סמעטענע זשעלע

סמעטענע זשעלע איז אַ וניווערסאַל פאַרבייַסן, עס קענען זיין געפֿינט צו פאַרברענט זיס טאָאָטהס, ליבהאבערס פון אַ געזונט דיעטע און יונג קינדער. איך קאָכן זשעלע פון ​​סמעטענע אויף דזשעלאַטאַן, זייער געשמאַק! אין אויסזען און סטרוקטור, סמעטענע זשעלע אויף דזשעלאַטאַן איז מער ווי אַ סופליי, ווייַל עס טורנס לופט און פּאָרעז.

קאַלאָריע אינהאַלט קענען זיין אַדזשאַסטיד מיט סמעטענע מיט אַ העכער אָדער נידעריקער פעט אינהאַלט. סימילאַרלי מיט די סומע פון ​​צוקער: הלס פאַנס וועט נוצן אַ סוויטאַנער, פֿאַר די מאָס פון זיס געשמאַק אין דעם רעצעפּט, עס איז בעסער צו נוצן 2 טייבאַלספּונז צוקער, און פֿאַר זיס טריץ עס איז בעסער צו נעמען 4 טייבאַלספּונז.

אין אונדזער משפּחה, איך אָפט מאַכן זויער קרעם זשעלע אין די אָוונט צו געניסן אַ געשמאַק פרישטיק אין דער מאָרגן. און זיין זיכער צו נוצן עטלעכע מין פון זשעלע פיללער פון בעריז אָדער פירות. עס מיינט אַז אַלע די אָפּציעס פֿאַר אַדאַטיווז האָבן שוין געפרוווט, און פון אַלע די דיזערץ מיט bananas, פריש סטראָבעריז אָדער אַפּראַקאַץ (אָן שאָלעכץ) האָבן וואָרצל רובֿ פון אַלע, און אין ווינטער איך נאָר לייגן 2/3 ברילן פון קיין סעעדלעסס קלעם.

ווי צו מאַכן זשעלע פון ​​סמעטענע מיט דזשעלאַטאַן

1. זינט דזשעלאַטאַן איז פאָרשטעלן אין דעם רעצעפּט, איר דאַרפֿן צו אָנהייבן צו קאָכן מיט די דיסאַלושאַן. עס איז וויכטיק צו לייענען די אינסטרוקציעס אויף דעם פּעקל. געלאַטין איז איצט בנימצא אין פּראָסט און רעגע. מיט רעגע דזשעלאַטאַן, אַלץ איז פּשוט: היץ די וואַסער צו 80 דיגריז, גיסן דזשעלאַטאַן אין עס און גערודער געשווינד ביז עס איז גאָר צעלאָזן. מיט קלאַסיש דזשעלאַטאַן, איר דאַרפֿן צו טינקער אַ ביסל מער. ערשטער גיסן עס פשוט מיט קאַלט וואַסער און לאָזן פֿאַר 15 מינוט. נאָך דעם מאָל די דזשעלאַטאַן וועט טייַער און איצט עס בלייבט צו היץ עס, סטערינג (איר קענען אין אַ וואַסער וואַנע).
2. ריכטיק דזשעלאַטאַן צעלאָזן גאָר איידער בוילינג. אָבער אין קיין פאַל, קאָכן דזשעלאַטאַן.
3. שטעלן סמעטענע אין אַ גרויס גלעזל, גיסן צוקער און וואַניל צוקער אין די זעלבע.
4. קלאַפּן סמעטענע מיט אַ צוקער מיקסער ביז עס ווערט וואַלומאַנאַס און ערי (וועגן 10 מינוט). עס איז וויכטיק אַז אין דעם בינע בלויז די מיקסער איז געניצט, און נישט די בלענדער, עס וועט קיינמאָל מאַכן לופט מאַסע.
5. שיילן און צעקוועטשן די באַנאַנע מיט אַ גאָפּל.
6. גיסן צעלאָזן דזשעלאַטאַן אין סמעטענע אין אַ דין טייַך, לייגן באַנאַנע און קלאַפּן פֿאַר עטלעכע מינוט ביז גלאַט מיט באַבאַלז.
7. גיסן די געמיש אין באָולז, סאַקאַץ אָדער קיכל קאַטערז און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער דריי שעה. אויב עס איז אַ נויט צו באַזייַטיקן זשעלע פון ​​די פורעם ווען געדינט, דאַן פשוט אַראָפּ די דנאָ פֿאַר עטלעכע סעקונדעס אין בוילינג וואַסער און קער איבער.

דער רעצעפּט קענען זיין געוויינט פֿאַר אַ פעסטיוו טיש, אָבער אין דעם פאַל, עס איז דיזייראַבאַל צו מאַכן אַ פּלאַסט פון טראַנספּעראַנט יאַגדע אָדער פרוכט זשעלע אויף שפּיץ פֿאַר שיינקייט.

איך אויך נוצן אַ רעצעפּט פֿאַר אַזאַ זשעלע פון ​​סמעטענע, פֿאַר אַ פּלאַסט פון כאָוממייד קייקס, נאָר פֿאַר די ינדאַקייטיד ינגרידיאַנץ איך נעמען דזשעלאַטאַן אַ ביסל ווייניקער - 7-10 גראַמז.

סמעטענע זשעלע

די ינגרידיאַנץ

• 1 אָנלייגן סעעדלעסס פרוכט פון קאַנד קאַמפּאָוט
• 500 מל סמעטענע
• 20 ג דזשעלאַטאַן
• 150 מל פון מילך
• 2 טבספּ. l צוקער
• 0.5 צפּ vanillin
• קיין קלעם פֿאַר באַפּוצונג

קוקינג

1. צעלאָזן די דזשעלאַטאַן אין האַלב אַ גלאז פון קאַלט וואַסער און לאָזן 40 מינוט צו טייַער. קלאַפּן סמעטענע מיט צוקער ניצן אַ מיקסער.
2. אַראָפּנעמען פרוכט פון קאַמפּאָוט. קאַמביין די צעלאָזן דזשעלאַטאַן מיט סמעטענע און לייגן פרוכט. גיסן די געמיש אין מאָולדז און ריפרידזשערייט פֿאַר סאָלידיפיקאַטיאָן.
3. דינען די פאַרטיק פאַרבייַסן דורך פּאָרינג קלעם אָדער ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד שאָקאָלאַד

סמעטענע זשעלע מיט קאַווע

די ינגרידיאַנץ

• 400 מל ברוד קאַווע
• 100 מל פון מילך
• 300 מל סמעטענע
• 200 מל קאַנדענסט מילך
• 2 טבספּ. l צוקער
• 2 פּאַק דזשעלאַטאַן

קוקינג

1. צעלאָזן 1 זעקל פון דזשעלאַטאַן אין הייס קאַווע און ריפרידזשערייט צו סאַלידאַפיי.
2. קלאַפּן סמעטענע מיט קאַנדענסט מילך, מילך און צוקער. צעלאָזן די רוען זעקל פון דזשעלאַטאַן אין 100 מל פון וואַסער, היץ איבער אַ פייַער ביז גאָר צעלאָזן און גיסן אין די סמעטענע געמיש, סטערינג.
3. פאַרפרוירן קאַווע זשעלע שנייַדן אין קובעס, פאַרלייגן צו די דנאָ פון אַ שיסל און גיסן זויער קרעם זשעלע. ריפרידזשערייט פֿאַר 3 שעה. דינען ספּרינגקאַלד מיט קאַקאַאָ, ערד קאַווע אָדער גרייטיד שאָקאָלאַד.

סמעטענע זשעלע מיט הייַזקע קעז און מילך

די ינגרידיאַנץ

• 250 ג סמעטענע
• 250 ג נידעריק-פעט הייַזקע קעז
• 1 אָנלייגן מילך
• 15 ג פון דזשעלאַטאַן
• 2 טבספּ. l צוקער
• 1 טבספּ. l וואַניל צוקער

קוקינג

1. ווייקן די דזשעלאַטאַן אין מילך און לאָזן עס טייַער, דאַן די מילך ביז די דזשעלאַטאַן איז גאָר צעלאָזן, אָבער נישט קאָכן.
2. לייג צוקער און וואַניל צוקער צו די הייס לייזונג, גערודער ביז צוקער קריסטאַלז פאַרשווינדן.
3. פאָרן די הייַזקע קעז דורך אַ פליישמילכל אָדער מאָל מיט אַ בלענדער צו אַ כאָומאַדזשיניאַס קרעם.
4. מישן סמעטענע מיט דזשעלאַטאַן מאַסע און פאַרבינדן דעם געמיש מיט הייַזקע קעז, מישן ונ דורך.
5. פאַרגיסן קורד פאַרבייַסן איבער שיין קאַנטיינערז און לאָזן צו גאָר פרירן אין די פרידזשידער. גאַרניש די פאַרטיק שיסל מיט פרוכט, שפּריצן מיט קאַקאַאָ אָדער גיסן מיט שאָקאָלאַד ייסינג.

סמעטענע זשעלע מיט האָניק און פּרונז

די ינגרידיאַנץ

• 2 אָנלייגן סמעטענע
• 200 ג פּרונז
• 50 ג קאָניאַק אָדער ראַם
• 50 מל פון מילך
• 15 ג פון דזשעלאַטאַן
• 2 טבספּ. l האָניק
• ניסלעך, פריש מינץ, גרייטיד שאָקאָלאַד פֿאַר באַפּוצונג

קוקינג

1. פּאַרע די פּרונז אין בוילינג וואַסער ביז ווייך. דערנאָך פליסן די פליסיק און פּלאָמבירן די פרוכט מיט קאָניאַק אָדער מאַשקע פֿאַר 20 מינוט.
2. קלאַפּן סמעטענע מיט האָניק.
3. ווייקן דזשעלאַטאַן אין מילך אין צימער טעמפּעראַטור. שטעלן די מילך אין אַ וואַסער וואַנע ווען די גראַניאַלז טייַער, און קאָך, אָן בוילינג, ביז די דזשעלאַטאַן צעלאָזן.
4. היץ אַ געמיש פון סמעטענע און האָניק און גיסן וואַרעם מילך מיט דזשעלאַטאַן אין עס. ניצן אַ האַנט בלענדער צו בייַטש די קרעם ביז פאָומי.
5. שטעלן פּרונז אין די דנאָ פון די שיסל און פּלאָמבירן מיט סמעטענע. ציטער 3 שעה אין די פרידזשידער. גאַרניש די פאַרטיק פאַרבייַסן מיט געהאַקט ניסלעך און ספּריגס פון מינץ.

סמעטענע זשעלע אויף אַגר

די ינגרידיאַנץ

• 400 ג סמעטענע
• 1.5 צפּ agar agar
• יאַגדע קלעם אָדער בעריז מאַשט מיט צוקער
• 2 טבספּ. l צוקער
• 250 מל פון וואַסער
• 2 טבספּ. l קאַקאַאָ
• 0.25 צפּ vanillin

קוקינג

1. גיסן צוקער און אַגאַר-אַגאַר אין אַ פאַן מיט וואַסער און שטעלן אויף נידעריק היץ. קאָכן, סטערינג קעסיידער, צו קאָכן ביז די אַגאַר און צוקער זענען גאָר צעלאָזן.
2. גיסן אין אַ פאַן מיט סמעטענע אין אַ דין טייַך, לייגן קאַקאַאָ, וואַניללין און וואַרעם ווידער איבער נידעריק היץ.
3. גיסן מאַשט בעריז אָדער קלעם אין אַ טיף קאַנטיינער. פאַרשפּרייטן די הייס סמעטענע מאַסע אויף שפּיץ. לאָזן צו קילן אַ ביסל אין צימער טעמפּעראַטור, דעקן מיט קלעפּיק פילם און שטעלן אין פרידזשידער פֿאַר 1 שעה.

מערסט מילכיק דיזערץ זענען האַלב מיט פעט קרעם און אַ פּלאַץ פון צוקער. פארוואס טאָן איר דאַרפֿן ליידיק קאַלאָריעס? אן אנדער זאַך איז די ליכט, קיל, רעפרעשינג דזשעליז! זיי קענען בישליימעס פאַרבייַטן אַ שטיקל אָדער אייז קרעם, און די ינגרידיאַנץ קענען שטענדיק זיין געפֿונען אין קיין פרידזשידער. אויב איר זענט קעסיידער ציען צו סוויץ, אָבער באַקינג איז נישט דיין זאַך, דאַן זיין צוגרייטן איינער פון די דיזערץ אַנשטאָט פון קראָם קאַנפעקשאַנערי.

פּשוט סמעטענע דזשעלי

סמעטענע מיט צוקער איז געשמאַק אין זיך. אָבער, איר קענען פשוט נישט דינען עס ווי אַ פאַרבייַסן. אבער דער רעצעפּט פֿאַר זויער קרעם זשעלע רייטלי קליימז צו זיין דער טיטל פון אַ פאַקטיש ליכט, יידל און געשמאַק פאַרבייַסן.

• 2 טעפּלעך ניט זייער ייליק סמעטענע,
• 6 טייבאַלספּונז פון צוקער
• א זעקל פון וואַניל צוקער אָדער אַ קניפּ פון וואַניללין,
• אַ לעפל פון דזשעלאַטאַן (רעגע)
• 3 טייבאַלספּונז פון וואַסער (בעערעך).

גיסן דזשעלאַטאַן אין אַ שיסל און גיסן קאַלט בוילד וואַסער (זען די סומע פון ​​וואַסער אויף דעם פּעקל). בשעת די דזשעלאַטאַן סוועלז, מישן די סמעטענע מיט צוקער און וואַניל און קלאַפּן מיט אַ מיקסער אָדער אַ בלענדער. קלאַפּן גענוג גענוג צו דערגרייכן פולשטענדיק דיסאַלושאַן פון צוקער. דער רעזולטאַט זאָל זיין אַ מין פון סמעטענע מוס: ערי און ווייך. צעלאָזן די דזשעלאַטאַן אין אַ וואַסער וואַנע אָדער שטעלן עס אין די מייקראַווייוו פֿאַר איין מינוט (ויוון מאַכט - 300 וואטס). ווען די דזשעלאַטאַן צעלאָזן, גיסן עס ביסלעכווייַז אין זויער קרעם, קעסיידער סטערינג.

גיסן די זשעלע אין אַ פּאַסיק שיסל און שטעלן עס אין די פרידזשידער. שטעלן די פאַרפרוירן זשעלע צוויי אָדער דרייַ סעקונדעס אין בוילינג וואַסער, דעקן עס מיט אַ טעלער (דנאָ אַרויף) און קלאַפּן עס אויף אַ טעלער. די פאָרעם איז קערפאַלי אַוועקגענומען. גיסן די זשעלע מיט קעראַמאַל אָדער פרוכט סירעפּ און באַצירן מיט ברעקלעך פון פריש פרוכט אָדער שאָקאָלאַד טשיפּס.

זשעלע "זעבראַ"

אַן אָריגינעל רעצעפּט פֿאַר מאכן ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך זייער שיין זויער קרעם זשעלע.

• 2 טעפּלעך סמעטענע
• 2 טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ פּודער,
• דערענדיקט גלאז צוקער
• 40 ג דזשעלאַטאַן
• א גלאז פון וואַסער.

לויט די אינסטרוקציעס אויף די פּעקל מיט דזשעלאַטאַן, פּלאָמבירן עס מיט קאַלט בוילד וואַסער און לאָזן צו טייַער. דאָס יוזשאַוואַלי נעמט צען צו פערציק מינוט. אָבער, איר וועט זען ווען עס סוועלז: עס וועט זיין טראַנסלוסאַנט און פאַרגרעסערן אין באַנד דריי-פיר מאָל. איצט שטעלן די דזשעלאַטאַן אין אַ וואַסער וואַנע און צעלאָזן עס ביז גאָר צעלאָזן. די הויפּט זאַך - אין קיין פאַל טאָן ניט לאָזן די דזשעלאַטאַן קאָכן! לאָזן די דזשעלאַטאַן צו קילן.

אין דער דערווייל, פאַרבינדן די סמעטענע מיט צוקער און גערודער אַזוי אַז די צוקער איז גאָר צעלאָזן: עס וועט שורלי צעלאָזן, נאָר עס וועט נעמען אַ ביסל צייט. נאָך דעם מיר לייגן קולד דזשעלאַטאַן צו זיס סמעטענע און מישן אַלץ געזונט ווידער. מיר צעטיילן די געמיש אין צוויי גלייַך טיילן, שטעלן קאַקאַאָ פּודער אין איינער פון זיי און מישן סמעטענע מיט קאַקאַאָ רעכט.

מיר צוגרייטן פּראַפּאָרשאַנד קיילים פֿאַר זשעלע (באָולז, באָולז) אָדער נוצן אַ באַקינג שיסל מיט שפּאַלטן זייטן פֿאַר דעם. אין די רגע פאַל, מיר נאָר האָבן צו יבעררוק די זשעלע אויף אַ טעלער און שנייַדן אין ברעקלעך, ווי אַ שטיקל. דעריבער, אין די צוגעגרייט קיילים מיר גיסן זשעלע: אָלטערנאַטלי, צוויי טייבאַלספּונז יעדער גיסן ווייַס און שאָקאָלאַד זשעלע. גיסן פּונקט אין דעם צענטער, קאַנטראַסטינג זשעלע גיסן אין דעם צענטער אויך, רעכט אויף די דנאָ שיכטע. אונטער די וואָג פון די אויבערשטער לייַערס, די זשעלע וועט אָנהייבן צו פאַרשפּרייטן אין פאָרעם, פאָרמינג אַ כאַראַקטעריסטיש סטרייפּט מוסטער, און די מלקות גיין אין אַ קרייַז.

איצט מיר נעמען אַ ציינשטעכער און ציען שטראַלן: פֿון דעם צענטער צו דעם ברעג, נאָך וואָס מיר באַזייַטיקן די זשעלע אין די פרידזשידער. אין אַ שעה און אַ האַלב אָדער צוויי, אונדזער זשעלע קענען זיין געדינט צו די טיש.

סמעטענע - באַנאַנע זשעלע

אַ ויסגעצייכנט רעצעפּט וואָס איז פּאַסיק פֿאַר אַ קינדער 'ס יום טוּב טיש און הצלחה ריפּלייסט די ייַז קרעם אַזוי באַליבט דורך קינדער.

• 2 טעפּלעך סמעטענע
• האַלב אַ קאַנד פון קאַנדענסט מילך,
• 2 זייער צייַטיק bananas
• 3 סאַטשאַץ פון דזשעלאַטאַן.

צוגרייטן אַ זשעלע פורעם אין שטייַגן. מיר צעפירן דזשעלאַטאַן מיט קאַלט בוילד וואַסער און לאָזן עס טייַער. צעלאָזן די דזשעלאַטאַן אין אַ וואַסער וואַנע אַזוי אַז עס גאָר צעלאָזן. וויכטיק! דו זאלסט נישט לאָזן בוילינג דזשעלאַטאַן! מישן סמעטענע מיט קאַנדענסט מילך און וויסק לייטלי מיט אַ מיקסער אָדער וויסק. מיר רייניקן די bananas, שנייַדן אין קליין ברעקלעך, צעהאַקן אין אַ פּיוריי און מישן מיט סמעטענע. מיר טאָן אַלץ געשווינד אַזוי די bananas טאָן נישט האָבן צייט צו דאַרקאַן. גיסן דזשעלאַטאַן (קולד) אין סמעטענע, מישן און גיסן דעם געמיש אין די פורעם. מיר באַזייַטיקן די זשעלע אין די פרידזשידער ביז די פאַרבייַסן כאַרדאַנז גאָר.

קוקינג אין טריט:

פֿאַר דער צוגרייטונג פון סמעטענע-שאָקאָלאַד זשעלע, מיר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ: סמעטענע, וואַסער, צוקער, דזשעלאַטאַן, קאַקאַאָ פּודער און וואַניללין. איך רעקאָמענדירן איר צו קלייַבן נישט זייער פעט סמעטענע - עס איז בעסטער 20% (דעם פעט אינהאַלט איז געניצט אין דעם רעצעפּט). סטרויערן די סומע פון ​​גראַנולאַטעד צוקער צו דיין לייקינג, און איר קענען פאַרבייַטן וואַניל מיט וואַניל צוקער אָדער נישט לייגן עס.

וועגן די ברירה פון דזשעלאַטאַן, איך געשריבן אויבן, אַזוי קערפאַלי לייענען די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל. אַזוי מיר נעמען איין לעפעלע רעגע דזשעלאַטאַן, שטעלן עס אין צוויי באַזונדער באָולז און גיסן 50 מיליליטערז פון זייער הייס וואַסער (80-90 דיגריז) אין יעדער.

מישן ונ דורך אַזוי אַז אַלע די גריינז זענען דיספּערסט. אויב די פליסיק קולז און די דזשעלאַטאַן איז נישט גאָר צעלאָזן, איר קענען וואַרעם אַלץ אַ ביסל אין די מייקראַווייוו. וויכטיק: איר קען נישט קאָכן דזשעלאַטאַן, אַנדערש עס וועט פאַרלירן די פּראָפּערטיעס פון די געל! אויב די קריסטאַלז טאָן נישט צעלאָזן גאָר, דאָס איז אָוקיי, ווייַל עס וועט זיין זייער ווייניק.

דערנאָך, לאָמיר נעמען אַ קוק בייַ די יקער פֿאַר צוקונפֿט זשעלע. אין באַזונדער קאַנטיינערז מיר שטעלן 300 גראַמז פון סמעטענע אין צימער טעמפּעראַטור (דאָס איז וויכטיק!). אין יעדער, לייגן 2 טייבאַלספּונז פון צוקער.

גיסן אַ קניפּ פון וואַניללין אין איין שיסל (פֿאַר טאַם) און ונסוועעטענעד קאַקאַאָ פּודער (2 טייבאַלספּונז) אין די אנדערע.

אַלע ינגרידיאַנץ מוזן זיין פארקערט אין אַ גאָר כאָומאַדזשינאַס מאַסע, פֿאַר וואָס עס איז מערסט באַקוועם צו נוצן אַ סאַבמערסיבאַל בלענדער (אַזוי צוקער איז צעלאָזן גיכער). אויב איר ווילט, איר קענען פאַרבייַטן גראַנולאַטעד צוקער מיט פּאַודערד צוקער - עס איז גענוג צו נאָר מישן אַלץ. עס איז מעגלעך צו צוגרייטן סמעטענע באַסעס אין אַזאַ אַ וועג איידער צעלאָזן דזשעלאַטאַן - עס טוט נישט ענין.

גיסן איין טייל פון די הייס דזשעלאַטאַן אין אַ סמעטענע געמיש (איך באַשלאָסן צו אָנהייבן מיט אַ שאָקאָלאַד באַזע, און איר קענען אָנהייבן מיט ווייַס). צו ענשור אַז עס זענען קיין אַנדיסאַלווד געלאַטין קריסטאַלז, עס איז בעסטער צו נוצן אַ זייַער.

קאָך אַזוי אַז די דזשעלאַטאַן איז יוואַנלי דיספּערסט איבער די מאַסע.

די צוקונפֿט זשעלע קענען זיין שייפּט ביידע אין אַ פּראָסט שיסל און אין פּאָרשאַנז. אין מיין פאַל, קליין קאָנעס פון אייז קרעם זענען געניצט. גיסן אין זיי האַלב די גאנצע שאָקאָלאַד געמיש. מיר לאָזן די רוען מאַסע אויף די טיש פֿאַר איצט, און שטעלן די באָולז אין די פריזער פֿאַר 5-7 מינוט, אַזוי אַז די שיכטע שטעלט זיך, דאָס הייסט, פריזיז.

מיר ווענדן צו די ווייַס פּוסט: מיר אויך גיסן וואַרעם דזשעלאַטאַן דורך אַ זיפּ אין עס. מישן ביז גלאַט.

קוק די שאָקאָלאַד שיכטע - עס זאָל פאַרגליווערן. נאָך דעם, גיסן אויף די מאַסע פון ​​די זויער קרעם - פּונקט האַלב. שטעלן די שיסל ווידער אין די פריזער פֿאַר עטלעכע מינוט.

דעריבער, מיר פּלאָמבירן די קיילים מיט די רוען זויער קרעם, אָלטערנייטינג די לייַערס (יעדער מוזן זיין פאַרפרוירן אַזוי אַז די זשעלע נישט מישן). מיר ריעריינדזש די פאַרבייַסן אין די פרידזשידער און וואַרטן ביז די שפּיץ שיכטע כאַרדאַנז - פֿאַר בטחון פֿאַר וועגן 1 שעה.

זויער-שאָקאָלאַד זשעלע כאַרדאַנז שיין געשווינד און האלט זיין פאָרעם בישליימעס. אָבער, עס טורנס אויס נישט גומע, אָבער זייער מילד און ערי. פֿאַר יענע וואס ווי צו ציילן קאַלאָריעס: אויב איר נוצן סמעטענע פון ​​10% פעט (אַנשטאָט פון 20%), די קאַלאָריע אינהאַלט פון 100 גראַמז זשעלע וועט נאָוטיסאַבלי פאַרמינערן און וועט זיין בלויז 133 קייקאַל.

איידער געדינט, איר קענען באַצירן דעם פאַרבייַסן מיט קראַשט שאָקאָלאַד, בעריז, מינץ. עלענאָטשקאַ, דאַנקען דיר זייער פיל פֿאַר דעם געשמאַק און שיין סדר, ווי געזונט ווי פֿאַר אָנגענעם קינדשאַפט מעמעריז. קאָכן פֿאַר געזונט און הנאה דיין מאָלצייַט, פרענדז!

קלאַסיש סמעטענע דזשעלי רעצעפּט

די קרימי געשמאַק און ליכט אַראָמאַ פון וואַניל וועט פרייד אַלע דיין זיס צאָן.

פּראָדוקטן:

• סמעטענע - 400 גר.,
• וואַסער - 80 מל.,
• צוקער - 110 ג.,
• דזשעלאַטאַן - 30 גר.,
• וואַניללין - 1/2 צפּ,
• פירות.

פּראָדוצירן

1. גיסן דזשעלאַטאַן אין אַ סטעוופּאַן, פּלאָמבירן מיט קאַלט וואַסער און לאָזן צו טייַער מיט אַ האַלב שעה.
2. מישן זויער קרעם, גראַנולאַטעד צוקער און וואַניל אין אַ טיף שיסל.
3. קלאַפּן מיט אַ מיקסער צו צעלאָזן די צוקער.
4. ברענגען געשוואָלן דזשעלאַטאַן צו אַ קאָכן, אָבער נישט קאָכן. די מאַסע זאָל ווערן כאָומאַדזשיניאַס.
5. גיסן די קולד דזשעלאַטאַן אין אַ סמעטענע און מישן.
6. גיסן אין אַ פּאַסיק פורעם און שטעלן צו סאַלידאַפיי פֿאַר עטלעכע שעה.
7. גרייט זשעלע זאָל זיין שטעלן אויף אַ טעלער און גאַרנישט מיט פריש בעריז, פרוכט סלייסיז אָדער קלעם.

דינען אַ פאַרבייַסן פֿאַר אַ נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן אָדער צולייגן אַ געשמאַק און געזונט זונטיק פרישטיק פֿאַר דיין קינדער.

שריט רעצעפּט מיט פאָטאָ

סמעטענע זשעלע איז אפילו טייסטיער ווי קאַקאַאָ זשעלע. פֿאַר ליבהאבערס פון דעם טיפּ פון פאַרבייַסן, איך פאָרשלאָגן אן אנדער אָפּציע פֿאַר מאכן זשעלע פון ​​סמעטענע. די פאַרבייַסן איז ווייך און ליכט, און קאַלאָריעס קענען זיין רידוסט רעכט צו דער פעט צופרידן פון סמעטענע. בעריז קענען זיין פריש אָדער פאַרפרוירן. זיי זענען מוסיף פֿאַר אַ ברייטער טעם און קאָליר.

צו מאַכן דזשעלי פון סמעטענע מיט דזשעלאַטאַן און בעריז, מיר דאַרפֿן בלויז אַ ביסל ינגרידיאַנץ (זען פאָטאָ).

גיסן דזשעלאַטאַן מיט קאַלט וואַסער. פֿאַר 12 גראַמז פון דזשעלאַטאַן, 100 מל פון וואַסער איז דארף.

לאָזן דזשעלאַטאַן צו שוועלן פֿאַר 30 מינוט, אויב רעגע דזשעלאַטאַן איז גענוג פֿאַר 15 מינוט.

קאָכן די סירעפּ פון צוקער און 2 טייבאַלספּונז וואַסער.עס איז בעסער צו טאָן דאָס אין אַ פּאַן אָדער אַ פּאַן מיט אַ דיק דנאָ, די באַהיצונג וועט פּאַסירן סלאָולי און צוקער וועט נישט פאַרברענען.

ווען די צוקער איז צעלאָזן, די סירעפּ דאַרף זיין קולד.

צו וואַרעמען דזשעלאַטאַן אין אַ וואַסער וואַנע אָדער אין אַ מייקראַווייוו ויוון. סמעטענע זאָל זיין אין צימער טעמפּעראַטור. גיסן וואַרעם סירעפּ און דזשעלאַטאַן אין סמעטענע, קאָך אַלץ געשווינד.

גיסן קרעם זשעלע אין פארמען און לייגן בעריז.

פֿאַר זשעלע, איר קענען נוצן ניט בלויז סיליקאָנע מאָולדז, אָבער אויך קיין טיף קאַנטיינערז, ביז אַהער באדעקט זיי מיט קלעפּיק פילם אָדער אַ זעקל.

נאָך 1-2 שעה, די זשעלע וועט פאַרגליווערן און וועט זיין גרייט פֿאַר נוצן. קערפאַלי אַראָפּנעמען פון די פארמען און דינען גאַרנישט מיט בעריז.