עריטהריטאָל סוויטאַנער: שאָדן און בענעפיץ

פילע מענטשן אָפט האָבן צו טראַכטן וועגן ווי צוקער קענען זיין ריפּלייסט אין זייער דיעטע.

טאקע, אויף דעם מאַרק עס זענען אַ ריזיק נומער פון סוויטאַנערז מיט גאָר פאַרשידענע קעראַקטעריסטיקס.

עריטהריטאָל איז אַן ינאַווייטיוו צוקער פאַרטרעטער דעוועלאָפּעד דורך סייאַנטיס אין די סוף פון די לעצטע יאָרהונדערט. דער מאַטעריע האט אַ פּלאַץ פון באַטייַטיק אַדוואַנטידזשיז, אָבער איז ספּעציעל אַפּרישיייטיד פֿאַר זייַן נאַטוראַלנעסס.

עריטהריטאָל האט די אויסזען פון אַ ווייַס קריסטאַליין פּודער און איז אַ פּאָליהידריק צוקער אַלקאָהאָל. דאָס איז, עריטהריטאָל איז אַ כייבריד מאַלאַקיול וואָס כּולל אַ רעזאַדו פון צוקער, ווי אַלקאָהאָל, אָבער נישט עטאַל.

עריטהריטאָל טוט נישט פאַרמאָגן די פּראָפּערטיעס פון עטאַנאָל. דערצו, עס האט די פיייקייט, ווי פּשוט צוקער, צו סטימולירן ראַסעפּטערז אויף די שפּיץ פון די צונג. זיי זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די זיס געשמאַק.

נאַטירלעך סוויטאַנער עריטהריטאָל איז באקומען פון סטאַרטשי געוויקסן ווי טאַפּיאָקאַ און פּאַפּשוי. פערמאַנטיישאַן מיט ספּעציעל נאַטירלעך הייוון איז געניצט פֿאַר דער פּראָדוקציע. זיי זענען באקומען פון פריש שטויב פון געוויקסן וואָס אַרייַן די כאַניקאָום פון ביז.

עריטהריטאָל איז אָפט גערופן די "מעלאָן סוויטאַנער." דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז דעם מאַטעריע איז טייל פון עטלעכע פירות (ווייַנטרויבן, מעלאַנז, פּערז), ווי געזונט ווי מאַשרומז. אין זיין ריין פאָרעם, עריטהריטאָל קענען אויך זיין געפֿונען אין ווייַן און סוי סאָוס. צו געשמאַק, דאָס סוויטאַנער ריזעמבאַלז געוויינטלעך צוקער, אָבער אין דער זעלביקער צייט עס איז ווייניקער זיס.

צוליב דעם, סייאַנטיס גערופֿן עריטהריטאָל אַ פאַרנעם סוויטאַנער.

עס זאָל אויך זיין אנגעוויזן אַז די מעדיצין האט אַ גענוג גרויס טערמאַל פעסטקייַט. דעם פאַרמאָג מאכט עס מעגלעך צו נוצן עריטהריטאָל פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​קאַנפעקשאַנערי, דיעטע פּראָדוקטן, קאָסמעטיקס און רפואות.

סוועעטענער איז געשאפן אונטער די קאָד E968.

עריטריטאָל צוקער פאַרטרעטער: בענעפיץ און האַרמס

נוציק פּראָפּערטיעס פון עריטהריטיס:

• טוט נישט צעלאָזן ציין. ווי צו וויסן, צוקער פּראַוואָוקס די קייפל באַקטיריאַ וואָס קאַנטריביוץ צו די צעשטערונג פון צאָן ינאַמאַל און גרונט צאָן פאַרפוילן. אויף די פאַרקערט, אָבער עריטהריטיס העלפּס צו האַלטן אַ נאָרמאַל ף הייך אין די מויל קאַוואַטי און פּראַנאַונסט אַנטי קאַריעס פּראָפּערטיעס. דעריבער עס איז אַ טייל פון: אַ פאַרשיידנקייַט פון טשוינג גאַמז, פאַרשידן פּראָדוקטן בדעה פֿאַר מויל היגיענע, רובֿ ציינפּאַסטאַז,
• טוט נישט צעשטערן די געדערעם און מיקראָפלאָראַ. עטלעכע סוויטאַנערז זענען באקאנט צו האָבן אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף ינטעסטאַנאַל פונקציע און גרונט שילשל, בלאָוטינג און די פאָרמירונג פון אַנוואָנטיד גאַסאַז. עריטהריטיס איז כּמעט די גאנצע (90%) דורך די קליין קישקע אַבזאָרבד אין די בלאַדסטרים און לאָזן די פּישעכץ פֿאַר אַ געוויסע צייט. אַזוי, בלויז 10% פון דעם סוויטאַנער גייט אריין די טייל פון די קישקע ווו די באַקטיריאַ איז ליגן. אָבער, שטודיום האָבן געוויזן אַז די קליין סומע פון ​​עריטהריטאָל איז אויך נישט פערמענטעד דורך זיי, אָבער איז עקסקרעטעד פון דעם גוף, ווי די רוען 90% פון די מאַטעריע, אויף אַ נאַטירלעך וועג.
• נול קאַלאָריע. די עריטהריטאָל מאַלאַקיול איז זייער קליין, רעכט צו וואָס עס איז נישט מעטאַבאָליזעד, איז ראַפּאַדלי אַבזאָרבד אין די בלאַדסטרים און דערנאָך עקסקרעטעד אין די פּישעכץ. אין דערצו, דעם מאַטעריע איז נישט אַמינאַבאַל פֿאַר פערמאַנטיישאַן. דאָס מיטל אַז די פּראָדוקטן פון זיין פאַרפוילן, וואָס קען אַנטהאַלטן קאַלאָריעס, טאָן ניט אַרייַן דעם גוף. דערמיט עריטהריטאָל נול ענערגיע ווערט,
• נידעריק גלייסעמיק און ינסאַלאַן אינדעקס. עס איז געווען סייאַנטיפיקלי פּראָווען אַז עריטהריטאָל האט לעגאַמרע קיין ווירקונג אויף ינסולין פּראָדוקציע אָדער בלוט גלוקאָוס לעוועלס. און אַלע דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז עריטהריטאָל איז נישט מעטאַבאָליזעד אין דעם גוף.

שעדלעך פּראָפּערטיעס פון עריטהריטאָל

ווי וויסנשאפטלעכע שטודיום האָבן געוויזן, דעם מאַטעריע האט קיין טאַקסיק ווירקונג, דעריבער דאָס איז גאָר זיכער פֿאַר דעם גוף. אָבער, יבעריק קאַנסאַמשאַן: מער ווי 30 ג פּער 1 מאָל - קענען אַרויסרופן די אויסזען פון אַ לאַקסאַטיוו ווירקונג.

אַ אָוווערדאָוס פון עריטהריטאָל, ווי אנדערע צוקער אַלקאָהאָלס, קענען אָנמאַכן:

עריטהריטאָל, צוזאַמען מיט סוקראַלאָסע, סטעוויאַ און אנדערע סוויטאַנערז, זענען אַ טייל פון מולטיקאָמפּאָנענט צוקער סאַבסטאַטוץ. די מערסט פאָלקס פון זיי איז היינט FitParad.

נוצן פֿאַר צוקערקרענק

צוקערקרענק איז דערשראָקן פון דעם סגולע, ווי פייַער!

איר נאָר דאַרפֿן צו צולייגן ...

עריטהריטאָל איז ידעאַל פֿאַר צוקערקרענק דערנערונג. דאָס טוט נישט כאַפּן בלוט צוקער, האט אַ נול קאַלאָריע אינהאַלט, אָבער אין דער זעלביקער צייט טוט נישט פאַרלירן דעם געשמאַק און ריפּלייסט בישליימעס צוקער.

אין דערצו, עריטהריטאָל איז וויידלי געניצט צו מאַכן פאַרשידן ביסקאַץ און סוויץ וואָס אפילו אַ צוקערקרענק קענען עסן.

עריטהריטאָל איז נישט קאָנטראַינדיקאַטעד בעשאַס ברעסטפידינג און בעשאַס שוואַנגערשאַפט, ווייַל עס איז געשאפן אויף אַ נאַטירלעך יקער.

עריטהריטאָל, ניט ענלעך צוקער, איז נישט אַדיקטיוו אָדער אַדיקטיוו.

אַפּלאַקיישאַן פֿאַר וואָג אָנווער

א ריזיק נומער פון מענטשן חלום פון לוזינג וואָג, אָבער צו דערגרייכן דעם ציל עס איז נייטיק צו כּמעט ויסשליסן פודז מיט צוקער מיט די טעגלעך דיעטע.

עריטהריטאָל סוויטאַנער איז אַן אידעאל לייזונג פֿאַר יבערוואָג מענטשן.

ווי דערמאנט אויבן, עס האט נול קאַלאָריע צופרידן, אַזוי עס קענען זיין מוסיף צו פאַרשידן טרינקען, פּייסטריז און אנדערע קיילים. אין דערצו, עס איז נישט אַ כעמישער מאַטעריע און אַקאָרדינגלי טוט נישט שאַטן מענטשלעך געזונט.

די הויך כעמיש קעגנשטעל פון די פּראָדוקט מאכט עס קעגנשטעליק צו ינפעקשאַנז, פאַנדזשיי און פּאַטאַדזשאַנז.

די פאלגענדע עריטהריטאָל אַנאַלאָגועס קענען זיין אונטערשיידן:

• stevia - עקסערפּט פון אַ דרום אמעריקאנער בוים,
• סאָרביטאָל - יקסטראַקטיד פון שטיין פרוכט און סאָרביטאָל (E420),
• פראַקטאָוס - די מערסט הויך-קאַלאָריע צוקער פאַרטרעטער, וואָס איז געמאכט פון פאַרשידן בעריז,
• יסאָמאַלטיטיס - סינטאַסייזד פֿון סוקראָוס און האט די פּראָפּערטיעס פון אַ פּריביאָטיק (E953)
• קסיליטאָל - טייל פון טשוינג גאַמז און טרינקען (E967),
• טהומאַטין און מאָנעלינע - זייער יקער איז נאַטירלעך פּראָטעינס.

פאַרמאַסוטיקאַל קאָמפּאַניעס נוצן עריטהריטאָל צו מאַכן פּילז, ווייַל עס בישליימעס מאַסקס די ספּעציפיש ביטער און פּריקרע געשמאַק פון רפואות.

עריטהריטאָל סוויטאַנער באריכטן

רעכט צו זייַן יינציק פּראָפּערטיעס, דעם סוויטאַנער האט ערנד גרויס קאַנסומער בטחון.

מענטשן וואָס נוצן עריטהריטאָל טאָן ניט האָבן קיין זייַט יפעקס, זיכערקייַט, נידעריק קאַלאָריע צופרידן און אַ ריין געשמאַק, וואָס איז נישט פּריקרע שאָטן.

אָבער עטלעכע ניצערס אַטריביאַטאַד די גאַנץ הויך פּרייַז פון די פּראָדוקט צו די דיסאַדוואַנטידזשיז. לויט זיי, ניט אַלעמען קענען קויפן אַזאַ אַ מעדיצין.

טעראַפּיס פונט צו די אַדווייזאַביליטי פון גענומען עריטהריטאָל און די זיכערקייַט פון עס, אָבער עס איז שטארק אַדווייזד צו דיסקוטירן די קאָשער טעגלעך קורס מיט אַ דאָקטער. זיי רעקאָמענדירן צו אַרייַן דעם פּראָדוקט אין די דיעטע פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק און אַביסאַטי, ווי געזונט ווי יענע וואָס בעסער וועלן צו פירן אַ געזונט לייפסטייל.

לויט באריכטן, עריטהריטיס נאָך קאַנסאַמשאַן בלעטער אַ געפיל פון "קולנאַס" אין די מויל קאַוואַטי.

פֿאַרבונדענע ווידיאס

וועגן עריטהריטאָל-באזירט צוקער סאַבסטאַטוץ אין די ווידעא:

עריטהריטאָל איז אַ עפעקטיוו וואָלומעטריק צוקער פאַרטרעטער, וואָס האט אַ זייער נידעריק קאַלאָריע צופרידן, ויסגעצייכנט כעמיש און גשמיות פּראָפּערטיעס און אַ הויך זיכערקייַט פּראָפיל. ידעאַל פֿאַר מענטשן וואָס זענען אַביס און האָבן צוקערקרענק פון קיין טיפּ.

נאַטירלעך אָדער קינסטלעך

דאָך, אויב איר ווילן צו באַקומען אַ גאָר נוציק פּראָדוקט, איר דאַרפֿן צו קלייַבן פירות אָדער האָניק. פראַקטאָוס, וואָס איז קאַנטיינד אין זיי, איז אַ הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט. דערפֿאַר אָפּזאָגן ליידיז וואָס זוכן צו פאַרלירן וואָג. אַנשטאָט, זיי פּרובירן צו געפֿינען אַן אַנאַלאָג וואָס וועט געבן די געבעטן זיסקייט און וועט זיין זיכער פֿאַר די פיגור. דאָס זענען פילע סינטעטיש סוויטאַנערז, אָבער זיי זענען נישט גאָר זיכער פֿאַר אונדזער געזונט. רעכט צו דער פאָדערונג אויף די מאַרק, סייאַנטיס אויך טאָן ניט פאַרלאָזן די זוכן פֿאַר סוויטאַנערז וואָס וואָלט ביטע די באַקאַנט געשמאַק, ווי געזונט ווי ומשעדלעך און נישט אַדיקטיוו. דאָס איז וואָס נאַטירלעך עריטהריטאָל איז געהאלטן הייַנט, די שאָדן און נוץ פון וואָס מיר וועלן פּרובירן צו אָפּשאַצן.

וואָס איז דאָס?

עס איז געמיינט אַז נאַטירלעך סוויטאַנערז זענען וווילטויק, בשעת קינסטלעך אָנעס זענען דיזייעראַבאַל צו באַגרענעצן אָדער גאָר ויסשליסן פון דיין דיעטע. אָבער, דעם פּאַראַמעטער איז נישט גענוג צו גאָר אַססעסס די ווירקונג אויף דעם גוף. נאַטירלעך סוויטאַנערז זענען אפגעזונדערט פון געוויקסן. די אַרייַננעמען: קסיליטאָל, פראַקטאָוס, סטעוויאָידע, ווי אויך עריטהריטאָל, די שאָדן און נוץ פון וואָס מיר דאַרפֿן צו אָפּשאַצן הייַנט. זיי זענען אַנדערש פון סינטעטיש סוויטאַנערז אין קאַלאָריע צופרידן און גוט דיידזשעסטיביליטי. אין דער זעלביקער צייט זיי זענען גערופֿן סוויטאַנערז.

מיר האָבן אין אַרויסגעוואָרפן אויסדערוויילט עריטהריטאָל צווישן די גאנצע פאַרשיידנקייַט. ססיענטיסץ האָבן לאַנג געלערנט די שאָדן און בענעפיץ פון דעם מאַטעריע פֿאַר אַ לאַנג צייַט און געקומען צו די אַניקוויוואַקאַל מסקנא אַז ווער עס יז קענען עסן עס אָן פירז.

עריטהריטאָל פּראָדוקציע

עס איז אין זייַן נאַטירלעך פאָרעם כּולל פילע וועדזשטאַבאַלז און פירות. נישט פֿאַר גאָרנישט איז מאל גערופן די "מעלאָן סוויטאַנער." עס איז טייל פון פּאָליהידריק צוקער אַלקאָהאָלס, אָבער טוט נישט אַנטהאַלטן עטאַנאָל. הייַנט עס איז געמאכט פון די מערסט אַפאָרדאַבאַל פּראָדוקטן, פּאַפּשוי און טאַפּיאָקאַ. עס איז נישט ווי זיס ווי צוקער, אָבער דעם דיפישאַנסי איז לייכט קאַמפּאַנסייטאַד דורך די פּראָפּערטיעס. עריטהריטאָל האט אַ ריין געשמאַק, וואָס איז אויך אַן נאָך פּלוס. ונטער מיר באַטראַכטן די פּאַראַמעטערס מיט וואָס עס איז קוואַלאַטייטיוולי אַנדערש פון אַלע באַוווסט סוויטאַנערז. ביז איצט, קיין אנדערע נאַטירלעך סוויטאַנער איז יידענאַפייד אין דער וועלט וואָס וואָלט האָבן ענלעך פּראָפּערטיעס.

די הויפּט דיפעראַנסיז

ווי קען די עריטהריטאָל סוויטאַנער שטיין אויס פון אנדערע? די בענעפיץ און כאַרמז זענען עוואַלואַטעד אין טערמינען פון ווירקונג אויף דעם גוף. די גאַנץ קייט פון צוקער אַלקאָהאָלס (קסיליטאָל, סאָרביטאָל, עריטהריטאָל) איז גאַנץ פאָלקס. אבער קעגן דעם הינטערגרונט פון אנדערע עריטהריטאָל האט עטלעכע אַדוואַנטידזשיז:

• די ערשטע זאַך וואָס אינטערעסירט אַ מענטש וואָס באַשלאָסן צו געפֿינען אַן אַנאַלאָג צו צוקער איז די קאַלאָריק ווערט פון אַ פאַרטרעטער. קסיליטאָל און סאָרביטאָל אַנטהאַלטן 2.8 קייקאַל / ג, און עריטהריטאָל - 0 קייקאַל. דאָס איז וואָס ינשורז די פּאָפּולאַריטעט פון די סוויטאַנער אין די מאַרק. טראָץ דער פאַקט אַז די זיסקייט איז נידעריק און עס דאַרף זיין געוויינט אין גרויס קוואַנטאַטיז, דעם פאַקט וועט נישט ווירקן די פיגור. אין פאַקט, אויב די עריטהריטאָל מאַלאַקיולז זענען שפּאַלטן, מיר וועלן זען אַז זיי האָבן עטלעכע קאַלאָריע אינהאַלט. אָבער דער גאנצער סוד איז אַז די מאַלאַקיולז זענען גאָר קליין און זיי טאָן ניט גיין דורך די ספּליטינג פּראָצעס. דעריבער זיי זענען געוויזן פּראַקטאַקלי אַנטשיינדזשד.
• די גלייסעמיק אינדעקס איז די מערסט וויכטיק גראדן פֿאַר מענטשן וואָס מאָניטאָר זייער וואָג. אין דעם אַכטונג, עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין וואָס איז עריטהריטאָל. די שאַטן און בענעפיץ פון דעם פּראָדוקט זענען גלייַך אָפענגיק אויף די כעמיש און גשמיות פּראָפּערטיעס. ווי מיר האָבן שוין געזאָגט, קליין מאַלאַקיולז פון די מאַטעריע זענען אַבזאָרבד אין די קישקע און דער כעמישער דיקאַמפּאָוזישאַן ריאַקשאַנז טאָן נישט האָבן צייט צו פּאַסירן. דעריבער די גלוקאָוס מדרגה בלייבט אַנטשיינדזשד, וואָס מיטל אַז די גלייסעמיק אינדעקס איז נול.

ינסאַלאַן אינדעקס

דאָס איז אן אנדער וויכטיק און אַדוואַנטיידזשאַס דיפערענטשאַל, עריטריטאָל סוויטאַנער איז סעפּעראַטלי. די בענעפיץ און האַרמס זענען קלאר קענטיק ווען איר פאַרגלייכן די ינסאַלאַן אינדעקס. פֿאַר צוקער, דעם גראדן איז 43, פֿאַר סאָרביטאָל - 11, און פֿאַר עריטהריטאָל - בלויז 2. אזוי מיר קענען מאַכן אן אנדער וויכטיק ויסזאָגונג. כל סוויטאַנערז, אַחוץ וואָס מיר באַטראַכטן הייַנט, זענען אַדיקטיד צו סוויץ. די מעקאַניזאַם איז זייער פּשוט. דער זיס געשמאַק אין די מויל שטעלט דעם גוף פֿאַר די פאַקט אַז גלוקאָוס קומט אין, דאָס איז וויטאַל ענערגיע. עס איז אַ מעלדונג פון ינסאַלאַן, וואָס מוזן קאָפּע מיט אים. און זינט גלוקאָוס איז נישט באקומען, די צוקער שטאַפּל שארף. פאַסטינג שטעלט אין און די קרייווינגז פֿאַר קייקס און סוויץ פאַרגרעסערן דראַמאַטיקלי. דעריבער, פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זענען נישט רעקאַמענדיד צו עסן פודז צוזאמען מיט צוקער און פּראָדוקטן וואָס כּולל סאַבסטאַטוץ. אבער די הערשן איז נישט גילטיק פֿאַר עריטהריטאָל.

ינטעראַקשאַן מיט ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ

רובֿ מענטשן וואָס האָבן שוין יקספּעראַמאַנטאַד מיט פאַרשידן סוויטאַנערז, וויסן גוט אַז זיי האָבן אַ שלעכט ווירקונג אויף די טעטיקייט פון די דיגעסטיווע שעטעך. שילשל, בלאָוטינג און גאַז פאָרמירונג - דאָס איז אַ מין פון חשבון פֿאַר די נוצן פון "שווינדל". רובֿ צוקער אַלקאָהאָלס ינטעראַקשאַן שוואַך מיט די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ, וואָס ינקריסאַז די ריזיקירן פון דיסטאַנסאַז פון דיסביאָסיס. טוט עריטהריטאָל ווירקן דיידזשעסטשאַן? א באַשרייַבונג פון די שאָדן און בענעפיץ וואָלט זיין דערענדיקט, סיידן עס איז ווידער אונטערגעשטראכן אַז עס איז אַ פאַרנעם סוויטאַנער וואָס איז צו נוצן אין גרויס קוואַנטאַטיז. אָבער, בלויז 10% ריטשאַז די גרויס קישקע, ווו וווילטויק באַקטיריאַ לעבן. אַלץ אַנדערש איז אַבזאָרבד אין דין, אַזוי קיין דיגעסטיווע פּראָבלעמס זענען יקסקלודיד.

ווירקונג אויף ציין

עס איז קיין סוד אַז אַלע סוויץ ביישטייערן צו דער צעשטערונג פון צאָן ינאַמאַל. זענען עריטהריטאָל פּראָדוקטן אין ריזיקירן? באריכטן פון די דיינדזשערז און בענעפיץ פון דעם סוויטאַנער, באזירט אויף לאַנג פאָרשונג, ונטערשטרייַכן אַז די בייאָוקעמיקאַל קעגנשטעל צו די יפעקס פון פאַנדזשיי און שעדלעך מייקראָואָרגאַניזאַמז איז זייער הויך. נאָך עסן פודז וואָס אַנטהאַלטן עריטהריטאָל, די הייך פון ף אין די בלוט ענדערונגען נישט פֿאַר לאַנג שעה. דאָס איז פאַרהיטונג און שוץ קעגן קאַריעס.

מעגלעך שאַטן

אויב איר לערנען די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון עריטהריטאָל, עס ווערט קלאָר אַז די ספּעקטרום פון נוצן אין וואָכעדיק לעבן איז זייער ברייט. ער דורכגעגאנגען אַלע די נייטיק שטודיום וואָס געוויזן גאַנץ זיכערקייט פֿאַר די מענטשלעך גוף. די רעזולטאַטן האָבן ניט אַנטדעקן קיין שעדלעך פּראָפּערטיעס און נעגאַטיוו קאַנסאַקווענסאַז פון די נוצן. עריטהריטאָל טאַקסיסאַטי איז נישט דיטעקטאַד. באַזירט אויף דעם, עס איז געווען אנערקענט ווי אַ זיכער דייאַטערי העסאָפע און דעזיגנייטיד קאָד E968.

אבער אַלץ איז גוט אין מאַדעריישאַן. די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון די סוויטאַנער זענען קלאָר ווי דער טאָג. דאָס איז אַ נול קאַלאָריע, נידעריק גלייסעמיק און ינסאַלאַן אינדעקס, שוץ קעגן קאַריעס. דער בלויז זאַך צו מורא איז די לאַקסאַטיוו ווירקונג. דאָס מאַנאַפעסט זיך בשעת ער גענומען אַ גרויס דאָזע, דאָס איז מער ווי 30 גר. מאל אַ מענטש איז זייער צופרידן אַז ער געפֿונען די געלעגנהייט צו עסן סוויץ אָן שאַטן צו דעם גוף און פארלירט אַ געפיל פון פּראָפּאָרציע. אין פאַקט, מער ווי 5 טיספּונז אין אַ צייַט איז נישט רעקאַמענדיד.

די ברעט פון אַפּלאַקיישאַן

לאַדזשיקאַללי גייט פֿון אינפֿאָרמאַציע וועגן די דיינדזשערז און בענעפיץ פון עריטהריטאָל. א פאָטאָ פון דעם מאַטעריע קלאר ווייַזן אַז עס איז זייער ענלעך צו פּראָסט קריסטאַליין צוקער. עס קענען זיין הצלחה געניצט אין עסנוואַרג פּראָדוקציע צו רעדוצירן קאַלאָריעס. רעגולער שאָקאָלאַד קענען זיין געמאכט 35% "לייטער". קייקס וועט רעדוצירן זייער קאַלאָריע צופרידן מיט 40% און סוויץ - דורך 70%. דאָס איז אַ פאַקטיש רעוואָלוציע. א באָנוס קען זיין די פאַרמאָג צו פאַרגרעסערן די פּאָליצע לעבן פון פּראָדוקטן. עס איז וויידלי און פּראָדוקטיוו געניצט אין דער פּראָדוקציע פון ​​טשוינג סוויץ און קעראַמאַל.

סוויטאַנער פּאָליאָל עריטהריטאָל - באריכטן, רעסאַפּיז, פאָטאָס

גרעעטינגס צו איר פרענדז! פילע שאלות קומען צו מיר מיט פֿראגן: "ווי צו ווין זיך פון סוויץ און עסן ווייניקער? וואָס סוויץ קענען דייאַבעטיקס עסן? "

הייַנט איך וועל ענטפֿערן פֿראגן און רעדן וועגן די נייַ סוויטאַנער עריטהריטאָל אָדער עריטהריטאָל, וועגן די דיינדזשערז און בענעפיץ פון דעם פּאָליאָל ווי אַ צוקער פאַרטרעטער, און וואָס באריכטן זענען וועגן אים. אויב איר נוצן דעם זיכער מאַטעריע אין עסנוואַרג, איר וועט באטייטיק רעדוצירן די גלייסעמיק אינדעקס און די קאַרבאָוכיידרייט מאַסע אויף די פּאַנקרעאַס.

אין מיין אַלט אַרטיקל וועגן אַ סוויטאַנער באזירט אויף סטעוויאַ בלעטער, איך האָב געזאָגט אַז אין דעם צייַט עס איז געווען די מערסט נאַטירלעך און זיכער פאַרטרעטער פֿאַר סוויץ.

אָבער איצט אַ נייַ זיס פאַרטרעטער איז ארויס אויף די פארקויפונג מאַרק - עריטהריטאָל אָדער עריטהריטאָל אין אן אנדער וועג. דערנאָך, איר וועט געפֿינען וואָס סוויטאַנער עס איז און וואָס עס איז געגעסן אין די פּשאַט - פּאָשעט זינען פון דעם וואָרט.

און שפּעטער איך וואָלט ווי צו זאָגן מיין מיינונג וועגן סוויץ אין די לעבן פון אַ צוקערקרענק און סוויץ אין אַלגעמיין.

פּאָליאָל עריטהריטאָל אָדער עריטהריטאָל - וואָס איז דאָס סוויטאַנער

עריטהריאָל (עריטהריטאָל) איז אַ פּאָליהידריק צוקער אַלקאָהאָל (פּאָליאָל), ווי קסיליטאָל און סאָרביטאָל (סאָרביטאָל), וואָס האט אַ זיס געשמאַק, אָבער טוט נישט האָבן די פּראָפּערטיעס פון עטאַנאָל. געעפנט אין די 80 ס פון די twentieth יאָרהונדערט. עס איז געשאפן אונטער די קאָד E 968. עס איז באקומען פון 100% נאַטירלעך רוי מאַטעריאַלס. די ביסט דער הויפּט מיט קראָכמאַל-כּולל געוויקסן: פּאַפּשוי, טאַפּיאָקאַ, עטק.

ווי אַ רעזולטאַט פון פערמאַנטיישאַן פּראַסעסאַז מיט הייוון וואָס ויסשיידן זייער כאַניקאָומז, זיי באַקומען אַ נייַ סוויטאַנער.

אין קליין קוואַנטאַטיז, דעם מאַטעריע איז פאָרשטעלן אין פירות אַזאַ ווי מעלאָן, באַרנע, ווייַנטרויבן, אַזוי עס איז אויך גערופן "מעלאָן סוויטאַנער."

די פאַרטיק פּראָדוקט איז דערלאנגט אין די פאָרעם פון אַ קריסטאַליין ווייַס פּודער, רעמאַניסאַנט פון רעגולער צוקער אין זיסקייַט, אָבער ווייניקער זיס, בעערעך 60-70% פון די סוקראָוס זיסקייט, און דעריבער, סייאַנטיס רופן עריטהריטאָל אַ פאַרנעם סוויטאַנער.

און זינט עריטהריטאָל רעפערס צו פּאָליאָלאַם ווי סאָרביטאָל אָדער קסיליטאָל, אָבער די טאָלעראַנץ איז פיל בעסער ווי די לעצטע. דער ערשטער מאָל דעם פּראָדוקט אריין די יאַפּאַניש מאַרק אין 1993, און בלויז דאַן פאַרשפּרייטן צו אנדערע לענדער, אַרייַנגערעכנט רוסלאַנד.

קאַלאָריע צופרידן פון עריטהריטאָל

ניט ענלעך זיין עלטערע ברידער, סאָרביטאָל און קסיליטאָל, עריטהריטאָל האט קיין ענערגיע ווערט, דאָס איז, עס האט נול קאַלאָריע אינהאַלט. דאָס איז זייער וויכטיק פֿאַר דעם טיפּ פון סוויטאַנערז, ווייַל ניט ענלעך טיף סוויטאַנערז, פאַרנעם אָנעס זענען געניצט אין גרויס באַנד. און עס איז נייטיק אַז אַ מענטש נעמט נישט בלויז אַ זיס געשמאַק, אָבער אויך נישט באַקומען עקסטרע קאַלאָריעס.

דער מאַנגל פון קאַלאָריע אינהאַלט איז אַטשיווד רעכט צו דער קליין גרייס פון די מאַלאַקיולז, וואָס זענען ראַפּאַדלי אַבזאָרבד אין די קליין קישקע און טאָן נישט האָבן צייט צו מאַטאַבאַליז. אַמאָל אין די בלוט, עס איז מיד פילטערעד אַנטשיינדזשד דורך די קידניז און עקסקרעטעד אין די פּישעכץ. די סומע וואָס איז נישט אַבזאָרבד אין די קליין קישקע גייט אריין די צווייפּינטל און איז אויך עקסקרעטעד אַנטשיינדזשד אין די פעסעס.

עריטהריטאָל איז נישט אַמענאַבאַל צו פערמאַנטיישאַן, דעריבער, דער פאַרפוילן פון די פּראָדוקטן וואָס האָבן אַ קאַלאָריע צופרידן (וואַלאַטאַל פאַטי אַסאַדז) זענען נישט אַבזאָרבד אין דעם גוף. דער ענערגיע ווערט איז דעריבער 0 קאַל / ג.

ווירקונג אויף גלוקאָוס און ינסאַלאַן לעוועלס

זינט עריטהריטאָל איז נישט מעטאַבאָליזעד אין דעם גוף, עס טוט נישט ווירקן ניט גלוקאָוס אָדער ינסאַלאַן מדרגה. אין אנדערע ווערטער, די גלייסעמיק און ינסאַלאַן ינדאַסיז זענען נול. דער פאַקט מאכט עריטהריטאָל אַ ידעאַל צוקער פאַרטרעטער פֿאַר פּאַטיענץ מיט ימפּערד קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם אָדער פֿאַר מענטשן וואָס מאָניטאָר זייער געזונט.

עריטהריטיס

עריטהריטאָל איז יוזשאַוואַלי קאַמביינד מיט סטעוויאַ אויסצוגן צו פאַרבעסערן די זיס געשמאַק, און מיט אנדערע סינטעטיש צוקער סאַבסטאַטוץ, אַזאַ ווי סוקראַלאָסע. עס איז געניצט אין דער צוגרייטונג פון דייאַטערי פּראָדוקטן, ווי אויך אין גומע קייגאַמז, ציינפּאַסטע, מעדיסינאַל סעראַפּס פֿאַר קינדער. איר קענען אויך געפֿינען ריין עריטהריטאָל, ווי אויף די פאָטאָ אויבן.

איר קענט אויך נוצן עריטהריטאָל צו צוגרייטן דאַר ביסקאַט אָן צוקער און אנדערע פּייסטריז, אָבער געדענקען אַז די פּראָדוקט וועט נאָך האָבן אַ פערלי הויך גלייסעמיק אינדעקס אויב געוויינטלעך ווייץ מעל איז געניצט אין דער צוגרייטונג.

עריטהריטאָל: בענעפיץ און האַרמס

קיין נייַע פּראָדוקטן זענען פאַר-טעסטעד און טעסטעד פֿאַר זיכערקייַט. און דער נייַ פאַרטרעטער איז קיין ויסנעם. די אייגנארטיקייט ליגט אין דעם פאַקט אַז עריטהריטאָל ווי אַ רעזולטאַט פון סך שטודיום קען נישט פאַרשאַפן קיין שעדיקן צו די געזונט, דאָס איז גאָר ומשעדלעך און ניט-טאַקסיק.

דערצו, איך ווילן צו זאָגן אַז דאָס איז נישט בלויז ומשעדלעך, אָבער אויך נוציק. וואָס איז די נוץ פון עריטהריטאָל?

• עס כּולל ניט קאַלאָריעס און טוט נישט פאַרגרעסערן די הייך פון גלוקאָוס און ינסאַלאַן, וואָס העלפּס צו פאַרמייַדן דיסאָרדערס פון קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם און אַביסאַטי.
• מיטל צו פאַרמייַדן קאַריעס און מויל חולאתן, אפילו מער עפעקטיוו ווי קסיליטאָל.
• עס איז אַן אַנטיאַקסאַדאַנט ווייַל עס "אַבזאָרבז" פריי ראַדאַקאַלז.

האַנדל נעמען פֿאַר די נייַ סוויטאַנער פון עריטהריטאָל

זינט די סוויטאַנער איז נאָך נייַ און לעצטנס ארויס אויף די רוסישע מאַרק, איר קען נישט געפֿינען עס אויף דער פּעריפעריע פון ​​דער מדינה. דעמאָלט איר קענען שטענדיק סדר אין אָנליין סטאָרז ווי איך טאָן דאָס. אין אַלגעמיין, איך האָבן נישט אפילו געווען קוקן פֿאַר ענלעך פּראָדוקטן אין פּראָסט סטאָרז לעצטנס און בין מיד קוקן פֿאַר ווו צו קויפן אויף דער אינטערנעץ.

עריטהריטאָל-באזירט צוקער סאַבסטאַטוץ טריידמאַרקס:

• “Sukrin” פֿון Funksjonell Mat (נאָרווייַ) - 620 ר פֿאַר 500 ג
• "FitParad No. 7 on erythritol" from LLC Piteco (רוסלאַנד) - 240 ר פֿאַר 180 ג
• "100% עריטהריטאָל" פֿון איצט פאָאָדס (USA) - 887 פּ פֿאַר 1134 ג
• "Lacanto" פֿון Saraya (יאַפּאַן) ניט געפֿונען אויף דער אינטערנעץ
• ISweet פון MAK LLC (רוסלאַנד) - פון 420 ר פֿאַר 500 ג

אויב איר אָרדערד "100% עריטהריטאָל" פֿון Now Foods ביי iherb.com, איר קען באַקומען אַ 10% אַראָפּרעכענען ווען איר ספּעציפיצירן אַ ספּעציעלע קאָד FMM868.

די מעלאָן סוויטאַנער איז עריטהריטאָל. נוציק און שעדלעך פּראָפּערטיעס פון אַ סוויטאַנער גערופֿן עריטהריטאָל

א גרויסע שטאָט, אַ שטאָט פון מלאכים אָדער אַ שטאָט פון בייזע גייסטער, עס קען נישט ענין, סקוויזיז אַלע די דזשוסאַז פון זייער מענטשן און ווייבער, סאַטשערייטאַד מיט אָפּפאַל, דרוק און קראַנקייט. לעבעדיק אין אַזאַ אַ אַגרעסיוו סוויווע פֿאַר זיך, די ייַנוווינער מוזן קערפאַלי מאָניטאָר זיין דיעטע.

פֿאַרשטיין די קלאָר ווי דער טאָג, ער / זי ביי עטלעכע מאָל טראַכטן וועגן סוויץ. בעשאַס אַ לאַנג גלייַכן, עס טורנס אויס אַז צוקער זאָל זיין יקסקלודיד פון די דיעטע אָדער ריפּלייסט.

איינער פון די מאָדערן סוויטאַנערז איז עריטהריטאָל - און עס וועט זיין דיסקאַסט אין דעם אַרטיקל.

א קאַמפּאַונד וואָס קוקט כּמעט ווי צוקער, איז בנימצא אין פּודער אָדער גראַניאַל פאָרעם, געהערט צו דער קלאַס פון צוקער אַלקאָהאָלס. דעם מיטל אַז די מאַלאַקיול איז ענלעך צו אַ כייבריד פון קאַרבאָוכיידרייט און אַלקאָהאָל (ניט צו זיין צעמישט מיט עטאַנאָל). עס זענען פילע פאַרשידענע צוקער אַלקאָהאָלס.

זיי קענען זיין געפֿונען אין נאַטירלעך פּראָדוקטן, למשל, אין פירות און אין צוקער-פריי פּראָדוקטן פון אַלע ווערייאַטיז. די וועג פון די סטראַקטשערד פון די מאַלאַקיולז ינייבאַלז זיי צו סטימולירן די טעם באַדז אין די צונג. דאָס איז אַ פּראָסט פאַרמאָג פֿאַר אַלע סוויטאַנערז. אבער עריטהריטאָל איז אַ ביסל אַנדערש.

ערשטנס, עס כּולל פיל ווייניקער קאַלאָריעס:

צוקער - 4 קאַלאָריעס / גראַם

קסיליטאָל - 2.4 קאַל / ג,

עריטהריטאָל - 0.24 קאַל / ג.

אין דער זעלביקער צייט עריטהריטאָל ריטיינז זייַן זיסקייט, וואָס איז בעערעך 70-80% פון רעגולער צוקער. רעכט צו דער כעמישער סטרוקטור, די מעדיצין איז פּראַקטאַקלי נישט אַבזאָרבד דורך דעם מענטש גוף. דעריבער, עס טוט נישט גרונט שעדלעך מעטאַבאַליק יפעקס ענלעך צו וידעפדיק צוקער אָדער דיגעסטיווע פּראָבלעמס פֿאַרבונדן מיט אנדערע צוקער אַלקאָהאָלס.

אין דעם פונט, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז עריטהריטאָל האט קיין קוואַלאַטיז וואָס זענען נוציק פֿאַר די מענטשלעך גוף און טאָן ניט האָבן געזונט פאַנגקשאַנז. עס איז פשוט ווייניקער שעדלעך ווי צוקער אָדער אנדערע סוויטאַנערז.

עריטהריטאָל איז אַבזאָרבד אין די בלאַדסטרים און יקסקלודיד אַנטשיינדזשד אין די פּישעכץ אין אַ סומע פון ​​80-90%, די מנוחה איז יקסקרעטאַד דורך די געדערעם.

עס האט אַ נול גלייסעמיק אינדעקס און טוט נישט טוישן בלוט צוקער אָדער ינסאַלאַן לעוועלס. אויך טוט נישט ווירקן קאַלעסטעראַל, טרייגליסעריידז און אנדערע בייאַמאַרקערז.

דאָס סאַגדזשעסץ אַז עריטהריטאָל איז אַ גוט אָלטערנאַטיוו צו רעגולער צוקער פֿאַר יבערוואָג מענטשן אָדער צוקערקרענק.

עטלעכע מענטשן לייגן עריטהריטאָל צו באַקינג אין שטוב, ווייַל די מעלטינג פונט איז אַרום 120 ° C און אויך קאַמביינד מיט סטעוויאַ. ערידריטאָל בייקט סכוירע האָבן אַ כאַראַקטעריסטיש "קאָאָלינג" געשמאַק. די ווירקונג איז באמערקט רעכט צו דער הויך היץ אַבזאָרפּשאַן אין דער צייט פון צעלאָזן פון די קאַמפּאַונד. דאָס מאכט עריטהריטאָל אַ טשיקאַווע דערצו צו מינץ.

אן אנדער "פּלוס" אין די עריטהריטאָל קאָרב איז די נול ווירקונג אויף די ציין. די דנאָ שורה איז אַז די שעדלעך באַקטיריאַ וואָס לעבן אין אַ מענטש 'ס מויל מוזן עסן עפּעס. עריטריטאָל, ניט ענלעך צוקער, פיטער באַקטיריאַ אין די מויל קאַוואַטי, זיי קענען נישט קיצער עס. און ווען די באַקטיריאַ טאָן ניט האָבן גענוג ענערגיע, זיי טאָן נישט וואַקסן, טאָן ניט מערן און נישט סעקרעסט אַסאַדז וואָס צעשטערן צאָן ינאַמאַל.

באַקטעריאַ פון די גרויס קישקע אויך טאָן ניט באַקומען "נאָך דערנערונג" פֿאַר די סיבה אַז וועגן 75% פון עריטהריטאָל איז ראַפּאַדלי אַבזאָרבד אין די בלוט אפילו אין די קליין קישקע. און דער טייל וואָס קומט צו רובֿ באַקטיריאַ איז אויך האַרט פֿאַר זיי.

די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ קענען נישט פערמענט עריטהריטאָל אָדער נאָך נישט געלערנט. דאָ איז אַזאַ אַ טשיקאַווע מאַטעריע. אין דער זעלביקער צייט, עס איז גאַנץ געזונט טאָלעראַטעד דורך דעם גוף.

ניט ענלעך אנדערע סוויטאַנערז, אַזאַ ווי סאָרביטאָל אָדער קסיליטאָל, אין קליין קוואַנטאַטיז קען נישט פאַרשאַפן דיגעסטיווע אַפּסאַץ און שילשל.

• 1 נעגאַטיוו זייטן און שאַטן
• 2 אַלטערנאַטיוועס

נעגאַטיוו זייטן און שאַטן

א גרויס איין דאָזע פון ​​די סוויטאַנער (50 ג = 2 טייבאַלספּונז) קענען גרונט עקל און מידקייַט פון די מאָגן, ווי געזונט ווי אין עטלעכע מענטשן שילשל, אַבדאָמינאַל ווייטיק און קאָפּווייטיק. עס מוזן זיין פארשטאנען אַז די לעצט סומע וואָס איז נייטיק פֿאַר די אָנסעט פון סימפּטאָמס איז זייער אָפענגיק אויף יחיד טאָלעראַנץ. צו "צוגעוווינט" זיך צו עריטהריטיס איז ביסלעכווייַז נייטיק.

טראָץ דער פאַקט אַז די סוויטאַנער, בעערעך גערעדט, איז קאַלאָריע-פריי, עס קען נאָך זיין פֿאַרבונדן מיט אַביסאַטי אָדער צוקערקרענק אויף די לאַנג טערמין. דער מעקאַניזאַם פון קאַמף אין דעם פאַל איז זייער פּשוט: ווען אַ מענטש האט געגעסן עסנוואַרג, זיין מאַרך רעדזשיסטרייץ וואָס ער געגעסן, סיגנאַלז זיין גוף צו באַפרייַען כאָרמאָונז וואָס רעדוצירן אַפּעטיט.

די סיבה אַז עריטהריטאָל פּאַסיז אין אַ אַנדיגעסטעד פאָרעם דורך דעם גוף, דער מאַרך וועט נישט געבן די זעלבע זעטיקונג סיגנאַלז, וואָס ז אַ רעגולער "דיידזשעסטאַבאַל" צוקער. דאָס מיטל אַז אַ מענטש קענען פאָרזעצן צו פילן הונגער און עסן מער, און דערמיט שאַטן זיך.

און דאָס איז ניט מער טייל פון אַ געזונט אָדער נידעריק-קאַלאָריע דיעטע.

עצה! אין דער צייט פון קויפן, מאַכן זיכער אַז עריטהריטאָל איז נישט אַ גמאָ פּראָדוקט. כייַע שטודיום ציען אַ קלאָר שורה צווישן גמאָס און ינפערטיליטי, ימיון פּראָבלעמס, אַקסעלערייטיד יידזשינג, ימפּערד ינסאַלאַן רעגולירן און ענדערונגען אין הויפּט אָרגאַנס און די דיגעסטיווע סיסטעם.

רובֿ פון די עריטהריטאָל געניצט הייַנט אין פודז און בעוורידזשיז איז דערייווד פון פּאַפּשוי קראָכמאַל פֿון דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד פּאַפּשוי.

עריטהריטאָל איז נישט ווי זיס ווי צוקער, אַזוי עס איז אָפט קאַמביינד אין פודז און טרינקען מיט אנדערע סאָפעקדיק סוויטאַנערז, יוזשאַוואַלי קינסטלעך. ווען קאַמביינד מיט קינסטלעך סוויטאַנערז אַזאַ ווי אַספּאַרטאַמע, אַ עריטהראָאָל-רייַך פּראָדוקט ווערט מער שעדלעך פֿאַר דיין געזונט.

זייַט יפעקס פון אַספּאַרטאַמע אַרייַננעמען דייַגעס, דעפּרעסיע, אָנווער פון קורץ-טערמין זכּרון אָנווער, פיבראָמיאַלגיאַ, וואָג געווינען, מידקייַט, מאַרך טומאָרס, און מער. זינט פּראָדוקטן מיט עריטהריטאָל טיפּיקלי אַנטהאַלטן קינסטלעך סוויטאַנערז אַזאַ ווי אַספּאַרטאַמע, די זייַט יפעקס פון דעם פּראָדוקט אָדער טרינקען ווערן מער שעדלעך און אויך געפערלעך.

די סאַבסטאַנסיז אויף די פירמע פירמע קענען זיין ידענטיפיעד דורך די ינדאַסיז: E968 - עריטהריטאָל, E951 - aspartame.

זיין אָפּגעהיט און אָפּגעהיט.

אַלטערנאַטיוועס

אין זיין נאַטירלעך פאָרעם, עריטהריטאָל איז געפֿונען אין עטלעכע פירות און פערמענטעד פּראָדוקטן, אַזאַ ווי: קאַווענע, ווייַנטרויבן, באַרנע, מאַשרומז, קעז, ווייַן, ביר, עטק. "מעלאָן סוויטאַנער" איז גערופֿן עריטהריטיס ווייַל עס איז קלאָר ווי דער טאָג אין גרויס קוואַנאַטיז אין מעלאַנז. פון וואָס עס איז אויך באקומען.

אָבער, די פּראָבלעם איז אַז די וואַסט מערהייט פון עריטהריטאָל געניצט אין פּראָדוקטן הייַנט, ווי שוין דערמאנט, איז געמאכט דורך יומאַנז דורך פּראַסעסינג גלוקאָוס (רובֿ אָפט פון גמאָ פּאַפּשוי קראָכמאַל) און פערמענטינג עס מיט הייוון אָדער אן אנדער פונגוס.

דעריבער, דער בעסטער אָלטערנאַטיוו צו צוקער, סוויטאַנערז און טאַמבורין דאַנסיז זענען פּראָסט פריש פירות, וועדזשטאַבאַלז, בעריז און רוי האָניק.

אין אַלגעמיין, עריטהריטאָל זיך איז אַ פערלי זיכער סוויטאַנער, כּמעט ומשעדלעך. עס האט ניט פּראַנאַונסט positive פּראָפּערטיעס, ווי געזונט ווי נעגאַטיוו אָנעס, וואָס צוקער, למשל.

צוליב דער אַדוואַנטידזשיז, עריטהריטאָל קענען נעמען אַ זיכער שטעלע אויף דער פּאָליצע אין דער קיך לעבן די זיס צאָן, ריפּלייסט צוקער אָדער קיין אנדערע סוויטאַנער. אָבער, עס איז נאָך נישט גוט גענוג פֿאַר די מענטשלעך גוף.

אין דערצו, עס איז אַ ריזיקירן פון פליסנדיק אין גמאָס.

עריטהריטאָל סוויטאַנער: שאָדן און בענעפיץ

משמעות, בלויז פויל האט נישט הערן וועגן די דיינדזשערז פון צוקער. די ביסט ראַפינירט קאַרבאָוכיידרייץ וואָס סטראַשען מעטאַבאַליק דיסאָרדערס, ענדאָוקריין חולאתן און אַביסאַטי. דאָך, בלויז אונטער צו יבעריק קאַנסאַמשאַן פון זיי אין עסנוואַרג. היינט, מענטשן האָבן אַן אָלטערנאַטיוו צו שטעלן צוקער אין טיי אָדער לייגן סאַבסטאַטוץ.

און רובֿ באַשליסן אַז די רגע אָפּציע וועט זיין כעלטיער. אין פאַקט, אַ פּלאַץ דעפּענדס אויף וואָס טיפּ פון סוויטאַנער איר וועט נוצן. הייַנט מיר זענען אינטערעסירט אין די סוויטאַנער פון עריטהריטאָל. די שאָדן און בענעפיץ פון דעם העסאָפע וועט זיין דיסקאַסט אין די פריימווערק פון אונדזער אַרטיקל הייַנט.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז ער איז ניט אויסגעקליבן דורך געלעגנהייַט, אָבער די סיבות פֿאַר דעם וועט ווערן קלאָר אין דעם פּראָצעס פון דיסקלאָוזינג די טעמע.

עריטהריטאָל: די שאַטן און בענעפיץ פון די עריטהריטאָל סוויטאַנער

מערסט מאָדערן מענטשן, ספּעציעל די לעבעדיק אין דעוועלאָפּעד לענדער, דערפאַרונג יעדער טאָג שעדיקן פון עקסטרעם דרוק. דאָס איז רעכט צו דער טיף ריטם פון לעבן, קעסיידערדיק אָוווערווערק און אַ באַטייטיק פאַרקלענערן אין ווייטאַלאַטי.

די קאַנסאַקוואַנס פון אַזאַ אַ אַנמיסטשערד לעבן איז אַ אַנכעלטי דיעטע, וואָס איז פארבונדן מיט די נוצן פון הויך-קאַלאָריע פודז, סוויץ און אנדערע אָנגענעם דיינדזשערז. דאָס איז אין גאַנץ קאַנטראַדיקשאַן מיט די הויפּט פּרינציפּ פון אַ באַלאַנסט דיעטע, דערנאָך וואָס אַ מענטש זאָל קאָנטראָלירן די ענערגיע ווערט פון אַ טעגלעך דיעטע.

די הייך פון ענערגיע קאָס זאָל שטימען צו די סומע פון ​​ענערגיע באקומען אין דעם גוף. אויב די הערשן איז נישט באגעגנט, דער מענטש איז פייסינג אַ זייער ערנסט קרענק גערופֿן צוקערקרענק מעלליטוס. די גרונט פון די קרענק קען זיין יבעריק קאַנסאַמשאַן פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ, אין דער ערשטער אָרט צווישן וואָס איז סוקראָוס.

וואָס זענען סוויטאַנערז פֿאַר?

סוקראָוס ווי די הויפּט זיס מאַטעריע פון ​​נאַטירלעך אָריגין דערקלערט זיך אין דער צווייטער העלפט פון די קסיקס יאָרהונדערט. דער פּראָדוקט האט אַ הויך ענערגיע ווערט און ויסגעצייכנט געשמאַק.

ססיענטיסץ האָבן לאַנג דורכגעקאָכט פאָרשונג אויף סאַבסטאַנסיז פון נאַטירלעך גענעסיס וואָס קענען זיין געוויינט אַנשטאָט פון סוקראָוס צו געבן פודז אַ זיס געשמאַק. אין דערצו, דעם פּראָדוקט זאָל, ווי סוקראָוס, אָנזעטיקן דעם גוף מיט די נייטיק יסודות.

די סאַבסטאַנסיז זענען גערופֿן צוקער סאַבסטאַטוץ. זייער דיסטינגגווישינג שטריך פון אנדערע סוויטאַנערז איז אַ הויך גראַד פון זיסקייט, וואָס איז אפילו יקסיד די סוקראָוס. סוויטאַנערז זענען יוזשאַוואַלי סינטאַסייזד כעמיש און זענען קלאַסאַפייד ווי "טיף סוויטאַנערז".

צוקער סאַבסטאַטוץ, וואָס האָבן ביז אַהער באקומען ברייט פּראַקטיש פאַרשפּרייטונג, זענען פּאָליאָלס ​​(פּאָליאַלקאָהאָלס) לויט זייער כעמישער קעראַקטעריסטיקס. די אַרייַנגערעכנט די געזונט-באקאנט צו אַלעמען:

צו רעדוצירן די שאָדן פון אַזאַ דרוגס אין די סוף פון די לעצטע יאָרהונדערט, סייאַנטיס אנגעהויבן דעוועלאָפּינג אַ נייַ ינדאַסטריאַל טעכנאָלאָגיע פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​אַ ינאַווייטיוו סוויטאַנער גערופֿן עריטהריטאָל (עריטהריטאָל, E968).

הייַנט, דעם מעדיצין איז מאַרקאַטאַד אונטער די סאָרט נאָמען W ´RGOTEX E7001.

די הויפּט אַדוואַנטידזשיז פון די מעדיצין

אויב איר פאַרגלייכן דעם פּראָדוקט מיט אנדערע באַוווסט סוויטאַנערז, עס איז קלאָר אַז עס האט אַ פּלאַץ פון ומלייקנדלעך אַדוואַנטידזשיז:

1. ערשטער פון אַלע, עריטהריטאָל איז 100% אַ נאַטירלעך נאַטירלעך קאָמפּאָנענט. די קוואַליטעט איז רעכט צו דעם פאַקט אַז עריטהריטאָל איז אַ נאַטירלעך עלעמענט פון פילע טייפּס פון פירות, וועדזשטאַבאַלז און אנדערע פּראָדוקטן:

1. אויף אַן ינדאַסטריאַל וואָג, עריטהריטאָל איז באקומען פון נאַטירלעך רויכיק-כּולל רוי מאַטעריאַלס (פּאַפּשוי, טאַפּיאָקאַ). דעריבער די שאָדן פון די מאַטעריע איז יקסקלודיד.באַוווסט טעקנאַלאַדזשיז אַזאַ ווי פערמאַנטיישאַן מיט נאַטירלעך הייוון זענען וויידלי געניצט פֿאַר דער פּראָדוקציע. אַזאַ הייוון איז ספּאַסיפיקלי אפגעזונדערט פון די פריש שטויב פון געוויקסן וואָס אַרייַן די כאַניקאָום.
2. רעכט צו דעם פאַקט אַז אין די עריטהריטאָל מאַלאַקיול עס זענען קיין פאַנגקשאַנאַל גרופּעס מיט הויך ריאַקטיוואַטי, די מעדיצין האט גרויס טערמאַל פעסטקייַט ווען העאַטעד צו 180 ° C און העכער. אַלאַוז די נוצן פון עריטהריטאָל אין די פּראָדוקציע פון ​​אַלע מינים פון קאַנפעקשאַנערי און בעקערייַ פּראָדוקטן, ריספּעקטיוולי.
3. קאַמפּערד מיט סוקראָוס און אַ נומער פון אנדערע פּאָליאָלס, עריטהראָל האט אַ זייער נידעריק היגראָסקאָפּיסיטי. די קוואַליטעט זייער פאַסילאַטייץ לאַנג-טערמין סטאָרידזש טנאָים.
4. רעכט צו דער קליין מאָלער מאַסע אינדעקס, עריטהריטאָל סאַלושאַנז האָבן נידעריק וויסקאָסיטי וואַלועס.

קעראַקטעריסטיקס און כעמישער זאַץ

ויסווייניק, עריטהריטאָל איז אַ ווייַס קריסטאַליין פּודער. עס טייסץ זייער זיס, רעמאַניסאַנט פון סוקראָוס. ווען פאַרגלייַך עריטהריטאָל מיט סוקראָוס פֿאַר זיסקייט, די פאַרהעלטעניש איז 60/100%.

דאָס הייסט, צוקער פאַרטרעטער איז זיס גענוג, און קענען לייכט סוויטאַן עסנוואַרג, ווי געזונט ווי טרינקען, און געוויינט אין קוקינג, און אין עטלעכע פאלן, אין באַקינג.

פֿון דער כעמיע זעט די מעדיצין צו די גרופּע פון ​​טעטראַאָלס, דאָס איז צוקער אַלקאָהאָלס מיט פיר טשאַד אַטאָמס. דער כעמישער קעגנשטעל פון עריטהריטאָל איז זייער הויך (אין די ף קייט פון 2 צו 12). אין דערצו, עס האט גרויס בייאָוקעמיקאַל קעגנשטעל קעגן די יפעקס פון פילע פאַנדזשיי און מייקראָואָרגאַניזאַמז וואָס גרונט גרויס שאָדן.

צווישן די ספּעציפיש פֿעיִקייטן פון די אָרגאַנאָלעפּטיק מידות פון עריטהריטאָל איז די פּאַסירונג פון אַ געפיל פון "קולנאַס" ווען עס איז געניצט, ווי אויב די פּראָדוקט איז עפּעס טשילינג. דער ווירקונג איז אַטשיווד דורך הויך היץ אַבזאָרפּשאַן אין דער צייט פון צעלאָזן פון די קאַמפּאַונד אין די פליסיק (וועגן 45 קייקאַל / ג.). פֿאַר פאַרגלייַך: דאָס איז אַ גראדן פֿאַר סוקראָוס וועגן 6 קייקאַל / ג.

דעם כאַראַקטעריסטיש אַלאַוז די אַנטוויקלונג פון עסנוואַרג קאַמפּאַזישאַנז באזירט אויף עריטהריטאָל מיט אַ נייַ קאָמפּלעקס פון געשמאַק סענסיישאַנז, וואָס ינקריסיז די פאַרנעם פון די צוקער פאַרטרעטער.

פאַרנעם פון אַפּלאַקיישאַן

אויב עס איז נייטיק צו פאַרבינדן עריטהריטאָל מיט שטאַרק סוויטאַנערז, אָפט אַ סינערדזשיסטיק ווירקונג. עס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די זיסקייט פון דער געמיש באקומען ווי אַ רעזולטאַט איז העכער ווי די סאַכאַקל פון די קאַמפּאָונאַנץ וואָס זייַנען דער זאַץ. דער אַלאַוז איר צו דערגרייכן אַ גענעראַל פֿאַרבעסערונג אין דעם טעם פון די געמיש, וואָס איז ימפּרוווד מיט האַרמאָניע און אַ געפיל פון פולקייט פון געשמאַק.

איצט, וועגן די מאַטאַבאַליזאַם פון עריטהריטאָל אין די מענטשלעך גוף. די רעזולטאַטן פון פילע יקספּעראַמאַנץ, די מעדיצין איז פּראַקטאַקלי נישט אַבזאָרבד, אין דעם אַכטונג, עס איז קלאָר ווי דער טאָג די אַדוואַנטידזשיז: די קאַלאָריק אינהאַלט פון עריטהריטאָל איז זייער נידעריק (0-0.2 קייקאַל / ג). אין סוקראָוס, די ציפער איז 4 קייקאַל / ג.

דאָס אַלאַוז די ינטראַדאַקשאַן פון עריטהריטאָל אין עסנוואַרג פּראָדוקטן די נייטיק זיסקייט, אָבער אין דער זעלביקער צייט רעדוצירן די גאַנץ קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקט זיך. צום ביישפּיל, אין פּראָדוקציע:

• עריטהריטאָל-באזירט שאָקאָלאַד, די קאַלאָריע צופרידן פון די פּראָדוקט איז רידוסט מיט מער ווי 35%,
• קרעם קייקס און קייקס - 30-40%,
• ביסקאַץ און מאַפאַנז - דורך 25%,
• פאַנדאַנט סוויץ - 65%.

קיין שאָדן, אָבער די בענעפיץ זענען קלאָר ווי דער טאָג!

וויכטיק! קליניש טריאַלס און פיזיאַלאַדזשיקאַל שטודיום פון די מעדיצין געפֿירט צו די מסקנא אַז די נוצן פון עס קען נישט פירן צו אַ פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס. דאָס אַלאַוז איר צו אַרייַננעמען די מאַטעריע אין די דיעטע פון ​​פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק טיפּ 2 ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר צוקער.

דערצו, עטלעכע ריסערטשערז זענען פשוט קאַנווינסט אַז רעגולער נוצן פון עריטהריטאָל וועט נישט שאַטן די געזונט פון די ציין. אויף די פאַרקערט, די מאַטעריע האט פּראַנאַונסט אַנטיקאַריעס פּראָפּערטיעס, און דאָס איז אַ בלי ספק.

דאָס איז דערקלערט דורך דעם פאַקט אַז נאָך אַ מאָלצייַט, וואָס כולל עריטהריטאָל, די ף אין די מויל בלייבט אַנטשיינדזשד פֿאַר פילע שעה. אויב די קאַמפּערד מיט סוקראָוס, די ף שטאַפּל אין וועגן 1 שעה נאָך זייער נוצן איז שטארק רידוסט. ווי אַ רעזולטאַט, די סטרוקטור פון די ציין איז ביסלעכווייַז חרובֿ. איז עס נישט שעדליך ?!

צוליב דעם, עריטהריטאָל איז ינקריסינגלי געניצט דורך מאַניאַפאַקטשערערז פון ציינפּאַסטאַז און אנדערע ענלעך פּראָדוקטן. אין פאַרמאַסוטיקאַל פּראָדוקציע, די מאַטעריע איז פאָלקס ווי אַ פיללער אין טאַבלעט פאָרמיוליישאַנז. אין דעם פאַל, עס דורכפירן די פונקציע פון ​​מאַסקינג די פּריקרע אָדער אפילו ביטער טעם פון די מעדיצין.

רעכט צו דער ויסגעצייכנט קאָמבינאַציע פון ​​פיזיאַלאַדזשיקאַל און פיזיקאָ-כעמיש קעראַקטעריסטיקס, דער צוגרייטונג ווערט מער און מער פאָלקס ווען באַקינג אַלע מינים פון קאַנפעקשאַנערי מעל פּראָדוקטן. די הקדמה צו די קאַמפּאָונאַנץ פון די קאַמפּאָונאַנץ, אין אַדישאַן צו קאַלאָריע צופרידן, פֿאַרבעסערן די פעסטקייַט פון פּראָדוקטן און פאַרגרעסערן די פּאָליצע לעבן און ימפּלאַמענטיישאַן באטייטיק.

אין דער פּראָדוקציע פון ​​שאָקאָלאַד, די נוצן פון דעם מעדיצין ריקווייערז בלויז אַ קליין ענדערונג אין דעם טראדיציאנעלן פאָרמיוליישאַן און טעכנאָלאָגיע. דער אַלאַוז איר צו גאָר עלימינירן סוקראָוס, און דעריבער עלימינירן די שאַטן פון די פּראָדוקט. עס איז נישט אין אַרויסגעוואָרפן אַז באַקינג פֿאַר דייאַבעטיקס אָפט ניצט דעם פאַרטרעטער.

די הויך טערמאַל פעסטקייַט פון די מעדיצין אַלאַוז אַ זייער פאַראַנטוואָרטלעך פּראָצעס - קאָנטשינג פון שאָקאָלאַד ביי זייער הויך טעמפּעראַטורעס.

צוליב דעם, די געדויער פון דעם פּראָצעס איז רידוסט עטלעכע מאָל, און די עראַמאַטיק קעראַקטעריסטיקס פון די לעצט פּראָדוקט זענען ענכאַנסט.

הייַנט, ספּעציפיש פאָרמיוליישאַנז זענען פארגעלייגט אַז גאָר עלימינירן אָדער טייל פאַרבייַטן סוקראָוס אין די פּראָדוצירן פון קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן:

• זיסוואַרג און פאָנדאַנט סוויץ,
• קאַראַמעל
• פאַרטיק געמיש פֿאַר מאַפאַנז
• קרימז אויף בוימל און אנדערע באַסעס,
• ביסקאַץ און אנדערע קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן.

לעצטנס געווארן אַ פּלאַץ פון ופמערקזאַמקייט צו דער אַנטוויקלונג פון נייַ טייפּס פון טרינקען באזירט אויף עריטהריטאָל. זייער אַדוואַנטידזשיז זענען:

1. געשמאַק גוט
2. נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט
3. פּאַסיק פֿאַר צוקערקרענק,
4. אַנטיאַקסאַדאַנט קעראַקטעריסטיקס.

אַזאַ טרינקען טאָן ניט שאַטן דעם גוף און האָבן אַ גרויס פאָדערונג פֿאַר קאַנסומער. די בענעפיץ פון פּראַלאָנגד נוצן פון עריטהריטאָל זענען באשטעטיקט דורך אַ נומער פון לאַנג טאַקסיקאַלאַדזשיקאַל און קליניש טריאַלס געפירט אַרום די וועלט. דאָס איז עווידאַנסט דורך רעגולאַטאָרי דאָקומענטן אנגענומען אויף די נאציאנאלע און אינטערנאַציאָנאַלע מדרגה.

לויט די דאָקומענטן, די מעדיצין איז אַסיינד די העכסטן זיכערקייַט סטאַטוס (מעגלעך). אין דעם אַכטונג, די טעגלעך קלאַל פון קאַנסומד עריטהריטאָל האט קיין ריסטריקשאַנז.

באזירט אויף די נאַטירלעך אָנהייב פון די מאַטעריע, אַ גוט גאַנג פון פיזיק-כעמישער מידות און אַבסאָלוט זיכערקייט, היינט עריטהריטאָל קענען ווערן באטראכט ווי איינער פון די מערסט פּראַמאַסינג צוקער סאַבסטאַטוץ.

דערצו, עס איז גאָר וויכטיק צו טאָן אַז די אַבסאָלוט זיכערקייַט פון די מעדיצין אַלאַוז עס צו זיין געניצט פֿאַר דייאַבעטיקס אָן קאָזינג סערדזשאַז אין בלוט צוקער.

עריטהריטאָל בענעפיץ און כאַרמז

א קאַמפּאַונד וואָס קוקט כּמעט ווי צוקער, איז בנימצא אין פּודער אָדער גראַניאַל פאָרעם, געהערט צו דער קלאַס פון צוקער אַלקאָהאָלס. דעם מיטל אַז די מאַלאַקיול איז ענלעך צו אַ כייבריד פון קאַרבאָוכיידרייט און אַלקאָהאָל (ניט צו זיין צעמישט מיט עטאַנאָל). עס זענען פילע פאַרשידענע צוקער אַלקאָהאָלס.

זיי קענען זיין געפֿונען אין נאַטירלעך פּראָדוקטן, אַזאַ ווי פירות און אין צוקער-פריי פּראָדוקטן פון אַלע ווערייאַטיז. די וועג פון די סטראַקטשערד פון די מאַלאַקיולז ינייבאַלז זיי צו סטימולירן די טעם באַדז אין די צונג. דאָס איז אַ פּראָסט פאַרמאָג פֿאַר אַלע סוויטאַנערז. אבער עריטהריטאָל איז אַ ביסל אַנדערש.

ערשטנס, עס כּולל פיל ווייניקער קאַלאָריעס:

אין דעם פונט, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז עריטהריטאָל האט קיין קוואַלאַטיז וואָס זענען נוציק פֿאַר די מענטשלעך גוף און טאָן ניט האָבן געזונט פאַנגקשאַנז. עס איז פשוט ווייניקער שעדלעך ווי צוקער אָדער אנדערע סוויטאַנערז.

עטלעכע מענטשן לייגן עריטהריטאָל צו באַקינג אין שטוב, ווייַל די מעלטינג פונט איז אַרום 120 ° C און אויך פאַרבינדן עס מיט סטעוויאַ. ערידריטאָל בייקט סכוירע האָבן אַ כאַראַקטעריסטיש קאָאָלינג טאַם. די ווירקונג איז באמערקט רעכט צו דער הויך היץ אַבזאָרפּשאַן אין דער צייט פון צעלאָזן פון די קאַמפּאַונד. דאָס מאכט עריטהריטאָל אַ טשיקאַווע דערצו צו מינץ.

די באַקטיריאַ פון די גרויס קישקע אויך טאָן ניט באַקומען נאָך דערנערונג פֿאַר די סיבה אַז וועגן 75% פון עריטהריטאָל איז ראַפּאַדלי אַבזאָרבד אין די בלוט אפילו אין די קליין קישקע. און דער טייל וואָס קומט צו רובֿ באַקטיריאַ איז אויך האַרט פֿאַר זיי.

די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ קענען נישט פערמענט עריטהריטאָל אָדער נאָך נישט געלערנט. דאָ איז אַזאַ אַ טשיקאַווע מאַטעריע. אין דער זעלביקער צייט, עס איז גאַנץ געזונט טאָלעראַטעד דורך דעם גוף.

ניט ענלעך אנדערע סוויטאַנערז, אַזאַ ווי סאָרביטאָל אָדער קסיליטאָל, אין קליין קוואַנטאַטיז קען נישט פאַרשאַפן דיגעסטיווע אַפּסאַץ און שילשל.

וואָס איז עריטהריטאָל

מאל עס איז אפילו גערופן אַ "מעלאָן סוויטאַנער". עס קוקט ווי אַ פּראָסט קריסטאַליין פּודער פון ווייַס קאָליר, זיס אין געשמאַק.

אָבער, אין פאַרגלייַך מיט רעגולער צוקער, די קאָואַפישאַנט פון זיסקייט איז אַ ביסל נידעריקער - 0.7 (סוקראָוס - 1), דעריבער, עריטהריטאָל איז ריפערד צו ווי פאַרנעם סוויטאַנערז.

עס קענען זיין קאַנסומד אין זיין ריין פאָרעם, און צו דערגרייכן אַ העכער מדרגה פון זיסקייט, עס איז בעסער צו נוצן עס צוזאַמען מיט טיף סוויטאַנערז.

דיפעראַנסיז פון אנדערע סוויטאַנערז

כל צוקער אַלקאָהאָלס - קסיליטאָל, סאָרביטאָל און עריטהריטאָל - הצלחה פאַרבייַטן סוקראָוס און טאָן נישט גרונט אַדיקשאַן. אָבער עריטהריטאָל קאַמפּערז פייוועראַבלי מיט זייַן פּרעדאַסעסערז.

אן אנדער זייער וויכטיק און וווילטויק חילוק איז די ינסאַלאַן אינדעקס. פאַרגלייכן:

עריטהריטאָל, ווי אַ פאַרנעם סוויטאַנער, ריקווייערז אַ ביסל גרעסערע סומע צו דערגרייכן דעם געוואלט טעם. אָבער אפילו אין גרויס דאָסעס, דאָס קען נישט גרונט שילשל, בלאָוטינג, פלאַטולענסע אין די געדערעם. דאָס איז אויך אַ קאַנסאַקוואַנס פון זייַן ספּעציעל מאַטאַבאַליזאַם אין דעם גוף.

רובֿ צוקער אַלקאָהאָלס ינטעראַקט שוואַך מיט די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ און, ווי אַ קאַנסאַקוואַנס פון דעם, אַ מעגלעך פאַרגרעסערן אין די ריזיקירן פון דיסביאָסיס.

אָבער זינט בלויז 10% פון עריטהריטאָל ריטשאַז די ינטעסטינז מיט "וווילטויק באַקטיריאַ" און 90% איז אַבזאָרבד אין די קליין קישקע, אַזאַ פּראָבלעמס זענען ילימאַנייטאַד.

נוציק און שעדלעך פּראָפּערטיעס פון די סוויטאַנער

די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון די סוויטאַנער זענען קלאָר ווי דער טאָג:

• נול קאַלאָריע
• נידעריק גלייסעמיק אינדעקס
• נידעריק ינסאַלאַן אינדעקס,
• הויך גראַד פון שוץ קעגן קאַריעס און אנדערע ינפעקטיאָוס חולאתן פון די מויל קאַוואַטי,
• אקטן ווי אַ טיף אַנטיאַקסאַדאַנט.