קען איך נוצן פראַקטאָוס פֿאַר צוקערקרענק?

פֿאַר אַ לאַנג צייַט עס איז געווען געגלויבט פראַקטאָוס - דער בעסטער סוויטאַנער פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. און ביז איצט, דייאַטערי דיפּאַרטמאַנץ אין סטאָרז זענען פול מיט אַזוי-גערופֿן "צוקערקרענק פודז", וואָס רובֿ פון זיי זענען פראַקטאָוס סוויץ.

“וואָס איז דער כאַפּן? פרוקטאָסע איז דאָך ניט צוקער, פרעגט איר.

צו ענטפֿערן דעם קשיא, עס איז נייטיק צו אָנהייבן צו פֿאַרשטיין וואָס צוקער איז.

צוקער איז אַ סוקראָוס פּאָליסאַקשאַרידע, וואָס, ווען ינדזשעסטאַד, איז ראַפּאַדלי צעבראכן אַראָפּ דורך דיגעסטיווע ענזימעס צו גלוקאָוס און ... פראַקטאָוס.

דערפֿאַר, פראַקטאָוס, וואָס פאָרמאַלי איז נישט צוקער, איז אַקטשאַוואַלי טייל פון עס. דערצו, עס איז די אַזוי-גערופֿן מאָנאָסאַקטשאַרידע. און דאָס מיטל אַז פֿאַר זיין אַסימאַליישאַן אין די קישקע, דער גוף טוט נישט אפילו דאַרפֿן צו שפּאַנונג מיט עטלעכע שפּאַלטן עס.

פארוואס איז עס אַזוי אַקטיוולי און פּערסיסטאַנטלי רעקאַמענדיד צו פאַרבייַטן צוקער מיט פראַקטאָוס איידער?

די פונט איז די חילוק אין די מעקאַניזאַמז פון אַסימאַליישאַן פון גלוקאָוס און פראַקטאָוס דורך סעלז.

ווי איז די פרוקטאָסע אַנדערש פון גלוקאָוס?

ביז אַהער, עס איז געווען געגלויבט אַז פראַקטאָוס איז ביכולת צו דורכנעמען סעלז אָן אָנטייל פון ינסאַלאַן. עס איז געווען אין דעם אַז זיי געזען זייַן הויפּט חילוק פון גלוקאָוס.

כּדי גלוקאָוס זאָל אַרייַן די צעל, עס דאַרף זיין ניצן די הילף פון אַ ספּעציעל טרעגער פּראָטעין. דעם פּראָטעין איז אַקטיווייטיד דורך ינסאַלאַן. מיט אַ פעלן פון ינסאַלאַן אָדער אַ הילעל פון די סענסיטיוויטי פון סעלז צו ינסאַלאַן, גלוקאָוס קענען נישט דורכנעמען די צעל און בלייבט אין די בלוט. דעם צושטאַנד איז גערופן היפּערגליסעמיאַ.

פרוקטאָסע, לויט די פאַרגאַנגענהייט דור פון דאקטוירים און סייאַנטיס, קענען זיין לייכט אַבזאָרבד דורך סעלז אָן דעם גורל פון ינסאַלאַן. דערפֿאַר איז רעקאַמענדיד צו מענטשן מיט צוקערקרענק ווי אַ פאַרבייַט פֿאַר גלוקאָוס.

לויט די לעצטע שטודיום 1–4, האָט מען אָבער געוויזן אז אונזערע צעלן קענען נישט מעטאבאליזירן פרוקטאָסע. זיי פשוט טאָן ניט האָבן ענזימעס וואָס קענען צו פּראָצעס עס. דעריבער, אַנשטאָט פון אַרייַן גלייַך אין דער צעל, פרוקטאָסע איז געשיקט צו די לעבער, וווּ גלוקאָוס אָדער טרייגליסעריידז (שלעכט קאַלעסטעראַל) זענען געשאפן פון אים.

אין דער זעלביקער צייט, גלוקאָוס איז געשאפן בלויז אין פאַל פון ניט גענוגיק ינטייק מיט עסנוואַרג. אין אונדזער געוויינטלעך דיעטע, פרוקטאָסע אָפט טורנס אין פעט, וואָס איז דיפּאַזאַטאַד אין די לעבער און סובקוטאַנעאָוס פעט. דאָס פירט צו דער אַנטוויקלונג פון אַביסאַטי, פאַטי העפּאַטאָסיס און אפילו צוקערקרענק!

אזוי, די נוצן פון פראַקטאָוס טוט נישט בלויז נישט פאַסילאַטייט דער גוף 'ס קאַמף קעגן צוקערקרענק, אָבער קען פאַרשטאַרקן די סיטואַציע!

פרוקטאָסע מאכט אונדז עסן מער זיס

אן אנדער סיבה וואָס פרוקטאָסע איז רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק, איז געווען אַז עס איז געווען סוויטי סוויטער ווי צוקער. עס איז געווען אנגענומען אַז דאָס וואָלט מאַכן עס מעגלעך צו נוצן אַ קלענערער סומע פון ​​סוויטאַנער צו דערגרייכן באַקאַנט געשמאַק רעזולטאַטן. אָבער! זיס פודז קענען זיין קאַמפּערד מיט דרוגס. ווען ער גאַט צוטריט צו עפּעס סוויטער ווי צוקער, דער גוף הייבט צו מאָנען מער. מער סוויץ, מער שפּאַס. צום באַדויערן מיר געוויינט צו די "גוטע" פיל פאַסטער ווי צו די געזונט.

עס איז אויך כדאי צו באמערקן אַז פראַקטאָוס איז אַ הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט, און סוויץ אויף פראַקטאָוס זענען אין קיין וועג ערגער אין ענערגיע ווערט צו קאַנווענשאַנאַל קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן (350-550 קייקאַל פּער 100 ג פּראָדוקט). און אויב איר נעמען אין חשבון אַז אָפט פילע מענטשן זענען נישט לימיטעד צו בלויז קיכלעך אָדער מאַרשמעלאָוז אויף פראַקטאָוס, גלויביק אַז אויב די פּראָדוקט איז "צוקערקרענק", זיי קענען מאל זיין "אַביוזד", עס טורנס אויס אַז אין איין אָוונט אַ מענטש קענען "טרינקען טיי" קאַלאָריעס פֿאַר 700 און דאָס איז שוין אַ דריט פון די טעגלעך דיעטע.

פרוקטאָסע צוקערקרענק פּראָדוקטן

מיר ווענדן צו די מאַניאַפאַקטשערערז פון די "צוקערקרענק" פּראָדוקטן.

פרוקטאָסע איז עטלעכע מאָל סוויטער ווי צוקער. אין טעאָריע, דאָס קען לאָזן מאַניאַפאַקטשערערז צו נוצן עס אין קלענערער וואַליומז, אַזוי רידוסינג די קאַלאָריע אינהאַלט פון קאַנפעקשאַנערי. אָבער! פארוואס טאָן דאָס? אויב באַדז פון מענטשלעך געשמאַק באַקומען געוויינט צו קינסטלעך זיסקייַט, זיי וועלן רעאַגירן פּאַסיוולי צו מער נאַטירלעך פּראָדוקטן. דאָס פירט צו די פאַקט אַז די זעלבע פירות ויסקומען פריש און טאָן ניט ברענגען באַטייַטיק פאַרגעניגן. יאָ, און פּראָסט סוויץ אין פאַרגלייַך מיט די "צוקערקרענק" שוין טאָן ניט ויסקומען אַזוי זיס. אַזוי אַ פעסט קאַנסומער פון פראַקטאָוס קאַנפעקשאַנערי איז געשאפן.

עס זאָל אויך זיין אנגעוויזן אַז דער זאַץ פון "צוקערקרענק פּראָדוקטן" אָפט כולל פילע קינסטלעך קאַמפּאָונאַנץ וואָס קענען ניט זיין געפֿונען אין קלאַסיש סוויץ.

צו קיצער, פֿאַר מענטשן מיט ניי דיאַגנאָסעד צוקערקרענק אָדער "יקספּיריאַנסט דייאַבעטיקס" וואָס ווילן צו טוישן זייער דיעטע לויט צו מעדיציניש רעקאַמאַנדיישאַנז. טאָן ניט נוצן פראַקטאָוס ווי אַ סוויטאַנער.

וואָס סוויטאַנער צו קלייַבן?

ווי אַן אָלטערנאַטיוו צו צוקער, איר קענען נוצן סוויטאַנערז וואָס טאָן ניט ווירקן די פאַרגרעסערן אין גלייסעמיאַ, אַזאַ ווי:

• סאַקשאַרין

• סיקלאַמאַטע
• Stevozid

זענען קינסטלעך סוויטאַנערז זיכער?

פילע וועלן אָנהייבן צו פּראָטעסטירן און זאָגן אַז דאָס איז כעמיע און אויף טעלעוויזיע זיי זאָגן אַז סוויטאַנערז זענען גאָר שעדלעך פֿאַר געזונט. אָבער לאָמיר זיך ווענדן צו פאקטן באזירט אויף וויסנשאפטלעכע שטודיום פון דער זיכערקייַט פון סוויטאַנערז.

• אין 2000, נאָך פילע זיכערקייַט שטודיום, די יו. עס. נאַשאַנאַל אינסטיטוט פון געזונט אַוועקגענומען סאַקשאַרין פון אַ רשימה פון פּאָטענציעל קאַרסינאַדזשאַנז.
• אין באַציונג צו די קאַרסאַנאָודזשעניק ווירקונג פון אנדערע סוויטאַנערז, אַזאַ ווי aspartameסימפּלי גראַנדיאָוס שטודיום זענען דורכגעקאָכט לויט וואָס קיין פֿאַרבינדונג איז געפונען צווישן דעם קינסטלעך סוויטאַנער און די ריזיקירן פון ראַק דעוועלאָפּינג.

אין די לעצטע 10 יאָר, נייַע דורות פון קינסטלעך סוויטאַנערז, אַזאַ ווי acesulfame פּאַטאַסיאַם (ACK, Sweet One ®, Sunett ®), סוקראַלאָוס (Splenda ®), neotam (Newtame ®), וואָס האָבן ווערן וויידלי בנימצא אין די לעצטע 10 יאָר.

די FDA (פעדעראלע דראַג אַגענסי אין די USA) באוויליקט זייער נוצן, קאַנסידערינג עס צו זיין גאָר זיכער פֿאַר געזונט.

טראָץ די נעגאַטיוו סטייטמאַנץ אין די פּרעס, אין די אַנאַליסיס פון פילע וויסנשאפטלעכע שטודיום, קיין באַווייַזן איז געווען באקומען פֿאַר די כייפּאַטאַסאַס אַז קינסטלעך סוויטאַנערז גרונט ראַק אין מענטשן.

געוויינט ליטעראַטור:

1. טאַפּפּי ל. איז פראַקטאָוס געפערלעך? פּראָגראַם און אַבסטראַקץ פון די אייראפעישע אַססאָסיאַטיאָן פֿאַר די לערנען פון צוקערקרענק (EASD) 2015 יערלעך פאַרזאַמלונג, 14-18 סעפטעמבער 2015, סטאָקכאָלם, שוועדן.
2. Lê KA, Ith M, Kreis R, et al. אָווערקאָנסומפּטיאָן פון פרוקטאָסע ז דיסליפּידעמיאַ און דיפּאַזישאַן פון עקטאָפּיק ליפּיד אין געזונט סאַבדזשעקץ מיט און אָן אַ משפּחה געשיכטע פון ​​טיפּ 2 צוקערקרענק. Am J Clin Nutr. 2009.89: 1760-1765.
3. Aeberli I, Gerber PA, Hochuli M, et al. נידעריק צו מעסיק צוקער-סוויטאַנד געטראַנק קאַנסאַמשאַן ימפּערז די גלאַבאָוס און ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם און פּראַמאָוץ אָנצינדונג אין געזונט יונג מענטשן: אַ ראַנדאַמייזד קאַנטראָולד פּראָצעס. Am J Clin Nutr. 2011.94 (2): 479-485.
4. טהיטאַז F, Noguchi Y, Egli L, et al. עפפעקץ פון סופּפּלעמענטאַטיאָן מיט יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז אויף ינטראַהעפּאַטיק ליפּיד קאַנסאַנטריישאַנז בעשאַס אָוווערפיד פון פראַקטאָוס אין מענטשן. Am J Clin Nutr. 2012.96: 1008-1016.

איר קען אויך זיין אינטערעסירט אין אַרטיקלען:

נאַטור פון די פּראָבלעם

די עסאַנס פון צוקערקרענק איז די אַקיומיאַליישאַן פון גלוקאָוס (צוקער) אין די בלוט, בשעת די סעלז טאָן ניט באַקומען עס, כאָטש עס איז נייטיק ווי אַ נוטריאַנט מיטל. דער פאַקט איז אַז פֿאַר די סעליאַלער אַסימאַליישאַן פון גלוקאָוס, אַן ענזיים (ינסאַלאַן) איז דארף, וואָס ברייקס אַראָפּ צוקער צו דער געוואלט צושטאַנד. פּאַטהאָלאָגי אין די פאָרעם פון צוקערקרענק דעוועלאָפּס אין 2 ווערסיעס. טיפּ 1 צוקערקרענק איז פארבונדן מיט אַ ינסאַלאַן דיפישאַנסי אין דעם גוף, י.ע., אַ מאַנאַפעסטיישאַן פון ינסאַלאַן דיפישאַנסי. טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס איז קעראַקטערייזד דורך קעגנשטעל פון סעלז צו די ענזיים, י.ע. אין אַ נאָרמאַל ינסאַלאַן מדרגה, עס איז נישט אַבזאָרבד אין דער סעליאַלער מדרגה.

מיט קיין טיפּ פון פּאַטאַלאַדזשי, דיעטהעראַפּי איז ספּעציעל אונטערשיידן אין זייַן באַהאַנדלונג ווי די מערסט וויכטיק עלעמענט פון דער גענעראַל קאָמפּלעקס טעראַפּיע. צוקער (גלוקאָוס) און אַלע פּראָדוקטן מיט זייַן אינהאַלט פאַלן אונטער אַ גאַנץ פאַרבאָט אין דיעטע פון ​​אַ צוקערקרענק. געוויינטלעך, אַזאַ אַ מאָס פירן צו דער דאַרפֿן צו געפֿינען אַ זיכער צוקער פאַרטרעטער.

ביז לעצטנס, פרוקטאָסע איז רעקאַמענדיד פֿאַר פּאַטיענץ, ספּעציעל מיט טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס ווי אַ צוקער אַנאַלאָג, ווייַל עס איז געווען אנגענומען אַז ינסאַלאַן איז נישט דארף פֿאַר זייַן סעליאַלער אַבזאָרפּשאַן. אַזאַ קאַנקלוזשאַנז זענען געמאכט באזירט אויף די פאַקט אַז צוקער איז אַ פּאָליסאַקשאַרידע וואָס ברייקס אַראָפּ אין דעם גוף אין גלוקאָוס און פראַקטאָוס, דאָס הייסט, די רגע קענען אויטאָמאַטיש פאַרבייַטן צוקער. אין דער זעלביקער צייט, זי, ווי אַ מאָנאָסאַקטשאַרידע, טוט נישט דאַרפֿן אַ באַזונדער קלעאַוואַגע פֿאַר סעליאַלער אַסימאַליישאַן מיט אָנטייל פון ינסאַלאַן.

אָבער, אין די לעצטע יאָרן, פילע שטודיום האָבן פּרוווד די פאַלשקייט פון אַזאַ אַ טעאָריע.

עס טורנס אויס אַז דער גוף פשוט האט קיין ענזיים וואָס ינשורז די אַסימאַליישאַן פון פראַקטאָוס דורך די סעלז. ווי אַ רעזולטאַט, עס גייט צו די לעבער, וווּ בעשאַס מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז מיט זייַן אָנטייל גלוקאָוס און טרייגליסערייד, וואָס איז ריפערד צו ווי "שלעכט" קאַלעסטעראַל. אמת, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז גלוקאָוס איז געשאפן בלויז ווען עס איז ניט גענוג סאַפּלייד מיט עסנוואַרג. אזוי, עס איז נישט ומלייקנדלעך אַז אַ פאַטי מאַטעריע איז געשאפן וואָס קענען אָנקלייַבן אין די לעבער און סובקוטאַנעאָוס געוועב. דער פּראָצעס, מיט יבעריק קאַנסאַמשאַן פון פראַקטאָוס, קאַנטריביוץ צו אַביסאַטי און פאַטי העפּאַטאָסיס.

פראבלעמען מיט פראַקטאָוס

איידער איר באַשליסן צי עס איז מעגלעך צו נוצן פראַקטאָוס פֿאַר דייאַבעטיקס, עס איז נייטיק צו ידענטיפיצירן די positive און נעגאַטיוו זייטן פון דעם מאַטעריע, דאָס הייסט, באַשליסן וואָס די בענעפיץ און שעדיקן פון זיי זענען. טאָמער עס איז ניט נייטיק צו דערקלערן אַז די גאַנץ יקסקלוזשאַן פון סוויץ פון עסנוואַרג מאכט עס דעפעקטיווע און אָנ אַ טאַם, וואָס קען נישט לייגן אַ אַפּעטיט צו אַ קראַנק מענטש. וואָס זאָל זיין געגעסן צו פאַרגיטיקן די נויט פון דעם גוף פֿאַר סוויץ? פאַרשידן צוקער סאַבסטאַטוץ זענען דעוועלאָפּעד פֿאַר די צוועקן, און פראַקטאָוס איז געהאלטן איינער פון זיי.

ווען אַ מענטש האט צוקערקרענק, פראַקטאָוס קענען סוויטאַן פריש עסנוואַרג, און דער טעם איז דערקענט סימילאַרלי ווי צוקער. כּמעט אַלע מענטשלעך געוועבן דאַרפֿן צוקער צו ריפּלעניש ענערגיע, און פראַקטאָוס פֿאַר דייאַבעטיקס טייל סאַלווז דעם פּראָבלעם, און אָן דעם אָנטייל פון ינסאַלאַן, וואָס דער פּאַציענט איז פעלנדיק.

די נוצן פון אים סטימיאַלייץ די פּראָדוקציע פון ​​וויכטיק עלעמענטן - אַדענאָסינע טריפאָספאַטעס.

דער מאַטעריע איז נייטיק פֿאַר מענטשן צו פּראָדוצירן פול-פלעדזשד זיירע, און מיט זייַן אַקוטע דיפישאַנסי, די אַנטוויקלונג פון זכר ינפערטיליטי איז מעגלעך. די פראַקטאָוס פאַרמאָג, אַזאַ ווי אַ פאַרגרעסערן אין קאַלאָריע אינהאַלט, איז דערקענט אין צוויי וועגן. אויף די איין האַנט, דאָס העלפּס צו פאַרגרעסערן די ענערגיע ווערט פון אַ דייאַבעטיק דיעטע, אָבער אויף די אנדערע האַנט, די ריזיקירן פון אַנקאַנטראָולד וואָג אָנווער ינקריסיז.

אין פאַוואָר פון פרוקטאָסע אין די קשיא פון צי עס איז מעגלעך פֿאַר דייאַבעטיקס צו פאַרנוצן עס, די פאַקט אַז עס איז כּמעט 2 מאָל סוויטער ווי צוקער, אָבער נישט אַקטאַווייט די וויטאַל טעטיקייט פון שעדלעך מייקראָואָרגאַניזאַמז אין די מויל קאַוואַטי. עס איז געגרינדעט אַז מיט די קעסיידערדיק נוצן פון פראַקטאָוס, די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג קאַריעס און ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז אין די מויל קאַוואַטי איז רידוסט דורך כּמעט אַ דריט.

ווען פראַקטאָוס איז געניצט פֿאַר צוקערקרענק, מען מוזן געדענקען אַז עס איז נוץ און שאָדן. מיר מוזן נישט פאַרגעסן וועגן אַזאַ נעגאַטיוו סיבות:

• די אינהאַלט פון פאַטי געוועב ינקריסאַז, וואָס ינקריסאַז די ריזיקירן פון אַביסאַטי,
• סיימאַלטייניאַסלי מיט די פּראָדוקציע פון ​​טריגליסערידעס, די הייך פון ליפּאַפּראָוטין ינקריסאַז, בשעת די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס איז מעגלעך,
• פראַקטאָוס אין צוקערקרענק טיפּ 2 קענען זיין קאָנווערטעד גאַנץ אַקטיוולי אין גלוקאָוס אין דעם בייַזייַן פון לעבער פּראָבלעמס, וואָס קאַמפּליקייץ צוקערקרענק,
• ווען קאַנסומינג פראַקטאָוס אין קיין פאָרעם מער ווי 95-100 ג / טאָג, די יעריק זויער אינהאַלט ינקריסאַז דיינדזשעראַסלי.

געגעבן פון די אויבן נעגאַטיוו יפעקץ, די לעצט באַשלוס צי פרוקטאָסע איז שעדלעך זאָל זיין לינקס צו דער דיסקרעשאַן פון דער דאָקטער. געוויינטלעך, די נעגאַטיוו אַספּעקץ פון דעם מאַטעריע זייַנען זייער יבעריק קאַנסאַמשאַן. בלויז אַ דאָקטער וואָס קען ידענטיפיצירן די פֿעיִקייטן פון די לויף פון די קרענק, קענען באַשטימען זיכער סטאַנדאַרדס און אַ אָפּטימאַל דיעטע.

וואָס צו באַטראַכטן?

ווען אַ מענטש אַנטוויקלט צוקערקרענק, עטלעכע צוקער סאַבסטאַטוץ זענען ערלויבט, אַרייַנגערעכנט פראַקטאָוס, אָבער אַ נומער פון נואַנסיז פון זייער נוצן זאָל זיין גענומען אין חשבון. עס האט די פאלגענדע קעראַקטעריסטיקס:

• 12 ג מאַטעריע כּולל 1 ברויט אַפּאַראַט,
• דער פּראָדוקט איז קאַנסידערד הויך-קאַלאָריע - 4000 קייקאַל פּער 1 קג,
• די גלייסעמיק אינדעקס איז 19-21%, בשעת די גלייסעמיק מאַסע איז וועגן 6.7 ג,
• עס איז 3-4 מאל סוויטער ווי גלוקאָוס און 1.7-2 מאל סוויטער.

ווען קאַנסומינג פראַקטאָוס, די בלוט צוקער מדרגה בלייבט כּמעט אַנטשיינדזשד אָדער וואַקסן זייער סלאָולי. אָן די ריזיקירן פון ווערסאַנינג די לויף פון די קרענק, פרוקטאָסע איז ערלויבט פֿאַר צוקערקרענק מעלליטוס אין די פאלגענדע דאָסעס: פֿאַר קינדער - 1 ג פֿאַר יעדער 1 קג פון גוף וואָג פּער טאָג, פֿאַר אַדאַלץ - 1.6 ג פּער 1 קג פון גוף וואָג, אָבער נישט מער ווי 155 ג פּער טאָג.

נאָך סך שטודיום, ספּעשאַלאַסץ גענייגט צו די פאלגענדע קאַנקלוזשאַנז:

1. טיפּ 1 צוקערקרענק: עס זענען פּראַקטאַקלי קיין ריסטריקשאַנז אויף די נוצן פון פראַקטאָוס. די סומע איז קאַנטראָולד דורך די אינהאַלט פון קאַרבאָוכיידרייץ אין די גאַנץ דיעטע (נומער פון ברויט וניץ) און די סומע פון ​​אַדמין.
2. צוקערקרענק טיפּ 2: ריסטריקשאַנז זענען שטרענג (ניט מער ווי 100-160 ג פּער טאָג), אַרייַנגערעכנט אַ פאַרקלענערן אין די ינטייק פון די מאַטעריע פון ​​די פרוכט. די מעניו ינקלודז וועדזשטאַבאַלז און פירות מיט אַ נידעריק צופרידן פון פראַקטאָוס.

ווי איז פראַקטאָוס געניצט?

דער הויפּט פונט פון קאַנסומינג פראַקטאָוס אין צוקערקרענק איז די ינקלוזשאַן פון פירות און וועדזשטאַבאַלז מיט פאַרשידענע אינהאַלט אין די דיעטע, ווי געזונט ווי צוגרייטונג פון ספּעציעל דזשוסאַז, סעראַפּס, טרינקען און אַדינג אין פּודער פאָרעם צו פאַרשידן קיילים. די מערסט אָפט זענען 2 מעטהאָדס פֿאַר די פּראָדוצירן פון פראַקטאָוס:

1. פּראַסעסינג ירושלים אַרטיטשאָוק (ערטאַן באַרנע). דער וואָרצל גערעטעניש איז סאָוקט אין אַ לייזונג פון סאַלפיוריק זויער. פרוקטאָסע איז אַפּפּעאַרס מיט סאַבסאַקוואַנט יוואַפּעריישאַן פון אַזאַ אַ זאַץ.
2. סוקראָוס פּראַסעסינג. יגזיסטינג יאָן וועקסל מעטהאָדס לאָזן די צעשיידונג פון צוקער אין גלוקאָוס און פראַקטאָוס.

א באַטייַטיק סומע פון ​​פראַקטאָוס איז קאַנסומד צוזאמען מיט פירות, בעריז און וועדזשטאַבאַלז. א זיכער סומע פון ​​עס איז געפֿונען אין פילע אנדערע פּראָדוקטן.

ווען איר צונויפשטעלן אַ דייאַבעטיק מעניו, עס איז וויכטיק צו וויסן די אינהאַלט פון דעם מאַטעריע אין זיי.

מיר קענען אונטערשיידן די פאלגענדע גרופּעס פון נאַטירלעך קוואלן פון פראַקטאָוס:

1. פרוץ מיט די העכסטן אינהאַלט פון די מאַטעריע אין קשיא: ווייַנטרויבן און רייזאַנז, דאַטעס, זיס ווערייאַטיז פון apples, פייגן (ספּעציעל דאַר), בלובעריז, טשעריז, פּערסיממאָנס, פּערז, וואָטערמעלאַנז, קורראַנט, אַפּראַקאַץ, סטראָבעריז, קיווי, אַנאַנאַס, גרייפּפרוט, פערשקע, טאַנדזשערינז און אָראַנדזשאַז , קראַנבעריז, אַוואַקאַדאָוז.
2. פרוץ מיט אַ מינימום פראַקטאָוס אינהאַלט: טאַמאַטאָוז, גלאָק פּעפּערז, קיוקאַמערז און צוקיני, צוקיני, קאַבאַק, קרויט, סאַלאַט, רעטעך, קעראַץ, מאַשרומז, שפּינאַט, אַניאַנז, לעגיומז, קירבעס, פּאַפּשוי, פּאַטייטאָוז, ניסלעך.

די העכסטן אינהאַלט איז אנגעוויזן אין דאַטעס (אַרויף צו 32%), ווייַנטרויבן פון די רייזאַנז (8-8.5), זיס פּערז (6-6.3) און עפּל (5.8-6.1), פּערסיממאָנס (5.2-5) 7), און דער קלענסטער - אין וואָלנאַץ (ניט מער ווי 0.1), קירבעס (0.12-0.16), שפּינאַט (0.14-0.16), אַלמאַנדז (0.08-0.1) . א גרויסע סומע פון ​​דעם מאַטעריע איז געפֿונען אין פּערטשאַסט פרוכט דזשוסאַז. ומנאַטירלעך סאַפּלייערז פון פראַקטאָוס זענען געהאלטן אַזאַ פּראָדוקטן: פּאַפּשוי סירעפּ, קעטשופּס, פאַרשידן האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן פֿאַר טרינקען.

ווען געפרעגט צי פראַקטאָוס קענען זיין געוויינט פֿאַר צוקערקרענק, עקספּערץ געבן אַ positive ענטפער פֿאַר טיפּ 1 צוקערקרענק.

עס איז נייטיק צו פאַרנוצן עס מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, אָבער מיט טעגלעך דאָוסאַדזש ריסטריקשאַנז. פראַקטאָוס האט positive און נעגאַטיוו פּראָפּערטיעס וואָס מוזן זיין באַטראַכט ווען פּריפּערינג אַ צוקערקרענק דיעטע. עס קען זיין גערעכנט ווי אַ צוקער פאַרטרעטער און קענען "סוויטאַן" די לעבן פון אַ צוקערקרענק, אָבער עס איז בעסער צו קאָואָרדאַנאַט דיעטע מיט אַ דאָקטער.

וואָס איז פראַקטאָוס?

פרוקטאָסע געהערט צו דער גרופּע פון ​​מאָנאָסאַקטשאַרידעס, י.ע. פּראָטאָזאָאַ אָבער פּאַמעלעך קאַרבאָוכיידרייץ. עס איז געניצט ווי אַ נאַטירלעך צוקער פאַרטרעטער. די כעמיש פאָרמולע פון ​​דעם קאַרבאָוכיידרייט ינקלודז זויערשטאָף מיט הידראָגען, און כיידראָקסילז לייגן סוויץ. מאָנאָסאַקטשאַרידע איז אויך פאָרשטעלן אין פּראָדוקטן אַזאַ ווי בלום נעקטער, האָניק און זיכער טייפּס פון זאמען.

ינולין איז געניצט פֿאַר די ינדאַסטריאַל פּראָדוקציע פון ​​קאַרבאָוכיידרייט, וואָס איז געפֿונען אין גרויס קוואַנאַטיז אין ירושלים אַרטיטשאָוק.די סיבה פֿאַר סטאַרטינג ינדאַסטריאַל פּראָדוקציע פון ​​פראַקטאָוס איז די אינפֿאָרמאַציע פון ​​דאקטוירים וועגן די דיינדזשערז פון סוקראָוס אין צוקערקרענק. פילע מענטשן גלויבן אַז פראַקטאָוס איז לייכט אַבזאָרבד דורך דעם גוף פון אַ צוקערקרענק אָן די הילף פון ינסאַלאַן. אָבער אינפֿאָרמאַציע וועגן דעם איז סאָפעקדיק.

די הויפּט שטריך פון די מאָנאָסאַקטשאַרידע איז זייַן פּאַמעלעך אַבזאָרפּשאַן דורך די ינטעסטינז, אָבער פראַקטאָוס ברייקס אַראָפּ ווי שנעל ווי צוקער אין גלוקאָוס און פאַץ, און ינסאַלאַן איז דארף פֿאַר ווייַטער אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס.

וואָס איז די חילוק צווישן פראַקטאָוס און צוקער?

אויב איר פאַרגלייכן דעם מאָנאָסאַקטשאַרידע מיט אנדערע קאַרבאָוכיידרייץ, די קאַנקלוזשאַנז וועט נישט זיין אַזוי אָפּטימיסטיש. כאָטש בלויז אַ ביסל יאָרן צוריק, סייאַנטיס בראָדקאַסט וועגן די יקסעפּשאַנאַל בענעפיץ פון פראַקטאָוס. צו באַשטעטיקן די עראָוניאַסנאַס פון אַזאַ קאַנקלוזשאַנז, עס איז מעגלעך צו פאַרגלייכן די מער קאַרבאָוכיידרייט מיט סוקראָוס אין מער דעטאַל, פון וואָס עס איז אַ פאַרטרעטער.

סוקראָוס איז נישט שטענדיק מיד פּראַסעסט אין דעם גוף, און דעריבער אָפט ז אָוביסאַטי.

פראַקטאָוס, בענעפיץ און האַרמס

פראַקטאָוס רעפערס צו נאַטירלעך קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער עס דיפערז באטייטיק פון די געוויינטלעך צוקער.

בענעפיץ פון נוצן:

• נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט
• מער פּראַסעסט אין דעם גוף,
• גאָר אַבזאָרבד אין די געדערעם.

אָבער עס זענען מאָומאַנץ וואָס רעדן וועגן די דיינדזשערז פון קאַרבאָוכיידרייץ:

1. ווען עסן פרוכט, אַ מענטש קען נישט פילן פול און דעריבער טוט נישט קאָנטראָלירן די סומע פון ​​עסן געגעסן, און דאָס קאַנטריביוץ צו אַביסאַטי.
2. פרוכט דזשוסיז אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פראַקטאָוס, אָבער זיי פעלן פיברע, וואָס סלאָוז די אַבזאָרפּשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ. דעריבער, עס איז פּראַסעסט פאַסטער און גיט אַ מעלדונג פון גלוקאָוס אין די בלוט, וואָס די דייאַבעטיק אָרגאַניזם קען נישט קאָפּע מיט.
3. מענטשן וואָס טרינקען אַ פּלאַץ פון פרוכט זאַפט זענען אויטאָמאַטיש אין ריזיקירן פֿאַר ראַק. אפילו געזונט מענטשן זענען נישט רעקאַמענדיד צו טרינקען מער ווי ¾ טעפּל פּער טאָג, און דייאַבעטיקס זאָל זיין אַוועקגענומען.

די נוצן פון פראַקטאָוס אין צוקערקרענק

דער מאָנאָסאַקטשאַרידע האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, דער טיפּ 1 דייאַבעטיקס קענען נוצן עס אין קליין קוואַנטאַטיז. טאקע, צו פּראָצעס דעם פּשוט קאַרבאָוכיידרייט, איר דאַרפֿן 5 מאל ווייניקער ינסאַלאַן.

אכטונג! פראַקטאָוס וועט נישט העלפן אין פאַל פון היפּאָגליסעמיאַ, ווייַל פּראָדוקטן מיט דעם מאָנאָסאַקטשאַרידע טאָן ניט געבן אַ שאַרף קאַפּ אין בלוט צוקער, פארלאנגט אין דעם פאַל.

דער מיטאָס אַז ינסאַלאַן איז ניט דארף פֿאַר פּראַסעסינג פראַקטאָוס אין דעם גוף פאַרשווינדן נאָך אַ מענטש געפינט אַז ווען עס איז צעבראכן אַראָפּ, עס האט איינער פון די פאַרפוילן פּראָדוקטן - גלוקאָוס. און אין דעם פאַל ריקווייערז ינסאַלאַן פֿאַר אַבזאָרפּשאַן דורך דעם גוף. דערפֿאַר, פֿאַר דייאַבעטיקס, פראַקטאָוס איז נישט דער בעסטער צוקער פאַרטרעטער.

מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק זענען אָפט אַביס. דעריבער, די ינטייק פון קאַרבאָוכיידרייץ, אַרייַנגערעכנט פראַקטאָוס, זאָל זיין רידוסט צו די שיעור (ניט מער ווי 15 ג פּער טאָג), און פרוכט דזשוסאַז זאָל זיין גאָר יקסקלודיד פון די מעניו. אַלץ דאַרף אַ מאָס.