פאַן פון לענטאַל - 4 רעסאַפּיז > דיעטע פֿאַר צוקערקרענק

פאָטאָ: 3.bp.blogspot.com

די ערשטע פּאָפּולאַריטעט פון לענטילס אין אונדזער מדינה איז ביסלעכווייַז אומגעקערט. אונדזער אַפּרישיייטיד די טעם, קולינאַריש פּראָפּערטיעס און נוציקייט פון דעם בעבל קולטור, אונדזער כאַוסווייווז צופרידן צו קאָכן פאַרשידן קיילים, אַרייַנגערעכנט קאַססעראָלעס מיט לענטילס - האַרציק און זייער געשמאַק. אין דעם אַרטיקל, מיר האָבן צונויפגעשטעלט עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר לענטאַל קאַססעראָלעס, פּשוט און געשמאַק.

ווייַל די לענטילס קומען אין פאַרשידענע ווערייאַטיז (גרין, רויט, ברוין, אאז"ו ו), אַלעמען קען געפֿינען אַן אָפּציע צו זייער געשמאַק. די פראנצויזיש אַפּרישיייטיד גרין לענטילס העכסט אָפּשאַצן - עס איז גערעכנט ווי די מערסט שמעקנדיק, אָבער עס איז אויך בוילד פֿאַר די לאָנגעסט צייט, זיי ווי רויט פֿאַר שנעל קוקינג, און אמעריקאנער וואָס קאָכן סופּס מיט דעם פאַרשיידנקייַט בעסער ברוין ברוין.

איינער פון די ווערייאַטיז פון לענטילס איז גערופן "בעלוגאַ" - רעכט צו דער קליין גרייס און שוואַרץ קאָליר, עס ריזעמבאַלז די בעלוגאַ קאַוויאַר.

זאל ס זען וואָס פּשוט און געשמאַק קאַססעראָלעס קענען זיין האַלב מיט לענטילס.

רעצעפּט איין: לענטאַל קאַססעראָלע מיט הייַזקע קעז

איר וועט דאַרפֿן: 200 ג רויט אָדער גרין לענטילס, 100 ג הייַזקע קעז, 1 יי, 1 צפּ. קערי, פעפער, זאַלץ.

ווי צו קאָכן הייַזקע קעז פאַן מיט לענטילס. שווענקען און גיסן לענטילס מיט וואַסער, קאָכן 35-40 מינוט אין סאָלטיד וואַסער ביז בוילינג, פליסן וידעפדיק וואַסער אַזוי אַז עס איז ווי קליין פליסיק ווי מעגלעך. לייג די הייַזקע קעז צו די קולד מאַסע פון די לענטילס, קלאַפּן די יי, פעפער, זאַלץ, געווירץ די קערי, מישן, שטעלן אין אַ גריסט פאָרעם און באַקן אַ שעה אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 200 דיגריז צו אַ געדיכט שטאַט. קיל די פאַן, אַראָפּנעמען פון פורעם, שנייַדן און דינען. איר קענט אויך עסן אַזאַ אַ הייס פאַן.

אַנשטאָט הייַזקע קעז, איר קענען לייגן גרייטיד קעז.

רעצעפּט צוויי: גרינס קאַססעראָלע מיט לענטילס

פאָטאָ: stolplit.ru

איר דאַרפֿן: 350 ג בראַקאַלי און בלומענקרויט, 100 ג קעז, 7 קאַרש טאַמאַטאָוז, 2 אַניאַנז, ½ טעפּל לענטילס, גרינס בוימל.

ווי צו קאָכן אַ גרינס פאַן מיט לענטילס. קאָכן לענטילס ביז ווייך. טונקען די קרויט און בראַקאַלי אין בוילינג סאָלטיד וואַסער און קאָכן פֿאַר 3-5 מינוט, פליסן די וואַסער, שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אין אַ פורעם. צעהאַקן די ציבעלע, פּרעגלען 2 מין אין בוימל ביז ווייך. שפּריצן וועדזשטאַבאַלז מיט בוילד לענטילס, לייגן אַניאַנז אויף שפּיץ, שנייַדן קאַרש טאַמאַטאָוז אין האַלב, סלייסיז אַראָפּ, שפּריצן מיט גרייטיד קעז, קאָכן די פאַן אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 220 דיגריז פֿאַר 15-20 מינוט ביז בראַונינג.

דריי רעצעפּט: מאָלדאָוואַן לענטיל קאַססעראָלע

איר דאַרפֿן: 100 ג בייקאָן, 7 קאַרטאָפל טובערס, 2 טעפּלעך בוילד לענטילס, 1 טבספּ. פּאָמידאָר פּאַפּ, 1 ציבעלע, ערד שוואַרץ פעפער, זאַלץ.

ווי צו מאַכן מאָלדאַוויאַן קאַססעראָלע מיט לענטילס. קאָכן די פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס, קיל, שאָלעכץ, שנייַדן אין קרייזן, פיינלי ביינדלעך די אַניאַנז, צעהאַקן די לאַרד, פּרעגלען די לאַרד ערשטער, פּרעגלען די ציבעלע, פּרעגלען ביז בראַונד, לייגן די מאַשט לענטילס, פעפער, זאַלץ, גערודער און פּרעגלען אַלץ נאָך 2-3 מין. שמירן די באַקינג שיסל מיט בוימל, שטעלן האַלב פון די פּאַטייטאָוז אין אַ שיכטע, און לענטאַל געמיש, אויף שפּיץ - די רוען פּאַטייטאָוז. צעפירן די פּאָמידאָר פּאַפּ אין אַ גלאז פון וואַסער, גיסן די פאַן, שטעלן אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 180-200 דיגריז און קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז אַלע די פליסיק איז גאָר יוואַפּערייטיד.

איר קענען פאַרבייַטן בייקאָן, פלייש, הינדל, עטק. צו דיין געשמאַק.

נו, אַן אַנדער ווערסיע פון אַ געשמאַק קאַססעראָלע מיט לענטילס איז אין די ווידעא רעצעפּט.

לענטאַל פאַן מיט קעז און הייַזקע קעז

אן אנדער רעצעפּט "בעבל" פֿון יולעטשקאַ cook_inspire .
ווונדערלעך פאַן: גרינג צו צוגרייטן, געשמאַק און סאַטיספייינג פון אַ קליין גאַנג פון גאָר פּראָסט ינגרידיאַנץ. אַזאַ אַ פאַן איז גוט און הייס, און קאַלט, און וואַרעם זייער געשמאַק. און אויב קעז איז יקסקלודיד, אַ דייאַטערי אָפּציע וועט קומען אויס פֿאַר זיך.

וועט דאַרפֿן (4-6 סערווינגז)
200 ג לענטילס (געזונט האַלב ווערייאַטיז)
75 ג פון הייַזקע קעז און קעז יעדער
1 הינדל יי
שוואַרץ פעפער און זאַלץ צו טעם

פֿאַר דעם פאַן, איר זאָל קלייַבן לענטילס וואָס זענען געזונט-קאָכן.
מעסטן די לענטילס, שווענקען, גיסן קאַלט וואַסער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 2, ברענגען צו אַ קאָכן, רעדוצירן היץ און קאָכן אונטער די דעקל פֿאַר וועגן 15 מינוט (אָדער נאָכגיין די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל). לייגן דעם זאַלץ און מישן די לענטילס נאָך דעם קוקינג. עס זאָל זיין אין זינען אַז קעז קענען זיין גאַנץ געזאָלצן, אַזוי זיין אָפּגעהיט מיט זאַלץ!
אויב פליסיק בלייבט אין די פּאַן, לייגן די לענטילס אויף אַ זיפּ. ווי אַן אָפּציע: טרוקן אַ ביסל אין אַ פאַן אויף נידעריק היץ, אָן אַ דעקל.

קאָאָלע די לענטילס אַ ביסל, לייג די הייַזקע קעז צו עס (אויב די הייַזקע קעז איז לאַמפּי, עס איז בעסער צו זעץ עס מיט אַ בלענדער), גרייטיד קעז, אַ יי. קאָך די געמיש ביז גלאַט, פעפער.
שמירן די באַקינג שיסל מיט בוימל געזונט (איר קענען אויך ליינען עס מיט באַקינג פּאַפּיר, קראָסווייז, צו פאַרמייַדן די פאַן פון דער קעלער צו האַלטן זיך צו די ווענט פון די פורעם). שטעלן די לענטאַל-קעז קורד מאַסע אין אַ פאָרעם, פלאַטאַן.

באַקן אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 200 ° C פֿאַר וועגן אַ שעה.
איר קענען מאַכן אַ צעטיילט קאַסטערד, און רעדוצירן די באַקינג צייט צו 30-40 מינוט. פאָקוס אויף די קאָליר פון די פאַן, עס זאָל לייטאַן.

דינען די קאַססעראָלע געזונט מיט ונסוועעטענעד יאָגורט, מיט סמעטענע.
איך ספּרינגקאַלד עס מיט שוואַרץ סעסאַמי זאמען און ספּרינגקאַלד מיט ראָוזמערי בוימל. סאַפּלאַמענטאַד מיט פּאָמידאָר זאַפט.

רעצעפּט לענטיל קאַססעראָלע מיט קעז:

פֿאַר דעם רעצעפּט מיר דאַרפֿן רויט לענטילס פון די מיסטראַל סאָרט.
לענטילס דאַרפֿן צו זיין געוואשן און אָנגעפילט מיט וואַסער, האַלב צו אַ פּיוריי שטאַט, אַזוי אַז עס איז כּמעט קיין פליסיק לינקס, קאָכן ערשטער אויף מיטל און דאַן אויף נידעריק היץ, סטערינג קעסיידער אין די סוף, אַזוי אַז עס קען נישט פאַרברענען.

קלאַפּן אַ יי און צעברעקלען אַדיגהע קעז ווען די ריזאַלטינג מאַסע איז קולד. אַנשטאָט פון קעז, איר קענען לייגן הייַזקע קעז אָדער שווער קעז גרייטיד.
מישן געזונט.

קאָווער די באַקינג שיסל מיט פאַרמייַדן אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר.
גיסן די טייג אויס.
איך האָבן אַ פאָרעם מיט אַ דיאַמעטער פון 12 סענטימעטער, עס זענען צוויי אַזאַ פּיעס.