פּעווזנער דיעטע נומער 5: מעניוז און רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס

פֿאַר פילע מענטשן, די וואָרט דיעטע איז פֿאַרבונדן מיט פייטינג יבערוואָג. אָבער דאָס איז פאַנדאַמענאַלי פאַלש. דער באַרימט סאָוויעט נוטרישאַניסט פּעווזנער געארבעט צו שאַפֿן אַ נומער פון דיייץ אַימעד צו טרעאַטינג, ריליווינג אָנצינדונג און נאָרמאַלייזינג זיכער פאַנגקשאַנז פון דעם גוף.

דיעטע נומער 5 לויט Pevzner איז אַ דערנערונג סיסטעם וואָס ראַדוסאַז די לויף פון די קרענק, און אין עטלעכע פאלן גאָר קיורז די לעבער און בייל דאַקץ. די דיעטע איז גאַנץ ברייט, די הויפּט הערשן איז צו באַגרענעצן די ינטייק פון ראַפראַקטערי פאַץ און פּראָטעינס.

אונטן וועט זיין דיסקרייבד די פולשטענדיק דערנערונג סיסטעם פֿאַר דיעטע נומ 5, די קאָשער און אויך פּראָוכיבאַטאַד פּראָדוקטן זענען אנגעוויזן. א מוסטער מעניו פֿאַר די וואָך איז דערלאנגט.

גלייסעמיק פּראָדוקט אינדעקס

פילע טעראַפּיוטיק דיייץ זענען באזירט אויף דעם פּרינציפּ פון טשוזינג פודז לויט די גלייסעמיק אינדעקס (גי). דעם גראדן דיספּלייז אין דיגיטאַל טנאָים די ווירקונג פון אַ עסנוואַרג פּראָדוקט נאָך נוצן אויף בלוט גלוקאָוס.

יוזשאַוואַלי, דער נידעריקער די גי, דער נידעריקער די קאַלאָריע אינהאַלט פון עסנוואַרג. א "זיכער" עסנוואַרג איז אַן מיט אַן אינדעקס פון אַרויף צו 50 וניץ, עס איז דערלויבט צו טייל מאָל עסן פודז מיט אַ דורכשניטלעך גי, אָבער אַ הויך קורס איז פּראָוכיבאַטאַד.

די פּעווזנער דיעטע כּולל דער הויפּט נידעריק גי-פודז, מיט די ויסנעם פון סטוד פרוכט, דזשוסאַז, בוילד פּאַטייטאָוז און קעראַץ.

GI וואָג אָפּטייל:

אַרויף צו 50 פּיסעס - נידעריק,
50 - 70 פּיעסעס - מיטל,
איבער 70 פּיעסעס - הויך.

דיעטע פּרינציפּ

טיש נומער 5 איז גאַנץ דייווערס, ווייַל די רשימה פון פּאַסיק פּראָדוקטן איז גרויס. די פּרינסאַפּאַלז פון דיעטע האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די פונקציע פון די לעבער און ביליאַרי שעטעך. דער 5 טיש איז דירעקטעד צו די באַהאַנדלונג פון סעראָוסאַס פון די לעבער, טשאָלעסיסטיטיס, העפּאַטיטיס פון קיין גרופּע.

דער דיעטע איז דער הויפּט באזירט אויף פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ. פעט ינטייק איז אַ ביסל לימיטעד, אָבער איר זאָל נישט פאַרלאָזן זיי גאָר. די ריכטיק פאַרהעלטעניש פון פאַץ, פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ איז 90/90/400 גראַמז. רובֿ פּראָטעינס קומען פון כייַע פּראָדוקטן. די קאַלאָריעס געגעסן זאָל זיין קאַלקיאַלייטיד, די גראדן זאָל נישט יקסיד 2800 קייקאַל.

איינער פון די הויפּט כּללים פון עסן עסן: אַלע עסנוואַרג זאָל זיין יקסקלודיד. סופּס זאָל זיין צוגעגרייט אויף דאַר פלייש אָדער פיש יויך. די מאַקסימום טעגלעך ינטייק פון זאַלץ איז 10 גראַמז.

אַזוי מיר קענען ויסטיילן די גרונט פּרינסאַפּאַלז פון די פּעווזנער דיעטע:

פינף מילז פּער טאָג
סערווינגז זאָל זיין קליין
באַנד פודז מיט אָקסאַליק זויער, יקערדיק אָילס און קאַלעסטעראַל,
גראָב פיברע עסנוואַרג איז כאָומאַדזשאַנייזד צו אַ פּיוריי שטאַט,
קיילים זענען סטימד, בוילד און בייקט,
שטאַרק טיי און קאַווע, קאַרבאַנייטאַד טרינקען זענען יקסקלודיד,
אַלקאָהאָל איז גאָר פּראָוכיבאַטאַד
די טעגלעך פליסיק איז צוויי ליטער.

די לויף פון די דיעטע קען געדויערן 1-2 וואָכן, עס אַלע דעפּענדס אויף די לויף פון די קרענק פון מענטש.

פון קאַשע פֿאַר אַ דייאַטערי טיש עס איז דערלויבט צו נוצן באַקוויט, סעמאַלינאַ, האָבערגריץ און רייַז. מאַקאַראָנען געמאכט פון מעל פון קיין טיפּ איז אויך ניט פּראָוכיבאַטאַד. קאַשע איז סיזאַנד מיט אַ קליין סומע פון פּוטער. איר קענען אויך נוצן אַזאַ טוווע אין דער צוגרייטונג פון ערשטער קאָרסאַז.

עס איז ווערט צו געבן ייבערהאַנט צו פלייש און פיש פון נידעריק-פעט ווערייאַטיז, באַזייַטיקן די ריזידזשואַל פעט און הויט פון זיי. פון פלייש - הינדל, קיניגל, טערקיי, קאַלבפלייש. פון די פיש - האַקע, פּאָלאַק, סידעלע, פּיקע. אויב דער ערשטער שיסל איז צוגעגרייט אויף פלייש יויך, דער ערשטער יויך נאָך בוילינג, עס איז נייטיק צו פליסן און קאָכן די פלייש שוין אין שייַעך-אָנגעפילט וואַסער.

באַקינג פון פּוטער און מעל פּראָדוקטן פון בלאָז געבעקס זענען פּראָוכיבאַטאַד. ברויט איז געמאכט פון מעל פון די רגע קלאַס, ווייץ און קאָרן מעל זענען ערלויבט. אין דעם פאַל, ברויט זאָל נישט זיין פרעשלי בייקט.

Pevzner עסנוואַרג גאָר יקסקלודז די פאלגענדע פּראָדוקטן:

פּאַפּשוי און גערשטן גראָאַץ,
פּיז
פּערל גערשטן און מילאַט
ווייַס קרויט
פּעטרעשקע, קראָפּ, באַסיל, אָרעגאַנאָ,
קנאָבל
גרין אַניאַנז
מאַשרומז פון קיין טיפּ,
זויער וועדזשטאַבאַלז
רעטעך.

ניט מער ווי איין יאָוק איז ערלויבט פּער טאָג, ווייַל עס כּולל אַ געוואקסן סומע פון קאַלעסטעראַל. אויב עס איז אַזאַ אַ געלעגנהייט, עס איז בעסער צו פאַרלאָזן דעם פּראָדוקט. פּראָטעינס זאָל זיין סטימד פון פּראָטעינס.

ווען דייאַטינג, קיין דאַר פרוכט איז ערלויבט אויף די טיש. און אויך אַ פּלאַץ פון פירות, למשל:

banana
ראַזבעריז
סטראָבעריז
סטראָבעריז
אַן עפּל
רויט און שוואַרץ קורראַנץ,
אַגרעסן
בלובעריז.

די טעגלעך מעניו זאָל אויך אַנטהאַלטן וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי פּאַטייטאָוז, קיוקאַמערז, זיס פּעפּערז, רויט קרויט, קעראַץ, ביץ און טאַמייטאָוז. וואַרעם פּעפּערז, ווי אַלע אנדערע הייס פודז, זענען שטרענג פאַרבאָטן פֿאַר די פּאַציענט.

מילכיק און זויער-מילך פּראָדוקטן האָבן קיין ריסטריקשאַנז, מיט די ויסנעם פון די וואָס האָבן אַ הויך פּראָצענט פון פעט אינהאַלט - דאָס איז סמעטענע. דערנאָך, עס קענען זיין געוויינט אין קליין קוואַנטאַטיז פֿאַר סאָוס גרינס סאַלאַדס.

דאַנק צו דעם דיעטע, דער פּאַציענט קומט צו אַ געשווינד אָפּזוך און אַ פֿאַרבעסערונג אין די שטאַט פון די גוף ווי אַ גאַנץ.

מוסטער מעניו

אַ בייַשפּיל מעניו איז דיסקרייבד אונטן, דער פּאַציענט קענען ינדיפּענדאַנטלי טוישן קיילים לויט צו פּערזענלעך געשמאַק פּרעפֿערענצן. די הויפּט הערשן איז צו עסן די עסנוואַרג וואָס איז צוגעשטעלט דורך דיעטע נומ 5 לויט Pevzner.

עס איז ווערט געדענקען אַז קיילים זענען נישט געפּרעגלט אָדער בייקט אויף די גרילל. פֿאַר קוקינג, בלויז אַ זיכער היץ באַהאַנדלונג איז געניצט - פֿאַר אַ פּאָר, באַקן אין די ויוון אָדער קאָכן אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער.

אַלע עסנוואַרג זאָל זיין וואַרעם. די הערשן אַפּלייז צו טרינקען. טיז און קאַווע זענען בעסטער נישט צו זיין זידלען. איר קענען פאַרבייַטן די טרינקען מיט פאַרשידן דעקאָקטיאָנס, די רעסאַפּיז וועט זיין דיסקרייבד שפּעטער.

דערנענטערנ זיך טעגלעך מעניו:

פרישטיק - פּראָטעין פייַנקוכן, גרינס סאַלאַט סיזאַנד מיט מאַסלינע ייל, אַ רעפטל פון קאָרן ברויט, אַ גלאז זשעלע.
לאָנטש - ווינאַיגרעטטע, פרוכט סאַלאַט סיזאַנד מיט יאָגורט, אַ גלאז פון פרוכט זאַפט.
לאָנטש - באַקוויט זופּ מיט הינדל יויך, סטימד פּיקע מיט מאַשט פּאַטייטאָוז, רויט קרויט סאַלאַט, אַ גלאז פון קאַמפּאָוט.
נאָכמיטאָג טיי - הייַזקע קעז פאַן מיט רייזאַנז, גרין טיי.
מיטאָג - סטוד וועדזשטאַבאַלז, ינדיק קאָטלעט, סטימד, יאַגדע זאַפט.

עס איז וויכטיק אַז מיטאָג איז לפּחות צוויי שעה איידער בעדטיים.

בעוועראַגע רעסאַפּיז

די נוטרישאַנאַל פּרינסאַפּאַלז פון דעם דיעטע זענען זייער ענלעך צו אַ צוקערקרענק דיעטע. עס אויך לימאַץ פעט ינטייק, און די הויפּט טראָפּ איז אויף געהעריק דערנערונג. די פּרינציפּן פון עסן עסן זענען אויך יידעניקאַל - פראַקשאַנאַל דערנערונג, אין קליין פּאָרשאַנז, פינף מאָל פּער טאָג.

טיז און קאַווע זענען נישט דער הויפּט "באַגריסונג" אויף טיש נומער פינף. עס טורנס אויס אַז דזשוסאַז, קאַמפּאָוץ און זשעלע זענען ערלויבט. איר קענען צוגרייטן דעקאָקטיאָנס פון הערבס, אָבער זייער ברירה זאָל זיין קערפאַלי גענומען און עס איז בעסער צו באַראַטנ אַ דאָקטער.

לויט די פּעווזנער דיעטע, ראָסעהיפּ איז נישט קאָנטראַינדיקאַטעד. דעקאָקטיאָנס פון עס העלפּס צו באַזייַטיקן פליסיק פון דעם גוף און האָבן דייורעטיק. ראָסעהיפּ אין צוקערקרענק איז אויך געניצט ווי אַ פאַרגרעסערן אין דעם גוף ס קעגנשטעל צו ינפעקשאַנז פון פאַרשידן עטיאָלאָגי.

ראָסעהיפּ זאָל זיין ברוד אין דעם וועג:

שווענקען אַ האַנדפול פון דאַר רויז היפּס אונטער פליסנדיק וואַסער,
גיסן איין ליטער פון בוילינג וואַסער,
גיסן די פליסיק אין אַ טערמאַס און באַשטיין פֿאַר בייַ מינדסטער פינף שעה.

איר קענען אויך צוגרייטן אַ דעקאָקטיאָן אין אַ פּאַמעלעך קוקער - די פּראַפּאָרשאַנז זענען די זעלבע, איר מוזן שטעלן די מאָדע פון "שטילן" פֿאַר איין שעה, נאָך די מאָדע פון "בעכעסקעם היץ" צוויי שעה.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז גענומען אַ ראָאָשיפּ דעקאָקטיאָן, איר דאַרפֿן צו פאַרגרעסערן די טעגלעך ינטייק פון פלוידס.

פרוכט און יאַגדע קאַמפּאָוץ קענען זיין פאָרשטעלן אין די טעגלעך דיעטע, זיי זענען נישט פאַרבאָטן צו סוויטאַן מיט צוקער. אָבער איר קענען פאַרבייַטן צוקער מיט אַ נוציק סוויטאַנער, אַזאַ ווי סטעוויאַ. דאָס איז גראָז וואָס איז דריי הונדערט מאָל סוויטער ווי צוקער. עס כּולל אַ קליין סומע פון יקערדיק אָילס, אַזוי איר זאָל באַראַטנ זיך דיין דאָקטער איידער איר נוצן עס.

אין סטעוויאַ, אַ נומער פון וויטאַמינס, אָרגאַניק אַסאַדז און שפּור עלעמענטן, אַזאַ ווי:

סיליציום
צינק
פּאַטאַסיאַם
קופּער
סעלעניום
פלאַוואָנאָידס
לענאָלעיק זויער
ב וויטאַמינס,
וויטאַמין א און סי.

איר קענען צוגרייטן אַ דעקאָקטיאָן פון סיטרוס שאָלעכץ. למשל, טאַנדזשערין פּילז אין צוקערקרענק מעלליטוס האָבן אַ קאַמינג ווירקונג אויף דעם נערוועז סיסטעם און פאַרגרעסערן ימיונאַטי, וואָס איז אויך נייטיק פֿאַר חולאתן פון די לעבער און ביליאַרי שעטעך.

דער יויך איז צוגעגרייט ווי גייט: