אַוואָקאַדאָ און לייַם פּיראָג - אַזוי פריש און זאַפטיק

אַוואָקאַדאָ ליים קרעם

• אַוואָקאַדאָ - 550 ג
• ירושלים אַרטיטשאָוק סירעפּ - 85 ג
• קאָקאָסנוס אָיל - 50 ג
• פּינטעלע און זאַפט פון צוויי לייַם פירות

שטיקל מיט לייַם און אַוואַקאַדאָו - אַ ומגעוויינטלעך, געשמאַק און באמת געזונט פאַרבייַסן! עס איז צוגעגרייט אָן באַקינג, וואָס מיטל אַז עס איז פּאַסיק פֿאַר יענע וואָס אַדכיר צו די רוי עסנוואַרג סיסטעם. אין אַדישאַן, אַלע פּראָדוקטן וואָס זענען געניצט אין דעם פאַרבייַסן זענען פון גרינס אָריגין, דאָס הייסט, די שטיקל קענען זיין גערופֿן וועגאַן! גיין צו די זייַט פון די געזונט לייפסטייל: עס איז געשמאַק דאָ!

הי מייַן נאָמען איז עווגעניאַ ולאַנאָוואַ, און פֿון דעם מאָמענט אויף, ווי דער מחבר פון דעם פּלאַץ Pteat.ru, איך וועל טיילן מיט איר ווונדערלעך רעסאַפּיז וואָס איך פּערסנאַלי אָפּגעשטעלט פֿאַר געזונט סוויץ!

די יאָר, די ווינטער איז גאַנץ געטרייַ צו פראָסץ, אָבער איר קענט נישט רופן די ווינטער טעג וואַרעם, און די זון ראַרעלי קוקט אויס. דאָס איז מיסטאָמע וואָס איצט איך וועלן ספּעציעל צו וואַרעם מיין גוף און ביטע מיין נשמה מיט הייס, שמעקנדיק טיי ... נו, וואָס טיי אָן פאַרבייַסן? "דאס וואָלט זיין עפּעס ... העל, געשמאַק - מייַכל זיך!" - איך געדאַנק די אנדערע טאָג און באַשלאָסן צו קאָכן פאַרביק שטיקל מיט לייַם און אַוואַקאַדאָו! אַ טשיקאַווע רעצעפּט פֿאַר יענע וואָס ווי מיר נאָכפאָלגן די פּרינציפּן פון אַ געזונט דיעטע.

אַוואָקאַדאָ - אַ פרוכט וואָס איז זייער געזונט און איינער פון די מין: עס כּולל פאַץ, וויטאַמינס, מינעראַלס. וועגעטאַריערז נוצן עס ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר פלייש. פֿאַר מיר, איך ספּעציעל לייקט די נאַטי געשמאַק און יידל געוועב פון אַוואָקאַדאָ פּאַפּ. אַוואָקאַדאָ "סאָונדס" ספּעציעל גוט מיט לייַם!

פרובירט דאָס און זען פֿאַר זיך!

די ינגרידיאַנץ

• 1 אַוואַקאַדאָו
• 1/2 לייַם
• 4 עגגס
• 75 ג ווייך פּוטער,
• 200 ג בלאַנטשעד ערד אַלמאַנדז,
• 150 ג עריטהריטאָל,
• 15 ג כאַסק פון פּלאַנטאַן זאמען,
• 1 זעקל פון טייג באַקינג פּודער (15 ג),
• פּוטער פֿאַר לובריקיישאַן
• 2 שפּריץ כאַבז פון פּלאַנטאַן זאמען צו שפּריצן די פורעם.

פֿאַר גלייז

• וועגן 3 טייבאַלספּונז פון עריטהריטיס,
• עטלעכע וואַסער
• וועגן 2 טייבאַלספּונז געהאַקט פּיסטאַטשיאָס.

די ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם רעצעפּט מיט נידעריק קאַרבאַץ זענען 1 שטיקל אין דיאַמעטער פון 18 סענטימעטער.

צו נעמען די ינגרידיאַנץ וועגן 20 מינוט. לייג צו דעם נאָך 45 מינוט צו באַקן.

נוטרישאַנאַל ווערט

די נוטרישאַנאַל וואַלועס זענען דערנענטערנ זיך און זענען ינדאַקייטיד פּער 100 ג פון אַ נידעריק-קאַרב מאָלצייַט

קוקינג אופֿן

פּרעהעאַט די ויוון צו 160 ° C אין קאַנוועקשאַן מאָדע אָדער צו 180 ° C אין אויבערשטער און נידעריקער באַהיצונג מאָדע.

שנייַדן די אַוואַקאַדאָו לענגטווייז אין צוויי טיילן און באַזייַטיקן די שטיין. אַראָפּנעמען די פּאַפּ פון די כאַווז - דאָס קענען זיין געטאן מיט אַ רעגולער לעפל - און שטעלן אַ גלאז פֿאַר אַ בלענדער.

באַקומען די פלייש פון די אַוואַקאַדאָו

שנייַדן די לייַם לייטווייז און קוועטשן די זאַפט פון האַלב. לייג לייַם זאַפט צו די פּאַפּ פון די אַוואַקאַדאָו און צעקוועטשן זיי מיט אַ האַנט בלענדער.

מאָל מילד אַוואַקאַדאָו מיט מאַשט לייַם זאַפט

האַלב פון לייַם קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע טעג און געוויינט פֿאַר אן אנדער רעצעפּט מיט נידעריק-קאַרב אָדער כאָוממייד ווייך טרינקען.

ברעכן 4 עגגס אין אַ גרויס שיסל, לייג די אַוואַקאַדאָו פּיוריי, עריטהריטאָל און סאָפאַנד פּוטער. קאָך מיט אַ האַנט מיקסער ביז אַ קרימי מאַסע איז באקומען.

ינגרידיאַנץ

קאַמביין בלאַנטשעד ערד אַלמאַנדז מיט פּסיליום כאַסק און באַקינג פּודער. אין דער זעלביקער צייט, עס איז בעסער צו סיפט די באַקינג פּודער דורך אַ קליין זיפּ.

אין אַלגעמיין, איר קענען נעמען רעגולער (ונפלאַשעד) ערד אַלמאַנדז, נאָר דער פּיראָג וועט נישט באַקומען אַזאַ אַ שיין טונקל קאָליר.

לייג די טרוקן געמיש פון ינגרידיאַנץ צו די אַוואַקאַדאָו פּאַפּ און מישן ביז אַ כאָומאַדזשינאַס טייג.

שמירן די באַקינג שיסל ונ דורך מיט פּוטער. גיסן עס וועגן 2 טייבאַלספּונז פון די פּסיוליאַם כאַסק אין עס און שאָקלען די פורעם אַזוי אַז די כאַסק פאַרשפּרייטן איבער די ווענט פון די פורעם און סטיקס צו די בוימל. גיסן וידעפדיק כאַסק פון די פורעם.

צוגעגרייט באַקינג שיסל

פּלאָמבירן די פאָרעם מיט די טייג און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 45 מינוט.

טייג אין אַ באַקינג שיסל

פֿאַר די גלייז, מאָל 3 טייבאַלספּונז עריטהריטאָל אין אַ קאַווע מילכל. מישן ערד עריטהריטאָל מיט אַ ביסל וואַסער צו וואַסער די גלייז.

גיסן די קולד שטיקל מיט ייסינג ביוטאַפלי און שפּריצן מיט געהאַקט פּיסטאַטשיאָס אויף שפּיץ.

גיסן די ייסינג שטיקל

לאָזן די ייסינג פאַרגליווערן, דער שטיקל איז גרייט. באָן אַפּעטיט.

שאָקאָלאַד ייסינג

עס איז שווער צו גלויבן אַז דעם רייַך סאַמעט פינצטער שאָקאָלאַד גלייז כּולל אַוואָקאַדאָ. עס גייט גוט מיט מאַפאַנז.

איר וועט דאַרפֿן אַוואַקאַדאָוז, טונקל קאַקאַאָ פּודער, נעצבוים סירעפּ, קאָקאָסנוס בוימל, וואַניל און צימערינג. אַלע די ינגרידיאַנץ מוזן זיין געמישט אין אַ בלענדער - און די ייסינג איז גרייט.

פּאָמידאָר סאַלאַט

דעם פריש קריספּי סאַלאַט פון קיוקאַמערז, רויט אַניאַנז, סילאַנטראָו, טאַמייטאָוז און אַוואַקאַדאָוז איז גאנץ ווי אַ זייַט שיסל.

דעם קרעם איז גרויס פֿאַר מעקסיקאַן קיילים. איר וועט דאַרפֿן אַ גרויס אַוואַקאַדאָו, ¼ טעפּל קאָקאָסנוס מילך, 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל, 1 לעפל לייַם זאַפט און ים זאַלץ. אַלע ינגרידיאַנץ דאַרפֿן צו זיין געשלאגן אין אַ בלענדער ביז גלאַט.

צי איר ווילן עפּעס זיס? קאָכן די טראַפאַלז מיט די מויל. איר וועט דאַרפֿן בלויז פיר ינגרידיאַנץ: אַוואָקאַדאָ, שאָקאָלאַד, וואַניל עקסטראַקט און קאָקאָסנוס.

מישן אַוואַקאַדאָוז מיט קירבעס זאמען, לייַם זאַפט, קאַראַווייַ און סילאַנטראָו, און איר וועט באַקומען אַ גרויס סאָוס פֿאַר דיין קיילים.

לייַם ייַזקרעם

אַוואָקאַדאָס זענען אַ שליסל ינגרידיאַנט צו דעם אַמייזינג ייַז קרעם רעצעפּט. לייַם זאַפט, נעצבוים סירעפּ, קאָקאָסנוס מילך און פּוטער זענען צוגעגעבן.

צו צוגרייטן דעם געשמאַק און געזונט פאַרבייַסן, איר דאַרפֿן אַ גלעזל פון קאָקאָסנוס מילך, די זעלבע סומע פון ​​אייז, האַלב אַ אַוואַקאַדאָו, אַ לעפעלע פון ​​וואַניל און אַ גרויס האַנדפול פון פריש מינץ בלעטער. איר קענען אויך לייגן האָניק אָדער נעצבוים סירעפּ צו טעם.

שאָקאָלאַד שטיקל

ימפּאָנירן דיין געסט מיט דעם געזונט גלוטען-פֿרייַ שאָקאָלאַד שטיקל געמאכט פון מאַנדל מעל, קאַקאַאָ פּודער און נעצבוים סירעפּ. און דאָך, טאָן ניט פאַרגעסן צו לייגן אַוואַקאַדאָוז צו די שאָקאָלאַד פילונג. איר קענען באַצירן דעם שטיקל מיט פריש ראַזבעריז.

קאָקאָסנוס באַרס

זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו באַקן, און זיי ברענגען איר נאָר פאַרגעניגן. נאָר מאַכן אַ געמיש פון פעפערמינט און אַוואַקאַדאָו, פּלאָמבירן מיט שאָקאָלאַד און קראָם אין די פרידזשידער. דעם פאַרבייַסן וועט יקסיד אַלע וואָס איר קענען געפֿינען אין די סופּערמאַרק.

שאַפֿן אַ געזונט פאַרבייַט פֿאַר דיין באַליבסטע פּראָדוקט. נאָר מישן אַוואַקאַדאָוז מיט מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט און ים זאַלץ צו באַקומען אַ געזונט און געשמאַק סאָוס.

שפּינאַט סאָס

דעם פּשוט סאָוס איז צוגעגרייט זייער געשווינד. איר דאַרפֿן שפּינאַט, אַוואָקאַדאָ, אַניאַנז, קנאָבל, לימענע און ראָזעווע הימאַלייַאַן זאַלץ. כל איר דאַרפֿן איז צו מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער.

ווילן צו דיווערסאַפיי די קלאַסיש רעצעפּט פון גוואַקאַמאָולי? לייג טשילי פעפער, מאַנגאָ און עטלעכע עפּל עפּלזאַפט עסיק. און דאָך עס איז אוממעגלעך צו קאָכן עס אָן אַוואַקאַדאָו און לימענע זאַפט.

געפּרעגלט אַנאַנאַס סאַלסאַ

דעם געשמאַק שיסל וועט נאָר געווינען אויב איר לייגן פעפער, רויט ציבעלע, סילאַנטראָו און גורל פון קאַראַוואַגע זאמען, ווי געזונט ווי אַנאַנאַס.

איר האָבן אַ געלעגנהייַט צו שייַעך-אָפּשאַצן פרוכט שייקס. דעם רעצעפּט קאַמביינז פאַרפרוירן bananas, מאַראַנץ פּינטעלע און זאַפט, ווי געזונט ווי די הויפּט ינגרידיאַנט - אַוואָקאַדאָ.

קיסר סאַלאַד

קאָכן די סאַלאַט, לייג די אַוואַקאַדאָו צו עס און געווירץ דאָס אַלץ מיט דעם סאָוס אַז איר נוצן פֿאַר קיסר סאַלאַט. עס קען אַרייַננעמען קנאָבל און עפּל עפּלזאַפט עסיק.

דעם דיק זופּ קענען זיין געדינט קאַלט אָדער הייס, און איז גרויס ווי אַ פאַרשפּייַז אָדער ליכט לאָנטש. מאַסלינע ייל און פריש מינץ געבן עס אַ ספּעציעל אַראָמאַ.

בלומענקרויט "רייס"

פּרוּווט דעם אָפּציע אויב איר זענט מיד פון רעגולער קיילים. בלומענקרויט טאַפּט מיט אַוואָקאַדאָ, באַסיל און לימענע זאַפט סאָוס.

דעם רעצעפּט דאַרפֿן נישט אייז קרעם. נאָר מישן די אַוואַקאַדאָו, סוויטאַנער, קאָקאָסנוס מילך, זאַלץ און האַלטן עס אין די פריזער פֿאַר צוויי שעה.

קרימי ליים פּיראָג

וועלן אַ קיל און געשמאַק פאַרבייַסן? כאָטש צוקער, גלוטען און עגגס זענען טראַדישאַנאַלי צוגעגעבן צו לייַם פּיראָג, דעם אַוואַקאַדאָו פאַרבייַסן טייסץ ווי גוט ווי דער אָריגינעל, נאָר פיל מער געזונט.

די פילונג פֿאַר דעם טשיזקייק באשטייט פון אַוואָקאַדאָ, קאָקאָסנוס נעקטער, לייַם זאַפט, וואַניל, סטעוויאַ, קאָקאָסנוס בוימל און לייַם פּינטעלע. איר קענען נוצן סטראָבעריז ווי טאַפּינג.

פּיראָג מיט אַוואַקאַדאָו: זאַץ, קאַלאָריעס און נוטרישאַנאַל ווערט פּער 100 ג

שנייַדן די פּינטעלע פון ​​לייַם און שטעלן באַזונדער פֿאַר שפּעטער נוצן.

קראַקער	360 ג
פּוטער	60 ג

מישן קראַשט קראַקערז, לייַם זאַפט און צעלאָזן פּוטער אין אַ קליין שיסל. שאַרן.

שטעלן די מאַסע אין אַ באַקינג שיסל און קאָמפּרעס צוזאמען די דנאָ און ווענט, פאָרמינג אַ פּיראָג סקאָרינקע.

פרידזשידער אַ ביסל בשעת פּריפּערינג די פילונג.

שיילן די אַוואַקאַדאָו, פיינלי צעהאַקן און שטעלן אין אַ מיקסער שיסל.

הינדל יי	1 פּיסי
סמעטענע	360 מל

לייג די יי און סמעטענע.

קלאַפּן מיט אַ מיקסער אויף מיטל גיכקייַט ביז גלאַט.

גראַנולאַטעד צוקער	80 ג
זאַלץ	0.2 צפּ
ווייץ מעל	3 טבספּ. l

לייג לייַם פּינטעלע, צוקער, זאַלץ און מעל. קלאַפּן ביז גלאַט.

שטעלן די פילונג אויף די פּיראָג סקאָרינקע און ריפרידזשערייט פֿאַר 1 שעה. פּרעהעאַט די ויוון צו 200C.

אַראָפּנעמען דעם שטיקל פון די פרידזשידער און שטעלן עס אין די ויוון.

באַקן פֿאַר 10 מינוט, רעדוצירן די טעמפּעראַטור צו 160 ° C און באַקן נאָך 20 מינוט.

אַראָפּנעמען דעם שטיקל פון די ויוון און ריפרידזשערייט גאָר איידער געדינט.
גאַרניש מיט קרעם, אויב איר ווילט.