רעסיפּעס פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2: קיילים מיט פאָטאָס פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק

מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, דער פּאַציענט פֿאַר יעדער טאָג דאַרף צוגרייטן אַ געשמאַק און וועריד, אָבער אין דער זעלביקער צייט נוצלעך פֿאַר זיין געזונט עסנוואַרג. די רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2, פאַרקערט צו מיסקאַנסעפּשאַנז, זענען זייער וועריד און אָריגינעל - אַ דיעטע פון ​​דעם טיפּ וועט נישט נודנע דער פּאַציענט, אויב איר קלוג צוגאַנג צו דער צוגרייטונג.

ערשטע קאָרסאַז

ווי איר וויסן, די רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס ויסשליסן די מעגלעכקייט צו קאָכן האַרציק פלייש יויך ווייַל זיי זענען הויך-קאַלאָריע און האָבן אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס. צוליב דעם, געשמאַק צוקערקרענק קיילים זאָל ונטערשטרייַכן די מאַקסימום נוצן פון וועדזשטאַבאַלז און די מינימום דערצו פון אָף אָדער פיש מיט נידעריק פעט. אין באָרשט, סופּס און פאַרשידן האָדעפּאָדגע זענען גוט ווייַל זיי זענען האַלב קאַמפּאָוזד פון פליסיק, וואָס, ערשטער, האלט די כיידריישאַן פון דעם גוף אויף די רעכט מדרגה, און צווייטנס, סאַטשערייץ פאַסטער ווי די רגע קאָרסאַז. פֿאַר די סיבות, פליסיק עסנוואַרג זאָל זיין די יקער פון וואָכעדיק לאָנטש, און מאל אַ ליכט מיטאָג.

מיר זאָל נישט פאַרגעסן אַז וועדזשטאַבאַלז פֿאַר סופּס זאָל זיין אויסגעקליבן בלויז פריש, און נישט פאַרפרוירן אָדער קאַנד, אַזוי אַז די צוקערקרענק באַקומען אַ מאַקסימום פון וויטאַמינס. אין דערצו, ווען איר נוצן רינדערנס פֿאַר קוקינג, דער ערשטער ריזאַלטינג יויך מוזן זיין ויסגעשעפּט און די שיסל האַלב אויף די רגע, אַזוי דערגרייכן די מינימום סומע פון ​​פעט.

פארשידענע פּיקאַלז, באָרשט און בעבל סופּס זאָל זיין האַלב ניט מער ווי אַמאָל אָדער צוויי מאָל יעדער זיבן טעג, געבן ייבערהאַנט צו מער "ליכט" סופּס.

קרויט זופּ

פאָוקיסינג אויף אַ טיש מיט גלייסעמיק ינדעקסיז פון פּראָדוקטן, איר קענען ינדיפּענדאַנטלי קלייַבן וועדזשטאַבאַלז פֿאַר דער ערשטער שיסל, ווייַל די ברירה איז זייער גרויס, אָבער טאַמאַטאָוז, קרויט און פאַרשידן גרינז זאָל זיין בילכער. פֿאַר בייַשפּיל, קרויט זופּ וועט זיין נוצלעך און געשמאַק, וואָס איז אויך פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 1, און פֿאַר איר צוגרייטונג איר דאַרפֿן צו נעמען:

• 200 גר. ווייַס קרויט
• 200 גר. בלומענקרויט
• דריי קעראַץ
• אַניאַנז, גרין אַניאַנז, פּעטרעשקע,
• אנדערע גרינז צו געשמאַק.

עס איז גרינג צו מאַכן זופּ: געהאַקט מיטל און פיינלי געהאַקט וועדזשטאַבאַלז מיט הערבס זענען אויסגעגאסן מיט קאַלט וואַסער און בוילד צו אַ קאָכן, נאָך וואָס זיי האַלטן אויף פייער פֿאַר וועגן 30 מינוט און אַוועקגענומען פון דער הרובע. צו מאַכן די שיסל געשמאַק, איר זאָל לפּחות ברעכן אַ האַלב שעה נאָך אַ האַלב שעה.

שוועמל זופּ

אן אנדער רעצעפּט פאָוקיסיז אויף די נוצן פון נערעוודיק און וווילטויק פֿאַר מאַשרומז פון דייאַבעטיקס - סעפּס און טשאַמפּיגנאָנס. דער ערשטער שריט איז צו שווענקען אַלע די מאַשרומז געזונט און גיסן זיי בוילינג וואַסער פֿאַר 15 מינוט צו מאַכן זיי סאַפטער. די וואַסער זאָל זיין ויסגעשעפּט אין אַ באַזונדער שיסל, און פיינלי צעהאַקן די מאַשרומז, און פּרעגלען די פּאָרסיני מאַשרומז מיט אַניאַנז פֿאַר פינף מינוט, און אין די סוף לייגן מאַשרומז צו זיי. ווען דער ראָוסטינג איז געענדיקט, וואַסער איז אויסגעגאסן אין דעם קאַנטיינער, און אויף מיטל היץ ברענגען די שיסל צו אַ קאָכן, און קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן אַ האַלב שעה. די קולד זופּ זאָל זיין ערד אין אַ בלענדער און אויסגעגאסן אין אן אנדער פּאַן, און איידער געדינט עס זאָל זיין העאַטעד איבער אַ פייַער, לייגן גרינז און סלייסיז פון קאָרן ברויט צו עס.

רגע קאָרסאַז

די הויפּט קאָרסאַז פֿאַר דייאַבעטיקס זענען בכלל צוגעגרייט לויט די זעלבע פּרינסאַפּאַלז ווי די ערשטע, אָבער איר דאַרפֿן צו זיין מער אָפּגעהיט ווען טשוזינג פלייש. ייבערהאַנט איז געגעבן צו הינדל, ינדיק און קאַלב קאַלבפלייש מיט נידעריק פעט, מיט וואָס אַלע פילמס און פעט לייַערס מוזן זיין שנייַדן. פֿאַר אַ ענדערונג, עס איז מאל ערלויבט צו אַרייַננעמען רינדערנס צונג און אָף לעבער אין רעסאַפּיז פֿאַר צוקערקרענק, אָבער איר זאָל נישט זידלען זיי. אן אנדער וויכטיק אַספּעקט פון דער דיעטע איז אַז רגע קאָרסאַז קענען זיין צוגעגרייט בלויז דורך אַ נומער פון ספּעציפיש מעטהאָדס פֿאַר היץ באַהאַנדלונג, אַזוי אַז זיי טאָן ניט פאַרגרעסערן זייער קאַלעסטעראַל און גלייסעמיק אינדעקס. קלייַבן פון די פאלגענדע מעטהאָדס פון קוקינג פלייש:

• בוילינג
• פֿאַר אַ פּאָר
• אין די מייקראַווייוו (אויף די גרילל),
• אין אַ פּאַמעלעך קוקער
• אין די ויוון
• וואַסער קווענטשינג.

הינדל קוטלעץ מיט מאַשרומז

באַזירט אויף די רעקאַמאַנדיישאַנז, איר קענען קאָכן אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים, און למשל, עס איז ווערט צו לערנען רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס פֿאַר די צוגרייטונג פון מיטבאָלז. פֿאַר צוקערקרענק מיטבאָלז עס וועט זיין נייטיק צו צוגרייטן 300 גר. מינסט הינדל, 150 גר. מאַשרומז, איין ציבעלע, יי, קלאָווע קנאָבל, ברעאַדקרומבס און בשמים צו טעם, אָבער נישט פיל. מינסט פלייש איז בעסער נישט צו קויפן דייאַבעטיקס, ווייַל עס זענען אַ פּלאַץ פון סקינס און פעט צוגעגעבן. דער קוקינג פּראָצעס הייבט מיט די פאַקט אַז די אַניאַנז מיט מאַשרומז זענען פיינלי געהאַקט און געפּרעגלט צוזאַמען אין אַ פּאַן, נישט פאַרגעסן צו לייגן זאַלץ. סאַפּרעסט קנאָבל איז געמישט מיט מינסט פלייש און עגגס, דעריבער אַלץ איז סאָלטיד און פעפער, דעריבער זיי זענען געמאכט אין קייקס און שטעלן אין דעם צענטער פֿאַר אַ לעפעלע פון ​​מאַשרומז מיט אַניאַנז. די פילונג איז אלנגעוויקלט, פאָרמינג צוקונפֿט פּאַטיז, וואָס מוזן זיין ראָולד אין קאָרן ברעאַדקרומבס איידער פריינג. עס איז בעסער צו קאָכן קוטלעץ אונטער די שטער, שטעלן זיי אין אַ ויוון מיט אַ גרינס בוימל אין די ויוון, וואָס איז העאַטעד צו 180 דיגריז. נאָך 45 מינוט, די שיסל איז גרייט צו עסן.

בוטשערז דערציילט די גאנצע אמת וועגן צוקערקרענק! צוקערקרענק וועט גיין אַוועק אין 10 טעג אויב איר טרינקען עס אין דער מאָרגן. »לייענען מער >>>

הינדל לעבער

וועגן די הינדל לעבער, פֿאַר דער צוגרייטונג איר דאַרפֿן 300 גר. פּראָדוקט, אַניאַנז, קעראַץ, וואַסער, פּאָמידאָר פּאַפּ, מאַסלינע ייל און בשמים. דער פּראָצעס איז פּשוט:

1. די לעבער איז געפּרעגלט אין אַ פּאַן ביז האַלב,
2. שנייַדן אַניאַנז אין האַלב רינגס און קעראַץ אין קובעס,
3. פריינג וועדזשטאַבאַלז פֿאַר פינף מינוט, זיי לייגן וואַסער און מאַקאַראָנען, און בשמים,
4. נאָך דעם, די יויך איז שטעלן אויס אונטער די דעקל פֿאַר וועגן פינף מינוט, די לעבער איז מוסיף פֿאַר נאָך 10 מינוט, און דעריבער אַלץ איז קולד צו דינען.

פיש און סעאַפאָאָד

טאָן ניט איגנאָרירן פיש מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון סעאַפאָאָד, ווייַל פּראָטעין אין דעם טיפּ פון פלייש איז אַבזאָרבד דורך דעם גוף ווי געוויינטלעך כייַע פּראָטעין, און דערצו, פיש איז אַ ינדיספּענסאַבאַל מקור פון פאַספעראַס. סעאַפאָאָד איז האַלב אין די ויוון, פּאַמעלעך קוקער אָדער פשוט בוילד, אָבער איר זאָל פאָקוס אויף דער זעלביקער טיש פון גלייסעמיק ינדאַסיז. פון דעם שטעלע, סידעלע, פּיקע, דאָרש, האַקע און פּאָלאַק, ווי אויך שרימפּ, טינטפיש, ספּרוט און מאַסאַלז וועט זיין מערסט נוציק פֿאַר אַ צוקערקרענק.

זייַט קיילים פֿאַר דייאַבעטיקס מיט קרענק טיפּ 2 זאָל זיין אויסגעקליבן פון אַ לימיטעד רשימה פון פּראָדוקטן וואָס טאָן ניט אַנטהאַלטן פּאַטייטאָוז ווייַל פון די קראָכמאַל קאַנטיינד אין עס, ווי געזונט ווי פאַרשידן מאַקאַראָנען פון טייג. צוליב דעם, עס איז ייבערהאַנט צו קאַשע (באַקוויט, גערשטן, האָבערגריץ, ווייץ און גערשטן גראָאַץ, ברוין רייַז).

לעסאָף, די הויפּט קיילים זאָל זיין אַקטיוולי באזירט אויף די נוצן פון וועדזשטאַבאַלז, וואָס שפּילן ווי די מערסט נוציק זייַט קיילים פֿאַר קיין פלייש. ערשטער פון אַלע, עס איז נייטיק צו מאַכן אַ ברירה פֿאַר קיין טייפּס פון קרויט און צוקיני, אָבער טאַמאַטאָוז, לעגיומז, אַניאַנז, קנאָבל און לענטילס זענען אויך ערלויבט.

א קאָמפּעטענט סעלעקציע פון ​​פּראָדוקטן אַלאַוז איר צו צוגרייטן סאַלאַדס פֿאַר יבערוואָג פון דייאַבעטיקס טיפּ 2, ניט בלויז פֿון וועדזשטאַבאַלז אָדער פירות, אָבער אויך מיט פלייש אָדער סעאַפאָאָד. עס איז וויכטיק צו מאָניטאָר די אַלגעמיינע גלייסעמיק אינדעקס פון די שיסל און רעכענען די קאַלאָריע אינהאַלט פון יעדער פון די ינגרידיאַנץ, אָבער נישט פאַרגעסן אַ נומער פון הויפּט פּרינסאַפּאַלז:

• עס איז פאַרבאָטן צו נוצן פאַטי אָדער סמאָוקט פלייש,
• עס איז פאַרבאָטן צו נוצן זונרויז ייל אין גרויס קוואַנטאַטיז,
• איר קענט נישט לייגן מייַאָנעז אָדער קעטשופּ צו סאַלאַדס,
• סמעטענע אָדער אנדערע ענלעך דרעסינגז זאָל זיין פעט-פריי.

די רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס קענען נוצן אַ ברייט קייט פון פּראָדוקטן. פון וועדזשטאַבאַלז: גרינז, אַניאַנז, קנאָבל, טאַמאַטאָוז, קרויט, קיוקאַמערז, פּעפּערז, קעראַץ און צוקיני. פון פירות: apples, פּיטשאַז, טשעריז, סטראָבעריז, מילגרוים, אַגרעסן און קיין סיטרוס פירות. פלייש זאָל זיין אויסגעקליבן פויגל אָדער קיניגל, טייל מאָל - רינדערנס לעבער אָדער צונג, ווי געזונט ווי אַלע טייפּס פון דאַר פיש. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן מאַשרומז און פאַרשידן ניסלעך, אָבער אין דעם פאַל איר דאַרפֿן צו מאָניטאָר זייער קאַלאָריע אינהאַלט - רובֿ מינים זענען זייער סאַטיספייינג.

טינטפיש סאַלאַט

א ביישפיל איז אַ טינטפיש סאַלאַט וואָס קענען בעסטער דערגאַנג יום טוּב קיילים פֿאַר דייאַבעטיקס ביי קיין סעודה. צו צוגרייטן עס, איר דאַרפֿן צו נעמען 200 גר. פלייש, וגערקע, אַניאַנז, בוילד יי, הזיתים און מאַסלינע ייל, ווי סאַלאַט און לימענע זאַפט. דער פּראָצעס הייבט מיט די פאַקט אַז די טינטפיש דאַרף צו זיין בוילד אין סאָלטיד וואַסער (עטלעכע מינוט זענען גענוג), און שנייַדן זיי אין סטריפּס מיט קיוקאַמערז. געהאַקט ציבעלע רינגס זאָל זיין זויער אין וואַסער מיט עסיק, און קוועטשן זיך פון די מאַרינייד און לייגן צו די פלייש. וועגן די הזיתים, איר דאַרפֿן צו עקסטראַקט די זאמען פון זיי, און שנייַדן די הזיתים אין האַלב, און מישן מיט די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ, מישן און זאַלץ. אין די סוף, די שיסל איז סאָלטיד און דעקערייטאַד מיט סאַלאַט, נישט פאַרגעסן צו מאָיסט מיט לימענע זאַפט.

סאַלאַט מיט הינדל לעבער און וועדזשטאַבאַלז

אן אנדער אָריגינעל רעצעפּט איז באזירט אויף די נוצן פון הינדל לעבער, וואָס נאָך בוילינג מוזן זיין שנייַדן אין קובעס און געמישט מיט אנדערע ינגרידיאַנץ אין אַ פּראָסט שיסל:

• שרעדיד לילאַ קרויט,
• גלאָק פּעפּערז
• בוילד בינז
• מאַסלינע ייל און הערבס.

צום סוף, עס איז ווערט צו טראַכטן וועגן מער וואָכעדיק רעסאַפּיז פֿאַר גרינס סאַלאַדס, וואָס קענען דינען קעסיידער ווי געשמאַק און געזונט זייַט קיילים פֿאַר לאָנטש פלייש. פֿאַר בייַשפּיל, איר קענען קאָכן סטוד וועדזשטאַבאַלז דורך פריינג דייסט טאַמאַטאָוז און געהאַקט פּעפּערז מיט קנאָבל און נישט פאַרגעסן צו זאַלץ און פעפער אַלץ. אַזאַ אַ לעטשאָ איז אַן אידעאל שנעל סאַלאַט.

ספּעציעלע ופמערקזאַמקייט פארדינט די צוגרייטונג פון טרינקען פֿאַר צוקערקרענק. אַזאַ רעסאַפּיז מוזן אויך זיין קאַנסידערד זייער קערפאַלי, ניצן אויסשליסלעך פּראָווען ינגרידיאַנץ. פרעשלי סקוויזד ונסוועעטענעד דזשוסאַז, ערבאַל טיז, מילקשאַקעס. עס איז גאָר זעלטן צו אַרייַן קאַווע אין די דיעטע.

אין טיפּ 2 צוקערקרענק, מינעראַל וואַסער קענען אויך זיין אכטונג. עס קענען זיין פון דריי טייפּס: אַ מינעראַל קאַנטין, אַ מעדיציניש קאַנטין און אַ מעדיציניש מינעראַל. איידער איר נוצן יעדער פון די ווערייאַטיז, עס איז רעקאַמענדיד צו באַראַטנ זיך אַ מומכע. צוקערקרענק רעסאַפּיז אַרייַננעמען, למשל, מילקשאַקעס. צו צוגרייטן זיי, איר וועט דאַרפֿן צו שטעלן מילך אין די פריזער פֿאַר עטלעכע שעה. נאָך דעם, פאַרפרוירן מילך איז קראַשט און וויפּט אין אַ בלענדער.

דערנאָך, לייגן אַ באַנאַנע און אַ קליין סומע פון ​​צוקער פאַרטרעטער. קלאַפּן אין אַ בלענדער פֿאַר נישט מער ווי 90 סעקונדעס, נאָך וואָס עס איז אויסגעגאסן אין ברילן. עס איז בעסטער צו פאַרנוצן אַזאַ טרינקען פריש, און אויב איר ווילט, עס איז דערלויבט צו לייגן אַ קליין סומע פון ​​ייַז קרעם אָדער פאַרפרוירן בעריז.

קורד סופליי

דיזערץ רעצעפּט טיפּ 2. אויב איר רעדן וועגן די וואָס זענען פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס, איר זאָל היטן די מינדסטער זיס ווערייאַטיז. פֿאַר בייַשפּיל, אַ קורד סופליי וואָס קאָכן געשווינד. ערשטער איר דאַרפֿן צו רייַבן די עפּל אויף אַ מיטל כאַבאַרניק און לייגן עס צו די קורד, און מישן אַלץ גוט ביז גלאַט. עס איז וויכטיק צו פאַרמייַדן די אויסזען פון לאַמפּס.

אין די ריזאַלטינג מאַסע, איר דאַרפֿן צו לייגן די יי און קלאַפּן געזונט ביז בישליימעס כאָומאַדזשיניאַס. צו דערגרייכן דאָס, איר זאָל נוצן אַ בלענדער. דער געמיש איז קערפאַלי געלייגט אין אַ ספּעציעל פאָרעם און געשטעלט פֿאַר פינף מינוט אין די מייקראַווייוו. איידער סערווינג, קורד סופליי איז ספּרינגקאַלד מיט צימערינג.

קירבעס און עפּל סאַלאַט

דער ווייַטער רעצעפּט איז אַ סאַלאַט. גערעדט וועגן דער צוגרייטונג, ופמערקזאַמקייט צו דעם פאַקט אַז:

1. די קירבעס איז פּילד און שנייַדן אין קליין קיובז, און געשטעלט אין אַ פּאַן אָדער אַ גרויס פּאַן,
2. די בוימל און אַ קליין סומע פון ​​וואַסער זענען מוסיף צו דעם קאַנטיינער. דער קירבעס זאָל זיין סטוד פֿאַר וועגן 10 מינוט,
3. עפּל שנייַדן אין קליין קיובז, נאָך פּילינג פון די האַרץ און שאָלעכץ, לייגן צו דעם קירבעס,
4. געהאַקט אַניאַנז אין האַלב רינגס און לייגן צו די פּאַן.

ניצן אַ סוויטאַנער אָדער האָניק, לימענע זאַפט און אַ קליין סומע פון ​​זאַלץ. אַלע דעם איז געמישט און סטוד פֿאַר פינף מינוט. אַ שיסל פֿאַר די פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק איז דער בעסטער געדינט וואַרעם און פריער שפּריצן מיט קירבעס זאמען.

הערקולעס קורד קעז

דער ווייַטער רעצעפּט איז די הייַזקע קעז, פֿאַר דער צוגרייטונג פון וואָס איר דאַרפֿן צו פּלאָמבירן די הערקולעס מיט בוילינג וואַסער, לאָזן פֿאַר פינף מינוט און פליסן די פליסיק. הייַזקע קעז איז ניד מיט אַ גאָפּל, און הערקולעס, יי און זאַלץ אָדער צוקער זענען צוגעגעבן צו טעם. נאָך אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז געשאפן טשעעסאַקעס. זיי זענען געלייגט אויף אַ באַקינג בלאַט, ביז אַהער באדעקט מיט ספּעציעל באַקינג פּאַפּיר, אַזוי אַז רעסאַפּיז פֿאַר קיילים פון דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 זענען ווי נוציק ווי מעגלעך.

טשעעסעקאַקעס אויף שפּיץ דאַרפֿן צו זיין גריסט מיט גרינס בוימל און קאָכן אין די ויוון פֿאַר וועגן 40 מינוט אין אַ ויוון פֿאַר 40 מינוט. אַזאַ רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס וועט זיין מערסט נוציק פֿאַר דעם גוף.

קולינאַריש עצה פון די ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט

דער צוגרייטונג פון דייאַטערי קיילים זאָל זיין געפירט אויס שטרענג לויט זיכער כּללים. היץ באַהאַנדלונג אין די פאָרעם פון פריינג אויף אַ גרויס סומע פון ​​גרינס בוימל איז פּראָוכיבאַטאַד. עס איז קעדייַיק צו פאַרבייַטן די קווענטשינג אין אַ פּאַן מיט הויך זייטן, מיט די דערצו פון מאַסלינע ייל און וואַסער.

מענטשן וואָס זענען יבערוואָג און פּראָנע צו יבערוואָג, זאָל באַגרענעצן די נוצן פון הייס בשמים, קנאָבל און טשילי פּעפּערז. זיי העלפֿן פאַרגרעסערן אַפּעטיט. איר דאַרפֿן צו פּרובירן צו רעדוצירן קאַלאָריע ינטייק צו 2300 פּער טאָג.

צו נאָכקומען מיט די דיעטע, איר דאַרפֿן צו עסן ערשטער מילז אַמאָל פּער טאָג. קאָכן זיי בלויז אויף גרינס און רגע פלייש בראָטהס. די פלייש איז געבראכט צו אַ קאָכן, און דאָס וואַסער איז ויסגעשעפּט, נאָך וואָס נייַ וואַסער איז אויסגעגאסן, פלייש און אנדערע וועדזשטאַבאַלז זענען צוגעגעבן. אין אַלגעמיין, דאקטוירים רעקאָמענדירן צו לייגן פלייש צו אַ שוין צוגעגרייט שיסל.

די הויפּט גיידליינז פֿאַר קוקינג 2 טיפּ צוקערקרענק:

• צי ניט פּרעגלען
• פּרובירן צו געבן וועדזשטאַבאַלז מינימאַל היץ באַהאַנדלונג,
• מיט יבערוואָג צו מינאַמייז שאַרף סיזאַנינגז,
• אַ פליסיק שיסל איז צוגעגרייט אויף אַ גרינס יויך,
• פלייש און פיש זענען אויסגעקליבן נידעריק-פעט ווערייאַטיז,
• ויסשליסן מאַרגאַרין, פּוטער, צוקער, קראָכמאַל, ווייץ מעל פון די ערשטער מיינונג פון רעסאַפּיז,
• אין באַקינג נוצן בלויז איין יי, פאַרבייַטן די מנוחה מיט בלויז פּראָטעינס,
• אַלע פּראָדוקטן מוזן זיין נידעריק.

ניט אַנדערש ווי די כּללים זענען באמערקט, אָבער אויב די פּראָדוקטן האָבן אַ דורכשניטלעך און הויך גי, אַזאַ קיילים זענען נישט פּאַסיק פֿאַר פידינג די פּאַציענט.

גלייסעמיק פּראָדוקט אינדעקס

מיט טיפּ 2 צוקערקרענק איר קענען עסן פודז מיט אַ נידעריק אינדעקס, דאָס וועט זיין דער הויפּט קאָמפּאָנענט פון די מעניו. אָפטמאָל אין אַ סומע פון ​​150 גראַמז, ניט מער ווי צוויי מאָל פּער וואָך, עסן מיט אַ דורכשניטלעך קורס איז ערלויבט אויב די "זיס" קרענק איז אין רעמיססיאָן. פּראָדוקטן מיט אַ הויך אינדעקס פֿאַר דייאַבעטיקס זענען שטרענג קאָנטראַינדיקאַטעד, ווייַל זיי ברענגען אַ גיך שפּרינגען אין קאַנסאַנטריישאַנז פון גלוקאָוס אין דעם גוף.

עס זענען עטלעכע אויסנעמען ווען די GI סטייטיד אין די טיש ינקריסיז. פירסטלי, אויב פירות און בעריז זענען האָמאָגעניזעד, די גראדן וועט העכערונג מיט צוויי אָדער דרייַ וניץ. צווייטנס, פריש ביץ און קעראַץ האָבן אַ נידעריק דזשי און היץ באהאנדלט הויך.

מיט צוקערקרענק טיפּ 2, אַלע פרוכט, יאַגדע דזשוסאַז און נעקטאַרס זענען פּראָוכיבאַטאַד. דער פאַקט איז אַז מיט די באַהאַנדלונג, די פּראָדוקטן "פאַרלירן" פיברע און גלוקאָוס אין די פרוכט אַרייַן די גוף זייער געשווינד. בלויז 100 מילאַמיטערז פון אַזאַ אַ טרינקען אין פינף צו צען מינוט קענען אָנמאַכן אַ פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס דורך 5 ממאָל / ל.

די גלייסעמיק גראדן איז צעטיילט אין דריי קאַטעגאָריעס:

1. אַרויף צו 49 וניץ - נידעריק,
2. 50 - 69 וניץ - מיטל,
3. 70 וניץ אָדער העכער איז הויך.

עטלעכע פודז טאָן ניט אַנטהאַלטן גלוקאָוס און די אינדעקס איז נול וניץ, למשל, לאַרד, כאַזער, זונרויז בוימל. דאָס קען נישט מיינען אַז אַזאַ אַ קאַטעגאָריע פון ​​פּראָדוקטן וועט זיין אַ "באַגריסונג גאַסט" אויף די מעניו.

יוזשאַוואַלי עס איז הויך אין קאַלאָריעס און כּולל הויך קאַלעסטעראַל.

גרינס קיילים

גרינס רעסאַפּיז פֿאַר צוקערקרענק זאָל קומען צו די פאָר, ווייַל די פּרינסאַפּאַלז פון דערנערונג אין דעם בייַזייַן פון צוקערקרענק טיפּ 2 קלאר אָנווייַזן אַז וועדזשטאַבאַלז זאָל פאַרנעמען האַלב פון די גאנצע דיעטע. פאַרשידן קיילים זענען צוגעגרייט פון זיי - זייַט קיילים, סופּס, לאַזאַניאַ, סאַלאַדס.

רעסאַפּיז פֿאַר דייאַטערי סאַלאַדס זאָל נישט אַרייַננעמען אַזאַ ינגרידיאַנץ ווי פעט סמעטענע, קראָם סאָסאַז, מייַאָנעז. דער בעסטער סאָוס וואָלט זיין ונסוועעטענעד כאָוממייד יאָגורט, נידעריק-פעט פּאַפּ-ווי הייַזקע קעז, מאַסלינע בוימל.

ענדאָקרינאָלאָגיסץ רעקאָמענדירן אין קוקינג צו גאָר ויסשליסן זונרויז ייל, ריפּלייסט עס מיט מאַסלינע. עס כּולל פילע וויטאַמינס און מינעראַלס, און אויך העלפּס צו באַזייַטיקן שלעכט קאַלעסטעראַל פון דעם גוף - אַ פּראָסט פּראָבלעם פֿאַר מענטשן מיט דיסראַפּשאַן פון די ענדאָוקריין סיסטעם.

קיילים קענען זיין צוגעגרייט פון די ווייַטערדיק וועדזשטאַבאַלז (אַלע האָבן אַן אינדעקס פון אַרויף צו 49 וניץ):

• קאַבאַק, פּאַטלעזשאַן,
• אַניאַנז, רויט אַניאַנז, ליקס,
• וגערקע, פּאָמידאָר,
• קנאָבל
• הזיתים
• קיין מאַשרומז - טשאַנטערעללעס, טשאַמפּיגנאָנס, ויסטער מאַשרומז, פּוטער, האָניק מאַשרומז,
• avocado
• לעגיומז - פריש און דאַר פּיז, לענטילס, ספּאַרזשע, גרין בינז,
• קרויט פון פאַרשידענע ווערייאַטיז - בראַקאַלי, בריסל ספּראַוץ, בלומענקרויט, ווייַס, רויט-כעדאַד,
• ביטער און זיס פּעפּערז.

די געשמאַק מידות פון קיילים קענען זיין וועריד מיט הערבס - שפּינאַט, באַסיל, אָרעגאַנאָ, פּעטרעשקע, קראָפּ, אַרוגולאַ. די לעצטע קרייַטעכץ אַקיאַפּייז דערווייַל אַ לידינג שטעלע ווי אַ אָפט ינגרידיאַנט אין גרינס סאַלאַדס.

פֿאַר אַ וויטאַמין אָפּצאָל סאַלאַט, די פאלגענדע ינגרידיאַנץ זענען דארף:

1. אַרוגולאַ - 100 גראַמז,
2. איין פּאָמידאָר
3. פינף פּיטיד הזיתים
4. פינף שרימפּ
5. קליין רויט ציבעלע
6. איין גלאָק געל פעפער,
7. אַ ביסל סלייסאַז פון לימענע
8. מאַסלינע בוימל.

אַראָפּנעמען די שאָלעכץ פון די פּאָמידאָר, גיסן פּאָמידאָר איבער בוילינג וואַסער און מאַכן אַ קרייַז-שייפּט ינסיזשאַן פון אויבן - דאָס וועט באַזייַטיקן די הויט לייכט. שנייַדן די גרינס אין קובעס צוויי סענטימעטער, שנייַדן די ציבעלע אין רינגס און ווייקן פֿאַר 15 מינוט אין די מאַרינייד (עסיק און וואַסער, איין צו איין), קוועטשן די מאַרינייד און לייגן צו די סאַלאַט.

שנייַדן די פעפער אין סטריפּס, שנייַדן די הזיתים אין האַלב, אַראָפּנעמען די שאָל פון די שרימפּ, מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, רעגנדל מיט לימענע זאַפט, לייגן זאַלץ און געווירץ מיט בוימל. אַ בייַשפּיל פון סערווינג דעם שיסל איז דערלאנגט מיט אַ פאָטאָ ונטער.

אָפט פּאַטיענץ פרעגן זיך וואָס מין פון גרינס זייַט קיילים קענען זיין צוגעגרייט? די יגזיסטינג רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס זענען וואוילגעפעלן אין זייער פאַרשיידנקייַט - דאָס איז דישן, ראַטאַטאָויללע און גרינס לאַזאַניאַ.

אפילו אַ קולינאַריש ליבהאָבער קענען צוגרייטן ראַטאַטאָויללע, די פאלגענדע ינגרידיאַנץ וועט זיין פארלאנגט:

• צוויי טאַמייטאָוז
• איין פּאַטלעזשאַן
• פיר קלאָוועס פון קנאָבל,
• פּאָמידאָר זאַפט - 100 מילאַליטערז
• צוויי זיס פּעפּערז
• אַ לעפל פון גרינס בוימל,
• נידעריק-פעט שווער קעז - 100 גראַמז,
• אַ בינטל פון גרינערי.

וועדזשטאַבאַלז, אַחוץ קנאָבל, שנייַדן אין רינגס, אַראָפּנעמען זאמען פון פעפער. שמירן אַ קאַנטיינער מיט הויך זייטן מיט גרינס בוימל, און לייגן די געהאַקט וועדזשטאַבאַלז אין די פאָרעם פון אַן "אַקאָרדיאַן", אָלטערנייטינג צווישן זיי. קאַמביין פּאָמידאָר זאַפט מיט געהאַקט קנאָבל און הערבס, און גיסן די צוקונפֿט שיסל. שפּריצן גרייטיד קעז אויף שפּיץ. באַקן אין די ויוון ביי אַ טעמפּעראַטור פון 180 C פֿאַר 45 מינוט. אויב עס איז ניט קלאָר ווי אַזוי צו אָנלייגן וועדזשטאַבאַלז, דער סוף פון דעם אַרטיקל איז דערלאנגט אַ ווידעא מיט פאָוטאַגראַפס פון דער צוגרייטונג פון די ראַטאַטאָויללע.

דער שיסל פֿאַר דיעטע קענען זיין צוגעגרייט אין אַ פּאַמעלעך קוקער, שטעלן די מאָדע פון ​​"באַקינג" פֿאַר 50 מינוט.

קיילים מיט פלייש און אָפאַלטן

פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2, רעסאַפּיז זענען וואוילגעפעלן אין זייער זעט. לויט אַלע קולינאַריש קרייטיריאַ, זיי זענען נישט ערגער צו די קיילים פון אַ גאנץ געזונט מענטש - געשמאַק, שמעקנדיק און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי געזונט. עס איז נייטיק צו קלייַבן דאַר פלייש, רימוווינג די הויט און פעט שיכטע רייַך אין שלעכט קאַלעסטעראַל און "ליידיק" קאַלאָריעס.

די פלייווערינג מידות פון קיילים פֿאַר צוקערקרענק קענען זיין וועריד מיט סיזאַנינגז, למשל אָרעגאַנאָ, ערד פעפער, טורמעריק. די יענער געווירץ איז בכלל רעקאַמענדיד דורך ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסץ פֿאַר צוקערקרענק, ווייַל עס איז ביכולת צו רעדוצירן די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט.

פֿאַר דיעטע עסנוואַרג עטלעכע מאָל אַ וואָך, דער פּאַציענט דאַרף צו דינען אַ שיסל פון די קאָראַל. די מערסט נוטרישאַנאַל ווערט האט הינדל, רינדערנס לעבער. רינדערנס צונג און לונג זענען נישט פּראָוכיבאַטאַד. כאָטש די פּראָטעינס אין די לונג אַבזאָרבד דורך דעם גוף עפּעס ערגער ווי די פּראָטעינס באקומען פון פלייש.

דער ערשטער רעצעפּט פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 איז געמאכט פון מינסט פלייש. עס זאָל זיין געמאכט ינדיפּענדאַנטלי פון דאַר פלייש - הינדל, ינדיק אָדער רינדערנס. עס איז בעסער צו אָפּזאָגן צו קויפן אַ קראָם פּראָדוקט, ווייַל מאַניאַפאַקטשערערז לייגן פעט און הויט צו אַזאַ סטאַפינג.

"האַרציק פעפער" איז צוגעגרייט פון די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

1. דריי גלאָק פּעפּערז פון פאַרשידענע פארבן,
2. מינסט הינדל - 600 גראַמז,
3. איין ציבעלע
4. דריי קנאָבל קנאָבל,
5. דריי טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ,
6. אַ בינטל פון פּעטרעשקע
7. גרינס בוימל - 1 לעפל,
8. נידעריק-פעט שווער קעז - 200 גראַמז.

רייַבן די ציבעלע און מישן מיט מינסט פלייש, זאַלץ און פעפער. שנייַדן די פעפער אין האַלב און אַראָפּנעמען די זאמען אָן טירינג אַוועק די עק. סטאַפט די כאַווז מיט מינסט פלייש, שמירן דעם סאָוס אויף שפּיץ. צו מאַכן עס, מישן פּאָמידאָר פּאַפּ, געהאַקט קנאָבל און פיר טייבאַלספּונז פון וואַסער.

שטעלן געהאַקט גרינז אויף שפּיץ פון דעם סאָוס און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. שטעלן וועדזשטאַבאַלז אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט. צוגרייטן די פּעפּערז אויף אַ טעמפּעראַטור פון 180 C פֿאַר 45 מינוט. דאָס איז אַ פול-פלעדזשד רגע קורס וואָס טוט נישט דאַרפן אַ זייַט שיסל.

אַמאָל אַ וואָך איר קענען קאָכן רינדערנס דיעטע פֿאַר צוקערקרענק, אַזאַ ווי מיטבאָלז, מיט די דערצו פון וועדזשטאַבאַלז. זיי וועלן זיין זייער זאַפטיק און אין דער זעלביקער צייט נידעריק-קאַלאָריע, וואָס איז זייער וויכטיק ווען אַ מענטש האט טיפּ 2 צוקערקרענק מיט אַביסאַטי.

• האַלב אַ קילאָ פון דאַר רינדערנס,
• איין מיטל קאַבאַק
• איין ציבעלע
• איין יי
• זאַלץ, פעפער.

אַראָפּנעמען די וועינס פון די פלייש, פאָרן עס דורך אַ פליישמילכל. רייַבן די וועדזשטאַבאַלז אויף אַ פייַן כאַבאַרניק און מישן מיט רינדערנס, קלאַפּן אַ יי, זאַלץ און פעפער. ניד ביז גלאַט. באַקן אויף אַ הרובע מיט פּאַמעלעך פייַער, אונטער אַ בעריד דעקל פון ביידע זייטן. איר קענען אויך באַקן די קוטלעץ אין די ויוון אָדער פֿאַר אַ פּאָר.

דעם סטימד שיסל איז פּאַסיק פֿאַר דערנערונג פון מענטשן וואָס ווילן צו רעדוצירן זייער וואָג.

הינדל פלייש איז אַ צוקערקרענק פלייש וואָס האט קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. עס זענען צוגעגרייט פאַרשידן קיילים. צו מאַכן די הינדל ברוסט זאַפטיק, עס איז בעסטער צו קאָכן יויך פון עס.

1. הינדל פאַליי - 400 גראַמז,
2. פּאָמידאָר זאַפט - 150 מילאַליטערז
3. איין ציבעלע
4. צוויי טייבאַלספּונז פון נידעריק-פעט סמעטענע
5. זאַלץ, פעפער.

אַראָפּנעמען די רוען פעט פון די פאַליי, שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער און שנייַדן אין פּאָרשאַנז. היץ די פּאַן מיט גרינס בוימל און לייגן פלייש, פּרעגלען איבער הויך היץ, סטערינג קעסיידער פֿאַר איין מינוט. נאָך זאַלץ, פעפער און לייגן די ציבעלע געהאַקט אין האַלב רינגס צו עס.

מליען אונטער אַ דעקל פֿאַר 15 מינוט, סטערינג טייל מאָל. גיסן פּאָמידאָר זאַפט, סמעטענע, מישן און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. דעם סאָוס גייט גוט מיט בוילד באַקוויט אָדער ברוין רייַז.

אין דעם בייַזייַן פון צוקערקרענק פון קיין טיפּ (ערשטער, רגע, דזשעסטאַטיאָנאַל), עס איז וויכטיק נישט בלויז צו מאָניטאָר דיין דיעטע, אָבער אויך צו געניטונג קעסיידער ווייַל בלוט גלוקאָוס איז פּראַסעסט פאַסטער.

• דזשאַגינג
• טויגיקייט
• יאָגאַ
• שווימערייַ
• גיין
• סייקלינג
• נאָרדיק גיין.

אויב עס איז נישט גענוג צייט פֿאַר ספּאָרט, זאָל לפּחות יקסקלודיד טריפּס צו אַרבעטן זיין ריפּלייסט מיט כייקינג.

דער ווידעא אין דעם אַרטיקל איז דער רעצעפּט פֿאַר ראַטאַטאָויללע.