קייקס פֿאַר דייאַבעטיקס

דייאַבעטיקס האָבן צו געבן אַרויף די פאַרגעניגן פון עסן טראדיציאנעלן קייקס און דיזערץ, ווי זיי זענען קעראַקטערייזד דורך אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס. צומ גליק דאָס קען נישט מיינען אַן אַבסאָלוט רידזשעקשאַן פון זיס טריץ.

א געשמאַק שטיקל פֿאַר אַ צוקערקרענק קענען זיין לייכט האַלב אין שטוב. יאָ, עס זענען קייקס און דיזערץ פֿאַר דייאַבעטיקס! די הויפּט פּראָבלעם פון קייקס אין צוקערקרענק איז די הויך אינהאַלט פון צוקער (גי - 70) און ווייַס מעל (גי - 85). די קאַמפּאָונאַנץ זייער פאַרגרעסערן די גלייסעמיאַ פון באַקינג, אַזוי אנדערע פּראָדוקטן זאָל פאַרבייַטן זיי אין דעם שטיקל פֿאַר די צוקערקרענק.

פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע ווי צו באַקן אַ שטיקל פֿאַר דייאַבעטיקס, לייענען ווייטער אין מיין אַרטיקלען וועגן דעם טעמע.

קייקס פֿאַר צוקערקרענק: רעסאַפּיז און פֿעיִקייטן פון נוצן

סוויץ זענען אויף דער ערשטער אָרט אין דער רשימה פון פּראָדוקטן פאַרבאָטן צו דייאַבעטיקס. זיי אַנטהאַלטן אַ גרויסע סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס זענען געשווינד אַבזאָרבד דורך דעם גוף און פירן צו אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער. קייקס פֿאַר דייאַבעטיקס זענען אויך פּראָוכיבאַטאַד.

אַ שטיקל פֿאַר דייאַבעטיקס, ווי אנדערע סוויץ, קענען זיין פּערטשאַסט אין ספּעציעל דיפּאַרטמאַנץ פון סטאָרז. איידער איר קויפן, איר מוזן קערפאַלי לערנען דעם זאַץ פון די פאַרבייַסן צו מאַכן זיכער אַז עס זענען קיין פּראָוכיבאַטאַד ינגרידיאַנץ. די בייַזייַן אין דעם זאַץ פון דעם שטיקל אפילו איין שעדלעך פּראָדוקט וועט מאַכן די מייַכל ומפּאַסיק פֿאַר קאַנסאַמשאַן.

צוקערקרענק איז אַ שוגערלעסס שטיקל וואָס ריזעמבאַלז אַ לופט סופליי אין אויסזען. די ינגרידיאַנץ רשימה זאָל נישט אַנטהאַלטן דיעס אָדער פלייווערז. דער שטיקל זאָל אַנטהאַלטן אַ מינימום סומע פון פעט, ספּעציעל פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2.

צו זיין זיכער אַז די פּערטשאַסט שטיקל איז זיכער און כּולל בלויז דערלויבט פּראָדוקטן, איר קענען קויפן אַ פאַרבייַסן צו סדר. אין דעם פאַל, איר קענען ספּעציפיצירן די רשימה פון געוואלט ינגרידיאַנץ זיך. קאַנפעקשאַנערז נעמען אין חשבון אַלע די נידז פון אַ צוקערקרענק און צוגרייטן אַ זיכער מייַכל. די רעסאַפּיז פֿאַר צוקערקרענק קייקס זענען גאַנץ פּשוט, אַזוי איר קענען מאַכן די זיס אין שטוב, מיט דיין אייגענע הענט.

ווי שטיקל סוויטאַנערז נוצן:

צוקער סאַבסטאַטוץ (סאָרביטאָל, קסיליטאָל, פראַקטאָוס),
הייַזקע קעז
יאָגורט מיט נידעריק פעט.

מאכן כאָוממייד קייקס כולל עטלעכע רעקאַמאַנדיישאַנז:

דער טייג זאָל זיין פון פּראָסט קאָרן מעל, די פילונג קענען זיין געמאכט פון ערלויבט פירות און וועדזשטאַבאַלז, יאָגורט און קעפיר מיט נידעריק פעט אינהאַלט איז אַ גוטע צוגרייטונג צו באַקינג. עגגס זענען נישט געניצט צו מאַכן פילינגז, אַדינג צו מעל איז נישט רעקאַמענדיד, צוקער איז ריפּלייסט מיט נאַטירלעך סוויטאַנערז.

דיאַבעטיק שטיקל איז רעקאַמענדיד צו עסן אין קליין פּאָרשאַנז. נאָך קאַנסאַמשאַן, די בלוט צוקער מדרגה איז געמאסטן.

קורד שטיקל רעצעפּט

צו צוגרייטן אַ צוקערקרענק קורד שטיקל, איר דאַרפֿן צו נעמען:

250 ג הייַזקע קעז (פעט אינהאַלט ניט העכער ווי 3%), 50 ג מעל, 100 ג נידעריק-פעט סמעטענע, צוויי עגגס, 7 טבספּ. l פראַקטאָוס, 2 ג וואַניל, 2 ג באַקינג פּודער.

עגגס זענען געמישט מיט 4 ג פראַקטאָוס און קלאַפּן. הייַזקע קעז, באַקינג פּודער פֿאַר טייג, 1 ג פון וואַניללין זענען מוסיף צו די געמיש און ונ דורך געמישט. די טייג זאָל קער פליסיק. דערווייַל, פּאַרמעט פּאַפּיר איז באדעקט מיט אַ באַקינג שיסל און גריסט מיט גרינס בוימל.

די טייג איז אויסגעגאסן אין די צוגעגרייט פאָרעם און בייקט פֿאַר 20 מינוט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 240 דיגריז סעלסיוס. צו צוגרייטן די קרעם, מישן סמעטענע, 1 ג וואַניל און 3 ג פראַקטאָוס. וויסק די ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער. ווען דער שטיקל איז קולד, די ייבערפלאַך איז ונ דורך סמירד מיט די צוגעגרייט קרעם.

דער שטיקל זאָל זיין סאָוקט, אַזוי עס איז געשיקט צו די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה. פאַרבייַסן איז דעקערייטאַד מיט סלייסיז פון פרוכט און פריש בעריז, ערלויבט אין צוקערקרענק.

באַנאַנע-טרוסקאַווקע ביסקויט רעצעפּט

די צוקערקרענק שטיקל מיט די אַדישאַן פון סטראָבעריז און bananas קענען דיווערסאַפיי די מעניו. צו צוגרייטן עס, איר דאַרפֿן צו נעמען:

6 טבספּ. l מעל
איין הינדל יי
150 מל אָפּשעפּן מילך
75 ג פראַקטאָוס
איין באַנאַנע
150 ג סטראָבעריז,
500 מל סמעטענע
פּינטעלע פון איין לימענע
50 ג פּוטער.
2 ג וואַניללין.

די בוימל איז וואָרמד צו צימער טעמפּעראַטור און געמישט מיט יי און לימענע פּינטעלע. די ינגרידיאַנץ זענען ערד אין אַ בלענדער, וואַניל מילך איז צוגעגעבן און די בלענדער איז ווענדן אויף פֿאַר עטלעכע סעקונדעס ווידער. לייג מעל צו די געמיש און מישן ונ דורך.

פֿאַר באַקינג, איר דאַרפֿן צוויי פארמען מיט אַ דיאַמעטער פון וועגן 18 סענטימעטער. זייער דנאָ איז ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. אין די פאָרעם ווי די טייג יוואַנלי פאַרשפּרייטן. באַקן בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז פֿאַר 17-20 מינוט.

אויף שפּיץ ווידער סמירד מיט קרעם און באדעקט מיט אַ רגע שטיקל. עס איז סמירד מיט קרעם און פאַרשפּרייטן סטראָבעריז, שנייַדן אין האַלב. אן אנדער שטיקל איז באדעקט מיט סלייסיז מיט קרעם און באַנאַנע. שפּיץ שטיקל סמירד מיט קרעם און באַצירן מיט די רוען פרוכט. די פאַרטיק שטיקל איז געשיקט צו די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה צו באַשטיין.

ווי צו מאַכן אַ שאָקאָלאַד שטיקל פֿאַר צוקערקרענק

שטיקל רעסאַפּיז פֿאַר צוקערקרענק טאָן ניט ויסשליסן שאָקאָלאַד דיזערץ. די הויפּט זאַך איז צו נוצן דערלויבט פּראָדוקטן און אַדכיר צו די כּללים פון צוגרייטונג. פֿאַר אַ שאָקאָלאַד צוקערקרענק שטיקל איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

מעל - 100 ג, קאַקאַאָ פּודער - 3 צפּ, צוקער פאַרטרעטער - 1 טבספּ. ל., יי - 1 פּיסי., בוילד וואַסער - 3/4 טעפּל, באַקינג פּודער - 1 צפּ., באַקינג סאָדע - 0.5 צפּ., וואַניל - 1 צפּ., זאַלץ - 0.5 ה. ל., קולד קאַווע - 50 מל.

מעל איז געמישט מיט קאַקאַאָ, סאָדע, זאַלץ און באַקינג פּודער. אין אן אנדער קאַנטיינער, אַ יי, בוילד פּיוראַפייד וואַסער, ייל, קאַווע, וואַניל און אַ צוקער פאַרטרעטער זענען געמישט. די ינגרידיאַנץ זענען געמישט ביז אַ כאָומאַדזשינאַס געמיש איז באקומען. די ויוון איז העאַטעד צו 175 דיגריז סעלסיוס.

קאַמביין ביידע צוגעגרייט מיקסטשערז, און די ריזאַלטינג טייג איז יוואַנלי פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג שיסל. די טייג איז באדעקט מיט אַ בויגן פון שטער און בייקט פֿאַר 30 מינוט. צו מאַכן דעם שטיקל סאַפטער און מער ערי, זיי מאַכן די ווירקונג פון אַ וואַסער וואַנע. צו טאָן דאָס, שטעלן די פאָרעם אין אן אנדער קאַנטיינער מיט ברייט פעלדער, אָנגעפילט מיט וואַסער.

קייקס וועט ווערן אַ אַפאָרדאַבאַל מייַכל פֿאַר דייאַבעטיקס פון דער ערשטער און רגע טיפּ, אויב זיי זענען צוגעגרייט אין לויט מיט אַלע די כּללים פון די ערלויבט פּראָדוקטן. דיזערץ קענען זיין געקויפט אין ספּעשאַלייזד דיפּאַרטמאַנץ אָדער אין שטוב. שטיקל רעסאַפּיז זענען זייער דייווערס און אַנטהאַלטן זיכער פודז.

צוקערקרענק שטיקל

קייקס זענען גערופֿן גרויס קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן פון אַ סילינדריקאַל, עלליפּסאָידאַל, טרייאַנגגיאַלער אָדער רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם. אַזאַ דיזערץ זענען פון די פאלגענדע טייפּס:

עכט (בייקט גאַנץ), איטאַליעניש טיפּ (די דנאָ, ווענט, דעקל פון די טייג זענען צוגעגרייט סעפּעראַטלי, דערנאָך זיי זענען אָנגעפילט מיט פרוכט אָדער קרעם פילונג), פּריפאַבריקייטיד ("מאָונטעד" פון אַ אַנדערש טייג, די לייַערס זענען סאָוקט, קאָוטאַד מיט פאַרשידן געמיש. , באַצירן מיט פּאַטערנז, עטק.), פראנצויזיש (באזירט אויף ביסקאַט אָדער בלאָז געבעקס אין קאָמבינאַציע מיט פלייווערז - קאַווע, שאָקאָלאַד, אאז"ו ו), וויעננעסע (הייוון טייג + סמירד קרעם), וואַפליע עטק. .ד.

קענען דייאַבעטיקס עסן קייקס?

פאַרטיק ("פֿאַבריק") קולינאַריש פּראָדוקטן זענען דיזיינד מיט הויך-קאַלאָריע דיזערץ וואָס כּולל אַ גרויס נומער פון "שנעל" קאַרבאָוכיידרייץ (זיי זענען אַבזאָרבד, גלייך קאָנווערטעד אין ענערגיע, וואָס געפֿירט אַ שאַרף שפּרינגען אין גלוקאָוס אין די בלוט).

פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַזאַ דעליקאַסיז, מעל, צוקער, שווער קרעם (מילך, סמעטענע, יאָגורט), ווי אויך "שעדלעך" עסנוואַרג אַדאַטיווז - פלייווערינגז, פּראַזערוואַטיווז, עטק. אין דעם אַכטונג, עקספּערץ טאָן נישט רעקאָמענדירן די נוצן פון קראָם קייקס פֿאַר מענטשן מיט יבערוואָג, ווי געזונט ווי פֿאַר פּאַטיענץ וואָס ליידן פון צוקערקרענק.

דאך, פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זאָל נישט אָפּלייקענען זיך די פאַרגעניגן פון צייט צו צייט (אין מעסיק דאָסעס) צו געניסן זייער באַליבסטע פאַרבייַסן - אַ דיעטע שטיקל קענען זיין צוגעגרייט ינדיפּענדאַנטלי אין שטוב, ניצן זייַן נאַטירלעך (סינטעטיש) אַנאַלאָג אַנשטאָט פון צוקער, און פאַרבייַטן ווייץ מעל מיט קאָרן און פּאַפּשוי באַקוויט (פּראָסט גרינדינג).

וויכטיק: דער בעסטער שטיקל פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק איז ליכט סופליי אויף פראַקטאָוס פון נידעריק-פעט הייַזקע קעז אָדער יאָגורט מיט זשעלע פון זיס און זויער פירות (בעריז).

באַטראַכטן די אָפּציע פון אַ געשמאַק און געזונט כאָוממייד "צוקערקרענק" פאַרבייַסן:

250 ג הייַזקע קעז (נידעריק פעט), 2 עגגס, 2 טבספּ. קיין פּראָסט מעל, 7 טבספּ. פראַקטאָוס (4 פֿאַר טייג, 3 פֿאַר קרעם), 100 ג נידעריק פעט סמעטענע, 1 זעקל באַקינג פּודער, וואַניללין (צו טעם).

צו צוגרייטן די טייג, קלאַפּן די עגגס מיט פראַקטאָוס מיט אַ וויסק, לייגן באַקינג פּודער, הייַזקע קעז, מעל צו זיי. די ריזאַלטינג מאַסע מוזן זיין ונ דורך געמישט. דערנאָך, די באַקינג שיסל איז ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, די טייג איז אויסגעגאסן אין עס, געשיקט פֿאַר 20 מינוט צו די ויוון, העאַטעד צו 250 דיגריז.

קלאַפּן סמעטענע אין אַ בלענדער מיט פראַקטאָוס און וואַניל, און קיל הויט איז סמירד מיט די פאַרטיק קרעם. שטיקל קענען זיין דעקערייטאַד מיט בעריז - בלאַקבעריז, סטראָבעריז, טשעריז. זיין אָפּגעהיט! לויט די WHO, יעדער יאָר אין דער וועלט 2 מיליאָן מענטשן שטאַרבן פון צוקערקרענק און זייַן קאַמפּלאַקיישאַנז.

אין דער אַוועק פון קוואַלאַפייד שטיצן פֿאַר דעם גוף, צוקערקרענק פירט צו פאַרשידן מינים פון קאַמפּלאַקיישאַנז, ביסלעכווייַז דיסטרויינג די מענטשלעך גוף. די מערסט פּראָסט קאַמפּלאַקיישאַנז זענען: צוקערקרענק גאַנגרענע, נעפראָפּאַטהי, רעטינאָפּאַטהי, טראָפיק אַלסערז, היפּאָגליסעמיאַ, קעטאָאַסידאָסיס.

צוקערקרענק קענען אויך פירן צו דער אַנטוויקלונג פון קאַנסעראַס טומאָרס. אין כּמעט אַלע פאלן, אַ צוקערקרענק איז געשטארבן, סטראַגאַלינג מיט אַ ווייטיקדיק קרענק, אָדער טורנס צו אַ פאַקטיש מענטש מיט אַ דיסאַביליטי.

צוקערקרענק-פֿרייַ שוגער שטיקל רעסאַפּיז

דיעטע טעראַפּיע פֿאַר צוקערקרענק ילימאַנייץ די נוצן פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ און אַ גרויס סומע פון פעט. אָבער עס קען זיין שווער פֿאַר פּאַטיענץ צו אַנטקעגנשטעלנ די נסיון צו עסן עפּעס געשמאַק. הילעל פון די דיעטע טרעטאַנז מיט אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין גלייסעמיאַ און ווערסאַנינג די צושטאַנד פון די פּאַציענט.

צו דיווערסאַפיי די דיעטע פון דייאַבעטיקס, ספּעציעל קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן זענען געמאכט אָן צוקער און כייַע פאַץ. איר קענען קויפן זיי אין ספּעשאַלייזד דיפּאַרטמאַנץ פון סטאָרז אָדער קאָכן זיך אין שטוב.

רובֿ אָפט עס איז סופליי קייקס אָדער אַ דזשעלאַטאַן פּראָדוקט, ווייַל ווייץ מעל איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין גרויס קוואַנטאַטיז צו פּאַטיענץ. קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן זענען פאָרטאַפייד מיט פאַבריק אויסצוגן פון קורראַנץ, רויז היפּס, אַנאַס, מענטאָל און מאַלץ.

איצט מער און מער רעסאַפּיז פֿאַר דייאַטערי פּראָדוקטן זענען געפֿינט אויף קראָם שעלוועס. אָבער איידער איר קויפן און נוצן סוויץ, איר דאַרפֿן צו באקענען זיך מיט זייער זאַץ. טאַקע, אין צוגאָב צו צוקער, גודיז קענען אַנטהאַלטן פאַץ, שעדלעך פּראַזערוואַטיווז אָדער דייז. צו עלימינירן די ריזיקירן פון ניצן פּראָוכיבאַטאַד פודז, עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן זיי אין שטוב. כאָוממייד שטיקל רעסיפּעס באַטראַכטן אַ ביסל רעסאַפּיז.

שטיקל אָן צוקער

צו צוגרייטן אַ פאַרבייַסן אָן באַקינג, איר וועט דאַרפֿן אַזאַ פּראָדוקטן:

דיעטע קיכל - 150 ג,
מאַסקאַרפּאָנע קעז - 200 ג
פריש סטראָבעריז - 500 ג,
עגגס - 4 פּקס.,
נאַנפאַט פּוטער - 50 ג,
סוויטאַנער - 150 ג,
דזשעלאַטאַן - 6 ג
וואַניל, צימערינג צו טעם.

א קליין זעקל פון דזשעלאַטאַן איז סאָוקט אין קאַלט וואַסער און לאָזן צו טייַער. האַלב פון די סטראָבעריז זענען געוואשן און געהאַקט מיט אַ בלענדער. איר קענען אויך נוצן קורראַנץ, apples אָדער קיווי. די קיכלעך זענען ונ דורך קראַשט און געמישט מיט צעלאָזן פּוטער. דער געמיש איז געלייגט אויס אין אַ פורעם און געשיקט צו די פרידזשידער.

דערנאָך די פּראָטעינס זענען אפגעשיידט פון די יאָוקס. די ווייץ זענען וויפּט מיט קרעם ביז אַ דיק פּינע איז געשאפן. סעפּעראַטלי איר דאַרפֿן צו קלאַפּן די יאָוקס, לייגן סוויטאַנער, מאַסקאַרפּאָנע קעז, וואַניל. דזשעלאַטאַן איז אויסגעגאסן ביסלעכווייַז. דערנאָך, די ריזאַלטינג מאַסע איז צעטיילט אין האַלב. איין טייל איז געמישט מיט טרוסקאַווקע פּיוריי.

די פרוכט געמיש איז אויסגעגאסן אין אַ פורעם אויף שפּיץ פון די קיכלעך, פאַרשפּרייטן די קרימי פּראָטעין מאַסע אויף שפּיץ און גלייַך. שטיקל פֿאַר דייאַבעטיקס איז דעקערייטאַד מיט פריש סטראָבעריז אָדער אנדערע פירות. גיסן די פּלאָמבירן סעפּעראַטלי, קיל און וואַסער די פאַרבייַסן.

מיט אַנסטייבאַל גלייסעמיאַ, הויך גלוקאָוס וואַלועס פון סוויץ, איר דאַרפֿן צו האַלטן. דיעטע ביסקאַט רעצעפּט פֿאַר אַ ליכט ביסקאַט אָן צוקער פֿאַר דייאַבעטיקס: עגגס - 4 פּקס., פלאַקס מעל - 2 טעפּלעך, וואַניל, צימערינג צו טעם, סוויטאַנער צו טעם, וואָלנאַץ אָדער אַלמאַנדז. יי יאָוקס זענען אפגעשיידט פון פּראָטעינס.

קלאַפּן ווייץ מיט אַ סוויטאַנער, לייגן וואַניל. קלאַפּן די יאָוקס אין אַ באַזונדער שיסל, באַקענען די מעל, לייג די פּראָטעין מאַסע, געהאַקט ניסלעך. דער טייג זאָל קער אויס ווי אַ לאַטקע. די פאָרעם איז באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר, ספּרינגקאַלד מיט אַ ביסל מעל.

די מאַסע איז אויסגעגאסן אין די צוגעגרייט פאָרעם און שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 ° פֿאַר 20 מינוט. דאָס איז אַ זייער פּשוט רעצעפּט פֿאַר קוקינג. אַנשטאָט ניסלעך, איר קענען נוצן פריש פירות: apples, קורראַנץ, סטראָבעריז אָדער ראַזבעריז. נאָך קאַנסומינג אַ ביסקאַט, עס איז נייטיק צו מאָניטאָר די הייך פון גלייסעמיאַ, איר קענען נישט זידלען די מייַכל.

עס איז בעסטער איידער געניטונג. באַרנע שטיקל רעצעפּט פֿאַר באַרנע פרוקטאָסע שטיקל פֿאַר דייאַבעטיקס: עגגס - 4 פּקס., פרוקטאָסע צו טעם, פלאַקס מעל - 1/3 טעפּל, פּערז - 5-6 פּקס., ריקאָטטאַ קעז - 500 ג, לימענע פּינטעלע - 1 לעפל. פרוץ זענען געוואשן און פּילד, געשטעלט אין אַ שיסל.

קעז איז ראַבד אויף שפּיץ, 2 עגגס זענען צוגעגעבן. סעפּעראַטלי מישן מעל, פּינטעלע, סוויטאַנער. קלאַפּן 2 יי ווייץ ביז פּינע, מישן מיט מעל און קעז מאַסע. אַלע פאַרשפּרייטן אין די פאָרעם און באַקן ביז האַלב. עס טורנס אויס אַ זייער געשמאַק פאַרבייַסן פֿאַר די גאנצע משפּחה.

דער שטיקל פֿאַר דייאַבעטיקס איז ערלויבט צו ווערן גענוצט דורך פּאַטיענץ וואָס שטרענג קאָנטראָלירן די סומע פון XE, זענען ביכולת צו דערגרייכן פאַרגיטיקונג פֿאַר די קרענק. פאַרבייַסן קענען פאַרבייַטן אַ פֿאַרבייַסן, עס איז ערלויבט צו עסן איידער געניטונג און מיט נידעריק בלוט צוקער.

טיפּ 2 צוקערקרענק קייקס און מאַפאַנז

צוקערקרענק מעלליטוס איז אַ ערנסט קרענק אין וואָס איר האָבן צו אַדכיר צו אַ זיכער דערנערונג סיסטעם. עס זענען פילע פּראָדוקטן וואָס זענען באַנד פֿאַר דייאַבעטיקס. עס זענען קעסיידער אַפּיראַנסאַז פֿאַר שעדלעך אָבער געשמאַק פודסטאַפס - סוויץ און פּייסטריז פֿאַר דייאַבעטיקס, צוקער סאַבסטאַטוץ, כּמעט אַלץ וואָס דיין האַרץ וויל. ווען איר מאַסטערד עטלעכע רעסאַפּיז, איר קענען קאָכן זיך ומשעדלעך גודיז.

וואָס נישט צו עסן פֿאַר דייאַבעטיקס

סוויץ און סוויץ דייאַבעטיקס זאָל נישט עסן פודז וואָס אַנטהאַלטן קאַרבאָוכיידרייץ וואָס זענען געשווינד דיידזשעסטיד. דאס זענען ברויט און געבעקס: פּייסטריז, סוויץ און צוקער, אַרייַנשטופּן, ווייַן, סאָדע. קאַרבאָוכיידרייץ טענדז צו זיין געשווינד און לייכט אַבזאָרבד אין די דיגעסטיווע שעטעך און, אין אַ קורץ צייט, אַרייַן די בלאַדסטרים.

אָבער, ניט אַלעמען קענען לייכט טאָן אָן צוקער און באַקינג. די לייזונג איז פּשוט - צו קויפן פּראָדוקטן ספּעשאַלי דיזיינד פֿאַר דייאַבעטיקס אָדער צו לערנען ווי צו קאָכן זיי זיך. כאָוממייד קייקס זענען בילכער ווייַל די קאַנפעקשאַנער ווייסט פּונקט וואָס עס כּולל.

אין צוקערקרענק פון די רגע טיפּ, עס איז ספּעציעל אַנדיזייראַבאַל צו עסן פאַרבאָטן פודז. און אָן דעם, אַ הויך גלוקאָוס מדרגה קענען אַזוי שפּרינגען נאָך אַ הילעל פון דיעטע אַז אַלץ וועט סוף סאַדלי. נאָך אַזאַ דיסראַפּשאַנז, עס וועט נעמען אַ לאַנג צייַט צו ברענגען געזונט צוריק צו נאָרמאַל.

וואָס קייקס זענען ערלויבט פֿאַר צוקערקרענק, און וואָס אָנעס זאָל זיין אַוועקגענומען?

קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס זענען געפֿונען אין וידעפדיק אין זיס און מעל פּראָדוקטן, האָבן די פיייקייט צו לייכט קיצער און געשווינד אַרייַן די בלאַדסטרים. דעם סיטואַציע פירט צו אַ פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס, די קאַנסאַקוואַנס פון וואָס קען זיין אַ ערנסט צושטאַנד - צוקערקרענק כייפּערגליסעמיק קאָמאַטאָזער מאַצעוו.

קייקס און זיס פּייסטריז, וואָס קענען זיין געפֿונען אויף קראָם שעלוועס, זענען פּראָוכיבאַטאַד אין דיעטע פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. די דיעטע פון דייאַבעטיקס כולל אַ פערלי ברייט רשימה פון פודז וועמענס מעסיק נוצן טוט נישט פאַרשטאַרקן די קרענק.

אַזוי אַז ריפּלייסט עטלעכע ינגרידיאַנץ אין דעם שטיקל רעצעפּט, עס איז מעגלעך צו קאָכן וואָס קענען זיין געגעסן אָן שעדיקן צו די געזונט.

כּדי צו וויסן! פאַרטיק דייאַבעטיק שטיקל קענען זיין געקויפט אין אַ קראָם אין אַ ספּעציעל אָפּטיילונג פֿאַר דייאַבעטיקס. אנדערע קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן זענען אויך פארקויפט דאָרט: סוויץ, וואַפאַלז, קיכלעך, דזשעליז, לעקעך קיכלעך, צוקער סאַבסטאַטוץ.

אַלגעמיינע כּללים פֿאַר באַקינג פון דיעטע

זיך-באַקינג באַקינג געראַנטיז בטחון אין די געהעריק נוצן פון פּראָדוקטן פֿאַר איר. פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק טיפּ 1, אַ ברייט סעלעקציע פון קיילים זענען בארעכטיגט, ווייַל זייער גלוקאָוס אינהאַלט קענען זיין רעגיאַלייטאַד דורך ינסאַלאַן ינדזשעקשאַנז.

צוקערקרענק טיפּ 2 ריקווייערז שטרענג ריסטריקשאַנז אויף שוגערי פודז. צו צוגרייטן אַ געשמאַק באַקינג אין שטוב, איר מוזן נוצן די פאלגענדע פּרינסאַפּאַלז:

אַנשטאָט ווייץ, נוצן באַקוויט אָדער האָבערגריץ; פֿאַר עטלעכע רעסאַפּיז קאָרן איז פּאַסיק.
פּוטער מיט הויך פעט זאָל זיין ריפּלייסט מיט ווייניקער פעט אָדער גרינס ווערייאַטיז.
אָפט באַקינג קייקס ניצט מאַרגאַרין, וואָס איז אויך אַ פאַבריק פּראָדוקט.
צוקער אין קרימז איז הצלחה ריפּלייסט דורך האָניק; נאַטירלעך סוויטאַנערז זענען געניצט פֿאַר טייג.
פֿאַר די פילינגז, אַ פאַרשיידנקייַט פון פירות און וועדזשטאַבאַלז זענען ערלויבט אין די דיעטע פון דייאַבעטיקס: עפּל, סיטרוס פירות, טשעריז, קיווי.
צו מאַכן דעם שטיקל געזונט און נישט שאַטן די געזונט, ויסשליסן ווייַנטרויבן, רייזאַנז און bananas.
אין רעסאַפּיז, עס איז בעסער צו נוצן סמעטענע, יאָגורט און הייַזקע קעז מיט אַ מינימום פעט.
ווען פּריפּערינג קייקס, עס איז קעדייַיק צו נוצן ווי קליין מעל ווי מעגלעך. פאַרנעם קייקס זאָל זיין ריפּלייסט מיט דין, סמירד קרעם אין די פאָרעם פון זשעלע אָדער סופליי.

שטיקל רעסיפּעס

עס איז גאָרנישט בעסער ווי כאָוממייד קייקס; איר קענען הנאה אַ רעפטל פון אַ נידעריק-קאַלאָריע שטיקל דורך טשוזינג איינער פון דיין באַליבסטע רעסאַפּיז. אויב איר רילאַקטאַנט צו ווענדן די ויוון אין הייס וועטער, איר קענען צוגרייטן אַ פאַרבייַסן אין די פרידזשידער, למשל, קורד שטיקל, ווייך סופליי אָדער שאָקאָלאַד מוס.

פֿאַר פילע פּאַטיענץ, די געבן סוויץ איז אַ שווער פּראָבלעם. עס זענען פילע רעסאַפּיז וואָס קענען הצלחה פאַרבייַטן דיין באַליבסטע קיילים אין דיעטע פון מענטשן מיט צוקערקרענק. דאָס אויך אַפּלייז צו קאַנפעקשאַנערי, און פּייסטריז וואָס דייאַבעטיקס קענען פאַרגינענ זיך. מיר פאָרשלאָגן עטלעכע רעסאַפּיז מיט פאָטאָס.

פרוכט שוואָם שטיקל

6 טבספּ. l מעל
איין הינדל יי
150 מל אָפּשעפּן מילך
75 ג פראַקטאָוס
איין באַנאַנע
150 ג סטראָבעריז,
500 מל סמעטענע
פּינטעלע פון איין לימענע
50 ג פּוטער.
2 ג וואַניללין.

וויכטיק! ווען די ביסקאַט קולד, עס שנייַדן אין דער לענג.

קאַסטערד בלאָז

די פאלגענדע ינגרידיאַנץ זענען געניצט פֿאַר קוקינג:

400 גראַמז פון באַקוויט מעל,
6 עגגס
300 גראַמז פון גרינס מאַרגאַרין אָדער פּוטער,
דערענדיקט גלאז פון וואַסער
750 גראַמז אָפּשעפּן מילך
100 גראַמז פון פּוטער,
½ זעקל פון וואַניללין
¾ גלעזל פראַקטאָוס אָדער אן אנדער צוקער פאַרטרעטער.

פֿאַר בלאָז געבעקס:

מישן מעל (300 גראַמז) מיט וואַסער (קענען זיין ריפּלייסט מיט מילך), זעמל און שמירן מיט ווייך מאַרגאַרין.
ראָולד אַרויף פיר מאָל און שיקן אַ קאַלט אָרט פֿאַר פופצן מינוט.
איבערחזרן דעם פּראָצעדור דריי מאָל, און מישן געזונט אַזוי אַז די טייג לאַגז הינטער די הענט.
זעמל אויס 8 קייקס פון די גאנצע סומע און באַקן אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 170-180 דיגריז.

קרעם פֿאַר די ינטערלייַער:

קלאַפּן מילך, פראַקטאָוס, עגגס און די רוען 150 גראַמז פון מעל אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע.
קאָכן אין אַ וואַסער וואַנע ביז די געמיש טיקאַנז, קעסיידער סטערינג.
אַראָפּנעמען פון היץ, לייגן וואַניללין.
קאָוט די קייקס מיט אַ קולד קרעם, גאַרניש מיט קראַשט ברעקלעך אויף שפּיץ.
קייקס אָן באַקינג זענען האַלב געשווינד, זיי טאָן ניט האָבן קייקס וואָס דאַרפֿן צו זיין בייקט.

וויכטיק! דער מאַנגל פון מעל ראַדוסאַז די קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט אין די פאַרטיק שיסל.

קורד מיט פירות

צו צוגרייטן אַ צוקערקרענק קורד שטיקל, איר דאַרפֿן צו נעמען:

250 ג הייַזקע קעז (פעט אינהאַלט ניט העכער ווי 3%),
50 ג מעל
100 ג נידעריק-פעט זויער קרעם,
צוויי עגגס
7 טבספּ. l פראַקטאָוס
2 ג וואַניל
2 ג באַקינג פּודער

עגגס זענען געמישט מיט 4 ג פראַקטאָוס און קלאַפּן. הייַזקע קעז, באַקינג פּודער פֿאַר טייג, 1 ג פון וואַניללין זענען מוסיף צו די געמיש און ונ דורך געמישט.

וויכטיק! די טייג זאָל קער פליסיק.

דערווייַל, פּאַרמעט פּאַפּיר איז באדעקט מיט אַ באַקינג שיסל און גריסט מיט גרינס בוימל. די טייג איז אויסגעגאסן אין די צוגעגרייט פאָרעם און בייקט פֿאַר 20 מינוט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 240 דיגריז סעלסיוס.

צו צוגרייטן די קרעם, מישן סמעטענע, 1 ג וואַניל און 3 ג פראַקטאָוס. וויסק די ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער. ווען דער שטיקל איז קולד, די ייבערפלאַך איז ונ דורך סמירד מיט די צוגעגרייט קרעם. דער שטיקל זאָל זיין סאָוקט, אַזוי עס איז געשיקט צו די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה. פאַרבייַסן איז דעקערייטאַד מיט סלייסיז פון פרוכט און פריש בעריז, ערלויבט אין צוקערקרענק.

מער קוגל

צו צוגרייטן דעם רעצעפּט איר דאַרפֿן:

150 ג קעראַץ
1 טבספּ. l פּוטער
2 טבספּ. l סמעטענע (10%),
50 מל פון מילך
50 ג הייַזקע קעז (5%),
1 יי
2 ל קאַלט וואַסער
אַ קניפּ פון גרייטיד ינגבער
1 צפּ קאַראַווייַ זאמען, זיראַ און קאָריאַנדער,
1 צפּ סאָרביטאָל.

שיילן די קעראַץ און רייַבן אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק.
גיסן די קעראַץ מיט קאַלט וואַסער און לאָזן צו ווייקן פֿאַר 3 שעה. טוישן די וואַסער יעדער שעה.
קוועטשן די קעראַץ דורך טשעעסעקלאָטה, פּלאָמבירן מיט מילך און לייגן פּוטער. סטו קעראַץ פֿאַר 7 מינוט.
באַזונדער די פּראָטעין פון די יאָוק. מישן די יאָוק מיט הייַזקע קעז און וויסק די פּראָטעין מיט סאָרביטאָל.
אין די פאַרטיק מער, לייגן די יאָוק מיט הייַזקע קעז און וויפּט פּראָטעין.
מישן אַלץ ונ דורך און אַריבערפירן צו אַ באַקינג שיסל גריסט מיט בוימל און ספּרינגקאַלד מיט זיראַ, קאָריאַנדער, קעריי זאמען.
באַקן ביי 180 ° C פֿאַר 20 מינוט.
דינען קוגל מיט סמעטענע.

יאָגורט שטיקל

דער רעצעפּט פֿאַר דעם שטיקל איז זייער פּשוט, איר טאָן ניט אפילו דאַרפֿן צו נוצן אַ ויוון צו קאָכן עס.

פעט-פריי נאַטירלעך יאָגורט - 250 מל,
פעט-פֿרייַ קרעם - 250 מל,
קורד קעז - 250 ג,
עסן דזשעלאַטאַן - 2 טייבאַלספּונז,
סוויטאַנער צו טעם,
וואַניללין.

קלאַפּן די קרעם געזונט מיט אַ בלענדער,
ווייקן דזשעלאַטאַן פֿאַר 20 מינוט,
מישן צוקער, קעז, יאָגורט און געשוואָלן דזשעלאַטאַן אין אַ באַזונדער שיסל,
צו די ריזאַלטינג מאַסע לייגן קרעם, וואַניללין, סוויטאַנער,
שטעלן די טייג אין אַ פּאַסיק פאָרעם און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 3-4 שעה,
נאָך כאַרדאַנינג, די שפּיץ פון די שטיקל קענען זיין דעקערייטאַד מיט פירות.

נאַפּאָלעאָן פֿאַר דייאַבעטיקס

450 ג ווהאָלעמעאַל מעל
150 ג פון וואַסער
זאַלץ
עריטהריטאָל (סוויטאַנער)
300 ג מאַרגאַרין
750 מל אָפּשעפּן מילך
6 עגגס
vanillin.

פֿאַר די באַזע, מאַרגאַרין, 150 ג פון מילך, זאַלץ זאָל זיין קאַמביינד, ניד און ראָולד אין אַ שיכטע 0.5 סענטימעטער הויך.

פאַרשפּרייטן מיט צעלאָזן מאַרגאַרין, פאַרלייגן אין אַ קאָנווערט און שטעלן אין אַ קאַלט אָרט פֿאַר אַ האַלב שעה. נאָך דעם און נאָך ריפּיטינג די אַקציע דיאַגראַמע 3 מער מאָל, עס איז נייטיק צו מינאַמייז עס אין איין סיקוואַנס.

צעטיילן די פאַרטיק טייג אין 3 גלייַך טיילן און באַקן פֿאַר עטלעכע מינוט ביי אַ הויך טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז.

פֿאַר קאַסטערד איר דאַרפֿן עגגס, 1-2 טבספּ. טייבאַלספּונז מעל, עריטהריטאָל, מילך. קלאַפּן אין אַ בלענדער און ברו אין אַ פּאַרע וואַנע. קאָוט די לייַערס מיט סאָוס, שפּריצן מיט סלייסיז פון שטיקל אויף שפּיץ און אויף די זייטן, לאָזן פֿאַר אַ ביסל שעה פֿאַר זאַפטיקייט.

פרוכט וואַניל שטיקל

300 ג יאָגורט מיט נידעריק פעט,
דזשעלאַטאַן
100 ג פון מילך
80 ג ווייפערז פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק,
2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון סאַקשאַרין,
1 פּיסי מאַראַנץ
1 פּיסי banana
1 פּיסי קיווי
200 ג קורראַנץ.

מאָל די וואַפאַלז אין גרויס ברעקלעך, גיסן אין נאַטירלעך יאָגורט און לייגן סאַקשאַרין. צעהאַקן די פרוכט און לייגן צו די שיסל מיט די מילך מאַטעריע. היץ די מילך און לייגן דזשעלאַטאַן צו עס, גיסן דזשענטלי אין אַ שיסל פון פרוכט און מישן.

צוגרייטן אַ טיף טעלער, דעקן מיט קלעפּיק פילם אין עטלעכע לייַערס, גיסן די געמיש און דעקן די עדזשאַז. שיקן צו אַ קאַלט אָרט פֿאַר 5 שעה. נאָך סאָלידיפיקאַטיאָן, קער איבער און מעלדונג פון די פילם. אין צוקערקרענק, אַזאַ אַ פאַרבייַסן קענען זיין ערלויבט 1-2 מאל פּער וואָך.

שאָקאָלאַד שטיקל

מעל - 100 ג
קאַקאַאָ פּודער - 3 צפּ,
צוקער פאַרטרעטער - 1 טבספּ. l
יי - 1 פּיסי.,
בוילד וואַסער - 3/4 טעפּל
באַקינג פּודער - 1 צפּ,
באַקינג סאָדע - 0.5 צפּ,
וואַניל - 1 צפּ,
זאַלץ - 0.5 צפּ,
קולד קאַווע - 50 מל.

די ינגרידיאַנץ זענען געמישט ביז אַ כאָומאַדזשינאַס געמיש איז באקומען. די ויוון איז העאַטעד צו 175 דיגריז.

קאַמביין ביידע צוגעגרייט מיקסטשערז, און די ריזאַלטינג טייג איז יוואַנלי פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג שיסל. די טייג איז באדעקט מיט אַ בויגן פון שטער און בייקט פֿאַר 30 מינוט.

צו מאַכן דעם שטיקל סאַפטער און מער ערי, זיי מאַכן די ווירקונג פון אַ וואַסער וואַנע. צו טאָן דאָס, שטעלן די פאָרעם אין אן אנדער קאַנטיינער מיט ברייט פעלדער, אָנגעפילט מיט וואַסער.

כּדי צו וויסן! קייקס וועט ווערן אַ אַפאָרדאַבאַל מייַכל פֿאַר דייאַבעטיקס פון דער ערשטער און רגע טיפּ, אויב זיי זענען צוגעגרייט אין לויט מיט אַלע די כּללים פון די ערלויבט פּראָדוקטן. דיזערץ קענען זיין געקויפט אין ספּעשאַלייזד דיפּאַרטמאַנץ אָדער אין שטוב.

שטיקל רעסאַפּיז זענען זייער דייווערס און אַנטהאַלטן זיכער פודז.

ווי צו מאַכן צוקערקרענק בייקט סכוירע

פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק טיפּ 2 וואָס ווילן צו קאָכן געשמאַק קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן פֿאַר זיך דאַרפֿן צו אַדכיר צו עטלעכע כּללים:

באַקינג זאָל זיין געמאכט פון קאָרן מעל, יידילי אויב עס איז פּראָסט און נידעריק-מיינונג. פּרוּווט נישט צו נעמען עגגס פֿאַר די פּראָבע. איר קענען בעשאָלעם נוצן זיי בלויז צו לייגן צו די פילונג, אין אַ וועלדעד פאָרעם. ניצן נאַטירלעך סוויטאַנערז אַנשטאָט פון צוקער. דו זאלסט נישט נוצן קינסטלעך סוויטאַנערז. נאַטירלעך פּראָדוקטן, האַלב, וועט האַלטן זייער אָריגינעל זאַץ. פילע רעסאַפּיז פֿאָרשלאָגן די נוצן פון פראַקטאָוס - פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 דאָס איז אַנדיזייראַבאַל. בעסער צו קלייַבן סטיוויאַ. פאַרבייַטן פּוטער מיט מאַרגאַרין, וואָס כּולל ווי קליין פעט ווי מעגלעך. קלייַבן וועדזשטאַבאַלז און פירות פון דער רשימה פון דייאַבעטיקס ערלויבט פֿאַר פילינגז. ניצן נייַע רעסאַפּיז, קערפאַלי רעכענען די קאַלאָריע אינהאַלט פון די קאַמפּאָונאַנץ. באַקינג זאָל נישט זיין גרויס אין גרייס - מאַכן פּיעס אָדער קייקס אַזוי אַז יעדער קאָראַספּאַנדז צו איין ברויט אַפּאַראַט. דער בעסטער אָפּציע פֿאַר אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק טיפּ 2 איז פּיעס געמאכט פון קאָרן מעל, סטאַפט מיט אַ געמיש פון גרין אַניאַנז און בוילד עגגס, טאָפו קעז, געפּרעגלט מאַשרומז.

ווי צו מאַכן טייג פֿאַר מאַפאַנז און פּיעס

קופּקאַקע טייג א געשמאַק געבעקס איז, דער ערשטער, אַ געזונט-געמאכט טייג געמאכט פון פּאַסיק מעל. רעסיפּעס קענען זיין אַנדערש. פֿאַר בייַשפּיל, איר קענען נוצן אַ יקערדיק באַקינג פּיעס און פּרעטזאַלז, פּרעטזאַלז און בונס. צו קאָכן עס, איר דאַרפֿן די פּראָדוקטן:

1 קג פון קאָרן מעל
30 ג הייוון
400 מל פון וואַסער
עטלעכע זאַלץ
2 טבספּ זונרויז בוימל.

טיילן די מעל אין צוויי טיילן. שטעלן איין באַזונדער און פאַרבינדן די אנדערע ינגרידיאַנץ צוזאַמען אין אַ פּאַסיק מיקסינג שיסל און מישן ביז גלאַט. דערנאָך, לייגן די מנוחה פון די מעל און ניד די טייג. שטעלן די קיילים מיט אים אין אַ וואַרעם אָרט. בשעת די טייג ריסעס, איר קענען אָנהייבן צוגרייטן די פילונג.

באַקן די ריזאַלטינג פּיעס אָדער ראָללס אין די ויוון. קוקבוקס און וועבסיטעס אַנטהאַלטן ניט בלויז רעסאַפּיז, אָבער אויך אַטראַקטיוו פאָטאָס. מאל איינער וויל צו פּרובירן עפּעס פאַרפירעריש, אָבער זייער שעדלעך. איר קענען באַקן אַ ווונדערלעך און זייער געשמאַק קאַפּקייקס, פּאַסיק פֿאַר פידינג דייאַבעטיקס פון טיפּ 2.

צו צוגרייטן די שטיקל, צוגרייטן די פּראָדוקטן:

55 ג נידעריק-פעט מאַרגאַרין, 1 יי, 4 טבספּ. קאָרן מעל, פּינטעלע לימענע, רייזאַנז צו טעם, צוקער פאַרטרעטער אין די רעכט סומע.

נעמען אַ מיקסער און נוצן עס צו מישן מאַרגאַרין מיט אַ יי. לייג צוקער פאַרטרעטער, לימענע פּינטעלע, רייזאַנז, אַ טייל פון מעל און מישן ביז גלאַט. דערנאָך לייגן די רעשט פון די מעל און ניד די מאַסע ביז די לאַמפּס פאַרשווינדן. אַריבערפירן די מאַסע צו אַ פורעם באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר. באַקן אין די ויוון פֿאַר בייַ מינדסטער דרייַסיק מינוט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז.

די רעסאַפּיז פון אַזאַ זיכער סוויץ עקסיסטירן אין אַ גרויס פאַרשיידנקייַט, איר דאַרפֿן צו קלייַבן די וואָס פּאַסיק דיין זאַץ. דער גוף וועט נישט ריספּאַנד צו אַלע פּראָדוקטן אויף די זעלבע וועג - עס זענען אַזוי גערופענע "באָרדערליין" אָנעס אַז עטלעכע צוקערקרענק פּאַטיענץ קענען פאַרנוצן אין קליין קוואַנטאַטיז אָן די ריזיקירן אַז צוקער "שפּרינגען" אין די בלוט.

קאַנפעקשאַנערי פֿאַר דייאַבעטיקס

בלויז עטלעכע יאָרצענדלינג צוריק, דייאַבעטיקס פון דער ערשטער אָדער רגע טיפּ זענען געצווונגען צו אַדכיר צו דער הויפּט שטרענג דיייץ אין זייער דיעטע, און בלויז לעצטנס, נוטרישאַניסס באזירט אויף לאַבאָראַטאָריע שטודיום פון צוקערקרענק האָבן קומען צו דער מסקנא אַז דאָס איז נישט דרינגלעך.

דער פאַקט איז אַז די גוף פון אַ צוקערקרענק, ראַגאַרדלאַס פון זייַן טיפּ, איז וויקאַנד. קאַרבאָוכיידרייץ זענען קעראַקטערייזד דורך אַ פערלי גיך אַבזאָרפּשאַן און גיך פּאָזיציע אין די בלאַדסטרים, פֿון וואָס די צוקער מדרגה רייזאַז שארף. היפּערגליסעמיאַ הייבט צו אַנטוויקלען, וואָס קענען גרונט שטענדיק שעדיקן צו די געזונט פון אַ צוקערקרענק.

צו צושטעלן אַ קוואַלאַפייד הילף אין דעם גוף אין דעם צושטאַנד פון דעם גוף, כייפּערגליסעמיק קאָמאַטאָזער מאַצעוו. דערפֿאַר, פֿאַר דייאַבעטיקס פון דער ערשטער און רגע טיפּ, מעל און זיס פּראָדוקטן זענען נישט רעקאַמענדיד אין גרויס קוואַנטאַטיז אָדער אפילו אין אַזאַ ווי זיי וואָלט ווי.

עטלעכע דייאַבעטיקס דערפאַרונג פאַקטיש מאַטערן ווען באַטראַכטן קאַנפעקשאַנערי און מעל פּראָדוקטן, וואָס זענען גאַנץ געפערלעך פֿאַר די סייקאַלאַדזשיקאַל שטאַט פון די פּאַציענט. אויף זייער יקער, לפּחות דעפּרעסיע קענען אַנטוויקלען.

דעריבער, דער עקזיסטענץ פון ספּעשלי געמאכט קאַנפעקשאַנערי פֿאַר דייאַבעטיקס איז אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו פאַקטיש סוויץ. אין זייער זאַץ, צוקער אינהאַלט איז פּראַקטאַקלי יקסקלודיד. עס איז פשוט ריפּלייסט דורך פראַקטאָוס. צום באַדויערן דאָס איז נישט גענוג. כייַע פאַץ זענען אויך געפערלעך, דעריבער, פֿאַר בייַשפּיל, אַ קאַנפעקשאַנערי אַזאַ ווי אַ שטיקל פֿאַר דייאַבעטיקס איז דיגרייסט צו די מאַקסימום מעגלעך מאָס.

אָבער אפילו דאָס איז נישט גענוג. יעדער מאָל ביי פּערטשאַסינג אָדער באַקינג קייקס פון דעם טיפּ אַליין, עס איז פארלאנגט צו רעכענען די פאַץ, פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ וואָס די פּראָדוקט כולל. ווען בייינג קאַנפעקשאַנערי אין די פאָרעם פון קייקס, איר זאָל דער הויפּט ופמערקזאַמקייט צו דער זאַץ פון די פּראָדוקטן געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג.

די יקער פֿאַר מאכן קייקס פֿאַר דייאַבעטיקס איז פראַקטאָוס אָדער עטלעכע אנדערע טיפּ פון צוקער פאַרטרעטער. עס טוט נישט טאַקע ענין. די הויפּט זאַך איז אַז דער רעצעפּט קען נישט אַנטהאַלטן צוקער אין דעם פאַל. אָפט דער פאַבריקאַנט ניצט נידעריק-פעט יאָגורט אָדער הייַזקע קעז פֿאַר באַקינג פון דעם טיפּ. דער שטיקל פֿאַר דייאַבעטיקס איז אַ ליכט סופליי אָדער זשעלע, דעקערייטאַד מיט פירות אָדער בעריז אויף שפּיץ.

דייאַבעטיקס, פֿאַר וועמען סוויץ זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד, רעקאָמענדירן צו פּרובירן צו מאַכן קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן צו קאָנטראָלירן די פּראָדוקטן וואָס זענען געניצט פֿאַר דעם.

דער רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק דיעטע שטיקל איז נישט אַ פּראָבלעם הייַנט. איר קענען לייכט געפֿינען עס אויף דער אינטערנעץ אָדער פרעגן פרענדז. זיי זענען נישט בלויז אינטערעסירט אין פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. דער רעצעפּט פֿאַר אַזאַ אַ שטיקל וועט זיין נוציק פֿאַר מענטשן וואָס זענען טריינג צו פאַרלירן וואָג אָדער נאָר נאָכפאָלגן עס.

שטיקל רעצעפּט פֿאַר דייאַבעטיקס פון קיין טיפּ

פעט-פֿרייַ קרעם - 0.5 ליטער,
צוקער פאַרטרעטער - 3 טייבאַלספּונז,
געלאַטין - 2 טייבאַלספּונז,
עטלעכע פירות, וואַניל אָדער בעריז וואָס זענען געניצט צו באַצירן דער שטיקל.

בייַטש די קרעם אין אַ טיף שיסל. ווייקן דזשעלאַטאַן און ינפיוז פֿאַר צוואַנציק מינוט. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ און לייגן קרעם צו זיי. גיסן די געמיש אין אַ פורעם און ריפרידזשערייט פֿאַר דריי שעה. נאָך דעם מאָל, עטלעכע טייפּס פון ומשעדלעך פירות פֿאַר דייאַבעטיקס קענען זיין שטעלן אויף די ייבערפלאַך פון די פאַרפרוירן שטיקל.

די רעצעפּט פֿאַר יאָגורט שטיקל קענען אויך זיין קאַנסומד דורך דייאַבעטיקס, אָבער נישט ווי פיל ווי זיי וואָלט ווי. דער פאַקט איז אַז אַזאַ אַ רעצעפּט כּולל מעל און עגגס. אבער די מנוחה פון די פּראָדוקטן זענען נידעריק-קאַלאָריע, דעריבער, דאָס איז גאַנץ קאָשער פֿאַר מענטשן וואָס אַדכיר צו ספּעציעל דיייץ.

מער שטיקל פֿאַר צוקערקרענק

ינגרידיאַנץ

300 ג קעראַץ, 150 ג סוויטאַנער, 50 ג מעל, 50 ג קראַשט קראַקערז, 200 ג ניסלעך (עס איז רעקאַמענדיד צו נעמען צוויי ווערייישאַנז פון ניסלעך - למשל האָזענע ניסלעך און וואָלנאַץ), 4 עגגס, אַ קניפּ פון צימערינג און קלאָוועס, 1 לעפעלע זאַפט (קאַרש אָדער אנדערע יאַגדע), 1 לעפעלע סאָדע, אַ ביסל זאַלץ.

קוקינג אופֿן

שיילן און ווישן די קעראַץ אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, מישן די מעל מיט סאָדע אָדער באַקינג פּודער, זאַלץ, ערד ניסלעך און קראַשט קראַקערז. מישן יי יאָוקס מיט 2-3 טייבאַלספּונז פון סוויטאַנער, יאַגדע זאַפט, צימערינג און קלאָוועס, קלאַפּן ביז פאָומי, קערפאַלי לייגן ווייץ מעל מיט ניסלעך צו די געמיש, דעמאָלט גרייטיד קעראַץ און מישן אַלץ.

קלאַפּן די יי ווייץ מיט די רוען סוויטאַנער און אויך לייגן צו די טייג. שמירן די באַקינג שיסל מיט אַרגינינע, שטעלן די טייג אין די פורעם און באַקן אין די ויוון אויף אַ דורכשניטלעך דראָט געשטעל פֿאַר 45 מינוט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 175 דיגריז.