פלייש און פלייש פּראָדוקטן פֿאַר דייאַבעטיקס: גלייסעמיק אינדעקס און קאַנסאַמשאַן סטאַנדאַרדס

מייַן נאָמען איז אַנדריי, איך בין אַ צוקערקרענק פֿאַר מער ווי 35 יאר.דאנק איר פֿאַר באזוכן מיין פּלאַץ. Diabei וועגן העלפּינג מענטשן מיט צוקערקרענק.

איך שרייבן אַרטיקלען וועגן פאַרשידן חולאתן און פּערסנאַלי רעקאָמענדירן מענטשן אין מאָסקווע וואָס דאַרפֿן הילף, ווייַל אין די דעקאַדעס פון מיין לעבן איך האָבן געזען אַ פּלאַץ פון זאכן פֿון פּערזענלעך דערפאַרונג, געפרוווט פילע מיטל און רפואות. דעם יאָר 2018, טעקנאַלאַדזשיז אַנטוויקלען זייער פיל, מענטשן טאָן ניט וויסן וועגן פילע פון ​​די טינגז וואָס זענען ינווענטאַד אין דעם מאָמענט פֿאַר אַ באַקוועם לעבן פון דייאַבעטיקס, אַזוי איך געפֿונען מיין ציל און העלפֿן מענטשן מיט צוקערקרענק, ווי ווייַט ווי מעגלעך, לעבן גרינגער און כאַפּיער.

1. 
   ווינאָגראַדאָוו וו. טומאָרס און סיסטס פון די פּאַנקרעאַס, שטאַט פּובלישינג הויז פון מעדיקאַל ליטעראַטור - עם, 2016. - 218 פּ.
2. 
   דאַנילאָוואַ, נאַטאַליאַ אַנדרעעוונאַ צוקערקרענק. מעטהאָדס פון פאַרגיטיקונג און מיינטיינינג אַן אַקטיוו לעבן / Danilova Natalya Andreevna. - מ .: וועקטאָר, 2012 .-- 662 C.
3. 
   Natalya, Aleksandrovna Lyubavina, ימיונאַטי פֿאַר אָבסטרוקטיווע פּולמאַנערי חולאתן און טיפּ 2 צוקערקרענק / Natalya Aleksandrovna Lyubavina, Galina Nikolaevna Varvarina und Viktor Vladimirovich Novikov. - מ .: LAP Lambert Academic Publishing, 2014 .-- 132 פּ.

לאָזן מיר באַקענען זיך. מייַן נאָמען איז עלענאַ. איך האב שוין ארבעטן ווי אַ ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט פֿאַר מער ווי 10 יאָר. איך גלויבן אַז איך בין דערווייַל אַ פאַכמאַן אין מיין פעלד און איך ווילן צו העלפן אַלע וויזאַטערז צו די מאַפּע צו סאָלווע קאָמפּלעקס און נישט אַזוי טאַסקס. אַלע מאַטעריאַלס פֿאַר די מאַפּע זענען געזאמלט און קערפאַלי פּראַסעסט אין סדר צו קאַנוויי ווי פיל ווי מעגלעך אַלע די נייטיק אינפֿאָרמאַציע. איידער אַפּלייינג וואָס איז דיסקרייבד אויף דעם וועבזייטל, אַ מאַנדאַטאָרי באַראַטונג מיט ספּעשאַלאַסץ איז שטענדיק נייטיק.

פלייש בענעפיץ און גלייסעמיק אינדעקס

ווען טשוזינג פלייש פֿאַר דייאַבעטיקס, איר דאַרפֿן צו באַטראַכטן עטלעכע שליסל פּאַראַמעטערס. פירסטלי, עס איז פעט. עס איז באַוווסט אַז פאַטי פלייש איז אַנדיזייראַבאַל אפילו פֿאַר געזונט מענטשן, און דאָס איז גאָר קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר דייאַבעטיקס אומעטום וואָס ליידן פון וידעפדיק וואָג. אָבער דאָס קען נישט מיינען אַז עס איז גרינגער צו גאָר פאַרלאָזן פלייש פּראָדוקטן. זיי אַנטהאַלטן די נייטיק מענטשלעך צושטעלן פון פּראָטעינס, וואָס קענען ניט זיין ריפּלייסט מיט גרינס פּראָטעינס. די ריכטיק וואָג פון פאַץ, פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ איז דער שליסל צו דער געזונט פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף, דעריבער, דער יקסקלוזשאַן פון דעם פּראָטעין קאָמפּאָנענט איז פראָט מיט דיטיריעריישאַן פון מוסקל און סקעלעטאַל טאָן.

עס איז אויך כדאי צו געדענקען אַז פלייש איז שטענדיק געווען אַ טייל פון דער מענטשלעך דיעטע, אַזוי אַז זיין באַזע איז נישט טענס פון טויזנטער פון יאָרן, און דיפּרייווינג דייאַבעטיקס פון פלייש אין טויווע פון ​​געוויקס פודז, צווישן אנדערע, איז פסיכאלאגישן גוואַלד. עס איז נייטיק צו קאַמפּאָוז אַ דיעטע פֿאַר די פּאַציענט אין אַזאַ אַ וועג אַז ער אַדכירז צו אים מיט פאַרגעניגן, אלא ווי צאָרעס און אָוווערפּאַוערינג זיך, בעסאָד אָנרירן קולינאַריש פאַרווער. א וויכטיקער מסקנא גייט דערפון: פלייש (בפֿרט בוילד און סטוד) מוזן זיין בייַ מינדסטער צוויי מאָל אַ טאָג אויף די צוקערקרענק טיש, גליק, די ברירה פון פלייש פּראָדוקטן הייַנט איז זייער גרויס.

וועגן די נוטרישאַנאַל ווערט פון פלייש עסנוואַרג, אין דערצו צו פּראָטעין, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו פאַץ. זייער קאַנסאַנטריישאַן אין אַ באַזונדער שטיק אָדער קאַרקאַס איז לייכט באשלאסן וויזשוואַלי, ווייַל פאַטי געוועבן זענען שטענדיק ליגן סעפּעראַטלי. צוליב דעם, עס איז ניט נויטיק צו קויפן שטרענג דייאַטערי טייפּס, ווייַל איר קענען קויפן אַ קלאַסיש שטיק פון רינדערנס, און נאָר שנייַדן אַוועק אַלע די פעט פון עס. די הערשן איז נישט אמת פֿאַר אַלע פלייש טייפּס: כאַזער און לאַם זענען פּריאָרי פאַטער ווי פלייש פון פיך, אָף אָדער פיש, און זייער פלייש איז בעסער צו ויסמיידן מיט צוקערקרענק. פֿאַר אַזאַ אַ וויכטיק גראדן ווי גי, די גלייסעמיק אינדעקס פון פלייש וועריז דיפּענדינג אויף זייער פאַרשיידנקייַט. פֿאַר בייַשפּיל, די פאלגענדע מינים האָבן גי-גי נול:

• קאַלבפלייש
• טערקיי
• קיניגל פלייש
• לאַם
• פלייש פון קיין פויגל.

די סיבה פֿאַר דעם איז די כּמעט גאַנץ אַוועק פון קאַרבאָוכיידרייץ אין פלייש וואָס קענען פאַרגרעסערן בלוט גלוקאָוס לעוועלס. ווי אַ ויסנעם, איר קענט נאָר נאָמען די לעבער פון אַנימאַלס און פייגל, און קיין פלייש פּראָדוקטן, אַזאַ ווי סאָסידזשיז, סאָסידזשיז, מיטבאָלז און אַזוי אויף.זייער גי איז בעערעך 50 וניץ, כאָטש אַ צוקערקרענק אין דעם פאַל וועט מיסטאָמע דאַרפֿן צו זאָרג וועגן די קאַלאָריק אינהאַלט פון אַזאַ עסנוואַרג.

וואָס טיפּ פון פלייש קען איך עסן מיט צוקערקרענק?

אין צוקערקרענק, פלייש זאָל זיין אויסגעקליבן לויט די פעט און קאַלאָריע אינהאַלט - דאָס זענען צוויי הויפּט פּרינסאַפּאַלז, אין דערצו צו וואָס איר קענען נעמען אין חשבון די מסתּמא פּרילימאַנערי פּראַסעסינג פון פלייש: סמאָוקינג, סאָלטינג, אַדינג פאַרשידן בשמים און געווירץ. דער ווינקל פון יעדער דיעטע טעראַפּיע, אַרייַנגערעכנט די באַרימט פּעווזנער טיש נומער 9, איז דער טראָפּ אויף אָף, ניימלי הינדל און טערקיי, ווייַל קאַטשקע אָדער גאַנדז פלייש איז אַנדיזייראַבאַל פאַטי. ווידער, די בריסקעט זאָל זיין ייבערהאַנט, ספּעציעל אין די פרי סטאַגעס פון דעם קאַמף קעגן צוקערקרענק: עס איז נידעריק-קאַלאָריע ווייַס פלייש, אָן ביינער, וועינס און פעט, וואָס איז לייכט און געשווינד האַלב. אויב די אַלגעמיינע וווילזייַן און פונקציע פון ​​די דיגעסטיווע שעטעך לאָזן עס איבער די צייט, די דיעטע קענען זיין וועריד מיט נידעריק-פעט רינדערנס (קאַלבפלייש) און קיניגל. גערעדט וועגן וואָס פלייש קענען זיין געגעסן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, אין קיין פאַל זאָל מיר פאַרגעסן וועגן דאַר און דרייסט ווערייאַטיז פון פיש. זיי זענען נישט בלויז געשמאַק און נערעוודיק, אָבער אויך כּולל פילע זייער נוציק עלעמענטן, אַזאַ ווי פאַספעראַס.

הינדל מיט צוקערקרענק האט אַ ומלייקנדלעך מייַלע: עס איז לעגאַמרע וניווערסאַל, און קיין ענין ווי קאָמפּלעקס די צושטאַנד פון די צוקערקרענק, די הינדל ברוסט אָדער הינדל יויך קענען שטענדיק זיין געגעסן. לויט עטלעכע מענטשן, די ברוסט איז יקסעסיוולי טרוקן און אָנ אַ טאַם, אָבער די אומצופרידנקייט קענען שטענדיק זיין קאַמפּאַנסייטאַד מיט אַ ביסל געווירציק סאָוס אָדער אַ זאַפטיק זייַט שיסל.

מיט אַ positive גאַנג אין דעם קאַמף קעגן צוקערקרענק, עס איז גאַנץ מעגלעך צו יקספּאַנד די מעניו מיט הינדל פליגל אָדער לעגס (לעגס און טייז), כאָטש פאַטי לייַערס פון זיי מוזן זיין שנייַדן אַוועק, וואָס איז פּונקט אמת פֿאַר הינדל הויט.

אין צוקערקרענק מעלליטוס, טערקיי פלייש קענען זיין יקווייטיד צו הינדל, ווייַל פּונקט די זעלבע כּללים אַפּלייז פֿאַר אים: ערשטער די ברוסט און דערנאָך די לעגס, אויב דער פּאַציענט ס וואָג ביסלעכווייַז קערט צו נאָרמאַל. אין טערמינען פון טערקיי, טערקיי אָף איז אונטערשיידן דורך אַ ביסל שייגעץ פלייש, וואָס איז אַ קאַנסאַקוואַנס פון די סמאָלער פּראָפּאָרציע פון ​​גלאַט פייבערז אין זייַן מאַסאַלז. אין דערצו, עס איז אַ ביסל ריטשער פון מינעראַלס נוציק פֿאַר דעם גוף (פּער 100 גראַמז פון די פּראָדוקט):

• 103 מג סאָדיום
• 239 מג פּאַטאַסיאַם
• 14 מג קאַלסיום
• 30 מג פון מאַגניזיאַם.

די קאַלאָריע אינהאַלט פון טערקיי איז אַן דורכשניטלעך פון 190 קייקאַל, אָבער דעפּענדס אויף דער אופֿן פון צוגרייטונג. אין קאַלעסטעראַל, עס איז ניט ווייניקער ווי 110 מג פּער 100 ג אין די פאַטי טייל פון טערקיי אָף, וואָס זאָל זיין גענומען אין חשבון פֿאַר פּאַטיענץ מיט חולאתן פון האַרץ און בלוט שיף.

קיניגל פלייש אויף די מעניו פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק איז אַ גרויס וועג צו דיווערסאַפיי זייער געוויינטלעך דיעטע, ווייַל די פלייש פון דעם כייַע אין די ינדאַקייטערז פון נוטרישאַנאַל ווערט איז נישט ערגער ווי אַ פויגל. עס כּולל אויך ווייניק קאַלאָריעס און קאַלעסטעראַל, אָבער אין דער זעלביקער צייט דיפערענטלי אין זיין געשמאַק. די מיינאַסיז אַרייַננעמען אַ ביסל נידעריקער אַוויילאַבילאַטי פון קיניגל פלייש אין סטאָרז און די פּרייַז, וואָס אין עטלעכע מקומות קען יקסיד די קאָסטן פון אפילו כאַזער אָדער רינדערנס.

אַנדערש, דעם טיפּ פון פלייש איז רעקאַמענדיד פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס מיט כּמעט קיין ריסטריקשאַנז, כאָטש קאָכן זאָל זיין בילכער צו סטינגינג אָדער, אין עקסטרעם קאַסעס, באַקינג און ויסמיידן פריינג אין אַ פּאַן רעכט צו אַ פאַרגרעסערן אין קאַלעסטעראַל קאַנסאַנטריישאַן.

רינדערנס מיט טיפּ 2 צוקערקרענק איז ניט נייטיק צו ויסמיידן, אָבער מיינדלאַסלי געבן עס צו אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק איז נישט ווערט עס, ווייַל עטלעכע פּאַרץ פון די קאַרקאַס אַנטהאַלטן צו פיל פעט, טענדאַנז, קאַנעקטיוו געוועב פון קאַרטאַלאַדזש און פילמס. עס איז גרינגער צו געפֿינען אנדערע פלייש ווי צו שנייַדן עס אַלע נאָך מיסט. אן אנדער רעקאָממענדאַטיאָן שייך צו די עלטער פון רינדערנס: פֿאַר נאַטירלעך סיבות, יונג קאַלבפלייש כּולל באטייטיק ווייניקער פאַטי לייַערס און איז גרינגער צו אַרייַנציען דורך דעם גוף, אַזוי עס זאָל זיין ייבערהאַנט.

ווען טשוזינג רינדערנס ווערייאַטיז, ופמערקזאַמקייט זאָל זיין באַצאָלט צו זיין פעט אינהאַלט.דער קאָנסערוואַטיווע דיעטע טעראַפּיע פֿאַר צוקערקרענק, דער בעסטער לייזונג איז צוגרייטן אַ קאַלבפלייש קאַלבפלייש, פילעט, ראַמפּ אָדער איינער פון די דיך טיילן (ראַמפּ, זאָנד אָדער רעפטל).

לויט די נוטרישאַניס, כאַזער פלייש איז אין אַ גרויס מערהייט פון פאלן אויך פעט פֿאַר אַ מענטש וואָס איז לוזינג וואָג, און איז אויך דיידזשעסטיד און אַבזאָרבד דורך דעם גוף, וואָס קענען גרונט ומבאַקוועמקייַט און יבערקערן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל. אַחוץ דעם פאַקט אַז עס איז זייער פאַטי און הויך-קאַלאָריע, עס איז אויך ראַרעלי פארקויפט אָן הויט און פעט, וואָס זענען גאָר קאָנטראַינדיקאַטעד אין דייאַבעטיקס.

דער רעזולטאַט, געפּרעגלט אָדער סטוד כאַזער אָוווערלאָודז די מאָגן און געדערעם, און קענען אויך ביישטייערן צו די דעפּאַזישאַן פון קאַלעסטעראַל אין בלוט כלים, וואָס איר זאָל ספּעציעל זאָרג וועגן צוקערקרענק. דער זעלביקער אַפּלייז צו ערשט קאָרסאַז אויף כאַזער יויך: זייער פעט אינהאַלט קען נישט אַרייַננעמען זיי אין דער געזונט דיעטע פון ​​דער פּאַציענט.

די באַנד פון קאַלעסטעראַל און פעט אינהאַלט פון שעפּסנפלייש איז אַ ביסל נידעריקער ווי די פון כאַזער, אָבער דעם פלייש קענען ניט זיין רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון יבערוואָג. ווי אַ ויסנעם, מיט אַ גינציק אַנטוויקלונג פון געשעענישן, עס איז דערלויבט אַמאָל אַ וואָך צו באַלעווען די צוקערקרענק מיט גרינס צימעס מיט נידעריק-פעט טריממינגס פון לאַם סטוד מיט וועדזשטאַבאַלז.

דאָך, דער קלאַסיש פּילאַף אויף שעפּסנפלייש אָדער באַרביקיו געמאכט פון דעם פלייש איז שטרענג פאַרבאָטן צו עסן, ווייַל זייער קאַלאָריק צופרידן און פעט אינהאַלט יקסידז אַלע דערלויבט לימאַץ, לויט די רעפֿערענץ ביכער אויף דיעטעטיק.

ווי צו קלייַבן פלייש?

בויינג פלייש איז אַ פאַראַנטוואָרטלעך געשעעניש, אויף די הצלחה פון וואָס דעפּענדס אויף די געזונט און וווילזייַן פון אַ מענטש מיט צוקערקרענק. עקספּערץ רעקאָמענדירן צו נאָכפאָלגן די ווייַטערדיק כּללים:

• פּאַקקאַגד פלייש מוזן שטענדיק אַנטהאַלטן די נאָמען פון די טייל פון די קאַרקאַס פון וואָס עס איז גענומען (עס איז אַזוי גרינג צו באַשליסן די מיינונג און פעט אינהאַלט),
• ווען איר קויפן פלייש פון די טאָמבאַנק, זיין זיכער צו פרעגן די טרעגער וועגן דעם טיפּ און אָנהייב פון די פּראָדוקט, און אויך, דאָך, קאָנטראָלירן די פרעשנאַס,
• איינער פון די קלאַסיש עצות פֿאַר פּראָסט מענטשן איז צו קלייַבן ווייַס מיץ אלא ווי רויט אָנעס,
• אויב מעגלעך, עס איז בעסער צו בעטן די טרעגער צו שניידן די ומנייטיק פעט טיילן פון דער שטיק אַזוי נישט צו צאָלן פֿאַר זיי,
• אין שטוב, פלייש מוזן זיין אויסגעשטעלט, רייניקונג פון פילמס און וועינס, געוואשן און, פּאַקט, שטעלן אין די פרידזשידער (אָדער פריזער).

צוקערקרענק פלייש רעסאַפּיז

עס איז אַ פּלאַץ פון קולינאַריש ליטעראַטור וואָס כּולל ספּעציעל פלייש רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2. גרינג צו געפֿינען אינפֿאָרמאַציע איז ניצן די אינטערנעט אָדער קוקבוקס. ווי שוין דערמאנט, עס איז בעסער צו צוגרייטן פלייש קיילים פֿאַר דייאַבעטיקס דורך סטינג אָדער באַקינג אין די ויוון, און ווען צוגרייטן סופּס, הינדל אָדער ינדיק זאָל זיין געוויינט.

ווי אַ כאָולסאַם געזונט מיטאָג, איר קענען פּרובירן צו קאָכן קיניגל צימעס לויט די פאלגענדע רעצעפּט:

• איין קיניגל פילעט און זיין לעבער,
• 200 גר. איטאַליעניש מאַקאַראָנען
• איין מער
• איין ציבעלע
• איין סעלדעריי
• איין צונויפשטויס פון קנאָבל
• 200 מל הינדל לאַגער,
• צוויי טבספּ. l פּאָמידאָר פּאַפּ
• צוויי טבספּ. l מאַסלינע בוימל
• פּעטרעשקע, זאַלץ, ערד פעפער.

נאָך שנייַדן פון די ביינער און רייניקונג די קאַרקאַס פון די פילמס, די פלייש איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך. דערנאָך, אַלע די וועדזשטאַבאַלז זענען פיינלי געהאַקט, און שיקן צו אַ פריינג פּאַן מיט מאַסלינע בוימל. קיניגל פלייש איז דערנאָך צוגעגעבן דאָרט, פריינג צו אַ קליין סקאָרינקע, נאָך וואָס עס איז סאָלטיד און פעפער, פּאָמידאָר פּאַפּ איז צוגעגעבן און, באדעקט מיט אַ דעקל, לינקס פֿאַר 10 מינוט. דער ווייַטער שריט איז צו גיסן די יויך און רעדוצירן די היץ, און 5-7 מינוט איידער קוקינג, איר דאַרפֿן צו לייגן פיינלי געהאַקט לעבער און פאַר-האַלב (נישט גאָר) מאַקאַראָנען צו די פּאַן. איידער געדינט, די שיסל איז דעקערייטאַד מיט פּעטרעשקע.

איינער פון די יקערדיק קיילים אויף די מעניו זענען קוטלעץ, אָבער די געוויינטלעך געפּרעגלט כאַזער מינסט פּאַטיז זענען אויך שעדלעך פֿאַר די צוקערקרענק. דער וועג אויס איז צוגרייטן סטימד הינדל קוטלעץ, פֿאַר וואָס דער ערשטער זאַך איז סאָוקט צוויי אָדער דרייַ סלייסיז פון ברויט אין מילך, און דאַן 500 גר.הינדל פאַליי איז דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל צו פאָרסמעאַט, און געהאַקט אויך אין אַ בלענדער פֿאַר אַ מער יידל קאָנסיסטענסי. די פּילד ציבעלע איז געהאַקט אויף די זעלבע וועג, און די אַניאַנז און מינסט פלייש זענען געמישט צוזאַמען מיט איין יי, זאַלץ און, אויב געוואלט, גרינז דורכגעגאנגען דורך אַ קנאָבל מילכל. זיי האָבן געשאפן קוטלעץ פון די מינסט פלייש פון די בילכער גרייס, זיי זענען שטעלן אין אַ טאָפּל קעסל פֿאַר 30 מינוט, נאָך וואָס די שיסל איז גרייט פֿאַר נוצן. סטעאַמעד קוטלעץ מיט געשמאַק און דיעטע זענען בעסטער געדינט מיט אַ סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז און ליכט עראַמאַטיק סאָוס.

צוקערקרענק פלייש

5 (100%) 4 וואָוץ

אין באַהאַנדלונג, די געהעריק דערנערונג איז דער ערשטער אָרט. יעדער צוקערקרענק ווייסט אַז איר דאַרפֿן צו עסן אָפט און אין קליין פּאָרשאַנז - 4-5 מילז פּער טאָג. דיין אייגענע דיעטע זאָל זיין קערפאַלי געדאַנק וועגן, און אויב נייטיק, זיין מסכים מיט דיין דאָקטער. צוקערקרענק שטעלן אַ טאַבו פֿאַר די נוצן פון עטלעכע פודז באַקאַנט צו מענטשן - ווייַס ברויט, רייזאַנז, מאַקאַראָנען, אאז"ו ו. איך בין צופרידן אַז די רשימה איז נישט אַרייַנגערעכנט. טראָץ דעם, דייאַבעטיקס דאַרפֿן צו באַגרענעצן די קאַנסאַמשאַן פון פלייש פּראָדוקטן און קאָנטראָלירן די טייפּס פון קאַנסומד פלייש. וועגן פלייש פֿאַר צוקערקרענק שפּעטער אין דעם אַרטיקל ...

די דורכשניטלעך טעגלעך דאָזע פון ​​פלייש פֿאַר אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק איז 100 גר .

פלייש פֿאַר צוקערקרענק - פֿון דייאַטערי צו שעדלעך

קיין טייל, נאָר אָן הויט (די הויפּט פאַץ זענען דאָרט). מיט צוקערקרענק, עס איז געשווינד אַבזאָרבד, נערעוודיק פֿאַר דעם גוף און כּולל די יקערדיק פֿאַר טאַורינע. הינדל איז רייך אין ניאַסין - אַ וויטאַמין וואָס העלפּס צו ומקערן נערוו סעלז און די נערוועז סיסטעם ווי אַ גאַנץ.

פֿאַר איר, די זעלבע כּללים אַפּלייז ווי פֿאַר טשיקאַנז. עטלעכע סייאַנטיס גלויבן אַז אַזאַ פלייש אין צוקערקרענק איז אפילו מער וווילטויק ווי הינדל - אין אַדישאַן צו דעם פאַקט אַז עס טוט נישט אַנטהאַלטן פיל פעט, האט אייַזן און האט יעדער געלעגנהייַט צו פאַרמייַדן ראַק,

גרויס פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. עס כּולל אַ גענוג סומע פון ​​פּראָטעין, און זיין פעט אינהאַלט איז אַזוי נידעריק אַז עס קענען זיין גענומען אפילו אויף פאסטן טעג (פֿאַר בייַשפּיל, 0.5 קג בוילד פלייש + 0.5 קג בוילד אָדער רוי קרויט קענען מאַכן אַ גאַנץ דיעטע פֿאַר אַזאַ אָפּזאָגן)

דאָס איז נישט בלויז שעדלעך צו דעם גוף, אָבער אויך וווילטויק רעכט צו וויטאַמין ב 1 און פילע אנדערע שפּור עלעמענטן. די הויפּט זאַך איז נישט צו יקסיד די נאָרמז פּער טאָג און קלייַבן דאַר טיילן פון די כייַע,

טראָץ דעם רייַך מאַפּע פון ​​וווילטויק אָרגאַניזאַמז, דעם טיפּ פון פלייש איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. הויך פעט אינהאַלט קען נעגאַטיוולי ווירקן די וווילזייַן און אַנטוויקלונג פון די קרענק.

ווי צו קלייַבן פלייש

אין דערצו צו די הויפּט טייפּס פון פלייש, עס זאָל זיין אין זינען אַז דייאַבעטיקס אין נוצן סאָסידזשיז און סאָסידזשיז זענען ערלויבט אָבער, בלויז אַ זיכער (צוקערקרענק) זאַץ.

ווי פֿאַר עקזאָטיש פלייש טייפּס - דאָ איר דאַרפֿן צו זיין גאָר אָפּגעהיט און אַרייַן זיי אין די דיעטע בלויז נאָך פריערדיק באַראַטונג מיט אַ דאָקטער.

אין פלייש קיילים פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, די מעטהאָדס פון צוגרייטונג פיעסעס אַ העכסט ראָלע. צום באַדויערן, אָפט פריינג און באַקינג ביי דעם פלעקל דאַרפֿן צו צאַמען - די מעטהאָדס דאַרפן אַ הויך פעט צופרידן.

די הויפּט אופֿן פֿאַר צוגרייטן פלייש פֿאַר אַ צוקערקרענק איז סטייווינג, קוקינג אָדער באַקינג אין די ויוון . אין סדר צו דיווערסאַפיי די געשמאַק פון די שיסל, איר קענען (קערפאַלי) עקספּערימענט מיט סיזאַנינגז און וועדזשטאַבאַלז - אין דעם פאַל איר וועט באַקומען אַ סאַטיספייינג און געזונט שיסל.

פֿאַר אַ נערעוודיק דיעטע פֿאַר צוקערקרענק, עס טורנס אויס, איר דאַרפֿן גאַנץ אַ ביסל. איר אָפּזאָגן צו עסן פודז וואָס זענען רייַך אין קאַרבאָוכיידרייץ, איר קענען באַקומען באַקאַנט מיט גאָר נייַע אָנעס וואָס לאָזן איר צו האַלטן די קרענק אונטער קאָנטראָל, סטייבאַלייז דעם גוף און לעבן אַ פול לעבן.

עס זענען עטלעכע טראדיציאנעלן ווערייאַטיז פון די פּראָדוקט. פאַרשידן פּראָדוקטן זענען צוגעגרייט פון עס (סאָסידזשיז, סאָסידזשיז, יויך און די ווי.). טעגלעך קאַנסאַמשאַן פון פלייש איז איינער פון די וויכטיק יסודות פון די מעדיציניש דיעטע פון ​​אַ פּאַציענט מיט אַ זיס קרענק.

אָבער, עס איז וויכטיק צו וויסן אַז נישט אַלע טייפּס זענען גלייַך נוציק. עטלעכע פון ​​זיי ביישטייערן צו די סטייבאַלאַזיישאַן פון דער פּאַציענט. אנדערע זענען די אנדערע וועג אַרום. פיל דעפּענדס אויף די נואַנסיז פון פּריפּערינג אַ באַזונדער שיסל.

עס זענען עטלעכע פּראָסט פֿעיִקייטן וואָס איר מוזן געדענקען ווען איר נוצן פלייש:

• ויסמיידן פודז וואָס אַנטהאַלטן צו פיל פעט.
• פּרובירן צו לימיטירן געפּרעגלט פודז ווי פיל ווי מעגלעך,
• צו אַ מינימום, נוצן בשמים, סיזאַנינגז און אַ פאַרשיידנקייַט פון סאָסאַז.

ידעאַללי, עס איז גוט ווען איר קענען עסן בלויז כאָוממייד פודז (פּיגס, אָף). זיי טאָן ניט נוצן אַנטיביאַטיקס און פאַרשידן סטימיאַלאַנץ פון וווּקס אין די לויף פון זייער לעבן.

אַגזיליערי קעמיקאַלז זענען אָפט צוגעגעבן צו כייַע פיטער, וואָס איז געניצט צו צושטעלן די באַפעלקערונג מיט עסנוואַרג. אין טיפּ 2 צוקערקרענק, דאָס קען צינגל די פּראַגרעשאַן פון די קרענק.

ונטער מיר וועלן באַטראַכטן די קעראַקטעריסטיקס פון די מערסט פּראָסט ווערייאַטיז פון פלייש און די פֿעיִקייטן פון זייער השפּעה אויף דעם גוף פון דער פּאַציענט.

הינדל, טערקיי

פויגל איז דער בעסטער ברירה פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק און אַ נומער פון אנדערע חולאתן. עס איז אַרייַנגערעכנט אין די מעניו פון כּמעט אַלע דיעטע טישן. אַלע דאַנק צו דעם רייַך זאַץ, נידעריק קאַלאָריע צופרידן און ויסגעצייכנט טאָלעראַנץ דורך דעם גוף.

רעגולער קאַנסאַמשאַן פון אָף פלייש העלפּס צו אָנזעטיקן דעם גוף מיט פּראָטעינס, רעדוצירן די קאַנסאַנטריישאַן פון "שלעכט" קאַלעסטעראַל אין די בלוט און סטייבאַלייז דעם געזונט פון דעם פּאַציענט.

הינדל און טערקיי זענען צוויי זייער ענלעך פּראָדוקטן. ביידע זענען דייאַטערי. זיי קענען זיין געגעסן טעגלעך אָן ריזיקירן פון כאַרמינג דעם גוף. דאָס איז אמת אונטער די כּללים פון קוקינג. זיי זענען:

• די הויט פון די פלייש בעשאַס קוקינג מוזן ווערן אַוועקגענומען. עס קאַנסאַנטרייץ אין זיך כּמעט אַלע די שעדלעך סאַבסטאַנסיז וואָס אַדווערסלי ווירקן דער פּאַציענט 'ס צושטאַנד,
• ווען קריייטינג יויך, עס איז נייטיק צו פליסן די ערשטער וואַסער. צו רייך סופּס העלפּס צו פאַרגרעסערן די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט און קענען אָנמאַכן אַ דיטיריעריישאַן פון דעם געזונט פון דעם פּאַציענט,
• דער בעסטער וועג צו קאָכן הינדל אָדער טערקיי איז באַקינג, בוילינג, סטייינג,
• געפּרעגלט און סמאָוקט קיילים זאָל זיין יקסקלודיד פון דער דיעטע פון ​​דער פּאַציענט,
• בשמים זאָל זיין מוסיף צו אַ מינימום. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו שאַפֿן צו שאַרף קיילים,
• הינדל אָדער טערקיי גייט גוט מיט וועדזשטאַבאַלז. זיי ביישטייערן צו אַ מער פולשטענדיק אַסימאַליישאַן פון אַלע נוטריאַנץ בשעת זיי מינאַמייז נעגאַטיוו ווירקונג אויף דעם גוף.

עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן אַז ווען בייינג אָף אין די מאַרק, ייבערהאַנט זאָל זיין ייבערהאַנט צו פּראָסט טשיקאַנז. זיי אַנטהאַלטן ווייניקער פעט און עקססיפּיענץ קאַמפּערד צו פאַבריק ברוילער. די קויפן פון פלייש אין נאַטירלעך מארקפלעצער איז פראָט מיט די ריזיקירן פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג.

כאַזער איז איינער פון די מערסט פּראָסט טייפּס פון פלייש. עס קענען זיין געוויינט דורך פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. עס העלפּס צו אָנזעטיקן דעם גוף מיט אַ נומער פון וויכטיק סאַבסטאַנסיז.

כאַזער כּולל די מאַקסימום סומע פון ​​וויטאַמין ב 1 קאַמפּערד מיט אנדערע ענלעך טייפּס פון פּראָדוקט. דאָס איז נוציק פֿאַר פּאַטיענץ אין וועמען דיאַבעטיק קאַמפּלאַקיישאַנז פון די טיפּ פון פּאַלינעוראָפּאַטהי פּראָגרעס.

עס איז מעגלעך צו טייל רעדוצירן די ינטענסיטי פון די פּאַטאַלאַדזשיקאַל פּראָצעס. די פּראָבלעם מיט כאַזער איז גאָר אַנריליסטיק. עס בלויז סאַטשערייץ די גוף מיט די נייטיק סאַבסטאַנסיז צו פאַרגרעסערן די יפעקטיוונאַס פון יקערדיק דרוגס.

פלייש מיט נידעריק פעט איז זייער וווילטויק פֿאַר דייאַבעטיקס. זיי פייוועראַבלי ווירקן מאַטאַבאַליזאַם פון מענטשלעך פּראָטעין און ליפּיד. עס איז רעקאַמענדיד צו פאַרבינדן כאַזער ווי אָפט ווי מעגלעך מיט פריש, בוילד אָדער סטוד וועדזשטאַבאַלז:

• בינז
• טאַמאַטאָוז
• פּיז
• גלאָק פעפער
• לענטילס
• בריסל ספּראַוץ.

דער שעפע פון ​​פיברע אין וועדזשטאַבאַלז ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן. אַדדיטיאָנאַללי, די קורס פון אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס פון די קישקע איז רידוסט, וואָס סטייבאַלייז די צושטאַנד פון אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק. מיט די רגע יילמענט, איר קענען בעשאָלעם סעודה אויף כאַזער פלייש קיילים.

לאַם פֿאַר צוקערקרענק איז איינער פון די פודז וואָס זענען רעקאַמענדיד צו זיין קאַנסומד אין לימיטעד קוואַנטאַטיז. עס קענען זיין געגעסן דורך דייאַבעטיקס, אָבער מיט וואָרענען. די הויפּט סיבה איז אַ גאַנץ הויך פּראָצענט פון פאַץ אין דער זאַץ פון די פּראָדוקט.

ווייַל פון זיי, די סומע פון ​​"שלעכט" קאַלעסטעראַל אין די בלוט ריסעס. דאָס אַדווערסלי אַפעקץ די אַלגעמיינע צושטאַנד פון די פּאַציענט מיט אַ "זיס" קרענק.

דאקטוירים מאל זאָגן זייער פּאַטיענץ: "אויב איר עסן לאַם, טאָן דאָס ספּערינגלי." עס זענען עטלעכע רעקאַמאַנדיישאַנז וואָס העלפֿן איר באַקומען די מערסט אויס פון דיין פלייש. די הויפּט אָנעס זענען:

• קלייַבן ברעקלעך פון די פּראָדוקט מיט די מינימום סומע פון ​​פעט,
• עסן ניט מער ווי 100-150 ג שעפּסנפלייש פּער טאָג,
• איר דאַרפֿן צו קאָכן עס אין די ויוון מיט וועדזשטאַבאַלז. געפּרעגלט פודז זענען קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר דייאַבעטיקס,
• ויסמיידן אַדינג גרויס זאַלץ. עס ביינדז וואַסער און פּראַוואָוקס די אַנטוויקלונג פון ידימאַ.

לאם איז אַ געשמאַק און געזונט פּראָדוקט, אָבער נישט פֿאַר דייאַבעטיקס. אויב מעגלעך, עס איז בעסער צו אָפּזאָגן עס און עסן אנדערע טייפּס פון פלייש.

צוקערקרענק רינדערנס רעפערס צו די פודז וואָס קענען זיין געגעסן מיט קליין אָדער קיין ריזיקירן פֿאַר דער פּאַציענט 'ס וווילזייַן. דעם טיפּ פון פלייש איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון פּראָטעין און אַ נומער פון ביאָאַקטיווע סאַבסטאַנסיז.

מיט דעם, איר קענען סטייבאַלייז די סומע פון ​​העמאָגלאָבין אין די בלוט. דאָס איז נוציק פֿאַר פּאַטיענץ מיט אַ "זיס" קראַנקייַט, וואָס אַדישנאַלי ליידן פון אַנעמיאַ. די קוואַליטעט פון רויט בלוט סעלז ינקריסאַז, זיי בעסער דורכפירן זייער פאַנגקשאַנז.

רינדערנס האט די פאלגענדע וויכטיק מידות:

• עס איז מאַדעראַטלי הויך אין קאַלאָריעס. פּראָווידעס די גוף מיט די נייטיק ענערגיע אָן די ריזיקירן פון גיינינג עקסטרע פונט,
• ימפּרוווז רהאָלאָגיקאַל פּראָפּערטיעס פון בלוט,
• ינקריסיז די קעגנשטעל פון דעם גוף צו שעדלעך פונדרויסנדיק סיבות,
• סטאַביליזעס די פונקציע פון ​​די פּאַנקרעאַס.

די פּראָדוקט איז זייער ראַרעלי פאַטי. דאָס פּריווענץ די ריזיקירן פון פּראַגרעשאַן פון די דיסאָרדערס פון ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם. ווי אנדערע ווערייאַטיז, עס מוזן זיין צוגעגרייט ריכטיק. די גרונט רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר עסן רינדערנס זענען:

• קאָכן, צימעס אָדער באַקן פלייש,
• מינאַמייז די סומע פון ​​בשמים
• דו זאלסט נישט נוצן קעטשופּ, מייַאָנעז,
• פאַרבינדן פלייש מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז.

דורך נאָכפאָלגן די כּללים, איר קענען עסן אָפט רינדערנס. די הויפּט זאַך איז דער וווילזייַן פון דער פּאַציענט.

זומער איז דער צייט פֿאַר מנוחה און באַרביקיו. די שיסל איז זייער פאָלקס צווישן די באַפעלקערונג. דייאַבעטיקס אויך ליב דעם פּראָדוקט. צו מינאַמייז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג קאַמפּלאַקיישאַנז פון די קרענק, איר דאַרפֿן צו געדענקען אַ נומער פון רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר דער צוגרייטונג:

• ווי אַ יקער, נוצן הינדל פאַליי, כאַזער אָדער רינדערנס. בעסער נישט נוצן פון לאם (קלאַסיש קעבאַב),
• דו זאלסט נישט נוצן קעטשופּ אָדער מייַאָנעז ווען מאַרינאַטינג פלייש,
• בשמים לייגן אַ מינימום,
• עס איז נייטיק צו קאָכן פלייש אויף קוילן מער ווי דורכשניטלעך צו רעדוצירן די אינהאַלט פון אַנדיזייראַבאַל סאַבסטאַנסיז.

צו פאַרגרעסערן די בענעפיץ פון די פּראָדוקט, עס מוזן זיין קאַמביינד מיט פריש וועדזשטאַבאַלז. קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז זענען ידעאַל. באַרביקיו קענען זיין געגעסן מיט צוקערקרענק. די הויפּט זאַך איז צו טאָן דאָס רעכט.

ווען זיי זענען פייסט מיט אַ קרענק אַזאַ ווי צוקערקרענק פֿאַר די ערשטער מאָל, פּאַטיענץ טאָן ניט וויסן ווי און וואָס זיי קענען עסן, און וואָס איז בעסער צו אָפּזאָגן, דעריבער זיי פּרובירן צו באַקומען ווי פיל אינפֿאָרמאַציע ווי מעגלעך וועגן זייער קרענק. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן פּרובירן צו רעכענען וואָס פלייש קענען זיין געגעסן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס, ווי צו קאָכן עס בעסער און אין וואָס קוואַנטאַטיז קענען זיין קאַנסומד.

פלייש איז אַ ינטאַגראַל טייל פון די דיעטע פון ​​רובֿ מענטשן און איז אַ פערלי הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט. דעריבער, מיט צוקערקרענק, עס איז אַ נויט צו באַגרענעצן אָדער אפילו גאָר פאַרלאָזן עס. דאקטוירים רעקאָמענדירן צו ויסשליסן רויט ווערייאַטיז פון דיעטע, בפֿרט כאַזער, לאַם און בלויז הינדל אָדער אנדערע ליכט פלייש איז געניצט פֿאַר עסנוואַרג, לפּחות אין די פרי סטאַגעס פון די קרענק.

הינדל פלייש

הינדל פלייש איז געהאלטן אַ דייאַטערי פּראָדוקט.עס האט אַ פּלאַץ פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין, כמעט קיין קאַרבאָוכיידרייץ, זייער ווייניק פאַץ, און אויך כּולל פאַרשידן נוציק שפּור עלעמענטן וואָס זענען נישט געפֿונען אין רויט מיץ.

די מערסט נוציק איז די פלייש פון יונג הינדל. עס כּולל די מאַקסימום סומע פון ​​מינעראַלס און וויטאַמינס. טראָץ אַלע די אַדוואַנטידזשיז, דייאַבעטיקס זאָל נישט זיין קערערד אַוועק מיט הינדל קיילים. די רעקאַמענדיד טעגלעך דאָזע פון ​​פלייש פּראָדוקטן פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק איז וועגן 100 גראַמז.

די הויפּט זאַך איז נישט צו עסן הינדל הויט. עס אַקיומיאַלייץ אין זיך שעדלעך סאַבסטאַנסיז, וואָס, ווי אַ הערשן, זענען ניטאָ אין אנדערע טיילן פון דעם גוף. אַ ויסנעם איז די הויט אויף הינדל פליגל. דאָ עס איז דין, טוט נישט אַנטהאַלטן פאַץ און אנדערע שעדלעך קאַמפּאָונאַנץ און איז גאַנץ פּאַסיק פֿאַר נוצן ווי אַ טייל פון אַ דייאַטערי שיסל.

און דאָך, דער הינדל בראָילער וואָס איז געקויפט אין די סופּערמאַרק איז בכלל ניט פּאַסיק פֿאַר די מעניו פֿאַר באַהאַנדלונג. צוקערקרענק פּאַטיענץ דאַרפֿן צו נוצן אויסשליסלעך פלייש באקומען פון די הויזגעזינד. אין די הינדל בראָילער, אין דערצו צו די הויך פעט אינהאַלט, עס זענען פילע אנדערע פרעמד סאַבסטאַנסיז, אַזאַ ווי אַנטיביאַטיקס, אַנאַבאַליק כאָרמאָונז.

זיי יוזשאַוואַלי אָנקלייַבן אין די לעגס, אָבער די פליגל אין דעם אַכטונג זענען מער פּאַסיק פֿאַר עסנוואַרג. א יויך פון אַזאַ אַ הינדל וועט אויך ברענגען קיין נוץ. כעמיע איז צוגעגעבן צו די שפּייַז פון ברוילער אָף פֿאַר גיך וווּקס און וואָג געווינען. דעריבער, אַזאַ פלייש איז לעגאַמרע ומפּאַסיק פֿאַר דייאַטערי דערנערונג, און קען בלויז פאַרגיכערן די געזונט פון די פּאַציענט.

דערנערונג פאַקס פון הינדל פלייש

ווי שוין דערמאנט, הינדל כּולל אַ פּלאַץ פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין, עס זענען קיין קאַרבאָוכיידרייץ און זייער ווייניק פאַץ.

קאַלאָריע אינהאַלט 100 ג הינדל פאַליי - 165 קייקאַל

גלייסעמיק אינדעקס - 0

הינדל פלייש איז טייל פון פילע דיייץ, בפֿרט פֿאַר יענע וואָס זענען יבערוואָג, צוקערקרענק און פילע אנדערע חולאתן.

היילונג פּראָפּערטיעס

דאקטוירים רעקאָמענדירן צו עסן נאַטירלעך הינדל פלייש צו קעמפן פילע חולאתן, ווייַל דעם פּראָדוקט, אין דערצו צו נוטרישאַנאַל ווערט, אויך היילונג פּראָפּערטיעס. ערשטער, אַלע דייאַבעטיקס דאַרפֿן צו עסן הינדל פלייש, ווייַל עס ינקריסיז די קאַנסאַנטריישאַן פון פּאָליונסאַטוראַטעד אַסאַדז אין דעם גוף, וואָס נאָרמאַלייז די מאַטאַבאַליזאַם, רעדוצירן ינסאַלאַן קעגנשטעל און פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער פּאַטאַלאַדזשיז אין מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק.

הינדל האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די נערוועז סיסטעם. די וויטאַמינס און מינעראַלס קאַנטיינד אין פלייש זענען ינוואַלווד אין די פאַנגקשאַנינג פון נערוו סעלז, וואָס ינשורז זייער גלאַט פאַנגקשאַנינג. הינדל קיילים זענען נוציק פֿאַר דעפּרעסיע, שלאָפן דיסטערבאַנסיז, כראָניש דרוק.

הינדל יויך איז פּריסקרייבד דער הויפּט צו פּאַטיענץ צו ומקערן שטאַרקייט בעשאַס די ריכאַבילאַטיישאַן צייַט נאָך ערנסט קראַנקייט, ווייַל עס איז רייַך אין נוטריאַנץ:

1. פּאַטאַסיאַם
2. פאָספאָרוס
3. פּרעסן
4. מאַגנעסיום
5. וויטאַמינס א און ע.
6. וויטאַמינס פון גרופּע ב.
7. אנדערע עסנוואַרג.

הינדל פלייש איז געניצט אין דעם קאָמפּלעקס באַהאַנדלונג פון חולאתן אַזאַ ווי מאָגן אַלסערז, גאַוט, פּאָליאַרטהריטיס. דאָס נאָרמאַלייזיז גענעם און גיט פאַרהיטונג פון וואַסקיאַלער חולאתן, אַטעראָוסקלעראָוסיס און מאַך. הינדל רימוווז וידעפדיק קאַלעסטעראַל פון דעם גוף, דורכויס אַפעקץ די פאַנגקשאַנינג פון די קידניז.

אין גאַסטריק חולאתן, דאָס איז נוצלעך פֿאַר פּאַטיענץ מיט הויך אַסידאַטי און נידעריק. הינדל פלייש איז אויך נייטיק פֿאַר אַטליץ צו בויען מוסקל, ווייַל עס כּולל די אַמינאָ זויער גלוטאַמינע. די מערסט נוציק איז בוילד הינדל, און עס איז בעסער צו פאַרלאָזן געפּרעגלט און סמאָוקט קיילים, ווייַל עס וועט זיין מער שאָדן ווי גוט.

קיניגל פלייש

ווי אַ פלייש פֿאַר דייאַבעטיקס, אַ קיניגל איז גרויס. דער פּראָדוקט איז דער הויפּט אין די אינהאַלט פון מינעראַלס און וויטאַמינס, און אין דעם אַכטונג אפילו דינער הינדל. דאָס איז אַ נידעריק-קאַלאָריע עסנוואַרג וואָס מעדיצין רעקאַמענדז פֿאַר דייאַטערי דערנערונג פֿאַר פילע פּאַטאַלאַדזשיז.קיניגל פלייש האט אַ יידל סטרוקטור, איז לייכט און געשווינד אַבזאָרבד, עס האט זייער קליין קאַלעסטעראַל.

דערנערונג פאַקס פון קיניגל

קיניגל פלייש איז איינער פון די בעסטער דיעטע פודז וואָס זענען ערלויבט צו זיין קאַנסומד אפילו דורך קינדער פון איין יאָר אַלט. עס האט אַ לייכט דיידזשעסטאַבאַל יידל סטרוקטור און לאַקס אַלערדזשאַנז.

קאַלאָריעס 100 ג - 180 קייקאַל

גלייסעמיק אינדעקס - 0

קיניגל פלייש איז זייער דיידזשעסטיד, דעריבער עס איז רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט דיגעסטיווע שעטעך פּראָבלעמס. ווען עס איז דיידזשעסטיד, פּוטרעאַקטיווע פּראַסעסאַז אין די קישקע זענען ניטאָ, ווי איז דער פאַל מיט די נוצן פון אנדערע טייפּס פון פלייש.

וואָס טיפּ פון פלייש קען איך עסן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק?

די גוטע נייַעס איז אַז פלייש איז נישט אויף דער רשימה פון פודז וואָס זענען פּראָוכיבאַטאַד בעשאַס קראַנקייט.

נוטריטיאָניסץ טענהן אַז אַ באַלאַנסט דיעטע זאָל זיין האַלב קאַמפּאָוזד פון כייַע פּראָטעינס.

און פלייש איז די מקור פון די מערסט וויכטיק עסנוואַרג קאַמפּאָונאַנץ אַז דער גוף דאַרף אין צוקערקרענק. אין ערשטער, עס איז אַ גאַנץ פּראָטעין, די ריטשאַסט אין די מערסט וויכטיק אַמינאָ אַסאַדז און בעסער אַבזאָרבד ווי גרינס. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די מערסט נוציק וויטאַמין ב 12 פֿאַר אונדזער גוף איז געפֿונען בלויז אין פלייש.

קען איך עסן כאַזער פֿאַר צוקערקרענק? כאַזער גלייסעמיק אינדעקס איז גלייך צו נול, און ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסס רעקאָמענדירן נישט אָפּזאָגן דעם געשמאַק פּראָדוקט ווייַל פון מורא פון הויך צוקער. איר נאָר דאַרפֿן צו לערנען ווי צו קאָכן און עסן כאַזער.

דעם כאַזער האט מער וויטאַמין ב 1 ווי אנדערע פלייש. און די בייַזייַן פון אַראַטשידאָניק זויער און סעלעניום אין עס העלפּס צוקערקרענק פּאַטיענץ קאָפּע מיט דעפּרעסיע. דעריבער, אַ קליין סומע פון ​​כאַזער וועט זיין זייער נוציק אין אַ דיעטע.

עס איז נוצלעך צו קאָכן ווייך פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז: לעגיומז, גלאָק פּעפּערז אָדער בלומענקרויט, טאַמאַטאָוז און פּיז. און שעדלעך יויך, אַזאַ ווי מייַאָנעז אָדער קעטשופּ, מוזן זיין דיסקאַרדיד.

איז עס מעגלעך צו עסן רינדערנס מיט צוקערקרענק? דיאַבעטיק רינדערנס איז בילכער ווי כאַזער. און אויב עס איז אַ געלעגנהייט צו קויפן אַ קוואַליטעט פּראָדוקט, למשל קאַלבפלייש אָדער רינדערנס טענדערלוין, דיין דיעטע וועט ריפּלעניש מיט נוציק וויטאַמין ב 12, און אייַזן דיפישאַנסי וועט פאַרשווינדן.

ווען איר עסן רינדערנס, עס איז וויכטיק צו געדענקען די פאלגענדע כּללים:

• פלייש מוזן זיין דאַר
• עס איז קעדייַיק צו פאַרבינדן עס מיט וועדזשטאַבאַלז,
• מאָס אין עסנוואַרג
• צי ניט פּרעגלען די פּראָדוקט.

רינדערנס איז גוט אין דער ערשטער און רגע קאָרסאַז, און ספּעציעל אין קאָמבינאַציע מיט די ערלויבט סאַלאַדס.

דעם פלייש איז גאנץ פֿאַר "פאסטן" טעג, וואָס איז וויכטיק פֿאַר צוקערקרענק. בעשאַס דעם פּעריאָד, איר קענען עסן 500 ג פון בוילד פלייש און די זעלבע סומע פון ​​רוי קרויט, וואָס קאָראַספּאַנדז צו 800 קייקאַל - די גאַנץ טעגלעך קורס.

אין דעם טיפּ פון פלייש, די מיינונגען פון עקספּערץ אַנדערש. עטלעכע גלויבן אַז מיט אַ קרענק, אַ גאַנץ רידזשעקשאַן פון די פּראָדוקט רעכט צו זייַן פעט אינהאַלט וועט זיין ריכטיק.

עטלעכע עקספּערץ אַרייַנלאָזן די מעגלעכקייט פון אַרייננעמען פלייש אין די דיעטע, געגעבן די "פּלאַסיז" פון שעפּסנפלייש אין טיפּ 2 צוקערקרענק:

• אַנטי-סקלעראָטיק פּראָפּערטיעס
• די positive ווירקונג פון די פּראָדוקט אויף די האַרץ און בלוט כלים, ווייַל עס כּולל פּאַטאַסיאַם און מאַגניזיאַם סאָלץ. און אייַזן "ימפּרוווז" די בלוט,
• לאַם קאַלעסטעראַל איז עטלעכע מאָל ווייניקער ווי אין אנדערע פלייש פּראָדוקטן,
• דעם שעפּסנפלייש כּולל אַ פּלאַץ פון שוועבל און צינק,
• די לעסיטין אין די פּראָדוקט העלפּס די פּאַנקרעאַס צו ברויצונג ינסאַלאַן.

אין ניט-ינסאַלאַן-אָפענגיק צוקערקרענק, ניט אַלע פּאַרץ פון אַ שעפּסנפלייש קאַרקאַס זענען פּאַסיק פֿאַר נוצן. ברוסט און ריבס זענען נישט פּאַסיק פֿאַר אַ דיעטע טיש. אבער די סקאַפּולאַ אָדער שינקע - גאַנץ. זייער קאַלאָריע אינהאַלט איז נידעריק - 170 קייקאַל פּער 100 ג.

דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז פלייש האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם פּראָצעס פון העמאַטאָפּאָיעסיס, און שעפּסנפלייש פעט איז אַ ויסגעצייכנט שוץ קעגן קאָולדז.

די נוצן פון דעם פּראָדוקט האט עטלעכע געזונט ריסטריקשאַנז.

אויב אַ מענטש אַנטדעקן חולאתן פון די קידניז און לעבער, גאַל פּענכער אָדער מאָגן, די שעפּס פון שעפּסנפלייש זאָל נישט זיין געפירט אַוועק.

קען אַ הינדל האָבן צוקערקרענק? הינדל פלייש פֿאַר צוקערקרענק איז דער בעסטער לייזונג.די גלייסעמיק אינדעקס פון הינדל ברוסט איז נול. הינדל איז נישט בלויז געשמאַק, עס כּולל אַ פּלאַץ פון הויך-מיינונג פּראָטעינס.

אָף פלייש איז נוצלעך פֿאַר געזונט און דייאַבעטיקס, ווי געזונט ווי מענטשן וואָס דאַרפֿן אַ ענכאַנסט דערנערונג. דער פּרייַז פון דעם פּראָדוקט איז גאַנץ אַפאָרדאַבאַל, און קיילים פון עס זענען געמאכט געשווינד און לייכט.

ווי קיין פלייש, הינדל אין צוקערקרענק זאָל זיין האַלב לויט די פאלגענדע כּללים:

• שטענדיק באַזייַטיקן הויט פון די קאַרקאַס,
• צוקערקרענק הינדל לאַגער איז שעדלעך. א גוט אָלטערנאַטיוו איז נידעריק-קאַלאָריע גרינס סופּס,
• פּאַרע זאָל זיין האַלב אָדער בוילד. איר קענען לייגן אויס און לייגן גרינז,
• געפּרעגלט פּראָדוקט איז נישט ערלויבט.

ווען טשוזינג אַ פּערטשאַסט הינדל, ייבערהאַנט זאָל זיין ייבערהאַנט צו אַ יונג פויגל (הינדל). עס האט אַ מינימום פון פאַץ, וואָס אין פאַל פון צוקער קרענק פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע.

נוטריטיאָניסץ זאָגן אַז די קאַלאָריע צופרידן פון הינדל איז די זעלבע פֿאַר אַלע פּאַרץ פון די קאַרקאַס. און ברוסט, ווי קאַמאַנלי געגלויבט, איז נישט די מערסט דייאַטערי. טאקע, אויב איר באַזייַטיקן די הויט, די קאַלאָריע אינהאַלט פון די הינדל איז ווי גייט: ברוסט - 110 קייקאַל, פוס - 119 קייקאַל, פליגל - 125 קייקאַל. ווי איר קענען זען, די חילוק איז קליין.

טאַורינע, אַ ווערטפול מאַטעריע אין צוקערקרענק, איז געפונען אין הינדל לעגס. עס איז געניצט אין דער באַהאַנדלונג פון גלייסעמיאַ.

אין הינדל פלייש עס איז אויך אַ נוציק וויטאַמין ניאַסין, וואָס ריסטאָרז די סעלז פון די נערוועז סיסטעם.

איר קענען אויך עסן הינדל אָפּפאַל מיט טיפּ 2 צוקערקרענק. פֿאַר בייַשפּיל, איר קענען קאָכן הינדל מאָגן מיט צוקערקרענק טיפּ 2 זייער געשמאַק.

אין הינדל הויט איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד אין צוקער קראַנקייט. זיין הויך קאַלאָריע צופרידן איז צוגעשטעלט דורך פאַץ, און אין דייאַבעטיקס, יבערוואָג איז אָפט אַ פּראָבלעם.

די פלייש פון דעם פויגל פארדינט ספּעציעל אכטונג. עס איז נישט אַזוי פאָלקס מיט הינדל, אָבער טערקיי זאָל זיין אַטריביאַטאַד צו דייאַטערי פּראָדוקטן. טערקיי טוט נישט האָבן פעט - קאַלעסטעראַל אין 100 ג פון די פּראָדוקט איז בלויז 74 מג.

די גלייסעמיק אינדעקס פון אַ טערקיי איז אויך נול. הויך אייַזן אינהאַלט (העלפּס צו פאַרמייַדן אָנקאָלאָגי) און היפּאָאַללערגעניק פּראָדוקטן מאַכן טערקיי פלייש מער געזונט ווי הינדל.

עס איז כדאי צו באמערקן אַז די גלייסעמיק אינדעקס פון דאַמפּלינגז מיט טערקיי פלייש וועט זיין די לאָואַסט. פאַרשידן פלייווערז קענען זיין אַטשיווד דורך אַדינג גרינז און בשמים צו פאַרשידן טערקיי קיילים מיט פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז. מיט ניר פּאַטאַלאַדזשי, אַזאַ פלייש איז פּראָוכיבאַטאַד.

גלייסעמיק פלייש אינדעקס

די גי פון די פּראָדוקט איז אַ באַווייַזן פון דעם בייַזייַן פון שלעכט קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס געשווינד אַרייַנציען גלוקאָוס אין די בלוט און, אין אַדישאַן, זענען דיפּאַזאַטאַד אין דעם גוף מיט וידעפדיק פעט.

קיין פלייש מיט צוקערקרענק איז גוט ווייַל עס כּולל קיין צוקער. עס זענען נעגלאַדזשאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ אין עס, אָבער עס זענען אַ פּלאַץ פון פּראָטעינס.

פלייש רעפערס צו דייאַטערי פּראָדוקטן און טאָן ניט האָבן אַ גלייסעמיק אינדעקס. דעם גראדן איז פשוט נישט גענומען אין חשבון ווייַל פון זיין נישטיקייט.

אין כאַזער כּולל נול גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס מיטל אַז גי איז אויך נול. אָבער דאָס אַפּלייז בלויז צו ריין פלייש. קיילים מיט כאַזער האָבן אַ גאַנץ גרויס גי.

דער טיש וועט העלפֿן איר צו געפֿינען די גלייסעמיק אינדעקס פון פלייש פּראָדוקטן:

צוקערקרענק צימעס

איז צימעס שעדלעך פֿאַר צוקערקרענק? די ווירקונג פון קיין עסנוואַרג אויף די מענטשלעך גוף איז באשלאסן דורך דעם בייַזייַן פון אַ מינעראַל און וויטאַמין זאַץ.

סטו קענען זיין כאַזער אָדער רינדערנס. ווייניקער קאַמאַנלי. די קאַנינג פּראָצעס דיסטרויז געזונט וויטאַמינס, אָבער רובֿ פון זיי זענען אפגעהיט.

עס זענען קיין קאַרבאָוכיידרייץ אין רינדערנס צימעס און קענען זיין געהאלטן דיעטע עסנוואַרג. דער פּראָדוקט האט אַ פערלי הויך פּראָטעין אינהאַלט פון 15%. אָבער טאָן ניט פאַרגעסן וועגן די הויך-קאַלאָריע אינהאַלט (פעט אינהאַלט) פון אַזאַ אַ פּראָדוקט - 214 קייקאַל פּער 100 ג.

וואָס איז די וווילטויק זאַץ, די צימעס איז רייַך אין וויטאַמין B, פּפּ און E. די מינעראַל קאָמפּלעקס איז אויך דייווערס: פּאַטאַסיאַם און ייאַדיין, קראָומיאַם און קאַלסיום. אַלע דעם רעדט פון די בענעפיץ פון דישן. קאַנד עסנוואַרג קענען זיין געניצט פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק, און אין דעם פאַל פון אַ ינסאַלאַן-אָפענגיק פאָרעם, דישן איז פּראָוכיבאַטאַד.

ניצן דעם פּראָדוקט מיט וואָרענען רעכט צו דער הויך מדרגה פון קאַלעסטעראַל אין זיין זאַץ. עס איז נייטיק צו אַרייַננעמען די צימעס קערפאַלי אין די מעדיציניש דיעטע, ביסלעכווייַז דילוטינג די שיסל מיט אַ גרויס סומע פון ​​גרינס זייַט שיסל.

אָבער פֿאַר די פּראָדוקט צו זיין טאַקע נוציק, עס איז וויכטיק צו קלייַבן עס ריכטיק. צום באַדויערן, עס איז אַ דוחק פון קאַנד צוליב צוקערקרענק, וואָס איז נישט אַנדערש אין קוואַליטעט.

די "רעכט" דישן מוזן זיין אויסדערוויילט דורך די פאלגענדע פּרינציפּן:

• גלאז קאַנטיינערז זענען בילכער, ווו פלייש איז קלאר קענטיק,
• די סלוי מוזן נישט זיין דאַמידזשד (דענץ, זשאַווער אָדער טשיפּס),
• די פירמע אויף דעם סלוי מוזן זיין גלוד
• אַ וויכטיק פונט איז די נאָמען. אויב "סטו" איז געשריבן אויף דער באַנק, דער מאַנופאַקטורינג פּראָצעס טוט נישט נאָכקומען מיט די סטאַנדאַרט. די GOST נאָרמאַל פּראָדוקט איז גערופֿן בלויז "בראַזעד רינדערנס" אָדער "בראַזעד כאַזער",
• עס איז דיזייראַבאַל אַז די צימעס איז געווען געמאכט אין אַ גרויס פאַרנעמונג (פאַרמעגן),
• אויב די פירמע איז נישט אָנווייַזן GOST, אָבער TU, דאָס ינדיקייץ אַז דער פאַבריקאַנט האט געגרינדעט זייַן מאַנופאַקטורינג פּראָצעס פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​קאַנד עסנוואַרג,
• אַ גוטע פּראָדוקט האט אַ קאַלאָריע צופרידן פון 220 קייקאַל. פּער 100 ג רינדערנס פּראָדוקט אַקאַונץ פֿאַר 16 ג פעט און פּראָטעין. עס איז מער פעט אין כאַזער דישן
• צוקוקנ זיך צו די עקספּעריישאַן טאָג.

תּנאָים פון נוצן

די הויפּט הערשן פֿאַר טשוזינג פלייש פֿאַר צוקער קראַנקייט איז פעט. דער קלענערער עס איז, די מער נוציק די פּראָדוקט. די קוואַליטעט און טעם פון פלייש איז אַדווערסלי אַפעקטאַד דורך דעם בייַזייַן פון וועינס און קאַרטאַלאַדזש.

צוקערקרענק מעניו זאָל אַרייַננעמען, ערשטער פון אַלע, הינדל און טערקיי פלייש מיט נידעריק פעט, רינדערנס, קיניגל.

אָבער אין ערשטער, כאַזער זאָל זיין יקסקלודיד פון דיין דיעטע. הינדל איז דער בעסטער לייזונג פֿאַר צוקערקרענק. אַלאַוז איר צו דיווערסאַפיי די מעניו. גיט זאַטקייַט און האט אַ גרויס געשמאַק. עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז די הויט פון די קאַרקאַס מוזן זיין אַוועקגענומען.

די אָפטקייַט פון די עסנוואַרג ינטייק אין די קרענק איז בראָכצאָל, אין קליין פּאָרשאַנז. דייאַבעטיקס קענען עסן וועגן 150 גראַמז פון פלייש יעדער 2 טעג. אין אַזאַ קוואַנטאַטיז, עס טוט נישט שאַטן אַ וויקאַנד גוף.

דער אופֿן פון צוגרייטונג איז אן אנדער וויכטיק צושטאַנד. דער בעסטער און בלויז אָפּציע איז בייקט אָדער בוילד פלייש. איר קענען נישט עסן געפּרעגלט און סמאָוקט פודז! עס איז אויך פאַרבאָטן צו פאַרבינדן פלייש מיט פּאַטייטאָוז און מאַקאַראָנען. זיי מאַכן די שיסל כעוויער, וואָס מאכט עס אויך הויך אין קאַלאָריעס.

וואָס צו קלייַבן

א צוקערקרענק דיעטע זאָל נישט זיין וועגעטאַריער. מיר וועלן אַנאַלייז וואָס פלייש, ווי אָפט צו עסן, איז מעגלעך צו עסן ווורשט פֿאַר קיין טיפּ פון צוקערקרענק. נוטריטיאָניסץ טענהן אַז פלייש אין צוקערקרענק מעלליטוס טיפּ 1 און 2 זאָל האָבן די פאלגענדע קעראַקטעריסטיקס:

• זאָל ניט זיין גריסי.
• דאַווקע דאַרפֿן געהעריק קוקינג פון די פּראָדוקט.

דער ייבערהאַנט פֿאַר טשוזינג פלייש ווערייאַטיז איז געגעבן צו לייכט דיידזשעסטאַבאַל "ווייַס" אָף פלייש (הינדל, ינדיק), קיניגל, זיי כאַפּן בלוט צוקער ווייניקער. די ווערייאַטיז זענען באַקוועם אין דער צוגרייטונג פון קיין קיילים (סופּס, הויפּט קיילים, סאַלאַדס). מיר מוזן געדענקען די הויפּט דיסטינגגווישינג פֿעיִקייטן פון רויט און ווייַס טייפּס פון פלייש, די ווערייאַטיז פון וואָס קענען זיין געפֿונען אין איין כייַע (פֿאַר בייַשפּיל, אַ טערקיי ברוסט כּולל אַ ווייַס פלייש טיפּ און לעגס זענען רויט). ווייַס פלייש איז אַנדערש:

1. נידעריק קאַלעסטעראַל.
2. דער מאַנגל פון פריי קאַרבאָוכיידרייץ.
3. נידעריק אין פעט.
4. נידעריקער קאַלאָריע צופרידן.

רויט פלייש האט אַ מער אַטראַקטיוו געשמאַק, הויך אין פעט, סאָדיום, קאַלעסטעראַל, פּרעסן, פּראָטעין. עס איז פאָלקס ווייַל פון די מעגלעכקייט צו קאָכן מער זאַפטיק קיילים מיט ויסגעצייכנט געשמאַק מיט כּמעט גאַנץ אַוועק פון בשמים. געזונט דערנערונג נוטרישאַניסס שטיצן די נוצן פון ווייַס פלייש, וואָס קען נישט ווירקן די לעבן יקספּעקטאַנסי. די נעגאַטיוו ווירקונג פון רויט פלייש אויף דער אַנטוויקלונג פון פילע חולאתן פון ציוויליזאַציע (אַטעראָוסקלעראָוסיס, מאַך, קאָראַנערי האַרץ קרענק, אַביסאַטי, אָנקאָלאָגיקאַל פּראַסעסאַז וואָס באטייטיק פאַרקירצן דעם לעבן, פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון פּלוצעמדיק טויט) איז פּרוווד.מיט טיפּ 2 צוקערקרענק מיט וידעפדיק וואָג (אָפט אַביסאַטי), עס איז רעקאַמענדיד צו עסן דער הויפּט אָף, פיש (ים, טייך).

ווי צו קאָכן

איז עס מעגלעך צו עסן אנדערע טייפּס פון פלייש פּראָדוקטן אין דעם פאַל? די פלייש, וואָס איז רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַבעטיקס, קען זיין עפּעס, אויב עס איז קאָכן ריכטיק, עס איז די רעכט סומע. די קולינאַריש פּראַסעסינג פון פלייש, וואָס איז ערלויבט צו עסן קיין טיפּ פון צוקערקרענק, האט די פאלגענדע פֿעיִקייטן:

• יקסקלוזשאַן פון די נוצן פון פאַץ דורך רימוווינג די הויט פון די פויגל, די דיידזשעסטשאַן פון פאַץ, וואָס פאַרגרעסערן די קאַלאָריע צופרידן פון עסנוואַרג.
• סטימינג פלייש קיילים.
• די הויפּט נוצן פון פלייש פּראָדוקטן אין די פאָרעם פון אַ רגע קורס.

דייאַבעטיקס קענען עסן קיין סאָרט פון פלייש ווען די קאָכן רעכט

אונטער די הויט פון פייגל איז די מאַקסימום סומע פון ​​פעט מיט אַ הויך קאַלאָריע אינהאַלט. רימוווינג די הויט ראַדוסאַז די "שעדיקן" פון די פּראָדוקט מיט כּמעט האַלב. דיגעסטיאָן פון פאַץ איז ווי גייט. די פאַליי איז שטעלן אין קאַלט וואַסער, געבראכט צו אַ קאָכן, נאָך 5-10 מינוט די וואַסער איז ויסגעשעפּט, אַ נייַע חלק פון קאַלט וואַסער איז צוגעגעבן, האַלב ביז ווייך, ווען די פאַליי קענען זיין געגעסן. די ריזאַלטינג יויך איז ויסגעשעפּט אָן ניצן עס ווי אַ שפּייַז (רעכט צו דער אינהאַלט פון פאַץ, דאָס רייזאַז קאַלאָריע אינהאַלט, בלוט קאַלעסטעראַל).

זיי נוצן בוילד פלייש, וואָס קענען זיין געוויינט צו צוגרייטן פאַרשידענע רעסאַפּיז. די נוטרישאַניס רעקאַמענדיד אַזאַ אַקשאַנז אויב איר ווילט צו קאָכן קיילים מיט פערד פלייש אָדער איר נוצן רינדערנס, לאַם, כאַזער וואָס קענען כאַפּן בלוט צוקער.

די לאַם איז אַנדערש אין אַז עס נעמט מער צייט צו קאָכן, אָבער דער טעם פון דעם פּראָדוקט איז העכער ווי די פון אנדערע פלייש (לאַם איז דער "מייַסטער" אין די אינהאַלט פון קאַלעסטעראַל, ראַפראַקטערי פאַץ, דאָס רייזאַז בלוט צוקער פאַסטער). רינדערנס נאָכפאָלגן לאַם אין די ינדאַקייטערז פון "שעדלעך", וואָס קען זיין אַ ביסל ווייניקער פאָרשטעלן אין יונג אַנימאַלס (קאַלבפלייש, פערד פלייש, זיי כאַפּן צוקער ווייניקער).

דייאַבעטיקס פון רינדערנס אָדער לאַם זענען אויסדערוויילט, אויב ער טוט נישט האָבן וידעפדיק וואָג, נאָרמאַל ינדאַקייטערז פון די ליפּיד ספּעקטרום. אַזאַ סיטואַטיאָנס פאַלן אין יונג פּאַטיענץ פון קרענק טיפּ 1, וואָס איז בעסער צו נוצן רינדערנס. לאַם, רינדערנס, קאַלבפלייש זענען רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַבעטיקס מיט אַנעמיאַ רעכט צו דער הויך אייַזן אינהאַלט, וואָס העלפּס צו כאַפּן העמאָגלאָבין פאַסטער. א הויך קאַלעסטעראַל פּראָדוקט אין קינדשאַפט איז נייטיק פֿאַר געוועב וווּקס (קאַלעסטעראַל איז געניצט דורך דעם גוף אין דער סינטעז פון צעל מעמבריינז).

פלייש רעסאַפּיז אין די דיעטע פון ​​קיין טיפּ פון צוקערקרענק זענען פאָרשטעלן טעגלעך. א וויכטיק שטריך פון דער דיעטע איז די פּרידאַמאַנאַנס פון רגע קאָרסאַז, גרינס בראַטז, סופּס מיט די דערצו פון בוילד פלייש ברעקלעך. אנדערע פֿעיִקייטן פון די צוקערקרענק דיעטע זענען:

• די בייַזייַן פון אַן אָוונט פלייש (רייזאַז בלוט צוקער ווייניקער).
• די קאָמבינאַציע פון ​​פלייש רעסאַפּיז מיט וועדזשטאַבאַלז.

זיין זיכער צו נעמען אין חשבון די טעם פּרעפֿערענצן פון אַ מענטש מיט צוקערקרענק, זיין פיייקייט צו גאָר נוצן די "שאַפונג" פון די קאָכן. אין דעם בייַזייַן פון דענטאַל פּראָבלעמס, אַ מענטש קענען עסן נאָר מינסט פלייש. אנדערע בעסער צו עסן אַ גרויס שטיק פון פאַליי (רינדערנס, לאַם). די פארגעלייגט צוקערקרענק מעניו דעפּענדס אויף דעם. וועגעטאַבלעס געניצט אין צוקערקרענק ווי אַ זייַט שיסל זענען בעסטער געניצט פֿאַר פריש (קעראַץ, קיוקאַמערז, קיין טיפּ פון קרויט, גלאָק פּעפּערז).

די דיעטע קענען זיין יקספּאַנדיד דורך אָלטערנייטינג רעסאַפּיז מיט בוילד פיש פון פאַטי ווערייאַטיז, טייך פיש, וואָס זענען ספּעציעל ינדאַקייטיד פֿאַר צוקערקרענק. די קאַלעסטעראַל-פריי פּראָדוקטן זענען נישט ביכולת צו דראַמאַטיקלי כאַפּן בלוט צוקער, זיי קענען זיין געגעסן דורך פּאַטיענץ פון קיין טיפּ פון צוקערקרענק. אויף דער אינטערנעץ איר קענען געפֿינען רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס פֿאַר יעדער טעם. דאָ זענען עטלעכע פון ​​זיי:

1. קאַלבפלייש מיט טאַמאַטאָוז.
2. רינדערנס בוילד צונג מיט בלומענקרויט.
3. רינדערנס אָדער הינדל פאַליי מיט וועדזשטאַבאַלז.
4. מיטבאָלז פון קיין מינסט פלייש מיט רייַז.
5. רינדערנס (לאַם) מיט צוקיני.
6. פּאַרע קוטלעץ (רינדערנס, לאַם) מיט גרין פּיז.

צוגרייטן די רעסאַפּיז איז נישט שווער, עס נעמט אַ ביסל צייַט אויב די פּראָדוקט איז בוילד אין שטייַגן. עס בלייבט נאָר צו צעהאַקן עס, שטעלן עס ביוטאַפלי אין אַ טעלער, לייגן אַ זייַט שיסל (דאָס קענען זיין געזאָגט וועגן רעסאַפּיז נומ 1, 2, 3, 5). מיטבאָלז, מיטבאָלז קענען זיין צוגעגרייט פון רוי מינסט פלייש מיט בשמים, און ברענגען זיי גרייט אין אַ טאָפּל קעסל, פּאַמעלעך קוקער אָדער בייקט אין אַ ויוון. איר קענען קאָכן זיי דורך מאַכן מינסט פלייש פון אַ בוילד שטיק פון די פּראָדוקט, וואָס דיקריסאַז די קוקינג מאָל באטייטיק, רידוסינג עס צו 10-20 מינוט, רידוסט די אינהאַלט פון פעט און קאַלעסטעראַל. קאַשע אין פריש אָדער בוילד וועדזשטאַבאַלז זענען גוט מיט אַזאַ פּראָדוקטן.

רינדערנס אָדער כאַזער, אַ געמיש פון זיי קענען זיין אין דער זאַץ פון דער ווורשט, וואָס איז געניצט אין צוקערקרענק איז לימיטעד רעכט צו דער הויך פעט. די ויסנעם איז זיכער אין עטלעכע פאלן ווען עס איז דערלויבט צו עסן האַלב ווערייאַטיז פון סאָסידזשיז נאָך נאָך בוילינג. פאַטי ווערייאַטיז פון סאָסידזשיז, ספּעציעל סמאָוקט, זענען יקסקלודיד פון די מעניו, זיי זענען נישט רעקאַמענדיד צו עסן ווייַל פון זייער הויך קאַלאָריע אינהאַלט, די פיייקייט צו פאַרשטאַרקן אַ כראָניש קרענק פון די מאָגן אָדער געדערעם. מער אָפט, כייַע פאַץ, קאַנסומד אין גרויס קוואַנאַטיז, אַרויסרופן אַן יגזאַסערביישאַן פון כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס. פידינג דייאַבעטיק פלייש איז גרינג אויב איר וויסן וואָס רעסאַפּיז צו נוצן.

אויף די פעסטיוו אָדער וואָכעדיק טיש עס זענען שטענדיק פלייש קיילים. די וואָס נאָכגיין אַ דיעטע האָבן אַ שווער מאָל, ווייַל לאַם אָדער כאַזער פֿאַר צוקערקרענק איז נישט רעקאַמענדיד.

צוקערקרענק מעלליטוס איז אַ "ינסידיאַס" קרענק, ווייַל פֿאַר אַ לאַנג צייַט עס קען נישט באַשייַמפּערלעך אין קיין וועג. די באַהאַנדלונג פון די קרענק זאָל פּאַסירן אין אַ פולשטענדיק שטייגער, אַרייַנגערעכנט מעדיצין טעראַפּיע, ספּעציעל דערנערונג און פיסיאָטהעראַפּי עקסערסייזיז.

אַז פלייש זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין קיין דיעטע, ווייַל עס איז אַ מקור פון פּראָטעין, קאַרבאָוכיידרייץ און אנדערע נוציק עלעמענטן. דעריבער עס איז כּדאַי צו פֿאַרשטיין צי עס איז מעגלעך צו עסן כאַזער, רינדערנס און אנדערע ווערייאַטיז?

ווי צו פאַרנוצן פלייש?

געהעריק נוצן פון פלייש און פלייש פּראָדוקטן ינשורז די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. דייאַבעטיקס זאָל נישט נעמען פאַטי פודז, ווייַל אַזאַ עסנוואַרג וועט ווירקן די גלוקאָוס קאַנסאַנטריישאַנז און קוילעלדיק געזונט. די דיעטע פֿאַר דעם קרענק ינקלודז פריש פירות און וועדזשטאַבאַלז, טוווע און אנדערע "ליכט" פודז.

ערשטער, איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פעט אינהאַלט פון די פּראָדוקט. צוקערקרענק מעלליטוס איז אָפט באגלייט דורך אַביסאַטי, אַזוי דיעטע שפּילט אַ וויכטיק ראָלע אין מיינטיינינג נאָרמאַל גלוקאָוס לעוועלס און אַ פּאַסיק גוף וואָג. עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו דאַר מיץ.

וועגן די נומער פון פלייש קיילים, עס זאָל זיין שטרענג לימיטעד. עס איז קעדייַיק צו עסן אַרויף צו 150 גראַמז אין איין מאָל, און פלייש קענען זיין גענומען ניט מער ווי דריי מאָל פּער טאָג.

ווען פּריפּערינג פלייש קיילים, זייער גלייסעמיק אינדעקס (גי) און קאַלאָריע אינהאַלט זאָל זיין אָפּגעשטעלט. דער גי ינדיקאַטאָר קעראַקטערייזאַז די גיכקייַט פון די ברייקדאַון פון עסנוואַרג, די העכער עס איז - די פאַסטער די עסנוואַרג איז אַבזאָרבד, וואָס איז אַנדיזייראַבאַל פֿאַר מענטשן מיט אַ דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק מעלליטוס. קאַלאָריעס פאַרטראַכטן די סומע פון ​​ענערגיע קאַנסומד דורך די מענטשלעך גוף פון עסנוואַרג.

אַזוי, אַן אַנטידיאַבעטיק דיעטע זאָל אַרייַננעמען נידעריק-קאַלאָריע און נידעריק גלייסעמיק פודז.

כאַזער פֿאַר צוקערקרענק

כאַזער כּולל פילע ווערטפול ינגרידיאַנץ פֿאַר דייאַבעטיקס. זי איז אַ אמת רעקאָרד האָלדער צווישן כייַע פּראָדוקטן אין טערמינען פון טהיאַמינע. טהיאַמינע (וויטאַמין ב 1) איז ינוואַלווד אין די סינטעז פון פאַץ, פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ. וויטאַמין ב 1 איז פשוט נייטיק פֿאַר די פאַנגקשאַנינג פון ינערלעך אָרגאַנס (האַרץ, ינטעסטינז, קידניז, מאַרך, לעבער), די נערוועז סיסטעם, ווי געזונט ווי נאָרמאַל וווּקס. עס כּולל אויך קאַלסיום, ייאַדיין, אייַזן, ניקאַל, ייאַדיין און אנדערע מאַקראָו און מיקראָנוטריענץ.

כאַזער פֿאַר צוקערקרענק מוזן זיין גענומען אין לימיטעד קוואַנטאַטיז, ווייַל דעם פּראָדוקט איז זייער הויך אין קאַלאָריעס.די טעגלעך קלאַל איז אַרויף צו 50-75 גראַמז (375 קייקאַל). די גלייסעמיק אינדעקס פון כאַזער איז 50 וניץ, דאָס איז אַ דורכשניטלעך גראדן וואָס קען בייַטן דיפּענדינג אויף פּראַסעסינג און צוגרייטונג. נידעריק-פעט כאַזער פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 נעמט אַ וויכטיק אָרט, די מערסט וויכטיק זאַך איז צו קאָכן עס ריכטיק.

דער בעסטער קאָמבינאַציע מיט כאַזער איז לענטילס, גלאָק פּעפּערז, טאַמייטאָוז, בלומענקרויט און בינז. אין פאַל טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס, עס איז זייער רעקאַמענדיד צו נישט לייגן סאָסאַז צו פלייש קיילים, ספּעציעל מייַאָנעז און קעטשופּ. איר וועט אויך האָבן צו פאַרגעסן וועגן די יויך, אַנדערש עס ינקריסאַז די גליימז.

פֿאַר צוקערקרענק, כאַזער איז האַלב אין אַ בייקט, בוילד פאָרעם אָדער סטימד. געפּרעגלט פודז איר זאָל פאַרגעסן צו נישט שאַטן דיין געזונט. אין דערצו, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו פאַרבינדן כאַזער קיילים מיט מאַקאַראָנען אָדער פּאַטייטאָוז. די פּראָדוקטן זענען לאַנג און שווער צו ברעכן אַראָפּ אין די דיגעסטיווע שעטעך.

כאַזער לעבער איז נישט אַזוי געזונט ווי הינדל אָדער רינדערנס, אָבער אויב עס איז גוט קאָכן און אין מאַדעריישאַן, דאָס איז אויך אַדוואַנטיידזשאַס פֿאַר דייאַבעטיקס. אויף דער אינטערנעץ עס זענען טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם פּראָדוקט.

כאַזער רעצעפּט

ניצן כאַזער, איר קענען קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק קיילים.

קיילים געמאכט מיט חזיר פלייש זענען נערעוודיק און זייער געזונט.

אויף דער אינטערנעץ איר קענען געפֿינען רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג כאַזער קיילים. פֿאַר בייַשפּיל, בייקט כאַזער מיט וועדזשטאַבאַלז.

צו צוגרייטן אַ שיסל, איר דאַרפֿן:

• כאַזער (0.5 קג)
• טאַמאַטאָוז (2 פּקס.),
• עגגס (2 פּקס.),
• מילך (1 טבספּ.),
• שווער קעז (150 ג)
• פּוטער (20 ג)
• אַניאַנז (1 פּיסי.)
• קנאָבל (3 קלאָוועס),
• סמעטענע אָדער מייַאָנעז (3 טבספּ. ספּונז),
• גרינז
• זאַלץ, פעפער צו טעם.

ערשטער איר דאַרפֿן צו שווענקען די פלייש געזונט און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. דערנאָך עס איז אויסגעגאסן מיט מילך און לאָזן צו ינפיוז אַ האַלב שעה אין צימער טעמפּעראַטור. די באַקינג שיסל מוזן זיין ונ דורך גריסט מיט פּוטער. סלייסאַז פון כאַזער זענען געלייגט אויף זייַן דנאָ, און ציבעלע סלייסט אויף שפּיץ. דערנאָך עס דאַרף זיין אַ ביסל פעפער און זאַלץ.

צו צוגרייטן די פּאָרינג, איר דאַרפֿן צו ברעכן די עגגס אין אַ שיסל און לייגן סמעטענע אָדער מייַאָנעז, קלאַפּן אַלץ ביז גלאַט. די ריזאַלטינג מאַסע איז אויסגעגאסן אין אַ באַקינג בויגן, און טאַמאַטאָוז, שנייַדן אין ברעקלעך, זענען ביוטאַפלי געלייגט אויף שפּיץ. רייַבן די קנאָבל אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק און שפּריצן די טאַמאַטאָוז. אין די סוף, איר דאַרפֿן צו שפּריצן אַלע די ינגרידיאַנץ מיט גרייטיד קעז. די באַקינג בויגן איז געשיקט צו די ויוון ביי אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז פֿאַר 45 מינוט.

בייקט כאַזער איז גענומען פון די ויוון און ספּרינגקאַלד מיט פיינלי געהאַקט גרינז. די שיסל איז גרייט!

עסן הינדל און רינדערנס

מיט אַ דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק מעלליטוס פון דער ערשטער אָדער רגע טיפּ, עס איז בעסער צו צוגרייטן דייאַטערי פלייש קיילים. אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן צו בלייבן אויף הינדל, נישט בלויז טידיץ, אָבער אויך האַרציק עסנוואַרג.

דער מענטש גוף בישליימעס אַבזאָרבז הינדל פלייש, וואָס כולל פילע פּאַליסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז.

מיט די סיסטעמאַטיש קאַנסאַמשאַן פון אָף פלייש, איר קענען פאַרקירצן די הייך פון קאַלעסטעראַל, און אויך רעדוצירן די פּראָטעין פאַרהעלטעניש וואָס איז באפרייט דורך ורעאַ. די טעגלעך קלאַל פון הינדל איז 150 גראַמז (137 קייקאַל).

די גלייסעמיק אינדעקס איז בלויז 30 וניץ, וואָס פּראַקטאַקלי קען נישט גרונט אַ פאַרגרעסערן אין גלוקאָוס קאַנסאַנטריישאַן.

צו צוגרייטן אַ געשמאַק און געזונט שיסל פון הינדל פלייש, איר מוזן נאָכפאָלגן אַ ביסל פּשוט כּללים:

1. זיין זיכער צו באַקומען באַפרייַען פון די שאָלעכץ וואָס קאָווערס פלייש.
2. פאַרנוצן בלויז בוילד, סטוד, בייקט פלייש אָדער סטימד.
3. צוקערקרענק לימאַץ די ינטייק פון פאַטי און רייַך יויך. עס איז בעסער צו עסן גרינס זופּ, אַדינג אַ שטיק פון בוילד פאַליי צו עס.
4. איר דאַרפֿן צו לייגן בשמים און הערבס אין מאַדעריישאַן, די קיילים וועט נישט זיין צו שאַרף.
5. עס איז נייטיק צו פאַרלאָזן געפּרעגלט הינדל אין פּוטער און אנדערע פאַץ.
6. ווען טשוזינג פלייש, עס איז בעסער צו בלייַבן אויף אַ יונג פויגל ווייַל עס כּולל ווייניקער פעט.

רינדערנס איז אן אנדער דייאַטעטיק און יקערדיק פּראָדוקט פֿאַר דייאַבעטיקס. רעקאַמענדיד וועגן 100 גראַמז (254 קייקאַל) פּער טאָג. די גלייסעמיק אינדעקס איז 40 וניץ. מיט רעגולער קאַנסאַמשאַן פון דעם פלייש, איר קענען דערגרייכן די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די פּאַנקרעאַס און די באַזייַטיקונג פון טאַקסאַנז פון עס.

רינדערנס זענען קאַנסידערד, אָבער ווען טשוזינג עס, איר דאַרפֿן צו וויסן עטלעכע פֿעיִקייטן. פֿאַר דער צוגרייטונג, עס איז בעסער צו וווינען אויף דאַר סלייסיז. געווירץ אַ שיסל מיט בשמים; גענוג ערד פעפער און זאַלץ זענען גענוג.

רינדערנס קענען זיין האַלב מיט טאַמאַטאָוז, אָבער איר זאָל נישט לייגן פּאַטייטאָוז. דאקטוירים רעקאַמענדיד בוילינג פלייש, אַזוי צו האַלטן אַ נאָרמאַל גלייסעמיק מדרגה.

איר קענען אויך קאָכן סופּס און יויך פון דאַר רינדערנס.

עסן לאַם און קעבאַב

לאַם אין צוקערקרענק איז נישט רעקאַמענדיד אין אַלע ווייַל אַ ספּעציעל דיעטע יקסקלודז פאַטי פודז. דאָס איז נוציק פֿאַר מענטשן וואָס טאָן נישט האָבן ערנסט ילנאַסיז. עס זענען 203 קייקאַל פּער 100 גראַמז פון שעפּסנפלייש, און די גלייסעמיק אינדעקס פון דעם פּראָדוקט איז שווער צו באַשליסן. דאָס איז רעכט צו דער הויך פּראָצענט פון פעט, וואָס אַפעקץ די צוקער מדרגה.

לאַם צווישן אנדערע ווערייאַטיז פון פלייש איז אַ מקור פון אַ גרויס סומע פון ​​פיברע. צו רעדוצירן די קאַנסאַנטריישאַן פון פיברע אין פלייש, איר דאַרפֿן צו פּראָצעס עס אויף אַ ספּעציעל וועג. דעריבער, לאַם איז בעסטער בייקט אין די ויוון. פאַרשידן זייטלעך פאָרשלאָגן פאַרשידן רעסאַפּיז פֿאַר שעפּסנפלייש קיילים, אָבער די פאלגענדע איז מערסט נוציק.

פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן אַ קליין פלייש, געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער. א שטיק פון לאַם איז פאַרשפּרייטן אויף אַ העאַטעד פּאַן. דערנאָך עס איז אלנגעוויקלט אין סלייסאַז פון טאַמאַטאָוז און ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ, קנאָבל און הערבס.

די שיסל גייט צו די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 200 דיגריז. די באַקינג צייט פון פלייש איז איין און אַ האַלב צו צוויי שעה. אין דער זעלביקער צייט עס מוזן זיין וואָטערד מיט הויך פעט פון צייט צו צייט.

כּמעט אַלעמען ליב באַרביקיו, אָבער איז עס מעגלעך צו עסן עס ווען אַ מענטש האט צוקערקרענק? דאָך איר קענען נישט נאָכגעבן זיך מיט פעט קעבאַב, אָבער איר קענען האַלטן ביי פלייש פלייש.

צו צוגרייטן אַ געזונט קעבאַב מיט אַ דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק מעלליטוס, איר מוזן נאָכגיין די רעקאַמאַנדיישאַנז:

1. באַרביקיו מוזן זיין מאַרינייטיד מיט די מינדסטער סומע פון ​​בשמים, פארלאזן קעטשופּ, זענעפט און מייַאָנעז.
2. ווען איר באַקן קעבאַב, איר קענען נוצן צוקיני, טאַמייטאָוז און פּעפּערז. בייקט וועדזשטאַבאַלז פאַרגיטיקן פֿאַר די שעדלעך סאַבסטאַנסיז וואָס זענען פריי ווען די פלייש איז האַלב אויף די פלעקל.
3. עס איז זייער וויכטיק צו באַקן סקיוערז אויף נידעריק היץ פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

מיט ניט-ינסאַלאַן-אָפענגיק צוקערקרענק, עס איז ערלויבט צו עסן קעבאַב, אָבער אין לימיטעד קוואַנטאַטיז. די הויפּט זאַך איז צו נאָכפאָלגן אַלע די כּללים פון זייַן צוגרייטונג.

צוקערקרענק טיפּ 2 צוקערקרענק ריקווייערז ספּעציעל באַהאַנדלונג, ניט ענלעך דער ערשטער, נאָרמאַל צוקער לעוועלס קענען זיין מיינטיינד ווען די ריכטיק דיעטע איז נאכגעגאנגען און אַן אַקטיוו לייפסטייל איז מיינטיינד. אויף די World Wide Web איר קענען געפֿינען אַלע מינים פון רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג פלייש קיילים, אָבער מיט אַ "זיס קראַנקייט" איר דאַרפֿן צו האַלטן אויף די נוצן פון דאַר פלייש, אין קיין פאַל טאָן ניט פּרעגלען זיי און טאָן ניט אָווערדאָ זיי מיט בשמים.

וואָס טייפּס פון פלייש פֿאַר דייאַבעטיקס זענען נוציק וועט זאָגן די מומחה אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל.

עס זענען עטלעכע טראדיציאנעלן ווערייאַטיז פון די פּראָדוקט. פאַרשידן פּראָדוקטן זענען צוגעגרייט פון עס (סאָסידזשיז, סאָסידזשיז, יויך און די ווי.). טעגלעך קאַנסאַמשאַן פון פלייש איז איינער פון די וויכטיק יסודות פון די מעדיציניש דיעטע פון ​​אַ פּאַציענט מיט אַ זיס קרענק.

אָבער, עס איז וויכטיק צו וויסן אַז נישט אַלע טייפּס זענען גלייַך נוציק. עטלעכע פון ​​זיי ביישטייערן צו די סטייבאַלאַזיישאַן פון דער פּאַציענט. אנדערע זענען די אנדערע וועג אַרום. פיל דעפּענדס אויף די נואַנסיז פון פּריפּערינג אַ באַזונדער שיסל.

עס זענען עטלעכע פּראָסט פֿעיִקייטן וואָס איר מוזן געדענקען ווען איר נוצן פלייש:

• ויסמיידן פודז וואָס אַנטהאַלטן צו פיל פעט.
• פּרובירן צו לימיטירן געפּרעגלט פודז ווי פיל ווי מעגלעך,
• צו אַ מינימום, נוצן בשמים, סיזאַנינגז און אַ פאַרשיידנקייַט פון סאָסאַז.

ידעאַללי, עס איז גוט ווען איר קענען עסן בלויז כאָוממייד פודז (פּיגס, אָף). זיי טאָן ניט נוצן אַנטיביאַטיקס און פאַרשידן סטימיאַלאַנץ פון וווּקס אין די לויף פון זייער לעבן.

אַגזיליערי קעמיקאַלז זענען אָפט צוגעגעבן צו כייַע פיטער, וואָס איז געניצט צו צושטעלן די באַפעלקערונג מיט עסנוואַרג. אין טיפּ 2 צוקערקרענק, דאָס קען צינגל די פּראַגרעשאַן פון די קרענק.

ונטער מיר וועלן באַטראַכטן די קעראַקטעריסטיקס פון די מערסט פּראָסט ווערייאַטיז פון פלייש און די פֿעיִקייטן פון זייער השפּעה אויף דעם גוף פון דער פּאַציענט.

ערלויבט מיץ

אין די דייאַבעטיקס קענען זיין בלויז דייאַטערי פלייש טייפּס פון נידעריק פעט. די אַרייַננעמען:

1. הינדל פלייש. עס כּולל טאַורינע און אַ גרויס סומע פון ​​ניאַסין, וואָס האט די פיייקייט צו ומקערן נערוו סעלז. דעם פלייש איז געשווינד אַבזאָרבד דורך דעם גוף און טוט נישט טראָגן אַן עקסטרע מאַסע אויף די דיגעסטיווע שעטעך. הינדל ברוסט איז ידעאַל פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק, אָבער אנדערע טיילן פון די פויגל קענען אויך זיין געוויינט. די הויפּט זאַך איז נישט צו עסן די הויט, ווייַל עס כּולל אַ גרויס סומע פון ​​פעט.
2. קיניגל פלייש. דעם פלייש כּולל פאַרשידן וויטאַמינס, פאַספעראַס, אייַזן און אַמינאָ אַסאַדז, וואָס פארשטארקן דעם גוף וויקאַנד דורך צוקערקרענק.
3. טערקיי פלייש די טיפּ פון פלייש כּולל אַ פּלאַץ פון פּרעסן, און רעכט צו זייַן נידעריק פעט אינהאַלט, עס אויך געהערט צו דייאַטערי ווערייאַטיז. ווי אין דעם פאַל פון הינדל, ייבערהאַנט זאָל זיין ייבערהאַנט צו די זייער דאַר טייל - די בריסקעט. עס איז בעסער צו אָפּזאָגן אַ הויט אויך.
4. רינדערנס . עס האט אַ גרויס סומע פון ​​פּראָטעין און נידעריק פעט אינהאַלט, וואָס מאכט עס אַ פּאַסיק פּראָדוקט פֿאַר דיעטע פון ​​דייאַבעטיקס. אויב מעגלעך, איר זאָל קלייַבן די פלייש פון אַ יונג כייַע קאַלבפלייש.
5. וואַכטל פלייש . מיט די רעכט קאָכן טעכנאָלאָגיע, עס איז לייכט אַבזאָרבד דורך דעם גוף און טוט נישט מאַסע די פּאַנקרעאַס. אויב מעגלעך, עס מוזן זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פון ​​אַ מענטש מיט צוקערקרענק.

וואָס פלייש פּראָדוקטן פֿאַר צוקערקרענק זאָל זיין אַוועקגענומען

געפּרעגלט, פאַטי און געווירציק פלייש, סמאָוקט מיץ, און אויך פלייש וואָס איז געווען מאַרינאַטעד אין מייַאָנעז, ווייַן אָדער עסיק איידער קוקינג, קענען אַרויסרופן אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער. דייאַבעטיקס זאָל פאַרלאָזן אַזאַ פּראָדוקטן אויף אייביק.

טעאָרעטיקאַללי, פאַרשידן הינדל סאָסידזשיז, דיעטע סאָסידזשיז און סאַרלאָין סאָסידזשיז, טאָן ניט זיין אַ באַזונדער סאַקאָנע צו דער געזונט פון דייאַבעטיקס. אָבער עס איז כּדאַי צו פֿאַרשטיין אַז זיי ידעאַללי זאָל זיין געמאכט פון הינדל, דייאַטערי פלייש און אויסגעקליבן טענדערלאַנז. קימאַט אוממעגלעך צו געפֿינען זיך וואָס איז אַרייַנגערעכנט אין די פאַרטיק ווורשט פּראָדוקט.

זינט דער גוף פון אַ מענטש וואָס ליידן פון צוקערקרענק איז שטענדיק וויקאַנד און שפּירעוודיק, די נוצן פון אַזאַ פאַרטיק פלייש פּראָדוקטן זאָל זיין מינאַמייזד, און עס איז בעסער צו פאַרלאָזן עס גאָר. צוליב אַ ענלעך סיבה, עס איז ווערט צו באַקענען אַ טאַבו מיט אַלע האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן פון פלייש, פון פאַרפרוירן מיטבאָלז און סטשניטזעלס צו פּראָסט קראָם דאַמפּלינגז.

קאָנטראָווערסיאַל מיינונגען אויף לאַם און כאַזער

עס איז ניט שטרענג פאַרווער פֿאַר די בייַזייַן פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק פון כאַזער טיפּ 1 און טיפּ 2, כאָטש די מיינונגען פון נוטרישאַניסס וועגן דעם אַרויסגעבן זענען אַנדערש. אויף די איין האַנט, עס איז גאַנץ פאַטי פלייש, וואָס פּראַסעסינג ריקווייערז אַ מאַסע פון ​​די פּאַנקרעאַס, וואָס איז גאָר אַנדיזייראַבאַל פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. דעריבער, פילע רעקאָמענדירן צו פאַרלאָזן דעם טיפּ פון פלייש גאָר.

אויף די אנדערע האַנט, כאַזער כּולל אַ ריזיק סומע פון ​​וויטאַמין ב 1 און פילע אנדערע שפּור עלעמענטן נוציק פֿאַר דעם גוף. רובֿ ספּעשאַלאַסץ זענען גענייגט צו גלויבן אַז עס קענען נאָך זיין געניצט פֿאַר צוקערקרענק. די הויפּט זאַך איז נישט צו זידלען און שטענדיק קלייַבן בלויז נידעריק-פעט טיילן.

מיינונגען וועגן לאַם זענען געמישט. עס איז אַ שפּייַכלער פון סאַבסטאַנסיז נוציק צו דעם גוף, אָבער עס אויך רעפערס צו די טייפּס פון גענוג פאַטי פלייש.רובֿ נוטרישאַניסס און ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסס זענען גענייגט צו גלויבן אַז עס איז מער קעדיייק פֿאַר דייאַבעטיקס צו אָפּזאָגן לאַם גאָר.

ווי צו קלייַבן פלייש?

ווען טשוזינג וואַכטל, הינדל, קיניגל און טערקיי, קיין ספּעציעל פּראָבלעמס זאָל זיין אויפגעקומען. אָבער טשוזינג די רעכט כאַזער, קאַלבפלייש, רינדערנס (אין עטלעכע קאַסעס, לאַם) פֿאַר אַ צוקערקרענק איז מאל פּראָבלעמאַטיק.

אַזוי אַז די פלייש פּערטשאַסט אַנשטאָט פון די דערוואַרט בענעפיץ טוט נישט שאַטן דעם גוף, ווען טשוזינג עס, איר זאָל נאָכפאָלגן אַ ביסל עצות:

• די שעפע פון ​​קאַרטאַלאַדזש און סטריקס אין די פלייש ינדיקייץ אַז די פלייש טוט נישט געהערן צו דער ערשטער מיינונג און עס איז בעסער צו האַלטן עס פון בייינג,
• פלייש מיט אַ פּריקרע רייעך אָדער טונקל קאָליר איז אויך נישט פּאַסיק, רובֿ מסתּמא, עס איז נישט דער ערשטער פרעשנאַס אָדער די סלאָטערד כייַע איז אויך אַלט,
• עס איז נייטיק צו אָפּשאַצן די פעט אינהאַלט פון פלייש זייער קערפאַלי און מאַטיקיאַלאַסלי, ווייַל וואָס פֿאַר אַ געזונט מענטש קען ויסקומען גאָר נאָרמאַל פֿאַר אַ צוקערקרענק, קענען אָנמאַכן אַ פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס.

וואָס טייפּס פון קוקינג זאָל זיין בילכער

א געזונט-געשאפן דיעטע פון ​​אַ מענטש ליידן פון צוקערקרענק באדינט איין הויפּט ציל - צו פֿאַרבעסערן די אַבזאָרפּשאַן פון ינסאַלאַן דורך דעם גוף און נידעריקער הויך בלוט גלוקאָוס. רעכט אויסגעקליבן און האַלב פלייש זאָל זיין אַ וויכטיק קאָמפּאָנענט פון דעם דיעטע.

עס איז אוממעגלעך צו קאַטאַגאַריקלי פּרעגלען און רויך פלייש פֿאַר דייאַבעטיקס. עס מוזן זיין בייקט, סטוד אָדער בוילד.

סטימידינג איז די מערסט אָפּטימאַל וועג צו קאָכן. אַלאַוז איר צו שפּאָרן די מאַקסימום סומע פון ​​אַלע נוטריאַנץ און וויטאַמינס. פלייש צוגעגרייט אין דעם וועג קען נישט רייצן די מיוקאָוסאַ פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל און איז אַבזאָרבד דורך דעם גוף.

איז עס מעגלעך צו עסן באַרביקיו?

אין פאַקט, פֿאַר אַ מענטש וואָס סאַפערז פון צוקערקרענק, ניט בלויז שיש קעבאַב איז סקערי און געפערלעך, אָבער ווי דאָס איז באגלייט אויף אונדזער טישן. אין אַלגעמיין, דאָס איז מייַאָנעז, קעטשופּ, ברויט, פאַרשידן סאָסאַז, אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז - אַלע וואָס אַדווערסלי אַפעקץ די גוף ניט בלויז פון דייאַבעטיקס, אָבער אויך פון אַלע מענטשן.

אבער אויב איר צוגאַנג דעם ריספּאַנסאַבלי, איר קענען נאָך פאַרגינענ באַרביקיו אין זעלטן פאלן, צוקערקרענק. פֿאַר די צוועקן איר קענען בעשאָלעם קאָכן ברעקלעך פון טערקיי אָדער הינדל ברוסט. סטייקס פון דאַר פיש וועט נישט שאַטן דעם גוף. איר זאָל נישט זידלען זיי, אַ בעערעך חלק איז וועגן 200 ג.

פֿעיִקייטן פון עסן פלייש פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 און 1

די מערסט פּאַסיק דייאַבעטיקס פֿאַר די טעגלעך דיעטע זענען פּראָדוקטן וואָס קענען זיין געשווינד אַבזאָרבד און לייכט צעבראכן אַראָפּ. רעכט האַלב דאַר דאַר פלייש גאָר טרעפן דעם פאָדערונג, אָבער עס איז וויכטיק צו פאַרבינדן עס מיט די רעכט פודז.

פלייש זאָל ניט זיין געגעסן מיט פּאַטייטאָוז, מאַקאַראָנען, ברויט און אנדערע קאַרבאָוכיידרייט רייַך פודז. ייבערהאַנט זאָל זיין געגעבן צו אַ פאַרשיידנקייַט פון פריש סאַלאַדס, הערבס אָדער בייקט וועדזשטאַבאַלז. סאָסיז און אַ גרויס נומער פון הייס סיזאַנינגז זאָל זיין אַוועקגענומען.

ווי אָפט קען איר עסן פלייש פֿאַר צוקערקרענק?

די ינטייק פון פלייש דורך אַ מענטש מיט צוקערקרענק מוזן נאָך זיין לימיטעד. דער אָפּטימאַל איז גערעכנט ווי אַ איין סערווינג, נישט יקסיד 150 ג, וואָס קענען זיין קאַנסומד צוויי צו דרייַ מאָל אַ וואָך.

טערקיי ברוסט סטוד אין קעפיר

דער רעצעפּט פֿאַר דעם שיסל איז גאַנץ פּשוט און טוט נישט דאַרפן ספּעציעל השתדלות:

• טערקיי פאַליי מוזן זיין געוואשן און שנייַדן אין קליין ברעקלעך (3-4 סענטימעטער), און לייגן אויף די דנאָ פון קיין באַקוועם קיילים.
• לייגן אַ פּלאַסט פון געהאַקט וועדזשטאַבאַלז אויף די פאַליי (גלאָק פּעפּערז, טאַמייטאָוז, גרייטיד קעראַץ)
• פאַרשפּרייטן פלייש און וועדזשטאַבאַלז אין לייַערס, אָלטערנאַטלי, און שפּריצן זיי מיט אַ קליין סומע פון ​​זאַלץ און פעפער,
• גיסן די שיסל מיט נידעריק-פעט קעפיר, דעקן און מליען פֿאַר אַ שעה, טייל מאָל מיקסינג די לייַערס.

פריש קאַלבפלייש מיט טאַמאַטאָוז

איר דאַרפֿן צו קלייַבן אַ פריש קאַלבפלייש און קאָכן אַ קליין שטיק פון עס אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער. דערנאָך איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ גרינס העסאָפע:

• צעהאַקן די ציבעלע (200 ג) און פּרעגלען אין אַ קליין סומע פון ​​גרינס בוימל.
• שנייַדן די טאַמאַטאָוז (250 ג) אין רינגס און צוטשעפּען צו די ציבעלע, מליען פֿאַר וועגן 7 מינוט,
• שנייַדן די בוילד שטיק פון פלייש אין דין סלייסיז, גיסן אַ גרינס אַדאַטיוו, איר קענען שפּריצן קיין גרינז אויף שפּיץ.

סטימד טשיקקען קיו באַללס

צו קאָכן די מיטבאָלז איר דאַרפֿן אַ טאָפּל קעסל. די שיסל איז צוגעגרייט ווי גייט:

• אַלט - געבאַקן דיעטע ברויט (20 ג) ווייקן אין מילך,
• צעהאַקן הינדל (300 ג) דורך אַ פליישמילכל
• מישן די מינסט פלייש מיט סאָוקט ברויט, לייגן בוימל (15 ג) און פאָרן דורך די פליישמילכל
• פון די ריזאַלטינג געמיש צו פאָרעם קליין קיו באַללס, שטעלן זיי אין אַ טאָפּל קעסל און קאָכן פֿאַר 15-20 מינוט.

אויב איר טאָן ניט זידלען די טייפּס פון פלייש דיסקאַסט אין אונדזער אַרטיקל און קאָכן זיי אין לויט מיט די רעקאַמענדיד רעקאַמאַנדיישאַנז, זיי וועלן נישט שאַטן אַ מענטש וואָס ליידן פון צוקערקרענק. אַזאַ פלייש קיילים וועט נאָר פארשטארקן דעם גוף און געבן אים שטאַרקייט.

פילע מענטשן מיסטייקאַלי גלויבן אַז די גרונט פון צוקערקרענק איז די אַנכעלטי ליבע פון ​​מענטשן פֿאַר סוויץ, און אויב איר טאָן ניט זידלען קאַנפעקשאַנערי, איר קענען באַשיצן זיך פון דעם קרענק. אָבער דאָס איז נישט לעגאַמרע אמת. א מענטש מיט אַזאַ אַדיקשאַן וועט זיכער ברענגען זיך וידעפדיק וואָג, און ווי אַ רעזולטאַט - מעטאַבאַליק גערודער, וואָס קענען פירן צו דעם קרענק. דייאַבעטיקס זענען נישט אַזוי זיס זיס ציין ווי וויקטימס פון ציוויליזאַציע, צוגעוווינט צו דיידזשעסטאַבאַל פודז מיט קאַרבאָוכיידרייט, אָווועריטינג און קליין גשמיות טעטיקייט.

דעריבער, ווען מענטשן געפֿינען אויס אַז זיי זענען קראַנק מיט צוקערקרענק, זיי פֿאַרשטיין אַז זיי וועלן האָבן צו קאָנטראָלירן זייער דיעטע, פאַרגרעסערן גשמיות טעטיקייט און, אויב נייטיק, נעמען דרוגס וואָס רעגולירן די צוקער אינדעקס, זענען אין אַ שאַק און זיי טאָן ניט וויסן וואָס זיי קענען עסן איצט, און וואָס ניט. און אויב וואָמען טאָלערייץ אַ ענדערונג אין דיעטע גרינגער, רובֿ מענטשן פשוט טאָן ניט וויסן ווי צו לעבן אָן פלייש. אָבער דער פאַקט איז אַז עס איז ניט דאַרפֿן צו אָפּזאָגן פלייש קיילים פון רינדערנס, לאַם, הינדל און כאַזער געמאכט פון דאַר פלייש פלייש. מיט צוקערקרענק, רינדערנס קענען זיין פּאַמפּערד ווי אַ געזונט ערשטער קאָרסאַז, אָדער אַ געשמאַק רגע. די בלויז זאַך צו געדענקען איז אַז די גוף דאַרף קיינמאָל זיין אָוווערפיד.

יוזשאַוואַלי, רינדערנס קיילים אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ, פאַץ און אַ גענוג סומע פון ​​פּראָטעין פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. פֿאַר אַזאַ קיילים, עס וועט זיין מער ריכטיק צו דינען בלויז אַ ליכט סאַלאַט פון וועדזשטאַבאַלז צו באַקומען די סומע פון ​​וויטאַמינס וואָס זענען געלייגט דורך דעם גוף.

רינדערנס פון רינדערנס פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 1 און טיפּ 2 פאַלן ביידע אין די טעגלעך דערנערונג און אויף "פאסטן טעג", וואָס זאָל זיין קעסיידער דורכגעקאָכט דורך ינסאַלאַן אָפענגיק פּאַטיענץ. אויף אַזאַ אַ טאָג, די גאַנץ נומער פון קאַלאָריעס קאַנסומד דורך דעם פּאַציענט זאָל נישט יקסיד 800, וואָס איז עקוויוואַלענט צו אַ שטיק פון בוילד פלייש ווייינג 500 ג און דער זעלביקער שטיק פון בוילד אָדער רוי ווייַס קרויט. אַזאַ טעג ביישטייערן צו וואָג אָנווער, רעדוצירן די מאַסע אויף די פּאַנקרעאַס און ביישטייערן צו די ימערדזשאַנס פון אַ positive גאַנג אין פּאַטיענץ. אָבער, געדענקען אַז אויף אַזאַ אַ טאָג, דער גוף קאַנסומז פיל ווייניקער קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס מיטל אַז איר טאָן ניט דאַרפֿן צו נעמען צוקער לאָוערינג טאַבלעץ, אַנדערש איר קענען דערגרייכן היפּאָגליסעמיאַ. אויף פּראָסט טעג, רינדערנס דייאַבעטיקס זענען בעסטער קאַנסומד ווי טייל פון אַ פלייש יויך אָדער אַ בוילד שטיק פון פלייש מיט יויך.

מיר ברענגען צו דיין ופמערקזאַמקייט געשמאַק און זיכער פֿאַר דייאַבעטיקס רינדערנס קיילים.

טערקיי פלייש

טערקיי פלייש האט אַ נידעריק קאַלאָריע צופרידן און ויסגעצייכנט דיידזשעסטיביליטי, וואָס מאכט עס אַ נוציק דייאַטערי קאָמפּאָנענט פֿאַר פּאַטיענץ מיט פאַרשידן חולאתן. דאָס איז אַ רייַך מקור פון נוטריאַנץ וואָס קענען געבן דעם גוף די מערהייט פון סאַבסטאַנסיז נייטיק פֿאַר נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג.

עס כּולל אַזאַ נוציק עלעמענטן:

1. וויטאַמינס א, גרופע ב, פּפּ, ק, י.
2. יאָדינע, סאָדיום, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, פּרעסן, פאַספעראַס.
3. אַמינאָ אַסאַדז (טהיאַמינע, ליסין און אנדערע).

די קאַלאָריע אינהאַלט פון טערקיי פלייש וועריז דיפּענדינג אויף די טייל פון די קאַרקאַס:

• פאַליי - 105 קייקאַל
• לעגס - 156 קייקאַל
• פליגל - 190 קייקאַל.

איידער נוצן, די הויט איז אַוועקגענומען פון די קאַרקאַס, אָבער פון די פליגל עס איז זייער שווער צו טאָן. דעריבער, דער טייל איז די מערסט קאַלאָריע.

גלייסעמיק אינדעקס - 0

טערקיי פלייש איז מילד און נאַנפאַט, האט אַ זייער נידעריק קאַנסאַנטריישאַן פון קאַלעסטעראַל.

דיאַבעטיק רינדערנס שיסל "סטו מיט טאַמאַטאָוז"

צו צוגרייטן דעם פּשוט און זייער געשמאַק שיסל איר דאַרפֿן:

• 500 גראַמז פון דאַר רינדערנס,
• 2 רויט אַניאַנז,
• 4 גרויס טאַמאַטאָוז
• 1 קלאָווע פון ​​קנאָבל
• סילאַנטראָו עטלעכע צווייגן,
• זאַלץ / פעפער
• מאַסלינע ייל 30 מל.

שווענקען רינדערנס, שאָלעכץ אַוועק פילמס, אַראָפּנעמען וועינס, טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. ברעקלעך פון מיטל-סייזד פלייש שטעלן אין אַ פּאַן מיט פאַר-וואָרמד מאַסלינע בוימל. לייג רויט ציבעלע, געהאַקט אין האַלב רינגס. פּאָמידאָר, שאָלעכץ און רייַבן אין מאַשט פּאַטייטאָוז. לייג פּאָמידאָר, רינדערנס און אַניאַנז צו די פאַן, ברענגען זיי צו אַ קאָכן. דער ווייַטער בינע איז געווירץ און בשמים, לייגן פעפער, זאַלץ צו טעם און אַ ביסל סילאַנטראָו צו דעם שיסל, עס קענען זיין טאָרן דורך האַנט. סטו פֿאַר 1,5 - 2 שעה, אַזוי אַז די פלייש ווערט ווייך און "צעלאָזן" אין די מויל. קוועטשן אַ קלאָווע קנאָבל אין אַ פאַן איידער געדינט.

באַקוויט זופּ מיט רינדערנס פֿאַר דייאַבעטיקס

דעם גלענצנדיק ערשטן קורס איז פּאַסיק פֿאַר אַלע פאַנס פון געשמאַק און כאָולסאַם עסנוואַרג, און ספּעציעל מענטשן מיט צוקערקרענק. צו צוגרייטן דעם געשמאַק, געווירציק און געזונט שיסל איר מוזן קויפן:

• 400 גר. רינדערנס (נידעריק-פעט)
• 100 גראַמז פון באַקוויט
• ציבעלע 1 אַפּאַראַט
• קעראַץ 1 אַפּאַראַט
• גלאָק פעפער 1 אַפּאַראַט
• פּעטרעשקע 25 גר
• זאַלץ / פעפער
• בייַ בלאַט
• מאַסלינע אָדער זונרויז בוימל.

וואַשן און טרוקן די רינדערנס, שנייַדן אין קליין קובעס, לייגן וואַסער און שטעלן אויף אַ הרובע צו קאָכן. ביינדלעך די פאַר-געוואשן און פּילד קעראַץ, צעהאַקן די אַניאַנז, ביינדלעך די בולגאַריש פעפער אין קובעס אָדער דזשוליעננע. גיסן גרינס ייל אין די פּאַן און פאָרן די וועדזשטאַבאַלז אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 10 מינוט. נאָך אַ ביסל שעה, די יויך איז גרייט. עס איז נייטיק צו לייגן בשמים צו טעם. שטעלן לייטלי געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז אין אַ פּאַן. נאָך די יויך בוילד, עס איז נייטיק צו לייגן, פריער געוואשן באַקוויט און קאָכן די זופּ פֿאַר 10 מינוט. די שיסל איז גרייט. איידער געדינט, יעדער סערווינג זאָל זיין גאַרנישט מיט פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע. באָן אַפּעטיט.

אַזוי די קאַנסעפּס פון צוקערקרענק און רינדערנס זענען גאַנץ קאַמפּאַטאַבאַל צו אַ גלייַך מאָס, אַזוי וואָס לייקענען זיך אַ יאַמי?

פֿאַרבונדענע ווידיאס

וואָס פלייש איז בעסטער צו עסן מיט צוקערקרענק:

נאָכגיין אַלע די באדינגונגען וועט באַפרידיקן די פּאַציענט ס נויט פֿאַר די פּראָדוקט און וועט נישט אַרויסרופן אַנדיזייראַבאַל קאַנסאַקווענסאַז וואָס קען פּאַסירן אויב די קאָשער קורס פון פלייש קאַנסאַמשאַן איז ווייאַלייטיד מיט טיפּ 2 צוקערקרענק. דער טיש פון גלייסעמיק אינדעקס פון פלייש און פיש וועט העלפֿן.

• סטאַביליזעס צוקער לעוועלס פֿאַר אַ לאַנג צייַט
• ריסטאָרז פּראָדוקציע פון ​​פּאַנקרעאַטיק ינסאַלאַן

לערנען מער. ניט אַ מעדיצין. ->

וואָס סייאַנטיס זאָגן וועגן די ראָלע פון ​​פאַטי פלייש אין דער אַנטוויקלונג פון צוקערקרענק

מיר וועלן נאָר רעדן וועגן עטלעכע גרויס וויסנשאפטלעכע מעשים פון די לעצטע יאָרן וואָס האָבן קלאר דעמאַנסטרייטיד די פֿאַרבינדונג צווישן קאַנסאַמשאַן פון פאַטי פלייש און די אַנטוויקלונג פון טיפּ 2 צוקערקרענק.

• אין 1985, די סענסיישאַנאַל רעזולטאַטן פון אַ לערנען געטרייַ צו דעם פּראָבלעם זענען ארויס. נאָכן דורכקוקן די דאַטן פון 25 טויזנט מענטשן, פון וועלכע רעגולער אַרייַנגערעכנט רויט פלייש און פלייש פּראָדוקטן, און עטלעכע געווען וועדזשאַטעריאַנז, סייאַנטיס געפֿונען אַז מענטשן וואָס קאַנסומד רויט פלייש געוואקסן זייער ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג ינסאַלאַן קעגנשטעל דורך 80% און דורך 40 %
• אין אַן ענליכע שטודיע אין 1999, איז דער דערנערונג שוין געווען עסטימאַטעד ביי 76,172 מענטשן און פרויען.אין דעם גאַנג, עס פארקערט אויס אַז וואָמען וואָס געגעסן פלייש געוואקסן די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג פּאַטאַלאַדזשי דורך 93%, פֿאַר מענטשן דעם ציפער איז געווען 97%.
• אין אַ מעטאַ-אַנאַליסיס פון 2011 וואָס קאַמביינד דאַטן פון עטלעכע גרויס-וואָג שטודיום אויף די שייכות צווישן פאַטי פלייש קאַנסאַמשאַן און ינסאַלאַן קעגנשטעל, סייאַנטיס געפֿונען אַז יעדער 100 גראַמז פון רויט פלייש קאַנסומד פּער טאָג ינקריסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג דעם קרענק מיט 10%. און יעדער 50 ג פון פּראַסעסט פלייש מיט צוגעלייגט זאַלץ, צוקער, קראָכמאַל, עטק, קאַנסומד פּער טאָג (דאָס איז די דערנענטערנ עקוויוואַלענט פון איין ווורשט), פאַרגרעסערן די ריזיקירן דורך 51%.
• די גוטע נייַעס איז געווען אַז סייאַנטיס געפֿונען אַ באַטייטיק רעדוקציע אין די ריזיקירן פון אַקוויירינג צוקערקרענק טיפּ 2 ווען ריפּלייסט אַ סערווינג פון פלייש מיט אַ סערווינג פון ניסלעך אין אַ באַקאַנט דיעטע.
• א לעצטע לערנען דורך אייראפעישער פּראָספּעקטיוו ינוועסטיגאַטיאָן אין קאַנסאַנסער און נוטרישאַן (עפּיק) געפֿירט צו אַן אפילו מער דיסאַפּוינינג מסקנא: יעדער 10 ג פון כייַע פּראָטעין אין די טעגלעך דיעטע ינקריסאַז די ליקעליהאָאָד אַז אַ מענטש וועט אַנטוויקלען טיפּ 2 צוקערקרענק מיט 6%. דערצו, די גרעסטע געפאַר יגזיסץ פֿאַר וואָמען וועמענס גוף מאַסע אינדעקס (BMI) יקסידז 30.

צוליב יושר, עס איז נייטיק צו דערקלערן אַז אין אַלע די וויסנשאפטלעכע מעשים, סייאַנטיס האָבן נישט סעפּעראַטלי באַטראַכטן די קאַנסאַמשאַן פון פלייש פון אַנימאַלס וואָס זענען עקסקלוסיוולי פאסטעכער מיט גראָז. דער הויפּט פלייש וואָס איז קאַנסומד דורך פאָרשונג פּאַרטיסאַפּאַנץ קאַנטיינד שעדלעך אַדאַטיווז, אַרייַנגערעכנט כאָרמאָונז, אַנטיביאַטיקס, עטק.

אָבער, אין 1997, סייאַנטיס פון די אוניווערסיטעט פון סידני אין אויסטראַליע ווי אַ רעזולטאַט פון דעם לערנען געפונען אַז פאַטי כייַע פודז, אַזאַ ווי רויט פלייש, קעז, עגגס, עטק, דאַרפן פיל מער ינסאַלאַן און פירן צו אַ פיל גרעסערע פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס לעוועלס. ווי ווייַס ברויט און אנדערע קוואלן פון "שנעל" ראַפינירט קאַרבאָוכיידרייץ.

ווי געוויזן אויבן, עטלעכע סייאַנטיס צושטעלן זאָגן אַז עס איז אַ קשר צווישן די נוצן פון זיכער כייַע פּראָדוקטן און ינסאַלאַן קעגנשטעל:

• פלייש יטערז, אין דורכשניטלעך, וועגן מער ווי וועדזשאַטעריאַנז. זייער געוויינטלעך דיייץ זענען נידעריק אין פיברע און הויך אין דייאַטערי פעט. וידעפדיק פעט פירט צו פּראָליפעראַטיאָן פון פעט סעלז און קעגנשטעל צו ינסאַלאַן.
• וואָג געווינען, ספּעציעל די פּאַסירונג פון פאַטי דיפּאַזאַץ אַרום די בויך (וויסעראַל פעט), געוואקסן לעוועלס פון C-ריאַקטיוו פּראָטעין הס-קרפּ, זענען מאַרקערס פון אָנצינדונג פארבונדן מיט צוקערקרענק.
• עס איז אויך געגלויבט אַז טאַקסיק סינטעטיש קעמיקאַלז אָנקלייַבן אין כייַע פעט. די מערסט באַרימט פון זיי זענען דיאָקסינס, DDT. דיייץ באזירט אויף פאַטי פלייש רעכט צו יבעריק קאַנסאַמשאַן פון נייטרייץ און אנדערע שעדלעך סאַבסטאַנסיז קענען אויך פאַרשאַפן אַקסעלעריישאַן פון אָקסידאַטיווע פּראַסעסאַז אין דעם גוף.
• פאַטי פלייש ליבהאבערס אויך באַקומען מער מעטהיאָנינע. דעם אַמינאָ זויער איז דער הויפּט געפֿונען אין כייַע פּראָדוקטן. די ווייניקער מעטהיאָנינע אַ מענטש נעמט, די מער ער לעבט. הויך לעוועלס פון דעם אַמינאָ זויער פאַרגיכערן אָקסידאַטיווע פּראַסעסאַז און שעדיקן די מיטאָטשאָנדריאַ.

ויסמיידן שעדלעך פאַטי פודז פון כייַע אָפּשטאַם איז וויכטיק נישט בלויז פֿאַר דער פאַרהיטונג פון מעטאַבאַליק סינדראָום און טיפּ 2 צוקערקרענק, אָבער אויך אנדערע חולאתן:

• אַטעראָוסקלעראָוסיס
• קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק
• אָנקאָלאָגיקאַל חולאתן
• אַביסאַטי עטק.

למשל, ינסאַלאַן-ווי וווּקס פאַקטאָר 1 (IGF-1), געפֿונען אין רויט פלייש, קאָראַלייץ מיט ראַק. IGF-1 איז אַ פּעפּטייד האָרמאָנע אַז סטימיאַלייץ צעל וווּקס. פאָרשונג דורך סייאַנטיס באשטעטיקט דעם פאַרבאַנד פון הויך לעוועלס פון יגף -1 מיט ברוסט און פּראָסטאַט ראַק.

די מעדיציניש וועלט איז געווען יבערקערן דורך עסן פאַטי פלייש וואָס סטימיאַלייץ די פּראָדוקציע פון ​​אַ באַזונדער מעטאַבאָליטע, טרימעטהילאַמינע נ-אַקסייד (טמאַאָ), וואָס פּראַמאָוץ די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס און קאַרדיאָפּאַטהאָלאָגי.

א דיעטע מיט אַ ריסטריקשאַן פון פאַטי רויט פלייש און פּראָדוקטן פון עס איז אַ וואַלאַנטערי פּערזענלעך באַשלוס פון אַלעמען.אין די צווישן פון אַ ניט-ינפעקטיאָוס עפּידעמיע פון ​​מעטאַבאַליק סינדראָום, דאָס קען זיין קריטיש פֿאַר פילע וואָס זענען נישט נאָך קראַנק און פֿאַר יענע וואָס וואָלט ווי צו לעבן מער מיט דעם קרענק. לימיטינג פאַטי פלייש, לאַרד, סאָסידזשיז און אנדערע פּראַסעסט פלייש פּראָדוקטן אין די דיעטע, צוזאַמען מיט קאַנטראָולינג קאַרבאָוכיידרייט ינטייק, גשמיות טעטיקייט און דער קאַמף קעגן אַביסאַטי וועט העלפֿן טייַנען גוט געזונט.

טראָץ דעם פאַקט אַז די אַרמיי פון וועדזשאַטעריאַנז וואַקסן יעדער טאָג אין דער וועלט, עס זענען נאָך מער פלייש קאָנסומערס אויף דעם פּלאַנעט. אָן דעם פּראָדוקט, עס איז זייער שווער צו ימאַדזשאַן אַ פעסט (און פּראָסט) טיש. איז עס מעגלעך צו עסן פלייש און קיילים פון עס אויב איר האָבן צוקערקרענק? מיינונגען פֿאַר און קעגן, ווי שטענדיק, אַ פּלאַץ. מיר וועלן פּרובירן צו קומען צו איין.

עס איז אוממעגלעך צו ימאַדזשאַן אַ דיעטע אָן פלייש. וועגעטאַריאַניזאַם איז לאַנג מאָדערן, אָבער נישט באַוווסטזיניק. אין דער זעלביקער צייט, אַ מענטש וואס וויל צו עסן דעם פּראָדוקט קען נישט פאַרשטיין גאָר ווי פיל שעדיקן ער טוט זיין גוף. אַזוי, מיט צוקערקרענק איר קענען נישט לאָזן זיך גאָר אָן פלייש. בלויז דעם פּראָדוקט גיט דעם גוף די נייטיק פּראָטעין (און עס כּולל פילע יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז) און מינעראַלס.

יקערדיק כּללים פֿאַר עסן פלייש פֿאַר צוקערקרענק

פֿאַר דייאַבעטיקס, עס איז בעסער צו עסן דאַר און ווייך ווערייאַטיז. די אַרייַננעמען הינדל, קיניגל אָדער רינדערנס. אין דערצו, עקספּערץ זענען ערלויבט צו עסן און קאַלבפלייש, אָבער אין מעסיק דאָסעס. עס איז בעסער צו וואַרטן אַ ביסל מיט כאַזער. עס איז בעסער צו עסן עס אין בוילד פאָרעם. קוטלעץ, מיטבאָלז, סאָסידזשיז (דיעטע) - דאָס איז נישט פּראָוכיבאַטאַד. אָבער הינדל קיילים וועט בישליימעס באַפרידיקן דיין הונגער פֿאַר צוקערקרענק. עס איז נישט פול פון פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ און גיט דעם גוף אַ מאַקסימום פון פּראָטעין. אין דערצו, הינדל איז זייער לייכט דיידזשעסטאַבאַל פֿאַר דיידזשעסטשאַן, וואָס קען נישט אָבער פרייען זיך. אָבער, עס איז בעסער צו עסן הינדל אָן הויט, ווייַל דאָס רובֿ אַבזאָרבז שעדלעך סאַבסטאַנסיז וואָס זענען שעדלעך צו דעם גוף.

פלייש קאַנסאַמשאַן אין צוקערקרענק זאָל נישט זיין רולד אויס גאָר, אָבער דערנערונג זאָל זיין דאָסעד. עס איז בעסטער צו עסן 100-150 גראַמז פון דעם פּראָדוקט וועגן אַמאָל יעדער דריי טעג פּער וואָך. אַזאַ אַ סומע וועט נישט שעדיקן די גוף. אויב מיר רעדן וועגן קוקינג טעכנאָלאָגיע, עס איז בעסער צו עסן אַ בוילד און בייקט פּראָדוקט. עס איז קלאָר אַז איר קענען פאַרגעסן פאַטי גראַדעס און געפּרעגלט אָדער סמאָוקט פלייש. זיי האָבן אַ פּלאַץ פון שעדלעך סאַבסטאַנסיז וואָס וועט נעגאַטיוולי ווירקן אַן שוין קראַנק גוף.

איר זאָל נישט זידלען די קאַנסאַמשאַן פון פלייש אין קאָמבינאַציע מיט פּאַטייטאָוז אָדער מאַקאַראָנען, וואָס מאָדערן מענטשן אַזוי ליב. אין דערצו צו די פאַקט אַז די פּראָדוקטן זענען גאַנץ קאַלאָריעס צוזאַמען, זיי זענען שעדלעך גענוג פֿאַר די פּאַציענט מיט צוקערקרענק. איר דאַרפֿן צו עסן עפּעס וואָס געשווינד ברייקס אַראָפּ אין דעם גוף און איז אַבזאָרבד דורך אים. די רשימה פון פלייש קיילים וואָס קענען זיין געגעסן מיט צוקערקרענק איז אויך שארף רידוסט. עס איז בעסטער צו קאָכן אַ ליכט יויך, וואָס זאָל זיין געגעסן בלויז ווען עס איז בוילד צוויי אָדער מער מאָל.

פלייש אָפּפאַל פֿאַר דייאַבעטיקס איז אויך שטרענג לימיטעד. רינדערנס לעבער זאָל זיין געגעסן קערפאַלי און אין קליין דאָסעס. אָבער די לעבער פון אַ חזיר און אַ פויגל איז בעסער אַבזאָרבד דורך אַ צוקערקרענק, אָבער מען זאָל נישט זידלען עס דאָ אויך. איר קען און אפילו דאַרפֿן צו עסן דיין צונג, ווייַל דאָס איז זייער נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס. עס איז בעסער צו עסן די האַרץ און סייכל מיט וואָרענען, ווייַל זיי האָבן אַ פּלאַץ פון פעט און פּראָטעין. עס זענען ווייניק קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער זיי נאָך עקסיסטירן.

פלייש איז אַ ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט פֿאַר קיין מענטש און ימאַדזשאַן דיין לעבן אָן עס איז זייער פּראָבלעמאַטיק. אָבער, אַלץ איז גוט אין מאַדעריישאַן, און די נוצן פון דעם צוקערקרענק איז בעסער צו דאָזע אַ ביסל. עס איז גאָרנישט פאַלש מיט פלייש דערנערונג, נאָר גוט און פרייד פֿאַר אַ מענטש. אין דערצו, אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ און מינעראַלס מענטשן באַקומען בלויז פֿון דעם פּראָדוקט. איר קענט נישט גאָר ויסשליסן פון די דיעטע און ספּעציעל פון די צוקערקרענק.עסן פֿאַר געזונט, קאָכן, עקספּערימענט און קומען מיט נייַ קיילים, אָבער טאָן ניט פאַרגעסן אַז איר קענען ניט וויץ מיט צוקערקרענק. און זאַלץ, בשמים, אַלע מינים פון אַדאַטיווז און סיזאַנינגז בכלל שטעלן באַזונדער אין די ווייַט ווינקל.

וואָס קיילים זענען בעסטער צוגעגרייט פון פלייש פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק?

די הויפּט געפאַר פֿאַר די צוקערקרענק טיפּ 2 צוקערקרענק איז אַז דער סעליאַלער סענסיטיוויטי צו די יפעקס פון ינסאַלאַן, וואָס איז די הויפּט קאַטאַליסט פֿאַר אַבזאָרפּשאַן פון קאַרבאָוכיידרייט פודז, איז פאַרפאַלן. די נוצן פון אַ באַטייטיק סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ אין דעם פאַל פירט צו אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער און אנדערע ווייטיקדיק קאַנסאַקווענסאַז.

פלייש פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק זאָל זיין צוגעגרייט און קאַנסומד אין אַזאַ אַ וועג אַז דעם קאָמפּאָנענט פון די דיעטע קאָראַספּאַנדז צו די בילכערקייַט דייאַטערי ציל פֿאַר דייאַבעטיקס, דאָס איז, רידוסינג צוקער און פֿאַרבעסערן ינסאַלאַן אַבזאָרפּשאַן. פלייש קיילים פֿאַר דייאַבעטיקס, למשל, זענען הינדל, בייקט אין שטער מיט אַ מינימום סומע פון ​​פעט, סאַטשערייטאַד מיט בשמים, זאַפטיק און אַפּעטיטלעך. אַזאַ אַ שיסל איז כּמעט אַ רעסטאָראַן נאַש. העסאָפע פלייש פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 מיט אַ געשמאַק זייַט שיסל פון בוילד וועדזשטאַבאַלז, און מעסיק נוצן פון בשמים וועט לייגן אַ ריר פון פּיקאַנסי.

די קיילים פֿאַר דייאַבעטיקס פון פלייש פרייד מיט די פאַרשיידנקייַט און ריטשנאַס פון נוטריאַנץ. האַלטן די מינימום ריסטריקשאַנז, איר קענען באַלעווען זיך מיט געשמאַק און געשמאַק עסנוואַרג וואָס קען נישט זיין אַ סאַקאָנע צו דיין גוף.

וואָס טיפּ פון פלייש איז מעגלעך מיט צוקערקרענק?

פלייש מוזן זיין פאָרשטעלן אין קיין דיעטע ווייַל עס איז אַ מקור פון געזונט פּראָטעין, קאַרבאָוכיידרייץ און וויטאַמינס. עס זענען אָבער פילע ווערייאַטיז: עטלעכע פון ​​זיי זענען מער שעדלעך, אנדערע ווייניקער. אין דעם אַכטונג, עס איז כּדאַי צו וואוינען וואָס פון זיי זענען מער אָדער ווייניקער נוציק פֿאַר צוקערקרענק מעלליטוס פון דער ערשטער און רגע טיפּ (רינדערנס, לאַם און אנדערע ווערייאַטיז)?

צוקערקרענק און פלייש

צוקערקרענק מעלליטוס איז קיין סיבה צו אָפּזאָגן די קאַנסאַמשאַן פון פלייש אין עסנוואַרג. דיאַבעטיקס דאַרפֿן צו עסן פלייש קיילים און פּראָדוקטן צו ריפּלעניש פּראָטעין ריזערווז אין דעם גוף. אין דערצו, פלייש קאַנטריביוץ צו די נאָרמאַליזיישאַן פון דיידזשעסטשאַן, בלוט פאָרמירונג פּראַסעסאַז. אין טיפּ 2 און טיפּ 1 צוקערקרענק, ייבערהאַנט ייבערהאַנט איז געגעבן צו דאַר מיץ און אָף. פאַטי מיץ מוזן זיין אַוועקגענומען פון די דיעטע. פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זענען ערלויבט צו עסן:

• הינדל
• וואַכטל פלייש
• ינדיק פלייש
• rabbits,
• קאַלבפלייש
• ווייניקער אָפט - רינדערנס.

פלייש וואָס קענען זיין געגעסן מיט צוקערקרענק: פֿעיִקייטן קאַנסאַמשאַן

פלייש קיילים פֿאַר צוקערקרענק מעלליטוס טיפּ 2 אָדער 1 זאָל נישט זיין קאַנסומד אין אַנלימאַטאַד קוואַנטאַטיז. עס איז רעקאַמענדיד צו עסן אַ דורכשניטלעך פון 100-150 גראַמז פון פלייש פּער טאָג. אין פאַל פון צוקערקרענק מעלליטוס, איר זאָל פאַרנוצן ווייך און נידעריק-פעט מיץ - טערקיי, קיניגל פלייש. עס איז רעקאַמענדיד צו עסן פלייש קיילים אין דער מאָרגן. אין דערצו, יעדער פלייש פאַרשיידנקייַט האט זייַן אייגענע קעראַקטעריסטיקס, אַזוי עטלעכע ווערייאַטיז קענען זיין קאַנסומד אין גרעסערע קוואַנטאַטיז, עטלעכע אין סמאָלער. איידער ינטראָודוסט אַ באַזונדער פלייש פאַרשיידנקייַט אין די דיעטע, איר זאָל באַראַטנ זיך דיין דאָקטער.

הינדל און טערקיי

אָף איז דער בעסטער פּראָטעין מקור וואָס איר קענען עסן מיט צוקערקרענק. עס איז לייכט אַבזאָרבד דורך אָרגאַניזאַמז און איז אַ ינדיספּענסאַבאַל מקור פון פאַטי אַסאַדז. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון טערקיי ראַדוסאַז שלעכט קאַלעסטעראַל. דער הינדל האט די זעלבע ווירקונג, אַזוי זיי זענען נייטיק צו טייַנען געזונט.

1. פאַליי איז צוגעגרייט אָן הויט.
2. די רייַך פלייש בראָושאַז זענען ריפּלייסט מיט וועדזשטאַבאַלז, אָבער מיט די אַדישאַן פון בוילד הינדל ברוסט.
3. דער פויגל טוט נישט בראָטן, ווייַל דאָס ינקריסיז די קאַלאָריע צופרידן. עס איז בעסער צו קאָכן, צימעס, באַקן עס אָדער פּאַרע. שאַרף בשמים און הערבס וועט געבן אַ געשמאַק.
4. א הינדל כּולל פיל ווייניקער פעט ווי אַ ברוילער.א יונג ינדיק אָדער הינדל כּולל מער נוטריאַנץ.

כאַזער: ויסשליסן אָדער נישט?

וואָס פלייש קענען זיין דיפישאַנט מיט ינסאַלאַן, אַחוץ פֿאַר אָף? א קליין סומע פון ​​כאַזער איז אויך געניצט אין וואָכעדיק קיילים. עס איז אוממעגלעך צו ויסשליסן עס פון די דיעטע, ווייַל עס איז אַ פאַקטיש רעקאָרד האָלדער פֿאַר די סומע פון ​​טהיאַמינע צווישן כייַע פּראָדוקטן.

איצט וועגן צי עס איז מעגלעך צו עסן די פלייש פון די גאנצע פּיגלעט אָדער איז געניצט עטלעכע טייל פון עס. אין פאַל פון טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס, עס איז קעדייַיק צו קלייַבן אַ ניט אַזוי פאַטי טענדערלוין און קאָכן עס מיט אַ גרינס זייַט שיסל. נוטריטיאָניסץ גלויבן אַז אין דערצו צו כאַזער, עס איז בעסער צו נוצן קרויט, פעפער, בינז און לענטילס, טאַמאַטאָוז.

און אָן דעם, עס איז פאַרבאָטן צו לייגן אַ הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט מיט סאָסאַז, ספּעציעל מיט קראָם סאָסאַז - קעטשופּ, מייַאָנעז, קעז און אנדערע. יויך און פילע מאַריניידז קענען אויך פאַרגרעסערן בלוט צוקער.

לאַם אין די דיעטע

וואָס פלייש איז אָפט אַנדיזייראַבאַל צו עסן מיט דעם קרענק? טראָץ אַלע די בענעפיץ, נאָר געזונט מענטשן קענען עסן לאַם. געוואקסן צוקער מאכט זייַן נוצן פשוט געפערלעך.

צו מאַכן לאַם ווייניקער שעדלעך העלפּס סאָוקינג און וואַשינג אונטער פליסנדיק וואַסער. אין קיין פאַל קענען דייאַבעטיקס פּרעגלען עס. אָבער אויב איר באַקן עס צוזאַמען מיט וועדזשטאַבאַלז און בשמים, אַ קליין שטיק וועט נישט ברענגען פיל שאָדן.

די בענעפיץ פון רינדערנס

קאַלבפלייש און רינדערנס איז אַ פאַקטיש מעדיצין. זייער רעגולער נוצן קאַנטריביוץ צו די נאָרמאַליזיישאַן פון די פּאַנקרעאַס. ספּעציעלע סאַבסטאַנסיז רייניקן דעם גוף פון טאַקסאַנז און סטימולירן די פּראָדוקציע פון ​​ינסאַלאַן. אָבער אַז רינדערנס זאָל האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם גוף, עס מוזן זיין רעכט סעלעקטעד און האַלב.

דייאַבעטיקס פּאַסיק בלויז ניט-גריסי ברעקלעך אָן וועינס. אין די קוקינג פּראָצעס, ווי אַ נאָרמאַל, בלויז נאָרמאַל זאַלץ און פעפער זענען געניצט. רינדערנס בייקט אין סיזאַנינגז איז מערסט נוציק פֿאַר מאַלפאַנגקשאַנז פון די ענדאָוקריין סיסטעם. עס ווערט ספּעציעל שמעקנדיק און זאַפטיק דאַנק צו טאַמייטאָוז און אנדערע פריש וועדזשטאַבאַלז.

פלייש פֿאַר צוקערקרענק איז אַ מקור פון יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, וויטאַמינס און מינעראַלס נייטיק פֿאַר בנין סעלז און אָרגאַן געוועבן. עס ז אַ געפיל פון זאַטקייַט, וואָס לאַסץ פיל מער ווי ווען עסן פלייש פודז, טוט נישט דראַמאַטיקלי כאַפּן בלוט צוקער לעוועלס. די נוצן פון פלייש פֿאַר צוקערקרענק מאכט עס מעגלעך צו סטרויערן די סומע פון ​​עסנוואַרג, וואָס ווערט וויכטיק פֿאַר די טעראַפּיוטיק דערנערונג פון דעם קרענק.

טיפּ 2 צוקערקרענק

די הויפּט שטריך פון טיפּ II צוקערקרענק מעלליטוס איז אַז אין דעם טיפּ פון קרענק עס איז אַ זייער נידעריק סענסיטיוויטי פון סעלז צו די יפעקס פון ינסאַלאַן. צוריקרופן אַז עס איז ינסאַלאַן וואָס איז די מאַטעריע וואָס אַקטאַווייץ דעם פּראָצעס פון אַסימאַליישאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ וואָס אַרייַן די גוף מיט עסנוואַרג.

דעריבער, מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, די נוצן פון פודז וואָס כּולל אַ גרויס סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ פירט צו אַ באַטייַטיק פאַרגרעסערן אין צוקער לעוועלס, וואָס, אין קער, אנדערע נעגאַטיוו פאלגן, נעבעך געזונט, עטק.

דער הויפּט שטעלע אַז דער דיעטע פון ​​דער פּאַציענט זאָל טרעפן איז צו שאַפֿן טנאָים וואָס מאַקסאַמייז די אַסימאַליישאַן פון ינסאַלאַן דורך דעם מענטש גוף. וואָס איז דארף פֿאַר דעם, און וואָס פלייש פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק קענען זיין קאַנסומד, און וואָס איז בעסער צו אָפּזאָגן.

קעראַקטעריסטיקס פון פאַרשידענע פלייש טייפּס

דער בעסטער אָפּציע פֿאַר דייאַבעטיקס, ראַגאַרדלאַס פון די טיפּ פון קרענק, וועט זיין הינדל, קיניגל און רינדערנס. די שטעלונג צו שעפּסנפלייש צווישן נוטרישאַניסס איז צווייפאָולד. עטלעכע גלויבן אַז עס איז בעסער צו ויסשליסן עס פון די דיעטע פון ​​פּאַטיענץ, אנדערע באַשטיין אַז לאַם קענען זיין קאַנסומד, אָבער בלויז אויב די פלייש איז גאָר פריי פון פאַטי לייַערס. די מערסט שעדלעך פלייש אין טיפּ 2 צוקערקרענק איז כאַזער.

מערסט גינציק נוטרישאַניס רעדן וועגן הינדל - דעם פלייש איז ידעאַל פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, ווייַל עס כּולל די מאַקסימום סומע פון ​​פּראָטעין און אַ מינימום פון פעט. אין דער זעלביקער צייט, הינדל איז געזונט אַבזאָרבד דורך דעם גוף, וואָס דורכויס אַפעקץ די דיידזשעסטשאַן פּראָצעס. מאַנדאַטאָרי באדערפענישן ווען ניצן הינדל אַרייַננעמען די באַזייַטיקונג פון די הויט פון די ייבערפלאַך פון די קאַרקאַס. עס איז אין עס אַז די מערסט שעדלעך און געפערלעך סאַבסטאַנסיז פֿאַר אונדזער גוף אָנקלייַבן. עס איז אויך בעסער צו נוצן אַ יונג פויגל, ווייַל הינדל פלייש כּולל פיל ווייניקער פעט ווי אין גרויס קאַרקאַסיז פון דערוואַקסן ברוילערז.

די נוצן פון רינדערנס האט אַ positive ווירקונג אויף די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט, און אויך ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די פּאַנקרעאַס, וואָס מער יפעקטיוולי רימוווז שעדלעך סאַבסטאַנסיז פון דעם גוף. דעריבער, מיט טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס, עס איז אויך רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען רינדערנס אין די דיעטע פון ​​פּאַטיענץ. אָבער אין דער זעלביקער צייט, עס דאַרף זיין זאָרגן צו נוצן אויסשליסלעך ניט-גריסי און ווייך ווערייאַטיז.

עס זענען קיין דעפיניטיווע פּראָהיביטיאָנס פון כאַזער פלייש פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס, אָבער, עס איז רעקאַמענדיד צו באטייטיק באַגרענעצן די נוצן פון כאַזער און געבן ייבערהאַנט צו נידעריק-פעט ווערייאַטיז.

אויב מיר רעדן וועגן סאָסידזשיז אין די דיעטע פון ​​דייאַבעטיקס פון טיפּ 2, זאָל זיין ייבערהאַנט צו בוילד און דייאַטערי ווערייאַטיז. די מערסט פּאַסיק ברירה אין דעם פאַל איז אַ דאָקטער ס ווורשט מיט אַ מינימאַל סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ. און דאָ סמאָוקט און האַלב-סמאָוקט ווערייאַטיז פון סאָסידזשיז מיט צוקערקרענק זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד.

אויך, אַ ריסטריקשאַן זאָל זיין באַקענענ אויף די נוצן פון פלייש קאַווע. ערשטער, דאָס אַפּלייז צו רינדערנס לעבער, וואָס איז בעסער צו אָפּזאָגן אָדער נוצן אין זייער קליין דאָסעס. די האַרץ פון קיין כייַע כּולל אַ גרויס סומע פון ​​פעט און פּראָטעין, אַזוי עס איז בעסער צו ויסשליסן זיי פון די דיעטע. די ויסנעם איז טאָמער בלויז רינדערנס צונג.

צוקערקרענק טשיקקען

בילכערקייַט איז רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַבעטיקס ווי אַ בילכערקייַט, ווייַל עס סאַטשערייץ געשווינד און געזונט סאַטיספייז לייכט. אין דערצו, הינדל איז גאָר ניט-גריסי, העלפּס צו נידעריקער די קאַנסאַנטריישאַן פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט. אין דערצו, עס כּולל אַ גרויס נומער פון פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז. הינדל קיילים פֿאַר צוקערקרענק דאַרפן זיכער קוקינג טנאָים:

• איידער די אָנהייב פון קוקינג, אַראָפּנעמען די הויט פון די הינדל, אַראָפּנעמען די פעט,
• עס איז בעסער פֿאַר דייאַבעטיקס צו עסן אַ יונג פויגל ווייַל עס כּולל ווייניקער פעט,
• עס איז פּראָוכיבאַטאַד צו קאָכן פאַטי בראָוש, זיי דאַרפֿן צו זיין ריפּלייסט מיט ליכט גרינס בראַץ באזירט אויף הינדל ברוסט,
• עס איז פאַרבאָטן צו פּרעגלען הינדל
• הינדל קיילים זענען גוט צו קאָכן מיט הערבס אָדער מיט אַ מעסיק סומע פון ​​בשמים. דייאַבעטיקס וועט נוץ טורמעריק, צימערינג, ינגבער.

קוקינג מעטהאָדס

די דייאַטערי פּראָפּערטיעס פון פלייש אָפענגען ניט בלויז אויף זייַן אָנהייב און פאַרשיידנקייַט, אָבער אויך אויף די וועג עס איז געווען צוגעגרייט. אין צוקערקרענק, די רעכט צוגרייטונג איז וויכטיק, ווייַל דאָס קען רעדוצירן די אַנדיזייראַבאַל סאַבסטאַנסיז פֿאַר דייאַבעטיקס, אָדער, קאַנווערסלי, פאַרגרעסערן זייער קאַנסאַנטריישאַן צו די מאַקסימום אַלאַואַבאַל וואַלועס.

דער בעסטער פלייש קיילים פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 - בוילד אָדער בייקט אין די ויוון . סטימד עסנוואַרג איז זייער אַבזאָרבד דורך דעם גוף פון דער פּאַציענט. געפּרעגלט פודז קענען נעגאַטיוולי ווירקן די צושטאַנד פון די צוקערקרענק.

ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר פלייש מיט צוקערקרענק טיפּ 2, עס איז בעסטער צו נוצן בוילד אָדער סטוד וועדזשטאַבאַלז: בלומענקרויט, זיס גלאָק פעפער, טאַמאַטאָוז, בינז אָדער לענטילס. עס איז רעקאַמענדיד צו ויסמיידן אַ קאָמבינאַציע פון ​​פלייש פּראָדוקטן מיט פּאַטייטאָוז אָדער מאַקאַראָנען. אַזאַ עסנוואַרג איז שווער צו ברעכן אַראָפּ אין די מאָגן און איז אַבזאָרבד דורך אַ געזונט גוף פֿאַר זייער לאַנג.

אָנטאָן פלייש קיילים מיט אַלע מינים פון יויך און סאָסאַז, ספּעציעל מיט מייַאָנעז און קעטשופּ איז אַנאַקסעפּטאַבאַל . דעם קאָמבינאַציע פירט צו אַ באַטייטיק און שאַרף פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס לעוועלס.דעריבער, עס איז בעסטער צו פאַרבייַטן סאָסאַז מיט טרוקן בשמים. אַזאַ אַ מאַך וועט געבן די שיסל די נייטיק טעם און אַראָמאַ, אָן ווירקן די צושטאַנד פון דער פּאַציענט.

אויב איר האָט מער אינפֿאָרמאַציע וועגן עסן פלייש פֿאַר צוקערקרענק, ביטע שרייַבן צו

פאַרגלייכן פלייש טייפּס

1. פאַליי איז צוגעגרייט אָן הויט.

צו אינהאַלט ווידעא ← פרייַערדיק אַרטיקל וואָס איז די נוצן פון צימערינג פֿאַר צוקערקרענק? ווייַטער אַרטיקל → די ידעאַל פיש פֿאַר צוקערקרענק: ווי צו קלייַבן און קאָכן

טערקיי

ינדיק פלייש כּולל אַ קליין סומע פון ​​פעט. טערקיי פלייש איז נידעריק אין קאַלאָריעס און רייַך אין אייַזן. טערקיי פלייש איז ווייך ווי הינדל פלייש, אַזוי טערקיי פלייש בייקט מיט פירות אָדער וועדזשטאַבאַלז וועט זיין די מערסט געשמאַק. עסן טערקיי פלייש פֿאַר צוקערקרענק איז רעקאַמענדיד ביי 200 גראַמז 3-4 מאל פּער וואָך.

כאַזער און צוקערקרענק

כאַזער פֿאַר צוקערקרענק, ווי אַ הערשן, איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר קאַנסאַמשאַן, אָדער די סומע אין די דיעטע זאָל זיין באטייטיק לימיטעד. אויף דער רעקאָממענדאַטיאָן פון אַ ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט און אַ נוטרישאַניסט, דייאַבעטיקס קענען עסן דאַר כאַזער. אין דער זעלביקער צייט, עס מוזן זיין סטימד, בייקט אָדער בוילד. נידעריק-פעט כאַזער ווערייאַטיז זענען וווילטויק פֿאַר דייאַבעטיקס ווייַל זיי אַנטהאַלטן גרויס אַמאַונץ פון וויטאַמין ב 1.

ראָוסטיד כאַזער בייקט מיט סאָסאַז אָדער פאַטי כאַזער סקיוערז פֿאַר צוקערקרענק זענען פּראָוכיבאַטאַד.

קיניגל פלייש

קיניגל איז נידעריק-קאַלאָריע, האט אַ גלאַט פיברע סטרוקטור, וואָס מאכט עס זייער ווייך. אין דערצו, קיניגל פלייש כּולל אַ מינימאַל סומע פון ​​פעט און איז רייַך אין פּרעסן, פאַספעראַס, פּראָטעינס און יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז. דער בעסטער וועג צו קאָכן אַ קיניגל איז דורך סטינג. סטימד אָדער סטימד וועדזשטאַבאַלז זענען געדינט ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר די קיניגל:

• בלומענקרויט
• בראַקאַלי
• קעראַץ
• בריסל ספּראַוץ
• זיס גלאָק פעפער.

צוקערקרענק רינדערנס

נידעריק-פעט רינדערנס פלייש פֿאַר דייאַבעטיקס איז זייער נוציק ווייַל עס ימפּרוווז די פּאַנקרעאַס און העלפּס צו נאָרמאַלייז די קאַנסאַנטריישאַן פון צוקער אין די בלוט. אין דערצו, רינדערנס סטימיאַלייץ די ילימאַניישאַן פון שעדלעך סאַבסטאַנסיז פון דעם גוף. דיאַבעטיקס דאַרפֿן צו עסן בלויז פעט רינדערנס אָן סטריקס.

לאם און צוקערקרענק

רעכט צו זייַן הויך גענוג פעט צופרידן, לאַם אין טיפּ 2 און טיפּ 1 צוקערקרענק איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר קאַנסאַמשאַן. אויב דער אַטענדינג דאָקטער דערלויבט די קאַנסאַמשאַן פון דעם פּראָדוקט פֿאַר עסנוואַרג, זיכער כּללים זאָל זיין נאכגעגאנגען ווען טשוזינג און צוגרייטן לאַם:

• איר דאַרפֿן צו קויפן בלויז שעפּסנפלייש
• קאָכן בלויז דורך באַקינג,
• עסן ניט מער ווי 80-100 גראַמז פון לאַם פּער טאָג.

עס זאָל שטענדיק זיין פלייש אין די דיעטע פון ​​אַ געזונט מענטש, ווייַל עס איז אַ מקור פון וויטאַמינס, פּראָטעין און קאַרבאָוכיידרייץ.

אָבער עס זענען אַ היפּש נומער פון מינים פון דעם ווערטפול פּראָדוקט, אַזוי עטלעכע פון ​​זייַן ווערייאַטיז קען זיין מער אָדער ווייניקער נוצלעך.

צוליב די סיבות, איר דאַרפֿן צו וויסן וואָס פלייש איז דיזייעראַבאַל און אַנדיזייראַבאַל צו עסן מיט צוקערקרענק.

הינדל פלייש איז אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר צוקערקרענק, ווייַל הינדל איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך גאַנץ סאַטיספייינג. אין אַדישאַן, עס איז געזונט אַבזאָרבד דורך דעם גוף און עס כּולל פּאָליונסונסאַטעד פאַטי אַסאַדז.

דערצו, אויב איר קעסיידער עסן אָף, איר קענען רעדוצירן בלוט קאַלעסטעראַל באטייטיק און רעדוצירן די פּראָטעין וואָס איז עקסקרעטעד דורך ורעאַ. דעריבער, מיט צוקערקרענק פון קיין טיפּ, דאָס איז ניט בלויז מעגלעך, אָבער אויך הינדל זאָל זיין געגעסן.

צו צוגרייטן געשמאַק און נערעוודיק דייאַבעטיק קיילים פון אָף, איר זאָל אַדכיר צו זיכער רעקאַמאַנדיישאַנז:

• די שאָלעכץ וואָס קאָווערס די פלייש פון קיין פויגל זאָל שטענדיק זיין אַוועקגענומען.
• פאַטי און רייַך הינדל בראָטהס זענען נישט קעדייַיק פֿאַר דייאַבעטיקס. עס איז בעסטער צו פאַרבייַטן זיי מיט ווייניקער הויך-קאַלאָריע גרינס סופּס, צו וואָס איר קענען לייגן אַ ביסל בוילד הינדל פאַליי.
• מיט צוקערקרענק, נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן צו נוצן בוילד, סטוד, בייקט הינדל אָדער סטימד פלייש.צו פֿאַרבעסערן דעם טעם, בשמים און הערבס זענען צוגעגעבן צו די הינדל, אָבער אין מאַדעריישאַן אַזוי אַז עס האט נישט צו שאַרף געשמאַק.
• הינדל געפּרעגלט אין בוימל און אנדערע פאַץ קענען ניט זיין געגעסן מיט צוקערקרענק.
• ווען בייינג הינדל, עס איז ווערט צו באַטראַכטן די פאַקט אַז די הינדל כּולל ווייניקער פעט ווי אין אַ גרויס ברוילער. דעריבער, עס איז בעסער צו קלייַבן אַ יונג פויגל פֿאַר דער צוגרייטונג פון דייאַטעטיק עסנוואַרג פֿאַר דייאַבעטיקס.

פֿון די ערשטע, עס איז קלאָר אַז הינדל איז אַן אידעאל פּראָדוקט פון וואָס איר קענען קאָכן אַ פּלאַץ פון געזונט צוקערקרענק קיילים.

דייאַבעטיקס קענען קעסיידער עסן דעם טיפּ פון פלייש, פאָרשלאָגן פילע אָפּציעס פֿאַר קיילים, אָן זאָרג אַז עס וועט פאַרשאַפן קיין שאָדן צו זייער געזונט. וואָס וועגן כאַזער, באַרביקיו, רינדערנס און אנדערע טייפּס פון פלייש? וועלן זיי אויך זיין נוציק פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 1 אָדער טיפּ 2?

כאַזער האט אַ פּלאַץ פון ווערטפול פּראָפּערטיעס וואָס וועט זיין וווילטויק פֿאַר די גוף פון יעדער מענטש, אַרייַנגערעכנט דייאַבעטיקס. דעם טיפּ פון פלייש איז רייַך אין פּראָטעין, אַזוי עס איז נישט בלויז נוצלעך, אָבער אויך אַבזאָרבד דורך דעם גוף.

צוקוקנ זיך! כאַזער כּולל די מאַקסימום סומע פון ​​וויטאַמין ב 1 אין פאַרגלייַך מיט אנדערע טייפּס פון פלייש פּראָדוקטן.

נידעריק-פעט כאַזער זאָל פאַרנעמען אַ באַטייטיק אָרט אין די דיעטע פון ​​יעדער צוקערקרענק. עס איז בעסטער צו קאָכן כאַזער קיילים מיט וועדזשטאַבאַלז. נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן צו פאַרבינדן אַזאַ וועדזשטאַבאַלז מיט כאַזער:

1. בינז
2. בלומענקרויט
3. לענטילס
4. זיס גלאָק פעפער
5. גרין פּיז
6. טאַמאַטאָוז

מיט צוקערקרענק מעלליטוס, עס איז ניט נייטיק צו העסאָפע כאַזער קיילים מיט פאַרשידן סאָסאַז, ספּעציעל קעטשופּ אָדער מייַאָנעז. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו געווירץ דעם פּראָדוקט מיט אַלע מינים פון יויך ווייַל זיי פאַרגרעסערן די קאַנסאַנטריישאַן פון צוקער אין די בלוט.

זייט זיכער אַז איר זענט אַברעסט, ווייַל דעם פּראָדוקט איז איינער פון די מערסט געשמאַק כאַזער אַדישאַנז.

אַזוי, דייאַבעטיקס, נידעריק-פעט כאַזער קענען זיין געגעסן, אָבער עס מוזן זיין האַלב אין די רעכט וועג (בייקט, בוילד, סטימד) אָן אַדינג שעדלעך פאַץ, יויך און סאָסאַז. און קען אַ מענטש מיט אַ דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק עסן רינדערנס, באַרביקיו אָדער לאַם?

לאם
דעם פלייש איז גוט פֿאַר אַ מענטש וואָס טוט נישט האָבן באַטייטיק געזונט פּראָבלעמס. אָבער מיט צוקערקרענק, די נוצן פון עס קען זיין געפערלעך, ווייַל לאַם כּולל אַ באַטייטיק סומע פון ​​פיברע.

צו רעדוצירן די קאַנסאַנטריישאַן פון פיברע, פלייש מוזן זיין אונטערטעניק צו ספּעציעל היץ באַהאַנדלונג. דעריבער, לאַם זאָל זיין בייקט אין די ויוון.

איר קענען צוגרייטן אַ געשמאַק און געזונט שעפּסנפלייש פֿאַר אַ צוקערקרענק ווי גייט: אַ דאַר שטיק פון פלייש זאָל זיין געוואשן אונטער אַ ברייט סומע פון ​​פליסנדיק וואַסער.

דערנאך די לאַם איז געלייגט אויף אַ פאַר - העאַטעד פּאַן. דערנאָך די פלייש איז אלנגעוויקלט אין פּאָמידאָר סלייסיז און ספּרינגקאַלד מיט בשמים - סעלדעריי, קנאָבל, פּעטרעשקע און באַרבעררי.

דערנאָך די שיסל זאָל זיין ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ און געשיקט צו די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 200 דיגריז. בייקט לאַם זאָל זיין וואָטערד יעדער 15 מינוט מיט הויך פעט. צייט פֿאַר רינדערנס איז 1.5-2 שעה.

שיש קעבאַב איז איינער פון די באַליבסטע קיילים פון אַלע פלייש יטערז, אָן ויסנעם. אָבער איז עס מעגלעך צו פאַרגינענ זיך צו עסן אַ שטיק זאַפטיק קעבאַב מיט צוקערקרענק, און אויב אַזוי, פון וואָס טיפּ פון פלייש זאָל עס זיין האַלב?

אויב אַ צוקערקרענק באַשלאָסן צו באַלעווען זיך מיט באַרביקיו, ער דאַרף צו קלייַבן דאַר דאַר פלייש, ניימלי די לוין חלק פון הינדל, קיניגל, קאַלבפלייש אָדער כאַזער. מאַרינאַט דיעטע קעבאַב זאָל זיין אין אַ קליין סומע פון ​​בשמים. אַניאַנז, אַ קניפּ פון פעפער, זאַלץ און באַסיל וועט זיין גענוג פֿאַר דעם.

וויכטיק! ווען איר מאַרינירן קעבאַבס פֿאַר אַ צוקערקרענק, איר קענען נישט נוצן קעטשופּ, זענעפט אָדער מייַאָנעז.

אין דערצו צו באַרביקיו פלייש, עס איז נוצלעך צו באַקן פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז אויף די פייַער - פעפער, פּאָמידאָר, צוקיני, פּאַטלעזשאַן. דערצו, די נוצן פון בייקט וועדזשטאַבאַלז וועט מאַכן עס מעגלעך צו פאַרגיטיקן פֿאַר די שעדלעך קאַמפּאָונאַנץ געפֿונען אין פלייש געפּרעגלט אויף אַ פייַער.

עס איז אויך וויכטיק אַז די קעבאַב איז בייקט פֿאַר נידעריק היץ פֿאַר לאַנג. אַזוי, באַרביקיו מיט צוקערקרענק קענען נאָך זיין קאַנסומד, אָבער, עס איז קעדייַיק צו עסן אַזאַ אַ שיסל זעלטן און איר זאָל קערפאַלי מאָניטאָר אַז די פלייש אויף די פייַער איז געווען האַלב רעכט.

רינדערנס איז ניט בלויז מעגלעך, אָבער אויך צו עסן מיט קיין טיפּ פון צוקערקרענק. דער פאַקט איז אַז דאָס פלייש האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די גלוקאָוס מדרגה אין די בלוט.

אין דערצו, רינדערנס קאַנטריביוץ צו דער נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די פּאַנקרעאַס און די מעלדונג פון שעדלעך סאַבסטאַנסיז פון דעם אָרגאַן. אָבער דעם פלייש זאָל זיין קערפאַלי אויסגעקליבן און דעמאָלט האַלב אויף אַ ספּעציעל וועג.

צו קלייַבן די רעכט רינדערנס, איר מוזן געבן ייבערהאַנט צו דאַר סלייסיז וואָס טאָן ניט האָבן סטריקס. ווען איר קאָכן פאַרשידן קיילים פון רינדערנס, איר זאָל נישט געווירץ עס מיט אַלע מינים פון בשמים - אַ ביסל זאַלץ און פעפער וועט זיין גענוג. רינדערנס צוגעגרייט אין דעם וועג וועט זיין מערסט וווילטויק פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק טיפּ 1 אָדער טיפּ 2.

דעם טיפּ פון פלייש קענען אויך זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז, ניימלי טאַמאַטאָוז און טאַמאַטאָוז, וואָס וועט מאַכן די שיסל זאַפטיק און פלייווערפאַל.

דאַנק צו דעם אופֿן פון קוקינג, דעם טיפּ פון פלייש פֿאַר דייאַבעטיקס קענען זיין געגעסן טעגלעך און פאַרשידן יויך און סופּס קענען זיין צוגעגרייט פון עס.

אַזוי, מיט צוקערקרענק, דער פּאַציענט קענען עסן פאַרשידענע טייפּס פון פלייש אין פאַרשידן קוקינג אָפּציעס. אָבער, כּדי דעם פּראָדוקט זאָל זיין נוצלעך, עס טוט נישט שאַטן דעם גוף ווען טשוזינג און צוגרייטן עס, עס איז נייטיק צו אַדכיר צו וויכטיק כּללים:

• עסן ניט פאַטי פלייש,
• דו זאלסט נישט עסן געפּרעגלט פודז
• דו זאלסט נישט נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון בשמים, זאַלץ און שעדלעך סאָסאַז, אַזאַ ווי קעטשופּ אָדער מייַאָנעז.