דיפעראַנסיז פון פראַקטאָוס פון צוקער: ווי זיי אַנדערש, וואָס איז סוויטער און וואָס איז די חילוק

עקאָלאָגי פון קאַנסאַמשאַן. געזונט: פרוקטאָסע איז גאַנץ עטלעכע מאָל געהאלטן אַ זיכער וועג צו באַקומען סוויץ. אָבער, אַלע פרווון.

פרוקטאָסע איז געווען גאַנץ אַ לאַנג צייט ווי אַ זיכער וועג צו באַקומען סוויץ. עס טוט נישט ווירקן די ינסאַלאַן מדרגה - עס איז נאָר אַמייזינג. פּלוס, האַלב און אַ האַלב מאָל סוויטער ווי צוקער. אָבער, אַלע פרווון צו נאַרן נאַטור ענדיקן גלייַך. היינט וועל איך דיר דערציילן פאַרבאָרגן דיינדזשערז פון פראַקטאָוס .

יאָ, עס איז אמת אַז ריין פראַקטאָוס טוט נישט גרונט אַ שאַרף שפּרינגען אין בלוט צוקער לעוועלס, אָבער עס האט אנדערע מידות וואָס מאַכן עס מער געפערלעך פֿאַר דעם גוף ווי צוקער.

אָבער, אַקטואַל מעדיציניש שטודיום באַווייַזן אַ נומער פון אנדערע זייַט יפעקס פֿאַר די זעלבע מאַטאַבאַליזאַם. דעריבער (איך ציטירן), "דערווייַל קאַנסאַמשאַן פון פראַקטאָוס ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר צוקער פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק איז נישט רעקאַמענדיד."

די שאָדן און בענעפיץ פון פראַקטאָוס דעפּענדס אויף די סומע.

וואָס איז די געפאַר פון וידעפדיק פראַקטאָוס:

1. לימיטעד נוצן דורך דעם גוף.

2. קלעאַוואַגע אין די לעבער.

3. שווער כאָרמאָונאַל רעגולירן.

4. ווייאַלייץ עסן נאַטור.

5. ז אַביסאַטי

6. אין די לאַנג-טערמין ווירקונג, עס פירט צו דער אַנטוויקלונג פון מעטאַבאַליק סינדראָום און אַ נומער פון אנדערע חולאתן.

אָבער, ערשטער, אַ ביסל וועגן ווי פרוקטאָסע גאַט אין שפּייַזקראָם סטאָרז.

פרוקטאָסע איז אַ פּראָסט קאָמפּאָנענט פון פירות. אין פּרינציפּ, מיר אַדאַפּטאַד צו נוצן אין קליין קוואַנטאַטיז. אָבער, די פרוכט כּולל לעפיערעך ביסל פראַקטאָוס, עס איז ליגן ין די סעלז, פארבונדן מיט פיברע. דאָך, אויב איר מאַכן אַ ריזיק סומע פון ​​פירות מיט אַ הויך צוקער צופרידן, זייער נאַטוראַלנעסס וועט נישט העלפֿן איר שפּאָרן וואָג און דאָס וועט זיין שעדלעך.

צו ריכטיק פאַרשטיין די מעטאַבאַליק פּראָצעס אין פראַקטאָוס, מיר דאַרפֿן צו באַטראַכטן די פאָרעם אין וואָס מיר פאַרנוצן צוקער. אויב איר טרינקען סאָדע אָדער עסן ייַז קרעם, אונדזער ינטעסטינז פּלאָמבירן מיט אַ פּלאַץ פון אַנבאַונד פראַקטאָוס. אָבער פראַקטאָוס פון אַן עפּל גייט נישט אַרייַן די לעבער גלייך. פרוכט פיברע, אַזאַ ווי סעליאַלאָוס, איז דיקאַמפּאָוזד דורך באַקטיריאַ בלויז אין די געדערעם, וואָס באטייטיק סלאָוז די פּראָצעס פון דיידזשעסטשאַן און אַסימאַליישאַן. אונדזער ענזימעס מוזן ערשטער ברעכן די עפּל סעלז צו באַקומען צו די שוגערז סטאָרד דאָרט.

די הויפּט קוואלן פון פראַקטאָוס זענען צוקער (די צוקער מאַלאַקיול באשטייט פון פראַקטאָוס פּלוס גלוקאָוס) און ביליק עסנוואַרג סירעפּ דערייווד פון פּאַפּשוי - הויך פרוקטאָסע פּאַפּשוי סירעפּ (HFCS) - דאָס איז כּמעט די זעלבע, אָבער אין באַזונדער מאָלעקולעס (שוין שפּאַלטן).

מיט וואָס טיפּ פון עסנוואַרג מיר יוזשאַוואַלי באַקומען אַ פּלאַץ פון פראַקטאָוס?דאָס איז:

• טיש צוקער
• האָניק
• melasses
• סעראַפּס
• אַלע סאָרץ פון זיס טרינקען
• פירות.

דעריבער, עס איז העכסט קעדייַיק צו ויסמיידן אַלע פודז וואָס אַנטהאַלטן צוקער, נעצבוים סירעפּ, האָניק, פּאַפּשוי סירעפּ, פרוכט דזשוסאַז, סאָדע און, פון קורס, ריין פראַקטאָוס.

באַצאָלן ספּעציעל ופמערקזאַמקייט צו ווייַנטרויבן, bananas, apples, פּערז, אָראַנדזשאַז, אַנאַנאַס.

עס איז אויך אַ פּלאַץ פון פראַקטאָוס אין האָניק.

טאקע, אין עטלעכע פירות, אַזאַ ווי עפּל און פּערז, פראַקטאָוס כּולל דרייַ מאָל מער ווי גלוקאָוס.

אָבער אין רובֿ פירות און וועדזשטאַבאַלז אין אונדזער קאָרב זייער פאַרהעלטעניש איז מער באַלאַנסט . אין אַנאַנאַס, בלובעריז, פּיטשאַז, קעראַץ, פּאַפּשוי און קרויט, דער פאַרהעלטעניש איז איין צו איין.

א געזונט סומע פון ​​פראַקטאָוס איז געפֿונען אין ריסטאָרד נעקטאַרס, וואָס מיר באַטראַכטן "דזשוסאַז".

מאַניאַפאַקטשערערז זענען אויך פאַנד פון פאַרבייַטן פעט אין פעט-פריי פודז מיט אַן עקוויוואַלענט און אפילו מער צוקער אָדער פראַקטאָוס.

זאל אונדז באַטראַכטן אין מער דעטאַל וואָס די וידעפדיק פראַקטאָוס איז געפערלעך

1. לימיטעד נוצן דורך דעם גוף

גלוקאָוס איז דארף דורך אַלע סיסטעמען פון די אָרגאַנס פון דעם גוף, און עס איז גוט, אָבער פראַקטאָוס ניט דער מאַרך, אדער מאַסאַלז, אדער אנדערע געוועבן קענען ברעכן אַראָפּ, אַזוי עס ברייקס אַראָפּ אין די לעבער, ווי פילע אנדערע פּויזאַנז.

2. קלעאַוואַגע אין די לעבער

אין אונדזער גוף, בלויז די לעבער קענען אַרייַנציען פראַקטאָוס. בלויז אַ קליין סומע פון ​​פראַקטאָוס קענען זיין פּראַסעסט טעגלעך דורך די לעבער. וידעפדיק פראַקטאָוס טורנס אין פעט. אין דערצו, די טעגלעך מאַסע אויף די לעבער גייט נישט פאָרן אָן אַ שפּור. די אָוווערווערק פון די לעבער און פייליערז אין זייַן אַרבעט אָנהייבן.

דאָס פירט צו אַ פאַרגרעסערן אין לעבער ענזימעס און דאַן צו פאַטי לעבער.

די פּראָדוקציע פון ​​ליפּאַפּראָוטין אָדער נידעריק-געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין, וואָס זענען איצט באטראכט צו פאַרבעסערן די לויף פון אַטעראָוסקלעראָוסאַס, איז אויך סטימיאַלייטאַד. רעכט צו דער ריזיק מאַסע אויף די לעבער, פראַקטאָוס ז אַ פאַרגרעסערן אין יעריק זויער. דאָס קען אָנמאַכן גאַוט.

אונדזער גוף קענען ניט שטעלן אַוועק פראַקטאָוס אין די פאָרעם פון קייטן (ניט ענלעך גלוקאָוס, וואָס איז סטאָרד אין די לעבער און מאַסאַלז אין די פאָרעם פון גלייקאַדזשין). מיר טאָן ניט האָבן באַזונדער פרייַ וועגן פֿאַר ספּליטינג פרוקטאָסע. סימפּלי שטעלן, צו לפּחות טאָן עפּעס מיט פראַקטאָוס, עס דאַרף זיין ינטראָודוסט אין אַ "גלוקאָוס" בייאָוקעמאַקאַל פּאַטוויי, זאָגן גלייקאָליסיס, מיט אַ פּאָר פון ענזימאַטיק טראַנספערמיישאַנז. דעם כאַפּאַנז אין די לעבער.

3. שווער כאָרמאָונאַל רעגולירן

פראַקטאָוס קען נישט גרונט אַן ינסאַלאַן ענטפער אין דעם גוף. ביז אַהער, זיי געדאַנק עס איז געווען גוט, אָבער דער אַוועק פון אַזאַ אַ אָפּרוף ווייאַלייץ עסן נאַטור. נאָך עסן, ינסאַלאַן איז פריי - ווי אַ אָפּרוף צו די עסן קאַרבאָוכיידרייץ. אין אַדישאַן צו באַגלייטן גלוקאָוס צו די סעלז פון דעם גוף, עס סערוועס ווי אַ גראדן וואָס ווייַזן ווי פיל עסנוואַרג איז געווען געגעסן און ווען צו האַלטן. אויב ינסאַלאַן איז נישט סאַקריטאַד, עס איז קיין מעקאַניזאַם וואָס קלאָוזיז אַוועק דעם פּראָצעס פון ענערגיע ינטייק. אין דעם פאַל, דער גוף קענען אָנהייבן צו געווינען וידעפדיק וואָג, וואָס פירט צו אַביסאַטי.

פראַקטאָוס קען אויך נישט גרונט די מעלדונג פון די האָרמאָנע לעפּטין, וואָס גיט דעם גוף אַ זאַטקייַט סיגנאַל, דעריבער, די פודז מיט פראַקטאָוס איז גרינג צו אָווועריט און אָווועריטינג איז דילייד אין די פאָרעם פון פעט "אין רעזערוו".

גלוקאָוס מאַטאַבאַליזאַם איז פיינלי רעגיאַלייטאַד אין דעם גוף, אויב גלוקאָוס ווערט צו פיל, איר ברייקדאַון קענען זיין סטאַפּט. אין דעם פאַל גלוקאָוס וועט זיין דירעקטעד צו סטאָרידזש אין די פאָרעם פון גלייקאַדזשין. מיט פראַקטאָוס, אַזאַ רעגולירן אַרבעט נישט: אַלץ וואָס איז אַבזאָרבד אין די לעבער וועט זיין פּראַסעסט. אויב גלוקאָוס פּראַסעסינג איז פיינלי רעגיאַלייטאַד, געוואקסן פראַקטאָוס ינטייק זאָל אָנמאַכן אַ אַנקאַנטראָולד אַקיומיאַליישאַן פון פעט, און דעריבער פאַרשאַפן אַ פּלאַץ פון געזונט קאָפּדרייעניש.

4. ווייאַלייץ עסן נאַטור

פראַקטאָוס טוט נישט גרונט הונגער (ינקעראַדזשאַז אָווועריטינג), פראַקטאָוס טוט נישט ווירקן די זאַטקייַט געפיל. אַזוי אַ מענטש קענען עסן פיל מער לעקעך מיט פרוכט צוקער ווי מיט די געוויינטלעך סוקראָוס.

צוויי שטודיום האָבן געוויזן אַז די יפעקס פון גלוקאָוס און פראַקטאָוס אין די מענטשלעך מאַרך (אין די היפּאָטהאַלאַמוס) זענען אַנדערש: גלוקאָוס נעגאַטיוולי אַפעקטאַד די סומע פון ​​עסנוואַרג קאַנסומד דורך אַ מענטש, און פראַקטאָוס, פאַרקערט, סטימיאַלייטאַד אַפּעטיט. די פּראָבלעם איז אַז פראַקטאָוס איז ניט בלויז געפֿונען אין צוקערקרענק פודז, יעדער יאָר עס איז ינקריסינגלי געניצט אין קאַנווענשאַנאַל פודז.

פראַקטאָוס איז געפֿונען אין כּמעט אַלע זיס קאַרבאַנייטיד טרינקען וואָס זענען פאָלקס ביי יונג מענטשן, ווי געזונט ווי אין דזשוסאַז וואָס זענען פּאַזישאַנד ווי נאַטירלעך. זיי אַנטהאַלטן ניט בלויז נאַטירלעך פרוכט שוגערז, אָבער אויך פראַקטאָוס-ענריטשט פּאַפּשוי סירעפּ, וואָס איז געניצט אין רידוסט נעקטאַרס.

5. ז אַביסאַטי

30% פון פראַקטאָוס גלייך גייט אין פעט (ניט ענלעך 5% גלוקאָוס אין פעט).

מיט פּראָדוקטן מיט פראַקטאָוס, איר זאָל אויך זיין אָפּגעהיט די סעלז פון אונדזער גוף טאָן ניט טאַקע דאַרפֿן פרוכט צוקער . אויך עס איז פיל פאַסטער ווי גלוקאָוס און טורנס אין פעט . איר געגעסן, זאָגן, אַ פּראָסט זיסוואַרג - דיין בלוט גלוקאָוס הייך רויז. איר געגאנגען אַרום, אריבערגעפארן - גלוקאָוס פארברענט. נאָך איר האָבן געגעסן קיכלעך מיט פרוכט צוקער, עס וועט צו פאַרגיכערן צו ווערן פעט, און ברענען פעט דיפּאַזאַץ וועט זיין פיל מער שווער ווי גלוקאָוס.

6. אין לאַנג-טערמין ווירקונג, עס פירט צו דער אַנטוויקלונג פון אַ מעטאַבאַליק סינדראָום און אַ נומער פון אנדערע חולאתן (אַביסאַטי, פאַטי לעבער, אָנצינדונג, יראַטאַבאַל באָוועל סינדראָום).

מעטאַבאַליק סינדראָום ינקלודז ינסאַלאַן קעגנשטעל, ימפּערד גלוקאָוס טאָלעראַנץ, כייפּערינסולינעמיאַ, כייפּערטריאַסיל גליסעראָלעמיאַ און כייפּערטענשאַן.

א לערנען פון אַ גרופּע פון ​​סייאַנטיס פון די דזשאָרדזשאַ קאָלעדזש פון מעדיסינע געפֿונען אַ שייכות צווישן פראַקטאָוס-רייַך דיייץ, הויך בלוט דרוק, צוקער לעוועלס, ינסאַלאַן קעגנשטעל און ינפלאַמאַטאָרי סיבות פֿאַרבונדן מיט וואַסקיאַלער און האַרץ חולאתן אין אַן אַנאַליסיס פון 559 טיניידזשערז אַלט 14-18.

יבעריק ינטייק פון פראַקטאָוס פירט צו אַ פאַרגרעסערן אין פעט אין דעם גוף, ספּעציעל אין די לעבער, און אויך ינקריסיז די סערקיאַליישאַן פון טרייגליסערייד, וואָס פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון קלאָגינג פון אַרטעריעס און קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. עטלעכע סייאַנטיס אַסאָוסיייץ פאַטי לייַערס אין די לעבער מיט ינסאַלאַן קעגנשטעל, ווען סעלז אָנהייבן צו רעאַגירן ווי ינסאַלאַן וויקלי ווי געוויינטלעך, דיפּלייינג די פּאַנקרעאַס אין אַזאַ אַ מאָס אַז עס פארלירט זיין פיייקייט צו אַדאַקוואַטלי רעגולירן בלוט גלוקאָוס.

Richard Johnson פון אוניווערסיטעט פון קאָלאָראַדאָ דענווער סאַגדזשעסטיד אַז יעריק זויער געשאפן ווי אַ רעזולטאַט פון פראַקטאָוס מאַטאַבאַליזאַם אויך ינקריסיז ינסאַלאַן קעגנשטעל. אינסולין קעגנשטעל איז גערעכנט ווי אַ הויפּט פאַקטאָר, קאַנטריביוטינג צו אַביסאַטי און צוקערקרענק טיפּ 2 און די דריי ווייאַליישאַנז אָפט פאַלן צוזאַמען.

וידעפדיק פראַקטאָוס ז גליסאַטיאָן פון די סעלז פון אונדזער גוף, "שוגערינג" פון פּראָטעין מאַלאַקיולז. און דאָס ז פילע פּראָבלעמס, אַרייַנגערעכנט די באַקאַנטע קאַטאַראַקט .

אין דערצו, אמעריקאנער גאַסטראָענטעראָלאָגיסץ באַטראַכטן פראַקטאָוס צו זיין פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר מער ווי אַ דריט פון קאַסעס פון יראַטאַבאַל באָוועל סינדראָום.

אונטער יראַטאַבאַל באָוועל סינדראָום (יבס) יוזשאַוואַלי פֿאַרשטיין די קליניש סימפּטאָם פון ינטעסטאַנאַל דיספאַנגקשאַן (פאַרשטאָפּונג, שילשל, פלאַטולענסע, אַבדאָמינאַל ווייטיק) אָן קלאָר ווי דער טאָג אָרגאַניק ענדערונגען אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. יבס איז איינער פון די מערסט פּראָסט גאַסטראָענטעראָלאָגיקאַל פּאַטאַלאַדזשיז אין דעוועלאָפּעד לענדער. ארויס

פאַרבינדן אונדז ביי

פראַקטאָוס, אַספּאַרטאַמע, סאָרביטאָל, סאַקשאַרין, סוקראַסיטע, סוקראַלאָסע, סאָרביטאָל. וואָס נעמען פון סוויטאַנערז איר וועט נישט טרעפן הייַנט!

שאַטן פון צוקער סאַבסטאַטוץ

לעגאַמרע אַלע פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ גערופֿן שוגערז זענען צעטיילט אין צוויי טייפּס: גלוקאָוס און פראַקטאָוס. איין פּראָדוקט כּולל אַ געמיש פון די שוגערז. צום ביישפּיל, טיש צוקער איז זייער גלייַך מישן.

עס איז געווארן גאַנץ קלאָר ווי דער טאָג אַז אַ וידעפדיק פון צוקער אין דיעטע פון ​​מענטשן כאַרמז געזונט און פּראַוואָוקס אַ נומער פון חולאתן (קאַריעס, צוקערקרענק, אַטעראָוסקלעראָוסיס, אַביסאַטי, אאז"ו ו) און פאַרקירצט לעבן. אין דעם אַכטונג, צוקער סאַבסטאַטוץ (צוקער סאַבסטאַטוץ) ארויס, וואָס אַנדערש אין קנאַפּ קאַלאָריע אינהאַלט. די פּרייַז פון צוקער סאַבסטאַטוץ איז נידעריק, און דאָס געשפילט אַ ראָלע.

ביידע נאַטירלעך און סינטעטיש סוויטאַנערז זענען געניצט. צום באַדויערן, פילע פון ​​זיי זענען שעדלעך פֿאַר געזונט, און, מאָדנע, אפילו עטלעכע נאַטירלעך אָנעס (פראַקטאָוס, סאָרביטאָל, קסיליטאָל, אאז"ו ו) זענען שעדלעך.

סאַכאַרין (אַקאַ זיס "n" לאָו, שפּריצן זיס, צווילינג, זיס 10) איז געווען געמאכט דורך די דייטשישער, און בעשאַס ביידע וועלט מלחמות עס איז געווען זייער פאָלקס.

קסיליטאָל און סאָרביטאָל - נאַטירלעך פּאָליהידריק אַלקאָהאָלס - זענען אין אַ צייט גערעכנט ווי די הויפּט צוקער סאַבסטאַטוץ פֿאַר צוקערקרענק. זיי זענען אויך הויך אין קאַלאָריעס, אָבער זיי זענען אַבזאָרבד סלאָולי ווי סוקראָוס און טאָן ניט גרונט צאָן שעדיקן. די נוצן פון די דרוגס איז קאָמפּליצירט דורך אַ נומער פון צושטאנדן. גרויס דאָוסאַז פון פּאָליאָלס ​​קענען אָנמאַכן שילשל. באַהיצונג ז גיך דיקאַמפּאָוזישאַן.יחיד ינטאַלעראַנס איז מאל באמערקט. איצט ניט קסיליטאָל אדער סאָרביטאָל זענען אַרייַנגערעכנט אין די אַרסענאַל פון קאַמבאַטינג צוקערקרענק.

די געפיל פון פולקייט איז בפֿרט דעפּענדס אויף די הייך פון ינסאַלאַן אין די בלוט. אויב עס איז קיין פאַרגרעסערן אין די ינסאַלאַן מדרגה, עס איז קיין געפיל פון פולקייט. ווי אויב ינסאַלאַן סענדז סיגנאַלז צו דעם גוף אַז איר דאַרפֿן צו האַלטן עסן.

האָניק כּולל גלוקאָוס, פראַקטאָוס, סוקראָוס און פאַרשידן בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו סאַבסטאַנסיז. עס איז אָפט געניצט פֿאַר מאַדיסאַנאַל צוועקן, ספּעציעל אין בעקאַבאָלעדיק מעדיצין.

נאַטירלעך גלוקאָוס איז געפֿונען אין די זאַפט פון פילע פירות און בעריז. פרוקטאָסע, אָדער פרוכט צוקער, איז פאָרשטעלן אין כּמעט אַלע בעריז און פירות, אָבער עס איז ספּעציעל שעפעדיק אין apples, bananas, פּיטשאַז און האָניק.

פרוקטאָסע (פרוכט צוקער) איז 1,7 מאל סוויטער ווי צוקער. עס איז אויך הויך אין קאַלאָריעס ווי צוקער, און פרוקטאָסע איז דעריבער נישט אַ דייאַטערי פּראָדוקט. דערצו, אַ נומער פון עקספּערץ פֿאַרבונדן די יו אַביסאַטי עפּידעמיע מיט פראַקטאָוס ינטייק.

ניט ענלעך גלוקאָוס, פראַקטאָוס טוט נישט ווירקן די פאַרגרעסערן אין ינסאַלאַן לעוועלס - פֿון דעם עס איז געווען ביז אַהער געפונען אַז עס איז אויך קיין יבערגאַנג פון וידעפדיק קאַלאָריעס צו פעט. דערפאר די מיטאָס פון די מאַדזשיקאַל דייאַטערי פּראָפּערטיעס פון פראַקטאָוס.

אָבער עס פארקערט אויס אַז פראַקטאָוס נאָך טורנס אין פעט אָן ריקוויירינג ינסאַלאַן פֿאַר דעם. אויב איר קאַנסידערינג אַז עס איז צוויי מאָל אַזוי הויך אין קאַלאָריעס ווי גלוקאָוס, איר קענען לייכט ימאַדזשאַן ווי די קאַנסאַמשאַן אַפעקץ וידעפדיק וואָג.

גרויס עקספּעקטיישאַנז זענען שטעלן אויף גלוקאָוס-פראַקטאָוס סעראַפּס, ענלעך אין זאַץ צו האָניק. צו רעדוצירן די קאָסטן פון פּראָדוקציע און פֿאַרבעסערן דעם טעם פון פּראָדוקטן, צוקער איז אָפט ריפּלייסט מיט הויך-פראַקטאָוס גלוקאָוס סירעפּ. דעם סירעפּ איז געפֿונען אין כּמעט אַלע קאַרבאַנייטאַד טרינקען, דזשוסאַז, פּייסטריז, זיס סאָסאַז און פעסט פוד.

רובֿ נוטרישאַניסס אַסאָוסיייץ די עפּידעמיע פון ​​אַביסאַטי מיט די וויידספּרעד נוצן פון גלוקאָוס-פראַקטאָוס סירעפּ.

ווי איז די פרוקטאָסע אַנדערש פון גלוקאָוס?

ביז אַהער, עס איז געווען געגלויבט אַז פראַקטאָוס איז ביכולת צו דורכנעמען סעלז אָן אָנטייל פון ינסאַלאַן. עס איז געווען אין דעם אַז זיי געזען זייַן הויפּט חילוק פון גלוקאָוס. כּדי גלוקאָוס זאָל אַרייַן די צעל, עס דאַרף זיין ניצן די הילף פון אַ ספּעציעל טרעגער פּראָטעין.

דעם פּראָטעין איז אַקטיווייטיד דורך ינסאַלאַן. מיט אַ פעלן פון ינסאַלאַן אָדער אַ הילעל פון די סענסיטיוויטי פון סעלז צו ינסאַלאַן, גלוקאָוס קענען נישט דורכנעמען די צעל און בלייבט אין די בלוט. דעם צושטאַנד איז גערופֿן היפּערגליסעמיאַ.

פרוקטאָסע, לויט די פאַרגאַנגענהייט דור פון דאקטוירים און סייאַנטיס, קענען זיין לייכט אַבזאָרבד דורך סעלז אָן דעם גורל פון ינסאַלאַן. דערפֿאַר איז רעקאַמענדיד צו מענטשן מיט צוקערקרענק ווי אַ פאַרבייַט פֿאַר גלוקאָוס.

לויט די לעצטע שטודיום, עס איז געוויזן אַז אונדזער סעלז קענען נישט מעטאַבאָליזירן פראַקטאָוס. זיי פשוט טאָן ניט האָבן ענזימעס וואָס קענען צו פּראָצעס עס. דעריבער, אַנשטאָט פון אַרייַן גלייַך אין דער צעל, פרוקטאָסע איז געשיקט צו די לעבער, וווּ גלוקאָוס אָדער טרייגליסעריידז (שלעכט קאַלעסטעראַל) זענען געשאפן פון אים.

אין דער זעלביקער צייט, גלוקאָוס איז געשאפן בלויז אין פאַל פון ניט גענוגיק ינטייק מיט עסנוואַרג. אין אונדזער געוויינטלעך דיעטע, פרוקטאָסע אָפט טורנס אין פעט, וואָס איז דיפּאַזאַטאַד אין די לעבער און סובקוטאַנעאָוס פעט. דאָס פירט צו דער אַנטוויקלונג פון אַביסאַטי, פאַטי העפּאַטאָסיס און אפילו צוקערקרענק!

אזוי, די נוצן פון פראַקטאָוס טוט נישט בלויז נישט פאַסילאַטייט דער גוף 'ס קאַמף קעגן צוקערקרענק, אָבער קען פאַרשטאַרקן די סיטואַציע!

פרוקטאָסע מאכט אונדז עסן מער זיס

אן אנדער סיבה וואָס פרוקטאָסע איז רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק, איז געווען אַז עס איז געווען סוויטי סוויטער ווי צוקער. עס איז געווען אנגענומען אַז דאָס וואָלט מאַכן עס מעגלעך צו נוצן אַ קלענערער סומע פון ​​סוויטאַנער צו דערגרייכן באַקאַנט געשמאַק רעזולטאַטן.

אָבער! זיס פודז קענען זיין קאַמפּערד מיט דרוגס. ווען ער גאַט צוטריט צו עפּעס סוויטער ווי צוקער, דער גוף הייבט צו מאָנען מער. מער סוויץ, מער שפּאַס.צום באַדויערן מיר געוויינט צו די "גוטע" פיל פאַסטער ווי צו די געזונט.

עס איז אויך כדאי צו באמערקן אַז פראַקטאָוס איז אַ הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט, און סוויץ אויף פראַקטאָוס זענען אין קיין וועג ערגער אין ענערגיע ווערט צו קאַנווענשאַנאַל קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן (350-550 קייקאַל פּער 100 ג פּראָדוקט).

און אויב איר באַטראַכטן אַז אָפט פילע זענען נישט לימיטעד צו איין אָדער מאַרשמעלאָוז אויף פראַקטאָוס, גלויביק אַז אויב די פּראָדוקט איז "צוקערקרענק", זיי קענען זיין "אַביוזד" מאל, עס טורנס אויס אַז אין איין אָוונט אַ מענטש קענען "טרינקען טיי" 700 קאַלאָריעס. און דאָס איז אַ דריט פון די טעגלעך דיעטע.

פרוקטאָסע צוקערקרענק פּראָדוקטן

מיר ווענדן צו די מאַניאַפאַקטשערערז פון די "צוקערקרענק" פּראָדוקטן. פרוקטאָסע איז עטלעכע מאָל סוויטער ווי צוקער. אין טעאָריע, דאָס קען לאָזן מאַניאַפאַקטשערערז צו נוצן עס אין קלענערער וואַליומז, אַזוי רידוסינג די קאַלאָריע אינהאַלט פון קאַנפעקשאַנערי.

אָבער! פארוואס טאָן דאָס? אויב באַדז פון מענטשלעך געשמאַק באַקומען געוויינט צו קינסטלעך זיסקייַט, זיי וועלן רעאַגירן פּאַסיוולי צו מער נאַטירלעך פּראָדוקטן. דאָס פירט צו די פאַקט אַז די זעלבע פירות ויסקומען פריש און טאָן ניט ברענגען באַטייַטיק פאַרגעניגן.

יאָ, און פּראָסט סוויץ אין פאַרגלייַך מיט די "צוקערקרענק" שוין טאָן ניט ויסקומען אַזוי זיס. אַזוי אַ פעסט קאַנסומער פון פראַקטאָוס קאַנפעקשאַנערי איז געשאפן. עס זאָל אויך זיין אנגעוויזן אַז דער זאַץ פון "צוקערקרענק פּראָדוקטן" אָפט כּולל פילע קינסטלעך קאַמפּאָונאַנץ וואָס איר וועט ניט געפֿינען אין.

צו סאַמערייז, מענטשן מיט נייַ דיאַגנאָסעד צוקערקרענק אָדער "דייאַבעטיקס מיט דערפאַרונג" וואָס ווילן צו טוישן זייער דיעטע לויט צו מעדיציניש רעקאַמאַנדיישאַנז זאָל נישט נוצן פראַקטאָוס ווי אַ סוויטאַנער.

זענען קינסטלעך סוויטאַנערז זיכער?

פילע וועלן אָנהייבן צו פּראָטעסטירן און זאָגן אַז דאָס איז כעמיע און אויף טעלעוויזיע זיי זאָגן אַז סוויטאַנערז זענען גאָר שעדלעך פֿאַר געזונט. אָבער לאָמיר זיך ווענדן צו פאקטן באזירט אויף וויסנשאפטלעכע שטודיום פון דער זיכערקייַט פון סוויטאַנערז.

אין 2000, נאָך פילע זיכערקייַט שטודיום, די יו. עס. נאַשאַנאַל אינסטיטוט פון געזונט אַוועקגענומען סאַקשאַרין פון אַ רשימה פון פּאָטענציעל קאַרסינאַדזשאַנז. וועגן די קאַרסאַנאָודזשעניק ווירקונג פון אנדערע סוויטאַנערז, אַזאַ ווי אַספּאַרטאַמע, סימפּלי גראַנדיאָוס שטודיום האָבן שוין דורכגעקאָכט, לויט וואָס קיין שייכות איז געפֿונען צווישן דעם קינסטלעך סוויטאַנער און די ריזיקירן פון ראַק.

אין די לעצטע 10 יאָר האָבן זיך באוויזן נייע דורות פון קינסטלעכע סוויטאַנערז, אַזאַ ווי פּאַטאַסיאַם אַסעסולפאַמע (ACK, Sweet One®, Sunett®), סוקראַלאָסע (Splenda®), Neotame (Newtame®), וואָס האָבן ווערן וויידלי בנימצא אין די לעצטע 10 יאָר.

די FDA (פעדעראלע דראַג אַגענסי אין די USA) באוויליקט זייער נוצן, קאַנסידערינג עס צו זיין גאָר זיכער פֿאַר געזונט. טראָץ די נעגאַטיוו סטייטמאַנץ אין די פּרעס, אין די אַנאַליסיס פון פילע וויסנשאפטלעכע שטודיום, קיין באַווייַזן איז געווען באקומען פֿאַר די כייפּאַטאַסאַס אַז קינסטלעך סוויטאַנערז גרונט ראַק אין מענטשן.

ווי צו נוצן פראַקטאָוס פֿאַר צוקערקרענק?

פרוקטאָסע אין צוקערקרענק איז אָפט געניצט דורך פּאַטיענץ אַנשטאָט פון כידערטו באַקאַנט סוויץ. איז פראַקטאָוס גוט פֿאַר צוקערקרענק? זאָל איך אַרייַננעמען עס אין מיין געוויינטלעך דיעטע? אין זיין פריי פאָרעם, פראַקטאָוס איז פאָרשטעלן אין כּמעט אַלע בעריז און פירות מיט אַ זיס געשמאַק. אַנדערש, פראַקטאָוס איז גערופן פרוכט צוקער. דאָס איז דער זעלביקער עסנוואַרג פּראָדוקט ווי, למשל, סוקראָוס אָדער גלוקאָוס.

אָבער, פון קורס, עס האט זייַן אייגענע קעראַקטעריסטיקס. ערשטער, פיל ווייניקער ינסאַלאַן איז דארף צו אַסימאַלייט פראַקטאָוס ווי, למשל, גלוקאָוס אָדער סוקראָוס. אין אַדישאַן, דער זעלביקער ווערט ווי צוקער, עס איז 1,7 מאל סוויטער ווי די יענער אין טעם. דערפֿאַר איר קענען באַגרענעצן עס צו קליין פּאָרשאַנז.

ווי איז אַבזאָרבד דורך דעם גוף אין צוקערקרענק און אין געזונט מענטשן?

פראַקטאָוס רעפערס צו קאַרבאָוכיידרייץ מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, אַזוי די נוצן פון זיי קען נישט ביישטייערן צו אַ באַטייטיק פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער. די האָרמאָנע ינסאַלאַן איז פארלאנגט פֿאַר גלוקאָוס ופּטאַקע דורך סעלז.ינסאַלאַן איז אויך פארלאנגט פֿאַר אַסימאַליישאַן פון פראַקטאָוס, אָבער אין פיל קלענערער קוואַנטאַטיז.

ווייַל פון דעם פאַקט אַז אַ זיכער טייל פון דייאַבעטיקס מיט די רגע טיפּ פון קרענק און כּמעט אַלע פּאַטיענץ מיט דער ערשטער טיפּ פון צוקערקרענק האָבן ינסאַלאַן דיפישאַנסי, דעם פאַרמאָג פון פראַקטאָוס איז קריטיש ווייַל עס פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון באַטייטיק כייפּערגליסעמיאַ.

צווישן אנדערע זאכן, פראַקטאָוס איז וואַליוד אין דיעטע רעכט צו דעם פאַקט אַז, ניט ענלעך צוקער, עס טוט נישט ביישטייערן צו די מעלדונג פון ינטעסטאַנאַל כאָרמאָונז, וואָס אַקטאַווייט די ויסשיידונג פון די האָרמאָנע ינסאַלאַן. דער יענער, ווי איר וויסן, קען פירן צו אַ סכום פון עקסטרע פונט. כּדי צו ענטפֿערן די פֿראַגע צי צו נוצן פרוקטאָסע צוקערקרענק, מיר וועלן דיסקוטירן די נוציק און שעדלעך מידות פון דעם מאַטעריע.

נוציק מידות

עטלעכע פון ​​די וווילטויק מידות פון פראַקטאָוס האָבן שוין געשריבן אויבן. פֿאַר פילע סענטשעריז, פראַקטאָוס האט שוין געהאלטן אַ פּראָדוקט וואָס קענען פארשטארקן די ימיון סיסטעם פון דעם גוף. עסן פראַקטאָוס באטייטיק ראַדוסאַז די ריזיקירן פון קאַריעס און דיאַטהעסיס פון קינדשאַפט. עס האט די פיייקייט צו טאָן דעם גוף און איז גרינגער צו קיצער ווי צוקער.

פראַקטאָוס האט די פיייקייט צו ריטיין נעץ, אַזוי קיילים מיט זייער נוצן פֿאַר פיל מער ריטיין אַ פריש קוק. פרוקטאָסע גיט די שיסל די זעלבע "זיסקייט" ווי צוקער, אָבער אין אַ קלענערער סומע - דריי טייבאַלספּונז פון צוקער, לויט זייער פיייקייט צו סוויטאַן די שיסל, שטימען צו צוויי טייבאַלספּונז פון פראַקטאָוס. ניצן פראַקטאָוס, איר קענען געשווינד ומקערן דעם גוף נאָך פּראַלאָנגד גייַסטיק און / אָדער גשמיות יגזערשאַן.

אין דערצו צו צוקערקרענק, פרוקטאָסע איז רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן וואָס ויסמיידן גשמיות ינאַקטיוויטי און פירן אַן אַקטיוו לייפסטייל. אפילו בעשאַס לאַנג טראַינינגס, רעכט צו די נוצן פון פראַקטאָוס, איר קען נישט פילן הונגער פֿאַר אַ לאַנג צייַט. לאָמיר איצט דיסקוטירן די אנדערע זייַט פון די מאַטבייע: וואָס שאַטן קענען פראַקטאָוס טאָן אין צוקערקרענק?

צוקערקרענק שאַטן

דאָ מיר וועלן דיסקוטירן די שעדלעך מידות פון פראַקטאָוס אין צוקערקרענק, ווייַל עס איז מיט דעם קרענק אַז אַ מענטש מערסטנס קאַנסומז פראַקטאָוס פֿאַר אַ לאַנג צייַט. און מיט זעלטן, איין דאָוסאַז פון פראַקטאָוס איר וועט נישט שאַטן דעם גוף. עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז פראַקטאָוס איז אַבזאָרבד כּמעט גאָר דורך העפּאַטאָסיטעס, י.ע., דורך לעבער סעלז.

און זינט סעלז פון אנדערע אָרגאַנס טאָן ניט דאַרפֿן דעם מאַטעריע, פראַקטאָוס איז קאָנווערטעד אין פריי פאַטי אַסאַדז אין די לעבער, אין אנדערע ווערטער, צו פאַץ. דערפֿאַר קען פּראַלאָנגד נוצן פון פראַקטאָוס אין צוקערקרענק אַרויסרופן די אַנטוויקלונג פון אַביסאַטי, ספּעציעל אויב דער פּאַציענט איז פּראָנע צו דעם פּראָצעס.

די רגע שאַטן צו פראַקטאָוס, וואָס וועט זיין דיסקאַסט, איז קאָרעוו. קאַלאָריע צופרידן פון פראַקטאָוס און צוקער זענען גלייַך הויך - בעערעך 380 קייקאַל (100 ג פּראָדוקט איז גענומען אין חשבון). פילע דייאַבעטיקס טאָן ניט וויסן דעם, עס מיינט צו זיי ווייַל פרוקטאָסע איז ערלויבט צו נוצן אין צוקערקרענק, עס מיטל אַז עס כּולל ווייניקערע קאַלאָריעס ווי רעגולער צוקער.

זיי פאַרגעסן אַז פראַקטאָוס "ווינס" די גראַד פון געבן אַ זיס געשמאַק צו די שיסל, און נישט דורך ווייניקערע קאַלאָריעס. צוליב דעם, פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק אָנהייבן צו זידלען פראַקטאָוס, און דאָס, פון קורס, טרעטאַנז אָפט און אַנטוויקלונג. דאָס איז, דאָס שאַטן צו פראַקטאָוס איז קאָרעוו.

מיט די רעכט צוגאַנג צו דעם פּראָבלעם איר קענען ויסמיידן די פּריקרע קאַנסאַקווענסאַז וואָס סטראַשען די נוצן פון פראַקטאָוס אין צוקערקרענק. דער דריט מעגלעך שאָדן צו פראַקטאָוס איז דערווייַל געלערנט קערפאַלי, און דעריבער עס איז צו פרי צו מאַכן 100% סטייטמאַנץ אויף דעם ונטערטעניק. דער פאַקט איז אַז שטודיום פון לעצטע יאָרן ריפיוז די פאַקט אַז פראַקטאָוס קאַנטריביוץ צו אַ לאַנג-בלייַביק געפיל פון זאַטקייַט.

די דאַטן זענען באזירט אויף די פאַקט אַז פּראַלאָנגד רעגולער ינטייק פון פראַקטאָוס פירט צו אַ דיסראַפּשאַן פון די מאַטאַבאַליזאַם פון לעפּטין, אַ האָרמאָנע אַז רעגיאַלייץ אַפּעטיט. ווי אַ רעזולטאַט, די מענטשלעך מאַרך יווענטשאַוואַלי אויפהערן צו אַדאַקוואַטלי ריספּאַנד צו דער דערנערונג פּראָצעס און ינקערעקטלי פּראַסעסאַז ינקאַמינג זעטיקונג סיגנאַלז.אַלע דעם פירט צו די דיסאַפּיראַנס אָדער אַ באַטייטיק פאַרקלענערן אין די געפיל פון זאַטקייַט.

איז עס ווערט עס פֿאַר צוקערקרענק?

אַזוי איז עס ווערט קאַנסומינג פראַקטאָוס אָדער גאָר פאַרלאָזן? טראָץ אַ סך דיסאַגרימאַנץ וועגן די נוצן פון פראַקטאָוס ווי אַ סוויטאַנער פֿאַר צוקערקרענק, עס קענען נאָך זיין קאַנסומד, אָבער, פון קורס, אין גלייַך קוואַנטאַטיז. דאָס איז, אין באַציונג צו פראַקטאָוס, מיר מוזן אַדכיר צו די דעוויז "איר קענען בלויז קערפאַלי."

זינט די positive שטעלונג פון אַ מענטש צו באַהאַנדלונג איז לאַרגעלי באשלאסן דורך די קוואַליטעט פון לעבן, אַ גאַנץ רידזשעקשאַן פון קיין זיס פּראָדוקט וועט נישט ווירקן זיין געזונט אויף דער בעסטער וועג. די טעגלעך ינטייק פון פראַקטאָוס פֿאַר צוקערקרענק איז 35-40 גראַמז.

מיט יבעריק קאַנסאַמשאַן פון פראַקטאָוס, די הייך פון ליפּידס, קאַלעסטעראַל ריסעס, און דאָס, צו לייגן עס מיילדלי, טוט נישט ווירקן די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם אין דער בעסטער וועג. מאַרך כלים ליידן, די לויף איז ווערסאַן, זכּרון דיקריסאַז, פאָרשטעלונג דיטיריערייץ, די האַרץ, לעבער און אנדערע אָרגאַנס ביסלעכווייַז דורכפאַל.

וועגן אנדערע סוויטאַנערז, וואָס זענען אָפט געניצט דורך פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, איר קענען לייענען וועגן דעם אַרטיקל. דער סטעוויאַ סוויטאַנער אַרטיקל איז דאָ.

סאַבסטאַטוץ פֿאַר צוקער אין צוקערקרענק

איינער פון די הויפּט כּללים פון דערנערונג פֿאַר צוקערקרענק איז די יקסקלוזשאַן פון צוקער און צוקער-כּולל פּראָדוקטן פון די דיעטע. צום באַדויערן, זיס פודז און טרינקען זענען פאַרבאָטן פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק, ווייַל זיי פאַרגרעסערן בלוט גלוקאָוס, וואָס פירן צו מעטאַבאַליק דיסאָרדערס און די גראַדזשואַל שעדיקן פון כּמעט אַלע פאַנגקשאַנאַל סיסטעמען פון דעם גוף.

עס איז זייער שווער צו אָפּזאָגן סוויץ ווייַל מיר האָבן ליב געהאט סוויץ זינט קינדשאַפט. אבער גליק, אין אונדזער צייט עס איז שוין אַן אָלטערנאַטיוו צו צוקער - צוקער סאַבסטאַטוץ. צוקער סאַבסטאַטוץ זענען סוויטאַנערז וואָס האָבן אַ אָנגענעם זיס געשמאַק ענלעך צו צוקער און זענען געניצט צו סוויטאַן פודז און טרינקען. ניט ענלעך צוקער, סוויטאַנערז טאָן ניט (אָדער האָבן אַ קליין ווירקונג) אויף די קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם און בלוט צוקער.

ניצן צוקער סאַבסטאַטוץ פֿאַר צוקערקרענק, עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון אַ נומער פון פֿעיִקייטן פון צוקער סאַבסטאַטוץ, וואָס וועט זיין דיסקאַסט אין דעם אַרטיקל. אַלע סוויטאַנערז זענען צעטיילט אין 2 גרויס גרופּעס - נאַטירלעך און קינסטלעך.

נאַטירלעך צוקערקרענק סאַבסטאַטוץ

נאַטירלעך סוויטאַנערז - סאַבסטאַנסיז אפגעזונדערט פון נאַטירלעך רוי מאַטעריאַלס אָדער באקומען קינסטלעך, אָבער געפֿונען אין נאַטור. די מערסט קאַמאַנלי געוויינט זענען פראַקטאָוס, קסיליטאָל, סאָרביטאָל, סטיוויאָסידע. אַלע נאַטירלעך סוויטאַנערז זענען הויך-קאַלאָריע, י.ע. האָבן אַן ענערגיע ווערט, וואָס מיטל אַז זיי קענען ווירקן די גלוקאָוס מדרגה אין די בלוט.

אָבער! נאַטירלעך סוויטאַנערז אַבזאָרבד דורך דעם גוף פיל סלאָולי ווי צוקער און, מיט מעסיק קאַנסאַמשאַן, טאָן ניט פירן צו כייפּערגליסעמיאַ. דעריבער, אין קליין דאָסעס, נאַטירלעך סוויטאַנערז זענען ערלויבט פֿאַר קאַנסאַמשאַן אין צוקערקרענק.

נאַטירלעך סוויטאַנערז (מיט די ויסנעם פון סטעוויאָידע) זענען ווייניקער זיס ווי צוקער, וואָס מוזן זיין גענומען אין חשבון ווען קאַלקיאַלייטיד זייער קאַנסאַמשאַן. די קאַנסאַמשאַן פון נאַטירלעך סוויטאַנערז טעגלעך נאָרמז איז ניט מער ווי 30-50 גראַמז. אויב די טעגלעך קלאַל איז יקסידיד, זייַט יפעקס זענען מעגלעך: געוואקסן בלוט צוקער, ווי געזונט ווי גאַסטראָוינטעסטאַנאַל יבערקערן, ווייַל עטלעכע צוקער סאַבסטאַטוץ (סאָרביטאָל, קסיליטאָל) האָבן אַ פּראַנאַונסט לאַקסאַטיוו ווירקונג.

נאַטירלעך סוויטאַנערז זענען וויידלי געניצט אין דער פּראָדוצירן פון ספּעציעל פודז פֿאַר דייאַבעטיקס: צוקערקרענק קיכלעך, וואַפאַלז, ביסקאַץ, לעקעך קיכלעך, סוויץ, קאַנדיז און אנדערע סוויץ אויף פראַקטאָוס, סאָרביטע, סטעוויאַ. אין כּמעט קיין קראָם אָדער סופּערמאַרקיץ איר קענען געפֿינען ספּעשאַלייזד צוקערקרענק שעלוועס און דיפּאַרטמאַנץ מיט פּראָדוקטן פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק.

די הויפּט זאַך איז נישט צו פירן אַוועק, ווייַל אַזאַ פּראָדוקטן, כאָטש זיי טאָן ניט אַנטהאַלטן צוקער, קענען נאָך פאַרגרעסערן בלוט גלוקאָוס אין גרויס קוואַנטאַטיז, אַזוי זיך-מאָניטאָרינג און די ריכטיק כעזשבן פון די טעגלעך ינטייק פון פודז אויף צוקער סאַבסטאַטוץ זענען זייער וויכטיק.

קינסטלעך דייאַבעטיק סוויטאַנערז

קינסטלעך (כעמיש) סוויטאַנערז - סאַבסטאַנסיז באקומען קינסטלעך. די מערסט באַרימט צוקער סאַבסטאַטוץ זענען אַספּאַרטאַמע, אַסעסולפאַמע ק, סאַקשאַרין, סיקלאַמאַטע.

קינסטלעך סוויטאַנערז טאָן ניט האָבן ענערגיע ווערט, זענען גאָר ילימאַנייטאַד פון דעם גוף, טאָן ניט ווירקן די בלוט גלוקאָוס מדרגה און דעריבער רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק. קינסטלעך סוויטאַנערז זענען טענס און אפילו הונדערטער פון מאָל סוויטער ווי צוקער, אַזוי זייער קליין דאָסעס זענען דארף צו סוויטאַן פּראָדוקטן.

ווי אַ הערשן, קינסטלעך סוויטאַנערז זענען בארעכטיגט אין טאַבלעט פאָרעם. 1 סוויטאַנער ריפּלייסיז 1 לעפל צוקער. קינסטלעך סוויטאַנערז זענען קאָנטראַינדיקאַטעד אין קאַסעס פון פענילקעטאָנוריאַ.

סטעוויאַ און סוקראַלאָוס - די ברירה פון נוטרישאַניס און ענדאָדרינאָלאָגיסץ פֿאַר צוקערקרענק

דערווייַל, די מערסט פּראַמאַסינג סוויטאַנערז וואָס האָבן קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און זייַט יפעקס זענען סוקראַלאָסע און סטעוויאַ (סטעוויאָידע).

סוקראַלאָסע איז אַ לעצטע-דור זיכער סוויטאַנער דערייווד פון רעגולער צוקער, וואָס איז ספּאַסיפיקלי פּראַסעסט. צוליב דעם קאַלאָריע צופרידן דיקריסאַז די פיייקייט צו השפּעה די בלוט גלוקאָוס מדרגה.

געפירט פול-וואָג עפּאַדימיאַלאַדזשיקאַל שטודיום פון סאַקסראַלאָוס געוויזן אַז עס טוט נישט האָבן קאַרסאַנאָודזשעניק, מוטאַגעניק אָדער נעוראָטאָקסיק יפעקס. סוקראַלאָסע איז נישט אַבזאָרבד דורך דעם גוף, טוט נישט ווירקן די מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט, אַזוי מענטשן מיט צוקערקרענק קענען נוצן עס.

סטעוויאַ - אַן עקסטראַקט פון די בלעטער פון די סטעוויאַ פאַבריק, אָדער, ווי עס איז אָפט גערופן, "האָניק גראָז" סערפּאַסיז אונדזער געוויינטלעך צוקער מער ווי 300 מאל אין זיסקייט. אין אַדישאַן צו די נאַטירלעך זיסקייט, סטעוויאַ האט פילע מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס: עס ראַדוסאַז בלוט גלוקאָוס, לאָווערס קאַלעסטעראַל, ימפּרוווז מאַטאַבאַליזאַם, סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם און סלאָוז די יידזשינג פּראָצעס.

סטעוויאַ איז אַ סוויטאַנער מיט אַ הויך קאַלאָריע, אָבער זינט עס איז הונדערטער פון מאָל סוויטער ווי צוקער, די טעגלעך קורס פון סטעוויאָידע כּולל זייער ווייניק קאַלאָריעס, אַזוי עס קענען זיין בעשאָלעם געניצט פֿאַר צוקערקרענק.

סוקראַלאָסע און סטעוויאַ האָבן שוין אַפּרישיייטיד דורך מיליאַנז פון מענטשן אַרום די וועלט און זענען רעקאַמענדיד דורך נוטרישאַניסס און ענדאָוקראַנאַלאַדזשיס ווי צוקער פאַרטרעטער פֿאַר צוקערקרענק און יבערוואָג.

דאַנק צו די נוצן פון צוקער סאַבסטאַטוץ, דייאַבעטיקס קענען נאָכגעבן זיך סוויץ און גאַנץ בעשאָלעם טרינקען זיס טיי. מיט די ריכטיק כעזשבן און אַבזערווינג די טעגלעך ינטייק פון סוויטאַנערז פֿאַר דייאַבעטיקס, איר קענען פירן אַ פול-פלעדזשד לעבן אפילו מיט צוקערקרענק.

פראַקטאָוס אין צוקערקרענק: בענעפיץ אָדער האַרמס

צוקערקרענק, צוקער איז איינער פון די פּראָדוקטן וואָס זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר קאַנסאַמשאַן. אפילו אַ קליין סומע פון ​​עס גרונט כייפּערגליסעמיאַ און אַ דיטיריעריישאַן פון וווילזייַן, און אַ פּראָסט שטיקל קענען אַרויסרופן אַ אָפּרוף פון דעם גוף וואָס קען נישט טאָן אָן מעדיציניש נויטפאַל.

עס זענען אָבער סוויטאַנערז וואָס האָבן די זעלבע טעם ווי צוקער, אָבער טאָן ניט גרונט נעגאַטיוו פאלגן. איינער פון זיי איז פראַקטאָוס.

פרוקטאָסע און צוקער - וואָס איז די חילוק?

פראַקטאָוס איז גערופן פּשוט סאַקערייד. צוזאַמען מיט גלוקאָוס, עס איז געפֿונען אין רעגולער צוקער.

זי האט אַ נומער פון פֿעיִקייטן:

• פּשוט סטרוקטור
• פֿאַרשטאַרקונג ימיונאַטי
• פאַרהיטונג פון קאַריעס, ספּעציעל ביי קינדער,
• העכער זיסקייט
• שנעל אַבזאָרפּשאַן דורך דעם גוף און דורכדרונג אין די בלוט,
• ינסאַלאַן-פריי אַבזאָרפּשאַן
• פיייק ריטענשאַן פיייקייט
• עס איז נישט אַ "שנעל" ענערגיע מקור פֿאַר דעם גוף.

קען איך נוצן עס פֿאַר צוקערקרענק? רעכט צו דעם פאַקט אַז ינסאַלאַן איז נישט ינוואַלווד אין די אַבזאָרפּשאַן פון דעם מאַטעריע, עס איז דערלויבט צו זיין אַרייַנגערעכנט אין די צוקערקרענק מעניו. אַזאַ סוויץ וועט נישט שאַטן דעם גוף. עס איז כדאי צו באַטראַכטן אַז פֿאַר סוויטאַנינג טיי, קאַמפּאָוט, דיזערץ, איר וועט דאַרפֿן כּמעט דריי מאָל ווייניקער פראַקטאָוס ווי צוקער.

די ווירקונג פון פראַקטאָוס: בענעפיץ און האַרמס

רעכט צו די ליסטעד פּראָפּערטיעס, פודז מיט דעם סוויטאַנער קענען זיין געגעסן מיט כּמעט קיין ריסטריקשאַנז. עס פיץ אין די האַרץ דייאַטערי באדערפענישן:

פרוקטאָסע פודז עס זענען אַ נומער פון לימיטיישאַנז. באַקינג, סוויץ, טרינקען זאָל זיין יקסקלודיד פון די דיעטע אָדער עסן אין מינימאַל קוואַנטאַטיז. עס איז ווערט צו געבן ייבערהאַנט צו פירות און בעריז. אָבער אויב איר ינטאַלעראַבלי געוואלט סוויץ - דאָס כאַפּאַנז - איר קענען נאָר עסן סוויץ מיט סוויטאַנער.

נאָר עס קענען זיין אַוווידאַד. נאָך עס, גלייסעמיאַ ריסעס סלאָולי. דאקטוירים אויך באשלאסן די נאָרמז פֿאַר די נוצן פון דעם מאַטעריע, וואָס זענען אַנדיזייראַבאַל צו יקסיד. פֿאַר קינדער - 1 ג פּער 1 קילאָ פון גוף וואָג, פֿאַר אַדאַלץ - 1, 5 ג, אָבער נישט מער ווי 150 ג פּער טאָג.

ווען איר אַרייַננעמען פירות און וועדזשטאַבאַלז אין די דיעטע, געדענקען אַז פראַקטאָוס איז מערסט געפֿונען אין ווייַנטרויבן, apples, בלובעריז, פּערז, דאַר אַפּראַקאַץ, טשעריז, רייזאַנז, bananas, סטראָבעריז, נעקטאַרינעס, אַפּראַקאַץ, טאַנדזשערינז, פּיטשאַז, און קלענסטער פון אַלע, קיוקאַמערז, ציבעלע , צוקיני, צוקיני, קאַבאַק, קרויט, בראַקאַלי, קעראַץ, ספּאַרזשע, רעטעך, סאַלאַט, סעלדעריי, שפּינאַט, מאַשרומז.

ניצן דעם סוויטאַנער קערפאַלי, ווייַל דאָס קען פאַרשאַפן אַ נומער פון קאַמפּלאַקיישאַנז. יבעריק קאַנסאַמשאַן אַפעקץ בלוט זאַץ, ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם, און דאָס פירט צו אַקיומיאַליישאַן פון פעט. עס איז אַ הויך ריזיקירן פון קאַמפּלאַקיישאַנז אין די אַרבעט פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.

אויב איר נוצן קראָם דזשוסאַז, קערפאַלי לערנען זייער זאַץ, זיי אָפט לייגן אַ זייער גרויס סומע פון ​​פראַקטאָוס, און זיי ווערן אפילו מער געפערלעך פֿאַר געזונט ווי רעגולער שוגערי קאַרבאַנייטיד טרינקען.

אן אנדער פאַרמאָג פון דעם מאַטעריע איז די פיייקייט צו פאַרשטאַרקן הונגער און פאַרגרעסערן אַפּעטיט. אפילו פירות קענען גרונט אַזאַ אַ אָפּרוף. דאָס איז ווייַל די הונגער האָרמאָנע גהרעלין הייבט צו זיין מער אַקטיוולי סעקרעטיד. יבעריק וואָג אַקיומיאַלייץ פאַסטער מיט אַ טענדענץ צו יבערוואָג און אפילו אַביסאַטי דעוועלאָפּס. עס איז אַ כייפּאַטאַסאַס אַז פראַקטאָוס קענען זיין אַדיקטיוו אין קינדער און ביישטייערן צו זייער צוקערקרענק.

פּאַטיענץ מיט טיפּ 1 צוקערקרענק זענען געוויזן צו פאַרנוצן פירות און וועדזשטאַבאַלז רייַך אין פראַקטאָוס, און קאַנפעקשאַנערי קענען זיין געגעסן צו דער בעסטער פון זייער פיייקייט. דאָס וועט זיין נוציק פֿאַר הויך גייַסטיק און גשמיות יגזערשאַן ווען איר שפּילן ספּאָרט, ווייַל עס וועט לאָזן עטלעכע מאָל נישט לייַדן פון הונגער. נאָך דעם, איר זאָל זיין זייער אָפּגעהיט אויף די מעניו צו ויסמיידן אָווועריטינג און ריכטיק רעכענען די דאָזע פון ​​ינסאַלאַן.

מיט קרענק טיפּ 2, פרוקטאָסע זאָל נישט זיין אַביוזד, און ייבערהאַנט פּראָדוקטן זאָל זיין ייבערהאַנט צו קאַנפעקשאַנערי. מיט דעם טיפּ, מענטשן זענען אָפט פּראָנע צו יבערוואָג, און אַ סוויטאַנער קענען פאַרגיכערן דעם פּראָצעס פון פעט דעפּאַזישאַן.

דער הויפּט פּרינציפּ איז דער העסקעם מיט די מאָס און מעסיק רעגולער גשמיות טעטיקייט. עס איז אַנדיזייראַבאַל צו גאָר ויסשליסן דעם מאַטעריע פון ​​די דיעטע, ווייַל עס איז נייטיק פֿאַר די אַרבעט פון די מאַרך, האַרץ און אנדערע אָרגאַנס.

פראַקטאָוס: שאַטן און נוץ, קענען פראַקטאָוס נוצן פֿאַר צוקערקרענק

פראַקטאָוס צווישן מענטשן און סייאַנטיס זארגן היינט אַ פּלאַץ פון סיכסעך און סיכסעך. טאַקע, איר מוזן אַרייַנלאָזן אַז עס איז לאַנג שוין באַוווסט אַז צוקער איז זייער שעדלעך פֿאַר די מענטשלעך גוף, און נאָך מער פֿאַר דייאַבעטיקס. דעריבער מיר וועלן רעדן הייַנט וועגן וואָס פראַקטאָוס איז, די בענעפיץ און האַרמס פון וואָס זענען וויגעראַסלי דיסקאַסט דורך אַלע מענטשן. קענען פרוקטאָסע זיין קאַנסומד דורך קינדער?

קענען פראַקטאָוס גערופן אַ געזונט פאָרמולע? איז עס מעגלעך פֿאַר דייאַבעטיקס צו פאַרנוצן פראַקטאָוס און אין וואָס קוואַנטיטי? דאָ מיר וועלן רעדן וועגן דעם און פיל מער אין אונדזער אַרטיקל.

ווי די פראַקטאָוס אַנדערש פון צוקער: באַגריף, דעפֿיניציע, זאַץ, ענלעכקייט, דיפעראַנסיז, פּראָס און קאָנס פון נוצן

אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן רעדן וועגן ווי פראַקטאָוס דיפערז פון צוקער און וואָס זענען די גיכער פון קאַליע דיין געזונט.

פילע מענטשן, צוגעהערט צו די געזונט ויסזאָגונג פון נוטרישאַניסס וועגן די דיינדזשערז פון צוקער פֿאַר דעם גוף, אָנהייבן צו רעוויסע זייער דיעטע און ריזאָרט צו פאַרבייַטן דעם זיס פּראָדוקט מיט אנדערע. און אַלע וואָלט זיין גוט אויב מענטשן וועלן בעסער צו אָפּזאָגן פון קינסטלעך צוקער און נעמען פירות ווי אַ פאַרבייַסן. אָבער מער אָפט ווי ניט, מיר מאַכן אַ פאַטאַל גרייַז און קלייַבן פראַקטאָוס.

עס איז קיין טימאַטיק ווידעא פֿאַר דעם אַרטיקל.

ווידעא (גיט צו שפּילן).

אין רובֿ פאלן, כאַנטערז מיט נידעריק-קאַלאָריע פאַרבייַטן צוקער מיט פראַקטאָוס. איר קענען געפֿינען עס אויף די שעלוועס פון די קראָם, און אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַנפעקשאַנערי. א נאַטירלעך צוקער פאַרטרעטער, פאַרקערט צו זיין ציל (פּריסקרייבד פֿאַר דייאַבעטיקס), וועט קיינמאָל ווערן אַ פול-פלעדזשד און מער נוצלעך פאַרטרעטער פֿאַר די געוויינטלעך צוקער. איז ווייַס טויט אַזוי געפערלעך, און וואָס איז די חילוק צווישן צוקער און פראַקטאָוס? איר וועט לערנען מער וועגן דעם און פיל מער.

איידער איר אָנהייבן דעם פאַרגלייַך, עס וואָלט זיין ווערט באַקאַנט זיך מיט די טערמינאָלאָגיע.

פראַקטאָוס איז אַ פּשוט סאַקערייד וואָס איז צוזאַמען מיט גלוקאָוס אַ קאָמפּאָנענט פון צוקער.

צוקער איז אַ פאַסטן, גרינג סאַליאַבאַל קאַרבאָוכיידרייט וואָס באשטייט פון פראַקטאָוס און גלוקאָוס מאַלאַקיולז. סוקראָוס איז די כעמיש באַצייכענונג פֿאַר אַ פּראָדוקט.

זאל ס ווענדן צו די גוטע אַלט כעמיע. פראַקטאָוס איז אַ מאָנאָסאַקטשאַרידע, די סטרוקטור איז פיל סימפּלער ווי די פון סוקראָוס - אַ פּאָליסאַקשאַרידע וואָס באשטייט פון פראַקטאָוס און גלוקאָוס. דעריבער, פרוכט צוקער וועט זיין אַבזאָרבד אין די בלוט פיל פאַסטער.

אַ וויכטיק פונט! די אַסימאַליישאַן פון פראַקטאָוס דאַרף נישט אָנטייל נעמען פון ינסאַלאַן. דערפֿאַר זענען רעקאַמענדיד סוויץ מיט פראַקטאָוס (אויך ריין פרוכט צוקער) פֿאַר ינקלוזשאַן אין די דיעטע פון ​​מענטשן מיט צוקערקרענק.

די "נאַטוראַלנעסס" פון פראַקטאָוס איז ראַרעלי אין צווייפל, און דעריבער עס איז געהאלטן אַ ויסגעצייכנט אָלטערנאַטיוו צו "מאַליגנאַנט" צוקער. רובֿ אָפט, דורך דעם וועג, דעם פּודער איז איצט צוגעגעבן צו פּראָדוקטן אין די עסנוואַרג אינדוסטריע. אָבער ווייניק מענטשן וויסן אַז עס דיפערז פון פראַקטאָוס קאַנטיינד אין זיס פירות אָדער בעריז. אין פאַקט, אַן ינדאַסטריאַל אַנאַלאָג קען אָנמאַכן אַ ירעפּעראַבאַל שעדיקן צו דיין געזונט.

די פּלאָג פון מאָדערן מענטשן איז יבערוואָג. ער איז באטראכט ווי אַ ינדיספּענסאַבאַל באַגלייטער פון ציוויליזאַציע. די פּראָווען פאַקט איז אַז אין כּמעט אַלע דעוועלאָפּעד לענדער פון דער וועלט די נומער פון מענטשן וואָס ליידן פון עקסטרע פונט (י.ע. אַביסאַטי) און זייער אַקאַמפּאַניינג יילמאַנץ (קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן און צוקערקרענק) וואַקסן סטעדאַלי.

עס איז נישט חידוש אַז איצט פילע עקספּערץ סאָונדס די שרעק און רופן עס די עפּידעמיע פון ​​אַביסאַטי. דעם "ומגליק" סוועפּט די באַפעלקערונג פון מערב לענדער, אַרייַנגערעכנט קינדער. פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אמעריקאנער עקספּערץ אין דער פעלד פון דערנערונג האָבן די שולד אויף פאַץ, ספּעציעל אויף פאַץ פון כייַע אָריגין. און דעריבער, אין סדר צו באַפרייַען אַזאַ אַ אַלאַרמינג סיטואַציע, די גאַנץ ילימאַניישאַן פון פאַץ פון כּמעט אַלע פּראָדוקטן (אַרייַנגערעכנט די וווּ, לויט דעפֿיניציע, זיי זאָל זיין פאָרשטעלן). דער קאַמף קעגן עקסטרע פונט געפֿירט צו די אויסזען אויף די שעלוועס פון סופּערמאַרקיץ פון נאַנפאַט קרעם, נאַנפאַט סמעטענע, נאַנפאַט קעז און אפילו נאַנפאַט פּוטער. דער אויסזען, קאָנסיסטענסי און קאָליר פון אַזאַ פּראָדוקטן מאַקסימאַללי איבערחזרן די אָריגינעל עסנוואַרג פּראָדוקטן, זיי נאָר געבן זייער געשמאַק.

די האפענונגען פון נוטרישאַניסס זענען נישט גערעכטפארטיקט: די היילונג ווירקונג האט ניט קומען. פאַרקערט, די נומער פון יבערוואָג מענטשן געוואקסן עטלעכע מאָל.

נאָך ניט געראָטן יקספּעראַמאַנץ מיט דיגרעאַסינג פון בעקאַבאָלעדיק עסנוואַרג פּראָדוקטן, אמעריקאנער דאקטוירים באַשלאָסן צו דערקלערן אַ נייַע פייַנט פון מענטשהייַט - צוקער. אָבער דאָס מאָל, די אַרגומענטאַטיאָן פון ריסערטשערז ויסקומען מער לאַדזשיקאַל און קאַנווינסינג (ספּעציעל אין פאַרגלייַך מיט אַנטי-פעט פּראָפּאַגאַנדע).מיר קענען אָבסערווירן די רעזולטאַטן פון פאָרשונג אין אַן אַרטיקל פון אַ רעפּיאַטאַבאַל סייאַנטיפיק זשורנאַל גערופן נאַטור. דער טיטל פון דעם אַרטיקל איז גאַנץ פּראָוואָקאַטיווע: "די סאַמיק אמת וועגן צוקער." אָבער, אויב איר לייענען די ויסגאַבע קערפאַלי, איר קענען טאָן די פאלגענדע: ניט אַלע צוקער איז אין פאָקוס, ניימלי פראַקטאָוס אָדער די אַזוי-גערופֿן פרוכט / פרוכט צוקער. און צו זיין מער גענוי, ניט אַלע פראַקטאָוס.

ווי איינער פון די מחברים פון דעם אַרטיקל, פּראָפעסאָר ראבערט לוסטיג, אַן ענדאָקרינאָלאָגיסט און פּידיאַטרישאַן, ווי אויך דער הויפּט פון דער צענטער פֿאַר דעם קאַמף קעגן אַביסאַטי ביי קינדער און אַדאָולעסאַנץ (אוניווערסיטעט פון קאַליפאָרניאַ, סאַן פֿראַנסיסקאָ), זאגט אַז מיר רעדן וועגן ינדאַסטריאַל צוקער, וואָס איז צוגעגעבן צו מאָדערן פּראָדוקטן - האַלב-פאַרטיק, ניט-אַלקאָהאָליקער טרינקען, צוגעגרייט קולינאַריש פּראָדוקטן. דער דאָקטער באמערקט אַז צוקער, סאַפּאָוזאַדלי געמיינט צו פֿאַרבעסערן דעם טעם, אַקשלי פּערפאָרמז די פֿונקציע פון ​​סעלינג סכוירע, וואָס, לויט זיין מיינונג, איז די הויפּט פּראָבלעם פון מענטשהייַט. זעלבסט-אינטערעס און געזונט ראַרעלי גיין האַנט אין האַנט.

אין די לעצטע 70 יאָר, די וועלט קאַנסאַמשאַן פון צוקער איז טריפּאַלד. אגב, ווייניק מענטשן פֿאַרשטיין די חילוק צווישן פראַקטאָוס און צוקער. דאָס פירט צו מיסאַנדערסטאַנדינג אין עטלעכע אַספּעקץ, פֿאַר בייַשפּיל, פילע מענטשן נאָך ענטוזיאַסטיש רעדן וועגן די בענעפיץ פון פרוכט צוקער און רעדן נעגאַטיוולי וועגן די געוויינטלעך פּראָדוקט. כאָטש, אין פאַקט, כעמיש פראַקטאָוס קענען זיין גערופן אַ שנעל באָמבע, ווען קאַמפּערד מיט פּראָסט צוקער.

היינט מאַנופאַקטורינג קאָמפּאַניעס פירן צו צוקער צו אַלע קאַנסיוואַבאַל און אַנטינגקאַבאַל פודז. אן אנדער מחבר פון דער זעלביקער אַטאָראַטייטיוו ויסגאַבע, אַ פּראָפעסאָר מיטן נאָמען Claire Brindis, אַ פּידיאַטרישאַן און קאָפּ פון די צענטער פֿאַר גלאבאלע רעפּראָדוקטיווע מעדיסינע, אַרייַנגערעכנט דער דירעקטאָר פון דעם אינסטיטוט פֿאַר געזונט פּאָליטיק פאָרשונג (אוניווערסיטעט פון קאַליפאָרניאַ, סאַן פֿראַנסיסקאָ), באמערקט: "נאָר קוק אין דער רשימה ינגרידיאַנץ אין יו. עס. בעקערייַ: אַ היפּש סומע פון ​​צוקער קענען זיין דיטעקטאַד. ביז אַהער, מיר האבן נישט פּראָדוצירן קעטשופּס, סאָסאַז און פילע אנדערע עסנוואַרג פּראָדוקטן מיט צוגעלייגט צוקער, אָבער איצט עס איז די יקער פון קיין טעם. מיר באמערקן איר יבעריק בייַזייַן ניט בלויז אין לימאָנאַדעס און אנדערע טרינקען פון דעם טיפּ, אָבער אויך אין פילע עסנוואַרג פּראָדוקטן, וואָס מאכט די ברירה מער שווער. "

רעסעאַרטשערס טענהן אַז אַנקאַנטראָולד צוקער ינטייק נעגאַטיוולי אַפעקץ ציבור געזונט. דערנערונג אין דערנערונג האָט אָנגעוויזן אז דער פאַקט אַז אַ גרויסע צאָל מענטשן איבער דער וועלט לויט די יו.ען. זענען מער מסתּמא צו ליידן פון אַביסאַטי ווי פון הונגער, איז אַלאַרמינג. אזוי, די יו. עס. איז גערופֿן אַ לאַנד וואָס האט פּרוווד צו געראָטן אין שאפן שלעכט געוווינהייטן אַרום די וועלט.

סוקראָוס באשטייט פון גלוקאָוס און פראַקטאָוס.

סוקראָוס איז די וויסנשאפטלעכע נאָמען פֿאַר טיש צוקער.

שוגערז זענען קלאַסאַפייד ווי מאָנאָסאַקטשאַרידעס אָדער דיסאַקשאַרידז.

דיסאַקשאַרידז זענען קאַמפּאָוזד פון צוויי לינגקט מאָנאָסאַקטשאַרידעס און זענען צעבראכן אַראָפּ אין זיי בעשאַס דיידזשעסטשאַן (1).

סוקראָוס איז אַ דיסאַקשאַרייד וואָס באשטייט פון איין גלוקאָוס מאַלאַקיול און איין פרוקטאָסע מאַלאַקיול אָדער 50% גלוקאָוס און 50% פראַקטאָוס.

עס איז אַ נאַטירלעך קאַרבאָוכיידרייט געפֿונען אין פילע פירות, וועדזשטאַבאַלז און גריינז, אָבער עס איז אויך צוגעגעבן צו פילע פּראַסעסט פודז, אַזאַ ווי סוויץ, אייז קרעם, פרישטיק טוווע, קאַנד סכוירע, סאָדע און אנדערע סוויטאַנד טרינקען.

טיש צוקער און סוקראָוס פאָרשטעלן אין פּראַסעסט פודז זענען יוזשאַוואַלי באקומען פון צוקער ביץ אָדער צוקער שטעקן.

סוקראָוס איז ווייניקער זיס ווי פראַקטאָוס, אָבער סוויטער ווי גלוקאָוס (2).

גלוקאָוס איז אַ פּשוט צוקער אָדער מאָנאָסאַקטשאַרידע. דאָס איז דיין קאַרבאָוכיידרייט באזירט ענערגיע מקור פֿאַר דיין גוף (1).

מאָנאָסאַקטשאַרידעס זענען לעגאַמרע צוקער און קענען ניט זיין צעבראכן אַראָפּ אין סימפּלער קאַמפּאַונדז.

די זייַנען די בנין בלאַקס פון קאַרבאָוכיידרייץ.

אין פודז, גלוקאָוס איז מערסט אָפט פֿאַרבונדן מיט אן אנדער פּשוט צוקער צו פאָרעם אָדער פּאָליסאַקשאַרידע סטאַרטשעס אָדער דיסאַקשאַרידז, אַזאַ ווי סוקראָוס און לאַקטאָוס (1).

עס איז אָפט צוגעגעבן צו פּראַסעסט פודז אין די פאָרעם פון דעקסטראָסע, וואָס איז יקסטראַקטיד פון פּאַפּשוי קראָכמאַל.

גלוקאָוס איז ווייניקער זיס ווי פראַקטאָוס און סוקראָוס (2).

פרוקטאָסע, אָדער "פרוכט צוקער," איז אַ מאָנאָסאַקטשאַרידע, אַזאַ ווי גלוקאָוס (1).

עס איז געוויינטלעך געפֿונען אין פירות, האָניק, אַגאַווע און רובֿ וואָרצל וועדזשטאַבאַלז. דערצו, עס איז יוזשאַוואַלי צוגעגעבן צו פּראַסעסט פודז אין די פאָרעם פון הויך פרוקטאָסע פּאַפּשוי סירעפּ.

פראַקטאָוס איז דערייווד פון צוקער ביץ, צוקערקיין און פּאַפּשוי. פּאַפּשוי סירעפּ מיט הויך פראַקטאָוס איז געמאכט פון פּאַפּשוי קראָכמאַל און כּולל מער פראַקטאָוס ווי גלוקאָוס קאַמפּערד מיט רעגולער פּאַפּשוי סירעפּ (3).

פון די דריי שוגערז, די פראַקטאָוס האט די סוויטאַסט געשמאַק, אָבער האט די מינדסטער ווירקונג אויף בלוט צוקער (2).

סוקראָוס באשטייט פון פּשוט שוגערז, גלוקאָוס און פראַקטאָוס. סוקראָוס, גלוקאָוס און פראַקטאָוס זענען געפֿונען געוויינטלעך אין פילע פודז, אָבער זענען אויך צוגעגעבן צו פּראַסעסט פודז.

זיי זענען דיידזשעסטיד און אַסימאַלייטיד אין פאַרשידענע וועגן.

דיין גוף דיידזשעסטיד און אַסימאַלייץ מאָנאָסאַקטשאַרידעס און דיסאַקשאַרידז אין פאַרשידענע וועגן.

זינט מאָנאָסאַקטשאַרידעס זענען שוין אין זייער סימפּלאַסט פאָרעם, זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין צעבראכן אַראָפּ איידער דיין גוף קענען נוצן זיי. זיי זענען אַבזאָרבד גלייַך אין דיין בלאַדסטרים, ספּעציעל אין די קליין קישקע און, אין אַ מינדסטער מאָס, אין די מויל (4).

דיסאַקשאַרידז, אַזאַ ווי סוקראָוס, אויף די אנדערע האַנט, מוזן זיין צעבראכן אַראָפּ אין פּשוט שוגערז איידער זיי קענען זיין דיידזשעסטיד.

אַמאָל שוגערז זענען אין זייער סימפּלאַסט פאָרעם, זיי זענען מעטאַבאָליזעד אין פאַרשידענע וועגן.

גלוקאָוס ופּטאַקע און יוטאַלאַזיישאַן

גלוקאָוס איז אַבזאָרבד גלייַך דורך די מיוקאַס מעמבראַנע פון ​​די קליין קישקע, קומט אין די בלאַדסטרים, וואָס דיליווערז עס צו דיין סעלז (4, 5).

דאָס ינקריסאַז בלוט צוקער פאַסטער ווי אנדערע שוגערז, וואָס סטימיאַלייץ די מעלדונג פון ינסאַלאַן (6).

ינסאַלאַן איז פארלאנגט צו גלוקאָוס אַרייַן דיין סעלז (7).

ין די סעלז, גלוקאָוס איז אָדער געוויינט גלייך פֿאַר ענערגיע אָדער קאָנווערטעד צו גלייקאַדזשין פֿאַר סטאָרידזש אין די מאַסאַלז אָדער לעבער פֿאַר צוקונפֿט נוצן (8, 9).

דיין גוף קערפאַלי מאָניטאָרס בלוט צוקער. ווען עס געץ צו נידעריק, גלייקאַדזשין איז צעבראכן אַראָפּ אין גלוקאָוס און פריי אין דיין בלאַדסטרים פֿאַר נוצן ווי אַן ענערגיע מקור (9).

אויב גלוקאָוס איז ניט בנימצא, דיין לעבער קען באַקומען דעם טיפּ פון צוקער פֿון אנדערע קוואלן (9).

אַבזאָרפּשאַן און נוצן פון פראַקטאָוס

ווי גלוקאָוס, פרוקטאָסע איז אַבזאָרבד דורך אַרייַן די קליין קישקע גלייַך אין דיין בלאַדסטרים (4, 5).

דאָס ינקריסאַז בלוט צוקער סלאָולי ווי גלוקאָוס, און, משמעות, טוט נישט ווירקן ינסאַלאַן לעוועלס (6, 10).

כאָטש פראַקטאָוס קען נישט גלייך כאַפּן בלוט צוקער, עס קען האָבן מער נעגאַטיוו ווירקונג אויף די לאַנג טערמין.

דיין לעבער מוזן פאַרווערן פראַקטאָוס אין גלוקאָוס איידער דיין גוף קענען נוצן עס פֿאַר ענערגיע. אויב איר עסן מער פראַקטאָוס ווי דיין לעבער קענען פירן, די וידעפדיק טורנס אין קאַלעסטעראַל און טרייגליסעריידז (11).

דאָס קען האָבן נעגאַטיוו ווירקונג אויף געזונט, אַזאַ ווי אַביסאַטי, פאַטי לעבער קרענק און הויך קאַלעסטעראַל.

אַבזאָרפּשאַן און נוצן פון סוקראָוס

זינט סוקראָוס איז אַ דיסאַקשאַרייד, עס דאַרף זיין צעבראכן אַראָפּ איידער דיין גוף קענען נוצן עס.

ענזימעס אין דיין מויל צעטיילן טייל סוקראָוס אין גלוקאָוס און פראַקטאָוס, און די זויער אין דיין מאָגן ברייקס עס ווייַטער. אָבער, רובֿ פון די דיידזשעסטשאַן פון צוקער אַקערז אין די קליין קישקע (4).

די סוקראָוס ענזיים, וואָס איז געשאפן דורך די מיוקאַס ייבערפלאַך פון די קליין קישקע, צעטיילט סוקראָוס אין גלוקאָוס און פראַקטאָוס.זיי זענען דעריבער אַבזאָרבד אין דיין בלאַדסטרים ווי דיסקרייבד אויבן (4).

די בייַזייַן פון גלוקאָוס ינקריסאַז די סומע פון ​​דיידזשעסטאַבאַל פראַקטאָוס, וואָס סטימיאַלייץ די מעלדונג פון ינסאַלאַן. דעם מיטל אַז פראַקטאָוס איז געניצט מער צו שאַפֿן פעט קאַמפּערד צו ווען דעם טיפּ פון צוקער איז קאַנסומד אַליין (11).

דעריבער, קאַנסומינג פראַקטאָוס און גלוקאָוס צוזאַמען קענען שאַטן דיין געזונט אין אַ גרעסערע מאָס ווי אויב זיי זענען סעפּעראַטלי גענומען. דאָס קען דערקלערן וואָס צוגעלייגט שוגערז, אַזאַ ווי סירעפּ מיט הויך פראַקטאָוס, זענען פֿאַרבונדן מיט פאַרשידן געזונט פּראָבלעמס.

גלוקאָוס און פראַקטאָוס זענען אַבזאָרבד גלייַך אין דיין בלאַדסטרים, בשעת סוקראָוס דאַרף זיין צעבראכן אַראָפּ. גלוקאָוס איז געניצט צו פּראָדוצירן ענערגיע אָדער סטאָרד ווי גלייקאַדזשין. פראַקטאָוס איז קאָנווערטעד צו גלוקאָוס אָדער סטאָרד ווי פעט.

פראַקטאָוס קען זיין ערגסט פֿאַר געזונט

דיין גוף קאַנווערץ פראַקטאָוס צו גלוקאָוס אין די לעבער צו נוצן עס פֿאַר ענערגיע. וידעפדיק פראַקטאָוס ינקריסאַז די מאַסע אויף דיין לעבער, וואָס קענען פירן צו אַ נומער פון מעטאַבאַליק פּראָבלעמס (11).

עטלעכע שטודיום האָבן דעמאַנסטרייטיד די שעדלעך יפעקס פון הויך פראַקטאָוס ינטייק. די אַרייַננעמען ינסאַלאַן קעגנשטעל, טיפּ 2 צוקערקרענק, אַביסאַטי, פאַטי לעבער קרענק און מעטאַבאַליק סינדראָום (12, 13, 14).

אין איין לערנען פון 10 וואָכן, מענטשן וואָס געטרונקען פראַקטאָוס-סוויטאַנד טרינקען געוואקסן זייער בויך פעט מיט 8.6% קאַמפּערד צו 4.8% פון יענע וואָס געטרונקען גלוקאָוס-סוויטאַנד טרינקען (14).

אן אנדער לערנען געפונען אַז כאָטש אַלע צוגעלייגט שוגערז קענען פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג טיפּ 2 צוקערקרענק און אַביסאַטי, פראַקטאָוס קען זיין די מערסט שעדלעך (15).

דערצו, פראַקטאָוס איז געפֿונען ינקריסינג די הייך פון די הונגער האָרמאָנע גהרעלין און קענען מאַכן איר פילן הונגעריק נאָך עסן (16, 17).

זינט פרוקטאָסע איז מעטאַבאָליזעד אין דיין לעבער ווי אַלקאָהאָל, עטלעכע זאָגן סאַגדזשעסץ אַז עס קען אויך זיין אַדיקטיוו. איין לערנען געוויזן אַז עס אַקטאַווייץ די באַלוינונג פּאַטוויי אין דיין מאַרך, וואָס קענען פירן צו אַ פאַרגרעסערן אין צוקער קרייווינגז (18, 19).

פראַקטאָוס איז געווען לינגקט צו עטלעכע נעגאַטיוו ווירקונג אויף געזונט, אַרייַנגערעכנט אַביסאַטי, צוקערקרענק טיפּ 2, ינסאַלאַן קעגנשטעל און פאַטי לעבער קרענק. קאַנסומינג פראַקטאָוס קענען אויך פאַרגרעסערן דיין הונגער און צוקער קרייווינגז.

איר מוזן באַגרענעצן די צוגעלייגט צוקער

עס איז ניט דאַרפֿן צו ויסמיידן שוגערז וואָס געוויינטלעך פאַלן אין גאַנץ פודז, אַזאַ ווי פירות, וועדזשטאַבאַלז און מילכיק פּראָדוקטן. די פודז אויך אַנטהאַלטן נוטריאַנץ, פיברע און וואַסער וואָס אַנטקעגנשטעלנ זיך קיין פון זייער נעגאַטיוו יפעקץ.

די דעטראַמענאַל געזונט יפעקץ פֿאַרבונדן מיט צוקער קאַנסאַמשאַן זענען לינגקט צו די הויך צוגעלייגט צוקער אינהאַלט פון אַ טיפּיש מאָדערן מענטש דיעטע.

די וועלט געזונט ארגאניזאציע רעקאַמענדז לימיטינג דיין ינטייק פון צוגעלייגט צוקער צו 5-10% פון דיין טעגלעך קאַלאָריע ינטייק. אין אנדערע ווערטער, אויב איר עסן 2000 קאַלאָריעס פּער טאָג, איר זאָל נידעריקער דיין צוקער ינטייק צו ווייניקער ווי 25-50 גראַמז (20).

צום ביישפּיל, אַן 355 מל קאַרבאַנייטאַד סוויטאַנד טרינקען כּולל וועגן 30 גראַמז פון צוגעלייגט צוקער, וואָס קען שוין יקסיד דיין טעגלעך שיעור (21).

דערצו, שוגערז זענען נישט בלויז צוגעגעבן צו פודז וואָס זענען דאָך זיס, אַזאַ ווי סאָדע, ייַז קרעם און סוויץ. צוקער איז אויך צוגעגעבן צו פודז אין וואָס איר קען ניט דערוואַרטן צו געפֿינען עס, אַזאַ ווי סיזאַנינגז, סאָסאַז און פאַרפרוירן פודז.

ביי בייינג פּראַסעסט פודז, קעסיידער לייענען די רשימה פון ינגרידיאַנץ צו קוקן פֿאַר פאַרבאָרגן שוגערז. געדענקען אַז צוקער קענען האָבן מער ווי 50 פאַרשידענע נעמען.

די מערסט עפעקטיוו וועג צו רעדוצירן צוקער ינטייק איז צו עסן פּרידאַמאַנאַנטלי גאַנץ און אַנפּראָסעסט פודז.

די ינטייק פון צוגעלייגט שוגערז זאָל זיין לימיטעד, אָבער טאָן ניט זאָרג וועגן די וואָס זענען געוויינטלעך געפֿונען אין פודז. אַ דיעטע הויך אין גאַנץ פודז און נידעריק אין פּראַסעסט פודז איז דער בעסטער וועג צו ויסמיידן קאַנסאַמשאַן פון צוגעלייגט שוגערז.

פראַקטאָוס און גלוקאָוס

פראַקטאָוס און גלוקאָוס זענען זיס סאַבסטאַטוץ וואָס זענען געפֿינט צו יומאַנז הייַנט אַנשטאָט פון פּשוט צוקער. וואָס איז בעסער: פראַקטאָוס אָדער גלוקאָוס? די סאַבסטאַטוץ האָבן דורכגעגאנגען אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע טעסץ. עס איז געווען פֿון סוקראָוס אַז פרוקטאָסע און גלוקאָוס זענען באקומען; זיי זענען סוקראָוס מאָלעקולעס. אָבער פראַקטאָוס איז כּמעט 100 וניץ סוויטער ווי גלוקאָוס.

ססיענטיסץ האָבן קומען צו דעם מסקנא: פראַקטאָוס איז בעסטער געניצט ווי אַ סוויטאַנער ווייַל עס איז סלאָוער ווי גלוקאָוס צו זיין אַבזאָרבד אין די בלוט. פארוואס איז פרוקטאָסע אַבזאָרפּשאַן קורס וויכטיק? ווייַל אויב אַ פּלאַץ פון צוקער איז אריין אין די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם, צו פּראָצעס עס, מער ינסאַלאַן פּראָדוקציע איז פארלאנגט.

אין צוקערקרענק מעלליטוס, פראַקטאָוס קענען צעלייגנ זיך אויף אַן ענזימאַטיק מדרגה, אָבער גלוקאָוס ריקווייערז אַ קעסיידערדיק בייַזייַן פון די האָרמאָנע ינסאַלאַן. אין דערצו, פראַקטאָוס איז אויך נוציק ווייַל עס טוט נישט גרונט כאָרמאָונאַל בערסץ ווען קאַנסומד.

פראַקטאָוס, וואָס די שאָדן איז אַקטיוולי דיסקאַסט צווישן סייאַנטיס, האט איין קליין שטערונג. זיכער, אַלעמען ווייסט וואָס קאַרבאָוכיידרייט הונגער איז ווען עס איז זייער קליין צוקער אין די בלוט. אין דעם פאַל, אַ מענטש קען דערפאַרונג שטרענג קאָפּשווינדל, סוועטינג, שוואַכקייַט, ציטערניש לימז.

אויב אין אַזאַ אַ סיטואַציע איר עסן אפילו אַ קליין שטיק פון זיס, למשל, אַ שאָקאָלאַד באַר (שטיק), די שטאַט וועט געשווינד צוריקקומען צו נאָרמאַל. אַזאַ אַ פּראָצעס אַקערז בלויז ווייַל מיר נוצן אַ פּראָדוקט מיט פּשוט צוקער אָדער גלוקאָוס, וואָס איז זייער געשווינד אַבזאָרבד אין די בלוט.

אָבער פראַקטאָוס, אָדער גאַנץ די פּאַמעלעך פאָרמולע, וועט נישט געבן אַזאַ אַ שנעל פּראַסעסינג פון צוקער, וואָס מיטל אַז אונדזער צושטאַנד וועט נישט פֿאַרבעסערן נאָך עסן די פּראָדוקט מיט פראַקטאָוס. ווען איר נוצן פרוקטאָסע, ינסאַלאַן איז נישט געשאפן, אַזוי זאַטקייַט קען נישט פּאַסירן. עס איז מיט דעם פראַקטאָוס אַז די שאָדן איז, עס איז דווקא דעם מיינונג אַז אמעריקאנער סייאַנטיס אַדכיר צו.

די פּראָבלעם פון אַביסאַטי וואָלט זיין סאַלווד אויב זעטיקונג אַקערז ווען עסן פודז מיט פראַקטאָוס (דאָס איז די מיינונג פון אמעריקאנער נוטרישאַניסס). ביז איצט, די פאַרייניקטע שטאַטן האָבן נאָך נישט באַשלאָסן צו צוריקקומען צו צוקער, אָבער אין אַזאַ אַ סיטואַציע עס איז גאַנץ מעגלעך.

אין אַלגעמיין, סוקראָוס, גלוקאָוס און פראַקטאָוס זענען זייער וויכטיק פֿאַר די מענטשלעך גוף, ספּעציעל אויב דער מענטש איז געזונט. פראַקטאָוס איז דער בעסטער צוקער פאַרטרעטער צו טאָג, אָבער גלוקאָוס רימוווז טאַקסאַנז פון די לעבער.

זייער אָפט, דאקטוירים שטעלן מענטשן מיט שטרענג פאַרסאַמונג אונטער אַ דראַפּער מיט גלוקאָוס צו געשווינד ברענגען אַ מענטש צוריק צו נאָרמאַל. אין דער זעלביקער וועג עס איז אויך אַוועקגענומען פון די מענטשלעך גוף. אין מאַטאַבאַליזאַם, ביידע פראַקטאָוס און גלוקאָוס זענען זייער וויכטיק.

פרוקטאָסע פֿאַר קינדער

יעדער מוטער וויל בלויז דער בעסטער פֿאַר איר קינד, דעריבער, טשוזינג אַ עסנוואַרג פּראָדוקט, זי וועט אויך טראַכטן וועגן צי דאָס איז זיכער אָדער נישט זיכער פֿאַר דעם קינד. איר דאַרפֿן צו וויסן אַ ביסל אינפֿאָרמאַציע וועגן פראַקטאָוס, ספּעציעל ווען איר אָנהייבן צו באַקענען דיין בעיבי מיט די ערשטער קאַמפּלאַמענטשי פודז. איר דאַרפֿן צו וויסן צי פראַקטאָוס איז וווילטויק אָדער שעדלעך פֿאַר קינדער.

פרוקטאָסע, ווי אויך צוקער, איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר קינדער אונטער איין יאָר אַלט. דיין קינד זאָל באַקומען צוקער פון נאַטירלעך פּראָדוקטן - בעריז, פירות, וועדזשטאַבאַלז און ברוסט מילך.

ססיענטיסץ האָבן פּרוווד אַז פראַקטאָוס איז פיל כעלטיער ווי פּשוט צוקער, אָבער צוקער גיט אַ סערדזש פון ימאָושאַנז און אויך זייער געשווינד פּאַסיז די געפיל פון הונגער. פרוקטאָסע זאָל נישט זיין בילכער, ווייַל עס וועט נישט זיין אַזאַ אַ סערדזש פון ענערגיע.

אין פאַקט, קליין קינדער טאָן ניט דאַרפֿן צוקער, אָבער גלוקאָוס איז פשוט נייטיק פֿאַר זיי.עס איז שווער צו רעדן וועגן די בענעפיץ פון פראַקטאָוס, ספּעציעל אויב עס איז פּראַסעסט. פרוקטאָסע איז דאָך נוציק פֿאַר קינדער, אָבער בלויז אויב עס איז אַ טייל פון נאַטירלעך פודז און פירות. אָבער בייינג פראַקטאָוס פֿאַר קינדער אין באָקסעס איז נישט ווערט עס, ווייַל עס איז באקומען אַרטאַפישאַלי.

דעריבער, עס איז אַנדיזייראַבאַל פֿאַר קינדער צו פאַרנוצן אַזאַ צוקער, ווייַל פראַקטאָוס וועט נישט פאַרגרעסערן די הייך פון צוקער אין די בלוט, אָבער עס קען אָנקלייַבן שעדלעך קאַמפּאַונדז (וואָס זענען קאַנטיינד אין עס ווי אַ רעזולטאַט פון כעמישער פּראַסעסינג) אין דעם קינד 'ס גוף.

נוטריטיאָניסץ דעוועלאָפּינג אַ מעניו פֿאַר קינדער זאָגן אַז פראַקטאָוס איז זייער שווער צו פּראָצעס דורך דעם גוף, ווי קיין צוקער. עס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז פראַקטאָוס אין דעם גוף לינגגערז מער ווי פּשוט צוקער, עס איז ביכולת צו זיין פּראַסעסט צו פעט. דערפֿאַר איז פראַקטאָוס בעסטער קאַנסומד דורך די מענטשן וואָס האָבן אַ קליין אָדער ניט גענוגיק וואָג.

די קאַלאָריע צופרידן פון פראַקטאָוס איז אַ ביסל העכער ווי די קאַלאָריע אינהאַלט פון פּשוט בוריק צוקער. דעריבער, עס איז נייטיק צו רעגולירן דיין דיעטע אַזוי אַז דער קינד און דער דערוואַקסן גוף באַקומען צוקער אין זיין ריין פאָרעם, דאָס איז פון נאַטירלעך עסנוואַרג פּראָדוקטן.

פראַקטאָוס, די בענעפיץ און כאַרמז וואָס זענען אַזוי קראַפטיק דעבאַטעד דורך סייאַנטיס, איז היינט לעגאַמרע נישט אַ זיכער פּראָדוקט ווי קיין אנדערע צוקער. די בלויז זאַך איר קענען טאָן איז צו שפּור די מעסיק קאַנסאַמשאַן פון קיין טיפּ פון צוקער.

ריפּלייסינג רעגולער צוקער מיט פראַקטאָוס איז אַ פערלי פּראָסט גאַנג וואָס פילע מאָדערן מענטשן פיר. פֿאַרבונדן מיט קאַרבאָוכיידרייץ, פראַקטאָוס איז אַ זייער זיס מאַטעריע וואָס קענען ווערן אַן אָלטערנאַטיוו צו צוקער, אָבער די טערעץ און נוציקייט פון דעם שריט ריקווייערז מער דיטיילד קאַנסידערינג און אַנאַליסיס.

דער גוף פילז די נויט פֿאַר קאַרבאָוכיידרייץ. זיי זענען ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, די מערסט לייכט דיידזשעסטאַבאַל קאַמפּאַונדז צווישן מאָנאָסאַקטשאַרידעס. צוזאמען מיט פראַקטאָוס, גלוקאָוס, מאַלטאָוס און אנדערע נאַטירלעך סאַקשאַריידז, עס איז אויך קינסטלעך, וואָס איז סוקראָוס.

ססיענטיסץ לערנען די ווירקונג פון מאָנאָסאַקטשאַרידעס אויף די מענטשלעך גוף פֿון דעם מאָמענט ווען זיי זענען דיסקאַווערד. עס איז גערעכנט ווי אַ קאָמפּלעקס ווירקונג, אַזוי די positive און נעגאַטיוו קעראַקטעריסטיקס פון די סאַבסטאַנסיז.

די הויפּט שטריך פון די מאַטעריע איז די ינטעסטאַנאַל אַבזאָרפּשאַן קורס. דאָס איז גאַנץ פּאַמעלעך, דאָס איז נידעריקער ווי גלוקאָוס. אָבער, ספּליטינג איז פיל פאַסטער.

קאַלאָריע צופרידן איז אויך אַנדערש. זעכציק גראַמז פון פראַקטאָוס כּולל 224 קילאָקאַלאָריעס, אָבער די זיסקייט פּעלץ פון עסן דעם סומע איז פאַרגלייַכלעך צו די וואָס איז געגעבן דורך 100 גראַמז צוקער מיט 400 קילאָקאַלאָריעס.

ווייניקער ווי די קוואַנטיטי און קאַלאָריע אינהאַלט פון פראַקטאָוס קאַמפּערד מיט צוקער איז פארלאנגט צו פילן אַ טאַקע זיס געשמאַק, אָבער אויך די ווירקונג וואָס עס האט אויף ינאַמאַל. דאָס איז פיל ווייניקער פאַטאַל.

פראַקטאָוס האט די גשמיות פּראָפּערטיעס פון אַ מאָנאָסאַקטשאַרידע מיט זעקס אַטאָמס און איז אַ גלוקאָוס יסאָמער, און ביי ביידע די סאַבסטאַנסיז, האָבן אַ ענלעך מאָלעקולאַר זאַץ, אָבער אַנדערש סטראַקטשעראַל סטרוקטור. עס איז געפֿונען אין קליין אַמאַונץ אין סוקראָוס.

די בייאַלאַדזשיקאַל פאַנגקשאַנז פּערפאָרמד דורך פראַקטאָוס זענען ענלעך צו די וואָס זענען דורכגעקאָכט דורך קאַרבאָוכיידרייץ. עס איז געניצט דער גוף בפֿרט ווי אַ ענערגיע מקור. ווען אַבזאָרבד, פראַקטאָוס איז סינטאַסייזד אָדער אין פאַץ אָדער גלוקאָוס.

די דעריוואַט פון די פּינטלעך פאָרמולע פאָרמולע גענומען אַ פּלאַץ פון צייט. די מאַטעריע אַנדערווענט פילע טעסץ און בלויז נאָך האַסקאָמע איז געווען באוויליקט פֿאַר נוצן. פרוקטאָסע איז געווען באשאפן לאַרגעלי ווי אַ רעזולטאַט פון אַ נאָענט לערנען פון צוקערקרענק, אין באַזונדער, די לערנען פון די קשיא פון ווי צו "צווינגען" דעם גוף צו פּראָצעס צוקער אָן די נוצן פון ינסאַלאַן. דאָס איז געווען די הויפּט סיבה אַז סייאַנטיס אנגעהויבן צו זוכן אַ פאַרטרעטער וואָס טוט נישט דאַרפן ינסאַלאַן פּראַסעסינג.

די ערשטע סוויטאַנערז זענען באשאפן אויף אַ סינטעטיש יקער, אָבער שיין באַלד עס איז געווארן קלאָר אַז זיי טאָן פיל מער שאָדן צו דעם גוף ווי רעגולער סוקראָוס. דער רעזולטאַט פון סך שטודיום איז געווען די דעריווייישאַן פון די פראַקטאָוס פאָרמולע, וואָס איז געווען אנערקענט ווי די מערסט אָפּטימאַל.

אויף אַן ינדאַסטריאַל וואָג, פרוקטאָסע אנגעהויבן צו פּראָדוצירן לעפיערעך לעצטנס.

ניט ענלעך סינטעטיש אַנאַלאָגועס וואָס זענען געפֿונען שעדלעך, פראַקטאָוס איז אַ נאַטירלעך מאַטעריע וואָס איז אַנדערש פון פּראָסט ווייַס צוקער, באקומען פון פאַרשידן פרוכט און יאַגדע קראַפּס, ווי געזונט ווי האָניק.

דער חילוק איז דער ערשטער קאַלאָריעס. צו פילן פול פון סוויץ, איר דאַרפֿן צו עסן צוויי מאָל ווי פיל צוקער ווי פראַקטאָוס. דעם נעגאַטיוולי אַפעקץ דעם גוף און פאָרסעס אַ מענטש צו פאַרנוצן אַ פיל גרעסערע סומע פון ​​סוויץ.

פראַקטאָוס איז האַלב ווי פיל, וואָס דראַמאַטיקאַלי ראַדוסאַז קאַלאָריעס, אָבער קאָנטראָל איז וויכטיק. מענטשן וואָס זענען געוויינט צו טרינקט טיי מיט צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער, אין אַלגעמיין, אויטאָמאַטיש שטעלן אין אַ טרינקען אַ ענלעך סומע פון ​​פאַרטרעטער, און נישט איין לעפל. דעם ז דער גוף צו ווערן סאַטשערייטאַד מיט אַן אַפֿילו גרעסער קאַנסאַנטריישאַן פון צוקער.

דעריבער, קאַנסומינג פראַקטאָוס, טראָץ דעם פאַקט אַז עס איז געהאלטן אַ וניווערסאַל פּראָדוקט, איז בלויז נויטיק אין מאַדעריישאַן. דאָס אַפּלייז ניט בלויז צו יענע וואָס ליידן פון אַ צוקערקרענק, אָבער אויך פֿאַר געזונט מענטשן. דערווייַז פון דעם איז אַז אַביסאַטי אין די יו. עס. איז בפֿרט פארבונדן מיט יבעריק פאַסאַניישאַן מיט פראַקטאָוס.

אמעריקאנער פאַרנוצן בייַ מינדסטער זיבעציק קילאָגראַמס פון סוויטאַנערז פּער יאָר. פרוקטאָסע אין די פאַרייניקטע שטאַטן איז צוגעגעבן צו קאַרבאַנייטאַד טרינקען, פּייסטריז, שאָקאָלאַד און אנדערע פודז מאַניאַפאַקטשערד דורך די עסנוואַרג אינדוסטריע. א ענלעך סומע פון ​​צוקער פאַרטרעטער, פון קורס, נעגאַטיוולי אַפעקץ די שטאַט פון דעם גוף.

צי ניט זיין טעות וועגן די לעפיערעך נידעריק-קאַלאָריע פראַקטאָוס. עס האט אַ נידעריק נוטרישאַנאַל ווערט, אָבער איז נישט דייאַטערי. די כיסאָרן פון די סוויטאַנער איז אַז דער "מאָמענט פון זעטיקונג" פון זיסקייַט קומט נאָך עטלעכע מאָל, וואָס קריייץ די ריזיקירן פון אַנקאַנטראָולד קאַנסאַמשאַן פון פראַקטאָוס פּראָדוקטן, וואָס פירט צו אַ סטרעטשינג פון די מאָגן.

אויב פראַקטאָוס איז געוויינט ריכטיק, דאָס אַלאַוז איר צו געשווינד פאַרלירן וואָג. עס איז פיל סוויטער ווי ווייַס צוקער, וואָס קאַנטריביוץ צו ווייניקער קאַנסאַמשאַן פון סוויץ און דעריבער צו אַ רעדוקציע אין קאַלאָריק ינטייק. אַנשטאָט צוויי ספּונז פון צוקער, שטעלן בלויז איין אין טיי. די ענערגיע ווערט פון די טרינקען אין דעם פאַל ווערט צוויי מאָל ווייניקער.

ניצן פראַקטאָוס, אַ מענטש טוט נישט דערפאַרונג הונגער אָדער יגזאָסטשאַן, ריפיוזינג ווייַס צוקער. ער קען פאָרזעצן צו פירן אַ באַקאַנט לייפסטייל אָן קיין ריסטריקשאַנז. דער בלויז קייוויאַט איז אַז פראַקטאָוס דאַרף זיין געוויינט און קאַנסומד אין קליין קוואַנטאַטיז. אין דערצו צו די בענעפיץ פֿאַר די פיגור, די סוויטאַנער ראַדוסאַז די ליקעליהאָאָד פון צאָן פאַרפוילן מיט 40%.

צוגעגרייט דזשוסאַז אַנטהאַלטן אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון פראַקטאָוס. פֿאַר איין גלאז, עס זענען וועגן פינף ספּונז. און אויב איר טרינקען אַזאַ טרינקען קעסיידער, די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג צווייפּינטל ראַק ינקריסיז. א וידעפדיק פון די סוויטאַנער טרעטאַנז צוקערקרענק, דעריבער, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו טרינקען מער ווי 150 מילאַליטערז פון בייינג דזשוסאַז פּער טאָג.

יבעריק סאַקשאַרידז קענען נעגאַטיוולי ווירקן די געזונט און מענטש פיגור. דאָס אַפּלייז ניט בלויז צוקער סאַבסטאַטוץ, אָבער אויך פֿאַר פירות. מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס, מאַנגאָעס און bananas קענען ניט זיין געגעסן אַנקאַנטראָולאַבלי. די פירות זאָל זיין לימיטעד אין דיין דיעטע. וועגעטאַבלעס, פאַרקערט, קענען עסן דרייַ און פיר סערווינגז פּער טאָג.

רעכט צו דעם פאַקט אַז פראַקטאָוס האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, דאָס איז פּאַסיק פֿאַר יענע וואָס ליידן פון ינסאַלאַן-אָפענגיק צוקערקרענק טיפּ 1. פּראַסעסינג פראַקטאָוס אויך ריקווייערז ינסאַלאַן, אָבער די קאַנסאַנטריישאַן איז פינף מאל ווייניקער ווי פֿאַר די ברייקדאַון פון גלוקאָוס.

פראַקטאָוס טוט נישט העלפֿן צו נידעריקער צוקער קאַנסאַנטריישאַן, דאָס איז אַז עס איז נישט ביכולת צו קאָפּע מיט היפּאָגליסעמיאַ. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז אַלע פּראָדוקטן מיט דעם מאַטעריע טאָן ניט פאַרשאַפן אַ פאַרגרעסערן אין בלוט סאַקשאַריידז.

יענע וואָס ליידן פון צוקערקרענק טיפּ 2 זענען אָפט אַביס און קענען פאַרנוצן סוויטאַנערז ניט מער ווי 30 גראַמז פּער טאָג. יקסידינג דעם קלאַל איז פראָט מיט פּראָבלעמס.

זיי זענען די צוויי מערסט פאָלקס סוויטאַנערז. קיין קלאָר זאָגן איז נאָך געפונען וועגן וואָס פון די סוויטאַנערז איז בעסער, אַזוי די קשיא בלייבט אָפן. ביידע צוקער סאַבסטאַטוץ זענען ברייקדאַון פּראָדוקטן פון סוקראָוס. דער בלויז חילוק איז אַז פראַקטאָוס איז אַ ביסל סוויטער.

באַזירט אויף די סלאָוער אַבזאָרפּשאַן קורס אַז פראַקטאָוס פארמאגט, פילע עקספּערץ רעקאָמענדירן צו געבן ייבערהאַנט צו עס אלא ווי גלוקאָוס. דאָס איז רעכט צו זעטיקונג אין בלוט. די סלאָוער דאָס אַקערז, די ווייניקער ינסאַלאַן איז פארלאנגט. און אויב גלוקאָוס דאַרף דעם בייַזייַן פון ינסאַלאַן, די ברייקדאַון פון פראַקטאָוס אַקערז אויף אַן ענזיימאַטיק מדרגה. דאָס יקסקלודז כאָרמאָונאַל סערדזשאַז.

פראַקטאָוס קען נישט קאָפּע מיט קאַרבאָוכיידרייט הונגער. בלויז גלוקאָוס קענען באַקומען באַפרייַען פון ציטערניש לימז, סוועטינג, קאָפּשווינדל, שוואַכקייַט. דעריבער, ווען איר זענט אַטאַקירט צו די הונגער פון קאַרבאָוכיידרייט, איר דאַרפֿן צו עסן זיסקייט.

איין שטיק פון שאָקאָלאַד איז גענוג צו סטייבאַלייז זייַן שטאַט רעכט צו גלוקאָוס אַרייַן די בלאַדסטרים. אויב פראַקטאָוס איז פאָרשטעלן אין סוויץ, קיין דראַסטיק פֿאַרבעסערונג פון וווילזייַן וועט נאָכפאָלגן. וואונדער פון אַ קאַרבאָוכיידרייט דיפישאַנסי וועט פאָרן בלויז נאָך עטלעכע מאָל, דאָס איז ווען די סוויטאַנער איז אַבזאָרבד אין די בלוט.

לויט אמעריקאנער נוטרישאַניסס, דאָס איז די הויפּט כיסאָרן פון פראַקטאָוס. פעלן פון זאַטקייַט נאָך קאַנסומינג דעם סוויטאַנער פּראַוואָוקס אַ מענטש צו פאַרנוצן אַ גרויס סומע פון ​​סוויץ. און אַזוי אַז די יבערגאַנג פון צוקער צו פראַקטאָוס טוט נישט ברענגען קיין שאָדן, איר דאַרפֿן צו שטרענג קאָנטראָלירן די קאַנסאַמשאַן פון די יענער.

ביידע פראַקטאָוס און גלוקאָוס זענען וויכטיק פֿאַר דעם גוף. דער ערשטער איז דער בעסטער פאַרטרעטער פֿאַר צוקער, און די רגע דעטאָקסיפיעס.

וואָס איז די חילוק צווישן פראַקטאָוס און צוקער, אָדער ווי מיר נאַרן זיך

אויב פריער אין די פוד אינדוסטריע, סוקראָוס איז געווען דער הויפּט געניצט פֿאַר די פּראָדוצירן פון רובֿ פּראָדוקטן, איצט עס ינקריסינגלי ריפּלייסט מיט פרוכט צוקער. וואָס איז די חילוק צווישן פראַקטאָוס און צוקער? דער פאַקט איז אַז סוקראָוס איז די מערסט פּראָסט צוקער, וואָס איז אַ דיסאַקשאַרייד וואָס באשטייט פון צוויי מאָנאָסאַקטשאַרידעס - גלוקאָוס און פראַקטאָוס. אַמאָל אין דעם מענטש גוף, צוקער טייקעף ברייקס אַראָפּ אין צוויי פון די קאַמפּאָונאַנץ.

דער חילוק צווישן פראַקטאָוס און צוקער איז, ערשטער, אַז פרוקטאָסע איז די סוויטאַסט פּראָדוקט. ווי עס פארקערט אויס, עס איז די סוויטאַסט מין פון סוויטאַנער, הייסט איין און אַ האַלב מאָל סוויטער ווי טראדיציאנעלן צוקער און כּמעט דריי מאָל גלוקאָוס, וואָס אָפּענס נייַ אַפּערטונאַטיז אין עסנוואַרג פּראָדוקציע: איצט איר קענען נוצן אַ קלענערער סומע פון ​​זיס מאַטעריע און דערגרייכן די זעלבע געשמאַק יפעקץ.

אָבער דער הויפּט פּראָבלעם איז אַז ינדאַסטריאַל פראַקטאָוס איז אַבזאָרבד גאַנץ דיפערענטלי ווי גלוקאָוס, וואָס, אגב, איז אַ וניווערסאַל ענערגיע מקור פֿאַר אונדזער גוף.

פראַקטאָוס אָדער צוקער - וואָס איז בעסער? פילע "דאַמיז" אין די פעלד פון כעמיע גלויבן אַז פראַקטאָוס, וואָס איז טייל פון כּמעט אַלע בעריז און פירות, סימז צו זיין ניט געקענט צו פירן אַ געפאַר.

אָבער אין פאַקט דאָס איז נישט אַזוי. וואָס איז די חילוק צווישן פראַקטאָוס און צוקער? ווי ד"ר ראבערט לאַסטיג באמערקט, צוקער גענומען פון נאַטירלעך פירות איז קאַנסומד צוזאמען מיט פאַבריק פייבערז, וואָס, כאָטש זיי זענען באַלאַסט סאַבסטאַנסיז וואָס זענען נישט אַבזאָרבד אין אונדזער גוף, רעגולירן דעם פּראָצעס פון צוקער אַבזאָרפּשאַן. דער געוויקס קאָמפּאָנענט איז דיזיינד צו קאָנטראָלירן די סאַבסטאַנסיז אין די בלוט.

פּלאַנט פייבערז זענען גערופֿן אַ מין פון אַנטידאָט, וואָס פּריווענץ די אָוווערדאָוס פון פראַקטאָוס אין די מענטשלעך גוף. די פוד אינדוסטריע איז בעקאַבאָלעדיק צו זיין פראַקטאָוס פּראָדוקטן אין זיין ריין פאָרעם, אָן פארבונדן באַלאַסט סאַבסטאַנסיז. מיר קענען זאָגן אַז מיר זענען געמאכט פון עטלעכע מין פון מעדיצין אַדיקץ.

וידעפדיק פראַקטאָוס פירט צו אַ ערנסט ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג סך יילמאַנץ. ווי פּראָפעסאָר לאַסטיג עמפאַסייזיז, עס זענען באַטייטיק דיפעראַנסיז אין פראַקטאָוס מאַטאַבאַליזאַם און גלוקאָוס מאַטאַבאַליזאַם. די מאַטאַבאַליזאַם פון פרוכט צוקער איז לאַרגעלי רעמאַניסאַנט פון אַלקאָהאָל. דעם ימפּלייז די פאלגענדע: וידעפדיק פראַקטאָוס קענען אָנמאַכן יילמאַנץ וואָס זענען טיפּיש פֿאַר אַלקאַכאָליזאַם - חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם און לעבער.

דאקטוירים זאָגן אַז פראַקטאָוס גייט גלייַך צו די לעבער, וואָס קענען עמעס פאַרשעדיקן זייַן פונקציע. ווי אַ רעזולטאַט, דאָס קען רעזולטאַט אין אַ מעטאַבאַליק סינדראָום. עס מיטל אַ יבעריק פאַרגרעסערן אין די מאַסע פון ​​וויסעראַל (ינערלעך) פעט, אַ הילעל פון מאַטאַבאַליזאַם פון ליפּיד און קאַרבאָוכיידרייט, אַ פאַרקלענערן אין די סענסיטיוויטי פון פּעריפעראַל געוועבן צו ינסאַלאַן און אַ פאַרגרעסערן אין אַרטעריאַל בלוט דרוק. לויט פּראָפעסאָר לאַסטיג, זייַנען הײַנט ארום דריי-פערטל פון די גאנצע בודזשעט פאר העלטה קעיר אקאונט פֿאַר די באַהאַנדלונג פון נאַנקאַמיונאַקאַבאַל חולאתן - צוקערקרענק, אַביסאַטי, קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק און ראַק. עס איז אנגעוויזן אַז די אַנטוויקלונג פון די יילמאַנץ זענען פארבונדן מיט די אַדישאַן פון פראַקטאָוס אין עסנוואַרג.

אין די חילוק פֿאַר וואָג אָנווער - פראַקטאָוס און צוקער גלייך ווירקן די לויף פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, בלויז פראַקטאָוס קענען ווערן געגעסן ווייניקער. דער פּראָצענט פון קאַלאָריע אינהאַלט דיקריסאַז, אָבער עס איז קיין נוץ אין אַזאַ אַ אַדאַטיוו.

אויב איר זענט טריינג צו רעדוצירן די סומע פון ​​צוקער קאַנסומד, איר קען פרעגן זיך צי דער טיפּ פון צוקער איז וויכטיק. גלוקאָוס, פראַקטאָוס און סוקראָוס זענען דריי טייפּס פון צוקער וואָס אַנטהאַלטן די זעלבע סומע פון ​​קאַלאָריעס פּער גראַם. זיי אַלע פאַלן געוויינטלעך אין פירות, וועדזשטאַבאַלז, מילכיק פּראָדוקטן און טוווע, אָבער זענען אויך צוגעגעבן צו פילע פּראַסעסט פודז. אָבער, זיי אַנדערש אין זייער כעמיש סטראַקטשערז, ווי דיין גוף דיידזשעסטיז און מעטאַבאָליזעס זיי און ווי זיי ווירקן דיין געזונט. דער אַרטיקל באהאנדלט די הויפּט דיפעראַנסיז צווישן סוקראָוס, גלוקאָוס און פראַקטאָוס און וואָס זיי וויכטיק.

סוקראָוס איז די וויסנשאפטלעכע נאָמען פֿאַר טיש צוקער.

שוגערז זענען קלאַסאַפייד ווי מאָנאָסאַקטשאַרידעס אָדער דיסאַקשאַרידז.

דיסאַקשאַרידז זענען קאַמפּאָוזד פון צוויי לינגקט מאָנאָסאַקטשאַרידעס און זענען צעבראכן אַראָפּ אין זיי בעשאַס דיידזשעסטשאַן (1).

סוקראָוס איז אַ דיסאַקשאַרייד וואָס באשטייט פון איין גלוקאָוס מאַלאַקיול און איין פרוקטאָסע מאַלאַקיול אָדער 50% גלוקאָוס און 50% פראַקטאָוס.

עס איז אַ נאַטירלעך קאַרבאָוכיידרייט געפֿונען אין פילע פירות, וועדזשטאַבאַלז און גריינז, אָבער עס איז אויך צוגעגעבן צו פילע פּראַסעסט פודז, אַזאַ ווי סוויץ, אייז קרעם, פרישטיק טוווע, קאַנד סכוירע, סאָדע און אנדערע סוויטאַנד טרינקען.

טיש צוקער און סוקראָוס פאָרשטעלן אין פּראַסעסט פודז זענען יוזשאַוואַלי באקומען פון צוקער ביץ אָדער צוקער שטעקן.

סוקראָוס איז ווייניקער זיס ווי פראַקטאָוס, אָבער סוויטער ווי גלוקאָוס (2).

גלוקאָוס איז אַ פּשוט צוקער אָדער מאָנאָסאַקטשאַרידע. דאָס איז דיין קאַרבאָוכיידרייט באזירט ענערגיע מקור פֿאַר דיין גוף (1).

מאָנאָסאַקטשאַרידעס זענען לעגאַמרע צוקער און קענען ניט זיין צעבראכן אַראָפּ אין סימפּלער קאַמפּאַונדז.

די זייַנען די בנין בלאַקס פון קאַרבאָוכיידרייץ.

אין פודז, גלוקאָוס איז מערסט אָפט פֿאַרבונדן מיט אן אנדער פּשוט צוקער צו פאָרעם אָדער פּאָליסאַקשאַרידע סטאַרטשעס אָדער דיסאַקשאַרידז, אַזאַ ווי סוקראָוס און לאַקטאָוס (1).

עס איז אָפט צוגעגעבן צו פּראַסעסט פודז אין די פאָרעם פון דעקסטראָסע, וואָס איז יקסטראַקטיד פון פּאַפּשוי קראָכמאַל.

גלוקאָוס איז ווייניקער זיס ווי פראַקטאָוס און סוקראָוס (2).

פרוקטאָסע, אָדער "פרוכט צוקער," איז אַ מאָנאָסאַקטשאַרידע, אַזאַ ווי גלוקאָוס (1).

עס איז געוויינטלעך געפֿונען אין פירות, האָניק, אַגאַווע און רובֿ וואָרצל וועדזשטאַבאַלז. דערצו, עס איז יוזשאַוואַלי צוגעגעבן צו פּראַסעסט פודז אין די פאָרעם פון הויך פרוקטאָסע פּאַפּשוי סירעפּ.

פראַקטאָוס איז דערייווד פון צוקער ביץ, צוקערקיין און פּאַפּשוי. פּאַפּשוי סירעפּ מיט הויך פראַקטאָוס איז געמאכט פון פּאַפּשוי קראָכמאַל און כּולל מער פראַקטאָוס ווי גלוקאָוס קאַמפּערד מיט רעגולער פּאַפּשוי סירעפּ (3).

פון די דריי שוגערז, די פראַקטאָוס האט די סוויטאַסט געשמאַק, אָבער האט די מינדסטער ווירקונג אויף בלוט צוקער (2).

סוקראָוס באשטייט פון פּשוט שוגערז, גלוקאָוס און פראַקטאָוס. סוקראָוס, גלוקאָוס און פראַקטאָוס זענען געפֿונען געוויינטלעך אין פילע פודז, אָבער זענען אויך צוגעגעבן צו פּראַסעסט פודז.

דיין גוף דיידזשעסטיד און אַסימאַלייץ מאָנאָסאַקטשאַרידעס און דיסאַקשאַרידז אין פאַרשידענע וועגן.

זינט מאָנאָסאַקטשאַרידעס זענען שוין אין זייער סימפּלאַסט פאָרעם, זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין צעבראכן אַראָפּ איידער דיין גוף קענען נוצן זיי. זיי זענען אַבזאָרבד גלייַך אין דיין בלאַדסטרים, ספּעציעל אין די קליין קישקע און, אין אַ מינדסטער מאָס, אין די מויל (4).

דיסאַקשאַרידז, אַזאַ ווי סוקראָוס, אויף די אנדערע האַנט, מוזן זיין צעבראכן אַראָפּ אין פּשוט שוגערז איידער זיי קענען זיין דיידזשעסטיד.

אַמאָל שוגערז זענען אין זייער סימפּלאַסט פאָרעם, זיי זענען מעטאַבאָליזעד אין פאַרשידענע וועגן.

גלוקאָוס איז אַבזאָרבד גלייַך דורך די מיוקאַס מעמבראַנע פון ​​די קליין קישקע, קומט אין די בלאַדסטרים, וואָס דיליווערז עס צו דיין סעלז (4, 5).

דאָס ינקריסאַז בלוט צוקער פאַסטער ווי אנדערע שוגערז, וואָס סטימיאַלייץ די מעלדונג פון ינסאַלאַן (6).

ינסאַלאַן איז פארלאנגט צו גלוקאָוס אַרייַן דיין סעלז (7).

ין די סעלז, גלוקאָוס איז אָדער געוויינט גלייך פֿאַר ענערגיע אָדער קאָנווערטעד צו גלייקאַדזשין פֿאַר סטאָרידזש אין די מאַסאַלז אָדער לעבער פֿאַר צוקונפֿט נוצן (8, 9).

דיין גוף קערפאַלי מאָניטאָרס בלוט צוקער. ווען עס געץ צו נידעריק, גלייקאַדזשין איז צעבראכן אַראָפּ אין גלוקאָוס און פריי אין דיין בלאַדסטרים פֿאַר נוצן ווי אַן ענערגיע מקור (9).

אויב גלוקאָוס איז ניט בנימצא, דיין לעבער קען באַקומען דעם טיפּ פון צוקער פֿון אנדערע קוואלן (9).

ווי גלוקאָוס, פרוקטאָסע איז אַבזאָרבד דורך אַרייַן די קליין קישקע גלייַך אין דיין בלאַדסטרים (4, 5).

דאָס ינקריסאַז בלוט צוקער סלאָולי ווי גלוקאָוס, און, משמעות, טוט נישט ווירקן ינסאַלאַן לעוועלס (6, 10).

כאָטש פראַקטאָוס קען נישט גלייך כאַפּן בלוט צוקער, עס קען האָבן מער נעגאַטיוו ווירקונג אויף די לאַנג טערמין.

דיין לעבער מוזן פאַרווערן פראַקטאָוס אין גלוקאָוס איידער דיין גוף קענען נוצן עס פֿאַר ענערגיע. אויב איר עסן מער פראַקטאָוס ווי דיין לעבער קענען פירן, די וידעפדיק טורנס אין קאַלעסטעראַל און טרייגליסעריידז (11).

דאָס קען האָבן נעגאַטיוו ווירקונג אויף געזונט, אַזאַ ווי אַביסאַטי, פאַטי לעבער קרענק און הויך קאַלעסטעראַל.

זינט סוקראָוס איז אַ דיסאַקשאַרייד, עס דאַרף זיין צעבראכן אַראָפּ איידער דיין גוף קענען נוצן עס.

ענזימעס אין דיין מויל צעטיילן טייל סוקראָוס אין גלוקאָוס און פראַקטאָוס, און די זויער אין דיין מאָגן ברייקס עס ווייַטער. אָבער, רובֿ פון די דיידזשעסטשאַן פון צוקער אַקערז אין די קליין קישקע (4).

די סוקראָוס ענזיים, וואָס איז געשאפן דורך די מיוקאַס ייבערפלאַך פון די קליין קישקע, צעטיילט סוקראָוס אין גלוקאָוס און פראַקטאָוס. זיי זענען דעריבער אַבזאָרבד אין דיין בלאַדסטרים ווי דיסקרייבד אויבן (4).

די בייַזייַן פון גלוקאָוס ינקריסאַז די סומע פון ​​דיידזשעסטאַבאַל פראַקטאָוס, וואָס סטימיאַלייץ די מעלדונג פון ינסאַלאַן. דעם מיטל אַז פראַקטאָוס איז געניצט מער צו שאַפֿן פעט קאַמפּערד צו ווען דעם טיפּ פון צוקער איז קאַנסומד אַליין (11).

דעריבער, קאַנסומינג פראַקטאָוס און גלוקאָוס צוזאַמען קענען שאַטן דיין געזונט אין אַ גרעסערע מאָס ווי אויב זיי זענען סעפּעראַטלי גענומען. דאָס קען דערקלערן וואָס צוגעלייגט שוגערז, אַזאַ ווי סירעפּ מיט הויך פראַקטאָוס, זענען פֿאַרבונדן מיט פאַרשידן געזונט פּראָבלעמס.

קיצער:

גלוקאָוס און פראַקטאָוס זענען אַבזאָרבד גלייַך אין דיין בלאַדסטרים, בשעת סוקראָוס דאַרף זיין צעבראכן אַראָפּ. גלוקאָוס איז געניצט צו פּראָדוצירן ענערגיע אָדער סטאָרד ווי גלייקאַדזשין. פראַקטאָוס איז קאָנווערטעד צו גלוקאָוס אָדער סטאָרד ווי פעט.

דיין גוף קאַנווערץ פראַקטאָוס צו גלוקאָוס אין די לעבער צו נוצן עס פֿאַר ענערגיע. וידעפדיק פראַקטאָוס ינקריסאַז די מאַסע אויף דיין לעבער, וואָס קענען פירן צו אַ נומער פון מעטאַבאַליק פּראָבלעמס (11).

עטלעכע שטודיום האָבן דעמאַנסטרייטיד די שעדלעך יפעקס פון הויך פראַקטאָוס ינטייק. די אַרייַננעמען ינסאַלאַן קעגנשטעל, טיפּ 2 צוקערקרענק, אַביסאַטי, פאַטי לעבער קרענק און מעטאַבאַליק סינדראָום (12, 13, 14).

אין איין לערנען פון 10 וואָכן, מענטשן וואָס געטרונקען פראַקטאָוס-סוויטאַנד טרינקען געוואקסן זייער בויך פעט מיט 8.6% קאַמפּערד צו 4.8% פון יענע וואָס געטרונקען גלוקאָוס-סוויטאַנד טרינקען (14).

אן אנדער לערנען געפונען אַז כאָטש אַלע צוגעלייגט שוגערז קענען פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג טיפּ 2 צוקערקרענק און אַביסאַטי, פראַקטאָוס קען זיין די מערסט שעדלעך (15).

דערצו, פראַקטאָוס איז געפֿונען ינקריסינג די הייך פון די הונגער האָרמאָנע גהרעלין און קענען מאַכן איר פילן הונגעריק נאָך עסן (16, 17).

זינט פרוקטאָסע איז מעטאַבאָליזעד אין דיין לעבער ווי אַלקאָהאָל, עטלעכע זאָגן סאַגדזשעסץ אַז עס קען אויך זיין אַדיקטיוו. איין לערנען געוויזן אַז עס אַקטאַווייץ די באַלוינונג פּאַטוויי אין דיין מאַרך, וואָס קענען פירן צו אַ פאַרגרעסערן אין צוקער קרייווינגז (18, 19).

קיצער:

פראַקטאָוס איז געווען לינגקט צו עטלעכע נעגאַטיוו ווירקונג אויף געזונט, אַרייַנגערעכנט אַביסאַטי, צוקערקרענק טיפּ 2, ינסאַלאַן קעגנשטעל און פאַטי לעבער קרענק. קאַנסומינג פראַקטאָוס קענען אויך פאַרגרעסערן דיין הונגער און צוקער קרייווינגז.

עס איז ניט דאַרפֿן צו ויסמיידן שוגערז וואָס געוויינטלעך פאַלן אין גאַנץ פודז, אַזאַ ווי פירות, וועדזשטאַבאַלז און מילכיק פּראָדוקטן. די פודז אויך אַנטהאַלטן נוטריאַנץ, פיברע און וואַסער וואָס אַנטקעגנשטעלנ זיך קיין פון זייער נעגאַטיוו יפעקץ.

די דעטראַמענאַל געזונט יפעקץ פֿאַרבונדן מיט צוקער קאַנסאַמשאַן זענען לינגקט צו די הויך צוגעלייגט צוקער אינהאַלט פון אַ טיפּיש מאָדערן מענטש דיעטע.

די וועלט געזונט ארגאניזאציע רעקאַמענדז לימיטינג דיין ינטייק פון צוגעלייגט צוקער צו 5-10% פון דיין טעגלעך קאַלאָריע ינטייק. אין אנדערע ווערטער, אויב איר עסן 2000 קאַלאָריעס פּער טאָג, איר זאָל נידעריקער דיין צוקער ינטייק צו ווייניקער ווי 25-50 גראַמז (20).

צום ביישפּיל, אַן 355 מל קאַרבאַנייטאַד סוויטאַנד טרינקען כּולל וועגן 30 גראַמז פון צוגעלייגט צוקער, וואָס קען שוין יקסיד דיין טעגלעך שיעור (21).

דערצו, שוגערז זענען נישט בלויז צוגעגעבן צו פודז וואָס זענען דאָך זיס, אַזאַ ווי סאָדע, ייַז קרעם און סוויץ. צוקער איז אויך צוגעגעבן צו פודז אין וואָס איר קען ניט דערוואַרטן צו געפֿינען עס, אַזאַ ווי סיזאַנינגז, סאָסאַז און פאַרפרוירן פודז.

ביי בייינג פּראַסעסט פודז, קעסיידער לייענען די רשימה פון ינגרידיאַנץ צו קוקן פֿאַר פאַרבאָרגן שוגערז. געדענקען אַז צוקער קענען האָבן מער ווי 50 פאַרשידענע נעמען.

די מערסט עפעקטיוו וועג צו רעדוצירן צוקער ינטייק איז צו עסן פּרידאַמאַנאַנטלי גאַנץ און אַנפּראָסעסט פודז.

קיצער:

די ינטייק פון צוגעלייגט שוגערז זאָל זיין לימיטעד, אָבער טאָן ניט זאָרג וועגן די וואָס זענען געוויינטלעך געפֿונען אין פודז. אַ דיעטע הויך אין גאַנץ פודז און נידעריק אין פּראַסעסט פודז איז דער בעסטער וועג צו ויסמיידן קאַנסאַמשאַן פון צוגעלייגט שוגערז.

צי איר טראַכטן וועגן די דיינדזשערז אָדער בענעפיץ פון צוקער ווען איר לייגן עס צו עסן אָדער טרינקען? רובֿ וועט ענטפֿערן: ניט! זיי אָנהייבן צו טראַכטן וועגן דעם נאָר נאָך די פּאַסירונג פון געזונט ןעמעלבארפ: וואָג געווינען, מאָגן ווייטיק, צוקערקרענק, האַרץ קרענק.איז די פּראָדוקט אַזוי סקערי, אָדער איז אַלע בעלעטריסטיק? אויב אַזוי, ווי קען איך פאַרבייַטן עס? ווי צו ויסמייַדן נעגאַטיוו פּראַל?

צוקער (אָדער סוקראָוס) איז צעטיילט אין צוויי קאַמפּאָונאַנץ: גלוקאָוס און פראַקטאָוס. עס קומט אין צוויי פארבן: ווייַס, ברוין. ווייניק מענטשן וויסן אַז גראַנולאַטעד צוקער איז געמאכט ניט בלויז פון שטעקן אָדער ביץ, עס זענען נעצבוים און פאלם ווערייאַטיז. די פּראָדוקט איז אָפט קריטיקירט ווי געלויבט, אָבער נאָך עס האט נוציק פּראָפּערטיעס:

• קענען צו געשווינד, בעקיצער פאַרגרעסערן ענערגיע.
• העלפּס צוקערקרענק געשווינד מיט נידעריק בלוט צוקער.
• ימפּרוווז מאַרך פונקציע.

אָבער אויב איר פאַרגלייכן די וווילטויק און שעדלעך פּראָפּערטיעס, די יענער וועט זיין העכער:

1. ז קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק.
2. צוקערקרענק מעלליטוס.
3. שלעכט ווירקונג אויף אַלע אָרגאַנס.
4. יבערוואָג, אַביסאַטי.
5. צאָן פאַרפוילן.
6. ז הויט יידזשינג.
7. אַדיקטיוו.

דאָס איז נישט אַ גאַנץ רשימה! מענטשן וואָס זענען אַווער פון די נעבעך יפעקס פון סוקראָוס אויף דעם גוף, פּרובירן צו נוצן סוויטאַנערז. פרוקטאָסע איז אָפט רעקאַמענדיד.

ווי דער נאָמען ימפּלייז, פראַקטאָוס איז פאָרשטעלן אין פירות אין גרויס קוואַנטאַטיז. דאָס איז אַ נאַטירלעך פּראָדוקט. האָניק איז רייַך אין עס. פרוקטאָסע איז monosaccharide (פּשוט צוקער) פון ווייַס קאָליר, עס איז געזונט צעלאָזן אין וואַסער. עס איז 2 מאל סוויטער ווי צוקער און 2 מאָל סלאָוער אַבזאָרבד אין די בלוט! דעריבער, אין דייאַבעטיקס (פֿאַר וועמען אַבזאָרפּשאַן קורס איז די מערסט וויכטיק גראדן), סוויטאַנער איז זייער פאָלקס.

דייאַטישאַנז רעקאָמענדירן איר צו פאַרלירן וואָג ווייַל עס איז ווייניקער קאַלאָריע. רעקאַמענדיד צו פאַרענדיקן מענטשן. דאָ זענען אַ ביסל אנדערע נוציק פּראָפּערטיעס:

1. טוט נישט צעשטערן ציין.
2. ינקריסאַז טאָן, גוף ענערגיע.
3. פּאַסיק פֿאַר שוואַנגער וואָמען און קינדער.

ביידע סאַבסטאַנסיז זענען אַ קאַרבאָוכיידרייט, די סומע איז וויכטיק פֿאַר עטלעכע חולאתן:

ביידע האָבן אַ זיס געשמאַק און זענען גוט אַנטידיפּרעסאַנץ! עס איז נישט אין אַרויסגעוואָרפן אַז איר זענט אַדווייזד צו עסן אַ שאָקאָלאַד באַר אָדער באַנאַנע ווען איר זענט אין אַ שלעכט שטימונג.

אָבער ביידע פּראָדוקטן האָבן די זעלבע שלעכט פּראָפּערטיעס:

• זיי קענען אָנמאַכן וידעפדיק וואָג (מיט שווער נוצן).
• שאַטן די לעבער.

געוויינטלעך, צוקער און פראַקטאָוס האָבן פּראָסט פּראָפּערטיעס, ווייַל ווי איר געדענקען, פראַקטאָוס איז איינער פון די קאַמפּאָונאַנץ פון צוקער. וואָס צו קלייַבן, איר באַשליסן באזירט אויף דאַרף אָדער געזונט.

צוקער איז גרינג צו קויפן אין קיין קראָם, צי עס איז אַ שטאָט סופּערמאַרק אָדער אַ פּראָסט דאָרף קראָם. עס זענען ניט פּראָבלעמס מיט בייינג פראַקטאָוס אין די שטאָט: ניט אָפט עס איז געפֿונען אין פאַרמאַסיז, ​​ווייניקער אָפט, אין קראָם שעלוועס.

ווייַטער פון די שטעט, די מער שווער איז צו באַקומען פראַקטאָוס, אַזוי אין קליין שטעט און דערפער מענטשן יוזשאַוואַלי קויפן וואָס איז פאַסטער און גרינגער צו באַקומען (אויב עס זענען קיין געזונט פּראָבלעמס): גראַנולאַטעד צוקער, ראַפינירט צוקער. אפילו אין די סופּערמאַרק פֿענצטער, ווו די סוויטאַנער איז יוזשאַוואַלי פארקויפט, איר נאָך דאַרפֿן צו קוקן פֿאַר עס. מיר טאָן ניט נעמען די אינטערנעט אין חשבון - עס איז לאַנג.

צי האָט איר וויסן אַז 100 גראַמז פון סוויטאַנער קאָס 30-40 רובלאון 100 גראַמז פון גראַנולאַטעד צוקער - 3-4 רובל? "געזונט זאָרגן" וועט קאָסטן איר 10 מאל מער. פּרייַז איז די רגע אַרגומענט נישט פֿאַר פראַקטאָוס.

ווי שוין דערמאנט, פראַקטאָוס איז סוויטער ווי סוקראָוס, וואָס מיטל אַז איר דאַרפֿן צו שטעלן ווייניקער אין עסנוואַרג און טרינקען. אָבער עטלעכע מענטשן, פון מידע, שטעלן די זעלבע סומע פון ​​סוויטאַנער, וואָס שאַטן זיך. דער נאָרמאַל פאַרהעלטעניש פון פודז איז 12, און עטלעכע נוטרישאַניס זאָגן 13.

אָפט פון אַ זיס אין אַ קליין קינד, דיאַטהעסיס אַקערז. נאָך אַלע, סוקראָוס איז אַ אַלערדזשעניק פּראָדוקט, ניט ענלעך פראַקטאָוס. די יענער איז בעסטער געגעבן צו יונג קינדער וואָס זענען אַלערדזשיק צו סוויץ. אַדאַלץ אויך.

דעם גראדן איז געזונט באַוווסט צו פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. פראַקטאָוס האט אַ נידעריק אינדעקס, ניט ענלעך סוקראָוס. אין סימפּלי טנאָים, פראַקטאָוס ינקריסיז די בלוט צוקער פון די פּאַציענט נישט שטארק און טוט נישט דאַרפן די בייַזייַן פון די האָרמאָנע ינסאַלאַן, וואָס איז ניטאָ אין דייאַבעטיקס.

סוקראָוס אַקטיוולי דיסטרויז צאָן ינאַמאַל, אָבער פראַקטאָוס קען נישט. צוקער איז די הויפּט גרונט פון צאָן פאַרפוילן. איז דאָס ניט אַן אַרגומענט פֿאַר אַ סוויטאַנער? גרויס סייווינגז אויף דענטאַל באַהאַנדלונג (און די באַהאַנדלונג איז זייער טייַער).

ווי איר קענט, 2: 4 אין טויווע פון ​​פראַקטאָוס! אָבער איז עס גוט פֿאַר אַלעמען?

טראָץ דעם מייַלע אין פראַנקייט, איר זאָל נישט קאַמיש צו די אַפּטייק און קויפן דעם סוויטאַנער אויב איר זענט יבערוואָג. ווי אַזוי? נאָך אַלע, נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן. יא, אָבער אין זייער קליין דאָסעס! און יבערוואָג מענטשן זענען געניצט צו עסן אַ פּלאַץ. און די לעבער טורנס וידעפדיק פראַקטאָוס אין פעט. דעריבער, אויך טאָן ניט פירן אַוועק מיט פראַקטאָוס פֿאַר מענטשן מיט אַ קראַנק לעבער.

דיאַבעטיקס און מוטערס פון קינדער מיט דיאַטהעסיס זאָל נוצן דעם סוויטאַנער. דאָס איז ספּעציעל נוציק אין זייַן נאַטירלעך פאָרעם - אין פירות. אָבער וואָס וועגן צוקער?

פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, דאָס איז נוצלעך בלויז אין איין פאַל - ווען איר דאַרפֿן צו ערדזשאַנטלי כאַפּן דיין בלוט צוקער. דעריבער, אַ שטיק פון דעם באַזונדער פּראָדוקט איז רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַבעטיקס.

און נאָך צוקער איז שלעכט! ניט נאָר ווייַל עס איז גערופן "ווייַס טויט." דיין באַליבסטע פּראָדוקט זאָל זיין אָפּגעהיט ניט בלויז פֿאַר יבערוואָג מענטשן, אָבער אויך פֿאַר כייפּערטענסיוו פּאַטיענץ און מענטשן מיט קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. שלעכט זיסקייט אַפעקץ די קידניז. שטודיום האָבן געוויזן אַז וידעפדיק סוקראָוס קענען אפילו פאַרשאַפן עטלעכע פארמען פון ראַק. סוקראָוס איז די גרונט פון קרישלדיק ביינער. פרייַ הויט? געבן אַרויף אויף דעם פּראָדוקט! און אַ זיס מאַטעריע קען פאַרשאַפן אַדיקשאַן! קרענק צו נאַרקאָטיק, אַלקאָהאָליקער אָדער טאַביק. אפֿשר איר האָט באמערקט: די מער איר אָפּזאָגן צוקער, די מער איר ווילט סוויץ.

די פראַזע "אַלע איז געזונט אין מאַדעריישאַן" טוט נישט פאַרלירן די שייכות. דאָס אויך אַפּלייז צו צוקער מיט סוויטאַנערז. עס איז ניט בעסער אָדער ערגער אָפּציע. יעדער פּראָדוקט איז גוט פֿאַר אַ ספּעציפיש אַרבעט. נאָר נאָכפאָלגן די מאָס, טאָן ניט אָווערדאָ, און די זיס סאַבסטאַנסיז וועט נאָר נוץ איר און נישט צו די שאָדן.

ווי די פראַקטאָוס דיפערז פון צוקער, ווי צו ויסטיילן זיי אין שטוב?

געזונט מענטשן זענען אַווער פון די דיינדזשערז פון צוקער פֿאַר דעם גוף. אין דעם אַכטונג, פילע זענען קעסיידער אין זוכן פון אַ קוואַליטעט, נוציק פאַרטרעטער פֿאַר דעם פּראָדוקט.

מענטשן מיט צוקערקרענק פון קיין טיפּ קענען נישט לאָזן די נוצן פון צוקער אין זייער דיעטע. פֿאַר דעם סיבה, די רעכט ברירה פון סוויטאַנער פֿאַר זיי איז וויטאַל. די מאָדערן דייאַטערי מאַרק איז רעפּריזענטיד דורך אַ ברייט סעלעקציע פון ​​צוקער סאַבסטאַטוץ. אַלע אַזאַ פּראָדוקטן זענען אַנדערש אין זאַץ, קאַלאָריע צופרידן, פאַבריקאַנט און פּרייסינג.

עס איז געמיינט אַז רובֿ צוקער סאַבסטאַטוץ האָבן זיכער שעדלעך פּראָפּערטיעס פֿאַר דעם גוף. דאָס מאכט עס שווער פֿאַר געוויינטלעך מענטשן צו קלייַבן דעם פּראָדוקט און, אפילו, ווערן אַ סיבה פֿאַר רידזשעקטינג עס. זיכער, עטלעכע סוויטאַנערז זענען שעדלעך, אָבער איר זאָל נישט רודערן אַלע אונטער איין קאַם.

צו קלייַבן די רעכט אַנאַלאָג פון גראַנולאַטעד צוקער, וואָס טוט נישט האָבן שעדלעך פּראָפּערטיעס, עס איז נייטיק צו באקענען זיך מיט זיין זאַץ און לערנען די יקערדיק בייאָוקעמיקאַל קעראַקטעריסטיקס אין דעטאַל. קלאַסיש פראַקטאָוס איז איינער פון די מערסט פאָלקס סוויטאַנערז אויף די דייאַטערי מאַרק. עס איז אַ נאַטירלעך פוד סוויטאַנער און, רעכט צו דעם, האט עטלעכע אַדוואַנטידזשיז קאָרעוו צו אַנאַלאָג פּראָדוקטן.

טראָץ דעם וויידספּרעד פּרעוואַלאַנס, פילע קאָנסומערס טאָן ניט פֿאַרשטיין וואָס פראַקטאָוס איז בעסער ווי צוקער. נאָך אַלע, ביידע די פּראָדוקטן זענען גאַנץ זיס און האָבן אַ ענלעך קאַלאָריע צופרידן. צו געפֿינען דעם ענטפער צו דעם קשיא, איר זאָל קערפאַלי באַטראַכטן די קעראַקטעריסטיקס פון די בייאָוקעמיקאַל זאַץ פון די סוויטאַנערז.

די הויפּט שעדלעך פּראָפּערטיעס פון פראַקטאָוס אַרייַננעמען:

• גאַנץ פאַרבייַט פון פראַקטאָוס צוקער ז די הונגער פון די מאַרך.
• האט אַ מער לערנען צייט.
• ווען אַקיומיאַלייטיד, עס האט אַ פּאַטאַדזשעניק ווירקונג אויף דעם גוף.
• עס האט אַ הויך נוטרישאַנאַל ווערט, וואָס איז ניט אַנדערש פון רעגולער צוקער.

לויט וויסנשאפטלעכע ליטעראַטור, צוקער, אויך סוקראָוס, איז אַ קאָמפּלעקס אָרגאַניק קאַמפּאַונד. סוקראָוס כּולל איין גלוקאָוס מאַלאַקיול און איין פראַקטאָוס מאַלאַקיול.

באַזירט אויף דעם, עס ווערט קלאָר אַז ווען קאַנסומינג צוקער, אַ מענטש נעמט אַ גלייַך פאַרהעלטעניש פון גלוקאָוס און פראַקטאָוס. רעכט צו דעם בייאָוקעמיקאַל זאַץ, סוקראָוס איז אַ דיסאַקשאַרייד און האט אַ הויך קאַלאָריע אינהאַלט.

גלוקאָוס האט באַטייַטיק דיפעראַנסיז פון פראַקטאָוס. פראַקטאָוס איז קעראַקטערייזד דורך אַ מילדער אָנגענעם געשמאַק מיט אַ פרוטי כיו. פֿאַר גלוקאָוס, אין קער, אַ מער כאַראַקטעריסטיש העל זיס שוגערי געשמאַק. עס איז אַבזאָרבד זייער געשווינד, עס איז אַ מאָנאָסאַקטשאַרידע. רעכט צו דער גיך אַבזאָרפּשאַן, אַ גרויס סומע פון ​​נוטריאַנץ אַרייַן די בלוט געשווינד. צוליב דעם פאַקט אַז נאָך קאַנסומינג דעם קאַרבאָוכיידרייט, אַ מענטש האט די פיייקייט צו ומקערן די שטאַרקייט פון די גוף ווי געשווינד ווי מעגלעך נאָך ערנסט גייַסטיק און גשמיות דרוק.

דאָס איז דער חילוק צווישן ריין גלוקאָוס און אנדערע סוויטאַנערז. גלוקאָוס איז געניצט אַנשטאָט פון צוקער אויב אַ דרינגלעך פאַרגרעסערן אין בלוט קאַרבאָוכיידרייט לעוועלס. נאָך קאַנסומינג גלוקאָוס, בלוט צוקער ריסעס, וואָס איז גאָר אַנדיזייראַבאַל פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. בלוט צוקער לעוועלס אויך פאַרגרעסערן נאָך קאַנסאַמשאַן פון רעגולער גראַנולאַטעד צוקער, ווייַל עס האט אַ גאַנץ הויך אינהאַלט פון גלוקאָוס מאַלאַקיולז. צו אַרייַנציען גלוקאָוס אין די געוועב, די גוף סינטאַסייז אַ ספּעציפיש מאַטעריע - די האָרמאָנע ינסאַלאַן, וואָס איז ביכולת צו "אַריבערפירן" גלוקאָוס אין געוועבן פֿאַר זייער דערנערונג.

די מייַלע פון ​​פראַקטאָוס פֿאַר דייאַבעטיקס איז דער אַוועק פון זייַן ווירקונג אויף בלוט צוקער. פֿאַר זיין אַסימאַליישאַן, נאָך אַדמיניסטראַציע פון ​​ינסאַלאַן איז נישט פארלאנגט, וואָס אַלאַוז איר צו אַרייַננעמען דעם פּראָדוקט אין דער דערנערונג פון פּאַטיענץ.

פֿעיִקייטן פון די נוצן פון פראַקטאָוס אין די דיעטע:

1. פראַקטאָוס קענען זיין געוויינט ווי אַ צוקער פאַרטרעטער פֿאַר צוקערקרענק. דעם סוויטאַנער קען זיין מוסיף צו וואַרעם טרינקען און פּייסטריז. רעכט צו דער הויך נוטרישאַנאַל ווערט, די נוצן פון פראַקטאָוס אין געזונט און קראַנק מענטשן זאָל זיין לימיטעד.
2. רעכט צו די העכער זיסקייט רייץ, עסן פראַקטאָוס אַנשטאָט פון גראַנולאַטעד צוקער איז פּאַסיק פֿאַר מענטשן וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג. עס איז אַ גוט אָלטערנאַטיוו צו צוקער און קענען ווערן געניצט צו רעדוצירן די קאַנסומד סוקראָוס. צו ויסמיידן דעפּאַזישאַן פון ליפּיד, עס איז וויכטיק צו אָפּגעהיט מאָניטאָר די נומער פון קאַלאָריעס געגעסן.
3. פרוקטאָסע טוט נישט דאַרפן אַדישנאַל ינסאַלאַן אָדער צוקער-לאָוערינג מעדאַקיישאַנז.
4. קאַנפעקשאַנערי מיט פראַקטאָוס קענען זיין געפֿונען אויף די טאָמבאַנק פון קיין סופּערמאַרק.

דיעטע איז אַ וויכטיק אַספּעקט פון באַהאַנדלונג און מיינטיינינג אַ געזונט לייפסטייל.

עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז אַ צוקער פאַרטרעטער פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע. די נוצן פון פראַקטאָוס איז אין דעם פאַל גאַנץ גערעכט.

וואָס איז די חילוק צווישן פראַקטאָוס און צוקער און איז דאָס מעגלעך פֿאַר דייאַבעטיקס?

פרוקטאָסע איז אַ מאָנאָסאַקטשאַרידע. עס איז אַ פּשוט קאַרבאָוכיידרייט געפֿונען אין בעריז, פירות און האָניק. פראַקטאָוס האט עטלעכע דיפעראַנסיז קאָרעוו צו אנדערע קאַרבאָוכיידרייץ.

זינט עס איז אַ פּשוט קאַרבאָוכיידרייט, עס דיפערז פון קאָמפּלעקס אָנעס אין זאַץ און איז אַן עלעמענט פון פילע דיסאַקשאַרידז און מער קאָמפּליצירט פּאָליסאַקשאַרידעס.

צוזאמען מיט אן אנדער מאָנאָסאַקטשאַרידע גערופֿן גלוקאָוס, פרוקטאָסע פארמען סוקראָוס, וואָס כּולל 50% פון יעדער פון די יסודות.

וואָס איז די חילוק צווישן פראַקטאָוס צוקער און גלוקאָוס? עס זענען עטלעכע קרייטיריאַ פֿאַר דיסטינגגווישינג די צוויי פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ.

די מאַטעריע האט דיפעראַנסיז פון אנדערע טייפּס פון קאַרבאָוכיידרייץ, אַרייַנגערעכנט סוקראָוס, לאַקטאָוס. עס איז 4 מאל סוויטער ווי לאַקטאָוס און 1.7 מאל סוויטער ווי סוקראָוס, פון וואָס עס איז אַ קאָמפּאָנענט. די מאַטעריע האט אַ נידעריקער קאַלאָריע צופרידן קאַמפּערד מיט צוקער, וואָס מאכט עס אַ גוט סוויטאַנער פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק.

סוויטאַנער איז איינער פון די מערסט פּראָסט קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער בלויז לעבער סעלז קענען פּראָצעס עס. א מאַטעריע וואָס גייט אריין די לעבער איז פארוואנדלען דורך עס אין פאַטי אַסאַדז.

מענטש קאַנסאַמשאַן פון פראַקטאָוס טוט נישט אָנזעטיקן, ווי אַקערז מיט אנדערע קאַרבאָוכיידרייץ. אַ וידעפדיק פון עס אין דעם גוף ז אַביסאַטי און די אַקאַמפּאַניינג חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.

דער זאַץ פון די מאַטעריע כולל די מאָלעקולעס פון די פאלגענדע עלעמענטן:

די קאַלאָריע אינהאַלט פון דעם קאַרבאָוכיידרייט איז גאַנץ הויך, אָבער קאַמפּערד צו סוקראָוס, עס האט ווייניקערע קאַלאָריעס.

100 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייט כּולל וועגן 395 קאַלאָריעס. אין צוקער, קאַלאָריע אינהאַלט איז אַ ביסל העכער און אַמאַונץ צו נאָר איבער 400 קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז.

פּאַמעלעך אַבזאָרפּשאַן אין די קישקע אַלאַוז איר צו אַקטיוולי נוצן די מאַטעריע אַנשטאָט פון צוקער אין פּראָדוקטן פֿאַר דייאַבעטיקס. עס קאַנטריביוץ ביסל צו די פּראָדוקציע פון ​​ינסאַלאַן.

מענטשן מיט צוקערקרענק זענען אַדווייזד צו פאַרנוצן ניט מער ווי 50 ג פון דעם מאָנאָסאַקטשאַרידע פּער טאָג ווי אַ סוויטאַנער.

די מאַטעריע איז פאָרשטעלן אין די פאלגענדע פּראָדוקטן:

• האָניק
• פרוכט
• בעריז
• וועדזשטאַבאַלז
• עטלעכע קאַשע קראַפּס.

האָניק איז איינער פון די פירער אין די אינהאַלט פון דעם קאַרבאָוכיידרייט. דער פּראָדוקט באשטייט פון 80% פון עס. די פירער אין די אינהאַלט פון דעם קאַרבאָוכיידרייט איז פּאַפּשוי סירעפּ - אין 100 ג פון די פּראָדוקט כּולל אַרויף צו 90 ג פון פראַקטאָוס. ראַפינירט צוקער כּולל וועגן 50 ג פון די עלעמענט.

דער פירער צווישן פירות און בעריז אין די אינהאַלט פון מאָנאָסאַקטשאַרידע איז דער טאָג. 100 ג פון דאַטעס כּולל איבער 31 ג מאַטעריע.

צווישן פירות און בעריז, רייַך אין מאַטעריע, שטייט אויס (פּער 100 ג):

• פייגן - מער ווי 23 ג,
• בלובעריז - מער ווי 9 ג
• ווייַנטרויבן - וועגן 7 גראַמז
• עפּל - מער ווי 6 ג,
• פּערסיממאָן - מער ווי 5.5 ג
• פּערז - איבער 5 גראַמז.

ספּעציעל רייַך אין קאַרבאָוכיידרייט ווייַנטרויבן פון רייזאַנז. א באַטייַטיק בייַזייַן פון מאָנאָסאַקטשאַרידע אין רויט קורראַנט איז אנגעוויזן. א גרויס סומע פון ​​עס איז געפֿונען אין רייזאַנז און דאַר אַפּראַקאַץ. דער ערשטער אַקאַונץ פֿאַר 28 ג פון קאַרבאָוכיידרייט, די רגע - 14 ג.

אין אַ נומער פון זיס וועדזשטאַבאַלז, דעם עלעמענט איז אויך פאָרשטעלן. א קליין סומע פון ​​מאָנאָסאַקטשאַרידע איז פאָרשטעלן אין ווייַס קרויט, די לאָואַסט אינהאַלט איז באמערקט אין בראַקאַלי.

צווישן טוווע, די פירער אין די אינהאַלט פון פראַקטאָוס צוקער איז פּאַפּשוי.

וואָס איז דאָס קאַרבאָוכיידרייט געמאכט פון? די מערסט פּראָסט אָפּציעס זענען פון פּאַפּשוי און צוקער ביץ.

ווידעא וועגן די פּראָפּערטיעס פון פראַקטאָוס:

וואָס איז די נוצן פון פראַקטאָוס און איז עס שעדלעך? די הויפּט נוץ איז זייַן נאַטירלעך אָנהייב. עס האט אַ מער מילד ווירקונג אויף די מענטשלעך גוף קאַמפּערד מיט סוקראָוס.

די בענעפיץ פון דעם קאַרבאָוכיידרייט זענען ווי גייט:

• האט אַ שטאַרקעכץ ווירקונג אויף דעם גוף,
• ראַדוסאַז די ריזיקירן פון צאָן פאַרפוילן,
• וווילטויק ווירקונג אויף מענטשלעך מאַרך טעטיקייט,
• ניט ענלעך צו אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער, ניט ענלעך גלוקאָוס,
• האט אַ סטימיאַלייטינג ווירקונג אויף די גאנצע ענדאָוקריין סיסטעם,
• סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם.

מאָנאָסאַקטשאַרידע האט די פיייקייט צו געשווינד באַזייַטיקן די פאַרפוילן פּראָדוקטן פון אַלקאָהאָל פון דעם גוף. פֿאַר דעם סיבה, עס קענען זיין געוויינט ווי אַ סגולע פֿאַר אַ כאַנגאָוווער.

אַבזאָרבד אין די לעבער סעלז, די מאָנאָסאַקטשאַרידע פּראַסעסאַז אַלקאָהאָל אין מעטאַבאָליטעס וואָס טאָן ניט שאַטן דעם גוף.

מאָנאָסאַקטשאַרידע פּראַוואָוקס אין זעלטן פאלן אַלערדזשיק ריאַקשאַנז אין מענטשן. דאָס איז איינער פון די מינדסטער אַלערדזשעניק טייפּס פון קאַרבאָוכיידרייץ.

די גשמיות פּראָפּערטיעס פון קאַרבאָוכיידרייט קענען זיין געוויינט ווי אַ פּריזערוואַטיוו. אין דערצו צו די פיייקייט צו רעדוצירן די קאַלאָריע צופרידן פון עסנוואַרג, פרוקטאָסע ריטיינז זיין קאָליר געזונט. עס צעלאָזן געשווינד און ריטיין נעץ גוט. דאַנק צו דעם, די מאָנאָסאַקטשאַרידע ריטיינז די פרעשנאַס פון קיילים פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

פרוקטאָסע, געוויינט אין מאַדעריישאַן, טוט נישט שאַטן אַ מענטש.

זידלען פון קאַרבאָוכיידרייט קענען גרונט שעדיקן צו געזונט אין די פאָרעם פון:

• די לעבער פאַנגקשאַנינג ביז די לעבער דורכפאַל,
• אַנטוויקלונג פון ינטאַלעראַנס צו דעם מאַטעריע,
• מעטאַבאַליק דיסאָרדערס וואָס פירן צו אַביסאַטי און פֿאַרבונדענע חולאתן,
• די אַנטוויקלונג פון אַנעמיאַ און קרישלדיק ביינער רעכט צו דער נעגאַטיוו ווירקונג פון קאַרבאָוכיידרייט אויף די גוף אַבזאָרפּשאַן פון קופּער,
• די אַנטוויקלונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, די דיטיריעריישאַן פון דעם מאַרך קעגן די הינטערגרונט פון הויך לעוועלס פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט און וידעפדיק ליפּידס אין דעם גוף.

פראַקטאָוס פּראַוואָוקס אַנקאַנטראָולד אַפּעטיט. עס האט אַ ינכיבאַטאָרי ווירקונג אויף די האָרמאָנע לעפּטין, וואָס ז אַ געפיל פון פולקייט.

א מענטש הייבט צו פאַרנוצן פודז מיט אַ הויך אינהאַלט פון דעם עלעמענט ווייַטער פון מאָס, וואָס פירט צו די אַקטיוו פּראָדוקציע פון ​​פאַץ אין זיין גוף.

קעגן דעם הינטערגרונט פון דעם פּראָצעס, אַביסאַטי דעוועלאָפּס און געזונט טנאָים ווערסאַן.

דערפֿאַר, פראַקטאָוס קען נישט זיין געהאלטן אַ גאָר זיכער קאַרבאָוכיידרייט.

עס איז קעראַקטערייזד דורך אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. פֿאַר דעם סיבה, עס קענען זיין גענומען דורך מענטשן מיט צוקערקרענק. די סומע פון ​​פראַקטאָוס קאַנסומד גלייַך דעפּענדס אויף די טיפּ פון צוקערקרענק אין דער פּאַציענט. עס איז אַ חילוק צווישן די יפעקס פון מאָנאָסאַקטשאַרידע אויף דעם גוף פון אַ מענטש ליידן פון טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק.

דאָס איז ספּעציעל נוציק פֿאַר פּאַטיענץ מיט טיפּ 1 צוקערקרענק, ווייַל זיי האָבן כראָניש היפּערגליסעמיאַ. דעם קאַרבאָוכיידרייט פֿאַר פּראַסעסינג טוט נישט דאַרפן אַ גרויס סומע פון ​​ינסאַלאַן, ניט ענלעך גלוקאָוס.

קאַרבאָוכיידרייט קען נישט העלפן יענע פּאַטיענץ וואָס האָבן לאָוערד בלוט צוקער לעוועלס בעשאַס באַהאַנדלונג. מאָנאָסאַקטשאַרידע קענען ניט זיין געניצט קעגן זיי הינטער די היפּאָגליסעמיאַ.

די נוצן פון פראַקטאָוס צוקער אין פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק טיפּ 2 ריקווייערז גרויס זאָרג. אָפט דעם טיפּ פון קרענק אַנטוויקלט אין יבערוואָג מענטשן, און פראַקטאָוס צוקער פּראַוואָוקס אַן אַנקאַנטראָולד אַפּעטיט און די פּראָדוקציע פון ​​פעט דורך די לעבער. ווען פּאַטיענץ נוצן פודז מיט פראַקטאָוס צוקער העכער ווי נאָרמאַל, אַ דיטיריעריישאַן פון געזונט און די אויסזען פון קאַמפּלאַקיישאַנז זענען מעגלעך.

די פאלגענדע רעקאַמאַנדיישאַנז מוזן זיין באמערקט:

• מענטשן מיט טיפּ 1 צוקערקרענק זענען ערלויבט טעגלעך ינטייק פון 50 ג מאָנאָסאַקטשאַרידע,
• 30 ג פּער טאָג איז גענוג פֿאַר מענטשן מיט קרענק טיפּ 2, מיט אַ קעסיידערדיק מאָניטאָרינג פון וווילזייַן,
• יבערוואָג פּאַטיענץ זענען אַדווייזד צו סאַווירלי באַגרענעצן זייער ינטייק פון קאַרבאָוכיידרייט סאַבסטאַנסיז.

דורכפאַל צו די פראַקטאָוס צוקער רעזשים פירט צו די אויסזען פון קאַנקאַמיטאַנט ערנסט קאַמפּלאַקיישאַנז אין דייאַבעטיקס אין די פאָרעם פון גאַוט, אַטעראָוסקלעראָוסיס און קאַטעראַקץ.

פֿון די באריכטן פון דייאַבעטיקס וואָס קעסיידער פאַרנוצן פראַקטאָוס, עס קען זיין דער קאַנקלוזשאַן אַז עס קען נישט מאַכן אַ געפיל פון פולקייט, ווי אַקערז מיט פּראָסט סוויץ מיט צוקער, און די הויך פּרייַז איז אויך אנגעוויזן.

איך געקויפט פראַקטאָוס אין די פאָרעם פון צוקער. פון די פּלאַסיז, ​​איך טאָן אַז עס האט אַ ווייניקער אַגרעסיוו ווירקונג אויף צאָן ינאַמאַל, ניט ענלעך פּשוט צוקער און האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די הויט. איך וואָלט טאָן די אָוווערעסטאַמייטיד פּרייַז פון די פּראָדוקט פון די מינוסעס, און די פעלן פון זעטיקונג. נאָך טרינקט, איך געוואלט צו טרינקען זיס טיי ווידער.

ראָזאַ טשעכאָוואַ, 53 יאָר אַלט

איך האָבן טיפּ 1 צוקערקרענק. איך נוצן פראַקטאָוס ווי אַן אָלטערנאַטיוו צו צוקער. עס אַ ביסל ענדערונגען די געשמאַק פון טיי, קאַווע און אנדערע טרינקען. ניט גאַנץ אַ באַקאַנט געשמאַק. עפּעס טייַער און ניט קאַנדוסיוו צו זעטיקונג.

אננא פּלעטנעוואַ, 47 יאָר אַלט

איך האָב לאַנג געניצט פרוקטאָסע אַנשטאָט פון צוקער און געוויינט צו אים - איך האָבן טיפּ 2 צוקערקרענק. איך האָב ניט באמערקט פיל חילוק אין איר געשמאַק און דער טעם פון פּראָסט צוקער. אָבער עס איז פיל סאַפער. נוציק פֿאַר קליינע קינדער, ווייַל עס ספּערז זייער ציין. די הויפּט כיסאָרן איז די הויך פּרייַז קאַמפּערד מיט צוקער.

1. 
   Aleshin B.V. אַנטוויקלונג פון גויטער און פּאַטאַדזשענעסיס פון גויטער, שטאַט מעדיקאַל פּובלישינג הויז פון די אוקרייניש ססר - עם, 2016. - 192 פּ.
2. 
   Perekrest S.V., Shainidze K.Z., Korneva E. A. סיסטעם פון נוראָקס-כּולל נוראַנז. ביניען און פאַנגקשאַנז, ELBI-SPb - M., 2012. - 80 p.
3. 
   Knyazev Yu.A., Nikberg I.I. צוקערקרענק מעלליטוס. מאָסקווע, פֿאַרלאַג "מעדיסינע" 1989, 143 בלעטער, סערקיאַליישאַן פון 200.000 עקזעמפלארן.
4. Natalya, Aleksandrovna Lyubavina, ימיונאַטי פֿאַר אָבסטרוקטיווע פּולמאַנערי חולאתן און טיפּ 2 צוקערקרענק / Natalya Aleksandrovna Lyubavina, Galina Nikolaevna Varvarina und Viktor Vladimirovich Novikov. - מ .: LAP Lambert Academic Publishing, 2012 .-- 132 c.
5. T. Rumyantseva "דערנערונג פֿאַר די צוקערקרענק." סט פעטערבורג, ליטעראַ, 1998

לאָזן מיר באַקענען זיך. מייַן נאָמען איז עלענאַ. איך האב שוין ארבעטן ווי אַ ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט פֿאַר איבער 10 יאָר. איך גלויבן אַז איך בין דערווייַל אַ פאַכמאַן אין מיין פעלד און איך ווילן צו העלפן אַלע וויזאַטערז צו דעם פּלאַץ צו סאָלווע קאָמפּלעקס און נישט אַזוי טאַסקס. אַלע מאַטעריאַלס פֿאַר די מאַפּע זענען געזאמלט און קערפאַלי פּראַסעסט אין סדר צו קאַנוויי ווי פיל ווי מעגלעך אַלע די נייטיק אינפֿאָרמאַציע. איידער אַפּלייינג וואָס איז דיסקרייבד אויף דעם וועבזייטל, אַ מאַנדאַטאָרי באַראַטונג מיט ספּעשאַלאַסץ איז שטענדיק נייטיק.

פארוואס איז פראַקטאָוס וויכטיק?

500 יאר צוריק, איידער די תקופה פון מאַסע פּראָדוקציע פון ​​צוקער, פראַקטאָוס איז געווען אין אַ מינימום אין די מענטשלעך דיעטע. זי אַקטאַד בלויז ווי אַ טייל פון פּראָסט עסנוואַרג. פרוץ, וועדזשטאַבאַלז, גריינז, ניסלעך / זאמען און פּראָטעינס אַנטהאַלטן אַ לימיטעד סומע פון ​​פראַקטאָוס און צושטעלן אַ מעסיק סומע פון ​​עס. ווען די פוד אינדוסטריע איז אפגעזונדערט פרוקטאָסע פֿון קוואלן אַזאַ ווי פּאַפּשוי, און ווען עס איז געווען צוגעגעבן צו אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראַסעסט פודז, אונדזער פראַקטאָוס קאַנסאַמשאַן געוואקסן.

אין באַזונדער, עס געוואקסן צווישן 1970 און 2000. כאָטש פילע מענטשן אַסאָוסיייץ פראַקטאָוס מיט פירות, רובֿ פון עס קומט צו אָרגאַניזאַמז פֿון קוואלן וואָס זענען נישט פֿאַרבונדן מיט זיי. א יבערבליק געפירט אין די 1990 ס געוויזן אַז אַ דורכשניטלעך מענטש קאַנסומז

80 גראַמז צוגעלייגט צוקער (וואָס איז

320 קאַלאָריעס אָדער 15% פון ענערגיע קאַנסאַמשאַן), וועגן האַלב פון די סומע איז פראַקטאָוס.

מיר באַקומען פרוקטאָסע ניט בלויז פון פירות, אָבער אויך פון סוקראָוס (טאַבלעטעד צוקער). סוקראָוס איז אַ דיאַסאַקטשאַרידע (צוויי שוגערז) קאַנסיסטינג פון גלוקאָוס + פראַקטאָוס. עס איז געפֿונען אין פּראַסעסט פודז, אַרייַנגערעכנט סוויץ, ווייך טרינקען און נאָר וועגן קיין פּאַקידזשד "עסן עסן מאַטעריע."

פראַקטאָוס און צוקער - וואָס איז בעסער?

פֿאַר יענע וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג, פראַקטאָוס איז אַ ויסגעצייכנט געצייַג וואָס אַלאַוז איר נישט צו אָנרירן די נידז פון סוויץ, פאָרזעצן צו פירן אַן אַקטיוו געוויינטלעך לייפסטייל. די הויפּט זאַך צו באַטראַכטן איז אַז סאַטשערייץ סלאָולי און קאָנטראָלירן די געוויינט דאָוסידזשיז.

פילע מענטשן טראַכטן אַז וועדזשטאַבאַלז זענען צוקער פריי. אָבער, די דערקלערונג איז פאַלש. עס זענען קיין פירות וואָס טאָן ניט אַנטהאַלטן קאַלאָריעס. דעריבער, עס איז פאַלש צו גלויבן אַז דורך עסן בלויז פירות איר קענען פאַרלירן וואָג. דאָס איז נישט לעגאַמרע אמת. עס איז אַ נוץ פון אַזאַ אַ דיעטע, אָבער עס זאָל זיין מער באַלאַנסט. פילע פירות אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ, און דאָס איז גאָרנישט ווי גלוקאָוס, לאַקטאָוס, פראַקטאָוס. ווייַל פון די ינדאַקייטערז, זיי זענען אויך יקסקלודיד פון די דיייץ מעניו.

וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן

אונדזער לעבער איז די הויפּט צענטער פון פראַקטאָוס מאַטאַבאַליזאַם. אין די לעבער, עס איז פּראַסעסט צו גלוקאָוס דעריוואַטיווז און סטאָרד אין די פאָרעם פון העפּאַטיק גלייקאַדזשין. אין אַ צייט, די לעבער קענען פּראָצעס און קראָם אַ לימיטעד סומע פון ​​פראַקטאָוס ווי גלייקאַדזשין. די מנוחה וועט זיין סטאָרד אין די פאָרעם פון פעט, אַזוי אַ גרויס איין דאָזע פון ​​פראַקטאָוס איז מסתּמא צו פאַרענטפערן אויף דיין זייטן. דאָס איז מער פּראַנאַונסט אין מענטשן מיט הויך בלוט ליפּידס, ינסאַלאַן קעגנשטעל אָדער טיפּ 2 צוקערקרענק.

הויך קאַנסאַמשאַן פון פראַקטאָוס (ניט ענלעך אנדערע דייאַטערי קאַרבאָוכיידרייץ) קענען פירן צו דעם פאַקט אַז לעפּטין וועט ניט זיין געשאפן אין נאָרמאַל קוואַנטאַטיז.

לעפּטין איז אַ האָרמאָנע ינוואַלווד אין די לאַנג-טערמין רעגולירן פון ענערגיע וואָג. דער שטאַפּל איז העכערונג ווען מיר באַקומען גענוג קאַלאָריעס / ענערגיע און דיקריסאַז אויב נישט, אַזוי עס לאָזן אונדז וויסן ווען צו אָנהייבן און ענדיקן עסן.

אַ פאַרקלענערן אין פּראָדוקציע פון ​​לעפּטין רעכט צו כראָניש הויך פראַקטאָוס ינטייק קענען האָבן אַ דעטראַמענאַל ווירקונג אויף די רעגולירן פון עסנוואַרג ינטייק, ווי געזונט ווי די פּראָצענט פון גוף פעט. אין אנדערע ווערטער, מיט אַ וידעפדיק פון פראַקטאָוס, דיין מאַרך וועט נישט שיקן איר "איך האָבן גענוג" סיגנאַלז, און איר וועט פאָרזעצן צו עסן, כאָטש איר האָט שוין באקומען מער ווי גענוג קאַלאָריעס.

זינט פראַקטאָוס איז דילייד אין די לעבער, עס קען נישט גרונט אַ שטאַרק גלייסעמיק ענטפער.אויב עס קענען זיין גוט ווען קאַנסומינג גאַנץ פירות, אויב איר עסן צוגעלייגט פראַקטאָוס-באזירט סוויטאַנערז, די ווירקונג איז ריווערסט. כאָטש פראַקטאָוס איז גלייך אין די גלייסעמיק וואָג און קען העלפֿן צו ומקערן די כייפּאַטיק גלייקאַדזשין בעשאַס גשמיות אַקטיוויטעט, יבעריק קאַנסאַמשאַן פון עס קענען פירן צו די פאָרמירונג פון פעט אין די לעבער, און צו אַ יבערקערן ענערגיע וואָג און די סיסטעם פון רעגולירן גוף פעט. ווי אַ רעזולטאַט, קאַנסומינג גרויס אַמאַונץ פון פראַקטאָוס-באזירט סוויטאַנערז קענען פירן צו אַביסאַטי אין די אַבדאָמינאַל געגנט, נידעריק לעוועלס פון געזונט און הויך שלעכט קאַלעסטעראַל אין די בלוט, הויך לעוועלס פון טרייגליסעריידז און אָנווער פון אַפּעטיט קאָנטראָל.

קליניש שטודיום ווייַזן אַז מענטשן וואָס האָבן אַ פּלאַץ פון פירות (און וועדזשטאַבאַלז) אין זייער דיייץ טענדז צו זיין מער דאַר, עס איז גרינגער פֿאַר זיי צו האַלטן אַ געזונט וואָג און קוילעלדיק וווילזייַן ווי די וואס טאָן ניט.

פּאַפּשוי סירעפּ מיט הויך פראַקטאָוס

זינט עס איז הייס דעבאַטעד דורך מענטשן פֿאַרבונדן מיט געזונט עסן, איך באַשלאָסן צו אַרייַננעמען עס אין דער רשימה. ווי סוקראָוס, סירעפּ איז גלוקאָוס + פראַקטאָוס, אָבער עס כּולל אַ ביסל מער פראַקטאָוס (55%) ווי גלוקאָוס (45%). אין דעם זינען, סירעפּ איז ניט מער געפערלעך ווי "פאַקטיש" צוקער אָדער סוקראָוס. עס איז אפילו אַ לערנען אויף דעם טעמע.

עטלעכע גוטע ווערטער וועגן פראַקטאָוס.

סופּפּאָרטערס פון פראַקטאָוס טענהן אַז ווי עס איז נאַטירלעך, עס מיטל געזונט. זיי אויך פונט צו די פאַקט אַז פראַקטאָוס איז פיל סוויטער ווי טיש צוקער, אַזוי פיל ווייניקער איז דארף צו סוויטאַן עס. ווי אַ רעזולטאַט, מיט דער זעלביקער זיסקייט, ווייניקערע קאַלאָריעס אַרייַן דעם גוף.

זיי אויך טענהן אַז די נאציאנאלע אַביסאַטי עפּידעמיע איז נישט אַזוי פיל שייַכות צו פראַקטאָוס, ווייַל אַביסאַטי איז דער רעזולטאַט פון פילע סיבות, ניט נאָר איין. זיי ציטירן עטלעכע שטודיום וואָס שטיצן דעם געדאַנק. מיר פאַרנוצן צו פיל פראַקטאָוס. פיל מער ווי עס וואָלט זיין נייטיק צו נאָר מאַכן עפּעס זיס: מיר דאַרפֿן עס צו זיין יבער זיס, און מיר וועלן עסן עס אין גלייבן קוואַנטאַטיז.

זייטיגע ווירקונגען

אויב איר זענט יבערוואָג, פרוקטאָסע איז בעסטער אַוווידאַד. דיין גוף איז ביכולת צו בישליימעס פּראָצעס אַלע דריי טייפּס פון צוקער. אָבער ווען איר אָווערלאָאַד די סיסטעם, די טינגז באַקומען אויס פון האַנט.

אין קורץ: פראַקטאָוס טורנס אין פעט. גלוקאָוס - ניט.

און דעם פּראָצעס אַפעקץ ניט בלויז די לעבער. ססיענטיסץ זענען יקספּלאָרינג וואָס גרויס דאָסעס פון פראַקטאָוס טאָן מיט דיין מאַרך.

Yale אוניווערסיטעט געפירט אַ לערנען ווו זיי באמערקט וואָס געטראפן צו 20 דורכשניטלעך אַדאַלץ וואָס זענען געגעבן גלוקאָוס אָדער פראַקטאָוס-רייַך טרינקען. איידער און נאָך גענומען זיי, זיי אַנדערווענט אַ מרי.

פּאַרטיסאַפּאַנץ וואָס געטרונקען סוקראָוס טרינקען יקספּיריאַנסט אַ פאַרקלענערן אין די טעטיקייט פון דעם צענטער פון הונגער אין דעם מאַרך. זייער מאַרך סיגנאַלד "פולקייט." יענע וואָס געטרונקען פראַקטאָוס טרינקען טאָן ניט.

אין קורץ: פראַקטאָוס אַפעקץ די מאַרך אין אַ אַנדערש וועג ווי סוקראָוס, און דאָס קען פירן צו אָווועריטינג.

די לעבער איז נישט אַ קידינג, און די פראַקטאָוס ווערט פעט. ווען לעבער סעלז ברעכן אַראָפּ פראַקטאָוס (אויב איר געדענקט, איך דערמאנט אויבן: דאָס איז דער בלויז טיפּ פון סעלז וואָס קענען קאָפּע מיט אים), זיי סינטאַסייז פעט סטאָרד אין פעט סעלז.

אויב איר פאַרנוצן צו פיל פראַקטאָוס, עס ווערט אַ טאַקסין פֿאַר די לעבער. דעם פירט צו ינסאַלאַן קעגנשטעל און לעבער סטייטאָסיס.

אין קורץ: פֿאַר די לעבער, פראַקטאָוס איז ווי אַלקאָהאָל: זייער טאַקסיק אויב איר פאַרנוצן צו פיל.

רובֿ מענטשן זענען בעסער צו ויסמיידן פראַקטאָוס, ספּעציעל אויב זיי זענען יבערוואָג. זינט דיין גוף באמערקט פראַקטאָוס ווי פעט, פּראַסעסאַז עס אין די לעבער און סינטאַסייז נייַ פעט, קאָנפליקט כאַפּאַנז. אַביסאַטי איז בלויז טייל פון דעם פּראָבלעם. די האַרוואַרד שולע פֿאַר פּובליק געזונט ארויס אַ ויסגעצייכנט אַרטיקל וואָס ינקלודעד די רעזולטאַטן פון אַ טיף אַנאַליסיס פון די געפאַר פון סטייטאָוז.

פרוקטאָסע-רייַך פודז אַרייַננעמען פילע סוויטאַנד טרינקען און סנאַקס, פירות, ספּעציעל אין קאַנסאַנטרייטאַד זאַפט אָדער דאַר פרוכט פאָרעם, און האָניק (זען טאַבלע ווייטער). קייטן פון מאָלעקולעס פון פראַקטאָוס, פרוקטאָאָליגאָסאַקטשאַרידעס אָדער פרוקטאַנס זייַנען פאָרשטעלן אין הויך קאַנסאַנטריישאַנז אין עטלעכע וועדזשטאַבאַלז און גריינז, וואָס אָפט ז אַ אַלערדזשיק אָפּרוף אין מענטשן מיט פראַקטאָוס ינטאַלעראַנס.

פראַקטאָוס אָדער פרוקטאַנס כּולל פילע פודז, און טראָץ די קוילעלדיק פאַרקלענערן אין די סומע פון ​​פראַקטאָוס אין די דיעטע, עס איז וויכטיק צו מאָניטאָר די קוואַליטעט פון די דיעטע צו האַלטן איר געפיל אונטער קאָנטראָל.

צו דערגרייכן דאָס, זוכן די הילף פון אַ יקספּיריאַנסט נוטרישאַניסט וואָס איז קאָמפּעטענט אין פראַקטאָוס ינטאַלעראַנס. עס איז אָפט נוציק צו טרינקען וויטאַמינס.

אין די פאַל פון יערושעדיק פראַקטאָוס ינטאַלעראַנס, עס קען זיין נייטיק צו ויסשליסן סוקראָוס (וואָס, ווען שפּאַלטן, טראגט פראַקטאָוס און גלוקאָוס).

א סוויטאַנער אַזאַ ווי טאַגאַטאָסע איז פּראַסעסט צו פראַקטאָוס און איז פאָרשטעלן אין טרינקען (ניט-אַלקאָהאָליקער, רעגע, טיז, פרוכט אָדער גרינס דזשוסאַז), פרישטיק טוווע, קאַשע באַרס, קאַנפעקשאַנערי און קייַען גומע, סוויץ און פילינגז, דזשאַמז, מאַרמעלאַדז און דייאַטערי פּראָדוקטן. Levulose און פאַרקערט צוקער אויף די לאַבעלס אָנווייַזן דעם בייַזייַן פון פראַקטאָוס.

פראַקטאָוס איז גרינגער טאָלעראַטעד אין דעם בייַזייַן פון גלוקאָוס. דאָס מיטל אַז דער גוף איז מער מסתּמא צו רעאַגירן נאָרמאַלי צו פּראָדוקטן וואָס האָבן ווי פיל גלוקאָוס ווי פראַקטאָוס (אין דעם טיש, דאָס איז די F / G ווערט, וואָס זאָל זיין ווייניקער ווי 1).

אין עטלעכע פּראָדוקטן, ראַגאַרדלאַס פון גלוקאָוס, אַ פּלאַץ פון פראַקטאָוס איז אויך געוויינטלעך פאָרשטעלן, י.ע. מער ווי 3 גראַמז פּער סערווינג, אָדער מער ווי 0.5 גראַמז פרוקטאַנס פּער סערווינג.

דאָס זענען צוויי קרייטיריאַ וואָס זענען געהאלטן די מערסט נוציק ווען טשוזינג קאַנדידאַט פּראָדוקטן פֿאַר באַזייַטיקונג פון די דיעטע.

לויט די קרייטיריאַ, די פאלגענדע פודז זענען רובֿ מסתּמא טאָלעראַטעד און זאָל זיין יקסקלודיד פון די דיעטע אָדער קאַנסומד אין לימיטעד קוואַנטאַטיז:

• פרוכט און פרוכט דזשוסאַז: עפּל, קאַרש, ווייַנטרויבן, גוואַוואַ, ליטשעע, מאַנגאָ, מעלאָן, קאַווענע, מאַראַנץ, פּאַפּייאַ, באַרנע, פּערסיממאָן, אַנאַנאַס, קווינס, קאַראַמבאָלאַ.
• מערסט דאַר פירות, אַרייַנגערעכנט קורראַנץ, דאַטעס, פייגן, רייזאַנז, אפילו אויב עס איז אַ טויגיקייט באַר.
• פּראַסעסט פירות: קעבאַב / גריל סאָוס, טשוטניי, קאַנד פירות (אָפט געמאכט אין פערשקע זאַפט), פלוים סאָוס, זיס און זויער סאָוס, פּאָמידאָר פּאַפּ.
• בעריז אין גרויס קוואַנטאַטיז: בלובעריז, ראַזבעריז.
• סוויץ, פודז און טרינקען מיט אַ זייער הויך אינהאַלט פון סוקראָוס (טיש צוקער) און פרוקטאָסע פּאַפּשוי סירעפּ.
• האָניק, נעצבוים סירעפּ.
• וועדזשטאַבאַלז אין גרויס קוואַנאַטיז (מיט פראַקטאַנס אָדער ינולין: אַרטיטשאָוק, ספּאַרזשע, בינז, בראַקאַלי, קרויט, ציקאָריע, דאַנדאַלייאַן בלעטער, קנאָבל, פּאָרע, ציבעלע, פּינאַץ, פּאָמידאָר, צוקיני.
• זיס וויינז: פֿאַר בייַשפּיל, פאַרבייַסן וויינז, אַ קאַצעוו, פּאָרט, שערי.
• ווייץ און קאָרן פּראָדוקטן (מיט פראַקטאַן אינהאַלט): מעל, מאַקאַראָנען, ברויט, ווייץ קלייַען, גאַנץ קערל פרישטיק.
• ווהאָלעמעאַל פודז אין גרויס קוואַנטאַטיז.
• זינט מענטשן מיט פרוקטאָסע ינטאַלעראַנס רעאַגירן שוואַך אויף סאָרביטאָל (קאָד E420) און קסיליטאָל (E967), עס איז בעסער צו קאָנטראָלירן צי די פאלגענדע פודז גרונט אַנדיזייראַבאַל סימפּטאָמס: דיעטע / ליכט טרינקען און טרינקען פֿאַר דייאַבעטיקס, קייַען און דיעטע סוויץ / קאַנדיז אָן צוקער , שטיין פירות (למשל אַפּראַקאַץ, טשעריז, קווינסיז, פּרונז און פּיטשאַז), פּערז, דאַר פירות (למשל עפּל, אַפּראַקאַץ, פּיגס, פייגן, נעקטאַרינע, פּיטשאַז, פּלאַמז, רייזאַנז). ביר אין גרויס קוואַנאַטיז קענען אויך גרונט פּראָבלעמס.

עטלעכע מער פאקטן

דיידזשעסטינג פירות דאַרפן אַ פּלאַץ פון ענערגיע, פיל מער ווי די קאַלאָריע צופרידן פון די פּראָדוקטן. איר דאַרפֿן צו וויסן ווי נוציק פראַקטאָוס איז צו נוצן די פּראָפּערטיעס רעכט. אַלע פירות קענען זיין קאַנדישאַנאַלי צעטיילט, דיפּענדינג אויף די סומע פון ​​דעם מאַטעריע, אין נידעריק און הויך-קאַלאָריע אָנעס.

קלענסטער קאַלאָריעס זענען געפֿונען אין פּיטשאַז, apples, מעלאַנז, לימענע, גרייפּפרוץ, טאַנדזשערינז, אָראַנדזשאַז און אַנאַנאַס. די רגע קאַטעגאָריע כולל ווייַנטרויבן, bananas, קווינס, קיווי, פּערז און מאַנגאָאָוז. די פירות אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון ​​טשאַד.

די רעכט פרוכט

יעדער מענטש וועט זיין נוציק צו וויסן די זאַץ פון פירות. לעמאָשל, פראַקטאָוס, וואָס איז דאָס? נאָך אַלע, עס איז די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון די פּראָדוקטן. צו מאַקסאַמייז די בענעפיץ פון פירות, זיי מוזן זיין געגעסן רעכט. אויב איר שטעלן מאָרגן פרוכט צו די דיעטע, אַ פּלאַץ פון אָרגאַניק אַסאַדז, וויטאַמינס און מינעראַלס אַרייַן דעם גוף.

אין דערצו, פיברע, וואָס איז פאָרשטעלן אין פילע פירות און בעריז, קאַנטריביוץ. אויב איר עסן פרוכט נאָך עסן, די גלוקאָוס הייך איז געזונט. אַן ענערגיע רעזערוו איז ארויס אין דעם גוף. דערנאָך אַז די פודז זענען בעסטער קאַנסומד אין דער מאָרגן. אָבער איז פראַקטאָוס אַזוי וווילטויק? וואָס איז דאָס, אין וואָס קוואַנטאַטיז איז ומשעדלעך צו דעם גוף?

וואָס איז פראַקטאָוס?

פילע מענטשן אָפּזאָגן צו נעמען פירות רעכט צו דער הויך אינהאַלט פון קאַרבאָוכיידרייץ. דאָס איז ניט לעגאַמרע ריכטיק. טאקע, אין דערצו צו פראַקטאָוס, זיי אויך האָבן וויטאַמינס, מינעראַלס און פיברע. זייער בענעפיץ פֿאַר דעם גוף זענען ווייטי. איר דאַרפֿן צו וויסן אין וואָס פּראַפּאָרשאַנז פרוקטאָסע איז נישט שעדלעך. די סימפּלאַסט גרופּע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ איז מאָנאָסאַקטשאַרידעס.

ויסווייניק, זיי ריזעמבאַל טראַנספּעראַנט קריסטאַלז, און דער טעם איז צוקער. פראַקטאָוס כּולל זויערשטאָף און הידראָגען. די כיידראַקסיל גרופּעס געבן זיסקייט צו דעם מאַטעריע. ווען העאַטעד, פראַקטאָוס צעלאָזן זיך און ווען פארברענט, טורנס אין פּאַרע. אויב עס איז קאַמביינד מיט ענזימעס, פערמאַנטיישאַן נעמט אָרט און אַלקאָהאָל איז פריי, מילך און פראַקטאָוס איז געפֿונען אין די נעקטער פון בלומען, האָניק, עטלעכע זאמען און אין פירות.

קאַרבאָוכיידרייט ברייקדאַון

דער פּראָצעס דעפּענדס אויף די באדינגונגען און עטלעכע קעראַקטעריסטיקס פון דעם גוף. עס זענען צוויי פּאַטווייז פון פאַרפוילן: פערמאַנטיישאַן און אָטעמען. דער אָפּרוף וואָס אַקערז איז גערופֿן גלייקאָליסיס. דער ערשטער אָפּרוף פון גלייקאָליסיס איז די פאַספעריישאַן פון ד-גלוקאָוס און די פאָרמירונג פון ד-גלוקאָוס-6-פאַספייט. אין די רגע בינע, די-פראַקטאָוס-6-פאַספייט איז געשאפן. דאָס איז די הויפּט גלייקאָליסיס פּראָצעס. די גאנצע מעקאַניזאַם איז נייטיק צו האַלטן בלוט צוקער לעוועלס. אין די לעבער, פראַקטאָוס איז גרינגער קאָנווערטעד צו גלייקאַדזשין און איז מער אַקטיוולי ינוואַלווד אין מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. אַזוי, דעם מאַטעריע איז נוצלעך פֿאַר דעם גוף פֿאַר מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז.

די בענעפיץ און האַרמס פון פראַקטאָוס

מיר קענען זאָגן, אַז פראַקטאָוס האט אַ נידעריקער קאַלאָריע צופרידן ווי צוקער. עס טוט נישט אַנטהאַלטן פּראַזערוואַטיווז און מאכט באַקינג לאַש און ווייך. עס איז רעקאַמענדיד פֿאַר צוקערקרענק, ווייַל אַ ביסל פראַקטאָוס העלפּס צו געשווינד ברעכן אַראָפּ אַלקאָהאָל.

נעגאַטיוו מידות אַרייַננעמען הונגער, וואָס ז פראַקטאָוס, וואָס פירט צו אָווועריטינג. עס איז אויך די מעגלעכקייט פון אַ ריזיקירן פון האַרץ קרענק. ססיענטיסץ האָבן פּראָווען אַז דעם מאַטעריע ז פרי יידזשינג פון דעם גוף. פראַקטאָוס ראַדוסאַז די פּראָדוקציע פון ​​ינסאַלאַן און איז אַדיקטיוו צו גלוקאָוס, וואָס פירט צו צוקערקרענק. דער מאַטעריע איז אַ שטאַרק אַלערדזשאַן.

מסקנא

פילע וועדזשטאַבאַלז און ספּעציעל פירות האָבן פראַקטאָוס. וואָס איז דאָס, מיר האָבן שוין געזאגט. די שאָדן אָדער נוץ פון דעם מאַטעריע דעפּענדס אויף די סומע פון ​​זיין קאַנסאַמשאַן. דעריבער, שטענדיק ציילן קאַלאָריעס אַזוי אַז דער גוף נעמט אַלץ איר דאַרפֿן אין די רעכט פּראַפּאָרשאַנז. אין דעם פאַל, עס אַרבעט צוזאַמען ווי אַ פיינלי טונד מעקאַניזאַם. פירות זאָל זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע טעגלעך, און באַרייַכערן די גוף מיט וויטאַמינס און אנדערע נוציק סאַבסטאַנסיז, אָבער נישט אין זייער גרויס קוואַנטאַטיז.

פילע מענטשן האָבן געהערט וועגן די דיינדזשערז פון צוקער און פּרובירן צו פאַרלאָזן עס אָדער פאַרבייַטן עס מיט אַ מער נוציק פּראָדוקט. פרוקטאָסע אנגעהויבן צו זיין פאָלקס. עס קענען זיין מוסיף ניט בלויז צו טרינקען, אָבער אויך לעגאַמרע קיין קיילים, וואָס געבן זיי אַ זיס געשמאַק. וואָס איז מער נוציק פראַקטאָוס אָדער גלוקאָוס? איז עס קעדייַיק צו פאַרבייַטן צוקער מיט פרוקטאָסע אין אַלע?

וואָס איז די מייַלע פון ​​צוקער?

צוקער אַרייַן די בלאַדסטרים זייער געשווינד און איז אַבזאָרבד דורך דעם גוף. אין דעם גוף, עס איז צעבראכן אַראָפּ אין גלוקאָוס און פראַקטאָוס. גלוקאָוס איז נייטיק פֿאַר די פאַנגקשאַנינג פון אונדזער מאַרך, און איז אויך ינוואַלווד אין די מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז פון דעם גוף. א פעלן פון גלוקאָוס קענען נעגאַטיוולי ווירקן די פאַנגקשאַנינג פון דעם נערוועז סיסטעם, גייַסטיק אַבילאַטיז און ימיונאַטי. טאָן ניט ויסשליסן צוקער פון דיין דיעטע מיט שטאַרק גשמיות און גייַסטיק דרוק.

מעסיק צוקער ינטייק העלפּס צו באַזיגן דעפּרעסיע, נערוועז דיסאָרדערס. אויב איר פאַרנוצן אַ גרויס סומע פון ​​דעם פּראָדוקט, איר קען האָבן פּראָבלעמס מיט וידעפדיק וואָג. צוקער איז טייל פון פילע פּייסטריז און טרינקען. ניצן זיי, דער גוף קען נישט קאָפּע מיט אַזאַ אַ מאַסע און דיסטריביוץ די וידעפדיק צוקער אין די סעלז. נאָך דעם, די גלוקאָוס מדרגה איז ווידער געדינט און אַ מענטש קענען ווידער פאַרנוצן אַ גרויס סומע פון ​​סוויץ.

וידעפדיק צוקער אין דעם גוף קענען גרונט צוקערקרענק. מיט דעם קרענק, עסן סוויץ איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד. צוקער אויך נעגאַטיוולי אַפעקץ ציין און קענען אָנמאַכן צאָן פאַרפוילן. די נוצן פון צוקער און פּראָדוקטן מיט זייַן אינהאַלט מוזן זיין קאַנטראָולד און אין עטלעכע פאלן, עס איז בעסער צו פאַרלאָזן נאָך קוואלן פון גלוקאָוס. טאקע, פילע אַדאַלץ און קינדער נוצן סוויץ אַנקאַנטראָולאַבלי צו פריילעכקייַט זיך.

זאָל איך פאַרבייַטן צוקער מיט פראַקטאָוס?

פרוכט צוקער איז געפונען אין כּמעט אַלע פירות און בעריז. די קאַלאָריע צופרידן פון פראַקטאָוס איז פּראַקטאַקלי ניט אַנדערש פון ראַפינירט צוקער, אָבער אין דער זעלביקער צייט עס איז מער זיס. אָבער, עס זאָל זיין פארשטאנען אַז ווען קאַנסומינג פראַקטאָוס, עס איז קיין מעלדונג פון ענערגיע און מיר טאָן ניט באַקומען זעטיקונג. ווי אַ רעזולטאַט, איר קענען פאַרנוצן מער סוויץ אויף פראַקטאָוס ווי נייטיק און אַ צוקער פאַרטרעטער קענען גרונט אַביסאַטי.

פראַקטאָוס טוט נישט ווירקן ציין אַזוי נעגאַטיוולי. אָבער, דעם פּראָדוקט ברייקס אַראָפּ זייער סלאָולי אין דעם גוף און ינסאַלאַן פּראָדוקציע טוט נישט פּאַסירן. ווי אַ רעזולטאַט, אַ מענטש קען פילן קאַרבאָוכיידרייט הונגער. איר קענען סאָלווע די פּראָבלעם דורך עסן אַ קליין שטיק פון שאָקאָלאַד, אָבער אין דעם פאַל, פירות און בעריז וועט נישט העלפן.

פרוקטאָסע איז ידעאַל פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. פאַרבייַטן צוקער מיט אַ געזונט גוף איז ימפּראַקטאַקאַל. פרוקטאָסע, ווי ראַפינירט צוקער, קענען אָנמאַכן וידעפדיק וואָג. מיט די גרויס נוצן פון די פּראָדוקטן, איר קענען פאַרשאַפן דעם גוף אַ גרויס שאָדן. פראַקטאָוס גיט נישט אַ געפיל פון זאַטקייַט און דאָס קען גרונט אָווועריטינג. פרוקטאָסע איז סוויטער ווי צוקער, און צו אָנהייבן ראַפינירט צוקער ווידער ריקווייערז מער צו מאַכן דעם פּראָדוקט ווי געשמאַק.

באַשרייַבונג און כעמיש פּראָפּערטיעס פון פראַקטאָוס

פראַקטאָוס איז אַ טראַנספּעראַנט קריסטאַלז אַז צעלאָזן ווען העאַטעד צו 102-104 דיגריז, די ענערגיע ווערט פון די מאַטעריע איז 4 קייקאַל / 1 ג. קריסטאַלז געשווינד קאַנדענס נעץ, פּולינג עס אויס פון די לופט, לייכט צעלאָזן אין ליקווידס - אין וואַסער און אַלקאָהאָל.

די וויסקאָסיטי פון די פראַקטאָוס לייזונג איז נידעריק -78.9%. פֿאַר פאַרגלייַך: די קאַנסאַנטריישאַן פון סוקראָוס לייזונג אין דער זעלביקער טעמפּעראַטור איז 67.1%, און גלוקאָוס - 47.2%.

די כעמיש פּראָפּערטיעס פון פראַקטאָוס זענען ענלעך צו סוקראָוס. דאָס צעלאָזן זיך אין וואַסער אַ ביסל פאַסטער ווי שטעקן צוקער, אָבער נישט דורך פיל. ווען די כיטיד מיט אַסאַדז, די מאָנאָסאַקטשאַרידע איז ערשטער קאָנווערטעד צו אָקסימעטהיל פורפוראַל, און דעמאָלט טראַנספאָרמעד אין לעוווליניק זויער.

די סינטעז פון קאַלסיום פראַקטאָוס איז וויידלי געניצט אין דער עסנוואַרג אינדוסטריע צו שאַפֿן עסנוואַרג קאַמפּאַונדז און דרוגס. די כעמיש פאָרמולע פון ​​מאָנאָסאַקטשאַרידע איז C6H12O6.

פרוקטאָסע פֿאַר דייאַבעטיקס איז פארגעלייגט ווי אַ צוקער פאַרטרעטער, זינט זייַן גלייסעמיק אינדעקס איז 30 - ינסאַלאַן פּראָדוקציע איז באטייטיק רידוסט.

נאַטירלעך פראַקטאָוס איז געפֿונען אין וועדזשטאַבאַלז און פירות. אָבער, פּאַפּשוי, צוקערקיין, עטלעכע קראַפּס און אפילו סעליאַלאָוס זענען געניצט פֿאַר די ינדאַסטריאַל פּראָדוקציע פון ​​מאָנאָסאַקטשאַרידע.אין די פארייניקטע שטאַטן, די פּראָדוקציע פון ​​פראַקטאָוס איז דעבאַגד אויף אַן ינדאַסטריאַל וואָג: די פּאַפּשוי סירעפּ אין וואָס עס איז ליגן איז זייער פאָלקס צווישן די היגע באַפעלקערונג.

פראַקטאָוס איז סלאָולי אַבזאָרבד אין די קישקע, אָבער עס איז געשווינד צעבראכן אין דעריוואַטיווז - פאַץ און גלוקאָוס. בעערעך 25% פון די מאַטעריע איז פארוואנדלען אין גלוקאָוס, די מנוחה איז אַבזאָרבד דורך די לעבער און קאָנווערטעד אין טריגליסערידעס. די פּראָדוקציע פון ​​ינסאַלאַן בעשאַס די ברייקדאַון פון פראַקטאָוס טוט נישט פּאַסירן, לעפּטין איז נישט געשאפן, און דעריבער עס איז קיין זאַטקייַט געפיל. דעריבער, פודז מיט פראַקטאָוס קענען זיין געגעסן פיל מער.

רעכט צו דעם פאַקט אַז פראַקטאָוס איז אפגעזונדערט אין ריין פאָרעם, עס איז געווען מעגלעך צו סאָלווע אַ וויכטיק פּראָבלעם - צו פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט פון לעבן פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס. צוקער פאַרטרעטער האט אַ ספּערינג ווירקונג אויף פּאַנקרעאַטיק סעלז.

רעכט צו זייַן positive פּראָפּערטיעס, פראַקטאָוס איז געניצט פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​עסנוואַרג פּראָדוקטן, בעיבי עסנוואַרג, רפואות און פילע דייאַטערי ביילאגעס.

די חילוק צווישן פראַקטאָוס און צוקער

צוקער איז אַ מער קאָמפּליצירט כעמיש קאַמפּאַונד פון די דיסאַקשאַרייד גרופּע. עס כּולל פראַקטאָוס און גלוקאָוס. אַז איז, פרוקטאָסע מאָנאָסאַקטשאַרידע קענען זיין קאַנדישאַנאַלי גערעכנט ווי אַ דעריוואַט פון צוקער דיסאַקשאַרייד.

די ענערגיע ווערט פון ריין נאַטירלעך פראַקטאָוס איז 380 קייקאַל / 100 ג פּראָדוקט, קינסטלעך סינטאַסייזד - 399 קייקאַל. דער זעלביקער סומע פון ​​צוקער כּולל 400 קייקאַל.

רעכט צו דער חילוק אין די גלייסעמיק אינדעקס, פראַקטאָוס איז סלאָולי אַבזאָרבד, ווען עס איז קאַנסומד, אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער טוט נישט פּאַסירן.

אויב מיר פאַרגלייכן די ווירקונג פון פראַקטאָוס און צוקער אויף די מויל קאַוואַטי, עס קען זיין אנגעוויזן אַז פרוכט צוקער האט אַ מילד ווירקונג אויף די פּאַפּ און קען נישט אַרויסרופן די אַנטוויקלונג פון קאַריעס.

פראַקטאָוס דיפערז פֿון צוקער אין זיין מעקאַניזאַם פון קאַמף אויף די מענטשלעך גוף. אונטער זיין השפּעה, מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז זענען אַקסעלערייטיד, און ווען צוקער קאַנסומד זיי פּאַמעלעך אַראָפּ.

די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון פראַקטאָוס

אין דערמאָנען פון פראַקטאָוס, די באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק אויטאָמאַטיש קומט צו מיינונג. אָבער, אין מעדיצין, ריין צוקער אין זיין ריין פאָרעם איז געניצט ניט בלויז פֿאַר דעם - מיט טעראַפּיוטיק מיטלען צו עלימינירן אַלקאָהאָל ינטאַקסאַקיישאַן, אַ לייזונג פון דעם מאַטעריע איז אַדמינאַסטערד ינטראַווינאַסלי. ינפוסיאָן אַדמיניסטראַציע סטימיאַלייץ מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז און העלפּס דעם גוף געשווינד רייניקן זיך די מעטאַבאָליטעס און טאַקסאַנז דזשענערייטאַד בעשאַס די ברייקדאַון פון עטאַל אַלקאָהאָל.

די בענעפיץ פון פראַקטאָוס אין צוקערקרענק

עס זענען קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר די נוצן פון פראַקטאָוס אין צוקערקרענק טיפּ 1. טיפּ 1 צוקערקרענק מעלליטוס איז אַ ינסאַלאַן-אָפענגיק כראָניש קרענק געפֿירט דורך אַבסאָלוט ינסאַלאַן דיפישאַנסי, אין וואָס אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער אַקערז רעכט צו דיספאַנגקשאַן פון פּאַנקרעאַטיק צעל, די גרונט פון וואָס איז נאָך נישט געגרינדעט אַקיעראַטלי. די אַנטוויקלונג פון די אַוטאָיממונע פּראָצעס איז ינפלואַנסט דורך ינערלעך סיבות און פונדרויסנדיק ינפלואַנסיז - די עמאָציאָנעל קאָמפּאָנענט און די נאַטור פון דערנערונג.

זינט 5 מאל ווייניקער ינסאַלאַן איז פריי פֿאַר פּראַסעסינג אַ גלייַך סומע פון ​​פראַקטאָוס, קאַמפּערד מיט צוקער, טיפּ 1 דייאַבעטיקס קענען פילן די פארגעסן געשמאַק פון זיס.

אין טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס, קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם איז דיסראַפּטיד רעכט צו דער אַנטוויקלונג פון פאַרשידן אָרגאַניק פּאַטאַלאַדזשיז, רעכט צו וואָס קאָרעוו ינסאַלאַן דיפישאַנסי אַקערז. די באדינגונגען אַרייַננעמען: אַביסאַטי, קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק, ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם דיסאָרדערס. דאָס איז, אָפט די קרענק אַנטוויקלט קעגן דעם הינטערגרונט פון וואָג געווינען.

אָבער צוקערקרענק קענען ניט גאָר פאַרבייַטן פראַקטאָוס אין צוקערקרענק. זינט די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט איז נישט געשטיצט, די מעקאַניזאַם פון זיך-רעגולירן איז ימפּערד, אַ שטאַט פון היפּאָגליסעמיאַ קען אַנטוויקלען אין פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק.

די מדרגה פון גלוקאָוס אין די בלוט מיט היפּאָגליסעמיאַ איז באטייטיק רידוסט - ווייניקער ווי 3 ממאָל / ליטער, וואָס איז אַ ריזיקירן פֿאַר די לעבן פון די מענטשלעך גוף. דער מאַרך קען נישט פונקציאָנירן מיט דעם גראדן, אַ היפּאָגליסעמיק קאָמאַטאָזער מאַצעוו אַנטוויקלען.צו ראַטעווען די קאָרבן אין דעם צושטאַנד קענען בלויז אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין גלוקאָוס. די נוצן פון פראַקטאָוס מיט היפּאָגליסעמיאַ איז אַרויסגעוואָרפן.

היפּאָגליסעמיאַ קענען פאַלן אין געזונט מענטשן מיט אַ פעלן פון קאַרבאָוכיידרייץ אין די דיעטע. צו עלימינירן אַ געפערלעך צושטאַנד, עס איז בעסטער צו טרינקען 100 ג נאַטירלעך ווייַנטרויב זאַפט.

ניצן פראַקטאָוס אַנשטאָט פון צוקער ווען איר פאַרלירן וואָג

מיט אַ ביסל יאָרן צוריק, פראַקטאָוס איז אַקטיוולי געוויינט פֿאַר וואָג אָנווער, ריפּלייסט עס ניט בלויז מיט צוקער, וואָס איז געווען צוגעגעבן צו טיי אָדער קאַווע, אָבער אויך זיס, וואָס איז אין דער צוגרייטונג פון לעגאַמרע אַלע קיילים. עס געווען אַז דאַנק צו אַזאַ אַ פאַרבייַט איר קענען הנאה דעם געשמאַק פון זיסקייַט אָן מורא פֿאַר ריגיינד פאַרפאַלן קילאָוז.

סעלינג פראַקטאָוס איז באטייטיק געוואקסן, אָבער די פּאָפּולאַריטעט פון דעם אופֿן פון האַנדלינג מיט אָוביסאַטי איז שארף דיקליינד.

די דערקלערונג פֿאַר די אָנווער פון פּאָפּולאַריטעט פון פראַקטאָוס פֿאַר וואָג אָנווער איז ווי גייט. זינט די גלייסעמיק אינדעקס פון פרוכט צוקער איז נידעריקער, די מאַרך טוט נישט באַקומען אַ זעטיקונג סיגנאַל. אויב אַ מענטש יקספּיריאַנסט אַ געפיל פון הונגער, ער קעסיידער טראַכטן וועגן עסנוואַרג, ווערט יראַטאַבאַל, נערוועז. ווי אַ רעזולטאַט, ריפּלייסינג צוקער מיט פראַקטאָוס קענען פירן צו דעפּרעסיע.

אין דעם פאַל ווען דער רעפלעקס פאַרלאַנג צו באַפרייַען פון הונגער איז צופֿרידן, די וואָג אָנווער סלאָוז אַראָפּ. אין אַדישאַן, זינט 80% פון אַלע ינקאַמינג פראַקטאָוס איז דיפּאַזאַטאַד אין די לעבער ווי פעט, די יפעקטיוונאַס פון די דיעטע איז רידוסט.

טייל פאַרבייַט פון צוקער בעשאַס אַ דיעטע פֿאַר וואָג אָנווער איז נאָך פאָלקס. אָבער עס איז בעסטער אַז פרוכט צוקער בעשאַס די דיעטע קומט אין זייַן נאַטירלעך פאָרעם - ווי אַ טייל פון פירות. אויב איר ווילט עפּעס זיס, אַז עס איז אוממעגלעך צו טראַכטן וועגן עפּעס אנדערע ווי דאָס, דאַן נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן צו עסן אַ האַנדפול פון רייזאַנז, 2-3 ברעקלעך פון דאַר אַפּראַקאַץ אָדער איין טאָג.

די בענעפיץ פון פראַקטאָוס פֿאַר שוואַנגער וואָמען

עס איז נוצלעך צו נוצן פראַקטאָוס בעשאַס שוואַנגערשאַפט אין זייַן נאַטירלעך פאָרעם - ווי טייל פון פירות און בעריז, ביידע פריש און אין קאַמפּאָוץ. אויב די צוקונפֿט מוטער האט צוקערקרענק, יוזשאַוואַלי מער זיכער צוקער סאַבסטאַטוץ זענען זיכער.

פרוכט צוקער קען אַרויסרופן אַ סכום פון וידעפדיק וואָג, קריייץ אַן נאָך מאַסע אויף די לעבער. אַזוי וואָס גיינאַקאַלאַדזשאַסס רעקאָמענדירן אַ שוואַנגער פרוי צו נוצן דעם באַזונדער מאָנאָסאַקטשאַרידע אין די 1 און 3 טרימעסטער פון שוואַנגערשאַפט?

אין דער ערשטער טרימעסטער, פילע וואָמען ליידן פון טאָקסיקאָסיס געפֿירט דורך אַדאַפּטיישאַן צו אַ נייַע שטאַט - נעגאַטיוו ענדערונגען דערשייַנען ווען די כאָרמאָונאַל הינטערגרונט ענדערונגען. סימפּטאָמס פון טאָקסיקאָסיס: עקל, וואַמאַטינג, שילשל, קאָפּשווינדל, כעדייקס, פּלוצעמדיק ענדערונגען אין דרוק.

אין שוואַנגער וואָמען, געסטאָסיס ז די זעלבע סימפּטאָמס אין די 3 טה טרימעסטער - דעם צושטאַנד איז מער געפערלעך פֿאַר דעם גוף, זינט די פיטאַס איז שוין געשאפן. פּאַטאַלאַדזשיקאַל דיסאָרדערס אין דעם גוף קענען גרונט צו פרי געבורט, כייפּאַקסיאַ, פיטאַל טויט. די גרונט פון געסטאָסיס איז אַ הילעל פון די ענדאָוקריין אָרגאַנס און יעראַנערי סיסטעם געפֿירט דורך געוואקסן דרוק.

ווי טעראַפּיוטיק פיר האט געוויזן, ריפּלייסינג צוקער מיט פראַקטאָוס נאָרמאַליז די גענעראַל צושטאַנד, ילימאַנייץ דרוק טראפנס, פּריווענץ די דעפּאַזישאַן פון יעריק זויער אין די קידניז.

פאַרבייַטן צוקער מיט פראַקטאָוס בעשאַס שוואַנגערשאַפט בלויז אויף דער רעקאַמאַנדיישאַן פון דיין דאָקטער!

איז פראַקטאָוס גוט פֿאַר קינדער?

סוויץ פֿאַר קינדער איז נישט רעקאַמענדיד צו געבן אַרויף צו 2-3 יאר, אָבער צו באַקענען קאַמפּלאַמענטשי פודז אָן סוויטאַנינג צו אַ ייפעלע ביז אַ יאָר איז גאַנץ שווער. דאָס איז וואָס צוקער פאַרטרעטער איז שטענדיק צוגעגעבן צו בעיבי עסנוואַרג פֿאַר אַרטאַזאַנז, און יוזשאַוואַלי עס איז צוקער פון פרוכט.

צו נישט זיין דערשראָקן צו נוצן בעיבי עסנוואַרג אין ינדאַסטריאַל פּראָדוקציע, איר זאָל קויפן עס פון אַ טראַסטיד פאַרלאָזלעך פאַבריקאַנט. די דאָוסאַדזש פון פראַקטאָוס אין בעיבי עסנוואַרג איז קאַלקיאַלייטיד לויט די רעקאַמאַנדיישאַנז פון פּידיאַטרישאַנז.

אויב מאַמי בעשאַס שוואַנגערשאַפט האט ייבערהאַנט צו זיס פודז, די בעיבי וועט דאַרפן מער זיס פודז.דאָך, ער קען נישט קענען צו דערציילן וועגן דעם, אָבער עלטערן קענען זען זיין אומצופרידנקייט מיט די הקדמה פון קאַמפּלאַמענטשי פודז פֿאַר אָפּזאָג פון עסנוואַרג און געוואקסן שטימונג. אין דעם פאַל, עס איז דערלויבט צו סוויטאַן די דערנערונג מיט פראַקטאָוס - עס ספּערינגלי רעפערס צו די פּאַנקרעאַס און די שוין פאָרמינג דענטאַל געוועב.

אויב עלטערע קינדער דאַרפן זיס, איר זאָל געבן ייבערהאַנט צו פּראָדוקטן פֿאַר דייאַבעטיקס - מאַרשמעלאָוז, שאָקאָלאַד, לעבער און האַלוואַ, וואָס זענען געמאכט מיט פרוכט צוקער. איר קענען אויך מאַכן קלעם אָדער סטוד פרוכט פֿאַר קידס, באַקן קאַנפעקשאַנערי מיט פראַקטאָוס.

סוויץ זאָל זיין געגעבן צו קינדער אויף אַ פול מאָגן, ווי אַ אַדישאַן צו די הויפּט דיעטע. עסן מיט פרוכט צוקער גיט נישט זאַטקייַט, און אויב די צושטאַנד פון די אויבן איז נישט באגעגנט, דער קינד וועט אָווועריט און ער קען אַנטוויקלען אַביסאַטי.

די בענעפיץ און כאַרמז פון פראַקטאָוס פֿאַר קינדער און אַדאַלץ אָפענגען אויף די סומע פון ​​נוצן און אויף ווי ריכטיק עס איז ינטראָודוסט אין די דיעטע.

פרוקטאָסע שאַטן

פרוכט צוקער, געוויינט אין זיין ריין פאָרעם, האט דיסאַדוואַנטידזשיז אַז ביסט ניטאָ אויב דעם מאַטעריע איז קאַנסומד אין זייַן נאַטירלעך פאָרעם - דאָס הייסט אין דער זאַץ פון פירות און וועדזשטאַבאַלז.

גרויס דאָוסאַז פון פראַקטאָוס צעשטערן די מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף, ביישטייערן צו דער אַנטוויקלונג פון אַביסאַטי, טוישן די נאַטור פון די דעפּאַזישאַן פון פעט.

אויב איר נוצן סוויטאַנער אַנלימאַטאַד, איר קען דערפאַרונג:

• ענדאָוקריין דיסראַפּשאַן
• פּאַטהאָלאָגיקאַל ענדערונגען אין ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם - די פאַטי שיכטע איז געשאפן ניט אונטער די הויט, אָבער אַרום די ינערלעך אָרגאַנס, וואָס קענען אָנמאַכן חולאתן אַזאַ ווי אַביסאַטי פון די האַרץ אָדער פאַטי העפּאַטאָסיס,
• דורכפאַל אין די לעבער, אַנטי-אַנטוויקלונג פון לעבער דורכפאַל,
• געוואקסן בלוט קאַלעסטעראַל - די לעבער איז ניט ביכולת צו פּראָצעס אַלע פאַץ און זיי וועלן אַרייַן די בלוט,
• ימפּערמאַנט פון זיקאָרן פונקציע - די פאָרמירונג פון קאַלעסטעראַל פּלאַקס אין בלוט כלים לימאַץ די סומע פון ​​זויערשטאָף וואָס קומט אין די מאַרך,
• ימפּערד קופּער אַבזאָרפּשאַן איז געפֿירט דורך נעגאַטיוו ענדערונגען אין די לעבער, אין דעם צושטאַנד, העמאָגלאָבין סיסיז צו זיין געשאפן אין די רעכט באַנד, קרישלדיק ביינער פאַרגרעסערן און די געדיכטקייַט פון קאַנעקטיוו געוועב דיקריסאַז.

מענטשן מיט אַ דיפישאַנסי פון פראַקטאָוס דיפאָספאַטאַלדאָלאַסע (איינער פון די דיגעסטיווע ענזימעס) זאָל נישט נוצן פראַקטאָוס אין קיין פאָרעם. קאַנדזשענאַטאַל פראַקטאָוס ינטאַלעראַנס סינדראָום איז זייער זעלטן, אָבער די קרענק קענען אַנטוויקלען נאָך די זידלען פון דעם סוויטאַנער. אין דעם פאַל, איר וועט האָבן צו גאָר ויסשליסן רוי פירות און וועדזשטאַבאַלז פון די דיעטע.

באַהיצונג העכער 105 דיגריז מאכט די נוצן פון פּראָדוקטן מיט נאַטירלעך פרוכט צוקער לעגאַמרע זיכער, אָבער אין דעם פאָרעם זיי גאָר פאַרלירן זייער וווילטויק פּראָפּערטיעס.

ווי צו נוצן פראַקטאָוס

טראָץ דעם נידעריק קאַלאָריע צופרידן, פרוכט צוקער איז נישט געהאלטן אַ דייאַטערי פּראָדוקט. רעכט צו דער פעלן פון זאַטקייַט ווען ניצן אַ סוויטאַנער, די סומע פון ​​עסנוואַרג איז געוואקסן, וואָס קענען אַרויסרופן אַביסאַטי. אויב איר נוצן פרוכט צוקער ריכטיק, דאָס האט קיין נעגאַטיוו ווירקונג אויף די מענטשלעך גוף.

כּללים פֿאַר די נוצן פון פראַקטאָוס:

1. זינט פרוקטאָסע איז סוויטער ווי צוקער, די סומע אין קיילים און טרינקען זאָל זיין ביסלעכווייַז רידוסט. צום ביישפּיל, זיי זענען געוויינט צו שטעלן 2 טיספּונז פון צוקער אין טיי, און אַקאָרדינגלי דער זעלביקער סומע פון ​​סוויטאַנער איז צוגעגעבן. צו דערגרייכן די זעלבע געשמאַק אָן שעדיקן צו די געזונט, איר זאָל באַגרענעצן זיך צו 1 לעפל פון פרוכט צוקער.
2. אויב עס איז נייטיק צו פאַרגרעסערן די סטאַמאַנאַ פון דעם גוף בעשאַס פאַכמאַן אַקטיוויטעטן וואָס דאַרפן אַ שנעל אָפּרוף און געוואקסן ופמערקזאַמקייט, די פראַקטאָוס זאָל זיין געניצט אַנשטאָט פון צוקער. גלייקאַדזשין, וואָס איז געשאפן אין דעם גוף דורך אַבזאָרפּשאַן פון פרוכט צוקער, גיט אַ מונדיר צושטעלן פון ענערגיע.
3. אין טיפּ 2 צוקערקרענק, די טעגלעך קורס פון פראַקטאָוס סאַפּלייד מיט פאַרשידענע טייפּס פון עסנוואַרג זאָל זיין לימיטעד צו 30 ג, אַזוי נישט צו אַרויסרופן די אַנטוויקלונג פון אַביסאַטי.
4. מיט אַקטיוו ספּאָרט אָדער בעשאַס טריינינג צו רעדוצירן וואָג, אַנשטאָט פון די סוויטאַנער אין זיין ריין פאָרעם, עס איז בעסער צו נוצן די פּרעפּעריישאַנז וואָס עס איז אַ טייל פון. אַזאַ ביאָדידיטיוועס און רפואות העלפֿן נאָרמאַלייז ענערגיע מאַטאַבאַליזאַם און ויסמיידן גערודער פון וואַסער-עלעקטראָליטע לאָססעס ביי הויך לאָודז.

מיט געהעריק נוצן פון אַ סוויטאַנער קאָנטראָל קענען זיין וואָג, טוט נישט מאַכן אַ נאָך מאַסע אויף די דיגעסטיווע אָרגאַנס, העלפּס צו רעדוצירן בלוט צוקער, טוט נישט ווירקן די כאָרמאָונאַל הינטערגרונט, האט אַ שטאַרקעכץ ווירקונג, ראַדוסאַז די מעגלעכקייט פון קאַריעס, אַקסעלערייץ מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף.

מאַניאַפאַקטשערערז צו העכערן פרוכט צוקער ווי אַ נאַטירלעך פּראָדוקט, מאַניאַפאַקטשערערז אָפט שטעלן אַ פליסיק עפּל, כאַניקאָום פון די האָניק אָדער אַ באַרנע אויף די פּאַקקאַגינג. דאָס איז בלויז אַ קאָמפּעטענט פֿאַרקויף מאַך: ווי שוין געפונען, פרוקטאָסע איז בלויז אַ דעריוואַט פון גלוקאָוס און איז יקסטראַקטיד פון שטעקן צוקער.

ווי צו צולייגן פראַקטאָוס - קוק אין די ווידעא:

נאַטירלעך פראַקטאָוס קענען זיין געפֿונען בלויז אין די גיפס פון נאַטור - פירות, וועדזשטאַבאַלז און האָניק. סופּפּאָרטערס פון אַ געזונט דיעטע בעסער וועלן די פּראָדוקטן.

צוקער און זייַן קאַמפּאָונאַנץ

צוקער (אָדער סוקראָוס) איז צעטיילט אין צוויי קאַמפּאָונאַנץ: גלוקאָוס און פראַקטאָוס. עס קומט אין צוויי פארבן: ווייַס, ברוין. ווייניק מענטשן וויסן אַז גראַנולאַטעד צוקער איז געמאכט ניט בלויז פון שטעקן אָדער ביץ, עס זענען נעצבוים און פאלם ווערייאַטיז. די פּראָדוקט איז אָפט קריטיקירט ווי געלויבט, אָבער נאָך עס האט נוציק פּראָפּערטיעס:

• קענען צו געשווינד, בעקיצער פאַרגרעסערן ענערגיע.
• העלפּס צוקערקרענק געשווינד מיט נידעריק בלוט צוקער.
• ימפּרוווז מאַרך פונקציע.

אָבער אויב איר פאַרגלייכן די וווילטויק און שעדלעך פּראָפּערטיעס, די יענער וועט זיין העכער:

1. ז קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק.
2. צוקערקרענק מעלליטוס.
3. שלעכט ווירקונג אויף אַלע אָרגאַנס.
4. יבערוואָג, אַביסאַטי.
5. צאָן פאַרפוילן.
6. ז הויט יידזשינג.
7. אַדיקטיוו.

דאָס איז נישט אַ גאַנץ רשימה! מענטשן וואָס זענען אַווער פון די נעבעך יפעקס פון סוקראָוס אויף דעם גוף, פּרובירן צו נוצן סוויטאַנערז. פרוקטאָסע איז אָפט רעקאַמענדיד.

ווי דער נאָמען ימפּלייז, פראַקטאָוס איז פאָרשטעלן אין פירות אין גרויס קוואַנטאַטיז. דאָס איז אַ נאַטירלעך פּראָדוקט. האָניק איז רייַך אין עס. פרוקטאָסע איז monosaccharide (פּשוט צוקער) פון ווייַס קאָליר, עס איז געזונט צעלאָזן אין וואַסער. עס איז 2 מאל סוויטער ווי צוקער און 2 מאָל סלאָוער אַבזאָרבד אין די בלוט! דעריבער, אין דייאַבעטיקס (פֿאַר וועמען אַבזאָרפּשאַן קורס איז די מערסט וויכטיק גראדן), סוויטאַנער איז זייער פאָלקס.

דייאַטישאַנז רעקאָמענדירן איר צו פאַרלירן וואָג ווייַל עס איז ווייניקער קאַלאָריע. רעקאַמענדיד צו פאַרענדיקן מענטשן. דאָ זענען אַ ביסל אנדערע נוציק פּראָפּערטיעס:

1. טוט נישט צעשטערן ציין.
2. ינקריסאַז טאָן, גוף ענערגיע.
3. פּאַסיק פֿאַר שוואַנגער וואָמען און קינדער.

אָבער, נישט אַלץ איז אַזוי ראָזעווע. וידעפדיק סאַבסטאַנסיז ווירקן די לעבער זייער באַדלי. עס קענען פאַרגרעסערן די הייך פון יעריק זויער, וואָס פירט צו גאַוט. נידעריק זינען פון פולקייט - איך וועלן מער. אויב די דאָוסאַדזש איז זייער וויכטיק, אַנדערש אַלע די positive פּראָפּערטיעס זענען גאָרנישט.

וואָס טאָן זיי האָבן אין פּראָסט

ביידע סאַבסטאַנסיז זענען אַ קאַרבאָוכיידרייט, די סומע איז וויכטיק פֿאַר עטלעכע חולאתן:

ביידע האָבן אַ זיס געשמאַק און זענען גוט אַנטידיפּרעסאַנץ! עס איז נישט אין אַרויסגעוואָרפן אַז איר זענט אַדווייזד צו עסן אַ שאָקאָלאַד באַר אָדער באַנאַנע ווען איר זענט אין אַ שלעכט שטימונג.

אָבער ביידע פּראָדוקטן האָבן די זעלבע שלעכט פּראָפּערטיעס:

• זיי קענען אָנמאַכן וידעפדיק וואָג (מיט שווער נוצן).
• שאַטן די לעבער.

געוויינטלעך, צוקער און פראַקטאָוס האָבן פּראָסט פּראָפּערטיעס, ווייַל ווי איר געדענקען, פראַקטאָוס איז איינער פון די קאַמפּאָונאַנץ פון צוקער. וואָס צו קלייַבן, איר באַשליסן באזירט אויף דאַרף אָדער געזונט.

אַוואַילאַביליטי

צוקער איז גרינג צו קויפן אין קיין קראָם, צי עס איז אַ שטאָט סופּערמאַרק אָדער אַ פּראָסט דאָרף קראָם. עס זענען ניט פּראָבלעמס מיט בייינג פראַקטאָוס אין די שטאָט: ניט אָפט עס איז געפֿונען אין פאַרמאַסיז, ​​ווייניקער אָפט, אין קראָם שעלוועס.

ווייַטער פון די שטעט, די מער שווער איז צו באַקומען פראַקטאָוס, אַזוי אין קליין שטעט און דערפער מענטשן יוזשאַוואַלי קויפן וואָס איז פאַסטער און גרינגער צו באַקומען (אויב עס זענען קיין געזונט פּראָבלעמס): גראַנולאַטעד צוקער, ראַפינירט צוקער. אפילו אין די סופּערמאַרק פֿענצטער, ווו די סוויטאַנער איז יוזשאַוואַלי פארקויפט, איר נאָך דאַרפֿן צו קוקן פֿאַר עס. מיר טאָן ניט נעמען די אינטערנעט אין חשבון - עס איז לאַנג.

צי האָט איר וויסן אַז 100 גראַמז פון סוויטאַנער קאָס 30-40 רובל און 100 גראַמז פון גראַנולאַטעד צוקער - 3-4 רובל ? "געזונט זאָרגן" וועט קאָסטן איר 10 מאל מער. פּרייַז איז די רגע אַרגומענט נישט פֿאַר פראַקטאָוס.

ווי שוין דערמאנט, פראַקטאָוס איז סוויטער ווי סוקראָוס, וואָס מיטל אַז איר דאַרפֿן צו שטעלן ווייניקער אין עסנוואַרג און טרינקען. אָבער עטלעכע מענטשן, פון מידע, שטעלן די זעלבע סומע פון ​​סוויטאַנער, וואָס שאַטן זיך. דער נאָרמאַל פאַרהעלטעניש פון פּראָדוקטן איז 1 2, און עטלעכע נוטרישאַניס זאָגן אַז 1.

אָפט פון אַ זיס אין אַ קליין קינד, דיאַטהעסיס אַקערז. נאָך אַלע, סוקראָוס איז אַ אַלערדזשעניק פּראָדוקט, ניט ענלעך פראַקטאָוס. די יענער איז בעסטער געגעבן צו יונג קינדער וואָס זענען אַלערדזשיק צו סוויץ. אַדאַלץ אויך.

גלייסעמיק אינדעקס

דעם גראדן איז געזונט באַוווסט צו פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. פראַקטאָוס האט אַ נידעריק אינדעקס, ניט ענלעך סוקראָוס. אין סימפּלי טנאָים, פראַקטאָוס ינקריסיז די בלוט צוקער פון די פּאַציענט נישט שטארק און טוט נישט דאַרפן די בייַזייַן פון די האָרמאָנע ינסאַלאַן, וואָס איז ניטאָ אין דייאַבעטיקס.

סוקראָוס אַקטיוולי דיסטרויז צאָן ינאַמאַל, אָבער פראַקטאָוס קען נישט. צוקער איז די הויפּט גרונט פון צאָן פאַרפוילן. איז דאָס ניט אַן אַרגומענט פֿאַר אַ סוויטאַנער? גרויס סייווינגז אויף דענטאַל באַהאַנדלונג (און די באַהאַנדלונג איז זייער טייַער).

ווי איר קענט, 2: 4 אין טויווע פון ​​פראַקטאָוס! אָבער איז עס גוט פֿאַר אַלעמען?

צו וועמען און אין וואָס פאלן

טראָץ דעם מייַלע אין פראַנקייט, איר זאָל נישט קאַמיש צו די אַפּטייק און קויפן דעם סוויטאַנער אויב איר זענט יבערוואָג. ווי אַזוי? נאָך אַלע, נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן. יא, אָבער אין זייער קליין דאָסעס! און יבערוואָג מענטשן זענען געניצט צו עסן אַ פּלאַץ. און די לעבער טורנס וידעפדיק פראַקטאָוס אין פעט. דעריבער, אויך טאָן ניט פירן אַוועק מיט פראַקטאָוס פֿאַר מענטשן מיט אַ קראַנק לעבער.

דיאַבעטיקס און מוטערס פון קינדער מיט דיאַטהעסיס זאָל נוצן דעם סוויטאַנער. דאָס איז ספּעציעל נוציק אין זייַן נאַטירלעך פאָרעם - אין פירות. אָבער וואָס וועגן צוקער?

פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, דאָס איז נוצלעך בלויז אין איין פאַל - ווען איר דאַרפֿן צו ערדזשאַנטלי כאַפּן דיין בלוט צוקער. דעריבער, אַ שטיק פון דעם באַזונדער פּראָדוקט איז רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַבעטיקס.

צוקער קען דורכנעמען דעם מענטש מאַרך אָן ינסאַלאַן (אַלע אנדערע אָרגאַנס דאַרפֿן דעם האָרמאָנע), און די מער צוקער, די בעסער די מאַרך אַרבעט, ווייַל עס פֿאַרבעסערן בלוט סערקיאַליישאַן. דעריבער, עס איז רעקאַמענדיד צו עסן עפּעס זיס איידער די יגזאַם. עס טוט נישט שאַטן זיסוואַרג צו פריילעכקייַט.

און נאָך צוקער איז שלעכט ! ניט נאָר ווייַל עס איז גערופן "ווייַס טויט." דיין באַליבסטע פּראָדוקט זאָל זיין אָפּגעהיט ניט בלויז פֿאַר יבערוואָג מענטשן, אָבער אויך פֿאַר כייפּערטענסיוו פּאַטיענץ און מענטשן מיט קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. שלעכט זיסקייט אַפעקץ די קידניז. שטודיום האָבן געוויזן אַז וידעפדיק סוקראָוס קענען אפילו פאַרשאַפן עטלעכע פארמען פון ראַק. סוקראָוס איז די גרונט פון קרישלדיק ביינער. פרייַ הויט? געבן אַרויף אויף דעם פּראָדוקט! און אַ זיס מאַטעריע קען פאַרשאַפן אַדיקשאַן! קרענק צו נאַרקאָטיק, אַלקאָהאָליקער אָדער טאַביק. אפֿשר איר האָט באמערקט: די מער איר אָפּזאָגן צוקער, די מער איר ווילט סוויץ.

די פראַזע "אַלע איז געזונט אין מאַדעריישאַן" טוט נישט פאַרלירן די שייכות. דאָס אויך אַפּלייז צו צוקער מיט סוויטאַנערז. עס איז ניט בעסער אָדער ערגער אָפּציע. יעדער פּראָדוקט איז גוט פֿאַר אַ ספּעציפיש אַרבעט. נאָר נאָכפאָלגן די מאָס, טאָן ניט אָווערדאָ, און די זיס סאַבסטאַנסיז וועט נאָר נוץ איר און נישט צו די שאָדן.

אין די עסנוואַרג אינדוסטריע, די נוצן פון סאַבסטאַנסיז וואָס זענען פערלי נאָענט אין כעמיש און גשמיות פּראָפּערטיעס - גלוקאָוס און פראַקטאָוס - איז וויידספּרעד. אבער דער חילוק צווישן זיי איז זייער באַטייַטיק. וואָס טוט עס צונויפשטעלנ זיך?

וואָס איז גלוקאָוס?

גלוקאָוס - דאָס איז אַ מאָנאָסאַקטשאַרידע, וואָס איז געפֿונען אין גרויס קוואַנטאַטיז אין פילע פירות, בעריז און דזשוסאַז. ספּעציעל אַ פּלאַץ פון עס אין ווייַנטרויבן. גלוקאָוס ווי אַ מאָנאָסאַקטשאַרידע איז אַ טייל פון די דיסאַקשאַרייד - סוקראָוס, וואָס איז אויך געפֿונען אין פירות, בעריז, אין ספּעציעל גרויס קוואַנאַטיז - אין ביץ און שטעקן.

גלוקאָוס איז געשאפן אין די מענטשלעך גוף רעכט צו דער ברייקדאַון פון סוקראָוס. אין נאַטור, דעם מאַטעריע איז געשאפן דורך געוויקסן ווי אַ רעזולטאַט פון פאָטאָסינטהעסיס. אָבער צו יזאָלירן די סאַבסטאַנסיז אין קשיא אויף אַן ינדאַסטריאַל וואָג פון די קאָראַספּאַנדינג דיסאַקשאַרייד אָדער דורך כעמיש פּראַסעסאַז ענלעך צו פאָטאָסינטהעסיס. דעריבער, די רוי מאַטעריאַלס פֿאַר גלוקאָוס פּראָדוקציע זענען נישט פירות, בעריז, בלעטער אָדער צוקער, אָבער אנדערע סאַבסטאַנסיז - מערסט אָפט סעליאַלאָוס און קראָכמאַל. די פּראָדוקט וואָס מיר לערנען איז באקומען דורך כיידראַלאַסאַס פון די קאָראַספּאַנדינג טיפּ פון רוי מאַטעריאַל.

ריין גלוקאָוס קוקט ווי אַ אָודערלאַס ווייַס מאַטעריע. עס האט אַ זיס געשמאַק (כאָטש עס איז באטייטיק ערגער צו סוקראָוס אין דעם פאַרמאָג), דאָס צעלאָזן געזונט אין וואַסער.

גלוקאָוס איז פון גרויס וויכטיקייט פֿאַר די מענטשלעך גוף. דער מאַטעריע איז אַ ווערטפול מקור פון ענערגיע וואָס איז דארף פֿאַר מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. גלוקאָוס קענען זיין געוויינט ווי אַ עפעקטיוו מעדיצין פֿאַר דיגעסטיווע דיסאָרדערס.

מיר האָבן שוין אנגעוויזן אַז רעכט צו דער ברייקדאַון פון סוקראָוס, וואָס איז אַ דיסאַקשאַרייד, גלוקאָוס מאָנאָסאַקשאַרידע איז געשאפן אין באַזונדער. אָבער דאָס איז נישט דער בלויז פּראָדוקט פון די סוקראָוס ברייקדאַון. אן אנדער מאָנאָסאַקטשאַרידע וואָס איז געשאפן ווי אַ רעזולטאַט פון דעם כעמישער פּראָצעס איז פראַקטאָוס.

באַטראַכטן זייַן פֿעיִקייטן.

דיפעראַנסיז צווישן פראַקטאָוס און צוקער

סוקראָוס איז פארבונדן צו קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ, ניימלי דיסאַקשאַרידז. די מעקאַניזאַמז דורך וואָס צוקער אַפעקץ דעם גוף זענען באטייטיק אַנדערש פון אַלע צוקער סאַבסטאַטוץ.

וואָס איז בעסער - פראַקטאָוס אָדער צוקער?

דער חילוק צווישן דעם טעם איז נישט אַזוי גרויס - דער מאַטעריע האט אַ ביסל שטארקער זיסקייט ווי רעגולער צוקער. דער פּראָדוקט אויך האט אַ העכער קאַלאָריע אינהאַלט. קאָנסידערינג אַז פראַקטאָוס טורנס אין גלוקאָוס בלויז אַ פערטל, עס איז קיין סטימיאַליישאַן פון די זעטיקונג צענטער, ווי אַ רעזולטאַט - אָווועריטינג און געווינען וידעפדיק וואָג.

צוקער קענען אויך זיין פון עטלעכע טייפּס - ראַפינירט ווייַס און אַנריפיינד ברוין. ברוין צוקער איז געהאלטן מער נוציק ווייַל עס איז געמאכט פון שטעקן און ניט פּראַסעסט, אָבער, ליידער, דאָס איז נישט אַזוי. ברוין צוקער קען אַנטהאַלטן מער ימפּיוראַטיז וואָס קענען האָבן אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף דעם גוף.

אויב מיר רעדן וועגן די יפעקטיוונאַס פון ניצן פראַקטאָוס סוויטאַנער ווי אַ פּראָדוקט פֿאַר וואָג אָנווער, אַמאָל אַזאַ אַ טעכניק איז געווען גאַנץ פאָלקס. עס איז געשווינד דיסקאַווערד אַז ווען קאַנסומינג פראַקטאָוס, הונגער ינקריסאַז, וואָס פּראַוואָוקס אַ מאַסע געווינס.

דאָס דורכויס אַפעקץ די צושטאַנד פון די גאַמז און ציין, ראַדוסאַז די ינטענסיטי פון די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס, און אויך מינאַמייזאַז די ריסקס פון קאַמפּלאַקיישאַנז, אין קשר מיט דעם עס איז אַ טייל פון פילע טשוינג גאַמז.

דאָס איז אַ זייער פאָלקס פּראָדוקט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע, און פילע פאַרמאַסוטיקאַל פּרעפּעריישאַנז זענען אויך סינטאַסייזד פון עס. פרוקטאָסע איז צוגעגעבן צו סעראַפּס, דזשאַמז, גאַזירטע וואַסער. ווי אַ סוויטאַנער, פרוקטאָסע האט אַ גרעסערע זיסקייט, עס איז געניצט אין דער פּראָדוצירן פון שעלז פֿאַר פילע טאַבלאַץ, און ווי אַ סוויטאַנער אין פאַרשידן סעראַפּס.

רובֿ קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן וואָס זענען געשאפן דורך גרויס קאָרפּעריישאַנז האָבן אויך פראַקטאָוס אין זייער זאַץ, וואָס איז רעכט צו דער גרעסערע זיסקייט פון פרוכט צוקער קאַמפּערד מיט רעגולער צוקער.

די positive פּראָפּערטיעס פון פראַקטאָוס

דאָס איז אנגעוויזן אין די קאָמפּלעקס באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק. עס זענען צוויי טייפּס פון דעם קרענק - דער ערשטער איז ינסאַלאַן-אָפענגיק, אַקערז פֿון געבורט און ריקווייערז טעגלעך ינדזשעקשאַנז פון ינסאַלאַן, און די רגע איז ניט-ינסאַלאַן-אָפענגיק, וואָס אַנטוויקלט קעגן דעם הינטערגרונט פון מעטאַבאַליק דיסאָרדערס. אין די צוויי באדינגונגען, די אַפּוינטמאַנט פון סוויטאַנערז איז אנגעוויזן.

פראַקטאָוס קען נישט גאָר טרעפן די דאַרף פון גלוקאָוס. אויב איר באַגרענעצן די פּאַציענט צו די נוצן פון איין פרוכט צוקער, איר קען בלויז דערגרייכן אַ פאַרגרעסערן אין הונגער, מיט סאַבסאַקוואַנט פאלגן אין די פאָרעם פון אָווועריטינג אָדער היפּאָגליסעמיאַ. די מערסט פאָרמאַדאַבאַל קאַמפּלאַקיישאַן פון דיקריסט בלוט גלוקאָוס איז מאַרך הונגער און היפּאָגליסעמיק קאָמאַטאָזער מאַצעוו, וואָס איז זייער שווער צו ריכטיק.

די פּראָדוקט איז אָפט געניצט פֿאַר דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק. דעם צושטאַנד דעוועלאָפּס אין שוואַנגער וואָמען ווי אַ רעזולטאַט פון ענדאָוקריין ימבאַלאַנס און יוזשאַוואַלי פאַרשווונדן נאָך די בעיבי איז געבוירן. די ריכטיק טאַקטיק לאַרגעלי באַשליסן די ווייַטער אַוטקאַם פון די קרענק. סאַבסטיטושאַן פון צוקער פירט צו אַ פאַרקלענערן אין די מאַנאַפעסטיישאַן פון געסטאָסיס, לאָוערינג בלוט דרוק.

זי איז אויך ערלויבט צו קינדער. כּמעט קיין סלוי פון זיס בעיבי עסנוואַרג כּולל פראַקטאָוס. אָבער צו געבן אַ קינד אַזאַ זאכן וואָס איר דאַרפֿן בלויז אויף אַ פול מאָגן, ווי אַן נאָך מקור פון ענערגיע אין די דיעטע. ספּעציעל אויב דער קינד פארזוכט סוויץ איידער די צוויי יאָר אַלט און קעסיידער פרעגן אים ווידער. אין דעם פאַל, דאָס איז אַ גוטע לייזונג, ווי אַן אָלטערנאַטיוו צו צוקער.

אן אנדער positive ווירקונג איז די פיייקייט צו פאַרגיכערן די ברייקדאַון פון אַלקאָהאָל און רעדוצירן ינטאַקסאַקיישאַן אין פאַל פון פאַרסאַמונג.

דער מאַנגל פון אַ מאַטעריע אין דעם גוף קען פירן צו אַזאַ נעגאַטיוו פאלגן ווי

ינפערטיליטי אין מענטשן. פֿאַר זיירע, פראַקטאָוס איז די הויפּט מקור פון ענערגיע וואָס אַלאַוז זיי צו מאַך צוזאמען די ווייַבלעך דזשענאַטאַל שעטעך.

ווען ניצן פראַקטאָוס, עס איז אַ פאַרקלענערן אין די מאַסע אויף די פּאַנקרעאַס, וואָס העלפּס פּאַטיענץ צוריקקריגן נאָך פּאַנקרעאַטיטיס.

וואָס איז דער שאָדן פון פראַקטאָוס?

וואָס איז פראַקטאָוס שעדלעך?

א קשיא אַז לאַדזשיקאַללי ערייזאַז נאָך ליסטינג אַלע די אַדוואַנטידזשיז פון דעם סוויטאַנער.

ווי איר וויסן, דאָס איז אַ נאַטירלעך צוקער פאַרטרעטער יקסטראַקטיד פון פירות און האָניק. אָבער וואָס איז יקסטראַקטיד פון נאַטירלעך רעסורסן, פרוקטאָסע זיך אַקווייערז עטלעכע זייַט יפעקס.

אויב איר נוצן הויך דאָוסאַז פון פראַקטאָוס, אָדער נוצן דעם צוקער פון צוקער צו אָפט, מעטאַבאַליק דיסאָרדערס פאַלן וואָס פירן צו דער אַנטוויקלונג פון אַביסאַטי און אויך ווייאַלייץ די ריכטיק פאָרמירונג פון די פעט שיכטע.

ווען קאַנסומינג פראַקטאָוס, די פאלגענדע זייַט יפעקס זענען מעגלעך:

• הילעל פון די ענדאָוקריין סיסטעם,
• יבערוואָג, די אַנטוויקלונג פון אַביסאַטי,
• פּאַטאַלאַדזשי פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, וואַסקיאַלער שעדיקן מיט אַטעראָוסקלעראָוסיס רעכט צו מעטאַבאַליק דיסאָרדערס פון פעט מאַטאַבאַליזאַם
• געוואקסן מאַסע אויף די לעבער, ווייַל פון די לעפיערעך שוואַכקייַט - אַ פאַרגרעסערן אין קאַלעסטעראַל אין בלוט,
• ימפּערד אַבזאָרפּשאַן פון קופּער און ביין מינעראַליזיישאַן מיט קאַלסיום - אַלע דעם אַקערז אויך רעכט צו לעבער דיספאַנגקשאַן.

פראַקטאָוס קענען זיין ספּעציעל שעדלעך פֿאַר מענטשן וואָס טאָן ניט האָבן אַ ספּעציפיש ענזיים פֿאַר זיין דיידזשעסטשאַן. דערנאָך, נאָך ניצן דעם סוויטאַנער, אַ ערנסט דיגעסטיווע יבערקערן אין די פאָרעם פון שילשל אַקערז.

פראַקטאָוס זאָל נישט זיין קאַנסומד אין חולאתן פון די פּאַנקרעאַס. למשל ווען די ענזימעס זענען געשאפן אין ניט גענוגיק קוואַנטאַטיז, וואָס פירט צו אַ יבעריק מאַסע אויף דעם ענדאָוקריין אָרגאַן.

די פראַקטאָוס סוויטאַנער איז אויך אַ געפערלעך פּראָדוקט פֿאַר מענטשן מיט ימפּערד לעבער פונקציאָנירן, ווייַל עס אַפעקץ די פּראַסעסינג פּראַסעסאַז אין דעם אָרגאַן, און קענען פירן צו אַ ווערסאַנינג פון די לויף פון די קרענק.

קאָנטראַינדיקאַטיאָן פֿאַר די נוצן פון פראַקטאָוס איז אַ יחיד ינטאַלעראַנס צו די פּראָדוקט, ווי געזונט ווי אַ אַלערגיע צו עס.

ינסטראַקשאַנז פֿאַר די צוגרייטונג פון פראַקטאָוס

אין דערצו, צו פאַרמיידן די נעגאַטיוו פּראַל אויף דעם גוף פון קאַנסומד פראַקטאָוס, עס זאָל זיין געוויינט בלויז אין לויט מיט די רעקאַמאַנדיישאַנז באקומען פון די אַטענדינג דאָקטער.

צו ויסמיידן די זייַט יפעקס פון ניצן די מאַטעריע, איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן אַ ביסל פּשוט כּללים.

די גרונט כּללים זענען ווי גייט:

1. עסן פרוקטאָסע שטרענג אין איין דאָזע, בשעת עס זאָל זיין נידעריקער ווי די צוקער דאָוסאַדזש וואָס איז געווען ינקלודעד אין די דיעטע פריער.
2. צו פאַרגרעסערן ענדעראַנס, עס איז נייטיק צו נוצן דעם פּראָדוקט ווייַל עס סלאָולי אַבזאָרבד. די פאַרשפּרייטונג פון ענערגיע רעסורסן אַקערז מער יוואַנלי. אויב איר דאַרפֿן אַ שאַרף שפּרינגען אין ענערגיע, עס איז בעסער צו נוצן סוקראָוס.
3. אַ טעגלעך דאָזע קאָנטראָל איז דארף צו ויסמיידן זייַט יפעקץ אַזאַ ווי וואָג געווינען און אַביסאַטי. די טעגלעך אַלאַואַבאַל דאָזע זאָל נישט יקסיד 40 גראַמז.
4. אויב אַ אַטלעט קאַנסומז פראַקטאָוס, עס איז בעסער צו נוצן דעם סוויטאַנער ווי ביאָאַקטיווע אַדאַטיווז, דער זאַץ איז ענריטשט מיט אנדערע נוציק סאַבסטאַנסיז.

פראַקטאָוס האט אַ נומער פון positive פּראָפּערטיעס, אָבער געזונט מענטשן טאָן ניט דאַרפֿן צו פאַרנוצן עס. צו האַלטן מאָדעל פּראַפּאָרשאַנז און אַ שלאַנק פיגור, פראַקטאָוס איז נישט פּאַסיק ווייַל עס געשווינד טראַנספאָרמז אין פאַץ. אָבער צוקער מיט פרוכט איז זייער וווילטויק פֿאַר מענטשן מיט

אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן רעדן וועגן ווי פראַקטאָוס דיפערז פון צוקער און וואָס זענען די גיכער פון קאַליע דיין געזונט.

פילע מענטשן, צוגעהערט צו די געזונט ויסזאָגונג פון נוטרישאַניסס וועגן די דיינדזשערז פון צוקער פֿאַר דעם גוף, אָנהייבן צו רעוויסע זייער דיעטע און ריזאָרט צו פאַרבייַטן דעם זיס פּראָדוקט מיט אנדערע. און אַלע וואָלט זיין גוט אויב מענטשן וועלן בעסער צו אָפּזאָגן פון קינסטלעך צוקער און נעמען פירות ווי אַ פאַרבייַסן. אָבער מער אָפט ווי ניט, מיר מאַכן אַ פאַטאַל גרייַז און קלייַבן פראַקטאָוס.

ווי צו פאַרבייַטן צוקער?

אין רובֿ פאלן, כאַנטערז מיט נידעריק-קאַלאָריע פאַרבייַטן צוקער מיט פראַקטאָוס. איר קענען געפֿינען עס אויף די שעלוועס פון די קראָם, און אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַנפעקשאַנערי. א נאַטירלעך צוקער פאַרטרעטער, פאַרקערט צו זיין ציל (פּריסקרייבד פֿאַר דייאַבעטיקס), וועט קיינמאָל ווערן אַ פול-פלעדזשד און מער נוצלעך פאַרטרעטער פֿאַר די געוויינטלעך צוקער. איז ווייַס טויט אַזוי געפערלעך, און וואָס איז די חילוק צווישן צוקער און פראַקטאָוס? איר וועט לערנען מער וועגן דעם און פיל מער.

דעפיניטיאָנס

איידער איר אָנהייבן דעם פאַרגלייַך, עס וואָלט זיין ווערט באַקאַנט זיך מיט די טערמינאָלאָגיע.

פראַקטאָוס איז אַ פּשוט סאַקערייד וואָס איז צוזאַמען מיט גלוקאָוס אַ קאָמפּאָנענט פון צוקער.

צוקער איז אַ פאַסטן, גרינג סאַליאַבאַל קאַרבאָוכיידרייט וואָס באשטייט פון פראַקטאָוס און גלוקאָוס מאַלאַקיולז. סוקראָוס איז די כעמיש באַצייכענונג פֿאַר אַ פּראָדוקט.

פאַרגלייַך פון צוקער און פראַקטאָוס

זאל ס ווענדן צו די גוטע אַלט כעמיע. פראַקטאָוס איז אַ מאָנאָסאַקטשאַרידע, די סטרוקטור איז פיל סימפּלער ווי די פון סוקראָוס - אַ פּאָליסאַקשאַרידע וואָס באשטייט פון פראַקטאָוס און גלוקאָוס. דעריבער, פרוכט צוקער וועט זיין אַבזאָרבד אין די בלוט פיל פאַסטער.

אַ וויכטיק פונט! די אַסימאַליישאַן פון פראַקטאָוס דאַרף נישט אָנטייל נעמען פון ינסאַלאַן. דערפֿאַר זענען רעקאַמענדיד סוויץ מיט פראַקטאָוס (אויך ריין פרוכט צוקער) פֿאַר ינקלוזשאַן אין די דיעטע פון ​​מענטשן מיט צוקערקרענק.

די "נאַטוראַלנעסס" פון פראַקטאָוס איז ראַרעלי אין צווייפל, און דעריבער עס איז געהאלטן אַ ויסגעצייכנט אָלטערנאַטיוו צו "מאַליגנאַנט" צוקער. רובֿ אָפט, דורך דעם וועג, דעם פּודער איז איצט צוגעגעבן צו פּראָדוקטן אין די עסנוואַרג אינדוסטריע. אָבער ווייניק מענטשן וויסן אַז עס דיפערז פון פראַקטאָוס קאַנטיינד אין זיס פירות אָדער בעריז. אין פאַקט, אַן ינדאַסטריאַל אַנאַלאָג קען אָנמאַכן אַ ירעפּעראַבאַל שעדיקן צו דיין געזונט.

ביישפילן פון געזונט-טאָלעראַטעד פירות און וועדזשטאַבאַלז זענען:

פּאַטלעזשאַן, באַנאַנע, בריסל ספּראַוץ, קעראַץ, קלעמענטינע / מאַנדאַרין, פּאַפּשוי, וגערקע, פעננעל, גרייפּפרוט, לימענע, פּאַטייטאָוז, קירבעס, רעטעך, רויט קורראַנט, ראַבאַרבער, סאַוערקראַוט, שפּינאַט און זיס פּאַטייטאָוז / פּיץ.

אין פאַל פון קייפל ינטאַלעראַנסיז פון קאַרבאָוכיידרייץ / צוקער, FODMAP ינטאַלעראַנס (פערמענטאַבלע אָליגאָ-, די-, מאָנאָסאַקטשאַרידעס און פּאָליאָלס) קען פּאַסירן, וואָס ריקווייערז אַ גענעראַל פאַרקלענערן אין די אינהאַלט פון FODMAP, לפּחות בעשאַס די פּראָצעס פון 4-6 וואָכן און מיט אָבסערוואַציע פֿאַר אַ דיעטע. פֿאַר אַ באַטייַטיק גרופּע פון ​​פּאַטיענץ, אָבער, דאָס איז ניט נייטיק, ווייַל יחיד ינטאַלעראַנסיז זענען מער אָפט.

די פאלגענדע אינפֿאָרמאַציע כּולל דעטאַילס וועגן רידוסינג די סומע פון ​​פראַקטאָוס אין דיין דיעטע. עס איז אָבער רעקאַמענדיד צו באַראַטנ זיך אַ נוטרישאַניסט צו טייַנען אַ געזונט און באַלאַנסט דיעטע.

די טאַבלעט אונטן ווייזט די אינהאַלט פון פראַקטאָוס און גלוקאָוס, און זייער פאַרהעלטעניש אין די מערסט פּראָסט פּראָדוקטן. די נומערן זענען ראַונדיד, און דעריבער דיסקרעפּאַנסיז צווישן די וואַלועס פון פראַקטאָוס און גלוקאָוס און זייער פאַרהעלטעניש זענען מעגלעך. געדענקען אַז ווען קאַמפּערינג טישן פון פאַרשידענע קוואלן, עטלעכע ווערייישאַנז זענען מעגלעך. דאָס איז רעכט צו דיפעראַנסיז אין מעזשערמאַנט מעטהאָדס, די פאַקטיש צוקער אינהאַלט אין פאַרשידענע טייפּס פון פירות, ווי געזונט ווי רייפּאַנינג און וווּקס באדינגונגען. דעריבער, די טישן זאָל שטענדיק זיין גערעכנט ווי פּראָסט גיידליינז.

ערשטער שריט: מיר קוק אין די פאַרהעלטעניש פון פראַקטאָוס און גלוקאָוס (F / G ווערט), עס זאָל זיין ווייניקער ווי 1 (ד"ה, די פראַקטאָוס אין די פּראָדוקט איז ווייניקער ווי גלוקאָוס).

רגע שריט: די אַבסאָלוט פראַקטאָוס אינהאַלט אין די פּראָדוקט זאָל נישט יקסיד 3 גראַמז פּער געדינט. קליין פּאָרשאַנז פון גרענעץ פּראָדוקטן זענען פּאַסיק, אָבער נישט אויף אַ ליידיק מאָגן.

בעריז	פראַקטאָוס (ו)	גלוקאָוס (G)	F / G פאַרהעלטעניש
אָזשעניצע פריש	3	3	1.1
אָזשעניצע קלעם	20	22	0.9
בלובעריז	2	2	1.4
בלובעריז, פריש	3	2	1.4
בלובעריז, קלעם	20	22	0.9
קראַנבערריעס	21	21	1
פריש קראַנבעריז	3	3	1
זשורעכלינעס, קלעם	20	22	0.9
שוואַרץ קורראַנט, פריש	3	3	1
קורראַנט רויט, פריש	2	2	1.2
אַגרעסן, פריש	3	3	1.1
Raspberries	7	6	1
מאַלענע קלעם	14	17	0.8
Raspberries, פריש	2	2	1.2
טרוסקאַווקע קלעם	19	22	0.9
פריש סטראָבעריז	2	2	1.1

האָניק און פירות

האָניק, פירות	פראַקטאָוס (ו)	גלוקאָוס (G)	F / G פאַרהעלטעניש
Bananas	3	4	1
זויער קאַרש	4	5	0.8
זיס קאַרש	6	7	0.9
קאַרש, קלעם	22	28	0.8
גרייפּפרוט פריש	2	2	0.9
גרייפּפרוט זאַפט, פריש	2	2	1
האָניק	39	34	1.1
קיווי	5	4	1.1
ליטשעע	3	5	0.6
פריש טאַנדזשערינז	1	2	0.8
זאַפט פון טאַנדזשערינז	3	2	2
פריש מאַנגאָ	3	1	3.1
מעלאָן	1	1	2.1
קאַווענע	4	2	2
3	2	1.1
פריש מאַראַנץ זאַפט	3	3	1.2
מאַראַנץ מאַרמעלאַד	15	17	0.9
אַנאַנאַס	5	5	1
פריש אַנאַנאַס	2	2	1.2
אַנאַנאַס זאַפט	3	3	1
פריש פלוים	2	3	0.6
ראָזעווע פּעטאַלז	7	7	1
קאַראָם	8	7	1.1
עפּל פריש	6	2	2.8
עפּל זאַפט	6	2	2.7
Applesauce	8	4	1.8
עפּל, קלעם	27	26	1
פערשקע, פריש	1	1	1
פערשקע קענען	4	4	1
ווייַנטרויבן, פריש	7	7	1
ווייַנטרויב זאַפט	8	8	1

וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז

וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז	פראַקטאָוס (ו)	גלוקאָוס (G)	F / G פאַרהעלטעניש
אַרטיטשאָקע	2	1	2.3
פּאָמידאָר זאַפט	2	1	1.1
פריש פּאָמידאָר	1	1	1.3
ברוקווע	2	2	0.8
לימענע	1	1	1
לימענע זאַפט	1	1	1
קירבעס	1	2	0.9
גרין בינז	1	1	1.4
קעראַץ	1	1	0.9
קרויט	1	2-0.6	0.8-1.5
פּאָרע	1	1	1.3
גאַנץ קאָרן ברויט	1	1	1.5
פעננעל	1	1	0.8
בראַקאַלי	1	1	1.1
פּאַטלעזשאַן	1	1	1
צוקיני	1	1	1.1
קיוקאַמערז	1	1	1
ספּאַרזשע	1	0.8	1.2
אָקראַ	1	1	1.1
קאַרטאָפל	0.2	0.2	0.7
זיס קאַרטאָפל	0.7	0.7	0.8
פּאַפּייאַ	0,3	1	0,3
סאַלאַט	0.2	0.4	0.6
שפּינאַט	0.1	0.1	0.9
מושראָאָמס	0,1-0,3	0,1-0,3	0,7-0,9

נוציק אינפֿאָרמאַציע

סוועעטענערס: אַספּאַרטאַמע, אַסעסולפאַמע ק, סאַקשאַרין, סייקלאַמייט, סטעוויאַ און טהאַמאַטין טאָן נישט גרונט פּראָבלעמס פֿאַר מענטשן מיט פראַקטאָוס ינטאַלעראַנס, אַרייַנגערעכנט יערושעדיק.

סאָרביטאָל דיקריסאַז, און גלוקאָוס ינקריסאַז פראַקטאָוס טאָלעראַנץ.

גלוקאָוס (ע.ג. גלוקאָוס / דעקסטראָסע פּרעפּעריישאַנז, טרינקען, סעראַפּס) קענען זיין קאַנסומד מיט פּראָדוקטן מיט פראַקטאָוס צו פאַרגרעסערן טאָלעראַנץ.

בעערעך 30% פון מענטשן מיט פראַקטאָוס ינטאַלעראַנס ליידן אויך פון לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס. זיי זענען מסתּמא צו זיין שפּירעוודיק פֿאַר די גאנצע FODMAP גרופּע.

פרוקטאָסע איז אַ מאָנאָסאַקטשאַרידע וואָס איז פאָרשטעלן אין פריי פאָרעם אין זיס פירות, וועדזשטאַבאַלז און האָניק.

דער קאַמפּאַונד איז געווען ערשטער סינטאַסייזד אין 1861 דורך די רוסישע כעמיקער A.M. באַטלער דורך קאַנדאַנסיישאַן פון פאָרמיק זויער אונטער די קאַמף פון קאַטאַליסץ: באַריום כיידראַקסייד און קאַלסיום.

טעגלעך קורס

פרוקטאָסע איז געמיינט צו זיין ווייניקער הויך אין קאַלאָריעס ווי אנדערע. 390 קאַלאָריעס זענען קאַנסאַנטרייטאַד אין 100 גראַמז פון מאָנאָסאַקטשאַרידע.

וואונדער פון אַ דיפישאַנסי אין דעם גוף:

• אָנווער פון שטאַרקייט
• יריטאַבילאַטי
• דעפּרעסיע
• אַפּאַטי
• נערוועז יגזאָסטשאַן.

געדענק, אויב צו פיל פראַקטאָוס ווערט אין די מענטשלעך גוף, עס איז פּראַסעסט אין פעט און גייט אריין אין די בלאַדסטרים אין די פאָרעם פון טרייגליסעריידז. ווי אַ רעזולטאַט, די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג האַרץ קרענק ינקריסיז.

די נויט פֿאַר פראַקטאָוס ינקריסיז מיט אַקטיוו גייַסטיק, גשמיות טעטיקייט פֿאַרבונדן מיט באַטייַטיק ענערגיע קאַנסאַמשאַן, און דיקריסאַז אין די אָוונט / נאַכט, בעשאַס מנוחה, מיט וידעפדיק גוף וואָג. די פאַרהעלטעניש B: W: Y אין די מאָנאָסאַקטשאַרידע איז 0%: 0%: 100%.

דו זאלסט נישט קאַמיש צו קלאַסיפיצירן די מאַטעריע ווי זיכער עסנוואַרג, ווייַל עס איז אַ יערושעדיק גענעטיק קרענק - פרוקטאָסעמיאַ. דאָס ינדיקייץ חסרונות אין ענזימעס (פראַקטאָוס - 1 - פאָספאַטאַלדאָלאַסע, פרוקטאָקינאַסע) אין דעם מענטש גוף וואָס ברעכן אַראָפּ די קאַמפּאַונד. ווי אַ רעזולטאַט, פרוקטאָסע ינטאַלעראַנס דעוועלאָפּס.

פרוקטאָסעמיאַ איז געפֿונען אין קינדשאַפט, פֿון דעם מאָמענט פון ינטראָודוסינג פרוכט און גרינס דזשוסאַז און מאַשט פּאַטייטאָוז אין דעם קינד 'ס דיעטע.

• דראַוזי
• וואַמאַטינג
• שילשל
• בלאַס הויט
• היפּאָפאָספאַטעמיאַ
• עקל קעגן זיס עסן,
• לעטהאַרגי
• געוואקסן סוועטינג
• לעבער ינלאַרדזשמאַנט אין גרייס,
• hypoglycemia,
• מאָגן פּיינז
• מאַלנוטרישאַן,
• אַססיטעס
• וואונדער פון גאַוט
• דזשאָנדאַס.

די פאָרעם פון פרוקטאָסעמיאַ דעפּענדס אויף דער גראַד פון פעלן פון ענזימעס (ענזימעס) אין דעם גוף. עס זענען ליכט און שווער, אין דער ערשטער פאַל, אַ מענטש קען פאַרנוצן אַ מאָנאָסאַקטשאַרידע אין אַ לימיטעד סומע, אין די רגע - נישט, ווייַל ווען ער גייט אריין דעם גוף, דאָס ז אַקוטע היפּאָגליסעמיאַ און אַ ריזיקירן פֿאַר לעבן.

וואָס זאָל אָפּזאָגן פראַקטאָוס?

ערשטער פון אַלע, צו עלימינירן מאָנאָסאַקטשאַרידע פון ​​די מעניו זאָל זיין פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון אַביסאַטי. פרוכט צוקער סאַפּרעסיז די פּראָדוקציע פון ​​די האָרמאָנע "זאַטקייַט" - פּעפּטין, ווי אַ רעזולטאַט, דער מאַרך טוט נישט באַקומען אַ סיגנאַל פון זעטיקונג, אַ מענטש הייבט צו אָווועריט און ערנינג אַן עקסטרע פונט.

אין דערצו, די קאַמפּאַונד איז רעקאַמענדיד צו זיין געוויינט מיט וואָרענען פֿאַר דייאַטערז, פּאַטיענץ מיט פרוקטאָסעמיאַ און צוקערקרענק מעלליטוס. טראָץ דעם נידעריק גלייסעמיק אינדעקס פון פראַקטאָוס (20 גי), 25% פון עס איז נאָך פארוואנדלען אין גלוקאָוס (100 גי), וואָס ריקווייערז גיך מעלדונג פון ינסאַלאַן. די רעשט איז אַבזאָרבד דורך דיפיוזשאַן דורך די ינטעסטאַנאַל וואַנט. פראַקטאָוס מאַטאַבאַליזאַם ענדס אין די לעבער, ווו עס טורנס אין פעט און ספּליץ ינוואַלווד אין גלוקאָנעאָגענעסיס, גלייקאָליסיס.

דער שאָדן און בענעפיץ פון מאָנאָסאַקטשאַרידע זענען קלאָר ווי דער טאָג. די הויפּט צושטאַנד איז צו אָבסערווירן מאַדעריישאַן אין נוצן.

נאַטירלעך קוואלן פון פראַקטאָוס

צו ויסמיידן סופּערסאַטוראַטיאָן פון דעם גוף מיט אַ זיס מאָנאָסאַקטשאַרידע, באַטראַכטן וואָס פודז אַנטהאַלטן אין די מאַקסימום סומע.

טיש נומ 1 "קוואלן פון פראַקטאָוס"

נאָמען	די סומע פון ​​מאָנאָסאַקטשאַרידע אין 100 גראַמז פּראָדוקט, גראַמז
פּאַפּשוי סירעפּ	90
ראַפינירט שוגער	50
טרוקן אַגאַווע	42
האָניק בין	40,5
דאַטע	31,5
רייזאַנז	28
פייגן	24
שאָקאָלאַד	15
דאַר אַפּראַקאַץ	13
קעטשופּ	10
דזשאַקקפרויט	9,19
בלובעריז	9
ווייַנטרויבן "קישמיש"	8,1
פּערז	6,23
די עפּל	5,9
פּערסיממאָן	5,56
Bananas	5,5
זיס קאַרש	5,37
טשערריעס	5,15
מאַנגאָ	4,68
4,35
פּיטשאַז	4
מוסקאַט ווייַנטרויבן	3,92
פּאַפּייאַ	3,73
קורראַנץ רויט און ווייַס	3,53
פלוים (קאַרש פלוים)	3,07
קאַווענע	3,00
פעידזשאָאַ	2,95
אָראַנדזשאַז	2,56
טאַנדזשערינז	2,40
Raspberries	2,35
ווילד טרוסקאַווקע	2,13
פּאַפּשוי	1,94
1,94
מעלאָן	1,87
ווייַס קרויט	1,45
צוקיני (צוקיני)	1,38
זיס פעפער (בולגאַריש)	1,12
בלומענקרויט	0,97
0,94
וגערקע	0,87
זיס קאַרטאָפל	0,70
בראַקאַלי	0,68
זשורעכלינעס	0,63
קאַרטאָפל	0,5

די "שעדלעך" קוואלן פון פראַקטאָוס זענען פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ: לעקעך, זשעלע, סוויץ, מאַפאַנז, פּראַזערווז, סעסאַמי האַלוואַ, וואַפאַלז. אין אַלגעמיין, מאַניאַפאַקטשערערז נוצן מאָנאָסאַקטשאַרידע צו מאַכן זיס פּראָדוקטן פֿאַר דייאַבעטיקס, אָבער עס קענען זיין קאַנסומד אין מאַדעריישאַן דורך געזונט מענטשן אַנשטאָט פון צוקער.

ווער איז ווער: גלוקאָוס אָדער פראַקטאָוס?

גלוקאָוס איז אַ מאָנאָסאַקטשאַרידע סינטאַסייזד דורך די מענטשלעך גוף פון קאַרבאָוכיידרייץ צו טייַנען צעל טעטיקייט. דאָס איז אַ וניווערסאַל ענערגיע מקור פֿאַר אַלע ינערלעך אָרגאַנס און סיסטעמען.

פראַקטאָוס איז אַ צוקער געוויינטלעך געפֿונען אין פירות און וועדזשטאַבאַלז.

נאָך אַרייַן דעם גוף, דייאַטערי קאַרבאָוכיידרייץ אונטער דער השפּעה פון אַמילאַסאַז פון די פּאַנקרעאַס און סאַליוואַרי גלאַנדז זענען צעבראכן אַראָפּ צו גלוקאָוס און אַדסאָרבעד אין די קישקע ווי מאָנאָסאַקטשאַרידעס. דערנאָך די שוגערז זענען קאָנווערטעד אין ענערגיע, און זייער רעזאַדוז זענען סטאָרד "אין רעזערוו" אין די פאָרעם פון גלייקאַדזשין אין מוסקל געוועב און לעבער פֿאַר טעגלעך נוצן.

גאַלאַקטאָסע, גלוקאָוס, פראַקטאָוס - העקסאָוסע. זיי האָבן די זעלבע מאָלעקולאַר פאָרמולע און אַנדערש בלויז אין די בונד פאַרהעלטעניש מיט די זויערשטאָף אַטאָם. גלוקאָוס - רעפערס צו דער קאַטעגאָריע פון ​​אַלדאָסעס אָדער רידוסינג שוגערז, און פראַקטאָוס - קעטאָסיס.אויף ינטעראַקשאַן קאַרבאָוכיידרייץ פאָרעם סוקראָוס דיסאַקשאַרייד.

דער הויפּט חילוק צווישן פראַקטאָוס און גלוקאָוס איז די וועג זיי זענען אַבזאָרבד. די אַבזאָרפּשאַן פון דער ערשטער מאָנאָסאַקטשאַרידע ריקווייערז די ענזיים פרוקטאָקינאַסע, פֿאַר די רגע - גלוקאָקינאַסע אָדער העקסאָקינאַסע.

פראַקטאָוס מאַטאַבאַליזאַם אַקערז אין די לעבער; קיין אנדערע סעלז קענען נוצן עס. מאָנאָסאַקטשאַרידע טראַנספאָרמז די קאַמפּאַונד אין פאַטי אַסאַדז, בשעת עס קען נישט פּראָדוצירן לעפּטין פּראָדוקציע און ינסאַלאַן ויסשיידונג.

ינטערעסטינגלי, פראַקטאָוס ריליסיז ענערגיע סלאָולי ווי גלוקאָוס, וואָס ווען אַבזאָרבד אין דעם גוף איז ראַפּאַדלי אַבזאָרבד אין די בלוט. די קאַנסאַנטריישאַן פון פּשוט קאַרבאָוכיידרייט איז רעגיאַלייטאַד דורך אַדרענאַלאַן, גלוקאַגאָן, ינסאַלאַן. אין דערצו, די פּאַליסאַקעריידז וואָס אַרייַן די מענטשלעך גוף מיט עסנוואַרג, מעדיציניש פּראָדוקטן בעשאַס דיידזשעסטשאַן זענען קאָנווערטעד צו גלוקאָוס אין די קליין קישקע.

קענען שוואַנגער און לאַקטייטינג וואָמען עסן פראַקטאָוס?

בעשאַס די דזשעסטיישאַן צייַט, די יקספּעקטאַנט מוטער איז אין ריזיקירן פֿאַר אַ הילעל פון קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם. די קשיא איז אַקוטע אויב אַ פרוי איז געווען יבערוואָג אפילו איידער שוואַנגערשאַפט. ווי אַ רעזולטאַט, פראַקטאָוס וועט ביישטייערן צו ווייַטער וואָג געווינען, וואָס מיטל קריייטינג פּראָבלעמס מיט די שייַכעס פון די בעיבי, קימפּעט און ינקריסאַז די ריזיקירן פון דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק. רעכט צו אַביסאַטי, די פיטאַס קען זיין גרויס, וואָס קאַמפּליקייט די דורכפאָר פון די בעיבי דורך די געבורט קאַנאַל.

דערצו, עס איז אַ מיינונג אַז אויב אַ פרוי קאַנסומז אַ פּלאַץ פון שנעל קאַרבאָוכיידרייץ בעשאַס שוואַנגערשאַפט, דאָס פירט צו מער בעיבי פעט סעלז ווי געוויינטלעך, וואָס אין אַדאַלטכוד ז אַ טענדענץ צו אַביסאַטי.

בעשאַס ברעסטפידינג, עס איז אויך בעסער צו רעפרען פון גענומען קריסטאַליין פראַקטאָוס, ווייַל אַ טייל פון דעם אַלע די זעלבע איז פארוואנדלען אין גלוקאָוס, וואָס אַנדערמיין די מוטער 'ס געזונט.

וואָס צוקער צונויפשטעלנ זיך?

עס איז אַ דיסאַקשאַרייד געשאפן פון א - גלוקאָוס און ב - פראַקטאָוס, וואָס זענען ינטערקאַנעקטיד. צו אַרייַנציען צוקער, די מענטשלעך גוף ספּענדז קאַלסיום, וואָס פירט צו ליטשינג די בנין עלעמענט פון די ביין געוועב. אין דערצו, עקספּערץ באריכטן פֿאָרשלאָגן אַז דיסאַקשאַרייד דאַמאַדזשאַז צאָן ינאַמאַל, ז פעט דעפּאַזישאַן און אַקסעלערייץ יידזשינג. עס פארמען אַ פאַלש הונגער, דיפּליץ ענערגיע צושטעלן, "קאַפּטשערז" און רימוווז וויטאַמינס פון ב. דעריבער, צוקער איז רייטפאַלי גערעכנט ווי אַ "זיס סם" וואָס סלאָולי קילז דעם גוף.

וואָס איז סוקראָוס?

סוקראָוס איז די וויסנשאפטלעכע נאָמען פֿאַר צוקער.

סוקראָוס איז אַ דיסאַקשאַרייד. זייַן מאַלאַקיול באשטייט פון איין גלוקאָוס מאַלאַקיול און איין פרוקטאָסע . י.ע. ווי אַ טייל פון אונדזער געוויינטלעך טיש צוקער - 50% גלוקאָוס און 50% פראַקטאָוס 1.

סאַקראָוס אין זייַן נאַטירלעך פאָרעם איז פאָרשטעלן אין פילע נאַטירלעך פּראָדוקטן (פירות, וועדזשטאַבאַלז, טוווע).

רובֿ פון די וואָס איז דיסקרייבד דורך די אַדאָובי "זיס" אין אונדזער וואָקאַבולאַרי איז רעכט צו דעם פאַקט אַז עס כּולל סוקראָוס (סוויץ, ייַז קרעם, קאַרבאַנייטאַד טרינקען, מעל פּראָדוקטן).

טיש צוקער איז באקומען פון צוקער ביץ און צוקער שטעקן.

סוקראָוס טייסץ ווייניקער זיס ווי פראַקטאָוס אָבער סוויטער ווי גלוקאָוס 2 .

וואָס איז גלוקאָוס?

גלוקאָוס איז די הויפּט יקערדיק ענערגיע מקור פֿאַר אונדזער גוף. עס איז איבערגעגעבן דורך בלוט צו אַלע די סעלז פון דעם גוף פֿאַר זייער דערנערונג.

אַזאַ אַ בלוט פּאַראַמעטער ווי "בלוט צוקער" אָדער "בלוט צוקער" באשרייבט די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין עס.

אַלע אנדערע טייפּס פון שוגערז (פראַקטאָוס און סוקראָוס) אָדער אַנטהאַלטן גלוקאָוס אין זייער זאַץ, אָדער מוזן זיין קאָנווערטעד אין עס פֿאַר נוצן ווי ענערגיע.

גלוקאָוס איז אַ מאָנאָסאַקטשאַרידע, י.ע. עס טוט נישט דאַרפן דיידזשעסטשאַן און איז אַבזאָרבד זייער געשווינד.

אין נאַטירלעך פודז, עס איז יוזשאַוואַלי טייל פון קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ - פּאָליסאַקשאַרידעס (קראָכמאַל) און דיסאַקטשאַרידעס (סוקראָוס אָדער לאַקטאָוס (גיט אַ זיס געשמאַק צו מילך)).

פון אַלע דריי טייפּס פון שוגערז - גלוקאָוס, פראַקטאָוס, סוקראָוס - גלוקאָוס איז דער מינדסטער זיס אין געשמאַק 2 .

ווי גלוקאָוס איז אַבזאָרבד

ווען גלוקאָוס גייט אריין אין די בלאַדסטרים, עס סטימיאַלייץ די מעלדונג פון ינסאַלאַן, אַ אַריבערפירן האָרמאָנע וועמענס אַרבעט איז צו באַפרייַען עס אין די סעלז.

עס, עס איז אָדער מיד פּויזאַנד "אין די אויוון" פֿאַר קאַנווערזשאַן צו ענערגיע, אָדער סטאָרד ווי גלייקאַדזשין אין די מאַסאַלז און לעבער פֿאַר סאַבסאַקוואַנט נוצן 3.

אויב די גלוקאָוס מדרגה אין די בלוט איז נידעריק און קאַרבאָוכיידרייץ טאָן ניט קומען פון עסנוואַרג, דער גוף קענען פּראָדוצירן עס פון פעט און פּראָטעין, ניט בלויז פֿון די וואָס זענען געפֿונען אין עסנוואַרג, אָבער אויך פֿון די סטאָרד אין דעם גוף.

דאָס דערקלערט דעם צושטאַנד מוסקל קאַטאַבאָליסם אָדער מוסקל ברייקדאַון אויך באַוווסט אין באָדיבוילדינג פעט ברענען מעקאַניזאַם בשעת קאַלערינג די קאַלאָריע אינהאַלט פון עסנוואַרג.

CHINA RESEARCH

די רעזולטאַטן פון די גרעסטע לערנען פון די שייכות צווישן דערנערונג און געזונט

די רעזולטאַטן פון די מערסט ברייט לערנען פון די שייכות צווישן דערנערונג און געזונט, קאַנסאַמשאַן כייַע פּראָטעין און .. ראַק

"ספר נומער 1 וועגן דיעטעטיק, וואָס איך רעקאָמענדירן אַלעמען צו לייענען, ספּעציעל אַן אַטלעט. דעקאַדעס פון פאָרשונג פון אַ וועלט באַרימט געלערנטער אַנטדעקן שאַקינג פאקטן וועגן די שייכות צווישן קאַנסאַמשאַן כייַע פּראָטעין און .. ראַק "

אַנדריי קריסטאָוו,
גרינדער פּלאַץ

די ליקעליהאָאָד פון מוסקל קאַטאַבאָליסם איז זייער הויך בעשאַס אַ נידעריק-קאַרב דיייץ: ענערגיע מיט קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ קומט קליין און מוסקל פּראָטעינס קענען זיין חרובֿ צו ענשור די פאַנגקשאַנינג פון וויטאַל אָרגאַנס (מאַרך, למשל) 4.

גלוקאָוס איז די גרונט מקור פון ענערגיע פֿאַר אַלע סעלז אין דעם גוף. ווען עס איז גענוצט, די הייך פון די האָרמאָנע ינסאַלאַן אין די בלוט רייזאַז, וואָס טראַנספּאָרט גלוקאָוס אין די סעלז, אַרייַנגערעכנט מוסקל סעלז, פֿאַר קאַנווערזשאַן אין ענערגיע. אויב עס איז צו פיל גלוקאָוס, טייל פון עס איז סטאָרד ווי גלייקאַדזשין, און אַ טייל קענען זיין קאָנווערטעד צו פעט

ווי סוקראָוס איז אַבזאָרבד

סוקראָוס איז אַנדערש פון פראַקטאָוס און גלוקאָוס אין אַז עס איז אַ דיסאַקשאַרייד, י.ע. פֿאַר אַסימאַליישאַן זי זאָל זיין צעבראכן אַראָפּ אין גלוקאָוס און פראַקטאָוס . דער פּראָצעס הייבט טייל אין די מויל קאַוואַטי, פאָרזעצן אין די מאָגן און ענדס אין די קליין קישקע.

די קאָמבינאַציע פון ​​צוויי שוגערז פּראָווידעס אַן נאָך נייַגעריק ווירקונג: אין די בייַזייַן פון גלוקאָוס, מער פראַקטאָוס איז אַבזאָרבד און ינסאַלאַן לעוועלס העכערונג , וואָס מיטל אַ אפילו מער פאַרגרעסערן אין פּאָטענציעל פֿאַר פעט דעפּאַזישאַן 6.

אין רובֿ מענטשן, פראַקטאָוס זיך איז שוואַך אַבזאָרבד און אין אַ זיכער דאָזע דער גוף פארווארפן עס (פראַקטאָוס ינטאַלעראַנס). ווען גלוקאָוס איז קאַנסומד מיט פראַקטאָוס, אַ גרעסערע סומע פון ​​עס איז אַבזאָרבד.

דעם מיטל אַז ווען איר עסן פראַקטאָוס און גלוקאָוס (וואָס איז דער פאַל מיט צוקער), נעגאַטיוו געזונט יפעקס קען זיין שטארקער ווי ווען זיי זענען געגעסן סעפּעראַטלי.

אין מערב, די היינטיקע דאקטוירים און סייאַנטיס זייַנען דער הויפּט אָפּגעהיט פֿאַר די וויידספּרעד נוצן פון די אַזוי גערופענע "פּאַפּשוי סירעפּ" אין עסנוואַרג, וואָס איז די ינדאַקייטיד קאָמבינאַציע פון ​​פאַרשידן טייפּס פון צוקער. פילע וויסנשאפטלעכע דאַטן אָנווייַזן זייַן עקסטרעם שאָדן צו געזונט.

סוקראָוס (אָדער צוקער) דיפערז פון גלוקאָוס און פראַקטאָוס אין אַז עס איז אַ קאָמבינאַציע דערפון. דער שאָדן צו די געזונט פון אַזאַ אַ קאָמבינאַציע (ספּעציעל אין באַציונג צו אַביסאַטי) קען זיין שטרענגער ווי זיין יחיד קאַמפּאָונאַנץ

אַזוי וואָס איז בעסער (ווייניקער שעדלעך): סוקראָוס (צוקער)? פראַקטאָוס? אָדער גלוקאָוס?

פֿאַר די וואָס זענען געזונט, עס איז מיסטאָמע קיין סיבה צו זיין דערשראָקן פון שוגערז וואָס זענען שוין געפֿונען אין נאַטירלעך פּראָדוקטן: נאַטור איז אַמייזינגלי קלוג און באשאפן עסנוואַרג פּראָדוקטן אין אַזאַ אַ וועג אַז עס איז זייער שווער צו שאַטן זיך אויב איר נאָר עסן זיי.

די ינגרידיאַנץ אין זיי זענען באַלאַנסט, זיי זענען סאַטשערייטאַד מיט פיברע און וואַסער און עס איז כּמעט אוממעגלעך צו אָווועריט.

די שאָדן פון שוגערז (ביידע טיש צוקער און פראַקטאָוס) אַז אַלעמען איז גערעדט וועגן הייַנט איז אַ קאַנסאַקוואַנס פון זייער נוצן אין צו פיל .

לויט עטלעכע סטאַטיסטיק, די דורכשניטלעך וועסטערנער עסט וועגן 82 ג צוקער פּער טאָג (עקסקלודינג אַז שוין געפֿונען אין נאַטירלעך פּראָדוקטן). דאָס איז וועגן 16% פון די גאַנץ קאַלאָריע אינהאַלט פון עסנוואַרג - באטייטיק מער ווי רעקאַמענדיד.

צו מאַכן עס קלירער, מיר איבערזעצן צו די שפּראַך פון פּראָדוקטן: 330 מל פון קאָקאַ-קאָלאַ אַנטהאַלטן וועגן 30 ג צוקער 11. דאָס, אין פּרינציפּ, איז אַלע וואָס איז ערלויבט ...

עס איז אויך וויכטיק צו האַלטן אין זינען אַז צוקער איז נישט צוגעגעבן בלויז צו זיס פודז (אייז קרעם, סוויץ, שאָקאָלאַד). עס קען אויך זיין געפֿונען אין "סייווערי טייסץ": סאָסאַז, קעטשופּס, מייַאָנעז, ברויט און ווורשט.

עסן פון פראַקטאָוס איז פאקטיש ווייניקער שעדלעך ווי צוקער. אָדער ריין גלוקאָוס, ווייַל עס האט אַ נידעריקער גלייסעמיק אינדעקס און קען נישט פירן צו אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער.

אַזוי די אַלגעמיינע עצה איז דאָס:

• מינאַמייז, און עס איז בעסער צו באַזייַטיקן פון די דיעטע בכלל סאָרץ פון שוגערז (צוקער, פראַקטאָוס) און ראַפינירט פּראָדוקטן וואָס זיי פּראָדוצירן אין גרויס קוואַנאַטיז.
• נוצן קיין סוויטאַנערז, ווייַל אַ וידעפדיק פון קיין פון זיי איז פראָט מיט געזונט קאַנסאַקווענסאַז,
• בויען דיין דיעטע אויסשליסלעך אויף גאַנץ אָרגאַניק פודז און טאָן ניט זיין דערשראָקן פון שוגערז אין זייער זאַץ: אַלץ איז "סטאַפט" אין די רעכט פּראַפּאָרשאַנז דאָרט.

אַלע טייפּס פון שוגערז (ביידע טיש צוקער און פראַקטאָוס) זענען שעדלעך פֿאַר געזונט ווען קאַנסומד אין גרויס קוואַנטאַטיז. אין זייער נאַטירלעך פאָרעם, ווי טייל פון נאַטירלעך פּראָדוקטן, זיי זענען נישט שעדלעך. פֿאַר דייאַבעטיקס, פראַקטאָוס איז אַקשלי ווייניקער שעדלעך ווי סוקראָוס.

צוקער טייפּס

גלוקאָוס איז די סימפּלאַסט צוקער. עס געשווינד גייט אריין די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם. עס איז אויך גערופן דעקסטראָסע אויב עס איז צוגעגעבן צו עטלעכע קאַמפּאָונאַנץ. דער מענטש גוף, איין אָדער אנדערע וועג, ברייקס אַראָפּ אַלע שוגערז און קאַרבאָוכיידרייץ און טורנס זיי אין גלוקאָוס, ווייַל גלוקאָוס איז די פאָרעם אין וואָס סעלז קענען נעמען צוקער און נוצן עס פֿאַר ענערגיע.

סוקראָוס (טיש צוקער) באשטייט פון אַ גלוקאָוס מאַלאַקיול און אַ פראַקטאָוס מאַלאַקיול. עס זענען פילע פארמען פון ווייַס צוקער. עס קענען נעמען די פאָרעם פון פּאַודערד צוקער אָדער זיין גראַנולאַטעד. טיפּיקאַללי, טיש צוקער איז געמאכט פון אויסצוגן פון צוקער ביץ אָדער צוקער שטעקן.

פרוקטאָסע איז איינער פון די הויפּט טייפּס פון שוגערז געפֿונען אין האָניק און פירות. עס איז אַבזאָרבד סלאָולי און איז נישט גלייך אַרייַן די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם פון דעם גוף. עס איז געניצט זייער וויידלי. אכטונג! פרוקטאָסע איז יוזשאַוואַלי פארבונדן מיט פירות וואָס אויך אַנטהאַלטן אנדערע נוטריאַנץ. ווען פרוקטאָסע איז געניצט אַליין, עס איז בייסיקלי די זעלבע ווי פּשוט שוגערז, י.ע. נאָר אַ פּלאַץ פון קאַלאָריעס.

לאַקטאָוס איז אַ צוקער געפֿונען אין מילכיק פּראָדוקטן. עס באשטייט פון אַ גלוקאָוס מאַלאַקיול און אַ גאַלאַקטאָוס מאַלאַקיול (גאַלאַקטאָסע סלאָוז די פּראָצעס פון ספּליטינג צוקער און באַקומען עס אין די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם). ניט ענלעך גלוקאָוס, וואָס איז זייער געשווינד אַבזאָרבד אין די ינטעסטאַנאַל וואַנט און אין די בלאַדסטרים, לאַקטאָוס ריקווייערז אַ ספּעציעל ענזיים, לאַקטאַסע, וואָס העלפּס צו ברעכן אַראָפּ שוגערז פֿאַר אַבזאָרפּשאַן, נאָך וואָס זיי קענען זיין אַבזאָרבד אין די ינטעסטאַנאַל וואַנט. עטלעכע מענטשן טאָן ניט דערלאָזן לאַקטאָוס ווייַל זייער גוף טוט נישט פּראָדוצירן לאַקטאַסע, וואָס ברייקס אַראָפּ מילך צוקער.

מאלטאָסע איז קאַמפּאָוזד פון צוויי גלוקאָוס מאַלאַקיולז. קאַנטיינד אין גערשטן און אנדערע טוווע. אויב די ביר כּולל מאַלטאָוס, עס קאַנטריביוץ צו אַ גיך פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער.

שוואַרץ מעלאַסאַז איז אַ דיק סירעפּ וואָס איז אַ בייפּראָדוקט פון צוקער פּראַסעסינג. ניט ענלעך טיש צוקער, עס כּולל ווערטפול סאַבסטאַנסיז. די דאַרקער די מעלאַסאַז, די גרעסערע זייַן נוטרישאַנאַל ווערט. צום ביישפּיל, מעלאַסאַז איז אַ מקור פון שפּור עלעמענטן אַזאַ ווי קאַלסיום, סאָדיום און אייַזן, און עס כּולל ב וויטאַמינס.

ברוין צוקער איז אַ רעגולער טיש צוקער וואָס ווערט ברוין רעכט צו דער צונויפשטעל פון מאַלאַסאַז.עס איז כעלטיער ווי קלאָר ווייַס צוקער, אָבער די נוטריאַנט און וויטאַמין אינהאַלט איז נידעריק.

רוי צוקער - דעם נאָמען איז בדעה צו פאַרפירן קאָנסומערס, אַזוי זיי טראַכטן אַז אַזאַ צוקער כּולל נוציק סאַבסטאַנסיז און שפּור עלעמענטן. דער טערמין רוי סאַגדזשעסץ אַז דעם צוקער איז אַנדערש פון די געוויינטלעך טיש און מער נוצלעך פֿאַר דעם גוף. אָבער, אין פאַקט, אַזאַ צוקער פשוט גרעסערע קריסטאַלז און מעלאַסאַז איז צוגעגעבן אין זייַן פּראָדוקציע. גרויס קריסטאַלז זענען בכלל נישט גרויס מאַלאַקיולז וואָס ביישטייערן צו פּאַמעלעך אַבזאָרפּשאַן.

פּאַפּשוי סירעפּ איז אַ צוקער דערייווד פון פּאַפּשוי. די עקסטראַקט פון אַזאַ צוקער איז קוים נוצלעך. אין דעם זינען, עס איז ניט בעסער ווי רעגולער טיש צוקער. כל סעראַפּס זענען קאַנסאַנטרייטאַד: אַ לעפל פון סירעפּ כּולל צוויי מאָל ווי פילע קאַלאָריעס ווי אַ לעפל פון רעגולער צוקער. און כאָטש אַ נישטיק סומע פון ​​וויטאַמינס און מינעראַלס, אַזאַ ווי קאַלסיום, פאַספעראַס, פּרעסן, פּאַטאַסיאַם, סאָדיום, איז אפגעהיט אין סעראַפּס, זייער נוציק פּראָפּערטיעס טאָן ניט יקסיד די קעראַקטעריסטיקס פון פּראָסט צוקער. זינט פּאַפּשוי סירעפּ איז ביליק צו פּראָדוצירן, עס איז אַ זייער פּראָסט סוויטאַנער פֿאַר טרינקען און דזשוסאַז. און זינט עס כּולל אַ פּלאַץ פון קאַלאָריעס, עס קען קוים זיין געפֿונען אויף דער רשימה פון געזונט פודז. עטלעכע מענטשן זענען אַלערדזשיק צו פּאַפּשוי, אַזוי זיי זאָל קערפאַלי לייענען די ינגרידיאַנץ רשימה.

פּאַפּשוי סירעפּ מיט הויך פראַקטאָוס איז אַ סוויטאַנער מיט 40% צו 90% פּראָצענט פון פראַקטאָוס. און דאָך, דאָס איז אַ פּאַפּשוי עקסטראַקט. עס איז ביליק, און עס איז וויידלי געניצט דורך עסנוואַרג מאַניאַפאַקטשערערז, דער הויפּט פֿאַר סוויטאַנינג האַלב קאַשע און קאַרבאַנייטאַד טרינקען.

פראַקטאָוס איז באַשולדיקט פֿאַר אַביסאַטי.
Photo Interpress / PhotoXPress.ru

אַביסאַטי איז אַ דערקענט באַגלייטער פון ציוויליזאַציע. די נומער פון קאַרטאָאָנישלי גראָב יונג מענטשן אויף די גאסן פון די פאַרייניקטע שטאַטן איז סטאַגערינג. אין אייראָפּע, סמאָלער, אָבער אויך פיל. איצט אין די וועלט פון אַביס 30% מער ווי אַנדערערערד, וואָס איז קיינמאָל געטראפן אין געשיכטע. מיר האָבן שוין גערעדט וועגן די עפּידעמיע פון ​​אַביסאַטי וואָס סוועפּט מערב לענדער, ספּעציעל צווישן קינדער. עס ס ניט וועגן שיינקייט - עס איז וועגן געזונט. יבערוואָג איז איינער פון די סיבות פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק און צוקערקרענק.

דערנערונג עקספּערץ, ספּעציעל אמעריקאנער, האָבן לאַנג באַטראַכט אַביסאַטי צו זיין די גרונט פון אַביסאַטי, ספּעציעל אין אַנימאַלס. פאַץ אנגעהויבן צו באַשליסן אַלע פּראָדוקטן. פעט-פֿרייַ קרעם, פעט-פֿרייַ טשיזיז, פעט-פֿרייַ סמעטענע און אפילו פעט-פֿרייַ פּוטער ארויס אין סופּערמאַרק שעלוועס. אָבער, יבערוואָג מענטשן און אַ גאַנץ בינטל פון קאַנקאַמיטאַנט חולאתן זענען נישט קלענערער.

איצט, אמעריקאנער עקספּערץ האָבן געפונען אַז צוקער איז דער פאַקטאָר וואָס פירט צו אַביסאַטי. אין אַן אויטאָריטאַטיווע וויסנשאפטלעכע זשורנאַל נאַטור, זיי ארויס אַן אַרטיקל אונטער די יקספּרעסיוו טיטל "דער פּויזאַנד אמת וועגן צוקער."

איינער פון די מחברים פון דעם אַרטיקל, פּראָפעסאָר ראבערט לוסטיג, אַ פּידיאַטרישאַן און ענדאָקרינאָלאָגיסט, הויפּט פון דער צענטער פֿאַר דעם קאַמף קעגן אַביסאַטי ביי קינדער און אַדאָולעסאַנץ אין דעם אוניווערסיטעט פון קאַליפאָרניאַ אין סאַן פֿראַנסיסקאָ, קלעראַפייז אַז דאָס איז נישט צוקער ווי אַזאַ, אָבער צוקער וואָס איז צוגעגעבן צו ווייך טרינקען האַלב - פאַרטיק פּראָדוקטן, פאַרטיק קולינאַריש פּראָדוקטן.

אין די לעצטע 50 יאָר, די וועלט קאַנסאַמשאַן פון צוקער איז טריפּאַלד. מאַניאַפאַקטשערערז לייגן עס צו יעדער קאַנסיוואַבאַל עסנוואַרג פּראָדוקט. Marion Nesle, אַן עקספּערט אין דייעטעטיקס און געזונט זאָרג אין ניו יארק אוניווערסיטעט, האָט אונטערגעשטראָכן אז דער דורכשניטלעכער אַמעריקאַנער קאַנסומז ארום א פערטל פון זיינע קאלאריס מיט צוקער און אָפט נישט כאָשעד דאָס.

אן אנדער מחבר פון אַן אַרטיקל אין צייטשריפט נאַטור, פּראָפעסאָר קלער ברינדיס, אַ פּידיאַטרישאַן, קאָפּ פון דער צענטער פֿאַר גלאבאלע רעפּראָדוקטיווע מעדיסינע, און דירעקטאָר פון דעם אינסטיטוט פֿאַר געזונט פּאָליטיק שטודיום אין דעם אוניווערסיטעט פון קאַליפאָרניאַ, סאַן פֿראַנסיסקאָ, האט געזאגט: "אויב איר קוק אין דער רשימה פון ינגרידיאַנץ פֿאַר ברויט פארקויפט אין אַמעריקע, דאַן און צוקער איז ינקריסינגלי געפֿונען דאָרט. אין סאָסאַז, קעטשופּ, פילע אנדערע פּראָדוקטן דאָרט איז געווען קיין צוקער, אָבער הייַנט עס איז דאָרט. די יבעריק בייַזייַן פון שוגערז איז כאַראַקטעריסטיש ניט בלויז פֿאַר ווייך טרינקען און אנדערע טרינקען פון דעם טיפּ, אָבער אויך פֿאַר פילע אנדערע טייפּס פון עסנוואַרג. "

אויב פריער מאַניאַפאַקטשערערז צוגעגעבן דער הויפּט סוקראָוס צו פּראָדוקטן, עס איז ינקריסינגלי ריפּלייסט דורך פראַקטאָוס. סוקראָוס איז די מערסט פּראָסט צוקער, שטעקן אָדער בוריק צוקער, דאָס איז אַ דיסאַקשאַרייד, דאָס איז אַז עס באשטייט פון צוויי מאָנאָסאַקטשאַרידעס - פראַקטאָוס און גלוקאָוס. אַמאָל אין דעם גוף, סוקראָוס ברייקס אַראָפּ געשווינד אין גלוקאָוס און פראַקטאָוס. פראַקטאָוס איז די סוויטאַסט צוקער, איין און אַ האַלב מאָל סוויטער ווי סוקראָוס און דריי מאָל סוויטער ווי גלוקאָוס. פראַקטאָוס איז אַבזאָרבד אין אַ גאָר אַנדערש וועג ווי גלוקאָוס, וואָס איז אַ וניווערסאַל מקור פון ענערגיע פֿאַר דעם גוף.

פראַקטאָוס איז געפֿונען אין כּמעט אַלע זיס בעריז און פירות, עס וואָלט ויסקומען אַז קיין געפאַר קען קומען פון עס. ווי Robert Lastig דערקלערט, די צוקער קאַנטיינד אין פירות איז קאַנסומד צוזאמען מיט פאַבריק פייבערז, וואָס, כאָטש זיי זענען נישט אַבזאָרבד אין די געדערעם, רעגולירן דעם פּראָצעס פון צוקער אַבזאָרפּשאַן און דערמיט די בלוט צוקער מדרגה. פּלאַנט פייבערז זענען אַ מין פון אַנטידאָט, זיי פאַרמייַדן אַ אָוווערדאָוס פון פראַקטאָוס אין דעם גוף. און מאַניאַפאַקטשערערז לייגן ריין פראַקטאָוס צו זייער פּראָדוקטן אָן אַקאַמפּאַניינג באַלאַסט סאַבסטאַנסיז.

די מאַטאַבאַליזאַם פון פראַקטאָוס אין דעם גוף איז זייער אַנדערש פון די מאַטאַבאַליזאַם פון גלוקאָוס און גאַנץ ווי די מאַטאַבאַליזאַם פון אַלקאָהאָל, אַ וידעפדיק פון פראַקטאָוס קענען גרונט חולאתן טיפּיש פֿאַר אַלקאַכאָליזאַם: חולאתן פון די לעבער און קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. פראַקטאָוס גייט גלייַך צו די לעבער און קענען עמעס פאַרשעדיקן זייַן פֿונקציע, אָפט ריזאַלטינג אין אַ מעטאַבאַליק סינדראָום - אַ יבעריק פאַרגרעסערן אין מאַסע פון ​​וויסעראַל פעט, אַ פאַרקלענערן אין די סענסיטיוויטי פון פּעריפעראַל געוועבן צו ינסאַלאַן, אַ הילעל פון מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט און ליפּיד און אַ פאַרגרעסערן אין אַרטעריאַל בלוט דרוק.

לויט פּראָפעסאָר לאַסטיג, היינט, דריי קוואַרטערס פון די גאנצע יו. עס. געזונט בודזשעט צו די באַהאַנדלונג פון נאָנקאָממוניקאַבלע חולאתן - אַביסאַטי, צוקערקרענק, ראַק, קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן און פראַקטאָוס צוגעגעבן צו עסנוואַרג, שפּילט אַ זייער באַטייַטיק ראָלע אין זייער אַנטוויקלונג. לויט אמעריקאנער סייאַנטיס, פראַקטאָוס זאָל זיין יקסקלודיד פֿון דער רשימה פון זיכער עסנוואַרג אַדאַטיווז. דאָס וועט צונעמען אינדוסטריע די רעכט צו לייגן עס צו קיין פּראָדוקטן און אין קיין קוואַנטיטי.

אין רוסלאַנד, מענטשן זייַנען זעלטן ווי קאָנסיסטעד פון פעט גלאָובאַלז. אָבער אַביס קינדער ווערן מער און מער. Rospotrebnadzor באַנד די פאַרקויף פון קייקס און זיס סאָדע אין שולע באַפייץ. אונדזער געזעלשאַפֿט איז אָבער וויכטיק ווי די געזונט פון קינדער. דער פאַרבאָט איז פשוט איגנאָרירט. אַזוי, עס זענען גיכער צו כאַפּן און סערפּאַס אַמעריקע אין די נומער פון אַביס קינדער.

ציוויליזאַציע איז די פייַנט פון מענטשהייַט

די פּלאָג פון מאָדערן מענטשן איז יבערוואָג. ער איז באטראכט ווי אַ ינדיספּענסאַבאַל באַגלייטער פון ציוויליזאַציע. דער פּראָווען פאַקט איז אַז אין כּמעט אַלע דעוועלאָפּעד לענדער פון דער וועלט די נומער פון מענטשן וואָס ליידן פון עקסטרע פונט (ד.ע. אַביסאַטי) און זייער אַקאַמפּאַניינג יילמאַנץ (קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן און צוקערקרענק) איז גראָוינג סטעדאַלי.

עס איז נישט חידוש אַז איצט פילע עקספּערץ סאָונדס די שרעק און רופן עס די עפּידעמיע פון ​​אַביסאַטי. דעם "ומגליק" סוועפּט די באַפעלקערונג פון מערב לענדער, אַרייַנגערעכנט קינדער. פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אמעריקאנער עקספּערץ אין דער פעלד פון דערנערונג האָבן די שולד אויף פאַץ, ספּעציעל אויף פאַץ פון כייַע אָריגין. און דעריבער, אין סדר צו באַפרייַען אַזאַ אַ אַלאַרמינג סיטואַציע, די גאַנץ ילימאַניישאַן פון פאַץ פון כּמעט אַלע פּראָדוקטן (אַרייַנגערעכנט די וווּ, לויט דעפֿיניציע, זיי זאָל זיין פאָרשטעלן). דער קאַמף קעגן עקסטרע פונט געפֿירט צו די אויסזען אויף די שעלוועס פון סופּערמאַרקיץ פון נאַנפאַט קרעם, נאַנפאַט סמעטענע, נאַנפאַט קעז און אפילו נאַנפאַט פּוטער. דער אויסזען, קאָנסיסטענסי און קאָליר פון אַזאַ פּראָדוקטן מאַקסימאַללי איבערחזרן די אָריגינעל עסנוואַרג פּראָדוקטן, זיי נאָר געבן זייער געשמאַק.

די האפענונגען פון נוטרישאַניסס זענען נישט גערעכטפארטיקט: די היילונג ווירקונג האט ניט קומען.פאַרקערט, די נומער פון יבערוואָג מענטשן געוואקסן עטלעכע מאָל.

קו: פאָקוס אויף צוקער

נאָך ניט געראָטן יקספּעראַמאַנץ מיט דיגרעאַסינג פון בעקאַבאָלעדיק עסנוואַרג פּראָדוקטן, אמעריקאנער דאקטוירים באַשלאָסן צו דערקלערן אַ נייַע פייַנט פון מענטשהייַט - צוקער. אָבער דאָס מאָל, די אַרגומענטאַטיאָן פון ריסערטשערז ויסקומען מער לאַדזשיקאַל און קאַנווינסינג (ספּעציעל אין פאַרגלייַך מיט אַנטי-פעט פּראָפּאַגאַנדע). מיר קענען אָבסערווירן די רעזולטאַטן פון פאָרשונג אין אַן אַרטיקל פון אַ רעפּיאַטאַבאַל סייאַנטיפיק זשורנאַל גערופן נאַטור. דער טיטל פון דעם אַרטיקל איז גאַנץ פּראָוואָקאַטיווע: "די סאַמיק אמת וועגן צוקער." אָבער, אויב איר לייענען די ויסגאַבע קערפאַלי, איר קענען טאָן די פאלגענדע: ניט אַלע צוקער איז אין פאָקוס, ניימלי פראַקטאָוס אָדער די אַזוי-גערופֿן פרוכט / פרוכט צוקער. און צו זיין מער גענוי, ניט אַלע פראַקטאָוס.

ווי איינער פון די מחברים פון דעם אַרטיקל, פּראָפעסאָר ראבערט לוסטיג, אַן ענדאָקרינאָלאָגיסט און פּידיאַטרישאַן, ווי אויך דער הויפּט פון דער צענטער פֿאַר דעם קאַמף קעגן אַביסאַטי ביי קינדער און אַדאָולעסאַנץ (אוניווערסיטעט פון קאַליפאָרניאַ, סאַן פֿראַנסיסקאָ), האָט געזאָגט אז מיר רעדן וועגן אינדוסטריעלע צוקער, וואָס איז צוגעגעבן צו מאָדערן פּראָדוקטן - האַלב-פאַרטיק, ניט-אַלקאָהאָליקער טרינקען, צוגעגרייט קולינאַריש פּראָדוקטן. דער דאָקטער באמערקט אַז צוקער, סאַפּאָוזאַדלי געמיינט צו פֿאַרבעסערן דעם טעם, אַקשלי פּערפאָרמז די פֿונקציע פון ​​סעלינג סכוירע, וואָס, לויט זיין מיינונג, איז די הויפּט פּראָבלעם פון מענטשהייַט. זעלבסט-אינטערעס און געזונט ראַרעלי גיין האַנט אין האַנט.

זיס עפּידעמיע

אין די לעצטע 70 יאָר, די וועלט קאַנסאַמשאַן פון צוקער איז טריפּאַלד. אגב, ווייניק מענטשן פֿאַרשטיין די חילוק צווישן פראַקטאָוס און צוקער. דאָס פירט צו מיסאַנדערסטאַנדינג אין עטלעכע אַספּעקץ, פֿאַר בייַשפּיל, פילע מענטשן נאָך ענטוזיאַסטיש רעדן וועגן די בענעפיץ פון פרוכט צוקער און רעדן נעגאַטיוולי וועגן די געוויינטלעך פּראָדוקט. כאָטש, אין פאַקט, כעמיש פראַקטאָוס קענען זיין גערופן אַ שנעל באָמבע, ווען קאַמפּערד מיט פּראָסט צוקער.

היינט מאַנופאַקטורינג קאָמפּאַניעס פירן צו צוקער צו אַלע קאַנסיוואַבאַל און אַנטינגקאַבאַל פודז. אן אנדער מחבר פון דער זעלביקער אַטאָראַטייטיוו ויסגאַבע, אַ פּראָפעסאָר מיטן נאָמען Claire Brindis, אַ פּידיאַטרישאַן און קאָפּ פון די צענטער פֿאַר גלאבאלע רעפּראָדוקטיווע מעדיסינע, אַרייַנגערעכנט דער דירעקטאָר פון דעם אינסטיטוט פֿאַר געזונט פּאָליטיק פאָרשונג (אוניווערסיטעט פון קאַליפאָרניאַ, סאַן פֿראַנסיסקאָ), באמערקט: "נאָר קוק אין דער רשימה ינגרידיאַנץ אין יו. עס. בעקערייַ: אַ היפּש סומע פון ​​צוקער קענען זיין דיטעקטאַד. ביז אַהער, מיר האבן נישט פּראָדוצירן קעטשופּס, סאָסאַז און פילע אנדערע עסנוואַרג פּראָדוקטן מיט צוגעלייגט צוקער, אָבער איצט עס איז די יקער פון קיין טעם. מיר באמערקן איר יבעריק בייַזייַן ניט בלויז אין לימאָנאַדעס און אנדערע טרינקען פון דעם טיפּ, אָבער אויך אין פילע עסנוואַרג פּראָדוקטן, וואָס מאכט די ברירה מער שווער. "

וואָס זיי געקעמפט פֿאַר.

רעסעאַרטשערס טענהן אַז אַנקאַנטראָולד צוקער ינטייק נעגאַטיוולי אַפעקץ ציבור געזונט. דערנערונג אין דערנערונג האָט אָנגעוויזן אז דער פאַקט אַז אַ גרויסע צאָל מענטשן איבער דער וועלט לויט די יו.ען. זענען מער מסתּמא צו ליידן פון אַביסאַטי ווי פון הונגער, איז אַלאַרמינג. אזוי, די יו. עס. איז גערופֿן אַ לאַנד וואָס האט פּרוווד צו געראָטן אין שאפן שלעכט געוווינהייטן אַרום די וועלט.

זאל ס מאַכן אַ פאַרגלייַך

פראַקטאָוס אָדער צוקער - וואָס איז בעסער? פילע "דאַמיז" אין די פעלד פון כעמיע גלויבן אַז פראַקטאָוס, וואָס איז טייל פון כּמעט אַלע בעריז און פירות, טוט נישט ויסקומען צו פירן אַ געפאַר.

אָבער אין פאַקט דאָס איז נישט אַזוי. וואָס איז די חילוק צווישן פראַקטאָוס און צוקער? ווי ד"ר ראבערט לאַסטיג באמערקט, צוקער גענומען פון נאַטירלעך פירות איז קאַנסומד צוזאמען מיט פאַבריק פייבערז, וואָס, כאָטש זיי זענען באַלאַסט סאַבסטאַנסיז וואָס זענען נישט אַבזאָרבד אין אונדזער גוף, רעגולירן דעם פּראָצעס פון צוקער אַבזאָרפּשאַן. דער געוויקס קאָמפּאָנענט איז דיזיינד צו קאָנטראָלירן די סאַבסטאַנסיז אין די בלוט.

פּלאַנט פייבערז זענען גערופֿן אַ מין פון אַנטידאָט, וואָס פּריווענץ די אָוווערדאָוס פון פראַקטאָוס אין די מענטשלעך גוף.די פוד אינדוסטריע איז בעקאַבאָלעדיק צו זיין פראַקטאָוס פּראָדוקטן אין זיין ריין פאָרעם, אָן פארבונדן באַלאַסט סאַבסטאַנסיז. מיר קענען זאָגן אַז מיר זענען געמאכט פון עטלעכע מין פון מעדיצין אַדיקץ.

פרוקטאָסע קעגן געזונט

וידעפדיק פראַקטאָוס פירט צו אַ ערנסט ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג סך יילמאַנץ. ווי פּראָפעסאָר לאַסטיג עמפאַסייזיז, עס זענען באַטייטיק דיפעראַנסיז אין פראַקטאָוס מאַטאַבאַליזאַם און גלוקאָוס מאַטאַבאַליזאַם. די מאַטאַבאַליזאַם פון פרוכט צוקער איז לאַרגעלי רעמאַניסאַנט פון אַלקאָהאָל. דעם ימפּלייז די פאלגענדע: וידעפדיק פראַקטאָוס קענען אָנמאַכן יילמאַנץ וואָס זענען טיפּיש פֿאַר אַלקאַכאָליזאַם - חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם און לעבער.

דאקטוירים זאָגן אַז פראַקטאָוס גייט גלייַך צו די לעבער, וואָס קענען עמעס פאַרשעדיקן זייַן פונקציע. ווי אַ רעזולטאַט, דאָס קען רעזולטאַט אין אַ מעטאַבאַליק סינדראָום. עס מיטל אַ יבעריק פאַרגרעסערן אין די מאַסע פון ​​וויסעראַל (ינערלעך) פעט, אַ הילעל פון מאַטאַבאַליזאַם פון ליפּיד און קאַרבאָוכיידרייט, אַ פאַרקלענערן אין די סענסיטיוויטי פון פּעריפעראַל געוועבן צו ינסאַלאַן און אַ פאַרגרעסערן אין אַרטעריאַל בלוט דרוק. לויט פּראָפעסאָר לאַסטיג, זייַנען הײַנט ארום דריי-פערטל פון די גאנצע בודזשעט פאר העלטה קעיר אקאונט פֿאַר די באַהאַנדלונג פון נאַנקאַמיונאַקאַבאַל חולאתן - צוקערקרענק, אַביסאַטי, קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק און ראַק. עס איז אנגעוויזן אַז די אַנטוויקלונג פון די יילמאַנץ זענען פארבונדן מיט די אַדישאַן פון פראַקטאָוס אין עסנוואַרג.

אין די חילוק פֿאַר וואָג אָנווער - פראַקטאָוס און צוקער גלייך ווירקן די לויף פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, בלויז פראַקטאָוס קענען ווערן געגעסן ווייניקער. דער פּראָצענט פון קאַלאָריע אינהאַלט דיקריסאַז, אָבער עס איז קיין נוץ אין אַזאַ אַ אַדאַטיוו.

פרוקטאָסע איז גערופן אַ מאָנאָסאַקטשאַרידע, וואָס האט די מערסט פּראַנאַונסט געשמאַק ווי רעגולער צוקער.

עס איז געפֿונען פריי אין אַלע פירות, בעריז און עטלעכע וועדזשטאַבאַלז, וואָס מאַכן זיי געשמאַק זיס.

עס קענען אויך זיין פּערטשאַסט אין סטאָרז און געוויינט ווי אַ סוויטאַנער.

פרוקטאָסע: זאַץ קאַלאָריעס ווי געוויינט

פראַקטאָוס איז קאַמפּרייזד פון טשאַד, הידראָגען און זויערשטאָף מאָלעקולעס.

מערסט פראַקטאָוס איז געפֿונען אין האָניק, און עס איז אויך געפֿונען אין ווייַנטרויבן, apples, bananas, פּערז, בלובעריז און אנדערע פירות און בעריז. דעריבער, אויף אַן ינדאַסטריאַל וואָג קריסטאַליין פראַקטאָוס איז באקומען פון פאַבריק מאַטעריאַלס.

פראַקטאָוס האט גענוג פילע קאַלאָריעס אָבער נאָך אַ קליין ביסל פון זיי ווייניקער ווי רעגולער צוקער .

די קאַלאָריע צופרידן פון פראַקטאָוס איז 380 קייקאַל פּער 100 ג פּראָדוקט , בשעת צוקער 399 קייקאַל פּער 100 ג.

אין די פאָרעם פון זאַמד, פראַקטאָוס איז נישט געניצט אַזוי לאַנג צוריק, ווייַל עס איז געווען שווער צו קריגן. דעריבער, עס איז געווען יקווייטיד מיט רפואות.

צולייגן דעם נאַטירלעך צוקער פאַרטרעטער:

- ווי אַ סוויטאַנער אין דער פּראָדוקציע פון ​​טרינקען, פּייסטריז, אייז קרעם, דזשאַמז און אַ נומער פון אנדערע פּראָדוקטן. עס איז אויך געניצט צו ופהיטן די קאָליר און העל אַראָמאַ פון קיילים,

- מיט דיייץ, ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר צוקער. מענטשן וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג אָדער ליידן פון אַ קרענק אַזאַ ווי צוקערקרענק, דערלויבט צו פאַרנוצן פראַקטאָוס אַנשטאָט פון צוקער,

- בעשאַס גשמיות יגזערשאַן. פראַקטאָוס ברענט ביסלעכווייַז אָן פאַרשאַפן אַ גיך העכערונג אין בלוט צוקער, וואָס קאַנטריביוץ צו די אַקיומיאַליישאַן פון גלייקאַדזשין אין מוסקל געוועבן. דער גוף איז יוואַנלי צוגעשטעלט מיט ענערגיע,

- פֿאַר מעדיציניש צוועקן, ווי אַ מעדיצין אין קאַסעס פון לעבער שעדיקן, גלוקאָוס דיפישאַנסי, גלאַוקאָמאַ, אַקוטע אַלקאָהאָל פאַרסאַמונג.

די נוצן פון פראַקטאָוס איז גאַנץ ברייט און וויידספּרעד. אין פילע יאָרן, לידינג סייאַנטיס פון פילע לענדער האָבן אַרגיוד וועגן די וווילטויק און שעדלעך פּראָפּערטיעס.

אָבער, עס זענען עטלעכע פּראָווען פאַקס מיט וואָס איר קען נישט טייַנען. דעריבער, יענע וואָס ווילן צו אַרייַננעמען פראַקטאָוס אין זייער טעגלעך דיעטע זאָל באַקומען באַקאַנט מיט אַלע די פּראָס און קאָנס פון די נוצן.

פרוקטאָסע: וואָס זענען די בענעפיץ פֿאַר דעם גוף?

פראַקטאָוס איז אַ פאַרטרעטער פֿאַר פאַבריק צוקער.

זייַן ווירקונג אויף מענטשלעך געזונט איז גאַנץ מילד און מילד קאַמפּערד מיט רעגולער צוקער.

פראַקטאָוס איז מערסט וווילטויק אין זייַן נאַטירלעך פאָרעם. און דאָס איז ווייַל ווען איר נוצן פרוקטאָסע אין זייַן נאַטירלעך פאָרעם, פּלאַנט פייבערז זענען אויך געניצט, וואָס זענען עטלעכע שטערונג וואָס קאָנטראָלירן די פונקציע פון ​​צוקער אַבזאָרפּשאַן און העלפּס צו ויסמיידן די אויסזען פון וידעפדיק פראַקטאָוס אין דעם גוף.

פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק פראַקטאָוס - אַ זיכער מקור פון קאַרבאָוכיידרייץ ווייַל עס טוט נישט פאַרגרעסערן צוקער ווייַל עס איז אַבזאָרבד אין די בלוט אָן די הילף פון ינסאַלאַן. דאַנק צו די נוצן פון פראַקטאָוס, אַזאַ מענטשן פירן צו דערגרייכן אַ סטאַביל מדרגה פון צוקער אין דעם גוף. אָבער איר קענען נוצן עס בלויז נאָך קאַנסאַלטינג מיט דיין דאָקטער.

מעסיק קאַנסאַמשאַן פון פראַקטאָוס העלפּס צו פארשטארקן די ימיונאַטי פון דעם גוף, רעדוצירן די ריזיקירן פון קאַריעס און אנדערע ינפלאַמיישאַנז אין די מויל קאַוואַטי.

א סוויטאַנער העלפּס די לעבער צו פאַרווערן אַלקאָהאָל צו זיכער מעטאַבאָליטעס, און גאָר קלענזינג די גוף פון אַלקאָהאָל.

פרוקטאָסע איז אַ גוטע אַרבעט. מיט סימפּטאָמס פון אַ כאַנגאָוווער פֿאַר בייַשפּיל, כעדייקס אָדער עקל.

פראַקטאָוס האט ויסגעצייכנט שטאַרקעכץ קוואַליטעט. עס צושטעלן די גוף אַ גרויס סומע פון ​​ענערגיע ווי די געוויינטלעך צוקער פֿאַר אַלע. מאָנאָסאַקטשאַרידע אַקיומיאַלייץ אין די לעבער ווי אַ הויפּט סטאָרידזש קאַרבאָוכיידרייט גערופן גלייקאַדזשין. דעם העלפּס די גוף געשווינד צוריקקריגן פון דרוק. דעריבער, פּראָדוקטן מיט דעם צוקער פאַרטרעטער זענען זייער נוציק פֿאַר מענטשן וואָס פירן אַן אַקטיוו לייפסטייל.

דעם מאָנאָסאַקטשאַרידע פּראַקטאַקלי טוט נישט גרונט אַ אַלערדזשיק אָפּרוף. דאָס איז אַ זעלטן פאַל. אויב דאָס אַקערז, עס איז דער הויפּט ביי קליינע קינדער.

פראַקטאָוס איז אַ ויסגעצייכנט נאַטירלעך פּריזערוואַטיוו. עס דיסאַלווז געזונט, האט די פיייקייט צו ריטיין נעץ, און מיט זייַן הילף די קאָליר פון די שיסל איז בישליימעס אפגעהיט. דעריבער, דעם מאָנאָסאַקטשאַרידע איז געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון מאַרמעלאַד, זשעלע און אנדערע ענלעך פּראָדוקטן. קיילים מיט עס בלייבן פריש מער.

פרוקטאָסע: וואָס איז דער שאָדן צו געזונט?

פראַקטאָוס וועט ברענגען שאָדן אָדער נוץ צו דעם גוף, גאָר דעפּענדס אויף זייַן קוואַנטיטי. פראַקטאָוס טוט נישט שאַטן אויב די נוצן איז מעסיק. איצט, אויב איר זידלען עס, איר קענען פּנים געזונט פּראָבלעמס.

- דיסאָרדערס אין די ענדאָוקריין סיסטעם, מעטאַבאַליק דורכפאַל אין דעם גוף, וואָס קענען פירן צו יבערוואָג און לעסאָף צו אַביסאַטי. פראַקטאָוס האט די פיייקייט צו געשווינד אַרייַנציען און טורנס אויסשליסלעך אין פעט. אין דערצו, דער מענטש וואָס קאַנטראָולאַבלי קאַנסומז דעם סוויטאַנער קעסיידער פּעלץ הונגער, וואָס מאכט אים נעמען מער און מער עסנוואַרג,

- פאַנגקשאַנז אין דער נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די לעבער. פאַרשידן חולאתן קענען דערשייַנען, למשל, די פּאַסירונג פון לעבער דורכפאַל,

- חולאתן פון די האַרץ און בלוט כלים, אַרייַנגערעכנט אין דעם מאַרך. זיי קענען פאַלן רעכט צו דעם פאַקט אַז פראַקטאָוס קענען פאַרגרעסערן בלוט קאַלעסטעראַל און פאַרגרעסערן ליפּיד לעוועלס. רעכט צו דער מאַסע אויף דעם מאַרך אין אַ מענטש, זכּרון ימפּערמאַנט, דיסאַביליטי,

- אַ פאַרקלענערן אין די גוף אַבזאָרפּשאַן פון קופּער וואָס ינטערפירז די נאָרמאַל פּראָדוקציע פון ​​העמאָגלאָבין. אַ קופּער דיפישאַנסי אין דעם גוף טרעטאַנז די אַנטוויקלונג פון אַנעמיאַ, פראַגילאַטי פון ביינער און קאַנעקטיוו געוועבן, ינפערטיליטי און אנדערע נעגאַטיוו פאלגן פֿאַר מענטשלעך געזונט,

- דיפישאַנסי פון די ענזיים פון פראַקטאָוס דיפאָספאַטאַלדאָלאַסע, וואָס פירן צו פראַקטאָוס ינטאַלעראַנס סינדראָום. דאָס איז אַ זייער זעלטן קרענק. אָבער עס כאַפּאַנז אַז אַ מענטש וואָס אַמאָל געגאנגען צו ווייַט מיט פראַקטאָוס האט אויף אייביק צו פאַרלאָזן זיין באַליבסטע פירות. מענטשן מיט אַזאַ אַ דיאַגנאָסיס זאָל נישט נוצן דעם סוויטאַנער אין קיין פאַל.

ווי איר קענען זען פֿון די אויבן, פראַקטאָוס איז נישט אַן לעגאַמרע געזונט עסנוואַרג העסאָפע.

פֿאַר שוואַנגער און לאַקטייטינג מוטערס: די שאַטן און בענעפיץ פון פראַקטאָוס

עס איז נוצלעך פֿאַר וואָמען אין אַ טשיקאַווע שטעלע צו פאַרנוצן פראַקטאָוס בלויז אין זייַן נאַטירלעך פאָרעם, דאָס איז מיט בעריז און פירות.

עס איז אַנלייקלי אַז אַ פרוי קענען עסן אַזאַ אַ סומע פון ​​פרוכט וואָס וועט פירן צו וידעפדיק פראַקטאָוס אין דעם גוף.

צוקער פאַרטרעטער באקומען דורך קינסטלעך מיטל קענען ניט זיין געוויינט בעשאַס שוואַנגערשאַפט . יבעריק לעוועלס פון דעם אין דעם גוף קענען גרונט פּריקרע קאַנסאַקווענסאַז פֿאַר די געזונט פון ביידע מוטער און בייבי.

פרוקטאָסע איז נישט פאַרבאָטן צו שוועסטערייַ מוטערס, עס איז אפילו נוצלעך, ניט ענלעך רעגולער צוקער.

מיט זייַן הילף, מעגלעך ווייאַליישאַנז פון מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט זענען קערעקטאַד. פראַקטאָוס אויך העלפּס יונג מוטערס צו קאָפּע מיט יבערוואָג, גשמיות טעטיקייט און נערוועז דיסאָרדערס נאָך קימפּעט.

אין קיין פאַל, די באַשלוס פון אַ שוואַנגער אָדער לאַקטייטינג פרוי צו באַשטימען צו אַ סוויטאַנער זאָל זיין מסכים מיט דעם דאָקטער. אַזאַ באַשלוס קענען ניט זיין געמאכט ינדיפּענדאַנטלי, אַזוי ווי נישט צו שאַטן צוקונפֿט זאמען.

פראַקטאָוס: שאַטן אָדער נוץ פֿאַר לוזינג וואָג

פראַקטאָוס איז איינער פון די מערסט פּראָסט פודז געניצט אין דייאַטערי דערנערונג. סטאָלז מיט דייאַטערי פּראָדוקטן זענען פשוט בערסטינג מיט סוויץ, אין דער פּראָדוצירן פון וואָס פראַקטאָוס איז צוגעגעבן.

דייאַטישאַנז רעקאָמענדירן צו נוצן פראַקטאָוס אַנשטאָט פון צוקער. עס קען, ווי אַזוי צו העלפן פאַרלירן וואָג, און וויצע ווערסאַ פירן צו די וידעפדיק וידעפדיק וואָג.

די נוץ פון דעם מאָנאָסאַקטשאַרידע פֿאַר מענטשן וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג איז אַז עס קען נישט גרונט אַ שנעל מעלדונג פון צוקער אין די בלוט. אין דערצו, פראַקטאָוס איז פיל סוויטער ווי צוקער פּראָסט פֿאַר אַלעמען, דעריבער, פיל ווייניקער איז קאַנסומד.

די נוצן פון פראַקטאָוס לוזינג וואָג זאָל אויך זיין אין מאַדעריישאַן. א גרויסע סומע פון ​​דעם פאַרטרעטער העלפּס בלויז אַדאַפּאָוס געוועב מער און מער, דערצו, פאַסטער.

פרוקטאָסע בלאַקס די געפיל פון פולקייט, אַזוי אַז אַ מענטש וואָס אָפט קאַנסומז דעם סוויטאַנער קעסיידער יקספּיריאַנסט אַ געפיל פון הונגער. ווי אַ רעזולטאַט פון דעם עסן, עס איז נאָך קאַנסומד, וואָס איז אַנאַקסעפּטאַבאַל פֿאַר אַ דיעטע.

אַזוי וואָס מסקנא גייט פֿון די פאָרגאָוינג? עס זענען קיין ספּעציפיש קאָנטראַינדיקאַטיאָנס אָדער פאַרווער פֿאַר קאַנסומינג פראַקטאָוס.

דער בלויז זאַך איר זאָל שטענדיק געדענקען איז אַז די נוצן פון דעם סוויטאַנער זאָל זיין מעסיק.

איז עס מעגלעך צו עסן פראַקטאָוס אין צוקערקרענק?

אין מאַדעריישאַן. צוועלף גראַמז פון מאָנאָסאַקטשאַרידע כּולל איין ברויט אַפּאַראַט.

פרוקטאָסע איז אַ קאַרבאָוכיידרייט מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס (20) און אַ גלייסעמיק מאַסע פון ​​6.6 גראַמז, ווען עס איז ינדזשעסטאַד, קען נישט אַרויסרופן פלאַקטשויישאַנז אין בלוט צוקער און שאַרף ינסאַלאַן סערדזשאַז ווי צוקער. רעכט צו דעם פאַרמאָג, מאָנאָסאַקטשאַרידע איז פון באַזונדער ווערט פֿאַר ינסאַלאַן אָפענגיק מענטשן.

פֿאַר קינדער מיט אַ דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק מעלליטוס, די פּערמיאַבאַל טעגלעך ינטייק פון קאַרבאָוכיידרייט איז קאַלקיאַלייטיד אויף דער באזע פון ​​די פאַרהעלטעניש פון 0.5 גראַמז פון קאַמפּאַונד פּער קילאָ פון גוף וואָג, פֿאַר אַדאַלץ די גראדן איז 0.75.

וואָס זענען די בענעפיץ און האַרמס פון פראַקטאָוס פֿאַר דייאַבעטיקס?

נאָך אַדמיניסטראַציע, די מאָנאָסאַקטשאַרידע אָן ינסאַלאַן אריינמישונג ריטשאַז ינטראַסעללולאַר מאַטאַבאַליזאַם און איז ראַפּאַדלי אַוועקגענומען פון די בלוט. ניט ענלעך גלוקאָוס, פראַקטאָוס טוט נישט באַפרייַען ינטעסטאַנאַל כאָרמאָונז וואָס סטימולירן ויסשיידונג פון ינסאַלאַן. טראָץ דעם, עטלעכע פון ​​די קאַמפּאַונד איז נאָך קאָנווערטעד צו צוקער. ווי אַ רעזולטאַט, די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט ינקריסיז ביסלעכווייַז.

די סומע פון ​​פראַקטאָוס גענומען אַפעקץ די גיכקייַט פון רייזינג צוקער: די מער איר עסן, די פאַסטער און העכער עס וועט דערגרייכן אַ קריטיש פונט.

פראַקטאָוס איז אַ מאָנאָסאַקטשאַרידע וואָס צושטעלן אַ מענטש ענערגיע.

אין מאַדעריישאַן, די מאַטעריע איז אַ גוט פאַרטרעטער פֿאַר ראַפינירט צוקער, ווייַל עס האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און ביסלעכווייַז ינקריסאַז די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט. עס האט אַ שטאַרקעכץ ווירקונג, קאַנטריביוץ צו דער גיך אָפּזוך פון דעם גוף נאָך טיף טריינינג, טוט נישט גרונט צאָן פאַרפוילן.אין דערצו, פראַקטאָוס אַקסעלערייץ די ברייקדאַון פון אַלקאָהאָל אין די בלוט, וואָס קאַנטריביוץ צו זייַן גיך ילימאַניישאַן. ווי אַ רעזולטאַט, די ווירקונג פון ינטאַקסאַקיישאַן אויף דעם גוף איז רידוסט. אין קוקינג, מאָנאָסאַקטשאַרידע איז געניצט אין באַקינג פּראָדוקטן, אין די פּראָדוקציע פון ​​קלעם, קלעם.

געדענקען, יבעריק קאַנסאַמשאַן פון קריסטאַליין פראַקטאָוס, מער ווי 40 גראַמז פּער טאָג, קענען זיין שעדלעך פֿאַר געזונט און פירן צו וואָג געווינען, די אַנטוויקלונג פון האַרץ פּאַטאַלאַדזשיז, אַלערדזשיז, צו פרי יידזשינג. דעריבער, עס איז רעקאַמענדיד צו באַגרענעצן די קאַנסאַמשאַן פון קינסטלעך מאָנאָסאַקשאַרידע און פאַרגרעסערן נאַטירלעך אין די פאָרעם פון פירות, וועדזשטאַבאַלז, דאַר פירות, בעריז.