שרימפּ פֿאַר הויך קאַלעסטעראַל

איר קענט קאַלעסטעראַל אין כּמעט קיין פּראָדוקטן וואָס מענטשן עסן. יקסיד די רעקאַמענדיד קלאַל איז גאַנץ פּשוט, ווייַל די גראדן זאָל נישט יקסיד 500 מג.

עסט אַ סלוי פון קאַנד פיש אָדער טייסטינג לעבער קוטלעץ, איר קענען יקסיד די טעגלעך דאָזע דורך האַלב. איז עס קאַלעסטעראַל פון שרימפּ און ווי אָפט קענען זיי זיין קאַנסומד?

ווי פיל קאַלעסטעראַל איז אין שרימפּ

קראַסטיישאַנז האָבן אַ פּלאַץ פון קאַלעסטעראַל. שרימפּ פירן אין די נומער פון קאַלעסטעראַל (קאַלעסטעראַל) אין די זאַץ צווישן אנדערע יאַמ - שפּייַז. 200 ג פון די פּראָדוקט כּולל כּמעט 400 מג פון אַ פעט-ווי מאַטעריע. שרימפּ איז טאַקע אַ פירער אין קאַלעסטעראַל פון סעאַפאָאָד.

100 גראַמז פון קראַסטיישאַנז קענען אַנטהאַלטן וועגן 150-190 מג קאַלעסטעראַל - דאָס איז אַ לעפיערעך גרויס ווערט. ים ראַק (די אַזוי גערופענע שרימפּ) כּולל אַ קליין פּראָצענט פון פעט (אין 1 קג פון פּראָדוקטן בלויז 22 ג). אין הינדל, פֿאַר ביי, כּמעט 200 ג פון פעט איז אַקאַונטאַד דורך די זעלבע וואָג.

סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז זענען געפֿונען אין אַ מינימאַל סומע אין קראַסטיישאַנז, אַזוי אַ גלייַך נוצן פון דעם פּראָדוקט וועט נישט אַרויסרופן קאַלעסטעראַל סינטעז אין דעם גוף. די שרימפּ כּולל אַ גרויס נומער פון וווילטויק עלעמענטן, וויטאַמינס און תוו -3 אַסאַדז.

נוץ און שאַטן

אין די סוף פון די 20 יאָרהונדערט, סייאַנטיס קליימד עלעוואַטעד קאַלעסטעראַל לעוועלס אין מאַרינע ראַק. איז דאָס טאַקע אמת, איז עס שרימפּ קאַלעסטעראַל? און ווי פיל קאַלעסטעראַל איז אין שרימפּ? אין 1996, שטודיום זענען געפירט, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס עס איז געפונען אַז קראַסטיישאַנז קענען אַנטהאַלטן 160 מג פון אָרגאַניק קאַמפּאַונד.

די סומע פון ​​קאַלעסטעראַל אין שרימפּ און טינטפיש איז גרעסער ווי אין אנדערע קראַסטיישאַנז. אין דער זעלביקער צייט, סייאַנטיס געפונען אַז די קאַלעסטעראַל קאַנטיינד אין שרימפּ איז ניט ביכולת צו אָנקלייַבן אין דעם גוף.

די זיכערקייט פון שרימפּ פלייש איז דערקלערט דורך דעם פאַקט אַז סאַטשערייטאַד פאַץ זענען נישט געפֿונען אין דער זאַץ פון די פּראָדוקט, און די קאַלעסטעראַל געפֿונען קענען ניט זיין אַבזאָרבד אין די בלוט. די אַוסטראַליאַן געלערנטער רענאַקאַ קאַראַפּפּאַסוואַמי געארבעט אויף פאָרשונג.

בעשאַס דער צוגרייטונג פון שרימפּ, זיי זענען סטיינד אין אַ העל רויט שאָטן. דאָס איז רעכט צו דער בייַזייַן פון אַסטאַקסאַנטהין, אַ מאַטעריע וואָס אַפעקץ די גוף מער יפעקטיוולי ווי אַנטיאַקסאַדאַנץ געפֿונען אין פירות און וועדזשטאַבאַלז.

די ווירקונג פון אַסטאַקסאַנטהין יקסידז די ווירקונג פון וויטאַמין E. די מאַטעריע העלפּס באַשיצן מענטש סעלז פון יידזשינג, פּאַרטיסאַפּייץ אין דעם פּראָצעס פון עקספאָליאַטינג עפּיטעליאַל געוועב און פּראַטעקץ די גוף פון פונדרויסנדיק טאַקסיק יפעקס.

אנדערע וווילטויק פּראָפּערטיעס פון שרימפּ

אין אַדישאַן צו די ליסטעד וווילטויק סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין קראַסטיישאַנז, עס איז ווערט צו הויכפּונקט אנדערע יסודות וואָס זענען טייל פון מאַרינע ראַק. די פּראָדוקט כּולל אַ גרויס סומע פון:

• וויטאַמינס א, E, C,
• קאַלסיום
• סעלענאַ
• צינק
• פאַספעראַס
• ייאַדיין
• קופּער
• געזונט תוו -3 פאַץ.

סיסטאַמאַטיקלי עסן שרימפּ, אַ מענטש וועט קוקן סלימער, מער פלינק און יינגער. די נידעריק פּראָצענט פון סאַטשערייטאַד פאַץ קאַנטיינד אין שרימפּ פלייש האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די פאַנגקשאַנינג פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.

איר קענען עסן בלויז די שרימפּ וואָס זענען רעכט האַלב. אזוי, די שיסל וועט ריטיין די מאַקסימום סומע פון ​​נוטריאַנץ. אין איין צייט, עס איז רעקאַמענדיד צו עסן ניט מער ווי 300 ג פון סעאַפאָאָד, אַזוי נישט צו אַרויסרופן אַ פאַרגרעסערן אין די שלעכט קאַלעסטעראַל.

עקספּערץ טאָן נישט רעקאָמענדירן עסן קראַסטיישאַנז ווי עסנוואַרג:

• צוזאַמען מיט אַלקאָהאָל, זיס סאָדע אָדער טיי,
• בייקט סכוירע אָדער מאַקאַראָנען,
• מיט קיילים מיט פלייש און שוועמל, ווייַל די קאָמבינאַציע פון ​​אַזאַ פּראָדוקטן פּראַוואָוקס אַ וידעפדיק פון פּראָטעינס.

עס איז בעסטער צו דינען סעאַפאָאָד מיט קראָפּ, וואָס קאַנטריביוץ צו בעסער אַבזאָרפּשאַן פון וויטאַמינס און מינעראַלס, די באַזייַטיקונג פון שלעכט קאַלעסטעראַל פון דעם גוף.

שרימפּ, ווי קיין אנדערע פּראָדוקטן, קענען ברענגען נישט בלויז בענעפיץ, אָבער אויך שאַטן. מענטשן מיט אַלערדזשיז זאָל עסן אַ קליין סומע פון ​​קראַסטיישאַנז, ווייַל זיי אָפט גרונט אַ אַלערדזשיק אָפּרוף און ניר פּראָבלעמס.

אין דעם בייַזייַן פון צוקערקרענק, עס איז בעסער צו פאַרלאָזן די טריץ מיט שרימפּ פלייש, ווייַל די פּראָדוקט ינקריסיז שלעכט קאַלעסטעראַל. ימפּאָרטיד סעאַפאָאָד גאַנץ אָפט כּולל אַנטיביאַטיקס, וואָס אַנטראַפּראַנערז פּראָצעס די סכוירע צו ויסמיידן די ספּוילז פון פּראָדוקטן געשווינד. צום באַדויערן, ביזניסמען טאָן ניט פֿאַרשטיין וואָס שאַטן זיי גרונט מענטשלעך געזונט.

אויב דער סעללער האט נישט נאָכקומען מיט די סטאָרידזש טנאָים פון די סכוירע, די נוציק פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקט זענען פאַרפאַלן. אויב איר איגנאָרירן די רעקאַמענדיד טעמפּעראַטור פֿאַר סטאָרידזש, פלייש פון שרימפּ אַקיומיאַלייץ שעדלעך סאַבסטאַנסיז.

בלויז די שרימפּס וואָס זענען קאַט אין יקאַלאַדזשיקלי ריין געביטן זאָל זיין פּערטשאַסט. אַנדערש, קראַסטיישאַנז זענען סאַטשערייטאַד מיט טאַקסיק סאַבסטאַנסיז, וואָס פירט צו פאַרסאַמונג. אַזאַ פודז דראַמאַטיקאַלי פאַרגרעסערן שלעכט קאַלעסטעראַל.

איידער איר מאַכן אַ קויפן, איר זאָל קערפאַלי מאַכן זיך באַקאַנטע מיט דעם אָרט פון ווו די סכוירע זענען ימפּאָרטיד און מאַכן זיכער אַז עס איז אַ קוואַליטעט צייכן. קראַסטיישאַנז קענען פּראַקטאַקלי נישט זיין באדעקט מיט אייז, וואָס וועט אָנווייַזן געהעריק סטאָרידזש.

קען איך עסן שרימפּ מיט הויך קאַלעסטעראַל?

עס זענען שרימפּס מיט הויך קאַלעסטעראַל - איז דאָס מעגלעך אָדער נישט? קאַלעסטעראַל קענען זיין שלעכט (ליפּאַפּראָוטין מיט נידעריק געדיכטקייַט) און גוט (ליפּאַפּראָוטין מיט הויך געדיכטקייַט). רעכט צו שלעכט קאַלעסטעראַל אין די בלוט, פּלאַקס פאָרעם אויף די וואַסקיאַלער ווענט, וואָס פּראַוואָוקס די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס.

מיט די נוצן פון מאַרינע ראַק, די הייך פון גוט קאַלעסטעראַל אין די בלוט ריסעס. דאָס מאכט עס מעגלעך צו פֿאַרבעסערן די געזונט סטאַטוס פון מענטשן וואָס ליידן פון ימפּערד ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם. די סיסטעמאַטיש נוצן פון קראַסטיישאַנז וואָס אַנטהאַלטן פּאָליונסאַטוראַטעד פאַץ קאַנטריביוץ צו:

• רימוווינג שלעכט קאַלעסטעראַל פון דעם גוף,
• מיינטיינינג די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם מאַרך,
• ימפּרוווינג בלוט זאַץ
• מיינטיינינג די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.

עס איז וויכטיק צו קאָכן שרימפּ קיילים אין סדר צו ופהיטן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקט. ספּעסיאַליסץ רעקאָמענדירן צוגרייטן קראַסטיישאַנז אויף 3-4 מינוט נאָך בוילינג.

איר קענען דינען שרימפּ אָדער אַ פרייַ שיסל, אָדער אין קאָמבינאַציע מיט ריסאָטטאָ, סאַלאַט אָדער מאַקאַראָנען. א חודש איז בעסטער צו עסן ניט מער ווי 1.8 קג פון שרימפּ פלייש, אַזוי נישט צו אַרויסרופן אַ פאַרגרעסערן אין אָרגאַניק קאַמפּאַונדז אין די בלוט.

ספּעסיאַליסץ אין די פעלד פון דייאַטעטיקס טאָן נישט רעקאָמענדירן צו געניסן אַ פאָלקס שיסל, די יקער פון וואָס איז שרימפּ געפּרעגלט אין מעל פון עגגס און עגגס. די קאַלאָריע אינהאַלט פון אַזאַ אַ נאַש איז צו גרויס, און עס וועט נישט זיין נוץ פון אַזאַ דערנערונג.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

טראָץ די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקט, עס זענען אַ נומער פון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, אין וואָס עס איז נישט רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען קראַסטיישאַנז אין די דיעטע. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו געניסן שרימפּ פלייש אין פאַל פון:

• די בייַזייַן פון אַ אַלערדזשיק אָפּרוף צו די פּראָדוקט,
• קאַנסומד אויף די ערעוו פון אַלקאָהאָל אָדער געגעסן שוועמל און פלייש קיילים.

פלייש פון שרימפּ איז נישט אַרויסגעוואָרפן פאָלקס צווישן מענטשן וואָס פירן אַ געזונט לייפסטייל און זאָרגן פֿאַר זייער אייגן געזונט. די יאַפּאַניש, וועמענס עסנוואַרג איז באזירט אויף סעאַפאָאָד, לעבן פיל מער ווי טרעגערס פון אונדזער נאַציאָנאַליטעט. עס איז שווער צו טייַנען וועגן די בענעפיץ פון שרימפּ, אָבער עס איז זייער וויכטיק צו נוצן דעם פּראָדוקט אין לימיטעד קוואַנטאַטיז.

וואָס איז קאַלעסטעראַל?

קאַלעסטעראַל אין דעם מענטש גוף פּערפאָרמז עטלעכע וויכטיק פאַנגקשאַנז:

• פּאַרטיסאַפּייץ אין די פאָרמירונג פון די שייד פון נערוו פייבערז.
• פארמען אַ צעל מעמבראַנע.
• עס איז טייל פון בייל.
• עס נעמט אָנטייל אין די סינטעז פון סטערויד און געשלעכט כאָרמאָונז.

ווי איר קענט, קאַלעסטעראַל איז אַ וויטאַל מאַטעריע צו ענשור די פאַנגקשאַנז און נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון אַלע אָרגאַנס און סיסטעמען. דעם מאַטעריע ניט בלויז גייט אריין די גוף פון די אַרויס, אָבער איז אויך סינטאַסייזד ינדיפּענדאַנטלי.

אין בלוט טעסץ, עטלעכע ינדאַקייטערז זענען יוזשאַוואַלי געפֿונען: גאַנץ קאַלעסטעראַל, נידעריק און הויך געדיכטקייַט ליפּאָפּראָטעינס (לדל און הדל, ריספּעקטיוולי). זיי זענען קאַמביינד רעכט צו דעם פאַקט אַז קאַלעסטעראַל איז טראַנספּאָרטאַד אין דעם גוף ווי אַ טייל פון די ליפּאַפּראָוטין. לדל איז גערעכנט ווי שלעכט רעכט צו דעם פאַקט אַז זיי זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס און די פאָרמירונג פון אַטעראָוסקלעראָטיש פּלאַקס אויף די ווענט פון בלוט כלים. און HDL פּראַטעקץ די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם פון אַטעראָוסקלעראָוסיס און איז גערופֿן גוט, אַלף-קאַלעסטעראַל.

די נוטרישאַנאַל ווערט פון שרימפּ

דעם סעאַפאָאָד איז רייַך אין וויטאַמינס, שפּור עלעמענטן און אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז. זיי אויך האָבן אַ פּלאַץ פון פּראָטעין וואָס איז לייכט אַבזאָרבד, וואָס איז וויכטיק פֿאַר געהעריק דערנערונג.

100 גראַמז פון שרימפּ כּולל בלויז 2% פעט! זיי זענען דיעטע סעאַפאָאָד.

שרימפּ זענען אַ מקור פון פילע וווילטויק סאַבסטאַנסיז, אָבער די קאַלעסטעראַל פון שרימפּ איז אויך זייער הויך.

שרימפּ כּולל אַ ווערטפול קאָמפּאָנענט - אַסטאַקסאַנטהין קאַראָטענאָיד. עס איז מער עפעקטיוו ווי די אַנטיאַקסאַדאַנץ געפֿונען אין פירות. די בענעפיץ פון סעאַפאָאָד זענען פּראָווען בעשאַס באַהאַנדלונג און פֿאַר פאַרהיטונג פון חולאתן פון די ענדאָוקריין און סערקיאַלאַטאָרי סיסטעמען, צוקערקרענק מעלליטוס, בראַנטשיאַל אַזמאַ, וואַריקאָסע וועינס, אַוטאָיממונע חולאתן. זיי אויך פֿאַרבעסערן זיקאָרן און זעאונג.

וואָס איז דער בעסטער וועג צו קאָכן שרימפּ?

כאָטש קאַלעסטעראַל אין שרימפּ איז נישט שעדלעך, עס איז וויכטיק צו צוגרייטן עס רעכט צו באַקומען דעם רובֿ פון דעם פּראָדוקט. עטלעכע רעסאַפּיז נוצן פאַטי ינגרידיאַנץ אָדער סאָסאַז וואָס פאַרלירן אַלע די בענעפיץ פון שרימפּ. איר דאַרפֿן צו וויסן דעם, ווייַל ווי פיל גוט קאַלעסטעראַל איז געשאפן און ווי פיל שלעכט, דעפּענדס אויף די פּראָדוקטן מיט וואָס די שרימפּ איז צוגעגרייט. א פירמע מיט פאַטי ינגרידיאַנץ וועט פּראָדוצירן שלעכט קאַלעסטעראַל.

די נוציקייט פון די פּראָדוקט לאַרגעלי דעפּענדס אויף דער אופֿן פון צוגרייטונג. שרימפּס קענען זיין האַלב אין פאַרשידענע וועגן, און עטלעכע מעטהאָדס רעדוצירן זייער נוצן באטייטיק.

איינער פון די מערסט פאָלקס רעסאַפּיז איז צו קאָכן שרימפּ אין טייג, וואָס ינוואַלווז די נוצן פון גרויס קוואַנטאַטיז פון פּוטער, מעל און עגגס. דאָס מאכט דעם קוקינג אופֿן אַנאַקסעפּטאַבאַל פֿאַר מענטשן מיט הויך קאַלעסטעראַל און פֿאַר יענע וואָס מאָניטאָר זייער געזונט.

דער בעסטער אָפּציע פֿאַר קאָכן שרימפּ איז קאָכן. אין דעם וועג, שרימפּ איז האַלב אין מינוט, פּראַזערווינג די וווילטויק פּראָפּערטיעס און וויטאַמינס. ניצן בוילד שרימפּס ווי אַ שטיין-אַליין שיסל אָדער לייגן צו סאַלאַדס.

שרימפּ מיט פריש סאַלאַט בלעטער - געשמאַק און געזונט. אַזאַ אַ פּשוט סאַלאַט איז אַ גרויס פֿאַרבייַסן וואָס באשטייט פון פּראָטעין, געזונט פאַץ און פיברע.

מעדיטערראַנעאַן קיילים זענען אויך געזונט. פֿאַר בייַשפּיל, ריסאָטטאָ אָדער סעאַפאָאָד. דוראַם ווייץ מאַקאַראָנען איז אַ געזונט, ניט-שעדלעך פיגור. זיי אויך אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, פיברע. קאַמביינד מיט סעאַפאָאָד און מאַסלינע ייל, דאָס איז אַ געזונט שיסל.

געדענקט אַז קאַלעסטעראַל איז אַ גראדן וואָס גלייך ינדיקייץ די שטאַט פון די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם, אַלאַוינג איר צו אַססעסס די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג אַטהעראָסקלעראָטיק וואַסקיאַלער קרענק. די העכער די הייך פון דעם גראדן, די גרעסער די ריזיקירן פון אַנטוויקלונג פון יסטשעמיק אָרגאַן שעדיקן. דעריבער, עס איז אַזוי וויכטיק צו עסן געזונט פודז מיט אַ קליין סומע פון ​​קאַלעסטעראַל אָדער איינער וווּ קאַלעסטעראַל טוט נישט פאַרגרעסערן די לדל לעוועלס, אַזאַ ווי בוילד שרימפּ.

איז עס מעגלעך צו עסן סעאַפאָאָד מיט היפּערטשאָללעסטערעמיאַ

עלעוואַטעד בלוט קאַלעסטעראַל פיעסעס אַ באַשטימענדיק ראָלע אין דער פּאַטאַדזשענעסיס פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, ינקריסינג די ריזיקירן פון מייאַקאַרדיאַל ינפאַרקשאַן און מאַך. עס איז געווען אמאל אז שרימפּס פאַרגרעסערן די הייך פון נידעריק-געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטינז, די הויפּט קולפּריט פֿאַר אַטהעראָסקלעראָטיק פּלאַקס, אָבער נאָך אַ גרונטיק לערנען פון די אַרויסגעבן, עס איז געווארן באַוווסט אַז דאָס מיינונג איז נישט לעגאַמרע אמת. אין פאַקט, עסן שעלפיש ינקריסאַז די קאַנסאַנטריישאַן פון ליפּאָופּראָוטינז מיט הויך געדיכטקייַט אין די בלוט, און דערמיט שטיצן האַרץ געזונט.

שרימפּס זענען נידעריק-קאַלאָריע, פּראַקטאַקלי טאָן ניט אַנטהאַלטן סאַטשערייטאַד פאַץ, און די נוצן פון דעם ינקריסאַז די הייך פון קאַלעסטעראַלעמיאַ אין אַ גרעסערער מאָס ווי דיעטע קאַלעסטעראַל. כאָטש קאַלעסטעראַל איז טאַקע געפֿונען אין שרימפּ אין אַ פערלי הויך פּראָפּאָרציע, אָבער זיין בייַזייַן אין די פּראָדוקט איז טייל פאָטאָ דורך די סיימאַלטייניאַס אינהאַלט פון טאַורינע, אַן אַמינאָ זויער וואָס ימפּרוווז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף און פּריווענץ סטאַגניישאַן אין די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם.

די מערסט ווערטפול קוואַליטעט פון די שרימפּ דיעטע איז די אינהאַלט פון אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז וואָס פאַרמייַדן פאַטאַל ערידמיאַז, הויך בלוט דרוק, ראַק און אפילו אַלזשעימער ס קרענק. 2 סערווינגז פון שרימפּ פּער וואָך אָפפערס דעם גוף ס נויט פֿאַר אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז ווי יפעקטיוולי ווי טעגלעך ביילאגעס פון פיש ייל.

שאַטן אָדער נוץ?

עסן שרימפּ ווי אַ טייל פון אַ באַלאַנסט דיעטע איז נישט בלויז זיכער, אָבער עס אויך מוסיף אַ פּלאַץ פון מינעראַלס, וויטאַמינס און נוטריאַנץ וואָס זענען נייטיק און נייטיק פֿאַר דעם גוף.

טראָץ דעם הויך קאַלעסטעראַל אינהאַלט אין שרימפּ, די בענעפיץ פון אַ שרימפּ דיעטע העכער ווי זייַן פלאָז:

• די מינימום סומע פון ​​סאַטשערייטאַד פעט (2 ג פּער 100 ג פּראָדוקט) אין קאָמבינאַציע מיט אַ הויך פּראָטעין אינהאַלט מאַכן שרימפּ אַ ידעאַל געצייַג פֿאַר וואָג אָנווער און אַנטי-אַביסאַטי, אָפט באַגלייטער פֿאַר אַטעראָוסקלעראָוסיס. שרימפּ פּראָטעין כּולל 9 אַמינאָ אַסאַדז וואָס די גוף דאַרף צו סינטאַסייז דיגעסטיווע ענזימעס, כאָרמאָונז און געוועבן אַזאַ ווי הויט און ביינער.
• שרימפּ כּולל קאָענזימע ק₁₀, אַ אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס אַקערז אין דעם גוף ווי וויטאַמין ק. קאָענזימע לאָווערס בלוט דרוק אין מענטשן מיט כייפּערטענשאַן, פּריווענץ פּאַטאַלאַדזשי פון די האַרץ און בלוט כלים, פּרעווענטינג די אַקסאַדיישאַן פון "שלעכט" קאַלעסטעראַל.
• אַסטאַקסאַנטהין איז אַ פּיגמענט פון די קאַראָטענאָיד קלאַס וואָס גיט מאַראַנץ-רויט קאָליר צו לאַקס, שרימפּ און אנדערע קראַסטיישאַנז. עס האט אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס וואָס יקסיד די יפעקטיוונאַס פון ביתא-קעראַטין און וויטאַמין E. דאַנק צו זיין אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג, אַסטאַקסאַנטהין פּראַטעקץ קעגן אָנקאָלאָגי און קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן.
• מאַגנעסיום אקטן ווי אַ רעגולאַטאָר פון די ריטם פון קאַנטראַקשאַנז פון די האַרץ מוסקל. עס לאָווערס סעראָל קאַלעסטעראַל, פּריווענץ אַטהעראָסקלעראָוסיס, דיילייץ די קאָראַנערי אַרטעריעס, העלפּינג צו פאַרמייַדן הויך בלוט דרוק און מייאַקאַרדיאַל ינפאַרקשאַן.
• סעלעניום גיט דעם גוף אַנטיאַקסאַדאַנט שוץ, פּריווענץ די פאָרמירונג פון פריי ראַדאַקאַלז. א חלק פון 100 ג קאָווערס די נויט פֿאַר סעלעניום דורך 70%.
• שרימפּ איז רייַך אין צינק, וואָס איז ינוואַלווד אין דער פּראָדוקציע פון ​​גענעטיק מאַטעריאַל, ווונד היילונג און פיטאַל אַנטוויקלונג. צינק איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר טיירויד כאָרמאָונז און איז ינוואַלווד אין די סינטעז פון ינסאַלאַן.
• פאָספאָרוס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די פאָרמירונג פון ציין און ביינער, רידזשענעריישאַן פון געוועבן, האלט אַ נאָרמאַל ף.
• אייַזן איז געניצט צו אַריבערפירן זויערשטאָף איבערגעגעבן צו סעלז. מיט זיין אָנטייל, די פאָרמירונג פון רויט בלוט סעלז און כאָרמאָונז אַקערז.
• שרימפּ כּולל אויך אַ גרויס סומע פון ​​וויטאַמינס:₃, אין₁₂, ד און E, ינוואַלווד אין העמאַטאָפּאָיעסיס און אנדערע מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז.

טראָץ די פילע אַדוואַנטידזשיז פון שרימפּ, עס איז אַ קאַטעגאָריע פון ​​מענטשן צו וועמען די פארשטייערס פון די קראַסטייט משפּחה קענען שאַטן. שרימפּ איז רייַך אין פּורינעס, פּריקערסערז פון יעריק זויער. צוליב דעם, מענטשן מיט גאַוט זאָל ויסשליסן זייער עסן.וידעפדיק יעריק זויער אין פּאַטיענץ מיט גאַוט אין אַבנאָרמאַלי הויך אַמאַונץ אין די בלוט קענען פאַרשטאַרקן שלאָס ווייטיק און גרונט סיזשערז.

געגעבן אַז שרימפּ כּולל אַ אַללערגעניק טראַפּאָמיאָסין פּראָטעין, מענטשן מיט כייפּערסענסיטיוויטי זאָל אויך היט אייך פון זייער נוצן. א ענלעך פּראָטעין איז געפֿונען אין קראַבס און לאָבסטערס. דעריבער, איר זאָל באַראַטנ זיך אַ אַלערדזשאַסט איידער ינטראָודוסינג סעאַפאָאָד אין דיין דיעטע.

שרימפּ זאַץ

שרימפּ וויטאַמין קאָמפּלעקס:

וויטאַמינס

אין דערצו צו נוציק קאַמפּאָונאַנץ, סעאַפאָאָד כּולל קאַלעסטעראַל:

שרימפּ איז טאַקע אַ פירער צווישן סעאַפאָאָד אין טערמינען פון זייַן קאַלעסטעראַל אינהאַלט, אָבער, ווי סטערדזשאַן פיש, איז אַ טייל פון דיעטע עסנוואַרג פֿאַר דער פאַרהיטונג פון סיסטעמיק אַטעראָוסקלעראָוסיס.

די סטורגעאָן רויט פיש כּולל אַ פּלאַץ פון קאַלעסטעראַל, אָבער אויך כּולל אָמעגאַ -3 אַסאַדז פּאָליונסאַטוראַטעד מיט פעט, וואָס זענען די הויפּט פאַרהיטנדיק מאָס פֿאַר וואַסקיאַלער און קאַרדיאָלאָגיקאַל פּאַטאַלאַדזשיז.

שרימפּס פארשטארקן די כלים פון די כלים, געבן זיי ילאַסטיסאַטי און באַפרייַען זייער מוסקל טאָן, וואָס ימפּרוווז בלוט לויפן און לאָווערס שלעכט קאַלעסטעראַל.

כאַפּן אָדער נידעריקער קאַלעסטעראַל?

קאַלעסטעראַל איז די פעט וואָס דער גוף דאַרף פֿאַר אַנטוויקלונג און נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג. ליפּידס זענען טייל פון די מעמבריינז פון אַלע סעלז, און קאַלעסטעראַל איז אויך אַקטיוולי ינוואַלווד אין די סינטעז פון געשלעכט כאָרמאָונז און וויטאַמין די.

מיט די הילף פון קאַלעסטעראַל, די ריכטיק פּראָצעס פון די דיגעסטיווע שעטעך און ינערלעך אָרגאַנס איז געגרינדעט. די גרעסטע נומער פון קאַלעסטעראַל מאַלאַקיולז איז געפֿונען אין די סעלז פון דעם מאַרך.

רובֿ פון די קאַלעסטעראַל איז סינטאַסייזד דורך די לעבער סעלז אין דעם גוף, און בלויז 1/5 פון עס גייט אריין די גוף מיט עסנוואַרג.

אויב רובֿ פון די ליפּידס אַרייַן די דיעטע, דער גוף ראַדוסאַז סינטעז, וואָס פירט צו אַ ימבאַלאַנס אין ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם, ווייַל בלויז גוט קאַלעסטעראַל איז סינטאַסייזד, און אַ באַטייַטיק טייל פון די שלעכט באַקומען אין די דיעטע.

קאַלעסטעראַל און זייַן ראָלע אין דעם גוף

דער גוף האט אַ קלאָר און סטרימליינד מעקאַניזאַם פֿאַר טראַנספּאָרטינג קאַלעסטעראַל איבער דעם גוף.

אויב אַ דיסראַפּשאַן אין די אַרבעט פון טראַנספּאָרטערס אַקערז, די נידעריק-געדיכטקייַט קאַלעסטעראַל מאָלעקולעס באַזעצן זיך אויף די אַרטעריאַל ענדאָטהעליום, פאָרמינג אַ קאַלעסטעראַל נעאָפּלאַסם, וואָס פּראַוואָוקס די אַנטוויקלונג פון סיסטעמיק אַטעראָוסקלעראָוסיס.

אַ וידעפדיק פון נידעריק-געדיכטקייַט קאַלעסטעראַל איז געפערלעך פֿאַר דעם גוף, ווייַל דאָס קען פאַרשאַפן נישט בלויז סיסטעמיק אַטעראָוסקלעראָוסיס, אָבער אויך אנדערע ערנסט סיסטעמיק און קאַרדיאַק פּאַטאַלאַדזשיז:

• כייפּערטענשאַן
• פּאַטשאָלאָגי טאַטשיקאַרדיאַ, ערידמיאַ,
• האַרץ אַנדזשיינאַ פּעקטאָריס און יסטשעמיאַ,
• יסטשעמיאַ פון די קאַרדיאַק אָרגאַן
• מייאַקאַרדיאַל ינפאַרקשאַן
• סטראָוק פון מאַרך סעלז.

צו רעדוצירן די ריזיקירן פון מאַך און האַרץ אַטאַק, וואָס זענען אָפט פאַטאַל, עס איז נייטיק צו נוצן סעאַפאָאָד, וואָס איז אָמעגאַ -3 באָראַטעס.

אויב מיר פאַרגלייכן הינדל פלייש און שרימפּ לויט די פעט אינהאַלט אין זיי, די שרימפּ כּולל ווייניקער קאַלעסטעראַל ווי הינדל, אָבער 540.0 מיליגראָם אָמעגאַ -3 פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז אין 100.0 גראַמז פון פּראָדוקט קריייץ אַ גרויס מייַלע פון ​​שרימפּ פלייש איבער הינדל פלייש .

דעריבער, עס איז געווען פּראָווען אַז שרימפּ קענען זיין געגעסן מיט הויך קאַלעסטעראַל, ווייַל די נוצן פון דעם ינקריסאַז נישט די קאַלעסטעראַל אינדעקס, און אָמעגאַ -3 אַסאַדז, פּאָליונסאַטוראַטעד מיט פעט, ויסמעקן די בלאַדסטרים פון נידעריק-געדיכטקייַט קאַלעסטעראַל מאָלעקולעס, ינקריסינג די סינטעז פון HDL ליפּיד בראָכצאָל.

סעאַפאָאָד אין אָמעגאַ -3, ינקריסינג די פּראָדוקציע פון ​​גוט קאַלעסטעראַל, אַחוץ פֿאַר שרימפּ, טינטפיש הייבן גוט קאַלעסטעראַל, פעט סטערדזשאַן פיש:

• אין אַדישאַן צו תוו -3, שרימפּ, טינטפיש און פילע אנדערע סעאַפאָאָד אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון ​​פּאַטאַסיאַם, וואָס סטימיאַלייץ די מייאַקאַרדיום און פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון קאַרדיאַק פּאַטאַלאַדזשיז,
• יאָדינע האט אַ positive ווירקונג אויף די טעטיקייט פון מאַרך סעלז, און אויך העלפּס צו פֿאַרבעסערן זיקאָרן און פאַרגרעסערן סייכל.
• אייַזן מאַלאַקיולז העלפֿן וויטאַמינס B אין זייער פול אַסימאַליישאַן דורך דעם גוף, און אויך פּריווענץ די גוף פון אַנטוויקלען אַנעמיאַ,
• ניאַסין (וויטאַמין פּפּ) טאָנעס דעם גוף, ריליווז נערוו דרוק פון דרוק און אויך ימפּרוווז שלאָפן קוואַליטעט און פייץ ווייטיק בעשאַס מייגריינז. וויטאַמין ב 3 ריסטאָרז דער פּאַציענט 'ס גייַסטיק שטאַט, און אַקטאַווייץ די אַרבעט פון מאַרך סעלז,
• סעלעניום אין דער זאַץ פון די פּראָדוקט ימפּרוווז די טעטיקייט פון די ימיון סיסטעם, און אויך נאָרמאַלייזיז די רעפּראָדוקטיווע סיסטעם און סטאַפּס די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס פון אַרטיקולאַר אַרטריט,
• טאָקאָפעראָל (וויטאַמין E) ריזיסיז די צעל יידזשינג אין דעם גוף, און אויך פּראַטעקץ סעלז פון די יפעקס פון טאַקסיק און ראַדיאַציע עלעמענטן,
• די בייַזייַן פון מאַגניזיאַם אין שרימפּ קאַנטריביוץ צו דער נאָרמאַל טעטיקייט פון די האַרץ אָרגאַן. מאַגנעסיום קאָנטראָל די וואָג פון ליפּידס אין דעם גוף און העלפּס צו פאַרגרעסערן די HDL בראָכצאָל דורך רידוסינג די LDL בראָכצאָל,
• וויטאַמינס א, E און וויטאַמין C העלפֿן צו נידעריקער בלוט צוקער און קאַלעסטעראַל. וויטאַמינס העלפֿן רידזשענעריישאַן פון צעל, וואָס דורכויס אַפעקץ די היילונג פון אַברייזשאַנז און ווונדז, ספּעציעל טראָפיק אַלסערז אין די פּאַטאַלאַדזשי פון צוקערקרענק מעלליטוס און אַבליטערייטינג אַטעראָוסקלעראָוסיס. זיי העלפֿן די אַרבעט פון די וויזשאַוואַל אָרגאַן. די פּראָפּערטיעס פון דעם וויטאַמין קאָמפּלעקס אין שרימפּ העלפּס דייאַבעטיקס צו קאָפּע מיט פּאַטאַלאַדזשי,
• די מאָליבדענום קאָמפּאָנענט ינקריסיז פּאָוטאַנסי אין די זכר גוף. דאָס אויך לאָווערס די אינדעקס פון שלעכט קאַלעסטעראַל, נאָרמאַלייזיז די גראדן פון צוקער אין דעם גוף,
• דער קאָמפּאָנענט איז אַסטאַקסאַנטהין. דער קאָמפּאָנענט שייך אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס אַנטקעגנשטעלנ אַזאַ פּאַטאַלאַדזשיז אין דעם גוף ווי מייאַקאַרדיאַל ינפאַרקשאַן, סערעבראַל מאַך, ווי געזונט ווי די אַנטוויקלונג פון מאַליגנאַנט אָנקאָלאָגיקאַל נעאָפּלאַסמס. דאַנק צו די אַסטאַקסאַנטין קאָמפּאָנענט, די פיש זענען רויט אין קאָלירן.

אָמעגאַ -3 אין 100.0 גראַמז פּראָדוקט קריייץ אַ גרויס מייַלע פון ​​שרימפּ פלייש איבער הינדל פלייש.

הויך קאַלעסטעראַל

אין דיעטע און בייבי עסנוואַרג, שרימפּ זענען אַ ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט ווייַל זיי האָבן אַ באַלאַנסט סומע פון ​​מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן, ווי געזונט ווי פּראָטעין און ליפּיד קאַמפּאַונדז.

שרימפּס זענען לייכט אַבזאָרבד דורך דעם גוף, וואָס אַלאַוז זיי צו זיין געגעבן צו קינדער פון 3 יאר אַלט.

מיט אַ געוואקסן קאַלעסטעראַל אינדעקס, שרימפּ האט מער בענעפיץ ווי שאָדן פון די פעט אין זייַן זאַץ.

דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די סומע פון ​​שרימפּ געוויינט, נישט מער ווי 100.0 150.0 גראַמז אין איין מאָל. איר קענען עסן שרימפּ 2 מאל אַ וואָך.

מסקנא

עס מוזן זיין דערמאנט אַז די קאַלעסטעראַל אינדעקס ינדיקייץ די צושטאַנד פון די קאַרדיאַק אָרגאַן און בלוט לויפן סיסטעם. די העכער די קאַלעסטעראַל אין דעם גוף, די העכער די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג פאַטאַל פּאַטאַלאַדזשיז.

די נוצן פון שרימפּ אין די דיעטע ראַדוסאַז די ריזיקירן פון די פאָרמירונג פון קאַרדיאַק מייאַקאַרדיאַל פּאַטאַלאַדזשיז רעכט צו מיקראָעלעמענץ אין זייער זאַץ, און אָמעגאַ -3 ריזיסץ די אַנטוויקלונג פון סיסטעמיק אַטעראָוסקלעראָוסיס און איז אַקטיוולי פייטינג די הויך קאַלעסטעראַל אינדעקס.

שרימפּ קאַלעסטעראַל: גוט אָדער שלעכט?

די ווירקונג פון שרימפּ קאַלעסטעראַל אויף פּלאַזמע ליפּידס איז געווען געלערנט אין דעטאַל בעשאַס אַ 2-חודש לערנען דורך סייאַנטיס פון ראָקקעפעללער אוניווערסיטעט אין ניו יארק און האַרוואַרד. די עפפעקטיווענעסס פון פאַרשידן דיייץ איז טעסטעד אין מענטשן מיט נאָרמאַל קאַלעסטעראַלעמיאַ, אַרייַנגערעכנט אַ דיעטע מיט אַ טעגלעך ינטייק פון 300 ג פון שרימפּ פּער טאָג, צושטעלן 590 מג דייאַטערי קאַלעסטעראַל.

די לערנען געוויזן אַז אַזאַ אַ דיעטע געוואקסן נידעריק-געדיכטקייַט קאַלעסטעראַל (לדל) דורך 7.1%, הויך-געדיכטקייַט קאַלעסטעראַל (HDL) - דורך 12.1% קאַמפּערד מיט אַ יקערדיק דיעטע מיט בלויז 107 מג קאַלעסטעראַל. דאָס הייסט, די שרימפּ דיעטע האט נישט פאַרערגערט די פאַרהעלטעניש פון לדל צו הדל ("שלעכט" צו גוט קאַלעסטעראַל "). אין אַדישאַן, די קאַנסאַמשאַן פון מאָללאַסקס רידוסט די הייך פון טרייגליסעריידז אין די בלוט דורך 13%.

אין דער זעלביקער צייט, אַ יי דיעטע מיט 2 גרויס עגגס פּער טאָג מיט 581 מג דייאַטערי קאַלעסטעראַל אויך געוואקסן די קאַנסאַנטריישאַן פון לדל און הדל קאַמפּערד צו די ערשט הייך, אָבער די פאַרהעלטעניש פון לדל צו הדל געוויזן ערגער רעזולטאַטן און אַמאַוניד צו 10.2% / 7.6% .

אזוי, סייאַנטיס געקומען צו די מסקנא אַז מעסיק קאַנסאַמשאַן פון שרימפּ טוט נישט יבערקערן די וואָג פון סערום ליפּאָפּראָטעינס און קענען זיין רעקאַמענדיד פֿאַר ינקלוזשאַן אין אַ געזונט דיעטע פֿאַר מענטשן מיט נאָרמאַל קאַלעסטעראַלעמיאַ.

דאָס קען נישט מיינען אַז מענטשן מיט אַטעראָוסקלעראָוסיס קענען פאַרגינענ זיך אַנלימאַטאַד קאַנסאַמשאַן פון שרימפּ. די געוויינטלעך חלק פון שעלפיש צוגעגרייט לויט די כּללים פון אַ געזונט דיעטע (סטימד און אָן בוימל) איז גאַנץ פּאַסיק פֿאַר זיי. צו געניסן און מאַקסאַמייז די בענעפיץ פון סעאַפאָאָד, עס איז וויכטיק צו אַדכיר צו די פּרינציפּן פון אַ באַלאַנסט דיעטע און פּרובירן צו האַלטן קאַלעסטעראַל לעוועלס אין דער נאָרמאַל קייט.

די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון שרימפּ

די נוטרישאַנאַל ווערט פון די קראַסטיישאַנז איז ינוואַליאַבאַל ווייַל פון זייער וויטאַמינס, מינעראַלס, מאַקראָו און מיקראָעלעמענץ אין זייער זאַץ, וואָס זענען נייטיק צו האַלטן אַ לייַטיש קוואַליטעט פון לעבן:

• ייאַדיין - פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די טיירויד דריז,
• סעלעניום - צו אַקטאַווייט די ימיון סיסטעם
• קאַלסיום - פֿאַר די פאָרמירונג פון אַ שטאַרק ביין סיסטעם,
• ב וויטאַמינס - צו שטיצן די נערוועז סיסטעם,
• גרופע א וויטאַמינס - צו פֿאַרבעסערן זעאונג,
• וויטאַמינס פון גרופּע E - צו באַשיצן סעלז פון די שעדלעך יפעקס פון טאַקסיק און ראַדיאָאַקטיוו סאַבסטאַנסיז.

די שטאַרק און יינציק אַנטיאַקסאַדאַנט געפֿונען אין שרימפּ פלייש - די קאַראָטענאָיד אַסטאַקסאַנטהין, וואָס גיט עס אַ רויט קאָליר בעשאַס קוקינג, פּראַטעקץ סעלז פון יידזשינג, דרוק און ינפעקשאַנז.

די נוצן פון שרימפּ פֿאַר וואָמען אויף קריטיש טעג מאכט זיי אַ דיזייראַבאַל פּראָדוקט פֿאַר די שיין געשלעכט, ניט בלויז אויף דער באזע פון ​​געשמאַק, אָבער אויך מעדיסינאַל פּראַפּערטיז. די אַמינאָ אַסאַדז קאַנטיינד אין די נאַש סטייבאַלייז די פּראָדוקציע פון ​​ווייַבלעך כאָרמאָונז, רעדוצירן ווייטיק בעשאַס די מענסטרואַל ציקל און העלפֿן קאָפּע מיט יריטאַבילאַטי און דעפּרעסיע.

ווי צו קאָכן און עסן

די ווערטפול פּראָפּערטיעס פון ים קראַסטיישאַנז זענען ינדיספּענסאַבאַל אין דייאַטערי און טעראַפּיוטיק דערנערונג. דעריבער, עס איז זייער וויכטיק צו קלייַבן די רעכט וועג צו צוגרייטן קיילים פון זיי. פּרעזערוויישאַן פון וויטאַמינס און מינעראַלס אָן לוזינג נוציק קוואַלאַטיז איז יזיאַסט ווען קוקינג. פֿאַר גאַנץ גרייטקייט, עס איז בלויז 3 מינוט, נאָך וואָס עס קענען זיין געוויינט ווי אַ פרייַ שיסל אָדער צוגעגעבן צו סאַלאַדס, ריסאָטטאָ, מאַקאַראָנען. אָן שעדיקן צו געזונט, מענטשן וואָס קאָנטראָלירן קאַלעסטעראַל קענען עסן אַרויף צו 500 ג פון שרימפּ פלייש פּער וואָך אין קליין פּאָרשאַנז.

וואָרענען א פאָלקס שיסל: שרימפּ געפּרעגלט אין עגגס און מעל טייג וועט נישט בלויז פאַרגרעסערן די קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקט, אָבער אויך די הייך פון שלעכט קאַלעסטעראַל, און נולאַפייינג אַלע די אַדוואַנטידזשיז פון די נאַש.