שטיקל רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס

הייַנט, די מחברים פון די מאַפּע וועגן צוקערקרענק מעלליטוס "צוקערקרענק מד", פאָרשלאָגן איר צו קאָכן אַ שטיקל פֿאַר דייאַבעטיקס, אַ רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ פון וואָס וועט זיין געלייגט אונטן. אָבער ערשטער, איך וואָלט ווי צו צוריקקומען צו די טעמע פון ​​דיזערץ פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק און דיסקוטירן עטלעכע שליסל פּוינץ, יגנאָרז וואָס קענען זיין שעדלעך פֿאַר געזונט און פאַרשטאַרקן די לויף פון פּאַטאַלאַדזשי.

קענען דייאַבעטיקס עסן קייקס?

ווי אַ הערשן, פּאַטיענץ וואָס ערשטער געהערט די דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק מעלליטוס זענען כאָראַפייד. דאָס איז ספּעציעל אמת פֿאַר זיס צאָן, וואָס קענען נישט לעבן אַ טאָג אָן זייער באַליבסטע סוויץ. וואָס קענען מיר זאָגן וועגן די ויסקוק פון אַ נודנע טעראַפּיוטיק דיעטע וואָס יקסקלודז אַזאַ קיילים! אָבער, ניט אַלץ איז ווי שלעכט ווי עס מיינט בייַ ערשטער בליק.

ענדאָקרינאָלאָגיסץ און נוטרישאַניסז פאָדערן אַז דייאַבעטיקס קענען עסן אַלע פודז וואָס אַנטהאַלטן אַ מינימום פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל אָדער "פּשוט" קאַרבאָוכיידרייץ. עס איז ניט שווער צו טרעפן אַז איבער די יאָרן די קרענק יגזיסץ, מענטשן האָבן קעסיידער דעוועלאָפּעד נייַ קולינאַריש מאַסטערפּיסיז וואָס טרעפן אַלע די באדערפענישן פון דעם גוף פון דייאַבעטיקס.

וואָס מין פון קייקס קענען איך עסן?

אַזוי, מענטשן מיט צוקערקרענק קענען נוצן קייקס געמאכט פון די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• טייג איז געמאכט פון קאָרן, אָוט אָדער באַקוויט מעל, פּראָסט גרינדינג ווען נידינג אָן עגגס.
• פּוטער זאָל זיין ריפּלייסט מיט נידעריק פעט מאַרגאַרין.
• צוקער, פון קורס - גאָר יקסקלודיד. אַנשטאָט מיר נוצן פראַקטאָוס אָדער ענלעך סוויטאַנערז (פֿאַר בייַשפּיל, אַ גאַלעגאַ).
• דער זאַץ פון די פילינגז זאָל זיין אויסשליסלעך וועדזשטאַבאַלז און פירות וואָס זענען ערלויבט פֿאַר נוצן אין צוקערקרענק.
• קעפיר און יאָגורט ווי אַ טייל פון באַקינג זענען די גאנץ דערגאַנג צו געבן די שיסל אַ ריטשער טאַם פּאַליטרע.

אויב צוקער, פּוטער און אנדערע פּראָוכיבאַטאַד פודז מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס זענען פאָרשטעלן אין דעם שטיקל רעצעפּט, דייאַבעטיקס קענען נישט עסן אַזאַ דיזערץ.

אָבער, אפילו ספּעשלי צוגעגרייט בייקט סכוירע פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק זאָל זיין קאַנסומד אין קליין פּאָרשאַנז, נאכגעגאנגען דורך מאָניטאָרינג די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט מיט אַ פּאָרטאַטיוו גלוקאָמעטער.

ווי צו קלייַבן אַ שטיקל פֿאַר אַ צוקערקרענק אין די קראָם?

הייַנט, דייאַבעטיק קייקס קענען זיין פּערטשאַסט אין יעדער הויפּט סופּערמאַרק אין די קאָראַספּאַנדינג אָפּטיילונג מיט צוקערקרענק פּראָדוקטן. אין עטלעכע סיטיז, עס זענען ספּעשאַלייזד סטאָרז פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. עקספּערץ טאָן אַז דער נאָמען פון דעם שטיקל, ווי אַ הערשן, טוט נישט פאַרטראַכטן די ינגרידיאַנט זאַץ פון די פאַרבייַסן און קענען זיין מיסלידינג. און דאָס מיטל אַז עס וואָלט זיין בעסער צו ינדיפּענדאַנטלי באַשטעטיקן דעם אַוועק פון שעדלעך קאַמפּאָונאַנץ דורך לייענען די פירמע אָדער פרעגן די טרעגער.

אין רובֿ פאלן, צוקערקרענק קייקס זענען ענלעך צו לופט סופליי. דערצו, אַזאַ דיזערץ אַנטהאַלטן אויסשליסלעך נאַטירלעך סוויטאַנערז, און נידעריק-פעט הייַזקע קעז, נאַטירלעך יאָגורט און קאָרן מעל. כל דאָס זאָל זיין אנגעוויזן אויף די פּאַקקאַגינג צוזאַמען מיט אַ קוואַליטעט פּלאָמבע, וואָס ינדיקייץ די זיכערקייַט פון די פאַרבייַסן.

שריט-פֿאַר-שריט שטיקל רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס

אָבער, קען עס זיין עפּעס מער געשמאַק, זיכער און נוצלעך שטיקל געמאכט אויף זייער אייגן ?! נאָך אַלע, אין דער בינע פון ​​פּראָדוקט סעלעקציע, איר סעלעקטירן בלויז די ינגרידיאַנץ וועמענס טעם איר ליב דעם בעסטער (דאָך, לויט צו זייער גי) עס זענען טאָנס פון רעסאַפּיז פֿאַר אַזאַ דיזערץ אויף די וועב הייַנט, עטלעכע פון ​​וואָס איר קענען געפֿינען אין אונדזער אָפּטיילונג צוקערקרענק דערנערונג. אָבער, לאָזן ס קוק אין יום טוּב דיזערץ הייַנט.

שטיקל פֿאַר דייאַבעטיקס "נאַפּאָלעאָן"

ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן די טייג. ניד 300 גראַמז פון קאָרן מעל מיט אַ קניפּ פון טיש זאַלץ און 150 גראַמז אָפּשעפּן מילך. מיר ראָולד אויס די טייג אין אַ שיכטע און שמירן עס מיט מאַרגאַרין (אין גאַנץ מיר דאַרפֿן וועגן 100 גראַמז פון דעם פּראָדוקט), דערנאָך מיר שיקן די טייג אין די פרידזשידער פֿאַר 10-15 מינוט.

נאָך די ספּעסאַפייד צייט, איר דאַרפֿן צו באַקומען די טייג און שמירן ווידער. מיר איבערחזרן דעם פּראָצעדור נאָך צוויי מאָל, דערנאָך מיר צעטיילן די טייג בלאַט אין דריי שטיקל קייקס פון דער זעלביקער גרייס, וואָס מיר באַקן אין די ויוון ביי אַ טעמפּעראַטור פון 250 דיגריז. אין דעם צייט, איר קענען טאָן סטאַפינג.

צו צוגרייטן עס, מיר דאַרפֿן:

• צוקער פאַרטרעטער
• 150 גראַמז מעל
• צוויי און אַ האַלב ברילן מילך,
• 6 פריש עגגס.

קלאַפּן אַלע די ינגרידיאַנץ ליסטעד אויבן ביז גלאַט און קאָכן איבער נידעריק היץ, סטערינג ביז בוילינג. דערנאָך לייגן 100 גראַמז פון מאַרגאַרין און אַ ביסל וואַניללין צו די פאַרטיק קרעם, און לאָזן צו קילן. עס בלייבט צו שמירן די האַלב קייקס מיט פילונג און לאָזן די שטיקל ווייקן.

יאָגורט שטיקל

צו צוגרייטן דעם קולינאַריש מייַסטערווערק אַז אפילו די מערסט סאַפיסטיקייטאַד גאָורמעט דייאַבעטיק וועט הנאה, איר און איך דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• 2 טעפּלעך יאָגורט און קרעם מיט אַ נידעריק פעט אינהאַלט,
• 2 גרויס לעפל דזשעלאַטאַן
• 250 גראַמז פון פעט-פריי פריש הייַזקע קעז,
• עטלעכע וואַניללין און סוויטאַנער (צו טעם),
• עטלעכע פריש אָדער פאַרפרוירן בעריז צו באַצירן דעם פאַרבייַסן.

ערשטער, איר דאַרפֿן צו שמייַסן די קרעם אין אַ טיף ריין שיסל, און ווייקן די דזשעלאַטאַן גראַניאַלז אין אַ נייַ קאַנטיינער פֿאַר 15-20 מינוט. דערנאָך איר דאַרפֿן צו מישן דזשעלאַטאַן, הייַזקע קעז, יאָגורט און אַ צוקער פאַרטרעטער אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. מיר לייגן אונדזער קרעם צו דעם צונויפגיסן געמיש, אַריבערפירן אַלץ צו די צוגעגרייט פאָרעם און שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר 2-3 שעה. איידער געדינט פאַרבייַסן צו די טיש - באַצירן עס מיט פרוכט.

ווי איר קענען זען, דער רעצעפּט פֿאַר דעם שטיקל פֿאַר דייאַבעטיקס דאַרף נישט אפילו די ינקלוזשאַן פון אַ ויוון!

קורד שטיקל מיט צוקערקרענק

אָבער צו געניסן די ינקרעדאַבלי רייַך טעם און אַראָמאַ פון די ווייַטער פאַרבייַסן, מיר דאַרפֿן צו באַקן עס פֿאַר וועגן 20 מינוט. פֿאַר קוקינג פֿאַר די האַנט איר דאַרפֿן צו האָבן די פּראָדוקטן:

• האַלב אַ גלאז פון פעט-פֿרייַ סמעטענע,
• 2 רוי הינדל עגגס
• 2 גרויס ספּונז פון ווהאָלעמעאַל מעל,
• 250 גראַמז פון הייַזקע קעז מיט אַ מינימום פּראָצענט פון פעט,
• 6-7 גרויס ספּונז פון פראַקטאָוס (3 פֿאַר קרעם און 4 פֿאַר טייג),
• באַקינג פּודער
• vanillin.

לייג הייַזקע קעז צו אַ פאַר - צוגעגרייט וויפּט געמיש פון פראַקטאָוס און עגגס, און מישן אַלץ מיט מעל, וואַניל און באַקינג פּודער ביז גלאַט. איצט מיר יבעררוק די טייג אין אַ פורעם און באַקן ביי אַ טעמפּעראַטור פון 250 דיגריז פֿאַר 15-20 מינוט. אין דעם צייט, מיר נעמען קעיר פון די קרעם.

קלאַפּן סמעטענע מיט וואַניל און פראַקטאָוס אין אַ בלענדער ביז גלאַט, און צולייגן קרעם אויף דעם שטיקל. אין דער זעלביקער צייט, שמיר קרעם שטיקל קענען זיין קולד און הייס. עס בלייבט צו באַצירן אונדזער שטיקל מיט בעריז אָדער פירות און דינען.

פרוכט שטיקל

דער רעצעפּט פֿאַר דעם נערעוודיק געשמאַק שטיקל פֿאַר צוקערקרענק כּולל די פאלגענדע צוקערקרענק ינגרידיאַנץ:

• 7 גרויס ספּונז פון ווהאָלעמעאַל מעל (קאָרן),
• פראַקטאָוס
• אַ פּאַק פון הייַזקע קעז אָדער אַ גלאז פון פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז,
• 2 פריש הינדל עגגס
• אַ גלאז פון נאַטירלעך יאָגורט אָן פלייווערינגז און קאַלערינג,
• 100 גראַמז זויער קרעם מיט אַ נידעריק פעט אינהאַלט,
• vanillin.

קאָך 4 גרויס טייבאַלספּונז פון פראַקטאָוס, מעל, וואַניללין, יי און הייַזקע קעז אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע אין אַ ריין טיף שיסל. מיר רייניקן די ספּעשלי צוגעגרייט באַקינג שיסל מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און אַריבערפירן אונדזער געמיש דאָרט. באַקן דעם שטיקל פֿאַר 20 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 250 דיגריז. דאָס איז גענוג פֿאַר אונדז צו צוגרייטן די רגע קאָמפּאָנענט פון די פאַרבייַסן - קרעם. צו טאָן דאָס, קלאַפּן סמעטענע מיט וואַניל און צוקער פאַרטרעטער.

פאַרשפּרייטן די פאַרטיק קרעם יוואַנלי אויף די ייבערפלאַך פון אונדזער שטיקל און באַצירן דעם שטיקל מיט apples אָדער געהאַקט קיווי.

שאָקאָלאַד שוואָם שטיקל פֿאַר דייאַבעטיקס

צו צוגרייטן דעם מייַכל, מיר דאַרפֿן:

• וועגן 100 גראַמז פון גאַנץ קאָרן מעל
• איין הינדל יי
• 2-3 טיספּונז פון קאַקאַאָ פּודער
• האַלב אַ לעפעלע באַקינג סאָדע,
• עטלעכע פּיוראַפייד אָדער בוילד וואַסער,
• סוויטאַנער
• vanillin
• זאַלץ
• דריי טיספּונז קוואַליטעט גרינס בוימל,
• 50 גראַמז טשילד קאַווע.

אויב אַלע די ינגרידיאַנץ זענען בייַ דיין פינגגערטיפּס, מיר אָנהייבן. ערשטער איר דאַרפֿן צו מישן די מעל מיט באַקינג פּודער, סאָדע און קאַקאַאָ פּודער. איצט אין אַ באַזונדער קאַנטיינער מיר מישן ביז גלאַט די קאַווע, סוויטאַנער, וואַסער און יי. עס בלייבט נאָר צו פאַרבינדן ביידע האַלב מאסע, יבעררוק די געמיש אין אַ פורעם און שיקן אַ האַלב שעה צו די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 175 דיגריז.

ווי מיר געשריבן אויבן, סטעפּ-פֿאַר-שריט רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס מיט פאָטאָס אויף דער אינטערנעץ זענען נישט דאַזאַנז, אָבער הונדערטער. אָבער דאָס קען נישט מיינען אַז איר זיך קענען נישט מאַכן דיין אייגן געשמאַק און געזונט שיסל אויף זייער יקער. נאָר ווייַזן דיין פאַנטאַזיע, גיידיד דורך די כּללים און מאַנדאַטאָרי באדינגונגען פֿאַר די סעלעקציע פון ​​פּראָדוקטן דיסקרייבד אין אונדזער אָפּטיילונג פֿאַר דערנערונג פֿאַר צוקערקרענק.

זייט זיכער אַז איר אויך לייענען אונדזער נייַע אַרטיקל!

פּרינסיפּלעס פון מאכן קייקס פֿאַר צוקערקרענק

פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2, פילע פּראָדוקטן זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד, ספּעציעל ביי געוויינטלעך בייקט סכוירע. עס כּולל צוקער און ראַפּאַדלי דיקאַמפּאָוזינג קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס לעסאָף פירן צו אַ כּמעט רעגע שפּרינגען אין צוקער.

אָבער סוויץ ליבהאבערס האָבן עס שווער צו פאַרלאָזן די געוויינטלעך דיזערץ, און דאָס איז ניט נייטיק. רעכט אויסגעקליבן שטיקל רעסאַפּיז וועט נישט אַדווערסלי ווירקן די וווילזייַן און לויף פון צוקערקרענק. איר קענען קויפן אַזאַ קאַנפעקשאַנערי אין ספּעשאַלייזד סטאָרז, און אפילו גרינגער צו קאָכן זיי זיך.

דיאַבעטיק שטיקל איז צוגעגרייט אָן צוקער, דאָס איז די מערסט יקערדיק הערשן פֿאַר מאכן כאָוממייד קייקס. איר קענען פאַרבייַטן די געוויינטלעך זיסקייט מיט אַפּטייק אָדער נאַטירלעך סוויטאַנערז.

אין דערצו, רעסאַפּיז פֿאַר קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן פֿאַר דייאַבעטיקס זענען אויסגעקליבן באזירט אויף די גרונט זאַץ. נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן צו קלייַבן די קייקס אין וואָס:

• אַנשטאָט פּוטער, גרינס מאַרגאַרין איז געניצט,
• קיין עגגס. מאל איר קענען פאַרגינענ זיך צו עסן אַ פאַרבייַסן געמאכט פון מאַקסימום 2 הינדל עגגס,
• צוקער ריפּלייסט דורך פראַקטאָוס אָדער סוויטאַנערז,
• קעפיר אָדער יאָגורט איז פאָרשטעלן,
• עס איז געניצט אַנשטאָט פון קאָרן ווייץ מעל.

שטיקל רעצעפּט קען אַנטהאַלטן פירות, ערלויבט בעריז, ניסלעך. עטלעכע דיעטע דיזערץ זענען געמאכט מיט די דערצו פון דזשעלאַטאַן. איר קענען אויך קלייַבן פּייסטריז אָן באַקינג אין די ויוון.

דערווייַל, כּמעט אַלע פּראָדוקטן קענען זיין פּערטשאַסט אין סטאָרז, אַזוי עס איז גרינג צו צוגרייטן אַ געשמאַק און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי זיכער פֿאַר דייאַבעטיקס שטיקל.

שטיקל מיט הייַזקע קעז

אַזאַ פּייסטריז האָבן אַ יידל געשמאַק, עס קענען זיין געגעסן ניט בלויז אין צוקערקרענק, אָבער אויך פֿאַר יענע וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג.

• פעט-פֿרייַ סמעטענע - האַלב אַ גלאז,
• פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז - 250 ג,
• מעל - 2 טייבאַלספּונז,
• פראַקטאָוס - 7 טייבאַלספּונז (טייבאַלספּונז),
• יי - 2 ברעקלעך
• פּעקל פּודער - באַקינג פּודער,
• וואַניללין.

1. קלאַפּן עגגס מיט 4 טייבאַלספּונז פון פראַקטאָוס,
2. גיסן מעל, אַ ביסל טרוקן וואַניללין און באַקינג פּודער אין די יי געמיש
3. גיסן די טייג אין אַ גריסט פאָרעם און שטעלן אין די ויוון,
4. באַקן אַ ביסקאַט פֿאַר וועגן 20 דיגריז פֿאַר וועגן 20 מינוט,
5. צוגרייטן די קרעם פון זויער קרעם, רוען פראַקטאָוס און אַ קניפּ פון וואַניללין. קלאַפּן אַלץ מיט אַ בלענדער
6. שמירן דעם שטיקל מיט קרעם נאָך באַקינג. נאָך וואָס עס קענען זיין דעקערייטאַד מיט פרוכט סלייסיז, ראַזבעריז, סטראָבעריז.

טרוסקאַווקע באַנאַנע פאַרבייַסן

א שטיקל צוגעגרייט לויט דעם רעצעפּט איז ווייך און נידעריק-קאַלאָריע. דאָס איז ידעאַל פֿאַר אַ יום טוּב טיש פֿאַר דייאַבעטיקס.

• פריש הינדל יי - 1 שטיק,
• מעל פון די רגע מיינונג אין דער סומע פון ​​6 טייבאַלספּונז,
• פּוטער - 50 ג,
• גאַנץ מילך - האַלב אַ גלאז,
• סמעטענע מיט נידעריק פעט - 500 מל,
• 150 ג טונקל ברוין אָדער ליכט רייזאַנז,
• פּינטעלע 1 מיטל לימענע,
• פראַקטאָוס - וועגן 75 ג
• צייַטיק סטראָבעריז - 10-15 ברעקלעך,
• 1 צייַטיק באַנאַנע
• וואַניללין.

1. וואַרעם די בוימל צו צימער טעמפּעראַטור און מישן אין אַ בלענדער מיט אַ יי, געוואשן מיט רייזאַנז און פּינטעלע
2. גיסן מילך צו די באקומען באַזע, לייגן וואַניל און קלאַפּן די מאַסע אין אַ בלענדער,
3. לעסאָף לייגן די מעל,
4. פֿאַר באַקינג, איר וועט דאַרפֿן 2 פארמען, דער דיאַמעטער איז וועגן 18 סענטימעטער. די פארמען דאַרפֿן צו זיין באדעקט מיט פּאַרמעט און שטעלן אין זיי טייג צעטיילט אין גלייַך טיילן,
5. שטעלן די באַקינג שטיקל אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 דיגריז. קוקינג צייט - 20 מינוט
6. די קרעם איז געמאכט פון סמעטענע און פראַקטאָוס,
7. שנייַדן די ביסקאַץ נאָך קאָאָלינג,
8. שמירן די ערשטער שטיקל מיט קרעם און אויף שפּיץ פון עס איר דאַרפֿן צו לייגן אַ באַנאַנע סלייסט אין נישט צו דיק קרייזן,
9. שמירן די פילונג מיט קרעם און לייגן אַ רגע שטיקל, אויך מאַנטל מיט קרעם און באַצירן מיט געהאַקט סטראָבעריז,
10. ניצן אַ באַנאַנע פֿאַר די דריט שטיקל, די לעצטע אויף שפּיץ קענען זיין דעקערייטאַד מיט די רוען פירות,
11. שטעלן דעם שטיקל אין די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה, אין וואָס מאָל עס וועט זיין גאָר סאַטשערייטאַד און באַקומען אַ רייַך געשמאַק.

שאָקאָלאַד פאַרבייַסן

דיאַבעטיקס פון צייט צו צייט קענען ביטע זיך מיט אַ שאָקאָלאַד שטיקל. די נוצן פון דעם וועט נישט אַדווערסלי ווירקן די לויף פון צוקערקרענק אויב די פאָרמאַליישאַן פון דער צוגרייטונג איז גאָר באמערקט

• מעל פון די רגע מיינונג - 100 ג,
• רעגולער קאַקאַאָ פּודער - 3 טיספּונז,
• הינדל פריש יי - 1 שטיק,
• בוילד וואַסער - ¾ פון אַ גלאז,
• באַקינג סאָדע - האַלב אַ לעפל,
• זונרויז ייל - אַ לעפל,
• סוויטאַנער,
• באַקינג פּודער
• קאַווע - וועגן 50 מל פון די קולד טרינקען
• וואַניללין, זאַלץ.

1. ערשטער איר דאַרפֿן צו מישן קאַקאַאָ, מעל מיט באַקינג סאָדע און באַקינג פּודער,
2. קאַמביין די יי אין אַ באַזונדער קאַנטיינער מיט אַ צוקער פאַרטרעטער, מיט וואַסער און מיט קאַווע. די מאַסע נאָך מיקסינג זאָל קריגן אַ כאָומאַדזשינאַס סטרוקטור,
3. קאַמביין, ניד און גיסן ביידע אין אַ גריסט פורעם.
4. באַקן אַ שאָקאָלאַד ביסקאַט פֿאַר 30 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 170 דיגריז.

אויב איר ווילט, די שטיקל אויף שפּיץ קענען זיין דעקערייטאַד מיט שאָקאָלאַד טשיפּס מיט דיעטע.

א שטיקל פֿאַר דייאַבעטיקס, דער רעצעפּט פון וואָס איז ריכטיק אויסגעקליבן, וועט נישט קענען צו ערגער די לויף פון צוקערקרענק, אָבער וועט נישט לאָזן איר צו פילן ספּעציעל דייאַטערי ריסטריקשאַנז אויף האָלידייַס.

דאָך, צו אָפט דיזערץ זאָל נישט זיין קאַנסומד, און אין דער אַוועק פון אַ סטאַביל לויף פון די יילמאַנט וועגן דער זיכערקייַט פון זייער נוצן, עס איז בעסער צו באַראַטנ אַ דאָקטער.

וווּ טאָן זיי פאַרקויפן צוקערקרענק קייקס?

נאָר אַ פּאָר פון יאָרן צוריק, מען קען בלויז חלום פון אַזאַ פּראָדוקטן. נישט אַזוי לאַנג צוריק, דייאַבעטיקס מאַקסימום פּראָטעקטעד זיך פון סוויץ, אָבער, מיט דער דערפינדונג פון קייקס פֿאַר זיי, אַלץ געווארן פיל סימפּלער, ווייַל מיט אַ גלייַך קאַנסאַמשאַן איר קענען נאָכגעבן זיך מיט קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן טעגלעך.

סך מאַניאַפאַקטשערערז פּרובירן צו מאַקסאַמייז די וילעם פון זייער פּאָטענציעל קאַסטאַמערז דורך פאָרשלאָגן פאַרשידן שטיקל רעסאַפּיז. דעריבער, זיי גענומען אַלע דרינגלעך באדערפענישן פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, און די פּראָדוקציע פון ​​קייקס ספּאַסיפיקלי פֿאַר זיי. אין דערצו, אַזאַ פּראָדוקטן געפֿינען זייער קאַסטאַמערז און צווישן יענע וואָס זענען יבערוואָג אָדער אַקטיוולי וואַטשינג זייער פיגור, אַזאַ רעסאַפּיז זענען שטענדיק אין נוצן, ווי זיי זאָגן.

שטיקל פֿאַר דייאַבעטיקס איז די מאַקסימום פעט-פריי פּראָדוקט באזירט אויף פראַקטאָוס, ווי אין די פאָטאָ. דורך דעם וועג, איר קענט אויך רעקאָמענדירן צו לייענען וועגן וואָס פרוקטאָסע איז פֿאַר דייאַבעטיקס, די בענעפיץ און האַרמס און באריכטן וועגן אים. עס איז וויכטיק צו וויסן אַז עס איז ניט שטענדיק מעגלעך צו בליינדלי גלויבן די פירמע און עס איז נייטיק צו קערפאַלי לערנען די זאַץ און רעצעפּט פון דעם שטיקל איידער איר קויפן עס. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו לייענען די אינפֿאָרמאַציע אויף קאַרבאָוכיידרייץ, פאַץ און פּראָטעינס.

עטלעכע רעסאַפּיז די ינקלוזשאַן פון אנדערע צוקער סאַבסטאַטוץ אין די קייקס, די אַדישנאַל פון הייַזקע קעז אָדער יאָגורט מיט אַ מינימום פעט אינהאַלט. אָפּגעשעפּטע שטיקל איז יוזשאַוואַלי מער ווי סופליי אָדער זשעלע.

ווי קיין אנדערע עסנוואַרג, איר קענען קויפן אַ שטיקל פֿאַר דייאַבעטיקס אין ספּעציעל דיפּאַרטמאַנץ אין גרויס סופּערמאַרקיץ, און אין סטאָרז, סטיישאַנערי און אויף דער וועלט וועב.

אויב דער דאָקטער פּריסקרייבד די אַבזערוואַנס פון די מערסט שטרענג דיעטע, עס איז בעסטער נישט בלויז צו ויסשליסן אָדער באַגרענעצן מעל און צוקער, אָבער ווי אַ זיכערקייַט נעץ, טאָן די קאָכן פון דעם שטיקל אויף דיין אייגן.

שפּיל קוקינג דייאַבעטיק שטיקל

עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר מאכן זייער געשמאַק און געזונט קייקס. עס איז זייער וויכטיק אַז זיי וועלן נישט זיין ינדזשויד ניט בלויז דורך דייאַבעטיקס, אָבער אויך דורך יענע וואָס זענען טריינג צו האַלטן אַן אידעאל פיגור. צווישן די מערסט פאָלקס רעסאַפּיז זענען: "יאָגורט" און "נאַפּאָלעאָן".

"יאָגורט שטיקל" קענען זיין צוגעגרייט אפילו דורך יענע וואָס זענען נישט דער הויפּט באַקאַנט מיט די קולינאַריש דעליקאַסיז. צו מאַכן עס, איר דאַרפֿן:

• 500 ג יאָגורט פון מינימאַל פעט (די פיללער קענען זיין קיין)
• 250 ג קורד קעז,
• 500 ג נידעריק-פעט קרעם,
• 3 טייבאַלספּונז פון צוקער פאַרטרעטער,
• 2 טייבאַלספּונז פון דזשעלאַטאַן
• vanillin
• פירות און בעריז פֿאַר דעקערייטינג אַ שטיקל.

ערשטער פון אַלע, עס וועט זיין נייטיק צו ונ דורך בייַטש די קרעם אין אַ גענוג טיף שיסל. ווייקן די האַלב דזשעלאַטאַן סעפּעראַטלי און לאָזן עס שטיין פֿאַר 20 מינוט. די סוויטאַנער איז אַקטיוולי געמישט מיט קורד קעז, געשוואָלן דזשעלאַטאַן און יאָגורט, נאָך וואָס גיסן די קרעם.

די ריזאַלטינג געמיש מוזן זיין מוסיף צו די צוגעגרייט קאַנטיינער און האַלטן אין די פרידזשידער פֿאַר 3 שעה. אויב איר ווילט, די פאַרטיק שטיקל קענען זיין דעקערייטאַד מיט בעריז און פירות, וואָס דייאַבעטיקס זענען ערלויבט פֿאַר קאַנסאַמשאַן. עס קענען זיין פירות מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, אַ טיש מיט אַ פול באַשרייַבונג איז אויף אונדזער וועבזייטל.

ניט ווייניקער גרינג צו צוגרייטן "נאַפּאָלעאָן". עס וועט דאַרפן:

1. 500 ג מעל
2. 150 ג פון ריין וואַסער אָדער מילך אָן פעט,
3. אַ קניפּ פון זאַלץ
4. צוקער פאַרטרעטער צו געשמאַק,
5. vanillin
6. 6 ברעקלעך פון עגגס
7. 300 ג פּוטער,
8. 750 ג מילך מיט מינימום פעט.

אין דער ערשטער בינע פון ​​קוקינג, איר דאַרפֿן צו מישן 300 ג פון מעל, 150 ג פון מילך, זאַלץ און ניד אויף דעם יקער. דערנאָך, ראָולד עס אויס און שמירן מיט אַ קליין סומע פון ​​בוימל. די וילד טייג איז שטעלן אין אַ קאַלט אָרט פֿאַר 15 מינוט.

אין די רגע בינע, איר דאַרפֿן צו באַקומען די טייג און מאַכן די זעלבע מאַניפּיאַליישאַנז דריי מאָל נאָך ביז עס אַבזאָרבז די בוימל. זעמל דין קייקס און באַקן אויף אַ באַקינג בויגן אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 250 דיגריז.

די קרעם איז צוגעגרייט לויט די פאלגענדע טעכנאָלאָגיע, עס אויך האט זיין אייגענע רעצעפּט: עגגס זענען געמישט מיט די רוען מילך, צוקער פאַרטרעטער און מעל. קלאַפּן ביז אַ כאָומאַדזשינאַס געמיש איז געשאפן און קאָכן איבער נידעריק היץ, נישט פאַרגעסן צו קאָך. אין קיין פאַל זאָל די מאַסע ברענגען צו אַ קאָכן. נאָך די קולד פון די קרעם, 100 ג בוימל איז צוגעגעבן צו עס. גרייט קייקס מוזן זיין גריסט מיט צימער טעמפּעראַטור קרעם.

וואָס קייקס זענען ערלויבט פֿאַר דייאַבעטיקס און וואָס אָנעס זאָל זיין אַוועקגענומען?

קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס זענען געפֿונען אין וידעפדיק אין זיס און מעל פּראָדוקטן, האָבן די פיייקייט צו זיין אַבזאָרבד און געשווינד אַרייַן די בלאַדסטרים.

דעם סיטואַציע פירט צו אַ פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס, די קאַנסאַקוואַנס פון וואָס קען זיין אַ ערנסט צושטאַנד - צוקערקרענק כייפּערגליסעמיק קאָמאַטאָזער מאַצעוו.

קייקס און זיס פּייסטריז, וואָס קענען זיין געפֿונען אויף קראָם שעלוועס, זענען פּראָוכיבאַטאַד אין דיעטע פון ​​פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק.

די דיעטע פון ​​דייאַבעטיקס כולל אַ פערלי ברייט רשימה פון פודז וועמענס מעסיק נוצן טוט נישט פאַרשטאַרקן די קרענק.

אַזוי אַז ריפּלייסט עטלעכע ינגרידיאַנץ אין דעם שטיקל רעצעפּט, עס איז מעגלעך צו קאָכן וואָס קענען זיין געגעסן אָן שעדיקן צו די געזונט.

פאַרטיק דייאַבעטיק שטיקל קענען זיין געקויפט אין אַ קראָם אין אַ ספּעציעל אָפּטיילונג פֿאַר דייאַבעטיקס. אנדערע קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן זענען אויך פארקויפט דאָרט: סוויץ, וואַפאַלז, קיכלעך, דזשעליז, לעקעך קיכלעך, צוקער סאַבסטאַטוץ.

כּללים פון באַקינג

זיך-באַקינג באַקינג געראַנטיז בטחון אין די געהעריק נוצן פון פּראָדוקטן פֿאַר איר. פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק טיפּ 1, אַ ברייט סעלעקציע פון ​​קיילים זענען בארעכטיגט, ווייַל זייער גלוקאָוס אינהאַלט קענען זיין רעגיאַלייטאַד דורך ינסאַלאַן ינדזשעקשאַנז. צוקערקרענק טיפּ 2 ריקווייערז שטרענג ריסטריקשאַנז אויף שוגערי פודז.

צו צוגרייטן אַ געשמאַק באַקינג אין שטוב, איר מוזן נוצן די פאלגענדע פּרינסאַפּאַלז:

1. אַנשטאָט ווייץ, נוצן באַקוויט אָדער האָבערגריץ; פֿאַר עטלעכע רעסאַפּיז קאָרן איז פּאַסיק.
2. פּוטער מיט הויך פעט זאָל זיין ריפּלייסט מיט ווייניקער פעט אָדער גרינס ווערייאַטיז. אָפט באַקינג קייקס ניצט מאַרגאַרין, וואָס איז אויך אַ פאַבריק פּראָדוקט.
3. צוקער אין קרימז איז הצלחה ריפּלייסט דורך האָניק; נאַטירלעך סוויטאַנערז זענען געניצט פֿאַר טייג.
4. פֿאַר די פילינגז, אַ פאַרשיידנקייַט פון פירות און וועדזשטאַבאַלז זענען ערלויבט אין די דיעטע פון ​​דייאַבעטיקס: עפּל, סיטרוס פירות, טשעריז, קיווי. צו מאַכן דעם שטיקל געזונט און נישט שאַטן די געזונט, ויסשליסן ווייַנטרויבן, רייזאַנז און bananas.
5. אין רעסאַפּיז, עס איז בעסער צו נוצן סמעטענע, יאָגורט און הייַזקע קעז מיט אַ מינימום פעט.
6. ווען פּריפּערינג קייקס, עס איז קעדייַיק צו נוצן ווי קליין מעל ווי מעגלעך. פאַרנעם קייקס זאָל זיין ריפּלייסט מיט דין, סמירד קרעם אין די פאָרעם פון זשעלע אָדער סופליי.

פרוכט שוואָם שטיקל

פֿאַר אים איר וועט דאַרפֿן:

• 1 טעפּל פראַקטאָוס אין די פאָרעם פון זאַמד,
• 5 הינדל עגגס
• 1 פּאַקאַט דזשעלאַטאַן (15 גראַמז),
• פירות: סטראָבעריז, קיווי, אָראַנדזשאַז (דיפּענדינג אויף פּרעפֿערענצן),
• 1 טעפּל אָפּשעפּן מילך אָדער יאָגורט,
• 2 טייבאַלספּונז פון האָניק
• 1 טעפּל האָבערגריץ.

די ביסקאַט איז צוגעגרייט לויט די געוויינטלעך רעצעפּט פֿאַר אַלעמען: וויסק די ווייץ אין אַ באַזונדער שיסל ביז אַ סטאַביל פּינע. מישן יי יאָוקס מיט פראַקטאָוס, קלאַפּן, און קערפאַלי לייגן פּראָטעינס צו דעם מאַסע.

סיפט האָבערגריץ דורך אַ זיפּ, גיסן אין די יי געמיש, דזשענטלי מישן.

שטעלן די פאַרטיק טייג אין אַ פורעם באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און באַקן אין אַ ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז.

אַראָפּנעמען פון ויוון און לאָזן אין פאָרעם ביז גאָר קולד, און שנייַדן לענגטווייז אין צוויי טיילן.

קרעם: צעלאָזן די אינהאַלט פון אַ זעקל פון רעגע דזשעלאַטאַן אין אַ גלאז פון בוילינג וואַסער. לייג האָניק און קולד דזשעלאַטאַן צו מילך. שנייַדן פרוכט אין סלייסיז.

מיר זאַמלען די שטיקל: שטעלן אַ פערטל פון די קרעם אויף די נידעריקער שטיקל, דעמאָלט אין איין שיכטע פון ​​פרוכט און ווידער די קרעם. קאָווער מיט אַ רגע שטיקל, שמירן עס ווי די ערשטע. גאַרניש מיט גרייטיד מאַראַנץ פּינטעלע פון ​​אויבן.

קאַסטערד בלאָז

די פאלגענדע ינגרידיאַנץ זענען געניצט פֿאַר קוקינג:

• 400 גראַמז פון באַקוויט מעל
• 6 עגגס
• 300 גראַמז פון גרינס מאַרגאַרין אָדער פּוטער,
• דערענדיקט גלאז פון וואַסער
• 750 גראַמז אָפּשעפּן מילך
• 100 גראַמז פון פּוטער,
• ½ זעקל פון וואַניללין
• ¾ גלעזל פראַקטאָוס אָדער אן אנדער צוקער פאַרטרעטער.

פֿאַר בלאָז געבעקס: מישן מעל (300 גראַמז) מיט וואַסער (קענען זיין ריפּלייסט מיט מילך), זעמל און שמירן מיט אַ ווייך מאַרגאַרין. ראָולד אַרויף פיר מאָל און שיקן אַ קאַלט אָרט פֿאַר פופצן מינוט.

איבערחזרן דעם פּראָצעדור דריי מאָל, און מישן געזונט אַזוי אַז די טייג לאַגז הינטער די הענט. זעמל אויס 8 קייקס פון די גאנצע סומע און באַקן אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 170-180 דיגריז.

קרעם פֿאַר אַ שיכטע: קלאַפּן אין אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע פון ​​מילך, פראַקטאָוס, עגגס און די רוען 150 גראַמז מעל. קאָכן אין אַ וואַסער וואַנע ביז די געמיש טיקאַנז, קעסיידער סטערינג. אַראָפּנעמען פון היץ, לייגן וואַניללין.

קאָוט די קייקס מיט אַ קולד קרעם, גאַרניש מיט קראַשט ברעקלעך אויף שפּיץ.

קייקס אָן באַקינג זענען האַלב געשווינד, זיי טאָן ניט האָבן קייקס וואָס דאַרפֿן צו זיין בייקט. דער מאַנגל פון מעל ראַדוסאַז די קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט אין די פאַרטיק שיסל.

קורד מיט פירות

דעם שטיקל איז געשווינד קאָכן, קיין קייקס צו באַקן.

עס כולל:

• 500 גראַמז פון נידעריק-פעט הייַזקע קעז,
• 100 גראַמז פון יאָגורט
• 1 טעפּל פרוכט צוקער
• 2 באַגס פון דזשעלאַטאַן 15 גראַמז יעדער,
• פירות.

אויב איר נוצן רעגע דזשעלאַטאַן, צעלאָזן די אינהאַלט פון די סאַטשאַץ אין אַ גלאז פון בוילינג וואַסער. אויב רעגולער דזשעלאַטאַן איז בארעכטיגט, עס איז אויסגעגאסן און ינסיסטאַד פֿאַר אַ שעה.

1. מאָל די הייַזקע קעז דורך אַ זיפּ און מישן מיט אַ צוקער פאַרטרעטער און יאָגורט, לייגן וואַניללין.
2. די פרוכט זענען פּילד און שנייַדן אין קליין קיובז, אין די סוף עס זאָל קער זיך אַ ביסל מער ווי אַ גלאז.
3. סלייסט פירות זענען געלייגט אין אַ דין שיכטע אין אַ גלאז פאָרעם.
4. די קולד דזשעלאַטאַן איז געמישט מיט קורד און דעקן עס מיט פרוכט פילונג.
5. לאָזן אין אַ קאַלט אָרט 1,5 - 2 שעה.

שטיקל "קאַרטאָפל"

דער קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר דעם מייַכל ניצט אַ ביסקאַט אָדער צוקער קיכלעך און קאַנדענסט מילך. פֿאַר דייאַבעטיקס, די ביסקאַט זאָל זיין ריפּלייסט מיט פראַקטאָוס קיכלעך, וואָס קענען זיין פּערטשאַסט אין די קראָם, און פליסיק האָניק וועט שפּילן די ראָלע פון ​​קאַנדענסט מילך.

• 300 גראַמז קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס:
• 100 גראַמז פון נידעריק-קאַלאָריע פּוטער,
• 4 טייבאַלספּונז פון האָניק
• 30 גראַמז פון וואָלנאַץ
• קאַקאַאָ - 5 טייבאַלספּונז,
• קאָקאָסנוס פלאַקעס - 2 טייבאַלספּונז,
• vanillin.

מאָל די קיכלעך דורך טוויסטינג עס דורך אַ פליישמילכל. מישן די ברעקלעך מיט ניסלעך, האָניק, סאָפאַנד פּוטער און דרייַ טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ פּודער. פאָרעם קליין באַללס, זעמל אין קאַקאַאָ אָדער קאָקאָסנוס, קראָם אין די פרידזשידער.

אן אנדער ווידעא רעצעפּט פֿאַר אַ פאַרבייַסן אָן צוקער און ווייץ מעל:

אין מסקנא, עס איז ווערט צו דערמאָנען אַז אפילו מיט די צונעמען רעסאַפּיז, קייקס זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן אין די טעגלעך מעניו פון דייאַבעטיקס. א געשמאַק שטיקל אָדער געבעקס איז מער פּאַסיק פֿאַר אַ פעסטיוו טיש אָדער אנדערע געשעעניש.

קייקס פֿאַר דייאַבעטיקס

דייאַבעטיקס האָבן צו געבן אַרויף די פאַרגעניגן פון עסן טראדיציאנעלן קייקס און דיזערץ, ווי זיי זענען קעראַקטערייזד דורך אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס. צומ גליק דאָס קען נישט מיינען אַן אַבסאָלוט רידזשעקשאַן פון זיס טריץ.

א געשמאַק שטיקל פֿאַר אַ צוקערקרענק קענען זיין לייכט האַלב אין שטוב. יאָ, עס זענען קייקס און דיזערץ פֿאַר דייאַבעטיקס! די הויפּט פּראָבלעם פון קייקס אין צוקערקרענק איז די הויך אינהאַלט פון צוקער (גי - 70) און ווייַס מעל (גי - 85). די קאַמפּאָונאַנץ זייער פאַרגרעסערן די גלייסעמיאַ פון באַקינג, אַזוי אנדערע פּראָדוקטן זאָל פאַרבייַטן זיי אין דעם שטיקל פֿאַר די צוקערקרענק.

פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע ווי צו באַקן אַ שטיקל פֿאַר דייאַבעטיקס, לייענען ווייטער אין מיין אַרטיקלען וועגן דעם טעמע.

קייקס פֿאַר צוקערקרענק: רעסאַפּיז און פֿעיִקייטן פון נוצן

סוויץ זענען אויף דער ערשטער אָרט אין דער רשימה פון פּראָדוקטן פאַרבאָטן צו דייאַבעטיקס. זיי אַנטהאַלטן אַ גרויסע סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס זענען געשווינד אַבזאָרבד דורך דעם גוף און פירן צו אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער. קייקס פֿאַר דייאַבעטיקס זענען אויך פּראָוכיבאַטאַד.

איר קענט אויך נוצן אַ זיכער אָלטערנאַטיוו צו די באַליבט פֿאַר פילע גודיז. א שטיקל קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע אויב שעדלעך פּראָדוקטן זענען ריפּלייסט מיט דערלויבט אָנעס וואָס וועט נישט גרונט שאָדן צו געזונט. אַזאַ קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן זענען גרינג צו צוגרייטן און אין קיין וועג ערגער צו דיזערץ.

אַ שטיקל פֿאַר דייאַבעטיקס, ווי אנדערע סוויץ, קענען זיין פּערטשאַסט אין ספּעציעל דיפּאַרטמאַנץ פון סטאָרז. איידער איר קויפן, איר מוזן קערפאַלי לערנען דעם זאַץ פון די פאַרבייַסן צו מאַכן זיכער אַז עס זענען קיין פּראָוכיבאַטאַד ינגרידיאַנץ. די בייַזייַן אין דעם זאַץ פון דעם שטיקל אפילו איין שעדלעך פּראָדוקט וועט מאַכן די מייַכל ומפּאַסיק פֿאַר קאַנסאַמשאַן.

צוקערקרענק איז אַ שוגערלעסס שטיקל וואָס ריזעמבאַלז אַ לופט סופליי אין אויסזען. די ינגרידיאַנץ רשימה זאָל נישט אַנטהאַלטן דיעס אָדער פלייווערז. דער שטיקל זאָל אַנטהאַלטן אַ מינימום סומע פון ​​פעט, ספּעציעל פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2.

צו זיין זיכער אַז די פּערטשאַסט שטיקל איז זיכער און כּולל בלויז דערלויבט פּראָדוקטן, איר קענען קויפן אַ פאַרבייַסן צו סדר. אין דעם פאַל, איר קענען ספּעציפיצירן די רשימה פון געוואלט ינגרידיאַנץ זיך. קאַנפעקשאַנערז נעמען אין חשבון אַלע די נידז פון אַ צוקערקרענק און צוגרייטן אַ זיכער מייַכל. די רעסאַפּיז פֿאַר צוקערקרענק קייקס זענען גאַנץ פּשוט, אַזוי איר קענען מאַכן די זיס אין שטוב, מיט דיין אייגענע הענט.

ווי שטיקל סוויטאַנערז נוצן:

1. צוקער סאַבסטאַטוץ (סאָרביטאָל, קסיליטאָל, פראַקטאָוס),
2. הייַזקע קעז
3. יאָגורט מיט נידעריק פעט.

מאכן כאָוממייד קייקס כולל עטלעכע רעקאַמאַנדיישאַנז:

די טייג זאָל זיין געמאכט פון פּראָסט קאָרן מעל, די פילונג קענען זיין געמאכט פון ערלויבט פירות און וועדזשטאַבאַלז, יאָגורט און קעפיר מיט נידעריק פעט אינהאַלט איז אַ גוטע צוגרייטונג צו באַקינג. עגגס זענען נישט געניצט צו מאַכן טאַפּינגז.

דיאַבעטיק שטיקל איז רעקאַמענדיד צו עסן אין קליין פּאָרשאַנז. נאָך קאַנסאַמשאַן, די בלוט צוקער מדרגה איז געמאסטן.

קורד שטיקל רעצעפּט

צו צוגרייטן אַ צוקערקרענק קורד שטיקל, איר דאַרפֿן צו נעמען:

250 ג הייַזקע קעז (פעט אינהאַלט ניט העכער ווי 3%), 50 ג מעל, 100 ג נידעריק-פעט סמעטענע, צוויי עגגס, 7 טבספּ. l פראַקטאָוס, 2 ג וואַניל, 2 ג באַקינג פּודער.

עגגס זענען געמישט מיט 4 ג פראַקטאָוס און קלאַפּן. הייַזקע קעז, באַקינג פּודער פֿאַר טייג, 1 ג פון וואַניללין זענען מוסיף צו די געמיש און ונ דורך געמישט. די טייג זאָל קער פליסיק. דערווייַל, פּאַרמעט פּאַפּיר איז באדעקט מיט אַ באַקינג שיסל און גריסט מיט גרינס בוימל.

די טייג איז אויסגעגאסן אין די צוגעגרייט פאָרעם און בייקט פֿאַר 20 מינוט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 240 דיגריז סעלסיוס. צו צוגרייטן די קרעם, מישן סמעטענע, 1 ג וואַניל און 3 ג פראַקטאָוס. וויסק די ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער. ווען דער שטיקל איז קולד, די ייבערפלאַך איז ונ דורך סמירד מיט די צוגעגרייט קרעם.

דער שטיקל זאָל זיין סאָוקט, אַזוי עס איז געשיקט צו די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה. פאַרבייַסן איז דעקערייטאַד מיט סלייסיז פון פרוכט און פריש בעריז, ערלויבט אין צוקערקרענק.

באַנאַנע-טרוסקאַווקע ביסקויט רעצעפּט

די צוקערקרענק שטיקל מיט די אַדישאַן פון סטראָבעריז און bananas קענען דיווערסאַפיי די מעניו. צו צוגרייטן עס, איר דאַרפֿן צו נעמען:

1. 6 טבספּ. l מעל
2. איין הינדל יי
3. 150 מל אָפּשעפּן מילך
4. 75 ג פראַקטאָוס
5. איין באַנאַנע
6. 150 ג סטראָבעריז,
7. 500 מל סמעטענע
8. פּינטעלע פון ​​איין לימענע
9. 50 ג פּוטער.
10. 2 ג וואַניללין.

די בוימל איז וואָרמד צו צימער טעמפּעראַטור און געמישט מיט יי און לימענע פּינטעלע. די ינגרידיאַנץ זענען ערד אין אַ בלענדער, וואַניל מילך איז צוגעגעבן און די בלענדער איז ווענדן אויף פֿאַר עטלעכע סעקונדעס ווידער. לייג מעל צו די געמיש און מישן ונ דורך.

פֿאַר באַקינג, איר דאַרפֿן צוויי פארמען מיט אַ דיאַמעטער פון וועגן 18 סענטימעטער. זייער דנאָ איז ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. אין די פאָרעם ווי די טייג יוואַנלי פאַרשפּרייטן. באַקן בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז פֿאַר 17-20 מינוט.

ווען די ביסקאַט קולד, עס שנייַדן אין דער לענג. באַקומען 4 קייקס. דערווייַל, אַ קרעם איז צוגעגרייט. צו טאָן דאָס, מישן סמעטענע מיט פראַקטאָוס. די ריזאַלטינג שטיקל איז גריסט מיט דער ערשטער שטיקל און פאַרשפּרייטן אויף אים סלייסט באַנאַנע.

אויף שפּיץ ווידער סמירד מיט קרעם און באדעקט מיט אַ רגע שטיקל. עס איז סמירד מיט קרעם און פאַרשפּרייטן סטראָבעריז, שנייַדן אין האַלב. אן אנדער שטיקל איז באדעקט מיט סלייסיז מיט קרעם און באַנאַנע. שפּיץ שטיקל סמירד מיט קרעם און באַצירן מיט די רוען פרוכט. די פאַרטיק שטיקל איז געשיקט צו די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה צו באַשטיין.

ווי צו מאַכן אַ שאָקאָלאַד שטיקל פֿאַר צוקערקרענק

שטיקל רעסאַפּיז פֿאַר צוקערקרענק טאָן ניט ויסשליסן שאָקאָלאַד דיזערץ. די הויפּט זאַך איז צו נוצן דערלויבט פּראָדוקטן און אַדכיר צו די כּללים פון צוגרייטונג. פֿאַר אַ שאָקאָלאַד צוקערקרענק שטיקל איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

מעל - 100 ג, קאַקאַאָ פּודער - 3 צפּ, צוקער פאַרטרעטער - 1 טבספּ. ל., יי - 1 פּיסי., בוילד וואַסער - 3/4 טעפּל, באַקינג פּודער - 1 צפּ., באַקינג סאָדע - 0.5 צפּ., וואַניל - 1 צפּ., זאַלץ - 0.5 ה. ל., קולד קאַווע - 50 מל.

מעל איז געמישט מיט קאַקאַאָ, סאָדע, זאַלץ און באַקינג פּודער. אין אן אנדער קאַנטיינער, אַ יי, בוילד פּיוראַפייד וואַסער, בוימל, קאַווע, וואַניל און אַ צוקער פאַרטרעטער זענען געמישט. די ינגרידיאַנץ זענען געמישט ביז אַ כאָומאַדזשינאַס געמיש איז באקומען. די ויוון איז העאַטעד צו 175 דיגריז סעלסיוס.

פאַרבינדן ביידע צוגעגרייט מיקסטשערז, און די ריזאַלטינג טייג איז יוואַנלי פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג שיסל. די טייג איז באדעקט מיט אַ בויגן פון שטער און בייקט פֿאַר 30 מינוט. צו מאַכן דעם שטיקל סאַפטער און מער ערי, זיי מאַכן די ווירקונג פון אַ וואַסער וואַנע. צו טאָן דאָס, שטעלן די פאָרעם אין אן אנדער קאַנטיינער מיט ברייט פעלדער, אָנגעפילט מיט וואַסער.

קייקס וועט ווערן אַ אַפאָרדאַבאַל מייַכל פֿאַר דייאַבעטיקס פון דער ערשטער און רגע טיפּ, אויב זיי זענען צוגעגרייט אין לויט מיט אַלע די כּללים פון די ערלויבט פּראָדוקטן. דיזערץ קענען זיין געקויפט אין ספּעשאַלייזד דיפּאַרטמאַנץ אָדער אין שטוב. שטיקל רעסאַפּיז זענען זייער דייווערס און אַנטהאַלטן זיכער פודז.

עכט (בייקט גאַנץ), איטאַליעניש טיפּ (די דנאָ, ווענט, דעקל פון די טייג זענען צוגעגרייט סעפּעראַטלי, דערנאָך זיי זענען אָנגעפילט מיט פרוכט אָדער קרעם פילונג), פּריפאַבריקייטיד ("מאָונטעד" פון אַ אַנדערש טייג, די לייַערס זענען סאָוקט, קאָוטאַד מיט פאַרשידן געמיש. , באַצירן מיט פּאַטערנז, עטק.), פראנצויזיש (באזירט אויף ביסקאַט אָדער בלאָז געבעקס אין קאָמבינאַציע מיט פלייווערז - קאַווע, שאָקאָלאַד, אאז"ו ו), וויעננעסע (הייוון טייג + סמירד קרעם), וואַפליע עטק. .ד.

קענען דייאַבעטיקס עסן קייקס?

פאַרטיק ("פֿאַבריק") קולינאַריש פּראָדוקטן זענען דיזיינד מיט הויך-קאַלאָריע דיזערץ וואָס כּולל אַ גרויס נומער פון "שנעל" קאַרבאָוכיידרייץ (זיי זענען אַבזאָרבד, גלייך קאָנווערטעד אין ענערגיע, וואָס געפֿירט אַ שאַרף שפּרינגען אין גלוקאָוס אין די בלוט).

פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַזאַ דעליקאַסיז, ​​מעל, צוקער, שווער קרעם (מילך, סמעטענע, יאָגורט), ווי אויך "שעדלעך" עסנוואַרג אַדאַטיווז - פלייווערינגז, פּראַזערוואַטיווז, עטק. אין דעם אַכטונג, עקספּערץ טאָן נישט רעקאָמענדירן די נוצן פון קראָם קייקס פֿאַר מענטשן מיט וידעפדיק גוף וואָג, ווי געזונט ווי פֿאַר פּאַטיענץ וואָס ליידן פון צוקערקרענק.

דאך, פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זאָל נישט אָפּלייקענען זיך די פאַרגעניגן פון צייט צו צייט (אין מעסיק דאָסעס) צו געניסן זייער באַליבסטע פאַרבייַסן - אַ דיעטע שטיקל קענען זיין צוגעגרייט ינדיפּענדאַנטלי אין שטוב, ניצן זייַן נאַטירלעך (סינטעטיש) אַנאַלאָג אַנשטאָט פון צוקער, און פאַרבייַטן ווייץ מעל מיט קאָרן און פּאַפּשוי באַקוויט (פּראָסט גרינדינג).

צו מאַכן אַ זיס קולינאַריש פּראָדוקט "זיכער" פֿאַר דייאַבעטיקס, עס איז רעקאַמענדיד צו ויסמייַדן שווער קרעם, מילך, יאָגהורט, סמעטענע (אויב נייטיק, נוצן נידעריק-פעט פּראָדוקטן).

וויכטיק: דער בעסטער שטיקל פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק איז ליכט סופליי אויף פראַקטאָוס פון נידעריק-פעט הייַזקע קעז אָדער יאָגורט מיט זשעלע פון ​​זיס און זויער פירות (בעריז).

באַטראַכטן די אָפּציע פון ​​אַ געשמאַק און געזונט כאָוממייד "צוקערקרענק" פאַרבייַסן:

250 ג הייַזקע קעז (נידעריק פעט), 2 עגגס, 2 טבספּ. קיין פּראָסט מעל, 7 טבספּ. פראַקטאָוס (4 פֿאַר טייג, 3 פֿאַר קרעם), 100 ג נידעריק פעט סמעטענע, 1 סאַטשעט פון באַקינג פּודער, וואַניללין (צו טעם).

צו צוגרייטן די טייג, קלאַפּן די עגגס מיט פראַקטאָוס מיט אַ וויסק, לייגן באַקינג פּודער, הייַזקע קעז, מעל צו זיי. די ריזאַלטינג מאַסע מוזן זיין ונ דורך געמישט. דערנאָך, די באַקינג שיסל איז ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, די טייג איז אויסגעגאסן אין עס, געשיקט פֿאַר 20 מינוט צו די ויוון, העאַטעד צו 250 דיגריז.

קלאַפּן סמעטענע אין אַ בלענדער מיט פראַקטאָוס און וואַניל, און קיל הויט איז סמירד מיט די פאַרטיק קרעם. שטיקל קענען זיין דעקערייטאַד מיט בעריז - בלאַקבעריז, סטראָבעריז, טשעריז. זיין אָפּגעהיט! לויט די WHO, 2,000,000 מענטשן שטאַרבן יעדער יאָר אין דער וועלט פון צוקערקרענק און די קאַמפּלאַקיישאַנז.

אין דער אַוועק פון קוואַלאַפייד שטיצן פֿאַר דעם גוף, צוקערקרענק פירט צו פאַרשידן מינים פון קאַמפּלאַקיישאַנז, ביסלעכווייַז דיסטרויינג די מענטשלעך גוף. די מערסט פּראָסט קאַמפּלאַקיישאַנז זענען: צוקערקרענק גאַנגרענע, נעפראָפּאַטהי, רעטינאָפּאַטהי, טראָפיק אַלסערז, היפּאָגליסעמיאַ, קעטאָאַסידאָסיס.

צוקערקרענק קענען אויך פירן צו דער אַנטוויקלונג פון קאַנסעראַס טומאָרס. אין כּמעט אַלע פאלן, אַ צוקערקרענק איז געשטארבן, סטראַגאַלינג מיט אַ ווייטיקדיק קרענק, אָדער טורנס צו אַ פאַקטיש מענטש מיט אַ דיסאַביליטי.

צו דיווערסאַפיי די דיעטע פון ​​דייאַבעטיקס, ספּעציעל קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן זענען געמאכט אָן צוקער און כייַע פאַץ. איר קענען קויפן זיי אין ספּעשאַלייזד דיפּאַרטמאַנץ פון סטאָרז אָדער קאָכן זיך אין שטוב.

קאַנפעקשאַנערי פֿאַר דער צוגרייטונג פון קייקס, קיכלעך פֿאַר צוקערקרענק פּראָדוקטן, פראַקטאָוס, קסיליטאָל אָדער סאָרביטאָל, פעט-פֿרייַ מילכיק פּראָדוקטן, פּראָטעין סאַבסטאַנסיז, פּעקטינס, פירות און בעריז, עטלעכע טייפּס פון קעז זענען צוגעגעבן צו רעסאַפּיז

רובֿ אָפט עס איז סופליי קייקס אָדער אַ דזשעלאַטאַן פּראָדוקט, ווייַל ווייץ מעל איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין גרויס קוואַנטאַטיז צו פּאַטיענץ. קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן זענען פאָרטאַפייד מיט פאַבריק אויסצוגן פון קורראַנץ, רויז היפּס, אַנאַס, מענטאָל און מאַלץ.

איצט מער און מער רעסאַפּיז פֿאַר דייאַטערי פּראָדוקטן זענען געפֿינט אויף קראָם שעלוועס. אָבער איידער איר קויפן און נוצן סוויץ, איר דאַרפֿן צו באקענען זיך מיט זייער זאַץ. טאַקע, אין צוגאָב צו צוקער, גודיז קענען אַנטהאַלטן פאַץ, שעדלעך פּראַזערוואַטיווז אָדער דייז. צו עלימינירן די ריזיקירן פון ניצן פּראָוכיבאַטאַד פודז, עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן זיי אין שטוב. כאָוממייד שטיקל רעסיפּעס באַטראַכטן אַ ביסל רעסאַפּיז.

שטיקל אָן צוקער

צו צוגרייטן אַ פאַרבייַסן אָן באַקינג, איר וועט דאַרפֿן אַזאַ פּראָדוקטן:

1. דיעטע קיכל - 150 ג,
2. מאַסקאַרפּאָנע קעז - 200 ג
3. פריש סטראָבעריז - 500 ג,
4. עגגס - 4 פּקס.,
5. נאַנפאַט פּוטער - 50 ג,
6. סוויטאַנער - 150 ג,
7. דזשעלאַטאַן - 6 ג
8. וואַניל, צימערינג צו טעם.

א קליין זעקל פון דזשעלאַטאַן איז סאָוקט אין קאַלט וואַסער און לאָזן צו טייַער. האַלב פון די סטראָבעריז זענען געוואשן און געהאַקט מיט אַ בלענדער. איר קענען אויך נוצן קורראַנץ, apples אָדער קיווי. די קיכלעך זענען ונ דורך קראַשט און געמישט מיט צעלאָזן פּוטער. דער געמיש איז געלייגט אויס אין אַ פורעם און געשיקט צו די פרידזשידער.

דערנאָך די פּראָטעינס זענען אפגעשיידט פון די יאָוקס. די ווייץ זענען וויפּט מיט קרעם ביז אַ דיק פּינע איז געשאפן. סעפּעראַטלי איר דאַרפֿן צו קלאַפּן די יאָוקס, לייגן סוויטאַנער, מאַסקאַרפּאָנע קעז, וואַניל. דזשעלאַטאַן איז אויסגעגאסן ביסלעכווייַז. דערנאָך, די ריזאַלטינג מאַסע איז צעטיילט אין האַלב. איין טייל איז געמישט מיט טרוסקאַווקע פּיוריי.

די פרוכט געמיש איז אויסגעגאסן אין אַ פורעם אויף שפּיץ פון די קיכלעך, פאַרשפּרייטן די קרימי פּראָטעין מאַסע אויף שפּיץ און גלייַך. שטיקל פֿאַר דייאַבעטיקס איז דעקערייטאַד מיט פריש סטראָבעריז אָדער אנדערע פירות. גיסן די פּלאָמבירן סעפּעראַטלי, קיל און וואַסער די פאַרבייַסן.

די מייַכל איז לינקס אין די פרידזשידער ביז סאַלידאַפייד. טראָץ דער פאַקט אַז צוקער איז נישט געניצט אין דעם רעצעפּט, די פּראָדוקט איז הויך-קאַלאָריע. דעריבער, זיי זאָל נישט זיין אַביוזד. עס איז בעסטער צו עסן קייקס אָדער אנדערע דייאַטערי סוויץ פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק פאַרגיטיקונג, פֿאַר יענע וואָס שטרענג קאָנטראָלירן די נומער פון ברויט וניץ.

מיט אַנסטייבאַל גלייסעמיאַ, הויך גלוקאָוס וואַלועס פון סוויץ, איר דאַרפֿן צו האַלטן. דיעטע ביסקאַט רעצעפּט פֿאַר אַ ליכט ביסקאַט אָן צוקער פֿאַר דייאַבעטיקס: עגגס - 4 פּקס., פלאַקס מעל - 2 טעפּלעך, וואַניל, צימערינג צו טעם, סוויטאַנער צו טעם, וואָלנאַץ אָדער אַלמאַנדז. יי יאָוקס זענען אפגעשיידט פון פּראָטעינס.

קלאַפּן ווייץ מיט אַ סוויטאַנער, לייגן וואַניל. קלאַפּן די יאָוקס אין אַ באַזונדער שיסל, באַקענען די מעל, לייג די פּראָטעין מאַסע, געהאַקט ניסלעך. דער טייג זאָל קער אויס ווי אַ לאַטקע. די פאָרעם איז באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר, ספּרינגקאַלד מיט אַ ביסל מעל.

די מאַסע איז אויסגעגאסן אין די צוגעגרייט פאָרעם און שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 ° פֿאַר 20 מינוט. דאָס איז אַ זייער פּשוט רעצעפּט פֿאַר קוקינג. אַנשטאָט ניסלעך, איר קענען נוצן פריש פירות: apples, קורראַנץ, סטראָבעריז אָדער ראַזבעריז. נאָך קאַנסומינג אַ ביסקאַט, עס איז נייטיק צו מאָניטאָר די הייך פון גלייסעמיאַ, איר קענען נישט זידלען די מייַכל.

עס איז בעסטער איידער געניטונג. באַרנע שטיקל רעצעפּט פֿאַר באַרנע פרוקטאָסע שטיקל פֿאַר דייאַבעטיקס: עגגס - 4 פּקס., פרוקטאָסע צו טעם, פלאַקס מעל - 1/3 טעפּל, פּערז - 5-6 פּקס., ריקאָטטאַ קעז - 500 ג, לימענע פּינטעלע - 1 לעפל. פרוץ זענען געוואשן און פּילד, געשטעלט אין אַ שיסל.

קעז איז ראַבד אויף שפּיץ, 2 עגגס זענען צוגעגעבן. סעפּעראַטלי מישן מעל, פּינטעלע, סוויטאַנער. קלאַפּן 2 יי ווייץ ביז פּינע, מישן מיט מעל און קעז מאַסע. אַלע פאַרשפּרייטן אין די פאָרעם און באַקן ביז האַלב. עס טורנס אויס אַ זייער געשמאַק פאַרבייַסן פֿאַר די גאנצע משפּחה.

דער שטיקל פֿאַר דייאַבעטיקס איז ערלויבט צו ווערן גענוצט דורך פּאַטיענץ וואָס שטרענג קאָנטראָלירן די סומע פון ​​XE, זענען ביכולת צו דערגרייכן פאַרגיטיקונג פֿאַר די קרענק. פאַרבייַסן קענען פאַרבייַטן אַ פֿאַרבייַסן, עס איז ערלויבט צו עסן איידער געניטונג און מיט נידעריק בלוט צוקער.

וואָס נישט צו עסן פֿאַר דייאַבעטיקס

סוויץ און סוויץ דייאַבעטיקס זאָל נישט עסן פודז וואָס אַנטהאַלטן קאַרבאָוכיידרייץ וואָס זענען געשווינד דיידזשעסטיד. דאס זענען ברויט און געבעקס: פּייסטריז, סוויץ און צוקער, אַרייַנשטופּן, ווייַן, סאָדע. קאַרבאָוכיידרייץ טענדז צו זיין געשווינד אַבזאָרבד אין די דיגעסטיווע שעטעך און, אין אַ קורץ צייט, אַרייַן די בלאַדסטרים.

דאָס קען פאַרשאַפן די אַנטוויקלונג פון כייפּערגליסעמיאַ אין אַ מענטש מיט אַ צוקערקרענק, בשעת זייער וווילזייַן מיד ווערסאַן. מעגלעך קאַמפּלאַקיישאַנז פון די קרענק איר יבערקלערן דיין דערנערונג סיסטעם און פאַרלאָזן אַזאַ פּראָדוקטן.

אָבער, ניט אַלעמען קענען לייכט טאָן אָן צוקער און באַקינג. די לייזונג איז פּשוט - צו קויפן פּראָדוקטן ספּעשאַלי דיזיינד פֿאַר דייאַבעטיקס אָדער צו לערנען ווי צו קאָכן זיי זיך. כאָוממייד קייקס זענען בילכער ווייַל די קאַנפעקשאַנער ווייסט פּונקט וואָס עס כּולל.

אין צוקערקרענק פון די רגע טיפּ, עס איז ספּעציעל אַנדיזייראַבאַל צו עסן פאַרבאָטן פודז. און אָן דעם, אַ הויך גלוקאָוס מדרגה קענען אַזוי שפּרינגען נאָך אַ הילעל פון דיעטע אַז אַלץ וועט סוף סאַדלי. נאָך אַזאַ דיסראַפּשאַנז, עס וועט נעמען אַ לאַנג צייַט צו ברענגען געזונט צוריק צו נאָרמאַל.

ווי צו מאַכן צוקערקרענק בייקט סכוירע

פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק טיפּ 2 וואָס ווילן צו קאָכן געשמאַק קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן פֿאַר זיך דאַרפֿן צו אַדכיר צו עטלעכע כּללים:

באַקינג זאָל זיין געמאכט פון קאָרן מעל, יידילי אויב עס איז פּראָסט און נידעריק-מיינונג. פּרוּווט נישט צו נעמען עגגס פֿאַר די פּראָבע. איר קענען בעשאָלעם נוצן זיי בלויז צו לייגן צו די פילונג, אין אַ וועלדעד פאָרעם. ניצן נאַטירלעך סוויטאַנערז אַנשטאָט פון צוקער. דו זאלסט נישט נוצן קינסטלעך סוויטאַנערז. נאַטירלעך פּראָדוקטן, האַלב, וועט האַלטן זייער אָריגינעל זאַץ. פילע רעסאַפּיז פֿאָרשלאָגן די נוצן פון פראַקטאָוס - פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 דאָס איז אַנדיזייראַבאַל. בעסער צו קלייַבן סטיוויאַ. פאַרבייַטן פּוטער מיט מאַרגאַרין, וואָס כּולל ווי קליין פעט ווי מעגלעך. קלייַבן וועדזשטאַבאַלז און פירות פון דער רשימה פון דייאַבעטיקס ערלויבט פֿאַר פילינגז. ניצן נייַע רעסאַפּיז, קערפאַלי רעכענען די קאַלאָריע אינהאַלט פון די קאַמפּאָונאַנץ. באַקינג זאָל נישט זיין גרויס אין גרייס - מאַכן פּיעס אָדער קייקס אַזוי אַז יעדער קאָראַספּאַנדז צו איין ברויט אַפּאַראַט. דער בעסטער אָפּציע פֿאַר אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק טיפּ 2 איז פּיעס געמאכט פון קאָרן מעל, סטאַפט מיט אַ געמיש פון גרין אַניאַנז און בוילד עגגס, טאָפו קעז, געפּרעגלט מאַשרומז.

ווי צו מאַכן טייג פֿאַר מאַפאַנז און פּיעס

קופּקאַקע טייג א געשמאַק געבעקס איז, דער ערשטער, אַ געזונט-געמאכט טייג געמאכט פון פּאַסיק מעל. רעסיפּעס קענען זיין אַנדערש. פֿאַר בייַשפּיל, איר קענען נוצן אַ יקערדיק באַקינג פּיעס און פּרעטזאַלז, פּרעטזאַלז און בונס. צו קאָכן עס, איר דאַרפֿן די פּראָדוקטן:

1. 1 קג פון קאָרן מעל
2. 30 ג הייוון
3. 400 מל פון וואַסער
4. עטלעכע זאַלץ
5. 2 טבספּ זונרויז בוימל.

טיילן די מעל אין צוויי טיילן. שטעלן איין באַזונדער און פאַרבינדן די אנדערע ינגרידיאַנץ צוזאַמען אין אַ פּאַסיק מיקסינג שיסל און מישן ביז גלאַט. דערנאָך, לייגן די מנוחה פון די מעל און ניד די טייג. שטעלן די קיילים מיט אים אין אַ וואַרעם אָרט. בשעת די טייג ריסעס, איר קענען אָנהייבן צוגרייטן די פילונג.

באַקן די ריזאַלטינג פּיעס אָדער ראָללס אין די ויוון. קוקבוקס און וועבסיטעס אַנטהאַלטן ניט בלויז רעסאַפּיז, אָבער אויך אַטראַקטיוו פאָטאָס. מאל איינער וויל צו פּרובירן עפּעס פאַרפירעריש, אָבער זייער שעדלעך. איר קענען באַקן אַ ווונדערלעך און זייער געשמאַק קאַפּקייקס, פּאַסיק פֿאַר פידינג דייאַבעטיקס פון טיפּ 2.

צו צוגרייטן די שטיקל, צוגרייטן די פּראָדוקטן:

55 ג נידעריק-פעט מאַרגאַרין, 1 יי, 4 טבספּ. קאָרן מעל, פּינטעלע לימענע, רייזאַנז צו טעם, צוקער פאַרטרעטער אין די רעכט סומע.

נעמען אַ מיקסער און נוצן עס צו מישן מאַרגאַרין מיט אַ יי. לייג צוקער פאַרטרעטער, לימענע פּינטעלע, רייזאַנז, אַ טייל פון מעל און מישן ביז גלאַט. דערנאָך לייגן די רעשט פון די מעל און ניד די מאַסע ביז די לאַמפּס פאַרשווינדן. אַריבערפירן די מאַסע צו אַ פורעם באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר. באַקן אין די ויוון פֿאַר בייַ מינדסטער דרייַסיק מינוט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז.

די רעסאַפּיז פון אַזאַ זיכער סוויץ עקסיסטירן אין אַ גרויס פאַרשיידנקייַט, איר דאַרפֿן צו קלייַבן די וואָס פּאַסיק דיין זאַץ. דער גוף וועט נישט ריספּאַנד צו אַלע פּראָדוקטן אויף די זעלבע וועג - עס זענען אַזוי גערופענע "באָרדערליין" אָנעס אַז עטלעכע צוקערקרענק פּאַטיענץ קענען פאַרנוצן אין קליין אַמאַונץ אָן די ריזיקירן אַז צוקער "שפּרינגען" אין די בלוט.

יאָגורט שטיקל

פילע רעסאַפּיז מיט פאָטאָס זענען אַזוי אַטראַקטיוו אַז אפילו ווען איר קוק אויף זיי, זייער אַראָמאַ סימז צו זיין דייַטלעך. מאל, קולינאַריש ספּעשאַלאַסץ נעמען די צוגרייטונג פון אַ שיסל, די פאָטאָגראַפיע פון ​​וואָס סימד אַטראַקטיוו. מער אָפט, דאָס זענען פאַרשידן קייקס דעקערייטאַד מיט פירות.

באַקינג פֿאַר דייאַבעטיקס, כאָטש עס זאָל זיין צוגעגרייט אין לויט מיט די כּללים, נאָך כּולל גאַנץ אַטראַקטיוו קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן. עטלעכע פון ​​זיי טאָן ניט דאַרפֿן היץ באַהאַנדלונג. למשל, איר קענען מאַכן אַ יאָגורט שטיקל וואָס איז פּאַסיק פֿאַר דערנערונג פון דייאַבעטיקס און קוקט זייער שיין.

צוגרייטן די פּראָדוקטן פֿאַר יאָגורט שטיקל:

500 ג אָפּשעפּן קרעם, 0.5 ל טרינקט יאָגורט, ניט-פעט, 200 ג קורד קרעם קעז, אַ דערענדיקט גלאז פון צוקער פאַרטרעטער, וואַניל צו טעם, 3 טבספּ. דזשעלאַטאַן, פירות.

בייַטש קרעם געזונט און שטעלן באַזונדער פֿאַר אַ בשעת. מישן די קורד קעז און צוקער פאַרטרעטער, בייַטש, לייגן קרעם, יאָגורט און וויסק ווידער. איצט דער קער איז פֿאַר דזשעלאַטאַן - עס מוזן זיין סאָוקט ערשטער. אַרייַן די פאַרטיק דזשעלאַטאַן אין די שטיקל מאַסע, קאָך אַלץ און גיסן אין די פורעם. דאַן ריפרידזשערייט פֿאַר וועגן 3 שעה.

באַצירן די פאַרטיק שטיקל מיט פּאַסיק פירות, שנייַדן אין סלייסיז. רובֿ פירות פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 זענען באַנד ווייַל פון די גרויס סומע פון ​​צוקער קאַנטיינד אין זיי. אָבער, עטלעכע קענען נאָך זיין קאַנסומד אַ ביסל אָן באַזונדער שעדיקן צו די געזונט: קיווי, גרייפּפרוט, ונסוועעטענעד apples.

עס איז גענוג צו ויסשליסן דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ פון דער דיעטע פון ​​דער פּאַציענט. א גרויס נומער פון זיי אַנטהאַלטן מעל און זיס פודז. דאָס איז ברויט, אַלקאָהאָל, קאַרבאַנייטאַד טרינקען, אַ פּלאַץ פון צוקער איז אין בונס, פאַרשידן פּייסטריז און קאַנפעקשאַנערי. אַזוי וואָס זענען זיי אַזוי געפערלעך?

דער פאַקט איז אַז די גוף פון אַ צוקערקרענק, ראַגאַרדלאַס פון זייַן טיפּ, איז וויקאַנד. קאַרבאָוכיידרייץ זענען קעראַקטערייזד דורך אַ פערלי גיך אַבזאָרפּשאַן און גיך פּאָזיציע אין די בלאַדסטרים, פֿון וואָס די צוקער מדרגה רייזאַז שארף. היפּערגליסעמיאַ הייבט צו אַנטוויקלען, וואָס קענען גרונט שטענדיק שעדיקן צו די געזונט פון אַ צוקערקרענק.

צו צושטעלן אַ קוואַלאַפייד הילף אין דעם גוף אין דעם צושטאַנד פון דעם גוף, כייפּערגליסעמיק קאָמאַטאָזער מאַצעוו. דערפֿאַר, פֿאַר דייאַבעטיקס פון דער ערשטער און רגע טיפּ, מעל און זיס פּראָדוקטן זענען נישט רעקאַמענדיד אין גרויס קוואַנטאַטיז אָדער אפילו אין אַזאַ ווי זיי וואָלט ווי.

עטלעכע דייאַבעטיקס דערפאַרונג פאַקטיש מאַטערן ווען באַטראַכטן קאַנפעקשאַנערי און מעל פּראָדוקטן, וואָס זענען גאַנץ געפערלעך פֿאַר די סייקאַלאַדזשיקאַל שטאַט פון די פּאַציענט. אויף זייער יקער, לפּחות דעפּרעסיע קענען אַנטוויקלען.

דעריבער, דער עקזיסטענץ פון ספּעשלי געמאכט קאַנפעקשאַנערי פֿאַר דייאַבעטיקס איז אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו פאַקטיש סוויץ. אין זייער זאַץ, צוקער אינהאַלט איז פּראַקטאַקלי יקסקלודיד. עס איז פשוט ריפּלייסט דורך פראַקטאָוס. צום באַדויערן דאָס איז נישט גענוג. כייַע פאַץ זענען אויך געפערלעך, דעריבער, פֿאַר בייַשפּיל, אַ קאַנפעקשאַנערי אַזאַ ווי אַ שטיקל פֿאַר דייאַבעטיקס איז דיגרייסט צו די מאַקסימום מעגלעך מאָס.

אָבער אפילו דאָס איז נישט גענוג. יעדער מאָל ביי פּערטשאַסינג אָדער באַקינג קייקס פון דעם טיפּ אַליין, עס איז פארלאנגט צו רעכענען די פאַץ, פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ וואָס דאָס פּראָדוקט כולל. ווען בייינג קאַנפעקשאַנערי אין די פאָרעם פון קייקס, איר זאָל דער הויפּט ופמערקזאַמקייט צו דער זאַץ פון די פּראָדוקטן געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג.

די יקער פֿאַר מאכן קייקס פֿאַר דייאַבעטיקס איז פראַקטאָוס אָדער עטלעכע אנדערע טיפּ פון צוקער פאַרטרעטער. עס טוט נישט טאַקע ענין. די הויפּט זאַך איז אַז דער רעצעפּט קען נישט אַנטהאַלטן צוקער אין דעם פאַל. אָפט דער פאַבריקאַנט ניצט נידעריק-פעט יאָגורט אָדער הייַזקע קעז פֿאַר באַקינג פון דעם טיפּ. דער שטיקל פֿאַר דייאַבעטיקס איז אַ ליכט סופליי אָדער זשעלע, דעקערייטאַד מיט פירות אָדער בעריז אויף שפּיץ.

דייאַבעטיקס, פֿאַר וועמען סוויץ זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד, רעקאָמענדירן צו פּרובירן צו מאַכן קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן צו קאָנטראָלירן די פּראָדוקטן וואָס זענען געניצט פֿאַר דעם.

דער רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק דיעטע שטיקל איז נישט אַ פּראָבלעם הייַנט. איר קענען לייכט געפֿינען עס אויף דער אינטערנעץ אָדער פרעגן פרענדז. זיי זענען נישט בלויז אינטערעסירט אין פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. דער רעצעפּט פֿאַר אַזאַ אַ שטיקל וועט זיין נוציק פֿאַר מענטשן וואָס זענען טריינג צו פאַרלירן וואָג אָדער נאָר נאָכפאָלגן עס.

שטיקל רעצעפּט פֿאַר דייאַבעטיקס פון קיין טיפּ

1. פעט-פֿרייַ קרעם - 0.5 ליטער,
2. צוקער פאַרטרעטער - 3 טייבאַלספּונז,
3. געלאַטין - 2 טייבאַלספּונז,
4. עטלעכע פירות, וואַניל אָדער בעריז וואָס זענען געניצט צו באַצירן דער שטיקל.

בייַטש די קרעם אין אַ טיף שיסל. ווייקן דזשעלאַטאַן און ינפיוז פֿאַר צוואַנציק מינוט. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ און לייגן קרעם צו זיי. גיסן די געמיש אין אַ פורעם און ריפרידזשערייט פֿאַר דריי שעה. נאָך דעם מאָל, עטלעכע טייפּס פון ומשעדלעך פירות פֿאַר דייאַבעטיקס קענען זיין שטעלן אויף די ייבערפלאַך פון די פאַרפרוירן שטיקל.

די רעצעפּט פֿאַר יאָגורט שטיקל קענען אויך זיין קאַנסומד דורך דייאַבעטיקס, אָבער נישט ווי פיל ווי זיי וואָלט ווי. דער פאַקט איז אַז אַזאַ אַ רעצעפּט כּולל מעל און עגגס. אבער די מנוחה פון די פּראָדוקטן זענען נידעריק-קאַלאָריע, דעריבער, דאָס איז גאַנץ קאָשער פֿאַר מענטשן וואָס אַדכיר צו ספּעציעל דיייץ.

300 ג קעראַץ, 150 ג סוויטאַנער, 50 ג מעל, 50 ג קראַשט קראַקערז, 200 ג ניסלעך (עס איז רעקאַמענדיד צו נעמען צוויי ווערייישאַנז פון ניסלעך - למשל האָזענע ניסלעך און וואָלנאַץ), 4 עגגס, אַ קניפּ פון צימערינג און קלאָוועס, 1 לעפעלע זאַפט (קאַרש אָדער אנדערע יאַגדע), 1 לעפעלע סאָדע, אַ ביסל זאַלץ.

קוקינג אופֿן

שיילן און ווישן די קעראַץ אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, מישן די מעל מיט באַקינג סאָדע אָדער באַקינג פּודער, זאַלץ, ערד ניסלעך און קראַשט קראַקערז. מישן יי יאָוקס מיט 2-3 טייבאַלספּונז פון סוויטאַנער, יאַגדע זאַפט, צימערינג און קלאָוועס, קלאַפּן ביז פאָומי, קערפאַלי לייגן ווייץ מעל מיט ניסלעך צו די געמיש, דעמאָלט גרייטיד קעראַץ און מישן אַלץ.

קלאַפּן די יי ווייץ מיט די רוען סוויטאַנער און אויך לייגן צו די טייג. שמירן די באַקינג שיסל מיט אַרגינינע, שטעלן די טייג אין די פורעם און באַקן אין די ויוון אויף אַ דורכשניטלעך דראָט געשטעל פֿאַר 45 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 175 דיגריז.

צוקערקרענק מעלליטוס איז אַ ערנסט פּאַטאַלאַדזשי פון די ענדאָוקריין סיסטעם, וואָס ביז היינט איז ינקיוראַבאַל.

אָפּזאָג פון סוויץ ז פילע דייאַבעטיקס פאַקטיש דעפּרעסיע.

פילע ליידן פון דעם פּאַטאַלאַדזשי, אָבער רובֿ דאקטוירים זענען קאַנווינסט אַז דעם פּראָבלעם קענען זיין סאַלווד מיט אַ פּשוט דיעטע. די יקער פון מעדיציניש דערנערונג כולל די יקסקלוזשאַן פון די דיעטע פון ​​פודז רייַך אין דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס זענען דער הויפּט געפֿונען אין צוקער, פּראַזערווז, סוויץ, סאָדע, וויינז און קייקס.

קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס זענען טייל פון די פּראָדוקטן, דורכנעמען געשווינד אין די בלאַדסטרים פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, וואָס קאַנטריביוץ צו דער אַנטוויקלונג פון היפּערגליסעמיאַ, און אַקאָרדינגלי אַ שאַרף דיטיריעריישאַן פון וווילזייַן.

ספּעציעל שווער פֿאַר ליבהאבערס פון סוויץ, וואָס אַרייַנגערעכנט קייקס, סוויץ און קאַרבאַנייטאַד טרינקען אין זייער טעגלעך מעניו. אין דעם סיטואַציע, עס איז אַ וועג אויס, וואָס באשטייט אין ריפּלייסינג פּראָסט גודיז מיט זיכער.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז:

• מיט טיפּ 1 צוקערקרענק, דער טראָפּ אין באַהאַנדלונג איז אויף די נוצן פון ינסאַלאַן, וואָס מאכט עס מעגלעך צו דיווערסאַפיי די דיעטע,
• מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, פודז וואָס אַנטהאַלטן צוקער זאָל זיין גאָר ילימאַנייטאַד און צוקער-לאָוערינג דרוגס געניצט צו קאָנטראָלירן בלוט צוקער לעוועלס.

צוריק צו אינהאַלט

וואָס קייקס זענען ערלויבט און וואָס זענען פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר דייאַבעטיקס?

פארוואס זאָל דייאַבעטיקס ויסשליסן קייקס פון זייער דיעטע?

פּונקט ווייַל די קאַרבאָוכיידרייץ קאַנטיינד אין דעם פּראָדוקט זענען לייכט אַבזאָרבד אין די מאָגן און ינטעסטינז, און געשווינד אַרייַן די בלאַדסטרים. דאָס איז דער גרונט פון דער אַנטוויקלונג פון היפּערגליסעמיאַ, וואָס פירט צו אַ שאַרף דיטיריעריישאַן פון די געזונט פון די צוקערקרענק.

איר זאָל נישט אָפּזאָגן קייקס גאָר; איר קען פשוט געפֿינען אַן אָלטערנאַטיוו צו דעם פּראָדוקט. אפילו אין די קראָם איר קענען קויפן אַ שטיקל דיזיינד ספּאַסיפיקלי פֿאַר דייאַבעטיקס.

זאַץ פון קייקס פֿאַר דייאַבעטיקס:

• אַנשטאָט צוקער, פראַקטאָוס אָדער אנדערן סוויטאַנער זאָל זיין פאָרשטעלן.
• מוזן נוצן אָפּשעפּן יאָגורט אָדער הייַזקע קעז.
• דער שטיקל זאָל קוקן ווי אַ סופליי מיט זשעלע עלעמענטן.

גלוקאָמעטער איז אַ ינדיספּענסאַבאַל העלפּער פֿאַר דייאַבעטיקס. דער פּרינציפּ פון אָפּעראַציע, טייפּס, קאָס.

פארוואס איז גלייקט העמאָגלאָבין טעסטעד? וואָס איז דער קשר מיט דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק?

וואָס טוווע זאָל זיין יקסקלודיד פון די דיעטע פון ​​אַ צוקערקרענק, און וואָס זענען רעקאַמענדיד? לייענען מער דאָ.

צוריק צו אינהאַלט

יאָגורט שטיקל

• אָפּשעפּן קרעם - 500 ג,
• קורד קרעם קעז - 200 ג,
• טרינקט יאָגורט (נאַנפאַט) - 0.5 ל,
• צוקער פאַרטרעטער - 2/3 גלעזל,
• דזשעלאַטאַן - 3 טבספּ. l.,
• בעריז און וואַניל - גרייפּפרוט, עפּל, קיווי.

ערשטער איר דאַרפֿן צו שמייַסן די קרעם און וויש די קורד קעז מיט אַ צוקער פאַרטרעטער. די ינגרידיאַנץ זענען געמישט, און פאַר-סאָוקט דזשעלאַטאַן און געטרונקען יאָגורט זענען צוגעגעבן צו די ריזאַלטינג מאַסע. די ריזאַלטינג קרעם איז אויסגעגאסן אין אַ פורעם און קולד פֿאַר 3 שעה. נאָך די פאַרטיק שיסל איז דעקערייטאַד מיט פירות און ספּרינגקאַלד מיט וואַניל.

צוריק צו אינהאַלט

פרוכט וואַניל שטיקל

• יאָגורט (נאַנפאַט) - 250 ג,
• הינדל יי - 2 פּקס.,
• מעל - 7 טבספּ. l.,
• פראַקטאָוס
• סמעטענע (נאַנפאַט) - 100 ג,
• באַקינג פּודער
• vanillin.

קלאַפּן 4 טבספּ. l פראַקטאָוס מיט 2 הינדל עגגס, לייגן באַקינג פּודער, הייַזקע קעז, וואַניללין און מעל צו די געמיש. שטעלן באַקינג פּאַפּיר אין די פורעם און גיסן די טייג, און שטעלן אין די ויוון. עס איז רעקאַמענדיד צו באַקן אַ שטיקל פֿאַר 20 מינוט בייַ מינדסטער 250 דיגריז. קלאַפּן סמעטענע, פראַקטאָוס און וואַניללין פֿאַר קרעם. שמירן די פאַרטיק שטיקל יוואַנלי מיט קרעם און גאַרניש מיט פריש פירות אויף שפּיץ (עפּל, קיווי).

צוריק צו אינהאַלט

שאָקאָלאַד שטיקל

• ווייץ מעל - 100 ג,
• קאַקאַאָ פּודער - 3 צפּ.,
• קיין סוויטאַנער - 1 טבספּ. l.,
• באַקינג פּודער - 1 צפּ.,
• הינדל יי - 1 פּיסי.,
• צימער טעמפּעראַטור וואַסער - ¾ טעפּל,

• באַקינג סאָדע - 0.5 צפּ.,
• גרינס בוימל - 1 טבספּ. l.,
• זאַלץ - 0.5 צפּ.,
• וואַניללין - 1 צפּ.,
• קאַלט קאַווע - 50 מל.

ערשטער, טרוקן ינגרידיאַנץ זענען געמישט: קאַקאַאָ פּודער, מעל, סאָדע, זאַלץ, באַקינג פּודער. אין אַ אַנדערער קאַנטיינער, די יי, קאַווע, בוימל, וואַסער, וואַניללין און סוויטאַנער זענען געמישט. די ריזאַלטינג געמיש איז קאַמביינד צו פאָרעם אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע.

אין די ויוון העאַטעד צו 175 דיגריז, די ריזאַלטינג געמיש איז געלייגט אויס אין די צוגעגרייט פאָרעם. די פאָרעם איז געשטעלט אין די ויוון און באדעקט מיט שטער אויף שפּיץ. עס איז רעקאַמענדיד צו שטעלן די פאָרעם אין אַ גרויס קאַנטיינער וואָס איז אָנגעפילט מיט וואַסער צו מאַכן די ווירקונג פון אַ וואַסער וואַנע. פּריפּערינג דעם שטיקל פֿאַר אַ האַלב שעה.

צוריק צו אינהאַלט

ווען אַ מענטש דעוועלאָפּס קיין טיפּ פון צוקערקרענק מעלליטוס (ערשטער, רגע און דזשעסטאַטיאָנאַל), עס איז נייטיק צו גאָר טוישן די דערנערונג סיסטעם און פאַרלאָזן זיכער פודז.

איר דאַרפֿן צו שטעקן צו אַ נידעריק-קאַרב דיעטע און קלייַבן פודז לויט זייער גלייסעמיק אינדעקס (GI). דעם גראדן ריפלעקס די קורס אין וואָס גלוקאָוס גייט אריין די בלאַדסטרים נאָך קאַנסומינג אַ באַזונדער טרינקען אָדער עסנוואַרג.

פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, די קשיא פון די יקסקלוזשאַן פון קאַנפעקשאַנערי סוויץ פון די מעניו איז אַקוטע. אָבער דאָס קען נישט מיינען אַז איר קענען נישט עסן דיזערץ. פּונקט איצט זיי דאַרפֿן צו זיין צוגעגרייט מיט זייער אייגן הענט און לויט אַ ספּעציעל רעצעפּט. אויב איר האָט קיין צייט פֿאַר דעם, איר קענט סדר טאָרטאָפפי אָן צוקער דורך דער אינטערנעץ אָדער אין דער קאַפע פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז.

דער אַרטיקל וועט דיסקוטירן ווי צו מאַכן אַ צוקערקרענק שטיקל, שריט פֿאַר שריט רעסאַפּיז פֿאַר קייקס מיט אַגאַר, האָניק שטיקל און טשיזקייק. אַ דערקלערונג איז אויך געגעבן וועגן ווי צו קלייַבן די רעכט גי פּראָדוקטן פֿאַר טיפּ 2 און טיפּ 1 דייאַבעטיקס.

גלייסעמיק פּראָדוקט אינדעקס פֿאַר שטיקל

צוקערקרענק פודז זענען די וועמענס אינדעקס טוט נישט יקסיד 49 וניץ. די הויפּט דיעטע באשטייט פון זיי. עסן מיט אַ גי פון 50 צו 69 וניץ איז ערלויבט צו זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע בלויז ווי אַ ויסנעם, צוויי צו דרייַ מאָל אַ וואָך, אַ חלק פון אַרויף צו 150 גראַמז. אין דער זעלביקער צייט, די קרענק זיך זאָל נישט זיין אין די אַקוטע בינע. אין אַלגעמיין, צוקערקרענק פּראָדוקטן מיט אַ גלייסעמיק אינדעקס פון 70 וניץ זאָל נישט זיין קאַנסומד. זיי קענען אַרויסרופן די אַנטוויקלונג פון כייפּערגליסעמיאַ און ווירקן די אַרבעט פון זיכער גוף סיסטעמען נעגאַטיוולי.

קוקינג, דאָס איז היץ באַהאַנדלונג, קען ווירקן די אינדעקס אַ ביסל, אָבער דאָס אַפּלייז בלויז צו זיכער וועדזשטאַבאַלז (קעראַץ און ביץ). GI קענען פאַרגרעסערן מיט עטלעכע וניץ אויב די פירות און בעריז זענען געבראכט צו אַ קאָנסיסטענסי פון מאַשט פּאַטייטאָוז.

וועגן קייקס פֿאַר דייאַבעטיקס, זיי זאָל זיין צוגעגרייט פון נידעריק-קאַלאָריע פודז, מיט אַן אינדעקס פון אַרויף צו 50 וניץ. צו וויסן וואָס ינגרידיאַנץ וועט נישט שאַטן די פּאַציענט 'ס געזונט, איר דאַרפֿן צו לערנען די טיש מיט גלייסעמיק ינדעקסיז פון פּראָדוקטן קערפאַלי.

אַזוי, ווייץ מעל איז פון הויך וויכטיקייט, די העכער די מיינונג, די העכער די אינדעקס. די פאלגענדע מעל מעל קענען ווערן אַן אָלטערנאַטיוו צו ווייץ מעל:

אַמאַראַנטה מעל זאָל זיין בילכער, אין צוקערקרענק עס איז ספּעציעל נוציק ווייַל עס ראַדוסאַז די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט. אין אויסלאנד, עס איז מאַנדאַטאָרי צו אַרייַננעמען אין די דיעטע פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון ענדאָוקריין חולאתן.

קאָקאָסנוס מעל האט אַן אינדעקס פון 45 וניץ. די נוצן פון קאָקאָסנוס מעל אין באַקינג וועט געבן עס אַ כאַראַקטעריסטיש געשמאַק און אַראָמאַ. איר קענט קויפן אַזאַ מעל אין קיין גרויס סופּערמאַרק.

נאַפּאָלעאָן פֿאַר דייאַבעטיקס און האָניק שטיקל אָן צוקער איז בעסער נישט צו קאָכן, ווייַל פֿאַר זייער קייקס אין קיין פאַל, אַ גרויס סומע פון ​​ווייץ מעל איז געניצט.

א שטיקל פֿאַר דייאַבעטיקס זאָל זיין צוגעגרייט אָן צוקער, ווייַל זייַן גי איז 70 וניץ. סוויטאַנערז זענען אויסגעקליבן ווי אַ סוויטאַנער - סאָרביטאָל, קסיליטאָל, פראַקטאָוס און סטעוויאַ. די לעצטע סוויטאַנער איז באטראכט ווי די מערסט נוציק, ווייַל עס איז געמאכט פון דוירעסדיק גראָז, וואָס איז פילע מאָל סוויטער ווי צוקער זיך.

איר קענען אויך מאַכן אַ שטיקל אָן באַקינג אָדער טשיזקייק. פֿאַר אַ טשיזקייק, אַ קיכל באַזע איז דארף, עס איז פּערטשאַסט אין אַ קראָם, עס איז וויכטיק אַז די קיכלעך זענען אויף פראַקטאָוס. דערווייַל אַקוויירינג עס איז נישט שווער.

יאָגורט שטיקל איז ערלויבט צו קאָכן מיט אַגאַר אַגאַר אָדער דזשעלאַטאַן. די צוויי טיקאַנערז זענען זיכער פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2. מער ווי האַלב דזשעלאַטאַן און אַגאַר זענען קאַמפּרייזד מיט פּראָטעין.

די נומער פון עגגס געוויינט אין דעם רעצעפּט איז בעסטער מינאַמייזד, אָדער גיינ ווייַטער ווי גייט: איין יי, און די מנוחה ריפּלייסט בלויז מיט פּראָטעינס. דער פאַקט איז אַז די יאָוקס אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון ​​שלעכט קאַלעסטעראַל, וואָס נעגאַטיוולי אַפעקץ די בלוט כלים.

צו מאַכן אַ שטיקל פֿאַר אַ צוקערקרענק איז גאַנץ פּשוט; די הויפּט זאַך איז צו וויסן רעסאַפּיז וואָס נוצן "זיכער" פּראָדוקטן.

וואָס קייקס קענען דייאַבעטיקס עסן?

רובֿ פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק האָבן אַ שווער מאָל אָפּזאָגן די געוויינטלעך עסנוואַרג, ספּעציעל זינט פילע פון ​​זיי זענען געניצט צו מייַכל זיך צו סוויץ און דיזערץ, וואָס אַנטהאַלטן פאַרשידן פּייסטריז אָדער קייקס. געוויינטלעך, אַ רעגולער שטיקל פֿאַר דייאַבעטיקס איז אַ פאַרבאָטן שיסל, רעכט צו זייַן טראדיציאנעלן ינגרידיאַנץ: ווייץ מעל, קראָכמאַל און אַ זייער גרויס סומע פון ​​צוקער. פֿאַר פילע דעקאַדעס, נוטרישאַניסס האָבן ארבעטן אויף דעם סטירע, דאַנק צו וואָס אַ גאַנץ באַלעבאָס פון צוקער-פריי שטיקל רעסאַפּיז איז ביז איצט באשאפן.

אַזאַ קייקס זענען נישט בלויז ומשעדלעך פֿאַר דייאַבעטיקס, אָבער זיי קענען אפילו זיין געהאלטן נוצלעך, וואָס איז דער רעזולטאַט פון אַ מצליח קאָמבינאַציע פון ​​פּראָדוקטן אַרייַנגערעכנט אין דעם רעצעפּט. אויב איר ווילט, איר קענט אפילו מאַכן אַ שטיקל גאָר אָן מעל און צוקער מיט אַנאַלאָגועס און סאַבסטאַטוץ, און די לעצט רעזולטאַט וועט נישט האָבן אַ נידעריק קוואַליטעט ווי געוויינטלעך דיזערץ. היינט, אויף דער אינטערנעץ אָדער אין געדרוקטע ליטעראַטור, זענען הונדערטער רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק דיעטע קייקס פאַראַנען פֿאַר אַלעמען, און זיי וועלן נוץ נישט בלויז דייאַבעטיקס, אָבער אויך אַלעמען וואס זאָרגן וועגן זייער געזונט אָדער וויל צו רעדוצירן זייער אייגן וואָג.

מאכן פרוכט שטיקל אין שטוב

עקספּערץ ונטערשטרייכן די מערסט נאַטירלעך ינגרידיאַנץ אין דער זאַץ, צווישן וועלכע די סענטערפּיעס איז פרוכט.

א פרוכט שטיקל רעצעפּט איז דער בעסטער ברירה פֿאַר אַ צוקערקרענק, ווייַל מיט זייער הילף איר קענען דערגרייכן נאַטירלעך זיסקייט און אַראָמאַ אָן לוזינג די נוץ, שיינקייט, פאַרשיידנקייַט און באַנד פון די לעצט פאַרבייַסן.

בוטשערז דערציילט די גאנצע אמת וועגן צוקערקרענק! צוקערקרענק וועט גיין אַוועק אין 10 טעג אויב איר טרינקען עס אין דער מאָרגן. »לייענען מער >>>

צווישן קייקס פֿאַר דייאַבעטיקס, דאָך וועט זיין בילכער די וואָס נוצן דערלויבט פֿרוכטן, דאָס איז די וואָס האָבן אַ פּאַסיק גלייסעמיק אינדעקס. פֿאַר דעם סיבה, די פאלגענדע פירות זאָל זיין יקסקלודיד פון דער צוגרייטונג:

• ווייַנטרויבן (און רייזאַנז),
• מאַנגאָ
• persimmon
• papaya
• bananas
• פּיינאַפּאַלז
• וואָטערמעלאַנז
• מעלאַנז
• דאַטעס.

דאָך, קיין דאַר פרוכט און בעריז, און אפילו מער קאַנד דורך די פאַבריק אופֿן, זענען נישט פּאַסיק פֿאַר צוקערקרענק, ווייַל די סומע פון ​​צוקער אין זיי יקסידז די קאָשער נאָרמז. צוגרייטן אַ פרוכט שטיקל איז גאַנץ גרינג, ווי, למשל, אין די פאלגענדע רעצעפּט, לויט וואָס איר דאַרפֿן צו צוגרייטן: 300 גר. ביסקאַץ, 100 גר. פּוטער, 500 גר. נידעריק-פעט יאָגורט, צוויי טבספּ. l דזשעלאַטאַן, 100 גר. סוויטאַנער, 400 גר. סטראָבעריז.

ערשטער איר דאַרפֿן צו פאָרעם אַ צוקונפֿט שטיקל, אַזוי טרוקן קיכלעך זענען ערד אין אַ בלענדער צו אַ שטראַף פון ברעקלעך, נאָך וואָס עס מוזן זיין געמישט מיט צעלאָזן פּוטער ביז אַ כאָומאַדזשינאַס קאָנסיסטענסי. דערנאָך די ריזאַלטינג מאַסע איז געלייגט אויס אין אַ מעטאַל פורעם באדעקט מיט פּאַפּיר, דענסלי טאַמפּ דעם שטיקל אויף זייַן דנאָ. געוואשן און פּילד סטראָבעריז זענען שנייַדן אין כאַווז, נאָך וואָס זיי זענען געלייגט אויס אויף דעם ברעג פון דער פאָרעם, געדריקט צו זייַן ווענט, נאָך וואָס זיי אָנהייבן צו צוגרייטן די קרעם. צו טאָן דאָס, ווייקן דזשעלאַטאַן אין הייס וואַסער, מישן עס און וואַרטן פֿאַר גאַנץ דיסאַלושאַן, בשעת מישן יאָגורט און צוקער פאַרטרעטער. א קליין סומע פון ​​די רוען סטראָבעריז זאָל זיין גרייטיד אין מאַשט פּאַטייטאָוז, נאָך וואָס, צוזאַמען מיט דזשעלאַטאַן, לייגן צו יאָגורט, מישן אַלץ ונ דורך און גיסן אין די פאָרעם.

די מייַלע פון ​​דעם רעצעפּט איז אַז אַזאַ אַ שטיקל טוט נישט דאַרפֿן צו זיין בייקט אין די ויוון, עס איז שוין כּמעט גרייט. צו פאַרענדיקן דעם פּראָצעס, איר נאָר דאַרפֿן צו באַצירן דעם פאַרבייַסן מיט נאָך סטראָבעריז און שטעלן אַ פרימאָרגן אין די פרידזשידער. אויב איר ווילט, אַנשטאָט סטראָבעריז, איר קענען נוצן פילע אנדערע פירות און בעריז און פאַרבינדן זיי ווי איר ווילט. מערסט בילכער וועט זיין, למשל, apples, פּערז, אַפּראַקאַץ, ראַזבעריז, טשעריז אָדער טשעריז.

יאָגורט פאַרבייַסן

ווי פירות, יאָגורט מיט נידעריק פעט איז אויך געהאלטן איינער פון די יסודות פֿאַר צוקערקרענק קייקס, ווייַל זיי געהערן צו געזונט מילכיק פּראָדוקטן, כאָטש זיי זענען באַקוועם אין קולינאַריש נוצן. דער קלאַסיש רעצעפּט פון די צוקערקרענק צוקערקרענק יאָגורט כולל די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• 450 גר יאָגורט
• דריי פּיטשאַז
• 250 מל קרעם
• דריי טבספּ. l צוקער פאַרטרעטער
• האַלב אַ לימענע
• 150 גר. פּוטער
• 300 גר ביסקאַץ
• צוויי טבספּ. l דזשעלאַטאַן.

איר קענען פירן צו קאָכן אַזאַ אַ שטיקל אין אַ האַלב שעה און איר דאַרפֿן צו אָנהייבן קאָכן דורך מיקסינג דזשעלאַטאַן און וואַסער, וואָס זאָל רעזולטאַט אין אַ געדיכט כאָומאַדזשינאַס מאַסע. איר דאַרפֿן צו צעטרעטן די קיכלעך אין ברעקלעך און צעשמעלצן די פּוטער אויף נידעריק היץ, און מאַכן זיכער אַז עס טוט נישט פאַרברענען. קיכלעך זענען ספּרינגקאַלד מיט פּוטער און געמישט אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס לינקס, נאָך וואָס די באַזע פֿאַר דעם שטיקל איז לעוואַלד אין די דנאָ פון דעם קאַנטיינער און געשטעלט אין די פרידזשידער פֿאַר אַ פערטל פון אַ שעה.

דערווייַל, איר דאַרפֿן צו גיסן די יאָגורט אין אַ קאַנטיינער מיט הויך ווענט, לייגן צוקער פאַרטרעטער (עס איז בעסער צו נוצן סטעוויאַ פּודער) און קוועטשן די לימענע און מישן אַלץ. שטעלן די דזשעלאַטאַן סלאָולי (אָן בוילינג), בייַטש די קרעם מיט אַ מיקסער, און לייג זיי און צוויי-טערדז פון די דזשעלאַטאַן צו די קאַנטיינער מיט יאָגורט.די ריזאַלטינג מאַסע איז אויסגעגאסן אַנטו קיכלעך שטיקל פריער צוגעגרייט, אָבער ערשטער איר דאַרפֿן צו שטעלן פּיטשאַז שנייַדן אין סלייסיז דאָרט, און לאָזן אַ ביסל ברעקלעך פֿאַר באַפּוצונג. נאָך געלאזן די שטיקל קיל אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן צוויי שעה, עס איז אויסגעגאסן מיט די רוען 1/3 פון די דזשעלאַטאַן געמישט מיט די סוויטאַנער און סלייסיז פון פּיטשאַז. די לעצטע שריט איז צו וואַרטן פֿאַר די שפּיץ שיכטע פון ​​דעם שטיקל צו סאַלידאַפייז אין די פרידזשידער, נאָך וואָס די פאַרבייַסן קענען זיין געדינט.

קורד מייַכל

פאָרזעצן די טעמע פון ​​שטיקל רעסאַפּיז נוציק פֿאַר צוקערקרענק, איינער קען נישט העלפן אָבער דערמאָנען אַ גאַנץ גרופּע פון ​​דיזערץ, די יקער פֿאַר וואָס איז הייַזקע קעז - אַ פּראָדוקט זייער נייטיק פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2. דאַנק צו אים, דיזערץ זענען ליכט, ערי און אין דער זעלביקער צייט סאַטיספייינג. א פּשוט רעצעפּט פֿאַר אַזאַ אַ קורד שטיקל סאַגדזשעסץ ניצן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• דריי אָראַנדזשאַז
• איינער טבספּ. נאַטירלעך מאַראַנץ זאַפט (צוקער פריי)
• פיר צפּ דזשעלאַטאַן
• 300 גר נידעריק-פעט הייַזקע קעז
• 250 מל 30% קרעם,
• דריי טבספּ. l צוקער פאַרטרעטער.

דער צוגרייטונג פון דעם שטיקל הייבט זיך אן מיט די דיילושאַן פון דזשעלאַטאַן אין וואַרעם וואַסער, וווּ עס דאַרף צו שוועלן פֿאַר האַלב אַ שעה, נאָך וואָס עס מוזן זיין צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע. פֿון אָראַנדזשאַז, איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן אַ דין פּלאַסט פון פּינטעלע און האַלטן עס פֿאַר 15 מינוט אין בוילינג וואַסער, און לייגן עס באַזונדער, און נעמען קעיר פון די רוען קאַמפּאָונאַנץ. די הייַזקע קעז איז געמישט מיט אַ סוויטאַנער און זאַפט, און אַלע צוזאַמען זענען וויפּט צו אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי אין אַ בלענדער. עס איר דאַרפֿן צו לייגן קרעם, קולד פּינטעלע און דזשעלאַטאַן. דעם זאָל זיין געטאן אין סטאַגעס, קערפאַלי סטערינג אַלץ. סלייסט אָראַנדזשאַז און פּילד אָראַנדזשאַז זענען געלייגט אויס אין די דנאָ פון די פורעם און אויסגעגאסן מיט די ריזאַלטינג געמיש, נאָך וואָס די קורד שטיקל איז געשטעלט אין די פרידזשידער פֿאַר 12 שעה ביז גאָר פאַרפרוירן. איידער געדינט, פאַרבייַסן זאָל זיין אַוועקגענומען פון די פורעם און שטעלן אויף אַ שיין שיסל.