איז מעגלעך צו עסן ווייץ קאַשע מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, נוציק פּראָפּערטיעס, קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, כעמישער זאַץ און זייַט יפעקס

טוווע האָבן שטאָלץ אָרט אין דער דיעטע פון ​​פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. פון די, אַ מענטש נעמט פּאַמעלעך קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס זענען נייטיק פֿאַר נאָרמאַל לעבן און אַקטיוו מאַרך פונקציע. קאַשע סאַטשערייץ דעם גוף מיט נערעוודיק קאַמפּאַונדז און פֿאַר אַ לאַנג צייַט גיט אַ זאַטקייַט געפיל.

צוקערקרענק מוזן וויסן! צוקער איז נאָרמאַל פֿאַר אַלעמען. עס איז גענוג צו נעמען צוויי קאַפּסאַלז יעדער טאָג איידער מילז ... מער דעטאַל >>

מילאַט קאַשע מיט טיפּ 2 צוקערקרענק (ווי, אָבער, מיט דער ערשטער טיפּ פון קרענק) איז איינער פון די מערסט פאָלקס ערלויבט קיילים. ענדאָקרינאָלאָגיסץ רעקאָמענדירן צו נוצן עס צו טייַנען גוט געזונט און צושטעלן די גוף אַלע נוציק סאַבסטאַנסיז.

נוציק פּראָפּערטיעס און כעמישער זאַץ

מילאַט קאַשע איז צעמישט מיט ווייץ קאַשע, אָבער עס זענען גאָר פאַרשידענע טוווע. דער מילאַט געניצט צו מאַכן דעם שיסל איז מילאַט. אין אויסזען, עס איז אַ קייַלעכיק-שייפּט קאַשע פון ​​געל קאָליר, וואָס טוט נישט קוק ווי אַבלאָנג ווייץ גריינז.

דער זאַץ פון מילאַט ינקלודז אַזאַ סאַבסטאַנסיז און כעמיש קאַמפּאַונדז:

• קראָכמאַל
• פּראָטעין
• ב וויטאַמינס,
• רעטינאָל
• פאַליק זויער
• פּרעסן
• צינק
• מאַנגאַנעסע
• קראָום

מילאַט כּולל אַ ביסל פּשוט צוקער - אַרויף צו 2% פון די גאַנץ. עס אויך האט פיברע, ייאַדיין, קאָבאַלט, מאַגניזיאַם, טיטאַניום און מאָליבדענום. רעכט צו אַזאַ אַ רייַך זאַץ, קיילים פון דעם קאַשע זענען באַלאַנסט און געזונט, וואָס איז ספּעציעל ווערטפול פֿאַר אַן וויקאַנד דורך אַן צוקערקרענק.

מילאַט קיילים פאַרגיכערן דעם פּראָצעס פון ברענען פעט און טאָן ניט אַרויסרופן די פּאָוסטפּאָונמאַנט, אַזוי זיי זענען פּאַסיק פֿאַר יענע פּאַטיענץ וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג. דעם קאַשע העלפּס רייניקן דעם גוף פון אַקיומיאַלייטיד טאַקסאַנז און טאַקסאַנז, און עס קענען אויך זיין געוויינט צו צוריקקריגן נאָך פּראַלאָנגד נוצן פון אַנטיביאַטיקס. מיט צוקערקרענק, די מאַסקיאַלער סיסטעם אָפט סאַפערז - עס ווערט וויקאַנד און שלאַבעריק, אָבער דאַנק צו מילאַט, איר קענען פאַרגרעסערן מוסקל טאָן און פאַרגרעסערן היגע בלוט סערקיאַליישאַן.

מילאַט קאַשע אויך העלפּס מיט הויט מאַנאַפעסטיישאַנז פון צוקערקרענק - אויב איר קעסיידער נוצן עס, איר קענען פֿאַרבעסערן די הויט צושטאַנד באטייטיק. עס אַקטאַווייץ די פּראַסעסאַז פון אַפּדייטינג די אויבערשטער סטראַטום קאָרנעום פון די הויט, און רידזשענעריישאַן איז מער טיף. דאַנק צו מילאַט, איר קענען רעדוצירן די געשווילעכץ און פאַרגיכערן דעם פּראָצעס פון לוזינג וואָג (דאָך, אויב איר עסן קאַשע פון ​​עס אין מאַדעריישאַן אין דער מאָרגן).

גלייסעמיק אינדעקס און קאַלאָריע אינהאַלט

די גלייסעמיק אינדעקס פון מילאַט קאַשע איז 40-60 וניץ. דעם גראדן דעפּענדס אויף די געדיכטקייַט פון די פּראָדוקציע שיסל און די טעכנאָלאָגיע פון ​​דער צוגרייטונג. אויב מער וואַסער איז צוגעלייגט בעשאַס קוקינג, דאָס וועט מאַכן קאַשע מער פליסיק, און עס וועט נישט האָבן אַזאַ אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס. מיט קיין קוקינג אָפּציע, אַזאַ אַ שיסל קענען ניט זיין אַטריביאַטאַד צו עסנוואַרג מיט אַ נידעריק קאַרבאָוכיידרייט מאַסע (אין דעם פאַל, עס איז נאָך דורכשניטלעך).

די נוטרישאַנאַל ווערט פון טרוקן טוווע איז 348 קקל פּער 100 גראַמז. די קאַלאָריע צופרידן פון בוילד קאַשע אויף וואַסער איז רידוסט צו 90 קילאָקאַלאָריעס. עס איז אוממעגלעך פֿאַר דייאַבעטיקס צו קאָכן דעם שיסל אין מילך, ווייַל עס טורנס גאַנץ שווער פֿאַר דיידזשעסטשאַן און כּולל אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ. צו פֿאַרבעסערן דעם טעם בעשאַס קוקינג, איר קענען לייגן אַ קליין סומע פון ​​קירבעס אָדער מער צו די קאַשע. די וועדזשטאַבאַלז וועט געבן די שיסל אַ אָנגענעם זיס געשמאַק און וועט נישט שאַטן דעם פּאַציענט.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

מילאַט קאַשע איז דאָך אַ געשמאַק און געזונט שיסל. אָבער, איז דאָס מעגלעך פֿאַר אַלע דייאַבעטיקס צו עסן עס? אויב דער פּאַציענט האט קאַנקאַמיטאַנט חולאתן פון די טיירויד (פֿאַר בייַשפּיל, אַוטאָלאָגאָוס), אין וואָס מעדאַקיישאַן איז אנגעוויזן, עס איז בעסער צו אָפּזאָגן דעם שיסל. דער פאַקט איז אַז דער כעמישער זאַץ פון מילאַט קענען אַרייַנמישנ זיך מיט די ייאַדיין און כאָרמאָונז וואָס זענען געניצט צו מייַכל טיירויד חולאתן, נאָרמאַלי אַבזאָרבד. אין אַלגעמיין, פּאַטיענץ מיט אַזאַ קאַמביינד פּאַטאַלאַדזשיז דאַרפֿן צו טראַכטן אין זייער דעטאַל מיט דעם דאָקטער, ווייַל פילע פּראָדוקטן זענען קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר זיי.

די ווירקונג פון מילאַט קאַשע אויף די מענטשלעך דיגעסטיווע סיסטעם איז אַמביגיואַס. אויף די איין האַנט, עס איז געזונט אַבזאָרבד און ינוואַלווז די מיוקאַס מעמבריינז פון די דיגעסטיווע שעטעך. אָבער אין דער זעלביקער צייט, דעם קאַשע קען זייער רעדוצירן אַסידאַטי און סלאָוד די דיידזשעסטשאַן פּראָצעס.

אן אנדער קאָנטראַינדיקאַטיאָן פֿאַר די נוצן פון דעם שיסל איז אַ טענדענץ צו פאַרשטאָפּונג. מילאַט קען בלויז פאַרשטאַרקן דעם פּראָבלעם, ווייַל די דעפעקאַטיאָן פּראָצעס וועט זיין אפילו מער שווער. אויב דער פּאַציענט נאָך וויל צו פּיריאַדיקלי עסן דעם קאַשע, אין מינדסטער עס זאָל זיין לימיטעד צו אַמאָל אַ וואָך (נישט מער אָפט).

אַ אַלערגיע צו דעם פּראָדוקט איז זעלטן, אָבער עס קען נישט זיין רולד אויס גאָר (ווי איז דער פאַל מיט קיין אנדערע עסנוואַרג). ווען ינטראָודוסט מילאַט אין די דיעטע איר דאַרפֿן צו מאָניטאָר די יחיד אָפּרוף פון דעם גוף און, פון קורס, די ענדערונג אין בלוט צוקער לעוועלס.

אויב איר וויסן וועגן קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און לימיטיישאַנז און פאַרנוצן מילאַט אין מאַדעריישאַן, עס איז מעגלעך צו עקסטראַקט די מאַקסימום נוץ פון עס אָן די מינדסטע שאָדן פון דעם גוף. אונדזער אָוועס זענען נאָך געגעסן פון די קיילים, און באמערקט די וווילטויק ווירקונג פון דעם קאַשע אויף וווילזייַן. מילאַט קאַשע איז אַ געשמאַק מקור פון ווערטפול בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו סאַבסטאַנסיז. עס קען זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע פון ​​אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק.

ווייץ גראָאַץ פֿאַר צוקערקרענק

ווייץ האט שוין אַן ינדיספּענסאַבאַל עסנוואַרג פּראָדוקט פֿאַר מאַלעניאַ. אין די לעצטע יאָרן, קערל האט שוין קריטיקירט דורך פּסעודאָססיענסיפיק ספּעקיאַלייטערז. לויט עטלעכע פארשטייערס פון אָלטערנאַטיוו מעדיצין, די פאַבריק איז שווער צו קיצער און ז ינדיידזשעסטשאַן. רובֿ פון די פונקטן זענען סייאַנטיפיקלי אַנטענאַבאַל. דיסעאַסעס וואָס זענען אַקשלי גלייַך שייַכות צו די קאַשע ראַרעלי פּאַסירן. קאַשע כּולל עטלעכע שפּור עלעמענטן - קאַלסיום אָדער מאַגניזיאַם. קערל אויך כּולל אַ פּלאַץ פון ענערגיע אין די פאָרעם פון קאַרבאָוכיידרייץ. קאַשע כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמין E: קיין אנדערע בוימל כּולל אַזוי פיל וויטאַמין.

די ייל פּראַטעקץ קעגן פריי ראַדאַקאַלז און סטימיאַלייץ די הויט רידזשענעריישאַן. דאַנק צו די פּראַטעקטיוו און רידזשענערייטינג ווירקונג, קאַשע בוימל קענען אויך זיין געניצט צו זאָרגן פֿאַר טרוקן הויט. ווייץ קאַשע האט אַן אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג און קענען האָבן אַ positive ווירקונג אויף קאַלעסטעראַל. לויט די לעצטע שטודיום, ווייץ קענען פאַרמייַדן קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק.

אַדווערס ריאַקשאַנז

גלוטען איז ביכולת צו קרייַז ביידע די ינטעסטאַנאַל און בלוט-מאַרך שלאַבאַן, וואָס איז געווען דעמאַנסטרייטיד אין ראָודאַנט שטודיום. מאָדערן ווייץ, וואָס איז די מערסט וויידלי געוויינט און טראגט די בעסטער ברויט פֿון אַ פאַנגקשאַנאַל פונט פון מיינונג, האט אַ גרעסער סיטאָטאָקסיק און ימיונאָגעניק פיייקייט.

נעוראָגלוטען איז אַ טערמין געניצט צו אָפּשיקן צו פאַרשידן נוראַלאַדזשיקאַל דיסאָרדערס געפֿירט דורך קאַנסאַמשאַן פון גלוטען, דאָס איז יענע וואָס ווירקן קיין אָרגאַן אָדער געוועב פון די נערוועז סיסטעם. פּאַטיענץ מייַ אַנטוויקלען ערנסט נוראַלאַדזשיקאַל דיסאָרדערס רעכט צו דער נוצן פון נעוראָגלוטען.

טוווע טייפּס וואָס קענען זיין געגעסן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק

צו דייווערסאַפיי די דיעטע, דייאַבעטיקס זאָל אַרייַננעמען די פאלגענדע טייפּס פון געשמאַק קיילים אין די מעניו:

• באַקוויט איז רייַך אין אַזאַ יקערדיק עלעמענטן פֿאַר דעם גוף ווי פּרעסן און מאַגניזיאַם, און אויך כּולל אַ גרויס סומע פון ​​פאַבריק אַמינאָ אַסאַדז, פיברע און קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ. קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ זענען סלאָולי אַבזאָרבד דורך דעם גוף, און נאָך באַקוויט קאַשע, אַ געפיל פון זאַטקייַט בלייבט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. די פּראָדוקט האט אַ פיייקייט צו באַזייַטיקן קאַלעסטעראַל פון דעם גוף. דאקטוירים רעקאַמענדיד ווי אָפט ווי מעגלעך צו אַרייַננעמען באַקוויט אין די צוקערקרענק מעניו. רעגולער עסן באַקוויט וועט העלפֿן פארשטארקן בלוט כלים, נאָרמאַלייז קאַלעסטעראַל לעוועלס און פאַרלירן וואָג.
• ניט ענלעך טוווע, פֿאַר וואָס נוטרישאַניסס האָבן פאַרשידענע מיינונגען, האָבערגריץ זענען נישט בלויז ערלויבט, אָבער אויך רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַבעטיקס. האָבערגריץ כּולל אין גרויס קוואַנטאַטיז ליפּאָטראָפּיק סאַבסטאַנסיז וואָס פֿאַרבעסערן די לעבער פונקציאָנירן און נאָרמאַלייז קאַלעסטעראַל לעוועלס. אָבער האָבערגריץ קענען זיין געגעסן אָן ריסטריקשאַנז בלויז מיט אַ סטאַביל לויף פון די קרענק - עס כּולל ינולין אַז ימפּרוווז די קאַמף פון ינסאַלאַן, און מיט אַ טענדענץ צו היפּאָגליסעמיאַ, אַ צוקערקרענק קענען אַנטוויקלען אַ היפּאָגליסעמיק קאָמאַטאָזער מאַצעוו.
• עטלעכע דייאַבעטיקס מיסטייקאַנלי גלויבן אַז עסן פּאַפּשוי קאַשע וועט פירן צו אַביסאַטי און כייפּערגליסעמיאַ. אָבער אין פאַקט, פּאַפּשוי גריץ העלפּס צו נידעריקער גלוקאָוס לעוועלס. עס כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס און זייער ווייניק קאַלאָריעס. פּאַפּשוי גריץ איז נישט רעקאַמענדיד אין גרויס קוואַנטאַטיז צו עסן פֿאַר מענטשן מיט ניט גענוגיק גוף וואָג.

• מילאַט איז נישט בלויז רייַך אין וויטאַמינס און אַמינאָ אַסאַדז, אָבער אויך כּולל גרינס פּראָטעין אין גרויס קוואַנטאַטיז. מילאַט קאַשע איז רעקאַמענדיד פֿאַר פּאַטיענץ מיט אַ טענדענץ צו כייפּערגליסעמיאַ: דאָס ניט בלויז נאָרמאַלייזיז גלוקאָוס לעוועלס, אָבער אויך האט אַ סטימיאַלייטינג ווירקונג אויף די פּראָדוקציע פון ​​ינסאַלאַן אין דעם גוף. וואָרענען איז רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט אַ נידעריק מאָגן אַסידאַטי - די פּראָדוקט קען צינגל די פאַרשטאָפּונג אַנטוויקלונג.
• גערשטן איז רעכט צו דער הויך אינהאַלט פון גרינס פּראָטעין און פיברע איינער פון די מערסט נוציק פודז. אויב אַ מענטש האט טיפּ 2 צוקערקרענק, עס וועט אָנזעטיקן דעם גוף פון דער פּאַציענט מיט נוציק שפּור עלעמענטן און העלפֿן סטייבאַלייז די בלוט שטאַפּל. גערשטן מיט צוקערקרענק איז רעקאַמענדיד צו עסן ווי אָפט ווי מעגלעך. פּערל גערשטן רעכט צו דער גרויס סומע פון ​​גלוטען אין עס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן מיט יגזאַסערביישאַן פון חולאתן פון די מאָגן, און מיט אַ טענדענץ צו פלאַטולענסע.

טוווע זענען אַרייַנגערעכנט אין די טעגלעך מעניו פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. אָבער ניט אַלע זייער ווערייאַטיז קענען זיין קאַנסומד מיט דעם קרענק.

טיפּיקאַללי, ענדאָקרינאָלאָגיסץ זאָגן פּאַטיענץ אין דעטאַל וואָס טוווע קענען זיין געגעסן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס אָדער געבן אַ מעמאָו מיט דעם אינפֿאָרמאַציע פֿאַר לערנען. אָבער אויב דער מאָמענט איז געווען מיסט עפּעס, דער פּאַציענט מוזן קערפאַלי ונטערזוכן די סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ אין עס איידער ינטראָודוסינג קאַשע אין די מעניו.

געהעריק דערנערונג פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק איז דער שליסל צו גוט געזונט און מיינטיינינג בלוט צוקער אויף אַ נאָרמאַל מדרגה.

נוץ אָדער שאַטן?

איינער פון די הויפּט ינדאַקייטערז וואָס מעסטן די בענעפיץ פון קאַשע פֿאַר אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק איז די גלייסעמיק אינדעקס. דעם גראדן ריפלעקס ווי געשווינד באקומען פּראָדוקט אין די מענטשלעך גוף וועט פאַרשאַפן אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער.

ריין גלוקאָוס האט אַ גי ווערט פון 100 וניץ. אין צוקערקרענק טיפּ 2, בלויז טוווע וואָס האָבן אַ נידעריק - אַרויף צו 39 וניץ און אַ דורכשניטלעך גי - 40-69 וניץ זענען ערלויבט צו עסן.

דער נידעריקער דער גראדן, די לענגער וועט זיין אַבזאָרבד און דיידזשעסטיד, און אַקאָרדינגלי די פּאַנקרעאַס וועט זיין ווייניקער "לאָודיד".

מילאַט צוקערקרענק באַהאַנדלונג

עס איז איין פאָלקס אופֿן אַז לויט באַניצער באריכטן, העלפּס צו באַקומען באַפרייַען פון די סימפּטאָמס פון ט 2 דם.

דער רעצעפּט איז ווי גייט: ווייץ קאַשע איז געוואשן און דאַר, דערנאָך עס איז ערד צו אַ שטאַט פון מעל.

די פאַרטיק מאַטעריע איז גענומען צו 1 לעפל פּער טאָג און געוואשן אַראָפּ מיט דער זעלביקער סומע פון ​​מילך. אַזאַ באַהאַנדלונג לאַסץ לפּחות אַ חודש.

גיידליינז

אין די נוטרישאַנאַל סכעמע, די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון עסנוואַרג זאָל זיין אין די פאלגענדע פאַרהעלטעניש:

• קאַרבאָוכיידרייץ - וועגן 60%
• פאַץ - ניט מער ווי 24%,
• פּראָטעינס - 16%.

יעדער טאָג איר דאַרפֿן צו עסן די פודז וואָס זענען רייַך אין פיברע און דייאַטערי פיברע. זיי זענען נישט דיידזשעסטיד אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, בשעת זיי געבן אַ געפיל פון פולקייט. זייער נוץ איז צו רעדוצירן די אַבזאָרפּשאַן פון פעט און גלוקאָוס, אַזוי די נויט פֿאַר ינסאַלאַן איז רידוסט אויטאָמאַטיש. יעדער טאָג איר דאַרפֿן צו פאַרנוצן בייַ מינדסטער 40 גראַמז פון אַזאַ פייבערז. זיי קענען זיין באקומען פון:

• מושראָאָמס
• פּאַמקאַנז
• בינז
• קלייַען
• ווהאָלעמעאַל האָבערגריץ און קאָרן מעל.

אַלע דייאַטערי פיברע זאָל קומען אין גלייך אַמאַונץ פון טוווע און וועדזשטאַבאַלז / פירות.

ווייץ קאַשע רעסאַפּיז

איר האָט שוין לייענען וועגן קירבעס און ווייץ קאַשע. דאָ איז איר רעצעפּט:

• 200 גר.
• 200 מל מילך און וואַסער,
• 100 גר קירבעס
• קסיליטאָל אָדער סוויטאַנער ווי געוואלט.

ביז אַהער, די קאַשע איז געוואשן. נאָך דעם, עס איז אויסגעגאסן מיט וואַסער און געבראכט צו אַ קאָכן, רעקלינז אין אַ קאַלאַנדער און געוואשן ווידער. ווידער-אָנגעפילט מיט וואַסער, אין דעם פונט אַ צוקער פאַרטרעטער איז צוגעגעבן (איר קענען נוצן סטעוויאַ).

די קאַשע איז געבראכט צו אַ קאָכן, און די פּינע איז אַוועקגענומען. עס בוילז פֿאַר וועגן 10 מינוט. אין דעם צייט, די קירבעס איז פּילד און דייסט (וועגן 3 סענטימעטער). עס איז צוגעגעבן צו די קאַשע און עס איז האַלב פֿאַר נאָך 10 מינוט (טאָן ניט פאַרגעסן צו קאָך). געשען!

אן אנדער רעצעפּט ינוואַלווז מאַכן קאַשע אין די ויוון. צו טאָן דאָס, איר מוזן:

• 1 עפּל
• 1 באַרנע
• לימענע פּינטעלע (האַלב גענוג)
• א קניפּ פון זאַלץ
• 250 גר מילאַט,
• 2 צפּ פראַקטאָוס
• 300 מל אָפּשעפּן אָדער סוי מילך.

מילאַט איז אויך געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער, און אויסגעגאסן אין אַ פּאַן. מילך איז אויסגעגאסן דאָרט און פראַקטאָוס איז צוגעגעבן.

אַלע דעם איז געבראכט צו אַ קאָכן, נאָך וואָס עס איז מיד אַוועקגענומען פון דער הרובע. דער באַרנע און עפּל זענען פּילד און דייסט (די האַרדער די פאַרשיידנקייַט, דער קלענערער די קוב).

זיי און לימענע שאָלעכץ זענען צוגעגעבן צו קאַשע, די געמיש איז ונ דורך געמישט. דערנאָך עס איז אויסגעגאסן אין היץ-קעגנשטעליק קיילים, באדעקט מיט שטער און געשיקט צו די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז.

די שיסל איז האַלב פֿאַר 40 מינוט. באָן אַפּעטיט.

אויב דער פּאַציענט האט צוקערקרענק טיפּ 2, איר דאַרפֿן נישט בלויז צו עסן ווייץ קאַשע קיילים, אָבער אויך זיין גיידיד דורך אַ ספּעציפיש דיעטע וואָס איז אויסגעקליבן דורך אַ מומכע. קערל זיך איז אָנגענעם אין שמעקן און געשמאַק. פון עס איר קענען קאָכן געשמאַק טוווע און אנדערע קיילים וואָס ברענגען מאַקסימום נוץ צו אַ וויקאַנד גוף.

אין צוקערקרענק, דעם קאַשע איז גערעכנט ווי אַ ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט, ווייַל ווען עס קאַנסומד, עס ניט בלויז נאָרמאַלייזיז צוקער לעוועלס, אָבער אויך באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק קאַלעסטעראַל. דאקטוירים רעקאָמענדירן עסן קאַשע לפּחות צוויי מאָל יעדער טאָג.

עס זענען עטלעכע רעסאַפּיז ווי צו קאָכן קאַשע אַזוי אַז עס איז געשמאַק און געזונט:

• קראַשט ווייץ איז גענומען. ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן וואַסער און אַ ביסל זאַלץ עס. גיסן 1 אָדער 2 טעפּלעך קאַשע אין בוילינג וואַסער. נאָך דעם, איר דאַרפֿן צו קעסיידער קאָך די קאַשע, וואַטשינג די קאָכן פֿאַר אַ האַלב שעה. נאָך קוקינג, איר דאַרפֿן צו שיקן די פּאַן צו די ויוון און פּאַרע עס דאָרט אין מינדסטער 40 מינוט.
• קאַשע קענען זיין געמאכט פון גאַנץ ווייץ. נעמען 2 ברילן און פאַלן שלאָפנדיק אין בוילינג וואַסער. איר דאַרפֿן צו קאָכן פֿאַר אַ האַלב שעה און נישט פאַרגעסן צו גערודער די געשוואָלן ווייץ. דער פּראָצעס איז די זעלבע ווי אין דעם פריערדיקן רעצעפּט: שטעלן עס אויף אַ ויוון פֿאַר אַ בשעת,
• ספּראַוטאַד ווייץ איז געניצט. די טיפּ פון קאַשע איז גוט ווייַל עס איז קיין צוקער, אַזוי דייאַבעטיקס קענען נוצן עס אין קיין קוואַנטיטי אָן מורא פון שאַטן זיך. אַזאַ גריינז דורכויס ווירקן די טיירויד דריז, ומקערן די פונקציע. צוליב דעם, דער באַהאַנדלונג פּראָצעס ווערט גרינגער און מער עפעקטיוו. אין די דיעטע, ינפיוזשאַנז פון דזשערמאַנייטיד ווייץ זענען פּריסקרייבד. צו מאַכן אַזאַ אַ סגולע רעכט, איר דאַרפֿן צו מאָל די קאַשע אין אַ פליישמילכל און גיסן וואַסער. איר דאַרפֿן צו קאָכן בלויז 3 מינוט און באַשטיין פֿאַר אַ שעה צו מאַכן דעם טרינקען גרייט פֿאַר נוצן. איר קענען טרינקען עס נאָך פילטערינג פֿאַר באַהאַנדלונג און פאַרהיטונג,
• א לעפל פון ערד ווייץ איז געגעסן יעדער טאָג אין דער מאָרגן איידער מילז. עס איז קעדייַיק צו טרינקען עס מיט מילך צו פאַרבעסערן דעם קאַמף. איר קענען זיין באהאנדלט דעם וועג פֿאַר אַ גאַנץ חודש, אַבזערווינג די positive ענדערונגען בעשאַס די לויף פון די קרענק.

באַקוויט איז געהאלטן איינער פון די מערסט נוצלעך און דייאַטערי טוווע. ניט ענלעך אנדערע (סעמאַלינאַ, מילאַט, אאז"ו ו), עס האט אַ דורכשניטלעך גלייסעמיק אינדעקס, כּולל אַ לעפיערעך הויך סומע פון ​​פּראָטעין און פיברע. דעריבער, עס איז אָפט געניצט צו רעדוצירן וואָג.

באַקוויט כּולל געזונט גרינס פּראָטעין, אַ גענוג סומע פון ​​ב וויטאַמינס וואָס העלפֿן רויק דעם נערוועז סיסטעם און קאָפּע מיט דרוק און ינסאַמניאַ.

באַקוויט זאַץ און פּראָפּערטיעס:

• די גלייסעמיק אינדעקס (GI) איז 55.
• די קאַלאָריע צופרידן פון 100 גראַמז פון קאַשע איז 345 קייקאַל.
• קאַרבאָוכיידרייץ פּער 100 ג אַנטהאַלטן וועגן 62-68 גראַמז.
• זשיראָוו - 3,3 גר. (2.5 ג פון וואָס זענען פּאָליונסאַטוראַטעד).
• באַקוויט פּרעסן איז 6.7 מג פּער 100 ג.
• פּאַטאַסיאַם - 380 מג (נאָרמאַלייזיז בלוט דרוק).

קענען באַקוויט מיט צוקערקרענק?

אין צוקערקרענק מעלליטוס, אפילו אַזאַ ווערטפול און נוצלעך פּראָדוקטן מוזן זיין קאַנסומד ווייזלי. ווי אַלע אנדערע קאַשע, באַקוויט כּולל אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ (קאָמפּלעקס), וואָס מוזן זיין גענומען אין חשבון ווען איר מאַכן דיין טעגלעך דיעטע.

באַקוויט פֿאַר דייאַבעטיקס איז אַ "שילד און שווערד" אין איין פלאַש. עס כולל אַ פּלאַץ פון קראָכמאַל, וואָס טורנס אין גלוקאָוס און רייזאַז בלוט צוקער. אָבער קאַנאַדיאַן סייאַנטיס געפונען אין דעם קראַופּ די מאַטעריע טשיראָ-ינאָסיטאָל, וואָס לאָווערס די סומע פון ​​צוקער.

פּרינציפּן פון באַהאַנדלונג און רעסאַפּיז

פאַרשידן סאַפיסטיקייטאַד הויפּט קיילים קענען זיין צוגעגרייט פון טוווע. ונטער מיר וועלן באַטראַכטן די מערסט פאָלקס און נוצלעך רעסאַפּיז. עס איז כדאי צו באַטראַכטן אַז זייַט קיילים פֿאַר דייאַבעטיקס זענען צוגעגרייט פון פּראָדוקטן מיט אַ נידעריק גי און נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט.

דער ערשטער רעצעפּט איז גערשטן סטוד מיט וועדזשטאַבאַלז. עס וועט זיין נייטיק צו פּרעגלען עטלעכע טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, קנאָבל און צוקיני איבער נידעריק היץ ביז האַלב, זאַלץ און פעפער. קאָכן גראָאַץ סעפּעראַטלי, אין פּראָפּאָרציע פון ​​1-3 וואַסער. לייגן אין אַ קאַלאַנדער און שווענקען אונטער וואַסער.

גיסן גערשטן צו וועדזשטאַבאַלז, מישן ונ דורך און מליען איבער נידעריק היץ פֿאַר דריי-פיר מינוט. שפּריצן די פאַרטיק שיסל מיט געהאַקט הערבס.

רייַז איז אָפט האַלב נישט אַזוי פיל ווי אַ זייַט שיסל, אָבער ווי שווער די שיסל איז, אַדינג פלייש צו עס. פּילאַף פֿאַר מענטשן מיט אַ "זיס" קרענק אין אַ פּאַמעלעך קוקער איז צוגעגרייט פון די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• ברוין רייַז - 250 גראַמז,
• פּיוראַפייד וואַסער - 550 מיליליטערז
• איין הינדל ברוסט
• צוויי טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל,
• דריי קנאָבל קנאָבל,
• געווירץ פֿאַר פּילאַף,
• איין מיטל מער.

וואַש ברוין רייַז אונטער פליסנדיק וואַסער, שטעלן עס אין די טיקיט פון די מולטיקאָאָקער און לייגן בוימל, מישן. אַראָפּנעמען די רוען פעט און הויט פון די הינדל ברוסט, שנייַדן עס אין קובעס פון דריי צו פיר סענטימעטער, פאַרבינדן מיט רייַז.

שנייַדן די קעראַץ אין גרויס קובעס, די זעלבע גרייס ווי די הינדל. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, זאַלץ און פעפער, לייגן געווירץ, גיסן וואַסער. קאָכן אין פּילאַף פֿאַר איין שעה.

האָבערגריץ אין די וואַסער מיט פרוכט איז אַ געשמאַק און סאַטיספייינג פרישטיק. עס איז בעסטער צו סוויטאַן די שיסל מיט אַ נאַטירלעך סוויטאַנער. לעמאָשל, סטעוויאַ אין טיפּ 2 צוקערקרענק איז די מערסט וווילטויק סוויטאַנער.

ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן אַ האַלב גלאז פון האָבערגריץ אין אַ גלאז פון וואַסער. נאָך לייגן אַ קליין שטיק פון פּוטער. און ווען די קאַשע קולז צו אַ פּאַסיק טעמפּעראַטור, גיסן פירות און בעריז.

אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל, די טעמע פון ​​ערלויבט טוווע פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק איז פארבליבן.

• קולטור באַשרייַבונג
• די בענעפיץ פון טוווע
• ספּעלד נוצן
• רעצעפּט ביישפילן

איז עס מעגלעך צו עסן ספּעלד מיט צוקערקרענק, און וואָס איז די קולטור? אין רובֿ פאלן, מענטשן באַקומען מיט פּראָסט ווייץ, פון וואָס עס וועט זיין גרינג צו באַקן. אָבער הייַנט די ביסל-באַוווסט ספּעלד האט ינוואַליאַבאַל פּרייז, פֿאַר וואָס עס איז זייער אַפּרישיייטיד דורך עקספּערץ.

קולטור באַשרייַבונג

ספּעלד, אויך באקאנט ווי ספּעלד ווייץ, געהערן צו די מין פון ווייץ און, אין פאַקט, רעפּראַזענץ זייַן פאָטער און פאָרויסגייער אין די מענטשלעך דיעטע. דער טערמין דעזיגנייץ הייַנט אַ גאַנץ גרופּע פון ​​האַלב-ווילד ווערייאַטיז - צוויי-קערל, איין-קערל, ספּעלד, מאַטש ווייץ און וראַרטו ווייץ.

אַלע פון ​​זיי זענען אַנדערש פון די קולטור מיר זענען צוגעוווינט צו אַז זיי האָבן קערל מיט אַ ניט-טהרעשאַבלע פילם, די אויערן זענען קרישלדיק און זיי זיך זענען אַנפּריטענשאַס, פּריקאָאַס און קעגנשטעליק צו פילע טרעץ.

אין די פאַרטאָג פון מענטשלעך ציוויליזאַציע, עס איז געווען די ספּעלד וואָס איז געווען קאַלטאַווייטאַד ווי ווייץ, און עס האָט פאַרנומען זייער אָרט אין דער דערנערונג פון מענטשן פֿון מצרים, ישראל, בבל, אַרמעניאַ און אנדערע אלטע שטאַטן. די אָולדאַסט טראַסעס פון גראָוינג דעם געוויקס זענען צוריק צו די זעקסט מיללענניום בק, און בלויז טויזנטער פון יאָרן שפּעטער עס איז געווען סאַפּלאַמענאַד דורך דוראַם ווייץ באַקאַנט צו אַלעמען - מער ווייך און פאדערן צו זאָרגן פֿאַר, אָבער פיל מער פּראָדוקטיוו.

הייַנט, בלויז צוויי-קערל קראַפּס זענען אַקטיוולי קאַלטאַווייטאַד, אָבער אפילו עס, כאָטש עס גיט טוווע פון ​​אַ העכער קוואַליטעט ווי ווייץ, האט נידעריק באַקינג מידות. דאָס איז רעכט צו דער ספּיקעלעט און פלאַוערינג וואָג אַדכירד צו די קערל, וואָס זענען זייער שווער צו באַזונדער און מאָל אין מעל.

אין רוסלאַנד, די פּאָפּולאַריטעט פון ספּעלד גראָאַץ אנגעהויבן צו פאַלן בלויז אין די 19 יאָרהונדערט, און לעסאָף עס סטאַפּט גראָוינג דורך די מיטן פון די לעצטע יאָרהונדערט.

די בענעפיץ פון טוווע

מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, עס איז וויכטיק צו נעמען קעיר פון די ברירה פון נישט בלויז געזונט, אָבער אויך געשמאַק עסנוואַרג, אַזוי ווען איר אָפּשאַצן ספּעלד, איר דאַרפֿן צו פאָקוס אויף די כעמישער זאַץ. פֿון די מיינונג פון די בענעפיץ פֿאַר דעם גוף, עס איז בעסער צו מאַכן אַ ברירה פֿאַר ספּעלד, וואָס איז אַ הויך-קאַרב עסנוואַרג - אַרויף צו 70% פון 100 גר.

פּראָדוקט. עס כּולל פּראָטעינס און דייאַטערי פיברע, און די ענערגיע ווערט איז 330 קייקאַל.

עס איז נייטיק צו אָפּשאַצן די סכום פון וויטאַמינס און זייער סומע וואָס קענען ווירקן די געזונט פון אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק טיפּ 2:

• 1.06 מג פּאַנטאָטהעניק זויער,
• 1.71 מג gamma tocopherol,
• 6.8 מג וויטאַמין פּפּ
• 0.79 מג אַלף טאָקאָפעראָל,
• 0.35 מג טהיאַמין,
• 0.11 מג ריבאָפלאַווין
• 0.23 מג פּירידאָקסינע.

ספּעלד איז זייער רייַך אין מאַקראָנוטריענץ, אַזאַ ווי פאַספעראַס און פּאַטאַסיאַם (אַרויף צו 400 מג פּער 100 גראַמז פון קערל), און דער ערשטער סומע איז האַלב פון די טעגלעך פאָדערונג פֿאַר אַ מענטש.

נאָוטיסאַבלי ווייניקער אין די ספּעלד סאָדיום, מאַגניזיאַם און קאַלסיום. צווישן שפּור עלעמענטן מאַנגאַנעס, וואָס איז 100 גראַמז, איז נאָוטווערדי.

קימאַט 3 מג פּראָדוקט איז 150% פון די טעגלעך ינטייק אין מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק. א פּלאַץ פון פּרעסן, קופּער, צינק און זעלטן סעלעניום איז געפֿונען אין טוווע, די פעלן פון וואָס אין דעם גוף ראַדוסאַז ימיונאַטי און פירט צו דיפאָרמיישאַן פון ביינער און דזשוינץ.

די בענעפיץ און כאַרמז פון מילאַט פֿאַר דייאַבעטיקס

פון קאַשע, עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו נוצן סעמאַלינאַ אין טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס. די סעמאַלינאַ כּולל סאַבסטאַנסיז וואָס אָנרירן קאַלסיום מאַטאַבאַליזאַם אין דייאַבעטיקס. אין דערצו, סעמאַלינאַ האט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס און ניט בלויז ינקריסאַז גלוקאָוס לעוועלס, אָבער אויך קאַנטריביוץ צו דער אַנטוויקלונג פון אַביסאַטי.

עס איז בעסער צו גאָר עלימינירן סעמאַלינאַ פון די דיעטע פון ​​אַ צוקערקרענק.

דייאַטישאַנז האָבן פאַרשידענע מיינונגען וועגן האָבערגריץ:

1. עטלעכע טענהן אַז טוווע זענען געזונט און אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון ​​וויטאַמינס.
2. די רגע אָנעס זאָגן אַז זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון קראָכמאַל, זיי האָבן אַ גרויס גלייסעמיק אינדעקס.

יענע וואָס ווילן צו עסן האָבערגריץ קאַשע איז רעקאַמענדיד צו באַראַטנ זיך אַ דאָקטער אין שטייַגן וועגן די ווירקונג פון עסן האָבערגריץ אויף דעם גוף.

אבער נוטרישאַניס רעקאַמענדיד שטארק צו אַרייַננעמען באַקוויט, אָוט, מילאַט, פּאַפּשוי און פּערל גערשטן קאַשע ווי אָפט ווי מעגלעך אין די מעניו פון די פּאַציענט, ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ גרויס נומער פון קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ וואָס זענען זייער נוציק אין דעם קרענק.

ניט-ינסאַלאַן-אָפענגיק צוקערקרענק איז קעראַקטערייזד דורך ינסאַלאַן ימיונאַטי צו ינסאַלאַן, וואָס ז היפּערגליסעמיאַ. הויך בלוט צוקער האט אַ נעגאַטיוו ווירקונג בפֿרט אויף מענטשלעך בלוט כלים און אויך פירט צו אַביסאַטי.

דיעטע איז די הויפּט באַהאַנדלונג פֿאַר דעם ענדאָוקריין קרענק. איז עס מעגלעך צו עסן מילאַט מיט טיפּ 2 צוקערקרענק? די באדערפענישן פֿאַר צוקערקרענק פּראָדוקטן זענען שטרענג: זיי מוזן זיין נידעריק-קאַלאָריע און אַנטהאַלטן די נויטיק סכום פון נוטריאַנץ.

מילאַט פּראָפּערטיעס

די בענעפיץ און כאַרמז פון מילאַט פֿאַר דייאַבעטיקס קענען זיין גערעכנט ווי אַ ביישפּיל פון זייַן פּראָפּערטיעס. מילאַט איז פּילד מילאַט. אָפט געניצט אין די פאָרעם פון טוווע. די אָולדאַסט קאַשע פּראָדוקט מיט ווייץ. עס כּולל דער הויפּט קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ. מילאַט קאַשע צוגעגרייט מיט וואַסער אָדער מילך פֿאַר צוקערקרענק מעלליטוס פון די רגע טיפּ סאַטיספייז די פאלגענדע מידות:

• גרינג צו קיצער
• סאַטשערייץ געזונט רעכט צו פּראַלאָנגד דיידזשעסטשאַן
• טוט נישט פאַרגרעסערן בלוט צוקער,
• קאַנטריביוץ צו די פּראָדוקציע פון ​​ינסאַלאַן
• העלפּס פאַרברענען פעט.

א ברויט אַפּאַראַט (XE) איז אַ ספּעציעל סימבאָל פֿאַר קאַלקיאַלייטינג אַ דיעטע פֿאַר צוקערקרענק. 1 XE = 12 גר. קאַרבאָוכיידרייץ מיט פיברע. דיאַבעטיקס קענען זיין קאַנסומד 18-25 XE פּער טאָג, צעטיילט אין 5-6 מילז.

די גלייסעמיק אינדעקס איז אַ קאָרעוו אַפּאַראַט פון די גלוקאָוס ופּטאַקע פון ​​פודז. די וואָג איז פֿון 0 צו 100. א נול ווערט איז דער אַוועק פון קאַרבאָוכיידרייץ אין דער זאַץ, די מאַקסימום - די בייַזייַן פון רעגע מאָנאָסאַקטשאַרידעס. מילאַט רעפערס צו הויך גי פּראָדוקטן.

די קאַלאָריע צופרידן אָדער די נומער פון קאַלאָריעס אַז דער גוף נעמט ווען קאַנסומינג עסנוואַרג איז גאַנץ הויך פֿאַר מילאַט. אבער בעשאַס דער צוגרייטונג פון מילאַט קאַשע אויף די וואַסער, עס פאַלן צו 224 קייקאַל.

לויט די קוואַנטיטאַטיווע אינהאַלט פון אַמינאָ אַסאַדז, מילאַט איז העכער ווי רייַז און ווייץ. עטלעכע טייבאַלספּונז פון טרוקן פּראָדוקט איז 1/3 פון די טעגלעך פאָדערונג, אַרייַנגערעכנט ינטערטשיינדזשאַבאַל און יראַפּלייסאַבאַל ענזימעס.

פאַץ זענען רייַך אין דער הויפּט פּאָליונסאַטוראַטעד אַסאַדז, אַזאַ ווי לינאָלעיק, לינאָלעניק, אָלעיק (70%). די אַסאַדז זענען נייטיק פֿאַר רעגיאַלייטינג די פאַנגקשאַנינג פון די מאַרך, האַרץ, פּאַנקרעאַס און לעבער.

קראָכמאַל כייפעץ (79%) און פיברע (20%). די נאַטירלעך פּאַליסאַקערייד איז סלאָולי אַבזאָרבד בעשאַס דיידזשעסטשאַן רעכט צו זייַן נעבעך סאָלוביליטי. דאָס אַפעקץ די געפיל פון פולקייט נאָך גענומען ווייץ גריץ.

א ברויט אַפּאַראַט (XE) איז אַ ספּעציעל סימבאָל פֿאַר קאַלקיאַלייטינג אַ דיעטע פֿאַר צוקערקרענק. 1 XE = 12 ג קאַרבאָוכיידרייץ מיט פיברע. דייאַבעטיקס קענען זיין קאַנסומד 18-25 XE פּער טאָג, צעטיילט אין 5-6 מילז.