איז עס מעגלעך צו עסן דזשעלאַטאַן מיט הויך קאַלעסטעראַל?

אין דער קיך, פֿאַר פּריפּערינג פאַרשידן קיילים, דזשעלאַטאַן איז ינדיספּענסאַבאַל. עס אקטן ווי אַ טיקאַנער. אָבער פילע פּאַטיענץ מיט וואַסקיאַלער חולאתן מורא אַז עס איז קאַלעסטעראַל אין דעם פּראָדוקט און ווי שעדלעך עס איז פֿאַר זיי. געלערנט דעם כעמישער זאַץ, סייאַנטיס געקומען צו די מסקנא: אין די דזשעלאַטאַנאַס מאַטעריע זיך איז קיין קאַלעסטעראַל, אָבער די בייַזייַן פון זיכער אַמינאָ אַסאַדז אין עס נעגאַטיוולי אַפעקץ דעם גוף, קומט אין אַ כעמישער רעאַקציע מיט ליפּידס אין די בלוט.

דזשעלאַטאַן זאַץ

די יקער פון די דזשעלאַטאַנאַס מאַטעריע איז פּראַסעסט כייַע קאַלאַגאַן באקומען בעשאַס לאַנג קאָכן פון קאַרטאַלאַדזש, ביינער און הויט פון אַנימאַלס. אין פאַרטיק פאָרעם, עס האט אַ האַרט, קרישלדיק סטרוקטור, אָודערלאַס, ליכט געל אין קאָלירן. קומט אין אַ אָפּרוף מיט אַ פליסיק, עס סאַלידאַפייז און נעמט די פאָרעם פון דעם קאַנטיינער אין וואָס עס איז געווען דיילוטאַד. בנימצא אין דער פאָרעם פון פלאַך פּלאַטעס אָדער גראַניאַלז. די הויפּט קאָמפּאָנענט פון דזשעלאַטאַן איז פּראָטעין - 87.5 ג פּער 100 ג. עס זענען אַזוי ווייניק פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ אין אַז עס איז אַ דייאַטערי פּראָדוקט.

נוץ און שאַטן

דזשעלאַטאַן אַרייַן דעם גוף און אַרייַן אַ כעמישער רעאַקציע מיט בלוט, אַזאַ ווירקונג אויף דעם גוף:

• נאָרמאַלייז די דויפעק
• פערמינג ווירקונג אויף די מייאַקאַרדיום, קאַרטאַלאַדזש,
• סטימיאַלייץ די מאַרך
• נאָרמאַלייזיז די הויפט נערוועז סיסטעם, שלאָפן,
• סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם
• אַקטאַווייץ אָקסידאַטיווע פּראַסעסאַז
• קריייץ אַ מיוקאַס פּראַטעקטיוו פילם אויף די סעלז פון אַלע אָרגאַנס,
• ינקריסאַז קאַלאַגאַן פּראָדוקציע
• עס האט אַ שטאַרקעכץ און אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג,
• ימפּרוווז די פונקציע פון ​​האָוסינג און כלל באַדינונגען,
• ינקריסאַז מאַטאַבאַליזאַם.

א דזשעלאַטאַנאַס מאַטעריע איז ביכולת צו השפּעה בלוט קאָואַגיאַליישאַן און פּראַמאָוץ די פאָרמירונג פון בלוט קלאַץ. אין חולאתן אַזאַ ווי צוקערקרענק אָדער אַטראָסקלעראָוסיס, דזשעלאַטאַן איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן. געלאַטין איז אַ הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט - 335 קייקאַל פּער 100 ג פּראָדוקט. עס איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין יענע וואָס נאָכגיין אַ דיעטע.

קאַרדיאָלאָגיסץ וואָרענען: ווען ניצן דזשעלאַטאַן מיט אַ זיציק לייפסטייל, די מאַטאַבאַליזאַם איז דיסראַפּטיד, וואָס פירט צו אַ פאַרגרעסערן אין קאַלעסטעראַל און די אויסזען פון אַטעראָוסקלעראָוסיס.

ווירקונג אויף קאַלעסטעראַל און כּללים פון נוצן

ססיענטיסץ האָבן געפֿונען אַז דזשעלאַטאַן ינקריסאַז קאַלעסטעראַל אין בלוט. דזשעלאַטאַן קליי ינכיבאַץ אָקסידאַטיווע פּראַסעסאַז, וואָס פירן צו די פאָרמירונג פון נייַ אַטהעראָסקלעראָטיק פּלאַקס, וואָס, סעטאַלינג אויף די ווענט פון בלוט כלים, רעדוצירן זייער רעשוס. דעם ימפּידז בלוט סערקיאַליישאַן און בלוט קלאַץ.

ביין דזשעלאַטאַן קענען זיין ריפּלייסט מיט אנדערע טיקאַנערז. די ביסט פּעקטין און אַגאַר-אַגאַר סאַבסטאַנסיז פון פאַבריק אָנהייב. רעכט צו דער בייַזייַן פון פּאָליגאַלאַקטוראָניק זויער אין זייער זאַץ, זיי באַזייַטיקן וידעפדיק, "שלעכט" קאַלעסטעראַל פון דעם גוף. די אַקציע פון ​​די טיקאַנערז איז ענלעך צו דזשעלאַטאַן. פּאַטיענץ מיט אַטעראָוסקלעראָוסאַס זאָל נישט עסן פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן דזשעלאַטאַן. ניצן פּעקטין און אַגאַר, איר קענען צוגרייטן דיזערץ, אַספּיק און דזשעליז. אַזאַ אַ פאַרבייַט וועט טאָן מער גוט ווי שאָדן. אָבער עס איז וויכטיק צו געדענקען די מאָס.

דזשעלאַטאַן זאַץ, קאַלאָריע צופרידן און וווילטויק פּראָפּערטיעס

געלאַטין איז אַ כייַע פּראָטעין. עס איז באקומען דורך קולינאַריש פּראַסעסינג פון קאַלאַגאַן, די קאַנעקטיוו געוועב פון אַנימאַלס. דער מאַטעריע איז ליכט געל אין געשמאַק און אָודערלאַס.

100 ג פון ביין קליי כּולל פילע פּראָטעינס - 87.5 גראַמז. די פּראָדוקט אויך כּולל אַש - 10 ג, וואַסער - 10 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 0.7 ג, פאַץ - 0.5 ג.

די קאַלאָריע צופרידן פון ביין קליי איז 355 קייקאַל פּער 100 גראַמז. די פּראָדוקט כּולל אַ נומער פון נוציק עלעמענטן:

1. וויטאַמין ב 3
2. יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז (פענילאַלאַנינע, וואַלינע, טרעאָנינע, לעוסינע, ליסין),
3. מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן (מאַגניזיאַם, קאַלסיום, קופּער, פאַספעראַס),
4. ינטערטשיינדזשאַבאַל אַמינאָ אַסאַדז (סערינע, אַרגינינע, גלייסין, אַלאַנינע, גלוטאַמיק, אַספּאַרטיק זויער, פּראָלינע).

עסן דזשעלאַטאַן איז רייַך אין וויטאַמין פּפּ. דער מאַטעריע האט עטלעכע טעראַפּיוטיק ווירקונג - עס פּאַרטיסאַפּייץ אין מעטאַבאַליק, אָקסידאַטיווע, רידזשענעראַטיוו פּראַסעסאַז, אַקטאַווייץ די מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט און ליפּיד און סטייבאַלייז די עמאָציאָנעל שטאַט. וויטאַמין ב 3 אויך לאָווערס קאַלעסטעראַל, פּריווענץ בלוט קלאַץ און ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די מאָגן, האַרץ, לעבער און פּאַנקרעאַס.

די דזשעלאַטאַן פּראָדוקט כּולל 18 טייפּס פון אַמינאָ אַסאַדז. די מערסט ווערטפול פֿאַר די מענטשלעך גוף זענען: פּראָלינע, ליסין און גלייסין. די יענער האט שטאַרקעכץ, באַרועכץ, אַנטיאַקסאַדאַנט, אַנטיטאָקסיק ווירקונג, עס איז ינוואַלווד אין די סינטעז און מאַטאַבאַליזאַם פון פילע סאַבסטאַנסיז.

ליסינע איז נייטיק פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​פּראָטעין און קאַלאַגאַן, די אַקטאַוויישאַן פון דעם וווּקס פּראָצעס. פּראָלינע סטרענגטאַנז קאַרטאַלאַדזש, ביינער, טענדאַנז. אַמינאָ זויער ימפּרוווז די צושטאַנד פון האָר, הויט, ניילז, נאָרמאַלייזיז די פאַנגקשאַנינג פון די וויזשאַוואַל סיסטעם, קידניז, האַרץ, טיירויד דריז, לעבער.

געלאַטין האט אויך אנדערע טעראַפּיוטיק יפעקס:

• קריייץ אַ מיוקאַס מעמבראַנע אויף די אָרגאַנס, וואָס פּראַטעקץ זיי פון די אָנזען פון יראָוזשאַן און אַלסערז
• סטרענגטאַנז די מאַסקיאַלער סיסטעם
• סטימיאַלייץ די ימיון סיסטעם
• ריליווז ינסאַמניאַ
• אַקטאַווייץ גייַסטיק אַבילאַטיז
• ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די נערוועז סיסטעם,
• נאָרמאַלייזיז האַרץ טעמפּאָ, סטרענגטאַנז מייאַקאַרדיום.

געלאַטין איז ספּעציעל נוציק פֿאַר שלאָס חולאתן ווען קאַרטאַלאַדזש געוועב איז חרובֿ. דעם פאַקט איז באשטעטיקט דורך אַ לערנען אין וואָס 175 עלטער מענטשן וואָס ליידן פון אַסטיאָואַרטרייטאַס אנטייל.

די סאַבדזשעקץ קאַנסומד 10 ג פון ביין מאַטעריע טעגלעך. שוין נאָך צוויי וואָכן, סייאַנטיס האָבן דיסקאַווערד אַז פּאַטיענץ האָבן געשטארקט זייער מאַסאַלז און ימפּרוווד שלאָס מאָביליטי.

אין צוקערקרענק מעלליטוס, עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן געלאַטין צו האָניק. דאָס וועט רעדוצירן די סומע פון ​​ינווערטיד צוקער אין די בי פּראָדוקט און אָנזעטיקן עס מיט פּראָטעין.

ווי דזשעלאַטאַן אַפעקץ קאַלעסטעראַל

די הויפּט קשיא וואָס ערייזאַז אין מענטשן מיט אַ הויך לעוועלס פון נידעריק-געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין אין די בלוט איז: ווי פיל קאַלעסטעראַל איז אין דזשעלאַטאַן? די סומע פון ​​קאַלעסטעראַל אין ביין קליי איז נול.

דאָס איז ווייַל די יענער איז געמאכט פון וועינס, ביינער, הויט אָדער קאַרטאַלאַדזש פון אַנימאַלס ווו עס איז קיין פעט. פּראָטעינס מאַכן אַ הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט.

אָבער טראָץ דעם פאַקט אַז קאַלעסטעראַל איז נישט קאַנטיינד אין דזשעלאַטאַן, עס איז געמיינט אַז די ביין פּראָדוקט קענען פאַרגרעסערן די סומע פון ​​לדל אין די בלוט. אָבער, פארוואס טוט ביין קליי אַזאַ ווירקונג, ווייַל עס כּולל וויטאַמין פּפּ און אַמינאָ אַסאַדז (גלייסין), וואָס, אויף די פאַרקערט, זאָל נאָרמאַלייז די פאַרהעלטעניש פון ליפּידס אין דעם גוף?

טראָץ די אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג, דזשעלאַטאַן קען נישט נידעריקער די הייך פון שעדלעך קאַלעסטעראַל, אָבער עס ינכיבאַץ זייַן אַקסאַדיישאַן פּראַסעסאַז. דעם פירט צו די פאָרמירונג פון אַן אַטהעראָסקלעראָטיק פּלאַק.

די נעגאַטיוו ווירקונג פון דזשעלאַטאַן אויף קאַלעסטעראַל איז אַז ביין קליי ינקריסאַז די וויסקאָסיטי (קאָואַגיאַליישאַן) פון בלוט. די פאַרמאָג פון דעם פּראָדוקט איז געפערלעך פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון אַטעראָוסקלעראָוסיס. מיט דעם קרענק, עס איז אַ ריזיקירן פון בלוט קלאַץ וואָס קענען פאַרשפּאַרן די דורכפאָר אין די בלוט שיף, קאָזינג אַ מאַך אָדער אַ האַרץ אַטאַק.

אויב איר פאַרבינדן אַ זיציק לייפסטייל מיט רעגולער נוצן פון הויך-קאַלאָריע דזשעלאַטאַן, די ליקעליהאָאָד פון אַ מעטאַבאַליק סינדראָום ינקריסיז. ער איז דער הויפּט סיבה פֿאַר אַ פאַרגרעסערן אין די קאַנסאַנטריישאַן פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט און די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס פון בלוט כלים.

טראָץ דער פאַקט אַז די הייך פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט קענען פאַרגרעסערן פון דזשעלאַטאַן, די מאַטעריע איז אָפט געניצט פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​מעדאַקיישאַנז. אָפט ביין שעלז מאַכן סאַליאַבאַל שעלז פון טאַבלאַץ און פּילז, אַרייַנגערעכנט דרוגס קעגן אַטעראָוסקלעראָוסיס.

דזשעלאַטאַן איז אַ טייל פֿון אָמאַקאָר. די מעדיצין איז געניצט צו באַזייַטיקן שעדלעך קאַלעסטעראַל און פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנינג פון די וואַסקיאַלער סיסטעם און האַרץ.

אָמאַקאָר קענען ניט זיין גענומען אין קינדשאַפט, מיט פּאַטאַלאַדזשיז פון די קידניז, לעבער. די מעדיצין קענען אויך גרונט אַלערדזשיק ריאַקשאַנז און כעדייקס.

אויב דזשעלאַטאַן מאכט קאַלעסטעראַל העכער, עס איז ניט נייטיק צו פאָרגאָ דיין באַליבסטע פודז אויף אייביק. דזשעלי, זשעלע אָדער מאַרמעלאַד קענען זיין צוגעגרייט אויף דער באזע פון ​​אנדערע נאַטירלעך טיקאַנערז.

אין באַזונדער, מיט היפּערטשאָללעסטערעמיאַ עס איז בעסער צו נוצן אַגאַר-אַגאַר אָדער פּעקטין. די סאַבסטאַנסיז באַזייַטיקן שעדלעך קאַלעסטעראַל און טאַקסאַנז פון דעם גוף. דערצו, זיי זענען גוט טיקאַנערז.

ספּעציעל מיט כייפּערטשאָללעסטערעמיאַ פּעקטין איז נוצלעך. די יקער פון די מאַטעריע איז פּאָליגאַלאַקטוראָניק זויער, טייל עסטעראַפייד מיט מעטאַל אַלקאָהאָל.

פּעקטין איז אַ נאַטירלעך פּאַליסאַקערייד וואָס איז טייל פון רובֿ געוויקסן. עס איז נישט אַבזאָרבד דורך דעם גוף, עס אַקיומיאַלייץ אין די דיגעסטיווע שעטעך, ווו עס קאַלעקץ לדל קאַלעסטעראַל און רימוווז זיי דורך די געדערעם.

וועגן אַגאַר-אַגאַר, עס איז באקומען פון ברוין אָדער רויט יאַמ - גראָז. די מאַטעריע באשטייט פון פּאַליסאַקעריידז. די טיקאַנער איז פארקויפט אין מלקות.

אַגאַר-אַגאַר ניט בלויז ראַדוסאַז שלעכט קאַלעסטעראַל, אָבער אויך ימפּרוווז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, ילימאַנייץ וואונדער פון מאָגן אַלסערז.

די טיקאַנער אַקטאַווייץ די טיירויד דריז און לעבער, עס סאַטשערייץ דעם גוף מיט נוציק שפּור עלעמענטן און רימוווז שווער מעטאַלס.

שעדלעך דזשעלאַטאַן

עסן דזשעלאַטאַן איז נישט שטענדיק געזונט אַבזאָרבד. דעריבער, מיט אַ וידעפדיק מאַטעריע, אַ נומער פון זייַט יפעקס קענען פּאַסירן.

די מערסט פּראָסט נעגאַטיוו קאַנסאַקוואַנס איז געוואקסן בלוט קלאַטינג. צו פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון אַ אַנדיזייראַבאַל דערשיינונג, דאקטוירים רעקאָמענדירן צו נוצן דזשעלאַטאַן נישט אין די פאָרעם פון אַדאַטיווז, אָבער ווי טייל פון פאַרשידן קיילים (זשעלע, אַספּיק, מאַרמעלאַד).

עס איז אוממעגלעך צו זידלען דזשעלאַטאַן צו יענע וואָס האָבן טראַמבאָפלעביטיס, טראַמבאָוסאַס. עס איז אויך קאָנטראַינדיקאַטעד אין גאַלסטאָון און וראָליטהיאַסיס.

מיט וואָרענען, ביין קליי זאָל זיין געניצט פֿאַר קאַרדיאָווואַסקיאַלער פּאַטאַלאַדזשיז, אָקסאַלוריק דיאַטהעסיס. דער פאַקט איז אַז די אַדאַטיוו כּולל אָקסאַלאָגען, וואָס ז אַן יגזאַסערביישאַן פון די חולאתן. אין דערצו, אָקסאַלאַטע סאָלץ זענען ילימאַנייטאַד פון דעם גוף פֿאַר אַ לאַנג צייַט און זענען דיבאַגד אין די קידניז.

אנדערע קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר די נוצן פון דזשעלאַטאַן:

1. וואַריקאָסע וועינס
2. גאַוט
3. רענאַל דורכפאַל
4. יגזאַסערביישאַן פון כעמערוידז אין צוקערקרענק,
5. דיסאָרדערס פון די דיגעסטיווע סיסטעם (פאַרשטאָפּונג)
6. אַביסאַטי
7. עסנוואַרג ינטאַלעראַנס.

דאקטוירים טאָן נישט רעקאָמענדירן עסן דזשעלליעד עסנוואַרג פֿאַר קינדער אונטער די עלטער פון 2 יאר. נאָך אַלע, ביין קליי יריטייץ די מאָגן ווענט פון אַ קינד, וואָס קענען פירן צו דיסראַפּשאַן פון די גאנצע דיגעסטיווע סיסטעם. דעריבער, אפילו די קינדער וואָס זענען עלטער ווי צוויי יאר אַלט, סוויץ מיט דזשעלאַטאַן קענען זיין געגעבן מער ווי איין מאָל פּער וואָך.

די בענעפיץ פון דזשעלאַטאַן זענען דיסקרייבד אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל.

ווי פיל קאַלעסטעראַל איז אין זשעלע

אַרום דעם פּשוט און אין דער זעלביקער צייַט געשמאַק שיסל עס זענען פילע מיטס. רובֿ מענטשן זענען קאַנווינסט פון די אַבסאָלוט שעדיקן פון אַספּיקס. עס איז אַ מיינונג אַז פלייש זשעלע איז לעגאַמרע קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר מענטשן מיט הויך בלוט ליפּידס. דאָס איז נישט לעגאַמרע אמת, ווייַל מיט מעסיק קאַנסאַמשאַן, אַספּיק און קאַלעסטעראַל קענען ינטעראַקט מיט די בענעפיץ פֿאַר דעם גוף.

דער קלאַסיש זשעלע איז טראַדישאַנאַלי האַלב פון די לעגס, קעפ, אויערן פון אַנימאַלס, און פון פויגל נעקס און פליגל. עס זענען די פּאַרץ פון די קאַרקאַס וואָס אַנטהאַלטן די אַזוי גערופענע געעל סאַבסטאַנסיז, דאַנק צו וואָס די אַספּיק אַקווייערז די קאָנסיסטענסי פון זשעלע. טיפּיש יויך דיידזשעסטשאַן צייט איז 6 צו 8 שעה.

דזשעליעד פלייש איז אַ עסנוואַרג פּראָדוקט פון כייַע נאַטור. דעריבער, אַ זיכער סומע פון ​​קאַלעסטעראַל איז פאָרשטעלן אין עס. באזירט אויף די ינגרידיאַנץ וואָס מאַכן די זשעלע, די קאַלעסטעראַל צופרידן קענען בייַטן. דערנאָך איז אַ דערנענטערנ פּראָפּאָרציע פון ​​קאַלעסטעראַל אין 100 גראַמז פון פאַרטיק זשעלע, דיפּענדינג אויף די טיפּ פון פלייש געניצט:

• הינדל 20 מג
• טערקיי פלייש 40 מג,
• קאַטשקע 60 מג
• רינדערנס 80-90 מג,
• כאַזער 90-100 מג.

דאָס איז אַ כאַזער זשעלע מיט אַ הויך קאַלאָריע אינהאַלט פון בעערעך 200 קייקאַל. דערצו, די טיילן פון קאַלעסטעראַל איז די גרעסטע. דעם טיפּ איז די מערסט סאַטיספייינג, אָבער מענטשן מיט כייפּערליפּידעמיאַ זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן.

עס איז בעסטער צו קאָכן הינדל און טערקיי אָן הויט. אַזוי, די קאַלעסטעראַל אינהאַלט פון די האַלב שיסל קענען זיין רידוסט. עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן די פּינע פון ​​די יויך בעשאַס קוקינג. עס איז וויכטיק נישט צו פאַרגעסן צו באַזייַטיקן וידעפדיק פעט אויף די ייבערפלאַך פון טשילד און פאַרפרוירן יויך.

איז עס מעגלעך צו עסן אַספּיק מיט הויך קאַלעסטעראַל

דאָך, פילע ליבהאבערס פון זשעלע זענען זארגן וועגן צי איר קענען הנאה דיין באַליבסטע שיסל מיט כייפּערליפּידעמיאַ. נוטריטיאָניסץ זענען גענייגט צו גלויבן אַז איר קענען עסן זשעלע אין קליין קוואַנטאַטיז און בלויז אַמאָל פּער וואָך. אין דעם פאַל, עס איז בעסטער צו קלייַבן פלייש און קיניגל פלייש, ווי אויך קאַלבפלייש פֿאַר די צוגרייטונג. עס איז מעגלעך צו פאַרבינדן עטלעכע טייפּס פון דייאַטערי פלייש אין דער זעלביקער צייט.

ניט אַלעמען ווייסט אַז דעם שיסל, באַקאַנט פֿון קינדשאַפט, האט פאַרשידן נוציק פּראָפּערטיעס. זשעלע האט פּראַטעקטיוו ווירקונג אויף די דזשוינץ, ימפּרוווז ינטראַאַרטיקולאַר בלוט צושטעלן. א positive ווירקונג אויף די קאַרטאַלאַדזש געוועב פון דעם גוף. סאַפּרייזינגלי, רינדערנס זשעלע איז אַ שפּייַכלער פון וויטאַמינס און מינעראַלס. זשעלע כּולל קאַלאַגאַן, יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, טשאָנדראָיטין, גלייסין.

קאַלאַגאַן קענען פֿאַרבעסערן די צושטאַנד פון קאַנעקטיוו געוועב, די בייַזייַן פון גלייסין שטיצט זיקאָרן און די נערוועז סיסטעם. טשאָנדראָיטין ינקריסאַז שלאָס ילאַסטיסאַטי.

יבעריק קאַנסאַמשאַן פון פלייש זשעלע פּראַוואָוקס די פּאַסירונג פון אָוביסאַטי און די פּראַגרעשאַן פון האַרץ קרענק. עס איז ווערט צו פאַרלאָזן די געוויינטלעך אַדאַטיווז, ספּעציעל כריין און זענעפט, וואָס אַדווערסלי ווירקן די אַנטוויקלונג פון חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

איז עס קאַלעסטעראַל אין דזשעלאַטאַן?

דזשעלליעד עסנוואַרג - דזשעליעד - איז ינווענטאַד דורך פראנצויזיש שעפס אין די אָנהייב פון די 19 יאָרהונדערט. די רעצעפּט פֿאַר די קוקינג ניצט דזשעלאַטאַן. דזשעליעד איז ספּעציעל טראַנספּעראַנט און די קוקינג מאָל איז בלויז 2 שעה. די הויפּט ינגרידיאַנט איז אָפט פיש.

עס איז כדאי צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו ווי פילע פאַרשידן נוציק סאַבסטאַנסיז אין דזשעלאַטאַן:

• הויך פּראָטעין, וועגן 87 ג פּער 100 ג פּראָדוקט,
• וויטאַמין ב 3
• קאַלסיום, פאַספעראַס, קופּער, מאַגניזיאַם,
• יקערדיק און ינטערטשיינדזשאַבאַל אַמינאָ אַסאַדז.

אין פאַקט, דזשעלאַטאַן איז קאַלאַגאַן פּראָטעין פּראַסעסינג פּראָדוקט. עס איז די הויפּט קאָמפּאָנענט פון די קאַנעקטיווע געוועב פון אַנימאַלס. עס איז קאַלאַגאַן וואָס גיט ילאַסטיסאַטי צו אונדזער הויט. פילע מענטשן זענען אינטערעסירט אין צי קאַלעסטעראַל איז טייל פון דזשעלאַטאַן. דער ענטפער איז זייער קלאָר - קאַלעסטעראַל איז נישט קאַנטיינד אין דזשעלאַטאַן. עס איז אַ לאַדזשיקאַל דערקלערונג פֿאַר דעם. דזשעלאַטאַן איז דיידזשעסטיד פון ביין געוועב, וועינס און קאַרטאַלאַדזש פון אַנימאַלס ווו עס איז קיין פעט. טראָץ דעם positive פאַקט, דזשעלאַטאַן און קאַלעסטעראַל אין די בלוט צוזאַמען האָבן אַ שעדלעך ווירקונג אויף מענטשלעך אָרגאַנס.

און אַלע ווייַל דזשעלאַטאַן ינקריסאַז בלוט וויסקאָסיטי. צוליב דעם, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן עס פֿאַר וואַריקאָסע וועינס, טהראָמבאָפלעביטיס, נעפריטיס, אַטעראָוסקלעראָוסיס און אַ הויך ליפּידאַנס. עס איז טיקנינג פון די בלוט אַז ז די פאָרמירונג פון בלוט קלאַץ און קלאָגינג פון בלוט כלים, אין וואָס "פרייַ" קאַלעסטעראַל פּלאַקס זענען שוין פאָרשטעלן. דאקטוירים שטארק רעקאָמענדירן מענטשן וואָס ליידן פון אַטעראָוסקלעראָוסיס און קאַנקאַמיטאַנט כייפּערליפּידעמיאַ צו גאָר עלימינירן דזשעלאַטאַן פון די דיעטע.

עלעוואַטעד קאַלעסטעראַל איז נישט אַ סיבה צו גאָר פאַרלאָזן אַזאַ אַ געשמאַק שיסל ווי אַספּיק. די הויפּט עצה איז צו אָבסערווירן מאַדעריישאַן און וואָרענען אין די נוצן פון דעם פלייש מייַכל. קאַנסאַלטינג מיט דיין דאָקטער וועט אויך העלפֿן דיין גוף צו הנאה דיין באַליבסטע פודז.

דזשעלאַטאַן: זאַץ, קאַלאָריעס, ווי צו צולייגן

געלאַטין איז אַ כייַע פּראָטעין אין זאַץ. ווען טרוקן עס האט נישט אַ ספּעציפיש שמעקן און ספּעציעל געשמאַק, טראַנספּעראַנט. עס איז באקומען דורך דיידזשעסטינג טענדאַנז, ליגאַמאַנץ און ביינער פון פיך אין וואַסער.עס טענדז צו טייַער, אָבער נישט צעלאָזן אין אַ אַסידיק סוויווע און קאַלט וואַסער. ווען די טעמפּעראַטור רייזאַז, עס געשווינד צעלאָזן, און ווען עס פאַלן, עס טורנס אין זשעלע.

געלאַטין רעפערס צו הויך-קאַלאָריע פודז. די קאַלאָריע צופרידן איז גאַנץ הויך: אין 100 ג פון די פּראָדוקט כּולל 356 קקאַל. יבעריק נוצן פון עס אין קאָמבינאַציע מיט אַ זיציק לייפסטייל קענען פירן צו אַ פאַרגרעסערן אין גוף וואָג.

די ענערגיע ווערט פון דזשעלאַטאַן:

דער זאַץ כּולל וויטאַמין פּפּ (14.48 מג). דעם וויטאַמין פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע פֿאַר דעם גוף: עס פּאַרטיסאַפּייץ אין אָפּזוך און אַקסאַדיישאַן פּראַסעסאַז, אין מאַטאַבאַליזאַם, סטימיאַלייץ די קאַנווערזשאַן פון פאַץ און שוגערז צו ענערגיע, לאָווערס קאַלעסטעראַל און פּריווענץ בלוט קלאַץ, אַפעקץ די טעטיקייט פון די לעבער, פּאַנקרעאַס, האַרץ, מאָגן און מענטשלעך עמאָציאָנעל שטאַט. .

א פּלאַץ פון מינעראַל סאַבסטאַנסיז, די וווילטויק פּראָפּערטיעס האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די טעטיקייט פון די גאנצע אָרגאַניזם. אין דזשעלאַטאַן זענען פאָרשטעלן:

• אייַזן (2 מג), וואָס צושטעלן אַלע די סעלז פון דעם גוף מיט זויערשטאָף, שטיצט די מאַטאַבאַליזאַם, די נערוועז סיסטעם און די טיירויד דריז.

• פאַספעראַס (300 מג) - נייטיק פֿאַר די געהעריק פאָרמירונג פון דער סקעלעט.

• פּאַטאַסיאַם (1 מג) - רעגיאַלייטינג באַלאַנס פון וואַסער, זאַלץ, זויער און אַלקאַליין, נאָרמאַלייזינג די ריטם פון די האַרץ, ווירקן די פאַנגקשאַנינג פון מאַסאַלז, ענדאָוקריין גלאַנדז.

• סאָדיום (12 מג) - אַקטאַווייץ די פאָרמירונג פון ענזימעס אין די מאָגן זאַפט, שפּייַעכץ און פּאַנקרעאַס, דיילייץ בלוט כלים.

• מאַגניזיאַם (81 מג) - סטרענגטאַנז ציין און ביין געוועב, פּראַטעקץ די מאַסאַלז פון די האַרץ און קענען צו רויק אַ מענטש נאָך סייקאָו-עמאָציאָנעל דרוק.

• קאַלסיום (34 מג) - ריסטריינז בלוט דרוק אין די קלאַל, פּאַרטיסאַפּייץ אין דעם פּראָצעס פון פאָלדינג.

געלאַטין איז רייך אין אַמינאָ אַסאַדז: עס כּולל 18 מינים. די מערסט באַטייַטיק פֿאַר דעם גוף זענען: גלייסין, ליסין, פּראָלינע. גלייסין פֿאַר דעם גוף סיימאַלטייניאַסלי די ראָלע פון ​​אַן ענערגעטיק און באַרועכץ אין פאַרשידן סטרעספאַל סיטואַטיאָנס, פּאַרטיסאַפּייץ אין די מאַטאַבאַליזאַם און סינטעז פון פילע סאַבסטאַנסיז און האט אַנטיטאָקסיק און אַנטיאַקסאַדאַנט יפעקס. ליסינע איז נייטיק פֿאַר די סינטעז פון קאַלאַגאַן און פּראָטעין, דאָס סטימיאַלייץ דעם וווּקס פּראָצעס פון דעם גוף. פּראָלינע סערוועס ווי די יקער פֿאַר ביינער, קאַרטאַלאַדזש, דערמיס און טענדאַנז. עס איז ביכולת צו ומקערן זייער געזונט אויסזען צו די הויט, ניילז און האָר, ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די האַרץ, קידניז, לעבער, אויגן, טיירויד דריז.

• פוד אינדוסטריע. באַוווסט אונטער די נאָמען "פוד העסאָפע E-441." עס איז געניצט אין דער צוגרייטונג פון רובֿ קאַנפעקשאַנערי: מאַרמעלאַד, מאַרשמעלאָוז, דזשעליז, זיסוואַרג, קרעם, קייקס, סוויץ, יאָגורץ. אויף דער באזע דזשעלליעד, אַספּיק, קאַנד עסנוואַרג איז צוגעגרייט. פֿאַר רובֿ פּראָדוקטן, ער:

- אַ ינדיספּענסאַבאַל ענכאַנסער פון טעם און קאָליר זעטיקונג,

- סערוועס ווי אַ פּראַטעקטיוו שאָל פֿאַר ווורשט און פלייש פּראָדוקטן,

- סטייבאַלייזער און עמולסיפיער,

- ברייטאַנז עטלעכע טרינקען, למשל, ווייַן, זאַפט,

- האלט פאָרעם צו קאַנפעקשאַנערי,

- איז אַ פאָומינג אַגענט פֿאַר באַקינג.

• מעדיסינע. דער פּראָדוקט איז אַ העמאָסטאַטיק אַגענט; אין דער דיאַגנאָסיס פון באַקטיריאַל ינפעקשאַנז עס איז געניצט פֿאַר קאַלטיוויישאַן און קאַלטיוויישאַן פון פאַרשידן מייקראָואָרגאַניזאַמז און איז געניצט אין דער באַהאַנדלונג פון נוטרישאַנאַל דיסאָרדערס.

• פאַרמאַקאָלאָגי: געניצט אין דער פּראָדוקציע פון ​​סופּפּאָסיטאָריעס און די פאָרמירונג פון קאַפּסאַלז פון דרוגס, מיטל פֿאַר פּערפאָרמינג דרעסינגז, קריייטינג קינסטלעך פּלאַזמע.

• כעמישער אינדוסטריע: אין דער פּראָדוקציע פון ​​רענטגענ שטראַל פילמס, פאָטאָ און פילם פילמס, איז אַ טייל פון פּאַינץ און קליי.

• קאָסמעטאָלאָגי. נוציק פּראָפּערטיעס פון דזשעלאַטאַן זענען געניצט אין מאַסקס און פּנים סערומס, אין האָר און נאָגל רעסטעריישאַן פּראָדוקטן.

א ברייט פאַרנעם פון נוצן איז רעכט צו זייַן יינציק פּראָפּערטיעס און דייווערס זאַץ.

געלאַטין: וואָס זענען די געזונט בענעפיץ

די בענעפיץ פון דזשעלאַטאַן ליגן אין די רייַך קאָמבינאַציע פון ​​שפּור עלעמענטן, וויטאַמינס און אַמינאָ אַסאַדז אין דעם זאַץ. די פאלגענדע וווילטויק פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקט זענען בכלל אנגענומען:

• סטרענגטאַנז ליגאַמאַנץ, דזשוינץ,

• נאָך ינדזשעריז און פראַקטשערז אַקסעלערייץ די היילונג און פוסיאָן פון ביין געוועב

• ווי אַ מקור פון גלייסין, עס איז וויכטיק פֿאַר די קאָואָרדאַנייטיד אַקטיוויטעט פון אַלע סיסטעמען אין דעם גוף,

• אַ גרויס סומע פון ​​פּראָטעין העלפּס צו פארשטארקן מאַסאַלז,

• ינדאַקייטיד פֿאַר נעבעך בלוט קאָואַגיאַליישאַן,

• ריסטאָרז דאַמידזשד, דין האָר,

• סטימיאַלייץ די פּראָדוקציע פון ​​קאַלאַגאַן פון דעם גוף, נייטיק פֿאַר רינוינג און טייטנינג די הויט,

• ימפּרוווז דער גענעראַל צושטאַנד פון פּאַטיענץ מיט אָסטעאָטשאָנדראָסיס, אַרטראָוסיס, אַרטריט,

• פּריווענץ און ראַדוסאַז די נומער פון שפּין וועינס,

• קערט זייער געזונט סטרוקטור צו ניילז,

• ימפּרוווז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז און פאָרשטעלונג רעכט צו דעם בייַזייַן פון אַמינאָ אַסאַדז,

• איז אַן ענערגיע מקור פֿאַר די נערוועז סיסטעם, מאַרך, מאַסאַלז.

א positive ווירקונג פון דזשעלאַטאַן אויף די באַהאַנדלונג פון חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל סיסטעם. עס איז ביכולת צו דעקן די מיוקאַס מעמבריינז פון די אָרגאַנס מיט די טינאַסט פילם, צו פאַרמייַדן די פּראַגרעשאַן אָדער אויסזען פון עראָסיווע און פּעפּטיק אַלסערז.

פֿאַר יענע וואָס נאָכגיין די פיגור אָדער טריינג צו נאָרמאַלייז די וואָג, דזשעלאַטאַן איז בלויז וווילטויק. דישעס פון עס זענען געזונט דיידזשעסטיד דורך דעם גוף און לייכט אַבזאָרבד. פילע אַטליץ אַרייַננעמען מוס, זשעלע און זשעלע האַלב אויף דזשעלאַטאַן אין זייער מילז. די סיבה פֿאַר דעם דיעטע ליגט אין די באַטייטיק פּראָטעין אינהאַלט, וואָס איז דער בנין קאָמפּאָנענט פון אַלע די מאַסאַלז פון דעם גוף.

די אַדוואַנטידזשיז פון דער נוצן זענען באמערקט ניט בלויז מיט די נוצן פון דזשעלאַטאַן ין. ער ווייַזן זיין וווילטויק פּראָפּערטיעס, זייַענדיק טייל פון מאַסקס, קרימז, באַטס.

געלאַטין: וואָס איז די שאָדן צו די געזונט

געלאַטין איז ניט שטענדיק וווילטויק פֿאַר דעם גוף. אין עטלעכע פאלן, עס איז אַ פּראָוואָקאַטעור פון ווערסאַן אָדער ווערסאַנינג געזונט סטאַטוס:

• קענען צו פאַרגרעסערן בלוט קאָואַגיאַליישאַן. דעריבער, דזשעלאַטאַן איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין פּאַטאַלאַדזשיז פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם און אין דעם פאַל פון אַ פּרידיספּאַזישאַן צו טראַמבאָוסאַס.

• א פאַרבאָט אויף נוצן איז אויך ימפּאָוזד אויב עס זענען וואַריקאָסע וועינס.

• געלאַטין שאַטן דעם גוף דורך רייזינג קאַלעסטעראַל. מיט אַטעראָוסקלעראָוסאַס און האַרץ קרענק, די נוצן פון דעם פּראָדוקט זאָל זיין אַוועקגענומען.

• עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נעמען דעם פּראָדוקט פֿאַר גאַוט, וראָליטהיאַסיס און טשאָלעליטהיאַסיס.

• קאָנטראַינדיקאַטיאָן איז די דיטעקשאַן פון אָקסאַלאַטעס אין די פּישעכץ.

• יקסקלודיד פון דערנערונג פֿאַר ניר קרענק.

• עס איז אַנדיזייראַבאַל צו נוצן עס פֿאַר אָנצינדונג פון כעמערוידז, פאַרשטאָפּונג.

• אין זעלטן פאלן, אָבער דער גוף איז קיין דיידזשעסטיביליטי פון די פּראָדוקט. דעריבער, זיי זאָל נישט אָווערלאָאַד זייער געדערעם און מאָגן.

• אין פאַל פון ינטאַלעראַנס צו דזשעלאַטאַן, עס איז בעסער צו אָפּזאָגן די נוצן פון פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן עס.

זייַענדיק אַ שטאַרק אָקסאַלאָגען, דזשעלאַטאַן און פּראָדוקטן פון עס קענען ניט זיין קאַנסומד דורך יענע וואָס ליידן פון די אָקסאַלוריק פאָרעם פון דיאַטהעסיס. דער פּראָדוקט קען פאַרשאַפן יגזאַסערביישאַן און ווייַטער אַנטוויקלונג פון די קרענק.

די בייַזייַן פון אָקסאַליק זויער קענען אָנמאַכן אַ הילעל פון די וואַסער - זאַלץ וואָג אין דעם גוף.

צו רעדוצירן די נעגאַטיוו ווירקונג פון דזשעלאַטאַן אויף דעם גוף, דאקטוירים רעקאַמענדיד ינטראָודוסינג פריש וועדזשטאַבאַלז (ספּעציעל ביץ), פּרונז און האָבער קלייַען אין די דיעטע צו ויסמייַדן פאַרשטאָפּונג און פּראָבלעמס מיט די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. די פּראָדוקטן קענען פֿאַרבעסערן מאָוטיליטי פון מאָגן און געדערעם.

צו אַרויסרופן ענדערונגען אין די מענטשלעך צושטאַנד, אפילו אַ קליין דאָזע פון ​​דזשעלאַטאַן קענען זיין שעדלעך פֿאַר געזונט. דעריבער, עס איז נייטיק צו עסן עס מיט יגזיסטינג חולאתן מיט וואָרענען און נאָך דורכקוק דורך די אַטענדינג דאָקטער.

נוציק פּראָפּערטיעס פון דזשעלאַטאַן

אָבער מיט אַזאַ נוציק פּראָפּערטיעס, דזשעלאַטאַן קענען ניט זיין געגעסן פֿאַר אַלע פּאַטאַלאַדזשיז. מיט היפּערטשאָללעסטערעמיאַ, פּאַטיענץ טאָן ניט וויסן ווי זיכער דזשעלאַטאַן איז מיט אַ הויך קאַלעסטעראַל אינדעקס.

געלאַטין איז אַ כייַע פּראָטעין. דעם פּראָדוקט איז באקומען דורך פליסנדיק קאַלאַגאַן פייבערז.ווען טרוקן, דזשעלאַטאַן איז אָודערלאַס און האט אַ פּראַנאַונסט געשמאַק. געלאַטין האט אַ יעלאָויש טינט.

ווי אַ טייל פון דעם פּראָטעין, עס וועט צאַמען:

• פּראָטעין קאַמפּאַונדז 87.50 גראַמז,
• אַש קאָמפּאָנענט - 10.0 גראַמז,
• קאַרבאָוכיידרייט קאַמפּאַונדז - 0.70 גראַמז,
• פעט - 0,50 גראַמז.

כל דאַטן באזירט אויף דער זאַץ פּער 100.0 גראַמז פון דזשעלאַטאַן.

קאַלאָריע באַנדינג פּראָטעין (פּער 10.0 גראַמז) 355 קאַלאָריעס.

אַנימאַל דזשעלאַטאַן כּולל וויטאַמינס, ווי אַמינאָ זויער און מינעראַל קאַמפּלעקסאַז:

• וויטאַמין ב 3 (פּפּ ניקאָטין),
• אַ יקערדיק אַמינאָ זויער קאָמפּלעקס - פענילאַלאַנינע, ווי וואַלינע,
• יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז לעוסינע און ליסין,
• יקערדיק זויער טהרעאָנינע,
• מאַגנעסיום ייאַנז
• פאַספעראַס אַטאָמס,
• מאָלעקולעס פון קאַלסיום און קופּער.

די דזשעלאַטאַן כּולל אויך ינטערטשיינדזשאַבאַל אַסאַדז:

• די ינטערטשיינדזשאַבאַל זויער סערינע און גלייסין,
• זויער אַרגינינע און אַלאַנינע,
• אַספּאַרטיש ינטערטשיינדזשאַבאַל זויער און גלוטאַמיק,
• קאָמפּאָנענט פּראָלינע.

געלאַטין איז אַ כייַע פּראָטעין.צו אינהאַלט ↑

ווירקונג אויף הויך קאַלעסטעראַל אינדעקס

קאַלאַגאַן פּראָטעין כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמין פּפּ (ניקאָטינאַמידע).

דער אַלאַוז דזשעלאַטאַן, נאָך נוצן ין, צו נעמען אָנטייל אין אַזאַ פּראַסעסאַז אין דעם גוף:

• אָנטייל אין פּראָטעין מאַטאַבאַליזאַם,
• אין ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם,
• העלפּס צו קעמפן הויך גלוקאָוס אינדעקס
• פּאַרטיסאַפּייץ אין מאַטאַבאַליזאַם פון אַמינאָ זויער.

דזשעלאַטאַן סטייבאַלייז אויך עמאָציאָנעל אַוטבראָוז אין סטרעספאַל סיטואַטיאָנס.

וויטאַמין ב 3 העלפּס צו פאַרמינערן די קאַלעסטעראַל אינדעקס, און אויך פייוועראַבלי אַפעקץ די פאַנגקשאַנינג פון אַזאַ אָרגאַנס:

• דיגעסטיווע אָרגאַנס - געדערעם,
• די אַקטיוויטעט פון די פּראָדוקציע פון ​​מאָגן זאַפט איז אַקטיווייטיד און די אַרבעט פון די מאָגן איז ענכאַנסט,
• פּאַנקרעאַס פאַנגקשאַנאַליטי ימפּרוווז
• מיאָקאַרדיאַל פייבערז זענען געשטארקט, און די האַרץ אָרגאַן אַרבעט אָן ינטעראַפּשאַנז,
• עס אַקטאַווייץ די אַרבעט פון לעבער סעלז, און ריסטאָרז דאַמידזשד סעלז,
• פּראַטעקץ די בלוט סערקיאַליישאַן סיסטעם פון די פאָרמירונג פון בלוט קלאַץ אין די אַרטעריעס
• פּריווענץ סאַבסיידאַנס פון קאַלעסטעראַל אויף די אַרטיריאַל מעמבריינז, וואָס קען נישט לאָזן די פאָרמירונג פון סיסטעמיק אַטעראָוסקלעראָוסיס.

דזשעלאַטאַן סטייבאַלייז אויך עמאָציאָנעל אַוטבראָוז אין סטרעספאַל סיטואַטיאָנס.צו אינהאַלט ↑

בלוט ווירקונג

געלאַטין אַפעקץ בלוט קאָואַגיאַליישאַן, וואָס איז געפערלעך פֿאַר די אַנטוויקלונג פון בלוט קלאַץ אין די הויפּט אַרטעריעס, וואָס אַרויסרופן די פּאַטאַלאַדזשי פון טראַמבאָוסאַס.

מיט סיסטעמיק אַטהעראָסקלעראָוסיס, דזשעלאַטאַן, וואָס טיקאַנז די בלוט, איז גאַנץ געפערלעך, ווייַל אפילו מינערווערטיק בלוט קלאַץ קענען פאַרשפּאַרן די נעראָוד לומען פון דעם שטאַם און פירן צו דער אַנטוויקלונג פון מייאַקאַרדיאַל ינפאַרקשאַן, ווי אויך סערעבראַל מאַך.

מעטאַבאַליק סינדראָום און היפּערטשאָללעסטערעמיאַ קענען אַנטוויקלען פֿון די אַנקאַנטראָולד נוצן פון דזשעלאַטאַן און אַן ינאַקטיוו לייפסטייל.

וואָס קענען אויך גרונט די אַנטוויקלונג פון טיפּ 2 צוקערקרענק און די פּאַטאַלאַדזשי פון יבערוואָג - אַביסאַטי.

רעכט צו דער מעטאַבאַליק סינדראָום אַקערז אַ באַטייטיק פאַרגרעסערן אין די אינדעקס אין די זאַץ פון פּלאַזמע בלוט.

מיט נישטיק נוצן פון דזשעלאַטאַן אין קיילים - זשעלע, זשעלע שטיקל, אַספּיק אָדער אַספּיק, עס וועט זיין קיין שאַרף שפּרינגען אין קאַלעסטעראַל, אָבער טאָן ניט פאַרגעסן וועגן כייַע פאַץ אין דער זאַץ פון די שיסל, וואָס וועט זיין די יקער פֿאַר די דזשעלאַטאַן טיקאַנער.

די בענעפיץ פון אַמינאָ אַסאַדז

די דזשעלאַטאַן טיקאַנער כּולל 18 יקערדיק און ניט-יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, וואָס זענען זייער וויכטיק פֿאַר די קאָואָרדאַנייטיד אַרבעט פון דעם גוף. די מערסט ווערטפול איז די פּראָלינע פון ​​אַמינאָ זויער, ווי אויך ליסין און גלייסין זויער.

זיי האָבן אַזאַ וווילטויק מידות אויף דעם מענטש גוף:

• אַנטיטאָקסיק ווירקונג פּריווענץ ינטאַקסאַקיישאַן פון דעם גוף,
• שטאַרקעכץ מידות
• באַרועכץ פּראָפּערטיעס וואָס לאָזן נערוו פייבערז צו אָפּרוען, וואָס העלפּס נידעריקער קאַלעסטעראַל אינדעקס,
• אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג.

געלאַטין נעמט אויך אָנטייל אין דער סינטעז פון פילע כאָרמאָונז אין די מענטשלעך גוף, און דאַנק צו וויטאַמין ב 3, עס אויך נעמט אָנטייל אין די אַדזשאַסטמאַנט פון די סינטעז פון קאַלעסטעראַל מאָלעקולעס.

דער גוף דאַרף ליסינע צו פּראָדוצירן קאַלאַגאַן מאַלאַקיולז און אַקטאַווייץ צעל וווּקס. ניצן ליסין, פּראָטעין קאַמפּאַונדז זענען געשאפן.

אַמינאָ זויער פּראָלינע פּערפאָרמז די פאלגענדע פאַנגקשאַנז:

• פֿאַרשטאַרקונג קאַרטאַלאַדזש
• פֿאַרשטאַרקונג טענדאַן פייבערז
• סטרענגטאַנז ביין געוועב און קאַנטריביוץ צו די גיך פיוזשאַן פון ביינער נאָך פראַקשערז, ספּעציעל אין עלטער פּאַטיענץ. געלאַטין איז נוציק פֿאַר אַרטריט און אָסטיאַפּעראָוסיס.

דער גוף דאַרף ליסינע צו פּראָדוצירן קאַלאַגאַן מאַלאַקיולז און אַקטאַווייץ צעל וווּקס.

געלאַטין איז אויך גענומען פֿאַר:

• ימפּרווומאַנץ אין וויסואַל פאָרשטעלונג,
• אַקטאַווייטינג טיירויד פונקציע
• רעסטאָראַטיאָן פון לעבער סעלז און ניר סעלז,
• באַקומען באַפרייַען פון ינסאַמניאַ
• ומקערן דער ריטם פון די האַרץ אָרגאַן.

פּאַטיענץ מיט פּאַטאַלאַדזשי פון צוקערקרענק מעלליטוס פון ביידע טייפּס, עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן געלאַטין צו האָניק. דער דיילוטאַד פּראָדוקט האט ווייניקער גלוקאָוס אין דער זאַץ און אויך ריפּלענישאַז די גוף מיט נאַטירלעך פּראָטעין.

אַרייַנלייגן צוקער קאַלקולאַטאָר

טוט דזשעלאַטאַן האָבן קאַלעסטעראַל?

יעדער פּאַציענט מיט היפּערטשאָללעסטערעמיאַ, וואָס איז באַזאָרגט וועגן זייער געזונט, איז געפרעגט וועגן ווי פיל קאַלעסטעראַל איז אין די דזשעלאַטאַן.

אָבער, פּאַטיענץ מיט אַ הויך קאַלעסטעראַל אינדעקס קענען זיין ריאַשורד - עס איז קיין קאַלעסטעראַל אין דזשעלאַטאַן ווייַל עס איז געמאכט פון זייער טענדאַנז, הויט פייבערז און ביינער וואָס טאָן ניט אַנטהאַלטן כייַע פעט.

פּראָטעין קאַמפּאַונדז מאַכן דעם פּראָדוקט הויך-קאַלאָריע.

אָבער איר קענען ניט זידלען פעט-ברענען פּראָטעינס ווייַל זיי האָבן די פיייקייט צו פאַרגרעסערן די קאַלעסטעראַל אינדעקס.

קאַלעסטעראַל קען פאַרגרעסערן מיט אַ פאַרגרעסערן אין די קאַנסאַנטריישאַן פון לדל פראַקשאַנז אין די פּלאַזמע.

טראָץ אַלע די פּראָפּערטיעס פון וויטאַמין ב 3, אַ כייַע טיקאַנער קען נישט נידעריקער די HDL בראָכצאָל אינדעקס, אָבער דזשעלאַטאַן בלאַקס אַקסאַדיישאַן אין ליפּידס.

אַ געוואקסן בראָכצאָל פון לדל פירט צו די פאָרמירונג פון קאַלעסטעראַל דיפּאַזאַץ און די אַנטוויקלונג פון סיסטעמיק אַטעראָוסקלעראָוסיס. צו אינהאַלט ↑

געלאַטין סאַבסטאַטוץ

מיט אַ געוואקסן קאַלעסטעראַל אינדעקס, אַנשטאָט פון דזשעלאַטאַן, איר דאַרפֿן צו נוצן אַ פאַבריק-באזירט טיקאַנער - דאָס איז פּעקטין און אַגר-אַגאַר.

די פּראָדוקטן באַזייַטיקן וידעפדיק קאַלעסטעראַל מאַלאַקיולז פון דעם גוף, ווי אויך פּויזאַנז און טאַקסאַנז, וואָס העלפּס צו ומקערן דעם גוף בעשאַס ינטאַקסאַקיישאַן.

די ערבאַל פּראָדוקטן קענען טיקאַן די פאַרטיק קיילים.

ספּעציעל מיט אַ הויך קאַלעסטעראַל אינדעקס, די פּראָדוקט פּעקטין איז נוצלעך. אויף דער באַזע פון ​​זייַן זאַץ פּאָליגאַלאַקטוראָניק זויער.

פּעקטין איז אַ פאַבריק אַבזאָרבאַנט וואָס איז נישט אַבזאָרבד דורך דעם גוף. אַקיומיאַלייטינג אין די דיגעסטיווע אָרגאַנס, פּעקטין אַבזאָרבז פריי קאַלעסטעראַל מאַלאַקיולז און רימוווז זיי אַרויס דעם גוף.

אַגאַר-אַגאַר איז יקסטראַקטיד פון יאַמ-גראָז, וואָס איז נוצלעך פֿאַר כייפּערטשאָללעסטערעמיאַ, עס איז ביכולת צו נישט בלויז צו נידעריקער דער אינדעקס פון שלעכט קאַלעסטעראַל אין דעם גוף, אָבער אויך ומקערן די מאַטאַבאַליזאַם פון די ליפּיד.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

עס איז ניט קעדייַיק צו אָפט עסן דזשעלאַטאַן ביי פּאַטיענץ מיט אַזאַ פּאַטאַלאַדזשיז:

• גאַל פּענכער שטיין קרענק,
• וראָליטהיאַסיס,
• פּאַטהאָלאָגי פון טהראָמבאָפלעביטיס און טראַמבאָוסאַס,
• פּאַטהאָלאָגי פון די וועינס - וואַריקאָסע וועינס,
• גאָוטי קרענק
• רענאַל דורכפאַל
• יגזאַסערביישאַן פון כעמערוידז און בלידינג פון כעמערוידז קאָנעס,
• דיגעסטיווע דיסאָרדערס - כראָניש פאַרשטאָפּונג,
• יבערוואָג - אַביסאַטי
• ינטאַלעראַנס צו כייַע פּראָטעין.

קינדער אונטער 2 יאר אַלט זענען נישט רעקאַמענדיד צו געבן סוויץ מיט דזשעלאַטאַן, ווייַל דזשעלאַטאַן אין דעם קינד 'ס גוף קען פאַנגקשאַן אין די דיגעסטיווע אָרגאַנס.

אפילו נאָך די 2 יאָרטאָג, סוויץ מיט דזשעלאַטאַן קענען זיין געגעבן צו דעם קינד צו עסן - ניט מער ווי 1 מאָל פּער וואָך און אין קליין קוואַנטאַטיז.

מסקנא

מיט וווילטויק פּראָפּערטיעס פֿאַר דעם גוף, דזשעלאַטאַן קענען גרונט אַ גערודער אין ווייניק פּראַסעסאַז.נישטיק נוצן פון אַ כייַע טיקאַנער מיט היפּערסטשאָללעסטערעמיאַ וועט נישט פירן צו אַ קריטיש קאַלעסטעראַל אינדעקס.

איר דאַרפֿן צו וויסן אַז אַלע פּראָדוקטן קענען זיין קאַנסומד בלויז אין מאַדעריישאַן.

הויך קאַלעסטעראַל

1. וואָס איז אַרייַנגערעכנט אין די זשעלע
2. דזשעליעד פלייש און קאַלעסטעראַל
3. איז עס מעגלעך זשעלע מיט הויך קאַלעסטעראַל
4. דזשעלליעד אַנאַלאָגז אין וועלט קוויזין
5. נוציק קוואַלאַטיז פון זשעלע

פילע יאָרן ניט געראָטן סטראַגאַלינג מיט טשאָלעסטעראָל?

הויפּט פון אינסטיטוט: "איר וועט זיין דערשטוינט ווי גרינג עס איז צו נידעריקער קאַלעסטעראַל דורך פשוט נעמען עס יעדער טאָג.

כאָלאָדעץ איז איינער פון די מערסט באַליבסטע קיילים פון דער רוסיש קוויזין. עס איז שווער צו ימאַדזשאַן אַ פול-פלעדזשד ניו יאָר אָדער ניטל טיש אָן דעם טראדיציאנעלן פֿאַרבייַסן. זשעלע איז צוגעגרייט אין די ווינטער און אויף אנדערע מאל. עסן די וואָס זיצן אויף פּראָטעין דיייץ, און די דיווערסאַפייינג די מעניו.

טראָץ די פילע שעה פון קוקינג, אַ פּלאַץ פון מי און צייט איז נישט פארלאנגט פון די באַלעבאָסטע. א האַלב-טאָג ביין און פלייש יויך סטעווז אויף נידעריק היץ אויף זייַן אייגן. גיסן אין פּאָרטיאָנעד קיילים, פאַרפרוירן אין אַ קאַלט אָרט, די זשעלע-ווי פּראָדוקט איז נישט געגעסן מיד.

אונדזער לייענער האָבן הצלחה געניצט אַטאָל צו נידעריקער קאַלעסטעראַל. דערזען די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.

ווען סטאָרד רעכט, די קומענדיק צוויי וואָכן וועט שטענדיק האָבן געשמאַק נערעוודיק עסנוואַרג. אויב איר קאַמיש צו אַרבעטן אין דער מאָרגן, איר טאָן נישט האָבן צייט מיט פרישטיק, אָדער איר זענט אויך מיד נאָך אַ שווער טאָג צו צוגרייטן מיטאָג, די זשעלע העלפּס. עס איז זיכער באַקוועם. אָבער, וועט אַזאַ עסנוואַרג נישט שאַטן געזונט ווען קאַנסומד טעגלעך? איז עס מעגלעך צו עסן אַספּיק מיט הויך קאַלעסטעראַל? מיר וועלן סאָרט עס אויס, אָנהייב פֿון דער זאַץ.

וואָס איז אַרייַנגערעכנט אין די זשעלע

טראַדיטיאָנאַללי, דזשעליעד פלייש איז האַלב אויף ביינער מיט הויט. די לעגס, קעפ, כאַזער אויערן און כוווז, פליגל און נעקס פון די פויגל זענען געניצט - יענע פּאַרץ וואָס פאָרעם אַ דזשעלאַטאַנאַס יויך בעשאַס לאַנג קוקינג. צו פֿאַרבעסערן דעם טעם פון זשעלע וועדזשטאַבאַלז זענען צוגעגעבן צו עס: אַניאַנז, קעראַץ, קנאָבל, ווי געזונט ווי בשמים ביי די דיסקרעשאַן פון די באַלעבאָסטע.

עס איז קיין איין רעצעפּט און קוקינג טעכנאָלאָגיע פֿאַר דעם שיסל. פּראַפּאָרשאַנז פון קאַמפּאָונאַנץ און טייפּס פון פלייש קענען צו זיין אַנדערש. עמעצער קאָכן ערשטער ביינער און דעריבער לייגן פלייש צו טייַנען זייַן קוואַליטעט.

אנדערע נוצן דזשעלאַטאַן פֿאַר בעסער סאָלידיפיקאַטיאָן. די אָפּציע איז גערופֿן אַספּיק. אין די יענער פאַל, ווי אַ הערשן, די געדויער פון דער צוגרייטונג איז רידוסט צו 2 ה 3 שעה. יוזשאַוואַלי בוילד פֿאַר 6 שעה.

עס איז אוממעגלעך צו ענטפֿערן אַנאַמביגיואַסלי די פֿראגן פון ווי פיל פּראָטעין, פעט איז קאַנטיינד אין די זשעלע און וואָס איז די קאַלאָריע צופרידן. מען קען נאָר פּרובירן צו געבן אַ קאָמפּאַראַטיווע אַסעסמאַנט פון די פאַרשידן טייפּס.

רינדערנס איז דער קלענסטער נערעוודיק (

90 קייקאַל / 100 גראַמז) און אַ פּראָטעין-רייַך פּראָדוקט, הינדל דזשעלליעד פלייש איז צוגעגרייט פון אַ דערוואַקסן פויגל, פּרעפעראַבלי פון אַ האָן. קאַלאָריע צופרידן

150 קייקאַל / 100 גראַמז

די מערסט נערעוודיק איז כאַזער זשעלע. ווען כאַרדאַנינג, די שיסל איז באדעקט מיט אַ מער אָדער ווייניקער דיק פּלאַסט פון פעט.

עס איז אָבער נישט שווער צו באַזייַטיקן עס. כּולל אַזאַ אַספּיק 250-350 קייקאַל / 100 גראַמז.

עס איז קיין צופאַל אַז כריין און זענעפט זענען דאַווקע געדינט צו די זשעלע. אַזאַ סיזאַנינגז העלפֿן צו אַרייַנציען פעט בעסער אָן קאָזינג ומבאַקוועמקייַט און שעדלעך יפעקס.

דזשעליעד פלייש און קאַלעסטעראַל

אין דערצו צו קאַלאָריעס אין די אַספּעקט פון אַ געזונט דיעטע, עס איז וויכטיק צי עס איז קאַלעסטעראַל אין די זשעלע.

ווי מיט קיין עסנוואַרג פון כייַע אָריגין, קאַלעסטעראַל איז פאָרשטעלן אין אַספּיק. ווי פיל קאַלעסטעראַל איז אין זשעלע - דעפּענדס אויף דעם רעצעפּט און קוקינג טעכנאָלאָגיע. די מערסט פאַטי איז כאַזער און רינדערנס זשעלע, קאַלעסטעראַל איז קאַנטיינד אין זיי אין גרעסערע קוואַנטאַטיז. פֿאַר די זעלבע סיבה פון פאַרשידענע זאַץ און צוגרייטונג מעטהאָדס אין די זשעלע איז שווער צו רעכענען.

ווי פיל קאַלעסטעראַל אין רינדערנס זשעלע וועט אויך אָפענגען אויף ווי פאַטי ברעקלעך זענען גענומען פֿאַר זייַן צוגרייטונג.

די פלייש טייפּס וואָס אַרייַן די פֿאַרבייַסן אַנטהאַלטן די פאלגענדע סומע פון ​​קאַלעסטעראַל אין מג פּער 100 ג פלייש:

• הינדל * 20,
• טערקיי 40
• קאַטשקע * 60,
• רינדערנס 80 טש90,
• כאַזער 90 ה 110.

כאַזער און רינדערנס פעט - 100-120 - די פיגור רעפערס צו אַ קאַרקאַס אָן הויט, אויב פלייש איז מיט הויט, די פיגור ריטשאַז - 90.

איז עס מעגלעך זשעלע מיט הויך קאַלעסטעראַל

דזשעליעד פלייש מיט הויך קאַלעסטעראַל וועט נישט שעדיקן אויב רינדערנס שאַנק מיט הינדל אָן הויט איז אויסגעקליבן פֿאַר קוקינג. דער זשעלע וועט זיין ספּעציעל נוציק אויב איר קאָכן עס אויף נידעריק היץ. נאָך יויך די יויך און אַלע די פּינע איז געווען ונ דורך אַוועקגענומען, די אינהאַלט זאָל נישט קאָכן, אָבער שמירן.

בעשאַס די גאנצע קוקינג צייט, וועגן 6 שעה, איר דאַרפֿן צו ענשור אַז עס טוט נישט קאָכן. אויב די טעמפּעראַטור אין דעם צענטער פון דעם טאַנק איז ווייניקער ווי 100 דיגריז פֿאַר עטלעכע וניץ, איר באַקומען אַ טראַנספּעראַנט פּראָדוקט רייַך אין נוציק קאַמפּאָונאַנץ. אַזאַ אַספּיק מיט קאַלעסטעראַל וועט נוץ.

עס איז אַ קאָמפּעטענט וויסנשאפטלעכע מיינונג אַז די פּראָבלעם פון שאָדן צו הויך קאַלעסטעראַל איז עפּעס ווייַט-פעטשט. די סיבות פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק זענען קאָמפּלעקס און נישט געזונט פֿאַרשטאַנען. וואָס פּונקט די ראָלע פון ​​קאַלעסטעראַל באקומען פון עסנוואַרג וועט שפּילן אין דעם גוף איז קלאר שווער צו באַשליסן.

פילע סייאַנטיס און דאקטוירים וואָרענען אַז אין יאָג פון לאָוערינג קאַלעסטעראַל, טאָן ניט פאַרגעסן אַז דאָס איז וויטאַל פֿאַר דעם גוף. קאַלעסטעראַל איז אַ ינדיספּענסאַבאַל ליפּיד פֿאַר מיינטיינינג די פאָרמירונג פון סעלז, כאָרמאָונז און דיידזשעסטשאַן פונקציע. פּאַרטיסאַפּייץ אין די פּראָדוקציע פון ​​בייל אַסאַדז און וויטאַמין די.

לאָוערינג קאַלעסטעראַל אונטער נאָרמאַל פירט צו אַ געוואקסן ריזיקירן פון ערנסט קראַנקייט. דאָס איז פּראָווען אין די פאַל פון היפּערטהיראָידיסם (טיירויד קרענק), שעדיקן צו די אַדרענאַל קאָרטעקס, נערוועז יגזאָסטשאַן. יריטאַבילאַטי און נערוואַסנאַס, אַ טענדענץ צו דעפּרעסיוו שטאַטן און זעלבסטמאָרד זייַנען אַנדיזייראַבאַל פאלגן פון נידעריק בלוט קאַלעסטעראַל.

מען זאָל נישט אַנריסטריינדלי שטרעבן צו נידעריקער קאַלעסטעראַל, צו ויסשליסן זיכער פודז פון די דיעטע.
אויב די קאַלעסטעראַל אינהאַלט איז נאָרמאַל, דאָס איז נוצלעך פֿאַר אונדז און נייטיק.

דזשעלליעד אַנאַלאָגז אין וועלט קוויזין

זשעלע איז ינווענטאַד אין רוסלאַנד, און די פראנצויזיש צוגעגעבן סאַפיסטאַקיישאַן פון די שיסל. עס איז געווען באזירט אויף אַסאָרטיד אָף, שפּיל, קיניגל פלייש און טראדיציאנעלן קאַלבפלייש און כאַזער זענען נישט פארגעסן. בוילד פלייש פֿאַר "גאַלאַנטינע" - דאָס איז דער נאָמען פון דער פראנצויזיש ווערייישאַן - איז געווען ערד, געמישט מיט בשמים, וועדזשטאַבאַלז און עגגס, און איז געווען גיסן אין יויך און יקספּאָוזד צו קאַלט.

שטאַרק פלייש און ביין יויך איז אויך פאָלקס אין די קאַוקאַסוס. דאָס איז אַ באַרימט האַש, איינער פון די מאַסטערפּיסיז פון ארמאניש קוויזין. פאר פּרעפּעריישאַנז נעמען רינדערנס דראַמסטיק, טריפּע, גורל פון הערבס, קנאָבל און דזשעלאַטאַן. דעם ריטואַל שיסל איז געגעסן הייס אין דער מאָרגן. דערגאַנג זיין סילאַנטראָו און פּיטאַ ברויט. אויב עס איז קאַלט, וואָס איז אויך מעגלעך, אַ האַש ריזעמבאַלז אונדזער אַספּיקס.

איז עס קאַלעסטעראַל אין די האַש? עס איז קיין צווייפל. די סומע איז אויך אָפענגיק אויף דעם רעצעפּט, די פעט אינהאַלט פון די פלייש, ווי געזונט ווי די קאַלעסטעראַל אינהאַלט אין רינדערנס דזשעליעד פלייש, וואָס איז געווען דיסקאַסט אין דעטאַל פריער.

וואָס איז די סיבה פֿאַר די פּאָפּולאַריטעט פון זשעלע-שייפּט פלייש קיילים אין די נאציאנאלע עסנוואַרג טראדיציעס פון די פעלקער פון דער וועלט?

נוציק קוואַלאַטיז פון זשעלע

א נאַש דערקענט דורך פילע פעלקער איז אַ מקור פון וויטאַמינס A, B9, C, שפּור עלעמענטן, צווישן זיי: קופּער, אַלומינום, וואַנאַדיום, פלאָרין און באָראַן. מאַקראָנוטריענץ זענען רעפּריזענטיד דורך קאַלסיום, שוועבל און פאַספעראַס. ליסינע, וואָס איז אַ טייל פון די זשעלע, העלפּס צו אַרייַנציען קאַלסיום. רעטינאָל האט אַ positive ווירקונג אויף זעאונג. צוזאַמען, זיי פארשטארקן די ימיון סיסטעם. וויטאַמין ב איז ינוואַלווד אין העמאַטאָפּאָיעסיס, ימפּרוווז העמאָגלאָבין.

אַמינאָ אַסעטיק זויער אין די זאַץ פון גלייסין סאַוועס פון אַ כאַנגאָוווער סינדראָום - אַ נוציק פאַרמאָג פֿאַר אַ פעסטיוו שיסל! גלייסין אַפעקץ די פאַנגקשאַנינג פון דעם מאַרך און נערוועז סיסטעם, ימפּרוווז זיקאָרן, אַקטאַווייץ מאַרך טעטיקייט, אקטן ווי אַן אַנטידיפּרעסאַנט.

אָבער, דער הויפּט מייַלע פון ​​אַ מויל-וואָטערינג פֿאַרבייַסן איז די קאַלאַגאַן אינהאַלט.קאַלאַגאַן - אַ בנין פּראָטעין פֿאַר סעלז, איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די ילאַסטיסאַטי פון אונדזער הויט, סלאָוז די יידזשינג פון געוועבן, די צעשטערונג פון ביינער און דזשוינץ. רעגולער נוצן פון זשעלע העלפּס צו קאָפּע מיט שלאָס אָנצינדונג, ומקערן זייער מאָביליטי און פארשטארקן ביינער.

געגעבן די געזונט בענעפיץ פון זשעלע, ספּעציעל פֿאַר פאַרהיטונג און אין די באַהאַנדלונג רעזשים פֿאַר ינפלאַמאַטאָרי שלאָס חולאתן, עס קענען זיין צוגעגרייט ניט בלויז אויף האָלידייַס, אָבער אויך אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע.

הויך קאַלאָריע און קאַלעסטעראַל אינהאַלט אין די שיסל, לימאַץ זייַן נוצן צו אַמאָל אַ וואָך. די סיבה פֿאַר אָפּזאָג פון דזשעליד פלייש איז נישט בלויז עלעוואַטעד קאַלעסטעראַל, אָבער אויך חולאתן פון די קידניז, לעבער און גאַל פּענכער.

פיש און קאַלעסטעראַל

די ערשטע רעקאָמענדאַציע אַז פּאַטיענץ מיט הויך קאַלעסטעראַל באַקומען איז אַז טשאַנגינג דיין דיעטע. פּאַטיענץ מיט אַטעראָוסקלעראָוסיס זענען רעקאַמענדיד צו באַגרענעצן אָדער גאָר ויסשליסן פון די דיעטע כייַע פאַץ, וואָס זענען געפֿונען אין גרויס קוואַנטאַטיז אין פאַטי פלייש און פעט, מילך, פּוטער, קעז און אנדערע מילכיק פּראָדוקטן און יי יאָוק. אין דעם פאַל, די יקער פון די דיעטע זאָל זיין פירות, וועדזשטאַבאַלז און סאַבסטאַנסיז רייַך אין אַנסאַטשערייטיד אָמעגאַ -3,6 פאַטי אַסאַדז. אין דערצו צו גרינס אָילס פון דער ערשטער יקסטראַקשאַן און ניסלעך קערנאַלז, די סאַבסטאַנסיז זענען געפֿונען אין פיש - אַ מקור פון פּראָטעין, געזונט פאַץ און שפּור עלעמענטן.

איז קאַלעסטעראַל קאַנטיינד אין פיש? אין איין וועג אָדער אנדערן, יאָ. וועגן די טייפּס פון פיש קענען זיין קראַנק מיט אַטעראָוסקלעראָוסאַס און וואָס וווילטויק פּראָפּערטיעס פון וואַסער ינכאַבאַטאַנץ העלפֿן צו נידעריקער קאַלעסטעראַל.

נוציק פּראָפּערטיעס פון פיש

כל פיש איז געזונט. דעם ויסזאָגונג איז געווען באַקאַנט צו אונדז זינט קינדשאַפט. די ומגעוויינטלעך וווין און רייַך בייאַלאַדזשיקאַל זאַץ מאַכן פיש קיילים נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך ווערטפול פֿאַר דעם גוף. די מערסט נוציק פיש, טראַדישאַנאַלי מאַרינע, אָבער אויך די באוווינער פון פרעשוואַטער וואַסער ללבער, האָבן פילע נוציק אַמינאָ אַסאַדז און שפּור עלעמענטן אין זייער זאַץ, אָבער זיי רעפערס צו נידעריק-פעט ווערייאַטיז.

די וווילטויק סאַבסטאַנסיז געפֿונען אין פיש אַרייַננעמען:

אזוי, פיש איז אַ געזונט און וויכטיק פּראָדוקט פֿאַר קיין דיעטע. דישאַלז דערנאָך אָנזעטיקן דעם גוף מיט אַ גאַנץ דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין, רעגולירן די טעטיקייט פון די טיירויד דריז און אנדערע ינערלעך ויסשיידונג, ווירקן די נערוועז סיסטעם, פֿאַרבעסערן שטימונג, זכּרון און שלאָפן, סטייבאַלייז די מאַטאַבאַליזאַם אין פּאַטיענץ מיט הויך קאַלעסטעראַל, פיש קיילים קענען רעדוצירן די "שעדלעך" אַטהעראָגעניק פראַקשאַנז פון ליפּידס אין די בלוט און מינאַמייז די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער און סערעבראָוואַסקולאַר קאַמפּלאַקיישאַנז פון אַטעראָוסקלעראָוסיס.

ווי פיל קאַלעסטעראַל איז אין פיש

די פיש איז אַנדערש. אויב איר באַשליסן די כעמיש זאַץ פון די פאַליי פון די מערסט פאָלקס ווערייאַטיז, איר באַקומען די פאלגענדע בילד:

• וואַסער - 51-85%,
• פּראָטעין –14-22%,
• פאַץ - 0.2-33%,
• מינעראַל און יקסטראַקשאַן מאַטעריאַלס - 1.5-6%.

קאַלעסטעראַל לעוועלס אין פיש קען בייַטן. צום באַדויערן, עס זענען לעגאַמרע קיין ווערייאַטיז אָן עס: קיין פיש האט אַ זיכער פּראָצענט פון כייַע פעט, וואָס איז דער הויפּט קאַלעסטעראַל.

אונדזער לייענער האָבן הצלחה געניצט אַטאָל צו נידעריקער קאַלעסטעראַל. דערזען די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.

דאָרש30 מג פערד מאַקרעל40 מג פּיקע50 מג ים שפּראַך60 מג פאָרעל56 מג הערינג97 מג פּאָללאָקק110 מג Natotenia210 מג קאַרפּ270 מג סטעלאַטע סטערדזשאַן300 מג מאַקרעל360 מג

ווי קענטיק פֿון דעם טיש, די קאַלעסטעראַל אינהאַלט אין פאַרשידן ווערייאַטיז פון פיש וועריז אין אַ ברייט קייט. די סומע פון ​​קאַלעסטעראַל וואָס זאָל זיין געגעסן דורך אַ מענטש מיט אַטעראָוסקלעראָוסיס זאָל נישט יקסיד 250-300 מג / טאָג.

וואָס פיש איז גוט פֿאַר מענטשן מיט הויך קאַלעסטעראַל

ינטערעסטינגלי, טראָץ דעם הויך קאַלעסטעראַל אינהאַלט, רובֿ פיש ווערייאַטיז קענען זיין קאַנסומד דורך פּאַטיענץ וואָס זענען אָבסערווירן פֿאַר אַטעראָוסקלעראָוסאַס און וואַסקיאַלער קאַמפּלאַקיישאַנז.עס ס אַלע וועגן וווילטויק פאַטי אַסאַדז: זיי קענען רעדוצירן די הייך פון ענדאָגענאָוס קאַלעסטעראַל געשאפן אין די לעבער און נאָרמאַלייז פעט מאַטאַבאַליזאַם אין אַלגעמיין.

פּאַראַדאָקסיקאַל ווי עס קען געזונט, די מערסט נוציק פיש פֿאַר מענטשן מיט הויך קאַלעסטעראַל זענען פאַטי לאַקס ווערייאַטיז (לאַקס, לאַקס, לאַגען, לאַקס). הייַנט, קאַרקאַס און סטייקס מיט ווייך פיליץ קענען זיין פּערטשאַסט ביי קיין סופּערמאַרקיץ, און קיילים געמאכט פון רויט פיש זענען נישט בלויז געזונט, אָבער אויך זייער געשמאַק. עס איז קעדייַיק צו קויפן פיש פון טראַסטיד סעלערז: ניט אַלע קאַרקאַסיז קומען צו די שעלוועס פון טריידינג פלאָרז האָבן די ערשטער פרעשנאַס. די מערסט וווילטויק פֿאַר דעם גוף זענען טשילד לאַקס אָדער לאַקס. 100 גראַמז פון רעפּריזענאַטיוו לאַקס פלייש גיט אַ טעגלעך פאָדערונג פֿאַר תוו -3, וואָס מיטל אַז עס אַקטיוולי קעמפן קאַלעסטעראַל פּלאַקס.

אין אַדישאַן צו רויט ווערייאַטיז פון פיש, די פירער פון די אַנסאַטשערייטיד GIC אינהאַלט זענען טונפיש, פאָרעל, האַליבוט, הערינג, סאַרדינעללאַ און סאַרדין. עס איז מערסט נוציק צו נוצן זיי אין בוילד אָדער בייקט פאָרעם, אָבער אפילו אין די פאָרעם פון קאַנד עסנוואַרג, די ווערייאַטיז קענען נידעריקער קאַלעסטעראַל און העלפֿן צו געפֿינען געזונט.

און די ביליק פאַרשיידנקייַט פון פיש, נוציק פֿאַר אַטעראָוסקלעראָוסיס, איז די הערינג באַקאַנט פֿאַר אַלע. עס איז בלויז אַנדיזייראַבאַל צו נוצן סאָלטיד הערינג פֿאַר "טעראַפּיוטיק" צוועקן מיט הויך קאַלעסטעראַל: עס איז בעסער אויב עס איז פריש אָדער פאַרפרוירן. דורך דעם וועג, די הערינג וועט זיין זייער געשמאַק אויב איר באַקן עס מיט אַ רעפטל פון לימענע און הערבס.

נידעריק-פעט פיש ווערייאַטיז אויך פאַרדינען ספּעציעל אכטונג. דאָרש, האַליבוט אָדער פּאָלאַק זענען אַ נידעריק-פעט דיעטע שיסל און זענען ערלויבט פֿאַר פּאַטיענץ מיט אַטעראָוסקלעראָוסיס. זיי קענען אויך אַ ביסל נידעריקער בלוט קאַלעסטעראַל.

לויט די רעקאַמאַנדיישאַנז פון דאקטוירים, עס איז גענוג צו לייגן 150-200 ג פיש 2-3 מאל אַ וואָך צו זייער דיעטע פֿאַר פּאַטיענץ מיט הויך קאַלעסטעראַל.

אַטהעראָסקלעראָסיס פיש

כּדי די פֿיש זאָל זײַן געזונט, דאַרף מען עס גוט קאָכן. עס איז אַנדיזייראַבאַל צו עסן פיש מיט הויך קאַלעסטעראַל:

• געפּרעגלט אין פּוטער אָדער גרינס בוימל. פריינג דיסטרויז רובֿ פון די נוטריאַנץ אין די פּראָדוקט,
• ניט גענוגיק היץ באַהאַנדלונג. פיש קענען זיין די מקור פון פילע פּעראַסייץ וואָס זענען ניט קענטיק צו די מענטשלעך אויג. דעריבער, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן רוי פיש (למשל, אין סושי, ראָללס, כאַ) פון אומבאַקאַנט אָפּשטאַם,
• געזאָלצן - יבעריק זאַלץ קענען אָנמאַכן פליסיק ריטענשאַן און אַ פאַרגרעסערן אין סערקיאַלייטינג בלוט באַנד. דאָס וועט פאַרגרעסערן די האַרץ אויף די האַרץ,
• סמאָוקט, ווייַל עס כּולל נישט בלויז וידעפדיק זאַלץ, אָבער אויך קאַרסינאַדזשאַנז. קאַלט סמאָוקט פיש איז געהאלטן ווייניקער שעדלעך ווי הייס פיש.

די מעטהאָדס פֿאַר פיש קאָכן, אין וואָס עס ריטיין די מאַקסימום אַדוואַנטידזשיז זענען קאָכן, סטימינג, באַקינג. דער טעם פון דער שיסל אין דעם פאַל דעפּענדס אויף די ריכטיק ברירה פון פיש. נאָכפאָלגן די גיידליינז:

• עס איז בעסער צו קלייַבן אַ קליין פיש. גרויס קאַרקאַסיז קען זיין עלטער און האָבן אַ גרויס סומע פון ​​שעדלעך סאַבסטאַנסיז.
• דער שמעקן פון פריש פיש איז דין, ספּעציפיש, וואָטערי. אויב די קאַרקאַס סמעללס צו האַרב אָדער פּריקרע, רובֿ מסתּמא עס איז אַלט - געבאַקן.
• אן אנדער צייכן פון פרעשנאַס איז די ילאַסטיסאַטי פון די פּאַפּ. אָפּזאָגן דעם קויפן אויב נאָך דרינגלעך מיט דיין פינגער די שפּור פון די קאַרקאַס בלייבט פֿאַר עטלעכע מאָל.
• די קאָליר פון די פּאַפּ קענען זיין אַנדערש: פון גריייש צו סאַטשערייטאַד רויט.

סטאָרידזש כּללים פֿאַר פיש לאָזן איר לאָזן עס פֿאַר 2-3 טעג אין די פרידזשידער אָדער פרירן עטלעכע חדשים אין די פריזער.

סטימד לאַקס

צו צוגרייטן אַ שיסל איר מוזן:

• לאַקס סטייק (בעערעך 0.5 קג),
• לימענע - 1,
• סמעטענע 15% (ניט-גריסי) - צו טעם,
• אַ געמיש פון איטאַליעניש הערבס (באַסיל, אָרגאַנאָ, אאז"ו ו) - צו טעם,
• זאַלץ, פעפער - צו טעם.

ריין לאַקס, שווענקען אין פליסנדיק וואַסער, טרוקן מיט אַ ריין שטאָף. רייַבן מיט זאַלץ, פעפער און הערבס, גיסן איבער האַלב די לימענע זאַפט און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר 30-40 מינוט.שטעלן די ביפסטייק אין אַ שיסל פון אַ טאָפּל קעסל (אָדער מולטיקאָאָקערס מיט די פונקציע "סטימינג"), שמירן מיט סמעטענע. שטעלן אַ קאַנטיינער פון פיש אויף אַ טאָפּ פון בוילינג וואַסער, פּאַרע פֿאַר 40-60 מינוט. א געשמאַק דיעטע שיסל איז גרייט.

ויוון בייקט הערינג

פילע זענען צוגעוווינט צו עסן בלויז סאָלטיד הערינג. עס וועט זיין פיל מער נוצלעך צו באַקן דעם זאַלץ וואַסער פיש: עס וועט האַלטן אַ מאַקסימום פון נוציק קוואַלאַטיז און וועט נישט שאַטן די וידעפדיק זאַלץ אין די האַרץ און בלוט כלים. בייקט הערינג איז זייער געשמאַק.

• פריש-פאַרפרוירן הערינג - 3 פּקס.,
• לימענע - 1,
• גרינס בוימל - צו שמירן די פאָרעם,
• זאַלץ, פעפער, געווירץ - צו טעם.

קאָכן די הערינג פֿאַר באַקינג, רייניקונג די ענטראַילס און וואַשינג די קאַרקאַס אונטער פליסנדיק וואַסער. דער קאָפּ און עק קענען זיין לינקס, אָבער קענען זיין שנייַדן. רייַבן הערינג מיט זאַלץ און פעפער, אָפּטיאָנאַללי געווירץ מיט ערד קאָריאַנדער, פּאַפּריקאַ, טורמעריק, דאַר וועדזשטאַבאַלז און טיים. שטעלן די פיש אויף אַ באַקינג בלאַט, גריסט מיט גרינס בוימל און שפּריצן מיט לימענע זאַפט.

שטעלן די באַקינג שיסל אין די ויוון און באַקן הערינג פֿאַר 30-40 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז. עס טורנס אויס אַ זאַפטיק און שמעקנדיק פיש מיט אַ קריספּי בייקט סקאָרינקע. דינען גאַרנישט מיט לימענע סלייסיז. קיין פריש גרינס סאַלאַט אָדער בייקט קאַרטאָפל איז פּאַסיק פֿאַר גאַרניש.

עטלעכע ווערטער וועגן פיש בוימל

עטלעכע יאָרצענדלינג צוריק, פיש ייל איז טאָמער איינער פון די מערסט פּריקרע מעמעריז פון קינדשאַפט. דער טאָג פון סאָוויעט סקולטשילדראַן אנגעהויבן מיט אַ ספּונפול נוציק מאַטעריע מיט אַ העל ניט גלאַטיק שמעקן און זייער פּריקרע געשמאַק.

הייַנט, דעם דייאַטערי העסאָפע איז פארקויפט אין די פאָרעם פון קליין קאַפּסאַלז, וואָס זענען זייער באַקוועם צו נעמען. דעריבער, דער רעזולטאַט פֿאַר די וואס טאָן ניט ווי פיש וועט זיין רעגולער ינטייק פון פיש בוימל - אַ קאַנסאַנטרייטאַד מקור פון וווילטויק פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז.

טעגלעך נוצן פון צוויי קאַפּסאַלז פון די מעדיצין אין די ערשטער 14 טעג וועט העלפֿן רעדוצירן קאַלעסטעראַל מיט 5-10% פֿון דער אָריגינעל. אין אַדישאַן, די מעדיצין ממש "קלעאַנסעס" די כלים פון די ין, ריסטאָרז ימפּערד בלוט לויפן און אַלאַוז איר צו אַ ביסל רעדוצירן בלוט דרוק. דאקטוירים רעקאָמענדירן צו נעמען פיש ייל צו אַלע מענטשן איבער 50 צו פאַרמייַדן די ריזיקירן פון אַטעראָוסקלעראָוסאַס און די געפערלעך קאַמפּלאַקיישאַנז - האַרץ אַטאַק און מאַך.

אזוי, פיש איז אַ גאָר געזונט פּראָדוקט פֿאַר מענטשן מיט הויך קאַלעסטעראַל. נאָך דייווערסאַפייד דיין דיעטע מיט פיש קיילים, איר קענען ברענגען די טעסץ צוריק צו נאָרמאַל, באַקומען באַפרייַען פון געזונט פּראָבלעמס און פאַרגרעסערן די יקספּעקטאַנסאַז פֿאַר לעבן.

געלאַטין פֿאַר קינדער: נוצלעך אָדער שעדלעך

געלאַטין אין דער זעלביקער צייט איז וווילטויק פֿאַר אַ גראָוינג און אַנטוויקלען גוף ס גוף און שאָדן. נוטריטיאָניסץ און דאקטוירים וואָרענען עלטערן וועגן די דיינדזשערז פון דזשעלאַטאַן פֿאַר קינדער אונטער 2 יאר אַלט. דאָס קען רייצן די ווענט פון די ומצייַטיק ווענטריקלע און ינטעסטינז פון די בעיבי און דערמיט פאַרשאַפן דיגעסטיווע אַפּסאַץ.

די נוץ פון דזשעלאַטאַן פֿאַר דעם גוף פון דעם קינד איז די בייַזייַן אין דער זאַץ פון וויכטיק אַמינאָ אַסאַדז און שפּור עלעמענטן. זיי זענען וויכטיק פֿאַר:

• פאָרמירונג פון ביין סקעלעט,

וווּקס און פֿאַרשטאַרקונג פון ציין,

• געוועב אַנטוויקלונג פון אַלע אָרגאַנס,

• די פאַנגקשאַנינג פון אַלע סיסטעמען און אָרגאַנס,

• געהעריק גשמיות אַנטוויקלונג.

קינדער זענען יוזשאַוואַלי צופרידן צו עסן ברעקלעך פון פאַרפרוירן דזשעלאַטאַן (זשעלע). און אויב בוילד וועדזשטאַבאַלז, פיש, פלייש, פרוכט, בעריז זענען צוגעלייגט צו זיי, די בענעפיץ פון אַזאַ עסנוואַרג בלויז פאַרגרעסערן.

דעריבער, עלטערן טאָן ניט האָבן צו זיין דערשראָקן צו געבן זייער קינד פּראָדוקטן וואָס זענען באזירט אויף דזשעלאַטאַן. אָבער "פידינג" איז אויך אוממעגלעך. עס זאָל זיין אַ מאָס אין אַלץ. דיזערץ, אַספּיקס זענען רעקאַמענדיד צו זיין געגעבן צו קינדער ניט מער ווי אַמאָל אַ וואָך. ידעאַל זענען פּראָדוקטן וואָס זענען צוגעגרייט אין שטוב פון נאַטירלעך פּראָדוקטן אָן די אַדישאַן פון דיעס און קינסטלעך סוויטאַנערז.

די נוץ אָדער שאָדן וועט ברענגען דעם גוף די נוצן פון דזשעלאַטאַן און פּראָדוקטן פון עס גלייַך דעפּענדס אויף זיך. עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן דיין געזונט און אויב איר האָט פּראָבלעמס, רעדוצירן אָדער ויסשליסן עס פון די דיעטע.

דער הויפּט עדיטאָר פון דעם טויער: Ekaterina Danilova

נוציק פּראָפּערטיעס און דיסאַדוואַנטידזשיז פון דזשעלאַטאַן פֿאַר קאַלעסטעראַל

געלאַטין כּולל פילע וווילטויק אָרגאַניק קאַמפּאַונדז. עס האט אַ נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט און וועט זיין אַן אידעאל פּראָדוקט פֿאַר מענטשן וואָס באַשליסן צו פאַרלירן וואָג. דזשעלאַטאַן איז בישליימעס אַבזאָרבד דורך דעם גוף. עס קענען זיין געגעסן קעסיידער.

די מייַלע פון ​​די פּראָדוקט איז אַז עס כּולל ניט קאַלעסטעראַל און פאַץ. אָבער אין זיין זאַץ עס איז אַספּאַרטיק זויער, וואָס קאַנטריביוץ צו דער גיך רידזשענעריישאַן פון סעלז. אַזוי קענען געוויינטלעך זשעלע שאַטן געזונט?

געלאַטין האט פילע נוציק פּראָפּערטיעס. עס קענען זיין געניצט ניט בלויז פֿאַר קוקינג. מאַסקס, כאָוממייד קרימז זענען צוגעגרייט פון דזשעלאַטאַן.

אָבער דעם פּראָדוקט האט אויך וויקנאַסאַז. אַזוי קען דזשעלאַטאַן קאַלעסטעראַל און אנדערע שעדלעך סאַבסטאַנסיז? די קשיא זארגן פילע מענטשן וואָס פירן אַ געזונט לייפסטייל. דער ענטפער וועט נישט זיין צופֿרידן פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון אַטעראָוסקלעראָוסיס און האַרץ קרענק. אין דזשעלאַטאַן איז קיין קאַלעסטעראַל. אָבער נאָך, עס קען נישט זיין קאַנסידערד לעגאַמרע זיכער פֿאַר געזונט.

געלאַטין ינקריסאַז די קאַלעסטעראַל אין בלוט, עס אויך אַפעקץ בלוט קאָואַגיאַליישאַן. דעריבער, אויב אַ מענטש האט אַ טענדענץ צו פאָרעם בלוט קלאַץ, ער איז בעסער צו געבן דעם פּראָדוקט. מיט וואַריקאָסע וועינס, איר דאַרפֿן צו נוצן דזשעלאַטאַן אין אַ מינימאַל סומע: דאָס קען ערגער די צושטאַנד פון דער פּאַציענט.

די בענעפיץ פון דזשעלאַטאַן פֿאַר אַ גראָוינג גוף

נוטריטיאָניסץ גלויבן אַז יונגע קינדער אונטער צוויי יאר אַלט זאָל נוצן דעם פּראָדוקט מיט וואָרענען. עס יריטייץ די ווענט פון די מאָגן פון דעם קינד און קענען דיסראַפּשאַן פון די דיגעסטיווע אָרגאַנס. אין דער זעלביקער צייט, דזשעלאַטאַן כּולל פילע נוציק שפּור עלעמענטן. עס סטרענגטאַנז צאָן ינאַמאַל, ימפּרוווז ימיונאַטי, פּראַמאָוץ די כאַרמאָוניאַס אַנטוויקלונג פון דעם קינד.

קינדער אָפט עסן גרינס קיילים שלעכט, קער אַוועק כאָולסאַם פיש, און אַ געשמאַק פּראָדוקט טראַנספאָרמז באַקאַנט קיילים, קליין טשוזערז אַרייַנציען עסנוואַרג מיט גרויס פאַרגעניגן. אָבער עלטערן קענען זיין באַזאָרגט: טוט דזשעלאַטאַן פאַרגרעסערן קאַלעסטעראַל? אין אַ גלייַך סומע, דעם פּראָדוקט וועט נישט שאַטן די שוואַך גוף פון די בעיבי. א זשעלע-ווי פאַרבייַסן זאָל זיין געגעבן צו דעם קינד אַמאָל אַ וואָך, נישט מער אָפט.

צי ניט קויפן זשעלע אין די קראָם: זיי לייגן סוויטאַנערז און שעדלעך דיעס. זיי פאַרגרעסערן קאַלעסטעראַל, פאַרגרעסערן די ליקעליהאָאָד פון דעוועלאָפּינג צוקערקרענק. דעריבער, עס איז בעסער צו קאָכן זשעלע אין שטוב אויף זייער אייגן.

נוציק קאָמבינאַציע

קען אַ מענטש עסן דזשעלאַטאַן אויב עס זענען קיין ערנסט חולאתן און קאַלעסטעראַל טוט נישט יקסיד די קלאַל? ווען איר נוצן דעם פּראָדוקט, איר דאַרפֿן צו אַרייַננעמען פּרונז, ביץ, און אָיל קלייַען קיילים אין דיין דיעטע.

דערנאָך דער מענטש וועט נישט האָבן פּראָבלעמס מיט די געדערעם. פריש וועדזשטאַבאַלז פֿאַרבעסערן זייַן מאָוטיליטי און רייניקן דעם גוף פון טאַקסאַנז. מיט הויך קאַלעסטעראַל, איר קענען קאָכן קיילים מיט אַגר-אַגאַר. עס איז אויך אַקטיוולי געניצט אין קוקינג. דעם פּראָדוקט קענען זיין געוויינט צו מאַכן דזשעלי און זשעלע.

ווי צו נידעריקער קאַלעסטעראַל?

געלאַטין איז טייל פון פילע דרוגס. עס איז אויך פאָרשטעלן אין אָמאַקאָר קאַפּסאַלז. דאס מעדיצין העלפּס צו רעדוצירן קאַלעסטעראַל אין די בלוט, פּריווענץ די פּאַסירונג פון אַ האַרץ אַטאַק.

די אַנאַלאָגס פון אָמאַקאָר זענען נישט אַזוי עפעקטיוו: זיי האָבן אַ ביסל אַנדערש זאַץ. אבער די מעדיצין קענען ניט זיין געניצט פֿאַר שטרענג לעבער פּאַטאַלאַדזשיז, ערנסט ניר חולאתן.

דאָס איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן אונטער 18 יאָר. ווען ניצן די מעדיצין, כעדייקס קענען פאַלן, מאל אַ הויט ויסשיט.

די באריכטן וועגן די נוצן פון דעם מעדאַקיישאַן זענען מערסטנס positive. עס ראַדוסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג אַטעראָוסקלעראָוסיס און האַרץ אַטאַק.

די כעמישער זאַץ פון דזשעלאַטאַן

נוטריטיאָניסץ האָבן גאָרנישט צו באַקלאָגנ זיך אין דזשעלאַטאַן. דער הויפּט מייַלע איז די הויך פּראָטעין אינהאַלט.פּער 100 ג פון דזשעללינג אַגענט, 87.2 ג פּראָטעין איז פאָרשטעלן, וואָס איז בעערעך 180% פון די טעגלעך קלאַל פון כייַע פּראָטעין. דער פּראָדוקט פּראַקטאַקלי טוט נישט אַנטהאַלטן פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ: אַלע זיין קאַלאָריק אינהאַלט - 355 קייקאַל פּער 100 ג - פאַלן אויף די בנין מאַטעריאַל פֿאַר מאַסאַלז.

אין אַדישאַן צו פּראָטעינס, דזשעלאַטאַן כּולל וויטאַמין פּפּ (ב 3), קאַלסיום, פאַספעראַס, מאַגניזיאַם, קופּער, יקערדיק און יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז.

די כעמישער זאַץ פון דזשעלאַטאַן און אַ פּראָדוקט באזירט אויף עס.

ניט ענלעך אנדערע פּראָדוקטן פון כייַע אָריגין, דזשעלאַטאַן טוט נישט אַנטהאַלטן עסנוואַרג קאַלעסטעראַל און סאַטשערייטאַד פאַץ וואָס זענען ינוואַלווד אין די סינטעז פון ענדאָגענאָוס קאַלעסטעראַל.

גלייבן פאַקס וועגן דזשעלאַטאַן

זשעלע איז אַן אידעאל פאַרבייַסן פֿאַר אַלע יענע וואָס קענען נישט ברעכן די מידע פון ​​צייט צו צייט צו מייַכל זיך צו עפּעס זיס. נאָך אַלע, דזשעלאַטאַן איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך אַ גאָר נוציק פּראָדוקט, וואָס האט אַ פּלאַץ פון נוציק פּראָפּערטיעס.

זשעלע האט אַ פּלאַץ פון פאַנס, ווייַל עס איז זייער געשמאַק, רעפרעשינג און, ימפּאָרטאַנטלי, אַ ביליק פּראָדוקט וואָס איז גרינג צו צוגרייטן און קענען זיין פּערטשאַסט אין קיין סופּערמאַרק אָן פראבלעמען. אין דערצו, דזשעלאַטאַן וועט קומען צו די ראַטעווען פון די וואָמען וואָס זענען וואַטשינג זייער פיגור און וואָלט ווי צו פאַרלירן וואָג. אָבער די אַדוואַנטידזשיז פון דזשעלאַטאַן טאָן ניט סוף ... עס איז אויך באַוווסט אַז עס העלפּס אין דעם קאַמף קעגן פילע חולאתן און איז ביכולת צו פארשטארקן די גוף ס פעסטקייַט און פאַרגרעסערן ימיונאַטי.

לייענען וועגן די און אנדערע גלייבן אַדוואַנטידזשיז פון דזשעלאַטאַן אין אונדזער אַרטיקל!

וואָס איז די נוצן פון דזשעלאַטאַן

זשעלע - דעם ומגעוויינטלעך און געשמאַק פאַרבייַסן - איז באַרימט פֿאַר זייַן הויך אינהאַלט פון פּראָטעינס און אַמינאָ אַסאַדז, און אויך כּולל נייַן פון צען סאַבסטאַנסיז נייטיק צו פארשטארקן די ימיון סיסטעם און די געהעריק פאַנגקשאַנינג פון אונדזער גוף.

געלאַטין איז איינער פון די ריטשאַסט קוואלן פון קאַלאַגאַן, אַזוי עס נערישאַז און סטרענגטאַנז ביינער און דזשוינץ, און אויך העלפּס צו פארשטארקן זיי און פאַרגרעסערן ילאַסטיסאַטי. פאר א סיבה, דאקטוירים רעקאָמענדירן פּאַטיענץ מיט סימפּטאָמס פון אָסטעאָטשאָנדראָסיס, אַרטראָוסיס, אַרטריט, חולאתן פון די מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם, צו אַרייַננעמען עס אין זייער דיעטע.

איר זאָל אַרייַננעמען דזשעלאַטאַן אין דיין דיעטע, ווייַל טעגלעך ינטייק פון דזשעלאַטאַן וועט האָבן אַן ינקרעדאַבלי וווילטויק ווירקונג אויף דיין געזונט און וווילזייַן: דאָס קען רעדוצירן קאַלעסטעראַל פון בלוט, פארשטארקן ימיונאַטי און קעגנשטעל צו גוף.

ווייַל פון זייער פיייקייט צו קאָנטראָלירן בלוט צוקער לעוועלס, דזשעלאַטאַן איז אויך רעקאַמענדיד פֿאַר יענע וואָס ליידן פון גלייסעמיאַ.

אן אנדער פאַקט אַז איר זיכער נישט וויסן וועגן: דזשעלאַטאַן איז דיין שליסל צו שיינקייט און אייביק יוגנט! נאָך אַלע, עס כּולל פילע נוטריאַנץ און נוציק ענזימעס וואָס פּאַמעלעך די יידזשינג פּראָצעס פון די הויט, האַלטן דעם גוף יונג, געזונט און בייגיק און שפּייַזן האָר און ניילז.

(פאָטאָ: Aaron Landry / Flickr)

אַרייַננעמען זשעלע אין דיין דיעטע!

עס זענען פילע ווערייאַטיז פון דזשעלאַטאַן, וואָס אויך בייַטן אין זאַץ. לויט נוטרישאַניס, די טעגלעך ינטייק זאָל זיין 10 גראַמז אָדער איין לעפל פון דזשעלאַטאַן. עס קענען זיין פּערטשאַסט אין אַ עסנוואַרג העסאָפע קראָם.

עסן דזשעלאַטאַן זאָל זיין אַ פרייַנד פון יעדער באַלעבאָסטע, ווייַל אין בערייש הענט עס קענען מאַכן אַ פּלאַץ פון געשמאַק קיילים: דזשעלאַטאַן איז אַ טייל פון די רעסאַפּיז פון זשעלע, קייקס און פּייסטריז, אייז קרעם און יאָגורט. איר קענען לייכט געפֿינען דזשעלאַטאַן פודז אין קיין סופּערמאַרק, אַזוי עס איז ניט שווער צו אַרייַננעמען עס אין דיין דיעטע. צו מאַכן דזשעלאַטאַן אַ טייל פון אַ באַלאַנסט געזונט דיעטע, איר זאָל פאַרנוצן עס אויף דורכשניטלעך צוויי מאָל פּער טאָג.

דאָך, אין דערצו צו די אויבן, עס זענען אנדערע טייפּס פון דזשעלאַטאַן, למשל, דזשעלאַטאַן דיעטע, רעקאַמענדיד פֿאַר יענע וואָס ליידן פון צוקערקרענק. אין דערצו, דזשעלאַטאַן קענען אויך זיין פּערטשאַסט אין די פאָרעם פון פּלאַטעס און קאַפּסאַלז.

אויב איר ווילן צו אַרייַננעמען דזשעלאַטאַן אין דיין דיעטע, אָבער איר טאָן ניט וויסן ווו צו אָנהייבן, איר זאָל ערשטער גיין צו אַ דאָקטער ס באַראַטונג און ווענדן צו אים פֿאַר עצה.באַזירט אויף די באדערפענישן פון דיין גוף, עס וועט העלפֿן איר צו קלייַבן אַזאַ אַ רייַך פאַרשיידנקייַט פון טייפּס און קעראַקטעריסטיקס פון דזשעלאַטאַן, וואָס איז נוצלעך פֿאַר איר, און וועט געבן רעקאַמאַנדיישאַנז ווי פיל דזשעלאַטאַן פּער טאָג דיין גוף דאַרף.

(פאָטאָ: היים דעקאָנאָמיקס / פליקקר)

דאס אַמייזינג דזשעלאַטאַן

אָבער, אויב איר טראַכטן אַז צו דערגרייכן די געבעטן רעזולטאַטן, עס איז גענוג נאָר צו פאַרנוצן דזשעלאַטאַן טעגלעך, איר זענט טעות: דאָס איז נישט גענוג. עס איז וויכטיק צו פירן אַ געזונט און אַקטיוו לייפסטייל, ווייַל אָן דעם איר וועט נישט קענען צו שטארקן די ימיון סיסטעם, באַשיצן די גוף פון קרענק און פאַרהאַלטן די יידזשינג פּראָצעס.

איר דאַרפֿן אויך געדענקען אַז דזשעלאַטאַן אויך האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף:

• ביינער: דזשעלאַטאַן העלפּס צו פארשטארקן ביינער און דזשוינץ, פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון אָסטעאָטשאָנדראָסיס, אַרטריט, אַרטראָוס און אנדערע חולאתן פון די מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם,
• בלוט: דזשעלאַטאַן לאָווערס קאַלעסטעראַל און בלוט טרייגליסעריידז, און אויך קאָנטראָלירן די צוקער פון מענטשן וואָס ליידן פון גלייסעמיאַ,
• אויסזען: דזשעלאַטאַן וועט העלפֿן צו האַלטן יוגנט, שיינקייט און פרעשנאַס: עס סטרענגטאַנז און נערישאַז טרוקן און שפּאַלטן האָר און קרישלדיק ניילז און האלט די הויט געזונט, שטאַרק און פעסט.

טוט דזשעלאַטאַן אַנטהאַלטן קאַלעסטעראַל? ווער ווייסט

אַלע פודז מיט כייַע פאַץ אַנטהאַלטן קאַלעסטעראַל.

צעהאַקן כאַזער 1200

רינדערנס לעבער 600

קאַלבפלייש לעבער 300

קראַבס און שרימפּס 150

דער פּראָפעסאָר, דער הויפּט פון דער לאַבאָראַטאָריע פֿאַר דער טעכנאָלאָגיע פון ​​נייַ ספּעשאַלייזד פאַרהיטנדיק דרוגס פון די ססיענטיפיק פֿאָרש אינסטיטוט פון נוטרישאַן ראַמס. שאַטניוק ווייסט וועגן דעם (מעלדונג "לינק אפגעשטעלט דורך באַשלוס פון די פּרויעקט אַדמיניסטראַציע"). אין איר מעלדונג, האָט דער מחבר רעפערירט צו E. Ovsyannikova (א פארשטייער פון דער אנערקענט פירער אין דער פּראָדוקציע פון ​​דזשעלאַטאַן אין די וועלט מאַרק פון Gelita AG), וואָס אין איר פּרעזענטירונג "Gelatin and gelatine hydrolyzate is an unique combination of function and נוציק פּראָפּערטיעס פֿאַר מאָדערן עסנוואַרג פּראָדוקטן" ינדיקייץ: "Gelatin און דזשעלאַטאַן הידראָליזאַטע זענען ריין פּראָטעינס, צושטעלן דעם מענטש מיט אַמינאָ אַסאַדז און ווירקן די אָרגאַנאָלעפּטיק פּראָפּערטיעס און דער מעטאָד פון דער באקומען פּראָדוקטן. זיי זענען נאַטירלעך קאַמפּאָונאַנץ פון אַ געזונט דיעטע, טאָן ניט אַנטהאַלטן קאַלעסטעראַל, פּורינע, צוקער און פעט און האָבן אַ positive ווירקונג אויף ביינער און דזשוינץ, הויט, האָר און ניילז. "

עסן דזשעלאַטאַן: בענעפיץ און שאָדן צו יומאַנז

גרעעטינגס, ליב לייענער! וואָס טאָן מיר וויסן וועגן עסן דזשעלאַטאַן? א גוט באַלעבאָסטע וועט זאָגן אַז דאָס איז אַ לעגאַמרע אַמייזינג פּראָדוקט פֿאַר דער צוגרייטונג פון פילע געשמאַק קיילים אַזאַ ווי אַספּיק, דזשעלליעד פלייש, זשעלע, מאַרמעלאַד. אָבער, ניט פילע מענטשן אָנטאָן וויכטיקייט צו די פאַקט אַז דזשעלאַטאַן געפֿונען זייַן נוצן ניט בלויז אין קוקינג, אָבער, רעכט צו דער אינהאַלט פון פילע נוציק סאַבסטאַנסיז אין עס, עס איז אַקטיוולי געניצט אין מעדיצין און קאָסמעטאָלאָגי. דעריבער, איר דאַרפֿן צו וויסן אַלץ וועגן אים. עסן דזשעלאַטאַן: בענעפיץ און האַרמס.

דזשעלאַטאַן פוד זאַץ און פּראָפּערטיעס

דזשעלאַטאַן איז אַ זשעלע-פאָרמינג מאַטעריע פון ​​ליכט גאָלדען קאָלירן, אָודערלאַס און אָנ אַ טאַם, באקומען דורך פּראַלאָנגד דיידזשעסטשאַן פון ביינער, טענדאַנז, קאַרטאַלאַדזש, סקינס און אנדערע פּאַרץ פון קאַרקאַסיז פון כייַע אָריגין ניט פּאַסיק פֿאַר עסנוואַרג.

עס כּולל קאַלאַגאַן, וואָס איז די יקער פון די קאַנעקטיווע געוועבן פון דעם גוף, אין דער זעלביקער צייט גיט זיי ילאַסטיסאַטי און שטאַרקייט, וואָס קאַנטריביוץ צו זייַן נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג. קאַלאַגאַן איז אַ ריין פּראָטעין. נוטרישאַנאַל ווערט: 100 גראַמז פון דזשעלאַטאַן כּולל 86 גראַמז פּראָטעין. פּראָטעין ווי אַ בנין מאַטעריאַל איז נייטיק פֿאַר וווּקס, אַנטוויקלונג און וישאַלט פון די ימיונאַטי פון דעם גוף. וואָס אַנדערש איז אַרייַנגערעכנט אין דזשעלאַטאַן? דאָס איז:

• גלייסין אַמינאָ זויער, וואָס איז ינוואַלווד אין די בייאָוקעמיקאַל פּראַסעסאַז פון דעם מענטש גוף און רעגיאַלייץ די קאַמף פון נערוו ימפּאַלסיז,
• אַמינאָ אַסאַדז פון פּראָטעין (פּראָלינע, כיידראָקסיפּראָלינע) וואָס האָבן אַ positive ווירקונג אויף די פּראַסעסאַז פון ביין פוסיאָן אין בראָך און אין די רעסטעריישאַן פון מאַסאַלז און ליגאַמאַנץ אין ינדזשעריז,
• וויטאַמין פּפּ (ניקאָטיניק זויער), איז אַן אַקטיוו באַטייליקטער אין רעדאָקס פּראַסעסאַז אין די געוועבן און סעלז פון דעם גוף,
• ליסינע (אַמינאָ זויער), סטימיאַלייץ מענטש וווּקס,
• מינעראַל סאַבסטאַנסיז (פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, אייַזן, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, שוועבל, סאָדיום) זענען נייטיק פֿאַר די פּאַסירונג פון די מערסט וויכטיק פּראַסעסאַז אין די ביינער, מאַסאַלז און בלוט פון אַ מענטש.

געלאַטין ווי אַ דייאַטערי העסאָפע האט זייַן אייגן קאָד E 441.

די אַדוואַנטידזשיז פון עסן געלאַטין

דזשעלאַטאַן, וואָס איז די באַזיצער פון אַ ריזיק סומע פון ​​פּראָטעין, אַמינאָ אַסאַדז, וויטאַמין פּפּ, מאַקראָו און מיקראָ עלעמענטן, ווען קאַנסומד אין עסנוואַרג, ברענגט מאַמאָשעסדיק אַדוואַנטידזשיז צו דעם גוף, ניימלי:

• ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן (ווען אַבזאָרבינג וואַסער אין די דיגעסטיווע שעטעך, עס האלט אַ נאָרמאַל וואַסער וואָג, וואָס ינשורז גרינג באַוועגונג אין די קישקע פון ​​דיידזשעסטיד עסנוואַרג),
• קאָווערס די מיוקאַס מעמבריינז פון דעם גוף מיט אַ פילם, פּראַטעקטינג זיי קעגן יראָוזשאַן און אַלסערז
• סטרענגטאַנז די האַרץ מוסקל (די גלייסין און פּראָלינע קאַנטיינד אין די פּראָדוקט באַגרענעצן די ווירקונג פון מעטהיאַנינע, וואָס ז האַרץ קרענק),
• אַקסעלערייץ די היילונג און פוסיאָן פון ביין געוועב,
• האט אַ positive ווירקונג אויף די באַהאַנדלונג פון אָסטעאָטשאָנדראָסיס, אָסטיאַפּעראָוסיס, אַרטריט און חולאתן פון די מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם רעכט צו דער הויך פּראָטעין אינהאַלט,
• סטרענגטאַנז ביינער, ליגאַמאַנץ און דזשוינץ אונטער דער השפּעה פון פּראָטעין, אַמינאָ אַסאַדז (פּראָלינע און גלייסין) און מינעראַל קאַמפּאָונאַנץ (קאַ, פּ, מג, ד),
• סטרענגטאַנז מאַסאַלז רעכט צו דער בייַזייַן פון הויך פּראָטעין אינהאַלט,
• ימפּרוווז ימיונאַטי, ווייַל עס כּולל 18 אַמינאָ אַסאַדז ינוואַלווד אין בייאָוקעמיקאַל און רעדאָקס פּראַסעסאַז אין די געוועבן און סעלז פון דעם גוף.
• ימפּרוווז שלאָפן, ראַדוסאַז סייקאָו-עמאָציאָנעל דרוק (אונטער דער השפּעה פון גלייסין),
• פּראַמאָוץ אַקסעלערייטיד היילונג (אונטער דער השפּעה פון גלייסין),
• לאָווערס בלוט קאַלעסטעראַל,
• סלאָוד די יידזשינג פּראָצעס, מאכט די הויט בייגיק ווייַל פון די הויך קאַלאַגאַן צופרידן
• עס איז אַן אידעאל פּראָדוקט פֿאַר וואָג אָנווער ווייַל פּראָטעין איז ניט סטאָרד ווי פעט.
• מאכט האָר און ניילז שטאַרק און געזונט רעכט צו דער אינהאַלט פון נוטריאַנץ (אַמינאָ אַסאַדז און פּראָטעינס),
• ינקריסאַז גייַסטיק טעטיקייט דורך ענכאַנסינג מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז,
• געוויינט פֿאַר נידעריק קאָואַגיאַלאַביליטי פון בלוט (פּראָטעין ווירקונג).

שעדלעך עסן דזשעלאַטאַן

טראָץ דער פאַקט אַז דזשעלאַטאַן האט אַ פּלאַץ פון נוציק פּראָפּערטיעס, עס זענען טנאָים אונטער וואָס עסן עס כאַרמז די מענטשלעך געזונט. לאָמיר באַטראַכטן די צושטאנדן אין מער דעטאַל. דזשעלאַטאַן זאָל זיין יקסקלודיד:

• מיט ינקריסינג קאָואַגולאַביליטי פון בלוט און אַ טענדענץ צו פאָרעם בלוט קלאַץ און טהראָמבאָפלעביטיס,
• מיט וואַריקאָסע וועינס
• מיט ניר פּאַטאַלאַדזשי (הויך פּראָטעין אינהאַלט אין דער אַוועק פון אַ זיכער סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ ינקריסיז די מאַסע אויף די לעבער און קידניז),
• מיט חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם ווייַל פון די פיייקייט צו פאַרגרעסערן בלוט קאָואַגיאַליישאַן,
• מיט פאַרשטאָפּונג און יגזאַסערביישאַנז פון כעמערוידז,
• מיט וראָליטהיאַסיס און טשאָלעליטהיאַסיס (די פּראָדוקט איז אָקסאַלאָגען און פּראַמאָוץ די פאָרמירונג פון אָקסאַלאַטע שטיינער).

עסן אַ מעסיק סומע פון ​​פודז צוגעגרייט ניצן דזשעלאַטאַן צו פאַרמייַדן אַזאַ זייַט יפעקס ווי אַלערדזשיז. אָבער, עס איז כדאי צו באמערקן אַז עס מאַנאַפעסט זיך זייער ראַרעלי.

די נוצן פון דזשעלאַטאַן אין מעדיצין, פאַרמאַקאַלאַדזשי און קאָסמעטאָלאָגי

צוזאמען מיט עסן דזשעלאַטאַן, עס איז מעדיציניש דזשעלאַטאַן. עס איז געניצט אין עטלעכע פאלן מיט בלידינג צו פאַרגרעסערן בלוט קאָואַגיאַליישאַן, טאַמפּאַנייד אין אָרגאַן קאַוויטיז בעשאַס אַפּעריישאַנז, און אויך פֿאַר העמאָררהאַגיק סינדראָום. דזשעלאַטאַן פּרעפּעריישאַנז (פֿאַר בייַשפּיל, "געלאַטין") זענען וויידלי געניצט אין מעדיצין ווי אַ פּלאַזמע פאַרטרעטער פֿאַר טאַקסיק, כעמעראַגיק, ברענען און טראַוומאַטיש שאַקס.עס איז געניצט פֿאַר די פּראָדוצירן פון אַ גרויס נומער פון רפואות, ווי אויך קאַנדלעס, סאַליאַבאַל קאַפּסאַלז און טאַבלעץ שעלז.

דזשעלאַטאַן איז אַ מאַטעריע וואָס איז געמאכט פון קאַלאַגאַן וואָס מאכט די הויט בייגיק, געזונט האָר און שטאַרק ניילז. דעריבער, עס איז אָפט אַרייַנגערעכנט אין שאַמפּוז, נאָגל פּאָלישעס, הויט קרימז און פּנים מאַסקס.

איצט איר וויסן די בענעפיץ און כאַרמז פון עסן דזשעלאַטאַן אין אונדזער לעבן. און איך האף אז דער היינטיקער ארטיקל וועט זיכער קומען אין האַנט.

איז עס מעגלעך צו עסן דזשעלאַטאַן מיט הויך קאַלעסטעראַל?

געלאַטין איז אַ פאָלקס פּראָדוקט. עס איז געניצט ווי אַ טיקאַנער אין דעם פּראָצעס פון פּריפּערינג פאַרשידן סוויץ, סנאַקס און אפילו הויפּט קיילים.

דזשעלאַטאַן כּולל אַ פּלאַץ פון נוציק סאַבסטאַנסיז און איז געניצט פֿאַר קוקינג דיעטע עסנוואַרג. דער מאַטעריע איז אויך געניצט פֿאַר קאָסמעטיק און מעדיציניש צוועקן.

אָבער טראָץ די אַדוואַנטידזשיז פון דזשעלאַטאַן, אין עטלעכע פאלן, די נוצן פון עס קען זיין שעדלעך. אַזוי, מענטשן וואָס ליידן פון היפּערטשאָללעסטערעמיאַ וויסן אַז זיי זאָל נישט עסן פאַטי פודז פון כייַע אָריגין. דעריבער, זיי האָבן אַ קשיא: איז עס קאַלעסטעראַל אין דזשעלאַטאַן און קען עס זיין געוויינט אין דעם בייַזייַן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן?

געלאַטין - וווילטויק פּראָפּערטיעס און שאָדן. מיטאָס און די אמת וועגן דזשעלאַטאַן

העלא, ליב פרענדז און פּונקט די לייענער פון דעם בלאָג "זייט געזונט!"

דזשעלאַטאַן איז אַ עסנוואַרג העסאָפע E 441. אבער טאָן ניט שרעק! מיר רעדן וועגן עסן דזשעלאַטאַן, וואָס מיר אָפט נוצן צו צוגרייטן פאַרשידן קיילים, ריינדזשינג פון זשעלע צו זיס דיזערץ. דאָך מיר זענען מער אינטערעסירט אין די בענעפיץ פון דזשעלאַטאַן. אָבער קען עס זיין אַנכעלטי? דאָס איז וואָס מיר וועלן דיסקוטירן הייַנט.

אין דערצו צו די נוצן אין קוקינג, דזשעלאַטאַן איז וויידלי געניצט אין פאַרשידן ינדאַסטריז: אין די עסנוואַרג אינדוסטריע אין די פּראָדוצירן פון זשעלע און מאַרמעלאַד, פֿאַר דזשעלאַטאַן קאַפּסאַלז אין די פּראָדוצירן פון רפואות, עס איז אַ טייל פון דרוקן טינט פֿאַר צייטונגען, מאַגאַזינז און באַנקנאָטעס, פאָוטאַגראַפיק - פֿאַר פאָוטאַגראַפיק מאַטעריאַלס, אין די קאָסמעטיק אינדוסטריע קאַלאַגאַן געוויינט ווי אַ טייל פון קרימז. קינסטלער, ווען זיי שרייבן פּיינטינגז אויף קאַרדבאָרד, צוגרייטן עס דורך פאַר - פּראַסעסינג מיט דזשעלאַטאַן.

עס איז אַ וויידספּרעד גלויבן אַז דזשעלאַטאַן סטרענגטאַנז און ריסטאָרז קאַרטאַלאַדזש אין די דזשוינץ. אָבער איז דאָס טאַקע אַזוי און איז דזשעלאַטאַן נוציק פֿאַר דזשוינץ? און וואָס אַנדערש איז דעם פּראָדוקט פראָט מיט?

ווי זענען אונדזער דזשוינץ

אַלע ביינער פון דער מענטש סקעלעט מיט אַ ריס צווישן די אַרטיקולאַטעד פּאַרץ זענען רירעוודיק רעכט צו דזשוינץ גערופֿן דזשוינץ. די פול פאַנגקשאַנינג פון די דזשוינץ דעפּענדס אויף די שטאַט פון די קאַרטאַלאַדזש געוועב וואָס שורות די אַרטיקולאַר סערפאַסיז. די קאַרטאַלאַדזש געוועב פון די דזשוינץ פּראַטעקץ די ביינער פון רייַבונג און גיט מאָביליטי קאָרעוו צו יעדער אנדערער.

קיין הילעל אין די סטרוקטור פון די קאַרטאַלאַדזש געוועב (ענדערונגען אין די ילאַסטיסאַטי און ילאַסטיסאַטי פון די קאַרטאַלאַדזש, דעפּאַזישאַן פון זאַלץ) ווירקן די מאָביליטי פון די דזשוינץ. די מערסט וויכטיק קאָמפּאָנענט פון קאַרטאַלאַדזש איז קאַלאַגאַן סטראַקטשערז. קאַלאַגאַן דיפישאַנסי פיעסעס אַ הויפּט ראָלע אין דער אַנטוויקלונג פון שלאָס חולאתן. דעריבער, עס איז זייער וויכטיק צו צושטעלן דעם גוף מיט אַ גענוג סומע פון ​​סאַבסטרייט פֿאַר קאַלאַגאַן סינטעז. געלאַטין איז די מקור פון די וויכטיק סאַבסטאַנסיז.

ניצן דזשעלאַטאַן פּראָדוקטן, דזשוינץ קענען זיין געזונט.

לעצטנס, זיי האָבן גערעדט און געשריבן אַ פּלאַץ וועגן די בענעפיץ פון דזשעלאַטאַן אין דער באַהאַנדלונג פון שלאָס חולאתן. ווי אַ רעזולטאַט פון סך שטודיום, עפּעס איז געווען אמת, און עפּעס איז געווען אַ מיטאָס. זאל ס געפינען אויס צי דאָס איז אַקשלי אַזוי.

עס איז געמיינט אַז די קיוראַטיוו ווירקונג וועט זיין אַטשיווד אויב די דיעטע קעסיידער כּולל קיילים מיט דזשעלאַטאַן, אַזאַ ווי אַספּיק, ברוין, דזשעליעד קיילים, זיס דיזערץ - זשעלע. און אַז קאַלאַגאַן, וואָס איז טייל פון דזשעלאַטאַן, אַפעקץ די צושטאַנד פון די דזשוינץ.

עס איז פּרוווד אַז צו ומקערן די אָלטערד קאַרטאַלאַדזשינאַס געוועב, עס איז נייטיק צו עסן 80 ג פון ריין דזשעלאַטאַן טעגלעך. אויב איר איבערזעצן דעם סומע פון ​​עסנוואַרג געגעסן פּער טאָג צו באַקומען די קלאַל פון דזשעלאַטאַן, איר באַקומען 5 קג פון פאַרשידענע דזשעליז.

אין איינע פון ​​די פאגראמען "אויף דער וויכטיקסטער זאַך", האָט מען געפרעגט איין פרוי דורכצופירן אַן עקספּערימענט. איר קני דזשוינץ שאַטן. פֿאַר אַ חודש זי געגעסן עסנוואַרג מיט אַ פּרידאַמאַנאַנס פון פאַרשידן קיילים מיט דזשעלאַטאַן אין עס. ווי אַ רעזולטאַט, עס פארקערט אויס אַז פּראַקטאַקלי גאָרנישט איז פארענדערט אויף די רענטגענ שטראַל פאָוטאַגראַפס גענומען איידער און נאָך דער עקספּערימענט. מסקנא: די נוצן פון דזשעלאַטאַן אין פאַרשידן קיילים קען נישט ווירקן די באַהאַנדלונג פון דזשוינץ.

געלאַטין ינקריסאַז קאָואַגיאַליישאַן פון בלוט

יאָ, דאָס איז אמת. און דעם פאַרמאָג פון דזשעלאַטאַן איז גאַנץ יפעקטיוולי געניצט אין מעדיציניש פיר. דעם פאַקט איז זייער נוציק אויב מענטשן האָבן אַ טענדענץ צו בלוטיקן אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. אָבער אין דער זעלביקער צייט, עס איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין פּאַטיענץ וואָס ליידן פון טראַמבאָוסאַס און טהראָמבאָפלעביטיס.

ינקרעאַסעד בלוט קאָואַגיאַליישאַן איז יפעקטיוולי געניצט אין העמאָסטאַטיק ספּאַנדזשאַז. דאָס זענען געל פּלאַטעס מיט אַ ספּעציפיש שמעקן פון אַסעטיק זויער, וואָס כולל קאַלאַגאַן. זיי האָבן אַ העמאָסטאַטיק און אַנטיסעפּטיק ווירקונג. עס איז געניצט פֿאַר פונדרויסנדיק און ינערלעך קאַפּאַלערי-פּאַרענטשימאַל בלידינג צו געשווינד האַלטן בלידינג. דער שוואָם לינקס אין די ווונד איז גאָר אַבזאָרבד.

וועמען דזשעלאַטאַן איז שעדלעך

עס זענען נעגאַטיוו פּראָפּערטיעס פון דזשעלאַטאַן, וואָס מוזן זיין גענומען אין חשבון דורך מענטשן וואָס האָבן די פאלגענדע פּראָבלעמס:

1. געלאַטין האט אַ פיקסיר ווירקונג, אַזוי ווער עס יז וואָס האט פּראָבלעמס מיט באָוועל באַוועגונג, עס איז בעסער נישט צו זידלען קיילים מיט דזשעלאַטאַן. כּדי צו פאַרמינערן די נעגאַטיוו פאלגן, עס איז רעקאַמענדיד צו עסן דאַר דאַר פירות, פּרונז און דאַר אַפּראַקאַץ אין פּאַראַלעל.
2. אָקסאַלאַטע סאָלץ מיט די נוצן פון דזשעלאַטאַן זענען שוואַך עקסקרעטעד פון דעם גוף, אַזוי עס קאַנטריביוץ צו די דעפּאַזישאַן פון סאָלץ אין די קידניז.
3. געלאַטין העלפּס צו פאַרגרעסערן קאַלעסטעראַל אין דעם גוף. מענטשן וואָס ליידן פון אַטעראָוסקלעראָוסאַס און קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, עס איז בעסטער צו באַגרענעצן די נוצן פון זשעלע און פאַרשידן דזשעליז.
4. געלאַטין איז אַ פערלי הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט. 100 ג פּראָדוקט כּולל 355 קייקאַל. דאָס מוזן זיין גענומען אין חשבון דורך יענע וואָס נאָכגיין זייער פיגור.

דער חילוק צווישן קאַלאַגאַן און דזשעלאַטאַן און זייער ווירקונג אויף דעם גוף קענען זיין געפֿונען אין דעם ווידעא. איך רעקאָמענדירן צו זען דעם ווידעא ביז דעם סוף, איר וועט לערנען אַ פּלאַץ פון טשיקאַווע טינגז וועגן דזשעלאַטאַן אַקשאַנז אויף די צושטאַנד פון די דזשוינץ און קוילעלדיק געזונט.

מייַן ליב לייענער! אויב דער אַרטיקל איז נוצלעך פֿאַר איר, שער עס מיט דיין פרענדז דורך געבן אַ קליק אויף די געזעלשאַפטלעך קנעפּלעך. נעטוואָרקס. עס איז אויך וויכטיק צו וויסן דיין מיינונג וועגן וואָס איר האָט לייענען, און שרייַבן וועגן אים אין די באַמערקונגען. איך וועל דיר זייער דאנקבאר זיין.

דזשעלאַטאַן טוט נישט אַנטהאַלטן קאַלעסטעראַל (ווייַל עס איז געשאפן פון פּיטשערז פון כייַע אָריגינעל וואָס טאָן ניט אַנטהאַלטן פאַץ: ביינער, קאַרטאַלאַדזש, הויט, וועינס), און כּמעט אַלע זיין קאַלאָריק אינהאַלט פאלן אויף פּראָטעינס. דזשעלאַטאַן - דורך די וויטאַמין פּפּ עס כּולל - זאָל נידעריקער בלוט קאַלעסטעראַל, אָבער אין פיר עס בלויז ינקריסיז עס.

אָבער די דזשעלאַטאַן כּולל די אַמינאָ זויער גלייסין, וואָס האט אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס - דאָס טוט נישט העלפן קעגן קאַלעסטעראַל, אָבער ינכיבאַץ די פּראַסעסאַז פון אַקסאַדיישאַן און, ווי אַ רעזולטאַט, די פאָרמירונג פון קאַלעסטעראַל פּלאַקס (בלויז אַקסאַדייזד קאַלעסטעראַל קענען פאָרעם אַטעראָוסקלעראָטיק פּלאַקס, זען מער דעטאַל: וואָס קאַלעסטעראַל פּלאַקס פאָרעם אין די כלים) )

געלאַטין קענען פאַרגרעסערן בלוט קאָואַגיאַלאַביליטי. דאָס איז ספּעציעל געפערלעך מיט אַוואַנסירטע אַטעראָוסקלעראָוסיס, ווען אַ "ווייך" (פריש) קאַלעסטעראַל פּלאַק, ברייקינג אַוועק פון די ייבערפלאַך פון אַ בלוט שיף, קענען פאָרעם אַ בלוט קלאַט (בלוט קלאַט) וואָס קענען פאַרלייגן אַ קאַפּאַלערי אָדער אַ גאַנץ בלוט שיף, אַרייַנגערעכנט אין די האַרץ (האַרץ אַטאַק) אָדער מאַרך ( מאַך).

דזשעלאַטאַן האט אויך אַ זייער הויך קאַלאָריע אינהאַלט וואָס, קאַמביינד מיט אַ זיציק לייפסטייל, אַ ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג אַ מעטאַבאַליק סינדראָום - איינער פון די הויפּט סיבות פֿאַר ינקריסינג בלוט קאַלעסטעראַל און אַטעראָוסקלעראָוסאַס (אָוווערגראָוז פון בלוט שיף מיט קאַלעסטעראַל פּלאַקס). אין דעם פאַל, גשמיות עקסערסייזיז קעגן אַטעראָוסקלעראָוסיס

טראָץ דעם פאַקט אַז דזשעלאַטאַן איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין פּאַטיענץ מיט אַטעראָוסקלעראָוסאַס, דעם מאַטעריע איז אָפט געניצט צו פאָרעם סאַליאַבאַל מעמבריינז פון דרוגס, אַרייַנגערעכנט הויך קאַלעסטעראַל (למשל, לעסיטהין און דרוגס וואָס צעלאָזן קאַלעסטעראַל פּלאַקס).

איר קען זיין אינטערעסירט אין:

געלאַטין כּולל פילע וווילטויק אָרגאַניק קאַמפּאַונדז. עס האט אַ נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט און וועט זיין אַן אידעאל פּראָדוקט פֿאַר מענטשן וואָס באַשליסן צו פאַרלירן וואָג. דזשעלאַטאַן איז בישליימעס אַבזאָרבד דורך דעם גוף. עס קענען זיין געגעסן קעסיידער.

די מייַלע פון ​​די פּראָדוקט איז אַז עס כּולל ניט קאַלעסטעראַל און פאַץ. אָבער אין זיין זאַץ עס איז אַספּאַרטיק זויער, וואָס קאַנטריביוץ צו דער גיך רידזשענעריישאַן פון סעלז. אַזוי קענען געוויינטלעך זשעלע שאַטן געזונט?

דאָס איז טשיקאַווע!
געלאַטין האט פילע נוציק פּראָפּערטיעס. עס קענען זיין געניצט ניט בלויז פֿאַר קוקינג. מאַסקס, כאָוממייד קרימז זענען צוגעגרייט פון דזשעלאַטאַן.

אָבער דעם פּראָדוקט האט אויך וויקנאַסאַז. אַזוי קען דזשעלאַטאַן קאַלעסטעראַל און אנדערע שעדלעך סאַבסטאַנסיז? די קשיא זארגן פילע מענטשן וואָס פירן אַ געזונט לייפסטייל. דער ענטפער וועט נישט זיין צופֿרידן פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון אַטעראָוסקלעראָוסיס און האַרץ קרענק. אין דזשעלאַטאַן איז קיין קאַלעסטעראַל. אָבער נאָך, עס קען נישט זיין קאַנסידערד לעגאַמרע זיכער פֿאַר געזונט.

געלאַטין ינקריסאַז די קאַלעסטעראַל אין בלוט, עס אויך אַפעקץ בלוט קאָואַגיאַליישאַן. דעריבער, אויב אַ מענטש האט אַ טענדענץ צו פאָרעם בלוט קלאַץ, ער איז בעסער צו געבן דעם פּראָדוקט. מיט וואַריקאָסע וועינס, איר דאַרפֿן צו נוצן דזשעלאַטאַן אין אַ מינימאַל סומע: דאָס קען ערגער די צושטאַנד פון דער פּאַציענט.