סוויטאַנער אַספּאַרטאַמע - שאַטן אָדער נוץ?

אַספּאַרטאַמע איז די דריט קינסטלעך סוויטאַנער צו שלאָגן די מאַרק אין 1981. די אַנטדעקן פון אַ זיס מאַטעריע איז אַקסאַדענאַלי דיסקאַווערד דורך אַ געלערנטער ינוואַלווד אין די דיטעקשאַן פון גאַסטרין פון מאָגן געשוויר. שפּעטער אנגעהויבן צו פאַרשפּרייטן פֿאַר קאַנסאַמשאַן אין די עסנוואַרג אינדוסטריע.

לויט די קלאַסאַפאַקיישאַן, אין וויסנשאפטלעכע זינען, אַספּערטאַמע רעפערס צו טיף סוויטאַנערז. סוויטאַנערז זענען גערופֿן מאַלאַסאַז, פראַקטאָוס, לאַקטאָוס און אנדערע. דאָס איז, פּראָדוקטן וואָס קענען פאַרבייַטן צוקער ממש אין טערמינען פון קאַלאָריע צופרידן און גראַד פון זיסקייט. פּראָדוסערס און קאָנסומערס פאַרפּאָשעטערן די אָפּטייל און קלאַסאַפיי אַספּאַרטאַמע ווי צוקער סאַבסטאַטוץ.

עס איז געמיינט אַז די סוויטאַנער איז אַ ניט-נערעוודיק פּראָדוקט. עס איז געמאכט סינטעטיש. ניט נאַטירלעך, אָבער "כעמיע", פשוט שטעלן. סוויטאַנער 200 מאל סוויטער ווי צוקער.

די בענעפיץ פון די העסאָפע

אַספּאַרטאַמע טאַקע דאַרף אַ סגולע רעכט צו דעם פאַקט אַז עס האט קיין קאַלאָריעס, ניט ענלעך צוקער, סוקראָוס און אנדערע נאַטירלעך סוויטאַנערז.

אַסיסטאַנט פֿאַר 3 קאַטעגאָריעס פון מענטשן:

1. קראַנק מיט צוקערקרענק.
2. "זיצן אַראָפּ" אויף אַ נידעריק-קאַלאָריע דיעטע.
3. אַטליץ.

דייאַבעטיקס מענטשן אין דעם קאַטעגאָריע האָבן די געלעגנהייט צו עסן סוויץ. אַספּאַרטאַמע ניט פאַרגרעסערן בלוט גלוקאָוס, אָבער איז סוויטער ווי צוקער.

מענטשן אויף אַ דיעטע קענען אויך נוצן דעם סוויטאַנער בעשאָלעם. נעמען די ריזיקירן פון דראַפּינג קאַלאָריעס און פאַרגרעסערן דיין וואָג אָן ריזיקירן. אַספּאַרטאַמע איז קאַלאָריע גלייך צו כּמעט נול.

אין אַלגעמיין, דייאַבעטיקס און לוזינג וואָג און אַטליץ זענען פאַרייניקט דורך איין פאַרלאַנג: צו עסן סוויץ. אין די דריט קאַטעגאָריע פון ​​מענטשן, אַספּאַרטאַמע סוויטאַנער איז אויך פּאַסיק ווייַל עס איז אַ זיס העסאָפע, נאָך וואָס איר טאָן ניט באַקומען פעט.

מיטס וועגן געזונט

וועגן די שאָדן פון אַספּאַרטאַמע צו מענטש געזונט, הויך סטייטמאַנץ האָבן נישט סאַבסיידיד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. די סוויטאַנער ז ראַק, כּולל סם. עס איז סינטאַסייזד אין אַ מאַטעריע געניצט צו פּראָצעס קאָרפּסאַז! אַלזשעימער ס קרענק און פילע אנדערע פייבאַלז זענען קרעדאַטאַד.

עס איז דערלויבט פֿאַר נוצן אין די פאַרייניקטע שטאַטן, רוסלאַנד און עטלעכע אנדערע לענדער. און עס ס 'נישט דורך קיין וועג, אָבער די היגיעניש דורכקוק אָפּטיילונג. עס איז ווערט מער סאָרטינג אויס פון די פייבאַלז.

פאָרמאַלדעהידע פּראָדוקציע

די עסאַנס פון די מיטאָס איז אַז ווען אַספּאַרטאַמע גייט אריין די גוף און ספּליץ, מעטאַנאַל איז געשאפן. און מעטאַנאָל טורנס אין פאָרמאַלדאַכייד, וואָס איז געניצט אין דעם מאָרג פֿאַר די באַהאַנדלונג פון קאָרפּסאַז. ווייַטער, טאַקסיק פאָרמאַלדאַכייד אַקיומיאַלייץ אין דעם גוף. די טויטלעך דאָזע איז 40 מג / קג. אויב נישט פֿאַר אַ פּאָר פון "אָבער", די מיטאָס קען האָבן געווען פאַקטיש. אָבער, דער מענטש גוף איז סטראַקטשערד דיפערענטלי.

פערסטלידער מעטאָל איז דערמאנט אויבן ניט בלויז אין אַ סינטעטיש העסאָפע, אָבער אויך אין פריש פירות, וועדזשטאַבאַלז, פרעשלי סקוויזד נאַטירלעך דזשוסאַז און ווייַן. מעטהאַנאָל איז נאַטירלעך, אַזוי, לאַדזשיקאַללי, פאָרמאַלדאַכייד אַקיומיאַלייטיד אין מענטשן זאָל זיין די פּלאָג פון מאַדערנאַטי און איינער פון די הויפּט פראבלעמען פון רופאים. און איר אויך דאַרפֿן צו געבן אַרויף עסנוואַרג אין די פאָרעם פון וועדזשטאַבאַלז, פירות און ווייַן. אַרום געבורט.

צווייטנסדאַנק צו עוואָלוציע, דער מענטש גוף האט לאַנג שוין קענען צו באַזייַטיקן סאַבסטאַנסיז וואָס זענען ומנייטיק פֿאַר אַרבעט. און אויב מעטאַנאַל איז נישט דארף, עס איז עקסקרעטעד און ניט אָנקלייַבן.

טהירדלי פאָרמאַלדאַכייד זיך איז געפֿונען אין די בלוט געוועבן און אין די בלוט אין אַ געוויסע סומע. כּדי צו שאַטן געזונט, איר דאַרפֿן 5.5 מאל מער ווי די אינהאַלט אין די בלוט. רעכענען אויף די נומער פון ליטער קאָלאַ, וואָס כּולל אַספּאַרטאַמע, איר דאַרפֿן צו טרינקען 90 ליטער טרינקען טעגלעך פֿאַר 2 יאָר.

אָראַנדזשאַז, bananas, טאַמאַטאָוז און אנדערע פירות מיט מעטאַנאָל קענען העלפן דעם פּראָצעס. וואָס כאַפּאַנז גיכער, כאַרמינג דעם גוף פון אַספּאַרטאַמע אָדער אַ יקספּלאָוזשאַן פון דער פּענכער?

די אָנסעט פון ראַק

אויף דער טעמע פון ​​אָנקאָלאָגי, אַלץ איז פיל סימפּלער. אין דער צייט וואָס עס איז אַ סוויטאַנער אויף דעם מאַרק, מער ווי איין וויסנשאפטלעכע לערנען איז דורכגעקאָכט וועגן די שייכות פון אַספּאַרטאַמע און די אָנסעט פון מאַליגנאַנט טומאָרס אין די מענטשלעך גוף. מאַטעריאַלס זענען פרילי בנימצא אין די עפענען ספּייסאַז פון די נעץ.

קיין קאַרסאַנאָודזשענאַטי ביי 100 פּראָצענט און קוים עפּעס צו לייגן. דער זעלביקער אַפּלייז צו אנדערע מיטס, אַרייַנגערעכנט וועגן אַלזשעימער ס קרענק און אנדערע טייפּס פון חולאתן.

סוויטאַנער איז לעגאַמרע זיכער פֿאַר די מענטשלעך גוף.

פאַקטיש געזונט טרעץ

עס איז אַ קרענק גערופן "פענילקעטאָנוריאַ". דאָס איז אַ יערושעדיק קרענק מיט וואָס זיי זענען געבוירן. א קרענק איז נישט קונה קיין מיטל, אַחוץ דורך ירושה, אַזוי די קאַטעגאָריע פון ​​מענטשן איז די בלויז ריזיקירן גרופּע. קראַנק מענטשן דאַרפֿן צו מאָניטאָר די הייך פון פענילאַלאַלינע, וואָס איז אויך פאָרשטעלן אין אַספּאַרטאַמע. די קרענק איז באקאנט פֿון געבורט, אַזוי עס איז אַנלייקלי אַז די אינהאַלט פון פענילאַלאַלינע אין דעם העסאָפע וועט זיין אַ ופדעקונג.

די נוצן פון אַספּאַרטאַמע

עלעמענטן פון אַספּאַרטאַמע זענען געפֿונען אין נאַטירלעך פּראָדוקטן. אין פירות, וועדזשטאַבאַלז און בעריז. ווייַנטרויבן, פּאָמידאָר, מאַראַנץ, אַנאַנאַס און פילע אנדערע פּראָדוקטן אַנטהאַלטן יסודות פון אַספּאַרטאַמע. אַספּאַרטאַמע איז געפֿונען אין דזשוסאַז.

אין דער פּראָדוקציע פון ​​אַספּאַרטאַמע איז אָפט צוגעגעבן צו פאַרשידן קאַרבאַנייטאַד טרינקען. צום ביישפּיל, אין קאָקאַ-קאָלאַ. עס איז פיל מער רעוועכדיק ווי נאַטירלעך סוויטאַנערז, און טשיפּער אין צייט. געוויינט אין דער פּראָדוצירן פון באַרס, קייַען גאַמז, יאָגורט און אנדערע זיס פודז. וועגן 6,000 פּראָדוקטן זענען געמאכט מיט די אַדישנאַל מאַטעריע.

אַספּאַרטאַמע איז געניצט אין ספּאָרט דערנערונג צו לייגן סוויטי צו ספּאָרט פּראָדוקטן. E951 איז אויך צוגעגעבן צו מעדאַקיישאַנז אין די פאָרעם פון טאַבלעץ, סוויטאַן וויטאַמינס.

וואָס איז אַספּאַרטאַמע?

אַדיקטיוו E951 איז אַקטיוולי געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר געוויינטלעך צוקער. עס איז אַ ווייַס, אָודערלאַס קריסטאַל וואָס צעלאָזן געשווינד אין וואַסער.

א פוד העסאָפע איז פיל סוויטער ווי רעגולער צוקער רעכט צו זייַן קאַמפּאָונאַנץ:

• פענילאַלאַנינע
• אַספּאַרטיק אַמינאָ אַסאַדז.

אין דער צייט פון באַהיצונג, די סוויטאַנער פארלירט זייַן זיס געשמאַק, אַזוי פּראָדוקטן מיט זייַן בייַזייַן זענען נישט אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג.

די כעמיש פאָרמולע איז C14H18N2O5.

יעדער 100 ג פון סוויטאַנער כּולל 400 קייקאַל, אַזוי עס איז גערעכנט ווי אַ הויך-קאַלאָריע קאָמפּאָנענט. טראָץ דעם פאַקט, אַ זייער קליין סומע פון ​​דעם אַדאַטיוו איז פארלאנגט צו געבן די פּראָדוקטן זיסקייַט, דעריבער עס איז נישט גענומען אין חשבון ווען קאַלקיאַלייטיד די ענערגיע ווערט.

אַספּאַרטאַמע האט ניט נאָך געשמאַק נואַנסיז און ימפּיוראַטיז ניט ענלעך אנדערע סוויטאַנערז, דעריבער עס איז געניצט ווי אַ פרייַ פּראָדוקט. די אַדאַטיוו קען טרעפן אַלע די זיכערקייַט רעקווירעמענץ געגרינדעט דורך קאָנטראָל אויטאריטעטן

פאַרמאַקאָדינאַמיקס און פאַרמאַקאָקינעטיקס

אַדאַטיוו E951 איז געשאפן ווי אַ רעזולטאַט פון די סינטעז פון פאַרשידן אַמינאָ אַסאַדז, אַזוי עס טייסץ 200 מאל סוויטער ווי רעגולער צוקער.

אין אַדישאַן, נאָך אַ פּראָדוקט מיט קיין אינהאַלט, די אַפטערטייסט בלייבט פיל מער ווי די געוויינטלעך ראַפינירט פּראָדוקט.

ווירקונג אויף דעם גוף:

• מעשים ווי אַ יקסייטינג נעוראָטראַנסמיטטער, דעריבער, ווען E951 ביילאגעס זענען קאַנסומד אין גרויס קוואַנטאַטיז אין דעם מאַרך, די וואָג פון מעדיאַטאָרס איז אויפגערודערט,
• קאַנטריביוץ צו אַ פאַרקלענערן אין גלוקאָוס רעכט צו ענערגיע דיפּלישאַן פון דעם גוף,
• די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוטאַמייט, אַסעטילטשאָלינע דיקריסאַז, וואָס נעגאַטיוולי אַפעקץ די אַרבעט פון דעם מאַרך,
• דער גוף איז יקספּאָוזד צו אָקסידאַטיווע דרוק, וואָס די ילאַסטיסאַטי פון בלוט כלים און די אָרנטלעכקייַט פון נערוו סעלז זענען ווייאַלייטיד,
• קאַנטריביוץ צו דער אַנטוויקלונג פון דעפּרעסיע רעכט צו געוואקסן קאַנסאַנטריישאַנז פון פענילאַלאַנינע און ימפּערד סינטעז פון די נעוראָטראַנסמיטטער סעראַטאָונין.

דער העסאָפע כיידראַלייזאַז גענוג אין די קליין קישקע.

עס איז ניט געפֿונען אין די בלוט אפילו נאָך אַפּלייינג גרויס דאָוסידזשיז. אַספּאַרטאַמע ברייקס אַראָפּ אין דעם גוף אין די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ:

• ריזידזשואַל עלעמענטן, אַרייַנגערעכנט פענילאַלאַנינע, זויער (אַספּאַרטיק) און מעטאַנאַל, אין אַ פּאַסיק פאַרהעלטעניש פון 5: 4: 1
• פאָרמייד זויער און פאָרמאַלדאַכייד, די בייַזייַן פון וואָס אָפט ז שאָדן רעכט צו מעטאַנאַל פאַרסאַמונג.

אַספּאַרטאַמע איז אַקטיוולי צוגעגעבן צו די פאלגענדע פּראָדוקטן:

• קאַרבאַנייטאַד טרינקען
• לאַליפּאַפּס
• הוסט סעראַפּס
• קאַנפעקשאַנערי
• דזשוסאַז
• קייַען גומע
• סוויץ פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק
• עטלעכע דרוגס
• ספּאָרט דערנערונג (געניצט צו פֿאַרבעסערן געשמאַק, טוט נישט ווירקן מוסקל וווּקס),
• יאָגורץ (פרוכט)
• וויטאַמין קאַמפּלעקסאַז
• צוקער סאַבסטאַטוץ.

א שטריך פון די קינסטלעך סוויטאַנער איז אַז די נוצן פון פּראָדוקטן מיט זייַן אינהאַלט בלעטער אַ פּריקרע אַפטערטייסט. טרינקען מיט אַספּאַרטוס באַפרייַען נישט דאָרשט, אָבער פֿאַרבעסערן עס.

ווען און ווי איז עס געווענדט?

אַספּאַרטאַמע איז געניצט דורך מענטשן ווי אַ סוויטאַנער אָדער קענען ווערן געניצט אין פילע פּראָדוקטן צו געבן זיי אַ זיס געשמאַק.

די הויפּט ינדאַקיישאַנז זענען:

• צוקערקרענק מעלליטוס
• אַביסאַטי אָדער יבערוואָג.

די עסנוואַרג העסאָפע איז מערסט אָפט געניצט אין די פאָרעם פון טאַבלאַץ דורך מענטשן מיט חולאתן וואָס דאַרפן לימיטעד צוקער ינטייק אָדער די גאַנץ ילימאַניישאַן.

זינט די סוויטאַנער נישט אַפּלייז צו דרוגס, די ינסטרוקטיאָנס פֿאַר נוצן זענען רידוסט צו קאָנטראָלירן די סומע פון ​​נוצן פון העסאָפע. די סומע פון ​​קאַנסאַמשאַן פון אַספּאַרטאַמע פּער טאָג זאָל נישט יקסיד 40 מג פּער קג פון גוף וואָג, אַזוי עס איז וויכטיק צו וויסן ווו די עסנוואַרג העסאָפע איז כּולל אַזוי אַז עס נישט יקסיד אַ זיכער דאָוסאַדזש.

אין אַ גלאז פון טרינקען, 18-36 מג פון סוויטאַנער זאָל זיין דיילוטאַד. פּראָדוקטן מיט די E951 קענען ניט זיין העאַטעד צו ויסמייַדן אָנווער פון זיס געשמאַק.

די שאָדן און די בענעפיץ פון די סוויטאַנער

די סוויטאַנער איז רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן וואָס זענען יבערוואָג אָדער האָבן צוקערקרענק, ווייַל עס לאַקס קאַרבאָוכיידרייץ.

די אַדוואַנטידזשיז פון די נוצן פון Aspartame זענען זייער צווייפל:

1. די עסנוואַרג מיט די העסאָפע איז געשווינד דיידזשעסטיד און גייט אריין די ינטעסטינז. ווי אַ רעזולטאַט, אַ מענטש פילז אַ קעסיידערדיק געפיל פון הונגער. אַקסעלערייטיד דיידזשעסטשאַן קאַנטריביוץ צו דער אַנטוויקלונג פון ראַטינג פּראַסעסאַז אין די געדערעם און די פאָרמירונג פון פּאַטאַדזשעניק באַקטיריאַ.
2. די מידע פון ​​קעסיידער טרינקט קאַלט טרינקען נאָך הויפּט מילז קענען פירן צו דער אַנטוויקלונג פון טשאָלעסיסטיטיס און פּאַנקרעאַטיטיס, און אין עטלעכע פאלן אפילו צוקערקרענק.
3. אַפּעטיט ינקריסאַז רעכט צו געוואקסן ינסאַלאַן סינטעז אין ענטפער צו די ינטייק פון זיס עסנוואַרג. טראָץ דעם מאַנגל פון צוקער אין זיין ריין פאָרעם, די בייַזייַן פון אַספּאַרטאַמע ז אַ געוואקסן גלוקאָוס פּראַסעסינג אין דעם גוף. ווי אַ רעזולטאַט, די הייך פון גלייסעמיאַ דיקריסאַז, די געפיל פון הונגער ריסעס און דער מענטש הייבט צו פֿאַרבייַסן ווידער.

פארוואס איז די סוויטאַנער שעדלעך?

1. דער שאָדן פון די אַדאַטיוו E951 ליגט אין די פּראָדוקטן געשאפן דורך אים בעשאַס דער פאַרפוילן פּראָצעס. נאָך אַרייַן דעם גוף, אַספּאַרטאַמע טורנס נישט בלויז אין אַמינאָ אַסאַדז, אָבער אויך אין מעטאַנאַל, וואָס איז אַ טאַקסיק מאַטעריע.
2. יבעריק קאַנסאַמשאַן פון אַזאַ פּראָדוקטן ז פאַרשידן פּריקרע סימפּטאָמס אין אַ מענטש, אַרייַנגערעכנט אַלערדזשיז, כעדייקס, ינסאַמניאַ, אָנווער פון זיקאָרן, קראַמפּינג, דעפּרעסיע, מייגריין.
3. די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג ראַק און דידזשענעראַטיוו חולאתן איז ינקריסינג (לויט עטלעכע וויסנשאפטלעכע ריסערטשערז).
4. פּראַלאָנגד נוצן פון פודז מיט דעם העסאָפע קען פאַרשאַפן סימפּטאָמס פון קייפל סקלעראָוסאַס.

ווידעא באריכטן וועגן די נוצן פון Aspartame - איז דאָס טאַקע שעדלעך?

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און אָוווערדאָוס

סוויטאַנער האט אַ נומער פון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס:

• שוואַנגערשאַפט
• homozygous phenylketonuria,
• קינדער 'ס עלטער
• ברעאַסטפעעדינג צייַט.

אין פאַל פון אַ אָוווערדאָוס פון אַ סוויטאַנער, פאַרשידן אַלערדזשיק ריאַקשאַנז, מייגריינז און געוואקסן אַפּעטיט קענען פּאַסירן. אין עטלעכע פאלן, עס איז אַ ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג סיסטעמיק לופּוס עריטהעמאַטאָסוס.

ספּעציעלע ינסטראַקשאַנז און פּרייַז פֿאַר סוויטאַנער

אַספּאַרטאַמע, טראָץ די געפערלעך פאלגן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, איז ערלויבט אין עטלעכע לענדער, אפילו דורך קינדער און שוואַנגער וואָמען. עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין אַז די בייַזייַן פון שפּייַז אַדאַטיווז אין די דיעטע אין דער צייט פון שייַכעס און פידינג די קינד איז זייער געפערלעך פֿאַר זיין אַנטוויקלונג, דעריבער, עס איז בעסער נישט בלויז צו באַגרענעצן זיי, אָבער גאָר עלימינירן זיי.

סוויטאַנער טאַבלעץ זאָל זיין סטאָרד בלויז אין קילן און טרוקן ערטער.

קוקינג מיט אַספּאַרטאַמע איז געהאלטן ימפּראַקטאַקאַל, ווייַל קיין היץ באַהאַנדלונג דיפּרייווז די אַדאַטיוו פון אַ זיס אַפטערטייסט. סוויטאַנער איז מערסט אָפט געניצט אין פאַרטיק ווייך טרינקען און קאַנפעקשאַנערי.

אַספּאַרטאַמע איז פארקויפט איבער די טאָמבאַנק. עס קענען זיין פּערטשאַסט אין קיין אַפּטייק אָדער אָרדערד דורך אָנליין באַדינונגס.

דער פּרייַז פון אַ סוויטאַנער איז וועגן 100 רובל פֿאַר 150 טאַבלעץ.

פֿעיִקייטן

אַספּאַרטאַמע - אַ סוויטאַנער וואָס איז פילע מאָל (160-200) העכער ווי די זיסקייט פון צוקער, וואָס מאכט עס פאָלקס אין עסנוואַרג פּראָדוקציע.

אויף פאַרקויף, איר קענען געפֿינען אונטער די טריידמאַרקס: Sweetley, Slastilin, Nutrisvit, Shugafri, אאז"ו ו. פֿאַר בייַשפּיל, Shugafri איז סאַפּלייד צו רוסלאַנד זינט 2001 אין טאַבלעט פאָרעם.

אַספּאַרטאַמע כּולל 4 קייקאַל פּער 1 ג, אָבער יוזשאַוואַלי זיין קאַלאָריע אינהאַלט איז נישט גענומען אין חשבון, ווייַל עס ריקווייערז זייער קליין צו פילן זיס אין דעם פּראָדוקט. קאָראַספּאַנדז צו בלויז 0.5% פון די קאַלאָריע אינהאַלט פון צוקער מיט דער זעלביקער גראַד פון סוויטאַנינג.

געשיכטע פון ​​שאַפונג

אַספּאַרטאַמע איז אַקסאַדענאַלי דיסקאַווערד אין 1965 דורך כעמישער סייאַנטיס James Schlatter, וואָס געלערנט די פּראָדוקציע פון ​​גאַסטרין בדעה פֿאַר די באַהאַנדלונג פון גאַסטריק אַלסערז. סוויטאַנינג פּראָפּערטיעס זענען דיסקאַווערד דורך קאָנטאַקט מיט אַ מאַטעריע וואָס איז געפאלן אויף אַ פינגער פון אַ געלערנטער.

ע 951 אנגעהויבן צולייגן זינט 1981 אין אַמעריקע און די וק. אָבער נאָך די ופדעקונג אין 1985 פון די פאַקט אַז עס דיקאַמפּאָוזיז אין קאַרסאַנאָודזשעניק קאַמפּאָונאַנץ ווען העאַטעד, דיספּיוץ וועגן די זיכערקייט אָדער שאָדן פון אַספּאַרטאַמע.

זינט אַספּאַרטאַמע אין די פּראָדוקציע פּראָצעס איר קענען דערגרייכן אַ זיס געשמאַק אין פיל נידעריקער דאָוסידזשיז ווי צוקער, עס איז געניצט צו מאַכן מער ווי 6,000 טויזנט האַנדל נעמען פֿאַר עסנוואַרג און טרינקען.

E951 איז אויך געניצט ווי אַן אָלטערנאַטיוו צו צוקער פֿאַר דייאַבעטיקס און אַביס מענטשן. נוצן געביטן: פּראָדוקציע פון ​​קאַרבאַנייטאַד טרינקען, מילכיק פּראָדוקטן, קייקס, שאָקאָלאַד באַרס, סוויטאַנערז אין די פאָרעם פון טאַבלאַץ פֿאַר עסנוואַרג און אנדערע פּראָדוקטן.

די הויפּט גרופּעס פון פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן דעם העסאָפע:

• טשוינג גומע "צוקער פריי"
• פלייווערד טרינקען
• פרוכט דזשוסאַז מיט נידעריק-קאַלאָריע
• וואַסער-באזירט פלייווערד דיזערץ,
• אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז אַרויף צו 15%
• זיס פּייסטריז און נידעריק-קאַלאָריע סוויץ,
• דזשאַמז, נידעריק-קאַלאָריע דזשאַמז, עטק.

שאַטן אָדער גוט

נאָך אַ סעריע פון ​​סטודיעס אנגעהויבן אין 1985 וואָס געוויזן אַז ע 951 ברייקס אַראָפּ אין אַמינאָ אַסאַדז און מעטאַנאַל, אַ פּלאַץ פון סיכסעך האָבן עריזאַן.

לויט די קראַנט נאָרמז פון SanPiN 2.3.2.1078-01, אַספּאַרטאַמע איז באוויליקט פֿאַר נוצן ווי אַ סוויטאַנער און ענכאַנסער פון געשמאַק און אַראָמאַ.

אָפט געניצט אין קאָמבינאַציע מיט אן אנדער סוויטאַנער - Acesulfame, וואָס אַלאַוז איר צו געשווינד דערגרייכן אַ זיס געשמאַק און פאַרברייטערן עס. דאָס איז נייטיק ווייַל אַספּאַרטאַמע זיך לאַסץ אַ לאַנג צייַט, אָבער איז נישט מיד פּעלץ. אין אַ געוואקסן דאָוסאַדזש, עס יגזיבאַץ די פּראָפּערטיעס פון אַ טאַם ענכאַנסער.

וויכטיק! ביטע טאָן אַז E951 איז נישט פּאַסיק פֿאַר נוצן אין האַלב עסנוואַרג אָדער אין הייס טרינקען. ביי טעמפּעראַטורעס העכער 30 ° C, די סוויטאַנער ברייקס אַראָפּ אין טאַקסיק מעטאַנאַל, פאָרמאַלדאַכייד און פענילאַלאַנינע.

זיכער ווען געוויינט אין רעקאַמענדיד טעגלעך דאָסעס (זען טאַבלע).

נאָך מויל אַדמיניסטראַציע, די סוויטאַנער איז קאָנווערטעד צו פענילאַלאַנינע, ספּאַרגין און מעטאַנאַל, וואָס זענען ראַפּאַדלי אַבזאָרבד אין די קליין קישקע. ווען זיי אַרייַן די סיסטעמיק סערקיאַליישאַן, זיי אָנטייל נעמען אין מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז.

צום מערסטן, די כייפּ אַרומיק אַספּאַרטאַמע און זיין שאָדן צו מענטשלעך געזונט איז פֿאַרבונדן מיט אַ קליין סומע פון ​​מעטאַנאַל (זיכער ווען אַבזערווינג די רעקאַמענדיד דאָוסידזשיז). עס איז טשיקאַווע אַז אַ קליין סומע פון ​​מעטאַנאַל איז געשאפן אין די מענטשלעך גוף דורך עסן די מערסט פּראָסט פודז.

די הויפּט כיסאָרן פון ע 951 איז אַז עס איז נישט ערלויבט צו זיין העאַטעד העכער ווי 30 ° C, וואָס פירט צו דיקאַמפּאָוזישאַן אין קאַרסאַנאָודזשעניק קאַמפּאָונאַנץ. דעריבער, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו לייגן עס צו טיי, פּייסטריז און אנדערע פּראָדוקטן מיט היץ באַהאַנדלונג.

לויט מיכאַיל גאַפּפּאַראָוו, פּראָפעסאָר פון דעם אינסטיטוט פֿאַר נוטרישאַן פון די רוסישע אַקאַדעמי פון מעדיקאַל ססיענסעס, דאָקטער פון מעדיציניש ססיענסעס, איר זאָל קערפאַלי באַטראַכטן די ברירה פון אַ סוויטאַנער און נעמען עס לויט די ינסטראַקשאַנז. אין דעם פאַל, עס איז קיין סיבה פֿאַר דייַגע.

רובֿ אָפט, די געפאַר איז רעפּריזענטיד דורך פּראָדוקטן וועמענס מאַניאַפאַקטשערערז צושטעלן פאַלש אינפֿאָרמאַציע וועגן דער זאַץ פון זייער סכוירע, וואָס קענען אַרויסרופן זייַט יפעקס.

לויט דער הויפּט דאָקטער פון די סעטשענאָוו ממאַ ענדאָקרינאָלאָגי קליניק, וויאַטשעסלאַוו פּראָנין, צוקער סאַבסטאַטוץ זענען בדעה פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון אַביסאַטי און צוקערקרענק. זייער ינטייק איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר געזונט מענטשן, ווייַל זיי טאָן ניט האָבן קיין נוץ אין זיך, אַחוץ פֿאַר אַ זיס געשמאַק. אין דערצו, סינטעטיש סוויטאַנערז האָבן אַ טשאָלערעטיק ווירקונג און אנדערע נעגאַטיוו יפעקץ.

לויט סייאַנטיס פון דרום אפריקע, וועמענס שטודיום זענען ארויס אין 2008 אין דער זשורנאַל פון דייאַטערי דערנערונג, יסודות פון אַספּאַרטאַמע ברייקדאַון קענען ווירקן די מאַרך, טשאַנגינג די הייך פון סעראַטאָונין פּראָדוקציע, וואָס אַפעקץ שלאָפן, שטימונג און ביכייוויעראַל סיבות. אין באַזונדער, פענילאַלאַנינע (איינער פון די פאַרפוילן פּראָדוקטן) קענען צעשטערן נערוו פאַנגקשאַנז, טוישן די הייך פון כאָרמאָונז אין די בלוט, אַדווערסלי ווירקן די מאַטאַבאַליזאַם פון אַמינאָ אַסאַדז און קענען ביישטייערן צו דער אַנטוויקלונג פון אַלזשעימער ס קרענק.

נוצן אין קינדשאַפט

פאָאָדס מיט ע 951 זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר קינדער. די סוויטאַנער איז וויידלי געניצט אין זיס ווייך טרינקען, די נוצן פון וואָס קען ווערן שוואַך קאַנטראָולד. דער פאַקט איז אַז זיי טאָן ניט שטילן דאָרשט, וואָס פירט צו יקסיד די זיכער דאָוסידזשיז פון די סוויטאַנער.

אַספּאַרטאַמע איז אָפט געניצט אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע סוויטאַנערז און טאַם ענהאַנסערס, וואָס קענען צינגל אַ אַלערגיע.

בעשאַס שוואַנגערשאַפט און לאַקטיישאַן

לויט צו שטודיום פון די אמעריקאנער פוד קוואַליטי אויטאָריטעט (פדאַ), די נוצן פון אַספּאַרטאַמע בעשאַס שוואַנגערשאַפט און ברעסטפידינג אין די רעקאַמענדיד דאָוסידזשיז טוט נישט שאַטן.

עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נעמען אַ סוויטאַנער אין דעם פּעריאָד ווייַל פון די פעלן פון דערנערונג און ענערגיע ווערט. און שוואַנגער און לאַקטייטינג פרויען זענען ספּעציעל נויטיק פֿאַר נוטריאַנץ און קאַלאָריעס.

איז אַספּאַרטאַמע נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס?

אין מעסיק קוואַנטאַטיז, ע 951 קען נישט גרונט באַטייטיק שאָדן צו מענטשן מיט ימפּערד געזונט, אָבער די נוצן פון עס זאָל זיין גערעכטפארטיקט, למשל, אין צוקערקרענק אָדער אַביסאַטי.

לויט די אמעריקאנער צוקערקרענק אַססאָסיאַטיאָן, גענומען אַ סוויטאַנער אַלאַוז דייאַבעטיקס צו דיווערסאַפיי זייער דיעטע אָן צוקער.

עס איז אַ טעאָריע אַז אַספּאַרטאַמע קענען זיין געפערלעך פֿאַר אַזאַ פּאַטיענץ, ווייַל בלוט צוקער לעוועלס ווערן ווייניקער קאַנטראָולד. דאָס, אין קער, קאַנטריביוץ צו דער אַנטוויקלונג פון רעטינאָפּאַטהי (אַ הילעל פון די בלוט צושטעלן צו די רעטינאַ מיט אַ סאַבסאַקוואַנט פאַרקלענערן אין זעאונג אַרויף צו בלינדקייט). דאַטן אויף די פאַרבאַנד פון ע 951 און וויסואַל ימפּערמאַנט זענען נישט באשטעטיקט.

און נאָך דעם קענטיק פעלן פון פאַקטיש בענעפיץ פֿאַר דעם גוף, אַזאַ אַסאַמפּשאַנז מאַכן איר טראַכטן.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און כּללים פון אַרייַנטרעטן

1. E951 איז נישט ערלויבט צו נוצן מער ווי 40 מג פּער 1 קג פון וואָג פּער טאָג.
2. דער קאַמפּאַונד איז אַבזאָרבד אין די קליין קישקע, דער הויפּט עקסקרעטעד דורך די קידניז.
3. פֿאַר 1 טעפּל פון טרינקען נעמען 15-30 ג סוויטאַנער.

אין דער ערשטער באַקאַנטער, אַספּאַרטאַמע קענען אָנמאַכן אַ פאַרגרעסערן אין אַפּעטיט, אַלערדזשיק מאַנאַפעסטיישאַנז, מייגריין. די זייַנען די מערסט אָפט זייַט יפעקס.

• phenylketonuria,
• סענסיטיוויטי צו קאַמפּאָונאַנץ
• שוואַנגערשאַפט, ברעסטפידינג און קינדשאַפט.

אנדער ברירה סוויטאַנערז

פּראָסט אַלטערנאַטיוועס אַספּאַרטאַמע: סינטעטיש סייקלאַמייט און נאַטירלעך כערבאַל סגולע - סטעוויאַ.

• סטעוויאַ - געמאכט פון דער זעלביקער פאַבריק וואָס וואקסט אין Brazil. די סוויטאַנער איז קעגנשטעליק צו היץ באַהאַנדלונג, טוט נישט אַנטהאַלטן קאַלאָריעס, טוט נישט גרונט אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער.
• סיקלאַמאַטע - קינסטלעך סוויטאַנער, אָפט געניצט אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע סוויטאַנערז. די רעקאַמענדיד טעגלעך דאָזע איז נישט מער ווי 10 מג. אין די קישקע אַבזאָרבד אַרויף צו 40% פון די מאַטעריע, די מנוחה פון די באַנד אַקיומיאַלייץ אין די געוועבן און אָרגאַנס. געפֿירט יקספּעראַמאַנץ אויף אַנימאַלס גילוי אַ פּענכער אָנוווקס מיט פּראַלאָנגד נוצן.

אַרייַנטרעטן זאָל זיין געפירט אויס ווי נייטיק, למשל, אין דער באַהאַנדלונג פון אַביסאַטי. פֿאַר געזונט מענטשן, די שאָדן פון אַספּאַרטאַמע יקסיד די בענעפיץ. און עס קענען זיין אַרגיוד אַז דעם סוויטאַנער איז נישט אַ זיכער אַנאַלאָג פון צוקער.