געזונט פון די ניו יאָר: רעקאַמאַנדיישאַנז און רעסאַפּיז

ווען די שיין טיש באַשטעטיקן פֿאַר די ניו יאָר, די קיילים פון ניו יאָר דערוואַרטן זייער קער.

יוזשאַוואַלי מיר פּלאַנירן פאָרויס וואָס צו קאָכן פֿאַר די ניו יאָר, שרייַבן רשימות פון פּראָדוקטן פֿאַר ניו יאָר, דיסקוטירן די מעניו און וואָס זאָל זיין אויף די ניו יאָר ס טיש.

איך וואָלט ווי צו קאָכן געשמאַק ניו יאָר ס קיילים אַזוי אַז די ניו יאָר טיש 2020 וועט יבערראַשן מיט אַ פאַרשיידנקייַט וואָס וועט אַמייז אַלע געסט.

דיין נייַ יאָר טיש וועט קלייַבן זיך אַרום איר פֿאַר די יום טוּב פון די מערסט וויכטיק מענטשן פֿאַר איר. אַלעמען קוקט פאָרויס צו די ניו יאָר, און די ניו יאָר קיילים שטענדיק לייגן פרייד און פאַרגעניגן צו די אַלגעמיינע אַטמאָספער פון שפּאַס.

הייַנט מיר וועלן רעדן וועגן וואָס אַ פעסטיוו ניו יאָר טיש זאָל זיין, וואָס זאָל זיין אויף די ניו יאָר ס טיש 2020, וואָס ניו יאָר קיילים צו צוגרייטן אַזוי אַז עס איז געשמאַק און שיין.

ניו יאר ס טיש מיט ליבע

פֿאַר יעדער פון אונדז, די וויכטיק קשיא איז וואָס קיילים פון ניו יאָר וועט זיין צוגעגרייט אויף די טיש פון די ניו יאָר.

אויף די טיש פון די ניו יאָר איר קענען צוגרייטן געשמאַק פלייש קיילים, עס איז בעסער צו קאָכן ניו יאָר ס קיילים פון קאַלבפלייש אָדער לאַם, און אפילו בעסער - פון פיש.

דער ניטל טיש וועט זיין דעקערייטאַד מיט קיילים פון די נייַ יאָר ווי ליכט און נידעריק-פעט, געמאכט פון נאַטירלעך פּראָדוקטן און בכלל אָן כעמיש פלייווערינגז.

סאַלאַדס פֿאַר ניו יאָר קענען אַנטהאַלטן עגגס, פלייש, מייַאָנעז (נעמען נידעריק-פעט אָדער סאָסאַז). סאַלאַדס פֿאַר ניו יאָר זענען בכלל אַ פרוכטבאַר טעמע פֿאַר קוקינג, אַזוי איר קענען קומען אַרויף מיט דיין אייגענע ליכט סאַלאַט אויף די גיין.

די נייַ יאָר סנאַקס וועט באַצירן די ניו יאָר ס טיש, סעאַפאָאָד, אַ קעז טעלער, גרינז, וועדזשטאַבאַלז און רויט, מאַראַנץ, געל, בייקט אָדער ווי אַ זייַט שיסל וועט פאַלן צו די קאָרטיאַרד.

סאַמוויטשיז מיט קאַוויאַר, שינקע, סלייסט ווורשט, בוילד כאַזער מיט פּעטרעשקע, סאָראַל, קראָפּ, פעדערז, ציבעלע, פאַן, פֿאַר בייַשפּיל, רייַז, פילן פריי צו ברענגען צו די טיש פון די ניו יאָר.

דאָך, אַ ניו יאָר ס טיש קענען ניט זיין ימאַדזשאַנד אָן פאַרבייַסן. עס איז בעסטער צו באַקן לעקעך קיכלעך אָדער קיכלעך אין די פאָרעם פון פיגיערז פון קליין הינט - דאָס איז וואָס צו קאָכן פֿאַר די ניו יאָר זיס. זשעלע, פאַרשידן קייקס, פירות וואָס דערגאַנג די קיילים פון ניו יאָר זענען אויך באַגריסונג.

נו, וואָס טיפּ פון ניו יאָר אָן טרינקען - נאַטירלעך דזשוסאַז, פרוכט טרינקען, געל, מאַראַנץ און רויט קאַמפּאָוץ זענען דיזייעראַבאַל. אויב זיי האָבן זייער ווייניק אַלקאָהאָליקער טרינקען, די ניו יאָר טיש וועט בלויז נוץ פון דעם.

אָבער קאַקטיילז מיט נידעריק-אַלקאָהאָל זענען זייער צונעמען, כאָטש אַלץ איז גוט אין מאַדעריישאַן - די טיש פון די ניו יאָר אין די קומענדיק יאָר מער ווי אלץ שטיצט אַ געזונט לייפסטייל. מיר וועלן צו פאָרשלאָגן איר צו קאָכן עטלעכע קיילים פון ניו יאָר, אין אונדזער מיינונג, האַרציק, נאַטירלעך, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - כאָולסאַם.

וואָס צו קאָכן פֿאַר די ניו יאָר 2020: רעסאַפּיז

יעדער באַלעבאָסטע פּריפּערז טראדיציאנעלן ניו יאָר קיילים פון יאָר צו יאָר, אָבער איר שטענדיק ווילן צו דיווערסאַפיי די ניו יאָר מעניו.

ווען פּריפּערינג ניו יאָר ס קיילים, די פּראַפּאָרשאַנז דעפּענדס אויף די נומער פון מענטשן וואָס זיצן בייַ די ניו יאָר ס טיש.

מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן איר געשמאַק ניו יאָר ס קיילים (רעסאַפּיז), וואָס איר קענט אויך פּרובירן צו קאָכן אויף די ניו יאָר ס טיש.

געזונט פון די ניו יאָר: רעקאַמאַנדיישאַנז און רעסאַפּיז

לויט מסורה, די פעסטיוו טיש איז קעראַקטערייזד דורך אַ שעפע און דייווערס קיילים. דעליקאַטעסען, פאַטי, געפּרעגלט, סמאָוקט, געשמאַק אָבער "שווער" קאַמבאַניישאַנז פון פּראָדוקטן פֿאַר אונדזער דיידזשעסטשאַן, ווי אויך אַלקאָהאָל און אַ באַטייטיק וידעפדיק פון די געוויינטלעך סערווינג גרייס - אַלע דעם טורנס אויס צו זיין ניט בלויז יבערוואָג אָדער אַלקאָהאָל ינטאַקסאַקיישאַן, אָבער נאָר אַ כאַנגאָוווער, אָבער אויך מעגלעך פּראָבלעמס מיט גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, קידניז און לעבער: פאַרסאַמונג, פאַרשטאָפּונג, אַ געפיל פון העאַווינעסס אין די מאָגן, ינדיידזשעסטשאַן, עקל, ברענעניש, קאָפּווייטיק, כייפּערטענסיוו קריזיס, פאַרשטאַרקונג פון כראָניש חולאתן און אנדערע קאָפּדרייעניש.

אפילו די וואָס אָבסערווירן די פאַסטן, וואָס, ווי איר וויסן, פאלט אויף ניו יאָר ס יוו, קען זיין אין ריזיקירן, ווייַל דאַמידזשד כאָוממייד אָדער פּערטשאַסט פּיקאַלז (מאַשרומז, קיוקאַמערז, קרויט) קענען אַרויסרופן עסנוואַרג פאַרסאַמונג.

איז עס מעגלעך צו אָרגאַניזירן אַ ניו יאָר ס סעודה אין לויט מיט די פּרינסאַפּאַלז פון געהעריק דערנערונג? עקספּערץ זאָגן medweb.ru. רעקאַמאַנדיישאַנז און רעסאַפּיז פֿאַר אַ געזונט יום טוּב טיש ווארטן פֿאַר איר אין אונדזער רעצענזיע!

אין דער ערשטער-הילף קיט פון דיין ניו יאָר, עס מוזן זיין דרוגס וואָס פֿאַרבעסערן
דיידזשעסטשאַן און העלפּינג מיט ברענעניש, בלאָוטינג, אָווועריטינג,
פלאַטולענסע, יבעריק מאַסע פון ​​די לעבער און פּאַנקרעאַס: פעסטאַל,
סמעקטאַ, אַקטיווייטיד טשאַד, מעזים, קרעאָן, מאַאַלאָקס, אַלמאַגעל.

איידער די סעודה: עסן אָדער נישט עסן?

די הויפּט הערשן איז קיין הונגער! עס איז בעסער צו זיצן אַ ביסל פול צו די טיש, ווייַל אַבסטאַנאַנס אָדער אַ לאַנג ברעכן צווישן די מילז בעשאַס די טאָג פּראַוואָוקס נאַכט-עסן.

אַ האַלב שעה איידער די סעודה, עס איז רעקאַמענדיד צו עסן עפּעס רייַך אין פיברע, פּראָטעין אָדער זיס (עפּל, באַנאַנע, אַ ביסל ניסלעך אָדער אַ ביסל טייבאַלספּונז פון פריש גרינס סאַלאַט, 200-250 ג בוילד דאַר פלייש) און טרינקען סוויטאַנד טיי אָדער אַ גלאז פון וואַסער. דאָס וועט צושטעלן אַ געשווינד העכערונג אין בלוט צוקער, אַ זיכער זאַטקייַט געפיל און אַ פאַרקלענערן אין אַפּעטיט. אין דערצו, פיברע ביינדז פאַץ און פּראַמאָוץ גוט באָוועל פונקציאָנירן.

בעשאַס די סעודה: איז - וואָס, ווען און ווי פיל?

עס איז מערסט גלייַך צו אָנהייבן אַ סעודה אין די ינטערוואַל פון 19 צו 21 שעה אין די געוויינטלעך מיטאָג פֿאַר די גוף. און ביי די פעסטיוו האַלבנאַכט, אַ ליכט פאַרבייַסן און עטלעכע שאַמפּאַניער וועט זיין צונעמען.

צו ויסמיידן אָווועריטינג, פּרובירן אַלץ איר ווילט, אָבער נאָר פּרובירן עס - עסן אַ ביסל. לויט די "פאלם הערשן" רעקאַמענדיד דורך נוטרישאַניס, אַ איין סערווינג זאָל נישט יקסיד 350 ג, און רובֿ פון עס זאָל זיין פריש וועדזשטאַבאַלז און פיש.

וועגן די מעטהאָדס פון קוקינג פלייש און פיש, עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו בייקט, בוילד, סטוד אָדער גרילד קיילים ווי געפּרעגלט אָדער טייג. קאַלבפלייש, קיניגל פלייש, הינדל, ינדיק זענען בילכער ווי כאַזער אָדער לאַם און רויט פיש: ראָזעווע לאַקס, לאַקס, פאָרעל, לאַקס, לאַגען, לאַקס, איז ווערטפול אין זיין הויך אינהאַלט פון פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז.

"דאַנגעראָוס" פּראָדוקטן פון די ניו יאָר ס טיש

עסנוואַרג אַלערדזשאַנז
די אַרייַננעמען ניסלעך, קאַוויאַר, שאָקאָלאַד, סיטרוס פירות, סטראָבעריז, פיש, סעאַפאָאָד, עטק. יענע וואָס זענען פּראָנע צו אַלערדזשיז זאָל בעסער ויסמיידן די גאַסטראַנאַמיק טעמטיישאַנז.

מייַאָנעז
פאַבריק-געמאכט סאָוס איז זייער הויך-קאַלאָריע, עס כּולל אַ פּלאַץ פון פעט. אויב עס איז קיין געלעגנהייט אָדער פאַרלאַנג צו מאַכן כאָוממייד מייַאָנעז, געבן אַרויף די פּערטשאַסט פּראָדוקט און קיילים מיט אים אין טויווע פון ​​מער נאַטירלעך און גרינג צו קיצער דרעסינגז און סאָסאַז.

טשיזיז
קעז איז גוט פֿאַר אַ פעסטיוו טיש אין קליין קוואַנטאַטיז. אויב די הויפּט קיילים זענען פלייש אָדער פיש, עס איז בעסער צו עסן אַ ביסל קעז צו נישט אָווערלאָאַד דעם גוף מיט פּראָטעין און פאַץ. די לייטאַסט ווערייאַטיז פון קעז זענען אַדיגהע, בריינזאַ, טאָפו.

געווירציק און געזאָלצן
פּיקאַלז, מאַריניידז, עטלעכע סאָסאַז און בשמים סטימולירן אַפּעטיט און פאַרגרעסערן דאָרשט, אָבער אין די סוף איר אָווועריט און מאַכן דעם גוף טרינקען מער. עס וועט נישט זיין גרינג צו האַנדלען מיט די נאָך וואַסער באַנד מיט שעפע פון ​​עסן.

קרעם דיזערץ
קייקס און פּייסטריז מיט אַ ביסקאַט אָדער זאַמד באַזע און פּוטער קרעם וועט "ווירקן" ניט בלויז די טאַליע, אָבער אויך די דיטיריעריישאַן פון די לעבער און פּאַנקרעאַס, אָוווערלאָודיד מיט אנדערע יקסעסיז. סופליי, זשעלע, מערינגוע און מאַרמעלאַד זענען ידעאַל און לעפיערעך ליכט יום טוּב דיזערץ.

אויב איר קעסיידער נעמען מעדאַקיישאַנז, באַראַטנ זיך
ביי די אַטענדינג דאָקטער אין שטייַגן וועגן זייער קאַמפּאַטאַבילאַטי מיט אַלקאָהאָל, סיטרוס
טראַדיטיאָנאַללי, און אנדערע פודז און טרינקען
קומען צו די יום טוּב טיש.

צו טרינקען אָדער נישט צו טרינקען?

דייאַטישאַנז און גאַסטראָענטעראָלאָגיסץ רופן אַ לעפיערעך זיכער דאָזע פון ​​טרוקן און שאַמפּאַניער וויינז 200-300 מל פֿאַר 1.5 שעה פון אַ סעודה, שטאַרק טרינקען - 100-120 מל.עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו קאָניאַק, שאַמפּאַניער אָדער טרוקן ווייַן, אויב איר טאָן נישט וועלן צו געבן אַרויף אַלקאָהאָל בייַ די פעסטיוו טיש. זיי העכערן מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז און טאָן נישט גרונט אַ שטאַרק אַפּעטיט.

אָבסערווירן די "הערשן פון גראַד": דער גראַד פון אַלקאָהאָל זאָל ניט זיין לאָוערד! אויב איר ווילט פּרובירן עטלעכע טרינקען, טרינקען דער ערשטער די לייטער פון זיי (ווייַן, מאַשקע), און בלויז דאַן - מאַשקע, שנאַפּס אָדער קאָניאַק.

עס איז אַנדיזייראַבאַל צו מישן שטאַרק טרינקען מיט פרוכט דזשוסאַז, זיס סאָדע אָדער מינעראַל וואַסער מיט גאַז - דאָס ימפּרוווז די פערמאַנטיישאַן פון עסנוואַרג אין די מאָגן.

און געדענקען אַז אַלקאָהאָל אַלקאָהאָל איז הויך-קאַלאָריע, אַזוי עס איז אַ ריזיקירן פון גיינינג וידעפדיק אָן אפילו דינגען אויף יבערבייַסן.

נאָך די סעודה: ווי צו בלייַבן אין גוטע פאָרעם?

אויב מעגלעך, פייַערן די ניו יאָר אַקטיוולי. אויב אין דיין ניו יאָר ס פּראָגראַם זענען נישט בלויז די פרייד פון גורמיי, אָבער אויך שמועסן, דאַנסיז, פאַרווייַלונג און שפּאַציר אין די פריש לופט, דער גוף וועט האָבן צו פאַרברענגען די באקומען קאַלאָריעס. און די ברעכן אין די ינטייק פון עסנוואַרג, וואָס זאָל זיין בייַ מינדסטער 40 מינוט, איז פשוט נייטיק פֿאַר די אַסימאַליישאַן.

האָבן אַ געזונט סעודה און אַ גליקלעך נייַ יאָר און ניטל!

דיעטע טיש נומער 10: ווען באשטימט, אַפּפּראָקסימאַטע מעניו, פּרינסאַפּאַלז, ווערייישאַנז

פילע יאָרן ניט געראָטן סטראַגאַלינג מיט טשאָלעסטעראָל?

הויפּט פון אינסטיטוט: "איר וועט זיין דערשטוינט ווי גרינג עס איז צו נידעריקער קאַלעסטעראַל דורך פשוט נעמען עס יעדער טאָג.

עסנוואַרג פֿאַר אַ מענטש איז אַ מקור פון ענערגיע, סאַפּלייז די נייטיק סאַבסטאַנסיז פֿאַר גייַסטיק און גשמיות טעטיקייט, אין אַ וואָרט, גיט אים לעבן. ווער עס יז וועט שטימען אַז עס איז פיל גרינגער פֿאַר אַ געזונט מענטש צו נאָכפאָלגן זייער געשמאַק פּרעפֿערענצן, די מאָגן און לעבער קענען וויטסטאַנד אַ פּלאַץ, און וואָס איז דיפּאַזאַטאַד אויף די ווענט פון בלוט כלים, סלאָולי דיסטרויינג זיי, וועט נישט באַלד דערמאָנען זיך, דעריבער קיין איינער וועט ספּעציעל גיין צו טיש 10 (נומ. 10) ניט אין אַ ייַלן.

דערווייַל, מאָדערן מעדיצין באמערקט דייאַטערי דערנערונג ווי אַ קאָמפּאָנענט פון די גאנצע באַהאַנדלונג פּראָצעס און קאַנסידז עס צוזאמען מיט מעדיציניש און אנדערע באַהאַנדלונג מעטהאָדס. רעכט צו דער הויך אָפטקייט פון פּאַסירונג, מאָרבידאַטי און מאָרטאַליטי, קאַרדיאָווואַסקיאַלער פּאַטאַלאַדזשי, נוטרישאַניסס שפּילן אַ וויכטיק ראָלע און פֿאַר דעם צוועק האָבן דעוועלאָפּעד אַ ספּעציעל דיעטע פֿאַר די פּאַטיענץ - טיש 10 (דאקטוירים רופן עס די צענט טיש אָדער דיעטע נומער 10).

מענטש איז אַדיקטיד צו עסנוואַרג - עס איז שווער צו טייַנען מיט דעם

איצט אַלעמען איז סטראַגאַלינג מיט וידעפדיק וואָג, און דאָס האט גאָרנישט צו טאָן מיט געזונט. דער מענטש גוף, וואָס פֿון נאַטור איז אַ פּרעדאַטער, קען נישט דער הויפּט אָננעמען וועדזשאַטעריאַניזאַם, אַ רוי עסנוואַרג דיעטע, הונגער און פאַרשידן דיייץ וואָס מאַכן יונג גערלז צו מאָדעלס פֿאַר די קאַטוואָק, און קענען נישט פאָרזעצן צו עסן נאָרמאַל עסנוואַרג.

מענטשן וואָס קענען נישט עסן אַלץ אין אַ רודערן, אָבער, אַדאַפּט זיך געזונט דאַנק צו די רעקאַמאַנדיישאַנז פון נוטרישאַניס. אין לויט מיט די פּאַטאַלאַדזשי, דער דאָקטער פּריסקרייבז אַ ספּעציעל דיעטע, אַ מענטש איז געוויינט צו עס און אויפהערן צו באַמערקן די "פאַרבאָטן" פּראָדוקטן, און ריפּלעניש זיין דיעטע מיט געזונט עסנוואַרג. צום ביישפּיל, די "צוקערקרענק" גייט שטרענג אויף טיש 9, דער "האַרץ" באקומט טיש 10, און דער "געשוויר" אַדכיר צו טיש 1.

מאָדערן האָמאָ סאַפּיענס איז ווייַט פֿון זיין אָוועס און האט לאַנג געלערנט ווי צו היץ-מייַכל עסנוואַרג, מיט צוויי צילן: ימפּרוווינג געשמאַק און צעשטערן פּאַטאַדזשאַנז וואָס קענען אָנמאַכן פאַרשידן חולאתן.

פארוואס איז עס וויכטיק צו נאָכפאָלגן די פּריסקרייבד דיעטע און אַדכיר צו די פּרינציפּן פון באַלאַנסט דערנערונג? וואָס ראָלע שפּילן זיכער פודז אין דעם מענטש גוף? די ענטפֿערס צו די פֿראגן קענען זיין געפֿונען אין די הויפּט קעראַקטעריסטיקס און אַבדזשעקטיווז פון אונדזער עסנוואַרג:

• דערנערונג קען האָבן אַ באַטייטיק ווירקונג אויף מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, רעגולירן עס: רעדוצירן גלוקאָוס אין צוקערקרענק מעלליטוס, נוטראַלייז די שעדלעך יפעקס פון נידעריק-געדיכטקייַט קאַלעסטעראַל און אַזוי רייניקן כלים אַפעקטאַד דורך אַטעראָוסקלעראָוסיס און פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון קאַלעסטעראַל פּלאַקסאון אויך ווירקן די פאַנגקשאַנאַל אַבילאַטיז פון אנדערע סיסטעמען און אָרגאַנס,
• די וויטאַמינס און נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנץ קאַנטיינד אין די פּראָדוקטן קענען פאַרגרעסערן די פּראַטעקטיוו ענטפער פון דעם גוף און ימיונאָביאָלאָגיקאַל ריאַקטיוואַטי צו אַדווערס סיבות (ינפעקשאַנז, טאַקסיק סאַבסטאַנסיז), ווירקן קאַמפּענסאַטאָרי מעקאַניזאַמז, פֿאַרבעסערן בלוט סערקיאַליישאַן אין די כלים פון דעם מאַרך און קעמפן קאָראַנערי האַרץ קרענק,
• פוד פון כייַע אָריגין איז דיזיינד צו צושטעלן דעם גוף מיט יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז וואָס עס קען נישט סינטאַסייז זיך. אַמינאָ זויער איז אַ סטראַקטשעראַל אַפּאַראַט פון אַ פּראָטעין מאַלאַקיול, וואָס, אין קער, איז ינוואַלווד אין די "קאַנסטראַקשאַן" פון סעלז און געוועבן, אַרייַנגערעכנט די וואַסקיאַלער וואַנט און האַרץ מוסקל,
• שפּור עלעמענטן פֿון עסנוואַרג, סטרויערן די זויער-באַזע און עלעקטראָליטע וואָג, קעסיידערדיק ינערלעך סוויווע (כאָומאָסטאַסיס), וואָס איז זייער וויכטיק פֿאַר די האַרץ און בלוט כלים.

סיסטעמאַטיש אָוווערסאַטוראַטיאָן מיט עטלעכע נוציק סאַבסטאַנסאַז, אָדער זייער קעסיידערדיק דיפישאַנסי פירט צו מעטאַבאַליק דיסאָרדערס, ריזאַלטינג אין ערנסט פּאַטאַלאַדזשיקאַל ענדערונגען, וואָס ווידער מיר טריינג צו יראַדאַקייט מיט די הילף פון ספּעציעל דיייץ, רעסאַפּיז, מאַנאַסטערי טיי, מאכן אַ דערנענטערנ מעניו פֿאַר די טאָג, וואָך , אַ חודש מיט חולאתן פון די האַרץ, קידניז, לעבער ... הייַנט מיר וועלן פאָקוס אויף די פֿעיִקייטן פון די באַהאַנדלונג טיש 10.

טיש נומ '10: באַרדאַסדיק דערנערונג אין חולאתן פון די האַרץ און בלוט כלים

דייאַטערי דערנערונג איז טייל פון אַ גאַנג פון טעראַפּיוטיק מיטלען אַימעד צו טרעאַטינג אַ באַזונדער קרענק. עס זענען גאַנץ 15 טישן, אָבער יעדער פון זיי קענען האָבן זייַן אייגן סובספּעסיעס, וואָס וועט זיין דיסקאַסט אונטן אויף דער בייַשפּיל פון באַהאַנדלונג טאַבלע 10. די רשימה אויך כולל די הויפּט דיעטע פון ​​אַ געזונט מענטש, דאָס איז טיש נומ 15.

פֿאַר לאַנג-טערמין כראָניש חולאתן, אַ ספּעציעל דיעטע דיזיינד פֿאַר אַ לאַנג צייַט איז פּריסקרייבד. מאל אַזאַ אַ רעזשים איז פּריסקרייבד צו נאָכפאָלגן אַלע לעבן. דאָס אַפּלייז צו חולאתן אַזאַ ווי צוקערקרענק מעלליטוס, אַנדזשיינאַ פּעקטאָריס, אַטעראָוסקלעראָוסיס, קאָראַנערי האַרץ קרענק. אין דער צייט פון יגזאַסערביישאַן, דער פּאַציענט סוויטשט צו דער זעלביקער טיש נומער מיט אַ קליין פּרעפיקס ינדאַקייטינג זיין פיסיאָלאָגיקאַל ינפיריאָריטי (דיעטע נומער 10 אַ), אָבער ווי די צושטאַנד ימפּרוווז, די מעניו יקספּאַנדז און די ספּערינג דיעטע איז ריפּלייסט דורך אַ פיזיאַלאַדזשיקאַללי גאַנץ, אַזוי נאָענט ווי מעגלעך צו אַ געזונט מענטש 'ס דיעטע.

דיעטע טיש 10 איז געבויט אויף די פאלגענדע פּרינסאַפּאַלז:

1. לימיטינג כייַע פעט דורך ריפּלייסט עס מיט גרינס בוימל (אַ מקור פון פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז),
2. ענריטשמענט דיעטע מיט סאָלץ פון פּאַטאַסיאַם (ק), קאַלסיום (קאַ), מאַגניזיאַם (מג), יקערדיק וויטאַמינס און אַנטיאַקסאַדאַנץ,
3. רידוסט קאַנסאַמשאַן פון יקסטראַקשאַן, וואָס זענען דער הויפּט געפֿונען אין פלייש און פיש פּראָדוקטן,
4. מינאַמייז ינטייק פון קאַרבאָוכיידרייט.
5. צוגרייטן דיעטע מילז איז דורכגעקאָכט אין אַ טאָפּל קעסל, די רעסאַפּיז אַרייַננעמען די ריסטריקשאַן פון זאַלץ, וואַסער און טרינקען, און קרויט זופּ, זופּ און באָרשט זענען רעקאַמענדיד וועגעטאַריער (אָן פעט),
6. אויב דער פּאַציענט האט וידעפדיק וואָג, אַרטעריאַל כייפּערטענשאַן, קאָראַנערי האַרץ קרענק, אַ געשיכטע פון ​​מייאַקאַרדיאַל ינפאַרקשאַן, די אויבן ריסטריקשאַנז זענען לינקס, אָבער די דיעטע איז ענריטשט מיט אנדערע נוציק סאַבסטאַנסיז. א דערנענטערנ מעניו פון אַ מענטש וואָס ליידן פון אַזאַ אַ פּאַטאַלאַדזשי זאָל זיין רעפּריזענטיד דורך קאַמפּאָונאַנץ וואָס האָבן די פּראָפּערטיעס פון סטימיאַלייטינג פעט מאַטאַבאַליזאַם (גרינס פעט, דייאַטערי פיברע אין די פאָרעם פון פּעקטין און העמיסעללולאָסע קאַנטיינד אין וועדזשטאַבאַלז און פירות) און קאַנטריביוטינג צו די ילימאַניישאַן פון ומנייטיק קאַלעסטעראַל פון דעם גוף.

יעדער פון די פּאַטיענץ, צו וועמען די צענט טיש איז רעקאַמענדיד, האט טאָמיד באזוכט אַ שפּיטאָל ווו אַ דייאַטישאַן קאַמפּרייזד אַ אַפּפּראָקסימאַטע מעניו מיט די שטרענגקייט פון די צושטאַנד:

• פֿאַר פרישטיק, זיי יוזשאַוואַלי געגעבן האָבערגריץ און טיי,
• לאָנטש אין רובֿ פאלן איז געווען רעפּריזענטיד דורך בעעטראָאָט זופּ אָדער אנדערע גרינס זופּ אָן קיין וואונדער פון פלייש, מאַשט פּאַטייטאָוז מיט אַ פּאַרע פּאַטי, קרויט סאַלאַט און קאַמפּאָוט,
• דער טאָג געענדיקט מיט אַ ליכט מיטאָג אין די פאָרעם פון אַ פאַן מיט יי און טיי, אָדער קאַשע.

דאָך, זייער ראַרעלי עמעצער איז געווען לימיטעד צו אַזאַ אַ דיעטע, ווייַל קרויווים און פרענדז, וואָס זאָרגן פֿאַר די געזונט פון אַ ליב געהאט איינער, פּרובירן צו קאָרמען אים דער ערשטער זאַך, וואָס טוט נישט שטענדיק געבן אַ positive ווירקונג. די רעכט באַשלוס וואָלט זיין צו וואָרענען וויזאַטערז אין שטייַגן צו ברענגען פרוכט, קעפיר, הייַזקע קעז, אַנדערש דער פּאַציענט וועט האָבן גאָרנישט צו טאָן, ווי צו נעמען מיטלען, דאָס הייסט, "עסן, אָדער אַנדערש עס וועט פאַרשווינדן."

דער דאָקטער וועט רעקאָמענדירן, די האַרץ וועט זאָגן

דער פּאַציענט, ווי אַ הערשן, איז באַקענענ אין וואָס דיעטע פֿאַר קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן זאָל זיין אַדכירד אין וואָכעדיק לעבן. פּאַראַמעטערס אַזאַ ווי:

1. דער יחיד נויט פֿאַר דערנערונג און ריפּלענישמאַנט פון ענערגיע רעסורסן, אנגעוויזן דורך פיזיאַלאַדזשי,
2. די נאַטור פון די פּאַטאַלאַדזשיקאַל פּראָצעס, זייַן בינע און טעטיקייט,
3. פאַנגקשאַנאַל דיסאָרדערס כאַראַקטעריסטיש פון די קרענק,
4. דער פּרעפֿערענצן פון דער טעם פון דער פּאַציענט.

א דיעטע פֿאַר קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן איז דיזיינד צו דורכויס ווירקן די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם און די פאַנגקשאַנאַל אַבילאַטיז פון די האַרץ מוסקל, צו צושטעלן די גוף מיט נוטריאַנץ און ענערגיע אין דער זעלביקער צייט. עס איז אַסיינד אין דעם פאַל פון:

• קאַרדיאָסקלעראָוסיס,
• האַרץ חסרונות
• אַרטעריאַל כייפּערטענשאַן.

די הויפּט פּרינסאַפּאַלז פון די דיעטע זענען צו באַגרענעצן די פודז וואָס קענען ביישטייערן צו די אַקיומיאַליישאַן פון וידעפדיק פליסיק (זאַלץ, וואַסער) און יקסייטינג די סיסטעמען ינוואַלווד אין דעם פּראָצעס. דאָס איז דאָך די צענטראלע נערוועז סיסטעם (CNS), שטייענדיק העכער אַלעמען און רעגולירן אַלץ וואָס כאַפּאַנז אין דעם גוף, קאַרדיאָווואַסקיאַלער, צושטעלן די געשעענישן און די עקסקרעטאָרי סיסטעם (קידניז), אויך אַנדערגאָו נאָך דרוק, רימוווינג סאַבסטאַנסיז געשאפן ווי אַ רעזולטאַט פון מאַטאַבאַליזאַם. די פּראָדוקטן אַרייַננעמען דאָך שטאַרק טרינקען פון אַלע סאָרץ און בראַנדז (מאַשקע, ווייַן, ביר, דזשין און שטאַרקעכץ, אאז"ו ו), מאַריניידז, פּיקאַלז, געווירציק סאָסאַז און געווירץ וואָס האָבן פּראָווען זיך "גוט" נאָך אַלקאָהאָל, ווי אויך קאַווע און טיי אין יבעריק באַנד.

דער פּראָטעין, פעט, קאַרבאָוכיידרייט זאַץ, די אינהאַלט פון וויטאַמינס און מינעראַלס אין די טעגלעך מעניו זענען געגעבן אין ספּעציעל חשבונות, און אויב עס איז אַ נויט צו פאַרגרעסערן די ינטייק פון אַ קאָמפּאָנענט, דער דאָקטער וועט מעלדן וועגן דעם. די הויפּט זאַך איז אַז זיי זענען פאָרשטעלן אין די דיעטע אין אַ מאַנדאַטאָרי סדר אין אַ זיכער פאַרהעלטעניש:

1. פּראָטעינס און פאַץ, וואָס זענען דער הויפּט געגעבן אונדז דורך עסנוואַרג פון כייַע אָריגין, ווי געזונט ווי קאַרבאָוכיידרייץ באקומען אין די פאָרעם פון פאַרשידן סוויץ מיט צוקער אָדער האָניק (B - 90 ג, אַרייַנגערעכנט 50 ג פון כייַע אָריגין, W - 80 ג, פון וואָס , 25 ג גרינס, ו - 350 - 400 ג),
2. וויטאַמינס, אַנטיאַקסאַדאַנץ (A, B1, B2, PP אָדער B3, אַסקאָרביק זויער, פּראָוויטאַמין א) און מיקראָעלעמענץ (פּאַטאַסיאַם, סאָדיום, קאַלסיום, פאַספעראַס, מאַגניזיאַם, אייַזן), וואָס זענען געפֿונען אין היפּש קוואַנטאַטיז אין די גיפס פון גערטנער.

אונדזער לייענער האָבן הצלחה געניצט אַטאָל צו נידעריקער קאַלעסטעראַל. דערזען די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.

די קאַלאָריק ווערט פון די באַהאַנדלונג טיש 10 איז 2500 - 2700 קייקאַל פּער טאָג. דעם דיעטע זאָל זיין נאכגעגאנגען ווען וואונדער פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער דורכפאַל זענען אָדער אַ ביסל באמערקט אָדער גאָר ניטאָ.

מיט די יבערגאַנג פון די פּאַציענט צו אַ דיעטע פֿאַר קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, דאקטוירים רעקאָמענדירן צו נאָכפאָלגן די פאלגענדע כּללים:

• פאָרן ווייך, נאָך וואַרעם ווייץ ברויט פון פּרעמיום מעל. דאָך, ער איז טעמפּטינג, אָבער עס איז בעסער צו האַלטן לעבן די פּראָדוקטן פון דער פּראָסט קלייַען, וואָס לינקס דער הרובע נעכטן,
• אין זוכן פון רעסאַפּיז פֿאַר דער ערשטער שיסל, איר דאַרפֿן צו ווערן אַ וועגעטאַריער פֿאַר אַ בשעת, אַזוי איר זאָל נישט פאָקוס אויף סופּס צוגעגרייט אויף אַ "צוקער" ביין יויך, פֿאַר האַרץ חולאתן, זופּ, זופּ און באָרשט קאָכן בלויז פון וועדזשטאַבאַלז אויף וואַסער זענען מער פּאַסיק,
• ווי די רגע, איר קענען נוצן אָף, רינדערנס, כאַזער און אָבסערווירן איין צושטאַנד - קלייַבן סלייסיז אָן פעט און קאָכן זיי דורך קאָכן אין וואַסער אָדער סטימד,
• אָנהייבן צו ליבע מילכיק פּראָדוקטן פון אַלע ווערייאַטיז, מיט די ויסנעם פון סמעטענע, וואָס איז דערלויבט צו זיין געניצט בלויז ווי סאָוס. ניצן רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג דייאַטערי קיילים באזירט אויף הייַזקע קעז (הייַזקע קעז פּאַנקייקס, קאַססעראָלעס - זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון קאַלסיום) זיי וועלן לייגן אַ באמערקט פאַרשיידנקייַט צו די דיעטע, און זיי געשמאַק גוט,
• א קאַרטאָפל איז גוט, עס האט אַ פּלאַץ פון פּאַטאַסיאַם, אָבער געפּרעגלט איז שלעכט, און צו נישט איבערחזרן עס מיט בוילינג, עס איז קעדייַיק צו נוצן קאַשע - רייַז, באַקוויט, האָבערגריץ מער אָפט, אָבער עס איז בעסער צו בלייַבן אַוועק פון סעמאַלינאַ,
• געדענקט די בענעפיץ פון וועדזשטאַבאַלז (עס זאָל ניט זיין גענומען ממש - זויער און סאָלטיד וועדזשטאַבאַלז האָבן גאָרנישט צו טאָן מיט אים). אָבער לעגיומז און ראַדישעס זאָל היטן,
• פון טרינקען - אַלץ וואָס איז נישט שטאַרק: קאַווע (פּרעפעראַבלי מיט ציקאָריע, עס אַפּערייץ ספּערינגלי), גרין און שוואַרץ טיי.

ווייך-בוילד עגגס טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין דער הויפּט געפירט אַוועק - ניט מער ווי איין פּער טאָג. פֿון איצט, עס קען נישט זיין גערעדט וועגן גענומען אַ שטיק פון "פלייש" אָדער פיש פאַטער. גיס און דאַקס (מיט און אָן apples) זענען אויך זייער ייליק אין ערשטער, און אין דעם פּראָצעס פון קוקינג דעם קוואַליטעט בלויז ינקריסיז. עס איז קעדייַיק צו אַמאָל און פֿאַר אַלע ברעכן אַוועק אַלע באַציונגען מיט רייַך יויך, פלייש און מאַשרומז, טשיזיז און סמאָוקט ווורשט, הייס קעטשופּס, קאַנד סכוירע און אָפאַלטן. דער פּאַציענט דאַרף נאָר פאַרגעסן וועגן אַזאַ פּראָדוקטן, קאַנווינסינג זיך אַז ער ניט מער לייקס אַזאַ עסנוואַרג.

די פּאַטאַלאַדזשי, באגלייט דורך דיפּער ענדערונגען, עס איז עטלעכע ענדערונגען אין די דיעטע, כאָטש די יקערדיק קאַמפּאָונאַנץ איז די זעלבע.

די דיעטע פֿאַר קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, וואָס זענען באגלייט דורך סערקיאַלאַטאָרי דיסאָרדערס (בינע II-III), איז כּמעט ענלעך צו די צענט טיש, אָבער האט עטלעכע פון ​​זייַן אייגענע קעראַקטעריסטיקס:

1. יקסקלודז דער ערשטער קורס
2. פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ זענען יוואַנלי רידוסט,
3. ברויט איז ריפּלייסט דורך קראַקערז,
4. די טרינקט סומע זאָל נישט יקסיד 800 מל
5. זאַלץ איז גאָר ילימאַנייטאַד.
6. קאַלאָריע אינהאַלט קען נישט יקסיד 2000 קייקאַל.
7. די מעניו איז קאַמפּאָוזד מיט סטימד פּראָדוקטן,
8. פוד איז מאַשט, גענומען פראַקשאַנאַלי און אָפט (6 מאל פּער טאָג).

אַזאַ ריסטריקשאַנז זענען דיזיינד צו באַפרייַען דעם גוף פון דעם פּאַציענט, אַזאַ אַ דערנערונג קענען, אגב, זיין געוויינט ווי אַ כייפּאָטשאָלעסטעראָל דיעטע אָדער דיעטע פֿאַר ערידמיאַ.

ינדאַקיישאַנז פֿאַר די דיעטע טיש 10c זענען די פאלגענדע חולאתן פון בלוט כלים און די האַרץ:

• אַטהעראָסקלעראָוסיס וואָס אַפעקץ די כלים פון די מאַרך, אַאָרטאַ, קאָראַנערי און פּעריפעראַל כלים,
• אַטהעראָסקלעראָטיק קאַרדיאָוסקלעראָוסאַס,
• קאָראַנערי האַרץ קרענק.

אויב די פריערדיקן דערנערונג קען זיין רעקאַמענדיד בלויז ווי אַ דיעטע פון ​​היפּאָטשאָלעסטעראָלאָגי, די טאַבלע נומער 10c קענען זיין קאַנפאַדאַנטלי גערופֿן אַזאַ, ווייַל דער הויפּט אַרבעט איז צו פּאַמעלעך די פאַרשפּרייטן פון אַטעראָוסקלעראָוסיס, ומקערן דער נאָרמאַל ליפּיד ספּעקטרום דורך רידוסינג יחיד (שעדלעך) פראַקשאַנז און קאָואַפישאַנט פון אַטהעראָגעניסיטי, רעגולירן פעט מאַטאַבאַליזאַם און אַלגעמיין מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז.

רעזולטאַטן קענען זיין אַטשיווד:

1. בשעת די נאָרמאַל אַ פּראָטעין צופרידן אין די דיעטע, די סומע פון ​​פעט זאָל זיין שארף לימיטעד רעכט צו כייַע פּראָדוקטן,
2. רידוסינג די קאַנסאַמשאַן פון "זיס און ווייַס טויט" (פּשוט שוגערז און זאַלץ - ניט מער ווי 4 ג פּער טאָג),
3. ענריטשינג דיעטע פון ​​פּואַפאַ (פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז קאַנטיינד אין גרינס פאַץ), פיברע און פיברע, ניט פּאַסיק פֿאַר דיידזשעסטשאַן פון די דיגעסטיווע שעטעך ענזימעס, סאַבסטאַנסיז וואָס רעגולירן די מאַטאַבאַליזאַם פון פאַץ און קאַלעסטעראַל (לעסיטהין, טשאָלינע, מעטהיאָנינע).

אַביסאַטי איז אָפט אַ באַגלייטער פון אַנדזשיינאַ פּעקטאָריס, אַטעראָוסקלעראָוסיס, און כייפּערטענשאַן, דעריבער, דעם פאַקט מוזן זיין גענומען אין חשבון און מען דאַרף צו מאַכן אַ אייגן דיעטע מיט אַ קאַלאָריע רעדוקציע פון ​​אַרויף צו 2000 קייקאַל / טאָג.

אין ערשטער בליק, עס זענען קיין סטרייקינג דיפעראַנסיז פון די פריערדיקע דיעטע, אַלץ איז די זעלבע ניט-גריסי, בוילד, בייקט (נאָך בוילינג!) אָדער האַלב אין אַ טאָפּל קעסל, אָבער:

• כּמעט אַלע ינקאַמינג פאַץ זענען פאַבריק-באזירט,
• עגגס זענען קאַנסומד בלויז אין די פאָרעם פון אַ פּראָטעין פייַנקוכן, ווייַל קאַלעסטעראַל איז קאַנסאַנטרייטאַד אין די יאָוק.
• מאַשרומז, סאָראַל, שפּינאַט, ווייַנטרויב זאַפט און סוויץ צוגעגעבן צו דער רשימה פון ריסטריקשאַנז,
• די לימיטיישאַנז פון באַהאַנדלונג טיש 10 פארקערט אין אַ גאַנץ פאַרבאָט.

ספּעציעלע צענט טיש - דיעטע נומער 10 י

מיסטאָמע, די לייענער שוין געסט אַז עס וואָלט זיין וועגן עטלעכע ספּעציעל פאלן פון קאַרדיאַק פּאַטאַלאַדזשי. און ער איז גערעכט. טיש נומער 10 י איז אנגעוויזן פֿאַר מייאַקאַרדיאַל ינפאַרקשאַן, און אין אַדישאַן, עס קען זיין רעקאַמענדיד אין די ערשטע טעג נאָך שונטינג, ווייַל עס איז נאָך אַן אָפּעראַטיווע מאָס, און כאָטש אַנדזשיינאַ אנפאלן האָבן אויפגעהערט צו טשעפּענ זיך, די דיעטע נאָך כירורגיע, ווי איר וויסן, זאָל זיין ווי ספּערינג ווי מעגלעך קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם און די גאנצע אָרגאַניזם.

דער ציל פון דעם דיעטע איז צו פאַרגיכערן די אָפּזוך פּראַסעסאַז אין די האַרץ מוסקל, פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנאַל קייפּאַבילאַטיז פון די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם און נאָרמאַלייז די דיגעסטיווע שעטעך. די הויפּט קעראַקטעריסטיקס פון די מילד צענט טיש:

1. א קאַלאָריע רידוסט צו 1000 קייקאַל / טאָג איז פאָרשטעלן פֿאַר אַ וואָך, און אַ אַפּפּראָקסימאַטע מעניו פֿאַר די טאָג איז: B - 40 ג, וו - 35 ג, Y - 140 ג,
2. שפּייַז איז מאַשט, האַלב-פליסיק, אָן זאַלץ,
3. די סומע פון ​​קאַנסומד פליסיק (צוזאַמען מיט סופּס, דזשוסאַז, קאַמפּאָוץ) - אַרויף צו 750 מל / טאָג,
4. גאַנץ יקסקלוזשאַן פון פודז וואָס גרונט גאַז אין די געדערעם און פלאַטולענסע,
5. אָפט מילז (7-8 מאל / טאָג).

סטאַרטינג פון די רגע וואָך, די דיעטע איז ביסלעכווייַז יקספּאַנדיד, און קאַלאָריעס ברענגען אַרויף צו 1600 קייקאַל / טאָג. דער פאציענט איז ערלויבט צו פאַרלאָזנ זיך זייער אייגן ציין, זיי טאָן ניט ווישן די עסנוואַרג, געבן מער ברויט און לאָזן זיי צו טרינקען אַרויף צו אַ ליטער פון וואַסער, אַרייַנגערעכנט דזשוסאַז, פרוכט טרינקען, זשעלע. מיט אַ גינציק לויף פון די פּאָסטאָפּעראַטיווע פּעריאָד, דער פּאַציענט איז טראַנספערד צו אַנטי-אַטהעראָסקלעראָטיק דערנערונג (טאַבלע נומער 10 ק), ווייַל אַטעראָוסקלעראָוסאַס בלייבט נאָך און די דיעטע וועט זיין באמערקט ביז דעם סוף פון לעבן.

אין באַפרייַונג, דער אַטענדאַנט דאָקטער, ווי אַ הערשן, פירט אַ לאַנג און ינפאָרמאַטיוו שמועס וועגן פאַרווער און ריסטריקשאַנז, סאַגדזשעסטינג אַז דער פּאַציענט זיך סאָלווע די דערנערונג אַרויסגעבן מיט די אַלע רעקאַמאַנדיישאַנז. אין שטוב, איר קענען בלויז פאַרלאָזנ אויף זיך-קאָנטראָל, און מיט פיל ופמערקזאַמקייט צו די קוואַליטעט און קוואַנטיטי פון קאַנסומד פּראָדוקטן, איר קענען פאַרגיכערן דיין לעבן באטייטיק. אָדער פאַרקירצן עס.

טרעטן 2: נאָך צאָלונג, פרעגן דיין קשיא אין די פאָרעם אונטן. טרעטן 3: איר קענט אַדישנאַלי דאַנקען דעם מומכע מיט אן אנדער צאָלונג פֿאַר אַ אַרביטראַריש סומע.

ווי צו פייַערן די ניו יאָר אָן קאַלעסטעראַל: רעסאַפּיז און פּראָדוקטן פֿאַר די ניו יאָר טיש

זייַענדיק אַ ינדיספּענסאַבאַל קאָמפּאָנענט פֿאַר וויטאַל פּראַסעסאַז, אַ גלייַך סומע פון ​​קאַלעסטעראַל איז קיין סאַקאָנע און איז אפילו וווילטויק פֿאַר מענטשן. מיט אַ פאַרגרעסערן אין די ינדאַקייטערז פון די מאַטעריע, ינעוואַטאַבלי אַנטוויקלען מעטאַבאַליק חולאתן, וואַסקיאַלער פּאַטאַלאַדזשיז, גאַלסטאָון קרענק און אַטעראָוסקלעראָוסיס.

הויך קאַלעסטעראַל איז אַ גאַנץ ערנסט פּראָבלעם, אָפט ינוואַלווינג ערנסט ילנאַסיז. אויב די טעסץ געוויזן אַ הויך קאַלעסטעראַל אינדעקס, דאקטוירים פאָרשרייַבן אַ ספּעציעל דיעטע. דיעטע סטייבאַלייזאַז דיסאָרדערס אין דעם גוף, קערעקץ די פאָרמירונג פון סאַבסטאַנסיז.

אויב דער פּאַציענט אין פּרינציפּ אין די גאַנץ יאָר איז נישט באַזונדער פון די רעצעפּט פון די דאָקטער, אַזוי שווער עס איז צו קאָנטראָלירן זיך אויב עס זענען האָלידייַס אין די קאַלענדאַר און טישן פּלאַצן מיט הויך-קאַלאָריע פּראָדוקטן און נישט גאַנץ געזונט פּראָדוקטן. וואָס צו טאָן? ביסט עס וועגן צו בלייבן הונגעריק און נישט שאַטן זיך מיט פאַטי פודז?

הויפּט קיילים

עס איז בעסער צו קאָכן קיילים פון ניו יאָר מיט הויך קאַלעסטעראַל פון דאַר פלייש און פיש. פיש כּולל אַ פּלאַץ פון יקערדיק פאַטי אַסאַדז, עס האט נידעריק קאַלעסטעראַל. הונדערט גראַמז פון די פּראָדוקט אַקאַונץ פֿאַר ניט מער ווי 65 מג פון קאַלעסטעראַל. אָבער עס איז כדאי צו באַטראַכטן אַז די הערשן איז נישט גילטיק פֿאַר פישער. אין רויט קאַוויאַר, קאַלעסטעראַל איז וועגן 310 מג.

Jellied Zander

פֿאַר אַ שיסל, זיי קויפן אַ פּאָר פון מיטל-סייזד זאַנדער, נעמען אַ פּאָר פון אַניאַנז, די זעלבע סומע פון ​​קעראַץ, גלאָק פעפער, אַ ביסל טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ, אַ ביסל מעל פֿאַר ברידינג.איר וועט אויך דאַרפֿן אַ ביסל גרינס בוימל און מילך פֿאַר די צוגרייטונג פון פּאָמידאָר פּלאָמבירן, זאַלץ, שוואַרץ פעפער און אנדערע בשמים.

ערשטער זיי ריין די פיש, אַראָפּנעמען די פינס, קאָפּ, ענטראַילס און עק. אין די זאַנדער, איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די שוואַרץ פילמס, ווייַל פון זיי די קאַרקאַס קען זיין ביטער. אויב די פיש איז גרויס, ער איז שנייַדן אין פּאָרשאַנז, עטלעכע ווי צו באַזייַטיקן די באַרגרוקן.

אונדזער לייענער האָבן הצלחה געניצט אַטאָל צו נידעריקער קאַלעסטעראַל. דערזען די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.

דערנאָך, די ברעקלעך זענען סאָלטיד, פעפער, אויב איר ווילן, לייגן אַ ביסל לימענע זאַפט און לאָזן שטיין פֿאַר בייַ מינדסטער אַ האַלב שעה. ווען די פיש איז זויער, ער דיפּט אין מעל, אַ ביסל געפּרעגלט אין אַ פּאַן מיט אַ ניט-שטעקן קאָוטינג.

אין אן אנדער פאַן, פּאַסער:

1. גרייטיד קעראַץ
2. דייסט אַניאַנז, פּעפּערז.

לייגן וואַסער אָדער אָפּשעפּן מילך צו די פּאָרינג, צימעס אויף מיטל היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט, לייגן זאַלץ, פעפער. האַלב פון די סאָוס איז אויסגעגאסן אין די דנאָ פון די סטעפּאַן מיט הויך זייטן, ברעקלעך פון פיש זענען שטעלן און די מנוחה פון דעם סאָוס איז אויסגעגאסן אויף שפּיץ.

דער סטייפּאַן איז שטעלן פֿאַר 20 מינוט, אין די סוף לייגן די בוכטע בלאַט, געהאַקט קראָפּ. ונפּאָלישעד רייַז אָדער נאָר פריש וועדזשטאַבאַלז זענען גאנץ פֿאַר גאַרנישינג.

ניטל סאַלאַדס מיט עלעוואַטעד קאַלעסטעראַל זענען צוגעגרייט פון דאַר פלייש, וועדזשטאַבאַלז, יי ווייץ, מאַשרומז. דער פּאַציענט קענען קלייַבן רעסאַפּיז צו זיין געשמאַק אָדער קאָכן זיי אַלע אין אַמאָל.

הינדל מיט מילגרוים

פֿאַר די שיסל, נעמען אַ פּאָר פון בוילד לעגס, צייַטיק מילגרוים, אַ לעפל פון לימענע זאַפט, אַ גרויס ציבעלע, אַ בינטל פון פּעטרעשקע, מאַסלינע ייל און זאַלץ צו טעם. הינדל איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך אָדער טאָרן דורך הענט. אָניאָנס מוזן זיין שנייַדן אין האַלב רינגס, דורכגעגאנגען אין אַ פּאַן מיט ניט-שטעקן קאָוטינג.

מילגרוים איז קלינד, סאָרטירט אין גריינז. פּעטרעשקע איז שנייַדן ווי קליין ווי מעגלעך. אַלע ינגרידיאַנץ זענען געמישט אין אַ טיף קאַנטיינער, סיזאַנד מיט לימענע זאַפט, און זאַלץ איז מוסיף צו געשמאַק.

• 200 ג טשאַמפּיגנאָנס,
• 200 ג קראַב פלייש,
• 1 ציבעלע, קעראַץ,
• 1 קענען זיס פּאַפּשוי
• אַ בינטל פון סאַלאַט
• גרינס בוימל.

מאַשרומז זענען שנייַדן אין אפילו פּלאַטעס, אַ ביסל געפּרעגלט אין אַ פּאַן אָן אַדינג בוימל. דערווייַל, שנייַדן די ציבעלע, לייגן צו די מאַשרומז און מליען ביז די אַניאַנז זענען טראַנספּעראַנט. קראַב פלייש איז שנייַדן אין קובעס, טראַנספערד צו אַ טיף שיסל, געדינט מיט סאַלאַט בלעטער.

פֿאַר דעם סאַלאַט פֿאַר פּאַטיענץ מיט הויך קאַלעסטעראַל, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ פּאָר פון זיס פּעפּערז, 3 טאַמייטאָוז, 5 קיוקאַמערז פון מיטל-סייזד, האַלב אַ רויט ציבעלע, 150 ג פעטאַ קעז אָדער אנדערע ניט זייער פעט קעז, 15 ברעקלעך פון הזיתים אָן שטיינער. נעמען אַ לעפל לימענע זאַפט, צוויי קלאָוועס פון קנאָבל, זאַלץ, פעפער צו טעם, 4 קליין טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, פּרעפעראַבלי מאַסלינע.

וועגעטאַבלעס זענען שנייַדן אין גרויס ברעקלעך, שטעלן אין אַ שיסל, געמישט און פאַרשפּרייטן אויף אַ געדינט שיסל. שפּיץ סאַלאַט ספּרינגקאַלד מיט האַלב רינגס פון רויט ציבעלע. פֿאַר ריפיואַלינג:

• קוועטשן קנאָבל
• לייגן זאַלץ, פעפער,
• גיסן לימענע זאַפט און מאַסלינע בוימל.

די קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט און וואָטערד די סאַלאַט. שטעלן די קעז, הזיתים דייסט אין קיובז אויף די שפּיץ.

מילגרוים

וויטאַמין סאַלאַדס זענען צוגעגרייט אויף די New יאר ס טיש צו פאַרמייַדן רייזינג קאַלעסטעראַל לעוועלס. א גרויס אָפּציע וואָלט זיין קרויט און מילגרוים סאַלאַט. איר דאַרפֿן צו נעמען אַ האַלב קאָפּ פון כינעזיש (בעידזשינג) קרויט, די זעלבע סומע פון ​​רויט קרויט, איין בינטל פון קראָפּ, האַלב אַ מילגרוים, גרינס בוימל, אַ צונויפשטויס פון קנאָבל, אַ ביסל זאַלץ, צוויי טיספּונז פון נאַטירלעך עפּל עפּלזאַפט עסיק.

רויט קרויט איז געהאַקט, ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ און ערלויבט צו שטיין אויס זאַפט. דער זעלביקער זאַך איז געטאן מיט בעידזשינג קרויט, די ינגרידיאַנץ זענען געמישט און ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט קראָפּ.

מילגרוים איז אויסגעשטעלט אין גריינז, אויסגעגאסן אין אַ סאַלאַט, געהאַקט קנאָבל איז צוגעגעבן, צוגעגעבן, געווירץ מיט גרינס בוימל און עסיק. ווען געדינט צו די טיש פון די ניו יאָר, די סאַלאַט איז ספּרינגקאַלד מיט מילגרוים.

אַלקאָהאָל טרינקען

וואָס נייַ יאָר טיש מיט עלעוואַטעד קאַלעסטעראַל אָן אַלקאָהאָל? אָבער וואָס וועגן הויך קאַלעסטעראַל? דאקטוירים באַשטיין אַז אַלקאָהאָל אין קיין וואַריאַנט און פּרייַז קאַטעגאָריע באשטימט ז שאַטן, עס וועט בלויז פאַרגרעסערן די קאַנסאַנטריישאַן פון נידעריק-געדיכטקייַט מאַטעריע אין די בלאַדסטרים און נישט פֿאַרבעסערן די וווילזייַן.

אַלקאָהאָל איז ספּעציעל געפערלעך פֿאַר פּאַטיענץ מיט אַ געשיכטע פון ​​געשיכטע, זיי וועלן גלייך פאַרגרעסערן בלוט דרוק און בלוט צוקער. דער קלענסטער חלק פון אַ שטאַרק טרינקען וועט פאַרשטאַרקן די לויף פון די פּאַטאַלאַדזשיקאַל צושטאַנד, מאַסע די פּאַנקרעאַס און לעבער.

ווי אַן אָלטערנאַטיוו, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַלע מינים פון ניטל טרינקען, צוגרייטן שמעקנדיק טיז מיט די דערצו פון קאָקאָסנוס, קאַרדאַמאָם, שטערן אַנאַס און אנדערע בשמים. אַזאַ טרינקען באַפרייַען אַ מענטש פון די ריזיקירן פון טרינקט ברילן מאַשקע אָדער אנדערע אַלקאָהאָל.

אין אַדישאַן, דער גוף איז סאַטשערייטאַד מיט אַנטיאַקסאַדאַנץ, מינעראַלס און וויטאַמינס וואָס שטיצן געזונט בעשאַס די האָלידייַס. פילע העכסט אַקטיוו קאַמפּאַונדז ביישטייערן צו וואָג אָנווער, נאָרמאַליזיישאַן פון כאָרמאָונאַל לעוועלס.

עס איז אַ ווונדערלעך רעצעפּט פֿאַר ניטל קיכלעך פּאַסיק פֿאַר הויך קאַלעסטעראַל. די ינגרידיאַנץ דאַרפֿן צו נעמען: אַ גלאז פון האָבערגריץ, 3 גרויס טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, 100 ג נאַטירלעך האָניק, 10 ג ינגבער וואָרצל, אַ מיטל-סייזד לימענע, 40 ג רייזאַנז, אַ לעפל מעל, 20 ג סעסאַמי, 1/3 פון אַ קליין לעפל פון צימערינג.

אָנהייבן קוקינג מיט סלייסט רייזאַנז, געהאַקט ינגבער און לימענע שאָלעכץ. מישן לימענע זאַפט, האָניק, גרייטיד ינגבער און פּינטעלע אין אַ קליין פאַן. דאָס מוזן זיין שטעלן אויף נידעריק היץ, אָבער נישט בוילד. עס איז פארלאנגט צו דערגרייכן דיסאַלושאַן פון האָניק.

אין אן אנדער שיסל, האָבערגריץ, סעסאַמי, מעל און רייזאַנז זענען געמישט, גרינס בוימל איז אויסגעגאסן (עס איז בעסער צו קלייַבן ראַפינירט ווייַל עס טוט נישט געבן אַ ספּעציפיש שמעקן). די ריזאַלטינג געמיש איז צוגעגעבן צו וואַרעם סירעפּ, געמישט.

די טייג איז געמאכט פון אַ מאַסע, קיין פליסיק איז דארף. פֿון דעם נומער פון פּראָדוקטן, 15 קליין באַללס זענען באקומען. אויב די טייג איז פיל צו דיין הענט, זיי:

1. נאַס מיט קאַלט וואַסער
2. טרוקן מיט אַ האַנטעך
3. אַ ביסל מאָיסטאַנד מיט גרינס בוימל.

באַללס זענען סקוויזד אַ ביסל צווישן די פּאַלמס, געבן אַ פלאַטאַנד פאָרעם. פֿאַר באַקינג, נוצן אַ סיליקאָנע מאַטע אָדער אַ רעגולער באַקינג בלאַט באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר. די ויוון איז העאַטעד צו 180 דיגריז (נישט העכער), די קיכלעך זענען בייקט פֿאַר 20 מינוט ביז אַ קליין רייטלענ. איר קענען פֿאַרבעסערן די אויסזען מיט צימערינג געמישט מיט אַ ביסל פּאַודערד צוקער.

עפּל צעברעקלען

• אַן עפּל
• לימענע זאַפט צו געשמאַק
• 10 ג פון רייזאַנז
• 3 גרויס ספּונז פון קאַשע,
• אַ לעפל פון מאַסלינע ייל
• אַ לעפל פון האָניק.

די עפּל איז פּילד פון די האַרץ און הויט, ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, לייטלי ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט. געוואשן רייזאַנז זענען געמישט מיט די ריזאַלטינג סלערי, טראַנספערד צו אַ באַקינג שיסל. האָבערגריץ איז געמישט מיט בוימל, צימערינג און האָניק, שטעלן אויף שפּיץ פון apples, שטעלן צו באַקן פֿאַר 15 מינוט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 190 דיגריז.

דיעטע פֿאַר הויך קאַלעסטעראַל און בלוט צוקער

1. דערנערונג פּרינציפּן פֿאַר הויך קאַלעסטעראַל און צוקער
2. וואָס נישט
3. מעניו פֿאַר הויך קאַלעסטעראַל און צוקער
4. קאַווע
5. פיטאָסטעראָלס
6. קוקינג מעטהאָדס
7. שנעל עסנוואַרג און קאַנוויניאַנס פודז
8. זייַט קיילים

מיר זענען וואָס מיר עסן. דעריבער, דיעטע איז די יקער פון באַהאַנדלונג פֿאַר פילע באדינגונגען, אַרייַנגערעכנט הויך בלוט צוקער און קאַלעסטעראַל. די וואָרט "דיעטע" פֿאַר פילע האט אַ נעגאַטיוו קאַנאַטיישאַן, ווייַל דייאַטערי דערנערונג ימפּלייז לימיטיישאַנז.

די עסאַנס פון די דיעטע מיט הויך צוקער און קאַלעסטעראַל אין די בלוט איז נישט צו פאַרווערן דיין גוף אין מיסט, קערפאַלי ופמערקזאַמקייט צו די קוואַליטעט פון קאַנסומד עסנוואַרג. לעסאָף אַזאַ אַ דיעטע איז אַ מאַנאַפעסטיישאַן פון רעספּעקט און זאָרגן פֿאַר אַ מענטש צו זיך.

דיעטע צו נידעריקער קאַלעסטעראַל און בלוט צוקער זאָל נישט זיין גאַנג. עס זאָל ווערן די יקער פֿאַר רעגולער דערנערונג. עטלעכע עסן ריסטריקשאַנז זענען נידעריק פיז פֿאַר מיינטיינינג געזונט, לאָנדזשעוואַטי און אַ נאָרמאַל לייפסטייל. נאָך אַלע, מיר עסן צו לעבן, אָבער מיר טאָן נישט לעבן צו עסן.

דערנערונג פּרינציפּן פֿאַר הויך קאַלעסטעראַל און צוקער

רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר דערנערונג פֿאַר הויך בלוט צוקער און קאַלעסטעראַל אין בלוט בכלל צונויפפאַלן מיט די פּרינציפּן פון אַ געזונט דיעטע:

1. פראַקטיאָנאַל מאָלצייַט 5-6 מאל פּער טאָג,
2. עסן 5 סערווינגז פון פריש פירות און וועדזשטאַבאַלז פּער טאָג (די סערווינג איז גלייך צו די סומע פון ​​עסנוואַרג געשטעלט אין אַ שיפל פאָולדיד פּאַלמז)
3. צוויי מאָל אַ וואָך - פיש קיילים, איינער פון זיי איז פאַטי פיש (לאַקס, מאַקרעל),
4. פאַרקלענערן אין קאַנסאַמשאַן אָדער גאַנץ ילימאַניישאַן פון פּראָדוקטן מיט צוקער און קאַלעסטעראַל,
5. ילימאַניישאַן פון די שנעל עסנוואַרג און די פוד מעניו.

וואָס נישט

מיר וועלן פּרובירן נישט בלויז צו רשימה פּראָוכיבאַטאַד / דערלויבט פּראָדוקטן, אָבער צו דערקלערן וואָס זיכער פּראָדוקטן זענען געוויזן אָדער באַנד פֿאַר קאַנסאַמשאַן.

די סטאַנדאַרט רשימה פון פּראָוכיבאַטאַד פּראָדוקטן איז ווי גייט:

• פאַטי פלייש
• Offal,
• סמאָוקט מיץ
• מילך פּראָדוקטן מיט הויך פעט
• מאַרגאַרין
• גרייט-געמאכט סאָסאַז,
• סוויץ, ווייַס פּייסטריז, דיזערץ.

מעניו פֿאַר הויך קאַלעסטעראַל און צוקער

גערעדט פון אַ דיעטע מיט הויך צוקער און קאַלעסטעראַל אין די בלוט, מיר וועלן נישט מאַכן אַ מעניו פֿאַר די טאָג אָדער וואָך. עס איז ניט נייטיק צו בליינדלי נאָכפאָלגן די ינסטראַקשאַנז, אָבער אַ באַוווסטזיניק צוגאַנג צו די פאָרמירונג פון דיין אייגענע דיעטע. עס איז שטענדיק קלוגער צו נוצן סיזאַנאַל פירות און וועדזשטאַבאַלז, דער הויפּט דערוואַקסן אין דער געגנט פון קאַנסאַמשאַן.

אויב מיר רעדן וועגן apples, די היגע אַנפּריטענשאַס ווערייאַטיז זענען נוציק, אָבער נישט געבראכט פון דרום אפריקע. אויב די בענעפיץ פון רויט בעריז - איר מוזן פֿאַרשטיין אַז דער פּאָליצע לעבן, למשל, סטראָבעריז - 2 טעג. דעריבער, אָדער פריש רעגיאָנאַל בעריז אָדער פאַרפרוירן, אָבער נישט פּרעכטיק-קוקן בעריז פארקויפט אויף 8 מער וועט זיין נוציק.

א דיעטע מיט הויך קאַלעסטעראַל און צוקער אין וואָמען און מענטשן פון אַלע אַגעס זאָל אַנטהאַלטן, אין דערצו צו 5 סערווינגז פון וועדזשטאַבאַלז און פירות, פון 1 סערווינג פון דאַר פלייש, 1-2 סערווינגז פון גאַנץ קערל טוווע, שוואַרץ ברויט, 1 סערווינג פון פערמענטעד מילך פּראָדוקטן.

עס איז בעסער צו ויסשליסן עגגס פון קאַנסאַמשאַן אין זייער ריין פאָרעם, ווייַל זיי זענען רעקאַמענדיד צו זיין קאַנסומד ניט מער ווי 2 פּער וואָך, און אַ זיכער נומער פון עגגס איז קאַנטיינד אין דער זאַץ פון קיילים.

קאַווע מיט מילך און צוקער איז באַנד פֿאַר אַ קלאָר ווי דער טאָג סיבה. אָבער וואָס טאָן ניט טרינקען קאַווע אָן צוקער און מילך? קאַווע כּולל קאַפעסטאָל, דעם אַקטיוו מאַטעריע ינקריסאַז די בלוט קאַלעסטעראַל. לויט צו שטודיום, קאַלעסטעראַל ריסעס דורך 6-8% מיט קאַנסאַמשאַן פון 5 טעפּלעך קאַווע פּער טאָג.

קאַנאַסערז פון פאַקטיש טרינקען וויסן אַז קאַווע איז נישט ברוד אָבער ברוד. דאָס איז, בוילד קאַווע איז אַ קאַליע טרינקען. ווען ברו קאַווע אין טערק, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן גלייך נאָך די פאָרמירונג פון פּינע. פּשוט פֿילטרירונג דורך אַ פּאַפּיר פילטער וועט צושטעלן נאָך שוץ קעגן קאַפעסטאָל.

א גרויסע וועג צו ברו קאַווע איז אַ פראנצויזיש דרוק. דאָ, די אַוועק פון בוילינג איז געראַנטיד. מסקנא: קאַווע איז אָוווערבילד און ריפּיטיד קאַווע איז וואָרמד. קאַנסאַמשאַן פון 1-2 טעפּלעך קאַווע אָן צוקער און מילך איז גאַנץ פּאַסיק אין די דיעטע מיט הויך צוקער און קאַלעסטעראַל.

ינגבער און צימערינג זענען רעקאַמענדיד ווי קאַווע אַדאַטיווז. ינגבער לאָווערס קאַלעסטעראַל. צימערינג לאָווערס בלוט צוקער.

פיטאָסטעראָלס

געוויזן מיט אַ דיעטע מיט הויך קאַלעסטעראַל און צוקער פודז וואָס זענען רייך אין פיטאָסטעראָלס. פיטאָסטעראָלס זענען ליפּידס ענלעך צו קאַלעסטעראַל. ווען זיי זענען ינדזשעסטאַד דורך עסנוואַרג, דער גוף פֿאַרשטיין אַז עס זענען גענוג ליפּידס און ראַדוסאַז די אַבזאָרפּשאַן און פּראָדוקציע פון ​​קאַלעסטעראַל. פארוואס נישט טרינקען פיטאָסטעראָלס אין פּיל פאָרעם? איר קענט. אָבער זיי געבן אַן עקסטרע מאַסע אויף די האַרץ. דעריבער, עס איז מער גלייַך צו באַרייַכערן דיין מעניו מיט פּראָדוקטן רייַך אין פיטאָסטעראָלס.

דערצו, עס איז געשמאַק (די פיגיערז ווייַזן די אינהאַלט פון פיטאָסטעראָלס אין מג פּער 100 ג):

• רוי פּאַפּשוי בוימל - 900,
• גראָב רייפּסיד בוימל - 400-800,
• סעסאַמי - 700,
• קאַרפּ פלייש - 550,
• ונרעפינעד זונרויז בוימל - 250-450,
• סויאַ - 350,
• פּיסטאַטשיאָס - 280,
• באַקוויט - 200,
• מאַסלינע ייל - אַרויף צו 200,
• אַלמאַנדז - 190,
• וואָלנאַץ - 110.

ווייניקער ווי 100 מג פיטאָסטעראָל איז געפֿונען אין רויט בעריז, בראַקאַלי, אַוואַקאַדאָו. קיין ניסלעך סטייבאַלייז בלוט צוקער.

בלוט צוקער לאָוערינג פודז:

• סעאַפאָאָד, זינט זיי האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס,
• בשמים, אַרייַנגערעכנט קנאָבל, צימערינג, עסיק, זענעפט, ינגבער, געווירציק הערבס וואָס נאָכקרימען די ווירקונג פון ינסאַלאַן,
• ירושלים אַרטיטשאָוק - עס האט אַ נאַטירלעך אַנאַלאָג פון ינסאַלאַן - ינולין,
• וועגעטאַבלעס ווייַל זיי האָבן אַ פּלאַץ פון פיברע און פּאַמעלעך קאַרבאָוכיידרייץ. ספּעציעל רעקאָמענדירן גלאָק פּעפּערז, טאַמאַטאָוז,
• פּאַטלעזשאַן, רעטעך, אַלע מינים פון גרין וועדזשטאַבאַלז,
  גרייפּפרויץ און אַוואַקאַדאָוז וואָס קענען רעדוצירן די ינסעפּטאַנס פון ינסאַלאַן,
• סיטרוס פרוכט ווייַל זיי סלאָוד די אַבזאָרפּשאַן פון צוקער אין די בלוט
• פּילד apples וואָס סטייבאַלייז בלוט צוקער
• לעגיומז רעכט צו דער הויך סומע פון ​​פיברע
• טוווע, ספּעציעל האָבערגריץ און מילאַט,
• סטוד פירות פון באַרג אַש און דאַר פּערז.

קוקינג מעטהאָדס

א ומשעדלעך הינדל קענען זיין געמאכט געפערלעך דורך קאָכן עס אין אַ פּאַן. פריינג און סמאָוקינג די מערסט שעדלעך קוקינג מעטהאָדס פֿאַר פּאַטיענץ מיט הויך קאַלעסטעראַל און צוקער. אַקקאָרדינגלי, אַלע קיילים צוגעגרייט אין דעם וועג זאָל זיין יקסקלודיד פון די מעניו.

עס איז קלאָר אַז אַלע די עסנוואַרג אין אַ טאָפּל קעסל איז נישט געשמאַק. אין דערצו, דעם אופֿן איז ניט שטענדיק דער בעסטער - פֿאַר בייַשפּיל, קעראַץ ריטיין מער אַנטיאַקסאַדאַנץ אויב ארלנגעווארפן אין בוילינג וואַסער.

שנעל עסנוואַרג און קאַנוויניאַנס פודז

עס איז שווער צו געפֿינען עקלדיק עסנוואַרג פֿאַר יומאַנז. דער סטאַנדאַרט שטעלן - אַ גרויס פלעקל, פראנצויזיש פרייז און אַ האַמבורגער - אַ קאַנאָן שאָס אפילו פֿאַר אַ געזונט מענטש. א פּלאַץ פון צוקער איז מוסיף צו אַלע די פודז געפֿינט דורך אָפּפאַל עסנוואַרג - דעם וועג עס מיינט טייסטיער.

אפילו אַ האַמבורגער בולקע איז פיל מער שעדלעך ווי אַ פּראָסט ווייַס בולקע - צו מאַכן עס אַפּעטיטלעך געפּרעגלט, אַ פּלאַץ פון צוקער איז צוגעלייגט צו עס. 0.5 מל פון קאָלאַ אָדער קיין אנדערע זיס קאַרבאַנייטאַד טרינקען כּולל 50-55 ג צוקער, בשעת די נאָרמאַל פֿאַר אַ געזונט מענטש איז 25 ג פּער טאָג!

צוקער איז אויך פאָרשטעלן אין סאָסאַז. ריפּלייסינג אַ קאַרבאַנייטאַד טרינקען מיט זאַפט טוט נישט מאַכן פיל זינען - עס איז נישט פיל ווייניקער צוקער אין אַ זאַפט פון אַ פּאַק צוקער. אין דערצו צו צוקער, פאַסט פוד כּולל אַ גרויס סומע פון ​​טראַנסגענניק פאַץ. זיכער פֿאַר אַ געזונט מענטש איז די קלאַל פון ווייסץ אין 1% פון די טעגלעך דיעטע.

נו, מיט די שאָדן פון שנעל עסנוואַרג, אַלעמען כּמעט מסכים. אָבער וואָס זענען האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן שלעכט?

1. איר קענט נישט קאָנטראָלירן דעם זאַץ פון די פּראָדוקטן,
2. זיי אויך לייגן אַ "ביגער צוקער" פֿאַר געשמאַק, און מאָנאָסאָדיום גלוטאַמייט, וואָס מאכט איר עסן מער,
3. פּרילימאַנערי פריינג פון האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן (פּאַנקייקס, למשל) איז רובֿ מסתּמא געטאן אויף טראַנסגענדער פאַץ - נאָך אַלע, אַלעמען וויל צו באַקומען אַ ביליק פּראָדוקט
4. פריינג איז איינער פון די הויפּט וועגן צו קאָכן האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן.

אויב עס איז קיין וועג צו אַנטקעגנשטעלנ דאַמפּלינגז, אויב איר האָט ביסל צייט - קאָכן די האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן זיך, פרירן זיי פֿאַר אַ דרינגלעך פאַל.

עסנוואַרג מיט הויך קאַלעסטעראַל און צוקער זאָל און קענען זיין געשמאַק. ווען גערעדט וועגן 5 סערווינגז פון וועדזשטאַבאַלז און פרוכט פּער טאָג, אויך מיינען זייער גאַרניש קאַנסאַמשאַן. וועדזשטאַבאַלז זאָל ווערן פלייש קאַמפּאַניאַנז: סטוד צוקיני, פּאַטלעזשאַן, קרויט.

זוכן נייַ קאַמבאַניישאַנז: פּרוּווט ירושלים אַרטיטשאָוקס, טערנאַפּס און רוטאַבאַגאַ, נוציק אין אַטעראָוסקלעראָוסיס. היינט, קיילים פון די וואָרצל קראַפּס זענען געדינט אין די בעסטער רעסטראַנץ פון פראנצויזיש, דייַטש, פינאָו-אוגריק קוויזין.

אויב איר קענען נישט לעבן אָן פּאַטייטאָוז, עסן עס קאַלט - אין אַ קאַלט בוילד קאַרטאָפל, די גלייסעמיק אינדעקס איז נידעריקער.

שווער מאַקאַראָנען האַלב צו די גרייטקייט Al dente קענען זיין געוויינט אין עסנוואַרג מיט הויך צוקער און קאַלעסטעראַל, אָבער עס איז וויכטיק וואָס איר פּלאָמבירן זיי מיט. פֿאַר פילע, עס וועט זיין אַ התגלות אַז יטאַליאַנס קיינמאָל געווירץ מאַקאַראָנען מיט פּוטער.

מענטשן מיט הויך קאַלעסטעראַל זאָל אויך באַפרייַען זיך פון דעם באָבע ס מידע, וואָס איז געווען רעכט צו דער נידעריק קוואַליטעט פון מאַקאַראָנען געשאפן אין די וססר. ריכטיק מאַקאַראָנען מאַקאַראָנען איז גרינג - די צייט פון קוקינג איז שטענדיק אַקיעראַטלי ינדאַקייטיד אויף אַ פּעקל פון גוט מאַקאַראָנען.

אויב איר האָט געהערט וועגן די נויט צו נאָכפאָלגן אַ דיעטע מיט הויך צוקער און בלוט קאַלעסטעראַל, איר זאָל נישט ווערן דערשלאָגן. עסן קען זיין געשמאַק.אין צייט, ריסאָרטינג צו די רעקאַמאַנדיישאַנז פון דאקטוירים, איר קענען פֿאַרבעסערן דיין געזונט באטייטיק, פאַרברייטערן דיין יוגנט.

העררינגבאָנע סאַלאַט

מאָל צו קאַנד לאַקס, לייגן גרייטיד שווער קעז, לימענע זאַפט און געווירץ צו טעם. מישן און שטעלן אין די פאָרעם פון אַ שישקע. מיר באַצירן דעם שישקע מיט פּעטרעשקע צווייגן, ווי טוויגז, מילגרוים זאמען און מאַכן אַ שטערן פון בוילד קעראַץ פֿאַר די שפּיץ פון אונדזער צומ עסן ניטל בוים. מיר עסן מיט קראַקערז.

קוקינג פֿאַר די ניו יאָר 2020: הייס שיסל "פודזשי וואָלקאַנאָ"

מיר צוגרייטן מאַשט פּאַטייטאָוז, לייגן זיי אין אַ הויך רוק אין די פאָרעם פון אַ ווולקאַן אויף אַ ברייט שיסל און לייגן שטיקער פון דישן אַרום אים אונטן. גאַרניש מיט גרין אַניאַנז, פּעטרעשקע, קעטשופּ. אויף די שפּיץ פון דעם קאַרטאָפל ווולקאַן, שטעלן האַלב אַ יי שאָל, גיסן אַ ביסל אַלקאָהאָל און שטעלן עס אויף פייַער.

אין די ניו יאָר 2020, עס איז קיין פלייש אָן עס: בייקט קאַלבפלייש מיט טשעריז

א קילאָ פון קאַלבפלייש פלייש (מער אמת) איז מייַן, מיט אַ מעסער מיר מאַכן האָלעס. דיפראָסט טשעריז, פּרעגלען קאַלבפלייש מיט פירות און זויערע וגערקע אין אַ געמיש פון זאַפט פון טשעריז, האָניק, טרוקן רויט ווייַן, באַסיל, זאַלץ, פעפער. ווען די פלייש איז געשטאנען, עס איז צייַט צו באַקן עס אין די פאָרעם פון אַ קרייַז, אין דעם צענטער פון וואָס די רוען מאַרינייד. נאָך 60 מינוט, די פלייש איז גרייט.

ניו יאָר ס טיש אין קיין וועג אָן פעסטיוו פרוכט שנייַדן "העררינגבאָנע"

וואַש פירות (טאַנדזשערין, עפּל, קיווי), שיילן טאַנדזשערין און קיווי. מיר שטעלן אַ וואַפליע רער אויף אַ טעלער, און לייגן פרוכט סלייסיז אויף ביידע זייטן צו מאַכן אַ ניטל בוים. עס איז נייטיק צו שפּריצן די פרוכט מיט לימענע זאַפט און גאַרניש מיט מילגרוים זאמען.

דאָך, דאָס איז ניט אַלע קיילים פון די ניו יאָר וואָס קענען זיין צוגעגרייט און שטעלן אויף די ניו יאָר ס טיש. מיר זענען זיכער אַז איר האָט דיין אייגענע רעסאַפּיז פֿאַר קיילים פון ניו יאָר, וואָס פאַרדינען צו זיין בייַ די פעסטיוו טיש אויף דער נאַכט.

זאג אונדז, וואָס קיילים פֿאַר ניו יאָר 2020 וועט איר קאָכן?

צוגרייטן אַ ניו יאָר טיש לויט פּלאַן

איך שרייבן אַ מעניו פֿאַר אַ זייער פּשוט און בודזשעט טיש און פֿאַר ביגינערז. דאָס איז מער מסתּמא נישט אַ מעניו, אָבער אַ ינסטרוקטיאָן פֿאַר פּריפּערינג אַ קלאַסיש ניו יאָר ס טיש. פון די פּראָדוקטן בנימצא אין כּמעט קיין געגנט פון אונדזער "גוואַלדיק ראָ". ערשטער פון אַלע איר דאַרפֿן אַ דרוקער, נו, אָדער אַ פעדער, מיר וועלן דרוקן און הענגען אויף די וואַנט.

מעניוז און אַ רשימה פון 10 מענטשן. דורך טעג, מיט פונקטן, מיט אַ דיטיילד שאַפּינג רשימה. אויב איר קאָכן פֿאַר אַ גרעסערע קוואַנטיטי, פאַרגרעסערן פּערטשאַסאַז אין דעם וועג - 20 און אַ האַלב מאָל, דורך 30- צוויי מאָל. באַזונדער פון שטיק פּראָדוקטן - apples, פּערז, טייג פֿאַר וואַלאָוואַנס.

בלאַט איינער. פאקטיש די מעניו.

1. וואַלאָוואַן מיט קאַוויאַר 2. וואַלאָוואַן מיט פּאַפּ 3. סאָרטעד מיץ 4. הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל 5. אָליוויער 6. טשאַטיי סאַלאַט 7. לייטלי סאָלטאַד פיש 8. סטאַפט פּאַנקייקס 1. פיש סקיוערז 2. בייקט פויגל מיט האָניק און זענעפט (הינדל אָדער קאַטשקע אָדער גאַנדז) 3. בייקט פּאַטייטאָוז 4. בייקט apples 1. פּאָמידאָר סאָוס 2. טאַרטאַר סאָוס פֿאַר פיש 1. באַרנע אין ווייַן מיט קעראַמאַל

בלאַט רגע. שאַפּינג רשימה.

1. כאַזער (האַלדז) 1-1.5 קג 2. הינדל 1-3 פּקס (דיפּענדינג אויף וואָס מין פון פויגל איר קאָכן פֿאַר הייס. אויב קאַטשקע אָדער גאַנדז איר דאַרפֿן בלויז 1 הינדל) 3. לעבער 1 קילאָ (הינדל , כאַזער אָדער רינדערנס) 4. קאַטשקע אָדער גאַנדז (אויב איר קאָכן דעם פויגל פֿאַר הייס) 5. שינקע 350 ג אָדער דאָקטער ס ווורשט 350 ג אָדער 500 גראַמז פון רינדערנס (אָליוויער) 6. 2 פּקס הינדל ברוסט אויף די ביין 7. רוי סמאָוקט ווורשט 500 גראַמז 8. רויט קאַוויאַר 1 קענען 120 גראַמז (טאָן ניט פאַרגעסן צו לייענען ווי צו קלייַבן קאַוויאַר) 9. לאַקס אָדער פאָרעל פאַליי 1.5 קילאָגראַמס 10. העררינג פאַליי אין בוימל 300 גראַמז (טאָן ניט קויפן פיש טאָסט מוזן זיין קלינד פון ביינער, שפּאָרן דורך דריי רובל און פיל טאַרעראַם. 11. בלאָז הייוון טייג (!) 2 פּאַקן פון 400 גראַמז יעדער. פּוטער 2 פּאַקס פון 175 גראַמז. 13. וויאָל קעז - 1 קליין סלוי. % - 500 מל 15. סמעטענע 250 גראַמז 16. קעפיר, 500 מל 17. מייַאָנעז - 500 מל 18. גרינס בוימל 2 ליטער 19. יי 20 פּקס. 20. האָניק 100 גראַמז 21. טרוקן רויט ווייַן 22. צוקער - 300 גראַמז 23. זאַלץ 24. טרוקן ערד פּאַפּריקאַ (פּרעפעראַבלי פּראָסט גרינדינג) 25. ערד רויט פעפער 26. סוי סאָוס 27.זענעפט (2 קליין דזשאַרז) 28. גרין פּיז 1 קענען 280 גראַמז 29. זויער קיוקאַמערז (קענען זיין גערקינס) 1 קענען 800 גראַמז 30. טאַמאַטאָוז אין זייער זאַפט 1 קענען 800 גראַמז 31. פּאַטייטאָוז 4 קילאָגראַמס 32. קעראַץ 2 קילאָגראַמס 33. ביץ 1 קילאָ 34. לעמאַנז - 5 ברעקלעך 35. גרין apples 12 ברעקלעך 36. פּערז 10 ברעקלעך (שווער, אַ ביסל ונריפּע) 37. צוקיני - 2 צוקיני 38. סאַלאַט פעפער (פּאַפּריקאַ) - 2 ברעקלעך 39. שטריקל בינז - 1 פּעקל 400 גראַמז 40 קאַרש טאַמאַטאָוז 250 גראַמז 41. קנאָבל - 3 קעפ 42. קראָפּ, פּעטרעשקע 43. האָלץ סקיוערז פֿאַר באַרביקיו 44. דעקאָראַטיווע סקיוערז פֿאַר שטיל אַנאָוו מיט פּאַפּ 45. פוד שטער 2 פּאַק. 46. ​​פוד ראַפּינג - 2 פּאַק. 47. פּאַפּיר נאַפּקינז די דריט בלאַט איז דיין פּלאַן פון קאַמף פֿאַר קומען פון די קראָם. יאָ, איך פֿאַרשטיין אַז אַזאַ דיטיילד באַשרייַבונג פון עפּעס ויסקומען לעכערלעך. אָבער אויף די אנדערע האַנט, דאָס איז בלויז אַ זיכערקייַט נעץ צו נישט פאַרגעסן עפּעס. געטאן - אַריבער די נומער. אָפּגעשטעלט - אַלץ איז קראָסט - איר קענען אָפּרוען דעם רוקנביין און נישט טראַכטן ביז מאָרגן.

ערשטער טאָג.

1. קויפן פון פּראָדוקטן. 2. שרעדינג עסנוואַרג אין די פרידזשידער 3. טייג און גרין בינז אין די פריזער, די מנוחה - אין די פרידזשידער. 4. שאָלעכץ די קנאָבל (גאַנץ). ניצן אַ טייל פֿאַר בוילד כאַזער, די מנוחה - אין די פרידזשידער. 5. זויערע וגערקע בוילד כאַזער. פּלאָמבירן אַ שטיק פון כאַזער מיט קנאָבל, מאַכן פּאַנגקטשערז מיט אַ קליין מעסער און ינסערטינג קנאָבל קלאָוועס אין די פּאַנגקטשערז. איין קאָפּ פון קנאָבל זאָל זיין גענוג. פאַרשפּרייטן אַ דיק פלייש מיט זענעפט אויף אַלע זייטן. אַריבערפירן צו אַ שיסל אָדער קאַנטיינער, דעקן מיט שטער, מאַכן אַ ביסל האָלעס אין די שטער און שטעלן אין די פרידזשידער. 6. רינדערנס אויף אָליוויער סאַלאַט. גיסן מיט וואַסער, זאַלץ, קאָכן 45 מינוט נאָך בוילינג. אַראָפּנעמען פון דער הרובע און אָפּקילן אָן רימוווינג פון די יויך. ווי עס קולז אַראָפּ - באַקומען עס אויס, ייַנוויקלען עס מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שטעלן עס אין די פרידזשידער. שפּאַנונג די יויך און קאָכן זופּ אויף עס. 7. לייג לאַקס. שנייַדן 1/5 פון די לאַקס. זאַלץ עס מיט אַ לעפל זאַלץ, שפּריצן מיט רויט פעפער, פיינלי געהאַקט קראָפּ. קאָווער מיט לימענע סלייסיז. ייַנוויקלען אין פּאַרמעט (באַקינג פּאַפּיר). אויב עס איז קיין פּאַרמעט, שמירן עטלעכע A4 שיץ מיט גרינס בוימל און ייַנוויקלען פיש אין דעם גריסי פּאַפּיר. לאָזן אַ פּלאַץ פון שעה אין צימער טעמפּעראַטור, און שטעלן אין די פרידזשידער. 8. גיין דורך די לעבער. וואַך קערפאַלי אַז עס איז קיין בייל. אויב אַזאַ אַ שטיק קומט אַריבער, עס איז בעסער צו שנייַדן עס אַוועק, אָדער מיד וואַרפן עס אין די הינדל לעבער. שווענקען די לעבער געזונט, שנייַדן אין קלענערער ברעקלעך (אויב רינדערנס אָדער כאַזער). אַריבערפירן צו אַ שיסל, דעקן מיט פאַרמייַדן, מאַכן אַ פּאָר פון האָלעס אין די שטער און שטעלן אין די פרידזשידער.

רגע טאָג.

1. האַלב פּאַטייטאָוז, האַלב פון די פּערטשאַסט. פּלאָמבירן מיט וואַסער, זאַלץ און קאָכן ביז ווייך. דערנאָך מיר פליסן די וואַסער. אַראָפּנעמען די קולד פּאַטייטאָוז יבערנאַכטיק אין די פרידזשידער. מיר וועלן ריין מאָרגן. 2. קאָכן די קעראַץ. כּמעט אַלע. מיר לאָזן איין מער אויף די פּאַפּ. קאָכן ווי פּאַטייטאָוז. 3. קאָכן די ביץ. ווי אויך פּאַטייטאָוז און קעראַץ. כל וועדזשטאַבאַלז זענען האַלב סעפּעראַטלי און זיין זיכער צו זאַלץ בעשאַס קוקינג. 4. מיר באַקן בוילד כאַזער. ייַנוויקלען די זויער שטיק פון פלייש אין עטלעכע לייַערס מיט שטער און באַקן פֿאַר 1 שעה 20 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 150 דיגריז אין די ויוון. קיל די בוילד כאַזער אָן טורנינג, און שטעלן עס אין די פרידזשידער. 5. מיר אַריבערפירן סאָלטיד פיש פון די פרידזשידער צו די פריזער. 6. מיר גרייטן אַ זעמל פֿאַר קאַלט קאַץ. שנייַדן די הינדל אויף די צוריק, איר קענען שנייַדן די רוקנביין. מיר אַנטדעקן די הויט אַראָפּ. מיר באַזייַטיקן די ביינער. מיר שנייַדן אַוועק די פליגל, שנייַדן אַוועק די ביין ביי די לעגס. געהאַקט לעגס אויך. איר זאָל באַקומען אַ שיכטע פון ​​הינדל אויף די הויט. אויב איר באַזיגן די הויט ערגעץ ווען איר באַזייַטיקן ביינער, דאָס איז נישט סקערי. קלאַפּן די פלייש, זאַלץ. קאָך 5-6 עגגס סעפּעראַטלי מיט אַ גאָפּל און פּרעגלען אַ דין פייַנקוכן אין אַ ברייט פּאַן. אַריבערפירן די פייַנקוכן צו אַ פּלאַסט פון הינדל און זעמל עס. ראַפּט די זעמל מיט שטאָף אָדער גאָז אין צוויי לייַערס. נייען אָדער בונד. שטעלן די קוילד זעמל אין אַ פּאַן. פּלאָמבירן מיט וואַסער אַזוי אַז 2-3 סענטימעטער פון וואַסער קאָווערס די זעמל. ברענגען צו אַ קאָכן, און רעדוצירן די היץ צו זייער נידעריק. קאָכן אַ שעה און אַ האַלב.אַראָפּנעמען די פּאַן פון דער הרובע און לאָזן קיל מיט אַ זעמל. ווען עס קולז אַראָפּ - באַקומען די זעמל, אַריבערפירן עס צו אַ שיסל, קראַשינג אויף שפּיץ מיט עפּעס שווער. די רוען יויך קענען זיין געפילטערט און האַלב זופּ - איידער די נייַ יאָר איז נאָך ווייַט אַוועק, טאָן ניט לאָזן דיין קרויווים הונגערן צו טויט. דו זאלסט נישט וואַרפן אויס די ביינער פון די הינדל אָבער שטעלן זיי אין די פרידזשידער ביז מאָרגן. 7. קאָכן פּערז פֿאַר פאַרבייַסן אין שטייַגן. מיר רייניקן די פּערז פון די שאָלעכץ, קאַטינג עס טינלי מיט אַ קאַרטאָפל פּילער. מיר לאָזן קאַטינגז. שטעלן די פּערז אין די פּאַן. מישן 300 גראַמז פון צוקער, 300 מל פון וואַסער און די זעלבע סומע פון ​​ווייַן. גיסן דעם געמיש פון פּערז, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 20 מינוט. אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ, לאָזן די פּערז אין די סירעפּ צו קילן. ווען עס קולז אַראָפּ - מיר נעמען עס אויס, שטעלן עס אויף אַ טעלער, ייַנוויקלען עס מיט שטער און שטעלן עס אין די פרידזשידער. 8. די רוען פּאַטייטאָוז זענען געוואשן געזונט מיט אַ דישוואַשינג שוואָם. און שטעלן עס אין די פרידזשידער. 9. קאָכן די עגגס. 10 ברעקלעך שווער בוילד.

טאָג דריי מערסט כייקינג!

1. שיילן בוילד פּאַטייטאָוז 2. שאָלעכץ ביץ 3. שיילן קעראַץ 4. קאָכן הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל. 5. שנייַדן וועדזשטאַבאַלז און פלייש אין אָליוויער. קאַרטאָפל קעראַץ אין איין שיסל. פּיקאַלז סעפּעראַטלי. פלייש (ווורשט) סעפּעראַטלי. קאָווער מיט אַ פילם. מיר דורכשטעכן דעם פילם אין עטלעכע ערטער. מיר ריין אין די פרידזשידער. 6. פּלאָמבירן גרין בינז מיט וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן, קאָכן פֿאַר 1-2 מינוט, און זיצן אין אַ קאַלאַנדער. קיל, שטעלן אין די פרידזשידער אונטער די פילם. 7. הינדל בריסט. שנייַדן די פלייש פון די ביין און שנייַדן עס אין סטריפּס. שטעלן די פלייש אין אַ שיסל אונטער די פילם אין די פרידזשידער. ביינער - סעפּעראַטלי. 8. ביין פֿון די הינדל ברוסט און ביין פֿון שנייַדן אַ גאַנץ הינדל, פּלאָמבירן מיט וואַסער, זאַלץ און קאָכן נאָך בוילינג פֿאַר 40 מינוט. וואַרפן די ביינער אין אַ קאַלאַנדער ווען זיי קילן אַראָפּ - קערפאַלי שאָלעכץ אַלע די רוען פלייש פון די דנאָ און צעהאַקן פיינלי. דעם הינדל פלייש וועט גיין צו די סטאַפינג פון לאַטקע. און פֿון דעם יויך איר קענען קאָכן די זופּ ווידער אָדער פרירן עס אויף כאַנגאָוווער טעג. 9. צוויי הינדל, קאַטשקע אָדער גאַנדז. קאָך האָניק מיט אַ זענעפט סלוי. מיר וואַשן די פויגל, טרוקן עס דורך ווערן נאַס מיט נאַפּקינז. און געזונט לובריקייטיד מיט האָניק זענעפט געמיש ין און אַרויס. מיר יבעררוק די פויגל אין אַ שיסל, דעקן מיט שטער. מיר דורכשטעכן האָלעס אין דער שטער - דאָס זאָל שוין ווערן אַ מידע - זיי אלנגעוויקלט עס מיט אַ טיק-טיק-טיק מעסער. מיר שטעלן עס אין די פרידזשידער, לאָזן עס זויערע וגערקע דאָרט. 10. וואַלאָוואַני. מיר נעמען אויס די בלאָז געבעקס פון די פריזער און לאָזן עס צו לאָזנ אָפּגיין. עס טאָז זייער געשווינד - אין אַ שעה. ווען איר טאָן די זאכן 12 און 13, עס טאָז שוין. יקספּאַנד די זעמל פון טייג. שנייַדן אַ גלעזל מיט אַ גלאז. וועגן 14-16 קרייזן זענען באקומען פון יעדער שטיק פון טייג. שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט און באַקן פּונקט 8 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 דיגריז. די ענדיקן זענען נישט וואַלווד, אָבער "בלאָז סאַבסטרייץ" דעקן מיט אַ פילם און לאָזן ביז מאָרגן. 11. וואַשן די צוקיני און פּאַפּריקאַ, שנייַדן אין Hatei סאַלאַט, שטעלן אין אַ שיסל אין די פרידזשידער אונטער די פילם אין אַ שיסל. 12. פּאַטייט. נעמען אויס די לעבער. לייג אַניאַנז און קעראַץ שנייַדן אין ברעקלעך צו עס. זאַלץ, פעפער. באַקן אין די ויוון פֿאַר 40 מינוט (קאָך בעשאַס באַקינג). קיל. לייג פּוטער, 1 פּאַק. פאָרן די פליישמילכל 2 מאל. דערנאָך מישן געזונט. צעטיילן מיט 20 נאַס הענט. זעמל יעדער טייל אין אַ פּילקע און שפּריצן מיט פיינלי געהאַקט גרינז. שטעלן די פּאַפּ פון פּאַפּ אין די פרידזשידער אונטער די פרידזשידער. 13. וואַשן די apples. 14. רייַבן די קנאָבל קאָפּ אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. גיסן גרינס בוימל, גערודער, ריין אין די פרידזשידער. 15. גהערקינס 3 ברעקלעך אָדער אַ פּראָסט זויער וגערקע רייַבן אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק און שטעלן אין די פרידזשידער. 16. פריש לאַקס שנייַדן אין גרויס קובעס אָן הויט. פֿאַר קעבאַבס. שטעלן אין די פרידזשידער אונטער די פילם. 17. ראָולד אַראָפּ די בוילד כאַזער, שנייַדן און אָנלייגן הויפן אין די פרידזשידער אונטער די פרידזשידער. 18. נעם די ראָולייד פון די שטאָף, שנייַדן אין דין סלייסיז, ייַנוויקלען מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שטעלן אין די פרידזשידער. 19. ריין די ווורשט, שנייַדן, שטעלן אונטער די פילם אין די פרידזשידער. 20. דורכקוקן די בלייבט פון וועדזשטאַבאַלז קערפאַלי.אפֿשר זיי וועלן זיין גענוג צו מאַכן אַ סאַלאַט אָדער בעעטראָאָט סאַלאַט מיט קעז, למשל. 21. פּאָמידאָר סאָוס. זעץ די טאַמאַטאָוז אין דיין אייגן זאַפט מיט אַ בלענדער אָדער מעגילע אין אַ פליישמילכל. לייג זאַלץ, צוקער, עסיק. קאָכן, צעלאָזן מיט קנאָבל (גרייטיד פון די פרידזשידער, ניט אַלעמען). קיל די פאַרטיק סאָוס, שטעלן אין די פרידזשידער. 22. פּאַנקייקס. באַקומען די טייג, באַקן פּאַנקייקס. אָטאָדיטע און שטעלן אַ אָנלייגן פון פּאַנקייקס אונטער די פילם אין די פרידזשידער.

פערט טאָג. פעסטיוו. מיר טאָן אַלץ סלאָולי, אָן סטריינינג.

1. מיר שטעלן די טיש - טישטעך, פּלאַטעס, אַפּפּליאַנסעס, ווייַן ברילן. מיר דעקן פרי, זענען נישט דערשראָקן. שטויב וועט נישט פאַלן שלאָפנדיק. 2. קאָכן די קעראַמאַל סאָוס פֿאַר די פאַרבייַסן. צעשמעלצן צוויי אָדער דרייַ טייבאַלספּונז פון צוקער אין אַ טרוקן פריינג פּאַן אָדער אין אַ פאַן ביז קעראַמאַל קאָליר. גיסן די קרעם, סלאָולי, סטערינג די צוקער. ווען מיר גיסן אַלע די קרעם, מיר פאָרזעצן צו קאָכן זיי ביז טיקאַנד, און אַ ביסל מער. קעסיידער סטערינג מיט אַ וויסק. דערנאָך אַראָפּנעמען און קיל. איר קענען מיד נעמען אַ ברייט און אַ ביסל טיף טעלער און גיסן קעראַמאַל סאָוס אין עס. ווען דער סאָוס קולז אַראָפּ - שטעלן די פּערז וואָס זענען געווען קאָכן אין ווייַן גלייַך אין דעם סאָוס. פּאָניטאַילס אַרויף. דאָ, אין פאַקט, אַ פּרעכטיק פאַרבייַסן און גרייט. איר קענען גלייך שטעלן זיך אויף די טיש. 3. פּאַנקייקס. קאָך ברעקלעך פון הינדל מיט ביינער מיט וויאָלאַ קעז. מיר לייגן פּאַנקייקס, פאַרשפּרייטן די פילונג אויף דעם ברעג. מיר ווענדן די פּאַנקייקס אין טובז, שנייַדן זיי אין אַבליק. פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער. געשען. 4. מיר נעמען הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל פון די פרידזשידער, שפּריצן די שפּיץ מיט יאָוקס פון בוילד עגגס דורך אַ כאַבאַרניק. אַז ס אַלע. 5. מיר נעמען אויס אַ שטיק פון סאָלטיד פיש פון די פריזער. נאָך 15 מינוט עס טאָז גענוג פֿאַר סלייסינג. שנייַדן אין דין סלייסיז, לייגן אויף אַ טעלער. גאַרניש מיט לימענע סלייסיז און הערבס. 6. וואַלאָוואַני. מיר באַקומען די בלאָז קיכלעך. שנייַדן אַוועק די שפּיץ פון יעדער וואַלאָוואַן מיט אַ שאַרף מעסער. אָנלייגן 10 וואַלאָוואַנז אויף איין שיסל. אין דעם צענטער פון יעדער מיר לייגן אויס אַ קליין שטיק פון פּוטער. לייגן אויף די בוימל צוויי-טערדז פון אַ לעפעלע פון ​​רויט קאַוויאַר. 120 גראַמז קענען זיין גענוג פֿאַר 10 וואַלאָוואַנס. פאַרשפּרייטן 20 אנדערע וואַלאָוואַנז אויף אן אנדער שיסל, אויך שנייַדן אַוועק די טאַפּס. שטעלן די פּאַפּ פּילקע אין די צענטער פון די וואַלאָוואַן. דורכשטעכן די פּאַפּ מיט אַ דעקאָראַטיווע שפּיצל, מיט אַ האַלב פון די קאַרש פּאָמידאָר סטראַנגעד. אַז ס אַלע. 7. פלייש טאַץ. צולייגן בוילד כאַזער, רוללאַדע און ווורשט אין אַ גרויס פלאַך שיסל. גאַרניש מיט די רוען קאַרש טאַמאַטאָוז און הערבס. 8. סקיוערז פון פיש. שפּריצן ברעקלעך פון פיש מיט זאַלץ און טרוקן פּאַפּריקאַ. שפּריצן מיט לימענע זאַפט און גרינס בוימל. קאָך און לאָזן פֿאַר 5-10 מינוט. דערנאָך שטריקל אויף סקיוערז. שטעלן די סקיוערז אויף אַ באַקינג בלאַט. באַקן זיי פֿאַר 10 מינוט בייַ 200 דיגריז אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון. דעריבער, איך רעקאָמענדירן איר צו שטעלן זיי אין די ויוון ווען די געסט זענען שוין בייַ די טיש. און טאָן ניט פאַרגעסן צו שטעלן דעם טייַמער. כּדי נישט צו טרוקן די קעבאַבס. 9. טאַרטאַר. די יזיאַסט ווערסיע פון ​​דער סאָוס. סערווירט מיט פיש סקיוערז. פאַרבינדן גרייטיד קיוקאַמערז, סמעטענע און מייַאָנעז. לייג גרייטיד קנאָבל און געהאַקט קראָפּ. 10. מאַרינירן פּאַטייטאָוז אין שטייַגן, אָבער נישט צו פרי. שנייַדן פּאַטייטאָוז מיט שאָלעכץ אין גרויס סלייסיז, זאַלץ, לייגן פּאַפּריקאַ, גיסן איבער גרינס בוימל און קאָך געזונט. איידער באַקינג - קראָם אין די פרידזשידער אונטער אַ פילם, אַזוי נישט צו דאַרקאַן. 11. קאָכן די האַסי אין צוויי פּאַנס. פּרעגלען די הינדל אויף סטריפּס מיט סוי סאָוס אויף איין. אויף די רגע, פּרעגלען צוקיני מיט פעפער פּאַפּריקאַ (זאַלץ), פּאָרינג לימענע זאַפט. אין די סוף פון פריינג, לייגן גרין בינז צו צוקיני אַזוי אַז עס איז צייַט צו וואַרעמען זיך מיט אַלע די וועדזשטאַבאַלז. מישן די וועדזשטאַבאַלז מיט די הינדל, שטעלן די סאַלאַט אויף אַ טעלער. געשען. 12. אָליוויער. מישן וועדזשטאַבאַלז מיט פלייש (ווורשט), פּיקאַלז. לייג גרין פּיז, בוילד עגגס (שנייַדן), מייַאָנעז. קאָך און שטעלן אויף אַ טעלער. 13. טאָמאַטאָ סאָוס טאָן ניט פאַרגעסן צו שטעלן אויף די טיש. ער וועט גיין צו הייס פּאַטייטאָוז. ווען די געסט אָנקומען, איר דאַרפֿן צו: 1. באַקן און דינען באַרביקיו געשווינד פון לאַקס 2. שטעלן די פויגל אויף אַ באַקינג בלאַט 3.שטעלן פּאַטייטאָוז אין סלייסיז אויף אַ באַקינג בויגן. 4. אַראָפּנעמען apples (זיי האָבן שוין געוואשן און דאַר). 5. שטעלן די פויגל און פּאַטייטאָוז אין די ויוון. 6. שטעלן די טימער 7. יעדער האַלב אַ שעה גערודער די פּאַטייטאָוז. 8. א שעה שפּעטער, שטעלן apples אויף אַ באַקינג בלאַט מיט אַ פויגל און גיסן זיי מיט די זעלבע פעט ווי אַ פויגל, און באַקן apples מיט די פויגל. 10. פּאָטאַטאָעס זענען האַלב אַ שעה, מאַקסימום איין און אַ האַלב. אַ האַלב און אַ האַלב הינדל איז האַלב. קאַטשקע און גאַנדז - אַ ביסל מער. אָבער נישט אַזוי פיל אַז דיין געסט באַקומען הונגעריק פיינטינג))

11. אַז ס עס. אָפּרוען, האָבן שפּאַס.

טאַגס פֿאַר דעם אַרטיקל

טיש פון ניו יאָר: רעסאַפּיז און עצה פון נוטרישאַניס

אָווועריטינג ביי די ניו יאָר ס טיש אין זיך איז נישט אַזוי סקערי פֿאַר די פיגור, עקספּערץ אַשורד אונדז מיט איין קול. "איר וועט נישט באַקומען עקסטרע פונט פון איין מאָל," זאגט עלענאַ טיכאָמיראָוואַ, דייאַטישאַן "סם-קליניקס".

- אויב איר יוזשאַוואַלי עסן מאַדעראַטלי, דער גוף האט קיין פיר צו קראָם פעט. אין דעם פאַל פון אַ איין שפּייַז, ער לויט צו די טעאָריע פון ​​פּראַטעקטיוו טערמאָגענעסיס וועט מאַכן עקסטרע קאַלאָריעס נישט צו פאָלדס אין דער טאַליע, אָבער אויך אין היץ און פאַרגרעסערן די טעמפּעראַטור פון מאַסאַלז און הויט.

מאל אַ מענטש קלאָוזיז דעם ווירקונג, ער פּעלץ אַז זיין פּנים, בויך, ינער טייז זענען אויף פייַער ...

אָווועריטינג בייַ די פעסטיוו טיש, אלא, איז געפערלעך ווייַל עס קען זיין באמערקט ווי דער סאָף פון די דיעטע וואָס איר האָט נאכגעגאנגען פריער, און דער אָנהייב פון אַ לאַנג גלאַטאַני. אין איין טאָג איר וועט נישט באַקומען אַן עקסטרע פונט און אַ ביסל גרינג בעשאַס די ווינטער האָלידייַס.

אויב איר פֿאַרשטיין אַז איר קענען "רוק" צו דעם סצענאַר, שטימען מיט זיך אין שטייַגן ווען פּונקט איר וועט לאָזן זיך צו פיל. זאָג, אויף ניו יאָר ס יוו, אויף ניטל טאָג און אויף דעם טאָג ווען איר גיין צו באַזוכן דיין מוטער (מוטער-אין-געזעץ, ברודער).

אין די מנוחה, עסן נאָרמאַלי און גיין מער. ”

מיט דעם פאַקט אַז פֿון איין שפּעט מיטאָג איר קענען נישט באַקומען בעסער, מיר שטימען מאַרינאַ סטודניקינאַ, נוטרישאַניסט, דעפּוטאַט קאָפּ דאָקטער אין דער ווייט פאַקטאָר קליניק, און יעקאַטערינאַ בעלאָוואַ, נוטרישאַניסט, הויפּט דאָקטער פון דער צענטער פֿאַר פערזענלעכע דיעטעטיקס "נוטרישאַן פּאַלעטטע". אָבער דיגעסטיווע פּראָבלעמס קענען זיין ערנד לייכט.

"פאַטי הויך-קאַלאָריע פודז, ספּעציעל פון אַנאַקאַמענדיד, נאָך אַ ברעכן, דיעטע, וועט אַרויסרופן לפּחות העאַווינעסס אין די בויך און עקל," זאגט מאַרינאַ סטודניקינאַ. - די דיגעסטיווע סיסטעם טראגט ביסל ענזימעס ביי נאַכט, אָוונט אָווועריטינג איז סייַ ווי סייַ פֿאַר איר. צו מאַכן געזונט ניו יאָר ס מילז אויף די ניו יאָר ס טיש איז נייטיק פֿאַר לפּחות דעם סיבה.

ריכטיק ניו יאָר ס טיש: רעסאַפּיז און עצה פון אַ נוטרישאַניסט מאַרינאַ סטודניקינאַ

* דו זאלסט נישט אָנרירן דעם 31 טאָג פון דיעטע.ווי אויף קיין אנדערע טאָג, איר זאָל האָבן פרישטיק און לאָנטש, סנאַקס און מיטאָג - אַ פעסטיוו מיטאָג אין די שעה פון 7 ביז 08:00 אין די אָוונט. פייַערן עסן און טרינקען נישט די ניו יאָר זיך, אָבער די געזעגענונג פון די אַלט. און נאָך האַלבנאַכט, עסן בלויז אַ ביסל פירות אָדער וועדזשטאַבאַלז, גרינז.

* קאָכן, קודם פון זיך, פֿאַר זיך.דאָס איז עגאָיסטיש, אָבער ריכטיק. אויב עס איז וויכטיק אַז איר טאָן ניט-נערעוודיק, געזונט עסנוואַרג אויף די טיש פון די ניו יאָר, צוגרייטן עס ערשטער. דערנאָך סאַלאַדס מיט מייַאָנעז, אויב געסט וועלן זיי.

* מאָדיפיצירן קיילים.מיט עטלעכע בעקאַבאָלעדיק רעסאַפּיז (ווי טיראַמיסו), דאָס וועט זיין שווער. מיט סאַלאַדס - גרינגער. צו, זאָגן, מאַכן אַ כעלטיער און לייטער ווערסיע פון ​​אָליוויער, שטעלן בינז אַנשטאָט פון פּאַטייטאָוז אין עס, און ברעקלעך פון הינדל אַנשטאָט פון סאָסידזשיז.

סיזאַן נישט מיט פּערטשאַסט מייַאָנעז (עס כּולל אַ פּלאַץ פון ניט בלויז פעט, אָבער אויך אַדאַטיווז), אָבער מיט בעבל סאָוס. איך וועל זאָגן פֿון דערפאַרונג - זיי זענען זייער נאָענט צו געשמאַק. זיי זענען כּמעט ינדיסטינגגווישאַבאַל, לפּחות אין די מימאָסאַ, אפילו אין די הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל. און קאַלאָריע צופרידן און ווייניקער פעט. דער רעצעפּט אונטן כּולל 200 מל מאַסלינע בוימל, אָבער די פּראָדוקציע איז גרויס.

בלויז אַ פּאָר ספּונז פון אַזאַ אַ סאָוס וועט אַרייַן די שיסל, און אפילו ווייניקער וועט באַקומען אויף די טעלער.

* קאָכן מער סאַלאַדס מיט פריש וועדזשטאַבאַלז.זיי זענען לייטער ווי אנדערע און אָנזעטיקן רעכט צו דער גרויס סומע פון ​​פיברע.

* קלייַבן רויט פיש, נישט קאַוויאַר.קאַוויאַר כּולל מער זאַלץ. דערצו, עס איז מערסט אָפט געגעסן אויף ווייַס ברויט מיט פּוטער.

בעבל סאָוס אַ לאַ מייַאָנעז

מעגילע אין אַ בלענדער אַ פאַן פון קאַנד ווייַס בינז אין דיין אייגן זאַפט. לייג 1/2 לעפעלע צוקער און זאַלץ, 1 לעפעלע פון ​​זענעפט פון אַ רער, 1 לעפל עפּל עפּלזאַפט עסיק, 2 טבספּ. l לימענע זאַפט און 200 מל מאַסלינע בוימל. מעגילע ווידער אין די בלענדער ביז גלאַט.

גרייפּפרוט און סעאַפאָאָד סאַלאַט

צונויפגיסן אין קיין פּראָפּאָרציע סאַלאַט, כאַווד קאַרש טאַמאַטאָוז, ים קאָקטייל (קאַנד אין זייַן אייגן זאַפט אָדער בוילד). צעטיילן האַלב די גרייפּפרוט אין סלייסאַז, און דאַן - רעכט אויבן די סאַלאַט שיסל אַזוי אַז די זאַפט פלאָוז אין עס - אויף די פאַליי. זאַלץ. סיזאַן מיט מאַסלינע בוימל.

* דו זאלסט נישט קאָכן צו פיל.קאָווער די טיש נישט מיט "בעקן", אָבער מיט קליין פּלאַטעס און באָולז. ידעאַללי, יעדער פון זיי זאָל פּאַסיק אַזוי פיל עסנוואַרג אַז יעדער גאַסט וואָלט האָבן גענוג פֿאַר אַ קליין חלק. א גרעסערע נומער וועט אַרויסרופן אָווועריטינג, ביידע אויף ניו יאָר ס יוו און נאָך עס: עסנוואַרג וועט זיין אַ שאָד צו וואַרפן אַוועק.

* געדענק אַז די ניו יאָר ס טיש איז מיטאָג.אין לויט מיט דעם און קלייַבן קיילים. אויף פּראָסט טעג אין די אָוונט, עס איז געמיינט צו עסן ניט קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער פּראָטעין און וועדזשטאַבאַלז. פאַרגעסן פון פּאַטייטאָוז, מאַקאַראָנען, קולעביאַקי און פּיעס. ידעאַללי, וועגן דיזערץ, אַחוץ טאָמער פרוכט.

אויב איר טאַקע ווילן צו מייַכל זיך צו זיי, לאָזן זיי אויף דער מאָרגן פון יאנואר 1. און אויף ניו יאָר ס יוו, דינען וועדזשטאַבאַלז און אָף. בייקט גאַנץ הינדל אָדער ינדיק קוקט שיין, און געגעסן אָן הויט, איר וועט נישט געבן עקסטרע קאַלאָריעס. אַן אפילו בעסער אָפּציע איז פיש.

עס איז זייער געשמאַק, ביידע בייקט אין די ויוון און סטימד.

* דיסטראַקט ופמערקזאַמקייט פון עסנוואַרג ווי אַזאַ.פּרוּווט צו ביניען די טיש זיך ביוטאַפלי, שטעלן ספּעקטאַקיאַלער קיילים (עס איז בעסער ווי קאַלט שיידז - וואַרעם אָנעס סטימולירן אַפּעטיט), ייַנוויקלען פיגיערינז פון נאַפּקינז, עסטעטיקלי באַצירן די קיילים זיך אין די פאָרעם פון אַ ניטל בוים, סאַנטאַ קלאַוס פיגיערינז, וואַך רעדל. אָדער, קאַנווערסלי, קאָכן ווי פּשוט און געשמאַק עסנוואַרג ווי מעגלעך.

סעלעקטירן טרוקן וויינז פון אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז.ניט זיס, פיל ווייניקער קאַקטיילז. די לעצטע זענען יוזשאַוואַלי אַ קאָמבינאַציע פון ​​אַלקאָהאָל און צוקער. אויב איר באַקומען אַ שיין סומע פון ​​קאַלאָריעס פון אַלקאָהאָל, יענע וואָס קומען מיט צוקער וועט באשטימט ווערן סטאָרד דורך דעם גוף.

פיש בייקט אין שטער מיט וועדזשטאַבאַלז

שווענקען לאַקס סטייקס (פּאָרטיאָנעד דאָרש פאַליי, אנדערע פיש), טרוקן, זאַלץ, פעפער. שטעלן ציבעלע רינגס און פּאָמידאָר סלייסיז אויף שפּיץ. ייַנוויקלען אין שטער און באַקן ביז האַלב.

געווירציק גרינס קעבאַבס

קאָכן בלומענקרויט און בראַקאַלי אין סאָלטיד וואַסער ביז קרוכלע (פֿאַר אַ גרויס פירמע - וועגן 20 מיטל ינפלאָרעססענסעס). פליסן און טרוקן. מישן 1 טבספּ. l

ונסאַלטעד / לייטלי סאָלטיד סוי סאָוס, רייַז עסיק, סעסאַמי בוימל, געהאַקט ינגבער וואָרצל און קנאָבל דורכגעגאנגען דורך אַ ענגשאַפט, 1 צפּ. קערי, זאַלץ צו טעם. לייג קרויט און דרייַ אין די ריזאַלטינג סאָוס.

לאָזן צו שטיין אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 2 שעה איידער געדינט. שטריקל אַנטו ווודאַן סקיוערז ווען געדינט.

ריכטיק טיש פֿאַר ניו יאָר: רעסאַפּיז און עצה פון די נוטרישאַניסט עלענאַ טיכאָמיראָוואַ

* פייַערן ניו יאָר אין דעם רעסטאָראַן.די ריכטיק ניו יאָר ס טיש איז אַ רעסטאָראַן טיש.

אין דעם פאַל, איר טאָן ניט האָבן צו קאָכן, און דעריבער, פּרובירן קיילים אין די קוקינג פּראָצעס - דאָס איז ווי מיר באַקומען אַ באַטייטיק סומע פון ​​קאַלאָריעס. יאָ, און איר טאָן ניט זיצן בייַ די טיש - גיין דאַנסינג.

עסן אַ מאָלצייַט פון פּראָטעין און פיברע איידער איר גיין צו אַ רעסטאָראַן, אַזאַ ווי סקראַמבאַלד עגגס מיט וועדזשטאַבאַלז. אויב איר גיין צו אַ רעסטאָראַן מער אָדער ווייניקער געזונט-פאסטעכער, דער ציל פון דער יאַזדע וועט זיין אַ ביסל אַנדערש: נישט פיל עסנוואַרג ווי קאָמוניקאַציע.

* ויסמיידן די באַבאַלי אַלקאָהאָל.עס ינקריסיז די דרוק ין די דאַקץ פון די פּאַנקרעאַס. און עס קען פּאַסירן אַז דיין פּאַנקרעאַטיק ענזימעס זענען גלייַך אין עס און זענען אַקטיווייטיד, זיי וועלן נישט אַרייַן די דואַדאַנאַם. און איר וועט באַקומען אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס.

* פּלאָמבירן די טעלער ריכטיק.עס קען נישט ענין אויב איר פייַערן אין שטוב, אין אַ רעסטאָראַן אָדער אין אַ פּאַרטיי.קאָווער די דנאָ מיט סאַלאַט בלעטער, לייגן אַ ביסל קלענערער דיאַמעטער אויף שפּיץ פון פריש וועדזשטאַבאַלז און בלויז אויף די שפּיץ - סלייסיז פון די הויפּט שיסל, פלייש, פיש, סאַלאַט.

* טשאָאָסע פּשוט קיילים מיט ווייניק ינגרידיאַנץ.דזשעלליעד פיש, אַספּיק (טאָן ניט פאַרגעסן ווען עס פריזיז, אַראָפּנעמען פעט פון די ייבערפלאַך). פּשוט סאַלאַדס, פלייש, פיש, אָף, בייקט מיט אַ שטיק און נישט מיט סאָוס.

* אָנכאַפּן די פאַטער סלייסיז מיט פריש וועדזשטאַבאַלז, הערבס.זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פיברע, וואָס אַקטאַווייץ די ינטעסטינז, פּושינג עסנוואַרג און טייל אַבזאָרבז פעט.

* פֿון פרוכט דיזערץ קלייַבן פרוכט (פֿון דאַר פירות).עסן זיי בעסער נישט אויף ניו יאר ס יוו, אָבער אויף דער מאָרגן פון יאנואר 1.

בייקט גאַנץ פיש מיט וועדזשטאַבאַלז

ריין פאָרעל אָדער ראָזעווע לאַקס קאַרקאַס, קישקע, אַראָפּנעמען גילז און סקעלעט, שווענקען און טרוקן. גיסן לימענע זאַפט, זאַלץ, פעפער אינעווייניק און אַרויס און לאָזן שטיין פֿאַר 1 שעה.

שיילן האַלב אַניאַנז, האַלב קעראַץ און 3 מיטל טשאַמפּיגנאָנס, פיינלי צעהאַקן און מליען אין מאַסלינע בוימל. שטעלן אויף אַ סערוועטקע צו אַרייַנציען וידעפדיק פעט.

פּלאָמבירן די ריזאַלטינג געמיש מיט פיש און נייען מיט קוקינג פֿעדעם אָדער צעהאַקן מיט ווודאַן ציינשטעכער. באַקן אין די ויוון ביז האַלב (וועגן האַלב אַ שעה, דיפּענדינג אויף די גרייס פון די פיש).

פּרונז מיט יאָגורט סאָוס

שנייַדן פּרונז אויף איין זייַט, נעמען אויס די זאמען און אַנשטאָט פון זיי שטעלן מאַנדל ניסלעך אין יעדער. שטעלן אויף אַ שיסל, גיסן מיט נידעריק-פעט יאָגורט און שפּריצן מיט גרייטיד שאָקאָלאַד.

נאָכגיין די עצה פון נוטרישאַניס, צוגרייטן קיילים לויט זייער רעסאַפּיז - און דיין ניו יאָר מאָלצייַט וועט זיין גרינג.

געזונט ניו יאָר טיש "SLIMMERS.RU"

נו, די ניו יאָר ילומאַניישאַן איז ברענען אומעטום, מיר אָנהייבן צו טראַכטן וועגן ווו און ווי צו פייַערן אונדזער באַליבסטע יום טוּב - ניו יאָר.

עס זענען אַ פּלאַץ פון דזשאָוקס וועגן וואָס איז אַ "נאַכט פון עסנוואַרג" און וואָס איר דאַרפֿן צו זיצן און עסן אין אַ צייט ווען מיר יוזשאַוואַלי שלאָפן.

און דעריבער עסן אַרויף אַלץ וואָס איז לינקס פֿאַר די לאַנג ניו יאָר האָלידייַס. אָבער, עס איז קיין אַנטלויפן פון דעם.

צו פייַערן די ניו יאָר איז אַנלייקלי אַנדערש צו זיין געראָטן, אָבער איר קענען פּרובירן טשאַנגינג די ניו יאָר מעניו אַזוי אַז עס ברענגען פיל ווייניקער שאָדן און קאַלאָריעס צו אונדזער גוף.

אונדזער זשורנאַל אָפפערס זיין לייענער אַ סעלעקציע פון ​​אָלטערנאַטיוו נוציק מעניוז פֿאַר די טיש פון די ניו יאָר.

וווּ אָן אָליוויער?

אַז ס עס, וואָס איז ינ ערגעצ ניט! אָבער מאַכן עס ווייניקער נערעוודיק און מער געזונט.

זאַץ הינדל ברוסט - 1 פּיסי. קעראַץ - 2 פּקס. זויער קיוקאַמערז - 2 פּקס. עפּל - 1 פּיסי. שטריקל בינז (אַנשטאָט פּיז) - דורך אויג. עגגס - 2 פּקס. גרינז סאָוס.

קוקינג

קאָכן הינדל, קיל, שנייַדן. קאָכן די בינז ביז ווייך. אַלץ אַנדערש איז לויט דער קלאַסיש רעצעפּט: שנייַדן און מישן, געווירץ מיט סאָוס.

סאָוס: קלאָר יאָגורט + סוי סאָוס, אַלץ צו טעם איר קענען לייגן אַ ביסל זענעפט. און זיין אָפּגעהיט: סוי סאָוס איז זייער געזאָלצן!

וואָס ס הייס?

באַקעד כאַדאַק

ינגרידיאַנץ

כאַזער פאַליי אָדער האַרט פיש - 450 ג זאַפט האַלב אַ לימענע דאַר ציבעלע - 1 טבספּ. לעפל קאַנד טאַמאַטאָוז מיט פליסיק - 450 ג

דאַר פּעטרעשקע - 1 טבספּ. אַ לעפל

קוקינג:

1. שטעלן די פיש אין אַ פּליטקע טעלער.
2. מישן לימענע זאַפט, אַניאַנז, טאַמאַטאָוז און פּעטרעשקע.
3. גיסן די געמיש איבער די פיש.
4. באַקן אָן דעקל בייַ 200? C פֿאַר 15-20 מינוט.

סערווינגז פּער קאַנטיינער: 4
סערווינג 1 סערווינג: קאַלאָריע צופרידן - 149 קאַלאָריעס, פעט - 3 ג, פיברע - 1 ג.

פֿאַר פלייש ליבהאבערס:

כאַזער טשאַפּס מיט לימענע און טיים סאָוס

ינגרידיאַנץ

דין באָונלאַס כאַזער פאַליי טשאַפּס - 8 פּקס. פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט - 3 טבספּ. טייבאַלספּונז געהאַקט פריש טיים - 1 טבספּ. לעפל אָדער דאַר - 1 לעפעלע גרייטיד לימענע שאָלעכץ - 2 טיספּונז קנאָבל - 2 קלאָוועס מעל - 1.5 טבספּ. טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל - 2 טיספּונז

אָפּשעפּן מילך (1%) - 170 ג

קוקינג:

1. שטעלן די כאַזער אין אַ באַקינג שיסל.
2. מישן אין אַ קליין סאַלאַט שיסל 2 טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט, טיים, גרייטיד לימענע פּינטעלע און געהאַקט קנאָבל.
3. רייַבן די טשאַפּס אויף ביידע זייטן מיט די געמיש.קאָווער און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה, אָבער נישט מער ווי 1 טאָג.
4. שטעלן די טשאַפּס אויף אַ באַקינג בלאַט. שפּריצן יעדער מעל לייטלי. לייג זאַלץ און פעפער צו טעם.
5. היץ אַ גרויס פריינג פּאַן מיט בוימל אויף הויך היץ. שטעלן טשאַפּס אויף עס און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין (וועגן אַ מינוט אויף יעדער זייַט).
6. גיסן די מילך אין די פּאַן און קאָכן ביז די כאַזער איז האַלב און דער סאָוס טיקאַנז.
7. שטעלן די טשאַפּס אויף די שיסל. קלאַפּן 1 לעפל פון לימענע זאַפט מיט סאָוס רוען אין די פּאַן פֿאַר 30 סעקונדעס. לייג זאַלץ און פעפער צו טעם.
8. גיסן די טשאַפּס אין דעם סאָוס און דינען.

סערווינגז פּער קאַנטיינער: 4
סערווינג 1 סערווינג: קאַלאָריע צופרידן - 193 קאַלאָריעס, פעט - 7 ג, סאַטשערייטאַד פעט - 2 ג, קאַלעסטעראַל - 69 מג.

אן אנדער סאַלאַט:

"שרימפּ סעלדעריי" - 50-60 קייקאַל פּער 100 גראַמז

• בוילד פּילד שרימפּ - 400 ג
• סעלדעריי - 300 ג
• גרייטיד עפּל
• מייַאָנעז מיט נידעריק-קאַלאָריע
• זאַלץ צו טעם

שנייַדן אַלץ און געווירץ מיט מייַאָנעז. איר קענען לייגן פריש וגערקע און רוי קעראַץ.

אַפּפּעטיזער!

סטאַפט מאַשרומז

ינגרידיאַנץ

מאַשרומז - 500 ג נידעריק-פעט סמעטענע - 3 טבספּ. גרייטיד קעז - 2 טבספּ. געהאַקט גרין אַניאַנז - 2 טבספּ. טייבאַלספּונז מייַאָנעז נידעריק-קאַלאָריע - 2 טבספּ. טייבאַלספּונז סאַלאַט סאָוס מיט קאַלאָריע באזירט אויף עסיק - 2 טבספּ. ספּונז ברויט ברעקלעך - 3 טבספּ. ספּונז

געווירציק פעפער סאָוס - 2-3 טראפנס (אַפּשאַנאַל)

קוקינג:

1. שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל און מישן.
2. אַראָפּנעמען די לעגס פון די מאַשרומז.
3. שמירן די פּאַן מיט קוקינג בוימל און שטעלן די שוועמל קאַפּס.
4. שטאָפּן די מאַשרומז מיט די געמיש און באַקן די מאַשרומז פֿאַר 5 מינוט אָדער ביז זיי ווערן ליכט גאָלדען.

סערווינגז פּער קאַנטיינער: 3
סערווינג 1 סערווינג: קאַלאָריעס - 50 קאַלאָריעס, פאַץ - 2 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 6 ג.

דאָ איז די פאַרבייַסן:

מאַראַנץ שטיקל מיט קרעם

ינגרידיאַנץ פעט-פֿרייַ קרעם קעז - 225 ג פעט-פריי מאַראַנץ יאָגורט - 225 ג צוקער פאַרטרעטער - צו פאַרזוכן (ריפּלייסינג 5 טייבאַלספּונז צוקער) וואַניל עקסטראַקט -? טיספּונז אָראַנדזש דזשעלאַטאַן אָן צוקער - 1 קליין זעקל פעט-פריי קרעם - 1 טעפּל

1 פאַרטיק ווהאָלעמעאַל פּיראָג שטיקל

קוקינג:

1. קלאַפּן קרעם קעז און יאָגורט ביז קרימי.
2. לייג צוקער פאַרטרעטער און וואַניל עקסטראַקט בשעת קאַנטיניואַסלי מישן.
3. גיסן אין מאַראַנץ דזשעלאַטאַן אָן ינטעראַפּטינג די וויפּינג פּראָצעס.
4. לייג קרעם.
5. גיסן אַנטו דעם שטיקל און ריפרידזשערייט פֿאַר 2 שעה.
6. גאַרניש דעם שטיקל מיט קרעם און סלייסיז לימענע אָדער מאַראַנץ.

סערווינגז פּער קאַנטיינער: 8
סערווינג 1 סערווינג: קאַלאָריע צופרידן - 226 קאַלאָריעס, פעט - 7,7 ג, סאַטשערייטאַד פעט - 3,9 ג, סאָדיום - 501 מג, קאַרבאָוכיידרייץ - 24,4 ג, פיברע - 0,2 ג, פּראָטעין - 12,8 ג

אין אַלגעמיין, די הויפּט זאַך איז דער פאַרלאַנג צו מאַכן דיין ניו יאָר טיש נוציק און נישט זייער הויך-קאַלאָריע! אויב איר האָט ניט געראָטן פֿאַר עטלעכע סיבה און איר גאַט אַ ביסל עקסטרע פונט, נוצן איינער פון אונדזער דיייץ =)

פּראָדוקטן פֿאַר די New יאר ס טיש

פראגע: וואָס צו טאָן?

דער ענטפער איז: דאָ זענען 20 פּראָדוקטן וואָס איר קענען קויפן פאָרויס, וואָס וועט ניט זיין געגעסן אַנשעדזשולד דורך דיין לעקציעס און וואָס וועט לאָזן איר צו צוגרייטן אַ גאָר נאָרמאַל ניו יאָר מייַכל. און אפילו זייער נאָרמאַל.

אין דעם וועג, איר וועט נאָר דאַרפֿן צו קויפן אַ פלאַש שאַמפּאַניער און אַ קילאָמעטרינג פּאָר קילאָגראַמס. איר האָט שוין אַלץ אַנדערש.

1. ווייַס אַניאַנז

ופמערקזאַמקייט - נישט די געוויינטלעך געל אַניאַנז און נישט רויט, ניימלי ווייַס.

עס איז זיס גענוג צו זיין געוויינט אין אַ סאַלאַט אָן סקאָלדינג, און זאַפטיק גענוג צו זיין געפּרעגלט און סטוד.

זיס רויט ציבעלע, גאנץ פֿאַר סאַלאַט, טורנס לילאַ ווען פריינג, און געל ציבעלע איז אָפט אַזוי רייַסן אַז איר קענען ניט שטעלן עס אין די סאַלאַט אָן סקאָלדינג עס.

2. הינדל ברוסט פאַליי

מיר רעקאָמענדירן צו קויפן פריש פאַליי, ייַנוויקלען יעדער ברוסט סעפּעראַטלי אין אַ פילם, שטעלן אַלץ אין אַ זעקל און פרירן עס. אויב איר דאַרפֿן צו קאָכן איין אָדער צוויי פיליץ, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו דעפראָסט אַלץ וואָס איז.

צו קאָכן די פאַרפרוירן פאַליי, שטעלן עס אין בוילינג וואַסער (איר קענען אפילו אַרייַן די פילם, עס וועט נישט צעלאָזן), וואַרטן ביז די וואַסער קאָכן ווידער און אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ. קאָווער די פּאַן מיט הייס וואַסער און פילעט דעקל. 10 מינוט נאָך דעם, די פילעט איז גרייט.

3. גרין פּיז

פּרעפעראַבלי פראנצויזיש, אונגעריש אָדער אמעריקאנער (לייענען די פירמע קערפאַלי). ווייַל אין פֿראַנקרייַך, אונגארן און די USA, קאַנעריז זענען געבויט רעכט צווישן אַרבעס.

די יראַפּלייסאַבאַל יקער פון צוויי טוץ שנעל און פעסטיוו קיילים, רוסיש, פראנצויזיש, שפּאַניש - וואָס איר ווילט.

5. ראַבד פּאַפּ פון טאַמאַטאָוז

אָדער קאַנד גאַנץ פּילד טאַמאַטאָוז אין זייער זאַפט. א זאַך וואָס זאָל זיין אין קיין לייַטיש קיך שטענדיק. אויב איר האָט קאַנד טאַמאַטאָוז, איר קענען קאָכן לאַזאַניאַ, דישן פיש אָדער סעאַפאָאָד, אָדער קאָכן עטלעכע ינסטאַנט מאַקאַראָנען סאָוס. אויב איר טאָן ניט האָבן זיי, זיצן אַראָפּ און וויינען.

14. פּוטער

נו, ערשטער, עס איז אַ ינטאַגראַל טייל פון קיין לייַטיש רוסיש פֿאַרבייַסן - ברוין ברויט מיט פּוטער און הערינג, ווייַס ברויט מיט פּוטער און קאַוויאַר, באָראָדינאָ ברויט מיט פּוטער און לאַקס. ווער וועט אָפּזאָגן אַזאַ אַ פֿאַרבייַסן? קיין איינער וועט אָפּזאָגן.

צווייטנס, פון 25 גראַמז פון גוט פּוטער און די זאַפט פון איין לימענע, אַ ויסגעצייכנט סאָוס איז צוגעגרייט פֿאַר קיין פיש שיסל: נאָר שטעלן די פּוטער אין אַ פאַן און שטעלן אויף נידעריק היץ. לייגן לימענע זאַפט און מישן מיט אַ גאָפּל ווען עס הייבט צו צעלאָזן. איר קענען לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ - אַ ביסל פריש קראָפּ. און לויף, לויפט צום טיש!

15. לאַקס סטייקס

זיי קענען זיין בוילד, געפּרעגלט אָדער בייקט. אָדער, למשל, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און פּרעגלען אַ וואָק אין אַ פּאַן מיט זאַפטיק וועדזשטאַבאַלז,

קנאָבל און סוי סאָוס - 2000000 כינעזיש קענען ניט זיין טעות, האָנעסטלי.

און אַ קילאָ. שנייַדן איין לימענע אין האַלב און קוועטשן ביידע כאַווז אין 25 גראַמז פון צעלאָזן פּוטער, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ און מישן. איר וועט באַקומען די סימפּלאַסט און כּמעט די מערסט געשמאַק פיש סאָוס פֿאַר וועגן צוויי סערווינגז. די רוען לעמאַנז אויך קומען אין האַנטיק - אין עקסטרעם קאַסעס, דינען מיט טיי.

כיטרע שעפס אין איטאַליעניש רעסטראַנץ שטיין אַ טעלער פון קנאָבל געפּרעגלט אין מאַסלינע בוימל. אָבער, אין אַדישאַן צו דעם, קנאָבל קענען זיין געווענדט אין אַ טוץ אנדערע וועגן, און יעדער פון זיי ז אַקטיוו סאַליוואַטיאָן שוין מיט זיין אייגענע באַשרייַבונג.

18. זייער פינצטער שאָקאָלאַד

ביטער, ווייַל עס האט אַ ריטשער און שטארקער געשמאַק, און הייס שאָקאָלאַד סאָוס וועט מאַכן די מערסט באַנאַל פּערטשאַסט קאַפּקייק אָדער קרעם אייז קרעם צו אַ באַלאַנסט און געשמאַק פאַרבייַסן.

און ווייַל קיינער וועט עסן עס פּונקט ווי דאָס. כאָוממייד שאָקאָלאַד וועט זיין געפֿונען און קאַנסומד דורך אַלע מיטל.

20. א ליטער פלאַש מאַשקע

נו, עס איז גאָרנישט צו דערקלערן. ניט קליין. אויב שאַמפּאַניער שטענדיק בלייבט, די מאַשקע איז שטענדיק נישט גענוג. שטעלן די פלאַש טיף אין די פריזער, פּלאָמבירן עס מיט אַ זעקל פון פאַרפרוירן בראַקאַלי, און אין די רעכט מאָמענט - אָאָפּס! און נישט לויפן צו די קראָם.

אָן סאַלאַדס פֿאַר ניו יאָר - אָליוויער, מימאָסאַ און הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל, מיר טאָן ניט ...

ניו יאָר איז די באַליבט "טאַנדזשערין" יום טוּב זינט קינדשאַפט. און אַז מיטל ...

אפילו די מערסט דיסקרימאַנייטינג אין עסנוואַרג קינדער יוזשאַוואַלי טאָן ניט אָפּזאָגן צו באַקן. אַזוי פּרובירן צו ...

מיר באַטראַכטן סאַוערקראַוט ווי אַ עכט רוסיש שיסל. אָבער עטלעכע היסטאָריקער ...

ניו יאָר ס טיש אָן פלייש? דאָס איז אוממעגלעך! טאקע, נייַ פלייש קיילים סימבאָליזירן וווילזייַן, ...

רעסאַפּיז פון ניו יאָר: קיילים מיט הייס אָף

די בופפעט טיש איז אַ געלייגט אַטמאָפסער און אַ ליכט פֿאַרבייַסן מעניו. אין די באַפיי מעניו - ...

עס איז שווער צו געפֿינען אַ ווינקל אויף אונדזער פּלאַנעט וואו פּאַנקייקס זענען צוגעגרייט. און דאָ זענען די פֿראגן "ווי, און מיט וואָס ...

וויעננעסע קולינאַריש ספּעשאַלאַסץ דערלאנגט די וועלט פילע זיס קיילים וואָס האָבן ווערן באַרימט: ראָללס, הערנער, קיכלעך, ...

גראַוואַקס, אָדער סאָלטיד לאַקס, איז אַ טראדיציאנעלן שוועדיש שיסל. אַלע וואָס איז דארף פֿאַר אים ...

Apfelshtrudel - עפּל סטרודעל, אַ נאַציאָנאַל אַוסטריאַן שיסל. צוגרייטן די גודיז ...

ניו יאָר רעסאַפּיז: פּיעס מיט פלייש, פיש, מאַשרומז, פּיעס מיט קרויט

ניו יאָר רעסאַפּיז: עפּל פּיעס, באַרנע פּיעס, לימענע פּיעס, טשערניצע פּיעס

אַפּפּעטיזערס און סאַלאַדס זענען טאָמער די מערסט וויכטיק טייל פון די פעסטיוו טיש. אָליוויער און הערינג אונטער ...

א ברענען אַרויסגעבן ווען דיסקוטירן די ניו יאָר ס מעניו איז וואָס טרינקען צו דינען פֿאַר די ניו יאָר ס ...

די וואָרט דזשעליעד איז ארויס אין רוסלאַנד אין די אָנהייב פון די 19 יאָרהונדערט. ביז דער צייט, רוסיש קוויזין איז געווען באַרימט פֿאַר זייַן ...

ניטל מעניו: רוסיש קוויזין

א פעסטיוו שטיקל איז די הויפּט כאַראַקטער פון אַ פעסטיוו טיי פּאַרטיי, עס איז איינער פון די בעסטער און ...

די 2018 ניו יאָר מעניו קענען זיין קאַמפּאָוזד אין אַ פאַרשיידנקייַט פון סטיילז און איז דעדאַקייטאַד צו קיילים פון פאַרשידענע לענדער. ...

כּדי די הויז זאָל זיין אַ "פול שיסל" פֿאַר אַ גאַנץ יאָר, די ניו יאָר טיש אין 2018 מוזן זיין פול פון קיילים:

ניו יאָר מעניו פֿאַר דייאַבעטיקס

אויף די ערעוו פון די ניו יאָר, מיר זענען אַלע ווארטן פֿאַר דעם מאָמענט ווען מיר קענען זען קרובים און פרענדז, וועקסל גיפס, צוגרייטן אונדזער באַליבסטע קיילים, יבערראַשן אונדזער געסט מיט אונדזער קולינאַריש טאַלאַנט.

ניו יאר ס יוו איז אַ באַליבסטע משפּחה טראַדיציע אין רוסלאַנד, און כאַוסווייווז טראַדישאַנאַלי אָרגאַניזירן קולינאַריש קאַמפּאַטישאַנז פֿאַר די טיטל פון די מערסט טאַלאַנטירט שעף פון די לעצטע יאָר.

אָבער וואָס וועגן די וואָס זענען דיאַגנאָסעד מיט טיפּ II צוקערקרענק מעלליטוס אָדער מענטשן וואָס זענען יבערוואָג און מיט טיפּ I צוקערקרענק? צי איך דאַרפֿן צו געבן אַרויף מיין באַליבסטע סאַלאַדס, סאַנדוויטשיז מיט קאַוויאַר, פלייש קיילים? דערצו, בעשאַס די יאָר איר דאַרפֿן צו צאַמען, באַגרענעצן דיין דיעטע, ספּעציעל קערפאַלי מאָניטאָר דיעטע. אבער אויף האָלידייַס איר שטענדיק ווילן צו מייַכל זיך מיט געשמאַק קיילים, אָן כאַרמינג דיין געזונט און דיעטע.

עטלעכע נוציק כּללים:

1. מענטשן מיט צוקערקרענק טיפּ I און טיפּ II מיט ינסאַלאַן טעראַפּיע דאַרפֿן צו ענשור אַז אַ גענוג סומע פון ​​ינסאַלאַן איז שטענדיק בייַ האַנט, אין שטוב אָדער אַוועק.
2. 2. איר זאָל קערפאַלי פּלאַנירן די ניו יאָר מעניו פֿאַר דייאַבעטיקס און זיין מער אָפּגעהיט ווען איר צונויפשטעלן אַ רשימה פון פּראָדוקטן. צו אָנהייבן, עס איז ווערט צו באַשליסן וואָס פּראָדוקטן זאָל זיין לימיטעד ווי פיל ווי מעגלעך.

דאָ איז אַ רשימה פון אַזאַ פּראָדוקטן:

טיפּ II צוקערקרענק מעלליטוס:

• פאַטי פלייש (עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן קענטיק פעט אין דער ערשט בינע פון ​​קוקינג),
• פויגל (עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן די הויט, ווייַל עס כּולל אַ פּלאַץ פון פעט),
• סאָסידזשיז און סמאָוקט פּראָדוקטן,
• געווירציק און סייווערי סנאַקס
• געפּרעגלט פיש
• ווייַס ברויט און מאַפאַן,
• זאַפט און זאַפט פּראָדוקטן מיט צוקער,
• סיזאַנינגז (קעטשופּ, מייַאָנעז, זענעפט),
• אַלקאָהאָל אין גרויס קוואַנטאַטיז.

טיפּ איך צוקערקרענק מעלליטוס:

• פאַטי פלייש (עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן קענטיק פעט אין דער ערשט בינע פון ​​קוקינג),
• פויגל (עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן די הויט, ווייַל עס כּולל אַ פּלאַץ פון פעט),
• סאָסידזשיז און סמאָוקט פּראָדוקטן,
• געווירציק און סייווערי סנאַקס
• געפּרעגלט פיש
• קאַנד עסנוואַרג
• קעז (מער ווי 30% פעט)
• ווייַס ברויט און מאַפאַן,
• זאַפט און זאַפט פּראָדוקטן מיט צוקער,
• סיזאַנינגז (קעטשופּ, מייַאָנעז, זענעפט, קרעם),
• אַלקאָהאָל

דו זאלסט נישט טראַכטן אַז אָן די פּראָדוקטן, די קיילים אויף דיין טיש וועט פאַרלירן זייער געשמאַק. מיט די רעכט צוגאַנג, דיין ניו יאָר ס טיש וועט אַנטהאַלטן געשמאַק און געזונט קיילים וואָס איר און דיין געסט וועלן שורלי הנאה. די הויפּט זאַך איז נישט צו פאַרגעסן די געפיל פון פּראָפּאָרציע און שטעקן צו אונדזער רעקאַמאַנדיישאַנז ווען פּלאַנירונג דיין פּערטשאַסאַז פֿאַר די ניו יאָר טיש.

טרינקען פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק

דאָך אויף אַ יום טוּב עס זאָל זיין טרינקען אויף די טיש. מענטשן מיט צוקערקרענק קענען טרינקען מינעראַל וואַסער מיט לימענע, ערבאַל טיז. און אויף ניו יאר ס יוו איר קענען מייַכל זיך איין גלאז ווייַן אָדער קאַווע. געטרונקען דעקאַפפעינאַטעד קאַווע וועט נישט שאַטן מענטשן מיט צוקערקרענק אויב איר מאַכן עס ניצן אַ ספּעציעל רעצעפּט.

דאָס איז ווי גייט: ערד קאַווע מוזן זיין אויסגעגאסן אין בוילינג וואַסער און נעמען זאָרגן פון אַז די וואַסער וועט נישט קאָכן ווידער, אַראָפּנעמען די קאַווע טאָפּ אָדער טערק פון די פייַער. דערנאָך דעקן די קאַנטיינער מיט אַ דעקל און וואַרטן 5 מינוט. נאָך דעם, איר קענען גיסן קאַווע אין טעפּלעך, נאָך דילייד זיי מיט בוילינג וואַסער.

אָפּטראָג

אויב איר וואַרטן פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק צו באַזוכן, טאָן ניט זאָרג אַז איר טאָן ניט וויסן עפּעס וועגן זייער ריסטריקשאַנז און דיעטע. קודם, אויב מעגלעך, דיסקוטירן די מעניו פון דיין טיש: דיין געסט וויסן וואָס פּראָדוקטן זיי קענען עסן און וואָס זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר זיי. צווייטנס, איר קענען צוגרייטן אין שטייַגן פֿאַר ריסיווינג געסט, לויט פּשוט רעקאַמאַנדיישאַנז:

• אָפּזאָגן צו דינען קאַנפעקשאַנערי מיט צוקער, פאַטי פודז, פּוטער. אָנטאָן סאַלאַדס און קאָכן בעסער אין מאַסלינע בוימל. עס ימפּרוווז די פּראָפיל פון ליפּיד און ינקריסאַז די סומע פון ​​"גוט" קאַלעסטעראַל.
• דינען פריש וועדזשטאַבאַלז, פיש אָדער אָף בייקט אין שטער אויף די טיש (עס איז רעקאַמענדיד צו באַזייַטיקן די הויט פון די פויגל ערשטער).
• לערנען רעסאַפּיז פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק, און פריי דיין געסט מיט אַ נייַע געשמאַק פון באַקאַנט קיילים, ריפּלייסט ינגרידיאַנץ וואָס קענען זיין "פּראָבלעמאַטיק" מיט מער כאָולסאַם אָנעס. אַזאַ ענדערונגען וועט נישט ווירקן דער טעם פון די קיילים.
• קאָכן ווי פילע פיברע פודז ווי מעגלעך. פילן פריי צו לייגן מער וועדזשטאַבאַלז און גאַנץ קערל פּראָדוקטן צו די ניו יאָר מעניו.

טאַלאַנט שאַפּינג

מיר אַלע וויסן וועגן די כייפּ וואָס הייבט אין שאַפּינג סענטערס אויף די ערעוו פון די ניו יאָר. אָבער בייינג גיפס פֿאַר קרובים איז אַ אָנגענעם טייל פון פּריפּערינג פֿאַר די האָלידייַס, וואָס איז אויך שווער פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק צו אָפּזאָגן.

ווי צו קאָפּע מיט די דרוק פון האַוועניש אין ניו יאָר און האָבן צייט צו קויפן גיפס? עס זענען עטלעכע פּשוט רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר דעם:

1. קלייַבן אַ פרי מאָרגן אָדער שפּעט אָוונט פֿאַר שאַפּינג - אַזוי איר קענען ויסמיידן אַ גרויס נומער פון מענטשן.
2. ונטערזוכן די אויסלייג פון די שאַפּינג צענטער, צייכן אַלע די ענטראַנסאַז און עגזיץ. איר קענען נוצן זיי אויב איר פּלוצלינג דאַרפֿן צו גיין אויס אין די פריש לופט.
3. מאַכן אַ שאַפּינג רשימה און גיין בלויז צו די געבעטן סטאָרז.
4. נעמען קליין ברייקס אין די מנוחה געגנט אָדער אַ שפּייַז פּלאַץ.
5. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן סנאַקס וואָס איר מוזן נעמען מיט זיך.

קען איך עסן טאַנדזשערינז פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק?

עס איז שווער צו ימאַדזשאַן די ניו יאָר אָן טאַנדזשערינז. דער שמעקן, באַקאַנט צו אַלעמען זינט קינדשאַפט, יוואָוקס די העלסטע מעמעריז.

זענען טאַנדזשערינז נוציק פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק, אָדער וועט זיי האָבן צו פייַערן די ניו יאָר אָן זיי?

מאַנדאַרינס אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פיברע, וויטאַמינס, מינעראַלס, אָבער זענען קאָנטראַינדיקאַטעד אין חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, העפּאַטיטיס און קענען גרונט אַלערדזשיק ריאַקשאַנז. מענטשן מיט צוקערקרענק קענען פאַרגינענ זיך צו עסן 2-3 טאַנדזשערינז פּער טאָג.

זייער גלייסעמיק אינדעקס איז ווייניקער ווי 50, און 120 גראַמז פון פּילד טאַנדזשערינז איז 1 קסע, אַזוי זיי פאַרגרעסערן בלוט צוקער אַ ביסל. טאַנדזשערין זאַפט, ניט ענלעך טאַנדזשערינז, טוט נישט אַנטהאַלטן פיברע און געשווינד רייזאַז בלוט צוקער לעוועלס.

עס איז מערסט נוציק צו עסן פריש טאַנדזשערינז אָדער לייגן זיי צו פרוכט סאַלאַדס, נוצן ווי אַ באַפּוצונג פֿאַר אַ שיסל אָדער פיללער אין קורד מאסע.