מאַלטיטאָל: די בענעפיץ און כאַרמז פון די סוויטאַנער

Maltitol (maltitol) איז אַ פּאָליהידריק אַלקאָהאָל דערייווד פון פאַרשידענע טייפּס פון קראָכמאַל. עס האט די אויסזען פון סירעפּ אָדער ווייַס פּודער.

עס איז געווען ערשטער Produced אין די סיקסטיז אין יאַפּאַן.

25 ווייניקער זיס ווי צוקער. קאַלאָריע צופרידן איז צוויי מאָל נידעריקער ווי צוקער - 210 קייקאַל פּער 100 גראַמז.

עס איז סאַליאַבאַל אין וואַסער און וויטסטאַנד היץ באַהאַנדלונג. זייַן פּראָפּערטיעס זענען ענלעך צו צוקער, וואָס איז וואָס עס איז געווארן אַזוי פאָלקס. עס קענען קעראַמאַלייז און סאַלידאַפיי. עס האט אַ אָנגענעם זיס געשמאַק אָן אַפטערטייסט, אפילו אין גרויס קוואַנטאַטיז.

פוד העסאָפע איז אנגעוויזן E965

די נוצן פון מאַלטיטאָל

1. עס איז אַקטיוולי געניצט אין מעדיצין אין דער פּראָדוקציע פון ​​הוסט סעראַפּס. אויך געניצט אין דער פּראָדוצירן פון וויטאַמינס פֿאַר קינדער און לאָזאַנדזשאַז פֿאַר באַהאַנדלונג פון האַלדז חולאתן.
2. עס איז געניצט אין דער פוד אינדוסטריע ווי אַ וניווערסאַל צוקער פאַרטרעטער. רעכט צו זיין נידעריק קאַלאָריע צופרידן און לעפיערעך נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, עס איז מוסיף צו פילע דייאַטערי און צוקערקרענק פודז.

כּללים פֿאַר די נוצן פון מאַלטיטאָל און מעגלעך שעדיקן

די טעגלעך ינטייק פון מאַלטיטאָל איז 90 גראַמז.

דערצו, עס איז זייער פאָלקס און איז געפֿונען אין פילע פּראָדוקטן. עס איז אַ פאַקטיש ריזיקירן פון יקסידינג דעם קלאַל. דעריבער, אין פילע לענדער, פּאַקידזשיז מיט מאַלטיטאָל אָנווייַזן ניט בלויז די אינהאַלט, אָבער אויך זייַט יפעקס פון אַ אָוווערדאָוס.

אין די לענדער פון די ערשטע וססר עס איז קיין אַזאַ קלאַל, און איר קען נישט אפילו וויסן וועגן די נוצן פון דעם סוויטאַנער. פֿאַר בייַשפּיל, פילע פּראָדוקטן מיטן נאָמען "שוגער פריי" פאקטיש האָבן מאַלטיטאָל. און אויב עס איז אָפט אַ דייאַטערי פּראָדוקט, מיט אַ הויך מאַשמאָעס איר וועט באַקומען אַ וידעפדיק פון דעם מאַטעריע.

זייַט יפעקס זענען נישט זייער סקערי, אָבער פּריקרע. דאָס איז לאַקסאַטיוו און פלאַטולענסע.

ווען איר נוצן נאַטירלעך מאַלטיטאָל, מען זאָל נישט פאַרגעסן אַז, ניט ענלעך קינסטלעך סוויטאַנערז, עס כּולל קאַלאָריעס און קאַרבאָוכיידרייץ. און זייַן גי וועריז פון 25 צו 56. 25-35 אין פּודער, און 50-55 אין סירעפּ. און די פיגיערז זענען באטייטיק העכער ווי די פון פראַקטאָוס, סאָרביטאָל, קסיליטאָל און אנדערע נאַטירלעך צוקער סאַבסטאַטוץ.

די פאַרהעלטעניש פון דאָוסידזשיז צו צוקער איז זייער פּשוט - צעטיילן די סומע פון ​​צוקער דורך 4.

צוקערקרענק מאַלטיטאָל

מיט צוקערקרענק, מאַלטיטאָל איז נישט דער בעסטער סוויטאַנער. דער קאַלאָריע צופרידן איז די זעלבע ווי די פון קסיליטאָל אָדער סאָרביטאָל. דערצו, די גלייסעמיק אינדעקס איז פיל העכער.

מאַלטיטאָל קענען ווערן גענוצט צו מאַכן כאָוממייד קייקס פֿאַר וואָס קסיליטאָל איז נישט פּאַסיק. אָבער אין וואָס, וואָס סטאַפּס איר פון ניצן סאָרביטאָל?

אין אַלגעמיין, דעם סוויטאַנער איז מער באַקוועם פֿאַר מאַניאַפאַקטשערערז פון דייאַטעטיק סנאַקס ווי פֿאַר היים צוקערקרענק.

פאר אנדערע צוקער סאַבסטאַטוץ, זען דעם אָפּטיילונג. בלייבן אויף שפּיץ פון אַלע די פֿעיִקייטן פון צוקער סאַבסטאַטוץ און קלייַבן זיי ווייזלי.

צוקערקרענק מאַלטיטאָל

דעם סוויטאַנער איז געמאכט פון קראָכמאַל, אַ מאַטעריע געפֿונען אין פּאַפּשוי אָדער צוקער. עס האט אַ זיס געשמאַק, וואָס איז 90% רעמאַניסאַנט פון סוקראָוס זיסקייט.

די צוקער פאַרטרעטער (E95) האט נישט אַ כאַראַקטעריסטיש רייעך, עס קוקט ווי אַ ווייַס פּודער. אַמאָל אין די מענטשלעך גוף, די סוויטאַנער איז צעטיילט אין סאָרביטאָל און גלוקאָוס מאַלאַקיולז. מאלטיאָל איז סאַליאַבאַל אין פליסיק, אָבער עס איז נישט גרינג צו צעלאָזן אין אַלקאָהאָל. דעם זיס עסנוואַרג העסאָפע איז כיידראַלייזד.

די גלייסעמיק אינדעקס פון מאַלטיטאָל איז 26, י.ע. עס איז האַלב אַז פון פּראָסט צוקער. דעריבער, נוטרישאַניס און דאקטוירים רעקאָמענדירן צו עסן דעם סוויטאַנער פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק.

מאַלטיטאָל סירעפּ טוט נישט ווירקן די גלוקאָוס מדרגה אין די בלוט, ווייַל פון דעם קוואַליטעט עס איז צוגעגעבן צו פאַרשידן סוויץ (סוויץ פֿאַר דייאַבעטיקס, שאָקאָלאַד באַרס), וואָס מאכט זיי מער אַפאָרדאַבאַל פֿאַר דייאַבעטיקס. אָבער, די נוץ פון דעם סוויטאַנער ליגט אין דעם פאַקט אַז עס האט אַ נידעריקער קאַלאָריע צופרידן קאַמפּערד מיט אנדערע טייפּס פון צוקער.

צוקוקנ זיך! איין גראַם פון מאַלטיטאָל כּולל 2,1 קייקאַל, אַזוי עס איז פיל כעלטיער ווי צוקער און אנדערע אַדאַטיווז.

רעכט צו די מינימאַל קאַלאָריע אינהאַלט, נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן צו אַרייַן מאַלטיטאָל סירעפּ אויף די מעניו און נאָכגיין פאַרשידענע דיייץ. די מייַלע פון ​​מאַלטיטאָל איז אויך אַז עס טוט נישט אַדווערסלי ווירקן דענטאַל געזונט, דעריבער עס איז געניצט צו פאַרמייַדן קאַריעס.

מאלטיאָל סירעפּ איז אָפט צוגעגעבן הייַנט אין די פּראָדוצירן פון סוויץ ווי:

• אַרייַנשטופּן
• סוויץ
• קייקס
• שאָקאָלאַד
• זיס פּייסטריז
• קייַען גומע.

פּראָדוקט נאָמען

דער אייראפעישער קאָד E 965 (אן אנדער אויסלייג E - 965) דעזיגנייט צוויי פּראָדוקטן:

• מאַלטיטאָל (i), דער אינטערנאַציאָנאַלער סינאָנים פֿאַר מאַלטיטאָל, אָלטערנאַטיוו נעמען: מאַלטיטאָל, כיידרייטאַד מאַלטאָוס,
• מאַלטיטאָל סירעפּ (ii), אינטערנאַציאָנאַלע נאָמען מאַלטיטאָל סירעפּ.

דער פראנצויזיש פירמע Roquett Freres טראגט די עסנוואַרג העסאָפע E 965 אונטער די אייגענע פּאַטאַנטאַד נעמען: SweetPearl (maltitol), LYCASIN HBC (Likazin HBC) - maltitol סירעפּ.

טיפּ פון מאַטעריע

Additive E 965 איז אַרייַנגערעכנט אין די גרופּע פון ​​סוויטאַנערז, אָבער די פֿונקציע איז נישט געהאלטן די הויפּט.

די מאַטעריע איז אָפט געניצט ווי אַ דזשעלינג און וואַסער-ריטיינינג אַגענט, טיקאַנער און קאָנסיסטענסי סטייבאַלייזער.

מאַלטיטאָל פֿון כעמישער שטאנדפּונקט איז אַ פּאָליהידריק אַלקאָהאָל. די סוויטאַנער איז סינטאַסייזד פון די נאַטירלעך מאַלטאָוס דיסאַקשאַרייד (מאַלץ צוקער) דורך ענזימאַטיק הידראָליסיס. די רוי מאַטעריאַל איז פּאַפּשוי אָדער קאַרטאָפל קראָכמאַל, ווייניקער קאַמאַנלי קראַפּס.

מאַניאַפאַקטשערערז פּעקל אַדאַטיוו E 965 (i) אין סאַקס פון סינטעטיש יאַרנז, קאַרדבאָרד דראַמז אָדער באָקסעס. אַן עקסטרע זעקל פון אַנסטייבאַלייזד פּאַליעטאַלין איז ינסערטאַד ין צו באַשיצן די פּראָדוקט פון נעץ.

מאַלטיטאָל סירעפּ איז פּאַקידזשד, דיפּענדינג אויף די סומע פון ​​סוויטאַנער סאַפּלייד, אין די פאלגענדע קאַנטיינערז:

• קאַנס (25 ל)
• פּלאַסטיק אָדער מעטאַל באַראַלז (245 ל),
• פּלאַסטיק קיובז (1000 ל).

מאַלטיטאָל איז פארקויפט אין לאַכאָדימ אין שטאָף-געחתמעט באַגס אָדער פּלאַסטיק דזשאַרז מיט אַ שרויף היטל. מאַלטיטאָל סירעפּ - אין גלאז (פּלאַסטיק) לאגלען אָדער דזשאַרז.

וווּ און ווי צו צולייגן

אַדדיטיווע E 965 איז באוויליקט פֿאַר נוצן אין רוסלאַנד, רובֿ אייראפעישע און אַסיאַן לענדער, די USA און אויסטראַליע.

דער אַוועק פון אַ פּריקרע אַפטערטייסט, די פיייקייט צו קעראַמאַלייז ווי סוקראָוס, און טערמאַל פעסטקייַט דערקלערט די פּאָפּולאַריטעט פון מאַלטיטאָל צווישן מאַניאַפאַקטשערערז פון נידעריק-קאַלאָריע עסנוואַרג פּראָדוקטן.

די סוויטאַנער E 965 קענען זיין געפֿונען אין:

• מילכיק, פרוכט דיזערץ,
• פרישטיק טוווע
• אייז קרעם
• מאַרמעלאַד
• קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן,
• מאַפאַנז
• סאָסיז
• קייַען גומע.

מאַניאַפאַקטשערערז פון דזשאַמז, דזשאַמז, דזשעליז און ענלעך פּראָדוקטן נוצן מאַלטיטאָל געמישט מיט אנדערע געלינג אגענטן צו פֿאַרבעסערן אָרגאַנאָלעפּטיק קעראַקטעריסטיקס. Additive E 965 גיט פּראָדוקטן ספּעציעל דורכזעיקייַט, ימפּרוווז אַראָמאַ און ינקריסיז קעגנשטעל צו פונדרויסנדיק ינפלואַנסיז.

אין קאַנפעקשאַנערי, מאַלטיטאָל סירעפּ אקטן ווי אַ וואַסער-ריטיינינג אַגענט און נעץ רעגולאַטאָר. דער מאַטעריע סלאָוז די פּראָצעס פון סוקראָוס קריסטאַלליזאַטיאָן. דערלויבט איר צו ראַטעווען די ספּעסיפיעד קאָנסיסטענסי און געוועב פון די פּראָדוקט.

מאַלטיטאָל איז וויידלי געניצט דורך די פאַרמאַסוטיקאַל אינדוסטריע.

רובֿ סעראַפּס, סאַספּענשאַנז, רעגע טאַבלאַץ און אנדערע מעדאַסאַנז מיטן נאָמען "צוקער פריי" אַנטהאַלטן די אַדאַטיוו E 965.

אין דער פּראָדוצירן פון מאַדיסאַנאַל פּראָדוקטן, די פאָלקס פּאָליאָל פּערפאָרמז אַ נומער פון טעקנאַלאַדזשיקאַל פאַנגקשאַנז:

• טאַבלעט טרעגער,
• נאַס גראַניאַליישאַן בינדער
• טיקאַנער אין טשעוואַבלע טאַבלעץ און לאָזאַנדזשאַז.

די סוויטאַנער E 965 איז איינער פון די קאַמפּאָונאַנץ פון בייאַלאַדזשיקאַל אַדאַטיווז פֿאַר וואָג אָנווער און וויטאַמין קאַמפּלעקסאַז, אַרייַנגערעכנט פֿאַר קינדער.

דענטאַל ינאַמאַל-זיכער מאַלטיטאָל איז געניצט דורך מאַניאַפאַקטשערערז פון מויל זאָרגן פּראָדוקטן.

ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר פעט און אַ קאָנסיסטענסי פון אַ סטייבאַלייזער, E 965 איז אַרייַנגערעכנט אין מאָיסטוריזינג און נערישינג פּנים קרימז.

נוץ און שאַטן

אין אַלגעמיין, E 965 איז געהאלטן זיכער.

דער מאַטעריע האט קיין שעדלעך ווירקונג אויף צאָן ינאַמאַל און קען נישט גרונט קאַריעס, ווייַל מאַלטיטאָל איז נישט מעטאַבאָליזעד דורך מויל באַקטיריאַ.

אַמאָל אין די דיגעסטיווע שעטעך, די פּראָדוקט איז זייער סלאָולי אַבזאָרבד, ביסלעכווייַז ברייקינג אַראָפּ צו דעקסטראָסע, מאַניטאָל און סאָרביטאָל.

די בלויז זייַט ווירקונג געפֿירט דורך די נוצן פון אַ גרויס סומע פון ​​די סוויטאַנער E 965 איז אַ לאַקסאַטיוו ווירקונג. ווי אַלע פּאָליאָלס, מאַלטיטאָל קריייץ אַ געוואקסן אָסמאָטיק דרוק אין די קישקע רעכט צו פּאַמעלעך דיידזשעסטיביליטי. דאָס פירט צו געוואקסן פּעריסטאַלסיס. אין אַ נומער פון לענדער (USA, נאָרווייַ, אויסטראַליע), פּאַקידזשיז פון פּראָדוקטן מיט העסאָפע E 965 זענען געווארנט פון אַ מעגלעך לאַקסאַטיוו ווירקונג אויב אָווועריוזד.

אין עטלעכע קאַסעס, די מאַטעריע קענען פירן צו בלאָוטינג און פלאַטולענסע.

וויכטיק! די דערלויבט טעגלעך דאָזע איז נישט אַפישאַלי באשלאסן, אָבער עס איז באטראכט ווי זיכער צו נוצן ניט מער ווי 90 ג פון די סוויטאַנער.

וואָרענען איז רעקאַמענדיד צו נעמען מאַלטיטאָל פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. די גלייסעמיק אינדעקס פון די העסאָפע איז 25-35 וניץ פֿאַר פּודער און 50-56 וניץ פֿאַר סירעפּ. דאָס איז העכער ווי סאָרביטאָל, קסיליטאָל און פראַקטאָוס.

הויפּט מאַניאַפאַקטשערערז

דער וועלט פירער אין דער פּראָדוקציע פון ​​מאַלטיטאָל איז די האָלדינג ROQUETTE FRERES (פֿראַנקרייַך), געגרינדעט אין 1933 ווי אַ פּריוואַט משפּחה פאַרנעמונג. איצט די פירמע אָונז קראָכמאַל פּראַסעסינג געוויקסן אין ספּאַין, איטאליע, די וק, רומעניע, ינדיאַ, טשיינאַ און קארעע. אין רוסלאַנד, דער באַאַמטער דיסטריביאַטער איז ABH פּראָדוקט (מאָסקווע).

אַדדיטיווע E 965 איז אויך סאַפּלייד צו די רוסישע מאַרק דורך כינעזיש מאַניאַפאַקטשערערז:

• Shanddong Maltitol Biological Technology Co. לטד.,
• שאָוגואַנג הואַלי שוגער אַלקאָהאָל קאָו, לטד,
• Hefei עווערגרין כעמישער ינדוסטרי קאָו, לטד

מענטשן וואָס מאָניטאָר זייער וואָג זאָל נעמען אין חשבון אַז די פּראָדוקט איז קאַלאָריע! אין דערצו, מאַלטיטאָל, וואָס איז ווייניקער זיס ווי סוקראָוס, ז אַ פאַרגרעסערן אין די סומע פון ​​קאַנסאַמשאַן. דאָס ניט בלויז פירט צו דיסראַפּשאַן פון די דיגעסטיווע שעטעך, אָבער אויך פּראַוואָוקס אַ סכום פון עקסטרע פונט. ווען געוויינט ווייזלי, E 965 קענען זיין אַ נוציק אָלטערנאַטיוו צו סוקראָוס.

בייאַלאַדזשיקאַל פּראָפּערטיעס

מאַלטיטאָל איז באקומען דורך כיידראַדזשאַנייטינג מאַלטאָוס דערייווד פון קראָכמאַל.

אַפּפּליקאַטיאָן

רעכט צו דער הויך זיסקייט פון מאַלטיטאָל, עס איז יוזשאַוואַלי געניצט אָן די דערצו פון אנדערע סוויטאַנערז אין די פּראָדוקציע פון ​​צוקערלאַס סוויץ - סוויץ, קייַען גומע, שאָקאָלאַד, פּייסטריז און אייז קרעם. עס איז געניצט אין דער פאַרמאַסוטיקאַל ינדאַסטרי ווי אַ נידעריק-קאַלאָריע זיס הילף, ספּעציעל אין די פּראָדוקציע פון ​​סעראַפּס (מאַלטיטאָל סירעפּ איז אַ הידראָגאַטעד קראָכמאַל הידראָליזאַטע ען), די מייַלע פון ​​מאַלטיטאָל איבער סוקראָוס איז די ווייניקער טענדענץ צו קריסטאַלייז.

כעמישער פּראָפּערטיעס

ווי סאָרביטאָל און קסיליטאָל, מאַלטיטאָל קען נישט אַרייַן אַ Maillard אָפּרוף. קאַראַמעליזעד. די קריסטאַליין פאָרעם פון מאַלטיטאָל איז סאַליאַבאַל אין וואַרעם וואַסער.

בייאַלאַדזשיקאַל פּראָפּערטיעס

עס איז נישט מעטאַבאָליזעד דורך מויל באַקטיריאַ, און דעריבער טוט נישט גרונט צאָן פאַרפוילן. אין גרויס וועלכע אָנעס? דאָסעס האט לאַקסאַטיוו.

מאַלטיטאָל - באַשרייַבונג און אָנהייב

דער כעמישער קאַמפּאַונד איז אַ פּאָליהידריק אַלקאָהאָל וואָס איז סינטאַסייזד פון מאַלטאָוס (מאַלץ צוקער). דעם פּראָדוקט, אין קער, איז באקומען פון קאַרטאָפל אָדער פּאַפּשוי קראָכמאַל. כעמיס האָבן באַוווסט דעם מאַנופאַקטורינג פּראָצעס פון עסנוואַרג אַדאַטיווז פֿאַר מער ווי אַ האַלב אַ יאָרהונדערט, און אין דעם צייט, סייאַנטיס האָבן געטאן אַלץ מעגלעך צו פֿאַרבעסערן די פאָרמולע.

צו געשמאַק, מאַלטיטאָל איז זייער ענלעך צו פּראָסט סוקראָוס, אָן נאָך הערות אָדער אַ ספּעציפיש שמעקן. הייַנט עס איז געשאפן אין די פאָרעם פון פּודער אָדער סירעפּ. ביידע פארמען פון די אַדאַטיוו זענען העכסט סאַליאַבאַל אין וואַסער און באַקוועם צו נוצן.

רעכט צו זייַן כעמיש און גשמיות קעראַקטעריסטיקס, E965 איז אַקטיוולי געניצט פֿאַר קוקינג. מאַלטיטאָל איז היץ-קעגנשטעליק און קען נישט טוישן זייַן קעראַקטעריסטיקס ווען העאַטעד. די אַדאַטיוו איז אפילו ביכולת צו קעראַמאַלייז ווי רעגולער צוקער, אַזוי עס קענען אויך זיין געוויינט צו מאַכן זיסוואַרג. טראָץ דער פאַקט אַז מאַלטיטאָל טכילעס איז געווען גערעכנט ווי אַ צוקער פאַרטרעטער פֿאַר דייאַבעטיקס, די פּראָפּערטיעס זענען אויך געניצט אין דער פּראָדוקציע פון ​​פּראָסט עסנוואַרג פּראָדוקטן.

נוציק פּראָפּערטיעס פון די סוויטאַנער

די אַקטיוו נוצן פון די אַדאַטיוו E965 אין קוקינג און די עסנוואַרג אינדוסטריע איז רעכט צו דער מאַסע פון ​​אַדוואַנטידזשיז, קאַמפּערד מיט די געוויינטלעך צוקער.

• מאַלטיטאָל טוט נישט ריספּאַנד צו ויסשטעלן צו באַקטיריאַ אין די מויל קאַוואַטי. רעכט צו דעם, ער קען נישט גרונט צאָן פאַרפוילן.

שפּיץ
איידער איר קויפן אַ שאָקאָלאַד באַר אָדער אַ קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקט מיט די באַצייכענונג "צוקער פריי", איר זאָל נאָך לייענען די זאַץ פון די פּראָדוקט. אָפט, די לייבאַלינג איז בלויז אַ מאַרקעטינג פּלוי, אָבער אין פאַקט, די פּראָדוקט כּולל סאַבסטאַנסיז וואָס קענען זייער ווירקן בלוט גלוקאָוס לעוועלס און סטימולירן וואָג געווינען.

• די קאַלאָריק אינהאַלט פון מאַלטיטאָל איז צוויי מאָל נידעריקער ווי צוקער. אמת, קאַמפּערד מיט אַ נומער פון אנדערע סוויטאַנערז, די פיגור איז נאָך געהאלטן ימפּרעסיוו.
• אַדישנאַל E965 איז נישט ווי זיס ווי צוקער, וואָס מוזן זיין גענומען אין חשבון ווען סעלעקטירן די סומע פון ​​סערווינגז. אָבער דער טעם פון די פאַרטיק קיילים איז כּמעט קיינמאָל קלויינג.
• די גלייסעמיק אינדעקס פון די מאַטעריע איז נידעריקער ווי צוקער, אָבער העכער ווי די פון פראַקטאָוס, וואָס אַלאַוז זייַן נוצן אין פּראָדוקטן פֿאַר דייאַבעטיקס. עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז אין סירעפּ דעם גראדן איז 2 מאל העכער ווי אין פּודער!
• מאַלטיטאָל איז אַבזאָרבד פיל סלאָולי ווי אנדערע סוויטאַנערז, אַזוי פּלוצעמדיק ענדערונגען אין בלוט גלוקאָוס לעוועלס זענען יקסקלודיד.

אפילו אַזאַ קלאָר ווי דער טאָג וווילטויק פּראָפּערטיעס פון די העסאָפע זענען נישט אַ גראדן פון די פולשטענדיק זיכערקייַט פֿאַר מענטש געזונט. מענטשן מיט צוקערקרענק מעלליטוס אָדער געוואקסן ינסאַלאַן פּראָדוקציע זאָל קאָואָרדאַנאַט זייער אָפּטימאַל טעגלעך ינטייק מיט אַ דאָקטער.

העסאָפע ריסטריקשאַנז

מאַלטיטאָל איז ערלויבט אין פילע לענדער פון דער וועלט. פילע מענטשן טאָן ניט אפילו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דעם בייַזייַן אין עסנוואַרג. עקספּערץ טאָן ניט מיד פון ווארענונג אַז אפילו אַ צוקער פאַרטרעטער קען אַרויסרופן נעגאַטיוו פאלגן פֿאַר דעם גוף אויב אַביוזד.

• די ינגרעסס פון מאַלטיטאָל אין דעם גוף פּראַוואָוקס די פּראָדוקציע פון ​​ינסאַלאַן. דאָס קען נעגאַטיוולי ווירקן די צושטאַנד פון מענטשן מיט אַ פאַרגרעסערן אין פּראָדוקציע פון ​​האָרמאָנע.
• אין צוקערקרענק מעלליטוס, אַ פערלי הויך-קאַלאָריע סוויטאַנער און אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס. אויב אפילו אַ גאַנץ שאָקאָלאַד באַר מיט מאַלטיטאָל טוט נישט ווירקן די שטאַט פון אַ געזונט מענטש, די צוקערקרענק וועט דאַרפֿן צו נעמען אַן ינסאַליישאַן פון ינסאַלאַן.
• אין גרויס קוואַנטאַטיז, מאַלטיטאָל האט אַ לאַקסאַטיוו ווירקונג. אין דעם פונט, פילע מאַניאַפאַקטשערערז אפילו סעפּעראַטלי אָנווייַזן די פּאַקקאַגינג פון זייער פּראָדוקטן.
• פאַרקערט צו די פאָלקס גלויבן, די נוצן פון פּראָדוקטן מיט E965 אין דער זאַץ קען אַרויסרופן אַ גיך וואָג געווינען. דאָך, אויב איר אַקטיוולי זידלען זיי.

די טעגלעך קלאַל פון מאַלטיטאָל זאָל נישט יקסיד 90 ג. ווייַל עס איז הייַנט צוגעלייגט אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַנוויניאַנס און פודז, עס איז רעקאַמענדיד צו לייענען די זאַץ פון אַלץ וואָס איז פּערטשאַסט קערפאַלי.

די מערסט באַרימט אַנאַלאָגועס פון מאַלטיטאָל

עס זענען פילע אַנאַלאָגועס פון מאַלטיטאָל, וואָס זענען געשווינד גיינינג פּאָפּולאַריטעט. דאָ זענען די מערסט פאָלקס אָנעס:

• סוקראַלאָסע. עס איז געמאכט פון פּראָסט, אָבער נישט פּראַסעסט צוקער. זייַן כעמיש פּראָפּערטיעס מאַכן עס מעגלעך צו פאַרמייַדן אַ שטאַרק השפּעה אויף די גלוקאָוס מדרגה אין די בלוט, און די קאַלאָריע אינהאַלט פון די ינגרידיאַנט איז פיל נידעריקער. הייַנט עס איז באוויליקט פֿאַר נוצן אפילו דורך שוואַנגער וואָמען און קינדער, יבערוואָג מענטשן און צוקערקרענק.טראָץ דעם פאַקט אַז די מאַטעריע איז לעצטנס דעוועלאָפּעד און די פֿעיִקייטן פון עס זענען נאָך נישט געלערנט, קיין שעדלעך יפעקץ אויף דעם גוף האָבן שוין יידענאַפייד איבער די גאנצע צייט פון דער פאָרשונג.

• סיקלאַמאַטע. דער קאָמפּאָנענט איז פיל סוויטער ווי מאַלטיטאָל און ריספּאַנדז געזונט צו היץ באַהאַנדלונג, עס איז געניצט דורך טעקנאַלאַדזשיס פיל מער. עסנוואַרג מאַניאַפאַקטשערערז אָפּשאַצן פֿאַר יז פון נוצן און עקאָנאָמיש פּראַפיטאַביליטי. אמת, לעצטנס, קעמיסס פאָדערן ינקריסינגלי די פּראָוכיבאַטיישאַן פון די מאַטעריע. אַמאָל אין די מענטשלעך גוף, עס קענען ווערן אַ פרעמד כעמיש קאַמפּאַונד.

מאַלטיטאָל סירעפּ איז אויך אַקטיוולי געניצט אין פאַרמאַקאַלאַדזשי. עס איז מוסיף סעראַפּס פֿאַר קינדער, דראַגעעס און לאָזאַנדזשאַז. דאָך, דאָס איז פיל בעסער ווי צו נוצן רעגולער צוקער, אָבער די אינהאַלט פון מאַלטיטאָל אין רפואות וועט זיין סאַמד מיט זיין אינהאַלט אין עסנוואַרג.

ווי שעדלעך איז מאַלטיטאָל?

מאַלטיטאָל קענען אויך זיין שעדלעך צו מענטשלעך געזונט. און טראָץ דעם פאַקט אַז דעם צוקער פאַרטרעטער איז ערלויבט אין פאַרשידענע לענדער פון דער וועלט, עס איז נישט ווערט קאַנסומינג דעם עסנוואַרג העסאָפע אויך אָפט.

מאַלטיטאָל קענען זיין שעדלעך בלויז אויב די פּערמיאַלייטיד קלאַל איז יקסידיד. אַ טאָג איר קענען עסן ניט מער ווי 90 ג פון מאַלטיטאָל. אַנדערש, מאַלטיטאָל סירעפּ קענען זיין שעדלעך פֿאַר געזונט און גרונט פלאַטולענסע און שילשל.

צוקוקנ זיך! מאַלטיטאָל האט אַ לאַקסאַטיוו ווירקונג, דעריבער, אין נאָרווייַ און אויסטראַליע אויף די פּאַקקאַגינג מיט פּראָדוקטן מיט דעם עסנוואַרג העסאָפע, עס איז אַ ווארענונג ינסקריפּשאַן.

מאַלטיטאָל - וואָס איז עס?

א מאַלטיטאָל (אָדער מאַלטיטאָל) זיס עסנוואַרג העסאָפע איז באקומען דורך באַהיצונג און קעראַמאַלייזינג אַ מאַלטיטאָל סירעפּ קאַנסיסטינג פון מאַלטיטאָל און סאָרביטאָל. די האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט זיך איז באקומען דורך כיידראַלאַסאַס פון פּאַפּשוי אָדער קראָכמאַל און מער זעטיקונג מיט הידראָגען. די ריזאַלטינג פּראָדוקט איז נישט ווי זיס ווי צוקער און טייסץ ווי סוקראָוס. עס איז באטראכט ווי אַ נאַטירלעך סוויטאַנער מיט 210 קייקאַל פּער 100 ג, וואָס איז פיל ווייניקער ווי אין צוקער.

מאַלטיטאָל טוט נישט שמעקן, געשווינד צעלאָזן אין די ייקוויאַס זאַץ, אַ ביסל ענדערונגען דעם טעם ווען העאַטעד און בוילד. מיט אַלקאָהאָל סאַלושאַנז עס איז שווער צו פאַרבינדן. עס איז געניצט אין קאַנפעקשאַנערי ינדאַסטרי צו פּראָדוצירן טייג מיט נידעריק קאַרב, טשוינג גומע, שאָקאָלאַד און סוויץ. די פּראָדוקט איז אויך אַקטיוולי געניצט ווי אַ סוויטאַנער וואָס קענען קעראַמאַלייז און געשווינד פאַרגליווערן. אין דער פּראָדוקציע פון ​​קאַראַמעל און דראַגעע פֿאַר דיעטע עסנוואַרג, עס איז פשוט ינדיספּענסאַבאַל.

די סוויטאַנער איז בנימצא אין כווייטיש-געל פּודער אָדער סירעפּ און איז באוויליקט פֿאַר נוצן איבער די וועלט. אַדישנאַל E965 איז אָפט געניצט פֿאַר די פּראָדוצירן פון סאַספּענשאַנז פֿאַר קינדער, דזשעלאַטאַן קאַפּסאַלז, הוסט לאָזאַנדזשאַז און ווייטיקדיק טראָוץ.

וויכטיק! מאַלטיטאָל, ווייַל פון זיין נידעריק-קאַלאָריע צופרידן, איז וויידלי געניצט ווי אַ סוויטאַנער און איז צוגעגעבן צו פילע פּראָדוקט / מעדיצין גרופּעס. פון אַלע צוקער סאַבסטאַטוץ אין טערמינען פון כעמישער און אָרגאַנאָלעפּטיק קעראַקטעריסטיקס (לייזונג וויסקאָסיטי, זיסקייט, מעלטינג און ייַז קאַלט פונקטן, סאָלוביליטי, אאז"ו ו), עס איז קלאָוסאַסט צו צוקער, וואָס מאכט עס באַקוועם און שפּאָרעוודיק אין ינדאַסטריאַל פּראָדוקציע. אין דערצו, די מאַטעריע איז אַנפּריטענשאַס צו סטאָרידזש און קען נישט ווענדן אין לאַמפּס מיט הויך הומידיטי אין די צימער.

צוקערקרענק בענעפיץ

דעם שפּייַז פּראָדוקט האט קוואַלאַטיז וואָס לאָזן עס צו זיין קאַנסומד מיט צוקערקרענק אָן ריזיקירן פֿאַר געזונט. די גלייסעמיק אינדעקס אין די פּודער מאַטעריע איז 25-35, און אין די סירעפּ 50 וניץ.

דאָס זענען דורכשניטלעך וואַלועס פֿאַר דייאַבעטיקס, ווייַל קסיליטאָל אָדער סאָרביטאָל (די מערסט פאָלקס סוויטאַנערז) ​​האָבן באטייטיק נידעריקער גי, בשעת זיי האָבן די זעלבע קאַלאָריע אינהאַלט. אָבער Maltitol האט אַ פּלוס - עס איז אַבזאָרבד אין די בלאַדסטרים סלאָולי, וואָס ויסמיידן פּלוצעמדיק דזשאַמפּס אין גלייסעמיאַ נאָך נוצן. די ינסאַלאַן אינדעקס פון מאַלטיטאָל איז גאַנץ הויך און יקווייץ צו 25, וואָס איז אן אנדער מייַלע. אָבער מענטשן מיט כייפּערינסולינעמיאַ זאָל נישט נוצן עס ווי עסנוואַרג.

E965 איז רעקאַמענדיד פֿאַר אַביס און יבערוואָג מענטשן וואָס זענען טריינג צו צוריקקומען אַ שלאַנק פיגור און נישט באַקומען עקסטרע קאַלאָריעס דורך עסן וועריד. דער מאַטעריע באקומען דורך די סינטאַסייזד אופֿן איז נישט באַטראַכט דורך דעם גוף ווי אַ ליכט קאַרבאָוכיידרייט, דעריבער, זיין ברייקדאַון און אַסימאַליישאַן זענען נישט באגלייט דורך פאַטי דיפּאַזאַץ אין די לעבער און מוסקל פייבערז. נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן צו נוצן מאַלטיטאָל צו מענטשן וואָס ווילן צו פאַרלאָזן רעגולער צוקער, אָבער טאָן נישט זוכן צו צונעמען זייער געשמאַק און באַליבט זיס דיזערץ.

כּדי אַ צוקערקרענק זאָל פֿאַרשטיין צי עס איז ווערטיק צו נוצן אַן אָדער אנדערן סאָרט פון צוקער פאַרטרעטער, עס איז נייטיק צו אָפּשאַצן די קוואַליטעט קרייטיריאַ פון די פּראָדוקט:

• זיכערקייַט - מאלטיאָל איז גאַנץ קאָנסיסטענט מיט דעם פּאַראַמעטער, ווייַל עס האט פּאַסיק ינדאַקייטערז פֿאַר דייאַבעטיקס,
• אָנגענעם געשמאַק
• מינימאַל אָנטייל אין די קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם
• די מעגלעכקייט פון היץ באַהאַנדלונג.

כל די קוואַלאַטיז זענען בנימצא אין דער עסן העסאָפע E965. די הויפּט זאַך איז צו קאָנטראָלירן דעם גוף אָפּרוף צו דעם פּראָדוקט און נאָכגיין די רעקאַמענדיד טעגלעך ינטייק, וואָס איז אָפט אנגעוויזן אויף דעם פּעקל.

ווו צו קויפן און ווי פיל

אין זיין ריין פאָרעם, Maltitol קענען נאָך זיין פּערטשאַסט בלויז דורך די אינטערנעט אויף דער וועבזייטל פון דער פאַבריקאַנט. דאָרט איר קענען געפֿינען די פּרייַז פון די פּראָדוקט און לייענען קונה באריכטן.

אין פודז, די E965 העסאָפע קענען זיין געפֿונען אין קיכלעך און שאָקאָלאַד. זיי זענען בנימצא פֿאַר בויערס אין סטאָרז און אויף דער אינטערנעץ, האָבן נידעריק-קאַלאָריע און האָבן אַ פּלאַץ פון נוציק קוואַלאַטיז. עס איז וויכטיק צו באקענען זיך מיט דער זאַץ ווען בייינג סכוירע, ווייַל עטלעכע אַנסקרופּיאַלאַס מאַניאַפאַקטשערערז אונטער די ינסקריפּשאַן "קיין שוגער" נוצן שעדלעך סוויטאַנערז, נאָך וואָס די גלוקאָוס לעוועלס אין די בלוט קענען פאַרגרעסערן באטייטיק.

מאַלטיטאָל איז באוויליקט פֿאַר נוצן אין אייראָפּע זינט 1984. קליניש טריאַלס האָבן פּראָווען זייַן זיכערקייַט ווען געוויינט רעכט. אבער איידער די סוויטאַנער, מענטשן מיט צוקערקרענק דאַרפֿן צו באַראַטנ זיך אַ דאָקטער און פאַר - רעכענען די דאָוסאַדזש פון ינסאַלאַן וואָס איר דאַרפֿן צו אַרייַן.

זייט זיכער צו לערנען! צי איר טראַכטן אַ לייפלאָנג אָנפירונג פון פּילז און ינסאַלאַן איז די בלויז וועג צו האַלטן צוקער אונטער קאָנטראָל? ניט אמת! איר קענען באַשטעטיקן דעם זיך דורך סטאַרטינג צו נוצן עס. לייענען מער >>

אַנאַלאָגס פון מאַלטיטאָל

סוקראַלאָסע איז געמאכט פון פּשוט אָבער פּראַסעסט צוקער. דער פּראָצעס אַלאַוז איר צו רעדוצירן די קאַלאָריק אינהאַלט פון די העסאָפע און רעדוצירן די פיייקייט פון זייַן השפּעה אויף די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט. אין דער זעלביקער צייט, די טראדיציאנעלן טעם פון פּראָסט צוקער איז אפגעהיט.

צוקוקנ זיך! סוקראַלאָסע טוט נישט שאַטן געזונט, דעריבער עס איז רעקאַמענדיד פֿאַר קינדער, שוואַנגער וואָמען, יבערוואָג מענטשן און דייאַבעטיקס.

אָבער, די סוויטאַנער איז דעוועלאָפּעד נישט אַזוי לאַנג צוריק, אַזוי די פול ווירקונג אויף די מענטשלעך גוף איז נאָך נישט געלערנט. כאָטש סוקראַלאָוס איז פאָלקס אין קאַנאַדע זינט די 90 ס און אין אַזאַ אַ צייַט, די נעגאַטיוו פּראָפּערטיעס זענען נישט יידענאַפייד.

דערצו, די דאָסעס וואָס זענען געניצט דורך סייאַנטיס אין דעם פּראָצעס פון דורכפירן יקספּעראַמאַנץ אויף אַנימאַלס זענען ענלעך צו דער סומע פון ​​סוויטאַנער קאַנסומד דורך יומאַנז פֿאַר 13 יאָר.

סיקלאַמאַטע
מאַלטיטאָל, אין פאַרגלייַך מיט סייקלאַמייט, איז אַ זייער נוציק צוקער פאַרטרעטער, טראָץ דעם פאַקט אַז די יענער איז 40 מאל סוויטער ווי מאַלטיטאָל און עטלעכע יאָרצענדלינג עלטער.

סיקלאַמאַטע אָדער ע 952 איז זייער וווילטויק צו נוצן אין דער פּראָדוקציע פון ​​דיזערץ און דזשוסאַז, ווייַל עס קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט און אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג. אָבער דעם סוויטאַנער איז באַנד אין די יו. עס. און די אי.יו. אין דעם גוף, עס טורנס אין אַ שעדלעך מאַטעריע סיקלאָהעקסילאַמינע.

וויכטיק! קינדער און שוואַנגער וואָמען זענען נישט רעקאַמענדיד צו נוצן סיקלאַמאַטע!

די פּראָפּערטיעס פון דעם העסאָפע האָבן נישט געווען נאָך געלערנט, אַזוי איר זאָל נישט נעמען מער ווי 21 טאַבלעץ צו שעדיקן דעם גוף. אגב, אין איין קאָמבינאַציע טאַבלעט 4 ג סאַקעראַן און 40 מג סייקלאַמייט.