בעעטראָאָט אין צוקערקרענק טיפּ 2: מעגלעך אָדער נישט

ביץ - וואָרצל וועדזשטאַבאַלז רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס, וואָס איז אַ טייל פון פילע קיילים. אָבער מיט צוקערקרענק, יעדער פּראָדוקט איז קאַנסידערד בפֿרט פֿון די פונט פון מיינונג פון די ווירקונג אויף בלוט צוקער. איז עס מעגלעך צו עסן ביץ מיט טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק?

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

בוילד ביץ זענען קאָנטראַינדיקאַטעד אין טיפּ 1 צוקערקרענק. מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, עס איז ערלויבט אין לימיטעד קוואַנטאַטיז.

דואַדאַנאַל געשוויר,
מאָגן געשוויר
גאַסטרייטאַס
כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס אין די אַקוטע בינע.
טענדענץ צו שילשל,
וראָליטהיאַסיס און גאַלסטאָון קרענק (רעכט צו דער אינהאַלט פון אָקסאַליק זויער אין עס),
כייפּאָוטענשאַן
אָסטיאַפּעראָוסיס.

די יראַטייטינג ווירקונג פון בוריק זאַפט אויף די מאָגן מיוקאָוסאַ קענען זיין רידוסט אויב איר האַלטן עס פֿאַר אַ ביסל שעה אין די עפענען לופט, אַזוי אַז עס אַקסאַדייז. אָבער איידער נוצן, איר זאָל באַראַטנ זיך דיין דאָקטער.

מיט צוקערקרענק, ביץ זענען נוציק פֿאַר עטלעכע סיבות.

די הויפּט זאַך איז די נאָרמאַליזיישאַן פון בלוט דרוק. בעעטראָאָט זאַפט כּולל, אין אַ קליין סומע, נייטרייץ, וואָס ביישטייערן צו די יקספּאַנשאַן פון בלוט כלים און דערמיט פֿאַרבעסערן בלוט סערקיאַליישאַן. מיט פּעריאָדיש נוצן, עס ראַדוסאַז סיסטאָליק בלוט דרוק און פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון כייפּערטענשאַן. ביץ זענען נוציק פֿאַר אַנעמיאַ, היץ, ריקאַץ.
ביץ זענען נוציק פֿאַר די פאַרהיטונג פון אַרטעריאַל כייפּערטענשאַן, אַביסאַטי, פאַרשטאָפּונג, אַלזשעימער ס קרענק.
א גרינס האט אַ לעפיערעך הויך גלייסעמיק אינדעקס, אָבער אַ נידעריק גלייסעמיק מאַסע פון 5 וניץ. די גלייסעמיק מאַסע ווייזט ווי הויך בלוט צוקער וועט העכערונג און ווי לאַנג עס וועט בלייַבן הויך.

ביץ קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק. עס קענען זיין קאַנסומד ינדיווידזשואַלי אָדער ווי טייל פון קאָמפּלעקס קיילים. אויב איר ערשטער ינטראָודוסט די וואָרצל גערעטעניש אין די דיעטע, באַראַטנ זיך דיין דאָקטער וועגן ווי צו רעכענען די אָפּטימאַל סומע. מיט טיפּ 1 צוקערקרענק, עס איז בעסער צו רעפרען פון ניצן בעעטראָאָט.

די כעמישער זאַץ פון די גרינס

בעעטראָאָט איז אַ ערביישאַס פאַבריק וועמענס פירות האָבן אַ מערון אָדער רויט קאָליר, אַ אָנגענעם אַראָמאַ. געוויינט בעעטראָאָט, ווי די גרינס איז אויך גערופן, אין אַלע מינים:

פריש גרינס כּולל:

סאַקשאַרידעס צושטעלן דעם גוף מיט בנין מאַטעריאַל,
פּעקטין
מאַקראָו- און מיקראָעלעמענץ רעפּריזענטיד דורך ייאַדיין, אייַזן, פּאַטאַסיאַם, צינק, קאַלסיום, מאַגניזיאַם,
אַ קאָמפּלעקס פון וויטאַמינס קאַנסיסטינג פון ב-סעריע, אַסקאָרביק זויער, טאָקאָפעראָל, רעטינאָל און ניקאָטיניק זויער.

דער זאַץ קען בייַטן אַ ביסל דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט פון וואָרצל קראַפּס. עס זענען ווייַס, שוואַרץ, רויט, צוקער ווערייאַטיז.

פריש ביץ זענען דיידזשעסטיד אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך פיל מער ווי בוילד. דאָס איז רעכט צו דער גרויס סומע פון פיברע און דייאַטערי פיברע אין דער זאַץ פון פריש וואָרצל קראַפּס. אין דערצו, די רוי פּראָדוקט האט אַ נידעריקער גלייסעמיק אינדעקס און ינקריסיז ניט גלייסעמיאַ אין דעם גוף אַזוי געשווינד.

גרינס יויך האט אַ דייורעטיק ווירקונג, העלפּס צו עלימינירן פּופפינעסס. רוי בעעטוועעד האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די שטאַט פון בלוט סעלז, שטיצט די פאַנגקשאַנאַליטי פון העפּאַטאָסיטעס, די רענאַל אַפּאַראַט און די גאַל פּענכער.

גרינס בענעפיץ פֿאַר צוקערקרענק

צו די קשיא צי עס איז מעגלעך צו עסן ביץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, די אַטענדינג ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט אין אַ באַזונדער קליניש פאַל וועט העלפֿן. מער אָפט די ענטפער איז positive, אָבער מיט די צושטאַנד אַז עס איז קיין זידלען.

בוילד בעעטראָאָט איז ביכולת צו טייַנען זייַן רייַך זאַץ און פּראָפּערטיעס, אָבער זייַן גלייסעמיק אינדעקס איז העכער ווי די רוי, אַזוי די פּראָדוקט זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין די לימיטעד מעניו אין לימיטעד קוואַנטאַטיז. בעעטראָאָט איז טויגעוודיק פון:

פאַרמייַדן אַטעראָקלעראָוסיס אַנטוויקלונג
נידעריקער בלוט דרוק
סטרויערן די ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם
רעדוצירן אַבנאָרמאַל גוף וואָג,
פֿאַרבעסערן סייקאָו-עמאָציאָנעל שטאַט, פֿאַרבעסערן שטימונג, געבן ווייטאַלאַטי,
האַלטן די פאַנגקשאַנינג פון די נערוועז סיסטעם רעכט צו דעם בייַזייַן פון פאַליק זויער אין דעם זאַץ.

ווי צו נוצן מיט צוקערקרענק און אנדערע פּאַטאַלאַדזשיז

פֿאַר דייאַבעטיקס, עס זענען זיכער כּללים וואָס לאָזן איר צו עסן אַ גרינס מיט צוקערקרענק מעלליטוס פון דער ערשטער און רגע טיפּ:

עסן ניט מער ווי 50 ג פון רוי ביץ, 120 ג בוילד אָדער אַ גלאז פון בוריק זאַפט פּער טאָג.
מאָניטאָר בלוט צוקער און באַטראַכטן די סומע פון XE ווען קאַלקיאַלייטיד די דאָזע פון ינסאַלאַן.
אַרייַננעמען פריש וואָרצל וועדזשטאַבאַלז אין די דיעטע אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע "פארשטייערס פון בעדז".
בוילד וועדזשטאַבאַלז זענען ערלויבט צו זיין געגעסן אָן אַ קאָמבינאַציע מיט אנדערע פּראָדוקטן.
דייאַבעטיקס עסן בעעטראָאָט אין דער מאָרגן.
עס איז נישט רעקאַמענדיד צו געווירץ די גרינס מיט סאָסאַז, מייַאָנעז, פּוטער. איר קענען נוצן סמעטענע מיט נידעריק פעט.

נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן אַ ביסל ענדערונג אין די קלאַסיש רעסאַפּיז פֿאַר קיילים וואָס נוצן ביץ, אַזוי זיי ווערן נוצלעך און זיכער פֿאַר קראַנק מענטשן. צום ביישפּיל, אין דעם פּראָצעס פון מאַכן וויניאַגרעטטע, ויסשליסן די נוצן פון פּאַטייטאָוז. א ענלעך עצה איז געניצט פֿאַר קוקינג באָרש. אין דערצו צו פּאַטייטאָוז, איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן פלייש (לפּחות קלייַבן די מערסט דאַר פאַרשיידנקייַט).

העסקעם מיט די רעקאַמאַנדיישאַנז וועט העלפֿן צו האַלטן די הייך פון גלייסעמיאַ אין די קלאַל און באַזייַטיקן אַלע ספקות צי עס איז מעגלעך צו עסן ביץ מיט צוקערקרענק.

לעבער קרענק

בעעטראָאָט אין צוקערקרענק טיפּ 2 וועט העלפן צו האַנדלען מיט פּאַראַלעל פּאַטאַלאַדזשיז. למשל, מיט לעבער חולאתן, סלאַגגינג פון דעם גוף. פֿאַר דעם צוועק, נוצן אַ גרינס דעקאָקטיאָן. צו צוגרייטן עס, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ מיטל-סייזד וואָרצל גערעטעניש, וואַשן עס ונ דורך. גיסן 3 ליטער פון וואַסער און מליען איבער נידעריק היץ ביז וועגן 1 ליטער פון פליסיק בלייבט.

דער וואָרצל גערעטעניש איז אַוועקגענומען פון די וואַסער, גרייטיד, נישט פּילינג, געטובלט ווידער אין וואַסער און געהאלטן אויף דער הרובע פֿאַר וועגן 1/4 פון אַ שעה. נאָך קער אַוועק, איר דאַרפֿן צו וואַרטן ביז די פּראָדוקט אַ ביסל קולז אַראָפּ, נעמען אַ גלאז און טרינקען עס. די רוען מאַסע זאָל זיין טרייסט. טרינקען אַ דעקאָקטיאָן פון 100 מל יעדער 3-4 שעה.

יבערוואָג צוקערקרענק

מיט צוקערקרענק, עס איז דערלויבט צו עסן ביץ און קעראַץ אין די פאָרעם פון סאַלאַט צו קאַמבאַט פּאַטאַלאַדזשיקאַל גוף וואָג. סיזאַן אַזאַ אַ שיסל מיט מאַסלינע אָדער פלאַקס בוימל. טעגלעך נוצן איז נישט ערלויבט. סאַלאַט זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע צוויי מאָל אַ וואָך ווי פאסטן מילז. אויב דער פּאַציענט קאַמפּליינז פון פאַרשטאָפּונג, די שיסל זאָל זיין געגעסן פֿאַר מיטאָג, ווייַל עס וויקאַנז אַ ביסל.

בעעטראָאָט זאַפט

גרינס זאַפט האט ויסגעצייכנט מידות:

נעמט אָנטייל אין קלענזינג די קידניז,
שטיצט די אַרבעט פון העפּאַטאָסיטעס,
סטימיאַלייץ די טעטיקייט פון די לימפאַטיק סיסטעם,
קלענזיז די דיגעסטיווע שעטעך,
ימפּרוווז זיקאָרן
שטיצט די אַרבעט פון די העמאַטאָפּאָיעטיק סיסטעם,
פארמאגט פּראָפּערטיעס פון ווונד היילונג.

עס איז נישט רעקאַמענדיד צו זידלען דעם טרינקען, אַ נומער פון כּללים זאָל זיין נאכגעגאנגען פֿאַר די געהעריק נוצן. אין דערצו צו וואָרצל וועדזשטאַבאַלז, זאַפט קענען זיין באקומען פון טאַפּס. רויט ביץ - דער בעסטער אָפּציע פֿאַר צוקערקרענק צו מאַכן אַ טרינקען. אַ ויסגעצייכנט אַסיסטאַנט אין דעם פּראָצעס פון יקסטראַקשאַן פון זאַפט וועט זיין אַ דזשויסער. נאָך די טרינקען איז גרייט, עס מוזן זיין געשיקט צו די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה, און אַראָפּנעמען די פּינע וואָס וועט קלייַבן אויף שפּיץ און לייגן מער זאַפט (4 פּאַרץ פון בעעטראָאָט צו 1 טייל מער זאַפט).

אין דער אַוועק פון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, די טרינקען קענען זיין קאַמביינד מיט דזשוסאַז פון אנדערע וועדזשטאַבאַלז און פירות:

בעעטראָאָט סאַלאַט מיט שפּינאַט און פּיסטאַטשיאָס

די בעעטראָאָט דאַרף זיין געוואשן, דאַר, געשיקט צו באַקן אין שטער אין די ויוון ביז גאָר האַלב. נאָך די קולד פון די גרינס, איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די שאָלעכץ און שנייַדן עס אין סטריפּס. לייג געהאַקט שפּינאַט בלעטער צו ביץ.

ריפיל אין אַ באַזונדער קאַנטיינער. קאַמביין 100 מל יויך צוגעגרייט אויף די יקער פון הינדל פלייש, 1 טבספּ. באַלסאַמיק עסיק, 1 צפּ מאַסלינע ייל, שוואַרץ פעפער און זאַלץ. שפּינאַט מיט ביץ זאָל זיין סיזאַנד מיט סאָוס און ספּרינגקאַלד מיט פּיסטאַטשיאָס אויף שפּיץ. די שיסל איז גרייט צו דינען.

די טרעאַטינג ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט וועט ראַטעווען פון די שעדלעך יפעקס פון ביץ. איר זאָל דיסקוטירן מיט אים די מעגלעכקייט פון ניצן די פּראָדוקט און זיין זיכער סומע.

די זאַץ און קאַלאָריע צופרידן פון ביץ

ווען מיר רעדן וועגן ביץ, מיר ימאַדזשאַן אַ האַרט, פול-בורגונדי וואָרצל גערעטעניש. אין די דרום מקומות, יונג בוריק טאַפּס זענען אויך געניצט ווי עסנוואַרג. ליפי ביץ קענען זיין געגעסן אין גרין און פלייש סאַלאַדס, דישן, שטעלן סופּס. אין אייראָפּע, אן אנדער פאַרשיידנקייַט פון ביץ - טשאַרד. דער פאַרנעם פון די אַפּלאַקיישאַן איז די זעלבע ווי פֿאַר די קאַנווענשאַנאַל בוריק טאַפּס. טשאַרד איז געשמאַק אין ביידע רוי און פּראַסעסט פאָרעם.

די זאַץ פון די וואָרצל גערעטעניש און די לופט טיילן וועריז באטייטיק:

זאַץ פּער 100 ג		רוי בוריק וואָרצל	בוילד שורש וואָרצל	פריש בוריק טאַפּס	פריש טשאַרד
קאַלאָריעס		43	48	22	19
פּראָטעינס, ג		1,6	1,8	2,2	1,8
פאַץ, ג		—	—	—	—
קאַרבאָוכיידרייץ, ג		9,6	9,8	4,3	3,7
פיברע, ג		2,8	3	3,7	1,6
וויטאַמינס מג	א	—	—	0,3 (35)	0,3 (35)
	beta carotene	—	—	3,8 (75,9)	3,6 (72,9)
	B1	—	—	0,1 (6,7)	0,04 (2,7)
	B2	—	—	0,22 (12,2)	0,1 (5)
	B5	0,16 (3,1)	0,15 (3)	0,25 (5)	0,17 (3,4)
	B6	0,07 (3,4)	0,07 (3,4)	0,1 (5)	0,1 (5)
	B9	0,11 (27)	0,8 (20)	0,02 (3,8)	0,01 (3,5)
	C	4,9 (5)	2,1 (2)	30 (33)	30 (33)
	ע	—	—	1,5 (10)	1,9 (12,6)
	ק	—	—	0,4 (333)	0,8 (692)
מינעראַלס, מג	פּאַטאַסיאַם	325 (13)	342 (13,7)	762 (30,5)	379 (15,2)
	magnesium	23 (5,8)	26 (6,5)	70 (17,5)	81 (20,3)
	סאָדיום	78 (6)	49 (3,8)	226 (17,4)	213 (16,4)
	פאַספעראַס	40 (5)	51 (6,4)	41 (5,1)	46 (5,8)
	פּרעסן	0,8 (4,4)	1,7 (9,4)	2,6 (14,3)	1,8 (10)
	מאַנגאַנעסע	0,3 (16,5)	0,3 (16,5)	0,4 (19,6)	0,36 (18,3)
	קופּער	0,08 (7,5)	0,07 (7,4)	0,19 (19,1)	0,18 (17,9)

די וויטאַמין און מינעראַל זאַץ פון ביץ איז ברייט ווי אַז געוויזן אין די טיש. מיר דערמאָנען בלויז די נוטריאַנץ וועמענס אינהאַלט אין 100 ג ביץ קאָווערס מער ווי 3% פון די טעגלעך פאָדערונג פֿאַר אַ דורכשניטלעך דערוואַקסן. דער פּראָצענט איז געוויזן אין קלאַמערן. לעמאָשל, אין 100 ג פון רוי ביץ, 0.11 מג פון וויטאַמין ב 9, וואָס קאָווערס 27% פון די רעקאַמענדיד ינטייק פּער טאָג. כּדי צופֿרידן די וויטאַמין נויט, איר דאַרפֿן צו עסן 370 ג ביץ (100 / 0.27).

דיאַבעטיקס זענען ערלויבט צו עסן ביץ

ווי אַ הערשן, רויט ביץ זענען קלאַסאַפייד ווי וועדזשטאַבאַלז ערלויבט פֿאַר צוקערקרענק מיט אַ וויכטיק טאָן: אָן היץ באַהאַנדלונג. וואָס איז די סיבה פֿאַר דעם? ווען קוקינג אין ביץ, די אַוויילאַבילאַטי פון קאַרבאָוכיידרייץ ינקריסיז דראַמאַטיקלי. קאָמפּלעקס שוגערז ווערן טייל צו פּשוט, די קורס פון זייער אַסימאַליישאַן ינקריסיז. פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 1, די ענדערונגען זענען נישט באַטייטיק, מאָדערן ינסאַלאַנז קענען פאַרגיטיקן פֿאַר די פאַרגרעסערן אין צוקער.

אָבער מיט טיפּ 2, איר זאָל היט אייך: עס איז מער רוי ביץ, און בוילד ביץ זענען געניצט דער הויפּט אין קאָמפּלעקס קיילים: מולטיקאָמפּאָנענט סאַלאַדס, באָרש.

די לופט טייל פון ביץ אין טיפּ 2 צוקערקרענק קענען זיין קאַנסומד אָן ריסטריקשאַנז און ראַגאַרדלאַס פון דער אופֿן פון צוגרייטונג. אין די טאַפּס עס איז מער פיברע, פיל ווייניקער קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס מיטל אַז גלוקאָוס וועט אַרייַן די בלאַדסטרים סלאָולי נאָך עסן, אַ שאַרף שפּרינגען וועט נישט פּאַסירן.

עס איז קעדייַיק צו עסן מאַנגאָלד אין צוקערקרענק מעלליטוס פריש, ווייַל עס איז ווייניקער פיברע אין עס ווי אין בלאַט ביץ. פּאַטיענץ פון טיפּ 1 און 2 אויף די מעניו אַנטהאַלטן אַ פאַרשיידנקייַט פון טשאַרד באזירט סאַלאַדס. עס איז קאַמביינד מיט בוילד יי, גלאָק פעפער, קיוקאַמערז, הערבס, קעז.

גלייסעמיק ינדאַסיז פון בוריק ווערייאַטיז:

בוילד (כּולל אַלע מעטהאָדס פון היץ באַהאַנדלונג: קאָכן, סטייווינג, באַקינג) דער וואָרצל גערעטעניש האט אַ הויך גי פון 65. די זעלבע ינדאַסיז פֿאַר קאָרן ברויט, בוילד אין אַ שאָלעכץ פון אַ קאַרטאָפל, מעלאָן.
רוי וואָרצל וועדזשטאַבאַלז האָבן אַ גי פון 30. עס געהערט צו די נידעריק גרופּע. אינדעקס 30 איז אויך באַשטימט פֿאַר גרין בינז, מילך און גערשטן.
די גלייסעמיק אינדעקס פון פריש בוריק און טשאַרד טאַפּס איז איינער פון די לאָואַסט - 15. זיין שכנים אין די גי טיש זענען קרויט, קיוקאַמערז, אַניאַנז, רעטעך און אַלע מינים פון גרינז. אין צוקערקרענק, די פודז זענען די יקער פון די מעניו.

די בענעפיץ און כאַרמז פון ביץ אין טיפּ 2 צוקערקרענק

ביץ זענען אַ ינדיספּענסאַבאַל גרינס פֿאַר דייאַבעטיקס און די ריזיקירן פון קרענק טיפּ 2. צום באַדויערן, בוילד ביץ אָפט דערשייַנען אויף אונדזער טיש. די מער נוציק ווערייאַטיז פון די דיייץ טאָן ניט אַרייַן אונדזער דיעטע אָדער זייַנען גאָר ראַרעלי אין עס.

די נוצן פון ביץ:

עס האט אַ רייַך וויטאַמין זאַץ, און רובֿ פון די נוטריאַנץ זענען סטאָרד אין וואָרצל קראַפּס אַלע יאָר קייַלעכיק ביז דער ווייַטער שניט. בלאַט ביץ קענען זיין קאַמפּערד מיט אַ וויטאַמין באָמבע. דער ערשטער טאַפּס דערשייַנען אין פרי פרילינג. אין דעם צייט, עס איז ספּעציעל שווער צו אָרגאַניזירן אַ פול-פלעדזשד דיעטע פֿאַר צוקערקרענק, און העל, קריספּי בלעטער קענען זיין אַ ויסגעצייכנט אָלטערנאַטיוו צו ימפּאָרטיד און אָראַנזשעריי וועדזשטאַבאַלז.
בוריק רוץ האָבן אַ הויך אינהאַלט פון פאַליק זויער (B9). די וויטאַמין דיפישאַנסי איז כאַראַקטעריסטיש פֿאַר די מערהייט פון די באַפעלקערונג פון רוסלאַנד, און ספּעציעל פֿאַר דייאַבעטיקס. די הויפּט געגנט פון אַרבעט פון פאַליק זויער איז די נערוועז סיסטעם, וואָס מיט צוקערקרענק טיפּ 2 אַפעקץ ניט ווייניקער ווי די כלים. וויטאַמין דיפישאַנסי יגזאַסערבייץ זכּרון פראבלעמען, קאַנטריביוץ צו די אויסזען פון נערוואַסנאַס, דייַגעס, מידקייַט. אין צוקערקרענק, די נויט פֿאַר B9 איז העכער.
אַ וויכטיק מייַלע פון צוקערקרענק אין ביץ איז זייער הויך מאַנגאַנעס אינהאַלט. דעם מיקראָעלעמענט איז נייטיק פֿאַר רידזשענעריישאַן פון קאַנעקטיווע און ביין געוועבן און איז אַקטיוולי ינוואַלווד אין מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. מיט אַ מאַנגאַנס דיפישאַנסי, די פּראָדוקציע פון ינסאַלאַן און קאַלעסטעראַל איז דיסראַפּטיד, און די ריזיקירן פון אַ קרענק אָפט פֿאַרבונדן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק - פאַטי העפּאַטאָסיס - אויך ינקריסיז.
בלאַט ביץ זענען הויך אין וויטאַמין א און זייַן פּרעדאַסעסער ביתא-קעראַטין. ביידע פון זיי האָבן שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס. אין צוקערקרענק, די קאַנסאַמשאַן פון טאַפּס קענען רעדוצירן די אָקסידאַטיווע דרוק כאַראַקטעריסטיש פון פּאַטיענץ פון דער ערשטער און רגע טיפּ. וויטאַמין א איז שטענדיק געפֿונען אין הויך אַמאַונץ אין וויטאַמין קאַמפּלעקסאַז פּריסקרייבד פֿאַר צוקערקרענק, ווייַל עס איז נייטיק פֿאַר אָרגאַנס וואָס ליידן פון הויך צוקער: רעטינאַ, הויט, מיוקאַס מעמבריינז.
וויטאַמין ק אין בלאַט ביץ איז אין ריזיק וואַליומז, 3-7 מאל העכער ווי די טעגלעך פאָדערונג. אין צוקערקרענק מעלליטוס, דעם וויטאַמין איז אַקטיוולי געניצט: עס פּראָווידעס געוועב פאַרריכטן, גוט ניר פונקציע. דאַנק צו עס, קאַלסיום איז בעסער אַבזאָרבד, וואָס מיטל אַז די ביין געדיכטקייַט ינקריסיז.

וועגן די צי עס איז מעגלעך צו אַרייַן ביץ אין די דיעטע פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק, עס איז אוממעגלעך ניט צו דערמאָנען די מעגלעך שאַטן:

רוי וואָרצל וועדזשטאַבאַלז רייצן די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, דעריבער זיי זענען פאַרבאָטן פֿאַר אַלסערז, אַקוטע גאַסטרייטאַס און אנדערע דיגעסטיווע חולאתן. דייאַבעטיקס, נישט צוגעוווינט צו גרויס אַמאַונץ פון פיברע, זענען אַדווייזד צו פאָרשטעלן ביץ אין די מעניו ביסלעכווייַז, צו ויסמיידן די געוואקסן גאַז פאָרמירונג און קאָליק.
רעכט צו אָקסאַליק זויער, בלאַט ביץ זענען קאָנטראַינדיקאַטעד אין וראָליטהיאַסיס.
א וידעפדיק פון וויטאַמין ק אין די טאַפּס ינקריסאַז די וויסקאָסיטי פון בלוט, דעריבער, עס איז אַנדיזייראַבאַל צו נוצן ביץ יקסעסיוולי פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 מיט הויך בלוט קאָואַגולאַביליטי, וידעפדיק קאַלעסטעראַל און וואַריקאָסע וועינס.

דאָקטאָר פון מעדיקאַל ססיענסעס, קאָפּ פון דעם אינסטיטוט פון דייאַבעטאָלאָגי - טאַטיאַנאַ יאַקאָוולעוואַ

איך האָב געלערנט צוקערקרענק פֿאַר פילע יאָרן. עס איז סקערי ווען אַזוי פילע מענטשן שטאַרבן, און אפילו מער ווערן פאַרקריפּלט רעכט צו צוקערקרענק.

איך צוייַלן צו זאָגן די גוטע נייַעס - דער ענדאָוקראַנאַלאַדזשיקאַל פאָרשונג צענטער פון די רוסישע אַקאַדעמי פון מעדיקאַל ססיענסעס איז געראטן צו אַנטוויקלען אַ מעדיצין וואָס גאָר קיורז צוקערקרענק מעלליטוס. דערווייַל, די יפעקטיוונאַס פון דעם מעדיצין איז אַפּראָוטשינג צו 98%.

אן אנדער גוטע נייַעס: דער מיניסטעריום פון געזונט האט סיקיורד די קינדער פון אַ ספּעציעל פּראָגראַם וואָס קאַמפּאַנסייץ פֿאַר די הויך קאָס פון די מעדיצין. אין רוסלאַנד, דייאַבעטיקס ביז מאי 18 (ינקלוסיוו) קען עס באקומען - פֿאַר בלויז 147 רובל!

ווי צו עסן ביץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק

די הויפּט נוטרישאַנאַל פאָדערונג פֿאַר צוקערקרענק איז אַ רידוסט שנעל קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט. רובֿ אָפט, דייאַבעטיקס זענען אַדווייזד צו פאָקוס אויף די גי פון די פּראָדוקט: די נידעריקער עס איז, די מער איר קענען עסן. גי יוזשאַוואַלי וואקסט בעשאַס היץ באַהאַנדלונג. די לענגער די ביץ זענען האַלב, די סאַפטער און סוויטער עס וועט זיין, און די מער צוקערקרענק וועט כאַפּן צוקער. פריש ביץ זענען קלענסטער אַפעקטאַד דורך בלוט גלוקאָוס. יוזשאַוואַלי עס איז געוויינט אין גרייטיד פאָרעם ווי אַ טייל פון סאַלאַדס.

מעגלעך אָפּציעס ווי צו עסן ביץ פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק בעסטער:

ביץ, זויער עפּל, מאַנדאַרין, גרינס בוימל, שוואַך זענעפט,
ביץ, עפּל, פעטאַ קעז, זונרויז זאמען און בוימל, סעלדעריי,
ביץ, קרויט, רוי קעראַץ, apples, לימענע זאַפט,
ביץ, טונפיש, סאַלאַט, וגערקע, סעלדעריי, הזיתים, מאַסלינע בוימל.

גי פון בוילד ביץ אין צוקערקרענק קענען זיין רידוסט מיט קולינאַריש טריקס.צו בעסער האַלטן פיברע, איר דאַרפֿן צו מאָל די פּראָדוקט צו אַ מינימום. עס איז בעסער צו שנייַדן ביץ מיט סלייסיז אָדער גרויס קובעס אלא ווי ראַבינג זיי. וועגעטאַבלעס מיט אַ שעפע פון פיברע קענען זיין מוסיף צו די שיסל: קרויט, רעטעך, רעטעך, גרינז. צו סלאָוד די ברייקדאַון פון פּאָליסאַקשאַרידעס, צוקערקרענק רעקאַמענדז עסן ביץ צוזאמען מיט פּראָטעינס און גרינס פאַץ. פֿאַר דער זעלביקער ציל, זיי לייגן זויער צו ביץ: זויערע וגערקע, געווירץ מיט לימענע זאַפט, עפּל עפּלזאַפט עסיק.

אונדזער ידעאַל רעצעפּט פֿאַר צוקערקרענק מיט ביץ, מיט אַלע די טריקס, איז אונדזער געוויינטלעך ווינאַיגרעטטע. בעעטראָאָט איז געפרוווט אַ ביסל ביסל פֿאַר אים. פֿאַר זויער, סאַוערקראַוט און קיוקאַמערז זענען דאַווקע צוגעגעבן צו די סאַלאַט, פּאַטייטאָוז זענען ריפּלייסט מיט הויך-פּראָטעין בוילד בינז. ווינאַיגרעטטע סיזאַנד מיט גרינס בוימל. די פּראַפּאָרשאַנז פון די פּראָדוקטן פֿאַר צוקערקרענק מעלליטוס טוישן אַ ביסל: שטעלן מער קרויט, קיוקאַמערז און בינז, ווייניקער ביץ און בוילד קעראַץ אין די סאַלאַט.

ווי צו קלייַבן ביץ

ביץ זאָל האָבן אַ ספעריש פאָרעם. ילאָנגגייטאַד, ירעגיאַלערלי שייפּט פירות זענען אַ צייכן פון אַדווערס טנאָים בעשאַס וווּקס. אויב מעגלעך, מיט צוקערקרענק, עס איז בעסער צו קויפן יונג ביץ מיט שנייַדן פּעטיאָלעס: עס האט אַ מינימום פון צוקער.

ביי די שנייַדן, ביץ זאָל זיין יוואַנלי קאָלירט אין בורגונדי רויט אָדער פיאַלקע-רויט, אָדער האָבן לייטער (נישט ווייַס) רינגס. גראָב, שוואַך ווערייאַטיז זענען ווייניקער געשמאַק, אָבער זיי זענען רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק.

זייט זיכער צו לערנען! צי איר טראַכטן אַ לייפלאָנג אָנפירונג פון פּילז און ינסאַלאַן איז די בלויז וועג צו האַלטן צוקער אונטער קאָנטראָל? ניט אמת! איר קענען באַשטעטיקן דעם זיך דורך סטאַרטינג צו נוצן עס. לייענען מער >>