איז פּאַפּשוי און זייַן פּראָדוקטן מעגלעך פֿאַר דייאַבעטיקס

פּאַפּשוי איז אַ קאַשע באַליבט דורך פילע וואָס איז קאַנסומד אין בוילד, געפּרעגלט און קאַנד פאָרעם, געמאכט מעל פון עס, און טיילן פון דער פאַבריק זענען געניצט פֿאַר מאַדיסאַנאַל צוועקן. עס איז זייער נערעוודיק און קאַלאָריעס, כאָטש עס איז נישט קאָנטראַינדיקאַטעד אין אַביסאַטי. אָבער, איז עס מעגלעך פֿאַר מענטשן מיט גלוקאָוס ופּטאַקע צו עסן עס, איז פּאַפּשוי קאַשע ערלויבט פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2?

זאַץ און נוטרישאַנאַל ווערט

די קאָבס פון דעם פאַבריק זענען רייַך אין קאַרבאָוכיידרייץ און פיברע, זיי אַנטהאַלטן פילע וויטאַמינס, מינעראַלס און אַמינאָ אַסאַדז:

• beta carotene
• וויטאַמינס E, א, גרופּע ב,
• phylloquinone,
• קאַלסיום
• סאָדיום
• פאַספעראַס
• פּרעסן
• קופּער
• אָמעגאַ -3, -6-פאַטי אַסאַדז און אנדערע.

די נוטרישאַנאַל ווערט פון פּאַפּשוי פּראָדוקטן

פּראָטעינס, ג

פאַץ, ג

קאַרבאָוכיידרייץ, ג

קאַלאָריעס

גי

רעכט צו דער גרויס סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ און הויך גי, פּראָדוקטן פון דעם קאַשע קענען באטייטיק פאַרגרעסערן בלוט צוקער. דעריבער, דייאַבעטיקס זאָל נוצן דעם פּראָדוקט בלויז נאָך קאַנסאַלטינג אַ דאָקטער. איר דאַרפֿן צו וויסן אַז גריינז אַנטהאַלטן "פּאַמעלעך קאַרבאָוכיידרייץ", ניימלי אַמילאָסע - איינער פון די קראָכמאַל קאַמפּאָונאַנץ. דער פּאָליסאַקשאַרידע קען נישט אַרייַנציען גלוקאָוס אין די בלוט און דער גוף איז סאַטשערייטאַד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. דעריבער, פּאַפּשוי איז נישט צווישן די פּראָוכיבאַטאַד פודז פֿאַר צוקערקרענק, און לויט דער דאָקטער ס באַשלוס, עס קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע.

וויכטיק! עס איז פּאַפּשוי און פּראָדוקטן פון עס זאָל זיין נאָר נאָך קאַנסאַלטינג אַ מומכע.

די נוצן פון קוקורוזע האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די געזונט פון די געזונט.

• די פאַרלייגן פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף,
• רידוסט ריזיקירן פון האַרץ און וואַסקיאַלער קרענק,
• רעדוקציע פון ​​"שלעכט" קאַלעסטעראַל אין די בלוט,
• פֿאַרשטאַרקונג ביינער, בלוט כלים,
• לאַנג-טערמין זאַטקייַט, וואָס איז נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס און יבערוואָג מענטשן,
• אַ פאַרקלענערן אין בלוט צוקער ווען געטרונקען יויך פון סטיגמאַ,
• positive ווירקונג אויף די נערוועז סיסטעם,
• ימפּרוווינג די פאַנגקשאַנינג פון די פּאַנקרעאַס און לעבער.

די סטיגמאַ פון אַ געוויקס איז פון באַזונדער וויכטיקייט פֿאַר דייאַבעטיקס. זיי האָבן אַ היילונג פאַרמאָג רעכט צו וואָס ינדאַקייטערז פון בלוט גלוקאָוס נאָרמאַליז. אין די מנוחה, עס איז קאַשע פֿאַר יענע וואָס ליידן פון אַ "זיס קרענק", זאָל זיין אָפּגעהיט. מיט אַנקאַנטראָולד נוצן, צוקער קענען פאַרגרעסערן באטייטיק.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

דער פּראָדוקט ינקריסאַז קאָואַגיאַליישאַן פון בלוט. דעריבער, עס זאָל ניט זיין געוויינט אָפט מיט אַ טענדענץ צו פאָרעם בלוט קלאַץ. אָפּגעלאָזן די רעקאָמענדאַציע קענען אַרויסרופן די אַנטוויקלונג פון אַ האַרץ אַטאַק, עמבאָוליזאַם, מאַך. פּאַפּשוי איז שווער דיידזשעסטיד דורך די מאָגן און אָפט ז בלאָוטינג, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס די וואס האָבן פּראָבלעמס מיט די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך וועט האָבן צו אָפּזאָגן עס.

וואָרענען זאָל זיין גענומען אין טוווע מיט דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק, ספּעציעל אויב עס זענען קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר געזונט. שוואַנגער וואָמען דאַרפֿן צו באַראַטנ זיך אַ דאָקטער איידער זיי נוצן עס. אבער אויב די קרענק קענען זיין קאַנטראָולד, די יקספּעקטאַנט מוטער קען פאַרגינענ זיך בוילד יונג פּאַפּשוי אין קליין קוואַנאַטיז.

מיט אַ נידעריק-קאַרב דיעטע

דער רעפּריזענאַטיוו פון טוווע איז אַ הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט מיט אַ באַטייטיק אינהאַלט פון קאַרבאָוכיידרייץ. אָפט די נוצן פון עס אין גרויס קוואַנאַטיז וועט נעגאַטיוולי ווירקן די וואס נאָכגיין אַ דיעטע. עס וועט זיין קיין שאָדן אויב איר עסן רעכט. עס קען זיין אַ גוטע אַדישאַן צו די דיעטע, ווייַל עס כּולל אַ פּלאַץ פון פיברע און "פּאַמעלעך" קאַרבאָוכיידרייץ. אַזאַ עסנוואַרג וועט העלפֿן אָנזעטיקן דעם גוף פֿאַר אַ לאַנג צייַט אָן אָווועריטינג, וואָס אין די סוף וועט נישט אַרייַנציען דיטיריעריישאַן פון געזונט און אַ פאַרגרעסערן אין גוף פעט. מיט אַ נידעריק-קאַרב דיעטע, פּאַפּשוי איז בעסטער קאַנסומד אין בוילד פאָרעם מיט אַ קליין סומע פון ​​זאַלץ.

מיט צוקערקרענק

פּאַטיענץ מיט אַ "צוקער קרענק" קענען מאל זיין פּאַמפּערד מיט בוילד אויערן. אין דער זעלביקער צייט, איר דאַרפֿן צו קלייַבן יונג קרויט קעפ מיט ווייך זאַפטיק גריינז: זיי האָבן מער וויטאַמינס און מינעראַלס. אָווועררייפּ שווער-טייסטינג, שוואַך אַבזאָרבד און גרונט בלאָוטינג, און די נוטריאַנט אינהאַלט אין זיי איז נעגלאַדזשאַבאַל.

עס איז דיזייראַבאַל צו עסן די פּראָדוקט אין קליין פּאָרשאַנז, נישט מער ווי איין מאָל פּער טאָג. עס איז בעסער צו לייגן גריינז צו סאַלאַדס. פֿאַר דעם, אַ קאַנד פּראָדוקט מיט אַ ביסל צוקער איז פּאַסיק.

וויכטיק! צו ופהיטן די בענעפיץ פון טוווע, עס איז בעסער צו פּאַרע זיי.

קאָרנמיל קענען זיין געוויינט פֿאַר באַקינג, אָבער אָן אַדישנאַל צוקער און פעט. קאַשע איז רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַבעטיקס פון קאַשע, אָבער בלויז אויף וואַסער, אָן מילכיק פּראָדוקטן און סוויץ. א גוטע דערצו צו עס זענען וועדזשטאַבאַלז (קעראַץ, סעלדעריי און אנדערע) ווי געזונט ווי גרינז. איין סערווינג פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק איז 150-200 גראַמז. קאַשע קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די מעניו אַרויף צו דרייַ מאָל פּער וואָך, אויב עס זענען קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס.

צו צוגרייטן אַזאַ אַ קאַשע, איר דאַרפֿן צו שווענקען די פרעשלי קלינד טוווע, שטעלן אין אַ פּאַן מיט בוילינג וואַסער און אַ ביסל זאַלץ. קאָכן, סטערינג טייל מאָל, ביז ווייך, ביז טיקאַנד.

עטלעכע עקספּערץ טענהן אַז קאַשע פון ​​פּאַפּשוי גריץ האט אַ צוקער-לאָוערינג פאַרמאָג, וואָס איז ווערטפול פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. אָן דער דערלויבעניש פון די ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו אָנהייבן עסן אַ ענלעך שיסל קעסיידער צו נאָרמאַלייז גלוקאָוס לעוועלס.

די געזונט בענעפיץ פון צוקערקרענק וועט ברענגען אַ דעקאָקטיאָן פון סטיגמאַ. פֿאַר זייַן צוגרייטונג, רוי מאַטעריאַלס פון עטלעכע אויערן און 400 מל פון וואַסער זענען גענומען. קאָכן פֿאַר וועגן 15 מינוט. אָדער איר קענען גיסן בוילינג וואַסער צו 250 מל פּער 1 לעפל פון סטיגמאַ. האַלטן אין אַ וואַסער וואַנע פֿאַר וועגן 10 מינוט.

טשילד ינפיוזשאַן איז גענומען אין 100 מל 2 מאל פּער טאָג.

גרייט-געמאכט פּאַפּשוי פּראָדוקטן אַזאַ ווי קאַשע און זיס סטיקס זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. זיי פעלן נוציק עלעמענטן, כאָטש עס זענען אַ פּלאַץ פון שוגערז, וואָס ינטיילז אַ פאַרגרעסערן אין גלוקאָוס.

א גרויס קייט פון נוטריאַנץ האט פּאַפּשוי בוימל. דיאַבעטיקס קענען נוצן עס אין אַנריפיינד פאָרעם, אָבער מיר מוזן געדענקען די הויך קאַלאָריע צופרידן און זיין לימיטעד צו קליין פּאָרשאַנז.

פּאַפּשוי איז אַ זייער ווערטפול און נערעוודיק פּראָדוקט, די קיילים פון וואָס זענען נישט בלויז זייער געשמאַק, אָבער אויך געזונט. דיאַבעטיקס זאָל נאָך זיין אָפּגעהיט מיט דעם קאַשע און עסן בלויז אויף דער רעקאַמאַנדיישאַן פון אַ דאָקטער. עס איז דערלויבט צו עסן סטימד אויערן פון יונג פּאַפּשוי, ווי געזונט ווי פּייסטריז פון מעל און קאַשע. באַהאַנדלונג פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק איז אַ דעקאָקטיאָן פון די סטיגמאַ פון די פאַבריק, וואָס קענען רעדוצירן בלוט צוקער.

רשימה פון געוויינט ליטעראַטור:

• קאָרט טעקע פון ​​דייאַטערי (מעדיציניש און פאַרהיטנדיק) דערנערונג. פירערשאַפט. Tutelian V.A., Samsonov M.A., Kaganov B.S., Baturin A.K., Sharafetdinov Kh.Kh. עטס. 2008. ISBN 978-5-85597-105-7,
• יקערדיק און קליניש ענדאָוקראַנאַלאַדזשי. Gardner D., Trans. פֿון ענגליש 2019.ISBN 978-5-9518-0388-7,
• א לייזונג פֿאַר דייאַבעטיקס פון ד"ר בערנשטיין. 2011. ISBN 978-0316182690.

מינים פון געזונט טוווע

צו דייווערסאַפיי די דיעטע, דייאַבעטיקס זאָל אַרייַננעמען די פאלגענדע טייפּס פון געשמאַק קיילים אין די מעניו:

• באַקוויט איז רייַך אין אַזאַ יקערדיק עלעמענטן פֿאַר דעם גוף ווי פּרעסן און מאַגניזיאַם, און אויך כּולל אַ גרויס סומע פון ​​פאַבריק אַמינאָ אַסאַדז, פיברע און קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ. קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ זענען סלאָולי אַבזאָרבד דורך דעם גוף, און נאָך באַקוויט קאַשע, אַ געפיל פון זאַטקייַט בלייבט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. די פּראָדוקט האט אַ פיייקייט צו באַזייַטיקן קאַלעסטעראַל פון דעם גוף. דאקטוירים רעקאַמענדיד ווי אָפט ווי מעגלעך צו אַרייַננעמען באַקוויט אין די צוקערקרענק מעניו. רעגולער עסן באַקוויט וועט העלפֿן פארשטארקן בלוט כלים, נאָרמאַלייז קאַלעסטעראַל לעוועלס און פאַרלירן וואָג.
• ניט ענלעך טוווע, פֿאַר וואָס נוטרישאַניסס האָבן פאַרשידענע מיינונגען, האָבערגריץ זענען נישט בלויז ערלויבט, אָבער אויך רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַבעטיקס. האָבערגריץ כּולל אין גרויס קוואַנטאַטיז ליפּאָטראָפּיק סאַבסטאַנסיז וואָס פֿאַרבעסערן די לעבער פונקציאָנירן און נאָרמאַלייז קאַלעסטעראַל לעוועלס. אָבער האָבערגריץ קענען זיין געגעסן אָן ריסטריקשאַנז בלויז מיט אַ סטאַביל לויף פון די קרענק - עס כּולל ינולין וואָס פֿאַרבעסערן די קאַמף פון ינסאַלאַן, און מיט אַ טענדענץ צו היפּאָגליסעמיאַ, אַ צוקערקרענק קענען אַנטוויקלען אַ היפּאָגליסעמיק קאָמאַטאָזער מאַצעוו.
• עטלעכע דייאַבעטיקס מיסטייקאַנלי גלויבן אַז עסן פּאַפּשוי קאַשע וועט פירן צו אַביסאַטי און כייפּערגליסעמיאַ. אָבער אין פאַקט, פּאַפּשוי גריץ העלפּס צו נידעריקער גלוקאָוס לעוועלס. עס כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס און זייער ווייניק קאַלאָריעס. פּאַפּשוי גריץ איז נישט רעקאַמענדיד אין גרויס קוואַנטאַטיז צו עסן פֿאַר מענטשן מיט ניט גענוגיק גוף וואָג.

• מילאַט איז נישט בלויז רייַך אין וויטאַמינס און אַמינאָ אַסאַדז, אָבער אויך כּולל גרינס פּראָטעין אין גרויס קוואַנטאַטיז. מילאַט קאַשע איז רעקאַמענדיד פֿאַר פּאַטיענץ מיט אַ טענדענץ צו כייפּערגליסעמיאַ: דאָס ניט בלויז נאָרמאַלייזיז גלוקאָוס לעוועלס, אָבער אויך האט אַ סטימיאַלייטינג ווירקונג אויף די פּראָדוקציע פון ​​ינסאַלאַן אין דעם גוף. וואָרענען איז רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט אַ נידעריק מאָגן אַסידאַטי - די פּראָדוקט קען צינגל די פאַרשטאָפּונג אַנטוויקלונג.
• גערשטן איז רעכט צו דער הויך אינהאַלט פון גרינס פּראָטעין און פיברע איינער פון די מערסט נוציק פודז. אויב אַ מענטש האט טיפּ 2 צוקערקרענק, עס וועט אָנזעטיקן דעם גוף פון דער פּאַציענט מיט נוציק שפּור עלעמענטן און העלפֿן סטייבאַלייז די בלוט שטאַפּל. גערשטן מיט צוקערקרענק איז רעקאַמענדיד צו עסן ווי אָפט ווי מעגלעך. פּערל גערשטן רעכט צו דער גרויס סומע פון ​​גלוטען אין עס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן מיט יגזאַסערביישאַן פון חולאתן פון די מאָגן, און מיט אַ טענדענץ צו פלאַטולענסע.

פֿעיִקייטן פון די נוצן פון פּאַפּשוי פּראָדוקטן אין צוקערקרענק

עטלעכע אנדערע פּאַרץ און דעריוואַטיווז פון פּאַפּשוי זענען ערלויבט, ניימלי קאָבס און מעל. אויב מיר רעדן וועגן סטאַמפּס, זויער איז דעוועלאָפּעד פֿון זיי, וואָס איז קעראַקטערייזד דורך אַנטיקאָטאָגעניק פּראָפּערטיעס. פּאַפּשוי ווי אַזאַ וועט זיין זייער נוציק פֿאַר צוקערקרענק, ווייַל עס סטאַפּס די גיכקייַט אין וואָס מאָגן איז דיידזשעסטיד אין די מאָגן.

דאָס איז אַנדינייאַבלי גוט פֿאַר צוקערקרענק, ניט בלויז פון דער ערשטער, אָבער אויך פון די רגע טיפּ, ווייַל אין דעם פאַל, אַ מענטש עסט פיל ווייניקער און דער גוף געץ פיל מער "נוציק" נוטריאַנץ.

מעל קענען אויך זיין גערופֿן נוציק. פירסטלי, עס איז אַ דייאַטערי פּראָדוקט וואָס קענען זיין קאַנסומד אין קיין קוואַנטאַטיז, און צווייטנס, עס איז סאַטשערייטאַד מיט וויטאַמינס און נוציק עלעמענטן, אָן וואָס לעבן מיט צוקערקרענק פון קיין טיפּ איז פשוט אוממעגלעך. עס איז דערלויבט צו פאַרנוצן עס אין גרויס קוואַנאַטיז, אָבער עס איז וויכטיק צו פאַרבינדן עס מיט די "רעכט" פּראָדוקטן, דאָס איז די וואָס האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. אין דעם פאַל, די פּאַפּשוי אין די דערלאנגט פאָרעם וועט העלפֿן צו קאָפּע מיט קיין פּראָבלעמס מיט צוקערקרענק.

ווען די פאָרמיוליישאַן איז געניצט אין דער צוגרייטונג פון דייאַבעטיק קיילים, עס איז נוצלעך פֿאַר פּאַטיענץ צו פירן אין וואָג וואַלועס

• אַ האַלב אויער ווייז אַ דורכשניטלעך פון 100 ג,
• 4 טבספּ. l קאַשע - 15 ג
• 3 טבספּ. l קאַנד - 70 ג
• 3 טבספּ. l בוילד - 50 ג.

ליכט פּאַפּשוי פלאַקעס האָבן אַ זייער הויך גלייסעמיק אינדעקס (גי), די קאָרעוו גלוקאָוס גראדן איז 113. גי פון ווייַס ברויט, למשל, איז 100. צו באַקומען גענוג פלאַקעס, אַ צוקערקרענק איז אַ ריזיקירן פון עסן אַ גרויס סומע פון ​​זיי. ווי אַ רעזולטאַט, אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער קענען אַרויסרופן אַ באַפאַלן פון כייפּערגליסעמיאַ מיט די קאָראַספּאַנדינג סימפּטאָמס (דאָרשט, אָפט יעראַניישאַן, מידקייַט, דריינאַס און רעדנאַס פון די הויט).

עטלעכע ונסוועעטענעד טוווע געניצט אין דעם סאַלאַט וועט באַצירן די שיסל און שאַפֿן אַ זוניק שטימונג ביי דער מאָלצייַט. ינגרידיאַנץ מיט פאַטי סאַלאַט (סמעטענע, יאָגורט, גרינס בוימל) פּאַמעלעך די שפּרינגען אין גלוקאָוס. אין דער זעלביקער צייט, זיי וועלן קער אַרום די פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס קאַנטיינד אין וועדזשטאַבאַלז און טוווע.

גרינדינג קערל פון פאַרשידן סיזעס איז געשאפן פון קאַשע. עס איז געציילט פון 1 צו 5. גרויס איז געניצט פֿאַר די פּראָדוצירן פון טוווע, קליין איז געניצט פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​פּאַפּשוי סטיקס. קרופּ נומ 5 איז ענלעך אין פאָרעם צו סעמאַלינאַ. עס איז העל געל אין קאָלירן.

די חילוק צווישן פּאַפּשוי גריץ פון אנדערע איז די באַטייטיק געדויער פון זייַן קוקינג. טיפּ 2 צוקערקרענק פּאַטיענץ מיט גוף ווייץ העכער ווי נאָרמאַל זאָל געבן ייבערהאַנט צו נידעריק-ליפּיד פודז. אין זייער דיעטע, עס איז קעדייַיק צו האָבן קאַשע קאַשע אויף די טיש.

געשמאַק צוקער-פריי באַקינג רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס

די נוצן פון דעם פּראָדוקט איז ומלייקנדלעך, אָבער, טוווע געמאכט פון פּאַפּשוי גריץ אויך דאַרפֿן צו זיין קאַנסומד ריכטיק. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו לייגן בוימל, אָבער אויב די שיסל מיינט צו פריש, עס איז מעגלעך צו לייגן אַ מינימאַל סומע.

דער פאַקט איז אַז אויב איר טאַם די פאַרטיק שיסל מיט פאַץ, די גלייסעמיק אינדעקס אויך וואקסט רעכט צו דעם ומשטאַנד, וואָס איז נישט גוט פֿאַר דייאַבעטיקס, און די דיעטע מיט הויך צוקער קען נישט לאָזן דאָס.

עס איז פאַרבאָטן צו פאַרבינדן קאַשע מיט פאַטי ווערייאַטיז פון הייַזקע קעז. אָבער, איר קענען דיווערסאַפיי די שיסל מיט ניסלעך, דאַר פירות, צימערינג. אין דערצו, צו לייגן קאַשע וועדזשטאַבאַלז אין די פאָרעם פון אַ זייַט שיסל וועט זיין ניט ווייניקער נוצלעך. זיי קענען זיין בוילד, סטוד, סטימד.

פּאַפּשוי קאַשע קענען זיין געגעסן אין קיין בינע פון ​​צוקערקרענק. אבער דאקטוירים גלויבן אַז אויב זי באַרייַכערן די דיעטע אין די ערשט סטאַגעס פון די קרענק, מעדיציניש קערעקשאַן קען נישט זיין נויטיק אין אַלע.

אַלגעמיינע כּללים פֿאַר מאכן פּאַפּשוי קאַשע:

• גראָאַץ מוזן זיין פריש, קראָם עס אין אַ וואַטע זעקל.
• איידער פּריפּערינג די פּראָדוקט, עס מוזן זיין געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער.
• גראָאַץ זענען שטענדיק געשטעלט שוין אין בוילינג וואַסער, וואָס קענען זיין אַ ביסל סאָלטיד.

דיאַבעטיק קאַשע איז יוזשאַוואַלי צוגעגרייט אין וואַסער. אָבער, צו פֿאַרבעסערן פּאַלאַטאַבילאַטי, עס איז דערלויבט צו לייגן אַ קליין סומע פון ​​אָפּשעפּן מילך צו אַ האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט.

היימיש רעצעפּט פֿאַר דייאַבעטיקס:

1. גיסן וואַסער אין אַ ינאַמאַלד קאַנטיינער מיט דיק ווענט, ברענגען צו אַ קאָכן.
2. גיסן 150 גראַמז פון פּאַפּשוי גריץ אין די וואַסער, קאָכן ביז דיק, קאָך קעסיידער.
3. לאָזן די פייַער נאָך קער אַוועק 15 מינוט אונטער די דעקל.
4. דערנאָך לייגן עס אויף די טיש און זאָגן די ריזאַלטינג קאַשע אין די זעמל.

דינען צו די טיש אין קאַלט אָדער הייס פאָרעם, קאַטינג די זעמל אין קליין טיילן, לייגן בוילד וועדזשטאַבאַלז ווי אַ זייַט שיסל. באריכטן פון דייאַבעטיקס זאָגן אַז אַזאַ אַ שיסל איז קאַשע, אָבער עס קוקט גאָר אַנדערש, וואָס מוסיף עסטעטיש מערקונג צו נוציק פּראַפּערטיז.

פּאַפּשוי קאַשע קענען אויך זיין האַלב אין אַ טאָפּל קעסל (דעם אופֿן פון קוקינג אַלאַוז די דיעטע 5 טיש). פֿאַר דעם, די טוווע זענען ונ דורך געוואשן, געשיקט צו אַ קאַנטיינער פֿאַר קוקינג, לייגן צוויי-טערדז פון די פארלאנגט וואַסער און 1/3 פון אָפּשעפּן מילך. עס איז נייטיק צו מליען די שיסל פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט, עס איז בעסער צו דינען עס הייס מיט וועדזשטאַבאַלז, גרינז.

פּאַפּשוי גריץ איז באטראכט צו זיין אַ ווערטפול און זייער נוציק עסנוואַרג פּראָדוקט וואָס באטייטיק לאָווערס די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט, אַלאַוינג דייאַבעטיקס צו לעבן אַ נאָרמאַל און פולפילינג לעבן.

וואָס טאָן איר טראַכטן וועגן דעם? וואָס געשמאַק, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי נוציק רעסאַפּיז באזירט אויף פּאַפּשוי גריץ, האָבן וואָרצל מיט איר? ייַנטיילן דיין רעסאַפּיז, באַמערקונגען און טרינקגעלט פֿאַר מענטשן וואָס האָבן פּונקט עמבאַרקט אויף צוקערקרענק דערנערונג!

געזונט עסן זאָל אויך זיין ענדזשויאַבאַל. עס זענען אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז וואָס געבן פּאַפּשוי קאַשע אַ יינציק געשמאַק. ווייטער וועט זיין געהאלטן די מערסט פּשוט און פאָלקס.

מאָדערן כאַוסווייווז האָבן די געלעגנהייט צו פּאָטער פון באַקוועם דעוויסעס פֿאַר פּריפּערינג אַ פאַרשיידנקייַט פון געזונט, געשמאַק קיילים. זיי זענען אָנגענעם צו נוצן ווייַל פון די פּאַשטעס און די גיכקייַט פון שאפן עסנוואַרג.

פּאַפּשוי קאַשע איז צוגעגרייט פון די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• א גלאז פון קאַשע
• צוויי ברילן מילך אָבער אָפּשעפּן,
• 200 מל פון וואַסער
• א ביסל פון דאַר אַפּראַקאַץ
• 10 מל גרינס בוימל.

צו געבן די קאַשע אַ אָנגענעם געשמאַק, איר קענען מאַכן מאַסלינע ייל ינפיוזד מיט הערבס. פֿאַר דעם, קנאָבל, באַסיל, קאַראַוואַגע זאמען זענען מוסיף צו אַ זיכער סומע פון ​​פליסיק, לינקס יבערנאַכטיק. דעם סאָוס וועט לייגן געווירץ צו די שיסל.

די קוקינג פּראָצעס באשטייט פון די פאלגענדע סטעפּס:

1. שווענקען די קאַשע אונטער קאַלט וואַסער,
2. שנייַדן דאַר אַפּראַקאַץ אין קליין ברעקלעך,
3. שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ קאַנטיינער,
4. באַשטעטיק די "קאַשע" מאָדע, וואַרטן פֿאַר די אַלאַטיד צייט (1 שעה).

נאָך דעם, איר קענען הנאה אַ אָנגענעם, געזונט שיסל.

קאַשע מיט טאַמאַטאָוז

אן אנדער גרינג רעצעפּט פֿאַר דייאַבעטיקס. איידער זיי נוצן טאַמאַטאָוז, זיי מוזן זיין פּילד. צו מאַכן דאָס, איר קענען מאַכן אַ ינסיזשאַן אויף שפּיץ פון די גרינס און דאַן ויסמיידן די שאָל. דערנאָך איר דאַרפֿן צו אַדישנאַל גיסן זיי מיט בוילינג וואַסער.

די נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר פּריפּערינג אַ שיסל זענען:

• 250 ג פּאַפּשוי גריץ,
• 500 מל פון פּיוראַפייד וואַסער
• 2-3 מיטל טאַמייטאָוז
• 3 פּקס אַניאַנז. מענטשן וואָס טאָן ניט עסן וועדזשטאַבאַלז קענען זיין יקסקלודיד פון דעם רעצעפּט,
• 15 מל פון גרינס בוימל צו קלייַבן פון,
• א ביסל גרין
• זאַלץ, פעפער צו טעם.

1. קרופּ איז געוואשן אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער. דאָס איז נייטיק צו ריין עס פון מעגלעך מינערווערטיק ימפּיוראַטיז,
2. וואַסער איז געבראכט צו אַ קאָכן. ערשטער איר דאַרפֿן צו זאַלץ עס,
3. גיסן די קאַשע, קאָכן פֿאַר 25 מינוט. וואַסער זאָל קאָכן כּמעט גאָר,
4. טאָמאַטאָ סאָוס איז צוגעגרייט אין פּאַראַלעל. בעסער שטעלן אויס טאַמאַטאָוז מיט הערבס. מאל זיי זענען געפּרעגלט, אָבער דאָס קאַנטריביוץ צו אַ זיכער פאַרגרעסערן אין די גלייסעמיק אינדעקס פון די שיסל. פיל דעפּענדס אויף די טעם פּרעפֿערענצן פון דער פּאַציענט,
5. לייגן די סאָוס ווען די קאַשע איז גאָר גרייט. קאָווער, לאָזן מליען נאָך צוויי אָדער דרייַ מינוט,
6. באַצירן די פאַרטיק שיסל מיט הערבס. לייג בשמים צו טעם.

עס זענען גאַנץ עטלעכע אָפּציעס פֿאַר מאכן פּאַפּשוי קאַשע פֿאַר פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק. די הויפּט זאַך איז צו געפֿינען די מערסט געשמאַק פֿאַר זיך. עס מוזן זיין דערמאנט אַז עסן אַ מאָלצייַט זאָל זיין לימיטעד.

מענטשן מיט צוקערקרענק האָבן צו געבן אַרויף פילע פון ​​די געוויינטלעך פּלעזשערז. די נויט צו נאָכפאָלגן אַ שטרענג דיעטע קען נישט לאָזן איר הנאה זיס באַקינג.

אָבער אַדכירינג עטלעכע ריסטריקשאַנז, דייאַבעטיקס קענען ביטע זיך מיט גלייַך געשמאַק פּייסטריז און אָן צוקער.

אין דער צוגרייטונג פון מעל קיילים פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק עס זענען עטלעכע ריסטריקשאַנז:

1. ווייץ מעל זאָל ניט זיין געניצט פֿאַר באַקינג. בלויז די טייג איז גאַנץ נידעריק-ווייץ קאָרן.
2. שטרענג מאָניטאָר די גלייסעמיק אינדעקס און די נומער פון קאַלאָריעס אין מעל קיילים, ספּעציעל פֿאַר פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק.
3. קאָכן די טייג אָן לייגן עגגס. דאָס טוט נישט פּאַסן פֿאַר די פילונג.
4. פון פאַץ, איר קענען נוצן מאַרגאַרין מיט אַ נידעריק פּראָצענט פון פעט אינהאַלט אָדער גרינס בוימל.
5. באַקינג איז צוקער פריי. איר קענען סוויטאַן די שיסל מיט אַ נאַטירלעך סוויטאַנער.
6. פֿאַר די פילונג, סעלעקטירן פּראָדוקטן פון דער רשימה דערלויבט צו דייאַבעטיקס.
7. קאָכן אין אַ קליין סומע.

נוציק און שעדלעך טוווע

אין צוקערקרענק, פּאַפּשוי קאַשע איז אַ שפּייַכלער פון מינעראַל עלעמענטן, וויטאַמינס און נוטריאַנץ. אָבער, עס האט אַ לעפיערעך נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, וואָס איז 50.

פּאַפּשוי גריץ איז אַ סאָרט פון מאַטעריאַל וואָס דזשענערייץ קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס זיי זענען אַבזאָרבד אין דעם מענטש גוף פֿאַר אַ לאַנג צייט און דער פּאַציענט פארגעסן וועגן הונגער. אין דערצו, קאַשע איז ענריטשט אין פיברע, וואָס העלפּס צו רעדוצירן די דיידזשעסטיביליטי פון קאַרבאָוכיידרייץ.

ניט וויכטיק וויכטיקייט איז דער פאַקט אַז אין קאַשע עס איז אַ ספּעציפיש קאָמפּאָנענט גערופֿן אַמילאַסע, וואָס העלפּס צו פּאַמעלעך די דורכדרונג פון צוקער אין די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם פון אַ צוקערקרענק.

פּאַפּשוי קאַשע פֿעיִקייטן פון די רגע טיפּ פון צוקערקרענק:

• האַלב-קאַלאָריע האַלב פּראָדוקט, וואָס אַלאַוז איר צו האַלטן די וואָג פון די גוף אויף די פארלאנגט הייך און נישט באַקומען אַן עקסטרע פונט, וואָס פאַרשטאַרקן די לויף פון די קרענק.
• שטודיום האָבן געוויזן אַז די הקדמה פון פּאַפּשוי קאַשע אין די טעגלעך דיעטע פון ​​אַ צוקערקרענק איבער צייַט העלפּס צו מינאַמייז מעדיצין באַהאַנדלונג.
• די רגע טיפּ פון צוקערקרענק לייגט עטלעכע ריסטריקשאַנז אויף דער צוגרייטונג פון די פּראָדוקט: איר זאָל אָפּזאָגן צו לייגן פּוטער, צוקער צו קאַשע. אויב איר ווילט צו מאַכן די שיסל מער געשמאַק און אין דער זעלביקער צייט אַזוי אַז צוקער איז נישט העכערונג נאָך עסן, איר קענען לייגן אַ קליין סומע פון ​​דאַר פירות.
• מיט טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס, פּאַפּשוי קאַשע זאָל זיין געגעסן אין קליין פּאָרשאַנז: די מאַקסימום באַנד פון איין געדינט איז פיר טייבאַלספּונז מיט אַ רוק אין דער צייט.

טראָץ די אַדוואַנטידזשיז פון פּאַפּשוי, פּאַפּשוי פלאַקעס טאָן ניט ברענגען קיין בענעפיץ פֿאַר דעם גוף. דער ומשטאַנד איז דערקלערט דורך דעם פאַקט אַז דער פּראָצעס פון זייער פּראָדוצירן ימפּלייז פילע פּראָדוקציע סטאַגעס, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס נוציק סאַבסטאַנסיז זענען לעוואַלד.

דערצו, מיט צוקערקרענק מעלליטוס, עס איז רעקאַמענדיד צו אָפּזאָגן אַזאַ אַ פּראָדוקט גאָר, ווייַל אין די מערהייט פון די קאַסעס, עס כּולל צוקער אָדער טיש זאַלץ, וואָס טוט נישט נוץ די מענטשלעך גוף.

פּאַפּשוי קאַשע האט נישט בלויז אַ positive זייַט, אָבער אויך אַ נעגאַטיוו זייַט. אין עטלעכע סיטואַטיאָנס, עס איז רעקאַמענדיד צו אָפּזאָגן אַזאַ אַ פּראָדוקט אָדער רעדוצירן די קאַנסאַמשאַן צו אַ מינימום קוואַנטיטי אַמאָל פּער וואָך:

1. פּרידיספּאַזישאַן צו בלוט קלאַץ.
2. דיסעאַסעס פון די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם.
3. פּעפּטיק געשוויר פון די מאָגן, דואַדאַנאַם.

בלי, די פונקטן וואָס זענען ליסטעד אויבן זענען נישט אַבסאָלוט קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר נוצן, זיי נאָר מיינען אַז די זידלען פון די פּראָדוקט וועט נישט נוץ דעם גוף, אַזוי אַלץ זאָל זיין אין מאַדעריישאַן.

פּאַפּשוי איז איינער פון די מערסט פּראָסט, פאָלקס פודז אויף דעם פּלאַנעט. פֿאַר פילע, עס בלייבט די יקער פון די טעגלעך דיעטע. עס איז געניצט פֿאַר פילע טויזנטער פון יאָרן ניט בלויז אין קוקינג, אָבער אויך אין בעקאַבאָלעדיק מעדיצין.

קאַשע כּולל אַ ריזיק סומע פון ​​נוטריאַנץ. געגעבן דיעטע פון ​​טוווע, זי האט די רעכט צו זיין פאָרשטעלן אויף די טיש צוקערקרענק. די הויפּט זאַך איז נישט צו זידלען עס.

די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון די פּראָדוקט וואָס מאַכן עס דער הויפּט נוציק זענען:

• מאָנאָ, פּאָליסאַקשאַרידעס,
• פיברע
• פּראָטעינס, פאַץ,
• אָרגאַניק אַסאַדז
• וויטאַמינס (A, E, PP, Group B),
• מינעראַלס (פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, קראָומיאַם, מאַנגאַנעסע, צינק, סיליציום, פּרעסן).

דער רייַך כעמישער זאַץ אַלאַוז די קאַשע צו אָנזעטיקן דעם גוף מיט די נייטיק סאַבסטאַנסיז. נידעריק קאַלאָריע ז די ינקלוזשאַן פון פּאַפּשוי אין די מעניו פון פאַרשידן דיייץ. מיט צוקערקרענק, זייַן סומע מוזן זיין שטרענג דאָסעד.

אַ פּאַסיק נאָרמאַל איז אַ טייל פון 150 ג קאַשע. פֿאַר 7 טעג, עס קענען זיין געוויינט בלויז 1 מאָל. מיט אָפט נוצן, עס איז אַ ריזיקירן פון געוואקסן ינדאַקייטערז אויף די מעטער.

עס איז וויכטיק צו טאָן אַז דער ענטפער פון דעם גוף צו קוקורוזע דעפּענדס אויף די יחיד קעראַקטעריסטיקס פון אַ מענטש. עטלעכע מענטשן קען נוצן עס מער אָפט אָן שאָדן צו זייער געזונט. דאָס קען נאָר זיין געלערנט עמפּיריקאַללי.

וויטאַמינס, מינעראַלס קאַנטיינד אין אַ ספּעציפיש קאַשע ביישטייערן צו אַ באַטייַטיק פֿאַרבעסערונג אין די הויט, האָר און זעאונג. זיי נאָרמאַלייז די מאַטאַבאַליזאַם. פיברע העלפּס סטייבאַלייז די דיגעסטיווע סיסטעם.

פּאָטענציעל שאָדן פֿאַר פּאַטיענץ מיט אַ "זיס" קרענק איז אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס. דער פּראָדוקט קענען אַרויסרופן אַ שאַרף שפּרינגען אין בלוט גלוקאָוס. ווען איר זאַץ אַ טעגלעך מעניו, ייבערהאַנט זאָל זיין ייבערהאַנט צו אנדערע טוווע.

פּאַפּשוי גריץ אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס זענען צעבראכן אַראָפּ אין פּשוט שוגערז פֿאַר אַ לאַנג צייַט. נוציק סאַבסטאַנסיז אין טוווע וועט צושטעלן אַ מענטש גענוג ענערגיע פֿאַר אַרבעט און אָפּזוך. גלוקאָוס פון פּאַפּשוי איז אַבזאָרבד סלאָולי און קען נישט אַרויסרופן פּלוצעמדיק ספּייקס אין בלוט צוקער.

פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס פון די רגע און ערשטער טיפּ, קאַשע פון ​​פּאַפּשוי איז נוציק פֿאַר די פאלגענדע סיבות:

1. בלוט צוקער לעוועלס נאָרמאַלייז. גראָב גריץ האָבן אַ דורכשניטלעך גלייסעמיק אינדעקס, אַזוי גלוקאָוס איז אַבזאָרבד סלאָולי.
2. טאָנעס אַרויף דער גוף פון דער פּאַציענט. אין טיפּ 2 צוקערקרענק, דער פּאַציענט גייט אַ שטרענג דיעטע. מיט אַ פעלן פון וויטאַמינס און מינעראַלס, אַ מענטש פילז אַ ברייקדאַון. קאַשע געמאכט פון פּאַפּשוי ריפּלענישאַז די גוף מיט די נייטיק שפּור עלעמענטן.
3. נאָרמאַליז די אַרבעט פון די דיגעסטיווע שעטעך. קאַשע קאַשע ענוועלאַפּס די ווענט פון די מאָגן און ריליווז ווייטיק סימפּטאָמס.

אין טיפּ 2 צוקערקרענק, אַ שטרענג דיעטע איז פּריסקרייבד פֿאַר די פּאַציענט. צו געשווינד פאַרלירן וואָג און נישט פילן ומבאַקוועמקייַט אין עסנוואַרג, עס איז רעקאַמענדיד צו עסן וועדזשטאַבאַלז און טוווע. פּאַפּשוי גריץ זענען ומגערעכט פארגעסן אין רוסלאַנד און ארויס אין סטאָרז אין די סוף פון 2000. אַלערדזשאַן-פריי קאַשע איז זיכער פֿאַר קינדער פֿון דער ערשטער יאָר פון לעבן און איז פּאַסיק פֿאַר מענטשן מיט ערנסט חולאתן פון די פּאַנקרעאַס, גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

פון קאַשע, עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו נוצן סעמאַלינאַ אין טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס. די סעמאַלינאַ כּולל סאַבסטאַנסיז וואָס אָנרירן קאַלסיום מאַטאַבאַליזאַם אין דייאַבעטיקס. אין דערצו, סעמאַלינאַ האט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס און ניט בלויז ינקריסאַז גלוקאָוס לעוועלס, אָבער אויך קאַנטריביוץ צו דער אַנטוויקלונג פון אַביסאַטי.

עס איז בעסער צו גאָר עלימינירן סעמאַלינאַ פון די דיעטע פון ​​אַ צוקערקרענק.

דייאַטישאַנז האָבן פאַרשידענע מיינונגען וועגן האָבערגריץ:

1. עטלעכע טענהן אַז טוווע זענען געזונט און אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון ​​וויטאַמינס.
2. די רגע אָנעס זאָגן אַז זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון קראָכמאַל, זיי האָבן אַ גרויס גלייסעמיק אינדעקס.

יענע וואָס ווילן צו עסן האָבערגריץ קאַשע איז רעקאַמענדיד צו באַראַטנ זיך אַ דאָקטער אין שטייַגן וועגן די ווירקונג פון עסן האָבערגריץ אויף דעם גוף.

אבער נוטרישאַניס רעקאַמענדיד שטארק צו אַרייַננעמען באַקוויט, אָוט, מילאַט, פּאַפּשוי און פּערל גערשטן קאַשע ווי אָפט ווי מעגלעך אין די מעניו פון די פּאַציענט, ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ גרויס נומער פון קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ וואָס זענען זייער נוציק אין דעם קרענק.

א פּאַציענט מיט צוקערקרענק איז געצווונגען צו נאָכפאָלגן אַ ספּעציעל דיעטע פֿאַר לעבן. מיט ינסאַלאַן-אָפענגיק טיפּ פון צוקערקרענק, האָרמאָנע פאַרבייַט טעראַפּיע קענען זיין געוויינט און נישט באַגרענעצן זיך אין עסנוואַרג. די סיטואַציע איז מער קאָמפּליצירט מיט די ינסאַלאַן-קעגנשטעליק טיפּ פון צוקערקרענק. אין דעם פאַל, די מערסט עפעקטיוו באַהאַנדלונג איז אַ געהעריק דיעטע.

די גלייסעמיק אינדעקס פון פּאַפּשוי איז הויך. קיין ווונדער עס איז גערופֿן "זיס." אפילו פֿאַר בוילד און קאַנד פּאַפּשוי, די גלייסעמיק אינדעקס יקסידז 50. דאָס מיטל אַז די נוצן פון דעם פּראָדוקט זאָל זיין מינאַמייזד אָדער ילימאַנייטאַד. די גלייסעמיק אינדעקס פון פּאַפּשוי פלאַקעס און אפילו מער - יקסידז די ציפער פון 80. זיי זאָל בכלל זיין אַוועקגענומען, ספּעציעל ווייַל זייער נוציק פּראָפּערטיעס זענען ערגער צו קוקורוזע צוגעגרייט אויף אן אנדער וועג.

די מערסט נוציק און קלענסטער געפערלעך פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק איז פּאַפּשוי קאַשע אָדער מאַמאַליגאַ. די קאַשע איז די נאציאנאלע שיסל פון מאָלדאַוויאַנס און ראָמאַניאַנס, וואָס נוצן עס גאַנץ אָפט. מיט דער נוץ, מאַמאַליגאַ איז נישט ערגער צו די בוילד פּאַפּשוי, אפילו אויב די פּראַסעסינג מעטהאָדס קאַנסידערינג עס אפילו סערפּאַס עס. קאַשע ז ווייניקער אָפט דיסאָרדערס פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך ווי נאָר פּאַפּשוי. עס זענען מער B וויטאַמינס אין עס ווי אין די גריינז פון דעם פאַבריק. די גלייסעמיק אינדעקס פון האָמיני איז בעערעך 40-42 וניץ, וואָס איז אַ דורכשניטלעך.

ווייניק מענטשן ווי דעם מין פון קאַשע, ווייַל עס איז שווער צו קאָכן עס ריכטיק. אָפט מאַמאַליגו איז בוילד אין מילך און געמאכט זיס. קאַשע האַלב אויף וואַסער האט כּמעט קיין טעם. דער טעם פון פּאַפּשוי קאַשע איז נישט ענלעך צו פּאַפּשוי, קאָקאָשעס אָדער קאַשע. עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זאָל נישט לייגן צוקער צו קאַשע.

אזוי מיר קענען פאַרענדיקן אַז פּאַפּשוי איז אַ נוציק קאַשע פאַבריק. פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק קענען נישט נוצן עס אין אַלע פארמען. דער קלענסטער גינציק זענען פּאַפּשוי פלאַקעס און קאָקאָשעס, דעמאָלט בוילד און קאַנד פּאַפּשוי. אַזאַ פּאַטיענץ זאָל געבן ייבערהאַנט צו פּאַפּשוי קאַשע - מאַמאַליגאַ.

קיוקאַמערז פֿאַר צוקערקרענק

די ראָלע פון ​​מילאַט אין אַ טעראַפּיוטיק דיעטע פֿאַר צוקערקרענק

מילאַט מיט צוקערקרענק טיפּ 1-2 איז איינער פון די הויפּט פּראָדוקטן אין די טעראַפּיוטיק דיעטע, ווי אַ מיטל צו פאַרמייַדן די קרענק. ענדאָקרינאָלאָגיסץ רעקאַמענדיד די נוצן פון קאַשע פֿאַר דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק, וואָס אַקערז אין אַ שוואַנגער וואָמען אויף אַ צייַטווייַליק יקער און פּאַסיז נאָך קימפּעט. מילאַט איז ביכולת צו פאַרמייַדן פעט דיפּאַזאַץ און קען נישט גרונט אַלערדזשיק ריאַקשאַנז.

אויב דער טיפּ פון צוקערקרענק מעלליטוס, דער פּאַציענט סאַפערז פון ברענעניש מיט הויך אַסידאַטי און פאַרשטאָפּונג, עסן מילאַט קאַשע איז נישט רעקאַמענדיד ביז די סימפּטאָמס זענען ילימאַנייטאַד, און צי עס איז מעגלעך צו עסן עס שפּעטער, דער דאָקטער וועט זאָגן.

אין וואָס פאָרעם עס איז בעסער צו נוצן

פּאַפּשוי געהערט צו דער קאַטעגאָריע פון ​​פּראָדוקטן קאַנדישאַנאַלי דערלויבט פֿאַר דעם קרענק. דאָס איז, עס איז ניט דאַרפֿן צו קאַטאַגאַריקלי ויסשליסן פון דיין מעניו. אָבער איר דאַרפֿן צו נוצן דעם קאַשע מיט וואָרענען, נישט יעדער פּראָדוקט איז פּאַסיק. קעראַקטעריסטיקס פון פּאַפּשוי, וויכטיק פֿאַר אַ צוקערקרענק, אַזאַ ווי קאַלאָריע אינהאַלט, גלייסעמיאַ אינדעקס, נומער פון ברויט וניץ, זענען באשלאסן דורך די אופֿן פון צוגרייטונג פון קאַשע. דער ריס וועט זיין זייער באַטייַטיק.

פּאַפּשוי גריץ און פלאַקעס אין די גי אינדעקס אַנדערש.

דאָס איז, דער ערשטער פּראָדוקט איז בלי ספק, ווייַל די קעראַקטעריסטיקס זענען אפילו בעסער ווי די פון באַקוויט, בשעת די רגע פּראָדוקט איז שעדלעך אין פאַרגלייַך מיט טשיפּס.

קאַנד פּאַפּשוי

די גלייסעמיק אינדעקס איז אַ באַגריף אין די וואָכעדיק לעבן פון דייאַבעטיקס, באַקאַנט פֿאַר יענע וואָס זענען געצווונגען צו קאָנטראָלירן וואָג. עס זענען 3 טייפּס פון פודז, מיט נידעריק (5-50), מיטל (50-70) און הויך גלייסעמיק אינדעקס (71 אָדער מער). קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ אַנטהאַלטן די ערשטער און רגע גרופּעס. צו פּראָצעס זיי, דער גוף וועט האָבן צו אַרבעטן שווער. אין אַדישאַן, זיי זענען נישט "סטאָרד" אין רעזערוו אויף די היפּס, צוריק און טאַליע. אָבער, עס זענען אנדערע ינדאַקייטערז וואָס מוזן זיין גענומען אין חשבון, למשל, דער אינהאַלט פון בשמים, פעט, צוקער. דאָך, דייאַבעטיקס און יבערוואָג מענטשן זאָל נישט עסן קאַנד פּאַפּשוי. עס איז אויך פיל זאַלץ אין דעם סלוי פּראָדוקט, כאָטש די אינדעקס איז אין די מיטל קייט און איז 59 וניץ.

בוילד אויערן

אין דער זומער סעזאָן, ווען די קאַשע פארדינט מילך רייפּנאַס, אַפּעטיטלעך בוילד פּאַפּשוי איז ארויס אויף די מעניו פון פילע אינסטיטוציעס. קענען אַ צוקערקרענק מיט טיפּ 2 קרענק פאַרגינענ זיך אַזאַ אַ מייַכל? זיכער, יאָ, אָבער אין קליין נומערן. די קאַלאָריע צופרידן פון די שיסל איז 125 קייקאַל, GI 70, וואָס איז אין דורכשניטלעך. דאָס איז, אַ חלק פון וועגן 80-100 גראַמז קענען זיין געגעסן. אָבער, די פילונג אין די פאָרעם פון פּוטער וועט זיין פארלאזן. מאָל די שיסל מיט סאָלץ.

בעקערייַ פּראָדוקטן פון מייז זענען נישט דער הויפּט פאָלקס צווישן רוסישע, כאָטש זיי אַנטהאַלטן עטלעכע אַדוואַנטידזשיז.

שפּעטער באַקינג פון די קאַשע איז אַלט - געבאַקן, האט אַ נידעריקער קאַלאָריע צופרידן אין קאָרעוו צו ווייַס ווייץ ברויט און כּולל ניט גלוטען.

דער ענטפער צו די קשיא: "איז קאָרנמיל נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס?" וועט זיין מער מסתּמא "יאָ" ווי "קיין". נאָך אַלע, אַזאַ ברויט כּולל מער נוטריאַנץ און וויטאַמינס ווי רעגולער. אָבער, טאָן ניט פאַרגעסן וועגן קאַלאָריע צופרידן און קוואַנטיטי. וועגן 100 ג ברויט קענען זיין געגעסן פּער טאָג.

פילע ליב סנאַקס פֿאַר יז פון נוצן. גיסן, גיסן, עסן - אָן וויסט צייט צו קאָכן, דאָס איז נישט דער חלום פון די מעטרעסע. אין דערצו, פילע נאָך גלויבן אַז פּאַפּשוי פלאַקעס זענען גוט. נאָך אַלע, דאָס איז פּונקט וואָס גאַנצע אַשורז אונדז פון. אין פאַקט, דאָס איז ווייַט פון דעם פאַל. פלאַקעס אַנטהאַלטן צוקער וואָס איז נישט בלויז שעדלעך, אָבער אויך געפערלעך פֿאַר דייאַבעטיקס. די גלייסעמיק אינדעקס פון די פּראָדוקט יקסידז די דורכשניטלעך קלאַל, עס איז 95 וניץ. דאָס איז, אַבזאָרבד פלאַקעס, אפילו די וואָס זענען פּראָמאָטעד ווי אַ סלימינג פּראָדוקט, זענען סטאָרד אין פעט.

די געשיכטע פון ​​איין קאַשע

Mamalyga איז אַ שיסל וואָס האָט געפֿירט קאָנטראָווערסיעס אויף דער טעמע "די בענעפיץ און כאַרמז פון פּאַפּשוי אין צוקערקרענק."מיט עטלעכע יאָרצענדלינג צוריק, אַ געלערנטער פון די פיליפינען דורכגעקאָכט אַ לערנען און געפֿונען אַז מייז קאַשע טענדז צו נידעריקער צוקער לעוועלס. אמת, שפּעטער, די טעאָריע איז נישט געשטיצט דורך דאקטוירים און נוטרישאַניס, אָבער פּאַפּשוי קאַשע איז געווען אויף דער רשימה פון רעקאַמענדיד פּראָדוקטן.

די נוטרישאַנאַל ווערט פון קיילים צוגעגרייט אויף די וואַסער.

די דיעטע פון ​​אַ צוקערקרענק, אָבער, ווי אַ געזונט מענטש, זאָל זיין דייווערס. דאָס מאכט עס מעגלעך צו אָנזעטיקן דעם גוף מיט גאָר נייטיק סאַבסטאַנסיז.

פּאַפּשוי איז נוציק בפֿרט אין פיברע. עס רעגיאַלייץ די דיידזשעסטשאַן פון עסנוואַרג און אַלאַוז איר צו יפעקטיוולי באַפרייַען פון טאַקסאַנז.

די נוטריאַנץ פאָרשטעלן אין די קאַשע ביישטייערן צו די געהעריק פאַנגקשאַנינג פון דער נס, פּרעווענטינג די אַנטוויקלונג פון נעוראָפּאַטהי, די הויפּט קאַמפּלאַקיישאַן פון צוקערקרענק.

פּאַפּשוי זאַץ איז קעראַקטערייזד דורך אַ ברייט קייט פון שפּור עלעמענטן, צווישן וועלכע:

מייז כּולל אַ עפעקטיוו אַנטיאַקסאַדאַנט טאָקאָפעראָל און אַ גאַנץ זעלטן וויטאַמין ק.

פּאַפּשוי האט די פאלגענדע פּראָפּערטיעס:

• נידעריקער קאַלעסטעראַל
• פארשטארקן ביינער און קאָראַנערי כלים,
• באַזייַטיקן וידעפדיק פליסיק
• קלעאַנסעס די ביליאַרי שעטעך.

אין פאָלק מעדיצין, אַ דעקאָקטיאָן פון פּאַפּשוי סטיגמאַ איז געניצט צו רעדוצירן גלוקאָוס און רייניקן די לעבער.

עס איז אַנדיזייראַבאַל צו נוצן מייז אָפט צו יענע וואָס האָבן אַ יערושעדיק פּרידיספּאַזישאַן צו טהראָמבאָפלעביטיס, העמאָגלאָבין איז געוואקסן, און עס זענען אַלסעראַטיווע ליזשאַנז פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

מאַמאַליגאַ איז איינער פון די באַליבסטע קיילים פון מאָלדאַוויאַן קוויזין, כאָטש עטלעכע לענדער פאָדערן צו אָטערשיפּ די רעצעפּט אין אַמאָל: רומעניע, אַבכאַזיאַ און איטאליע. אין יוישער, מיר טאָן אַז ענלעך קיילים קענען זיין געפֿונען אין ביידע אייראפעישער און מזרח קולינאַריש.

טראַדיטיאָנאַללי, קאַשע איז צוגעגרייט אין פּרעסן באָולז, נאָך וואָס זיי זענען געלייגט אויס, דערלויבט צו סאַלידאַפיי און שנייַדן אין ברעקלעך. געוויינט דעם שיסל אַנשטאָט פון ברויט.

מילכיק פּראָדוקטן (יאָגהורט, הייַזקע קעז) זענען צוגעגעבן צו פּאַפּשוי קאַשע. עס גייט גוט מיט מאַשרומז, עגגס, אַלע מינים פון פלייש.

פּשוט רעצעפּט

אין דער צוגרייטונג פון טראדיציאנעלן טוווע, גראָאַץ פון קליין קאַליבער זענען געניצט. עס איז פּרילימאַנעריאַלי קאַלסינעד. פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן קיילים מיט אַ דיק דנאָ וואָס איז אָנגעפילט מיט וואַסער. נאָך בוילינג, מייז איז צוגעגעבן צו די פליסיק, סיפטינג די קרופּ דורך די פינגער. דער בערג אַזוי געגרינדעט זאָל אַרויסשטעקן אַ ביסל העכער די ייבערפלאַך. רעדוצירן די היץ און גערודער די קרופּ דזשענטלי אין דער ריכטונג אונטער די דנאָ. א שיסל איז צוגעגרייט פֿאַר וועגן 20 מינוט, אין וואָס מאָל עס איז פּיריאַדיקלי קראַשט מיט אַ לעפל. די טיקאַנד קאַשע איז אַוועקגענומען פון דער הרובע, די ייבערפלאַך איז לעוואַלד, עס איז צוריקגעקערט און נעץ איז יוואַפּערייטיד נאָך עטלעכע מינוט. דרעסט מיט נידעריק-פעט הייַזקע קעז, סאָלטיד פעטאַ קעז אָדער געדינט מיט סטוד און בוילד מאַשרומז, אָף, גרינז.

בלי, פּאַפּשוי וועט זיין וווילטויק פֿאַר דייאַבעטיקס. עס קענען און זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע, אין דער אַוועק פון אנדערע קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. אָבער, ווי אין אנדערע פאלן, עס איז נייטיק צו קאָנטראָלירן די קוואַנטיטי און קוואַליטעט פון די עסן געגעסן.