צוקערקרענק קעז

קעז איז אַ געמישט פּראָדוקט. עס איז רייַך אין קאַלסיום, פאַספעראַס, אַמינאָ אַסאַדז און פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס, וואָס איז זיכער נוצלעך. אויף די אנדערע האַנט, עס האט אַ פּלאַץ פון קאַלעסטעראַל, זאַלץ, און זייַן גלייסעמיק אינדעקס (GI) האט אַ אַקסעלעריישאַן פון 0 צו 56 וניץ. פֿאַר פאַרשידענע טייפּס פון קעז, די ינדאַקייטערז בייַטן, אַזוי לאָזן אונדז פֿאַרשטיין וואָס טייפּס פון קעז זענען מעגלעך מיט טיפּ 2 צוקערקרענק.

טשיזיז בייַטן אין די פאַרהעלטעניש פון פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ און אנדערע קוואַליטאַטיווע קעראַקטעריסטיקס, וואָס זענען דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט. אַזוי, למשל, ענערגיע ווערט:

• טאָפו - 73 קייקאַל
• פעטאַ - 243 קייקאַל,
• פעטאַ קעז - 260 קייקאַל
• Suluguni - 285 קייקאַל,
• הייַזקע קעז - 317 קייקאַל,
• קרעם קעז - 323 קייקאַל
• שווער ווערייאַטיז - 360 קייקאַל.

• שווער קעז, סולוגוני און פעטאַ קעז - 0 וניץ,
• טאָפו - 15 וניץ,
• פעטאַ - 56 וניץ.

ווי קיין מילך פּראַסעסינג פּראָדוקט, קעז כּולל אַ פּלאַץ פון קאַלסיום, וואָס איז נייטיק פֿאַר די פאָרמירונג פון ביין געוועב, ווי געזונט ווי פאַספעראַס, וואָס איז אַ טייל פון צעל מעמבריינז. אָבער יבעריק פּאַטאַסיאַם אין קעז קען אַדווערסלי ווירקן די געזונט פון אַ צוקערקרענק, און גרונט כייפּערקאַלעמיאַ.

די בענעפיץ פון קעז פֿאַר צוקערקרענק

קעז איז אַ פערמענטעד מילך פּראָדוקט אין וואָס עס איז מער פּראָטעין ווי אין פיש אָדער פלייש. עס גאָר קאָווערס די באדערפענישן פון אַמינאָ אַסאַדז פון כייַע אָריגין, און לאַנג שטיצן די זאַטקייַט געפיל, ראַדוסאַז קרייווינגז פֿאַר אַנכעלטי הויך-קאַלאָריע און אויך זיס פודז.

כּמעט אַלע טשיזיז האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און טאָן ניט גרונט דזשאַמפּס אין בלוט גלוקאָוס לעוועלס, וואָס איז גוט פֿאַר דייאַבעטיקס. קרימי ווערייאַטיז, ספּעציעל יענע מיט אַ לאַנג פּאָליצע לעבן, אַנטהאַלטן בלויז שפּור פון מילך שוגערז. טשיזיז זענען לעפיערעך זיכער פֿאַר טיפּ 1 צוקערקרענק ינסאַלאַן-אָפענגיק צוקערקרענק, אָבער זיי קענען ניט זיין געגעסן אין גרויס קוואַנטאַטיז.

קאַלסיום און פאַספעראַס אין קעז זענען מער ווי אין אנדערע פודז. דעריבער, קעז איז רעקאַמענדיד פֿאַר אַטליץ, שוואַנגער וואָמען, פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, טובערקולאָסיס, אַנעמיאַ און לעבער און ביליאַרי שעטעך חולאתן.

פאַרשידענע ווערייאַטיז האָבן יחיד וווילטויק פּראָפּערטיעס.

• קאַמעמבערט און ברי, באדעקט מיט פורעם, נאָרמאַלייז די געדערעם.
• עממענטאַל, גאָודאַ און עפּואַס כּולל הויך קאַנסאַנטריישאַנז פון קאַלסיום און רעקאַמענדיד פֿאַר שוואַנגער וואָמען, מענטשן איבער 35 יאר אַלט, סמאָוקערז און יענע וואָס האָבן דיפישאַנסי אין דעם מאַקראָקסעל.
• מאָזזאַרעללאַ העלפּס מיט ינסאַמניאַ.
• שווייצער און האָלענדיש טשיזיז ביישטייערן צו רייניקונג די מויל קאַוואַטי און דער פאַרהיטונג פון קאַריעס.
• אַדיגע קעז עס איז קעראַקטערייזד דורך נידעריק פעט און הויך געשמאַק, עס איז נוצלעך צו אַרייַננעמען עס אין די דיעטע בעשאַס פאסטן טעג.

פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זאָל זיין אַווער אַז די קעז כּולל קאַלעסטעראַל און גאַנץ אַ פּלאַץ פון זאַלץ. צוליב דעם, עס איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר:

• אַביסאַטי
• אַטעראָוסקלעראָוסיס
• אַרטעריאַל כייפּערטענשאַן.

אויב איר האָבן דאַטן וועגן פּאַטאַלאַדזשי, טשיזיז מיט הויך פעט זאָל זיין יקסקלודיד.

מערסט שווער ווערייאַטיז אַנטהאַלטן אַ הויך סומע פון ​​זאַלץ. אין טיפּ 2 צוקערקרענק, די טייפּס פון קעז קענען ניט זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע:

ערלויבט ווערייאַטיז

ווייַל פון צוקערקרענק טיפּ 2, פעטאַ קעז און אַדיגהע קעז זענען נוציק ווייַל זיי האָבן נידעריק גי און טאָן ניט גרונט ספּייקס אין בלוט גלוקאָוס. דאָס זענען פֿאַרבונדענע ווערייאַטיז מיט נידעריק פעט. אָבער אויב די אַדיגהע איז גאַנץ העפלעך, די פעטאַ קעז איז געזאָלצן.

אין לימיטעד קוואַנטאַטיז, רוסיש, שווייצער טשיזיז, ראָשפאָרט, טשעדער, נעוטשאַטעל און קאַמעמבערט קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פון ​​דייאַבעטיקס. פּראָדוקטן פון דעם גרופּע קענען זיין קאַנסומד אַרויף צו 25 ג פּער טאָג.

ווען טשוזינג קעז, איר דאַרפֿן צו נעמען אַכטונג צו די פאַרהעלטעניש פון פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ, די נומער פון ברויט וניץ און קאַלאָריעס.

קרעם קעז

טכילעס, פּראַסעסט טשיזיז זענען געמאכט אויף דער באזע פון ​​שווייצער ווערייאַטיז. מאָדערן פּראָדוקטן זענען ווייַט פון זייער פּרעדאַסעסערז. זיי זענען צוגעגרייט מיט די דערצו פון מילך פּודער, אָילס, פאַספייץ, שווימערייַ סאָלץ און סיטריק זויער. דער רעזולטאַט איז אַ פּראָדוקט, כאָטש געשמאַק, אָבער מיט אַ הויך פעט און קאַלעסטעראַל אינהאַלט און הויך קאַלאָריע צופרידן.

פּראַסעסט טשיזיז זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר צוקערקרענק. אין אַ זעלטן קאַסעס, ווי אַ ויסנעם, זיי קענען זיין קאַנסומד אַרויף צו 30 ג פּער טאָג, אָבער נישט מער ווי צוויי מאָל פּער וואָך.

אויף די שעלוועס אָפט פּראַסעסט קעז מיט פּראַסעסט קעז. דאָס איז אַ טשיפּער אַנאַלאָג וואָס כּולל גרינס אָילס, אַרייַנגערעכנט דלאָניע און קאָקאָסנוס. אַזאַ סאַבסטאַנסיז אָפט גרונט די פאָרמירונג פון טראַנס-יסאָמעריק פאַץ וואָס זענען כאַזערדאַס פֿאַר געזונט. דעריבער, ווען טשוזינג קעז, באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פירמע.

אין טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס, די מינדסטער פאַטי טיי פון קעז זאָל זיין בילכער. און צו מאַכן זיכער אַז איר זענט בייינג אַ קוואַליטעט און באַלאַנסט פּראָדוקט, קערפאַלי לערנען די פירמע.

די נוטרישאַנאַל ווערט פון קעז

קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקט איז אַנדערש פֿאַר פאַרשידענע ווערייאַטיז און מעטהאָדס פון צוגרייטונג. קעז איז קוים געגעסן ווי אַ פרייַ מייַכל, בעסער צו נוצן עס פֿאַר סאַמוויטשיז אָדער דרעסינגז. ליידן פון צוקערקרענק זאָל זיין אָפּגעהיט וועגן דער זאַץ פון די קיילים.

קעז איז רייַך אין פּראָטעין, אַזוי עס איז אָפט רעקאַמענדיד צו עסן אַטליץ און ריקאַווערד. ווייל דער איינער פון די הויפּט בנין מאַטעריאַלס פֿאַר דעם גוף, פּראָטעין פון דעם פּראָדוקט איז אַבזאָרבד לייכט און דיליווערז דער סעלז.

די זידלען פון כייַע פאַץ אַדווערסלי אַפעקץ די צושטאַנד פון די לעבער און סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם. אָבער קיין פעט באטייטיק ינקריסיז קאַלאָריע אינהאַלט פּער 100 ג מאַטעריע. דאקטוירים רעקאָמענדירן דייאַבעטיקס צו פאַרמיידן די אויסזען פון עקסטרע פונט און קלייַבן נידעריק-פעט פודז. אָבער אַ גאַנץ רידזשעקשאַן פון ליפּידס וועט צעשטערן די כאָרמאָונאַל הינטערגרונט און שעדיקן די נערוועס און די מאַרך.

שעדלעך קאַלעסטעראַל פארמען פּלאַקס וואָס פירן צו טראַמבאָוסאַס און עמבאָוליזאַם. עס איז יבעריק אין פאַטי אָפּציעס. צוקערקרענק איז אָפט באגלייט דורך:

• אַביס
• אַרטעריאַל כייפּערטענשאַן
• אַטעראָוסקלעראָוסיס.

די חולאתן זענען אַ קאָנטראַינדיקאַטיאָן פֿאַר כּמעט אַלע טייפּס פון קעז אין טיפּ 2 צוקערקרענק, אַחוץ פֿאַר די "אַדיגעאַ".

געוויינט צו באַקומען שנעל ענערגיע צו מאַסאַלז און די גאנצע גוף. טשיזיז אַנטהאַלטן אַ מינימום סומע פון ​​שוגערז קאַמפּערד מיט אנדערע פּראָדוקטן, און האָבן אַ זייער נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. דעם מיטל אַז קאַנסומינג איין רעפטל וועט נישט גרונט פּלוצעמדיק ענדערונגען אין בלוט גלוקאָוס, וואָס איז אַזוי געפערלעך פֿאַר די קרענק.

עס איז וויכטיק צו האַלטן דעם נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף. אַ אַדאַלט געזונט מענטש איז רעקאַמענדיד צו פאַרנוצן וועגן 1 צפּ. סאָדיום קלאָרייד.

קעז באדערפענישן פֿאַר צוקערקרענק

דער פּראָדוקט כּולל אַ גענוג סומע פון ​​פּראָטעין ינוואַלווד אין די רעסטעריישאַן פון גוף סעלז. פּראָטעין עלעמענטן פון פערמענטעד מילך פּראָדוקטן טאָן ניט אַרויסרופן אַלערדזשיז, זענען בעסער אַבזאָרבד.

פעט איז די הויפּט גראדן ווען טשוזינג טשיזיז פֿאַר דייאַבעטיקס. אין ווערייאַטיז מיט זייער הויך אינהאַלט, אַ גרויס סומע פון ​​שעדלעך קאַלעסטעראַל איז פאַרפעסטיקט, וואָס קאַנטריביוץ צו דער אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס.

די באַגרענעצונג פון די נוצן פון שווער קעז מיט אַ פעט אינהאַלט פון מער ווי 50% איז פארלאנגט פֿאַר פּאַטיענץ מיט וידעפדיק גוף וואָג, הויך קאַלעסטעראַל, הויך בלוט דרוק און אַטעראָוסקלעראָטיק קרענק. ספּעסיאַליסץ רעקאָמענדירן צוקערקרענק פּאַטיענץ צו נוצן פעטאַ קעז, אַדיגעאַ פאַרשיידנקייַט.

וואָס טיפּ פון קעז קענען איך עסן פֿאַר צוקערקרענק? 25 גראַמז פּער טאָג איז ערלויבט:

• קאַמעמבערט
• Neuchatel
• רוסיש
• האָלענדיש
• פּאַרמעסאַן
• Rochefort
• מאָזזאַרעללאַ
• Cheddar
• שווייצער

פּאַטיענץ זאָל געדענקען אַז פילע קעז פּראָדוקטן אַנטהאַלטן באַטייטיק אַמאַונץ פון טיש זאַלץ. זיין וידעפדיק פּראַוואָוקס פליסיק ריטענשאַן אין די געוועבן, געשווילעכץ, געוואקסן מאַסע אויף די האַרץ.

ווערייאַטיז מיט נידעריק פעט - מיט גאַנץ ליפּיד וואַלועס פון נישט מער ווי 30%. פּראָסט אָפּציעס אַרייַננעמען Sirtaki, Gaudette, Tofu. דער יענער פארשטייער איז אַ סוי פּראָדוקט וואָס טוט נישט אַנטהאַלטן מילך פעט, געוויינט אין וועדזשאַטעריאַניזאַם.

געסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק ריקווייערז געוואקסן ופמערקזאַמקייט צו די טעגלעך דיעטע. דיווייישאַנז פון די סטאַנדאַרדס אַדווערסלי ווירקן די צושטאַנד פון די פיטאַס. אין די דזשעסטיישאַן צייַט, קעז מיט נידעריק-פעט ווערייאַטיז זענען רעקאַמענדיד.

וואָס קעז צו קלייַבן

דאָך, איר האָט שוין געסט אַז קעז קענען זיין געגעסן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, ווייַל דאָס פּריווענץ דעם קרענק. מיט קעז איר זענט אַנלייקלי צו קענען צו צוריקקריגן, אָבער איר קענען זיכער פֿאַרבעסערן דיין געזונט.

ווען טשוזינג קעז, דייאַבעטיקס זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו פאַרשידענע ינדאַקייטערז וואָס קענען פאַרגרעסערן בלוט צוקער. אין באַזונדער, די גלייסעמיק אינדעקס און קאַלאָריע אינהאַלט פון אַ שיסל.

אין צוקערקרענק, פודז מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס קענען ניט זיין געגעסן. דאָס העלפּס צו פֿאַרשטיין אויב בלוט צוקער לעוועלס טוישן נאָך עסן אַ פּראָדוקט. פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק, עס זאָל נישט זיין העכער ווי 55. אַזאַ עסנוואַרג כּולל ווייניק קאַלאָריעס, עס קען נישט אַרויסרופן ינסאַלאַן דזשאַמפּס.

דער פּראָצענט פון פעט איז אויך זייער וויכטיק. יעדער טיפּ פון קעז כּולל סאַטשערייטאַד פאַץ. מיט מעסיק קאַנסאַמשאַן אין צוקערקרענק טיפּ 2, זיי וועלן נישט שאַטן. אָבער אויב דער פּראָצענט פון סאַטשערייטאַד פאַץ איז הויך - מער ווי 30% - עס איז מסתּמא צו פאַרגרעסערן קאַלעסטעראַל, וואָס וועט ווירקן די אַרבעט פון די האַרץ. עס איז אויך וויכטיק צו עסן ניט מער ווי 30 גראַמז פון קעז פּער טאָג.

מיט אַ הויך סאָדיום אינהאַלט, וואָס איז געפֿונען אין אַלע געזאָלצן טשיזיז, איר קענען פאַרגרעסערן די דרוק, וואָס וועט פירן צו דרוק אויף די האַרץ און בלוט כלים. פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק, איר מוזן קלייַבן ונסאַלטעד קעז.

די פאלגענדע זענען געהאלטן די מערסט נוציק פֿאַר צוקערקרענק:

• טאָפו
• מאָזזאַרעללאַ
• פּראָוואָלאָנע
• פילאדעלפיע
• אַדיע
• טילטיזער

• בלוי קעז
• פעטא
• עדאַם
• Halloumi
• פּראַסעסט טשיזיז און קעז סאָסאַז.

די בענעפיץ פון פאַרשידענע טייפּס פון קעז פֿאַר צוקערקרענק

דער טיפּ פון קעז איז געמאכט פון קו ס מילך. עס איז קעראַקטערייזד דורך נידעריק פעט אינהאַלט, ספּעציפיש אַראָמאַ און וויסקאַס קאָנסיסטענסי.

עס כּולל פּראָטעין, קאַלסיום, וויטאַמין ב 2 און ריבאָפלאַווין. עס זענען 95 קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז פון קעז. מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן מער ווי 30 גראַמז פּער טאָג.

הייַזקע קעז געמאכט פון פּראַסעסט סויבינז איז דער בעסטער פּאַסיק פֿאַר מענטשן וואָס זענען דיאַגנאָסעד מיט צוקערקרענק טיפּ 2. עס זענען בלויז 76 קילאָקאַלאָריעס פּער 100 גראַמז. דעם קעז האט אַ פּלאַץ פון קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם און וויטאַמין א, וואָס איז זייער נוציק פֿאַר די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.

קעז איז לייכט דיידזשעסטיד, לאָווערס בלוט צוקער ווייַל די גלייסעמיק אינדעקס איז בלויז 15.

אַדיגע קעז

קעז איז צוגעגרייט אויף דער באזע פון ​​די רעזאַדוז פון רוי קו ס מילך. עס האט אַ געווירציק זויער מילך געשמאַק און שמעקן, עס איז קיין זאַלץ און אַ נידעריק סאַטשערייטאַד פעט. אָבער אין דער זעלביקער צייט, עס איז גאַנץ הויך-קאַלאָריע - 226 קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז. אין צוקערקרענק איר דאַרפֿן צו עסן ניט מער ווי 40 גראַמז פּער טאָג. דורך דעם וועג, Adyghe קעז איז נוצלעך פֿאַר די אַרבעט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך; דעם טיפּ איז אַ נאַטירלעך פּראָביאָטיק. אין דער זאַץ עס זענען פילע ב וויטאַמינס, וואָס איז נוצלעך פֿאַר די געדערעם, האַרץ און מאַטאַבאַליזאַם.

דער טיפּ פון קעז איז געמאכט פון אָפּשעפּן ציג אָדער שעפּס מילך. עס האט אַ יידל קרימי געשמאַק, ווייך געוועב, גראַניאַלער סטרוקטור. דאָס איז נוצלעך פֿאַר צוקערקרענק פון די רגע טיפּ, ווייַל קעז האט אַ הויך נוטרישאַנאַל ווערט און אַ נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט. עס כּולל 140 קייקאַל פּער 100 גראַמז. אָבער אַ טאָג איר קענען עסן ניט מער ווי 50 גראַמז. אין ריקאָטטאַ עס זענען אַ פּלאַץ פון פּראָטעינס, קאַלסיום און ב וויטאַמינס. דעם קעז וועט מאַכן די ימיון סיסטעם, האַרץ, בלוט כלים שטארקער, פֿאַרבעסערן די מאַרך און אָרגאַנס פון זעאונג.

האַלב-שווער קעז איז זייער נוצלעך פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק, ווייַל עס האט אַ נידעריק פּראָצענט פון קאַרבאָוכיידרייץ און פעט. אין דערצו, די קעז איז רייַך אין פאַספעראַס, קאַלסיום, אָרגאַניק אַסאַדז, וויטאַמינס א, גרופּעס B, E, PP און C. אָבער, געדענקען אַז די קאַלאָריע צופרידן איז הויך - 340 קייקאַל פּער 100 גראַמז. דעריבער, טאָן ניט עסן מער ווי 30 גראַמז פּער טאָג.

פילאדעלפיע

קרעם קעז איז ערלויבט צו עסן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק רעכט צו אַ נידעריק פעט אינהאַלט - בלויז 12%. עס כּולל אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, וואָס איז וויכטיק פֿאַר צוקערקרענק. עס איז אַ מקור פון ענערגיע און סאַטשערייץ געשווינד אָן די ינסאַלאַן מעלדונג.

צום אויספיר, איך ווילן צו לייגן אַז קעז איז אַ ינדיספּענסאַבאַל מקור פון פּראָטעין, מאַקראָו און מיקראָנוטריענץ. דאַנק צו איר, איר קענען פארשטארקן די ימיון סיסטעם, פֿאַרבעסערן די געדערעם, באַשיצן די גוף פון הייוון באַקטיריאַ. דעריבער, מיט און אָן צוקערקרענק, ופמערקזאַמקייט זאָל זיין באַצאָלט צו דעם פּראָדוקט.

וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן טשיזיז

עס איז באַוווסט אַז עס זענען דריי הויפּט טייפּס פון קעז: שווער גרויס, שווער קליין, ווייך ווערייאַטיז. גרויס סאָלידס זענען אונטערשיידן דורך גרויס האָלעס, זיי וועלן ווערן אַ גוטע פאַרהיטונג פון חולאתן פון די מויל קאַוואַטי. די נוצן פון אַזאַ קעז העלפּס צו באַזייַטיקן דייַגעס, דרוק, קאַמז די נערוועז סיסטעם, האט אַ positive ווירקונג אויף דער גענעראַל וווילזייַן פון אַ מענטש און לאָווערס בלוט דרוק.

ווייך טשיזיז זענען פאַרשפּרייטן אויף ברויט, געגעסן ווי אַ פֿאַרבייַסן איידער פרישטיק, לאָנטש און מיטאָג. די פּראָדוקט בישליימעס סטימיאַלייץ אַפּעטיט, האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די הויט און זעאונג און קענען צו רעגולירן וווּקס פּראַסעסאַז און מאַטאַבאַליזאַם.

די נוטרישאַנאַל ווערט, נוציק פּראָפּערטיעס זענען קאַמפּלאַמענטיד דורך אַ ווונדערלעך אַראָמאַ, טשיקאַווע טעם, ביישטייערן צו די ויסשיידונג פון מאָגן זאַפט אין די פארלאנגט סומע, וואָס אַלאַוז אנדערע נוציק סאַבסטאַנסיז צו זיין אַבזאָרבד.

באוווסטער דאקטוירים און נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן:

1. עסן קעז פֿאַר צוקערקרענק, ספּעציעל אויב אַ מענטש ספּענדז אַ פּלאַץ פון קאַלאָריעס יעדער טאָג,
2. 150 ג פּראָדוקט איז גענוג צו טרעפן די טעגלעך פאָדערונג פֿאַר מינעראַל סאָלץ.

אויב עס איז אַ ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס אין די פּאַנקרעאַס אין דער געשיכטע, אויך פעט, געזאָלצן, סמאָוקט אָדער געווירציק קעז וועט פאַרשאַפן אַקטיוו פאָרמירונג פון ענזימעס אין די אָרגאַן, און דיטיריערייטינג די פונקציע פון ​​די דריז.

ערלויבט ווערייאַטיז מיט הויך צוקער: רוסיש, Adyghe, Neuchâtel, Roquefort, שווייצער, Almette, Camembert, Parmesan און אנדערע, בדעה פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש.

יונג מילך טשיזיז האָבן עטלעכע אַדוואַנטידזשיז, זיי האָבן ווייניק קאַלאָריעס, הויך אינהאַלט:

אין דערצו, יונג קעז פֿאַר דייאַבעטיקס כּולל נישט קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער עס איז זייער רייַך אין סאַטשערייטאַד אַמינאָ אַסאַדז.

טראָץ די קלאָר ווי דער טאָג בענעפיץ, קרעם קעז קענען זיין געפערלעך, ניט מער ווי איין ביס קענען זיין געגעסן פּער טאָג. עס איז דערלויבט צו עסן אַ ביסל קעז נאָך אַ מאָלצייַט אָדער ווי אַ לאָנטש.

ווי פיל און ווען עס איז קעז, און מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, און וואָס סאָרט פון דעם פּראָדוקט דער פּאַציענט קענען, מיר וועלן באַטראַכטן אונטן.

וויכטיק קעז ינגרידיאַנץ

סובגראָופּס זענען אַרייַנגערעכנט אין וויטאַמין עלעמענטן אין טשיזיז:

• B12 - העלפּס צו פאַרגיכערן די אַבזאָרפּשאַן פון אייַזן,
• B2 - סטייבאַלייזיז די שטאַט פון די נערוועז סיסטעם, ימפּרוווז די הויט,
• B6 - אַרייַנגערעכנט אין דער זאַץ פון ענזימעס, נאָרמאַלייזיז די מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז פון דעם גוף,
• רעטינאָל - איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר הויט רידזשענעריישאַן, ינדאַקייטערז פון וויזשאַוואַל אַקיואַטי,
• אַסקאָרביק זויער - נייטיק פֿאַר דער נאָרמאַל פאַנגקשאַנאַליטי פון די אַוטאָיממונע סיסטעם, רידוסט די לעדוירעס פון די בלוט שורות,
• טאָקאָפעראָל - פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די אַרבעט פון די רעפּראָדוקטיווע אָפּטיילונג, נוטראַלייזיז פריי ראַדאַקאַלז.

מינעראַל עלעמענטן זענען דערלאנגט:

1. קאַלסיום - רעפערס צו די הויפּט שפּור עלעמענטן פון ינאָרגאַניק אָפּשטאַם אין ביין געוועב. קעז כּולל 600-900 מג פֿאַר יעדער 100 גראַמז פון די פּראָדוקט.
2. פאָספאָרוס - עס איז באטראכט ווי אַ וויכטיק און ינדיספּענסאַבאַל קאָמפּאָנענט פון די ביין סקעלעט. דער שפּור עלעמענט איז געשטיצט דורך זויער וואָג, איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די אַריבערפירן פונקציאָנירן אין די מעמבריינז פון דער צעל ווענט.
3. פּאַטאַסיאַם - לאָוקאַלייזד אין די סעליאַלער סטראַקטשערז פון דעם גוף. עס איז פאָרשטעלן אין קעז, אָבער דאקטוירים טאָן נישט רעקאָמענדירן די יבעריק נוצן אין צוקערקרענק פון די רגע אָדער ערשטער טיפּ. אין דייאַבעטיקס, פּאַטאַסיאַם וידעפדיק קען פּאַסירן רעכט צו ניט גענוגיק ינסאַלאַן.

די באַגרענעצונג פון די נוצן פון אַ מילכיק פּראָדוקט איז רעכט צו דער גרויס באַנד פון זאַלץ, פּאַטאַסיאַם.

די ווירקונג פון קעז אויף בלוט גלוקאָוס

דער פּראָדוקט האט נידעריק גי - פּאַרטיסאַפּייטינג אין דער פּראָצעס פון מעלדונג גלוקאָוס, עס קען נישט אַרויסרופן שאַרף דזשאַמפּס אין צוקערקרענק. בלויז די נוצן פון טשיזיז ווי אַ העסאָפע מיט אנדערע עסנוואַרג פּראָדוקטן קענען צינגל אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין צוקער אין די בלאַדסטרים.

GI אין אַדיגעאַ קעז, פעטאַ קעז, סולוגוני איז גלייַך צו נול.

וויכטיק: קעז און הייַזקע קעז זענען ערלויבט פודז פֿאַר צוקערקרענק.

קעז קיילים פֿאַר צוקערקרענק

דאקטוירים רעקאָמענדירן אַז פּאַטיענץ נוצן קעז פֿאַר צוקערקרענק ווי אַ ינגרידיאַנט אין דער צוגרייטונג פון יחיד קיילים. דאָס וועט דיווערסאַפיי די טעגלעך מעניו פון צוקערקרענק פּאַטיענץ.

סאַמוויטשיז - פֿאַר די פּראָדוצירן פון ברויט אָדער ברוין ברויט, דין סלייסיז פון ערלויבט קעז זענען שטעלן אויף זיי. פּוטער, ווייַס ברויט איז פּראָוכיבאַטאַד.

זופּ - די יקער פון די פּראָדוקט איז גרינס אָדער הינדל יויך. ווי ערלויבט קאַמפּאָונאַנץ פּיז, מאַשרומז און וועדזשטאַבאַלז קענען זיין פאָרשטעלן. איידער דער סוף פון דעם פּראָצעס, פריש גרינז און אַ קליין סומע פון ​​פיינלי גרייטיד קעז זענען צוגעגעבן צו די קיילים.

סירניקי - 200 גראַמז פון נידעריק-פעט הייַזקע קעז, אַ פּאָר פון עגגס, אַ גרויס ספּונפול פון קאָקאָסנוס מעל, אַ לעפל פּאַודערד קעז און באַקינג סאָדע - אויף די שפּיץ פון אַ מעסער זענען געניצט פֿאַר קוקינג. אַלע ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט, סאָדע איז קווענטשעד מיט לימענע זאַפט. טשעעסעקאַקעס זענען בייקט אין די ויוון.

קעז איז אַ וויכטיק מקור פון כייַע פּראָטעינס, וויטאַמינס און מינעראַלס. די פּראָדוקט טוט נישט אַדווערסלי ווירקן גלוקאָוס, אָבער איז ביכולת צו פאַרגרעסערן קאַלעסטעראַל אין די בלאַדסטרים.

אין צוקערקרענק, ניט-פעט ווערייאַטיז זענען בילכער. פּאַטיענץ זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די זאַץ פון די קעז, זייַן פּאָליצע לעבן, קאַלאָריע וואַלועס.

דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די מעגלעך שאַטן. א צוקערקרענק מוזן געדענקען אַז טשיזיז כּולל קאַלעסטעראַל, זאַלץ. פּאַטיענץ מיט אַביסאַטי פון פאַרשידן דיגריז, אַטהעראָסקלעראָטיק קרענק, כייפּערטענשאַן זענען פּראָוכיבאַטאַד צו פאַרנוצן ווערייאַטיז מיט אַ הויך פעט צופרידן.

צוקערקרענק דיעטע אַלאַוז איר צו רעדוצירן די וואָג פון די גוף, סטייבאַלייז די גוף פון דעם גוף - ווען מקיים די באדערפענישן פון דער אַטענדינג דאָקטער. ווייאַליישאַן פון רעקאַמאַנדיישאַנז וועט לאָזן פודז צו כאַפּן צוקער, און ווערסאַן קוילעלדיק וווילזייַן.

קעז קענען זיין געגעסן מיט צוקערקרענק, אָבער גלייַך ריסטריקשאַנז זאָל זיין געהאלטן אין זינען.

מייַן נאָמען איז אַנדריי, איך בין אַ צוקערקרענק פֿאַר מער ווי 35 יאר. דאנק איר פֿאַר באזוכן מיין פּלאַץ. Diabei וועגן העלפּינג מענטשן מיט צוקערקרענק.

איך שרייבן אַרטיקלען וועגן פאַרשידן חולאתן און פּערסנאַלי רעקאָמענדירן מענטשן אין מאָסקווע וואָס דאַרפֿן הילף, ווייַל אין די דעקאַדעס פון מיין לעבן איך האָבן געזען אַ פּלאַץ פון זאכן פֿון פּערזענלעך דערפאַרונג, געפרוווט פילע מיטל און רפואות. אין דעם יאָר 2019, טעכנאָלאָגיע איז דעוועלאָפּינג זייער פיל, מענטשן טאָן ניט וויסן וועגן פילע פון ​​די טינגז וואָס זענען ינווענטאַד אין דעם מאָמענט פֿאַר אַ באַקוועם לעבן פֿאַר דייאַבעטיקס, אַזוי איך געפֿונען מיין ציל און העלפֿן מענטשן מיט צוקערקרענק, ווי פיל ווי מעגלעך, לעבן גרינגער און כאַפּיער.

איז עס מעגלעך צו עסן קעז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2

זינט דעם פּראָדוקט כּולל פּראָטעינס און פאַץ, עס זענען פּראַקטאַקלי קיין קאַרבאָוכיידרייץ, עס איז דערלויבט צו זיין אַרייַנגערעכנט אין די מעניו פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. פונדעסטוועגן, טשיזיז האָבן נוציק און שעדלעך פּראָפּערטיעס. דער ערשטער אַרייַננעמען:

• פּראָטעינס זענען געזונט אַבזאָרבד (בעסער ווי מילך),
• געבן אַ געפיל פון לאַנג זאַטקייַט, פֿאַרבעסערן שטימונג,
• סטימולירן דיידזשעסטשאַן, ויסשיידונג פון מאָגן זאַפט, בייל,
• די בייַזייַן פון B וויטאַמינס - B1, B6 און B12, A און D, E, ניקאָטין און פּאַנטאָטהעניק אַסאַדז,
• אַ פּלאַץ פון קאַלסיום, וואָס האט אַ אָפּטימאַל פאַרהעלטעניש מיט פאַספעראַס, וואָס העלפּס צו פארשטארקן ביין געוועב.

די נעגאַטיוו פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקט זענען:

מיט טיפּ 1 צוקערקרענק, די קעז זאָל נישט זיין יקסעסיוולי געזאָלצן און געווירציק, ווייַל פּאַטיענץ זענען פּראָנע צו ימפּערד רענאַל פונקציע. כל אנדערע אָפּציעס זענען ערלויבט אין אַ סומע פון ​​50-70 ג פּער טאָג. דאָס אַמאַונץ צו בלויז 0.1-0.2 ברויט וניץ, וואָס קענען ניט זיין גענומען אין חשבון ווען קאַלקיאַלייטיד די פארלאנגט דאָזע פון ​​ינסאַלאַן.

מיט טיפּ 2, קעז פון די מינדסטער הויך-קאַלאָריע ווערייאַטיז זענען אויסדערוויילט. די מערסט נוציק - מיט אַ פעט צופרידן פון 17 צו 30 פּראָצענט. זיי קענען זיין געגעסן אָן מורא אַרויף צו 75-100 ג פּער טאָג. פֿאַר מער פאַטי פּאָרשאַנז, דער חלק זאָל נישט יקסיד 30-50 גראַמז. עס איז גאָר וויכטיק צו אַקיעראַטלי רעכענען די קאַלאָריעס אין עסנוואַרג, נישט צו פאַרבינדן קעז און פּוטער, נישט צו קאָכן קעז זופּ אָדער סאָוס. דער בעסטער אָפּציע איז צו לייגן פריש וועדזשטאַבאַלז צו די סאַלאַט.

און דאָ איז מער וועגן די דיעטע פֿאַר היפּאָטהיראָידיסם.

איז קעז ערלויבט אויף די מעניו פֿאַר שוואַנגערשאַפט אין שוואַנגער פרויען?

בעשאַס שוואַנגערשאַפט, עס איז ספּעציעל וויכטיק צו ענשור די ינטייק פון פּראָטעין און קאַלסיום. אויף די פּאַראַמעטערס, מילכיק פּראָדוקטן זענען דערקענט ווי די מערסט ווערטפול. קעז אויך העלפּס צו אַרייַנציען פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס פֿון עסנוואַרג. דער אַמינאָ זויער און פעט זאַץ איז אַ מקור פֿאַר כאָרמאָונאַל סינטעז.

דעריבער, עס איז נישט בלויז ערלויבט, אָבער אויך רעקאַמענדיד צו אַרייַן דעם פּראָדוקט אין די טעגלעך דיעטע פֿאַר דזשעסטאַטיאָנאַל טיפּ פון צוקערקרענק. עס איז וויכטיק צו קלייַבן בלויז נאַטירלעך קעז פון הויך קוואַליטעט. עס איז פאַרבאָטן צו עסן געזאָלצן און אויך שאַרף ווערייאַטיז. פּראַסעסט טשיזיז, אַ קעז פּראָדוקט וועט נישט זיין נוצלעך.

צעלאָזן

יוזשאַוואַלי עס האט אַ גאַנץ הויך פעט אינהאַלט, און אויך פילע סינטעטיש ענהאַנסערס און געשמאַק ימאַטייטערז, פלייווערינגז, זאַלץ, אַסאַדז און בשמים זענען צוגעגעבן.

כאָטש דאָס קען נישט פאַרשאַפן עסנוואַרג פאַרסאַמונג, ווייַל מייקראָובז זענען חרובֿ בעשאַס די מעלטינג פּראָצעס, דער אַמינאָ זויער און וויטאַמין זאַץ איז באטייטיק נידעריקער ווי די פון פאַקטיש קעז. רעכט צו זאַלץ און פעט, פּראַסעסט קעז אין פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק ז:

• דרוק פאַרגרעסערן
• געשווילעכץ
• אַלערדזשיק ריאַקשאַנז
• דיסראַפּשאַן פון די לעבער,
• סטאַגניישאַן פון בייל
• ימפּערד רענאַל פונקציע
• פאַרקלענערן אין ביין מינעראַל געדיכטקייַט.

דעריבער, עס מוזן זיין פארלאזן אָדער קאַנסומד ניט מער ווי אַמאָל אַ חודש אין אַ סומע פון ​​אַרויף צו 50 ג.

אין זיין פּראָדוצירן, בשמים, בוימל און די פּינטלעך זעלביקער אַדאַטיווז זענען געניצט ווי פֿאַר פּראַסעסט אָנעס. אין דערצו, די קורד איז אונטערטעניק צו נאָך סמאָוקינג. דעם ימפּרוווז דער טעם און אַראָמאַ, אָבער באטייטיק ינקריסיז די מאַסע אויף די לעבער, גאַל פּענכער, מאָגן און פּאַנקרעאַס.

פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זאָל ויסמייַדן ווורשט קעז, ווייַל דער פּראָצעס פון פּראַסעסינג עס קען אַרייַננעמען די נוצן פון טאַקסיק פליסיק רויך.

געהערן צו קלאסישע גראַדעס. כל די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון דעם פּראָדוקט זענען ספּאַסיפיקלי אָנווענדלעך צו שווער קעז. פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק דאַרפֿן צו פאָקוס אויף קאַלאָריע צופרידן, טשוזינג די מינדסטער פאַטי טייפּס, און ויסמיידן אויך געזאָלצן און געווירציק. ביי בייינג, איר דאַרפֿן צו זיין זיכער אַז אַנשטאָט פון קעז, אַ קעז פּראָדוקט איז נישט פארקויפט. אַזאַ אַ סאַבסטיטושאַן קען זיין אנגעוויזן דורך וואונדער:

• דער זאַץ כּולל מילך פּודער, קיין טיפּ פון גרינס בוימל אַנשטאָט פון פּוטער, דיעס, מאָנאָסאָדיום גלוטאַמייט, פּראַזערוואַטיווז. אין פאַקטיש קעז עס זענען בלויז מילך, אַבאָמאַסום, סאָורדאָו, זאַלץ און מאל קאַלסיום קלאָרייד.
• העל, ומנאַטירלעך קאָליר.
• ווען געדריקט, דייפּערז פון פעט אַרויסשטעקן און ווען שנייַדן, עס איז אַ קלאר קענטיק צייכן אויף די מעסער.

דעריבער, ווען בייינג, עס איז בעסער צו קלייַבן פּראָדוקטן מיט אַ פּינטלעך זאַץ.

קוק די ווידעא וועגן ווי צו מאַכן זיך קעז זיך:

קורד מיט צוקערקרענק

די ווערייאַטיז זענען אויך באקומען דורך פערמענטינג מילך, קעפיר, דאָס הייסט, זיי זענען נעענטער אין זאַץ צו הייַזקע קעז ווי צו קעז. די מערסט פּראָסט טייפּס פון הייַזקע קעז זענען:

זיי קענען האָבן נידעריק און הויך פעט אינהאַלט, און אַקאָרדינגלי קאַלאָריע. דעריבער, ווען טשוזינג, איר מוזן ערשטער אַססעסס די ענערגיע ווערט. די דייאַבעטיקס זאָל נוצן Brynza און feta בלויז אין דער אַוועק פון הויך בלוט דרוק, ימפּערד די פאַנגקשאַנינג פון די האַרץ און די קידניז, ווייַל זיי האָבן אַ פּלאַץ פון סאָדיום.

קוק די ווידעא וועגן די אַדוואַנטידזשיז פון קעז:

מיט די רעכט מאַנופאַקטורינג טעכנאָלאָגיע, דעם קעז קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט און טוט נישט דאַרפן אַדישנאַל פּראַזערוואַטיווז. עס האט אַ דורכשניטלעך קאַלאָריע צופרידן פון 290 קייקאַל, אָבער די זאַלוגוני ווערייאַטיז זענען געפֿונען, וואָס כּולל אַ פּלאַץ פון זאַלץ אָדער סמאָוקט. זיי האָבן אַ אַדווערס ווירקונג אויף די קידניז און לעבער.

קאַנדישאַנאַלי רעפערס צו טשיזיז, ווייַל עס איז געמאכט פון סוי מילך. עס האט אַ גאָר נייטראַל געשמאַק, כּולל נישט זאַלץ, אָבער עס איז רייַך אין הויך-קוואַליטעט פּראָטעין, אַבזאָרבד לייכט דורך קאַלסיום.

רעגולער הקדמה צו די דיעטע העלפּס צו פאַרמייַדן:

• שטרענג מענאַפּאַוז
• פאַרקלענערן אין ביין געדיכטקייַט,
• די פּראַגרעשאַן פון אַטעראָוסקלעראָוסיס און וואַסקיאַלער קאַמפּלאַקיישאַנז פון צוקערקרענק,
• אַביסאַטי (כּולל בלויז 90 קייקאַל / 100 ג).

דאָס איז אנגעוויזן פֿאַר פּאַטיענץ וואָס אַדכיר צו אַ וועגעטאַריער דיעטע אָדער האָבן ינטאַלעראַנס צו מילך פּראָטעינס.

קעז איז ערלויבט פֿאַר ינקלוזשאַן אין די דיעטע פון ​​פּאַטיענץ מיט אַלע טייפּס פון צוקערקרענק. מיט טיפּ 1 קרענק, געזאָלצן, געווירציק ווערייאַטיז זאָל זיין אַוווידאַד, און מיט טיפּ 2 אויך הויך-קאַלאָריע אָנעס.

און דאָ איז מער וועגן צוקיני אין צוקערקרענק.

פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן קאָלאָראַנץ, פלייווערז און טאַם ענכאַנסערז זאָל זיין אַוועקגענומען. די מערסט נוציק פֿאַר די צוקערקרענק אַרייַננעמען סאָלידס מיט אַ פעט אינהאַלט פון אַרויף צו 40%, אַדיגהע, ריקאָטטאַ, מאָזזאַרעללאַ, טאָפו, סאָלטיד סולוגוני.

קימאַט איינער פון די מערסט נוציק וועדזשטאַבאַלז איז צוקיני פֿאַר צוקערקרענק. זיי קענען און זאָל זיין געגעסן ביי 1, און 2, און מיט די דזשעסטאַטיאָנאַל טיפּ. איר קענען קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, אַרייַנגערעכנט פריטטערס, פאַן, זופּ. ערלויבט אפילו זויער, אָבער בעסער פון די ויוון.

מילך פֿאַר צוקערקרענק איז נישט שטענדיק, טראָץ אַלע די בענעפיץ. למשל, מיט דזשעסטאַטיאָנאַל, עס קען פאַרשאַפן באַטייטיק שאָדן, נאָך וואָס ברעסטפידינג איז אויך בעסער. איז עס מעגלעך צו האָבן מילך פֿאַר צוקערקרענק און וואָס - ציג, צעלאָזן, מיט קאַווע, טרוקן, מיט וואָס% פעט?

די דיעטע פֿאַר דיאַבעטיק נעפראָפּאַטהי מוזן זיין נאכגעגאנגען. עס איז אַ רשימה פון ערלויבט און פאַרבאָטן פּראָדוקטן, ווי אַ בייַשפּיל פון אַ מעניו פֿאַר אַ קרענק.

א דיעטע איז פּריסקרייבד אָן היפּאָטהיראָידיסם אָן דורכפאַל. איר קענען מיד אַנטוויקלען אַ מעניו פֿאַר אַ וואָך, ספּעציעל אויב די קרענק האט קלאָר מאַנאַפעסטיישאַנז - אַוטאָיממונע, סובקליניקאַל אָדער גלוטען-פֿרייַ דערנערונג איז פארלאנגט. ווי צו רעדוצירן אָוביסאַטי אין ווייבער און מענטשן רעכט צו די טיירויד דריז?

עס איז בעסער פֿאַר אַ דאָקטער צו קלייַבן וויטאַמינס פֿאַר די כאָרמאָונאַל הינטערגרונט פון אַ פרוי באזירט אויף אַן אַנאַמנעסיס און אַנאַליזעס. עס זענען ביידע ספּעשאַלי דיזיינד קאַמפּלעקסאַז פֿאַר אָפּזוך, און זיי זענען אויסגעקליבן ינדיווידזשואַלי צו נאָרמאַלייז די כאָרמאָונאַל הינטערגרונט פון וואָמען.