בריסל ספּראַוץ מיט פלייש > דיעטע פֿאַר צוקערקרענק

ספּריאַץ זענען נישט אָפט געפֿונען אויף אונדזער דיינינג טיש. עס איז מאָדנע, אָבער דאָס איז נישט זייער פאָלקס ביי אונדז, כאָטש עס איז זייער פּשוט צו קאָכן עס און איר קענען מאַכן די זעלבע קיילים ווי פון ווייַס. דאָ, למשל, בריסל ספּראַוץ סטוד מיט פלייש אין אַ פּאַן. קיין ספּעציעל קוקינג סיקריץ: ערשטער מיר פּרעגלען די פלייש, דערנאָך לייגן די אַניאַנז און קרויט. סטו ביז ווייך. דאָס איז אַלע. עס טורנס אויס געשמאַק און געשווינד, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - נוצלעך. איר קענען נעמען קיין פלייש: כאַזער, הינדל, רינדערנס, עטק. פרובירט עס און איר וועט ליבע עס.

ינגרידיאַנץ
ספּריץ פון בריסל - 300 ג
כאַזער אָדער הינדל - 300 ג
אָניאָנס - 1 פּיסי.
זאַלץ, בשמים צו טעם

קוקינג רעצעפּט מיט פאָטאָ:

שנייַדן די פלייש אין ברעקלעך און פּרעגלען אין אַ פּאַן פֿאַר 3-4 מינוט.

דערנאָך לייגן די ציבעלע און פּרעגלען צוזאַמען פֿאַר 5-7 מינוט. ביז פלייש גאָלדען ברוין.

וואַש בריסל ספּראַוץ און ריין זיי פון געל בלעטער. גרויס קעפ פון קאַבלעס קענען זיין שנייַדן לענגטווייז אין צוויי כאַווז, און קליין אָנעס זענען לינקס בעשאָלעם.

מיר שיקן צו די פּאַן און גיסן אַ האַלב גלאז פון וואַסער. רעדוצירן די פייַער און מליען ביז די קרויט איז גרייט. אין די סוף, ווען די וואַסער יוואַפּערייץ, איר קענען נישט קער אַוועק די פייַער, אָבער לאָזן עס אַזוי אַז די קרויט איז אַ ביסל בראַונד.

זאַלץ און פעפער צו טעם.

א פּשוט און געשמאַק בריסל ספּראַוץ שיסל איז גרייט.

גוט אַפּעטיט צו אַלע!

די קאָמבינאַציע פון פלייש און וועדזשטאַבאַלז איז געהאלטן די מערסט כאַרמאָוניאַס. נוטריטיאָניסץ זאָגן אַז פלייש פּראָטעין איז נייטיק פֿאַר די מענטשלעך גוף, ווייַל עס איז דער בנין מאַטעריאַל פֿאַר נייַ סעלז, און גרינס פּראָדוקטן העלפֿן זיי קיצער און נוטראַלייז שעדלעך סאַבסטאַנסיז.

פלייש מיט בריסל ספּראַוץ איז אַ גרינג צו קאָכן שיסל, וואָס, אין אַדישאַן, ברענגט ינוואַליאַבאַל אַדוואַנטידזשיז. די גרינס כּולל פילע נוציק וויטאַמינס, מינעראַלס, אַרייַנגערעכנט גרופּעס ב, C, ייאַדיין, פאַספעראַס, קאַלסיום. די נוצן פון קרויט העלפּס צו רעדוצירן קאַלעסטעראַל, פאַרמייַדן ברוסט ראַק, פּראַטעקץ נערוו סעלז פון שעדיקן, ריליווז ברענעניש און ראַדוסאַז די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק.

עס זאָל זיין אין זינען אַז עס איז סטאָרד פֿאַר נישט מער ווי דרייַ טעג, אַזוי איר דאַרפֿן צו נוצן קרויט ווי געשווינד ווי מעגלעך. קליין קעפ פּראַקטאַקלי טאָן ניט דאַרפן אַ ספּעציעל באַהאַנדלונג - זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין קלינד, שרעדיד אָדער אַוועקגענומען. עס איז נישט ווערט עס צו קאָכן די באַסיליקאַ פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אַנדערש די שיסל וועט באַקומען אַ פּריקרע שמעקן, און די קרויט זיך וועט ווערן צו ווייך. ווען טשוזינג עס, ייבערהאַנט זאָל זיין געגעבן צו גרין און טעמפּ קעפ פון מיטל גרייס, אָן ספּאַץ און יעללאָוונעסס.

קיין פלייש איז פּאַסיק פֿאַר פּריפּערינג אַ שיסל, אָבער מיט כאַזער די שיסל איז זייער עראַמאַטיק און סאַטיספייינג. נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן צו נוצן דעם פּראָדוקט פֿאַר אַטליץ, ווי געזונט ווי יענע וואָס זענען ינוואַלווד אין שווער גשמיות אַרבעט.

רעגולער קאַנסאַמשאַן פון כאַזער סטרענגטאַנז ביין געוועב, ראַדוסאַז יריטאַבילאַטי, ימפּרוווז בלוט פאָרמירונג און נאָרמאַלייזיז די רעפּראָדוקטיווע סיסטעם. צו מאַכן די שיסל געשמאַק, איר זאָל קערפאַלי באַטראַכטן די ברירה פון פלייש:

כאַזער זאָל זיין יונאַפאָרמלי ראָזעווע אין קאָלירן, אָן אָוווערפלאָו. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז די דאַרקער די פלייש, די עלטערע די כייַע.
אויב איר ווילט אַז די שיסל זאָל זיין ווייך און מאַדעראַטלי פעט, איר זאָל קלייַבן אַ שטיק מיט אפילו לייַערס פון פעט.
אויב איר בעסער וועלן אַ דאַר שיסל, געבן ייבערהאַנט צו בריסקעט אָדער טענדערלוין.
קאָנטראָלירן עס פֿאַר ילאַסטיסאַטי - אויב דענטשערז בלייבן ווען דריקן מיט דיין פינגער, דאָס ינדיקייץ די פּראָדוקט איז אַלט - געבאַקן.
די פלייש פלייש פון העל רויט קאָליר ינדיקייץ אַז די כייַע איז געווען דערוואַקסן ניצן כאָרמאָונאַל פּרעפּעריישאַנז.

די פאַרטיק שיסל איז געדינט מיט סמעטענע, סוי סאָוס. עס קענען זיין לייטלי ספּרינגקאַלד מיט פריש אָדער דאַר באַסיל, פּעטרעשקע, קאַראַווייַ זאמען.

ינגרידיאַנץ פֿאַר "רינדערנס מיט בריסל ספּראַוץ אין אַ פּאַמעלעך קוקער":

רינדערנס - 300 ג
ספּריץ פון בריסל - 200 ג
קעראַץ - 1 פּיסי.
אָניאָנס - 1 פּיסי.
לימענע פּינטעלע - 1 צפּ.
לימענע זאַפט - 1 צפּ.
סוי סאָוס - 2 טבספּ. l
קנאָבל - 2 צאָן.
באַסיל - 2 קניפּ.
קערי - 2 קניפּ.
גרינס בוימל (פֿאַר פריינג) - 4 טבספּ. l

קוקינג צייט: 50 מינוט

סערווינגז פּער קאַנטיינער: 3

רעצעפּט "רינדערנס מיט בריסל ספּראַוץ אין אַ פּאַמעלעך קוקער":

אַבאָנירן צו דער Cook in VK גרופּע און באַקומען צען נייַ רעסאַפּיז יעדער טאָג!

באַהעפטן אונדזער גרופּע אין Odnoklassniki און באַקומען נייַ רעסאַפּיז יעדער טאָג!

שער דעם רעצעפּט מיט דיין פרענדז:

ווי אונדזער רעסאַפּיז?

BB קאָד צו אַרייַנלייגן:
BB קאָד געניצט אין גרופּעס

HTML קאָד צו אַרייַנלייגן:
HTML קאָד געניצט אויף בלאָגס ווי LiveJournal

וואָס וועט עס קוק ווי?

בראַזעד רינדערנס מיט בריסל ספּראַוץ

רינדערנס, און ספּעציעל יונג, איז געהאלטן דייאַטערי פלייש. ספּעסיאַליסץ אין די פעלד פון דייאַטעטיקס רעקאָמענדירן צו נוצן דאָס פֿאַר מענטשן וואָס זענען אַביס, דיגעסטיווע סיסטעם און האַרץ מוסקל חולאתן. בריסל ספּראַוץ בישליימעס דערגאַנג דעם פלייש רעכט צו דעם בייַזייַן פון אַ גרויס נומער פון וויטאַמינס, מינעראַלס, אַמינאָ אַסאַדז און גרינס פּראָטעין. דער שיסל איז צוגעגרייט זייער פשוט.

שנייַדן די רינדערנס (איין קילאָ) אין מיטל סלייסיז און שיקן צו אַ פריינג פּאַן העאַטעד מיט פּוטער. פּרעגלען פלייש פֿאַר 1-2 מינוט איבער הויך היץ.
שנייַדן עטלעכע מיטל אַניאַנז אין האַלב רינגס אָדער קיובז און שיקן צו רינדערנס. די ציבעלע סומע קענען זיין אַרביטראַריש. נאָך אַלע, דעם גרינס גיט זאַפטיקייט און אַראָמאַ צו פלייש. דעריבער, אַן עקסטרע ציבעלע וועט נישט אַרן איר.
רייַבן צוויי אָדער דרייַ מיטל קעראַץ אויף אַ גראָב כאַבאַרניק און שיקן צו ציבעלע און רינדערנס. סאָטיי וועדזשטאַבאַלז מיט פלייש פֿאַר 5-7 מינוט.
מאָל די סעלדעריי וואָרצל אין קיין וועג באַקוועם פֿאַר איר און לייגן צו דער צוקונפֿט שיסל. סטו וועדזשטאַבאַלז מיט רינדערנס נאָך 5 מינוט.
לייג אַ האַלב ליטער פון גרינס אָדער פלייש יויך צו די פּאַן און לאָזן די שיסל מליען איבער נידעריק היץ פֿאַר איין שעה. בעשאַס דעם מאָל, די פלייש איז בישליימעס סאַטשערייטאַד מיט גרינס זאַפט און וועט קריגן די נייטיק טעם און אַראָמאַ.
שווענקען פינף הונדערט גראַמז פון בריסל ספּראַוץ אונטער פליסנדיק וואַסער און, אויב נייטיק, שנייַדן יעדער אין כאַווז. לייג די קרויט צו די פלייש און מליען פֿאַר 20 מינוט.
לייג זאַלץ, פעפער, געהאַקט קנאָבל, מאַרדזשאָראַם צו טעם אין די שיסל. דינען הייס מיט פריש הערבס.

בריסל ספּראַוץ מיט כאַזער

די גוואַלדיק נוץ פון כאַזער פֿאַר אונדזער גוף איז די הויך צופרידן פון וויטאַמין ב 12, אייַזן, צינק און, פון קורס, פּראָטעין. עס איז כדאי צו באמערקן אַז אין פאַרגלייַך מיט רינדערנס, כאַזער איז געהאלטן אַ מער הויך-קאַלאָריע און פאַטי פּראָדוקט. דעריבער, עס איז קעדייַיק צו פאַרנוצן דעם פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז, אַחוץ פּאַטייטאָוז. און וואָס טאָן ניט קאָכן עס מיט אַזאַ געזונט בריסל ספּראַוץ? נאָך אַלע, דער רעצעפּט פֿאַר דעם שיסל איז זייער פּשוט.

שנייַדן פינף הונדערט גראַמז פון כאַזער האַלדז אין מיטל ברעקלעך און רייַבן מיט בשמים (קאַראַווייַ זאמען, מאַרדזשאָראַם, זאַלץ, פעפער און מושקאַט).
שיילן די פיר מיטל אַניאַנז און שנייַדן יעדער אין פיר טיילן.
פּרעגלען פלייש מיט אַניאַנז אין אַ פּאַן מיט אַ טיף דנאָ פֿאַר צען מינוט.
שטעלן די שיסל אין אַ ויוון העאַטעד צו צוויי הונדערט דיגריז פֿאַר אַ שעה, און ביסלעכווייַז לייגן דרייד מיליליטערז וואַסער.
בלאַנטש פינף הונדערט גראַמז פון קרויט אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר פינף מינוט און לייגן צו די פלייש. לאָזן די שיסל אין די ויוון פֿאַר צוואַנציק מינוט.
דינען האַלב כאַזער מיט בריסל ספּראַוץ מיט סוי סאָוס, סמעטענע און פריש סאַלאַט.

לאם ריבס מיט ברוסאַלז ספּראַוץ

לאם כּולל איין און אַ האַלב מאָל ווייניקער פעט ווי כאַזער. דעריבער, דעם פלייש איז לייכט דיידזשעסטיד, נאָרמאַלייזיז די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און העלפּס צו קאָפּע מיט וידעפדיק וואָג. און אין קאָמבינאַציע מיט בריסל ספּראַוץ, לאַם ריבס קריגן אַן אַנפערגעטאַבאַל געשמאַק און אַראָמאַ. צו קאָכן דעם שיסל און יבערראַשן דיין משפּחה, איר דאַרפֿן צו טאָן די פאלגענדע.

פּרעגלען די ריבס (האַלב אַ קילאָ) פון ביידע זייטן אין אַ פּאַן ביז אַ ליכט סקאָרינקע.
קאָכן קרויט (פינף הונדערט גראַמז) פֿאַר 2-3 מינוט אין זאַלץ וואַסער.
פּרעגלען דרייַ אַניאַנז און צוויי קעראַץ ביז גאָלדען ברוין.
פּרעהעאַט די ויוון צו צוויי הונדערט דיגריז.
שטעלן ריבס, קרויט, אַניאַנז און קעראַץ אין אַ באַקינג שיסל. שיסל מיט זאַלץ, פעפער, גיסן אַ האַלב ליטער פון פליסיק סמעטענע און שיקן צו די ויוון פֿאַר איין שעה.
דינען די פאַרטיק ריבס מיט אַ געווירציק סאָוס, וואָס איז צוגעגרייט ווי גייט:

מאָל צוויי הונדערט גראַמז פון לינגאָנבערריעס אין אַ בלענדער,
לייג די זאַפט פון איין לימענע, צוויי טייבאַלספּונז פון סוי סאָוס און אַ לעפעלע צוקער,
מישן אַלץ ונ דורך און דינען צו שעפּסנפלייש. דער סאָוס זאָל זיין זיס און זויער.

בריסל ספּראַוץ מיט טערקיי

טערקיי פלייש איז דייאַטערי און זייער געזונט. עס איז רייַך אין וויטאַמינס א און E, כּולל אַ מינימאַל סומע פון קאַלעסטעראַל און איז זייער דיידזשעסטיד דורך אונדזער גוף. דעריבער, דאקטוירים רעקאָמענדירן דעם פויגל צו זיין קאַנסומד דורך יונג קינדער, מענטשן וואָס ליידן פון אַביסאַטי און כראָניש חולאתן פון די קידניז, לעבער און ינטעסטינז. און אויב איר ווילט צו פאַרלירן וואָג, טערקיי פלייש אין קאָמבינאַציע מיט בריסל ספּראַוץ קענען זיין אַ גרויס פול מאָלצייַט פֿאַר איר בעשאַס די דיעטע. צו צוגרייטן דעם שיסל, איר דאַרפֿן צו טאָן די פאלגענדע.

קאָכן די קרויט אין זאַלץ וואַסער פֿאַר פופצן מינוט.
שנייַדן די ינדיק פאַליי אין סטריפּס און מליען איבער נידעריק היץ פֿאַר צען מינוט.
לייג קרויט, האַלב אַ גלאז פון סמעטענע, מושקאַט, זאַלץ, פעפער און געהאַקט גרינז צו די פויגל.
סטו די שיסל ביז האַלב (וועגן 20 מינוט).

לויט דער זעלביקער רעצעפּט, איר קענען קאָכן בריסל ספּראַוץ מיט הינדל. הינדל פלייש כּולל אַ פּלאַץ פון פּראָטעין און 92% אַמינאָ אַסאַדז, וואָס זענען זייער נייטיק פֿאַר אונדזער גוף בעשאַס צעל רידזשענעריישאַן. און די קאַלאָריע אינהאַלט פון הינדל איז בלויז 190 קייקאַל פּער הונדערט גראַמז.

בריסל ספּראַוץ מיט מיטבאָלז: אַ ליכט און נערעוודיק זופּ.

די שיסל איז גאנץ פֿאַר מיטאָג. די זופּ איז געשמאַק, עראַמאַטיק, נערעוודיק און טוט נישט מאַסע די מאָגן. און עס איז פּריפּערינג זייער געשווינד.

גיסן צוויי ליטער פון וואַסער אין די פּאַן און ברענגען צו אַ קאָכן.
מאַכן מינסט פלייש פֿאַר מיטבאָלז (דריי הונדערט גראַמז פון מינסט פלייש געמישט מיט געהאַקט ציבעלע, זאַלץ און פעפער). פאָרעם די מיטבאָלז און שיקן איין אין בוילינג וואַסער.
שנייַדן די וועדזשטאַבאַלז אויף אַ באַקוועם וועג (דריי פּאַטייטאָוז, דריי הונדערט גראַמז פון בריסל ספּראַוץ, צוויי קעראַץ) און שיקן זיי צו די מיטבאָלז.
זאַלץ די זופּ צו טעם און קאָכן ביז ווייך. דינען מיט געהאַקט הערבס און קנאָבל.

בריסל ספּראַוץ מיטבאָלז אין פּאָמידאָר סאָוס

צו צוגרייטן דעם שיסל איר דאַרפֿן בלויז פערציק מינוט פון דיין צייט, אָבער איר וועט זיכער ביטע דיין ליב געהאט אָנעס. די קאָכן סטעפּס זענען ווי גייט.

מאָל אַ ציבעלע און פיר קלאָוועס פון קנאָבל און פּרעגלען אין אַ קליין סומע פון בוימל ביז גאָלדען ברוין. לייג צו דריי הונדערט גראַמז פון מינסט פלייש, זאַלץ, פעפער און מישן. פאָרעם די מיטבאָלז און סאָטיי ביז קראַסטיד.
קאָכן דריי הונדערט גראַמז פון בריסל ספּראַוץ אין סאָלטיד וואַסער ביז ווייך. אָבער אַזוי אַז די קרויט טוט נישט פאַרלירן פאָרעם.
מאַכן פּאָמידאָר סאָוס. צו טאָן דאָס:

מאָל דריי הונדערט גראַמז פון קאַנד טאַמאַטאָוז אין אַ בלענדער און ברענגען צו אַ קאָכן אויף מיטל היץ.
לייג צו זיי צוויי הונדערט גראַמז פון קאַנד פּאַפּשוי, גרינז, זאַלץ, פעפער און מאַרדזשאָראַם,
מישן און קאָכן די סאָוס פֿאַר אַ ביסל מער מינוט.

שטעלן סערפּינג קרויט, מיטבאָלז אויף אַ טעלער און גיסן שעפע פון סאָוס איבער אים. גוט אַפּעטיט צו איר און דיין ליב געהאט אָנעס!

קוקינג אופֿן

דעם רעצעפּט אַלאַוז איר צו נוצן ביליק ווערייאַטיז פון פלייש. נעמען אַ שטיק פון שאַנק אָדער סקאַפּולאַ, שנייַדן אין פערלי גרויס קובעס און פּרעגלען אין אַ פּאַן ביז ברוין סקאָרינקע (די פייַער זאָל זיין שטאַרק). עס איז וויכטיק צו ענשור אַז די יחיד ברעקלעך זענען גענוג ווייַט פֿון יעדער אנדערער - עס איז גרינגער צו דערגרייכן אַ מונדיר ראָוסטינג פון פלייש, בשעת די דזשוסאַז זענען פּראַזערווינג.

אַמאָל די פלייש איז האַלב, שטעלן עס אין אַ פּאַן מיט אַ דיק דנאָ, פּרעגלען אַ פאַר-געהאַקט ציבעלע אין אַ פריי פּאַן. ווען עס ווערט ווייך און טראַנספּעראַנט - שיקן עס נאָך די פלייש

געוואשן און פּילד קעראַץ מוזן זיין שנייַדן אין קליין קרייזן, שטעלן עס אויף שפּיץ פון די פלייש. לייג געהאַקט סעלדעריי

גיסן וואַסער אין אַ פּאַן צו גאָר דעקן די אינהאַלט. לייג בשמים און זאַלץ צו טעם, דעקן און אָנהייבן צו מליען אויף נידעריק היץ פֿאַר אַ שעה (אפֿשר אַ ביסל מער ביז די פלייש איז ווייך און כּמעט האַלב)

קאָכן די בריסל ספּראַוץ בשעת פלייש איז סטוד. אַלע וואָס איז דארף איז צו ריין עס פון די אויבערשטער בלעטער, אַראָפּנעמען די שווער קאָרטש. אויב עס איז פאַרפרוירן, קיין צוגרייטונג וואָלט זיין פארלאנגט. איר נאָר דאַרפֿן צו לייגן עס צו די פּאַן מיט האַלב-צוגעגרייט פלייש און מליען פֿאַר האַלב אַ שעה - ביז די שיסל איז גאָר האַלב

קוקינג

1. צו צוגרייטן דעם שיסל, רינדערנס טענדערלוין איז בעסטער סוטאַד. עס מוזן זיין געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער, שנייַדן די וועינס און קאַרטאַלאַדזש, אויב עס איז, און שנייַדן אין מיטל-סייזד פּראַפּאָרשאַנז.

2. שטעלן די סלייסט רינדערנס פאַליי אויף אַ קאַטינג ברעט, זאַלץ עס און פעפער, שפּריצן מיט בשמים אויף שפּיץ. בשמים אַזאַ ווי פּראָווענסע הערבס, ראָוזמערי, מושקאַט זענען פּאַסיק פֿאַר רינדערנס. לייג פיינלי געהאַקט אָדער מינסט קנאָבל אויף שפּיץ.