פּשוט סופּס פֿאַר דייאַבעטיקס: געזונט און געשמאַק רעסאַפּיז

עפנטלעך מיינונג אַז דיעטע פון ​​מענטשן מיט צוקערקרענק איז באזירט אויף אַ קנאַפּ און מאַנאַטאַנאַס מעניו איז נישט בלויז וויידספּרעד, אָבער אויך פאַנדאַמענאַלי פאַלש. טראָץ דעם פאַקט אַז די דייאַבעטיקס בעשאַס לעבן לעבן צו האַלטן געזונט און וווילזייַן קעסיידער געצווונגען צו ציילן די נומער פון קאַלאָריעס, קאַרבאָוכיידרייץ, קלייַבן געזונט פודז און מאָניטאָר זייער ווירקונג אויף צוקער לעוועלס, עס איז דערלויבט צו דיווערסאַפיי די מעניו פון אַזאַ פּאַטיענץ מיט געזונט קיילים.

אפילו קעגן דעם הינטערגרונט פון אַזאַ שטרענג ריסטריקשאַנז, עס איז גאַנץ מעגלעך צו עסן ניט בלויז רעכט און ראַשאַנאַלי, אָבער אויך געשמאַק און וועריד. די פּרידאַמאַנאַנט שיסל אין די טעגלעך דיעטע פון ​​כּמעט יעדער מענטש איז זופּ.

נאַטירלעך, דייאַטערי, עראַמאַטיק און הייס, צוגעגרייט אין לויט מיט די נאָרמז פון די דיעטע, עס וועט העלפֿן צו באַקומען גענוג, באַפרידיקן געשמאַק דאַרף און, ימפּאָרטאַנטלי, פאַרמייַדן וידעפדיק וואָג געווינען. זאל ס רעדן אין דעטאַל וועגן וואָס סופּס איר קענען האָבן פֿאַר צוקערקרענק, און ווי צו געבן זיי אַ יינציק געשמאַק און אַנרייוואַלד אַראָמאַ.

אַלגעמיינע דיעטע פּרינסאַפּאַלז פֿאַר צוקערקרענק

פאַרשידן שמעקנדיק סופּס זענען באטראכט צו זיין די הויפּט קיילים, וואָס זענען גענומען צו טעם ניט בלויז אויף וויקדייז, אָבער אויך אויף האָלידייַס. די מערסט נוציק, כּמעט גאָר ילימאַנייטינג די נעגאַטיוו ווירקונג אויף בלוט צוקער, זענען דאָך סופּס געמאכט פון וועדזשטאַבאַלז, דאָס איז וועגעטאַריער.

אַזאַ אַ שיסל יפעקטיוולי ימפּרוווז פּעריסטאַלסיס און נאָרמאַלייזיז מאַטאַבאַליזאַם. פֿאַר יענע וואס זענען פּראָנע צו געווינען וידעפדיק גוף וואָג, אַ פּשוט גרינס זופּ איז די בעסטער עסנוואַרג אָפּציע פֿאַר יעדער טאָג.

אויב די וואָג איז נאָרמאַל, איר קענען פאַרגינענ זיך צו עסן האַרציק און שמעקנדיק סופּס צוגעגרייט אויף די יקער פון פלייש און פלייש יויך. דער אָפּציע פון ​​אַ פּראָסט שיסל וועט העלפֿן צו האַלטן אַ געפיל פון זאַטקייַט פֿאַר אַ לאַנג צייַט און געשווינד באַפרידיקן אפילו די מערסט שטרענג הונגער. איר קענען עסן זיי יעדער טאָג, אָבער דער בעסטער אָפּציע איז די אָלטערניישאַן פון קיילים פון פלייש און וועדזשטאַבאַלז.

ווען טשוזינג פּראָדוקטן פון וואָס צוקער צוקער שפּעטער וועט זיין צוגעגרייט, ופמערקזאַמקייט זאָל זיין אָפּגעהיט ניט בלויז צו זייער געשמאַק און גלייסעמיק אינדעקס, אָבער אויך צו סיבות אַזאַ ווי זייער קוואַליטעט און פרעשנאַס. צו קאָכן, עס איז נייטיק צו נוצן בלויז פריש פּראָדוקטן, וועגן פאַרשידן פּראַזערוואַטיווז וואָס האָבן שוין פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז און פירות, פּיקאַלז זאָל נישט זיין דערמאנט ניט מער ווי אַמאָל אָדער צוויי מאָל פּער יאָר.

עצה! צו אַנטוויקלען די מערסט פּאַסיק מעניו אין אַ באַזונדער קליניש פאַל, עס איז רעקאַמענדיד אַז איר זאָל ערשטער קאָואָרדאַנאַט די דיעטע און רעזשים מיט דיין דאָקטער.

כּללים פֿאַר מאכן סופּס

איידער איר צוגרייטן אַ געזונט, פּשוט און געשמאַק זופּ פֿאַר דיאַבעטיק טיפּ 2 אָדער אנדערע פארמען פון די קרענק, עס איז רעקאַמענדיד צו באקענען זיך מיט אַ נומער פון כּללים, וואָס די אַבזערוואַנס איז מאַנדאַטאָרי.

פֿאַר קיילים, איר זאָל נעמען בלויז פריש און נאַטירלעך פּראָדוקטן וואָס האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. בלויז אין דעם פאַל, איר קענען זיין זיכער אַז די עסן וואָס איר עסן וועט נישט ווירקן די העמאָלימף צוקער מדרגה.

דערצו, עס איז וויכטיק צו וויסן די פאלגענדע:

ספּעציעל ניט פּאַסיק פֿאַר דער דערנערונג פון דייאַבעטיקס זענען אַזאַ סופּס טייפּס ווי האָדעפּאָדגע, זויערע וגערקע, רייַך זופּ און בעבל צימעס. אין דערצו, די עסנוואַרג אָפּציעס ביישטייערן צו דער זאַמלונג פון וידעפדיק גוף וואָג רעכט צו דער הויך קאַלאָריע אינהאַלט. אין דעם אַכטונג, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן זיי מער אָפט ווי אַמאָל אין צוויי וואָכן.

די מערסט געשמאַק און געזונט סופּס

קימאַט אַלע די רעסאַפּיז געפֿינט אונטן זענען נישט בלויז מעגלעך, אָבער אויך דאַרפֿן צו זיין קאַנסומד טעגלעך. די רעגולער ינקלוזשאַן פון די סופּס אין די דיעטע וועט העלפֿן פֿאַרבעסערן מאַטאַבאַליזאַם, פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנינג פון די דיגעסטיווע שעטעך, פאַרמייַדן די וידעפדיק גוף וואָג און אויך עלימינירן די פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער.

אָבער איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט אַז איר קענען עסן האַלב סופּס אויסשליסלעך אין קליין קוואַנטאַטיז. אָווועריטינג איז נישט נוציק ניט בלויז פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק, אָבער אויך פֿאַר גאָר געזונט מענטשן.

גרינס סופּס

דער פּראָצעס פון פּריפּערינג גרינס סופּס איז צוגעשטעלט ספּעציעל ברייט פֿאַר די פאַנטאַזיע פלי. אין די קוקינג פּראָצעס, איר קענען נוצן קיין מין פון וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען, פון קורס, נישט פּראָוכיבאַטאַד.

קאַמפּאָונאַנץ קענען ווערן אויסגעקליבן אין לויט מיט פערזענלעכע געשמאַק פּרעפֿערענצן, וועריינג די פּראַפּאָרשאַנז דיפּענדינג, למשל, אויף די שטימונג אָדער די קראַנט טאָג פון די וואָך. צו באַפרידיקן די באדערפענישן פון דעם גוף, איר קענען קלייַבן לעגאַמרע קיין רעצעפּט, ציבעלע זופּ פֿאַר צוקערקרענק אָדער, למשל, פּאָמידאָר. עס איז דערלויבט צו קאָכן גרינס און פלייש יויך.

ווי אַ באַזע, איר קענט נוצן די פאלגענדע רעקאַמאַנדיישאַנז:

1. קרויט זופּ. טראָץ דער פאַקט אַז דער צוגרייטונג פון דעם שיסל נעמט אַ מינימום סומע פון ​​צייט און מי, די ומגעוויינטלעך געשמאַק וועט אַפּעלירן צו אפילו אמת גאָורמעץ. צו מאַכן אַ פּשוט מייַסטערווערק, עס איז נייטיק צו פיינלי צעהאַקן אָדער צעהאַקן צוויי הונדערט און פופציק גראַמז פון בלומענקרויט און ווייַס קרויט, אַ קליין פּעטרעשקע וואָרצל, אַ פּאָר פון גרין ציבעלע פעדערז, אַ קליין ציבעלע קאָפּ און איין מער. גיסן די פאַראַנען קאַמפּאָונאַנץ מיט פּיוראַפייד וואַסער און קאָכן 30-40 מינוט נאָך בוילינג. זאַלץ און בשמים זענען רעקאַמענדיד צו זיין מוסיף אין לויט מיט פערזענלעכע געשמאַק פּרעפֿערענצן. און מיט דער הילף פון אַ בלענדער איר קענען מאַכן דעם שיסל אין אַ שמעקנדיק און זייַד זופּ - מאַשט פּאַטייטאָוז.
2. גרינס צימעס. די אָפּציע פון ​​אַסאָרטיד וועדזשטאַבאַלז אויך טוט נישט דאַרפן ספּעציעל סקילז. עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַזאַ רעסאַפּיז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 רעכט צו דער נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. צו צוגרייטן אַ פּשוט אָבער געשמאַק דישן, עס איז גענוג צו גיסן די פאלגענדע טייפּס פון וועדזשטאַבאַלז מיט קאַלט וואַסער: אַ ביסל פעדערז פון גרין אַניאַנז, צייַטיק פּאָמידאָר, איין קליין מער, אַ ביסל בלומענקרויט, שפּינאַט און יונג צוקיני. צו פֿאַרבעסערן אַראָמאַ און געשמאַק, איר קענען לייגן גרינז און אַניאַנז, אַ ביסל געפּרעגלט אין הויך-קוואַליטעט פּוטער. די גרינס מישן מוזן זיין געבראכט צו אַ קאָכן און האַלב פֿאַר פערציק מינוט.

כּדי צו פֿאַרבעסערן דעם טעם פֿון קיין זופּ, מוז מען דעקן דעם פאַן מיט א פריש צוגעגרייט שיסל מיט א דעקל, נאכן קאָכן, אריינלייגן אין א געדיכט האַנטעך און לאזן שטיין א שעה. דאַנק צו די פּשוט מאַניפּיאַליישאַנז, די דישן וועט קריגן אַ מער לעבעדיק טאַם און אַראָמאַ.

שוועמל סופּס

די פּראָדוקטן מיט די לאָואַסט גלייסעמיק אינדעקס און מינימאַל קאַלאָריע צופרידן כּולל פאַרשידן מאַשרומז. פֿאַר דער צוגרייטונג פון ערשטער קאָרסאַז, עס איז קעדייַיק צו נעמען פּאָרציני מאַשרומז, ברוין באָלעטוס אָדער באָלעטוס.

בלויז די פּראָדוקטן וועט העלפֿן צו געבן די שיסל אַ רייַך געשמאַק און אַראָמאַ. אָבער, אויב עס איז קיין וועג צו באַקומען זיי, עס איז גאַנץ מעגלעך צו נעמען פּראָסט און ביליק טשאַמפּיגנאָנס.

כּדי צוגרייטן שוועמל זופּ פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2, איר זאָל:

• ערשטער, איר דאַרפֿן צו וואַשן די מאַשרומז און שיילן, אויב נייטיק,
• איר זאָל גיסן מאַשרומז מיט בוילינג וואַסער און לאָזן שטיין 15-15 מינוט,
• פּרעגלען אַ קליין ציבעלע מיט אַ קליין סומע פון ​​גרינס בוימל אין אַ פאַן אין וואָס דער ערשטער שיסל וועט זיין האַלב
• צו פֿאַרבעסערן דעם טעם פון שוועמל זופּ, איר קענען אויך לייגן קנאָבל און פיינלי גרייטיד פּעטרעשקע וואָרצל דורך די פּרעס,
• לייג מאַשרומז צו די ציבעלע און פּרעגלען בלויז אַ ביסל מינוט,
• זאָל פּלאָמבירן די פּראָדוקטן מיט וואַסער וואָס איז געבליבן פֿון די ינפיוזשאַן און קאָכן ביז ווייך.

די פאַרטיק זופּ קענען זיין ונ דורך געהאַקט און וויפּט מיט אַ בלענדער ביז די קאָנסיסטענסי פון דיק סמעטענע. אויב עס זענען קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, איר קענען נוצן עס אין דעם פאַל מיט קראָוטאָנס אָדער קראַקערז.

אַרבעס סופּס

די סימפּלאַסט, אָבער דער רובֿ כאָולסאַם און האַרציק מאָלצייַט איז אַרבעס זופּ פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק.

אונטער די גרונט כּללים פון צוגרייטונג, אַזאַ אַ שיסל קאַנטריביוץ צו:

• פאַרהיטונג פון אַנטוויקלונג פון חולאתן פון די וואַסקיאַלער סיסטעם און האַרץ,
• סטימיאַליישאַן און פֿאַרבעסערונג פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז,
• פֿאַרשטאַרקונג און ינקריסינג די ילאַסטיסאַטי פון ווענאָוס און וואַסקיאַלער ווענט.

דערצו, פּיז האָבן אַ נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט און אַ מינימום גלייסעמיק אינדעקס, אין קשר מיט וואָס איר קענען נוצן אַזאַ זופּ אין גרעסערע קוואַנטאַטיז ווי אנדערע ווערסיעס פון דער ערשטער קאָרסאַז.

אַזוי, צו צוגרייטן אַ געזונט און געשמאַק שיסל, איר זאָל:

• ווי אַ יקער, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן הינדל אָדער רינדערנס יויך, וואָס וועט מאַכן די שיסל מער שמעקנדיק, האַרציק און רייַך,
• שטעלן די יויך אויף די פייַער און וואַרפן די געוואשן גרין אָדער טרוקן פּיז אין עס אין די פארלאנגט קוואַנטיטי, נאָך עס בוילז.
• צו קריגן אַ האַרציק שיסל, איר קענען לייגן אַ ביסל געהאַקט פלייש און פּאַטייטאָוז, אָבער איר זאָל נישט טאָן דאָס טעגלעך,
• פֿאַר די טעגלעך אָפּציע, איר קענען לייגן לייטלי געפּרעגלט אַניאַנז, קעראַץ און עטלעכע גרינז אין די זופּ.

אַרבעס צימעס קענען זיין געגעסן מיט קראַקערז אָדער קראָוטאָנס, דעם אופֿן וועט העלפֿן געשווינד באַפרידיקן דיין הונגער און האַלטן אַ זאַטקייַט געפיל פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

הינדל לאַגער סופּס

די רייַך הינדל זופּ פֿאַר דייאַבעטיקס איז באמת אַ סעודה פון די מאָגן. דער שיסל סאַטשערייץ בישליימעס, סאַטיספייז הונגער און סאַטיספייז די נידז פֿאַר געשמאַק און געזונט עסנוואַרג.

צו צוגרייטן אַ פּשוט און סאַטיספייינג שיסל, איר דאַרפֿן:

1. ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן הינדל יויך. עס זאָל ניט זיין פארגעסן אַז בלויז רגע וואַסער זאָל זיין געוויינט צו קאָכן די זופּ גלייַך. פֿאַר קוקינג, איר קענען נעמען ביידע די פאַליי און טיילן פון דעם הינדל מיט ביינער, אָבער איידער קוקינג עס איז נייטיק צו ריין די ברעקלעך פון פעט און הויט.
2. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ קליין פאַן, פּרעגלען אַ קליין ציבעלע, גיסן אין די יויך, לייגן אַ קליין סומע פון ​​גרייטיד פּאַטייטאָוז, קעראַץ און פיינלי געהאַקט בוילד הינדל פאַליי. בשמים און זאַלץ לייגן צו דיין געשמאַק. קאָכן ביז ווייך.

טראָץ דעם פאַקט אַז די רעצעפּט פֿאַר הינדל זופּ איז רעקאַמענדיד צו נוצן ווי אַ טייל פון אַ דיעטע פֿאַר דייאַבעטיקס, עס זאָל זיין געגעסן ניט מער ווי צוויי צו דרייַ מאָל פּער וואָך. אויב דער פּאַציענט איז געצווונגען צו אַדכיר צו אַ שטרענג דיעטע רעכט צו דעם בייַזייַן פון אַ גרויס סומע פון ​​וידעפדיק גוף וואָג, איר קענען נוצן דעם ווערסיע פון ​​דער ערשטער שיסל ניט מער ווי איין מאָל פּער וואָך.

קירבעס זופּ

זופּ - מאַשט פּאַטייטאָוז פון קירבעס און אנדערע טייפּס פון וועדזשטאַבאַלז קענען זיין צוגעגרייט ביידע אויף פלייש און גרינס יויך. דאָך, דער ערשטער ווערסיע פון ​​דער שיסל בעסער סאַטיספייז הונגער און איז מער סאַטיספייינג, אָבער עס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן עס אָפט, למשל, יעדער טאָג. אָבער ווי אַ שיסל פֿאַר די פעסטיוו טיש, דעם זופּ פיץ כּמעט בישליימעס, ספּעציעל אויב איר לייגן קראָוטאָנס מיט קנאָבל צו עס.

אַזוי, פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן:

1. צו אָנהייבן, איר זאָל קאָכן די יויך מיט די אויבן רעקאַמאַנדיישאַנז. איר קענען קאָכן ביידע הינדל און רינדערנס.
2. דערנאָך, לייטלי, ממש פֿאַר אַ ביסל מינוט, פּרעגלען אַ ביסל ציבעלע, אַ ביסל ציבעלע, אַ קליין, פאַר-גרייטיד מער און צוויי הונדערט גראַמז פון פיינלי געהאַקט צייַטיק קירבעס פּאַפּ.
3. ברענגען די פריער צוגעגרייט יויך צו אַ קאָכן ווידער, שטעלן אין עס געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז, פריש, שנייַדן אין קליין ברעקלעך, פּאַטייטאָוז און הינדל אָדער רינדערנס פאַליי, וואָס איז פּרעפעראַבלי פאַר-געהאַקט מיט אַ בלענדער אָדער פליישמילכל.
4. קאָכן וועדזשטאַבאַלז ביז גאָר האַלב, לייגן בשמים און זאַלץ אויסדערוויילט צו געשמאַק, שטעלן זיי אין אַ קאַלאַנדער, פאָרן די טיקאַנער דורך אַ פליישמילכל, מאָל מיט אַ זיפּ אָדער אַ בלענדער און גיסן יויך.

פֿאַר גרעסער זעטיקייט, עס איז רעקאַמענדיד צו עסן אַזאַ אַ זופּ מיט קראָוטאָנס אָדער קראַקערז. פון קורס, אויב עס זענען קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס וועגן די נוצן פון בעקערייַ פּראָדוקטן. רעכט צו דעם בייַזייַן פון אַ פלייש קאָמפּאָנענט צווישן די קאַמפּאָונאַנץ, עס איז רעקאַמענדיד צו עסן קירבעס זופּ ניט מער ווי אַמאָל אָדער צוויי מאָל פּער וואָך.

גרין באָרש

טייל מאָל איר קענען מייַכל זיך צו אַזאַ אַ געשמאַק און געזונט שיסל ווי גרין באָרש. עס ינקלודז פּאַטייטאָוז און פלייש, וואָס יקסקלודז די טעגלעך קאַנסאַמשאַן פון אַזאַ אַ זופּ.

פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן:

1. ערשטער, איר זאָל קאָכן די יויך מיט דריי הונדערט גראַמז פון קיין דאַר פלייש, למשל רינדערנס, הינדל אָדער קאַלבפלייש. לויט די יויך רעקאַמאַנדיישאַנז צו קאָכן די יויך איז בלויז נייטיק אין די רגע וואַסער.
2. נאָך די יויך איז גרייט, מאָל די פלייש מיט אַ בלענדער אָדער פשוט צעהאַקן פיינלי.
3. דערנאָך איר דאַרפֿן צו שנייַדן פּאַטייטאָוז אין קליין קיובז אין די סומע פון ​​דריי קליין טובערס. אויב איר ווילט, עס איז גאַנץ פּאַסיק צו רייַבן די פּאַטייטאָוז און לייגן צו די זופּ אין דעם פאָרעם.
4. אויף אַ קליין סומע פון ​​פּוטער, לייטלי פּרעגלען האַלב אַ קליין ציבעלע, ביץ און קעראַץ.
5. שטעלן וועדזשטאַבאַלז אין די יויך, לייגן צוויי הונדערט גראַמז פון פריש קרויט, אַ קליין פּאָמידאָר און אַ ביסל פריש בלעטער פון סאָראַל. קאָכן ביז אַלע וועדזשטאַבאַלז זענען האַלב.

עס איז אַזאַ אַ באָרשט, ביידע ינדיפּענדאַנטלי און מיט אַ קליין לעפל פון סמעטענע. צו פאַרמייַדן נעגאַטיוו קאַנסאַקווענסאַז, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן גרין באָרשט מער אָפט ווי אַמאָל יעדער צוויי צו דריי וואָכן.

אפילו ווייניקער אָפט, עס זאָל זיין געוויינט אויב עס איז אַ טענדענץ צו געווינען וידעפדיק גוף וואָג. אין דעם פאַל, איר זאָל צוגרייטן די שיסל אויף אַ ביסל אַנדערש וועג: ויסשליסן פּאַטייטאָוז, פאַרבייַטן די פּוטער מיט מאַסלינע ייל און אויך ויסשליסן די נוצן פון סמעטענע.

אַזוי, אפילו קעגן דעם הינטערגרונט פון אַזאַ אַ ערנסט קרענק ווי צוקערקרענק, עס איז גאַנץ מעגלעך צו עסן ניט בלויז ריכטיק, אָבער אויך געשמאַק און וועריד. עס איז נאָר וויכטיק צו געדענקען אַז עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן קיין טיפּ פון סופּס בלויז פון די פּראָדוקטן וואָס זענען ערלויבט פֿאַר דיין דאָקטער.

אויב איר פרעגן, למשל, אַ קשיא פון אַזאַ מין, אַזאַ ווי: קענען אַרבעס זופּ מיט צוקערקרענק מעלליטוס, איר זאָל נישט פאַרלאָזנ בלויז אויף דיין אייגענע וויסן, עס איז קעדייַיק צו באַראַטנ זיך אַ מומכע. עס זאָל אויך זיין דערמאנט אַז אויב עס איז אַ נויט צו רעדוצירן די סומע פון ​​עקסטרע פונט, איר מוזן נאָכגיין אַ הויפּט שטרענג דיעטע.