קירבעס ברויט איז ינקרעדאַבלי געשמאַק

באַקומען גרייט, וועגן טאָרן קירבעס ברויט איך וועל זאָגן איר פֿאַר אַ לאַנג צייַט און מיט אַלע סאָרץ פון מויל-וואָטערינג דעטאַילס, אַזוי אויב איר טאָן ניט פּלאַן צו באַקן עס פֿאַר עפּעס אין לעבן, עס איז בעסער צו פאָרן דורך. אויב איר פאַרקערט צי צו פּרובירן עפּעס ווי דאָס, לייענען קערפאַלי און פאַרשטיין אַז איר וועט דאַרפֿן צו ניד די טייג און באַקן דעם גלייבן פאַרבייַסן ברויט, און טאָן ניט זאָגן שפּעטער אַז איך האט ניט וואָרענען איר! אַלץ איז גוט אין עס - פון געשמאַק שמעקנדיק גלייז אויף אַ ווייך קריספּי סקאָרינקע צו יידל פלייש, וואָס איז אַזוי קיל צו זופּן שטיק פֿאַר שטיק, און שיקן די מעלטינג גרעסטער אין דיין מויל. טאָרן קירבעס ברויט - דאָס איז, אין פאַקט, ניט ברויט, דאָס איז גאַנץ אַ זיס פאַרבייַסן שטיקל וואָס איז געשמאַק מיט אַ גלאז פון קאַלט מילך אָדער אַ גלעזל פון הייס קאַקאַאָ, אָבער, ווי איר רופן עס, די טייַטש איז קלאָר אָן נאָך ווערטער: עס איז אַניוזשואַלי געשמאַק. אין ערשטער - די יידל געשמאַק פון פלייווערד גלייז, דאַן - די זיסקייט פון די שיכטע, אין די סוף - די צערטלעכקייַט פון קירבעס טייג, פייַכט און אַניוזשואַלי העל. אַלע צוזאַמען - אַ אַמייזינג פאַרטראַכט אַנסאַמבאַל אין וואָס יעדער יחיד קאָמפּאָנענט פיעסעס אַ אייגן פרייַ טייל, אָבער אין דער זעלביקער צייט זיי אַלע צונויפגיסן אין איין יינציק כאָר. טרער-אַוועק קירבעס ברויט איז עפּעס איר וועט פּרובירן און קיינמאָל פאַרגעסן. טאָמער איר וועט נישט אָנהייבן צו איבערחזרן עס קעסיידער, אָבער איר וועט זיכער צוריקקומען צו עס מער ווי איין מאָל.

ברויט און פּוטער איז דער בעסטער מענטשן האָבן קומען אַרויף מיט.
מייַאַ פּליצעצקייַאַ

פּאַמקאַנז האָבן לעסאָף רייפּאַנד. לעסאָף! איר קענען שאַפֿן און קאַמפּאָוז, מיט אַנימאַדזשינאַבאַל פאַרגעניגן פון דעם פּראָצעס פון ארבעטן מיט אַ קירבעס - די שיינקייט פון דעם טאָפּ-בעליד ברענגט מער ווי נאָר הנאה פון די עסנוואַרג. מיט אים, די וועלט איז פּעלץ אין אַ ספּעציעל וועג, עס גיט אנדערע סענסיישאַנז, איר פארבן קאָליר די שטימונג פון אַלעמען וואס רירט. טאָרן קירבעס ברויט - דאָס איז מער ווי נאָר פאַרבייַסן ברויט. דאָס איז האָמעלינעסס, סמיילז און נאָר גליק.

יקערדיק פּראָדוקטן

א גלאז אין אַ רעצעפּט = 200 גר.

• 15 גראַמז פון געדריקט הייוון
• 30 גראַמז פון וואַסער
• 1/2 טעפּל וואַסער

• 350 גראַמז קירבעס פּיוריי
• 230 גראַמז ווייץ מעל
• 300 גראַמז גאַנץ קערל מעל
• 30 גראַמז פון גרינס בוימל
• 30 גראַמז פון האָניק
• 40 גראַמז פון קירבעס זאמען
• 20 גראַמז פון פלאַקס זאמען
• זאַלץ

אָנהייב קוקינג

1. מישן מעל, וואַסער און הייוון. אין דעם פאָרעם, לאָזן ביז די טייג איז דאַבאַלד. טרוקן הייוון קענען אויך זיין געניצט פֿאַר סטימינג, זיי דאַרפֿן האַלב ווי פיל.
2. באַקן די קירבעס אין די ויוון ביז ווייך, און שנייַדן אין סלייסיז און מאָל מיט אַ בלענדער צו אַ פּיוריי שטאַט.
3. לייג גרינס בוימל, זאַלץ און האָניק צו קירבעס פּיוריי. אַלע מישן געזונט און גיסן די צוגעגרייט טייג.
4. סיפט גאַנץ קערל מעל און לייג צו די ריזאַלטינג מאַסע. אויב איר טאָן ניט האָבן אַזאַ מעל, עס קענען זיין ריפּלייסט מיט ווייץ מעל. מיר מישן אַלץ געזונט און לייגן ווייץ מעל. עס איז בעסער צו לייגן עס אין טיילן, ווייַל עס קען דאַרפֿן ווייניקער אָדער מער. עס דעפּענדס אויף די קוואַליטעט פון דיין מעל.
5. אין די ריזאַלטינג טייג (עס זאָל זיין קלעפּיק) לייגן די זאמען פון פלאַקס און קירבעס. אַרייַנמישנ זיי אין די טייג. דערנאָך מיר דעקן עס מיט קלינג פילם און לאָזן עס אין דעם פאָרעם פֿאַר 1 שעה.
6. שפּריצן די אַרבעט ייבערפלאַך מיט מעל און שטעלן די צוגעגרייט טייג אויף. קראַמפּאַל עס אַ ביסל, דאַן מיט אַ טעלער און לאָזן פֿאַר 30 מינוט צו קומען אַרויף.
7. מיר צעטיילן די פאַרטיק טייג אין 2 פּאַרץ, פאָרעם בונס פון זיי און אַריבערפירן צו אַ באַקינג בלאַט אָדער אין צוגעגרייט פארמען. מיר געבן די וואָרקפּיעסע אַ ביסל צו קומען אַרויף און שטעלן אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 200 דיגריז. באַקן ברויט פֿאַר 25-30 מינוט.

אַזאַ ברויט קענען זיין געדינט מיט כאָוממייד הינדל לעבער פּאַטייטאָוז. איר קענען קאָכן עס מיט אַ רעצעפּט פון אונדזער וועבזייטל.

גוט אַפּעטיט!

דריקט "ווי" און באַקומען בלויז די בעסטער אַרטיקלען אויף פאַסעבאָאָק ↓

ינגרידיאַנץ

• סאָדע 1 לעפעלע
• זאַלץ 1/2 לעפעלע
• הינדל עגגס 2 ברעקלעך
• מאַסלינע אָיל 50 גראַם
• וואָלנאַץ 100 גראַמז
• געפּרעגלט קירבעס סעעדס / זונרויז זאמען 3 טבספּ. ספּונז
• צוקער 180 גראַם
• וואַניל שוגער 1 נויט
• צימערינג 1/2 לעפעלע
• ערד מושקאַט 1/4 לעפעלע
• מעל 1.5 טעפּלעך

1. לייג צוקער, צוקער, זאַלץ, וואַניל צוקער, צימערינג, ערד מושקאַט צו די סיפטיד מעל. קאָך ביז גלאַט, און קלאַפּן די עגגס און לייגן דעם קירבעס פּיוריי.

2. לייג געהאַקט וואָלנאַץ, מאַסלינע ייל צו די קירבעס מאַסע, מישן.

3. גיסן די טייג אין אַ פורעם, שפּריצן מיט זאמען.

4. באַקן פֿאַר 50-60 מינוט ביז די ציינשטעכער ינסערטאַד אין דעם צענטער איז ריין. די טעמפּעראַטור פון די ויוון איז 220 דיגריז.

די ינגרידיאַנץ

• 400 ג קירבעס (למשל האָקקידאָ),
• 200 ג ערד אַלמאַנדז,
• 80 ג קאָקאָסנוס מילך
• 2 טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט
• 4 עגגס
• 50 ג כאַלז פון פּלאַנטאַן זאמען,
• 1 לעפעלע באַקינג סאָדע
• 1 לעפעלע זאַלץ
• 1/4 לעפעלע ערד צימערינג,
• 1/4 לעפעלע קאַרדאַמאָם,
• 1/4 לעפעלע ערד מושקאַט.

די סומע פון ​​ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם רעצעפּט מיט נידעריק קאַרבאַץ איז עסטימאַטעד צו וועגן 12 ברעקלעך. צו נעמען די ינגרידיאַנץ וועגן 30 מינוט. באַקינג צייט איז וועגן 60 מינוט.

נוטרישאַנאַל ווערט

די נוטרישאַנאַל וואַלועס זענען דערנענטערנ זיך און זענען ינדאַקייטיד פּער 100 ג פון אַ נידעריק-קאַרב פּראָדוקט.

קוקינג אופֿן

האָקקאַידאָ קירבעס קענען זיין געגעסן גלייך מיט די שאָלעכץ

שנייַדן די קירבעס און באַזייַטיקן די זאמען מיט אַ לעפל. דעמאָלט שאָלעכץ און פיינלי צעהאַקן די פּאַפּ.

איך ווי צו נעמען האָקקאַידאָ קירבעס פֿאַר קוקינג און באַקינג, ווייַל עס האט איין הויפּט מייַלע - עס טוט נישט דאַרפֿן צו שאָלעכץ. די האָקקאַידאָ שיילן ווערט ווייך בעשאַס היץ באַהאַנדלונג און קענען זיין געגעסן מיט פּאַפּ.

אויב איר נוצן אַזאַ אַ קירבעס, די רייניקונג בינע פאַרשווונדן, אָבער, אין דעם פאַל, עס זאָל זיין ונ דורך געוואשן. דאַן היץ די פּאַן מיט וואַסער, שטעלן סלייסיז פון קירבעס אין עס און קאָכן ביז ווייך.

היץ די ויוון צו 180 אָדער 200 ° C אין דער אויבערשטער און נידעריקער באַהיצונג מאָדע.

באַמערקונג: אָווענס, דיפּענדינג אויף די סאָרט פון די פאַבריקאַנט אָדער עלטער, קענען האָבן באַטייַטיק דיפעראַנסיז אין טעמפּעראַטור אַרויף צו 20 ° C אָדער מער.

דעריבער, קעסיידער טשעק דיין בייקט פּראָדוקט בעשאַס די באַקינג פּראָצעס אַזוי אַז עס טוט נישט ווערן צו טונקל אָדער די טעמפּעראַטור איז נישט צו נידעריק צו ברענגען די באַקינג גרייט.

סטרויערן די טעמפּעראַטור און / אָדער באַקינג צייט אויב נייטיק.

פאַרלייגן די קירבעס סלייסאַז אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן די וואַסער פליסן געזונט. דערנאָך שטעלן זיי אין אַ גרויס שיסל, לייגן קאָקאָסנוס מילך און לימענע זאַפט און ונ דורך מאָל עס אין אַ פּיוריי מיט אַ טבילה בלענדער.

געווירץ קירבעס מיט קאָקאָסנוס מילך

קלאַפּן די סיזאַנד עגגס אין די פּינע אין אַ באַזונדער שיסל. מישן דעם קירבעס פּיוריי און די יי מאַסע מיט אַ האַנט מיקסער.

קירבעס ברויט טייג אין דער ערשטער בינע

פאַרבינדן די רוען טרוקן ינגרידיאַנץ - ערד אַלמאַנדז, פּלאַנטאַן זוימען כאַסק און סאָדע. ניד די טייג פון די טרוקן געמיש און קירבעס און יי מאַסע.

ייַנוויקלען די באַקינג שיסל מיט פּאַפּיר און פּלאָמבירן עס מיט טייג. פלאַטאַן די טייג מיט אַ לעפל.

באַקינג שיסל מיט טייג

שטעלן אין די ויוון פֿאַר 60 מינוט. נאָך באַקינג, אַראָפּנעמען די ברויט פון די פורעם - מיט באַקינג פּאַפּיר עס וועט זיין גרינג צו טאָן - און לאָזן עס קילן איידער סלייסינג. באָן אַפּעטיט.

1. ברויט מיט apples און ניסלעך

ברויט מיט apples און ניסלעך קען זיין ענלעך צו אַ קאַפּקייקס. אָבער בלויז אין זאַץ ווייַל עס איז צוגעגרייט פון קאָרן מעל. דורך דעם וועג, ער איז אַניוזשואַלי סאַטיספייינג, טראָץ דעם מאַנגל פון אַ גרויס נומער פון קאַלאָריעס. דער סוד איז, איר מיסטאָמע געסט אַז עס זענען ניסלעך אין דעם זאַץ. דער רעצעפּט איז דאָ.

2. האָבערגריץ ברויט

אויב עמעצער איז מיד פון האָבערגריץ פֿאַר פרישטיק, מיר רעקאָמענדירן צו מאַכן דעם ברויט. הערקולעס אין דער זאַץ איז ניט ווייניקער ווי די בענעפיץ פֿאַר דעם גוף. אין דערצו, ברויט וועט נישט לאָזן איר געשווינד ווערן הונגעריק. ווי צו קאָכן עס, איר קענען זען דאָ.

שריט רעצעפּט

1. אַקטאַווייט הייוון. צונויפגיסן זיי מיט וואַרעם וואַסער און צוקער און לאָזן זיי פֿאַר 5 מינוט. סיפט דעם געמיש און די מעל אין אַ שיסל. גיסן די קירבעס און זונרויז זאמען צוריק פון די געמיש אין די שיסל. קאָך מילך מיט וואַסער אין אַ ביסל ווייניקער ווי האַלב פון די מילך, די טעמפּעראַטור פון די געמיש איז וועגן 40 דיגריז. גיסן זאַלץ און צוקער אין די מעל, לייגן טורמעריק פֿאַר אַ זוניק קאָליר, גיסן הייוון פּינע און אַ געמיש פון מילך און וואַסער, לייגן אַ ביסל בוימל, ניד די ווייך טייג. אין ערשטער עס סטיקס צו דיין הענט, אָבער ביסלעכווייַז עס איז זייער אָנגענעם צו ניד עס.

2. פּאָונד עס אויף די טיש 80-100 מאל, קלאַפּן עס אויס ניט בלויז דורך וואַרפן, אָבער אויך האַלטן עס דורך איין ברעג, קלאַפּן די אנדערע אויף די טיש, שווענקען און, גריסט, אַראָפּנעמען פֿאַר פּרופינג. ניד געזונט נאָך אַ 2-פאַרלייגן וווּקס. צעקוועטשן די טייג אין אַ גראָדעק און זעמל עס אין אַ זעמל. שטעלן אין אַ גריסט פאָרעם און לאָזן צו דערווייַז, אַזוי אַז די טייג ווידער דאַבאַלז.

3. באַקן ביי 200 דיגריז פֿאַר 10-15 מינוט מיט אַ שיסל פון וואַסער, סטימד. דערנאָך אַראָפּנעמען די שיסל, באַקן ביי 180 ביז בראַונינג. דערנאָך אַראָפּנעמען די דיגריז צו 150 און באַקן מער - צו טרוקן בייגן. אַראָפּנעמען, דעקן מיט אַ לתונט שטאָף און לאָזן צו קילן.