פּורעע זופּ מיט לייַם און רויט פעפער

• מיר וועלן דאַרפֿן:
• 6-8 פּקס. רויט גלאָק פעפער
• 2 קלאָוועס פון קנאָבל
• 1 ציבעלע
• 2 קעראַץ
• זאַלץ, פעפער
• 3 טבספּ גרינס בוימל
• 2 צפּ קערי
• 2 בוכטע בלעטער
• 1 - 1.5 טבספּ. וואַסער אָדער יויך

העל זוניק רויט פעפער פּיוריי זופּ - דאָס איז אַ גרויס אָפּציע פֿאַר אַ געזונט לאָנטש. אויב איר קאָכן עס אין גרינס יויך אָדער וואַסער, איר באַקומען אַ וועגאַן דאַר זופּ. פאַנס פון אַ האַרציק מאָלצייַט קענען קאָכן עס אויף פלייש יויך. קינדער וועלן אַוואַדע הנאה די שפּאַס קאָליר און זיי וועלן עסן עס מיט פאַרגעניגן, נאָר טאָן ניט באַקומען געפירט מיט הייס בשמים אויב איר קאָכן פֿאַר קינדער.

דער רעצעפּט פֿאַר מאַשט פּעפּערז זופּ איז זייער פּשוט, די ינגרידיאַנץ זענען אַלע בנימצא, און דער הויכפּונקט איז אַז איר דאַרפֿן צו קאָכן עס פון בייקט פּעפּערז. פּרוּווט מאַכן דעם פּשוט און שנעל זופּ.

שריט-פֿאַר-שריט רעצעפּט באַשרייַבונג

1. וואַשן רויט גלאָק פעפער און שטעלן גאַנץ אויף אַ באַקינג בלאַט אָדער אין אַ באַקינג שיסל.

2. שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון און באַקן בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז. באַקן פֿאַר 15 מינוט, און קער איבער און נאָך 15 מינוט אויף די אנדערע זייַט. טונקל בעזש ספּאַץ זאָל דערשייַנען.

3. אַריבערפירן וואַרעם פעפער (פאַרברענען זיך נישט!) אין אַ ענג זעקל אָדער דעקן עס מיט שטער. שטעלן די פּעפּערז צו קילן.

דאָס איז נייטיק אַזוי אַז די פּעפּערז זענען סטימד און דאַן עס איז גרינג צו באַזייַטיקן די שאָלעכץ פון זיי.

4. צעהאַקן די ציבעלע און קנאָבל.

5. שיילן די קעראַץ און שנייַדן אין קליין ברעקלעך.

6. לייג גרינס ייל צו אַ פּאַן מיט אַ דיק דנאָ און היץ עס. לייג ציבעלע, קנאָבל און פּרעגלען פֿאַר דרייַ מינוט.

7. דערנאָך לייגן די קעראַץ און מליען פֿאַר אַ ביסל מער מינוט (אין דעם צייט איר וועט צוגרייטן די פעפער).

8. פעפער צו ויסמעקן די שפּרייַזן, זאמען און שאָלעכץ.

9. אַריבערפירן די פעפער צו די פּאַן, גיסן וואַסער (יויך) אַזוי אַז די פליסיק קאָווערס די וועדזשטאַבאַלז. לייג זאַלץ, פעפער, בייַ בלאַט און קערי.
מליען ביז קעראַץ זענען האַלב.

10. ריין די פאַרטיק וועדזשטאַבאַלז מיט אַ האַנט בלענדער.
אויב די זופּ איז דיק, לייגן בוילינג וואַסער אָדער יויך צו דער געוואלט קאָנסיסטענסי און ברענגען עס צו אַ קאָכן ווידער.

11. גיסן די צוגעגרייט זיס פעפער זופּ אין פּאָרשאַנז אויף פּלאַטעס און גאַרניש מיט סמעטענע אָדער קרעם און הערבס.
גוט אַפּעטיט!

ינגרידיאַנץ פֿאַר לייַם פּורעע זופּ:

• נידעריק-פעט הינדל יויך (אָן זאַלץ) - 4 טבספּ.
• רויט גלאָק פעפער - 4 פּקס.
• אַניאַנז פון רויט אָדער ווייַס - 1 פּיסי.
• קנאָבל קלאָווע - 1 פּיסי.
• הייס רויט פעפער (ליכט) - 1 פּיסי.
• ונסאַלטעד פּאָמידאָר פּאַפּ - 3 טבספּ.
• מאַסלינע ייל - 1 טבספּ.
• גרין לייַם - 1 פּקס.
• ים זאַלץ און שוואַרץ אָלספּייס צו געשמאַק

ווי צו קאָכן לייַם זופּ:

1. ווי געוויינטלעך, שטעלן די פּאַן אויף דער הרובע, מאַכן די פייער שטארקער.
2. ווען עס וואַרמס אַרויף, לייגן בוימל, רעדוצירן די טעמפּעראַטור מיט וועגן האַלב, פּרעגלען פיינלי געהאַקט רויט ציבעלע און קיובז פון זיס פעפער אין בוימל.
3. ווען די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך, אָבער נישט געפּרעגלט, לייג קנאָבל דורך די פּרעס, סלייסיז פון רויט "פינקלען" און פּאָמידאָר פּאַפּ.
4. מאַכן די פלאַם שטארקער, ברענגען צו אַ קאָכן.
5. קאָווער און מליען די גרינס באַזע ביי אַ נידעריק טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 10 מינוט.
6. דערנאָך, אַריבערפירן די וואַרעם געמיש צו אַ בלענדער און מאָל צו אַ פּיוריי שטאַט.
7. מיר ברענגען אַלץ צוריק צו די פּאַן, דאָרט מיר גיסן די פאַר-האַלב און סטריינד הינדל יויך.
8. קוועטשן לייַם זאַפט אָן ביינער און פּאַפּ.
9. אין די סוף פון קוקינג, איר קענען לייגן זאַלץ צו טעם און לייגן אָלספּייס.

די זופּ איז גרייט. גוט אַפּעטיט! געדענק, די אָפּטיילונג מיט צוקערקרענק איז דערהייַנטיקט אַמאָל פּער וואָך.

סערווינגז פּער קאַנטיינער: 4

ענערגיע ווערט (פּער סערווינג):

קאַלאָריעס - 110
פּראָטעינס - 6.5 ג
פאַץ - 3 ג
קאַרבאָוכיידרייץ - 15 ג
פיברע - 4 ג
סאָדיום - 126 ג