צוקער-פריי קלעם פֿאַר דייאַבעטיקס: שריט-פֿאַר-שריט רעסאַפּיז מיט פאָטאָס פֿאַר גרינג צוגרייטן

דאקטוירים שטארק רעקאָמענדירן מענטשן מיט צוקערקרענק מעלליטוס צו רעדוצירן די נוצן פון קלעם צו אַ מינימום. רעכט צו דער הויך גלייסעמיק אינדעקס, צוקער מיט קלעם איז אויך הויך אין קאַלאָריעס. אָבער איז עס ווערט צו אָפּלייקענען זיך אַ ביסל פאַרגעניגן? דאָך נישט. עס איז נאָר ווערט ריפּלייסט די געוויינטלעך וועג פון צוגרייטן קלעם מיט שוגערלעסס.

פֿאַר די פּראָדוצירן פון שוגערלעסס קלעם אָדער ייַנגעמאַכץ, סוויטאַנערז אַזאַ ווי פראַקטאָוס, קסיליטאָל אָדער סאָרביטאָל זענען יוזשאַוואַלי געניצט. די positive און נעגאַטיוו מידות פון יעדער פון זיי זענען געוויזן אין די טיש אונטן.

טיש פון פּראָפּערטיעס פון סוויטאַנערז:

עס איז געזונט אַבזאָרבד אָן די הילף פון ינסאַלאַן, עס ראַדוסאַז די ריזיקירן פון קאַריעס, טאָנעס און גיט שטאַרקייט וואָס איז צוויי מאָל ווי זיס ווי צוקער, דעריבער עס איז פארלאנגט ווייניקער ווי צוקער.סלאָולי אַבזאָרבד דורך דעם גוף, יבעריק קאַנסאַמשאַן קאַנטריביוץ צו אַביסאַטי עס איז געזונט אַבזאָרבד דורך דעם גוף אָן די הילף פון ינסאַלאַן, ראַדוסאַז די קאַנסאַנטריישאַן אין געוועבן און סעלז, קעטאָנע גופים, לאַקסאַטיוו ווירקונג, איז געניצט פֿאַר לעבער קרענק, רימוווז וידעפדיק פליסיק פון דעם גוף, קאָפּעס מיט ידימאַ, ימפּרוווז ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ, העלפּס סטייבאַלייז ינטראַאָקולאַר דרוקמיט אַ אָוווערדאָוס, ברענעניש קען אָנהייבן, עקל, ויסשיט, פּריקרע אַפטערטייסט פון פּרעסן, זייער הויך-קאַלאָריע

עס איז ביכולת צו עלימינירן קאַריעס, העלפּס ומקערן ציין, האט אַ טשאָלערעטיק און לאַקסאַטיוו ווירקונג.אַ אָוווערדאָוס קאַנטריביוץ צו ינדיידזשעסטשאַן.

ווען טשוזינג אַ סוויטאַנער, פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק זאָל שטענדיק באַראַטנ זיך זייער דאָקטער און געפֿינען די אָפּטימום דאָוסאַדזש.

ווי צו מאַכן קלעם אָן צוקער?

דער פּרינציפּ פון קוקינג אַרייַנשטופּן אָן צוקער איז פּראַקטאַקלי ניט אַנדערש פון דעם טראדיציאנעלן אופֿן.

עס זענען עטלעכע נואַנסיז, מיט וואָס עס איז גרינג צו צוגרייטן אַ זייער געשמאַק, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, אַ זיס זיס:

• פון אַלע בעריז און פירות, ראַזבעריז זענען די בלויז בעריז וואָס טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין געוואשן איידער זיי מאַכן קלעם,
• זוניק און קלאָודלאַס טעג זענען די בעסטער צייט צו קלייַבן בעריז
• קיין פרוכט און יאַגדע פירות אין זייער זאַפט זענען נישט בלויז זייער געזונט, אָבער אויך ינקרעדאַבלי געשמאַק - די הויפּט זאַך איז צו וויסן ווי צו קאָכן זיי ריכטיק,
• נידעריק-פרוכט קענען זיין דיילוטאַד מיט יאַגדע זאַפט.

מאַלענע רעצעפּט אין אייגענע זאַפט

קוקינג מאַלענע קלעם נעמט גאַנץ אַ לאַנג צייַט. דער סוף רעזולטאַט וועט ביטע געשמאַק און יקסיד אַלע עקספּעקטיישאַנז.

ינגרידיאַנץ: 6 קג צייַטיק ראַזבעריז.

וועג פון קוקינג. עס וועט נעמען אַ עמער און פּאַן (וואָס פיץ אין די עמער). Raspberry Berries זענען ביסלעכווייַז געשטעלט אין אַ פאַן, בשעת געזונט קאַנדאַנסינג. זיין זיכער צו שטעלן אַ שטיק שטאָף אָדער בעבעכעס אויף די עמער. שטעלן די אָנגעפילט פּאַן אין אַ עמער און פּלאָמבירן די ריס צווישן די פּאַן און די עמער מיט וואַסער. שטעלן אויף פייַער און ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן. דערנאָך זיי רעדוצירן די פלאַם און רוישט פֿאַר וועגן אַ שעה. אין דעם צייט, ווען די בעריז באַזעצן, לייגן זיי ווידער.

גרייט ראַזבעריז זענען ארלנגעווארפן פון די פייַער, אויסגעגאסן אין דזשאַרז און אלנגעוויקלט אין אַ פאַרדעקן. נאָך פאַרענדיקן קאָאָלינג, קלעם איז גרייט פֿאַר טייסטינג. סטאָר מאַלענע פאַרבייַסן אין די פרידזשידער.

טרוסקאַווקע מיט פּעקטין

קלעם פון סטראָבעריז אָן צוקער איז נישט ערגער אין טעם צו פּראָסט צוקער. געזונט סוטאַד פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2.

• צייַטיק סטראָבעריז פון 1.9 קג,
• 0,2 ל נאַטירלעך עפּל זאַפט,
• ½ לימענע זאַפט
• 7 גר. אַגאַר אָדער פּעקטין.

וועג פון קוקינג. סטראָבעריז זענען פּילד ונ דורך געוואשן. גיסן די יאַגדע אין אַ פאַן, גיסן עפּל און לימענע זאַפט. קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר וועגן 30 מינוט, סטערינג טייל מאָל און באַזייַטיקן די פילם. אין די דערווייל, די טיקאַנער איז דיילוטאַד אין וואַסער און ינסיסטיד לויט די ינסטראַקשאַנז. גיסן עס אין אַ כּמעט פאַרטיק קלעם און ברענגען עס צו אַ קאָכן.

דער פּאָליצע לעבן פון טרוסקאַווקע קלעם איז וועגן אַ יאָר. אָבער עס זאָל זיין סטאָרד אין די פרידזשידער אָדער אין אַ קאַלט פּלאַץ אַזאַ ווי אַ קעלער.

קאַרש אַרייַנשטופּן איז האַלב אין אַ וואַסער וואַנע. דעריבער, איידער איר אָנהייב דעם פּראָצעס, עס איז נייטיק צו צוגרייטן צוויי קאַנטיינערז (גרעסערע און קלענערער).

וועג פון קוקינג. די פארלאנגט סומע פון ​​געוואשן און פּילד טשעריז איז געלייגט אויס אין אַ קליין פּאַן. שטעלן אין אַ גרויס טאָפּ אָנגעפילט מיט וואַסער. עס איז געשיקט צו די פייַער און האַלב לויט די פאלגענדע סכעמע: 25 מינוט אויף הויך היץ, דערנאָך אַ שעה אין דורכשניטלעך, דערנאך אַ שעה און אַ האַלב אויף נידעריק. אויב קלעם מיט אַ טיקער קאָנסיסטענסי איז פארלאנגט, איר קענען פאַרגרעסערן די קוקינג צייט.

גרייט קאַרש טריץ זענען אויסגעגאסן אין גלאז דזשאַרז. האַלטן קיל.

פון שוואַרץ נייטשייד

סונבעררי (אין אונדזער מיינונג שוואַרץ נייטשייד) איז אַ ווונדערלעך ינגרידיאַנט פֿאַר שוגערלעסס קלעם. די קליין בעריז באַפרייַען ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז, קעמפן מייקראָובז און פֿאַרבעסערן בלוט קאָואַגיאַליישאַן.

• שוואַרץ קג שוואַרץ פון 0.5 קג
• 0.22 קג פראַקטאָוס,
• 0.01 קג פיינלי געהאַקט ינגבער וואָרצל,
• 0.13 ליטער פון וואַסער.

וועג פון קוקינג. בעריז זענען געזונט געוואשן און קלינד פון דעבריס. עס איז אויך נייטיק צו מאַכן אַ לאָך אין יעדער יאַגדע מיט אַ נאָדל, צו ויסמיידן יקספּלאָוזשאַן בעשאַס קוקינג. דערווייַל, די סוויטאַנער איז דיילוטאַד אין וואַסער און בוילד. נאָך דעם, פּילד נייטשייד איז אויסגעגאסן אין די סירעפּ. קאָכן פֿאַר וועגן 6-8 מינוט, סטערינג טייל מאָל. גרייט קלעם איז לינקס פֿאַר אַ ינפיוזשאַן פון זיבן שעה. נאָך דער צייט, די פּאַן איז ווידער געשיקט צו די פייַער און, אַדינג געהאַקט ינגבער, קאָכן נאָך 2-3 מינוט.

די פאַרטיק פּראָדוקט איז סטאָרד אין די פרידזשידער. פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2, דאָס איז איינער פון די בעסטער זיס פודז.

טאַנדזשערין אַרייַנשטופּן

גרויס קלעם איז באקומען פון סיטרוס פירות, ספּעציעל פון מאַנדאַרין. מאַנדאַרין אַרייַנשטופּן קאָפּעס געזונט מיט לאָוערינג בלוט צוקער, העלפּס צו פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן און ימפּרוווז ימיונאַטי.

• 0.9 קג פון צייַטיק טאַנדזשערינז,
• 0,9 קג סאָרביטאָל (אָדער 0,35 קג פראַקטאָוס),
• 0,2 ל נאָך וואַסער.

וועג פון קוקינג. טאַנדזשערינז זענען געוואשן געזונט, אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער און שיילן. צעהאַקן די פּאַפּ אין קובעס. דערנאָך זיי זענען געלייגט אין אַ פּאַן, אויסגעגאסן מיט וואַסער און געשיקט צו אַ נידעריק פייַער. קאָכן פֿאַר 30-35 מינוט. נאָך רימוווינג פון די היץ, קיל אַ ביסל. דעמאָלט קראַשט מיט אַ בלענדער ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. לייגן ווידער אויף פייַער, לייגן סאָרביטאָל אָדער פראַקטאָוס. קאָכן פֿאַר פינף מינוט בוילינג.

גרייט וואַרעם קלעם איז אויסגעגאסן אין סטעראַלייזד דזשאַרז. דער פּאָליצע לעבן פון אַזאַ קלעם איז וועגן אַ יאָר.

צוקער פריי קראַנבעריז

ניצן פראַקטאָוס טראגט ויסגעצייכנט זשורעכלינעס קלעם. די דייאַבעטיקס קענען עסן עס אָפט גענוג, און אַלע ווייַל די פאַרבייַסן איז זייער נידעריק גלייסעמיק אינדעקס.

ינגרידיאַנץ: 2 קג קראַנבעריז.

וועג פון קוקינג. זיי ריין די מיסט און וואַשן די בעריז. פאַלן שלאָפנדיק אין אַ פּאַן, פּיריאַדיקלי שאַקינג, אַזוי אַז די בעריז סטאַקט זייער טייטלי. זיי נעמען אַ עמער, לייגן די שטאָף אויף די דנאָ און שטעלן אַ פאַן מיט בעריז אויף שפּיץ. גיסן וואַרעם וואַסער צווישן די פּאַן און די עמער. דערנאך די עמער איז געשיקט צו די פייַער. נאָך בוילינג וואַסער, די טעמפּעראַטור פון די הרובע איז באַשטימט צו אַ מינימום און פארגעסן וועגן עס פֿאַר וועגן אַ שעה.

נאָך אַ בשעת, נאָך הייס דזשאַם איז אלנגעוויקלט אין דזשאַרז און אלנגעוויקלט אין אַ פאַרדעקן. נאָך קאָאָלינג גאָר, די מייַכל איז גרייט צו עסן. א זייער לאַנג פּראָצעס, אָבער ווערט עס.

פלוים פאַרבייַסן

צו צוגרייטן דעם קלעם, איר דאַרפֿן די מערסט צייַטיק פּלאַמז, איר קענען אפילו ריפּען. א זייער פּשוט רעצעפּט.

• פליסן 4 קג
• 0.6-0.7 ל פון וואַסער,
• 1 קג סאָרביטאָל אָדער 0,8 קג קסיליטאָל,
• א קניפּ פון וואַניללין און צימערינג.

וועג פון קוקינג. פּלאַמז זענען געוואשן און שטיינער זענען אַוועקגענומען פון זיי, שנייַדן אין האַלב. די וואַסער אין די פּאַן איז געבראכט צו אַ קאָכן און פּלאַמז זענען אויסגעגאסן דאָרט. קאָכן אויף מיטל היץ פֿאַר וועגן אַ שעה. דערנאָך לייגן סוויטאַנער און קאָכן ביז טיקאַנד. נאַטירלעך פלייווערז זענען צוגעגעבן צו די פאַרטיק אַרייַנשטופּן.

סטאָר פלוים קלעם אין אַ קיל פּלאַץ אין גלאז דזשאַרז.

קלעם פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק קענען זיין צוגעגרייט פון קיין בעריז און פירות. עס אַלע דעפּענדס אויף טעם פּרעפֿערענצן און פאַנטאַזיע. נאָך אַלע, איר קענען טאָן ניט בלויז מאַנאַוואַריעטי, אָבער אויך צוגרייטן פאַרשידן מיקסעס.

רעקאַמענדיד אנדערע פֿאַרבונדענע אַרטיקלען

ווי צו מאַכן קלעם פֿאַר דייאַבעטיקס אָן צוקער

קלעם איז אַ באַליבט פּראָדוקט פֿאַר פילע. עס איז פּשוט צו ויספירן און אין דער זעלביקער צייט איז זיס. אין דער זעלביקער צייט, קלעם, טראַדישאַנאַלי האַלב מיט ווייַס צוקער, איז אַ פאַקטיש קאַרבאָוכיידרייט באָמבע. און דאָס איז געפערלעך פֿאַר יענע וואָס זענען דיאַגנאָסעד מיט חולאתן פון זיכער סיסטעמען. פֿאַר בייַשפּיל, ענדאָוקריין.

מיט צוקערקרענק, דאקטוירים אָפט פאַרווערן די נוצן פון סוויץ פון פאַרשידן מינים, אַרייַנגערעכנט און אַרייַנשטופּן. אָבער מיט די רעכט צוגאַנג, איר וועט נישט האָבן צו אָפּלייקענען זיך דיין באַליבסטע מייַכל. נאָך אַלע, עס זענען הייַנט פאַרשידענע אָפּציעס פֿאַר קלעם רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס.

פּראָס און קאָנס פון אַ ספּעציעלע פּראָדוקט

ווען די קשיא איז: קלעם - איז עס מעגלעך צו עסן אַזאַ אַ פּראָדוקט פֿאַר צוקערקרענק, פילע האָבן די ענטפער: ניין. אָבער, איצט אַלץ איז נישט אַזוי קלאָר. איידער איר באַשליסן צי עס איז קלעם פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 אָדער טיפּ 1, עס איז ווערטיק צו וועגן אַלע די פּראָס און קאָנס פון דעם אָפּציע.

הייַנט, עס איז אַ גאַנג ווען צוקער-פריי קלעם איז געניצט ניט בלויז אין מענטשן מיט אַ ענדאָוקריין סיסטעם קרענק, אָבער אויך אין פּראָסט משפחות וואָס אַדכיר צו אַ געזונט לייפסטייל. טאקע, פֿאַר דער פּראָדוצירן זיי נעמען נוציק צוקער - פראַקטאָוס. טייל מאָל אנדערע סוויטאַנערז זענען אויך געניצט וואָס אַנטהאַלטן ווייניקער קאַרבאָוכיידרייץ.

דיעטע קלעם איז ווייניקער הויך אין קאַלאָריעס, און איז גרויס נישט בלויז פֿאַר דייאַבעטיקס, אָבער אויך פֿאַר יענע וואָס זענען יבערוואָג.

א פּלוס איז דער פאַקט אַז אַזאַ קלעם אַפעקץ די צושטאַנד פון צאָן ינאַמאַל ווייניקער, און אויך נישט פירן צו די יקסקרישאַן פון קאַלסיום פון דעם גוף. אין דער זעלביקער צייט, אַזאַ אַ פּראָדוקט האט קיין קלאָר ווי דער טאָג כיסאָרן - עס איז נישט אַנדערש אין טעם פון די בעקאַבאָלעדיק, עס איז סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט און איז נישט צוקער.

וואָס זענען עטלעכע נוציק אָפּציעס?

צוקער-פריי קלעם פֿאַר דייאַבעטיקס זאָל זיין ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך געזונט. נאָך אַלע, מענטשן וואָס ליידן פון פּראָבלעמס מיט די פּראָדוקציע פון ​​ינסאַלאַן זענען שוין פּראָנע צו אַ גרויס נומער פון פּראָבלעמס - הויט הויט, ריע, עטק. קלעם זאָל נישט בלויז זיין אַ זיסקייט און נאַש, אָבער אויך אַ מיטל צו שטיצן דעם גוף.

עקספּערץ זאָגן אַז עס איז אַ זיכער רשימה פון ספּעציעל נוציק פּראָדוקטן פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק.

1. צוקער-פריי טרוסקאַווקע קלעם העלפּס צו פאַרמייַדן טומאָרס,
2. בלאַקקקורראַנט ווי דער הויפּט ינגרידיאַנט וועט אָנזעטיקן דעם מענטש גוף מיט וויטאַמין C, אייַזן און פּאַטאַסיאַם,
3. מאַלענע איז אַ נאַטירלעך אַנאַלדזשיסיק,
4. בלובעריז געבן ב וויטאַמינס, קעראַטין, אייַזן און מאַנגאַנעס,
5. עפּל קלעם העלפּס צו באַזייַטיקן קאַלעסטעראַל,
6. באַרנע גיט אַ דייורעטיק ווירקונג, כּולל ייאַדיין,
7. פלוים ווי דער הויפּט קאָמפּאָנענט נאָרמאַלייזיז מאַטאַבאַליזאַם,
8. קאַרש לאָווערס גלוקאָוס און קערעקץ די אייַזן לעוועלס אין די בלוט,
9. פערשקע ימפּרוווז זיקאָרן און ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם.

ווו צו באַקומען די ינגרידיאַנץ נייטיק פֿאַר קלעם

ווי פֿאַר בעריז, דאָס קען זיין פאַרשידענע אָפּציעס - פאַרפרוירן פון אַ קראָם, פריש פון אַ זומער הייַזקע אָדער מאַרק, עטק. דער בלויז זאַך צו באַטראַכטן איז אַז בעריז זאָל נישט זיין אָווועררייפּ אָדער ונריפּע. און אין דעם פּראָצעס פון רייניקונג עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן האַרץ פון זיי.

אין דערצו, עקספּערץ אָפט רעקאָמענדירן צו נעמען פריש בעריז און פרירן זיי. אַזאַ נאָך קענען זיין געוויינט ניט בלויז צו מאַכן קלעם, אָבער אויך פֿאַר קאַמפּאָוץ, פּיעס, עטק.

כאַרוואַסטינג בעריז איז נישט אַזוי שווער. עס איז נייטיק צו לייגן געזונט-געוואשן און דאַר פירות אָן סטאָקס אין אַ קאַנטיינער מיט אַ ניט-שטעקן קאָוטינג. עס זאָל זיין שיין טיף.

די קאַפּאַציטעט זאָל זיין שטעלן אין די מייקראַווייוו ביי מאַקסימום מאַכט. דאָ איז אַ וויכטיק פונט: טאָן ניט דעקן מיט אַ דעקל. ווען די בעריז פאַרווייכערן, זיי מוזן זיין געמישט און פאָרזעצן צו קאָכן זיי ביז די געדיכטקייַט פון די מאַסע איז ארויס.

די אָפּציע קענען שוין זיין געוויינט ווי קלעם. אין דער זעלביקער צייט עס וועט נישט האָבן אַ קאַפּ פון צוקער. אויב איר ווילט אַ מער טראדיציאנעלן אָפּציע, איר קענען נוצן סוויטאַנערז. דאָס, זיי דער הויפּט נוצן סאָרביטאָל אָדער קסיליטאָל - די יענער איז מערסט אָפט געניצט ווייַל עס איז סוויטער, און די רעסאַפּיז זענען גרינגער.

איר קענט קויפן די נייטיק ינגרידיאַנץ אין עטלעכע ערטער:

• אַפּטייק פונקטן
• סופּערמאַרקיץ ווו עס זענען דיפּאַרטמאַנץ פֿאַר דייאַבעטיקס,
• ספּעשאַלייזד סטאָרז.

עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז קלעם פֿאַר דייאַבעטיקס, כאָטש עס טוט נישט האָבן צוקער אין דער זאַץ און איז ווייניקער הויך אין קאַלאָריעס, טוט נישט מיינען אַז עס קענען זיין געגעסן אין ליטער. אין פאַקט, פֿאַר יעדער מענטש מיט צוקערקרענק, עס איז די מאַקסימום ערלויבט קורס וואָס ער קען נוצן. צוקער סאַבסטאַטוץ האָבן אַ ספּעציפיש טעגלעך שיעור.

און עס איז אויך וויכטיק צו באַטראַכטן אַז קסיליטאָל און סאָרביטאָל נאָך בלייבן הויך-קאַלאָריע פודז, טראָץ אַ נידעריקער גלייסעמיק אינדעקס. יעדער טאָג עס איז ערלויבט צו פאַרנוצן ניט ווייניקער ווי 40 ג. איבערגעזעצט צו קאַנסומד אַרייַנשטופּן - ניט מער ווי 3 צפּ איז ערלויבט צו זיין געגעסן בעשאַס דעם טאָג. ספּעציעל אַרייַנשטופּן.

אין דער זעלביקער צייט, דער ערשטער מוסטער פון אַזאַ קלעם פֿאַר דייאַבעטיקס זאָל זיין זייער פּינטלעך. נאָך אַלע, פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק רעאַגירן דיפערענטלי צו פאַרשידענע סוויטאַנערז. דעריבער, עס איז נייטיק פֿאַר די ערשטער מאָל צו נעמען אַ האַלב סערווינג.

ווי צו קאָכן

קלעם פֿאַר דייאַבעטיקס, אַ צוקער-פֿרייַ רעצעפּט פֿאַר וואָס איר קענען געפֿינען היינט, איז צוגעגרייט גאַנץ פשוט.

אַזוי, פֿאַר די באַקאַנט טרוסקאַווקע ווערסיע, פילע דאַרפֿן:

1. בעריז - 1 קילאָ,
2. סאָרביטאָל - 1 קילאָ,
3. וואַסער - 1 טעפּל
4. סיטריק זויער - לייגן צו טעם.

האַלב די קלאַל פון צוקער איז שטעלן אין אַ פאַן און אויסגעגאסן מיט וואַסער - איר דאַרפֿן צו קלייַבן הייס, לייגן 2 ג פון סיטריק זויער צו די זעלבע. די צוגעגרייט יאַגדע איז געשטעלט אין די ריזאַלטינג סירעפּ (עס מוזן זיין געוואשן, דאַר און פּילד). ווען בוילינג, די בעריז זאָל זיין געמישט דזשענטלי אַזוי אַז די פירות ריטיין זייער אָרנטלעכקייַט.

די יאַגדע זאָל זיין געהאלטן אין אַזאַ סירעפּ פֿאַר 5 שעה, ניט ווייניקער. דער פּאַן זאָל זיין שטעלן אויף אַ קליין פייַער און קאָכן פֿאַר 20 מינוט. נאָך דעם, עס בלייבט צו באַזייַטיקן פון דער הרובע און קיל פֿאַר 2 שעה.

נאָך דעם, לייגן די מנוחה פון די סוויטאַנער און קאָכן אויף ביז די בעריז זענען גאָר ווייך. אַלע וואָס בלייבט איז צו גיסן די קלעם אין אַ פאַר-סטעראַלייזד סלוי און ראָולד עס אַרויף.

צו מאַכן לימענע קלעם מיט די דערצו פון פערשקע איר דאַרפֿן:

• לימענע - 1 שטיק
• פּיטשאַז - 1 קילאָ,
• פראַקטאָוס - 150 ג (עס איז ווערט צו געדענקען אַז אין 100 ג פּיטשאַז, עס אַלע דעפּענדס אויף די פאַרשיידנקייַט, 8-14% צוקער איז אַרייַנגערעכנט, וואָס מיטל אַז איר זאָל נישט לייגן וידעפדיק צוקער צו נישט אָווערדאָ עס).

פרוץ מוזן זיין גאָר פּילד דורך רימוווינג די שאָלעכץ פון זיי און רימוווינג די זוימען. דעריבער זיי זאָל זיין פיינלי געהאַקט און שטעלן אין אַ פּאַן. זיי זאָל זיין אָנגעפילט מיט 75 ג צוקער און לאָזן צו ינפיוז פֿאַר 5 שעה. דערנאָך איר דאַרפֿן צו קאָכן די קלעם - צו נוצן פֿאַר דעם איר דאַרפֿן אַ פּאַמעלעך פייַער, אַזוי אַז די מאַסע איז נישט פאַרברענט.

קאָכן די מאַסע זאָל נישט זיין מער ווי 7 מינוט, נאָך וואָס עס זאָל זיין קולד. עס בלייבט צו שטעלן די רוען סומע פון ​​סוויטאַנער און קאָכן ווידער פֿאַר וועגן 45 מינוט. גיסן די קלעם אין אַ סטערילע סלוי. האַלטן עס אין אַ קיל פּלאַץ.

קלעם אָן צוגעלייגט צוקער און סוויטאַנערז

דער בעסטער אָפּציע פֿאַר דייאַבעטיקס איז אַ נאַטירלעך יאַגדע געמיש אָן אַדישנאַל אַדאַטיווז. אין דעם פאַל, איר זאָל נאָר קערפאַלי אויסקלייַבן די בעריז - זיי זאָל זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט אין זייער אייגן זאַפט. די בעסטער אָפּציעס זענען ראַזבעריז און טשעריז.

מאַלענע קלעם אין זייַן זאַפט איז צוגעגרייט אויף די פאלגענדע וועג. צו צוגרייטן עס, איר דאַרפֿן 6 קג פון בעריז. טייל פון עס דאַרף צו זיין שטעלן אין אַ גרויס סלוי. דערנאָך די סלוי זאָל זיין אויפגעטרייסלט - דאָס וועט העלפֿן ראַזבעריז צו טאַמפּ און אַלאַקייט די רעכט סומע פון ​​זאַפט.

דערנאָך איר זאָל נעמען אַ עמער אָדער אַ גרויס טיף קאַנטיינער, שטעלן גאָז אויף עס אין די דנאָ, שטעלן אַ סלוי פון בעריז אין דעם סלוי, גיסן וואַסער צו די הייך פון די מיטן פון די סלוי. ווייַטער וועט זיין שטעלן אויף פייַער. ווען די וואַסער בוילז, די פייַער זאָל זיין קלענערער. ראַזבעריז וועט פאַרענטפערן און פּראָדוצירן זאַפט אונטער די השפּעה פון היץ.

דערנאָך איר זאָל לייגן בעריז ביז דער סלוי איז גאָר אָנגעפילט מיט זאַפט. נאָך אַ טיף קאַנטיינער איר דאַרפֿן צו דעקן און לאָזן די וואַסער צו קאָכן פֿאַר וועגן אַ האַלב שעה. ווען די פייער איז יקסטינגגווישט, עס בלייבט נאָר צו ראָלל אַרויף די קענען.

עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַזאַ קלעם מיט ספּעציעל קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס.

צוקערקרענק און צוקער

צוקער-מיט פודז געשווינד באַפרידיקן הונגער. די געפאַר ליגט אין דעם פאַקט אַז צוקער, ספּעציעל אין גרויס קוואַנטאַטיז, איז שעדלעך פֿאַר געזונט. ספּעציעל פֿאַר יענע מיט צוקערקרענק. זייער גוף איז ניט ביכולת צו אַרייַנציען גלוקאָוס, ווייַל פון דעם די סומע פון ​​צוקער אין די בלוט ינקריסיז.

דעריבער, מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק זאָל נאָכגיין אַ זיכער דיעטע. די הויפּט צושטאַנד איז די יקסקלוזשאַן פון פודז מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס. ניימלי יענע ביי קאַבאָלע פון ​​וואָס אַ גרויס סומע פון ​​גלוקאָוס איז פריי אין דעם גוף. די פאַרבאָט פֿאַר דייאַבעטיקס איז צוקער, און דעריבער אַלע פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן עס אין גרויס קוואַנטאַטיז.

צוקער-פריי קלעם

קלעם האט אַ הויך קאַלאָריע אינהאַלט. עס איז געניצט ווי אַ פילונג פֿאַר פּיעס אָדער פּיעס. אָבער ניט אַלע מענטשן זענען ערלויבט צו פאַרנוצן צוקער. איצט עס זענען סאַבסטאַטוץ וואָס זענען זיכער פֿאַר זייער געזונט:

אפילו פֿאַר אַזאַ סאַבסטאַטוץ עס איז אַ דאָזע וואָס איז ערלויבט פֿאַר נוצן. מיט זייער נוצן, עס איז גרינג צו צוגרייטן געשמאַק קלעם פון קיין בעריז אָדער פירות.

אן אנדער אָפּציע פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק איז צו עסן קלעם געמאכט אָן צוקער. איר וועט דאַרפֿן צו באַקומען געוויינט צו עס, אָבער דאָס איז מער נוצלעך.

צוקער פריי ראַספּבעררי קלעם

דעם קלעם איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך זייער געזונט. אויב איר נעמען אין חשבון די פאַקט אַז קלעם קענען זיין צוגעגרייט אָן צוקער, די גוטע פּראָפּערטיעס זענען געמערט. צו מאַכן עס, איר וועט דאַרפֿן ראַזבעריז אין גרויס קוואַנאַטיז. די יאַגדע דאַרף נישט אפילו זיין געוואשן. צו קאָכן אַזאַ אַ קלעם וועט נעמען גענוג צייַט, אָבער דער רעזולטאַט וועט פּלעזאַנטלי יבערראַשן.

א שריט-פֿאַר-שריט רעצעפּט באשטייט פון די פאלגענדע סטעפּס:

1. ערשטער שריט. מיר נעמען אַ מעטאַל עמער אָדער אַ גרויס פּאַן, דעקן די דנאָ פון דעם קאַנטיינער מיט אַ דיק האַנטעך. גיסן וואַסער אַזוי אַז עס קאָווערס די סלוי מער ווי האַלב. באַנקס מוזן ערשטער זיין געוואשן און סטעראַלייזד.
2. רגע שריט. טאַמפּ די ראַזבעריז אין אַ סלוי אין טעמפּ לייַערס. דער פּראָצעדור איז דארף אַזוי אַז די בעריז בעסער לאָזן די זאַפט. מיר שטעלן אונדזער פּלאַן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער און שטעלן אַ סלוי פון ראַזבעריז אין עס.
3. דריט שריט. איבער צייַט, די בעריז וועט פאַרענטפערן, און די סומע פון ​​זאַפט וועט פאַרגרעסערן. ביסלעכווייַז לייגן בעריז, ראַמינג זיי טייטלי. ווען דער סלוי איז גאָר אָנגעפילט מיט זאַפט מיט בעריז, לאָזן די קלעם פֿאַר אן אנדער שעה. מיר דעקן עס מיט אַ פּראָסט דעקל.
4. פערט שריט. מיר באַקומען די פאַרטיק קלעם פון אונדזער פּלאַן און קאָריק עס. דערנאָך קער די סלוי קאַפּויער און לאָזן צו קילן. האַלטן מאַלענע קלעם אויף אַ קיל פּלאַץ אַזוי אַז עס נישט פאַרשווינדן.

גרינג רעצעפּט פֿאַר פרובאָסייט טרוסקאַווקע קלעם

פראַקטאָוס איז אַ נאַטירלעך צוקער פאַרטרעטער. עס איז געשווינד אַבזאָרבד דורך דעם גוף, אַזוי דער פאַרטרעטער איז גרויס פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק.

צו מאַכן קלעם, איר דאַרפֿן:

• סטראָבעריז - 1 קג
• פּיוראַפייד וואַסער - צוויי ברילן
• פראַקטאָוס - 600 ג.

מיר סטעראַלייז ריין דזשאַרז אין שטייַגן. מיר טאָן דאָס סטימד, אין די ויוון אָדער אין קיין אנדערע באַקוועם וועג.

וואַשן מיין סטראָבעריז ונ דורך און אַראָפּנעמען די פּאָניטאַילס. מיר שטעלן עס אין אַ באַקוועם קאַנטיינער, מישן עס מיט וואַסער און פראַקטאָוס. מיר שטעלן די בעריז אויף די הרובע און קאָכן זיי איבער נידעריק היץ. נאָך זיבן מינוט, אַראָפּנעמען די פאַרטיק אַרייַנשטופּן פון די הרובע. איר קענען נישט קאָכן מער, אַנדערש פראַקטאָוס וועט פאַרלירן זייַן פּראָפּערטיעס.

גלייך פאַרשפּרייטן די קלעם אויף די באַנקס און קאָריק. מיר קראָם עס אין אַ קיל פּלאַץ, אָן אַקסעס צו זונשייַן. קלעם איז גרויס פֿאַר טיי טרינקט. דו זאלסט זיכער צו שטעלן די עפענען סלוי אין די פרידזשידער אַזוי אַז די אינהאַלט איז נישט פאַרשווונדן.

אַ טשיקאַווע רעצעפּט פֿאַר דייאַבעטיקס

סוויץ פֿאַר דייאַבעטיקס זענען אויך פארקויפט אין סטאָרז. אָבער עס איז בעסער צו מאַכן אַ היים אָפּציע - קלעם. איר וועט שטענדיק וויסן אַז איר געוויינט בלויז נאַטירלעך פּראָדוקטן. די הויפּט זאַך איז אַז איר וועט וויסן וואָס פאַרטרעטער איר שטעלן און אין וואָס קוואַנטיטי.

צו מאַכן אַזאַ אַ קלעם, איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• גרויס טאַנדזשערינז - פינף ברעקלעך
• געטרונקען וואַסער - 250 מל,
• צוקער פאַרטרעטער טאַבלעץ - פינף.

טאַנדזשערינז וואַשן ונ דורך אונטער פליסנדיק וואַסער. נאָך דעם, דאָוס זיי מיט בוילינג וואַסער צו דיסינפעקט. אַראָפּנעמען די הויט פון יעדער פרוכט און ריין די ווייַס וועינס פון די האַרץ. טאַנדזשערינעס מאָדע סלייסיז פון מיטל גרייס. מאָל די הויט פון איין פרוכט אין דין סטריפּס.

אין די פּאַן מיר יבעררוק די געהאַקט טאַנדזשערינז און פּינטעלע. פּלאָמבירן די אינהאַלט מיט וואַסער און דעקן. קאָכן סיטרוס פירות פון 30 מינוט צו אַ שעה. עס אַלע דעפּענדס אויף ווען די פּינטעלע איז ווייך. גלייך נאָך דעם, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און לאָזן די אינהאַלט צו קילן. מיר יבעררוק עס אין אַ בלענדער און מאָל.

מיר שיקן טאַנדזשערין קלעם צו די פּאַן צוזאמען מיט סוויטאַנער. מיר שטעלן עס אויף אַ פּאַמעלעך פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן. אָן קאָאָלינג, מיר פאַרשפּרייטן די קלעם אויף סטעראַלייזד דזשאַרז, קאָריק זיי, קיל און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר סטאָרידזש. דעם קלעם איז נישט בלויז זייער געשמאַק, אָבער אויך געזונט.

סטעוויאַ עפּל קלעם

סטעוויאַ האט אַ ביסל ביטער געשמאַק. אין דער זעלביקער צייט, עס בישליימעס ריפּלייסט צוקער, וואָס איז פּאַסיק פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק.

צו מאַכן קלעם, איר דאַרפֿן:

• צייַטיק apples - איין קילאָ
• געטרונקען וואַסער - 125 מל,
• סטעוויאַ - איין לעפעלע.

וואַשן apples ונ דורך. מאָדע זיי אויף מיטל סלייסיז, שטעלן אין אַ פּאַן.

מיר צעלאָזן סטעוויאַ אין וואַסער. לייג עס צו די apples. מיר שטעלן די פּאַן אויף נידעריק היץ און ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן. אַראָפּנעמען apples פון דער הרובע. דערנאָך איבערחזרן די פּראָצעדור. ברענגען אַ קאָכן פֿאַר די דריט מאָל און מליען פֿאַר 15 מינוט.

מיר סטעראַלייז ריין דזשאַרז אין שטייַגן. מיר פאַרשפּרייטן וואַרעם אַרייַנשטופּן אין זיי און קאָריק מיט נייַ לידז. מיר אָפּקילן די באַנקס און שטעלן זיי אין אַ סיקלודיד אָרט. זיין זיכער צו קראָם אָופּאַנד קאַנטיינערז אין די פרידזשידער, אַנדערש עס וועט זיין פורעם.

כאָטש סטעוויאַ איז אַ סוויטאַנער, דער טייל זאָל זיין טויגן. אפילו כאָולסאַם פודז קענען שאַטן אויב קאַנסומד אין גרויס קוואַנטאַטיז.

בלאַקקקורראַנט קלעם מיט סאָרביטאָל

סאָרביטאָל איז אַ ויסגעצייכנט צוקער פאַרטרעטער, דאָס קען נישט אַרויסרופן אַ פאַרגרעסערן אין גלוקאָוס אין בלוט. אין דערצו, די אַדאַטיוו האט נוציק פּראָפּערטיעס.

צו מאַכן קלעם, איר זאָל קויפן:

• בלאַקקקורראַנט - 1 קג,
• סאָרביטאָל - 1.5 קג.

ערשטער, ונ דורך וואַשן די בעריז, רימוווינג ומנייטיק עקן און מיסט. מיר יבעררוק זיי אין די פּאַן און פאַלן שלאָפנדיק מיט סאָרביטאָל, לאָזן פֿאַר זעקס שעה אין די צימער צו באַשטיין. און קאָכן די בעריז אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 15 מינוט. דער ווייַטער טאָג און דורך אים מיר טאָן די זעלבע. עס טורנס אויס אַז מיר קאָכן די אַרייַנשטופּן פֿאַר 15 מינוט דריי מאָל אין דריי טעג. מיר אַריבערפירן עס צו סטעראַלייזד באַנקס און פאַרלייגן עס.

מאַלענע קלעם

ראַם פֿאַר די דייאַבעטיקס פון ראַזבעריז איז גאַנץ דיק און עראַמאַטיק, נאָך אַ לאַנג קאָכן, די יאַגדע ריטיינז זייַן יינציק טאַם. פאַרבייַסן איז געניצט ווי אַ באַזונדער שיסל, צוגעלייגט צו טיי, געוויינט ווי אַ יקער פֿאַר קאַמפּאָוץ, קיססעל.

מאַקינג אַרייַנשטופּן נעמט אַ פּלאַץ פון צייַט, אָבער עס ס 'ווערט עס. עס איז נייטיק צו נעמען 6 קג פון ראַזבעריז, שטעלן עס אין אַ גרויס פּאַן, פון צייט צו צייט, שאַקינג געזונט פֿאַר קאַמפּאַקטינג. בעריז זענען יוזשאַוואַלי נישט געוואשן אַזוי נישט צו פאַרלירן ווערטפול און געשמאַק זאַפט.

נאָך דעם, איר דאַרפֿן צו נעמען אַן ינאַמאַלד עמער, שטעלן אַ שטיק פון שטאָף פאָולדיד עטלעכע מאָל אויף זייַן דנאָ. א קאַנטיינער מיט ראַזבעריז איז געשטעלט אויף די שטאָף, וואַרעם וואַסער איז אויסגעגאסן אין די עמער (איר דאַרפֿן צו פּלאָמבירן די עמער צו האַלב). אויב אַ גלאז סלוי איז געניצט, עס זאָל נישט זיין שטעלן אין אויך הייס וואַסער, ווייַל עס קען פּלאַצן רעכט צו טעמפּעראַטור ענדערונגען.

דער עמער מוזן זיין שטעלן אויף די הרובע, ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן, און דאַן די פלאַם רידוסט. ווען די צוקער-פריי קלעם פֿאַר דייאַבעטיקס איז צוגעגרייט, ביסלעכווייַז:

1. זאַפט שטייט אויס
2. די יאַגדע סעטאַלז צו די דנאָ.

דעריבער, פּיריאַדיקלי איר דאַרפֿן צו לייגן פריש בעריז ביז די קאַפּאַציטעט איז פול. קאָכן די קלעם פֿאַר אַ שעה, און זעמל עס אַרויף, ייַנוויקלען עס אין אַ פאַרדעקן און לאָזן עס ברו.

באַזירט אויף דעם פּרינציפּ, פרוקטאָסע קלעם איז צוגעגרייט, דער בלויז חילוק איז אַז די פּראָדוקט וועט האָבן אַ ביסל אַנדערש גלייסעמיק אינדעקס.

Nightshade אַרייַנשטופּן

פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2, דער דאָקטער רעקאַמענדז צו מאַכן קלעם פון סונבעררי. מיר רופן עס נייטשייד. די נאַטירלעך פּראָדוקט וועט האָבן אַן אַנטיסעפּטיק, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנטימיקראָביאַל און העמאָסטאַטיק ווירקונג אויף די מענטשלעך גוף. אַזאַ קלעם איז צוגעגרייט אויף פראַקטאָוס מיט די דערצו פון ינגבער וואָרצל.

עס איז נייטיק צו ונ דורך וואַשן 500 ג פון בעריז, 220 ג פון פראַקטאָוס, לייגן 2 טיספּונז פון געהאַקט ינגבער וואָרצל. די נייטשייד זאָל זיין אפגעשיידט פון דעבריס, סעפּאַלס, און דורכשטעכן יעדער יאַגדע מיט אַ נאָדל (צו פאַרמייַדן שעדיקן בעשאַס קוקינג).

אין דער ווייַטער בינע, 130 מל פון וואַסער איז בוילד, די סוויטאַנער איז צעלאָזן אין עס, די סירעפּ איז אויסגעגאסן אין בעריז, האַלב איבער נידעריק היץ, סטערינג טייל מאָל. די טעלער איז נישט פארקערט, די קלעם איז לינקס פֿאַר 7 שעה, און נאָך דעם מאָל ינגבער איז צוגעגעבן און ווידער בוילד פֿאַר אַ ביסל מינוט.

גרייט קלעם קענען זיין געגעסן מיד אָדער טראַנספערד צו צוגעגרייט דזשאַרז און סטאָרד אין די פרידזשידער.

טרוסקאַווקע קלעם

מיט טיפּ 2 צוקערקרענק קלעם אָן צוקער קענען זיין צוגעגרייט פון סטראָבעריז, דער טעם פון אַזאַ אַ מייַכל וועט זיין רייך און ליכטיק. קאָכן קלעם לויט דעם רעצעפּט: 2 קג סטראָבעריז, 200 מל עפּל זאַפט, זאַפט פון אַ האַלב לימענע, 8 ג דזשעלאַטאַן אָדער אַגאַר-אַגאַר.

ערשטער, סטראָבעריז זענען סאָוקט, געוואשן, סטאָקס זענען אַוועקגענומען. די צוגעגרייט יאַגדע איז שטעלן אין אַ פאַן, עפּל און לימענע זאַפט זענען צוגעגעבן, בוילד 30 מינוט אויף נידעריק היץ. אַראָפּנעמען די פּינע ווען עס בוילז.

וועגן 5 מינוט איידער דער סוף פון דער צוגרייטונג, איר דאַרפֿן צו לייגן דזשעלאַטאַן, ביז אַהער צעלאָזן אין קילן וואַסער (עס זאָל זיין אַ ביסל פליסיק). אין דעם בינע, עס איז וויכטיק צו קאָך די טיקאַנער ונ דורך, אַנדערש לאַמפּס וועט דערשייַנען אין די קלעם.

1. גיסן אין אַ פּאַן
2. ברענגען צו אַ קאָכן,
3. disconnect.

איר קענען קראָם די פּראָדוקט פֿאַר אַ יאָר אין אַ קאַלט אָרט, עס איז דערלויבט צו עסן עס מיט טיי.

זשורעכלינעס קלעם

קראַנבערריעס קלעם איז צוגעגרייט פֿאַר פראַקטאָוס פֿאַר דייאַבעטיקס, אַ מייַכל וועט פאַרגרעסערן ימיונאַטי און וועט העלפֿן צו קאָפּע מיט וויראַל חולאתן און קאָולדז. ווי פילע זשורעכלינעס קלעם זענען ערלויבט צו עסן? כּדי נישט צו שאַטן זיך, איר דאַרפֿן צו נוצן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון פאַרבייַסן פּער טאָג, די גלייסעמיק אינדעקס פון קלעם אַלאַוז איר צו עסן אָפט.

זשורעכלינעס קלעם קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די צוקער-פריי דיעטע. דערצו, די שיסל וועט העלפֿן רעדוצירן בלוט צוקער, נאָרמאַלייזיז דיגעסטיווע פּראַסעסאַז און האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די פּאַנקרעאַס.

פֿאַר קלעם, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן 2 קג פון בעריז, סאָרט זיי פון בלעטער, מיסט און אַלע וואָס איז יבעריק. דערנאָך די בעריז זענען געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער, אַוועקגענומען אין אַ קאַלאַנדער. ווען די וואַסער דריינז, די זשורעכלינעס זענען שטעלן אין צוגעגרייט דזשאַרז, באדעקט און האַלב מיט די זעלבע טעכנאָלאָגיע ווי מאַלענע קלעם.

קען איך געבן קלעם פֿאַר צוקערקרענק? אויב עס איז קיין אַלערדזשיק אָפּרוף, קלעם איז דערלויבט צו זיין קאַנסומד דורך אַלע קאַטעגאָריעס פון דייאַבעטיקס, דער עיקר, ציילן ברויט וניץ.

פלוים קלעם

עס איז נישט שווער צו מאַכן פלוים קלעם און פֿאַר דייאַבעטיקס דער רעצעפּט איז פּשוט, עס טוט נישט דאַרפן אַ פּלאַץ פון צייט. עס איז נייטיק צו נעמען 4 קג פון צייַטיק, גאַנץ פּלאַמז, וואַשן זיי, באַזייַטיקן זאמען, טוויגז. זינט פּלאַמז אין הילעל פון קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם זענען ערלויבט צו זיין קאַנסומד, קלעם קענען אויך זיין געגעסן.

וואַסער איז בוילד אין אַ אַלומינום פּאַן, פּלאַמז זענען געשטעלט אין עס, בוילד אויף מיטל גאַז, סטערינג קעסיידער. 2/3 טעפּלעך וואַסער מוזן זיין אויסגעגאסן אין דעם סומע פון ​​פרוכט. נאָך 1 שעה, איר דאַרפֿן צו לייגן אַ סוויטאַנער (800 ג קסיליטאָל אָדער 1 קג סאָרביטאָל), גערודער און קאָכן ביז טיקאַנד. ווען די פּראָדוקט איז גרייט, אַ ביסל וואַניללין און צימערינג איז צוגעגעבן פֿאַר געשמאַק.

איז עס מעגלעך צו עסן פלוים קלעם מיד נאָך קוקינג? דאָך עס איז מעגלעך, אויב איר ווילט, עס איז כאַרוואַסטיד פֿאַר די ווינטער, אין וועלכע פאַל נאָך הייס פּלאַמז זענען אויסגעגאסן אין סטערילע קאַנס, ראָולד אַרויף און קולד. קראָם פאַרבייַסן פֿאַר דייאַבעטיקס אין אַ קאַלט אָרט.

אין אַלגעמיין, עס איז מעגלעך צו צוגרייטן קלעם פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס פון קיין פריש פירות און בעריז. די הויפּט צושטאַנד איז אַז די פירות זאָל נישט זיין:

סיידן אַנדערש ספּעסיפיעד אין דעם רעצעפּט, פירות און בעריז זענען געוואשן ונ דורך, האַרץ און סטאָקס זענען אַוועקגענומען. סאָרביטאָל, קסיליטאָל און פראַקטאָוס קענען קאָכן. אויב סוויטאַנער איז נישט צוגעגעבן, איר דאַרפֿן צו קלייַבן פירות וואָס קענען פּראָדוצירן אַ פּלאַץ פון זייער זאַפט.

ווי צו מאַכן דזשאַמבאַל דייאַבעטיקס וועט זאָגן דער מומחה אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל.

אָנווייַזן דיין צוקער אָדער סעלעקטירן אַ דזשענדער פֿאַר רעקאַמאַנדיישאַנז. שאַרף. ניט געפֿונען. ווייַזן. שאַרף. ניט געפֿונען. ווייַזן. זוכנדיק. ניט געפֿונען.

קלעם פֿאַר צוקערקרענק

די זיסקייט אַז קיין טיפּ פון צוקערקרענק קענען פאַרגינענ זיך איז צוקער-פריי קלעם. געשמאַק דיזערץ זענען צוגעגרייט אויף דער באזע פון ​​פאַרשידן בעריז, פירות און אפילו פּאַמקאַנז. סוויטאַנערז זענען סוויטאַנערז. זיי זענען ערלויבט פֿאַר צוקערקרענק און אין דער זעלביקער צייט בישליימעס אַנטדעקן דעם טעם פון די הויפּט ינגרידיאַנץ. ווי צו מאַכן אַרייַנשטופּן, לייענען אויף.

דייאַבעטיקס זענען קאָנטראַינדיקאַטעד אין קיין קלעם וואָס איז צוגעגרייט מיט צוקער. דער פאַקט איז אַז זיי זענען הויך-קאַלאָריע און אויך אַרויסרופן אַ פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס. אין שטוב, איר קענען קאָכן סוויץ אָן צוקער. סוויטאַנערז זענען סוויטאַנערז. זייער אָפּציעס קענען זיין געפֿונען אין די פאלגענדע טיש:

סוויטאַנער	קאַלאָריעס פּער 100 ג (קייקאַל)	גלייסעמיק אינדעקס
פראַקטאָוס	376	20
קסיליטאָל	367	7
סאָרביטאָל	350	9
סטעוויאַ	272	0

באַזירט אויף דעם טיש, די מערסט אָפּטימאַל צוקער פאַרטרעטער איז סטעוויאַ, אָבער אנדערע אַנאַלאָגועס זענען נישט פּראָוכיבאַטאַד. אין קיין פאַל, איר זאָל נישט זידלען די פאַרטיק נאַש, אַזוי נישט צו אָנרירן די טעגלעך קאַלאָריע ינטייק.

דער קאָשער חלק פּער טאָג איז 3-4 טבספּ. l דזשאַמז וואָס קענען זיין געדינט מיט הייַזקע קעז, פּאַנקייקס, פּאַנקייקס אָדער ברויט ראָללס. אין דערצו, עס קענען זיין געוויינט ווי אַ טיי סוויטאַנער.

עס איז אויך כדאי צו באַטראַכטן אַז דער גוף קענען ריספּאַנד דיפערענטלי צו פאַרשידן צוקער סאַבסטאַטוץ. אויב דער פּראָדוקט איז געניצט פֿאַר די ערשטער מאָל, עס איז רעקאַמענדיד צו עסן האַלב אַ סערווינג פֿאַר 1-2 טעג. אין פאַל פון קיין יילמאַנץ, איר דאַרפֿן צו נוצן אַ סוויטאַנער ווייַטער פון נוצן.

פֿאַר דייאַבעטיקס, זיס און זויער אָדער זויער פירות וועט זיין אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר מאַקינג קלעם, ווייַל זיי אַנטהאַלטן ווייניקער קאַרבאָוכיידרייץ און האָבן נידעריק גלייסעמיק ינדאַסיז. ביישפילן פון נוציק רעסאַפּיז זענען דערלאנגט אונטן.

טאַנדזשערין

• טאַנדזשערינז - 4 פּקס.,
• צוקער סאַבסטאַטוץ אין טאַבלעץ - 4 פּקס.,
• וואַסער - 1 טעפּל.

1. שווענקען טאַנדזשערינז אונטער פליסנדיק וואַסער, שווענקען מיט בוילינג וואַסער און שאָלעכץ. אַראָפּנעמען אַלע ווייַס סטריקס פון די קאָרעס.
2. שנייַדן מאַנדאַרין אָראַנדזשאַז אין 2-3 טיילן, און די פּינטעלע פון ​​איין פרוכט אין סטראָז.
3. שטעלן אַלע וואָרקפּיעסעס אין אַ פּאַן, פּלאָמבירן מיט וואַסער און נאָענט די דעקל. מליען ביז די פּינטעלע איז סאָפאַנד. דאָס וועט נעמען 30-40 מינוט.
4. אַראָפּנעמען די קלעם פון די היץ, לאָזן צו קילן, מאָל עס מיט אַ בלענדער און שטעלן עס אויף אַ פּאַמעלעך פייַער, אַדינג סוויטאַנער טאַבלעץ. ברענגען צו אַ קאָכן, גיסן אין אַ פאַר-סטעראַלייזד סלוי, פאַרמאַכן די דעקל טייטלי און אַריבערפירן צו די פרידזשידער נאָך קאָאָלינג.

מאַנדאַרין אַרייַנשטופּן קענען זיין סטאָרד פֿאַר נישט מער ווי 2 וואָכן. עס איז נישט בלויז געשמאַק, עס אויך העלפּס צו פארשטארקן די ימיון סיסטעם, וואָס איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר צוקערקרענק.

• צייַטיק פּלאַמז - 4 קג,
• סאָרביטאָל (קסיליטאָל) - 1 קג (800 ג),
• וואַסער - 2/3 טעפּלעך,
• וואַניללין, צימערינג צו טעם.

1. שווענקען די פּלאַמז, טיילן אין 2 טיילן און אַראָפּנעמען די זאמען. אַריבערפירן צו אַ טאָפּ פון וואַסער.
2. מליען, סטערינג קעסיידער.נאָך 60 מינוט, לייגן די סוויטאַנער, מישן און קאָכן ביז די קאָנסיסטענסי איז דיק.
3. אין עטלעכע מינוט לייגן צימערינג, וואַניללין.
4. קאָך, גיסן אין סטעראַלייזד דזשאַרז און זעמל אַרויף.

פערשקע לימענע

• פּיטשאַז - 1 קג,
• לימענע (גרויס) - 1 פּיסי.,
• פראַקטאָוס - 150 ג.

1. וואַשן די פּיטשאַז, האַלווע און אַראָפּנעמען די זאמען. לימענע טוט נישט דאַרפֿן צו שאָלעכץ. עס איז גענוג צו שווענקען, שנייַדן אין קרייזן און באַזייַטיקן די זאמען.
2. קאַמביין און צעהאַקן די פרוכט אין אַ בלענדער. אין אַ עקסטרעם פאַל, איר קענען רייַבן, אָבער אין דעם פאַל, די געוועב פון קלעם וועט לייַדן. שפּריצן 75 ג פון פראַקטאָוס, דעקן מיט אַ שטאָף און לאָזן פֿאַר 4 שעה. נאָך שטעלן אויף נידעריק היץ און ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן נאָך 75 ג פון פראַקטאָוס און קאָכן נאָך 7 מינוט.
3. גיסן קלעם אין דזשאַרז און אַריבערפירן צו די פרידזשידער.

פערשקע מאַראַנץ

• פּיטשאַז - 1.5 קג
• אָראַנדזשאַז - 900 ג
• פראַקטאָוס - 900 ג
• וואַסער - 600 מל.

1. גיסן פּיטשאַז מיט הייס וואַסער, שאָלעכץ, שנייַדן אין 2 טיילן און באַזייַטיקן די זאמען, און שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
2. אָן פּילינג די אָראַנדזשאַז, אויך שנייַדן אין קליין ברעקלעך, רימוווינג די זאמען. אויב איר ווילט, איר קענען אַראָפּנעמען די פילם פון די סלייסיז.
3. קאָכן וואַסער, לייגן פראַקטאָוס און גערודער ביז עס צעלאָזן. רעדוצירן היץ, לייגן פרוכט און מישן. קאָכן פֿאַר 40 מינוט, סטערינג קעסיידער.
4. גיסן די קלעם אין די דזשאַרז, נידעריקער יעדער פון זיי אין בוילינג וואַסער פֿאַר 5 מינוט, טייטלי נאָענט און אַריבערפירן צו אַ טונקל אָרט, ראַפּינג אַ האַנטעך. עס איז רעקאַמענדיד אַז באַנקס שטעלן קאַפּויער.

• מיטל-סייזד גרין apples - 10 פּקס.,
• זאַפט פון אַ האַלב לימענע,
• וואַניל עקסטראַקט - 1 צפּ.,
• טיי באַגס - 3 פּקס.,
• זאַלץ - אַ קניפּ
• סטעוויאַ - 1/2 צפּ אָדער צו טעם.

1. שווענקען apples, שווענקען מיט בוילינג וואַסער, שאָלעכץ די הויט און באַזייַטיקן די האַרץ. שנייַדן יעדער פרוכט אין 6-8 סלייסיז.
2. גיסן apples מיט לימענע זאַפט, שפּריצן מיט זאַלץ און וואַניל. שטעלן אויס טיי באַגס און גיסן אַ קליין סומע פון ​​וואַסער. שטעלן אויף אַ קליין פייַער און קאָכן ביז די apples זענען סאָפאַנד און די קאָנסיסטענסי ווערט דיק.
3. אַראָפּנעמען טיי באַגס און לייגן סטעוויאַ. קילן די קלעם און מאָל אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער צו באַקומען אַ מאַסע פון ​​כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי.
4. גיסן קלעם אין דזשאַרז און קראָם אין די פרידזשידער.

• פּערז (שטאַרק, גרין) - 2 פּקס.,
• מיטל-סייזד עפּל - 2 פּקס.,
• פריש אָדער פאַרפרוירן קראַנבעריז - 1/2 טעפּל,
• סטעוויאַ - 1 טבספּ. l.,
• קאַלט וואַסער - 1/2 טעפּל,
• עפּל עפּלזאַפט - 1/4 טעפּל,
• לימענע זאַפט - 2 טבספּ. l.,
• ערד צימערינג - 1 צפּ.,
• זאַלץ - אַ קניפּ
• ערד מושקאַט - אַ קניפּ.

1. שווענקען פּערז און apples, שיילן און שנייַדן אין קובעס. איר קענען פאַר-ריין די הויט.
2. ברענגען וואַסער צו אַ קאָכן, לייגן ביז אַהער כאַרוואַסטיד פירות און קראַנבעריז. גיסן לימענע זאַפט און עפּלזאַפט. מישן און לייגן אַלע די "בשמים" - זאַלץ, מושקאַט, צימערינג און סוויטאַנער. קאָך און אַראָפּנעמען פון היץ נאָך 1-2 מינוט.
3. נאָך קאָאָלינג, קלעם קענען זיין אויסגעגאסן אין באַנקס און סטאָרד אין די פרידזשידער.

קווינס אַרייַנשטופּן

די פרוכט כּולל פּעקטין, אַזוי די קלעם באזירט אויף עס טורנס אַ אָנגענעם קאָנסיסטענסי און טיקאַנז אָן נאָך קאַמפּאָונאַנץ.

• קווינס פירות פון מיטל גרייס - 5 פּקס.,
• לימענע - 1 פּיסי.,
• פראַקטאָוס - 4 טבספּ. l.,
• וואַסער - 100 מל.

1. שווענקען די קווינסיז און רייַבן.
2. רייַבן די לימענע פּינטעלע און קוועטשן די זאַפט אויס פון די פּאַפּ.
3. קאַמביין קווינס מיט פּינטעלע און גיסן זאַפט. לייג פראַקטאָוס און וואַסער, מישן און קאָכן פֿאַר 30 מינוט איבער נידעריק היץ.

גרייט קלעם האט אַ אָנגענעם ראָזעווע קאָליר און איז סטאָרד אין די פרידזשידער. איר קענען פאַרלייגן די קענען פֿאַר די ווינטער.

מיט צוקערקרענק, איר קענען מאַכן קלעם ניצן פאַרשידן בעריז. דאָ זענען עטלעכע געשמאַק און געזונט רעסאַפּיז:

• Raspberry סאָרט די בעריז און שטעלן אין אַ סלוי, שאַקינג קעסיידער צו סאָליד זיי ווי פיל ווי מעגלעך. נעמען אַ בעקן, לייגן די דנאָ פון אַ סערוועטקע און שטעלן אַ סלוי. גיסן וואַסער אין די בעקן אַזוי אַז עס קאָווערס מער ווי האַלב פון די קענען. שטעלן די בעקן אויף די פייַער, ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן און רעדוצירן די היץ. Raspberries וועט אָנהייבן צו פאַרענטפערן, געבן זאַפט אַוועק, אַזוי איר דאַרפֿן צו קעסיידער באַריכט פריש ראַזבעריז. קאָכן די מאַסע פֿאַר אַ שעה נאָך פול פילונג פון די קענען און ראָולד אַרויף. איר באַקומען אַ דיק און עראַמאַטיק קלעם וואָס קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
• זשורעכלינעס. ציילן די בעריז, שטעלן זיי אין אַ קאַלאַנדער און שווענקען געזונט. דערנאָך, קאָכן לויט דער זעלביקער אופֿן ווי ראַזבעריז, בלויז נאָך דעם סלוי איז פול, איר נאָר דאַרפֿן צו קאָכן פֿאַר 20 מינוט, נישט אַ שעה.
• טרוסקאַווקע שווענקען 2 קג פון צייַטיק סטראָבעריז, אַראָפּנעמען די סטאָקס און אַריבערפירן צו אַ פּאַן. גיסן זאַפט מיט אַ האַלב לימענע און 200 מל עפּל פריש. שטעלן דעם טאָפּ אויף אַ פּאַמעלעך פייַער. 5-10 מינוט איידער בוילינג אין אַ קליין סומע פון ​​וואַסער, גערודער 8 ג אַגאַר-אַגאַר (אַ נאַטירלעך פאַרטרעטער פֿאַר דזשעלאַטאַן) אַזוי אַז קיין לאַמפּס בלייבן. גיסן די געמיש אין קלעם, מישן, ברענגען צו אַ קאָכן און אַראָפּנעמען פון היץ. אויב איר ווילט צו האַלטן קלעם פֿאַר אַ יאָר, איר קענען ראָולינג עס און האַלטן עס אין אַ קיל פּלאַץ.
• מישן פאַרבינדן בלובעריז, בלובעריז און קורראַנץ צו באַקומען 1 קג פון בעריז. שווענקען, שיצן אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן ביז וידעפדיק פליסיק דריינז. קאָכן אַ גלאז פון וואַסער, צעלאָזן 500 ג פון סאָרביטאָל און 2-3 ג פון סיטריק זויער אין עס. דערנאָך לייגן די בעריז, מישן, דעקן מיט אַ שטאָף און לאָזן פֿאַר 5 שעה. נאָך דעם די געמיש איז געבראכט צו אַ קאָכן, רעדוצירן די היץ און קאָכן פֿאַר 20 מינוט. נאָך 2-3 שעה, לייגן נאָך 500 ג סאָרביטאָל און קאָכן צו אַ קאָכן, מיקסינג קעסיידער. גיסן אין באַנקס.
• פון סונבעררי (שוואַרץ נייטשייד). סאָרטירן 500 ג פון בעריז און דורכשטעכן יעדער צו ויסמיידן דיפאָרמיישאַן פון דער אָריגינעל פאָרעם בעשאַס קוקינג. דעמאָלט קאָכן 150 מל פון וואַסער, לייגן בעריז און 220 ג פון פראַקטאָוס. קאָכן פֿאַר 15 מינוט, סטערינג קעסיידער. לאָזן פֿאַר 7 שעה, לייגן 2 צפּ. גרייטיד ינגבער און האַלטן אויף פייַער נאָך 5 מינוט. גיסן אין דזשאַרז און נאָענט. קלעם איז זייער ווייך. געוויינט ווי אַ פילונג פֿאַר באַקינג. בעריז האָבן אַנטימיקראָביאַל און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג.

איר קענען מאַכן טרוסקאַווקע קלעם לויט דעם רעצעפּט פון די ווידעא:

נידעריק-קאַלאָריע קירבעס קלעם

דעם פאַרבייַסן איז נידעריק-קאַלאָריע - 23 קייקאַל פּער 100 ג, אַזוי עס קענען זיין געוויינט דורך אַ צוקערקרענק אויף אַ אָנגאָינג יקער.

• קירבעס פּאַפּ - 500 ג,
• לימענע - 3 פּקס.,
• צימערינג - 1/2 צפּ.,
• סוויטאַנער צו טעם.

1. שנייַדן די קירבעס אין קליין קיובז און שטעלן אין אַ פּאַן.
2. גיסן די לימענע מיט בוילינג וואַסער און רייַבן מיט פּינטעלע. שפּריצן גרויל מיט צימערינג און סוויטאַנער.
3. לייג די לימענע געמיש צו דעם קירבעס, מישן און אַריבערפירן צו די פרידזשידער פֿאַר 7 שעה.
4. שטעלן די פּאַן אויף נידעריק היץ און קאָכן ביז די קירבעס סאָפאַנז. אויב עס קען נישט פּראָדוצירן גענוג זאַפט, איר קענען לייגן וואַסער. עס איז וויכטיק נישט צו לאָזן די געמיש קאָכן, אַנדערש אַלע די אַדוואַנטידזשיז פון קלעם זענען פאַרפאַלן.

דער פאַרטיק פאַרבייַסן איז רייַך אין וויטאַמין C און סיטרוס בוימל, אַזוי עס וועט אויך זיין ספּעציעל נוציק אין טרעאַטינג קאָולדז.

דייאַבעטיקס האָבן צו געבן אַרויף קלאַסיש סוויץ צו נישט אַרויסרופן אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער, אָבער דאָס טוט נישט מיינען אַז קיין דיזערץ וועט זיין גאָר יקסקלודיד פון די דיעטע. דורך מאַכן קלעם אָן צוקער, איר קענען באַקומען אַ געשמאַק און געזונט מייַכל פֿאַר די גאנצע יאָר.