לימענע טשיזקייק מיט קורד

טראָץ דעם הויך-קאַלאָריע צופרידן, טשיזקייקס קענען זיין קלאַסאַפייד ווי די מערסט נוציק דיזערץ. דער הויפּט מייַלע פון ​​"קעז" דעליקאַסיז איז אַ הויך פּראָטעין אינהאַלט פֿאַר מוסקל וווּקס, און לימענע טשיזקייק, דאַנק צו די וויטאַמין C אינהאַלט, אויך צושטעלן נאָך שוץ פון די ימיון סיסטעם קעגן ווירוסעס בעשאַס קאָולדז.

מאכן לימענע טשיזקייק מיט הייַזקע קעז

הייַזקע קעז פּיראָג מיט יידל לימענע קורד איז די שליימעסדיק קאָמבינאַציע פון ​​רייַך קאָליר און געשמאַק אין איין פאַרבייַסן.

איר קענען אפילו קאָכן דעם מעהודערדיק מייַכל אין שטוב. צו טאָן דאָס, איר מוזן נאָכגיין די ווייַטערדיק סיקוואַנס:

1. פּאָסט די ווייך פּוטער (90 ג) מיט מעל (160 ג) אין ברעקלעך. דערנאָך לייגן 1 יי, צוקער (2 טבספּ. טייבאַלספּונז) און ניד די טייג. פאָרעם אַ פּילקע פון ​​אים, ייַנוויקלען אין אַ פילם און שיקן צו די פרידזשידער פֿאַר אַ האַלב שעה.
2. מישן צוקער (130 ג) און יי יאָוקס (3 פּקס.), לייג לימענע זאַפט, שטעלן אויף אַ הרובע און קאָכן איבער נידעריק היץ, סטערינג קעסיידער. לימענע קורד זאָל פליסן שווער פון אַ לעפל, לאָזן אַ צייכן אויף עס. דערנאך איר דאַרפֿן צו לייגן פּוטער (60 ג), סטרושקע לימענע שאָלעכץ און מישן. פאַרשטייַפן די טעלער מיט קורדיש אויף שפּיץ פון די פילם און שיקן צו די פרידזשידער.
3. נעמען די טייג, יוואַנלי גלייַך עס מיט דיין הענט צוזאמען די דנאָ פון דעם פורעם און שיקן עס צו די ויוון, העאַטעד צו 200 דיגריז, 13 מינוט.
4. קלאַפּן 2 עגגס מיט צוקער (200 ג), לייגן הייַזקע קעז (400 ג) און קרעם קעז (280 ג), געשלאגן יי ווייץ (3 פּקס.), אַ לעפל פון קראָכמאַל און וואַניל צו טעם. שטעלן די צוגעגרייט פילונג אויף די קולד שטיקל. באַקן ביי 175 דיגריז פֿאַר 5 מינוט און נאָך 140 שעה פֿאַר 1 שעה.
5. גיסן די צוגעגרייט לימענע-קורד טשיזקייק מיט לימענע קורד, קיל געזונט און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 6 שעה. נאָך אַ בשעת, פאַרבייַסן קענען זיין געדינט מיט טיי אָדער קאַווע.

לימענע טשיזקייק אָן באַקינג

צו קאָכן דעם שטיקל איר טאָן ניט דאַרפֿן אַ ויוון, נאָר אַ הרובע און אַ פרידזשידער. אָבער פֿון דעם, די פאַרבייַסן טורנס אויס צו זיין ניט ווייניקער געשמאַק און ראַפינירט ווי די דערלאנגט אין דעם פריערדיקן רעצעפּט.

ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די באַזע אָדער שטיקל פֿאַר אַ קאַלט שטיקל. צו טאָן דאָס, צעשמעלצן די פּוטער (130 ג), און גיסן עס אַנטו קראַשט קיכלעך (250 ג). קאַמביין די ינגרידיאַנץ מיט דיין הענט, פאָרמינג אַ ווייך טייג. פאַרשפּרייטן עס אויף די דנאָ פון די פאָרעם און שיקן עס צו די פריזער פֿאַר 17 מינוט צו קילן דעם שטיקל.

איצט איר קענען אָנהייבן פּריפּערינג די פילונג. מאַכן אַ דיק סירעפּ פון וואַסער (80 מל) און צוקער (160 ג). קלאַפּן די יאָוקס מיט אַ מיקסער און גיסן סירעפּ אין זיי מיט אַ דין טייַך. פאָרזעצן צו וויסק ווייַטער ביז די מאַסע ווערט לאַש און ליכט. עס זאָל טאָפּל אין באַנד. צעלאָזן דזשעלאַטאַן פּודער (150 ג) אין 50 מל פון וואַסער. צו פאַרבינדן קאַמין מיט לימענע זאַפט און פּינטעלע קרעם קעז (פילאַדעלפיאַ), און לייגן די געשוואָלן דזשעלאַטאַן צו די מאַסע. קאַמביין די קורד מיט די יאָוק מיקסער, לייג די קרעם (וויפּט) און מישן ווידער מיט אַ סיליקאָנע ספּאַטשולאַ.

שטעלן די קרעם קעז פילונג אויף דעם שטיקל און שטעלן די לימענע טשיזקייק אין די פרידזשידער פֿאַר 8 שעה. גאַרניש די פאַרבייַסן מיט פריש בעריז ווען געדינט.

מערינגוע לימענע טשיזקייק רעצעפּט

פֿאַר די באַזע אָדער שטיקל פֿאַר דעם פאַרבייַסן, איר וועט דאַרפֿן קיכלעך (220 ג) און צעלאָזן פּוטער (120 ג). די מאַסע באקומען פון די ינגרידיאַנץ איז פונאנדערגעטיילט אויף די דנאָ און אויף אַלע זייטן פון די שפּאַלטן פורעם און געשיקט צו די פרידזשידער פֿאַר אַ האַלב שעה.

קלאַפּן מיט אַ מיקסער 600 ג פילאַדעלפיאַ קעז, יי יאָוקס (4 פּקס.), צוקער (120 ג) און מילך (100 מל) אין אַ טיף שיסל. נאָך דעם לייגן זאַפט און פּינטעלע פון ​​1 לימענע, קראָכמאַל (50 ג) און קרעם (100 מל). דו זאלסט נישט האַלטן וויסקינג פֿאַר נאָך 5 מינוט. שטעלן די פאַרטיק קרעם אין אַ שטיקל פּאַן און שיקן עס צו די ויוון פּרעהעאַטעד צו 175 דיגריז פֿאַר 1 שעה.

קאָכן מערינגז אין דעם צייַט. ערשטער קאָכן די סירעפּ פון 120 מל וואַסער און 250 ג צוקער. קלאַפּן די יי ווייץ מיט לימענע זאַפט און גיסן אַ דין טייַך פון סירעפּ אין זיי. שטעלן די לאַש פּראָטעין מאַסע אויף די לימענע טשיזקייק. שיקן די פאַרבייַסן פאָרעם צו די ויוון העאַטעד צו 250 דיגריז פֿאַר נאָך 7 מינוט.

געבעקס לימענע טשיזקייק

דעם געשמאַק שטיקל, באדעקט מיט העל געל גלייז, וועט זיכער פריילעכקייַט איר אפילו אויף די מערסט פאַרוואָלקנט טאָג. די טעכנאָלאָגיע פֿאַר קאָכן באשטייט פון סטאַגעס ענלעך צו די פריערדיקע רעסאַפּיז.

ערשטער, דער שטיקל איז געמאכט פון 2½ טעפּלעך פון ונסוועעטענעד קראַקערז, 100 מל פּוטער און צוקער (50 ג). די ריזאַלטינג מאַסע איז פונאנדערגעטיילט אין פאָרעם און געשיקט צו די פרידזשידער פֿאַר אַ האַלב שעה.

אין דעם צייט, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ קרעם פון קעז (700 ג) און עגגס (3 פּקס.), צוקער (1½ טעפּלעך), לימענע זאַפט (3 טייבאַלספּונז) און פּינטעלע (1 לעפעלע). קלאַפּן אַלע די ינגרידיאַנץ מיט אַ מיקסער ביז פּוכיק. שטעלן די קרעם אויף די קולד שטיקל און שטעלן אין די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז, פֿאַר 35 מינוט.

אין דעם צייט, איר דאַרפֿן צו מאַכן אַ סמעטענע (0.5 ל), צוקער (3 טבספּ. טייבאַלספּונז) און וואַניללין. שטעלן סמעטענע אויף די צוגעגרייט און קולד טשיזקייק און שיקן די פאָרעם צו די ויוון פֿאַר 10 מינוט. נאָך אַ בשעת, אַראָפּנעמען די טשיזקייק פון די ויוון און קיל.

צוגרייטן די גלייז פון וואַסער (½ טעפּל וואַסער), צוקער (½ טעפּל), פּאַפּשוי קראָכמאַל (1 לעפל מיט אַ בערגל) און לימענע זאַפט (2 טייבאַלספּונז). ברענגען צו אַ קאָכן אויף נידעריק היץ און קאָכן פֿאַר 3 מינוט. קיל.

גיסן די קולד ייסינג אויף אַ קאַלט לימענע טשיזקייק. דערנאָך, שיקן פאַרבייַסן צו די פרידזשידער פֿאַר 4 שעה.

מאכן לימענע לימענע טשיזקייק

ווי אין פריערדיקן רעסאַפּיז, דער צוגרייטונג פון גודיז אין דעם עמבאַדימאַנט אויך הייבט מיט אַ שטיקל (באַזע). צו טאָן דאָס, ביסקאַט טשיפּס (קראַשט קיכלעך) און פּוטער זענען קאַמביינד אין איין מאַסע, געלייגט אויס אין די דנאָ פון די פורעם און געשיקט צו די פרידזשידער.

פֿאַר די פילונג, איר דאַרפֿן צו נעמען 5 שיץ פון דזשעלאַטאַן און ווייקן עס אין וואַסער. היץ 75 מל פון קרעם, און פליסן די וואַסער פון דזשעלאַטאַן און לייגן עס צו וואַרעם קרעם, צעלאָזן גאָר. קלאַפּן די רוען 300 מל קרעם אין אַ לאַש מאַסע. קאַמביין די קרעם קעז פון פילאדעלפיע (280 ג) מיט פּאַודערד צוקער (100 ג), לייגן לימענע זאַפט (2 פּקס.) און לייַם פּינטעלע, דזשעלאַטאַן און קלאַפּן אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען. קערפאַלי באַקענען קרעם אין די קרעם.

שטעלן די קרימי מאַסע אויף די קולד שטיקל. לימענע-לייַם טשיזקייק קענען זיין גאַרנישט מיט סיטרוס פרוכט פּינטעלע אויב געוואלט. דערנאך עס מוזן זיין געשיקט צו די קעלט פֿאַר בייַ מינדסטער 6 שעה.

לימענע טשיזקייק: מולטיקאָאָקינג רעצעפּט

לימענע-פלייווערד פּיראָג קענען אויך זיין האַלב אין אַ פּאַמעלעך קוקער. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו מאַכן קיכל קייקס און געשמאַק קרימי קורד פילונג לויט צו קיין רעסאַפּיז. שטעלן אַ ענלעך סיקוואַנס אין די מולטיקאָאָקקער שיסל און באַקן פֿאַר 50 מינוט נאָך באַשטעטיקן די "באַקינג" מאָדע. איידער געדינט, איר דאַרפֿן צו קילן די טשיזקייק געזונט פֿאַר בייַ מינדסטער 6 שעה.

שריט-פֿאַר-שריט קאָכן רעצעפּט

טערמינען

רעסיפּעס מיט לימענע זענען נישט בלויז טשיקאַווע אין זיך, אָבער אויך נוציק: לימענע איז רייַך אין וויטאַמין C.

טשיזקייק, דאָך, סאָונדס שיין און מאָדערן, אָבער אין פאַקט עס איז נאָר אַ פּיראָג אָדער אַ שטיקל, די הויפּט קאָמפּאָנענט.

איך האָב אַלץ לויט דעם רעצעפּט, אַלץ פארקערט געזונט! עצה, 0 שריט - הענט און קאָפּ! צוויי טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט - 1 מיטל לימענע. האַלטן אין אַ וואַסער וואַנע - 20 מינוט, וואַסער קאָכן - 20 מינוט. עס טיקאַנז איידער אונדזער אויגן.

אַ גרויסן דאַנקען פֿאַר די פּראַמפּטידנאַס. איך טאַקע ווי דיין פּלאַץ און אַלע די רעסאַפּיז זענען ווונדערלעך. גוט גליק!

עלענאַ, מיר גענומען אין חשבון דיין וויל און געחתמעט די ינגרידיאַנץ

דער רעצעפּט איז טשיקאַווע, אָבער אַרויסגעוואָרפן. עס איז ניט קלאָר ווי פיל די פּוטער און עגגס זענען אין די הייַזקע קעז, אָבער ווי פיל איז אין די קרעם. איך וואָלט זייער ווילט איר דערקלערן דעם אין דעם רעצעפּט אָדער אין דעם רעצעפּט פֿאַר קוקינג.

איך לייקט דעם רעצעפּט אַ פּלאַץ, כאָטש איך טאָן נישט האָבן גענוג קרעם און עס איז נישט פריי. אַנשטאָט ווייך קעז, איך גענומען 500 ג פון הייַזקע קעז, ראַבד עס דורך אַ זיפּ און געמישט עס מיט אַ גלאז קרעם. צוקער פּונקט רעכט, זייער יידל געשמאַק. איך ליבע סוויץ, און בלויז פֿאַר זיך איך וואָלט לייגן מער.

אַנטאָן, ווי פילאדעלפיע.

העלא, זאָגן מיר, 750 ג פון ווייך הייַזקע קעז מיטל קרעם קעז ווי פילאדעלפיע אָדער מאַסקאַרפּאָנע?

אָלגאַ, מיר זענען זייער צופרידן אַז איר האָט אַ גרויס טשיזקייק. אָבער דאָ עס איז נאָך נייטיק צו שטעלן אַ לינק צו די דעלי אויף דיין וועבזייטל.

נעכטן איך האַלב עס, זייער געשמאַק, יידל און שמעקנדיק. דאָ איז http://mamaolya.ru/retsepty/article_post/chizkeyk-limonnyy דאַנקען פֿאַר דעם רעצעפּט!

ביידע איך און איך וועלן צו לאָזן אַ באריכטן. איך קאָכן די טשיזקייק פֿאַר די ערשטער מאָל, אָבער מיט דעם רעצעפּט אַלץ איז פּשוט. אמת, איך טשיינדזשד אַ ביסל רעצעפּט. פֿאַר בייַשפּיל, אַנשטאָט פון פּוטער ביסקאַץ, איך גענומען האָבערגריץ, און אַנשטאָט פון 750 גראַמז פון הייַזקע קעז, איך שטעלן 400 גראַמז + 250 גראַמז פון נאַטירלעך כאָוממייד יאָגורט אין די פילונג. דעריבער, צו ויסמיידן אויך פליסיק קאָנסיסטענסי, אַנשטאָט פון 3 עגגס, איך געלייגט 2. נאָך לייענען די באריכטן אונטן, איך איז געווען טאַקע דערשראָקן ווי אַ רעזולטאַט פון באַקומען אַ פורעם מיט טייג פֿאַר פּאַנקייקס, אָבער די פילונג איז געווען פאַרפרוירן אפילו איידער עס איז געשיקט צו די פרידזשידער. דאַנק צו יאָגורט, די קורד שיכטע איז געווען מער ווייך, קרעם און שניי-ווייַס. און איך בין נאָר טרילד מיט לימענע קרעם. סיידן זי געגאנגען צו ווייַט מיט צוקער, שטעלן אַ האַלב אַ גלאז פון רעצעפּט. אָבער ווי אַ רעזולטאַט, אַלץ איז געווען זייער קיל, יעדער שיכטע בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ די פֿריִערדיקע. אין אַלגעמיין, צו זיין ערלעך, איך בין אַ ביסל שאַקט דורך דער רעזולטאַט ווייַל איך טאָן נישט פּרובירן אַזאַ אַ געשמאַק טשיזקייק אפילו אין אַ רעסטאָראַן. איך רעקאָמענדירן אַלעמען, אפֿשר מיין ווערייישאַן פון דעם רעצעפּט איז פּאַסיק פֿאַר עמעצער)

עס פארקערט אויס ווי אין די בילד די ערשטער מאָל! זייער גרינג צו צוגרייטן. דער מאַן טוט נישט עסן עפּעס וואָס כּולל לימענע, אָבער ער דערד צו טשיזקייק אין דער צייט! עס איז געווען זייער געשמאַק. דאַנקען פֿאַר דעם רעצעפּט

דאַנקען דעם מחבר, דאָס איז געווען מיין ערשטער טשיזקייק. די ברירה געפאלן דורך געלעגנהייַט, אַלץ איז געווען אין האַנט, עס פארקערט אויס אַ געשמאַק געשמאַק טשיזקייק. איך צוגעגעבן בלויז לימענע, איך ווי אַלץ זויער און אַ ביסל וואַניללין אין די קרעם.

עס איז נייטיק צו שטעלן אין די ויוון פֿאַר 5 מינוט בשעת עס איז וואָרמינג אַרויף. די קיכלעך וואָלט זיין סאָוקט אין פּוטער געזונט און אַלץ איז ווונדערלעך. און ווען איר שנייַדן די פאַרטיק טשיזקייק, זיין זיכער צו האַלטן די דנאָ פון דעם קאַנטיינער אַ ביסל אויף העאַטעד טרייסט. א שנייַדן שטיק וועט זיין גרינגער צו פאַרלאָזן די שיסל. און דעריבער די מאַשמאָעס אַז די באַזע וועט צעברעקלען וועט זיין מינימאַל) וועריפיעד דורך פּערזענלעך דערפאַרונג)

טאָמער עס איז געווען נויטיק צו צעטרעטן קיכלעך אין פּודער? איך טראַכטן די יי טוט נישט שאַטן פֿאַר רילייאַבילאַטי.

מייַן סאַבסטרייט קראַמבאַלד ווען איך פּולד עס אויס, גאָר פרייַ, כאָטש עס פראָזע געזונט אין די פרידזשידער איידער איך גיסן די פילונג אין עס, אפֿשר איך האט עפּעס פאַלש. איז עס ווערט צו לייגן אַ יי צו עס?

עלענאַ, האָט איר לאָזן די טשיזקייק קיל אין די ויוון? און די קשיא איז וועגן די קרעם: איז די לימענע-יי געמיש בוילד אין די וואַנע אַזוי דיק אַז עס לינגגערד אויף די צוריק פון די לעפל?

נעכטן איך האָב, זייער באַלעט, אַז דער מחבר איז נישט דאָרט. הייַזקע קעז פּער שעה אין די ויוון אין 160 דיגריז פּונקט פאַרשטאַרקן, די קרעם קען נישט פרירן אפילו יבערנאַכטיק אין די פרידזשידער, אַזאַ אַ טשיזקייק בלויז אויב די געסט זענען קיקט

קיל רעצעפּט מיט לימענע. איך ליבע דיזערץ מיט סאָורנעסס - מיט לימענע, קאַרש, עטק. דאַנקען פֿאַר די נייַ טשיקאַווע רעצעפּט.

זייער פּשוט, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, זייער געשמאַק טשיזקייק! צוגעלייגט צוקער נישט אַ האַלב גלאז, אָבער אַ דריט) לימענע שאָלעכץ, אויף די פאַרקערט, אַ ביסל מער) איז געווען מאַדעראַטלי זיס "מיט סאָורנעסס", גאנץ פֿאַר מאָרגן קאַווע! אַ דאַנק פֿאַר די ריסעפּשאַן!

דאַנקען דיר פֿאַר דעם רעצעפּט, עס איז פּשוט און געשמאַק, אָבער די הייַזקע קעז האט נישט געבן 600 גראַמז אָבער 600, עס פארקערט אויס צו זיין אַ ביסל צו הויך, אָבער עס איז נישט טוויסטיד און אַלץ פראָזע. איך רעקאָמענדירן.

גרויס רעצעפּט, דאַנקען דיר אַ פּלאַץ! איך צוגעגעבן אַ ביסל ווייניקער בוימל און מעל - עס פארקערט אויס זייער געשמאַק. איך איז געווען דערשראָקן אַז די קרעם וואָלט נישט טיקאַן, אָבער די געפאַר איז געווען איבער. אפילו פֿאַר מיר, דער תּלמיד, אַלץ געארבעט אויס אין דער בעסטער וועג) דאַנקען איר ווידער!

איך קאָכן אַזאַ אַ טשיזקייק נעכטן, עס פארקערט אויס שיין גוט, אָבער. פֿאַר דער צוקונפֿט, איך מאַכן הערות פֿאַר זיך: איר קענען לייגן אַ ביסל מער לימענע פּינטעלע און זאַפט און ווייניקער צוקער. אַזוי זייער זיס. זייער, ספּעציעל די ייסינג. און בוימל קענען זיין שטעלן 100 גראַמז אָדער ווייניקער. און דער שטיקל וועט זיין מער קראַמבאַלי, עס וועט זיין מער באַקוועם צו עסן פאַרבייַסן מיט אַ לעפל

איך קאָכן אַזאַ אַ טשיזקייק, עס פארקערט אויס זייער געשמאַק, מיין מאַן איז דילייטיד, פון קורס, איך איז נישט זיכער פון מיין קולינאַריש אַבילאַטיז, אָבער דאַנק פֿאַר דעם רעצעפּט. זייער צופֿרידן!

זייער געשמאַק עס פארקערט אויס, מיין מאַן איז דילייטיד)) דאַנקען דיר)

איך טאָן אַ צווייט מאָל פֿאַר מיין באַלעבאָס אויף מיין דיין געבורסטאָג) איך וועט פאַרבייַטן לימענע קרעם מיט מאַראַנץ. דאַנקען פֿאַר דעם רעצעפּט))

העלא. הייַנט איך האַלב דעם ווונדערלעך שטיקל! עס פארקערט אויס זייער געשמאַק. צוגעגעבן אַ ביסל מער פּינטעלע, עס האט נישט צעשטערן דעם טעם. די קרעם פראָזע אָן פראבלעמען. עס איז געמאכט זייער פשוט. איך רעקאָמענדירן עס צו אַלעמען. געשטאנען 1 שעה אין די פרידזשידער און אַלעמען אנגעהויבן צו עסן עס :)

ויסגעצייכנט און ניט קאָמפּליצירט רעצעפּט, אַלץ געארבעט אויס, פילע דאַנק צו דעם מחבר!

און מיין קרעם האט נישט טיקאַן, כאָטש די טשיזקייק געשטאנען אין די פרידזשידער אַ גאַנץ נאַכט (((

א זייער גוט רעצעפּט) מיין קרעם האט נישט טיקאַן פיל און האט נישט האַלטן אויף די צוריק פון די לעפל, עס איז געווען כּמעט ווי פליסיק האָניק אין קאָנסיסטענסי. אָבער עס איז נישט קריטיש - און אַזוי עס איז געווען באַקוועם צו עסן. אמת, עס געווען צו מיר אַ ביסל צוקער צוקער, ספּעציעל אין לימענע קרעם. אָבער דאָ, ווי זיי זאָגן, דער טעם און קאָליר.

גרויס רעצעפּט. צוגעגעבן אַ ביסל וואַניל צו די קרעם. מייַן קרעם טיקאַנד בישליימעס בעשאַס די וואָרמינג פּראָצעס, ערשטער גאָר פליסיק, דעמאָלט טיקער, טיקער און טיקער, כאָטש עס האַלב בלויז 15 מינוט. און איך האט נישט אָפּקילן עס צו צימער טעמפּעראַטור, עס אנגעהויבן צו פאַרגליווערן געשווינד און איך שטעלן עס אין אַ טשיזקייק מיט אַ לעפל און לעוואַלד עס מיט אַ ספּאַטשולאַ.

זייער געשמאַק רעצעפּט! איך'ווע מיסטאָמע שוין אַ מיליאָן מאָל)) איך רעקאָמענדירן עס צו אַלעמען! צי ניט אפילו צווייפל עס וועט קער אויס געשמאַק! פֿאַר אַ גאַסט פֿון 15/02/2013 10:41:02 PM. איך טאָן ניט פֿאַרשטיין ווי דיין קרעם קען נישט טיקאַן. עס וועט נישט ווערן גאָר דיק, עס וועט אָנכאַפּן אין די פרידזשידער, אָבער עס וועט זיין שיין דיק סייַ ווי סייַ. די קורד איז געמאכט אויף דער זעלביקער פּרינציפּ. און גאָרנישט איז מינאַמייזד דאָרט.

פֿאַר די גאַסט וואָס האָט איבערגעלאָזט אַ באַמערקונג 02/15/2013 10:41:02 PM די קרעם זאָל נישט טיקאַן בעשאַס קוקינג, עס זאָל וואַרעם זיך. ער פריזיז אין מונדיר. ניין, דער יי איז נישט געגרייַזלט ווען עס קומט אין קאָנטאַקט מיט לימענע זאַפט.

און מוחל מיר וואָס די קרעם זאָל טיקאַן, וואָס קענען טיקאַן דאָרט - אַ יי אָדער פּוטער? איך האָב צוגעלייגט מעל, ווייַל עס איז גאָרנישט צו טאָן - די קרעם איז נישט טיקאַן, כאָטש איך האָבן "סטימד" אין די באָד פֿאַר 30 מינוט (((יאָ און ווידער - קען נישט די יי קערל פון קאָנטאַקט מיט סיטרוס)?

זייער געשמאַק פּיראָג! איך האָב עס שוין צוויי מאָל געטאן, די צווייט מאָל מיט אַ מאַראַנץ! איך רעקאָמענדירן עס!

ווי צו מאַכן לימענע טשיזקייק אין די ויוון

קרומבלי זיס קיכלעך, אַזאַ ווי קאַווע, מילכיק, פֿאַר טיי, מאָל צו אַ שטראַף פון ברעקלעך. עס איז מערסט באַקוועם צו טאָן דאָס מיט אַ בלענדער, אָבער אין דער אַוועק פון קיכלעך, איר קענען מאָל די קיכלעך מיט די מערסט פּראָסט ראָולינג שטיפט. אין דעם פאַל, עס איז בעסער צו צעהאַקן יעדער קיכל ינדיווידזשואַלי אַזוי נישט צו פאַרפירן אפילו די סמאָלאַסט ברעקלעך.

צעשמעלצן אַ שטיק פון פּוטער סעפּעראַטלי און לייגן עס צו די קראַשט ברעקלעך.

מישן די פּוטער און קיכלעך ונ דורך. די זאַמד באַזע איז באקומען, כאָטש פרייאַבאַל, ענלעך צו נאַס קינדער ס זאַמד, אָבער אויב איר שטעלן עס צוזאַמען אין אַ פויסט, די ריזאַלטינג פּילקע וועט האַלטן זיין פאָרעם געזונט און נישט צעברעקלען. אויב די קיכלעך נאָך צעברעקלען אין דעם פאַל, עס איז נייטיק צו לייגן מער פּוטער צו עס.

איצט צוגרייטן די שפּאַלטן באַקינג שיסל. צו מאַכן די טשיזקייק העכער, עס איז בעסטער צו נעמען אַ פורעם מיט אַ דיאַמעטער פון 20-22 סענטימעטער. מיר דעקן די דנאָ פון די פאָרעם און זייַט מיט באַקינג פּאַפּיר, אַזוי אַז איר קענען באַזייַטיקן די טשיזקייק אָן פיל כאַסאַל.

גיסן די זאַמד געמיש אין די צוגעגרייט פאָרעם און נוצן די גלאז צו גלייַך עס, פאָרמינג די זייטן און די באַזע. דערנאָך מיר באַזייַטיקן די זאַמד באַזע אין די ויוון פּרעהעאַטעד צו 190 דיגריז און באַקן פֿאַר וועגן 7-10 מינוט. נאָך דעם, מיר קילן די באַזע, אָבער טאָן ניט אַראָפּנעמען עס פון די פורעם.

מישן ווייך קעז און גראַנולאַטעד צוקער פֿאַר די פילונג. ווהיסק ונ דורך מיט אַ בלענדער ביז די מאַסע ווערט גלאַט און בלאַנק.

דערנאָך מיר לייגן צוויי הינדל עגגס צו די קעז מאַסע איין מאָל און מישן אַלץ קערפאַלי מיט אַ לעפל אָדער אַ מיקסער אין נידעריק ספּידז. עס איז ניט נייטיק צו קלאַפּן עגגס שטארק, אַנדערש די טשיזקייק קען פּלאַצן בעשאַס באַקינג.

לייג די סיפטיד מעל און קראָכמאַל צו די פילונג.

לעצטע לייגן לימענע זאַפט און מישן דזשענטלי.

מיר פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג געמיש אויף שפּיץ פון די זאַמד באַזע און, אויב נייטיק, גלייַך די ייבערפלאַך.פּרעהעאַט די ויוון צו 160 דיגריז און באַקן אַ לימענע טשיזקייק פֿאַר וועגן 60 מינוט. צו פאַרגרעסערן די הומידיטי, שטעלן אַ קאַנטיינער פון וואַסער אין די ויוון בייַ די לאָואַסט מדרגה. נאָך באַקינג, טאָן ניט מיד נעמען די טשיזקייק פון די ויוון, אָבער לאָזן עס מיט די טיר פֿאַר 20-30 מינוט. דערנאָך, מיר נעמען עס אויס פון די ויוון און קיל עס גאָר אין צימער טעמפּעראַטור (2-3 שעה).

צוגרייטן לימענע קורד. צונויפגיסן דעם גראַנולאַטעד צוקער מיט אַ יי אין אַ מעטאַל פאַן און קלאַפּן די געמיש ביז גלאַט.

לייג לימענע פּינטעלע און לימענע זאַפט. שטעלן די פאַן אויף אַ קליין פייַער און קעסיידער גערודער היץ צו 80-85 דיגריז. דער קורד ברענגט נישט צו אַ קאָכן.

קיל לימענע קורד צו צימער טעמפּעראַטור און לייגן סאָפאַנד פּוטער צו עס. קלאַפּן די קורד ביז די פּוטער איז גאָר דיספּערסט. נאָך דעם, מיר באַזייַטיקן עס אין אַ קיל פּלאַץ אַזוי אַז די קורד טיקאַנז אַ ביסל.

גיסן די קולד טשיזקייק מיט טשילד קורד און גלייַך עס.

נאָך דעם, מיר באַזייַטיקן די טשיזקייק אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה און פּרעפעראַבלי בייַ נאַכט.

קורד וועט כאַפּן דעם צייט, לימענע טשיזקייק וועט ינפיוז און אַ גרויס פאַרבייַסן וועט זיין גרייט!

כאָטש אויב איר האָט נישט גענוג געדולד, איר קענען אָנהייבן טייסטינג אין אַ שעה, די לימענע טשיזקייק וועט נאָך זיין דיוויינלי געשמאַק! גוט אַפּעטיט!

ינגרידיאַנץ פֿאַר 12 סערווינגז אָדער - די נומער פון פּראָדוקטן פֿאַר די סערווינגז וועט זיין קאַלקיאַלייטיד אויטאָמאַטיש! '>

קוקינג צייט: 2 שעה און 30 מינוט

שריט קוקינג

מאָל די קיכלעך אין ברעקלעך. צעשמעלצן די פּוטער.

לייג צעלאָזן פּוטער, צוקער און פּינטעלע צו די קיכלעך, מישן.

זעמל די פּילקע פון ​​די טייג און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 10 מינוט.

ראַפּט די באַקינג שיסל (16-18 סענטימעטער) מיט שטער. שמירן די דנאָ און ווענט מיט פּוטער. שטעלן קראַשט קיכלעך אין אַ פורעם און טאַמפּ געזונט. באַקן דעם שטיקל אין אַ פּרעהעאַטעד צו 180 C ויוון פֿאַר וועגן 10 מינוט. קיל די פאַרטיק שטיקל אָן רימוווינג עס פון די פורעם.

ברעכן ווייַס שאָקאָלאַד אין ברעקלעך און גיסן בוילינג קרעם. קאָך ביז גלאַט.

קאַמביין קרעם קעז מיט צעלאָזן שאָקאָלאַד און צוקער.

קאָך ביז גלאַט. אויב איר נוצן אַ מיקסער, קלאַפּן מיט נידעריק גיכקייַט אַזוי די קעז נישט אָוווערביט און וויי וועט נישט באַזונדער פון אים.

לייג עגגס איין מאָל און מישן ביז גלאַט.

גיסן די סיפטיד מעל און מישן.

גיסן אין לימענע זאַפט. שאַרן.

גיסן די פילונג אויף די באַזע פון ​​די קיכלעך און גלאַט.

שטעלן די פאָרעם אין אַ טיף פּאַן. פּלאָמבירן די פּאַן מיט וואַסער אַזוי אַז עס ריטשאַז 1/3 פון די טשיזקייק.

באַקן פֿאַר 50-55 מינוט בייַ 160 ° C, און לאָזן שטיין אין אַ קאָאָלינג ויוון מיט אַ עפענען טיר פֿאַר 10-15 מינוט. און נאָך 1 שעה - אין צימער טעמפּעראַטור.

קלאַפּן די יי מיט צוקער, לייגן די פּינטעלע און לימענע זאַפט. מישן געזונט.

גיסן די געמיש אין אַ פאַן און היץ צו אַ טעמפּעראַטור פון 82 ° סי.

אַראָפּנעמען קרעם פון היץ, קיל צו צימער טעמפּעראַטור.

לייג ווייך פּוטער. קלאַפּן די קורד ביז גלאַט און ריפרידזשערייט.

גיסן אויף שפּיץ אַ טשילד לימענע קורדיש טשיזקייק. פלאַטאַן די קורדיש ייבערפלאַך. שטעלן די טשיזקייק אין די פרידזשידער ביז מאָרגן.