מעניוז פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2

א אָפּגעלאָזן דערנערונג אין צוקערקרענק קענען פירן צו דיסאַביליטי אין אַ קורץ צייט און אין עטלעכע פאלן אפילו קאָסטן אים זיין לעבן. מיט די רגע טיפּ פון קרענק, דיעטע טעראַפּיע איז דער בלויז וועג צו קאָנטראָלירן די פּאַטאַלאַדזשי און פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון פרי קאַמפּלאַקיישאַנז.

פּראָדוקט סעלעקציע קרייטיריאַ און דיעטע כּללים

אין פאַל פון אַ ינסאַלאַן-אָפענגיק קרענק טיפּ 1, די אַדמינאַסטערד דאָסעס פון די האָרמאָנע (ינסאַלאַן) און די קאַנסומד פּראָדוקטן זענען ענג ינטערקאַנעקטיד, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, זיי קענען זיין אַדזשאַסטיד. אין פּאַטיענץ מיט די רגע (ניט-ינסאַלאַן-פרייַ) טיפּ, דאָס איז ניט מעגלעך. די פּאַטאַלאַדזשי איז קעראַקטערייזד דורך ינסאַלאַן קעגנשטעל, דאָס איז, די ינאַביליטי פון סעלז צו זען און פאַרברענגען ינסאַלאַן, די פּראָדוקציע פון ​​וואָס איז מיינטיינד אין דעם גוף. די קוואַליטעט פון לעבן און וווילזייַן פון מענטשן מיט ניט-ינסאַלאַן אָפענגיק צוקערקרענק דעפּענדס אויף זייער דיעטע.

פּראָדוקטן און קיילים פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 זענען אויסגעקליבן אין חשבון עטלעכע פּאַראַמעטערס:

יקערדיק דערנערונג

פֿאַר אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק, נישט בלויז די דיעטע איז וויכטיק, אָבער אויך די דיעטע. טעגלעך מילז מוזן זיין עריינדזשד אין לויט מיט די פאלגענדע כּללים:

• באַשליסן אויף פּראָדוקטן. עס איז נייטיק צו עלימינירן די פּראָוכיבאַטאַד פּראָדוקטן און אַנטוויקלען אַ מעניו מיט רעקאַמענדיד און ערלויבט קיילים און פּראָדוקטן.
• אָבסערווירן רעגולער דיעטע. די מעהאַלעך צווישן מילז זאָל נישט יקסיד 3-4 שעה צו נעמען אין חשבון.
• שטעקן זיך צו די טרינקט רעזשים. די באַנד פון טעגלעך פליסיק איז 1.5-2 ליטער.
• דו זאלסט נישט פאַרלאָזן די מאָרגן מאָלצייַט. אין סדר צו נאָכקומען מיט די דייווערסיטי פון מילז און באַקומען די נייטיק סומע פון ​​ענערגיע, פרישטיק פֿאַר אַ צוקערקרענק טיפּ 2 זאָל זיין פרי און באַפרידיקנדיק.
• האַלטן קאַלאָריע אינהאַלט און חלק גרייס. א חלק פון די הויפּט מאָלצייַט זאָל נישט גיין מער ווי 350 ג (לאָנטש און נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן - 200-250 ג). דו זאלסט נישט זיין זשעדנע פֿאַר עסנוואַרג און טאָן ניט הונגערן זיך.
• אַרייַן אַ לימיט אויף זאַלץ און סאָלטיד פּראָדוקטן. דאָס וועט פאַסילאַטייט די אַרבעט פון די קידניז.

אַלקאָהאָל איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. ליכט טרינקען קענען צינגל אַ העכערונג אין צוקער, בשעת שטאַרק טרינקען טייטן פּאַנקרעאַטיק סעלז.

שפּייַזקראָם קאָרב קערעקשאַן

צו רעכט קאַמפּאָוז אַ מעניו פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2, איר דאַרפֿן צו וויסן וואָס טיפּ פון עסנוואַרג דאַרף זיין גאָר ילימאַנייטאַד. ערשטער, דאָס זענען פּייסטריז, דיזערץ, טרינקען מיט גלוקאָוס און סוקראָוס. איר קען נישט אַרייַננעמען פודז מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס אין די דיעטע, ווייַל זיי אַרויסרופן אַ שאַרף העכערונג אין בלוט צוקער. שעדלעך איז הויך-קאַלאָריע און פאַטי פודז, די נוצן פון וואָס פירט צו אַ סכום פון עקסטרע פונט.

די פאלגענדע הויפּט פּראָדוקטן זענען נישט בנימצא אין דער שפּייַזקראָם וואָגן:

• פאַטי אָף (גאַנדז, קאַטשקע), כאַזער,
• סאָסידזשיז (שינקע, ווורשט און ווורשט)
• סאַוועס, סאָלטאַד און דאַר פיש,
• קאַנד עסנוואַרג (צימעס, פיש און פלייש פּאַץ, זויער און סאָלטיד וועדזשטאַבאַלז, קאַנד זיס פירות, פרוכט טרינקען, דזשאַמז און פּראַזערווז),
• רייַז (ווייַס), סאַגאָ, סעמאַלינאַ,
• מילך פּראָדוקטן מיט הויך פעט
• פאַטי סאָסאַז מיט מייַאָנעז,
• פּראָדוקטן צוגעגרייט דורך סמאָוקינג (לאַרד, פיש, פלייש דעליקאַסיז),
• טשיפּס, פלייווערד סנאַקס און קראַקערז, קאָקאָשעס.

שנעל עסנוואַרג (מאַשט פּאַטייטאָוז, לאָקשן, זיס טוווע אין באַגס, האַמבורגערס און אנדערע פארשטייערס פון פעסט פוד) זענען קאַטאַגאַריקלי פּראָוכיבאַטאַד. וועגן פּראָדוקטן וואָס זענען לימיטעד צו קאַנסאַמשאַן (מיט אַן אינדעקס 30-70) פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס, זייער סומע אין די וואכנשריפט דיעטע מוזן זיין מסכים מיט די אַטענדינג ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט.

די רעכט צוקער סכוירע

מעאַלס זענען אָרגאַניזירט אויף דער באזע פון ​​דערלויבט פּראָדוקטן.

פעאַטורעד פּראָדוקט טיש

די מילך קאָמפּאָנענט פון די דיעטע איז באזירט אויף די פּראָצענט פעט אינהאַלט פון די פּראָדוקטן. טיפּ 2 צוקערקרענק פּאַטיענץ זענען ערלויבט:

• סמעטענע און קרעם - 10%,
• קעפיר, יאָגורט, נאַטירלעך יאָגורט, פערמענטעד בייקט מילך - 2.5%,
• הייַזקע קעז - אַרויף צו 5%,
• אַסידאָפילוס - 3.2%
• טשיזיז - ליכט - 35%, אַדיגהע - 18%.

עטלעכע נוציק עצות

אַ פּאַמעלעך קוקער וועט ווערן אַ גוט העלפּער אין די הויזגעזינד. דער מיטל האט עטלעכע מאָדעס (פּאַרע, סטילינג, באַקינג), מיט וואָס איר קענען צוגרייטן געזונט מילז לייכט און געשווינד. ווען מיקסינג מינסט פלייש פֿאַר מיטבאָלז אָדער מיטבאָלז, איר דאַרפֿן צו פאַרלאָזן ברויט (ראָללס). הערקולעס נומ 3 פלאַקעס זענען רעקאַמענדיד. דער בעסטער סאַלאַדס זענען נישט צוגעגרייט פֿון בוילד וועדזשטאַבאַלז, אָבער פון פריש אָנעס. זיי ניט בלויז באַרייַכערן דעם גוף מיט וויטאַמינס, אָבער אויך רעגולירן די דיגעסטיווע סיסטעם און העלפן צו ומקערן מאַטאַבאַליזאַם.

פֿאַר ריפיולינג, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן נאַטירלעך (אָן אַדאַטיווז) יאָגורט, סוי סאָוס, לימענע זאַפט, גרינס אָילס. סמעטענע מיט 10% פעט אינהאַלט איז ערלויבט. איידער פּריפּערינג הינדל קיילים (אַרייַנגערעכנט יויך), די הויט זאָל זיין אַוועקגענומען פון די פויגל. עס כּולל אַ פּלאַץ פון "שלעכט" קאַלעסטעראַל. עגגס אין די צוקערקרענק מעניו זענען נישט באַנד, אָבער זייער נומער זאָל זיין לימיטעד צו 2 ברעקלעך פּער וואָך.

פּאָטאַטאָעס זענען ערלויבט ווי אַ זייַט שיסל אַמאָל אַ וואָך. קאָכן עס זאָל זיין "אין זיין מונדיר." זאָל זיין דיסקאַרדיד פון געפּרעגלט און מאַשט. קולינאַריש מעטהאָדס פון פּראַסעסינג פּראָדוקטן אַרייַננעמען: קוקינג, פּאַרע, סטייווינג. געפּרעגלט פודז פֿאַר דייאַבעטיקס זענען יקסקלודיד פון די דיעטע. מיט דעם קוקינג אופֿן, די קאַלאָריע צופרידן פון די פּראָדוקטן ינקריסיז, די מאַסע אויף די וויקאַנד פּאַנקרעאַס ינקריסיז.

פֿאַר מיטאָג, דער פּראָטעין קאָמפּאָנענט מוזן זיין פאָרשטעלן. דאָס וועט העלפֿן צו האַלטן אַ געפיל פון זאַטקייַט ביז דער מאָרגן און וועט נישט לאָזן צוקער ינדאַקייטערז פאַרגרעסערן. די מעניו פֿאַר יעדער טאָג איז געמאכט מיט די ענערגיע ווערט און די וואָג פון נוטריאַנץ. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו גאָר ויסשליסן איינער אָדער אן אנדער קאַטעגאָריע פון ​​פּראָדוקטן. אַ שעה איידער בעדטיים, איר זאָל טרינקען אַ גלאז פון קעפיר, אַסידאָפילוס אָדער יאָגורט. דערלויבט פעט אינהאַלט איז 2.5%.

איר קענען באַרייַכערן די געשמאַק פון קיילים מיט בשמים ערלויבט פֿאַר צוקערקרענק. טורמעריק איז פּאַסיק פֿאַר פלייש קיילים, הייַזקע קעז און עפּל גיין געזונט מיט צימערינג, האַלב אָדער בייקט פיש איז קאָכן מיט די דערצו פון אָרעגאַנאָ (אָרעגאַנאָ). אין דערצו, די נוצן פון ערד שוואַרץ און ווייַס פעפער, ינגבער וואָרצל, קלאָוועס איז באַגריסונג. די בשמים ינכיבאַט די אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס, וואָס ויסמיידן סערדזשאַז אין צוקער.

פאַרטיק טייג פּראָדוקטן זענען נישט ערלויבט. צו דייווערסאַפיי די דיעטע פון ​​פּייסטריז, ספּעציעל רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2 זאָל זיין געוויינט.

מעגלעך אָפּציעס

צו ויסמיידן שוועריקייטן אין טשוזינג פּראָדוקטן, עס איז קעדייַיק צו אַנטוויקלען אַ מעניו פֿאַר 7 טעג. אויב איר דאַרפֿן, איר קענען פשוט ויסבייַטן קיילים. זיבן צוקערקרענק

• מייקראַווייוו פייַנקוכן מיט Adyghe קעז,
• ווייץ קאַשע אויף וואַסער מיט 10% סמעטענע (1 טבספּ. לעפל)
• מילך האָבערגריץ קאַשע מיט פריש בעריז (פירות),
• הייַזקע קעז פאַן מיט צימערינג און apples,
• באַקוויט קאַשע מיט מילך (פעט צופרידן 2.5%),
• גאַנץ קערל ברויט מיט אַדיגהע קעז און 2 ווייך-בוילד עגגס,
• טאָסט מיט מאַקאַראָנען קעז מאַקאַראָנען און פריש וגערקע.

רעקאַמענדיד סופּס פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2:

• אויער (עס איז ידעאַל צו קאָכן קיילים וואָס פאַרבינדן פאַטי און דאַר פיש),
• שוועמל זופּ (איר קענען נוצן טרוקן, פריש אָדער פאַרפרוירן מאַשרומז),
• בעבל אָדער לענטאַל זופּ אויף הינדל יויך מיט הערבס און וועדזשטאַבאַלז,
• פאַרפרוירן סעאַפאָאָד זופּ
• דאַר קרויט זופּ
• זופּ פון סאָראַל און בוריק טאַפּס אויף אַ שוואַך רינדערנס יויך,
• הינדל לאַגער מיט מיטבאָלז.

דער הויפּט קיילים וואָס זענען פּאַסיק פֿאַר מיטאָג אָדער צו דערגאַנג מיטאָג זענען בעסטער צוגעגרייט אין אַ פּאַמעלעך קוקער. דאָס וועט מאַקסאַמייז די פּרעזערוויישאַן פון די וויטאַמין-מינעראַל קאָמפּאָנענט פון די פּראָדוקטן. מעגלעך אָפּציעס:

• סטאַפט גרין פּעפּערז אָדער קרויט ראָללס (פֿאַר מינסט פלייש: הינדל ברוסט פאַליי, ברוין רייַז, זאַלץ, בשמים),
• פיש און פּאָמידאָר בייקט אין שטער,
• בעבל צימעס מיט פריש טאַמאַטאָוז און הינדל,
• סטוד הינדל ברוסט מיט סמעטענע, סעלדעריי שפּרייַזן און אַניאַנז,
• טערקיי מיטבאָלז
• סטימד פיש קייקס (מיטבאָלז),
• בוילד פיש אָדער פלייש מיט סמעטענע סאָוס.

פֿאַר סאָוס פון פיש (פלייש): אין 10% סמעטענע, צעהאַקן די קראָפּ, געווירץ מיט בשמים, געווירץ מיט זאַלץ, לייגן פריש וגערקע גרייטיד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. קאָך געזונט. צוויי געשמאַק און געזונט רעסאַפּיז פֿאַר קיילים האַלב אין אַ פּאַמעלעך קוקער.

סטאַפט צוקיני

• צוויי מיטל-סייזד צוקיני,
• אַ פונט פון הינדל אָדער ינדיק פאַליי,
• ציבעלע, פּאָמידאָר (איינער יעדער),
• 150 ג בוילד ברוין רייַז,
• 150 ג סמעטענע (10%),
• צו טעם - זאַלץ, בשמים.

וואַשן די צוקיני, שנייַדן די ענדס, שנייַדן אין דרייַ טיילן. געבן יעדער שטיק אַ גלעזל פאָרעם (אַראָפּנעמען די האַרץ מיט אַ לעפעלע, נישט גאָר). מאָל די פאַליי מיט אַניאַנז אין אַ קאַמביין אָדער פליישמילכל. לייג בוילד רייַז, זאַלץ, בשמים. שטאָפּן די מינסט פלייש געזונט און פּלאָמבירן עס מיט טעפּלעך פון צוקיני. שטעלן די בלאַנקס אין די אַפּפּליאַנסע שיסל, לייג די דייסט פּאָמידאָר. צעפירן סמעטענע מיט וואַסער, לייגן זאַלץ און בשמים, גיסן אין צוקיני. קאָכן 60 מינוט אין די "דישן" מאָדע. שפּריצן מיט פריש קראָפּ ווען געדינט.

קאַשע מיט מאַשרומז

באַקוויט אָדער פּערל גערשטן קענען זיין גענומען ווי אַ יקער (אין די רגע פאַל די קוקינג צייט זאָל זיין דאַבאַלד). וואַלד מאַשרומז מוזן ערשטער זיין בוילד.
מושראָאָמס (150 ג) זענען ערלויבט אין אַ פּאַן מיט 2 טייבאַלספּונז עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל. שטעלן אין די שיסל פון די מולטיקאָאָקער. לייג איין גרייטיד מער, איין ציבעלע (דייסט), געוואשן קאַשע (260 ג), זאַלץ און בשמים. גיסן אַ האַלב ליטער פון וואַסער. קער אויף די מאָדע "רייַז, טוווע" אָדער "באַקוויט".

אנדערע אָפּציעס

• סטוד קרויט (פֿאַר די שאַרפּנאַס פון געשמאַק איר קענען נוצן אַ האַלב מיט סאַוערקראַוט פריש)
• פרייאַבאַל פּערל גערשטן קאַשע מיט אַ קאַפּ פון סעסאַמי בוימל,
• בלומענקרויט אָדער סטימד בראַקאַלי (נאָך קוקינג, עס איז רעקאַמענדיד צו שפּריצן די וועדזשטאַבאַלז מיט אַ געמיש פון מאַסלינע ייל, לימענע און סוי סאָוס),
• גרינס פּיוריי פון סעלדעריי וואָרצל, בלומענקרויט,
• קרויט קוטלעץ,
• מאַקאַראָנען נאַווי צוקערקרענק.

צו קאָכן די לעצטע שיסל, בלויז דורום ווערייאַטיז (דוראַם ווייץ) זענען פּאַסיק. סטאַפינג איז נישט געפּרעגלט, עס איז נייטיק צו קאָכן פלייש און פאָרן עס דורך אַ פליישמילכל. מישן מיט מאַקאַראָנען, לייגן אַ ביסל עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל. מילז פֿאַר לאָנטש און נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן זענען ינטערטשיינדזשאַבאַל. פֿאַר אַ געשמאַק און געזונט פֿאַרבייַסן איר קענען קאָכן:

• פּאַרע טשיזקייק מיט יאַגדע פּיוריי,
• גריכיש נאַטירלעך יאָגורט (לייגן געשמאַק אָדער פאַרפרוירן בעריז צו טעם),
• פּורעעד פירות (אין קיין פּראָפּאָרציע),
• הייַזקע קעז (עס איז בעסער צו קויפן גריינז),
• גרינס אָדער פרוכט סאַלאַט,
• פּיטאַ ברויט מיט קורד פּאַפּ,
• קיין צוקערקרענק פאַרבייַסן צוגעגרייט לויט דעם צונעמען רעצעפּט.

פון די טרינקען רעקאַמענדיד כאָוממייד זשעלע און סטוד פרוכט, ראָסעהיפּ יויך, טיי (אָאָלאָנג, גרין, היביסקוס). פריש גרינס סאַלאַדס מוזן זיין מוסיף צו די טעגלעך מעניו. ווען פּריפּערינג ביץ, סעלדעריי וואָרצל, קירבעס און קעראַץ זענען פּריוויילד אויף אַ כאַבאַרניק, און די קרויט איז שנייַדן אין דין סטריפּס, קיוקאַמערז, טאַמאַטאָוז און אַניאַנז זענען דייסט. סיזאַן מיט בשמים צו טעם, זאַלץ - באַגרענעצן.

ווינאַיגרעטטע רעפערס צו לימיטעד קיילים, זינט קעראַץ און ביץ נאָך היץ באַהאַנדלונג פאַרגרעסערן גי. אין דערצו, דער זאַץ פון די וויניאַגרעטטע כולל פּאַטייטאָוז. באַהאַנדלונג פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק אָן דיעטע טעראַפּיע איז ניט מעגלעך. קיין צוקער-לאָוערינג טאַבלאַץ קענען סטייבאַלייז גלוקאָוס לעוועלס קעגן דעם הינטערגרונט פון מאַלנוטרישאַן. צוקערקרענק קענען ניט זיין געהיילט, אָבער מיט עסנוואַרג איר קענען לערנען ווי צו קאָנטראָלירן עס.