גלייסעמיק אינדעקס פון קאַשע טיש

די קאַלאָריע אינהאַלט און גלייסעמיק אינדעקס פון טוווע מאכט זיי בנימצא פֿאַר די צוקערקרענק. אָבער, ניט אַלע טוווע זענען געזונט. איידער נוצן, עס איז נייטיק צו געפֿינען די מערסט נוציק וועג צו פּראָצעס טוווע, ווי צו קאָכן זיי ריכטיק און וואָס קיילים זאָל זיין אַוועקגענומען. אין ערשטער, די גלייסעמיק אינדעקס איז בעסער צו קאָנטראָלירן מיט די טיש.

וואָס איז גי?

די אַבזאָרפּשאַן קורס פון קאַרבאָוכיידרייץ און די סאַבסאַקוואַנט פאַרגרעסערן אין צוקער איז גערופֿן די גלייסעמיק אינדעקס. די גי טיש פון פאַרשידן פּראָדוקטן איז די הויפּט מקור פון אינפֿאָרמאַציע פֿאַר די פאָרמירונג פון דיעטע פון ​​אַ צוקערקרענק. די וואָג איז גראַדעד פֿון 0 צו 100, ווו 100 איז די גי ינדיקאַטאָר פֿאַר ריין גלוקאָוס. די קעסיידערדיק קאַנסאַמשאַן פון פודז מיט הויך GI דיסראַפּץ די מאַטאַבאַליזאַם, ינקריסאַז צוקער לעוועלס און איז די גרונט פון געוואקסן גוף וואָג.

טוווע זענען אַ ויסגעצייכנט מקור פון פיברע און נוטריאַנץ, אָבער אין צוקערקרענק זיי זענען אונטערטעניק צו שטרענג סעלעקציע. גי אינדעקס און קאַלאָריע אינהאַלט איז דאַווקע קאַנטראָולד.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

טיש מיט גלייסעמיק ינדאַסיז פון פאַרשידענע טוווע

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

באַקוויט און צוקערקרענק

דער זאַץ פון באַקוויט כולל:

• וויטאַמינס א און י שפּילן ווי אַנטיאַקסאַדאַנץ.
• וויטאַמין פּפּ פּראַטעקץ די פּאַנקרעאַס.
• וויטאַמין בי נאָרמאַליז די סטרוקטור און פונקציע פון ​​נערוו סעלז וואָס זענען דאַמידזשד דורך צוקער ספּייקס.
• רוטין. סטרענגטאַנז בלוט כלים.
• קראָום. ראַדוסאַז קרייווינגז פֿאַר סוויץ.
• סעלעניום. רימוווז טאַקסאַנז, ימפּרוווז אויג צושטאַנד.
• מאַנגאַנעסע ימפּרוווז ינסאַלאַן פּראָדוקציע.
• צינק ימפּרוווז הויט צושטאַנד.
• אַמינאָ אַסאַדז. ביישטייערן צו נאַטירלעך פערמאַנטיישאַן.
• פּאָליסאַטוראַטעד פאַץ. נידעריקער קאַלעסטעראַל.

באַקוויט גי איז 50 וניץ, אָבער רעכט צו דער הויך גענוג קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן עס איידער מיטאָגצייַט. צוויי טייבאַלספּונז פון בוילד באַקוויט זענען 1 ברויט אַפּאַראַט. די גלייסעמיק אינדעקס פון בוילד באַקוויט איז נידעריקער ווי די פון סעמאַלינאַ רעכט צו מער פיברע. גרין באַקוויט איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין חולאתן פון די מילץ.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

מילאַט גראָאַץ

מילאַט איז אַ מקור פון "לאַנג" קאַרבאָוכיידרייץ. כּולל צינק, מאַגניזיאַם און קאַלסיום, גיט יקערדיק שפּור עלעמענטן און ימפּרוווז מאַטאַבאַליזאַם. מילאַט האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף ינסאַלאַן פּראָדוקציע און קען נישט גרונט אַלערדזשיז. באַקאַנט פון קינדשאַפט, מילאַט קאַשע מיט קירבעס איז אויך צוגעגעבן צו די דיעטע פֿאַר צוקערקרענק. דאקטוירים רעקאָמענדירן צו האַלטן אין אַ פּאַלישט מיינונג פון די מילאַט און וואָרענען מענטשן מיט גאַסטרייטאַס, נידעריק אַסידאַטי און אָפט פאַרשטאָפּונג: זיי זאָל בעסער אָפּזאָגן מילאַט.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

מועסלי און צוקערקרענק

די דייאַבעטיקס מוזן זיין גאָר אָפּגעהיט מיט מועסלי: די קאַלאָריע צופרידן פון די קאַשע גייט אַוועק וואָג - 450 קייקאַל. שאָקאָלאַד, צוקער, עקזאָטיש פירות פון סאָפעקדיק אָנהייב, פּראַזערוואַטיווז און סטייבאַלייזערז זענען אָפט מוסיף צו פּערטשאַסט פאָרמיוליישאַנז. אין די דיעטע איר קענען נישט לייגן מער ווי 50 גראַמז פון דעם מייַכל. עס איז בעסער צו אַסעמבאַל די געמיש זיך: דאָס וועט באַשיצן די גוף פון ומנייטיק אַדאַטיווז.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

פּערל גערשטן

רעגולער קאַנסאַמשאַן פון פּערל גערשטן ימפּרוווז די שטאַט פון די נערוועז און קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעמען, נאָרמאַלייזיז כאָרמאָונאַל לעוועלס און פּראַמאָוץ העמאַטאָפּאָיעסיס. מיט די סיסטעמיק דערצו פון פּערל גערשטן צו די דיעטע, די בלוט צוקער מדרגה ימפּרוווז. פּערל גערשטן קלעאַנסעס די גוף פון שעדלעך סאַבסטאַנסיז, ימפּרוווז ימיונאַטי, סטרענגטאַנז ביינער, ימפּרוווז די הויט און מיוקאַס מעמבריינז און נאָרמאַלייזיז די זעאונג. עס זענען אָבער אַ נומער פון לימיטיישאַנז:

• גערשטן קאַשע איז ניט דיזייראַבאַל פֿאַר מיטאָג,
• עס איז בעסער נישט צו עסן דעם קאַשע מיט אַ יי אָדער האָניק,
• מיט טעגלעך נוצן, ווייאַליישאַנז פון די לעבער זענען מעגלעך,
• מיט אַ געוואקסן אַסידאַטי און אָפט פאַרשטאָפּונג, דעם קאַשע איז קאָנטראַינדיקאַטעד.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

גערשטן פֿאַר צוקערקרענק

ריין קאַשע איז 313 קייקאַל, אָבער גערשטן קאַשע אויף וואַסער כּולל בלויז 76 קייקאַל. אין אַ קאָמבינאַציע מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, דאָס קאַשע איז די הויפּט שיסל פֿאַר צוקערקרענק. 65% פון טוווע באשטייט פון קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ, אַזוי אַז איינער געדינט סאַטשערייץ פֿאַר אַ לאַנג צייַט און קען נישט גרונט פּלוצעמדיק סערדזשאַז אין צוקער. דער קעסטל איז ספּעציעל נוציק פֿאַר פּאַטיענץ פון אַ עלטערע עלטער גרופּע.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

ווייץ קאַשע

ווייץ גראָאַץ זענען אַ הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט, אָבער רעכט צו דער ווירקונג אויף בלוט גלוקאָוס מדרגה, עס איז געניצט פֿאַר דייאַבעטיקס. ווערייאַטיז פון ווייץ גראָאַץ:

• Bulgur. פֿאַר זייַן פּראָדוקציע, די קערל איז סטימד, דאַר געוויינטלעך, פּילד און קראַשט. דאַנק צו דעם טעקנאַלאַדזשיקאַל ציקל, אַ טעם ניט ענלעך אנדערע טוווע. גי - 45 וניץ. די רעגולער דערצו פון בולגור צו די דיעטע ימפּרוווז באָוועל פונקציאָנירן און נאָרמאַלייז ימיונאַטי. גראָאַץ זענען רייַך אין קעראַטין, פיברע, אַש און טאָקאָפעראָל.
  
• Arnautka. עס איז געמאכט פון פרילינג ווייץ. עס סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם, האַרץ און קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, נאָרמאַלייזיז אָפּזוך פּראַסעסאַז אין פאַל פון הויט שעדיקן.
• קאָוסקאָוס. נוציק פֿאַר מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם, נערוועז סיסטעם. סערוועס ווי אַ פּראַפילאַקטיק פֿאַר אָסטיאַפּעראָוסיס. גי איז גאַנץ הויך - 65 וניץ, אַזוי עס איז בעסער נישט צו פירן אַוועק מיט קאַשע.
• ספּעלד. די כעמישער זאַץ איז העכער ווי ווייץ. ימפּרוווז די שטאַט פון די ענדאָוקריין סיסטעם, נאָרמאַלייזיז גלוקאָוס, סטרענגטאַנז די ווענט פון בלוט כלים.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

פּאַפּשוי גריץ

די נוציקייט פון פּאַפּשוי גריץ איז ווי גייט:

• ביתא-קעראַטין האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די אָרגאַנס פון זעאונג,
• וויטאַמין ב פּריווענץ קאַמפּלאַקיישאַנז פון צוקערקרענק
• אייַזן ימפּרוווז בלוט צושטאַנד
• מאַגניזיאַם נאָרמאַליז ינסאַלאַן סענסיטיוויטי
• צינק סטייבאַלייזיז די פּאַנקרעאַס.

רעכט צו דער הויך גי, די סומע פון ​​פּאַפּשוי קאַשע אין די דיעטע איז רעקאַמענדיד צו זיין לימיטעד. ניצן בוילד אָן סוויטאַנערז.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

האָבערגריץ

א סערווינג פון האָבערגריץ אָדער האָבערגריץ איז אַ שפּייַכלער פון נוטריאַנץ. האָבערגריץ מיינטיינז צוקער לעוועלס, רימוווז "שלעכט" קאַלעסטעראַל, קלעאַנסעס בלוט כלים, פּאַרטיסאַפּייץ אין די ברייקדאַון פון גלוקאָוס, ימפּרוווז לעבער פונקציאָנירן. מיט רעגולער נוצן פון האָבערגריץ און האָבערגריץ קאַשע, דאָוסאַדזש אַדזשאַסטמאַנט פון ינסאַלאַן איז מאל פארלאנגט אין רעדוקציע. אין אַזאַ קאַסעס, די פאַרבייַט פון ינסאַלאַן מיט אַפראַזעטין איז מעגלעך מיט דער דערלויבעניש פון דער דאָקטער.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

רייַז און צוקערקרענק

טראָץ דעם זעט פון וויטאַמינס און מאַקראָנוטריענץ, ווייַס רייַז איז הויך-קאַלאָריע און האט אַ גרויס גי. א פּאַלישט פאַרשיידנקייַט איז נישט נוציק, עס רייזאַז געשווינד צוקער, אַזוי מיט צוקערקרענק עס איז ריפּלייסט מיט ברוין, ברוין אָדער ווילד. אפילו די ווערייאַטיז זאָל נישט זיין געפירט אַוועק. מיט צוקערקרענק, עס איז בעסער צו נוצן לאַנג-גריינד ווערייאַטיז. וויסקאַס קאַשע איז נוצלעך פֿאַר פראבלעמען מיט די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, אַזוי אויב אַ צוקערקרענק האט אַ מאָגן געשוויר, ווען איר נוצן וויסקאַס רייַז קאַשע, איר דאַרפֿן צו סטרויערן די דאָזע פון ​​ינסאַלאַן.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

סעמאַלינאַ

די גלייסעמיק אינדעקס פון סעמאַלינאַ איז זייער הויך, אַזוי מיט צוקערקרענק, און ספּעציעל מיט דזשעסטאַטיאָנאַל פאָרעם, דאָס איז ניט נייטיק. מיט קעסיידערדיק נוצן, אַ מענטש גיינז וואָג, ינסאַלאַן איז געשאפן סלאָולי און די דאָזע פון ​​די מעדיצין מוזן זיין געוואקסן. סעמאַלינאַ קענען זיין געוויינט ווי אַ אַדאַטיוו צו קוטלעץ אָדער צוקערקרענק פּייסטריז, אָבער אין זייער קליין קוואַנטאַטיז.

באַקוויט און רייַז

די גלייסעמיק אינדעקס פון דעם קאַשע איז 50-60 וניץ, וואָס איז גערעכנט ווי אַ דורכשניטלעך גראדן. אַזאַ קאַשע איז רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַטערי דערנערונג רעכט צו זייַן פיייקייט צו קאָנטראָלירן גלוקאָוס און קאַלעסטעראַל. באַקוויט קאַשע איז נישט ווייניקער ווערטפול, און די פּראָדוקט זיך רעכט צו דער בייַזייַן פון אַזאַ סאַבסטאַנסיז אין עס:

• אַמינאָ אַסאַדז
• וויטאַמינס
• נוטרישאַנאַל פּראָטעינס
• אַנטיאַקסאַדאַנץ.

באַקוויט איז טייל פון עטלעכע פאָלקס קאַשע דיייץ און ניט בלויז ווייַל פון זייַן נידעריק גלייסעמיק אינדעקס.

לאָמיר איצט ווענדן צו רייַז. ניט אַלעמען ווייסט אַז רייַז קענען זיין ניט בלויז ווייַס, אָבער אויך ברוין. ביידע טייפּס פון קאַשע זענען גאַנץ הצלחה געניצט אין קוקינג. די גלייסעמיק אינדעקס פון רייַז איז 45-65 וניץ, און ברוין רייַז איז פיל בעסער אַבזאָרבד דורך דעם גוף ווי זיין ווייַס קאָרעוו. אין אַזאַ אַ פּראָדוקט, די כאַסק, וואָס האט אַ גרויס נומער פון נוציק סאַבסטאַנסיז, איז אפגעהיט, אַזוי רייַז קאַשע איז אַ מין פון שפּייַכלער.

גערשטן און פּאַפּשוי גריץ

פּערל גערשטן איז אַ פאַקטיש פירער אין דער ראַנגקינג פון געזונט טוווע. זייַן גי איז בלויז 20-30 וניץ, אָבער צוגעשטעלט אַז פּערל גערשטן איז האַלב אין וואַסער אָן אַדישנאַל פּוטער. אַזאַ אַ פּראָדוקט קען נישט באַקומען דיין אַפּעטיט, וואָס אַלאַוז איר צו עסן עס בעשאַס דיייץ. דאקטוירים אָפּשאַצן גערשטן פֿאַר דעם בייַזייַן פון לייסין אין עס, וואָס איז טויגעוודיק פון:

• גלאַט רינגקאַלז
• צו טייַנען די הויט טאָן.

פּאַפּשוי גריץ זענען זייער רייַך אין פאַספעראַס, שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס A, B, C, D

דעם קאַשע זאָל זיין כאַנדאַלד מיט מאַקסימאַל זאָרג. זייַן גלייסעמיק אינדעקס איז 70 פונקטן, וואָס איז באטראכט צו זיין אַ פערלי הויך גראדן.

דעריבער, אַזאַ עסנוואַרג וועט נישט זיין גאָר זיכער פֿאַר אַלעמען. דעריבער, דער אַרטיקל - פּאַפּשוי פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2, אונדזער פּלאַץ וועט זיין נוציק פֿאַר לייענער.

עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז בעשאַס טערמאַל אָדער כעמיש באַהאַנדלונג, די גי פון פּאַפּשוי גריץ איז באטייטיק געוואקסן. מיר רעדן וועגן פּאַפּשוי פלאַקעס, טשאַפּסטיקס און קאָקאָשעס.

אָבער, איר זאָל נישט שרייַבן די פּאַפּשוי קאַשע, ווייַל עס כּולל אַ פּלאַץ:

פּאַפּשוי-באזירט פּראָדוקטן זענען זייער נוציק פֿאַר עלטערע מענטשן, אָבער נישט פֿאַר דייאַבעטיקס.

וואָס איז די גלייסעמיק אינדעקס

גי איז אַ גראדן פון די ווירקונג פון פאַרשידן פודז אויף בלוט גלוקאָוס. די העכער די אינדעקס פון אַ באַזונדער פּראָדוקט, פאַסטער די פּראַסעסאַז פון ברייקדאַון פון קאַרבאָוכיידרייץ אין דעם גוף נעמען אָרט, און אַקאָרדינגלי, דער מאָמענט פון ינקריסינג די סומע פון ​​צוקער אַקסעלערייץ. די כעזשבן איז באזירט אויף גי גלוקאָוס (100). די פאַרהעלטעניש פון די רוען פּראָדוקטן און סאַבסטאַנסיז צו עס דיטערמאַנז די נומער פון פונקטן אין זייער אינדעקס.

גי איז באטראכט ווי נידעריק און, דעריבער, זיכער פֿאַר אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק מעלליטוס, אויב די ינדאַקייטערז זענען צווישן 0-39. 40-69 - דורכשניטלעך און העכער 70 - אַ הויך אינדעקס. דעקריפּטיאָן און ריקאַלקיאַליישאַן זענען נישט בלויז געניצט דורך די ליידן פון די "זיס קרענק", אָבער אויך דורך יענע וואָס זענען טריינג צו פירן אַ ריכטיק לייפסטייל און אַדכיר צו די פּרינציפּן פון געזונט עסן. GI ינדאַקייטערז, קאַלאָריע צופרידן, די פאַרהעלטעניש פון פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ פון די הויפּט טוווע זענען געוויזן אין די טיש.

קרופּאַ איז גאַנץ פאָלקס צווישן יענע וואָס באַשליסן צו עסן רעכט. עס זענען אפילו אַ נומער פון ספּעשאַלי דיזיינד קאַשע-באזירט דיייץ קאַמביינד מיט וועדזשטאַבאַלז און דאַר מיץ.

אַ טשיקאַווע פונט איז אַז די גי פון רוי און האַלב טוווע זענען אין פאַרשידענע קאַטעגאָריעס:

• רוי באַקוויט - 55,
• בוילד גראָאַץ - 40.

דער זאַץ און אינהאַלט פון נוטריאַנץ ענדערונגען ניט, און די ינדאַקייטערז ינדאַקייטערז בייַטן רעכט צו דער בייַזייַן פון וואַסער אין די בוילד שיסל.

די פּראָדוקט געהערט צו די מיטל גרופּע. די אַדישנאַל פון מילך אָדער צוקער שוין געוויזן גאָר פאַרשידענע רעזולטאַטן, טראַנספערינג טוווע צו די קאַטעגאָריע פון ​​טוווע מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס. 100 ג באַקוויט פּער פערטל באשטייט פון קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס מיטל אַז איר מוזן רעפרען פון עסן עס פֿאַר מיטאָג און קאָמבינאַציע מיט אנדערע קאַרבאָוכיידרייט פּראָדוקטן. עס איז בעסער צו פאַרבינדן מיט וועדזשטאַבאַלז און לייגן פּראָטעין אין די פאָרעם פון פיש, הינדל פלייש.

די פאָרשטעלונג פון רייַז דעפּענדס אויף זייַן פאַרשיידנקייַט. ווייַס רייַז - קאַשע, וואָס איז דורכגעקאָכט דורך די רייניקונג און גרינדינג פּראָצעס - איז אַ גראדן פון 65, וואָס דערציילט עס צו די מיטל גרופּע פון ​​פּראָדוקטן. ברוין רייַז (נישט פּילד, נישט פּאַלישט) איז קעראַקטערייזד דורך ווייניקער ווי 20 וניץ, וואָס מאכט עס סאַפער פֿאַר דייאַבעטיקס.

רייַז איז אַ שפּייַכלער פון וויטאַמינס פון גרופּע ב, E, מאַקראָו און מיקראָעלעמענץ, ווי געזונט ווי יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז. פּאַטיענץ דאַרפֿן דאָס פֿאַר דער פאַרהיטונג פון קאַמפּלאַקיישאַנז פון צוקערקרענק (פּאָלינעוראָפּאַטהי, רעטינאָפּאַטהי, ניר פּאַטאַלאַדזשי).

ברוין פאַרשיידנקייַט איז מער נוצלעך אין די סומע פון ​​סאַבסטאַנסיז וואָס דער גוף דאַרף און אין ינדאַקייטערז פון גי און קאַלאָריע אינהאַלט. די בלויז נעגאַטיוו איז די קורץ פּאָליצע לעבן.

מילאַט קאַשע איז געהאלטן אַ פּראָדוקט מיט אַ הויך אינדעקס. עס קענען דערגרייכן 70, וואָס דעפּענדס אויף די גראַד פון געדיכטקייַט. די טיקער די קאַשע, די העכער די צוקער צופרידן. פערזענלעכע נוציק פּראָפּערטיעס זענען אָבער נישט ווייניקער פאָלקס:

• פאַרהיטונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק,
• אַקסעלעריישאַן פון די ווידדראָאַל פון טאַקסיק סאַבסטאַנסיז פון דעם גוף,
• אַ positive ווירקונג אויף דיידזשעסטשאַן,
• לאָוערינג קאַלעסטעראַל אין די בלוט,
• אַקסעלעריישאַן פון ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם רעכט צו וואָס די פעט דעפּאַזישאַן איז רידוסט,
• נאָרמאַליזיישאַן פון בלוט דרוק,
• רעסטעריישאַן פון די לעבער פונקציע.

פּאַפּשוי קאַשע

דעם טיפּ פון קאַשע איז אויך אַ שפּייַכלער פון וויטאַמינס, אַמינאָ אַסאַדז און מינעראַלס, אָבער עס מוזן זיין כאַנדאַלד מיט עקסטרעם וואָרענען, ווייַל די גי פון די פּראָדוקט קענען דערגרייכן אַרויף צו 70. עס איז קעדייַיק נישט צו נוצן מילך און צוקער בעשאַס דער צוגרייטונג פון פּאַפּשוי קאַשע. עס איז גענוג צו קאָכן די קאַשע אין וואַסער און לייגן אַ קליין סומע פון ​​פראַקטאָוס, סטעוויאַ אָדער נעצבוים סירעפּ ווי אַ סוויטאַנער.

פּאַפּשוי גריץ זענען באַרימט פֿאַר זייער הויך אינהאַלט פון די פאלגענדע סאַבסטאַנסיז:

• מאַגניזיאַם - אין קאָמבינאַציע מיט וויטאַמינס פון די ב-סעריע ימפּרוווז די סענסיטיוויטי פון סעלז צו ינסאַלאַן, האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די פאַנגקשאַנינג פון די האַרץ און בלוט כלים,
• פּרעסן - פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון אַנעמיאַ, ימפּרוווז זעטיקונג פון סעלז מיט זויערשטאָף
• צינק - קאַנטריביוץ צו דער נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די פּאַנקרעאַס, סטרענגטאַנז די ימיון פּראַסעסאַז,
• ב וויטאַמינס - ומקערן די נערוועז סיסטעם, זייער נוצן איז אַ פאַרהיטנדיק מאָס אין דער אַנטוויקלונג פון קאַמפּלאַקיישאַנז פון צוקערקרענק,
• beta-carotene - נאָרמאַלייזיז די אַרבעט פון די וויסואַל אַנאַליזער, פּריווענץ די אויסזען פון רעטינאָפּאַטהי.

גערשטן קאַשע איז אַ פירער אין דער ראַנגקינג פון געזונט און כאָולסאַם פודז. דער אינדעקס איז 22-30 אויב עס איז בוילד אין וואַסער אָן אַדינג בוימל. קאַשע כּולל אַ גרויס סומע פון ​​פּראָטעין און פיברע, פּרעסן, קאַלסיום, פאַספעראַס. דאָס איז די יסודות וואָס מוזן זיין פאָרשטעלן אין אַ טעגלעך דיעטע פון ​​אַ געזונט און אַ קראַנק מענטש.

גערשטן אויך כּולל סאַבסטאַנסיז וואָס זענען ינוואַלווד אין דעם פּראָצעס פון לאָוערינג בלוט גלוקאָוס לעוועלס. עס איז געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון רגע קאָרסאַז קרומבלי און וויסקאַס אין נאַטור, סופּס.

אויף די פאַרקערט, סעמאַלינאַ איז גערעכנט ווי דער פירער פון דער נידעריק סומע פון ​​נוטריאַנץ אין דער זאַץ, און האט איינער פון די העכסטן ינדיסיז:

• רוי גראָאַץ - 60,
• בוילד קאַשע - 70-80,
• קאַשע אין מילך מיט אַ לעפל פון צוקער - 95.

עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן אין דיעטע פון ​​דייאַבעטיקס און מענטשן וואָס זענען טריינג צו פאַרלירן וואָג.

גערשטן גראָאַץ

דער פּראָדוקט געהערט צו דער גרופּע פון ​​סאַבסטאַנסיז מיט דורכשניטלעך אינדעקס וואַלועס. רוי טוווע - 35, קאַשע פון ​​גערשטן גראָאַץ - 50. גריינז וואָס זענען נישט אונטערטעניק צו גרינדינג און קראַשינג ריטיין די גרעסטע סומע פון ​​וויטאַמינס און מינעראַלס, און דער מענטש גוף דאַרף זיי טעגלעך. דער זאַץ פון דער צעל כולל:

• קאַלסיום
• פאַספעראַס
• מאַנגאַנעסע
• קופּער
• ייאַדיין
• ונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז
• טאָקאָפעראָל
• beta carotene
• ב וויטאַמינס.

האָבערגריץ און מועסלי

קאַשע קאַשע איז געהאלטן אַ ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט אויף דעם טיש. זייַן גי איז אין די מיטל קייט, וואָס מאכט האָבערגריץ ניט בלויז נוצלעך, אָבער אויך זיכער:

• רוי פלאַקעס - 40,
• אויף די וואַסער - 40,
• אין מילך - 60,
• אין מילך מיט אַ לעפל פון צוקער - 65.

רעגע טוווע זאָל נישט געבן ייבערהאַנט, פּונקט ווי מועסלי (גי איז 80). זינט פלייקס, צוקער, זאמען און דאַר פירות קענען זיין אַרייַנגערעכנט. עס איז אויך אַ גלייזד פּראָדוקט וואָס זאָל זיין דיסקאַרדיד.

עקספּערט אַדווייז

טוווע אַנטהאַלטן מער ווי 70% פון קאַרבאָוכיידרייץ אין זייער זאַץ וואָס האָבן די פאַרמאָג צו זיין צעבראכן אַראָפּ צו גלוקאָוס. די פאַסטער די ספּליטינג פּראָצעס, די העכער די בלוט צוקער שטאַפּל. עס זענען מעטהאָדס וואָס לאָזן איר צו נידעריקער די גי פון די צוגעגרייט פּראָדוקט, אַזוי אַז די ספּליטינג פּראָצעס סלאָוז אַראָפּ און אויך מאַכן זיי זיכער פֿאַר דייאַבעטיקס:

• לייגן אַ ספּונפול פון גרינס פעט,
• נוצן פּראָסט גריץ אָדער איינער וואָס קען נישט לייַען זיך צו גרינדינג,
• טאָן ניט נוצן פודז מיט אַן אינדעקס העכער די דורכשניטלעך אין אַ טעגלעך דיעטע,
• נוצן אַ טאָפּל קעסל פֿאַר קוקינג,
• אָפּזאָגן צו לייגן צוקער, נוצן סאַבסטאַטוץ און נאַטירלעך סוויטאַנערז,
• פאַרבינדן קאַשע מיט פּראָטעינס און אַ קליין סומע פון ​​פעט.

העסקעם מיט די עצה פון ספּעשאַלאַסץ וועט לאָזן איר צו עסן ניט בלויז געזונט פודז, באַקומען אַלע די נייטיק סאַבסטאַנסיז, אָבער אויך מאַכן דעם פּראָצעס זיכער פֿאַר געזונט.

וויכטיק פאַקס:

1. טכילעס, די לערנען פון דעם גראדן איז סטאַרטעד צו ריכטיק די דיעטע אין פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. אָבער שפּעטער עס פארקערט אויס אַז פּראָדוקטן מיט הויך גי זענען ביכולת צו כאַפּן בלוט צוקער אין גאָר געזונט מענטשן.
2. די מער אַזאַ פּראָדוקטן אַרייַן דעם גוף, די גרעסערע פּראָבלעמס דאָס קענען גרונט.
3. טייל מאָל, אפילו די פודז וואָס זענען גערעכנט ווי נידעריק-קאַלאָריע האָבן אַ הויך גי און דעריבער עס איז גרינג צו צוריקקריגן פון זיי.
4. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די פודז וואָס אַנטהאַלטן פיברע האָבן אַ נידעריקער גי און זענען אַבזאָרבד סלאָולי, ביסלעכווייַז ריליסינג ענערגיע.
5. פאָאָדס מיט פיברע מיט הויך גי געבן אַ פּלאַץ פון ענערגיע, אָבער אויב איר טאָן ניט פאַרברענגען עס, פירן אַ זיציק לייפסטייל, דעם ענערגיע איז קאָנווערטעד צו פעט.
6. אָפט קאַנסאַמשאַן פון פּראָדוקטן מיט גי פירט צו מעטאַבאַליק דיסאָרדערס. קעסיידער עלעוואַטעד צוקער לעוועלס פאַרגרעסערן הונגער.

ווידעא: אַלץ איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן די גלייסעמיק אינדעקס פון פודז

ווען צו פאַרנוצן נידעריק גי פודז

• אויב איר ווילט פאַרלירן וואָג,
• ווען אַדמינאַסטערד זיציק לייפסטייל און זיציק לייפסטייל,
• בעשאַס געצווונגען דיקריסאַז אין אַקטיוויטעט, למשל, בעשאַס קראַנקייט,
• אויב איר ווילן צו ומקערן מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז,
• מיט צוקערקרענק מעלליטוס 2 גרופּעס.

פֿאַר די מערהייט פון מענטשן, קאַנסומינג פודז מיט נידעריק גי איז פיל בילכער פֿאַר די פאלגענדע סיבות:

1. שפּייַז איז סלאָולי אַבזאָרבד, צוקער לעוועלס העכערונג און פאַלן ביסלעכווייַז, און נישט ספּאַסמאָדיקלי,
2. קראַנק צוקערקרענק קענען קאָנטראָלירן די פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס, פּרעווענטינג די פּראַגרעשאַן פון די קרענק און די אַנטוויקלונג פון קאַנקאַמיטאַנט חולאתן,
3. ניצן אין די דיעטע פודז מיט נידעריק גלייסעמיק אינדעקס קענען קאַנסיסטאַנטלי רעדוצירן וואָג
4. פודז מיט הויך גלייסעמיק אינדעקס בלויז פיזיקלי נוציק צו אַטליץ און שווער-ארבעטן מענטשן.

דערנענטערנ זיך גי ינדאַקייטערז אין פאַרשידענע פּראָדוקט קאַטעגאָריעס

צום באַדויערן, די דאַטן אויף גי אין פּראָדוקטן מאַניאַפאַקטשערד אין אונדזער מדינה זענען כּמעט אוממעגלעך צו געפֿינען. אָבער אין דעוועלאָפּעד לענדער, דער דערמאָנען פון דעם וויכטיק פּאַראַמעטער איז בארעכטיגט אויף כּמעט אַלע עסנוואַרג פּראָדוקטן.

צו האָבן אַן אַפּפּראָקסימאַטע געדאַנק פון די גרייס פון די גי, מיר געבן עטלעכע דאַטן.

הויך גי פּראָדוקטן:

• טשאָקלאַץ, מילך שאָקאָלאַד, פעסט פוד, ייַז קרעם אין שאָקאָלאַד, קייקס, פּייסטריז - GI = 85-70,

דורכשניטלעך גי:

• צוקער-פריי פרוכט דזשוסאַז, פּיצע, קאַווע און טיי מיט צוקער - 46-48

נידעריק גי:

• טונקל שאָקאָלאַד 70% -22, פּאָמידאָר זאַפט -15, פלייש און פיש קיילים -10.

אַדוואַנטאַגעס און דיסאַדוואַנטידזשיז פון פּראָדוקטן מיט נידעריק אָדער הויך גלייסעמיק אינדעקס

מעטאַבאַליק דיסאָרדערס פון הויך גי פּראָדוקטן

די ענערגיע באקומען פון קאַרבאָוכיידרייץ איז קאַנסומד אין דריי וועגן:

1. צו ריפּלעניש די ענערגיע יקספּענדיד,
2. פֿאַר סטאָרז אין מוסקל גלייקאַדזשין
3. פֿאַר רעזערוו דאַרף אויב פעלן פון ענערגיע.
4. סטאָרידזש טאַנגקס זענען פעט סעלז לאָוקייטאַד איבער דעם גוף. עסן עסן פודז מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס, דער גוף אָוווערפלאָוז מיט גלוקאָוס, שנעל פּראַסעסט צו פעט. אויב דער ענערגיע איז נישט מאָנען, אַ מענטש זיצט אָדער ליגט, דאָס פעט איז געשיקט פֿאַר סטאָרידזש אין אַ לאַגער.

זענען הויך גי-פודז שעדלעך?

• מיט די קעסיידערדיק קאַנסאַמשאַן פון פודז מיט הויך גי, די גלוקאָוס מדרגה אין די בלוט איז קעסיידער געהאלטן אין אַן עלעוואַטעד מדרגה. ווען איר עסן עפּעס זיס אָדער הויך-קאַלאָריע בעשאַס יעדער האַלב שעה, אפילו אויב בלויז אַ גלאז פון טיי מיט צוקער, זיסוואַרג, קיכלעך, ראָללס אָדער זיס פרוכט, די צוקער מדרגה וועט אָנקלייַבן און פאַרגרעסערן.
• דער גוף ריספּאַנדז דורך רידוסינג פּראָדוקציע פון ​​ינסאַלאַן. עס איז אַ מעטאַבאַליק דיסאָרדער, וואָס איז אויסגעדריקט אין אַקיומיאַליישאַן פון עקסטרע פונט. דער פאַקט איז אַז מיט אַ פעלן פון ינסאַלאַן, גלוקאָוס קען נישט אַרייַן מוסקל פייבערז, אפילו אויב דער גוף דאַרף עס איצט.
• ונספּענטעד ענערגיע סטאַקס געשיקט פֿאַר סטאָרידזשארויפלייגן אין די פאָרעם פון פאָולדז אויף די מאָגן, זייטן און היפּס.
• אין דעם פאַל, עס וועט זיין, קעסיידערדיק אָווועריטינג, אַ מענטש פילז קעסיידערדיק הונגער, שוואַכקייַט, טריינג צו באַקומען ענערגיע, ער עסט מער און מער. דער מאָגן איז אָוווערטרייטיד, אָבער זעטיקונג קען נישט קומען.

עס זענען נישט די פּראָדוקטן מיט הויך גי וואָס זענען שעדלעך, אָבער זייער יבעריק און אַנקאַנטראָולד קאַנסאַמשאַן. אויב איר האָט געארבעט שווער אָדער פארבראכט אַ פּאָר פון שעה אין די ספּאָרטזאַל, אַ הויך גי וועט גיין צו ומקערן ענערגיע, צו אַ קראַפט פון קראַפט. אויב איר עסן די פּראָדוקטן אין פראָנט פון די טעלעוויזיע ביי נאַכט, גוף פעט וועט וואַקסן דורך ליפּס און גרענעץ.

זענען פודז מיט נידעריק גלייסעמיק אינדעקס טאַקע נוציק?

פודז מיט פּאַמעלעך קאַרבאָוכיידרייץ זענען גוט אין דעם אַז זיי ביסלעכווייַז טייַנען ענערגיע אויף די רעכט מדרגה. ניצן זיי, איר וועט נישט באַקומען פּלאַצן פון ענערגיע, אָבער איר קענען יפעקטיוולי פאַרברענגען עס בעשאַס די טאָג. די פּראָדוקטן אַרייַננעמען:

• מערסט וועדזשטאַבאַלז
• שווער מאַקאַראָנען (על דענטע, הייסט אַ ביסל אַנדערקוקט) און ברוין רייַז, פילע לעגיומז,
• פריש פירות, מילך און מילכיק פּראָדוקטן, טונקל שאָקאָלאַד, עטק.

די גלייסעמיק אינדעקס און קאַלאָריע אינהאַלט זענען נישט פארבונדן, דעריבער, עס איז נייטיק צו פֿאַרשטיין ביידע קאַנסעפּס. קיין פּראָדוקט, אפילו מיט אַ נידעריק גי, כּולל נאָך קאַלאָריעס.

דאָ זאגט די נוטרישאַניסט קאָוואַלקאָוו וועגן די גלייסעמיק אינדעקס:

פאָאָדס מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. סלימינג טיש.

דער טיש כּולל פּראָדוקטן וואָס העלפֿן איר פאַרלירן וואָג. איר קענען עסן זיי טעגלעך, אָן מורא פון גיינינג וידעפדיק וואָג. אויב איר אַדכיר צו אַזאַ דערנערונג אין דיין לעבן, און טייל מאָל נאָכגעבן זיך פּראָדוקטן מיט הויך גי, די וואָג וועט סטאַבלי בלייבן אין די זעלבע פיגיערז. אָבער, טאָן ניט פאַרגעסן אַז אָווועריטינג, אפילו כאָולסאַם פודז וועט אויסשטרעקן די ווענט פון די מאָגן, ריקוויירינג מער און מער סערווינגז, און דאַן איר קענען נישט פאַרלירן וואָג.

מסקנא: די פּרידאַמאַנאַנט אינהאַלט אין די דיעטע פון ​​פּראָדוקטן מיט נידעריק גי, פּיריאַדיקלי מיט מיטל גי און זייער ראַרעלי, אין יקסעפּשאַנאַל קאַסעס מיט הויך גי.

נידעריק גלייסעמיק דיעטע

פילע סיבות קענען טוישן די גלייסעמיק אינדעקס פון די פּראָדוקט, וואָס מוזן זיין גענומען אין חשבון ווען קריייטינג אַ דיעטע מיט אַ נידעריק גי.

דאָ זענען עטלעכע פון ​​זיי:

• סטאָרידזש געדויער און צייַטיקייַט פון סטאַרטשי פּראָדוקטן. פֿאַר בייַשפּיל, אַ אַנריפּע באַנאַנע האט אַ נידעריק גי פון 40, און נאָך עס ריפּענס און סאָפאַנז, די גי ריסעס צו 65. ווען רייפּאַנינג, apples אויך פאַרגרעסערן די גי, אָבער נישט אַזוי שנעל.
• אַ פאַרקלענערן אין קראָכמאַל פּאַרטיקאַלז פירט צו אַ פאַרגרעסערן אין גי. דאָס אַפּלייז צו אַלע קאַשע פּראָדוקטן. דערפֿאַר איז קאַשע ברויט אָדער פּראָסט מעל גערעכנט ווי נוציק. אין גרויס פּאַרטיקאַלז פון מעל, דייאַטערי פייבערז, פּראָטעינס, פיברע בלייבן, וואָס ראַדוסאַז גי צו 35-40. דעריבער, ייבערהאַנט זאָל זיין ייבערהאַנט צו ברויט און ווהאָלעמעאַל מעל,
• באַהיצונג עסנוואַרג נאָך סטאָרידזש אין די פרידזשידער ראַדוסאַז גי,

• קוקינג ינקריסאַז gi. אַזוי, פֿאַר בייַשפּיל, בוילד קעראַץ האט אַ גי פון 50, אין רוי פאָרעם עס טוט נישט יקסיד 20, זינט די קראָכמאַל קאַנטיינד אין עס דזשעלז ווען העאַטעד,
• ינדאַסטריאַל פּראָדוקטן זענען צוגעגרייט מיט היץ באַהאַנדלונג, דזשעלאַטייניז סטאַרטשי פּראָדוקטן. דעריבער, פּאַפּשוי פלאַקעס, מאַשט פּאַטייטאָוז פֿאַר רעגע קוקינג און טוווע פֿאַר האַלב ברעקפאַסץ האָבן אַ זייער הויך GI - 85 און 95 ריספּעקטיוולי. אין אַדישאַן, זיי אַנטהאַלטן דעקסטרינס און מאַדאַפייד קראָכמאַל - GI 100,
• פילע פּראָדוקטן אַנטהאַלטן "פּאַפּשוי קראָכמאַל". אויב זיי זען אַזאַ אַ ינסקריפּשאַן, אַלעמען זאָל פֿאַרשטיין אַז די גי פון דעם פּראָדוקט איז נאָענט צו 100, וואָס קענען פאַרגרעסערן גלייסעמיאַ,
• בראָך פון פּאַפּשוי גריינז בעשאַס דער צוגרייטונג פון קאָקאָשעס פירט צו אַ פאַרגרעסערן אין גי דורך 15-20%,
• עטלעכע טייפּס פון לאָקשן און ספּאַגעטי באקומען דורך פּאַסטשעראַזיישאַן אָדער יקסטרוזשאַן אונטער הויך דרוק האָבן רידוסט גי -40. אָבער די טייג פֿאַר דאַמפּלינגז, דאַמפּלינגז, כאָוממייד לאָקשן, צוגעגרייט פון שווער מעל אויף די געוויינטלעך וועג, האט אַ הויך גי -70,
• שווער-קאָכן ספּאַגעטי און מאַקאַראָנען זענען אַ ביסל אַנדערקוקט, אַזוי זיי קראַקט אַ ביסל אויף די ציין. דאָס וועט רעדוצירן די גי ווי פיל ווי מעגלעך. אויב איר קאָכן מאַקאַראָנען פֿאַר 15-20 מינוט, די דזשעלאַטאַניזיישאַן פון קראָכמאַל וועט פאַרגרעסערן און גי וועט העכערונג צו 70. אויב איר קאָכן ספּאַגעטי (אפילו פון ווייַס מעל) ניצן אַל דענטע (אַ ביסל אַנדערקוקט) און דינען קאַלט, למשל אין אַ סאַלאַט, גי וועט זיין בלויז 35,
• לאָנגער סטאָרידזש פון פּראָדוקטן מיט קראָכמאַל אויך קאַנטריביוץ צו די רעדוקציע פון ​​גי. וואַרעם, פרעשלי בייקט ברויט וועט האָבן אַ פיל העכער גי ווי די קולד און די מער טרוקן. דעריבער, עס איז רעקאַמענדיד צו קראָם ברויט אין די פרידזשידער אָדער אפילו פרירן עס ערשט, נאכגעגאנגען דורך לאָזנ אָפּגיין. און עס איז עס אין אַ דאַר, פאַרגליווערט פאָרעם. פֿאַר שנעל דרייינג, איר קענען קאָכן קראַקערז אין די ויוון אָדער אין אַ צוברוינער,
• די קאָאָלינג פון פּראָדוקטן, למשל, פארקויפט אין אַ וואַקוום שאָל און סטאָרד אין אַ טעמפּעראַטור פון נישט העכער ווי 5 דיגריז, אויך רידוסט GI,