וואָס קענען איר עסן וועדזשטאַבאַלז פֿאַר צוקערקרענק: אַ רשימה און רעסאַפּיז

די בענעפיץ פון וועדזשטאַבאַלז פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק:

פאַרגיטיקונג פון ינסופפיסיענסי און אַקסעלעריישאַן פון מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט,
נאָרמאַליזיישאַן פון גלייסעמיאַ
זעטיקונג פון דעם גוף מיט וויכטיק שפּור עלעמענטן, אַמינאָ אַסאַדז, וויטאַמינס און אנדערע וווילטויק סאַבסטאַנסיז,
גוף טאָונינג
מעטאַבאַליק אַקסעלעריישאַן,
נוטראַלאַזיישאַן פון טאַקסיק דיפּאַזאַץ,
פאַרקלענערן אין בלוט גלוקאָוס.

גליסעמיק אינדעקס (גי) טיש

אין צוקערקרענק, עס איז זייער וויכטיק צו פאַרנוצן קאַרבאָוכיידרייט וועדזשטאַבאַלז, ווייַל זיי ווירקן צוקער לעוועלס. דעם קאַנסאַנטריישאַן איז גערופֿן גלייסעמיאַ. עס זענען וועדזשטאַבאַלז וואָס שטיצן און רעדוצירן גלייסעמיאַ, אָבער עס זענען יענע וואָס רעדוצירן עס.

דער גי טיש כולל ערלויבט און פּראָוכיבאַטאַד פּראָדוקטן. GI איז אַ גלייסעמיק אינדעקס וואָס ווייַזן די גראַד פון פאַרגרעסערן אין צוקער מדרגה נאָך גענומען אַ זיכער פּראָדוקט. גי איז אויסגעדריקט ווי אַ פּראָצענט פון גלייסעמיאַ 2 שעה נאָך עסן. עס אויס דעם וועג:

רידוסט גי - מאַקסימום 55%,
די דורכשניטלעך הייך איז 55-70%,
געוואקסן גלייסעמיק אינדעקס - מער ווי 70%.

אין צוקערקרענק, עס איז וויכטיק צו עסן וועדזשטאַבאַלז מיט אַ מינימום גי!

גי טיש פֿאַר וועדזשטאַבאַלז:

באזירט אויף די אויבן טיש, עס איז קלאָר וואָס ספּעציפיש וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין קאַנסומד פֿאַר צוקערקרענק. געפֿינען דאָ וואָס אנדערע פודז איר קענען עסן פֿאַר צוקערקרענק.

דער הויפּט נוציק וועדזשטאַבאַלז פֿאַר צוקערקרענק

נוטריטיאָניסץ ויסטיילן עטלעכע טייפּס פון וועדזשטאַבאַלז, וואָס זענען געהאלטן ספּעציעל נוציק פֿאַר צוקערקרענק. זייער יפעקטיוונאַס איז הויך און די ווירקונג איז מיינטיינד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. צווישן די פילע פּראָדוקטן, די פאלגענדע קענען זיין אונטערשיידן:

פּאַטלעזשאַן באַזייַטיקן שעדלעך סאַבסטאַנסיז און פעט פון דעם גוף. זיי פּראַקטאַקלי טאָן ניט אַנטהאַלטן גלוקאָוס.
זיס רויט פעפער אַנדערש אין די כייאַסט אינהאַלט פון פאַרשידן וויטאַמינס. לאָווערס שלעכט קאַלעסטעראַל און נאָרמאַלייזיז גלייסעמיאַ.
קירבעס פּאַרטיסאַפּייץ אין די פּראַסעסינג פון ינסאַלאַן, רעכט צו וואָס די בלוט צוקער מדרגה דיקריסאַז.
קרויט זויער, פריש, סטוד, בריסל, קאָליר. לאָווערס צוקער. סאַוערקראַוט זאַפט און סאַלאַדס מיט גרינס ייל זענען ספּעציעל נוציק.
פריש קיוקאַמערז כאָטש זיי אַנטהאַלטן אַ קליין סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער זיי אַנטהאַלטן פילע נוציק סאַבסטאַנסיז פֿאַר דייאַבעטיקס.
בראַקאַלי פריש איז זייער נוציק, ווייַל עס כּולל וווילטויק אַמינאָ אַסאַדז. סטרענגטאַנז די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם, וואָס איז חרובֿ רעכט צו אַ קראַנקייט.
ספּאַרזשע רייַך אין פאַליק זויער און וויטאַמינס.
בויגן אנגעוויזן פֿאַר צוקערקרענק, ווייַל עס כּולל וואַלאַטאַל און וויטאַמינס. אין בוילד פאָרעם, עס זענען קיין ריסטריקשאַנז אויף די נוצן, אָבער אין רוי פאָרעם עס קען זיין (קאָליטיס, האַרץ פּאַטאַלאַדזשיז, עטק).
ערד פּערל (ירושלים אַרטיטשאָוק) אקטן ווי די קרויט.
לעגיומז קענען זיין קאַנסומד, אָבער אין לימיטעד קוואַנטאַטיז.

צו באַקומען די מאַקסימום נוץ פון די קאַנסומד וועדזשטאַבאַלז, עס איז נייטיק צו וואָג און דיווערסאַפיי די מעניו.

פון די ווידעא איר קענען לערנען די מערסט נוציק פּראָפּערטיעס פון פּאַטלעזשאַן און צוקיני, און באַקומען באַקאַנט מיט די מערסט פאָלקס רעסאַפּיז פון די וועדזשטאַבאַלז:

צוקיני האט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס, אָבער זיי זענען זייער נוציק. דעריבער, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן זיי פֿאַר טיפּ 1 דייאַבעטיקס מיט דאָזע אַדזשאַסטמאַנט פון ינסאַלאַן.

וואָס וועדזשטאַבאַלז קענען ניט זיין געגעסן מיט צוקערקרענק

געוויקס פודז פֿאַר צוקערקרענק זיכער ברענגען פילע בענעפיץ. עס זענען וועדזשטאַבאַלז וואָס קענען נישט בלויז זיין אַרויסגעוואָרפן, אָבער אויך גרונט שאָדן. מיט עלעוואַטעד בלוט צוקער, זיי קענען פאַרשטאַרקן די סיטואַציע.

צווישן די מערסט שעדלעך פּראָדוקטן אַרייַננעמען:

קאַרטאָפל אין קיין פאָרעם. עס כּולל אַ ריזיק סומע פון קראָכמאַל, וואָס ינקריסיז די גלוקאָוס מדרגה.
מער (בוילד) אקטן ווי אַ קאַרטאָפל - ינקריסאַז צוקער און שלעכט קאַלעסטעראַל. לייענען מער וועגן קעראַץ פֿאַר צוקערקרענק דאָ.
בעעטראָאָט האט אַ הויך מדרגה פון גי (גלייסעמיק אינדעקס).

עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו עסן בוילד ביץ. אין דעם פאַל, צוקער ריסעס ווי הויך ווי מעגלעך.

גרינס עצות

וועדזשטאַבאַלז מיט הויך צוקער קענען זיין געגעסן אין קיין פאָרעם, אָבער עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו פריש און יענע וואָס סטימד אָדער בוילד אין וואַסער. אויב איר ווילט צו פּרעגלען זיי, געדענקען אַז אפילו 1 לעפל פון פּוטער קענען זייער פאַרגרעסערן די קאַלאָריע אינהאַלט פון אַ שיסל. דער זעלביקער אַפּלייז צו מייַאָנעז, סמעטענע. כּדי נישט צו פאַרגרעסערן קאַלאָריעס, איר קענען באַקן וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון דורך ספּרינגקאַל זיי מיט מאַסלינע בוימל.
פּרוּווט צו מאַכן דיין מעניו אַזוי געזונט וועדזשטאַבאַלז אָלטערנייטיד צווישן זיך. נאָך אַלע, יעדער טיפּ פון פּראָדוקט האט זיין אייגן נוטרישאַנאַל וואַלועס און נוציק סאַבסטאַנסיז.
געדענקט דאָס אַ נוטרישאַניסט זאָל זיין ינוואַלווד אין דער צוגרייטונג פון די דיעטעווייַל די מעניו דעפּענדס אויף די שטרענגקייַט פון די קרענק, אַזאַ ווי צוקערקרענק, די לויף פון די קרענק און די קעראַקטעריסטיקס פון יעדער אָרגאַניזם.

רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר דער בעסטער רעזולטאַטן פון טעראַפּיוטיק דערנערונג דורך וועדזשטאַבאַלז:

טעגלעך, אַ צוקערקרענק זאָל פאַרנוצן אַ מאַקסימום פון 65% פון קאַרבאָוכיידרייץ פון די גאַנץ נוטרישאַנאַל ווערט,
פעט איז קאָשער אַרויף צו 35%,
פּראָטעינס דאַרפֿן בלויז 20%.

צו פֿאַרבעסערן די צושטאַנד פון אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק, עס איז וויכטיק צו רעכענען די ינטייק פון קאַרבאָוכיידרייץ, פאַץ, פּראָטעינס און מאָניטאָר די גלייסעמיק אינדעקס.

ערשטע צוקערקרענק מילז

קרויט זופּ. איר דאַרפֿן ווייַס און בלומענקרויט, אַניאַנז, פּעטרעשקע. שנייַדן אַלע וועדזשטאַבאַלז אין לויט מיט די באדערפענישן פון די טעכנאָלאָגיע פון קוקינג סופּס פֿאַר דייאַבעטיקס. גיסן אין וואַסער אָדער ליכט הינדל לאַגער, און קאָכן ביז ווייך, אַדינג אַ ביסל זאַלץ.

קירבעס פּיוריי זופּ. איר דאַרפֿן צו באַקומען אַ קליין קירבעס און apples. נאָך וואַשינג די ינגרידיאַנץ פון דעם קירבעס, שנייַדן אַוועק די שפּיץ וואָס דאַן די שיסל. ויסמעקן די זוימען און פיברע קערפאַלי. שנייַדן די apples אין גרויס קובעס און לייגן אין די קירבעס צו די שפּיץ. דעקן מיט אַ דעקל, שמירן מיט גרינס בוימל און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 1,5-2 שעה ביז ווייך.

ווען איר נעמען די שיסל, איר וועט באַמערקן אַז עפּל און קירבעס האָבן ווערן זייער ווייך. ריין די ין אַזוי אַז די ווענט פון די צוקונפֿט גרינס טאָפּ ווערן דין. קאַמביין די פּאַפּ מיט וואַרעם מילך און קלאַפּן מיט אַ בלענדער. לייג עטלעכע זאַלץ אויב נייטיק. גיסן די פאַרטיק מאַשט פּאַטייטאָוז אין אַ קירבעס טאָפּ און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 5 מינוט.

רגע קאָרסאַז פֿאַר דייאַבעטיקס

גרינס קוטלעץ. נעמען אַניאַנז, ווייַס קרויט און עטלעכע ווייַס הינדל פלייש. צעהאַקן די גרינס אָדער רייַבן עס, פאָרן די פלייש דורך אַ פליישמילכל. לייג 1 יי, זאַלץ און פעפער. פאַרבינדן אַלע קאַמפּאָונאַנץ און ניד געזונט צו באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. זעמל אין קאָרן מעל און פּרעגלען אין אַ פּאַן אָדער אין די ויוון. דינען מיט נאַטירלעך סאָוס.

דיעטע פּיצע קענען צו רעדוצירן בלוט גלוקאָוס באטייטיק. עס איז זייער גרינג צו קאָכן. איר דאַרפֿן 2 טעפּלעך קאָרן מעל, 300 מל וואַסער (מילך), 3 עגגס, זאַלץ, סאָדע. ניד די טייג און שטעלן די פילונג אויף עס, באַקן אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון מאַקסימום 180 ° ביז גרייט (וועגן אַ האַלב שעה).

פילונג: שינקע, אַניאַנז, קעז מיט נידעריק פעט, רויט גלאָק פעפער, פּאַטלעזשאַן. שנייַדן וועדזשטאַבאַלז, שפּריצן קעז אויף שפּיץ. עס איז פּאַסיק צו לייגן עטלעכע מייַאָנעז פֿאַר דייאַטערז.

סטאַפט פּעפּערז מיט וועדזשטאַבאַלז און פלייש. רויט פעפער זיך איז זייער נוציק פֿאַר צוקערקרענק, אַזוי עס קענען זיין סטאַפט און געגעסן אין אַנלימאַטאַד קוואַנטאַטיז. פֿאַר די פילונג, נעמען 300 גראַמז הינדל, 2 אַניאַנז. צו געווירץ, איר קענען לייגן קיין קרויט און אפילו געזונט קירבעס. מאָל גרינס וועדזשטאַבאַלז, פאַרבינדן מיט מינסט הינדל פאַליי, זאַלץ, פעפער און יי. שטאָפּן די פּעפּערז און מליען זיי אין גרינס לאַגער אָדער וואַסער ביז ווייך.

קאָכן עס בלומענקרויט און שנייַדן יעדער ינפלאָרעססענסע, אָבער נישט זייער פיינלי. שטעלן אין אַ פּאַן אָדער באַקינג בויגן גריסט מיט גרינס בוימל. גיסן די עגגס איבערגעבליבענע מיט מילך. איר קענען שפּריצן מיט דיעטע קעז. באַקן אין די ויוון פֿאַר 15-20 מינוט. אויב איר ווילט, איר קענען לייגן אַניאַנז, גרינז, פּאַטלעזשאַן, בראַקאַלי, ספּאַרזשע צו קרויט.

דער בעסטער סאַלאַדס פֿאַר צוקערקרענק

אין דערצו צו דער ערשטער און רגע קאָרסאַז, עס איז נייטיק צו אַרייַננעמען סאַלאַדס פון בוילד און פריש וועדזשטאַבאַלז אין די מעניו.

קאָכן 200 גראַמז בלומענקרויטצעהאַקן פיינלי. לייג 150 גראַמז פון גרין פּיז, 1 עפּל און אַ ביסל בלעטער פון כינעזיש קרויט. שפּריצן מיט לימענע זאַפט און לייגן מאַסלינע בוימל.
רויט גלאָק פעפער שנייַדן אין סטריפּס, פעטאַ קעז אין קיובז אין אַ פאַרהעלטעניש פון 6: 1. צעהאַקן די פּעטרעשקע (גרינז), זאַלץ און לייגן די גרינס בוימל.
ריין ירושלים אַרטיטשאָוק און רייַבן, לייטלי סאָלטינג. צו פֿאַרבעסערן דעם טעם, איר קענען לייגן אַ ביסל מינץ אָדער לימענע באַלזאַם. דריזזלע מיט מאַסלינע ייל און דינען.
צוקערקרענק וויטאַמין סאַלאַט. איר דאַרפֿן בריסל ספּראַוץ, עטלעכע פרעשלי גרייטיד קעראַץ, גרין בינז און גרינז. מיר שנייַדן אַלע די קאַמפּאָונאַנץ פיינלי, פאַרבינדן. לייג אָפּגעריסן גרין סאַלאַט, פּעטרעשקע, שפּינאַט, זאַלץ. גיסן אין ניט-גריסי סמעטענע.
קרויט סאַלאַט. קאָכן בלומענקרויט און בראַקאַלי, טיילן אין ינפלאָרעססענסעס. מאָל די קראַנבעריז דורך אַ זיפּ אַזוי אַז איר באַקומען די זאַפט פּיוריי. אין דעם זאַפט, שטעלן האַלב די בלומענקרויט און לאָזן ביז עס ווערט רויט. שפּריצן לימענע זאַפט אויף בראַקאַלי און מישן. מאַכן אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע פון פעטאַ קעז און וואָלנאַץ. דאָ איר קענען לייגן פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע און קראָפּ. פאָרעם קליין באַללס. שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אויף די שיסל אָן סטערינג. דריזזלע מיט סמעטענע סאָוס.
שרימפּ סאַלאַט. קאָכן און שאָלעכץ די שרימפּ. רעפטל רויט גלאָק פעפער און פריש וגערקע. זויערע וגערקע אַניאַנז אין לימענע זאַפט, זאַלץ און פעפער. קאַמביין אַלע די ינגרידיאַנץ, לייגן די געהאַקט עפּל און לייטלי גיסן מאַסלינע בוימל.

פילע וועדזשטאַבאַלז זענען גוט פֿאַר דייאַבעטיקס. אויב איר קאָכן די קיילים ריכטיק, איר וועט באַקומען זייער געשמאַק סאַלאַדס, סופּס און מער. אָבער געדענקען אַז איר דאַרפֿן צו קאָואָרדאַנאַט די מעניו מיט דעם דאָקטער. אַנדערש, איר ריזיקירן ווערסאַנינג דיין געזונט!

וועגעטאַבלעס פֿאַר צוקערקרענק: וואָס קענען און וואָס קענען נישט?

צוקערקרענק מעלליטוס איז אַ פּראָסט כראָניש יילמאַנט אין וואָס דערנערונג פיעסעס אַ שליסל ראָלע. דערצו, עס איז מאַנדאַטאָרי צו קאָנטראָלירן די קוואַנטיטי און קוואַליטעט פון קאַנסומד קאַרבאָוכיידרייץ. א היפּש סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ איז סאַפּלייד דורך וועדזשטאַבאַלז פֿאַר צוקערקרענק.

פאָטאָ: Depositphotos.com. אַרייַנגעשיקט דורך: dml5050.

רובֿ מענטשן ליידן פון צוקערקרענק טיפּ 2, באקאנט ווי ניט-ינסאַלאַן אָפענגיק. אין דעם פּראָצעס פון באַהאַנדלונג, עס איז וויכטיק צו קלייַבן די רעכט דיעטע. אין דער ערשט בינע פון די קרענק, עס איז אָפט דייאַטערי דערנערונג וואָס ווערט די בלויז פאָרעם פון טעראַפּיע. וועגעטאַבלעס פֿאַר צוקערקרענק קענען און זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין דיין מעניו, אָבער בלויז ערלויבט.

ווידעא (גיט צו שפּילן).

אין די דיעטע פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, ספּעציעל ופמערקזאַמקייט איז באַצאָלט צו די ברירה פון קאַרבאָוכיידרייט פּראָדוקטן. ווייַל עס זענען קאַרבאָוכיידרייץ וואָס האָבן די גרעסטע ווירקונג אויף די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט נאָך מילז - די אַזוי גערופענע גלייסעמיאַ.

דעפּענדינג אויף די טיפּ און סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ קאַנסומד, דערנערונג מיינטיינז נאָרמאַל גלייסעמיאַ אָדער ווערסאַן די סיטואַציע. אין דעם אַכטונג, פאָרעם טישן פון פּראָדוקטן וואָס קענען אָדער, קאַנווערסלי, ניט זיין געגעסן מיט צוקערקרענק. עס איז רעקאַמענדיד צו באַגרענעצן די קוואלן פון פּשוט דיידזשעסטאַבאַל פּשוט שוגערז: צוקער, האָניק, קלעם און קיין אנדערע סוויץ באזירט אויף זיי, ווי געזונט ווי ווייַס ברויט, פּייסטריז, מאַקאַראָנען, עטלעכע טוווע און יחיד פירות.

פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק טיפּ 2 זאָל זיין אָפּגעהיט צו וועדזשטאַבאַלז אין זייער דיעטע. עטלעכע פון זיי קענען ניט זיין געגעסן מיט אַ ינסאַלאַן-פרייַ פאָרעם פון די קרענק.

מערסטנס וועדזשטאַבאַלז זענען געזונט טאָלעראַטעד דורך מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון פיברע, וואָס פּריווענץ שאַרף פלאַקטשויישאַנז אין גלוקאָוס אין די בלוט. דאַנק צו דעם, דייאַבעטיקס קענען נוצן זיי ווי אַ זייַט שיסל אָדער אַ פרייַ שיסל, אָן זאָרג וועגן אַ פּלוצעמדיק דיטיריעריישאַן. אָבער די טנייַ איז נישט אמת פֿאַר אַלע גרינס קראַפּס.

א וויכטיק פּאַראַמעטער פֿאַר דיטערמאַנינג די ערלויבט און פּראָוכיבאַטאַד פודז אין צוקערקרענק איז די גלייסעמיק אינדעקס (גי). דאָס ווייַזן די גראַד פון פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס נאָך קאַנסומינג אַ באַזונדער פּראָדוקט. דאָס איז אויסגעדריקט ווי אַ פּראָצענט פון גלוקאָוס קאַנסאַנטריישאַן 2 שעה נאָך ינדזשעסטשאַן פון 50 ג פון גלוקאָוס.

נידעריק גי - ניט מער ווי 55%.
דורכשניטלעך גי - 55-70%.
הויך גי - איבער 70%.

אין צוקערקרענק מעלליטוס, פודז מיט מינימאַל GI וואַלועס זאָל זיין אויסגעקליבן. עס זענען אָבער אויסנעמען.

די גרופּע פון וועדזשטאַבאַלז מיט הויך און מיטל גי אַרייַנגערעכנט:

קען דאָס מיינען אַז מענטשן מיט צוקערקרענק זאָל פאַרגעסן וועגן זיי אויף אייביק? ניט דאַווקע. עס טורנס אויס אַז גלייסעמיאַ איז באשלאסן ניט בלויז דורך די נומער פון גי. די גלייסעמיק מאַסע איז אויך וויכטיק - די אינהאַלט פון קאַרבאָוכיידרייץ אין אַ חלק פון די פּראָדוקט (אין גראַמז). דער נידעריקער דעם גראדן, די ווייניקער ווירקונג האט די פּראָדוקט אויף גלייסעמיאַ.

אַזאַ וועדזשטאַבאַלז טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין גאָר יקסקלודיד פון די דיעטע פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק. זיי קענען זיין געגעסן אין גלייַך אַמאַונץ, למשל אַרויף צו 80 ג פּער טאָג.

א פיליק צוגאַנג איז אַ קאָמבינאַציע פון די אויבן וועדזשטאַבאַלז מיט פודז וואָס קענען נידעריקער די קוילעלדיק גי פון אַ שיסל. דאָס זענען קוואלן פון פּראָטעין אָדער געזונט גרינס פאַץ.

א גוטע ביישפּיל פון אַ צוקערקרענק צוקערקרענק: 80 גראַמז פּאַפּשוי, עטלעכע מאַסלינע בוימל, נידעריק גלייסעמיק אינדעקס וועדזשטאַבאַלז, נידעריק פעט הינדל אָדער פיש.

וועדזשטאַבאַלז מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס וואָס קענען זיין געגעסן אָן ספּעציעל ריסטריקשאַנז:

טאַמאַטאָוז
צוקיני
צוקיני
פּאַטלעזשאַן
אַלע מינים פון סאַלאַט
שפּינאַט
בראַקאַלי
ווייַס קרויט
בויגן
רויט פעפער
רעטעך
לעגיומז (ספּאַרזשע בינז, פּיז, לענטילס, סויבינז, בינז).

אַ ויסנעם פון די הערשן זענען בלויז די בינז זיך, וועמענס גי איז וועגן 80%. וועגן די לעגיומז וואָס זענען ליסטעד אויבן, טראָץ זייער נידעריק גי, זיי אַנטהאַלטן באַטייטיק אַמאַונץ פון קאַרבאָוכיידרייץ. אָבער רעכט צו דעם בייַזייַן פון פאַץ אין זייער זאַץ, זיי טאָן ניט שטארק ווירקן גלייסעמיאַ אפילו נאָך היץ באַהאַנדלונג. פאַטי מאַלאַקיולז סלאָוד די אַבזאָרפּשאַן פּראַסעסאַז אין די דיגעסטיווע שעטעך און, ווי אַ רעזולטאַט, די גלייסעמיק ענטפער.

אין דערצו צו די דירעקט ווירקונג אויף גלייסעמיאַ, וועדזשטאַבאַלז קענען האָבן אַ ומדירעקט ווירקונג אויף די געזונט און וווילזייַן פון דייאַבעטיקס. עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין די בייאָוקעמאַקאַל מעקאַניזאַמז אַז "צינגל" זיכער פּראָדוקטן אין די דיגעסטיווע סיסטעם.

רויט פעפער נאָרמאַליז בלוט קאַלעסטעראַל, וואָס איז וויכטיק פֿאַר צוקערקרענק.
טאַמאַטאָוז, אויף די אנדערע האַנט, צעשטערן אַמינאָ אַסאַדז וואָס זענען דארף פֿאַר געזונט.
ווייַס קרויט זאַפט איז אָפט רעקאַמענדיד ווי אַ אַדדזשווואַנט אין דער באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק. דעם געזונט טרינקען טאַקע העלפּס צו רעדוצירן דיין בלוט צוקער.

אין דערצו צו טשוזינג די רעכט פודז, מענטשן מיט צוקערקרענק זאָל אויך ופמערקזאַמקייט צו די וועג זיי קאָכן.

מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק זאָל קלייַבן וועדזשטאַבאַלז מיט אַ נידעריק גראַד פון פּראַסעסינג. זויער און קאַנד פודז אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון זאַלץ. און דייאַבעטיקס אָפט האָבן אַרטעריאַל כייפּערטענשאַן, אַ געוואקסן ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. און געזאָלצן עסנוואַרג איז קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר זיי.

אין צוקערקרענק מעלליטוס מענטשן טאָן ניט פּנים צו ערנסט ריסטריקשאַנז אויף די ברירה פון וועדזשטאַבאַלז (מיט עטלעכע אויסנעמען). אָבער איר זאָל זיין באַזונדער ופמערקזאַמקייט צו די וועג פון קאָכן און ויסמיידן עסן פּראַסעסט פודז.

וואָס קענען איר עסן וועדזשטאַבאַלז פֿאַר צוקערקרענק: אַ רשימה און רעסאַפּיז

אין דער באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק, דער דאָקטער מוזן פאָרשרייַבן אַ טעראַפּיוטיק דיעטע, אַרייַנגערעכנט די נוצן פון וועדזשטאַבאַלז, זינט זיי זענען די וואָס קענען צו רעגולירן קאַנסומד קאַרבאָוכיידרייץ. אָבער וואָס מין פון וועדזשטאַבאַלז טאָן איר דאַרפֿן צו עסן און וואָס קענען ניט זיין? דאָס איז ווערט צו רעדן אין מער דעטאַל.

די בענעפיץ פון וועדזשטאַבאַלז פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק:

פאַרגיטיקונג פון ינסופפיסיענסי און אַקסעלעריישאַן פון מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט,
נאָרמאַליזיישאַן פון גלייסעמיאַ
זעטיקונג פון דעם גוף מיט וויכטיק שפּור עלעמענטן, אַמינאָ אַסאַדז, וויטאַמינס און אנדערע וווילטויק סאַבסטאַנסיז,
גוף טאָונינג
מעטאַבאַליק אַקסעלעריישאַן,
נוטראַלאַזיישאַן פון טאַקסיק דיפּאַזאַץ,
פאַרקלענערן אין בלוט גלוקאָוס.

רידוסט גי - מאַקסימום 55%,
די דורכשניטלעך הייך איז 55-70%,
געוואקסן גלייסעמיק אינדעקס - מער ווי 70%.

אין צוקערקרענק, עס איז וויכטיק צו עסן וועדזשטאַבאַלז מיט אַ מינימום גי!

גי טיש פֿאַר וועדזשטאַבאַלז:

פּאַטלעזשאַן באַזייַטיקן שעדלעך סאַבסטאַנסיז און פעט פון דעם גוף. זיי פּראַקטאַקלי טאָן ניט אַנטהאַלטן גלוקאָוס.
זיס רויט פעפער אַנדערש אין די כייאַסט אינהאַלט פון פאַרשידן וויטאַמינס. לאָווערס שלעכט קאַלעסטעראַל און נאָרמאַלייזיז גלייסעמיאַ.
קירבעס פּאַרטיסאַפּייץ אין די פּראַסעסינג פון ינסאַלאַן, רעכט צו וואָס די בלוט צוקער מדרגה דיקריסאַז.
קרויט זויער, פריש, סטוד, בריסל, קאָליר. לאָווערס צוקער. סאַוערקראַוט זאַפט און סאַלאַדס מיט גרינס ייל זענען ספּעציעל נוציק.
פריש קיוקאַמערז כאָטש זיי אַנטהאַלטן אַ קליין סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער זיי אַנטהאַלטן פילע נוציק סאַבסטאַנסיז פֿאַר דייאַבעטיקס.
בראַקאַלי פריש איז זייער נוציק, ווייַל עס כּולל וווילטויק אַמינאָ אַסאַדז. סטרענגטאַנז די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם, וואָס איז חרובֿ רעכט צו אַ קראַנקייט.
ספּאַרזשע רייַך אין פאַליק זויער און וויטאַמינס.
בויגן אנגעוויזן פֿאַר צוקערקרענק, ווייַל עס כּולל וואַלאַטאַל און וויטאַמינס. אין בוילד פאָרעם, עס זענען קיין ריסטריקשאַנז אויף די נוצן, אָבער אין רוי פאָרעם עס קען זיין (קאָליטיס, האַרץ פּאַטאַלאַדזשיז, עטק).
ערד פּערל (ירושלים אַרטיטשאָוק) אקטן ווי די קרויט.
לעגיומז קענען זיין קאַנסומד, אָבער אין לימיטעד קוואַנטאַטיז.

צו באַקומען די מאַקסימום נוץ פון די קאַנסומד וועדזשטאַבאַלז, עס איז נייטיק צו וואָג און דיווערסאַפיי די מעניו.

צוקיני האט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס, אָבער זיי זענען זייער נוציק. דעריבער, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן זיי פֿאַר טיפּ 1 דייאַבעטיקס מיט דאָזע אַדזשאַסטמאַנט פון ינסאַלאַן.

צווישן די מערסט שעדלעך פּראָדוקטן אַרייַננעמען:

קאַרטאָפל אין קיין פאָרעם. עס כּולל אַ ריזיק סומע פון קראָכמאַל, וואָס ינקריסיז די גלוקאָוס מדרגה.
מער (בוילד) אקטן ווי אַ קאַרטאָפל - ינקריסאַז צוקער און שלעכט קאַלעסטעראַל. לייענען מער וועגן צוקערקרענק קעראַץ דאָ.
בעעטראָאָט האט אַ הויך מדרגה פון גי (גלייסעמיק אינדעקס).

עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו עסן בוילד ביץ. אין דעם פאַל, צוקער ריסעס ווי הויך ווי מעגלעך.

וועדזשטאַבאַלז מיט הויך צוקער קענען זיין געגעסן אין קיין פאָרעם, אָבער עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו פריש און יענע וואָס סטימד אָדער בוילד אין וואַסער. אויב איר ווילט צו פּרעגלען זיי, געדענקען אַז אפילו 1 לעפל פון פּוטער קענען זייער פאַרגרעסערן די קאַלאָריע אינהאַלט פון אַ שיסל. דער זעלביקער אַפּלייז צו מייַאָנעז, סמעטענע. כּדי נישט צו פאַרגרעסערן קאַלאָריעס, איר קענען באַקן וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון דורך ספּרינגקאַל זיי מיט מאַסלינע בוימל.
פּרוּווט צו מאַכן דיין מעניו אַזוי געזונט וועדזשטאַבאַלז אָלטערנייטיד צווישן זיך. נאָך אַלע, יעדער טיפּ פון פּראָדוקט האט זיין אייגן נוטרישאַנאַל וואַלועס און נוציק סאַבסטאַנסיז.
געדענקט דאָס אַ נוטרישאַניסט זאָל זיין ינוואַלווד אין דער צוגרייטונג פון די דיעטעווייַל די מעניו דעפּענדס אויף די שטרענגקייַט פון די קרענק, אַזאַ ווי צוקערקרענק, די לויף פון די קרענק און די קעראַקטעריסטיקס פון יעדער אָרגאַניזם.

רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר דער בעסטער רעזולטאַטן פון טעראַפּיוטיק דערנערונג דורך וועדזשטאַבאַלז:

טעגלעך, אַ צוקערקרענק זאָל פאַרנוצן אַ מאַקסימום פון 65% פון קאַרבאָוכיידרייץ פון די גאַנץ נוטרישאַנאַל ווערט,
פעט איז קאָשער אַרויף צו 35%,
פּראָטעינס דאַרפֿן בלויז 20%.

צו פֿאַרבעסערן די צושטאַנד פון אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק, עס איז וויכטיק צו רעכענען די ינטייק פון קאַרבאָוכיידרייץ, פאַץ, פּראָטעינס און מאָניטאָר די גלייסעמיק אינדעקס.

קיילים פון וועדזשטאַבאַלז מיט צוקערקרענק זאָל זיין יקערדיק אין די דיעטע. עס איז זייער וויכטיק צו קאָכן זיי ריכטיק. עס זענען הייַנט פילע נוציק און וועריד רעסאַפּיז פון וועדזשטאַבאַלז פֿאַר דייאַבעטיקס.

Boris Ryabikin - 10.28.2016

צוקערקרענק מעלליטוס האט אַ אַנדערש אָנהייב, לויף פון די קרענק און גראַד פון ינסאַלאַן אָפענגיקייט. דער ערשטער גראַד גיט טעגלעך ינדזשעקשאַנז פון ינסאַלאַן, די רגע גראַד איז גרינגער, ריקווייערז אַ מעסיק צוגאַנג צו די פאָרמירונג פון דיעטע און מעדאַקיישאַנז. פֿאַר עטלעכע פּאַטיענץ, עס זענען שטרענג דייאַטערי ריסטריקשאַנז, פֿאַר אנדערע מיט אַ מילד פאָרעם פון צוקערקרענק, אָפט איר קענען טאָן מיט אַ מעסיק דיעטע.

די נוצן פון וועדזשטאַבאַלז און פירות איז מאַנדאַטאָרי, זיי אַנטהאַלטן פיברע, וואָס רימוווז אַקיומיאַלייטיד טאַקסאַנז און ראַדוסאַז וואָג, ווי אויך וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס פאַרגיכערן מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, פּעקטין, וואָס לאָווערס קאַלעסטעראַל און בלוט צוקער.

צו קאָנטראָלירן די נאָרמאַל בלוט צוקער מדרגה, די גלייסעמיק אינדעקס איז געניצט - אַ גראדן וואָס דיטערמאַנז די קורס פון אַבזאָרפּשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ. עס זענען דריי דיגריז:

נידעריק - אַרויף צו 30%,
די דורכשניטלעך הייך איז 30-70%,
הויך אינדעקס - 70-90%

אין צוקערקרענק פון דער ערשטער גראַד, איר מוזן אויך נעמען אין חשבון די טעגלעך דאָזע פון ינסאַלאַן געניצט. אין פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק פון דער ערשטער גראַד, מיט אַ הויך גלייסעמיק מדרגה, כּמעט אַלע פירות און וועדזשטאַבאַלז זענען יקסקלודיד פון עסנוואַרג פֿאַר דייאַבעטיקס פון די רגע גראַד - זיי זאָל זיין געוויינט מיט וואָרענען. פֿאַר יעדער פּאַציענט, עס איז נייטיק צו סעלעקטירן אַ יחיד דיעטע און ווען סעלעקטירן פירות און וועדזשטאַבאַלז פֿאַר צוקערקרענק עס איז בעסער צו באַראַטנ זיך מיט דיין דאָקטער ערשטער.

דעפּענדינג אויף די פּראָצענט פון פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ, די פּראָדוקטן זענען צעטיילט אין די פאלגענדע קאַטעגאָריעס:

גראדן גלייסעמיק אינדעקס - אַרויף צו 30%. אַזאַ פודז זענען פּאַמעלעך צו קיצער און זיכער פֿאַר דייאַבעטיקס. די גרופּע כּולל גאַנץ קאַשע טוווע, אָף, עטלעכע טייפּס פון וועדזשטאַבאַלז.
אינדעקס 30-70%. אַזאַ פּראָדוקטן אַרייַננעמען האָבערגריץ, באַקוויט, לעגיומז, עטלעכע מילכיק פּראָדוקטן און עגגס. דער טיפּ פון פּראָדוקט זאָל זיין געוויינט מיט וואָרענען, ספּעציעל פֿאַר יענע וואָס נעמען ינסאַלאַן טעגלעך.
אינדעקס 70-90%. הויך גלייסעמיק אינדעקס, וואָס מיטל אַז די פּראָדוקטן אַנטהאַלטן אַ גרויס נומער פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל שוגערז. פּראָדוקטן פון די גרופּע פֿאַר דייאַבעטיקס זאָל זיין קערפאַלי געניצט, אין באַראַטונג מיט דיין דאָקטער. אַזאַ פּראָדוקטן אַרייַננעמען פּאַטייטאָוז, רייַז, סעמאַלינאַ, האָניק, מעל, שאָקאָלאַד.
דער אינדעקס איז מער ווי 90%. די אַזוי גערופענע "שוואַרץ רשימה" פון דייאַבעטיקס - צוקער, קאַנפעקשאַנערי און מיזרעכדיק סוויץ, ווייַס ברויט, פּאַפּשוי פון פאַרשידענע ווערייאַטיז.

די פאָרמירונג פון אַ טעגלעך דיעטע זאָל זיין מסכים מיט דעם דאָקטער, ווייַל אַ נומער פון פודז קענען פאַרגרעסערן צוקער לעוועלס, פירן צו יגזאַסערביישאַנז אָדער אָרעם די צוקערקרענק.

פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק קענען עסן פאַרשידענע טייפּס פון פיברע-מיט וועדזשטאַבאַלז טעגלעך מיט אַ קליין פּראָצענט פון גלוקאָוס און קאַרבאָוכיידרייץ. וואָס וועדזשטאַבאַלז זענען ערלויבט צו זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק:

קרויט - עס איז נידעריק אין קאַלאָריעס און רייַך אין פיברע. ווייַס-כעדאַד, בראַקאַלי, מיט וויטאַמינס א, C, ד, ווי אויך קאַלסיום און פּרעסן, בריסל ספּראַוץ און בלומענקרויט (פריש אָדער בוילד).
שפּינאַט מיט וויטאַמין ק און פאַליק זויער, נאָרמאַלייזינג דרוק.
קיוקאַמערז (רעכט צו דער רייַך אינהאַלט פון פּאַטאַסיאַם, וויטאַמין C).
גלאָק פעפער (לאָווערס צוקער און קאַלעסטעראַל, ינדאַקייטיד פֿאַר דייאַבעטיקס פון דער ערשטער און רגע טיפּ).
פּאַטלעזשאַן (העלפּס באַזייַטיקן פעט און טאַקסאַנז פון דעם גוף).
צוקיני (פֿאַרבעסערן מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז און רעדוצירן וואָג) זענען געוויזן אין קליין קוואַנטאַטיז.
קירבעס (טראָץ אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס, עס העלפּס צו נידעריקער גלוקאָוס לעוועלס און ספּידז ינסאַלאַן פּראַסעסינג).
סעלדעריי
לענטילס.
די ציבעלע.
בלאַט סאַלאַט, קראָפּ, פּעטרעשקע.

רובֿ גרין פודז האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף לאָוערינג בלוט צוקער און קוילעלדיק געזונט. "ריכטיק" וועדזשטאַבאַלז פאַרגיכערן די מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט, נוטראַלייז שעדלעך טאַקסאַנז און נאָרמאַלייז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז.

עס איז נייטיק צו באַגרענעצן וועדזשטאַבאַלז מיט קראָכמאַל - פּאַטייטאָוז, בינז, גרין פּיז, פּאַפּשוי. מיט צוקערקרענק, די טייפּס פון וועדזשטאַבאַלז זענען קאָנטראַינדיקאַטעד:

ביץ (איינער פון די סוויטאַסט וועדזשטאַבאַלז)
קעראַץ (ז שפּריץ אין צוקער און קאַלעסטעראַל לעוועלס רעכט צו אַ גרויס פּראָצענט פון סטאַרטשעס)
פּאַטייטאָוז (ווי קעראַץ כּולל אַ פּלאַץ פון קראָכמאַל, וואָס ינקריסאַז בלוט צוקער)
טאַמאַטאָוז אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון גלוקאָוס.

עס איז נייטיק צו שטרענג נאָכפאָלגן די רעקאַמאַנדיישאַנז פון דעם דאָקטער, פֿון וואָס פּראָדוקטן איר קענען פאָרעם אַ טעגלעך דיעטע פֿאַר איין אָדער אנדערע צוקערקרענק. ווען וידעפדיק וואָג איר קענען נישט הונגערן, טריינג צו פאַרלירן וואָג. עס איז בעסער צו האַנדלען מיט אַזאַ אַ פּראָבלעם מיט אַ באַלאַנסט דיעטע. אויך צוקוקנ זיך צו עפעקטיוו מעטהאָדס פון טרעאַטינג טיפּ II צוקערקרענק מעלליטוס.

דאקטוירים רעקאָמענדירן צו נעמען פערמענט ס 6 מיט עסנוואַרג, וואָס זייער ימפּרוווז די גיכער פון אַ גיך פאַרקלענערן אין בלוט צוקער. די יינציק ערבאַל צוגרייטונג איז די לעצטע אַנטוויקלונג פון אוקרייניש סייאַנטיס. עס האט אַ נאַטירלעך זאַץ, טוט נישט אַנטהאַלטן סינטעטיש אַדאַטיווז און האט קיין זייַט יפעקס. עס איז קליניקאַלי פּראָווען אַז די מעדיצין איז העכסט עפעקטיוו פֿאַר פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק.

פערמענט ס 6 האט אַ פולשטענדיק רעסטאָראַטיוו ווירקונג, ריסטאָרז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף. ימפּרוווז די אַרבעט פון די ענדאָוקריין, קאַרדיאָווואַסקיאַלער און דיגעסטיווע סיסטעמען. איר קענען לערנען מער וועגן דעם מעדיצין און סדר עס ערגעץ אין אוקריינא אויף דער באַאַמטער וועבזייטל http://ferment-s6.com

כּדי צו קאָנטראָלירן בלוט צוקער, ווען איר פאָרמירן אַ דיעטע, איר דאַרפֿן צו באַטראַכטן די גלייסעמיק אינדעקס פון פאַרשידן פירות און וועדזשטאַבאַלז. דורכפאַל צו דיעטע קענען פירן צו אַ יגזאַסערביישאַן פון די קרענק.

דייאַבעטיקס קען זיין ערלויבט אַזאַ פירות און בעריז:

עס איז קעדייַיק צו נוצן פירות און בעריז פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2, פריש אָדער פאַרפרוירן, נישט בוילד אין סעראַפּס, דאַר פירות זענען פּראָוכיבאַטאַד.

די נוצן פון bananas, מעלאַנז, זיס טשעריז, טאַנדזשערינז, פּיינאַפּאַלז, פּערסיממאָנס איז נישט רעקאַמענדיד, דזשוסאַז פון די פירות זענען אויך אַנדיזייראַבאַל. דו זאלסט נישט עסן ווייַנטרויבן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק. די פאַרבאָטן פירות פֿאַר אַזאַ דיאַגנאָסיס זענען דאַטעס און פייגן. איר קענען נישט עסן דאַר פירות און קאַמפּאָוץ פון זיי. אויב איר ווילט, איר קענען קאָכן די דאַר פרוכט מוסטער דורך פאַר-סאָוקינג די דאַר בעריז פֿאַר פינף צו זעקס שעה אין וואַסער, קאָכן צוויי מאָל צו טוישן די וואַסער און קאָכן ביז ווייך. אין די ריזאַלטינג קאַמפּאָוט, איר קענען לייגן אַ ביסל צימערינג און סוויטאַנער.

פארוואס זענען עטלעכע פירות געפערלעך פֿאַר יענע מיט הויך צוקער לעוועלס:

אַנאַנאַס קענען גרונט דזשאַמפּס אין צוקער לעוועלס. מיט אַלע זייַן נוציקייט - נידעריק קאַלאָריע צופרידן, די בייַזייַן פון וויטאַמין C, פֿאַרשטאַרקונג די ימיון סיסטעם - דעם פרוכט איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק פון פאַרשידן טייפּס.
Bananas זענען קעראַקטערייזד דורך אַ הויך קראָכמאַל צופרידן וואָס איז אַנפייוועראַבאַל אַפעקץ בלוט צוקער.
ווייַנטרויבן פון קיין טיפּ זענען קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר דייאַבעטיקס ווייַל פון די הויך גלוקאָוס אינהאַלט, וואָס ינקריסאַז די נאָרמאַל צוקער.

דיאַבעטיקס פון פאַרשידענע טייפּס קענען טרינקען די טייפּס פון דזשוסאַז:

פּאָמידאָר
לימענע (קלעאַנסעס די ווענט פון בלוט כלים, ימפּרוווז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז און קלעאַנסעס פון טאַקסאַנז און טאַקסאַנז. עס זאָל זיין שיקער אין קליין סיפּס אָן וואַסער און צוקער)
מילגרוים זאַפט (עס איז רעקאַמענדיד צו טרינקען מיט די דערצו פון האָניק),
טשערניצע
בערעזע
זשורעכלינעס
קרויט
בעעטראָאָט
וגערקע
מער, אין געמישט פאָרעם, למשל, 2 ליטער עפּל און אַ ליטער מער, טרינקען אָן צוקער אָדער לייגן וועגן 50 גראַמז פון סוויטאַנער.

ווי צו באַשליסן די אָפּטימאַל סומע פון עסן אָדער וועדזשטאַבאַלז

אפילו די נוצן פון וועדזשטאַבאַלז אָדער פירות מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס קענען אָנמאַכן וידעפדיק צוקער לעוועלס אין דעם גוף. דעריבער, ווען טשוזינג אַ טעגלעך דערנערונג מעניו, איר דאַרפֿן צו ופמערקזאַמקייט צו דער פאָרשטעלונג פון אַ פּראָדוקט און רעכענען די אָפּטימום סומע פון זיין קאַנסאַמשאַן. אַ סערווינג פון פרוכט זאָל נישט יקסיד 300 גראַמז פֿאַר אַסידיק ווערייאַטיז (apples, מילגרוים, אָראַנדזשאַז, קיווי) און 200 גראַמז פון זיס און זויער (פּערז, פּיטשאַז, פּלאַמז).

אויב נאָך לייענען דעם אַרטיקל, איר נאָך האָבן פֿראגן וועגן דערנערונג פֿאַר צוקערקרענק, שרייַבן אין די באַמערקונגען אין די דנאָ פון דעם אַרטיקל, איך וועל צופרידן צו רעקאָמענדירן איר.

וואָס וועדזשטאַבאַלז זענען מעגלעך מיט טיפּ 2 צוקערקרענק? רשימה פון נוציק פּראָדוקטן

צוקערקרענק מעלליטוס בלעטער אַ אָפּדרוק אויף לייפסטייל, אַזוי איר טאָן מער ופמערקזאַמקייט צו דערנערונג. טיפּ 2 צוקערקרענק איז באטראכט ווי אַ ינסאַלאַן-פרייַ פאָרעם, בפֿרט דיסראַפּטינג מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט. עס איז דיאַגנאָסעד אין 90% פון קאַסעס.

מיט אַ מילד פאָרעם, עס איז מעגלעך צו פאַרגיטיקן די פעלן פון ינסאַלאַן בלויז מיט אַ דיעטע, אַ פאַרקלענערן אין גוף וואָג. און פֿאַר די צוועקן, פודז וואָס זענען רייַך אין פאַבריק פיברע, אַ קאָמפּלעקס פון מינעראַלס און וויטאַמינס זענען בעסטער פּאַסיק. דעריבער, הייַנט מיר וועלן רעדן וועגן וואָס וועדזשטאַבאַלז קענען זיין געגעסן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק.

די הויפּט סימפּטאָם פון די קרענק איז היפּאָגליסעמיאַ, אַ פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס און אַ פאַרקלענערן אין די פיייקייט פון דעם גוף צו גער גלוקאָוס צו ענערגיע. דער רעזולטאַט איז אַ הילעל פון אַלע מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. צו באַגרענעצן די ינטייק פון מאָנאָסאַקטשאַרידעס, נוטרישאַנאַל קערעקשאַן איז געניצט.

דאָס, פֿאַר די רובֿ טייל, אַפּלייז צו שעדלעך פודז, כּמעט לעגאַמרע קאַנסיסטינג פון קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ. אָבער די נוצן פון וועדזשטאַבאַלז קומט צו די פאָר. וואָרצל קראַפּס העלפן צו נאָרמאַלייז מאַטאַבאַליזאַם, רעגולירן כאָרמאָונאַל וואָג.

נוציק פּראָפּערטיעס פון וועדזשטאַבאַלז מיט גענוג ינקלוזשאַן אין די דיעטע:

אַקטאַוויישאַן פון מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט. וועדזשטאַבאַלז מיט צוקערקרענק צושטעלן די גוף די נייטיק שפּור עלעמענטן פֿאַר ענזימאַטיק אַקטיוויטעט און אַ הויך קורס פון ברייקדאַון פון שוגערז, זייער באַזייַטיקונג פון בלוט פּלאַזמע. ווי אַ רעזולטאַט, ינסאַלאַן סטאָרז אין די פּאַנקרעאַס זענען נישט דיפּליטיד.
ימפּרוווינג ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם. די געדיכטקייַט פון קאַלעסטעראַל דיפּאַזאַץ גלייַך אַפעקץ די פאַנגקשאַנינג פון בלוט כלים. פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז, וואָס עטלעכע וועדזשטאַבאַלז זענען רייַך אין, נידעריקער קאַלעסטעראַל. אַוואָקאַדאָס, ווייַס קרויט, בראַקאַלי, בלומענקרויט, פּעטרעשקע זענען פּאַסיק פֿאַר די צוועקן.
קערעקשאַן פון אַמינאָ זויער דיפישאַנסי. וועגעטאַבלעס רייַך אין אַמינאָ אַסאַדז מאַכן עס מעגלעך צו ויסשליסן ענערגיע הונגער פון דעם גוף (פּעפּערז, קעראַץ, רויט קרויט, גרין בינז).
רעגולירן פון אָרגאַן פאַנגקשאַנז. אַלע גוף געוועבן דאַרפֿן מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן וואָס זענען פאָרשטעלן אין וועדזשטאַבאַלז. טויגן דערנערונג ינשורז די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון פּראָטעין סטראַקטשערז, די רעסטעריישאַן פון קאַנווערזשאַן מעקאַניזאַמז. ינקריסאַז ווייטאַלאַטי.
באַזייַטיקונג פון טאַקסאַנז פון דעם גוף. די רעסטעריישאַן פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז געראַנטיז די רייניקונג פון אָרגאַנס און סטראַקטשערז פון אַקיומיאַלייטיד טאַקסאַנז און טאַקסאַנז. דער בלוט זאַץ ימפּרוווז, די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך הייבט צו אַרבעטן בעסער און קוילעלדיק געזונט ימפּרוווז.

צוקערקרענק אָפט פירט צו וואָג געווינען, און אין עטלעכע פאלן צו אַביסאַטי. דעריבער, ווען איר נוצן וואָרצל קראַפּס, איר זאָל נעמען ופמערקזאַמקייט צו די אינהאַלט פון נישט בלויז צוקער, אָבער אויך סטאַרטשי סאַבסטאַנסיז.

פֿאַר אַלע דייאַבעטיקס, גי (גלייסעמיק אינדעקס) איז וויכטיק. עס קעראַקטערייזאַז די ווירקונג פון די קאַנסומד פּראָדוקט אויף די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט. וועדזשטאַבאַלז אין נידעריק גי פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 זענען ערלויבט כּמעט אָן לימאַץ.

כּמעט טאָן ניט אַנטהאַלטן קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער זענען קעראַקטערייזד דורך אַ הויך פיברע אינהאַלט:

טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז
צוקיני און קאַבאַק
פּאַטלעזשאַן
זיס פעפער
גרין קראַפּס (זייער נוציק)
קיין מין פון סאַלאַט,
ווייַס קרויט
אַניאַנז.

אין אַ לימיטעד סומע עס איז ווערט קאַנסומינג לעגיומז (הויך אין קאַרבאָוכיידרייץ, פּראָטעין). עס איז נאָך ווערט עס צו ומקערן די אַמינאָ זויער וואָג צו אַרייַן די דיעטע.

קאַרטאָפל איז אַ סטאַרטשי פּראָדוקט מיט אַ הויך גי. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן עס. אויב איר ווילט, איר קענען אַרייַננעמען בוילד פּאַטייטאָוז אין דעם זאַץ פון סאַלאַט אָדער זייַט שיסל.

ביץ, פּאַפּשוי און עטלעכע קירבעס ווערייאַטיז זענען הויך אין צוקער. זיי קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די טעגלעך מעניו, אָבער אין אַ לימיטעד מאָס. למשל, ווי אַ קאָמפּאָנענט פון אַ קאָמפּלעקס זייַט שיסל אָדער אין אַ פּיורד פאָרעם. 80 ג פּער אָפּטראָג זענען זיכער פֿאַר די געזונט פון די צוקערקרענק.

טיפּ 2 צוקערקרענק וועדזשטאַבאַלז: ספּעציפיש בענעפיץ

די קרענק קענען זיין קאַנטראָולד מיט טעגלעך קאַנסאַמשאַן פון וועדזשטאַבאַלז. אָבער "לינינג" אויף אַ זיכער טיפּ איז נאָך נישט ווערט עס. די פוד זאָל זיין באַלאַנסט. די ינקלוזשאַן פון פאַרשידן פירות און וואָרצל וועדזשטאַבאַלז אין די מעניו וועט שטיצן דעם גוף און העלפן אין די באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק.

וואָס וועדזשטאַבאַלז זענען גוט פֿאַר צוקערקרענק:

עס איז וויכטיק פֿאַר אַ מענטש מיט צוקערקרענק מאָניטאָר די מאָוטיליטי און פונקציע פון ינערלעך אָרגאַנס. אין פאַל פון זיכער פאָלטי, די וועדזשטאַבאַלז וואָס העלפֿן סאָלווע זיכער ןעמעלבארפ זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע.

ווען איר באַשליסן וואָס טיפּ פון וועדזשטאַבאַלז איר קענען האָבן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, פאָקוס אויף סיזאַנאַל פודז. די גרעסטע סומע פון נוטריאַנץ אַקיומיאַלייץ אין די צייַט פון שניט. דו זאלסט נישט פאַרלירן נוציק פּראָפּערטיעס ווען סטאָרד קרויט, קעראַץ, ירושלים אַרטיטשאָוק (די יענער אפילו ווינס אין נוצן ווען סטאָרד פֿאַר עטלעכע חדשים).

ווען זויער, קיוקאַמערז און קרויט קריגן די פּראָפּערטיעס פון ימפּרוווינג די פאַנגקשאַנינג פון די פּאַנקרעאַס. אין ווינטער, עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט נישט צו פריש וועדזשטאַבאַלז פון די סופּערמאַרק קאָונטער, אָבער צו פערמענטעד באַלעבאָסטע פֿאַר דער צוקונפֿט.

דאָס איז נוצלעך פֿאַר דייאַבעטיקס צו אָבסערווירן די פּרינציפּן פון געהעריק דערנערונג:

אָפט מילז
קליין פּאָרשאַנז
א פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז,
די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ און די דורכשניטלעך קאַלאָריע צופרידן זאָל זיין בעערעך די זעלבע יעדער טאָג,
אין דער צוגרייטונג פון פלייש, ייבערהאַנט צו די מעטאָד פון בוילינג,
קאָכן סופּס אויף גרינס בראַטז,
מעסיק פאַרנוצן כייַע פּראָטעינס, מילכיק פּראָדוקטן,
מיט שוואַכקייַט, פעלן פון שטאַרקייט, פאַרנוצן וועדזשטאַבאַלז און פירות מיט די מאַקסימום נומער פון וויטאַמינס און מינעראַלס אין דעם זאַץ.

מיט אַ פול און באַלאַנסט דיעטע, דייאַבעטיקס זענען ערלויבט און סוויטער וועדזשטאַבאַלז - קעראַץ, ביץ, אָבער אין קליין קוואַנטאַטיז, למשל, ווי אַ טייל פון דישן.

פריש וועדזשטאַבאַלז זענען די בעסטער ברירה. אין דעם פאָרעם, זיי ריטיין אַלע די נוטרישאַנאַל ווערט און שטאַרקייט פון די וווילטויק קאַמפּאָונאַנץ. אויב די מאָגן אָדער דיגעסטיווע שעטעך טאָן ניט נעמען רוי וועדזשטאַבאַלז אין גרויס קוואַנטאַטיז, זיי קענען זיין מינאַמאַלי פּראַסעסט טערמאַללי. מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון מעניו די וועדזשטאַבאַלז אין דער זאַץ פון דער ערשטער, רגע קאָרסאַז, סאַלאַדס און אַ ליכט פֿאַרבייַסן.

זיי זענען צוגעגרייט פון איין אָדער מער טייפּס פון וועדזשטאַבאַלז. קאָמבינאַטיאָנס קען זיין אַנדערש יעדער מאָל. ערלויבט צו לייגן ינגרידיאַנץ פון דאַר דאַר פלייש. אַ וויכטיק פונט איז דער אופֿן פון ריפיואַלינג. עס איז בעסער צו אָפּזאָגן מייַאָנעז, לייגן בוימל-עסיק דרעסינגז און סאָסאַז באזירט אויף נאַטירלעך יאָגורט צו וועדזשטאַבאַלז.

פרעשלי סקוויזד דזשוסאַז פון וועדזשטאַבאַלז זענען באקומען מיט אַ דזשויסער. א בלענדער אַלאַוז איר צו קאָכן אַ געזונט נערעוודיק סמאָאָטהיע. מאָרגן קאַקטיילז פון סעלדעריי, פּעטרעשקע, פריש קיוקאַמערז זענען פאָלקס. טאַמאַטאָוז און זיס פּעפּערז גיין גוט צוזאַמען. אָבער קרויט זאַפט זאָל זיין קאַנסומד ספּערינגלי און ניט מער ווי אַמאָל פּער וואָך.

צו וויסן וואָס וועדזשטאַבאַלז קענען זיין געוויינט פֿאַר צוקערקרענק, עס איז גרינג צו אָרגאַניזירן די דערנערונג פון אַ קראַנק מענטש, מיט די זיכערקייט און בענעפיץ פון דעם גוף.

ניט אַלע דייאַבעטיקס וויסן אַז וועדזשטאַבאַלז צושטעלן אַ פערלי ימפּרעסיוו סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ צו דעם גוף. עטלעכע פון זיי קענען ווירקן וווילזייַן ווייַט פֿון דער בעסטער וועג. דעריבער, עס איז וויכטיק צו וויסן וואָס וועדזשטאַבאַלז זענען און קען נישט זיין מיט טיפּ 2 צוקערקרענק.

וועגעטאַבלעס זענען גוט פֿאַר צוקערקרענק.

זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פיברע, רעכט צו וואָס ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי ינקריסיז עטלעכע מאָל. ווי אַ רעזולטאַט, מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף זענען נאָרמאַלייזד. פוד טוט נישט סטאַגנייט, און די פּראַסעסאַז פון זיין אַסימאַליישאַן גיינ ווייַטער אָן דיסטערבאַנסיז.
פאַרגיכערן די מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט און סטייבאַלייז בלוט צוקער.
זיי טאָן דעם גוף און אָנזעטיקן עס מיט וויטאַמינס, מינעראַלס און אַמינאָ אַסאַדז, נוטראַלייז אַקסאַדייזד טאַקסאַנז אין די בלוט.
זיי באַקומען באַפרייַען פון סטאַגנאַנט פּראַסעסאַז, סלאַגז און רעזולטאַטן פון ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם. די קאָמבינאַציע פון פאַבריק פודז מיט אנדערע פּראָדוקטן קאַנטריביוץ צו אַ בעסער אַסימאַליישאַן פון די יענער.

פריש וועדזשטאַבאַלז זענען רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ. זיי העלפֿן פּאַמעלעך די יידזשינג פון דעם גוף, פֿאַרבעסערן בלוט סערקיאַליישאַן און האָבן אַ positive ווירקונג אויף דעם נערוועז סיסטעם. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון וועדזשטאַבאַלז ראַדוסאַז די ריזיקירן פון קאַמפּלאַקיישאַנז פון צוקערקרענק, העלפּס צו רעדוצירן וואָג און האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די צושטאַנד פון האָר און הויט.

מיט צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2, עס איז וויכטיק צו קענען צו קלייַבן די דערלויבט וועדזשטאַבאַלז. ערשטער, איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו גלייסעמיק אינדעקס. פודז מיט הויך גי וועט אַרויסרופן אַ גיך לויפן פון גלוקאָוס אין די בלוט און אַ באַטייטיק פּראָדוקציע פון ינסאַלאַן. צו ויסמיידן סערדזשאַז אין צוקער, איר דאַרפֿן צו וויסן וואָס וועדזשטאַבאַלז קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע און וואָס קענען ניט. פֿאַר דעם, ספּעציעל טישן זענען דעוועלאָפּעד וואָס ווייַזן די נייטיק ינדאַקייטערז.

וועדזשטאַבאַלז מיט הויך גי אַרייַננעמען רוטאַבאַגאַ, קירבעס, ביץ, און פּאַפּשוי. דאָס קען נישט מיינען אַז דייאַבעטיקס דאַרפֿן צו גאָר ויסשליסן פון זייער מעניו. די פירות זאָל זיין קאַמביינד מיט אנדערע קאַלטשערז מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, פּראָטעינס און געזונט פאַץ. זיי קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק, אָבער אין אַ גלייַך מאָס, נישט מער ווי 80 ג פּער טאָג. דער אָפּטימאַל מעניו וועט קוקן ווי דאָס: 80 ג בעעטראָאָט סאַלאַט סיזאַנד מיט גרינס בוימל, קיוקאַמערז אָדער אנדערע וועדזשטאַבאַלז מיט נידעריק גי און אַ רעפטל פון הינדל ברוסט אָדער פיש פאַליי.

פּאָטאַטאָעס פאַרדינען ספּעציעל אכטונג. זייַן גלייסעמיק אינדעקס דעפּענדס אויף דער אופֿן פון צוגרייטונג. אין בייקט פאָרעם, די קאַרטאָפל גי איז הויך, אין בוילד - מיטל. אין אַדישאַן, קאַרטאָפל טובערס זענען רייַך אין קאַרבאָוכיידרייץ און אַנטהאַלטן כמעט קיין פיברע. זיי עמעס ווירקן פּאָסטפּראַנדיאַל בלוט צוקער. דעריבער, פּאַטייטאָוז זענען נישט רעקאַמענדיד צו נוצן אין צוקערקרענק.

וועדזשטאַבאַלז מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס קענען זיין געגעסן אָן קיין ספּעציעל ריסטריקשאַנז. די ערלויבט רשימה כולל:

טאַמאַטאָוז
פּאַטלעזשאַן
צוקיני
קרויט (ווייַס, בלומענקרויט, בראַקאַלי, אאז"ו ו)
אַלע מינים פון סאַלאַט
פעפער
רעטעך
לעגיומז (בינז, פּיז, לענטילס, סויבינז).

עס זענען עטלעכע ריסטריקשאַנז אויף בינז. בינז קענען נישט זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע: זייער גי איז וועגן 80. אנדערע לעגיומז, טראָץ אַ נידעריק אינדעקס, זענען רייַך אין קאַרבאָוכיידרייץ, אַזוי זיי זאָל זיין אריין אין קליין קוואַנטאַטיז אויף די מעניו.

ווען קאַנסומינג וועדזשטאַבאַלז, עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן אַז זיי קענען האָבן אַ ומדירעקט ווירקונג אויף די וווילזייַן פון אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק, טריגערינג עטלעכע בייאָוקעמיקאַל מעקאַניזאַמז אין די דיגעסטיווע שעטעך. פֿאַר בייַשפּיל, טאַמאַטאָוז קענען ברעכן אַראָפּ יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז פֿאַר דיידזשעסטשאַן. פעפער נאָרמאַלייזיז קאַלעסטעראַל, און ווייַס קרויט לאָווערס בלוט צוקער.

מיט טיפּ 1 צוקערקרענק מעלליטוס, איר דאַרפֿן נישט בלויז צו קלייַבן פּאַסיק וועדזשטאַבאַלז, אָבער אויך ופמערקזאַמקייט צו דער צוגרייטונג אופֿן. עסן ווי פיל רוי וועדזשטאַבאַלז ווי מעגלעך, ווייַל קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ אָפט ברעכן אַראָפּ צו פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ בעשאַס היץ באַהאַנדלונג. ווי אַ רעזולטאַט, די גלייסעמיק אינדעקס פון פּראָדוקטן ינקריסיז באטייטיק. פֿאַר בייַשפּיל, די רוי קעראַץ איז 30, און בוילד - 85. די מער פּראָדוקטן זענען היץ-באהאנדלט, די העכער די גלייסעמיק אינדעקס ביי די פּראָדוקציע.

פֿאַר צוקערקרענק פון קיין טיפּ, טאַבו איז ימפּאָוזד פֿאַר זויער, קאַנד און סאָלטיד וועדזשטאַבאַלז. צווישן די פאַרבאָטן בוילד וועדזשטאַבאַלז, קעראַץ און ביץ קענען זיין אונטערשיידן. די פּראָדוקטן אַרויסרופן אַ שאַרף שפּרינגען אין בלוט צוקער, פאַרגרעסערן קאַלעסטעראַל און גרונט פּראָבלעמס אין די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.

וועגעטאַבלעס זענען אַ ינדיספּענסאַבאַל קאָמפּאָנענט אין די דיעטע פון אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק. ווען זיי באַטראַכטן זייער גלייסעמיק אינדעקס און בעסער וועלן צו פאַרמייַדן די גיך אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס, דייאַבעטיקס קענען לייכט קאָנטראָלירן די לויף פון די קרענק און פאַרמייַדן אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער.

ווינאָגראַדאָוו וו. טומאָרס און סיסטס פון די פּאַנקרעאַס, שטאַט פּובלישינג הויז פון מעדיקאַל ליטעראַטור - עם, 2016. - 218 פּ.
Gitun T.V. דיאַגנאָסטיק פירן פון די ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט, AST - M., 2015. - 608 p.
קאָרקאַטש V. ראָלע פון ACTH און גלוקאָקאָרטיקאָידס אין די רעגולירן פון ענערגיע מאַטאַבאַליזאַם, זדאָראָוו'יאַ - עם, 2014. - 152 ז '.

לאָזן מיר באַקענען זיך. מייַן נאָמען איז עלענאַ. איך האב שוין ארבעטן ווי אַ ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט פֿאַר מער ווי 10 יאָר. איך גלויבן אַז איך בין דערווייַל אַ פאַכמאַן אין מיין פעלד און איך ווילן צו העלפן אַלע וויזאַטערז צו דעם פּלאַץ צו סאָלווע קאָמפּלעקס און נישט אַזוי טאַסקס. אַלע מאַטעריאַלס פֿאַר די מאַפּע זענען געזאמלט און קערפאַלי פּראַסעסט אין סדר צו קאַנוויי ווי פיל ווי מעגלעך אַלע די נייטיק אינפֿאָרמאַציע. איידער אַפּלייינג וואָס איז דיסקרייבד אויף דעם וועבזייטל, אַ מאַנדאַטאָרי באַראַטונג מיט ספּעשאַלאַסץ איז שטענדיק נייטיק.