פעפער באָוץ מיט קעז

אַקסעס צו דעם בלאַט איז אפגעזאגט ווייַל מיר גלויבן אַז איר נוצן אָטאַמיישאַן מכשירים צו זען דעם וועבזייטל.

דאָס קען פּאַסירן ווי אַ רעזולטאַט פון:

• דזשאַוואַסקריפּט איז פאַרקריפּלט אָדער אפגעשטעלט דורך די פאַרלענגערונג (למשל אַד בלאַקערז)
• אייער בלעטערער שטיצט ניט קיכלעך

מאַכט זיכער אַז דזשאַוואַסקריפּט און קיכלעך זענען ענייבאַלד אין אייער בלעטערער און אַז איר טאָן ניט פאַרשפּאַרן די אראפקאפיע.

רעפערענץ ID: # e2e728c0-a962-11e9-919e-33d276366fa2

רעצעפּט "באָוץ פון פעפער מיט קעז":

רייַבן די קעז אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק, לייגן הערבס, קנאָבל (אויב איר ווילט, איר קענען אפילו אָן עס). לייג מייַאָנעז און מישן.

וואַשן די פעפער, רייניקן די זאמען, געבן די פאָרעם פון אַ רהאָמבוס. שטעלן די סטאַפינג.

גאַרניש מיט גרינז.
bTip: / b איר קענען לייגן קראַב פלייש (אָדער סטיקס) צו דעם פילונג.
באָלקאָר = רויט באָן אַפּעטיט. / קאָליר / ב

אַבאָנירן צו דער Cook in VK גרופּע און באַקומען צען נייַ רעסאַפּיז יעדער טאָג!

באַהעפטן אונדזער גרופּע אין Odnoklassniki און באַקומען נייַ רעסאַפּיז יעדער טאָג!

שער דעם רעצעפּט מיט דיין פרענדז:

באַמערקונגען און באריכטן

28 סעפטעמבער 2008 מאַיפקאַ #

29 סעפטעמבער 2008 Tatyana_ryazan # (רעצעפּט מחבר)

28 סעפטעמבער 2008 HELENA D #

28 סעפטעמבער 2008 Tatyana_ryazan # (רעצעפּט מחבר)

27 סעפטעמבער 2008 ביי 46 #

28 סעפטעמבער 2008 Tatyana_ryazan # (רעצעפּט מחבר)

27 סעפטעמבער 2008 Barbie #

28 סעפטעמבער 2008 Tatyana_ryazan # (רעצעפּט מחבר)

27 סעפטעמבער 2008 OKSANA #

28 סעפטעמבער 2008 Tatyana_ryazan # (רעצעפּט מחבר)

27 סעפטעמבער 2008 oliva7777 #

28 סעפטעמבער 2008 Tatyana_ryazan # (רעצעפּט מחבר)

27 סעפטעמבער 2008 טאָרן #

28 סעפטעמבער 2008 Tatyana_ryazan # (רעצעפּט מחבר)

27 סעפטעמבער 2008 Lenusja #

28 סעפטעמבער 2008 Tatyana_ryazan # (רעצעפּט מחבר)

פּעפּערז און קעז

זיס פעפער - 24 ברעקלעך

ריקאָטטאַ קעז - 180 ג

פּאַרמעסאַן קעז - 60 ג

אַניאַנז - ½ קאָפּ

פאַרפרוירן גרין פּיז - 120 ג

ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם

טרוקן-געהיילט כאַזער בויך - 85 ג

מאַסלינע ייל - 3 טייבאַלספּונז

פּרעגלען פיינלי געהאַקט בריסקעט אין מאַסלינע ייל איבער נידעריק היץ (איר קענען נעמען פּאַנקעטטאַ אָדער בייקאָן) - פינף צו זיבן מינוט, ביז עס ווערט ברוין און קריספּי.

אַריבערפירן די פלייש צו פּאַפּיר טאַולז מיט אַ סלאַטיד לעפל און גיסן פיינלי געהאַקט אַניאַנז אין די פּאַן. פּרעגלען עס פֿאַר פינף מינוט, ביז טראַנספּעראַנט, אַראָפּנעמען פון היץ און קיל אַ ביסל.

קוקינג פּראָצעס:

צוגרייטן די פּעפּערז: ונ דורך וואַשן, שנייַדן אין כאַווז און נעמען די זאמען.

פֿאַר די פילונג פון די ציבעלע, שאָלעכץ און צעהאַקן אין אַ קליין קוב. מיר אויך שנייַדן די פּאָמידאָר ווי קליין ווי מעגלעך. עס איז די דערצו פון דעם גרינס וואָס וועט מאַכן די פלייש פילונג ומגעוויינטלעך זאַפטיק. שטעלן די געהאַקט אַניאַנז אין אַ שיסל מיט געזונט-סאָלטיד מינסט פלייש.

ווייַטער מיר שיקן די געהאַקט פּאָמידאָר. איצט איר דאַרפֿן צו מישן אַלע די ינגרידיאַנץ און די פילונג וועט זיין גרייט.

טייטלי שטאָפּן יעדער האַלב פון די פעפער מיט פלייש פילונג.

שמירן אַלע צוגעגרייט פּעפּערז מיט סמעטענע. ליבהאבערס פון מייַאָנעז קענען לייגן עס.

און דאָך, דענסלי שפּריצן אונדזער פּעפּערז מיט גרייטיד שווער קעז אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. אַלץ איז גרייט, און עס איז צייַט צו שיקן די שיסל צו די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז, וועגן 30-40 מינוט. עס איז באַקוועם צו באַקן פּעפּערז אין אַ גלאז פאָרעם אָדער פשוט אויף אַ באַקינג בלאַט.

מיר באַצירן די בייקט סטאַפט פּעפּערז אין כאַווז מיט הערבס און דינען. צו מאַכן עס מער סאַטיספייינג, צוגרייטן מאַשט פּאַטייטאָוז פֿאַר זיי אָדער קאָכן רייַז. אָבער אפילו אָן אַ גאַרניש דעם שיסל איז זייער האַרציק און געשמאַק. גוט אַפּעטיט!

ויוון בייקט פּעפּערז סטאַפט מיט פלייש און רייַז

די יקערדיק רעקאָממענדאַטיאָן פֿאַר קריייטינג סטאַפט כאַווז - "באָוץ" פון פעפער, פּראַסעסט אין די ויוון, איז פּלאָמבירן זיי מיט פלייש און רייַז. אזוי, אַן אַמייזינג שיסל איז באקומען אַז סאַטשערייץ זיך און קאַמביינז מיט פאַרשידן זייַט קיילים. ינגרידיאַנץ

• פעפער - 4 פּקס.,
• מינסט פלייש (כאַזער) - 350 גר.,
• רייַז (בוילד) - 300 גר.,
• ציבעלע - 1 פּיסי.,
• קנאָבל - 2-3 ציין
• קעז (שווער ווערייאַטיז) - 200 גר.
• הערבס און געווירץ צו געשמאַק.

פעפער זאָל זיין שנייַדן אין "באָוץ" כאַווז, און שיקן זיי צו די מייקראַווייוו פֿאַר 3-5 מינוט פֿאַר סאָפטנאַס. מינסט פלייש איז געפּרעגלט אין אַ קליין סומע פון ​​פּוטער פֿאַר 5-7 מינוט, דעמאָלט געהאַקט ציבעלע און קנאָבל סקוויזד דורך די פּרעס זענען צוגעגעבן צו די פּאַן.

נאָך קונה טראַנספּעראַנט ציבעלע אין דעם געמיש, איר קענען לייגן בוילד רייַז און 2/3 סערווינגז פון גרייטיד שווער קעז. נאָך 5-6 מינוט פון צוגרייטונג פֿאַר דער צוקונפֿט פילונג, ספּייסאַז און געהאַקט הערבס זענען אויסגעגאסן.

"באָאַץ" פון גלאָק פעפער זענען סטאַפט, ספּרינגקאַלד מיט די מנוחה פון די קעז און געשיקט צו די ויוון פֿאַר 5-7 מינוט ביז די קעז סקאָרינקע איז צעלאָזן און בראַונד.

אָריגינעל קאָוסקאָוס לייזונג

סטאַפט פּעפּערז (אפילו אויב זיי זענען כאַווז, בייקט אין די ויוון) פון מאָדערן קולינאַריש עקספּערץ זענען שווער צו יבערראַשן, אָבער עס איז מעגלעך צו קאָכן, למשל, אַן אָריגינעל שיסל מיט קאָוסקאָוס. די קאָמבינאַציע פון ​​פלייווערז פון גלאָק פעפער, עראָומאַז פון טוווע מיט בינז און זאַפטיק פעטאַ איז אַ גאָר נייַע לייזונג צו דער פּראָבלעם פון אַ יינציק מיטאָג. ינגרידיאַנץ

• פעפער - 4 פּקס.,
• קאָוסקאָוס - 120 גר.,
• קעז (פעטאַ) - 120 גר.,
• בינז (ווייַס) - 450 גר.,
• בויגן (עראָוז) - 4 פּקס.,
• קנאָבל - 1 שטאָק,
• געווירץ (אָרעגאַנאָ), ערד פעפער און זאַלץ - צו טעם.

וואַשן פעפער, שנייַדן אין האַלב, באַקומען באַפרייַען פון זאמען. פֿאַר די פילונג - פאַרבינדן בוילד קאָוסקאָוס און בינז, דייסט קעז, געהאַקט גרינז און קנאָבל סקוויזד דורך אַ פּרעס. גיסן סיזאַנינגז, מישן מאַסע און נוצן צו פּלאָמבירן די כאַווז פון פעפער.

איר דאַרפֿן צו קאָכן די שיסל אין די ויוון בייַ 175 ° C, שטעלן די "באָוץ" אין אַ קאַנטיינער מיט הויך ווענט (עס איז אָנגעפילט מיט 350 מל פון וואַסער און באדעקט טייטלי מיט אַ דעקל). די באַקינג צייט איז 60-70 מינוט, דיפּענדינג אויף די גרייס פון די פּעפּערז אָדער ביז זיי ווערן ווייך.

עצה! דעם רעצעפּט איז טייל מאָל גערופן סטאַפט פעפער אין גריכיש. דער שיסל איז בעסטער געדינט מיט פעדערז פון גרין אַניאַנז און דין לימענע סלייסיז.

וועגעטאַריער פּעפּערז מיט וועדזשטאַבאַלז

פעפער מיט וועדזשטאַבאַלז געלייגט ווי אַ פילונג אין האַלב באָוץ וועט זיין אַ גוט ווענטיל פֿאַר ליבהאבערס פון אַ דיעטע און / אָדער וועגעטאַריער דיעטע, און אויך ליבהאבערס פון צוגרייטן אין די ויוון. די נאַש איז נידעריק-קאַלאָריע, אָבער גאַנץ נערעוודיק עס קענען זיין געגעסן "אַליין" פֿאַר פרישטיק אָדער געדינט מיט פּאַטייטאָוז אָדער רייַז פֿאַר מיטאָג. ינגרידיאַנץ

• פעפער - 8 פּקס.,
• פּאַטלעזשאַן - 1 פּיסי.,
• קעראַץ - 1 פּיסי.,
• ציבעלע - 1 פּיסי.,
• טאַמאַטאָוז - 6 פּקס.,
• קנאָבל - 3 שטעכן,
• בייַ בלאַט - 3 פּקס.,
• וואַסער - 200 מל
• געווירץ און הערבס צו טעם.

רייַבן די קעראַץ, צעהאַקן די טאַמאַטאָוז און פּאַטלעזשאַן אין קיובז, און די אַניאַנז אין האַלב רינגס. פּרעגלען די עגפּלאַנץ און קעראַץ פֿאַר 2-3 מינוט איבער מיטל היץ, לייגן האַלב די טאַמאַטאָוז, לייגן בשמים און פאָרזעצן צו קאָכן ביז די געמיש טיקאַנז.

שטעלן די פאַרטיק מאַסע אין כאַווז פון פעפער, שטעלן קראַשט קנאָבל אָדער פיינלי געהאַקט קנאָבל, בייַ בלאַט. שטעלן די "באָוץ" אין אַ קאַנטיינער מיט הויך ווענט, גיסן פּאָמידאָר פּיוריי, די רוען טאַמאַטאָוז זענען געניצט צו צוגרייטן זיי, און דאַן שיקן צו אַ טעמפּעראַטור פון 180 ⁰ אין די ויוון פֿאַר 30-40 מינוט.

סטאַפט פּעפּערז פון הינדל

ווען האַלב אין די ויוון, די כאַווז פון פעפער און מינסט פלייש טורנס אויס צו זיין אַניוזשואַלי געשמאַק און עראַמאַטיק, גאָר אַנדערש ווי מיט טראדיציאנעלן קאָכן - צוגרייטן אין אַ פּאַן. די טעם און רייעך פון פעפער מיט הינדל און וועדזשטאַבאַלז וועט זיין די יינציק.

די ינגרידיאַנץ:

• פעפער - 4 פּקס.,
• הינדל - 350 גר.,
• טאַמאַטאָוז - 3 פּקס.,
• צוקיני (קליין) - 1 פּיסי.,
• ציבעלע - 1 פּיסי.,
• קעז - 150 גר.,
• געווירץ צו געשמאַק.

באַזונדער פעפער, באַקומען באַפרייַען פון זאמען, ריין. צעהאַקן די ציבעלע און צוקיני, פּרעגלען ביז גאָלדען. ווייַטער - שטעלן די זעלבע טאַמאַטאָוז דאָרט, ראַבינג זיי אָדער פּראַסעסינג מיט אַ בלענדער. הינדל פאַליי קענען זיין שנייַדן אין קליין קיובז אָדער מינסט, געמישט מיט פריינג און ספּרינגקאַלד מיט בשמים, און פּרעגלען פֿאַר 5-10 מינוט.

דער פאַרטיק מאַסע איז דעמאָלט פאַרשפּרייטן אין כאַווז פון פעפער און ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז, געשיקט צו אַ באַקינג בלאַט. קוקינג צייט - 30-40 מינוט, טעמפּעראַטור - 175-180⁰C.

"באָוץ" פון פעפער מיט מאַשרומז

מאַשרומז זענען נישט די מערסט אָפט קאָמפּאָנענט געניצט אין סטאַפט פּעפּערז, אָבער יקספּיריאַנסט קוקס טאָן ניט לייקענען זיך די פאַרגעניגן פון פּריפּערינג אַזאַ אַ שיסל מיט אַ ומגעוויינטלעך קאָמבינאַציע פון ​​טייסץ. פעפער בייקט מיט מאַשרומז אין כאַווז איז אַ פאַקטיש נאַש, חוץ געזונט פּאַסיק פֿאַר קאַנאַסערז פון אַ גרינס דיעטע.

די ינגרידיאַנץ:

• פעפער - 8 פּקס.,
• מאַשרומז (טשאַמפּיגנאָנס) - 800 גר.,
• רייַז - 100 גר.,
• ציבעלע - 2 פּקס.,
• סמעטענע - 100 גר.,
• געווירץ, הערבס - צו טעם

וואַשן די פעפער, טיילן יעדער אין האַלב, אַראָפּנעמען די סעפּטום און זאמען. קאָכן רייַז ביז האַלב האַלב. עס איז בעסטער צו שנייַדן די מאַשרומז אין דין סלייסיז, די ציבעלע אין האַלב רינגס, און פּרעגלען זיי צוזאַמען ביז די אַניאַנז זענען טראַנסלוסאַנט און די יוואַלווד שוועמל זאַפט יוואַפּערייץ. גרייט ראָוסטינג איז געמישט מיט רייַז, סיזאַנד, ספּרינגקאַלד מיט הערבס, דעמאָלט סאָוקט אין סמעטענע און געשיקט צו די ויוון.

עס איז בעסטער צו באַקן סטאַפט כאַווז פון פּעפּערז אין אַ פאָרעם מיט הויך זייטן פֿאַר 40 מינוט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 180 ⁰.

סטאַפט פּעפּערז מיט קעז

סטאַפט כאַווז גלאָק פעפער אונטער אַ קעז סקאָרינקע זענען ידעאַל פֿאַר נוצן ווי אַפּאַטייזערז אָדער ווי אַ הויפּט שיסל מיט מאַקאַראָנען אָדער קאַרטאָפל גאַרניש. אָריגינעל "באָוץ" מיט קעז, סאָוקט אין זויער קרעם און פּאָמידאָר געמיש און בייקט אין די ויוון, וועט קלייַבן אַרום די טיש אפילו די וואס טאָן ניט ווי פּעפּערז צו פיל.

די ינגרידיאַנץ:

• פעפער - 6 פּקס.,
• מינסט פלייש (כאַזער) - 500 גר.,
• רייַז - 170 גר.,
• קעראַץ - 2 פּקס.,
• קעז - 200 גר.,
• ציבעלע - 1 פּיסי.,
• קנאָבל - 2 שטעכן,
• סמעטענע - 140 מל,
• פּאָמידאָר פּאַפּ - 100 מל,
• געווירץ און הערבס צו טעם.

שיילן ציבעלע און קנאָבל, צעהאַקן מיט אַ בלענדער, מישן מיט מינסט כאַזער און בוילד רייַז. וואָרצל קעראַץ, סאָטיי פֿאַר 3-5 מינוט מיט קעסיידערדיק סטערינג, נאָך קונה סאָפטנאַס - לייג צו מינסט פלייש מיט ציבעלע-קנאָבל געמיש, גיסן אויס געהאַקט הערבס און בשמים.

רייַבן די קעז, מישן עס מיט סמעטענע און פּאָמידאָר פּאַפּ. די פילונג איז שנייַדן אין האַלב און פּילד פון די זאמען, די קעז און סמעטענע און פּאָמידאָר סאָוס איז אויסגעגאסן אויף שפּיץ, נאָך וואָס זיי זענען שטעלן אין די ויוון אין בוימל-קעגנשטעליק ראַפראַקטערי פאָרעם מיט הויך ווענט פֿאַר 50 מינוט ביי 180 ° סי.

עצה! פֿאַר דעם און אנדערע רעסאַפּיז פון סטאַפט כאַווז פון פעפער בייקט אין די ויוון, איר דאַרפֿן צו נעמען טעמפּ וועדזשטאַבאַלז מיט דיק ווענט, בעסטער פון אַלע - איין גרייס. און צו מאַכן די שיסל אפילו מער עסטעטיש אין אויסזען, איר קענען קלייַבן גלאָק פּעפּערז פון פאַרשידענע פארבן.

זאַפטיק פעפער מיט סמעטענע

גרינס ליבהאבערס וויסן: אויב עטלעכע פון ​​זייער ווערייאַטיז קענען זיין קאַמביינד אין איין שיסל, די געלעגנהייט זאָל קיינמאָל זיין מיסט. אַזוי, פֿאַר בייַשפּיל, איר קענען באַקן כאַווז גלאָק פעפער אין די ויוון ניצן מינסט קעראַץ, טאַמאַטאָוז, פּאַטלעזשאַן און אַניאַנז, אָבער דער עיקר - מיט סמעטענע סאָוקט אין קנאָבל.

די ינגרידיאַנץ:

• פעפער - 6-8 פּקס.,
• פּאַטלעזשאַן - 2 פּקס.,
• קעראַץ - 2 פּקס.,
• טאַמאַטאָוז - 2 פּקס.,
• ציבעלע - 2 פּקס.,
• קנאָבל - 3 שטעכן,
• סמעטענע - 350 מל,
• בשמים, הערבס, צוקער - צו טעם.

מאָל מאָל פּאַטלעזשאַן (פּאַסיק פֿאַר קובינג), זאַלץ און שטעלן באַזונדער צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק פליסיק. שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין דין סלייסיז, ציבעלע אין האַלב רינגס, רייַבן די קעראַץ, פּרעגלען אַלץ צוזאַמען מיט די עגפּלאַנץ ביז ווייך. צו פאַרזוכן דעם געמיש, איר קענען גיסן זאַלץ און צוקער.

שנייַדן די פעפער אין האַלב, שאָלעכץ און אָנהייבן מיט הייס גרינס פריינג, און שטעלן אין אַ באַקינג בויגן מיט הויך ווענט און 170 מל וואַסער.

די לעצטע שריט איז צו גיסן די "באָוץ" מיט זויער קרעם פילונג, פֿאַר וואָס איר דאַרפֿן צו צעהאַקן די קנאָבל, מישן די סמעטענע מיט די דערצו פון הערבס און בשמים.

סטאַפט כאַווז זענען בעסטער בייקט אין אַ פּרעהעאַטעד (180 ⁰) ויוון. אַזוי זיי דאַרפֿן בלויז 30-35 מינוט צו דערגרייכן סאָפטנאַס און יוואַפּעריישאַן פון וואַסער פֿון די דנאָ פון די פּאַן.

פּאַזראָניש פעפער מיט יויך

דער שיסל איז באזירט אויף אַ טראדיציאנעלן בולגאַריש רעצעפּט - פּעפּערז סטאַפט מיט הינדל פאַליי און וועדזשטאַבאַלז, מיט פּאָמידאָר סאָוס. אָבער עס איז איין סוד: אַ נאַש אפילו אָריגינעל און געשמאַק איז באשאפן מיט יויך ניט טראַדישאַנאַלי פּאָמידאָר, אָבער אויסשליסלעך ווייַן. ינגרידיאַנץ

• פעפער - 8 פּקס.,
• הינדל (פאַליי) - 2 פּקס.,
• רייַז - 120 גר.,
• ציבעלע - 3 פּקס.,
• קעראַץ - 1 פּיסי.,
• קנאָבל - 2 שטעכן,
• מעל - 1 טבספּ. l.,
• ווייַן (ווייַס, האַלב-זיס) - 300 מל,
• וואַסער - 800 מל
• געווירץ צו געשמאַק.

פּעפּערז "צעטיילן", ריין זייער "ינסיידז", שווענקען, שמירן און שיקן 10 מינוט אויף אַ באַקינג בויגן מיט וילד פּאַרמעט צו באַקן ביז סאָפאַנד.

האַלב-צוגעגרייט רייַז איז קאַמביינד מיט מינסט פלייש, מיט אַניאַנז (2 פּקס.) און קנאָבל, אַ ביסל געפּרעגלט אין פּוטער. צונויפגיסן די ינגרידיאַנץ, מישן געזונט, געווירץ צו געשמאַק, און לייגן די ווייך כאַווז פון די פּעפּערז.

פֿאַר דעם סאָוס, געהאַקט די רוען ציבעלע צו פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין אין אַ קליין סומע פון ​​בוימל, און באַקענען די מעל און מישן ונ דורך. קעראַץ שנייַדן אין סטריפּס זענען געשיקט צו די פּאַן, און נאָך 5 מינוט, ווייַן און וואַסער זענען אויסגעגאסן.

נאָך 15 מינוט פון פּאַמעלעך סטילינג, דער סאָוס איז אַוועקגענומען פון די היץ, פּראַסעסט מיט אַ בלענדער, סיזאַנד צו געשמאַק און געוויינט צו גיסן פּעפּערז וואָס זענען שוין געלייגט אין אַ באַקינג בלאַט. קוקינג צייט - 20 מינוט, טעמפּעראַטור - 180 ° C.

רעקאָממענדאַטיאָן! עס איז קיין ידעאַל זייַט שיסל פֿאַר קיין שיסל, אָבער בייקט סטאַפט פּעפּערז אין די ויוון, פרייַ רייַז, בוילד יונג פּאַטייטאָוז אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז און וועדזשטאַבאַלז קענען ווערן אַזאַ.