קווינאָאַ סטאַפט צוקיני > דיעטע פֿאַר צוקערקרענק

איר וועט דאַרפֿן

זאַלץ, פעפער, צו טעם
מאַסלינע בוימל, 3 טבספּ
קנאָבל, 2 קלאָוועס
מער, 50 ג
קאַרש טאַמאַטאָוז, 8 פּקס
אַלמאַנדז, 75 ג
צוקיני, 4 פּקס
קווינאָאַ, 0.5 טעפּל

רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר קוקינג

שווענקען קווינאָאַ, גיסן אַ גלאז פון קאַלט וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן. קאָכן, סטערינג טייל מאָל, אויף מיטל היץ פֿאַר 15 מינוט.
וואַשן די צוקיני, שנייַדן אַוועק די שפּיץ און אַראָפּנעמען די זאמען.
שנייַדן די קאַרש טאַמאַטאָוז אין 4 טיילן, שנייַדן די קעראַץ אין קליין קובעס, צעהאַקן די קנאָבל פיינלי. מישן קווינאָאַ מיט טאַמאַטאָוז, קעראַץ, קנאָבל, קעז, אַלמאַנדז און מאַסלינע בוימל. זאַלץ און פעפער צו טעם.
שטאָפּן די צוקיני מיט די ריזאַלטינג פילונג, פאַרמאַכן די דעקל פון די שפּיץ פון די גרינס, דעקן מיט פאַרמייַדן און שיקן צו באַקן אין די ויוון פּרעהעאַטעד צו 200 דיגריז פֿאַר 35 מינוט.

דינען די שיסל הייס, גאַרנישט מיט אַלמאַנדז.

די ינגרידיאַנץ

4 צוקיני,
80 גראַמז קווינאָאַ,
200 מל גרינס יויך
200 גראַמז פון הייַזקע קעז (פעטאַ),
50 גראַמז פון געהאַקט אַלמאַנדז,
25 גראַמז פון סאָסנע ניסלעך,
1 לעפל מאַסלינע ייל,
1/2 לעפעלע זיראַ,
1/2 לעפעלע ערד קאָריאַנדער,
1 לעפל סאַגע,
פעפער
די זאַלץ.

ינגרידיאַנץ זענען פֿאַר 2 סערווינגז.

קוקינג

וואַשן קווינאָאַ ונ דורך אונטער קאַלט וואַסער אין אַ שטראַף זיפּ. היץ די גרינס לאַגער אין אַ קליין פאַן און לייגן די קאַשע. לאָזן עס קאָכן אַ ביסל, דאַן די היץ אַוועק און לאָזן עס טייַער פֿאַר 5 מינוט. ידעאַללי, קווינאָאַ זאָל אַרייַנציען אַלע די פליסיק. אַראָפּנעמען די פּאַן פון דער הרובע און שטעלן באַזונדער.

שווענקען די צוקיני געזונט און אַראָפּנעמען די שפּרייַזן. שנייַדן די שפּיץ פון די גרינס מיט אַ שאַרף מעסער. די פילונג זאָל פּאַסיק אין די נישע.

די סלייסט חלק פון צוקיני איז ניט מער דארף פֿאַר קוקינג. איר קענען פּרעגלען די ברעקלעך אין אַ פּאַן און עסן ווי אַ פאַרשפּייַז.

היץ אַ גרויס סומע פון וואַסער מיט אַ קניפּ פון זאַלץ אין אַ פּאַן און קאָכן צוקיני פֿאַר 7-8 מינוט. אויב איר ווילט, איר קענען אויך נוצן גרינס יויך אַנשטאָט פון וואַסער. דערנאָך אַראָפּנעמען די וועדזשטאַבאַלז פון די וואַסער, פליסן די וואַסער און שטעלן אין אַ באַקינג שיסל.

פּרעהעאַט די ויוון צו 200 דיגריז אין הויך / נידעריק היץ מאָדע. נעמען אַ ניט-שטעקן פּאַן און פּרעגלען סאָסנע ניסלעך און אַלמאַנדז, סטערינג קעסיידער. ניסלעך קענען פּרעגלען זייער געשווינד, אַזוי זיין אָפּגעהיט ניט צו פאַרברענען זיי.

רעפטל די כאָוממייד קעז אין קליין קובעס און שטעלן אין אַ שיסל. לייג קווינאָאַ, טאָוסטיד סאָסנע ניסלעך און אַלמאַנדז. געווירץ מיט קעריי סידז, קאָריאַנדער פּודער, סאַגע, זאַלץ און פעפער צו טעם. מישן מיט מאַסלינע ייל - די פילונג איז גרייט. פאַרשפּרייטן די געמיש יוואַנלי אויף צוקיני מיט אַ לעפל.

שטעלן די שיסל פֿאַר 25 מינוט אין די ויוון. גוט אַפּעטיט!

קווינאָאַ סטאַפט צוקיני

קווינאָאַ איז איינער פון די צוואַנציק מערסט נוציק פודז אין דער וועלט: וויטאַמינס און נוטריאַנץ אין דער סדר איז גרעסער ווי אין אנדערע טוווע. עס קלירז די גוף בישליימעס, האט אַ גענעראַל פֿאַרשטאַרקונג ווירקונג, טוט נישט גרונט אַלערדזשיז, ווייַל עס טוט נישט אַנטהאַלטן גלוטען. אין קאָמבינאַציע מיט וועדזשטאַבאַלז, קווינאָאַ וועט זיין אַ ווונדערלעך דייאַטערי און אין דער זעלביקער צייט האַרציק און געשמאַק הויפּט קאָרסאַז.

רעצעפּט "בייקט צוקיני מיט קווינאָאַ און וועדזשטאַבאַלז":

דער רעצעפּט איז גענומען פון דעם זשורנאַל "ברויט. זאַלץ."
קווינאָאַ פון מיסטראַל איז גאנץ פֿאַר דעם שיסל.

קאָכן קווינאָאַ אין בוילינג סאָלטיד וואַסער פֿאַר 15 מינוט און לייגן אין אַ קאַלאַנדער.

אַראָפּנעמען די האַרץ מיט אַ לעפל.

מישן קווינאָאַ, 1 טבספּ. l ברעאַדקרומבס, דייסט גלאָק פּעפּערז, פּאָמידאָר, צוקיני האַרץ. זאַלץ, פעפער, לייגן האַלב לייַם זאַפט.

שטאָפּן צוקיני באָוץ מיט אַ געמיש פון קווינאָאַ און וועדזשטאַבאַלז.
שפּריצן מיט מאַסלינע ייל, שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס.
באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ 180 גר. 25 מינוט

גאַרניש מיט גרינז איידער געדינט.

געשמאַק אין הייס און קאַלט.