דער רעצעפּט פֿאַר פויל דאַמפּלינגז מיט פויל הייַזקע קעז

איר טאָן ניט דאַרפֿן צו פאַרלאָזן דיין באַליבסטע קיילים - דאַמפּלינגז און דאַמפּלינגז, אויב איר זענט דיאַגנאָסעד מיט צוקערקרענק. קאָרן דאַמפּלינגז פֿאַר דייאַבעטיקס וועט זיין אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו אַ טראדיציאנעלן שיסל. פילע פּאַטיענץ האָבן צו אָפּזאָגן דעליקאַסיז ווייַל די פּראָבע כּולל ווייץ מעל, וואָס האט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס, און די פילונג האט אַ פּלאַץ פון פעט וואָס נעגאַטיוולי אַפעקץ דעם גוף. דערנאָך, מיר באַטראַכטן ווי איר קענען קאָכן געשמאַק נידעריק-קאַלאָריע כינקאַלי, דאַמפּלינגז און אָפּציע פֿאַר סאָסאַז פֿאַר זיי.

וויכטיק צו וויסן! אפילו אַוואַנסירטע צוקערקרענק קענען זיין געהיילט אין שטוב, אָן כירורגיע אָדער האָספּיטאַלס. נאָר לייענען וואָס מאַרינאַ וולאדימיראָוונאַ זאגט. לייענען די רעקאָמענדאַציע.

וואָס טיפּ פון מעל איז פּאַסיק פֿאַר די פּרובירן?

עס איז שטרענג פאַרבאָטן פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס צו קויפן טראדיציאנעלן ראַוויאָלי, וואַרעניקי, מאַנטי אין סופּערמאַרקיץ, קאַפעס און רעסטראַנץ. די סיבה ליגט אין דעם פאַקט אַז די קיילים זענען דיזיינד פֿאַר מענטשן מיט גוט געזונט וואָס קענען עסן קיין עסנוואַרג אָן קאַנסאַקווענסאַז. קיילים מיט הויך-קאַלאָריע וועט נישט ווירקן אַ געזונט מענטש, און אַן אָרגאַניזם מיט אַ מעטאַבאַליק דיסאָרדער וועט רעאַגירן נעגאַטיוולי. דיאַבעטיקס דאַרפֿן דיעטע עסנוואַרג, וואָס צוזאַמען מיט מעדאַקיישאַנז העלפּס צו פאַרגרעסערן די לעבן יקספּעקטאַנסי. דאַמפּלינגז פֿאַר צוקערקרענק מעלליטוס טיפּ 2 זענען ערלויבט פֿאַר נוצן אויב יעדער קאָמפּאָנענט איז קערפאַלי אָפּגעשטעלט ינדיפּענדאַנטלי.

צוקער איז רידוסט טייקעף! צוקערקרענק איבער צייַט קענען פירן צו אַ גאַנץ בינטל פון חולאתן, אַזאַ ווי זעאונג פּראָבלעמס, הויט און האָר טנאָים, אַלסערז, גאַנגרענע און אפילו קאַנסעראַס טומאָרס! מען געלערנט ביטער דערפאַרונג צו נאָרמאַלייז זייער צוקער לעוועלס. לייענען אויף.

פֿאַר דאַמפּלינגז, ווי פֿאַר אנדערע טייפּס, אין רובֿ פאלן, ווייץ מעל מיט אַ הויך היפּאָגליסעמיק אינדעקס (גי) איז גענומען. אין דעם סיטואַציע, ווייץ מעל דאַרף זיין ריפּלייסט מיט אַ נידעריק גי פּראָדוקט. דער טיש ווייזט די טייפּס פון מעל און זייער גלייסעמיק אינדעקס:

אין טיפּ 2 צוקערקרענק, מעל איז געניצט וועמענס גי איז ווייניקער ווי 50. עס האט אַ געוואקסן סטיקקינעסס, און ווי אַ רעזולטאַט, די מאַסע וועט זיין קלעפּיק און וויסקאַס. דאַמפּלינגז, דאַמפּלינגז, כאַנום זענען צוגעגרייט מיט פלייש אָדער אנדערע פילונג אויף קאָרן מעל. מישן עס מיט האָבערגריץ אָדער אַמאַראַנטה (געמאכט פון שיריצאַ) מעל. פון קאָרן און לינסיד מעל, אַ גומע מאַסע וועט נישט פאָרעם, די קאָנסיסטענסי וועט זיין געדיכט, די קאָליר איז טונקל. אויב די האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט איז טינלי ראָולד, אַ גאַנץ טשיקאַווע שיסל וועט קער אויס.

דאַמפּלינגז טאַפּינגז פֿאַר צוקערקרענק

פּראָדוקטן פון בוילד טייג זענען קעראַקטערייזד דורך אַ פאַרשיידנקייַט פון פילינגז. לויט די טראדיציעס פון נאציאנאלע קוויזינז אין דער וועלט, פאַרשידן פּראָדוקטן קענען זיין געוויינט ווי פילינגז. ויסגעצייכנט דייאַטערי פאָרסמעאַט איז באקומען פון אָף פלייש. יוזשאַוואַלי, רובֿ פון די פעט זיי אָנקלייַבן אין די לעגס, און די בריסקעט איז ידעאַל פֿאַר פילונג די האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט. אין דאַמפּלינגז, ראַוויאָולי, כינקאַלי לייגן נידעריק-קאַלאָריע פלייש:

אַן אָלטערנאַטיוו פילונג פֿאַר ראַוויאָולי איז פיש טוויסטיד אין אַ פליישמילכל. פּאַסיק לאַקס פאַליי, טילאַפּיאַ, פאָרעל. עס איז מעגלעך צו לייגן מאַשרומז, קרויט, גרינז צו די פיש מאַסע. די שיסל וועט זיין געשמאַק, גורמיי און דייאַטערי. וועגעטאַריער פילונג וועט מאַכן דאַמפּלינגז געזונט, ספּעציעל פֿאַר עלטערע פּאַטיענץ. פאַרשידן טייפּס פון פילינגז זענען קאַמביינד, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס די גוף נעמט מאַקסימום נוץ.

דאַמפּלינג דאַמפּלינג רעסיפּעס

דאַמפּלינגז פֿאַר דייאַבעטיקס זאָל אַנטהאַלטן פודז וואָס זענען נידעריק אין פעט און האָבן אַ גלייסעמיק אינדעקס. ווי דערמאנט אויבן, טייג פֿאַר דאַמפּלינגז מוזן זיין צוגעגרייט פון קאָרן מעל. דער רעצעפּט פֿאַר די ווייַטערדיקע איז צו נעמען:

• קאָרן מעל (3 טבספּ.),
• בוילינג וואַסער (1 טבספּ.),
• פרעשלי ערד פלאַקס זוימען (2 צפּ),
• מאַסלינע ייל (4 טבספּ. ל.).

פלאַקססעעד גיסן בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר עטלעכע מאָל. גיסן מעל אין אַ שיסל, גיסן וואַרעם לייזונג פון וואַסער און פלאַקסיד, לייגן מאַסלינע ייל, ניד אַ פּלאַץ פון די נייטיק קאָנסיסטענסי. צו פאַרגרעסערן ילאַסטיסאַטי, ייַנוויקלען די מאַסע אין קלינג פילם און לאָזן צו ינפיוז און ניד. דעם רעצעפּט איז פּאַסיק פֿאַר סקאַלפּטינג דאַמפּלינגז מיט פאַרשידענע פילינגז.

די טראדיציאנעלן פילונג פֿאַר דאַמפּלינגז איז הייַזקע קעז. די קורד מאַסע זאָל זיין פריש, נישט ייליק, אָבער צו קאָכן מאַדעראַטלי טרוקן. צו באַזייַטיקן וידעפדיק נעץ פון די קורד, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ זיפּ, דעקן עס מיט גאָז און שטעלן די קורד. דערנאָך שטעלן די פּרעס אָדער דריקן עס מיט דיין האַנט. נאָך די וויי סטאַפּס אָוזינג, איר קענען קאָכן די שיסל. אַזוי אַז די הייַזקע קעז נישט פאַרפוילט בעשאַס קוקינג, איר זאָל לייגן אַ הינדל יי (200 גראַמז פון הייַזקע קעז - 1 פּיסי.).

קאַרטאָפל טובערס זענען גרויס פֿאַר פילונג. דעם גרינס קאַמביינז צינק און גלייקאַנז (פּאָליסאַקשאַרידעס), דעריבער, נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק נישט צו עסן מער ווי 250 גראַמז פּער טאָג. צו רעדוצירן די דזשי ניוס, קאָכן די גרינס אין די שאָלעכץ. צו רעדוצירן די קראָכמאַל צופרידן, עס איז רעקאַמענדיד צו ווייקן די טובערס. צו ווייקן, שטעלן די פּאַטייטאָוז פֿאַר 9 שעה אין וואַסער אין צימער טעמפּעראַטור. נאָך דעם פּראָצעדור, די גרינס איז בוילד און מאַשט פּאַטייטאָוז, געוויינט פֿאַר פילונג פאַרשידן קולינאַריש פּראָדוקטן.

וואָס סאָסאַז נוצן דייאַבעטיקס פֿאַר דאַמפּלינגז און דאַמפּלינגז?

עס זענען דאַמפּלינגז, און דאַמפּלינגז זאָל זיין מיט סאָסאַז. אָריגינעל סיזאַנינגז און יויך לייגן געווירץ צו די שיסל. די שאַרפּער די מאַרינייד, די מער בוילעט דער טעם. דייאַבעטיקס זענען אָבער שטרענג פאַרבאָטן צו עסן קינגקאַלי, ראַוויאָלי, דאַמפּלינגז מיט מייַאָנעז אָדער קעטשופּ. דומפּלינגס און צוקערקרענק זענען גאַנץ קאַמפּאַטאַבאַל אויב איר שטעלן מער גרינז אין די שיסל און נוצן לימענע זאַפט אַנשטאָט פון יויך.

ווי צו קאָכן פויל דאַמפּלינגז:

• מאָל די הייַזקע קעז דורך אַ זיפּ.
• לייג די יי, מעל, סוויטאַנער (איר קענען נוצן קיין אנדערע ניט-קאַרבאָוכיידרייט) און אַ ביסל זאַלץ.
• ניד די טייג אַזוי אַז עס קענען זיין סקאַלפּטיד.
• קאָכן וואַסער. וואַרפן די טייג אין בוילינג וואַסער אין קליין ברעקלעך און קאָכן ניט מער ווי 2 מינוט.

גרייט דאַמפּלינגז קענען זיין אויסגעגאסן מיט יאָגורט אָדער נידעריק-פעט סמעטענע, לייגן בעריז.

BZHU קיילים פּער 100 גראַמז:

• קאַרבאָוכיידרייץ - 18 גראַמז
• פאַץ - 3 גראַמז
• פּראָטעין - 15 גראַמז
• קאַלאָריעס - 164 קייקאַל

די נומער פון ברויט וניץ איז קליין - 1.8 פּער 100 גראַמז. דעם מיטל אַז אַ חלק פון 200 גראַמז מיט די יאָגורט און יאַגדע צונעמען וועט נישט יקסיד 4 קסע.

אַזאַ אַ שיסל וועט זיין אַ האַרציק מיטאָג. דיווערסאַפיי דיין דיעטע מיט אַזאַ געשמאַק רעסאַפּיז פֿאַר צוקערקרענק.

ציען קאַנקלוזשאַנז

אויב איר לייענען די שורות, איר קען פאַרענדיקן אַז איר אָדער אייער ליב געהאט אָנעס זענען קראַנק פון צוקערקרענק.

מיר האָבן דורכגעקאָכט אַ ויספאָרשונג, געלערנט אַ בינטל פון מאַטעריאַלס און ימפּאָרטאַנטלי אָפּגעשטעלט רובֿ מעטהאָדס און דרוגס פֿאַר צוקערקרענק. די פּסאַק איז ווי גייט:

אויב אַלע די דרוגס זענען געגעבן, עס איז געווען בלויז אַ צייַטווייַליק רעזולטאַט, ווי באַלד ווי די ינטייק איז סטאַפּט, די קרענק געשטארקט שארף.

דער בלויז מעדיצין וואָס האָט געגעבן אַ באַטייטיק רעזולטאַט איז דיפאָרט.

אין דעם מאָמענט, דאָס איז די בלויז מעדיצין וואָס קענען גאָר היילן צוקערקרענק. דיפערענט איז געווען שטאַרק אין די פרי סטאַגעס פון צוקערקרענק.

מיר האָבן געבעטן דעם מיניסטעריום פון געזונט:

און פֿאַר לייענער פון אונדזער פּלאַץ עס איז איצט אַ געלעגנהייט
get difort פריי!

אכטונג! סעאַסאָנס פון סעלינג די שווינדל מעדיצין דיפאָרט האָבן ווערן אָפט.
דורך פּלייסינג אַ סדר ניצן די פֿאַרבינדונגען אויבן, איר זענט געראַנטיד צו באַקומען אַ קוואַליטעט פּראָדוקט פון אַ באַאַמטער פאַבריקאַנט. אין סדר, אויב איר אָרדערד אויף דער באַאַמטער וועבזייטל, איר באַקומען אַ גאַראַנטירן פון אַ צוריקצאָל (אַרייַנגערעכנט טראַנספּערטיישאַן קאָס) אין פאַל די מעדיצין קען נישט האָבן אַ טעראַפּיוטיק ווירקונג.

וואָס זאָל זיין מעל

יעדער ינגרידיאַנט מוזן זיין אָפּגעשטעלט פֿאַר קוואַליטעט, מעל זאָל זיין גלייסעמיק אינדעקס. מעל-מעל, פון וואָס דאַמפּלינגז זענען געמאכט, ינקריסאַז די צוקער פון די בלוט צוקער און וועט שאַטן דעם פּאַציענט.

אין סופּערמאַרקיץ איר קענען געפֿינען פאַרשידן טייפּס פון מעל, אָבער נישט יעדער פּראָדוקט איז פּאַסיק פֿאַר די רעכט דאַמפּלינגז. די גלייסעמיק אינדעקס פון מעל איז אויסגעדריקט ווי גייט: קאָרן (40), רייַז (95), פּאַפּשוי (70), סוי און האָבער (45), ווייץ (85), באַקוויט (45), אַמאַראַנטה (25), אַרבעס און לתונט (35) .

מיט כייפּערגליסעמיאַ, עס איז גלייַך צו קלייַבן מעל מיט אַ גלייסעמיק אינדעקס אונטער 50 פונקטן. די נעגאַטיוו זייַט פון אַזאַ מעל איז געוואקסן סטיקקינעסס, וואָס מאכט די טייג אויך וויסקאַס און געדיכט.

דערפאר, נוטרישאַניסס און קולינאַריש עקספּערץ רעקאָמענדירן צו נוצן אַ געמיש פון פאַרשידענע טייפּס פון מעל, קאָרן מעל איז די ידעאַל יקער פֿאַר די שיסל, עס איז דיילוטאַד מיט מעל:

אויב איר מישן קאָרן און לינסיד מעל, די טייג וועט זיין שלעכט, די דאַמפּלינגז ווערן אַנאַפּילינג שוואַרץ, די פלאַקס מעל איז קלעפּיק און די טייג איז טעמפּ.

אָבער, אויב איר ראָולינג דעם טייג גאַנץ טינלי, דער רעזולטאַט איז אַן אָריגינעל שיסל פון אַ ומגעוויינטלעך קאָליר, דאָס וועט נישט ווירקן דער טעם.

קלייַבן אַ פילונג

צו דיווערסאַפיי די מעניו, די נוצן פון פאַרשידענע פילינגז פֿאַר דאַמפּלינגז העלפּס. אין טייג קרייזן, איר קענען ייַנוויקלען מינסט פיש און פלייש, מאַשרומז, קרויט, הייַזקע קעז. פילונג ביי און גרויס קענען זיין קיין. די הויפּט זאַך איז צו זיין געזונט און געשמאַק.

צו פאַרגרעסערן די נוציקייט פון די שיסל, איר קענען מאַכן אַ פילונג פון די אַפטער: לעבער, האַרץ, לונגען. עס איז קליין פעט אין זיי, ווייַל עס איז בלויז אין אַלט אָדער אַביס אַנימאַלס, אַ ביסל רינדערנס איז ערלויבט צו זיין מינסעד פלייש, די קאַמפּאָונאַנץ זענען ערד אין אַ פליישמילכל.

צו פֿאַרבעסערן דעם טעם אין די פילונג פֿאַר דאַמפּלינגז לייגן קעראַץ, אַניאַנז און אנדערע וועדזשטאַבאַלז וואָס קענען זיין קאַנסומד מיט צוקערקרענק. די ריזאַלטינג שיסל וועט נוץ אפילו די דייאַבעטיקס וואָס ליידן פון דיסאָרדערס פון די דיגעסטיווע סיסטעם, לעבער.

פֿאַר דאַמפּלינגז, איר קענען מאַכן אַ פילונג פון ווייַס הינדל, טערקיי. עס איז מאל ערלויבט צו נוצן גאַנדז און קאַטשקע פלייש, אָבער דאָס איז באַטייַטיק בלויז פֿאַר פּאַטיענץ אָן וידעפדיק וואָג:

1. פלייש פון די סטערנום איז שטעלן אין מינסט פלייש, עס האט די מינדסטער פעט אין עס,
2. רובֿ פון די גוף פעט אין די פויגל אַקיומיאַלייץ אין די לעגס, אַזוי די לעגס זענען נישט פּאַסיק.

ווי אַן אָלטערנאַטיוו צו פלייש, מינסט פיש זענען אָפט שטעלן אין דאַמפּלינגז; עס איז בעסטער צו נוצן לאַקס פלייש, עס איז אונטערשיידן דורך זיין ראַפינירט און רייַך געשמאַק. איר קענען פאַרבינדן די פילונג מיט מאַשרומז, די ריזאַלטינג שיסל וועט ווערן נישט בלויז דייאַטערי, אָבער אויך געשמאַק.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דאַמפּלינגז קענען זיין האַלב מיט קיין פילונג, פלייש, מאַשרומז, אָזערע פיש, וועדזשטאַבאַלז און גרינז זענען גלייַך נוציק. דאָס איז נישט צו זאָגן וואָס ינגרידיאַנט איז מערסט וווילטויק פֿאַר אַ צוקערקרענק. די פארגעלייגט פילינגז קענען זיין קאַמביינד מיט יעדער אנדערע, דערגאַנג דאַמפּלינגז מיט סאָסאַז און סיזאַנינגז.

זייער געשמאַק פילונג פֿאַר דאַמפּלינגז מיט דיעטע קרויט; אין די פארגעלייגט רעצעפּט דאַמפּלינגז זענען מאָולדיד מיט טשילד פילונג, אַנדערש די טייג צעלאָזן. ערשטער אַרויף:

• בלעטער זענען אַוועקגענומען פון קרויט,
• פיינלי געהאַקט
• גיינ ווייַטער צו אנדערע ינגרידיאַנץ.

קעראַץ און אַניאַנז זענען פּילד, אַניאַנז זענען שנייַדן אין אַ קליין קוב, קעראַץ זענען ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. די וועדזשטאַבאַלז זענען געמישט, אַ ביסל זאַלץ איז צוגעגעבן, אַ ביסל רינגקאַלד מיט דיין הענט אַזוי אַז די קרויט סטאַרץ די זאַפט און וואָטערד מיט אַ ביסל גרינס ייל.

א פריינג פּאַן מיט אַ ניט-שטעקן קאָוטינג איז געשטעלט אויף דער הרובע, קרויט איז געלייגט אויס און סטוד ביז האַלב, דעמאָלט ספּרינגקאַלד מיט שוואַרץ פעפער, לאָזן צו קילן.

ווי צו נוצן פּאַטייטאָוז

פּאָטאַטאָעס האָבן שטענדיק געווען געהאלטן אַ באַפרידיקנדיק און כאָולסאַם פּראָדוקט, פּאַטייטאָוז זענען טייל מאָל ערלויבט פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, די הויפּט צושטאַנד איז די געהעריק צוגרייטונג פון די גרינס. צינק און פּאָליסאַקשאַרידעס זענען פאָרשטעלן אין די קאַרטאָפל, און דאקטוירים טאָן נישט רעקאָמענדירן אַז פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק פאַרנוצן מער ווי 250 ג פּאַטייטאָוז פּער טאָג.

דאַמפּלינגז מיט פּאַטייטאָוז זאָל זיין געגעסן אין פאַל פון צוקערקרענק פון די רגע טיפּ, און די גלייסעמיק אינדעקס ריסעס אין פּאַטייטאָוז בעשאַס היץ באַהאַנדלונג. אויב אין אַ רוי גרינס דעם גראדן איז 80, און נאָך בוילינג עס וועט פאַרגרעסערן צו 95. די לייזונג צו דעם סיטואַציע איז דער צוגרייטונג פון רעקל פּאַטייטאָוז, זייער גלייסעמיק אינדעקס איז אפילו נידעריקער ווי די רוי רוי גרינס - 70 פונקטן.

ערשטער, די פּאַטייטאָוז זענען געוואשן געזונט, בוילד צוזאַמען מיט די שאָלעכץ, פּילד, קראַשט צו אַ פּיוריי שטאַט און בלויז נאָך וואָס זיי זענען געניצט ווי אַ פילונג פון דאַמפּלינגז. די סאָוקינג פון די פּראָדוקט העלפּס ווייקן די פּראָדוקט אין קאַלט וואַסער.

אין טיפּ 2 צוקערקרענק, סאָוקינג:

1. רעדוצירן קראָכמאַל אינהאַלט
2. פּראַמאָוץ שנעל דיידזשעסטשאַן.

דורך דעם, עס איז נייטיק צו פֿאַרשטיין אַז די מאָגן וועט נישט אָנטייל נעמען אין די פּראָדוקציע פון ​​כאָרמאָונז וואָס פאַרגרעסערן בלוט צוקער. סאָוקינג פּאַטייטאָוז איז אויך נייטיק ריכטיק, געוואשן ונפּעעלעד טובערס זענען אויסגעגאסן מיט וואַסער יבערנאַכטיק, בעשאַס וואָס מאָל אַ פּלאַץ פון שוגערז און קראָכמאַל קומען אויס אין די וואַסער.

טראַדיציאָנעל און פויל דאַמפּלינגז

דאַמפּלינגז פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 זענען אָפט האַלב מיט הייַזקע קעז, די פילונג איז מערסט פּאַסיק פֿאַר פּאַטיענץ מיט ינסאַלאַן קעגנשטעל סינדראָום. עס איז וויכטיק אַז די הייַזקע קעז איז נידעריק אין פעט, פריש און טרוקן גענוג.

די לעצטע פאָדערונג איז קולינאַריש, ווייַל הייַזקע קעז מיט אַ הויך נעץ צופרידן ינעוואַטאַבלי וועט לויפן פון די טייג. צו פּרובירן די סוטאַביליטי פון הייַזקע קעז, עס איז ערשטער געשטעלט אויף אַ זיפּ און דאַן לייטלי געדריקט.

אויב די פליסיק תיכף הייבט זיך אויס, עס איז נייטיק צו שטעלן דעם הייַזקע קעז אונטער דרוק פֿאַר עטלעכע מאָל, ווען די וויי סטאַפּס אָוזינג, זיי שוין אָנהייבן צו סקאַלפּט די דאַמפּלינגז. די פילונג וועט נישט בלויז זיין געזונט, אָבער אויך געשמאַק, אויב איר לייגן רוי הינדל יי, צוויי טייבאַלספּונז פון דאַר פרוכט און אַ ביסל נאַטירלעך האָניק צו די קורד. גאַנץ עגגס זענען מאל ריפּלייסט מיט פּראָטעינס.

דאַנק צו די הינדל יי, די פילונג נישט נאָכגיין, ריטיין זיין פאָרעם, דעם טעכניק איז אויך געניצט בעשאַס דער צוגרייטונג פון קוטלעץ.

דער רעצעפּט פֿאַר פּריפּערינג פויל דאַמפּלינגז איז נישט ווייניקער פאָלקס צווישן דייאַבעטיקס, פֿאַר אַ שיסל איר דאַרפֿן צו נעמען:

• 250 ג הייַזקע קעז
• 7 עגגס
• 50 ג מעל
• 10 ג פעט פריי סמעטענע.

ערשטער, די הייַזקע קעז איז קאַמביינד מיט מעל און עגגס, ונ דורך ניד, פאָרעם קליין סאָסידזשיז, שנייַדן זיי אין ברעקלעך. אין דער זעלביקער צייט, וואַסער איז געשטעלט אויף דער הרובע, געבראכט צו אַ קאָכן און דאַמפּלינגז זענען ארלנגעווארפן אין עס, בוילד פֿאַר 5 מינוט. געדינט די שיסל אויף די טיש, עס איז אויסגעגאסן מיט סמעטענע.

דאַמפּלינגז סאָסאַז

אין דערצו צו זויער קרעם, פאַרשידן סאָסאַז קענען זיין געדינט מיט דאַמפּלינגז, זיי העלפֿן צו לייגן אַ געווירציק טאַם צו די שיסל און מאַכן זייער געשמאַק מער מאַמאָשעסדיק. סאָסיז אויך דאַרפֿן צו זיין צוגעגרייט אויף זייער אייגן, דאָס וועט העלפֿן צו ויסמיידן די נוצן פון שעדלעך קאַמפּאָונאַנץ, צוקער, טאַם ענהאַנסערס און וידעפדיק זאַלץ. סאָדיום קלאָרייד ריטיינז וידעפדיק וואַסער אין די מענטשלעך גוף, דערמיט ינקריסינג בלוט דרוק און גלייסעמיאַ.

עס מוזן זיין אנגעוויזן אַז באַליבסטע סאָסאַז, אַזאַ ווי מייַאָנעז און קעטשופּ, זאָל בכלל זיין פּראָוכיבאַטאַד, אַזאַ פודז אַנטהאַלטן צו פילע קאַלאָריעס, זיי אַדווערסלי ווירקן די אָרגאַנס פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און זענען געהאלטן עסנוואַרג וויסט. א קוואַליטאַטיווע פאַרטרעטער וועט זיין בשמים פון נאַטירלעך אָנהייב, הערבס, לימענע זאַפט. עס איז בעסער צו ויסמיידן די נוצן פון מולטיקאָמפּאָנענט בשמים פֿאַר צוקערקרענק, עס איז רעקאַמענדיד צו קויפן זיי סעפּעראַטלי און מישן ווי איר ווילט.

דער מומחה אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל וועט רעדן וועגן די פּרינציפּן פון דיעטע טעראַפּיע פֿאַר צוקערקרענק.

אינהאַלט פון אינהאַלט:

פילע פּאַטיענץ האָבן צו אָפּזאָגן דעליקאַסיז רעכט צו דעם פאַקט אַז די פּראָבע כּולל ווייץ מעל, וואָס האט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס, און די פילונג האט אַ פּלאַץ פון פעט וואָס נעגאַטיוולי אַפעקץ דעם גוף. דערנאָך, מיר באַטראַכטן ווי איר קענען קאָכן געשמאַק נידעריק-קאַלאָריע כינקאַלי, דאַמפּלינגז און אָפּציע פֿאַר סאָסאַז פֿאַר זיי.

איז עס מעגלעך צו עסן דאַמפּלינגז פֿאַר צוקערקרענק און ווי צו קאָכן זיי ריכטיק?

דומפּלינגס - אַ באַליבסטע, וואָס איז געווארן בעקאַבאָלעדיק, אַ שיסל פון אונדזער קוויזין. זיי קען האָבן פאַרשידענע נעמען, קומען אין פאַרשידן שאַפּעס און סיזעס, אָבער זייער עסאַנס איז די זעלבע - "פילונג די פּראָבע."

די שיסל איז געשמאַק. ווען עס איז אויף די טיש, עס איז אַ יום טוּב אין די הויז. דאַמפּלינגז פֿאַר דאַמפּלינגז קענען זיין צוגעגרייט אין פילע וועגן, און די פילינגז קען זיין אַנדערש.

אָבער איז עס מעגלעך צו עסן דאַמפּלינגז פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק און וואָס אָנעס צו קלייַבן? דאַמפּלינגז פֿאַר צוקערקרענק זענען ערלויבט, אָבער זיי מוזן זיין צוגעגרייט מיט זייער אייגן הענט ניצן "זיכער" ינגרידיאַנץ.

דאַמפּלינגז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2: איז עס מעגלעך אָדער נישט?

מיט דעם קרענק, דאַמפּלינגז פּערטשאַסט אין אַ קראָם זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד. דער פאַקט איז אַז אַזאַ אַ פּראָדוקט איז זייער קאַלאָריע און האט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס.

אין דערצו, קראָם דאַמפּלינגז אַנטהאַלטן:

אָבער אויב איר מאַכן דאַמפּלינגז פון נוציק ינגרידיאַנץ, דאָס קען זיין.

וואָס איז אוממעגלעך און וואָס?

אן אנדער מינוס איז די פילונג, ווי אַ הערשן, פון כאַזער. און די נוצן פון פאַטי פלייש אין צוקערקרענק איז געפערלעך ווייַל עס קאַנטריביוץ צו די אַקיומיאַליישאַן פון קאַלעסטעראַל אין די כלים און קענען אַרויסרופן אַטעראָוסקלעראָוסיס און אנדערע פּאַטאַלאַדזשיז.

דייאַבעטיקס ליידן פון נעבעך מאַטאַבאַליזאַם. פעט אין אַ וויקאַנד גוף איז נישט פּראַסעסט און ווערט דער גרונט פון פאַרשידן קאַמפּלאַקיישאַנז.

ינגרידיאַנץ פֿאַר צוקערקרענק דאַמפּלינגז

אפילו דעם שיסל איז נישט די מערסט נוציק פֿאַר די קרענק, עס קענען דיווערסאַפיי די טעראַפּיוטיק דערנערונג פון דייאַבעטיקס. וואָס וויכטיק איז די געהעריק צוגרייטונג. דער זאַץ פון די דאַמפּלינגז איז ווי גייט: מעל פֿאַר די טייג, פלייש פֿאַר די פילונג און זאַלץ. קיינער פון די ינגרידיאַנץ איז ניט פּאַסיק פֿאַר צוקערקרענק, וואָס מיטל אַז די שיסל זאָל זיין צוגעגרייט בלויז פון פודז וואָס זענען ערלויבט פֿאַר צוקערקרענק.

וואָס מעל צו קלייַבן?

צו מאַכן אַ טייג וואָס קען נישט שעדיקן די פּאַציענט 'ס געזונט, איר דאַרפֿן צו קלייַבן די רעכט מעל. זי זאָל האָבן אַ נידעריק גי. ווייץ מעל טוט נישט פּאַסיק. אין די שאַפּס איר קענען געפֿינען פילע ערד פּראָדוקטן.

צו מאַכן אַ ברירה איר דאַרפֿן צו וויסן די גי מעל פון פאַרשידענע ווערייאַטיז:

אין צוקערקרענק, פּאַסיק פּראָדוקטן זענען די מיט אַן אינדעקס אונטער 50. אָפט, מעל מיט אַזאַ אַ גראדן קענען זיין זייער קלעפּיק, וואָס מאכט די טייג כעוויער. אַזוי, איר דאַרפֿן צו נוצן קאַמבאַניישאַנז פון פאַרשידענע ווערייאַטיז. פֿאַר בייַשפּיל, אַ געמיש פון קאָרן, אַמאַראַנטה און האָבערגריץ. דער טייג אין דעם פאַל וועט זיין זייער טונקל, וואָס איז ומגעוויינטלעך.

אָבער אויב איר ראָולינג עס טינלי, איר באַקומען אַן אָריגינעל פּראָדוקט פון אַ דאַרקיש קאָליר, נוציק פֿאַר צוקער קראַנקייט. דיאַבעטיק דאַמפּלינגז קענען זיין צוגעגרייט ניצן רייַז אָדער פּאַפּשוי מעל, אָבער טאָן ניט פאַרגעסן אַז זייער גי איז 95 און 70 ריספּעקטיוולי. און דאָס איז גאַנץ באַטייַטיק.

וואָס איז די חילוק צווישן דאַמפּלינגז און דאַמפּלינגז, וואָס איז די חילוק צווישן מאַנטי און פּאָזע? דאָך סטאַפינג.

מינסט פלייש (פיש אָדער פלייש), מאַשרומז, הייַזקע קעז און פּאַטייטאָוז, קרויט און אַ פריש געמיש פון הערבס זענען אלנגעוויקלט אין טייג.

די פילונג קענען זיין עפּעס, אָבער רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - געשמאַק. און וואָס זאַץ זאָל עס האָבן פֿאַר אַ צוקערקרענק צו עסן עס?

בעסער פון דאָך פון רינדערנס אָדער כאַזער, אָבער מיט אַ צוקער קראַנקייט, די פּראָדוקטן זענען באַנד ווייַל פון די הויך פעט. עס איז אַ לייזונג - איר דאַרפֿן צו פאַרבייַטן די פלייש מיט אָפּפאַל. דער האַרץ איז דער בעסטער עסנוואַרג. אין צוקערקרענק, פֿאַר פילונג, עס איז גוט צו נוצן די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ: לונגען, קידניז און האַרץ מיט אַ קליין סומע פון ​​דאַר פלייש.

אַזאַ דאַמפּלינגז זענען פּאַסיק פֿאַר מענטשן מיט פּראָבלעמס מיט דיגעסטיווע סיסטעם. סטאַפינג וועט זיין געהאלטן דייאַטערי אויב עס איז צוגעגרייט פון אָף פלייש (הינדל, טערקיי). אנדערע טיילן: פליגל און לעגס זענען נישט געניצט ווייַל אַ פּלאַץ פון פעט אַקיומיאַלייץ אין זיי. פֿאַר דער זעלביקער סיבה, פלייש פון גאַנדז אָדער קאַטשקע ראַרעלי גיין צוגרייטונג פון דייאַטערי פילינגז.

מינסט פיש איז אויך זייער פאָלקס. די מערסט געשמאַק וועט קומען פון לאַקס.

מיט צוקערקרענק, מאַשרומז קענען זיין מוסיף צו אַזאַ אַ פילונג. דער רעזולטאַט איז אַ דייאַטערי און גורמיי מאָלצייַט.

די פילונג קענען זיין וועגעטאַריער, וואָס איז פיל מער וווילטויק פֿאַר דייאַבעטיקס.

עס איז גוט צו נוצן טייך און ים פיש, גרינז און קרויט אָדער צוקיני. די ינגרידיאַנץ זענען געזונט און שמעקנדיק, זיי קענען זיין קאַמביינד צו דערגרייכן די בעסטער טעם און בענעפיץ פֿאַר דעם גוף.

ערלויבט פלייש

פלייש פון קיין טיפּ איז אַ מקור פון כייַע פּראָטעין נייטיק פֿאַר די פאַנגקשאַנינג פון געוועב סעלז. אָבער מיט צוקערקרענק, פאַטי פלייש איז קאָנטראַינדיקאַטעד, און דייאַטערי נידעריק-פעט פודז זענען בילכער. טערקיי אָדער הינדל פלייש איז דער בעסטער לייזונג פֿאַר אַ קרענק.

אָבער ווען איר צוגרייטן די פילונג פון עס, עס איז וויכטיק צו אָבסערווירן די פאלגענדע כּללים:

• זיין זיכער צו באַזייַטיקן די הויט פון די קאַרקאַס (עס כּולל אַ פּלאַץ פון פעט),
• עס איז בעסער צו קאָכן אָדער קאָכן די פויגל. איר קענען באַקן און קיינמאָל פּרעגלען,
• שעדלעך צו צוקערקרענק און הינדל לאַגער,
• עס איז בעסער צו נעמען אַ יונג פויגל (עס איז ווייניקער ייליק).

כאַזער, כאָטש געשמאַק, אָבער זייער פאַטי פלייש.

עס איז קאָשער צו עסן עס אין צוקערקרענק בלויז אין קליין קוואַנטאַטיז. די פלייש כּולל וויטאַמין B1 און אַ פּלאַץ פון פּראָטעין. די הויפּט זאַך איז צו באַזייַטיקן פעט פון כאַזער און לייגן מער וועדזשטאַבאַלז: קרויט און פעפער, טאַמאַטאָוז און הערבס.

די מערסט געזונט פלייש איז רינדערנס. עס אקטן געזונט אויף די פּאַנקרעאַס און סטייבאַלייזאַז בלוט צוקער. דאַר פלייש טיילן זענען גאַנץ פּאַסיק פֿאַר סטאַפינג פֿאַר דאַמפּלינגז ווי אַ דערצו צו מינסט פלייש.

מאכן געשמאַק געווירץ איז אויך זייער וויכטיק. עס מאכט די הויפּט לויף טייסטיער און מער פּאַלאַטאַבאַל, ספּעציעל געווירציק סאָוס. אבער פֿאַר דייאַבעטיקס, דעם געווירץ איז קאָנטראַינדיקאַטעד.

צוגרייטונג פון דיעטע סאָוס ריקווייערז וויסן פון די פאלגענדע פונקטן:

• אויב די געווירץ כּולל סאָדיום קלאָרייד, אַזאַ אַ פּראָדוקט מיט צוקערקרענק איז זייער שעדלעך,
• איר קענען נישט נוצן מייַאָנעז און קעטשופּ (אפילו אין קליין קוואַנטאַטיז),
• עס איז נוצלעך צו לייגן פאַרשידן גרינז צו דעם סאָוס,
• געווירץ קענען זיין באזירט אויף יאָגורט מיט נידעריק-פעט.

דאָ זענען עטלעכע אָריגינעל רעסאַפּיז פֿאַר סאָוס פֿאַר דאַמפּלינגז.

זשורעכלינעס אַוואָקאַדאָ סאָס:

ווישן אַלץ דורך אַ זיפּ, מישן, אַ ביסל זאַלץ.

אַלע ינגרידיאַנץ מוזן זיין ערד מיט אַ מיקסער, געמישט און קענען זיין געדינט מיט די שיסל.

קוקינג

צוקערקרענק איז דערשראָקן פון דעם סגולע, ווי פייַער!

עס איז נאָר נייטיק צו צולייגן.

צוקערקרענק דאַמפּלינגז זענען צוגעגרייט פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אָבער די פאַרברענגען צייט וועט צוריקקומען צו איר אין געזונט און גוט שטימונג. ערשטער, דער טייג איז צוגעגרייט.

דער בעסטער אָפּציע איז אַ געמיש פון 3 טייפּס פון מעל: קאָרן, האָבער און אַמאַראַנטה, אָבער רייַז איז אויך פּאַסיק.

עס זאָל זיין זיפּען צו פּלאָמבירן מיט זויערשטאָף. די סומע פון ​​מעל איז באשלאסן דורך די באַלעבאָסטע, אָבער די טייג זאָל זיין גומע און אַראָפאַנג. גיסן די מעל אויף אַ טיש און מאַכן אַ מאַלטש אין דעם צענטער ווו מיר ברעכן די הינדל יי. גיסן די וואַסער ביסלעכווייַז אין די מעל און קאָך אַלץ מיט אַ גאָפּל דזשענטלי.

ווען די טייג איז ניד, עס איז ראָולד אין אַ פּילקע און לינקס פֿאַר פּרופינג פֿאַר אַ שעה, באדעקט מיט אַ האַנטעך. צו צוגרייטן די גרינס פילונג, סטוד אָדער בוילד וועדזשטאַבאַלז זענען געניצט, שנייַדן אין ברעקלעך. און די פלייש צוזאַמען מיט געהאַקט אַניאַנז דאַרפֿן צו מעגילע.

זעמל אויס די טייג מיט אַ דין שיכטע און שנייַדן אויס קרייזן אין אַ קייַלעכיק פאָרעם (גלאז) - ווי פיל וועט אַרבעטן.

ניד די רוען טייל (אין די פאָרעם פון סקראַפּס) און איבערחזרן די אָפּעראַציע.

שטעלן אַ פילונג אין די צענטער פון יעדער קרייַז (1 צפּ). קניפּ די עדזשאַז און פאַרבינדן.

דאַמפּלינגז זענען בוילד, דיפּט אין בוילינג וואַסער, וואָס איז אויך גוט צו לייגן אַ ספּונפול פון גרינס בוימל. אַזוי די דאַמפּלינגז וועט נישט שטעקן צוזאַמען. ווען זיי זענען גרייט, זיי לאָזנ שווימען צו די ייבערפלאַך פון בוילינג וואַסער. נאָך וואָס זיי זאָל זיין בוילד נאָך 1-2 מינוט און אַוועקגענומען מיט אַ סלאַטיד לעפל.

גלייסעמיק אינדעקס

גלייסעמיק אינדעקס פון פּראָסט דאַמפּלינגז זענען גלייַך צו 60 וניץ. די שיסל כּולל קאַלעסטעראַל (מיט פלייש פילונג) - 33.7 מג, מיט אַ מאַקסימום אַלאַואַבאַל קורס פון 300 מג פּער טאָג. אין סדר צו פאַרשטאַרקן די געזונט פון דעם פאַל אין צוקער קראַנקייט, עס איז וויכטיק צו וויסן די נוטרישאַנאַל ווערט פון דעם פּראָדוקט.

די וואַלועס זענען צוויי מאָל נידעריקער ווי ביי פּערטשאַסט דאַמפּלינגז, וואָס אַלאַוז זיי צו עסן מיט צוקערקרענק אָן מורא.

דיעטע פֿעיִקייטן

צוקערקרענק מעלליטוס איז גערופֿן ענדאָוקריין חולאתן פארבונדן מיט ימפּערד גלוקאָוס אַסימאַליישאַן, אַנטוויקלען רעכט צו אַ דיפישאַנסי פון די האָרמאָנע ינסאַלאַן. די הויפּט סימפּטאָם פון די קרענק איז אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער. כראָניש קרענק איז פארבונדן מיט מעטאַבאַליק דיסאָרדערס: קאַרבאָוכיידרייץ, פאַץ, פּראָטעינס, מינעראַלס.

Pevzner Diet No. 9 איז דיזיינד צו רעדוצירן די ינטייק פון פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ. באַשטימען צו דייאַבעטיקס אין די סטאַגעס פון מילד אָדער מעסיק קרענק צו פאַרגיטיקן פֿאַר מעטאַבאַליק דיסאָרדערס. די דיעטע איז קעראַקטערייזד דורך רידוסט קאַלאָריע אינהאַלט, לימאַטינג די סומע פון ​​שנעל קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ, בשעת די פיסיאָלאָגיקאַל קלאַל פון פּראָטעין ינטייק האלט. דער פּראָפּאָרציע פון ​​פּראָטעין-פעט-קאַרבאָוכיידרייט איז 5: 4: 15, דער פאַרהעלטעניש פון גרינס און כייַע פּראָטעינס 1: 3, פעט 1: 4. ווען קאַלקיאַלייטינג די קאַנסאַמשאַן קורס פֿאַר יעדער קילאָגראַמס פון וואָג, 1 ג פּראָטעין איז גענומען, פאַץ, קאַרבאָוכיידרייץ זענען קאַלקיאַלייטיד לויט די ספּעסאַפייד פּראָפּאָרציע.

א ביישפּיל. אויב די גוף וואָג איז 70 קג, דער מינימום כעמישער ווערט פון טעגלעך ינטייק איז 70 ג פּראָטעין, 56 ג פעט, 210 ג קאַרבאָוכיידרייץ.

די רשימה פון רעקאַמענדיד פודז איז וועריד, עס כולל, צווישן אנדערע, קאָרן ברויט, נידעריק-פעט מיץ, פיש, עגגס, נידעריק-פעט מילכיק פּראָדוקטן, פּוטער און גרינס בוימל, וועדזשטאַבאַלז, זיס און זויער פירות און בעריז, ונסוועעטעד טרינקען.

ניט ערלויבט: מאַפאַן, מאַקאַראָנען, רייַז, סעמאַלינאַ, פאַטי פלייש און פיש, פלייש און קוקינג פאַץ, ווייַנטרויבן, bananas, טרינקען מיט צוקער און פראַקטאָוס.

קיילים פון די נייַנט טיש זענען סטימד, בוילד, ווייניקער אָפט בייקט. ראָוסטינג פּראָדוקטן זענען ריפּלייסט דורך סטינג. די דיעטע איז פראַקשאַנאַל, מונדיר, אין העסקעם מיט די פּראָפּאָרציע פון ​​BHHU ביי יעדער מאָלצייַט. אויב פרישטיק איז בייַ 8-00, לאָנטש איז 12-00, נאָכמיטאָג טיי איז 16-00, מיטאָג איז 20-00. בייַ נאַכט, איר קענען עסן עטלעכע פּראָטעין עסנוואַרג ווי דארף.

פֿאַרבונדענע ווידיאס

קען איך עסן דאַמפּלינגז פֿאַר צוקערקרענק? ווי צו קאָכן זיי רעכט? וועגן אַלץ אין די ווידעא:

דומפּלינגס און צוקער קרענק זענען גאָר קאַמפּאַטאַבאַל קאַנסעפּס. די הויפּט צושטאַנד איז זיך-קוקינג. בלויז אין דעם וועג, איינער קענען זיין זיכער וועגן די נוציקייט און קוואַליטעט פון די קאַמפּאָונאַנץ געניצט וואָס וועט נישט שאַטן דעם גוף פון דעם פּאַציענט.

• סטאַביליזעס צוקער לעוועלס פֿאַר אַ לאַנג צייַט
• ריסטאָרז פּראָדוקציע פון ​​פּאַנקרעאַטיק ינסאַלאַן

די הויפּט זאַך איז טשוזינג די רעכט מעל

דאַמפּלינגז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 קענען ניט זיין געקויפט אין אַ קראָם אָדער אין קייטערינג עסטאַבלישמאַנץ, קיין ענין ווי געזונט אַוציידערז קאָכן זיי. עס איז איין סיבה - אַלע די פּראָדוקטן זענען דיזיינד פֿאַר געזונט מענטשן וואָס קענען טאָן אַלץ און אפילו וואָס קיין איינער קען. נאָר אַ שלעכט עסנוואַרג אויף אַ געזונט מענטש וועט נישט ווירקן מיד. און דער גוף פון אַ קראַנק מענטש ריאַקץ צו אָפּפאַל עסנוואַרג געשווינד און מיד נעגאַטיוולי.

פֿאַר אַ צוקערקרענק, דערנערונג איז די יקער פון זיין געזונט. איר קענען פאַרלענגערן דיין לעבן און וווילזייַן בלויז מיט די הילף פון אַ שטרענג דיעטע און, פון קורס, מיט די צונעמען דרוגס.

דאַמפּלינגז, דאַמפּלינגז און מאַנטי זענען ערלויבט בלויז אויב איר זיך וועט באַשטעטיקן יעדער ינגרידיאַנט. געוויינטלעך אין אַלע די קיילים איז דאָך די טייג.

די הויפּט שוועריקייט אין מאַכן דאַמפּלינגז טייג איז די סעלעקציע פון ​​מעל מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. די פּראָבלעם איז אַז די טייג איז יוזשאַוואַלי געמאכט פון ווייץ מעל, און עס נאָר האט הויך גלייסעמיק אינדעקס וואַלועס.

די לייזונג איז זייער פּשוט - קלייַבן מעל מיט אַ נידעריק אינדעקס. סופּערמאַרקיץ זענען פול מיט אַ שעפע פון ​​פאַרשידן פּראָדוקטן, ערד צו מעל. פילע פון ​​זיי, אָבער, בלויז פּאַסיק פֿאַר אַדינג זיי צו ווייץ מעל, ווייַל די טייג איז נישט זייער גוט. דאָ איר דאַרפֿן צו פרעגן פריערדיק די גלייסעמיק אינדעקס פון די גאנצע קייט פון מעל פּראָדוקטן וואָס איז בארעכטיגט צו איר.

די גלייסעמיק אינדעקס פון מעל פון פאַרשידענע פּראָדוקטן איז אויסגעדריקט ווי גייט:

• רייַז - 95,
• ווייץ - 85,
• קוקורוזע - 70,
• באַקוויט - 50,
• האָבער און סוי - 45,
• קאָרן - 40
• לתונט און אַרבעס - 35
• אַמאַראַנטה - 25.

עס איז דער בעסטער פֿאַר דייאַבעטיקס צו מאַכן טייג פון מעל, די גלייסעמיק אינדעקס איז ווייניקער ווי 50. די פּראָבלעם איז אַז רובֿ פון די ווערייאַטיז פון אַזאַ מעל האָבן אַ געוואקסן קלעפּיקנאַס, וואָס מאכט די טייג זייער געדיכט און וויסקאַס.

עס איז בלויז איין וועג אַרויס - פֿאַר צוקערקרענק דאַמפּלינגז איר דאַרפֿן צו מאַכן טייג פון פאַרשידענע מעל פלאָוינג. אין דעם פאַל, קאָרן מעל איז אַ גוט מישן. עס איז בעסער צו צעפירן עס מיט אָוט אָדער אַמאַראַנטה מעל. שלעכט טייג איז געשאפן פון אַ געמיש פון קאָרן און פלאַקס מעל. פירסטלי, עס זענען כּמעט שוואַרץ דאַמפּלינגז, און צווייטנס, פלאַקסיד מעל איז קלעפּיק, וואָס וועט געבן די טייג מער געדיכטקייַט.

אָבער, אויב די טייג פֿאַר דאַמפּלינגז אָדער דאַמפּלינגז איז זייער ראָולינג, איר באַקומען אַ מעהודערדיק פּראָדוקט פון אַ דאַרקיש קאָליר. דאָס איז עפּעס ומגעוויינטלעך, אָבער נוציק.

וואָס קענען זיין די פילונג פֿאַר דאַמפּלינגז

וואָס איז די חילוק צווישן דאַמפּלינגז, דאַמפּלינגז, מאַנטי, האַלטנ זיך און פילע אנדערע קיילים באזירט אויף פּלייסינג די פילונג אין אַ טינלי ראָולד טייג? אַז ס 'רעכט, אויסשליסלעך סטאַפינג.

אין די קולינאַריש טראדיציעס פון פאַרשידענע אומות, אַזאַ קיילים זענען אָפט פאָרשטעלן. די טייג איז אלנגעוויקלט מיט מינסט פלייש (פיש), הייַזקע קעז, פּאַטייטאָוז, מאַשרומז, קרויט, אַ געמיש פון פיינלי געהאַקט פריש הערבס, עטק. די פילונג קענען זיין געמאכט פון עפּעס, אַזוי לאַנג ווי עס איז צומ עסן און געשמאַק.

וואָס קענען איך מאַכן אַ דאַמפּלינגז מיט וואָס איר קענען מייַכל אַ מענטש מיט צוקערקרענק טיפּ 2? דער בלויז פּראָבלעם פון פלייש, איז ווי צו קאָכן מינסט פלייש פֿאַר דאַמפּלינגז אַזוי אַז אַזאַ אַ מענטש קען עסן זיי?

יוזשאַוואַלי, דאַמפּלינגז מאַכן מינסט פלייש פון אַ געמיש פון כאַזער, רינדערנס, ציבעלע און קנאָבל. איר קענען דאָך לייגן עפּעס אַנדערש דאָרט, אָבער עס וועט זיין אַ אָפּפאָר פון מסורה.

אָבער, אַזאַ מיקסטשערז זענען אַנאַקסעפּטאַבאַל פֿאַר דייאַבעטיקס, ווייַל אַזאַ פלייש איז זייער הויך אין קאַלאָריעס און האט אַ פּלאַץ פון פעט. פעט קענען זיין רידוסט דורך ניצן ניט מוסקל געוועב, אָבער, פֿאַר בייַשפּיל, די האַרץ פון אַ יונג יחיד. דאָס איז איינער פון די מערסט דייאַטערי פודז. פעט אין די האַרץ מוסקל זיך בלויז אין זייער דערוואַקסן און אַביס מענטשן.

איר קענען מאַכן ערד רינדערנס אפילו מיט כאַזער, אויב איר מאָל דיין האַרץ, לונגען און קידניז מיט אַ קליין סומע פון ​​מוסקל פלייש פון יונג מענטשן אין אַ פליישמילכל. איר קענען מאַכן אַ גאַנץ געשמאַק, אָבער נאָך דייאַטערי פילונג.

די דאַמפּלינגז וועט אויך זיין נוציק פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון חולאתן פון די דיגעסטיווע סיסטעם, ספּעציעל די לעבער.

אָבער, יוזשאַוואַלי מינסט פלייש איז געמאכט פון ווייַס פלייש, וואָס כולל הינדל און טערקיי פלייש. דאָך איר קענען נוצן קאַטשקע אָדער גאַנדז פלייש, אָבער יוזשאַוואַלי די פייגל האָבן אַ הויך פעט. בלויז מינסט פלייש פון די ברוסט ביין זאָל גיין צו מינסט פלייש. עס כּולל די מינדסטער פעט. רובֿ גוף פעט אַקיומיאַלייץ אין דער נידעריקער גוף און לעגס.

ווי אַן אָלטערנאַטיוו צו פלייש פילונג, מינסט פיש איז וויידלי געניצט. דער לאַקס פלייש, וואָס האט אַ רייַך פלייווערינג בוקיי, איז בעסטער פּאַסיק פֿאַר דעם. אָבער, רעזידאַנץ פון די פאַר מזרח, וואָס נוצן די מינסט פלייש פון אַזאַ פיש, יוזשאַוואַלי לייגן מער לאַרד צו עס. פון דעם, די פּאַטיז אָדער די פילונג ווערן זאַפטיק, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - דאָס מינסט פלייש האלט זיין פאָרעם און טוט נישט פאַרלירן וואַסער, אַזוי די דאַמפּלינגז זענען זייער סאַטשערייטאַד. צום באַדויערן, דייאַבעטיקס זאָל נישט נוצן אַזאַ סטאַפינג. עס איז גאַנץ מעגלעך צו פאַרבינדן מינסט פיש מיט מאַשרומז. דערצו, דעם שיסל קענען שוין זיין אַטריביאַטאַד ניט בלויז צו די דייאַטערי קאַטעגאָריע, אָבער אויך געשמאַק.

1. עס איז נייטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פאַקט אַז די פילונג קענען זיין ניט בלויז פלייש, אָבער אויך וועגעטאַריער, וואָס איז פיל מער נוצלעך פֿאַר צוקערקרענק, ספּעציעל אין מענטשן איבער 50 יאָר.
2. איר קענען נוצן מאַשרומז, ים אָדער אָזערע פיש, ווי געזונט ווי קרויט אָדער גרינז. יעדער אַזאַ ינגרידיאַנט קענען זיין באמת וווילטויק פֿאַר די צוקערקרענק.
3. עס איז בעסטער צו פאַרבינדן אַלע די טייפּס פון פילינגז מיט יעדער אנדערע צו דערגרייכן די מאַקסימום positive ווירקונג אויף דעם גוף.

דער צוגרייטונג פון סאָסאַז און סיזאַנינגז זאָל זיין באַזונדער ופמערקזאַמקייט צו באַצאָלן, וואָס פֿאַרבעסערן די פּאַלאַטיאַביליטי פון עסנוואַרג, אָבער אין דער זעלביקער צייט קענען האָבן אַ נעגאַטיוו פּראַל אויף מענטשלעך געזונט.

וניווערסאַל עסנוואַרג

דאַמפּלינגז, מאַנטי, דאַמפּלינגז - אַלע די אויבן זענען אַניוזשואַלי געשמאַק. איז עס ווערט עס צו לייקענען זיך די פאַרגעניגן, איז עס מעגלעך צו עסן דאַמפּלינגז? לויט די כּללים פון דיעטע נומער 9, איר קענען פאַרגינענ זיך אַ סערווינג פון אַרויף צו 200 ג.

דאַמפּלינגז זענען ערלויבט צו זיין קאַנסומד אין פּאָרשאַנז אַרויף צו 200 גראַמז

דאַמפּלינגז טייג איז געמאכט פון מעל, עגגס און וואַסער. סטאַפינג פֿאַר דאַמפּלינגז מאַכן פלייש, שוועמל, קרויט, קאַרטאָפל.דומפּלינגס זענען סטאָרד פאַרפרוירן, האַלב מיד איידער מילז. וואַרפן אין בוילינג סאָלטיד וואַסער אין די יויך, קאָכן פֿאַר 5-7 מינוט, נישט קלאָוזינג.

פלייש דאַמפּלינגז זענען געגעסן מיט שטאַרק בשמים, סמעטענע, צעלאָזן פּוטער.

געשמאַק און געזונט.

דאַמפּלינגז, דאַמפּלינגז זענען בוילד, מאַנטי איז סטימד. דאָס איז אַ פּלוס אין באַציונג צו דיעטע נומ 9. עס איז מעגלעך צו עסן דאַמפּלינגז פֿאַר צוקערקרענק. די כּללים פֿאַר דער צוגרייטונג פון דייאַטערי קוויזין העלפּס צו פאַרבינדן געשמאַק און נוץ:

• הערשן 1. מיר מאַכן די פילונג פון יאַמי מיט אַ הויך פּראָטעין אינהאַלט. מיר נעמען פלייש, פיש נאָר ניט-פעט ווערייאַטיז, הינדל און טערקיי זענען פּאַסיק, נידעריק-פעט הייַזקע קעז מיט עגגס. צעהאַקן די פריש קרויט, די פילונג מיט בוילד קעראַץ און עפּל - פֿאַר אַ ליבהאָבער, פּאַטייטאָוז מיט געפּרעגלט אַניאַנז - לעגאַמרע נישט פאַרגעסן. דאַמפּלינגז מיט טשעריז אָדער אנדערע בעריז פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס קענען טייל מאָל "בלויז מיט ראָזעווע שאַמפּאַניער."
• הערשן 2. די הויפּט זאַך אין די דאַמפּלינגז איז צו קאָכן די טייג. איר קענט נישט נאָר נעמען פּרעמיע מעל, איר דאַרפֿן אַדאַטיווז. צו באַקומען אַ גוטע דאַמפּלינגז טייג, אַזאַ ווי פּלאַסטיק, עס איז ראָולינג טינלי, עס איז קעדייַיק צו לייגן 3 טיילן פון אן אנדער מעל צו 1 טייל פון פּרעמיום מעל. ווייץ מעל פון די רגע מיינונג, באַקוויט, ספּעלד, אָוט מעל, אָוט מעל - זיי קענען זיין צוגעגעבן. א טייג מיט אַ הויך פּראָטעין אינהאַלט איז באקומען דורך אַדינג 1 טייל פון פּראָטעין פּודער, רידוסינג די סומע פון ​​נידעריק-מעל מעל.
• הערשן 3. די טייג און די פילונג זענען נישט גענומען גלייַך אין וואָג, ווי אין פּראָסט דאַמפּלינגז. האַלטן די פאַרהעלטעניש פון BJU און וויסן אַז אין מעל די קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט איז 2 מאל העכער ווי די קלאַל פֿאַר דייאַבעטיקס, מיר נעמען די פילינגז צוויי מאָל מער ווי די פּראָבע. כל די פילונג פיץ בישליימעס אין אַ טינלי ראָולד סאָטאַן. די טייג מיט די דערצו פון קאָרן מעל איז ניט מער פּלאַסטיק, קאָרן קאָרן וועט נישט וויטסטאַנד די רעקאַמענדיד סומע פון ​​פילונג ווען קוקינג.

נאָכקומען מיט די כּללים ווען סקאַלפּטינג דאַמפּלינגז און דאַמפּלינגז וועט לאָזן איר צו אַדכיר צו דיעטע נומ 9. יענע וואָס זענען דיאַגנאָסעד מיט צוקערקרענק טיפּ 2 קענען עסן דאַמפּלינגז געמאכט אין שטוב.

געדענקט אַז איר דאַרפֿן צו פאַרדינען עסנוואַרג, מאַך מער, נעמען 10.000 סטעפּס יעדער טאָג. די וואָג צווישן געגעסן און פארבראכט וועט לייגן געזונט און לאָנדזשעוואַטי.

טראַדיציאָנעל דאַמפּלינגז

די קאַטעגאָריע כולל, דאָך, דאַמפּלינגז מיט הייַזקע קעז. דעם פילונג איז געהאלטן די מערסט פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס. די הויפּט זאַך איז אַז די הייַזקע קעז זאָל זיין פריש, נישט גריסי, און ווען געוויינט ווי אַ פילונג, אויך טרוקן גענוג. די לעצטע פאָדערונג איז אויסשליסלעך קולינאַריש אין נאַטור, ווייַל הייַזקע קעז מיט שעפע פון ​​וואַסער וועט לויפן פון די טייג.

צו באַשליסן די סוטאַביליטי פון הייַזקע קעז ווי אַ פילונג פֿאַר דאַמפּלינגז, איר דאַרפֿן צו לייגן עס אויף אַ זיפּ אָדער גאָז און דאַן אַ ביסל דרוק אַראָפּ.

אויב אין דער זעלביקער צייט די פליסיק סטאַרץ צו ווישן, מיטלען דאַרפֿן צו רעדוצירן די נעץ נעץ. צו מאַכן דאָס, קורד זאָל זיין שטעלן אונטער אַ ניט זייער שטאַרק פּרעסע פֿאַר עטלעכע מאָל. נאָך די פליסיק האט שוין פארשטאפט זאָוינג, איר קענען גיינ ווייַטער צו די פאָרמירונג פון דאַמפּלינגז.

כּדי דעם פילונג איז נישט בלויז געזונט, אָבער אויך געשמאַק, איר קענען ברעכן אַ רוי הינדל יי (1 יי פּער 250 ג הייַזקע קעז) אין דיכיידרייטאַד הייַזקע קעז און לייגן אַ ביסל האָניק אָדער דאַר פרוכט.

דער פאַקט איז אַז בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג פון דאַמפּלינגז, די יי געשווינד כאַרדאַנז, זייַענדיק אַ סאַבסטרייט אַז האלט הייַזקע קעז פון ספּילינג און פלאָוינג אויס. דעם טעכניק איז ענלעך צו לייגן עגגס צו מיטבאָלז.

די מעטהאָדס, מעטהאָדס, טעקניקס און קאַמפּאָונאַנץ דיסקרייבד דאָ פֿאַר די צוגרייטונג פון ראַוויאָולי און דאַמפּלינגז אָנווייַזן אַז אפילו מיט אַזאַ אַ ערנסט קרענק ווי טיפּ 2 צוקערקרענק, איר קענען עסן ניט בלויז מיט גוטן, אָבער אויך מיט גוטן געשמאַק.

קאַפּיינג פּלאַץ מאַטעריאַלס איז מעגלעך אָן פריערדיק האַסקאָמע אין פאַל פון

באַשטעטיקן אַן אַקטיוו ינדעקסט לינק צו אונדזער פּלאַץ.

אכטונג! די אינפֿאָרמאַציע ארויס אויף דעם פּלאַץ איז בלויז פֿאַר ינפאָרמיישאַנאַל צוועקן און איז נישט אַ רעקאָממענדאַטיאָן פֿאַר נוצן. זייט זיכער צו באַראַטנ דיין דאָקטער!

• וועגן פּלאַץ
• פֿראגן צו דער מומחה
• קאָנטאַקט דעטאַילס
• פֿאַר אַדווערטייזערז
• באַניצער העסקעם

צו די דייאַבעטיקס זענען דאַמפּלינגז ערלויבט

דומפּלינגס זענען אַ גאַנץ נערעוודיק און געשמאַק פּראָדוקט, פֿאַר וואָס פילע מענטשן האָבן זייער ליב. זיי זענען געמאכט פון מעל און פלייש מיט די אַדישאַן פון אַ היפּש סומע פון ​​זאַלץ, דעריבער זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פאַץ, קאַרבאָוכיידרייץ. זיי אויך האָבן אַ פּלאַץ פון קאַלעסטעראַל שעדלעך צו בלוט כלים. מיט אָפט נוצן פון עסנוואַרג, דער גוף וועט זיין סאַטשערייטאַד מיט פּראָטעין און געווינען אַן עקסטרע פונט. פֿאַר דעם סיבה, פּראָסט פלייש דאַמפּלינגז זענען יקסקלודיד פון אַלע דיייץ. צוקערקרענק איז אַ ערנסט קרענק וואָס ריקווייערז אַ ריסטריקשאַן אין הויך-קאַלאָריע פודז. אין דער ערשטער טיפּ פון קרענק, טייג פּראָדוקטן מיט פלייש זענען פּראָוכיבאַטאַד. צי עס איז מעגלעך צו עסן דאַמפּלינגז מיט טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס אָדער נישט, דעפּענדס אויף וואָס ינגרידיאַנץ וועט זיין געוויינט אין דער צוגרייטונג.

פארוואס דייאַבעטיקס זאָל נישט עסן רעגולער דאַמפּלינגז

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דאַמפּלינגז, ווייץ מעל פון די העכסטן אָדער ערשטער קלאַס איז אָפט געניצט. עס האט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס און, ווען קאַנסומד, קאַנטריביוץ צו אַ פאַרגרעסערן אין צוקער אין דייאַבעטיקס. אן אנדער אַנדיזייראַבאַל ינגרידיאַנט אין דעם שיסל איז פלייש פילונג. ספּעציעל אויב דאָס איז דער קלאַסיש ווערסיע ווען כאַזער מיט רינדערנס איז גענומען.

ווי איר וויסן, די נוצן פון פאַטי פלייש פירט צו די אַקיומיאַליישאַן פון פּלאַקס אין די כלים וואָס קענען אָנמאַכן די אויסזען פון אַטעראָוסקלעראָוסאַס, האַרץ אַטאַק אָדער מאַך. מענטשן מיט צוקערקרענק האָבן אַ מעטאַבאַליק דיסאָרדער, אַזוי עסן פלייש נעגאַטיוולי אַפעקץ זייער ללבער. פאַץ זענען נישט פּראַסעסט, זיי זענען שוואַך אַבזאָרבד, דעריבער, די ריזיקירן פון קאַמפּלאַקיישאַנז קעגן דעם הינטערגרונט פון אַקיומיאַליישאַן פון "שלעכט" קאַלעסטעראַל ינקריסיז.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון צוקערקרענק דאַמפּלינגז, עס איז רעקאַמענדיד צו נעמען ווייניקער-קאַלאָריע רייַז מעל אַנשטאָט פון ווייץ. אָבער, עס איז ווערט געדענקען אַז די גי איז 70 וניץ. פלייש פֿאַר די פילונג קענען זיין גענומען דייאַטערי נאַנפאַט.

אין סדר צו פאַרמייַדן די פאַרשטאַרקונג פון די קרענק, די דייאַבעטיקס וויסן ווי פיל קאַרבאָוכיידרייץ זענען אין דאַמפּלינגז און ווי פיל שעדלעך פאַץ זענען אין זיי.

די נוטרישאַנאַל ווערט פון דאַמפּלינגז פּער 100 גראַמז איז ווי גייט:

ברויט וניץ אין אַ 100 גראַם חלק פון פלייש דאַמפּלינגז - 2.42. די גלייסעמיק אינדעקס איז 60 וניץ. די קאַלעסטעראַל אין די שיסל איז 33.6 מג, ווען די מאַקסימום קלאַל איז 300 מג.

ווי איר קענען זען, דאָס איז אַ פערלי הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט וואָס קענען פאַרגרעסערן גלוקאָוס לעוועלס. דעריבער, קאַמביינינג פּראָסט דאַמפּלינגז און צוקערקרענק איז נישט ווערט עס. אויב איר נאָך געוואלט צו קאָכן דעם שיסל, איר קענען טאָן דאָס אָן שאַטן דיין געזונט.

וואָס זאָל זיין די פילונג

מענטשן מיט צוקערקרענק זענען קאָנטראַינדיקאַטעד אין עסן פלייש מיט טייג. דאָס איז אַ שעדלעך און ומנייטיק פעט, וואָס וועט בלויז ביישטייערן צו די פאַרשטאַרקונג פון די קרענק. דעריבער, די פילונג זאָל זיין גענומען מיט דאַר פלייש, פיש אָדער וועדזשטאַבאַלז. צו מאַכן דזשוסיער פריש דייאַטערי פלייש קענען זיין קאַמביינד אין די פילונג מיט קרויט אָדער צוקיני.

פֿאַר דייאַבעטיקס, דאַמפּלינגז מיט פילינגז פון די פאלגענדע פּראָדוקטן זענען געזונט סוטאַד:

א שיסל מיט אַזאַ פילינגז וועט נישט בלויז פּאַסיק פֿאַר צוקערקרענק, אָבער אויך זייער נוציק. אָבער עס איז כדאי צו געדענקען וועגן די קאָשער סומע פון ​​זאַלץ, וואָס אין גרויס דאָסעס קענען באטייטיק שאַטן דעם גוף, וויקאַנד דורך אַזאַ אַ קרענק.

זאַלץ פּראַוואָוקס אַ פאַרגרעסערן אין בלוט דרוק און ריטיינז וידעפדיק פליסיק אין דעם גוף.

ראַוויאָלי סאָוס

סאָוס איז אַ אָפט געווירץ פֿאַר בוילד דאַמפּלינגז. אין רובֿ פאלן, סמעטענע, מייַאָנעז און קעטשופּ זענען געניצט. אָבער, דאָס זענען פּראָדוקטן אויף דער רשימה פון צוקערקרענק פאַרבאָט, אַחוץ פֿאַר סמעטענע מיט נידעריק פעט. צו מאַכן דעם סאָוס העסאָפע נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס, איר קענען מאַכן עס זיך ניצן נידעריק-פעט יאָגורט מיט הערבס.

לימענע זאַפט איז אַ גוטע אַדישאַן צו דאַמפּלינגז אַנשטאָט פון סאָוס.

ווי צו קאָכן

דאַמפּלינגז צוגעגרייט ינדיפּענדאַנטלי לויט פּראָווען און רעקאַמענדיד רעסאַפּיז וועט זיין מערסט נוציק פֿאַר אַ צוקערקרענק. אַ ויסגעצייכנט אָפּציע וואָלט זיין אַ דיעטע רעצעפּט פֿאַר זאַפטיק און געזונט דאַמפּלינגז אין מיזרעכדיק נוסח, דערלאנגט ונטער.

פֿאַר די שיסל איר דאַרפֿן:

• ינדיק פאַליי - וועגן 500 גראַמז,
• סוי סאָוס - 4 טייבאַלספּונז,
• סעסאַמי בוימל - 2 טייבאַלספּונז,
• באַלסאַמיק עסיק - 50 גראַמז,
• געהאַקט ינגבער וואָרצל - וועגן 10 גראַמז,
• געהאַקט כינעזיש קרויט - וועגן 100 גראַמז,
• די טייג.

עס איז צוגעגרייט ווי גייט:

1. עס איז נייטיק צו מאַכן מינסמעאַט, גרינדינג פלייש אין אַ פליישמילכל. בעידזשינג קרויט איז צוגעגעבן צו עס און אַ ספּונפול פון סוי סאָוס, ינגבער און סעסאַמי בוימל. די ריזאַלטינג מאַסע איז ונ דורך געמישט.
2. פֿאַר די פּראָבע, רייַז אָדער פּראָסט מעל איז גענומען און ניד אין וואַסער מיט אַ יי און אַ קליין סומע פון ​​זאַלץ (אויף די שפּיץ פון אַ מעסער). די טייג איז ניד ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע אָן לאַמפּס. עס זאָל זיין גומע און נישט שטעקן צו דיין הענט.
3. די פאַרטיק טייג איז אויפגעטרייסלט זייער טינלי און געמאכט אין קליין קרייזן. איר קענען טאָן דאָס מיט קליין ברילן.
4. א קליין ספּונפול פון מינסט פלייש איז געשטעלט אין דעם צענטער פון יעדער באַפאַלן. די טייג איז אלנגעוויקלט אין מינסט פלייש און ניפּט אַזוי אַז די פילונג טוט נישט גיין ווייַטער פון די עדזשאַז.
5. פאַשיאָנעד דאַמפּלינגז זענען געשטעלט אויף אַ מעל-סטרון ברעט און געשיקט צו די פריזער. דאַמפּלינגז קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
6. נעמען נייטיק ראַוויאָלי אויב נייטיק און קאָכן אויף די געוויינטלעך וועג אין סאָלטיד וואַסער ביז ווייך.
7. עס וועט זיין בעסער אויב איר קאָכן די שיסל אויף אַ סטימד מיזרעכדיק וועג. דאָס איז ווען די דנאָ פון די טאָפּל קעסל איז באדעקט מיט קרויט בלעטער. אזוי, די טייג וועט נישט שטעקן, און די דאַמפּלינגז באַקומען אַ מילד פּיקאַנט אַראָמאַ פון קרויט. דאַמפּלינגז זענען בוילד פֿאַר נישט מער ווי 10 מינוט.
8. דער סאָוס איז געמאכט דורך מיקסינג באַלסאַמיק עסיק, סוי סאָוס, ינגבער און 3 טייבאַלספּונז וואַסער. גרייט דאַמפּלינגז זענען וואָטערד מיט זיי.

דער דיעטע שיסל האט בלויז 112 קאַלאָריעס, וועגן 10 גראַמז פון פּראָטעין, 5 גראַמז פון פעט, 16 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ, 1 גראַם פיברע און 180 מג זאַלץ.

ערלויבט פלייש פֿאַר דייאַבעטיקס

פלייש איז אַ גוט מקור פון כייַע פּראָטעין. דער גוף דאַרף אַ צוקערקרענק צו ומקערן סעלז. דעריבער, עס מוזן זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע. אָבער רעכט צו דעם פאַקט אַז פאַטי פלייש איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר צוקערקרענק, איר דאַרפֿן צו געבן ייבערהאַנט צו נידעריק-פעט דייאַטערי טייפּס פון פּראָדוקטן.

הינדל און טערקיי פלייש איז געהאלטן דייאַטערי און גאַנץ וווילטויק פֿאַר דעם גוף. ווען איר צוגרייטן דעם פלייש, עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון אַזאַ סיבות:

• די הויט פון די הינדל איז ייליק, אַזוי ווען עס זאָל קאָכן, עס זאָל זיין אַוועקגענומען און האַלב אָן עס,
• ווען פריינג, אפילו דייאַטערי פלייש וועט ווערן מער קאַלאָריע, עס איז בעסער צו קאָכן אָדער באַקן עס,
• אין אַ יונג פויגל וועט עס זיין ווייניקער פעט אונטער די הויט,
• הינדל יויך - גאַנץ ייליק.

כאַזער איז איינער פון די פאַטאַסט טייפּס פון פלייש. אָבער, עס איז אויך נוציק און נויטיק אין עטלעכע קוואַנטאַטיז צו דעם גוף. עס האט אַ גרויס סומע פון ​​פּראָטעין און וויטאַמין B1. אַזוי אַז עס איז קאַנסומד דורך דייאַבעטיקס, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן אַלע די פאַטי לייַערס פון די פלייש און פאַרבינדן עס מיט וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי גלאָק פעפער, קרויט, פּאָמידאָר און לעגיומז.

רינדערנס - איז געהאלטן איינער פון די מערסט געזונט ווערייאַטיז פון פלייש. דאָס איז ביכולת צו נאָרמאַלייז בלוט צוקער, ווייַל עס האט אַ ראַכמאָנעסדיק ווירקונג אויף די פּאַנקרעאַס. אויב איר נעמען דאַר טיילן פון רינדערנס פלייש, עס קענען זיין געוויינט ווי אַ דערצו צו מינסט פלייש פֿאַר ראַוויאָלי.

אַדינג אַ גרויס סומע פון ​​גרינז - קראָפּ, פּעטרעשקע, סילאַנטראָו צו עס וועט רעדוצירן די קאַנסאַמשאַן פון זאַלץ און בשמים פון פלייש.

געוויינטלעך פלייש דאַמפּלינגז, ספּעציעל די געקויפט אין די קראָם, זענען קאַטאַגאַריקלי נישט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן וואָס האָבן צוקערקרענק. אָבער, זיי קענען נישט אָפּלייקענען זיך דעם נאַש אויב זיי זענען צוגעגרייט פון פּראָדוקטן רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַבעטיקס.

איז עס מעגלעך צו עסן דאַמפּלינגז מיט צוקערקרענק און עסן דאַמפּלינגז (מיט רעסאַפּיז)

דאַמפּלינגז פֿאַר דייאַבעטיקס - דעם פראַזע איז באמערקט מיט הומאָר. אין ערשטער בליק, דאַמפּלינגז און צוקערקרענק זענען צוויי גאָר קאַנטראַדיקטערי קאַנסעפּס פארבונדן דורך איין סטיליסטיק קער, ווייַל דייאַבעטיקס זאָל נישט עסן דעם. עס איז ווערט עס אויס קען איך עסן דאַמפּלינגז פֿאַר צוקערקרענק?

מיר וועלן פּרובירן צו באַשליסן אַן ינגקאַמפּראַכענסיבאַל סיטואַציע, מיר וועלן פֿאַרשטיין די נוטרישאַנאַל פֿעיִקייטן פון דייאַבעטיקס און פּרובירן צו לערנען וועגן דאַמפּלינגז.

איז עס מעגלעך צו עסן דאַמפּלינגז פֿאַר צוקערקרענק?

איר קענט. אבער אין קיין פאַל ניט קראָם. זייער פּראָדוקציע איז אַימעד צו אַ געזונט קאַנסומער, אָדער לפּחות איינער וואָס האט קיין פראבלעמען מיט דיידזשעסטשאַן און צוקער אַבזאָרפּשאַן. אין פאַקט, נישט אַ איין נוטרישאַניסט וועט רעקאָמענדירן אַ מענטש וואָס וויל צו זיין געזונט צו עסן דאַמפּלינגז, ווייַל די קאָמבינאַציע פון ​​ינגרידיאַנץ אין זיי איז נישטיק. און עס ס 'סקערי צו טראַכטן וועגן די קוואַליטעט פון רוי מאַטעריאַלס און קינסטלעך אַדאַטיווז.

דאָך, אַ כאָוממייד שיסל, ווו אַלע די ינגרידיאַנץ זענען אָפּגעשטעלט און יעדער דאַמפּלינג איז מאָולדיד מיט ליבע, איז גאָר אַנדערש. אָבער אפילו אין דעם פאַל, אַ מענטש וואָס ליידן פון אַ "צוקער" קרענק וועט זיין געצווונגען צו קייַען אויף די סאַלאַט סאַדלי און בלויז ימאַדזשאַן דעם טעם פון וואָס די מנוחה עסן מיט אַזאַ אַ אַפּעטיט.

אן אנדער זאַך איז אויב איר צוגאַנג די טעכנאָלאָגיע פֿאַר קאָכן, גענומען אַלע די פֿעיִקייטן פון די דיעטע פון ​​אַזאַ אַ מענטש. בלויז דאַן איר קענען עסן דאַמפּלינגז פֿאַר צוקערקרענק און נישט זיין דערשראָקן פון אַ שאַרף שפּרינגען אין צוקער.

וואָס איז דער סוד פון אַזאַ אַ שיסל?

אין טיפּ 2 צוקערקרענק, דער פּאַציענט איז געצווונגען צו פאַרלאָזן פּרעמיע ווייץ מעל, ווייַל עס האט אַ זייער הויך גלייסעמיק אינדעקס, דאָס איז, די פּראָבע פון ​​דעם פּראָדוקט כּולל פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ וואָס זענען טייקעף אַבזאָרבד דורך די ינטעסטאַנאַל ווענט און אַרייַן די בלאַדסטרים. אַ רעגע פאַרגרעסערן אין גלוקאָוס מדרגה אַקערז אין עס. די פּאַנקרעאַס ערדזשאַנטלי טראגט ינסאַלאַן, און צוקער דראָפּס געשווינד. די קייט פון געשעענישן איז געפערלעך ניט בלויז פֿאַר דייאַבעטיקס פון דער ערשטער און רגע טיפּ, אָבער אויך פֿאַר געזונט מענטשן.

מעל ענינים

עס איז דערלויבט צו נוצן רייַז מעל. זייַן גלייסעמיק אינדעקס, ווי קאַלאָריע צופרידן, האט אַ נידעריקער קורס. צומ גליק, אין סטאָרז הייַנט איר קענען לייכט קויפן מעל פון קיין טוווע און מיט אַ נידעריקער אינדעקס. צו מאַכן די טייג פּאַסיק פֿאַר ראָולינג און מאָלדינג, און אין דער זעלביקער צייט עס איז לעגאַמרע זיכער פֿאַר געזונט, עס איז בעסטער צו מישן ווי פילע פאַרשידענע טייפּס פון פּראָדוקטן. פֿאַר בייַשפּיל, איר קענען נעמען קאָרן מעל און לייגן האָבערגריץ אָדער אַמאַראַנטה מעל. עס איז בעסער נישט צו עקספּערימענט מיט אַ געמיש פון קאָרן און פלאַקסיד - די טייג וועט זיין אויך קלעפּיק, געדיכט און די דאַמפּלינגז כּמעט שוואַרץ. עס זענען פּלוסיז: אַזאַ אַ שיסל נאָר טוט נישט שאַטן און וועט אפילו זיין נוצלעך.

די בעקאַבאָלעדיק פילונג פון דאַמפּלינגז איז מינסט פלייש. דאָס איז יוזשאַוואַלי אַ געמיש פון כאַזער און רינדערנס, אָבער פילינגז מיט הינדל און פיש זענען אויך אָפט. פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז הייַנט פּראָדוצירן דאַמפּלינגז מיט גרינס פילינגז.

פאַטי פלייש - די פייַנט פון דייאַבעטיקס

אָבער מיר באַטראַכטן אַ טראדיציאנעלן רעצעפּט צוגעפאסט פֿאַר די דאַרף פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, ווייַל די געוויינטלעך ווערסיע איז גאָר ומפּאַסיק פֿאַר יענע וואָס מאָניטאָר גלוקאָוס לעוועלס און וואָג. פילונג פון אַ געמיש פון ערד קאַרדיאַק אָדער לונג געוועב, קידניז און לעבער איז ערלויבט. עס איז מעגלעך צו לייגן אַ קליין קאַלבפלייש. אַזאַ דאַמפּלינגז קענען זיין געגעסן ניט בלויז דורך דייאַבעטיקס - זיי וועלן זיין נוציק פֿאַר יענע וואָס ליידן פון חולאתן פון די לעבער און גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

אן אנדער ווערסיע פון ​​דייאַטערי פילונג איז מינסט פלייש פון אָף, אָדער גאַנץ זיין ברוסט, אָדער פיש. פּאַסיק הינדל, טערקיי, לאַקס. אין די פאַר מזרח, לאַרד איז מוסיף צו אַזאַ סטאַפינג צו מאַכן די שיסל מער זאַפטיק און סאַטיספייינג. אָבער דאָס איז נישט וועגן צוקערקרענק. מאַשרומז קענען זיין מוסיף צו ווייַס פלייש אָדער פיש ווי אַן אָלטערנאַטיוו. עס וועט זיין דייאַטערי אָבער שוין געשמאַק דאַמפּלינגז.

אויב איר אָפּנייגן פון די טראדיציעס אפילו ווייַטער, די פילונג קענען זיין געמאכט פון קרויט אָדער גרינז. עס טורנס אויס געשמאַק, זאַפטיק און געזונט. עס איז רעקאַמענדיד צו ופמערקזאַמקייט צו אַזאַ וועריאַנץ פון די שיסל פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק איבער די עלטער פון 50, ווייַל קיין ענין ווי געזונט, ריין און דייאַטערי די פלייש איז, אין קאָמבינאַציע מיט בוילד (אָדער, נאָך ערגער, געפּרעגלט טייג), עס טורנס אין שווער עסנוואַרג, די דיידזשעסטשאַן פון וואָס דער גוף נעמט אַ פּלאַץ פון צייט און מי.

סאָסיז און דרעסינגז

געוויינטלעך, עס קען נישט זיין גערעדט וועגן קעטשופּ אָדער מייַאָנעז. אין פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, אַזאַ פּראָדוקטן פשוט זאָל נישט זיין אין די פרידזשידער. קיין סאָוס, און עס איז יוזשאַוואַלי געזאָלצן און געווירציק, העלפּס צו ריטיין אַ גרויס סומע פון ​​פליסיק אין דעם גוף, וואָס איז פראָט מיט אַ פאַרגרעסערן אין בלוט דרוק. שאַפּינג גאַז סטיישאַנז אָפט כּולל אַניקספּעקטידלי גרויס אַמאַונץ פון קאַרבאָוכיידרייץ, און די פאַץ וואָס זענען געניצט אין דעם פּראָדוצירן פון אַזאַ סאָסאַז זענען ווייַט פֿון די מערסט נוציק. אין קיין פאַל, דאָס איז הויך-קאַלאָריע, פאַטי און פשוט געפערלעך פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק.

דער בעסטער סאָוס איז גרינז

ויסשליסיק רעצעפּט פֿאַר דיאַבעטיק דאַמפּלינגז

• ינדיק פלייש (פאַליי) - 500 גראַמז,
• דיעטע סוי סאָוס - 4 טבספּ. ספּונז
• סעסאַמי בוימל - 1 טבספּ. אַ לעפל
• ערד ינגבער - 2 טבספּ. ספּונז
• געהאַקט בעידזשינג קרויט - 100 גראַמז,
• טייג (איר קענען קויפן פאַרטיק) - 300 גראַמז,
• באָלסאַמיק עסיק - 50 מילאַליטערז
• עטלעכע וואַסער צו נאַס די עדזשאַז פון די טייג.

ווי פֿאַר די פּראָבע: אויב איר קענען נישט באַקומען אַ ספּעציעלע, איר קענען מאַכן עס פון אַנריפיינד אָדער רייַז מעל. צו טאָן דאָס, מישן די יי, אַ ביסל וואַסער, אַ קניפּ פון זאַלץ און, אין פאַקט, מעל. אַלע דעם איז ניד צו אַ גומע כאָומאַדזשינאַס מאַסע. גרייט טייג זאָל נישט שטעקן צו דיין הענט.

כאָוממייד דאַמפּלינגז - אויף אייביק ליבע

1. פלייש איז מינסט אין אַ פליישמילכל (קענען זיין צוויי מאָל),
2. לייג סוי סאָוס, סעסאַמי בוימל, ינגבער, קרויט צו די ריזאַלטינג מינסט פלייש און מישן געזונט,
3. טינלי ראָולינג די טייג און מאַכן אַ קרייַז (צוקונפֿט דאַמפּלינגז) מיט אַ צין (אָדער אַ גלעזל פון אַ פּאַסיק דיאַמעטער) אַזוי נאָענט ווי מעגלעך צו יעדער אנדערער
4. פאַרשפּרייטן אויף יעדער פון די קרייזן אַ לעפעלע פון ​​מינסט פלייש, און נאָך מויסאַנד די עדזשאַז פון די טייג, "פּלאָמבע" די דאַמפּלינגז,
5. זיי זענען ערלויבט צו פרירן אין אַ פריזער, און דעריבער זיי זענען האַלב (מער נוצלעך פֿאַר אַ פּאָר).

דער סאָוס קענען זיין צוגעגרייט דורך מיקסינג באַלסאַמיק עסיק (60 מילאַליטערז), אַ ביסל וואַסער, גרייטיד ינגבער און סוי סאָוס.

דאַמפּלינגז פֿאַר צוקערקרענק איז אַ שיסל וואָס איר זאָל פאַרגעסן וועגן צו נישט זאָרג וועגן געפערלעך דזשאַמפּס אין צוקער לעוועלס. צו ביטע זיך מיט אַ דייאַטערי אָפּציע איז גאַנץ מעגלעך. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו קערפאַלי אויסקלייַבן די ינגרידיאַנץ און נישט זיין פויל צו קאָכן דאַמפּלינגז זיך.

באַמערקונגען

קאַפּיינג מאַטעריאַלס פון די מאַפּע איז מעגלעך בלויז מיט אַ לינק צו אונדזער פּלאַץ.

ופמערקזאַמקייט! כל אינפֿאָרמאַציע אויף דעם פּלאַץ איז פאָלקס פֿאַר אינפֿאָרמאַציע און קען נישט פאָרשטעלן צו זיין לעגאַמרע פּינטלעך פֿון אַ מעדיציניש מיינונג. באַהאַנדלונג מוזן זיין געפירט דורך אַ קוואַלאַפייד דאָקטער. זיך-מעדאַקייטינג, איר קענען שאַטן זיך!

איז עס מעגלעך צו עסן דאַמפּלינגז פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק?

דומפּלינגס - דאָס איז איינער פון די מערסט פאָלקס און געשמאַק קיילים פון רוסיש קוויזין. זיי זענען צופרידן צו קאָכן און עסן, מיסטאָמע אין אַלע די משפחות פון אונדזער מדינה. אָבער, ליידער, דאַמפּלינגז טאָן ניט געהערן צו דייאַטערי קיילים, אַזוי זיי זענען נישט רעקאַמענדיד צו נוצן אין פילע כראָניש חולאתן.

דעריבער, פילע מענטשן מיט הויך בלוט צוקער זענען וואַנדערינג אויב עס איז מעגלעך צו עסן דאַמפּלינגז מיט טיפּ 2 צוקערקרענק. דאָ, אַלע פּאַטיענץ מיט דעם דיאַגנאָסיס זאָל זיין דילייטיד און ינפאָרמד אַז דאַמפּלינגז זענען נישט אַ גאָר פאַרבאָטן שיסל פֿאַר צוקערקרענק.

אָבער עס זענען דאַמפּלינגז האַלב אין אַ קאַפע און רעסטאָראַן אָדער געקויפט אין אַ קראָם, דייאַבעטיקס זענען נישט ערלויבט. אַזאַ דאַמפּלינגז האָבן אַ צו הויך גלייסעמיק אינדעקס און אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פעט, וואָס איז גאָר שעדלעך פֿאַר אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק.

דיאַבעטיקס דאַרפֿן צו קאָכן דאַמפּלינגז פון די רעכט פּראָדוקטן און לויט ספּעציעל רעסאַפּיז. דערנאָך, מיר וועלן רעדן וועגן ווי צו קאָכן דאַמפּלינגז פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק, וואָס פּראָדוקטן צו נוצן און וואָס צו עסן.

די באַזע פון ​​קיין דאַמפּלינגז איז די טייג, פֿאַר דער צוגרייטונג פון וואָס ווייץ מעל פון די העכסטן מיינונג איז טראַדישאַנאַלי געוויינט. דאַמפּלינגז פון אַזאַ מעל זענען זייער ווייַס און האַלטן זייער פאָרעם געזונט, אָבער אין דער זעלביקער צייט זיי האָבן אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס.

דעריבער, ווען דייאַטינג פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, ווייץ מעל מוזן זיין ריפּלייסט מיט אנדערן מיט נידעריקער ברויט וניץ. דער בעסטער אָפּציע פֿאַר מענטשן מיט הויך בלוט צוקער איז קאָרן מעל, וואָס כּולל אַ קליין סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ און איז רייַך אין יקערדיק וויטאַמינס.

אויב איר קאָכן דאַמפּלינגז בלויז פון קאָרן מעל, זיי קענען נישט געשמאַק גענוג. דעריבער, עס איז רעקאַמענדיד צו מישן עס מיט אנדערע טייפּס פון מעל, די גלייסעמיק אינדעקס איז נישט העכער ווי 50. דאָס וועט העלפֿן מאַכן די טייג מער גומע און פֿאַרבעסערן די טעם פון די שיסל.

גלייסעמיק אינדעקס פון פאַרשידענע מעל.

די מערסט מצליח איז די קאָמבינאַציע פון ​​קאָרן מעל מיט האָבער אָדער אַמאַראַנטה. די דאַמפּלינגז זענען זייער געשמאַק, געזונט און בלויז אַ ביסל דאַרקער ווי אַ נאָרמאַל ווייץ מעל שיסל. עס איז וויכטיק צו טאָן אַז דאַמפּלינגז פון דעם פּראָבע זענען געראַנטיד נישט צו האָבן אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין דעם גוף.

טאָמער די מערסט שווער טייג איז באקומען פון אַ געמיש פון קאָרן מעל מיט פלאַקסיד. דער פאַקט איז אַז פלאַקסיד מעל האט אַ געוואקסן סטיקקינעסס, ווייַל דאַמפּלינגז קענען זיין יקסעסיוולי געדיכט. אין דערצו, פלאַקסיד מעל האט אַ באמערקט ברוין טינט, אַזוי דאַמפּלינגז פון אַזאַ מעל האָבן כּמעט שוואַרץ קאָליר.

אָבער אויב איר ראָולינג די טייג ווי דין ווי מעגלעך און טאָן נישט באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די אַניוזשואַלי טונקל קאָליר, דעמאָלט אַזאַ דאַמפּלינגז וועט זיין גאָר נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס.

אויב עמעצער וואַנדערז ווי פילע ברויט וניץ עס זענען אין אַזאַ דימפּלאַפּס, עס זענען זייער ווייניק פון זיי. די פּינטלעך סומע פון ​​העה דעפּענדס אויף די טיפּ פון מעל וואָס איז געווען געניצט צו מאַכן די שיסל.

אָבער, פֿאַר אַלע טייפּס פון מעל מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, דעם גראדן טוט נישט יקסיד די קאָשער נאָרמאַל, ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ קליין סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ.

רובֿ כאַוסווייווז בעסער צו נוצן אַ געמיש פון רינדערנס און כאַזער פלייש מיט אַניאַנז און קנאָבל קלאָוועס צו צוגרייטן די פילונג פֿאַר ראַוויאָלי. אָבער אַ שיסל צוגעגרייט לויט אַזאַ אַ רעצעפּט וועט זיין פאַטי, וואָס מיטל שעדלעך פֿאַר פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק.

עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז אַלע פלייש קיילים פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק זאָל זיין צוגעגרייט ווי אַ טייל פון דיעטע נומער 5. דעם מעדיציניש דיעטע ינוואַלווז אַ שטרענג ריסטריקשאַן פון אַלע פאַטי פלייש פּראָדוקטן וואָס ביישטייערן צו רייזינג קאַלעסטעראַל אין דעם גוף.

בעשאַס די פינפט טיש דיעטע, דער פּאַציענט איז פאַרבאָטן צו עסן פאַטי מיץ אַזאַ ווי רינדערנס, כאַזער, לאַם, קאַטשקע, גאַנדז, און לאַרד און שעפּסנפלייש פעט. אָבער דאָס טוט נישט מיינען אַז דער פּאַציענט זאָל גאָר פאַרלאָזן טראדיציאנעלן רעסאַפּיז.

אַזוי געזונט און ניט-פעט דאַמפּלינגז קענען זיין צוגעגרייט פון רינדערנס אָדער כאַזער האַרץ. די האַרץ מוסקל כּולל כמעט קיין פעט, אַזוי דעם פּראָדוקט איז געהאלטן דייאַטערי און דער נוצן איז ערלויבט פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק.

צו פֿאַרבעסערן די טעם פון מינסט פלייש פון די האַרץ, איר קענען לייגן געהאַקט קידניז און לונגען פון אַנימאַלס, און אַ ביסל פלייש פון אַ יונג קאַלב אָדער חזיר. אַזאַ דאַמפּלינגז וועט אַפּעלירן צו קאַנאַסערז פון טראדיציאנעלן רוסיש קוויזין און אין דער זעלביקער צייט העלפֿן די פּאַציענט ויסמיידן ערנסט צוקערקרענק קאַנסאַקווענסאַז.

דומפּלינגס געמאכט פון ווייַס פלייש פון הינדל אָדער טערקיי זענען געהאלטן אפילו מער נוצלעך. די פלייש פּראָדוקטן האָבן נישט בלויז אַ פּראַקטאַקלי נול גלייסעמיק אינדעקס, אָבער אויך כּמעט טאָן ניט אַנטהאַלטן פעט. עס איז וויכטיק צו ונטערשטרייַכן אַז ווען פּריפּערינג דאַמפּלינגז פֿאַר דייאַבעטיקס, נאָר הינדל ברוסט פיליץ זאָל זיין געוויינט, נישט לעגס. מאל אָף קענען זיין ריפּלייסט מיט קיניגל פלייש.

צו מאַכן דאַמפּלינגז מער זאַפטיק צו מינסט פלייש, איר קענען לייגן פיינלי געהאַקט קרויט, צוקיני אָדער גרינז. וועגעטאַבלעס פֿאַרבעסערן דעם טעם פון דאַר פלייש באטייטיק, פאַרגרעסערן די דייאַטערי ווערט און סלאָוד די אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס דורך דעם גוף.

די מערסט אָריגינעל דאַמפּלינגז פֿאַר דייאַבעטיקס קענען זיין באקומען פון פיש פילונג. ווען איר צוגרייטן מינסט פלייש, עס איז בעסטער צו נוצן לאַקס פיליץ וואָס האָבן אַ העל טעם און רייַך אין ווערטפול נוציק סאַבסטאַנסיז וואָס זענען גאָר נויטיק פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק.

א באמת געשמאַק מאָלצייַט קענען זיין צוגעגרייט דורך מיקסינג מינסט פיש מיט פיינלי געהאַקט מאַשרומז. אַזאַ דאַמפּלינגז קען זיין באטייטיק אַנדערש פון קיילים באַקאַנט פֿון קינדשאַפט, אָבער זיי וועלן זיין פיל מער געזונט און נערעוודיק און קען אפילו זיין טייסטיער.

אן אנדער פאָלקס פילונג איז נישט אַזוי פיל פֿאַר דאַמפּלינגז ווי פּאַטייטאָוז פֿאַר דאַמפּלינגז. אָבער, פילע דייאַבעטיקס זענען זיכער אַז קאַרטאָפל איז אַ קאַטאַגאַריקלי פאַרבאָטן פּראָדוקט פֿאַר צוקערקרענק, און צי די קאָמבינאַציע מיט די פּראָבע איז גערעדט ווי אַ טאָפּל קלאַפּ צו די בלוט צוקער מדרגה.

אָבער אויב איר צוגרייטן די טייג פון מעל מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און פאַר-ווייקן די פּאַטייטאָוז אין וואַסער פֿאַר עטלעכע שעה, איר קענען קאָכן דאַמפּלינגז וואָס וועט נישט ברענגען ערנסט פּראָבלעמס צו די צוקערקרענק.

צו סאַמערייז אַלע די אויבן, עס איז נייטיק צו הויכפּונקט די פּראָדוקטן וואָס זענען פּאַסיק פֿאַר דער צוגרייטונג פון פילינגז פֿאַר ראַוויאָולי מיט צוקערקרענק:

• כאַזער און רינדערנס האַרץ, קידניז און לונגען,
• ווייַס פלייש פון הינדל און טערקיי,
• נידעריק-פעט פיש, ספּעציעל לאַקס,
• פאַרשידענע טייפּס פון מאַשרומז,
• פריש וועדזשטאַבאַלז: ווייַס אָדער בעידזשינג קרויט, צוקיני, צוקיני, פריש הערבס.

עטלעכע עצות פֿאַר פּריפּערינג די פילונג פֿאַר דיעטע דאַמפּלינגז מיט הויך צוקער:

1. סטאַפינג פון דאַמפּלינגז פֿאַר דייאַבעטיקס דאַרף נישט זיין פלייש. די גרעסטע נוץ ביי פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק איז אַ גאָר וועגעטאַריער שיסל,
2. ווי אַ באַזע פֿאַר די פילונג, עס איז דערלויבט צו נוצן נידעריק-פעט ים און טייַך פיש, פאַרשידענע טייפּס פון מאַשרומז, פריש קרויט און פאַרשידן גרינז. אַ צוקערקרענק קענען עסן אַזאַ דאַמפּלינגז מיט כּמעט קיין לימאַץ,
3. די מערסט געשמאַק דאַמפּלינגז זענען באקומען דורך קאַמביינינג פאַרשידן ינגרידיאַנץ, למשל מאַשרומז און פיש אָדער וועדזשטאַבאַלז און דאַר פלייש. א שיסל צוגעגרייט אין דעם וועג וועט זיין זייער נוציק פֿאַר אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק.

וועגן סאָסאַז דאַרף מען זאָגן עטלעכע ווערטער. אין דער קלאַסיש רעצעפּט, דאַמפּלינגז זענען רעקאַמענדיד צו זיין געדינט מיט סמעטענע, וואָס איז פּראָוכיבאַטאַד אין צוקערקרענק, ווייַל עס איז אַ פּראָדוקט מיט אַ הויך פעט אינהאַלט.

סמעטענע קענען זיין ריפּלייסט מיט נידעריק-פעט יאָגורט מיט די דערצו פון פיינלי געהאַקט הערבס, קנאָבל אָדער ינגבער וואָרצל.

אין דערצו, דאַמפּלינגז קענען זיין אויסגעגאסן מיט סוי סאָוס, וואָס וועט געבן די שיסל אַ מיזרעכדיק פאַרבינדן.

דיעטע דאַמפּלינג רעצעפּט

אויב איר קענען אַרויסרופן די טעמע צי עס איז מעגלעך צו עסן דאַמפּלינגז מיט צוקערקרענק, איר קענען נישט העלפן אָבער רעדן וועגן געשמאַק דיעטע רעסאַפּיז פֿאַר דעם שיסל. צו אָנהייבן, עס איז וויכטיק צו טאָן אַז מאכן דאַמפּלינגז פֿאַר מענטשן מיט הויך בלוט צוקער איז נישט אַ שווער אַרבעט, צוטריטלעך אפילו פֿאַר יניקספּיריאַנסט אין קוקינג מענטשן.

רעסיפּעס קענען זיין באשאפן ינדיפּענדאַנטלי, נאָכפאָלגן די רעקאַמאַנדיישאַנז אויבן אָדער געפֿינען גרייט-געמאכט רעסאַפּיז אין ביכער וועגן דיעטע עסנוואַרג. עס זאָל זיין דערמאנט אַז דאַמפּלינגז פֿאַר דייאַבעטיקס זאָל אַנטהאַלטן אַ מינימום פון פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ, אַנדערש עס איז ניט מעגלעך צו ויסמיידן דזשאַמפּס אין בלוט צוקער.

דער אַרטיקל פּרעזאַנץ איינער פון די מערסט פאָלקס רעסאַפּיז פֿאַר דאַמפּלינגז פֿאַר דיעטע, וואָס וועט אַפּעלירן נישט בלויז צו דייאַבעטיקס, אָבער אויך צו זיין משפּחה מיטגלידער. דעם שיסל האט אַ זייער העל און ומגעוויינטלעך געשמאַק און וועט ברענגען בלויז די בענעפיץ פֿאַר די פּאַציענט.

צו צוגרייטן דאַמפּלינגז איר דאַרפֿן:

1. הינדל אָדער טערקיי פלייש - 500 ג,
2. סוי סאָוס - 4 טבספּ. ספּונז
3. סעסאַמי בוימל - 1 טבספּ. אַ לעפל
4. ינגבער וואָרצל שנייַדן אין קליין קיובז - 2 טבספּ. ספּונז
5. טינלי געהאַקט בעידזשינג קרויט - 100 ג,
6. באַלסאַמיק עסיק - ¼ טעפּל,
7. וואַסער - 3 טבספּ. ספּונז
8. א געמיש פון קאָרן און אַמאַראַנטה מעל - 300 ג.

אין די אָנהייב, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די פילונג. צו טאָן דאָס, מאָל די אָף פלייש אין אַ פליישמילכל אָדער אַ בלענדער ביז די קאָנסיסטענסי פון די פאָרסמעאַט. ווען פּריפּערינג דאַמפּלינגז פֿאַר אַ צוקערקרענק, איר קענען נאָר נוצן מינסט פלייש. די נוצן פון אַ קראָם פּראָדוקט איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד, ווייַל אין דעם פאַל עס איז קיין גאַראַנטירן אַז עס איז באמת דייאַטערי.

דערנאָך, פיינלי צעהאַקן די קרויט און לייגן עס צו די מינסט פלייש צוזאמען מיט 1 טבספּ. אַ ספּונפול פון קראַשט ינגבער וואָרצל און די זעלבע סומע פון ​​סעסאַמי בוימל און סוי סאָוס. מישן די פאַרטיק סטאַפינג ונ דורך ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען.

דערנאָך, צוגרייטן די טייג. צו טאָן דאָס, מישן אין גלייַך טיילן קאָרן און אַמאַראַנטה מעל, 1 יי און אַ קניפּ פון זאַלץ. דערנאָך לייגן די פארלאנגט סומע פון ​​וואַסער און פאַרבייַטן די גומע טייג. ראָולד אויס די טייג אין אַ דין שיכטע און שנייַדן אויס מאַגז מיט אַ דיאַמעטער פון וועגן 5 סענטימעטער מיט אַ פורעם אָדער אַ גלאז.

דערנאָך אויף יעדער קרייַז שטעלן אַ לעפעלע פון ​​די פילונג און מאָל די דאַמפּלינגז אין די פאָרעם פון אויערן. איר קענען קאָכן דאַמפּלינגז אויף אַ טראַדיציאָנעל וועג אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער, אָבער עס איז בעסטער צו קאָכן זיי אין אַ טאָפּל קעסל. סטימד דאַמפּלינגז ריטיין מער בענעפיץ און האָבן אַ ברייטער געשמאַק.

קאָכן די דאַמפּלינגז אין אַ טאָפּל קעסל פֿאַר וועגן 10 מינוט, נאָך וואָס זיי זאָל זיין געלייגט אויס אויף אַ טעלער און גיסן אין אַ פאַר - צוגעגרייט סאָוס. צו טאָן דאָס, מישן 1 טבספּ. לעפל געהאַקט ינגבער מיט אַ ענלעך סומע פון ​​סוי סאָוס און צעפירן 3 טבספּ. טייבאַלספּונז פון וואַסער.

איין סערווינג פון דעם שיסל, וואָס באשטייט פון 15 ברעקלעך פון ראַוויאָולי, כּולל 15 ג קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס איז אַ ביסל מער ווי 1 ברויט אַפּאַראַט. די קאַלאָריע אינהאַלט פון די שיסל טוט נישט יקסיד 112 קייקאַל פּער געדינט, וואָס ינדיקייץ זייַן הויך דייאַטערי ווערט און גאַנץ זיכער פֿאַר די צוקערקרענק.

אַזאַ אַ רעצעפּט וועט זיין אַ גוט ענטפֿערן צו יענע וואָס זענען זיכער אַז דאַמפּלינגז און צוקערקרענק זענען ינקאַמפּאַטאַבאַל. אין פאַקט, די געהעריק צוגרייטונג פון דאַמפּלינגז וועט לאָזן אַ צוקערקרענק פּאַציענט צו הנאה זייער באַליבסטע שיסל, און אין דער זעלביקער צייט זיי זענען נישט דערשראָקן פון אַקוטע קאַמפּלאַקיישאַנז פון צוקערקרענק.

ווי צו קאָכן געזונט דאַמפּלינגז פֿאַר אַ צוקערקרענק וועט זיין דערציילט דורך אַ מומחה אין דעם ווידעא אין דעם ווידעא.