טיפּ 2 צוקערקרענק פּיקאַלז: גלייסעמיק אינדעקס פון די פּראָדוקט

פֿאַר די קאַנוויניאַנס פון דייאַבעטיקס, אַ טיש מיט גלייסעמיק ינדאַסיז איז צונויפגעשטעלט. מיט איר הילף, איר קענען געשווינד געפֿינען די פּראָדוקט פון אינטערעס אָדער קלייַבן וואָס צו צוגרייטן די שיסל. פאָקוס אויף די אינדעקס דורך ינדאַקייטערז פון שפּיץ צו דנאָ - אין די שפּיץ זענען די מערסט נוציק צוקערקרענק פּראָדוקטן מיט אַ נידעריק גי אינדעקס.

די נידעריקער איר גיין, די ווייניקער נוץ און מער שאַטן צו די דיעטע.

די לאָואַסט שטעלעס זענען פּראָדוקטן וואָס דאַרפֿן צו זיין באהאנדלט מיט ספּעציעל אכטונג. זיי קענען זיין געגעסן, אָבער זייער ראַרעלי.

פארוואס טאָן מיר דאַרפֿן אַ גלייסעמיק אינדעקס טיש?

גיין צו די אַלגעמיינע אָפּטיילונג פֿאַר יענע וואָס טאָן ניט וויסן וואָס די גלייסעמיק אינדעקס איז. דורך דעם וועג, זיי וועלן זיין באוויזן באַלד, אָדער אפֿשר אין דער צייט פון לייענען איר, מער באַקוועם אַרטיקלען מיט ספּעציפיש טישן האָבן שוין ארויס - אַ טיש מיט פּראָדוקטן מיט נידעריק גי, הויך גי, אַ טיש פון טוווע, פירות, עטק. איך וועל פּרובירן צו פּלאָמבירן די אָפּטיילונג ווי ווייַט ווי מעגלעך.

אין קורץ, דעריבער גלייסעמיק אינדעקס - דאָס איז אַ גראדן פון די פאַרגרעסערן אין די גלוקאָוס מדרגה אין דעם גוף נאָך קאַנסומינג די פּראָדוקט. די מאַקסימום אינדעקס נומער איז 100. דאָס איז ריין גלוקאָוס.

אַלץ פון 70 צו 100 איז אַ הויך גראדן. דאס זענען טשיפּס, זיס באַרס און אַזוי אויף. איר דאַרפֿן צו עסן אַזאַ פּראָדוקטן ראַרעלי ווי מעגלעך, אָבער נישט ויסשליסן זיי גאָר. געדענק, מיט געהעריק דערנערונג, עס איז וויכטיק צו עסן באַלאַנסט, אָבער אין מאַדעריישאַן.

פון 50 (55) צו 69 איז די דורכשניטלעך. עס אַרייַנגערעכנט מאַקאַראָנען, bananas און אנדערע קאַרבאָוכיידרייט גודיז. מיר עסן אַזאַ פודז אין דער מאָרגן מיט די פּינטלעך כעזשבן פון ברויט וניץ.

נו, אונדזער באַליבסטע זאָנע אַרויף צו 50 (55) איז גרין. עס זענען אַלע ערלויבט און נוציק צוקערקרענק פּראָדוקטן - וועדזשטאַבאַלז, בעריז, טאָפו ...

די וואַלועס פון 50 (55) זענען אנגעוויזן, ווייַל פאַרשידענע קוואלן האָבן פאַרשידענע וואַלועס פון די גרענעץ פון די גרין זאָנע.

די קאַנוויניאַנס פון אַ טיש איז די פּאַשטעס. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו ציילן עפּעס, נאָר געפֿינען די פּראָדוקט איר דאַרפֿן און געפֿינען זיך ווי איר וועט צוגרייטן הייַנט ס מיטאָג. דער אינדעקס אַלאַוז בעסער צו סטרויערן די דערנערונג.

פעלן פון צוגאַנג

דאָך, פּראָדוקט ינדאַסיז זענען אַרבאַטרערי וואַלועס. עס זאָל זיין אין זינען אַז אין די טיש די וואַלועס פון רוי פּראָדוקטן. בעשאַס היץ באַהאַנדלונג, די גי ריסעס. אָבער זינט קיינער קענען אַקיעראַטלי רעכענען די ינדאַסיז פֿאַר יעדער גראַד פון קוקינג, עס איז שוין אַ מאַזל-טעלינג און אָפּשאַצונג. דעריבער, איך בעסער צו קאָנטראָלירן די געגעסן ברויט וניץ.

טיש מיט פּראָדוקטן מיט נידעריק גלייסעמיק ינדאַסיז

דאס זענען פירות און וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען נידעריק אין צוקער און הויך אין פיברע. אויך אין דעם טיש זענען סוי פּראָדוקטן באזירט אויף גרינס פּראָטעינס.

פּראָדוקט אינדעקס טיש

פּראָדוקטן מיט אַ דורכשניטלעך אינדעקס אַרייַננעמען זיס פירות און וועדזשטאַבאַלז. ווי געזונט ווי גאַנץ קערל ברויט, סאָסאַז און עטלעכע קאַנד סכוירע.

פאָאָדס טיש מיט הויך גלייסעמיק ינדעקס

פודז מיט הויך גי אַרייַננעמען פּייסטריז, סוויץ, עטלעכע וועדזשטאַבאַלז און בעריז.

די גלייסעמיק אינדעקס פון פודז וועט העלפֿן אַ צוקערקרענק בעסער קאָנטראָלירן זיין צוקער מדרגה, און דעריבער געהעריק דערנערונג.

פּרוּווט צו פאַרנוצן מער פודז מיט נידעריק אינדעקס צו ויסמיידן ספּייקס אין דיין בלוט גלוקאָוס.

ניצן די וואַלועס פון די טיש אַזוי אַז דיעטע פון ​​אַ מענטש מיט צוקערקרענק איז שטענדיק ריכטיק.

די גלייסעמיק אינדעקס פון פּיקאַלז און טאַמייטאָוז

צו נאָכפאָלגן די צוקערקרענק דיעטע איר דאַרפֿן צו קלייַבן פודז און טרינקען מיט אַ גראדן פון אַרויף צו 50 וניץ. עסן עסן מיט דעם ווערט אָן מורא, ווייַל די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט וועט בלייבן אַנטשיינדזשד און וועט נישט פאַרגרעסערן.

פילע וועדזשטאַבאַלז האָבן אַ גי אין די פּאַסיק קייט. עס זאָל זיין אין זינען אַז עטלעכע פון ​​די וועדזשטאַבאַלז קענען פאַרגרעסערן זייער ווערט, דיפּענדינג אויף די היץ באַהאַנדלונג. אַזאַ אויסנעמען אַרייַננעמען קעראַץ און ביץ, ווען בוילד זיי זענען פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר מענטשן מיט ענדאָוקריין חולאתן, אָבער אין רוי פאָרעם זיי קענען זיין געגעסן אָן מורא.

אַ טיש איז דעוועלאָפּעד פֿאַר דייאַבעטיקס, אין וואָס אַ רשימה פון פּראָדוקטן פון פאַבריק און כייַע אָריגין איז אנגעוויזן, ינדאַקייטינג GI. עס זענען אויך אַ נומער פון פודז און טרינקען וואָס האָבן אַ גי פון נול וניץ. אַזאַ אַ אַטראַקטיוו ווערט אין ערשטער בליק קענען פאַרפירן פּאַטיענץ. אָפט, אַ גלייסעמיק אינדעקס פון נול איז טאָכיק אין פודז וואָס זענען הויך אין קאַלאָריעס און אָוווערלאָודיד מיט שלעכט קאַלעסטעראַל, וואָס איז גאָר געפערלעך פֿאַר אַלע פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק פון קיין טיפּ (ערשטער, רגע און דזשעסטאַטיאָנאַל).

אינדעקס דיוויידינג וואָג:

• 0 - 50 וניץ - אַ נידעריק גראדן, אַזאַ עסנוואַרג און טרינקען זענען די יקער פון אַ צוקערקרענק דיעטע,
• 50 - 69 וניץ - די דורכשניטלעך אַזאַ פּראָדוקטן זענען ערלויבט אויף די טיש ווי אַ ויסנעם, נישט מער ווי צוויי מאָל אַ וואָך,
• 70 וניץ און העכער - עסן און טרינקען מיט אַזאַ ינדאַקייטערז זענען גאָר געפערלעך, ווייַל זיי אַרויסרופן אַ שאַרף שפּרינגען אין די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט און קענען אָנמאַכן אַ דיטיריעריישאַן פון דער פּאַציענט 'ס וווילזייַן.

סאָלטיד און זויער קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז וועט נישט טוישן זייער גי אויב זיי זענען קאַנד אָן צוקער. די וועדזשטאַבאַלז האָבן די פאלגענדע מינינגז:

1. די וגערקע האט אַ גי פון 15 וניץ, די קאַלאָריפיק ווערט פּער 100 גראַמז פון די פּראָדוקט איז 15 קייקאַל, די נומער פון ברויט וניץ איז 0.17 קסע,
2. די גלייסעמיק גראדן פון טאַמאַטאָוז איז 10 וניץ, די קאַלאָריפיק ווערט פּער 100 גראַמז פּראָדוקט איז 20 קייקאַל, און די נומער פון ברויט וניץ איז 0.33 קסע.

באַזירט אויף די ינדאַקייטערז אויבן, מיר קענען פאַרענדיקן אַז סאָלטיד און זויער קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז קענען זיין בעשאָלעם אַרייַנגערעכנט אין די טעגלעך צוקערקרענק דיעטע.

אַזאַ פּראָדוקטן וועט נישט שאַטן דעם גוף.

די בענעפיץ פון קאַנד קיוקאַמערז

קאַנד קיוקאַמערז, ווי טאַמאַטאָוז, זענען גאַנץ פאָלקס וועדזשטאַבאַלז, ניט בלויז מיט אַ "זיס" קרענק, אָבער אויך מיט דיייץ אַימעד צו וואָג אָנווער. עס איז נאָר נייטיק צו באַטראַכטן אַז די טייפּס פון וועדזשטאַבאַלז קענען ניט זיין געגעסן דורך אַלעמען - דאָס איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר שוואַנגער וואָמען און מענטשן וואָס ליידן פון ידימאַ.

צוקערקרענק פּיקאַלז זענען וווילטויק אין אַז זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פיברע. עס פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון מאַליגנאַנט נעאָפּלאַסמס, האט אַ positive ווירקונג אויף די פאַנגקשאַנינג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, פּרעווענטינג פאַרשטאָפּונג און באַזייַטיקן טאַקסאַנז פון דעם גוף.

אין דעם פּראָצעס פון רייפּאַנינג, לאַקטיק זויער איז געשאפן אין קיוקאַמערז. עס, אין קער, האט אַ דעטראַמענאַל ווירקונג אויף פּאַטאַדזשעניק מייקראָובז אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, און אויך נאָרמאַלייזיז בלוט דרוק רעכט צו ימפּרוווד בלוט סערקיאַליישאַן.

אַזוי, די פאלגענדע ווערטפול סאַבסטאַנסיז זענען פאָרשטעלן אין פּיקאַלז:

• לאַקטיק זויער
• אַנטיאַקסאַדאַנץ
• ייאַדיין
• פּרעסן
• magnesium
• קאַלסיום
• וויטאַמין א
• ב וויטאַמינס,
• וויטאַמין C
• וויטאַמין E.

די אַנטיאַקסאַדאַנץ אַרייַנגערעכנט אין דעם זאַץ פּאַמעלעך די יידזשינג פּראָצעס פון דעם גוף, רימוווינג שעדלעך סאַבסטאַנסיז און קאַמפּאַונדז פון עס. די הויך אינהאַלט פון וויטאַמין C סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם, ינקריסינג די קעגנשטעל פון דעם גוף צו באַקטיריאַ און ינפעקשאַנז פון פאַרשידן עטיאָלאָגי. וויטאַמין E סטרענגטאַנז האָר און ניילז.

אויב איר עסן קיוקאַמערז טעגלעך, איר וועט באַקומען באַפרייַען פון די ייאַדיין דיפישאַנסי, וואָס איז אַזוי נייטיק פֿאַר קיין חולאתן פֿאַרבונדן מיט די ענדאָוקריין סיסטעם.

די ויסגעצייכנט זאַץ פון קיוקאַמערז, אין וואָס די מינעראַלס זענען אַזוי קאַמפּאַטינטלי קאַמביינד, אַלאַוז זיי צו זיין אַבזאָרבד. א סטרייקינג בייַשפּיל פון דעם איז מאַגניזיאַם און פּאַטאַסיאַם, וואָס צוזאַמען האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די פאַנגקשאַנינג פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער און נערוועז סיסטעם.

אין אַדישאַן צו די אויבן, פּיקאַלז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 און טיפּ 1 האָבן די פאלגענדע בענעפיץ פֿאַר דעם גוף:

1. אפילו נאָך היץ באַהאַנדלונג, די וועדזשטאַבאַלז ריטיין אַ גרויס סומע פון ​​וויטאַמינס און מינעראַלס,
2. פּאַלאַטאַביליטי ימפּרוווז אַפּעטיט
3. האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די דיגעסטיווע סיסטעם,
4. נוטראַלייז אַלקאָהאָל סם אין דעם גוף
5. רעכט צו פיברע ינכיבאַט פאַרשטאָפּונג.

אָבער איר זאָל נעמען אין חשבון עטלעכע נעגאַטיוו פונקטן פון די נוצן פון פּיקאַלז. זיי קענען פּאַסירן בלויז אין פאַל פון אָווועריטינג:

• אַסעטיק זויער האט אַ דעטראַמענאַל ווירקונג אויף צאָן ינאַמאַל,
• קיוקאַמערז זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר חולאתן פון די קידניז און לעבער,
• ווייַל פון זייער ספּעציעל טייסץ, זיי קענען פאַרגרעסערן אַפּעטיט, וואָס איז גאָר אַנדיזייראַבאַל פֿאַר מענטשן מיט וידעפדיק גוף וואָג.

אין אַלגעמיין, קיוקאַמערז זענען פּאַסיק ווי אַ אָטערייזד עסנוואַרג פּראָדוקט. זיי זענען ערלויבט צו עסן טעגלעך אין אַ סומע פון ​​נישט מער ווי 300 גראַמז.

צוקערקרענק מיל רעסאַפּיז

פּיקאַלז זענען איינער פון די מערסט פּראָסט ינגרידיאַנץ אין סאַלאַדס. זיי זענען אויך צוגעגעבן צו ערשטער קאָרסאַז, אַזאַ ווי hodgepodge. אויב דער ערשטער לויף איז געדינט מיט פּיקאַלז, עס איז קעדייַיק צו קאָכן עס אין וואַסער אָדער אַ ניט-גריסי רגע יויך, אָן פריינג.

די סימפּלאַסט סאַלאַט רעצעפּט, וואָס איז געדינט ווי אַ דערצו צו די רגע שיסל, איז צוגעגרייט גאַנץ פשוט. עס איז נייטיק צו נעמען אַ ביסל קיוקאַמערז און שנייַדן זיי אין האַלב רינגס, פיינלי צעהאַקן די גרין אַניאַנז. לייג זויער אָדער געפּרעגלט טשאַמפּיגנאָנס, סלייסט אין סלייסיז, אנדערע מאַשרומז זענען ערלויבט. געווירץ די סאַלאַט מיט מאַסלינע ייל און צעטרעטן מיט שוואַרץ פעפער.

דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו נוצן מאַשרומז אין דעם רעצעפּט. אַלע פון ​​זיי האָבן אַ נידעריק אינדעקס, יוזשאַוואַלי ניט יקסיד 35 וניץ. פֿאַר ריפיואַלינג איר קענען נעמען ניט בלויז פּראָסט מאַסלינע בוימל, אָבער אויך ייל ינפיוזד מיט דיין באַליבסטע הערבס. צו טאָן דאָס, דאַר הערבס, קנאָבל און ביטער פעפער זענען געשטעלט אין אַ גלאז קאַנטיינער מיט בוימל, און אַלץ איז ינפיוזד פֿאַר בייַ מינדסטער 24 שעה אין אַ טונקל און קיל פּלאַץ. אַזאַ אַ בוימל סאָוס וועט לייגן אַ יינציק געשמאַק צו קיין קיילים.

מיט פּיקאַלז, איר קענען קאָכן אַ מער קאָמפּליצירט סאַלאַט, וואָס וועט באַצירן קיין יום טוּב טיש. נאָר האַלטן אין זינען איין וויכטיק הערשן אין קוקינג סאַלאַדס מיט פּיקאַלז - זיי דאַרפֿן צו זיין ינפיוזד אין מינדסטער עטלעכע שעה אין די פרידזשידער.

אַזאַ אַ שיסל וועט באַצירן די פעסטיוו מעניו פֿאַר דייאַבעטיקס און וועט אַפּעלירן צו קיין גאַסט.

די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ זענען נייטיק פֿאַר די קאַפּריסע סאַלאַט:

1. צוויי זויער קיוקאַמערז אָדער זויער
2. פריש טשאַמפּיגנאָנס - 350 גראַמז,
3. איין ציבעלע
4. שווער קעז מיט נידעריק פעט - 200 גראַמז,
5. אַ בינטל פון גרינז (קראָפּ, פּעטרעשקע),
6. אַ לעפל פון ראַפינירט גרינס בוימל,
7. קרעם מיט אַ פעט צופרידן פון 15% - 40 מילאַליטערז,
8. דריי טייבאַלספּונז פון זענעפט,
9. דריי טייבאַלספּונז פון נידעריק-פעט סמעטענע.

שנייַדן די ציבעלע אין קליין קיובז און שטעלן אין אַ פּאַן, מליען איבער מיטל היץ, סטערינג קאַנטיניואַסלי, דריי מינוט. נאָך גיסן די מאַשרומז שנייַדן אין סלייסיז, זאַלץ און פעפער, מישן און מליען נאָך 10-15 מינוט, ביז די מאַשרומז זענען גרייט. אַריבערפירן וועדזשטאַבאַלז צו אַ סאַלאַט שיסל. לייג פיינלי געהאַקט גרינז, קרעם, זענעפט און סמעטענע, ווי געזונט ווי דזשוליעננע קיוקאַמערז.

מישן אַלץ ונ דורך. רייַבן קעז און שפּריצן סאַלאַט אויף עס. שטעלן די שיסל אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער דריי שעה. די טעגלעך קורס פון קאַפּריסע סאַלאַט פֿאַר אַ צוקערקרענק זאָל נישט יקסיד 250 גראַמז.

אַלגעמיינע רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר דערנערונג

ווי דיסקרייבד פריער, פודז און טרינקען פֿאַר דייאַבעטיקס זאָל האָבן אַ נידעריק אינדעקס און נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט. אָבער ניט בלויז דאָס איז אַ קאָמפּאָנענט פון דיעטע טעראַפּיע. עס איז וויכטיק צו אָבסערווירן די פּרינציפּן פון עסן עסן זיך.

די עסנוואַרג זאָל זיין וועריד אין סדר צו אָנזעטיקן דעם גוף מיט פאַרשידן וויטאַמינס און מינעראַלס טעגלעך. איר זאָל עסן בייַ מינדסטער פינף מאָל אַ טאָג, אָבער נישט מער ווי זעקס, פּרעפעראַבלי מיט רעגולער ינטערוואַלז.

אין דער מאָרגן, עס איז מער קעדייַיק צו עסן פרוכט, אָבער די לעצט מאָלצייַט זאָל זיין גרינג. אַן אידעאל אָפּציע איז אַ גלאז פון קיין ניט-פעט זויער-מילך פּראָדוקט (קעפיר, פערמענטעד בייקט מילך, יאָגורט) אָדער נידעריק-פעט הייַזקע קעז.

לויט די פּרינציפּן פון דערנערונג אין צוקערקרענק מעלליטוס, דער פּאַציענט קענען קאָנטראָלירן זייער קאַנסאַנטריישאַן פון בלוט גלוקאָוס אָן דרוגס און ינדזשעקשאַנז.

די ווידעא אין דעם אַרטיקל רעדט וועגן די בענעפיץ פון פּיקאַלז.