פון פיברע אין עס, איר קענען קאָנטראָלירן אַ שאַרף פאַרגרעסערן אָדער פאַרקלענערן אין גוף וואָג, וואָס איז זייער וויכטיק פֿאַר מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק. די קאָמבינאַציע פון ​​גענעראַל טעראַפּיע מיט די באַהאַנדלונג פון גרינס דזשוסאַז איז אויך רעקאַמענדיד דורך נוטרישאַניס.

גלייסעמיק אינדעקס (גי) איז אַ גראדן וואָס ריפלעקס די קורס פון העכערונג אין בלוט גלוקאָוס ווען קאַנסומינג און אַסימאַלייטינג די פּראָדוקט קאַמפּערד מיט קאַנסומינג ריין גלוקאָוס, אויסגעדריקט ווי אַ פּראָצענט.

אַקקאָרדינגלי, די גי פון גלוקאָוס איז 100. דער מדרגה פון צוקער (גלוקאָוס) אין די בלוט איז גערופֿן גלייסעמיאַ, דערפאר די נאָמען פון די אינדעקס. נאָך אַסימאַליישאַן פון פודז מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, די צוקער שטאַפּל סלאָולי און נידעריקער וואַלועס ווי ווען אַסימאַליישאַן פון פודז מיט אַ הויך אינדעקס.

די גלייסעמיק אינדעקס טיש צעטיילט די פּראָדוקטן אין דרייַ גרופּעס: נידעריק (0-35), מיטל (35-50) און הויך גי (גרעסער ווי 50). פֿאַר געזונט און וואָג אָנווער, איר זאָל עסן מער פודז מיט אַ נידעריק און מיטל גלייסעמיק אינדעקס און באַגרענעצן זיי צו הויך. דאָס איז ספּעציעל אמת פֿאַר "שלעכט" קאַרבאָוכיידרייץ: זייער גי איז זייער הויך. צוזאמען מיט פודז מיט אַ הויך אינדעקס, איר דאַרפֿן צו עסן פודז מיט אַ נידעריק גי, און אַ פריש גרינס סאַלאַט וועט זיין אַ גרויס דערצו צו די הויפּט מילז. די גלייסעמיק אינדעקס, פֿאַר בייַשפּיל, קאַרטאָפל, באַנאַנע, דאַטעס, בוילד ביץ, ריקווייערז זייער יקסקלוזשאַן אין דיייץ. די גלייסעמיק אינדעקס פון וועדזשטאַבאַלז, רוי קעראַץ, apples, באַקוויט אַלאַוז איר צו אַטריביוט צו דייאַטערי פּראָדוקטן.

גיך העכערונג אין בלוט צוקער ז ינקריסינג פּראָדוקציע פון ​​ינסאַלאַן קאַנטריביוץ צו די אַקיומיאַליישאַן פון גוף פעט. וידעפדיק גלוקאָוס, וואָס געשווינד אריין די בלאַדסטרים, איז קאָנווערטעד צו פאַץ. עס איז אַ דיעטע באזירט אויף די סעלעקציע פון ​​פּראָדוקטן דורך די גלייסעמיק אינדעקס - די מאָנטיגנאַק דיעטע.