ירושלים אַרטיטשאָוק - אַ געזונט פאַרטרעטער פֿאַר פּאַטייטאָוז

אין אַרטיטשאָוק טובערס אין ירושלים, אין אַדישאַן צו אַ ברייט קייט פון וויטאַמינס און מינעראַל סאָלץ, אַנטהאַלטן פּראָטעינס, שוגערז, פּעקטין, אָרגאַניק אַסאַדז, און, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, די פאַבריק-באזירט אַנאַלאָג פון ינסאַלאַן - די ינוולין פּאַליסאַקערייד.

פילע האָבן געהערט פון אַ פאַבריק ווי ירושאַן אַרטיטשאָוק. אָבער ווייניק מענטשן וויסן וואָס די אַמייזינג אַפּערטונאַטיז האָבן דעם פאַבריק. אויב איר אָנהייב גראָוינג עס, איר וועט אייביק אָפּזאָגן פּאַטייטאָוז, נאָר אויב איר זענט נישט אַ ליבהאָבער.

איצט מענטשן זענען טריינג צו מינאַמייז זייער השתדלות צו וואַקסן פּאַטייטאָוז, זיי טאָן ניט אַקער אין דעם באָדן, זיי טאָן ניט קאַלטיוויישאַן, זיי מאַלטש אַז זיי טאָן ניט דאַרפֿן וואָטערינג, פילע מענטשן טאָן ניט קלייַבן די קאָלאָראַדאָ קאַרטאָפל זשוק. אָבער נאָך, עטלעכע השתדלות מוזן זיין געמאכט צו וואַקסן עס. וואָס דאַרף צו זיין לפּחות:

1. פּאָטאַטאָעס דאַרפֿן צו זיין געפלאנצט

2. זי דאַרף זיין דאַג אַרויף

3. אין ווינטער עס דאַרף זיין סטאָרד ערגעץ

און אויב איר נעמען דעם טראדיציאנעלן אופֿן פון גראָוינג פּאַטייטאָוז - דאָס איז אַ ריזיק סומע פון אַרבעט, וואָס אויב איר טאָן ניט פאַרענדיקן עס, איר וועט נישט באַקומען די גערעטעניש.

און וואָס דאַרף מען מאַכן צו זאַמלען ירושלים אַרטיטשאָוק פון יאָר צו יאָר? אַזוי, מיר רשימה זיי:

פאַרקערט, אויב איר פּלאַנט אים אַמאָל, איר דאַרפֿן צו מאַכן גרויס השתדלות צו באַקומען באַפרייַען פון אים. דאָך, עס איז איין קאַמף וואָס דאַרף זיין געטאן אין די אָנהייב - עס דאַרף צו זיין פּלאַנטיד אַמאָל און דעמאָלט עס וועט וואַקסן פון יאָר צו יאָר. אויב איר זענט פויל, איר טאָן ניט אפילו האָבן צו גראָבן עס, עס איז בישליימעס סטאָרד אין דעם באָדן אין ווינטער, אַזוי איר טאָן ניט דאַרפֿן צו בויען קיין סטאָרידזש פֿאַר עס. אין דעם זינען, ירושלים אַרטיטשאָוק איז ענלעך צו אַ שטאַרק וויד, און אפילו אויב איר גראָבן עס אַרויף, פֿאַר אים עס איז אפילו בעסער - איר לוסאַן דעם באָדן פֿאַר אים.

דער טעם פון די ירושלים אַרטיטשאָוק טובערס זענען אַ ביסל סוועטיש, אַזוי עס קענען זיין אפילו געגעסן רוי, ניט ענלעך פּאַטייטאָוז. און ווי פילע ווונדערלעך קיילים זענען צוגעגרייט פון עס - איר קענען באַשטעטיקן דעם דורך טייפּינג אַ זוכן מאָטאָר. אין דערצו, ירושלים אַרטיטשאָוק קענען זיין געוויינט פֿאַר מאַדיסאַנאַל צוועקן. און דאָס טראָץ דער פאַקט אַז עס איז אַ זייער שיין הויך פלאַוערינג פאַבריק.

איצט פילע לערנען ווי צו באַקומען אַ גערעטעניש און נישט צו וואַסער, נישט וויד, עטק. און ווער סע פרובירט דאָס אין פיר, ראַרעלי ווער געץ עפּעס דער ערשטער מאָל, מיין עצה איז צו אָנהייבן מיט אַרטיטשאָוק אין ירושלים און איר וועט באשטימט ניט זיין טעות. ווען איר האָט די געלעגנהייט צו זען דאָס אין פיר, אַזאַ טינגז אָנהייבן צו מיינונג: "פארוואס טאָן איר דאַרפֿן פּאַטייטאָוז?"

ירושלים אַרטיטשאָוק כּולל אַ פערלי גרויס סומע פון סאָלידס (אַרויף צו 20%), צווישן וואָס אַרויף צו 80% כּולל די פּאָלימער האָמאָלאָגוע פון פראַקטאָוס - ינולין. ינולין איז אַ פּאַליסאַקערייד, די כיידראַלאַסאַס רעזולטאַטן אין צוקער-פריי פראַקטאָוס, וואָס איז ומשעדלעך פֿאַר דייאַבעטיקס. ירושלים אַרטיטשאָוק כּולל פיברע און אַ רייַך גאַנג פון מינעראַל עלעמענטן, אַרייַנגערעכנט (מג% טרוקן ענין): אייַזן - 10.1, מאַנגאַנעס - 44.0, קאַלסיום - 78.8, מאַגניזיאַם - 31.7, פּאַטאַסיאַם - 1382.5, סאָדיום - 17.2, סיליציום. 8. סערפּאַסיז פּאַטייטאָוז, קעראַץ און ביץ מיט אייַזן, סיליציום און צינק. ירושלים אַרטיטשאָוק טובערס אויך אַנטהאַלטן פּראָטעינס, פּעקטין, אַמינאָ אַסאַדז, אָרגאַניק און פאַטי אַסאַדז. פּעקטין סאַבסטאַנסיז אין ירושלים אַרטיטשאָוק כּולל אַרויף צו 11% פון וואָג פון טרוקן ענין. לויט צו די וויטאַמינס B1, B2, C, איז ירושלים אַרטיטשאָוק ריטשער ווי פּאַטייטאָוז, קעראַץ און ביץ מער ווי 3 מאָל. א באַטייטיק חילוק צווישן ירושלים אַרטיטשאָוק און אנדערע וועדזשטאַבאַלז איז ארויסגעוויזן אין די הויך אינהאַלט פון פּראָטעין אין זיין טובערס (אַרויף צו 3.2% פּער טרוקן ענין), און עס איז רעפּריזענטיד דורך 16 אַמינאָ אַסאַדז, אַרייַנגערעכנט 8 יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז וואָס זענען נישט סינטיסייזד אין דעם מענטש גוף. לויט דער נאָוואָסיבירסק פֿאָרש אינסטיטוט פון קלינישע אימונאָלאָגי סב ראמס, אין דער זעלביקער צייט, זענען די פּראָטעין קאַמפּאַונדז אין ירושלימער אַרטיטשאָוק זייער ענלעך אין סטרוקטור צו טהימוס (טהימוס) דריז פּראָטעינס און האָבן פּראָפּערטיעס וואָס זענען כּמעט יידעניקאַל צו די פון די פּראָטעינס.

לאַגער פוטידזש וועגן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון ירושלים אַרטיטשאָוק און אַן עקספּערימענט וואָס איז פארגעקומען איבער 3 חדשים מיט די נוצן פון ירושלים אַרטיטשאָוק אין די דיעטע. בלויז 100 גראַמז פון ירושלים אַרטיטשאָוק פּער טאָג און דאָס איז וואָס כאַפּאַנז אין דעם גוף:

א ביסל פון די געשיכטע פון די הקדמה פון פּאַטייטאָוז:

עס איז געווען אַ צייט ווען רוסיש אַלטע בעליעווערס באטראכט פּאַטייטאָוז ווי אַ טייַוולאָניש נסיון. טאקע, דעם פרעמד וואָרצל גערעטעניש געצווונגען ינטראָודוסט רוסיש לאַנד! דער קלער, אַנאַטהעמאַ, דאַבד אים די "פאַרשילטן עפּל." עס איז זייער ריזיקאַליש צו זאָגן אַ גוט וואָרט וועגן פּאַטייטאָוז און אפילו אין דרוק. אָבער הײַנט, זײַנען אַ סך פֿון אונדזערע בירגער בירגער זיכער, אַז די קאַרטאָפֿל שטאַמט פֿון רוסלאַנד, אָדער גאָר צום ערגסטן פֿון ווײַסרוסלאַנד, און אַמעריקע האָט געגעבן דער וועלט בלויז פֿראַנצויזישע פרייז.

די קאַרטאָפל איז געווען ערשטער געבראכט צו אייראָפּע נאָך די קאָנקוועסט פון פּערו דורך די ספּאַניאַרדס, וואָס צעשיקט עס אין די נעטהערלאַנדס, בורגונדי און איטאליע.

עס איז ניט פּינטלעך אינפֿאָרמאַציע וועגן די אויסזען פון פּאַטייטאָוז אין רוסלאַנד, אָבער עס איז פֿאַרבונדן מיט די פּעטרינע טקופע. צום סוף פון 17 טן יאָרהונדערט האָט פעטער I (און ווידער פעטרוס I), בעת ער האָט אין האלאנד אין שיף ענינים, זיך פאראינטערעסירט אין דעם פלאנץ, און האָט "פאר פּליד" געשיקט א זעקל טובערס פון ראטערדאם צו גראף שערעמעטיוו. צו פאַרגיכערן די פאַרשפּרייטן פון פּאַטייטאָוז, דער סענאַט בלויז אין 1755-66 האט געהאלטן די אַרויסגעבן פון ינטראָודוסינג פּאַטייטאָוז 23 צייט!

אין דער ערשטער העלפט פון די XVIII יאָרהונדערט. פּאַטייטאָוז זענען ברעד אין באַטייַטיק נומערן דורך "באַזונדער מענטשן" (מיסטאָמע דורך פאָראַנערז און מענטשן פון דער אויבערשטער קלאסן). מיטלען פֿאַר די וויידספּרעד קאַלטיוויישאַן פון פּאַטייטאָוז זענען ערשטער גענומען אונטער קאַטערין וו, אויף דער איניציאטיוו פון די מעדיקאַל קאָלעדזש, וועמענס פּרעזידענט איז געווען דער באַראָן אלעקסאנדער טשערקאַסאָוו. עס איז געווען ערידזשאַנאַלי אַ רייזינג געלט צו העלפן "אָן פיל אָפענגיקייַט" סטאַרווינג פויערים אין פינלאַנד. ביי דער געלעגנהייט, האָט דער מעדיצינישער ראַט געמאלדן צום סענאט אין 1765 אז דער בעסטער וועג צו פארמיידן דעם חורבן איז "אין די ערטענע עפּל, וואָס ווערן אנגערופן פּאַטייטאָוז אין ענגלאַנד, און אין אנדערע ערטער מיט ערטפּירז, טארטעלעך און קאַרטעלן."

דער סענאַט האָט, אויף באַפֿעל פון דער קייסערין, געשיקט זאמען צו אַלע ערטער פון דער אימפעריע און אינסטרוקציעס וועגן דער אַנטוויקלונג פון פּאַטייטאָוז און די זאָרג פון דעם איז געווען ענטראַסטיד צו די מושלים. אונטער פאולוס איך, עס איז אויך פּריסקרייבד צו פאַבריק פּאַטייטאָוז ניט בלויז אין גרינס גאַרדענס, אָבער אויך אין פעלד. אין 1811, דריי קאָלאָניסץ זענען געשיקט צו די אַרכאַנגעלסק פּראָווינץ מיט די סדר צו פּלאַנט אַ געוויסע צאָל מעשר פון פּאַטייטאָוז. כל די מיטלען זענען פראַגמענטאַרי, די מאַסע פון דער באַפעלקערונג איז געווען באגעגנט מיט דיסטראַסט פון די קאַרטאָפל, און די קולטור איז נישט וואַקסאַנייטיד.

בלויז אין די הערשן פון ניקאַלאַס איך ווי די ערשטע אין 1839 און 1840. אין עטלעכע פראווינצן גערעטעניש דורכפאַל, די רעגירונג גענומען די מערסט ענערגעטיק מיטלען צו פאַרשפּרייטן קאַרטאָפל קראַפּס. די העכסטן אָרדערס אַז נאכגעגאנגען אין 1840 און 1842, עס איז באַשלאָסן:

1) פּלאַנטינג קאַרטאָפל אין אַלע דאָרף אָונערז פֿאַר עפנטלעך צושטעלן פון די לעצטע פויערים פֿאַר צוקונפֿט קראַפּס.

2) אַרויסגעבן אַ לימעד וועגן קאַלטיוויישאַן, סטאָרידזש און נוצן פון פּאַטייטאָוז.

3) צו מוטיקן מיט פּרייזאַז און אנדערע אַוואַרדס אָונערז וואָס זענען אונטערשיידן דורך ברידינג פּאָטאַטאָעס.

די ימפּלאַמענטיישאַן פון די אַקטיוויטעטן באגעגנט אין פילע ערטער מיט אַ פאַרביסן קעגנשטעל פון דער באַפעלקערונג.
אַזוי, אין די ירביט און ארומיקע דיסטריקץ פון דער פּערם פּראָווינץ, די פויערים עפעס פארבונדן מיט דער רעצעפּט פון עפנטלעך סאָוינג פּאַטייטאָוז דער געדאַנק פון סעלינג זיי צו לאַנדאָונערז. עס איז אויסגעבראכן א קאַרטאָפל טומל (1842), וואָס איז אויסגעדריקט אין די ביטינג פון די דאָרפיש אויטאריטעטן און פארלאנגט צו פּאַסאַפיי זייער הילף די מיליטעריש טימז, וואָס אין איין וואָלסט זענען אפילו געצווונגען צו נוצן די באַקסטאָק,

אין טערמינען פון די נומער פון פויערים וואָס אָנטייל נעמען אין עס און די וואַסטנאַס פון די געגנט עס קאָווערס, דאָס איז די ביגאַסט רוסיש רייווז פון די קסיקס יאָרהונדערט, וואָס ינוואַלווד ריפּרעסשאַנז, וואָס זענען געווען אונטערשיידן דורך אַכזאָריעס וואָס איז געווען געוויינטלעך אין דער צייט.

קוקינג פּראָצעס:

ערשטער, צוגרייטן דעם סאָוס אין וואָס מיר וועלן דישן די גרינס. מיר מישן קראָכמאַל מיט מילך, היץ, און נישט פאַרגעסן צו קעסיידער אַרייַנמישנ זיך. ווי באַלד ווי דער געמיש ווערט טיקער, לייגן זענעפט צו עס און אַראָפּנעמען פון די הרובע.
מיר וואַשן ירושלים אַרטיטשאָוק, אַראָפּנעמען די הויט פון עס און שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך, שטעלן עס אין אַ סקאָווראָדע אָדער אין אַ פאַן, גיסן סאָוס און קאָכן פֿאַר וועגן 15 מינוט אויף נידעריק היץ.

קעז סאַלאַט

דער פאַבריק איז אונטערשיידן דורך זייער נוציק פּראָפּערטיעס, און איר קענען קאָכן פון עס ניט בלויז קיילים מיט פלייש. נאָך אַלע, עס זענען רעסאַפּיז פֿאַר דער צוגרייטונג פון ירושלים אַרטיטשאָוק סאַלאַדס, וואָס ויסקומען גרינג און געשמאַק.

א ליכט סאַלאַט איז פּאַסיק פֿאַר אַ שנעל פֿאַרבייַסן.

ווי צו קאָכן ירושלים אַרטיטשאָוק זופּ?

דעם ווערסאַטאַל גרינס, וואָס קענען זיין געוויינט ביי רוי און פֿאַר ערשטער קאָרסאַז, איז אַ ווערטפול פּראָדוקט פֿאַר פאַרשידן חולאתן.

ויוון קאַססעראָלע

אן אנדער רעצעפּט פון דעם פאַבריק דאַרף קיין ספּעציעל סקילז און אַ גרויס נומער פון פּראָדוקטן.

יקערדיק ינגרידיאַנץ:

100 גראַמז פון קעז
אַ קליין פּאַקאַט פון קרעם
700 גראַמז פון ירושלים אַרטיטשאָוק,
צוויי קלאָוועס פון קנאָבל
בשמים.

קוקינג פּראָצעס:

מיר שיקן די באַרשט ירושלים אַרטיטשאָוק צו קאָכן אין זאַלץ וואַסער ביז ווייך, נאָך וואָס מיר שנייַדן עס אין סלייסיז.
אין אַ באַקינג שיסל מיר פאַרשפּרייטן אַ טייל פון די וועדזשטאַבאַלז, לייגן בשמים און קליין ברעקלעך פון קנאָבל צו זיי. מיר טאָן דאָס ביז די הויפּט קאָמפּאָנענט ענדס.
איצט איר דאַרפֿן צו היץ די קרעם און גיסן זיי אין אַ פאָרעם מיט וואָרצל וועדזשטאַבאַלז. עס איז באדעקט מיט געהאַקט קעז אויף שפּיץ און געהאלטן אין די ויוון פֿאַר וועגן 40 מינוט מיט אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז.

רעצעפּט אין ירושלים אַרטיטשאָוק קלעם

א גוט רעצעפּט פֿאַר די ווינטער צוגרייטן איר וואַרעם אין די קאַלט צייַט.

קלעם איז רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס.

יקערדיק ינגרידיאַנץ:

וועגן אַ קילאָ פון ירושלים אַרטיטשאָוק,
קיין אנדערע פירות. איר קענען נוצן פּלאַמז אָדער apples - 500 גראַמז,
5 גראַמז פון סיטריק זויער.

די קוקינג פּראָצעס:

ירושלים אַרטיטשאָוק איז פּילד, שנייַדן אין קרייזן מיט אַ גרעב פון נישט מער ווי 6 מילאַמיטערז. סעלעקטעד פירות זענען אויך קראַשט און פּיטיד.
איצט דאָס אַלץ דאַרף זיין אָנגעפילט מיט אַ קליין סומע פון וואַסער און געשיקט צו דישן ביז די פירות זענען ווייך. נאָך די קאַווערינג, אַראָפּנעמען די פייַער צו אַ מינימום שטאַפּל און האַלטן פֿאַר וועגן 40 מינוט.
עס בלייבט בלויז צו מאָל די סטוד פירות, אַזוי אַז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען, קאָכן פֿאַר 10 מינוט און לייגן סיטריק זויער.

די בענעפיץ און האַרמס פון וועדזשטאַבאַלז

רובֿ אָפט עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן ירושלים אַרטיטשאָוק פֿאַר צוקערקרענק, ווייַל עס לאָווערס די צוקער לעוועלס. אין דערצו, עס רעגיאַלייץ בלוט דרוק, נאָרמאַלייזיז מאַטאַבאַליזאַם און האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די קאַרדיאָווואַסקיאַלער און נערוועז סיסטעם.

ניצן אַרטיטשאָוק פון ירושלים איר קענען אַנלאָוד די לעבער רעכט צו דעם פאַקט אַז עס כּולל דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ. עס כּולל אַ פּלאַץ פון ב וויטאַמינס, פיברע און אַנטיאַקסאַדאַנץ. עס קלירז די ינטעסטינז בישליימעס, רימוווז געשווילעכץ און עקסטרע פונט. ערטאַן באַרנע איז געניצט אין קאַזמאַטאַלאַדזשי צו נאָרמאַלייז די הויט צושטאַנד.

די בלויז קאָנטראַינדיקאַטיאָן איז ינטאַלעראַנס צו דעם וואָרצל גערעטעניש, וואָס איז זייער זעלטן.

אַלגעמיינע אינפֿאָרמאַציע וועגן דעם גרינס

איידער איר זאָגן ווי צו עסן אַרטיטשאָוק אין ירושלים, איר דאַרפֿן צו זאָגן וואָס די פּראָדוקט איז.

ירושלים אַרטיטשאָוק איז אַ דוירעסדיק טובעראָוס פאַבריק פון די מין זונרויז פון די אַסטראָוו משפּחה. זיין נאָמען איז דערייווד פון די נאָמען פון די בראַזיליאַן ינדיאַנס וואָס געהערט צו דער שבט טופּינאַמבאַס.

דער וואָרצל סיסטעם פון דעם פאַבריק איז שטאַרק און גאַנץ טיף. אויף די ונטערערד סטאָלאָנס, צומ עסן טובערס מיט די זעלבע נאָמען, וואָס האָבן פאַרשידן שאַפּעס, ווי ווייַס אָדער אַ ביסל יעלאָויש קאָליר (מאל רויט אָדער לילאַ). צו זיין געשמאַק ירושלים אַרטיטשאָוק ריזעמבאַלז זייער ווי אַ ברוקווע אָדער אַ קרויט שפּרייַזן (אין זיין רוי פאָרעם).

פאַרנעם פון עאַרטהען באַרנע

ירושלים אַרטיטשאָוק וואָרצל איז אַ זייער ווערטפול פּראָדוקט. דעריבער, אַזאַ אַ פאַבריק איז אָפט דערוואַקסן ביידע פֿאַר פאַדער און טעכניש, און פֿאַר עסנוואַרג צוועקן.

ווי פֿאַר די בלעטער און סטעמס, זיי זענען סילד. ווי אַ הערשן, זיי זענען געזאמלט אין די סוף פון סעפטעמבער אָדער אין דער ערשטער העלפט פון אקטאבער מיט אַ ספּעציעל קאַמביין אָדער מאָוער.

די אַרטיטשאָוק וואָרצל פון ירושלים איז אויך דאַג אַרויף אין די פאַלן און איז אָפט געניצט אין גייעג פאַרמס, ווו עס סערוועס ווי אַ ויסגעצייכנט עסנוואַרג פֿאַר מוס, כערז, ווילד באָאַרס און הירש. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אָפט אַזאַ אַ פאַבריק איז דערוואַקסן אין דאַטשאַס ווי פיטער שוץ באַנדס. ווי אַ הערשן, די לאַנדינג איז לאָוקייטאַד צוזאמען ראָודז, עדזשאַז אָדער גליידז.

פּאָטאַטאָעס, ירושלים אַרטיטשאָוק, זיס פּאַטייטאָוז - אַלע דאָס זענען וואָרצל קראַפּס, וואָס באטייטיק פאַרגרעסערן די מילך פּראָודאַקטיוויטי פון קאַוז און זייען, לייגן מילך טראָגן און אויך פאַרגרעסערן די פעט אינהאַלט פון מילך. אויב איר קאָרמען די פייגל מיט דעם פּראָדוקט, זיי וועלן אָנהייבן צו קאַמיש 2 אָדער 3 וואָכן פאָרויס פון פּלאַן.

ווי אַזוי נוצן ירושלים אַרטיטשאָוק אין קוקינג?

איצט איר וויסן וואָס אַ וואָרצל גערעטעניש ווי ירושלים אַרטיטשאָוק איז. עס זענען גאַנץ אַ ביסל רעסאַפּיז ווו דאָס אַוצלאַנד גרינס איז געניצט. עס זענען געמאכט סאַלאַדס, זייַט קיילים, רגע און ערשטער קאָרסאַז, ווי אויך טיז, קאַמפּאָוץ, קאַווע און אנדערע טרינקען. עס איז ניט מעגלעך צו זאָגן אַז דער דערלאנגט פּראָדוקט איז אָפט געניצט פֿאַר דריינג און קאַנינג.

קוקינג ירושלים אַרטיטשאָוק טוט נישט נעמען פיל מאָל. אויב איר באַשליסן צו פּרעגלען עס אין בוימל, איר זאָל וויסן אַז אַזאַ אַ שיסל איז גאַנץ ענלעך צו זיס פּאַטייטאָוז. אגב, ירושלים אַרטיטשאָוק טשיפּס זענען זייער פאָלקס צווישן יונג מענטשן.

ניט ענלעך פּראָסט פּאַטייטאָוז, די דאַגד טובערס פון דעם פאַבריק קענען נישט זיין סטאָרד פֿאַר לאַנג. דעריבער זיי זענען גאַנץ שווער צו לאַגער אַרויף פֿאַר דער צוקונפֿט.

אין אַמעריקע, אַ דייאַטערי פאַרטרעטער פֿאַר קאַווע, וואָס איז ענלעך צו סאַליאַבאַל ציקאָריע, איז אָפט געמאכט פון אַזאַ וואָרצל גערעטעניש. אויך אין די פאַרייניקטע שטאַטן, ירושלים אַרטיטשאָוק זאַפט איז ספּעציעל פאָלקס. עס איז באקומען פון די סטעמס פון אַ געוויקס, וואָס קראַשט אונטער אַ פּרעסע.

ווערייאַטיז און כייבראַדז פון ירושלים אַרטיטשאָוק

ווי צו עסן ירושלים אַרטיטשאָוק, מיר דיסקרייבד אויבן. אָבער, איך ווילן צו רעדן וועגן דעם פאַקט אַז עס זענען הייַנט מער ווי 300 כייבראַדז פון דעם פאַבריק. ירושלים אַרטיטשאָוק, די ווערייאַטיז פון וואָס עס איז פשוט אוממעגלעך צו געדענקען, קענען זיין אַנדערש אין די באַנד פון גרין מאַסע, גרויס טראָגן פון טובערס, און ספּעציעל דעקאָראַטיוויטי און אַזוי אויף. אין אונדזער לאַנד, די פאלגענדע מינים זענען מערסט פאָלקס: קיעוו ווייסע, פּאַטאַט, רויט, מייַקאָפּ, שפּינדל-שייפּט, סקאָראָספּעלקאַ, ווייסע, וואָלזשסקי, נאַהאָדקאַ, ינטערעס, וואַדים, צפון קאַוקאַסוס, לענינגראַד, עטק.

אנדערע נעמען פֿאַר ירושלים אַרטיטשאָוק

ירושלים אַרטיטשאָוק, די מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פון וואָס וועט זיין דערלאנגט אונטן, האט פילע פאַרשידענע נעמען. עס איז גערופן די ערטאַן באַרנע, און די זון וואָרצל, און די ירושלים אַרטיטשאָוק, און אפילו די טובעראָוס זונרויז. אָבער, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז ראַגאַרדלאַס פון די נאָמען פון דעם גרינס, דער טעם איז נישט טשיינדזשד אין אַלע. דאָס איז אַ זיס פּראָדוקט, פון וואָס איר קענען מאַכן געשמאַק קיילים לייכט און געשווינד.

ערד באַרנע (ירושלים אַרטיטשאָוק): נוציק פּראָפּערטיעס

אויב איר באַשליסן צו וואַקסן דעם פּראָדוקט ביי דיין דאַטשאַ, איר האָט נישט טעות. טאקע, דער כעמישער זאַץ פון די טובערס פון די דערלאנגט פאַבריק איז ענלעך צו פּאַטייטאָוז. אָבער אין זייער נוטרישאַנאַל ווערט, זיי זענען פיל העכער ווי די דערמאנט גרינס. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די ערטאַן באַרנע (ירושלים אַרטיטשאָוק), וועמענס נוציק פּראָפּערטיעס זענען ומלייקנדלעך, איז עטלעכע מאָל מער ווערטפול ווי פאַדער ביץ.

לויט עקספּערץ, די זון וואָרצל כּולל אַרויף צו 3% פּראָטעין, סאַליאַבאַל ינולין פּאַליסאַקערייד, מינעראַל סאָלץ, שפּור עלעמענטן, פראַקטאָוס און ניטראָגען סאַבסטאַנסיז. ירושלים אַרטיטשאָוק איז אויך רייַך אין וויטאַמין ב 1, C און קעראַטין. דורך דעם וועג, די צוקער אינהאַלט אין ערטאַן באַרנע ינקריסיז דיפּענדינג אויף ווי לאַנג די גערעטעניש איז כאַרוואַסטיד.

ירושלים אַרטיטשאָוק: מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

אָפט פּאַטיענץ פרעגן זייער דאקטוירים די קשיא פון ווען צו נוצן דעם גרינס פֿאַר עסנוואַרג. מיר וועלן ענטפֿערן עס רעכט איצט.

ירושלים אַרטיטשאָוק (גרין מאַסע און טובערס) פּראַקטאַקלי ניט אָנקלייַבן שווער מעטאַלס. אין דעם אַכטונג, דעם פּראָדוקט קענען זיין געגעסן, אפילו אויב עס איז געווען דערוואַקסן אין אַ ינווייראַנמענאַלי דיסאַדוואַנטידזשד געגנט.
אויב איר נוצן אַן ערטאַן באַרנע יעדער טאָג, דיין גוף וועט באַלד באַקומען באַפרייַען פון אַלע אַקיומיאַלייטיד טאַקסאַנז און טאַקסאַנז. לויט צו דאקטוירים, בלויז 90 טעג פון די נוצן פון דעם פּראָדוקט (100 גראַמז יעדער) וועט העלפֿן איר באַקומען באַפרייַען פון עטלעכע געזונט פּראָבלעמס. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז אַזאַ טובערס אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פּעקטין, וואָס קאַנטריביוץ צו דער גיך באַזייַטיקונג פון אַלע טאַקסאַנז.
ערד באַרנע כּולל עלעמענטן אַזאַ ווי אייַזן, פּאַטאַסיאַם, און סיליציום. אין דעם אַכטונג, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן עס ספּעציעל אָפט פֿאַר יענע וואָס האָבן אַ דיפישאַנסי פון די דערמאנט סאַבסטאַנסיז.
די קאָמפּלעקס פון מיקראָעלעמענץ קאַנטיינד אין ירושלים אַרטיטשאָוק העלפּס צו שטארקן די האַרץ און בלוט כלים. אַזאַ אַ גרינס וועט דינען ווי אַ ויסגעצייכנט פאַרטרעטער פֿאַר דרוגס פון אַ אַפּטייק אָדער גאַנץ פּאַטאַסיאַם-מאַגניזיאַם טאַבלעץ.
ירושלים אַרטיטשאָוק זאַפט און סירעפּ, ווי געזונט ווי פריש אָדער היץ-באהאנדלט טובערס זענען אַקטיוולי געניצט אין דער באַהאַנדלונג פון אַנעמיאַ. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז דעם פּראָדוקט כּולל אַ פּלאַץ פון פּרעסן.
ווי אַזוי נוצן ירושלים אַרטיטשאָוק? מיט אַנסטייבאַל בלוט דרוק עס איז רעקאַמענדיד צו עסן 100 ג פּער טאָג אין זיין רוי פאָרעם.
ערד באַרנע איז זייער נוציק פֿאַר דיסביאָסיס, ווייַל עס איז ביכולת צו נאָרמאַלייז די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ אין אַ קורץ צייט.
די זון וואָרצל פּראַטעקץ די לעבער געזונט, ספּעציעל נאָך לאַנג האָלידייַס מיט שטאַרק אַלקאָהאָליקער טרינקען.
ירושלים אַרטיטשאָוק (רעסאַפּיז מיט דעם גרינס וועט זיין דערלאנגט אונטן) איז אַ יינציק פּראָדוקט. די ינולין קאַנטיינד אין די גרינס איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון ענערגיע. דערצו, עס קען נישט פאַרשאַפן אַ שאַרף העכערונג אין בלוט צוקער. אין דעם אַכטונג, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן עס פֿאַר דייאַבעטיקס, ווי געזונט ווי פֿאַר יענע וואָס חלום פון ווערן שלאַנק און שיין.
ווי דערמאנט אויבן, אַן ערטאַן באַרנע העלפּס צו נאָרמאַלייז די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ. דעריבער, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן בעשאַס שטרענג פאַרשטאָפּונג.
ירושלים אַרטיטשאָוק סירעפּ איז טאָמער דער בעסטער אָלטערנאַטיוו צו רעגולער צוקער.
זון טובער האט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס. אין דעם אַכטונג, עס איז ידעאַל פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. דעריבער, ירושלים אַרטיטשאָוק טריץ גאַסטרייטאַס, קאָליטיס און אַלסערז, און אויך פּראַמאָוץ היילונג פון געוועבן; עס איז געניצט פֿאַר ברענעניש און ווי אַ טשאָלערעטיק אַגענט.

צווישן אנדערע זאכן, דער וואָרצל גערעטעניש איז אַקטיוולי געניצט אין קאָסמעטאָלאָגי צו רידזשווואַנייט און טייַנען הויט טאָן.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו די ערטאַן באַרנע

דערווייַל עס זענען קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר די נוצן פון דעם גרינס. אָבער, עקספּערץ טענהן אַז קאַנסומינג אַזאַ אַ פּראָדוקט מיט וואָרענען זאָל זיין געגעבן צו יענע וואָס קעסיידער ליידן פון פלאַטולענסע. אויב איר געהערן צו די קאַטעגאָריע פון מענטשן, עס איז רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען ירושאַן אַרטיטשאָוק בלויז אַ ביסל און בלויז עטלעכע מאָל אַ וואָך אין דיין דיעטע. אין אנדערע קאַסעס, די דערלאנגט פּראָדוקט איז נישט קאָנטראַינדיקאַטעד.

כּללים פֿאַר עסן וועדזשטאַבאַלז

ווי אַזוי נוצן ירושלים אַרטיטשאָוק? איידער איר נוצן די וואָרצל אין עסנוואַרג, עס זאָל זיין ונ דורך געוואשן אין וואַסער. אין דעם פאַל, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ באַרשט צו באַזייַטיקן אַלע ערד פּאַרטיקאַלז. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די שאָלעכץ פון אַן ערטאַן באַרנע איז זייער דין. אין דעם אַכטונג, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו שנייַדן עס. איר דאַרפֿן בלויז צו באַזייַטיקן ביידע ענדס פון די טובער און אנדערע דאַמידזשד געביטן.

וויאַזוי קוקט ירושלים אַרטיטשאָוק?

ערטאַן באַרנע, ירושלים אַרטיטשאָוק, טובעראָוס זונרויז, ירושלים אַרטיטשאָוק - דאָס איז אַ דוירעסדיק, אין גראַסי פאָרעם, געהערט צו די מין זונרויז פון די אַסטראָוו משפּחה. דער נאָמען איז געקומען פון דעם דאָרף פון די בראַזיליאַן ינדיאַנס פון די טופּינאַמבאַס שבט, אַ געגנט פון צפון אַמעריקע. איינער פון די אַדוואַנטידזשיז פון דעם פּראָדוקט איז אַז עס קען ברענגען אַ פערלי גרויס גערעטעניש אין אַ קורץ צייט. עס איז קעדייַיק צו וואַקסן עס אין מקומות מיט אַ פעלן פון פיטער.

דאָס איז אַ פרוכטיק, פראָסט-קעגנשטעליק און אַנפּריטענשאַס מינים פֿאַר גראָוינג. אפילו נעבעך באָדן, וואָס דאַרף נאָך פערטאַלייזער, טראגט אַ גוט גערעטעניש פון ירושלים אַרטיטשאָוק. אויף אונדזער טעריטאָריע, ירושלים אַרטיטשאָוק איז אָפט טעות פֿאַר אַ היילונג פאַבריק וואָס העלפּס אין דער באַהאַנדלונג פון חולאתן פון אַ קאַרדיאָווואַסקיאַלער נאַטור. מאל ירושלים אַרטיטשאָוק איז צעמישט מיט פּאַטייטאָוז.

טכילעס, עס איז געווען קאַנסידערד די עסנוואַרג פון משפחות מיט גוט ינקאַמז. עס איז אויך געווען אַ פאָרשלאָג פֿאַר די קאַלטיוויישאַן פון ירושלים אַרטיטשאָוק אויף קאָלעקטיוו פאַרמס און שטאַט פאַרמס. דער געדאַנק איז געשווינד ימפּלאַמענאַד אין עטלעכע געביטן ווו די כייפּאַטאַסאַס פון די גיך וועדזשאַטייטיוו אַנטוויקלונג פון דעם פאַבריק איז באשטעטיקט. די מעגלעכקייט פון לאַנג-טערמין סטאָרידזש פון דעם פּראָדוקט איז ניט געראָטן, וואָרצל קראַפּס קענען ניט זיין סטאָרד ווי אנדערע וועדזשטאַבאַלז און דאָס האָט געפֿירט צו די אָנווער פון רובֿ פון די גערעטעניש.

שפּעטער, דער געדאַנק געקומען צו וואַקסן עס און פּראָצעס עס גלייך נאָך כאַרוואַסטינג. דעם ביוטאַפלי פלאַוערינג פאַבריק קענען אויך זיין געניצט אין דער פּלאַן פון לאַנדסקייפּינג היים זייטלעך, אין דער צוגרייטונג פון דעקאָראַטיווע פלאָראַל עריינדזשמאַנץ.

ווי צו נוצן זוניק וואָרצל פֿאַר צוקערקרענק?

מיר האָבן געזאָגט אויבן אַז אַזאַ גרינס איז אָפט אָפט רעקאַמענדיד צו זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פון דייאַבעטיקס. אָבער, עס קומט אַ נייַע קשיא וועגן ווי צו עסן ירושלים אַרטיטשאָוק מיט צוקערקרענק. אין דעם פאַל, עס איז מעגלעך צו עסן אַזאַ אַ וואָרצל גערעטעניש פּונקט ווי געוויינטלעך פּאַטייטאָוז, ניימלי אין בוילד, געפּרעגלט, סטוד אָדער בייקט פאָרעם (למשל, מיט פּוטער, פלייש, סמעטענע, אאז"ו ו).

באַטראַכטן אַ רעצעפּט פֿאַר דיעטע פֿאַר דיעטע:

עטלעכע ירושלים אַרטיטשאָוק טובערס זאָל זיין ונ דורך געוואשן אונטער וואַרעם וואַסער מיט אַ באַרשט, און דעמאָלט רייַבן דזשענטלי און דישן אַ ביסל אויף דער הרובע מיט אַ קליין סומע פון זאַלץ און גרינס בוימל.
די ריזאַלטינג סלערי מוזן זיין פונאנדערגעטיילט אויף די ייבערפלאַך פון די באַקינג בלאַט, גיסן עס מיט אַ געמיש פון נידעריק-פעט מילך, געשלאגן עגגס און סעמאַלינאַ.
די אָנגעפילט פאָרעם מוזן זיין שטעלן אין די ויוון און מיינטיינד בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 185 דיגריז פֿאַר אַ האַלב שעה.
די פאַרטיק שיסל זאָל זיין הייס.

עס זאָל אויך זיין אנגעוויזן אַז קאַוויאַר פון ירושלים אַרטיטשאָוק איז זייער אָנגענעם צו געשמאַק. עס איז צוגעגרייט ווי גייט:

אַן ערטאַן באַרנע איז געוואשן אין וואַרעם וואַסער, און דאַן סטאַשט און מאַשט מיט אַ בלענדער אָדער אַ פליישמילכל.
ווען איר באַקומען עראַמאַטיק גרויל, עס זאָל זיין סיזאַנד מיט זאַלץ און אנדערע בשמים, און דעמאָלט געמישט מיט פּאָמידאָר פּאַפּ, סאָטיי קעראַץ און אַניאַנז.
די פאַרטיק שיסל איז געשטעלט אין אַ ליים טאָפּ, פֿאַרמאַכט און שמאַכטן ביי 175 דיגריז אין די ויוון פֿאַר 60 מינוט.
די ריזאַלטינג קאַוויאַר פון ערטאַן באַרנע קענען אפילו זיין אפגעהיט און סטאָרד פֿאַר צוקונפֿט נוצן.

פריינג פּראָדוקטן אין אַ פּאַן

נאָך באקומען אַ מונדיר וויסקאַס טייג, איר קענען אָנהייבן פריינג עס. צו טאָן דאָס, היץ די פּאַן מיט בוימל, און לייגן די באַזע מיט אַ גרויס לעפל. פריינג ירושלים אַרטיטשאָוק פּאַנקייקס איז פארלאנגט פּונקט ווי די געוויינטלעך קאַרטאָפל פּראָדוקטן.

די פאַרטיק שיסל מוזן זיין געדינט אין די דיינינג טיש אין אַ וואַרעם צושטאַנד, צוזאַמען מיט סמעטענע און פּאָמידאָר סאָוס. גוט אַפּעטיט!

ירושלים אַרטיטשאָוק גראַטין מיט סאַגע רעצעפּט פֿאַר שריט

קלאָר ירושלים אַרטיטשאָוק. שנייַדן עס אין קובעס מיט 2-3 סענטימעטער זייַט. פאַרלייגן די קובעס אין אַ פּאַן, גיסן מילך און לייגן וואַסער אַזוי אַז די פליסיק קאָווערס די וועדזשטאַבאַלז מיט צוויי פינגער. קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר אַ האַלב שעה ביז ירושלים אַרטיטשאָוק איז ווייך.

אין דער דערווייל, צעלאָזן צוויי טייבאַלספּונז פון פּוטער אין אַ גרויס סקילאַט. ווען די פּוטער הייבט צו פראָום, פּרעגלען פיינלי געהאַקט אַניאַנז, פיינלי געהאַקט קנאָבל און אַ ביסל סאַגע בלעטער אין עס, אויך פיינלי געהאַקט, צו מאַכן אַ לעפל פון קליין ברעקלעך פון סאַגע. פּרעגלען ביז גאָלדען ציבעלע.

פליפּ ירושלים אַרטיטשאָוק אין אַ קאַלאַנדער און אַריבערפירן צו אַ בלענדער צוזאמען מיט ציבעלע געמיש און גרייטיד פּאַרמעסאַן. שטעלן די ריזאַלטיד מאַשט פּאַטייטאָוז אין אַ ליטער פאָרעם פֿאַר גראַטאַן מיט אַ לעפל.

צעשמעלצן די רוען פּוטער אין אַ גרויס פּאַן. שטעלן די 12 מערסט שיין סאַגע בלעטער, פיינלי צעהאַקן די מנוחה און פּרעגלען אין פּוטער מיט ברויט ברעקלעך ביז די ברויט איז גילדענע. דאַן זאַלץ און פעפער ברעקלעך צו טעם און שפּריצן יוואַנלי איבער מאַשט פּאַטייטאָוז.

שטעלן גראַטאַן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 220 דיגריז פֿאַר צוואַנציק מינוט.

היץ מאַסלינע ייל אין אַ סקאָווראָדע - עס איז נייטיק אַז עס קאָווערס די גאנצע דנאָ. פּרעגלען איין בלאַט פון סאַגע אין אַ וואַרעם אָבער נישט סמאָוקינג בוימל: זייער געשווינד, דריי סעקונדעס פריינג אויף יעדער זייַט - און זיי וועלן ווערן קריספּי. דעריבער לייגן יעדער בלאַט אויף פּאַפּיר טאַולז מיט אַ סלאַטיד לעפל. ווען אַלע די בלעטער זענען גרייט, שפּריצן זיי מיט פּראָסט זאַלץ און פאַרשפּרייטן אויף גראַטאַן פון ירושלים אַרטיטשאָוק.

צי איר ווי די רעצעפּט? אַבאָנירן צו אונדז אין Yandex Zen.
דורך אַבאָנירן, איר קענען זען מער געשמאַק און געזונט רעסאַפּיז. גיין און אַבאָנירן.

ווי צו וואַקסן ירושלים אַרטיטשאָוק

לאַנדווירטשאַפטלעך טעכנאָלאָגיע פון ירושלים אַרטיטשאָוק איז זייער פּשוט און דאָס איז אַ ריזיק פּלוס. ירושלים אַרטיטשאָוק איז אַ דוירעסדיק פאַבריק וואָס קאַמלי דערלאָזן קאַלט. די אַבערגאַן טייל קענען וויטסטאַנד קאַלט אַרויף צו מינוס 6 ° C, און די ונטערערד טייל - מינוס 30 ° סי. קעגנשטעל צו הויך און נידעריק טעמפּעראַטורעס איז אַטראַקטיוו אין דעם פאַבריק. איינער פון זיי איז ביכולת צו וויטסטאַנד נידעריק טעמפּעראַטורעס ווייַל פון די הויך אינהאַלט פון פּאַליסאַקעריידז.

דער וואָרצל סיסטעם פון דעם פאַבריק איז זייער גוט דעוועלאָפּעד, ווייַל אין דעם וועטער, די רוץ פון דער פאַבריק קענען אַרייַנציען נעץ פֿון די מערסט ווייַט עקן. ירושלים אַרטיטשאָוק קענען וואַקסן אויף פאַרשידענע סוילז, אָבער אויף שווער סוילז די טובערס פון דעם פאַבריק קענען זיין דיפאָרמד, און ווי אַ רעזולטאַט איר וועט באַקומען טובערס פון אַ ירעגיאַלער, קערווד פאָרעם.

מער ווי 300 ווערייאַטיז און כייבראַדז פון ירושלים אַרטיטשאָוק זענען באַוווסט. עטלעכע זענען דערוואַקסן ספּאַסיפיקלי פֿאַר די פּראָדוקציע פון עסנוואַרג טובערס, און אנדערע פֿאַר די רעפּראָדוקציע פון דער ערד טייל. פיעלדס פון ירושלים אַרטיטשאָוק מוזן זיין פּלאָוד, ראַגאַרדלאַס פון ווען די פּלאַנטינג נעמט אָרט, אין האַרבסט אָדער ווינטער. לוסאַנינג דעם באָדן וועט ווירקן די קוואַנטיטי און קוואַליטעט פון טובערס.

נוצן און אַפּלאַקיישאַן

איר קענט נוצן ירושלים אַרטיטשאָוק ביידע אין טיילן און אין פול. דער ערד טייל קענען זיין געוויינט ווי עסנוואַרג פֿאַר פאַרם אַנימאַלס, ווי געזונט ווי צו קאָרמען ווילד אַנימאַלס אין ריזערווז און זאָאָס. פֿאַר אַ מענטש, ירושלים אַרטיטשאָוק איז אַ נוציק וואָרצל גערעטעניש. עס קענען זיין געוויינט אין קוקינג אין פאַרשידן פארמען, לאָזן עס נישט יבערראַשן אַז צווישן די ירושלים אַרטיטשאָוק קיילים עס זענען סטוד פרוכט, טיי, קאַווע טרינקען, עטק.

וועגן פּאַטייטאָוז

פּאָטאַטאָעס געהערן צו די סאָלאַנאַסעאַע משפּחה. די בערטפּלייס פון קאַרטאָפל איז ערידזשנאַלי געהאלטן דרום אַמעריקע. די ינדיאַנס, פֿאַר וועמען די קאַרטאָפל איז געווען אַ לעבעדיק, אַנימאַל כייפעץ, אנגעהויבן צו האָדעווען פּאַטייטאָוז און נוצן עס פֿאַר עסנוואַרג. אין אייראָפּע, אין ערשטער עס איז געווען געגלויבט אַז פּאַטייטאָוז זענען סאַמיק און געוויינט בלויז ווי אַ אָרנאַמענטאַל פאַבריק. פעטרוס איך געבראכט פּאַטייטאָוז צו רוסלאַנד. ווי ירושלים אַרטיטשאָוק, די "ערטאַן עפּל" איז געווען עסנוואַרג וואָס בלויז אַריסטאָקראַץ קען פאַרגינענ זיך. שפּעטער, אַ דעקרעט איז ארויס צו פאַרגרעסערן סאָון געגנט.

איצט פּאַטייטאָוז זענען דיזערוואַדלי געהאלטן די רגע ברויט, איינער פון די מערסט פאָלקס קיילים אין יעדער משפּחה. פון יאָר צו יאָר, קאַרטאָפל ווערייאַטיז פֿאַרבעסערן, די בעסטער ווערייאַטיז זענען ימיון פֿאַר פילע קאַרטאָפל חולאתן.

גראָוינג

פּאַטייטאָוז לאַנדווירטשאַפטלעך טעכנאָלאָגיע איז די רעכט פּלאַנטינג טעכנאָלאָגיע און זוימען צוגרייטונג. פּלאַנטינג אַקערז אין פאַרשידענע וועגן: אפריל איז פּאַסיק פֿאַר פריער ווערייאַטיז, יוזשאַוואַלי געפֿלאַנצט אין דער צווייטער העלפט פון מייַ. דער באָדן דאַרף זיין לוסאַנד און דאַג אַרויף. פּלאַו די באָדן אַרויף צו 30 סענטימעטער טיף. בלויז פּלאַנטינג סעלז זענען אויסגעקליבן פֿאַר פּלאַנטינג; פּאַטייטאָוז מיט קלאָר ווי דער טאָג וואונדער פון ינפעקציע קענען ניט זיין געפלאנצט.

איידער פּלאַנטינג אין דעם באָדן, איר דאַרפֿן צו האַלטן די פּאַטייטאָוז אין די לופט פֿאַר עטלעכע טעג אין זוניק וועטער. בעשאַס די צייט די טובערס וועט פאַרענטפערן צו אַ נייַע טעמפּעראַטור. אין טשוזינג דעם באָדן, איר זאָל קלייַבן אַ לייטער באָדן, מאַדעראַטלי פרייַ, האָבן אַ נייטראַל אָפּרוף צו אַסידאַטי, כּולל אַ גרויס סומע פון כיומאַס. איידער פּלאַנטינג, עס איז גענוג צו צולייגן מינעראַל פערטאַלייזערז. אַ עפעקטיוו אופֿן איידער פּלאַנטינג איז די דזשערמאַניישאַן פון פּאַטייטאָוז, אָבער עס איז נייטיק צו מאָניטאָר די הומידיטי.

סאָוינג איז נישט די לעצטע שריט אין דערגרייכן אַ רייַך שניט. נאָך 14 טעג, דער גאָרטן זאָל וויד. אין דעם בינע פון קאַלטיוויישאַן, די קאַרטאָפל האט אַ זייער שוואַך וואָרצל סיסטעם, און אָפּגעלאָזן באַוועגונג מיט אַ ווידינג געצייַג קענען צעשטערן די וואָרצל סיסטעם. ווען די קאַרטאָפל ארויס אויבן דער ערד און די לופט טייל איז ריטשט מער ווי 15 סענטימעטער, די קאַרטאָפל זאָל זיין ערד. הילינג איז געפירט אויס אין אַזאַ אַ וועג אַז אַ טובערקלע פון ערד איז געשאפן אַרום די סטעם. אַזאַ באַהאַנדלונג פון פּלאַנטינגז איז דארף צו ופהיטן נעץ און אַנטוויקלען אַ ענלאַרגעד וואָרצל סיסטעם. ווען בלומען דערשייַנען, זיי זענען רעקאַמענדיד צו שנייַדן אַוועק, אָבער די כייפּאַטאַסאַס איז נאָך נישט גאָר באשטעטיקט.

פּרעדאַסעסערז

פּאָטאַטאָ פּריקערסערז זענען ביץ, גרינז, קרויט און קיוקאַמערז. קאַרטאָפל כאַרוואַסטינג איז געפירט אויס נאָך דריינג פון דער ערד טייל. פּאָטאַטאָעס זאָל זיין סטאָרד בייַ גענוג נידעריק טעמפּעראַטורעס.

פּאָטאַטאָעס זענען אַ פּראָסט שיסל אויף די טיש אין די מערהייט פון די באַפעלקערונג. עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם וואָרצל גערעטעניש. קולינאַריש עקספּערץ זאָגן אַז קאַטינג טובערס אַפעקץ די געשמאַק קעראַקטעריסטיקס פון די שיסל גלייַך.