לאַקטאָוס מאָנאָהידראַטע - וואָס איז עס? ציל, נוצן, זאַץ און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

לאַקטאָוס, אָדער מילך צוקער, איז איינער פון די מערסט וויכטיק דיסאַקשאַרידז אָן דעם מענטש גוף קען נישט טאָן.

די ווירקונג פון דעם מאַטעריע אויף די פאָרמירונג פון שפּייַעכץ און די דיגעסטיווע פּראָצעס דערקלערט אַלע די בענעפיץ. אָבער, אָפט דיסאַקשאַרייד טראגט אַ שעדלעך ווירקונג אויף מענטשן וואָס ליידן פון לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס.

וואָס זענען די בענעפיץ און דיינדזשערז פון אַ מאַטעריע?

אַלגעמיינע אינפֿאָרמאַציע וועגן לאַקטאָוס

פאַרשידן קאַמפּאַונדז עקסיסטירן אין נאַטור, צווישן זיי עס זענען מאָנאָסאַקטשאַרידעס (איינער: ע.ג. פרוקטאָסע), אָליגאָסאַקטשאַרידעס (עטלעכע) און פּאָליסאַקשאַרידעס (פילע). אין קער, אָליגאָסאַקטשאַרידע קאַרבאָוכיידרייץ זענען קלאַסאַפייד ווי די- (2), tri- (3) און טעטראַסאַקשאַרידעס (4).

לאַקטאָוס איז אַ דיסאַקשאַרייד, וואָס איז פאָלקס גערופן מילך צוקער. די כעמיש פאָרמולע איז ווי גייט: C12H22O11. עס איז די רעשט פון גאַלאַקטאָוס און גלוקאָוס מאַלאַקיולז.

די ראַדיקאַל באַווייַזן צו לאַקטאָוס זענען אַטריביאַטאַד צו דער געלערנטער F. Bartoletti, וואָס אין 1619 דיסקאַווערד אַ נייַ מאַטעריע. די מאַטעריע איז געווען יידענאַפייד ווי צוקער אין די 1780 ס דאַנק צו די ווערק פון דער געלערנטער ק.וו. שעל.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז בעערעך 6% פון לאַקטאָוס איז פאָרשטעלן אין קו ס מילך און 8% אין מענטש מילך. דיסאַקשאַרייד איז אויך געשאפן ווי אַ בייפּראָדוקט אין די פּראָדוקציע פון ​​קעז. אונטער נאַטירלעך טנאָים, עס איז רעפּריזענטיד דורך אַ קאַמפּאַונד אַזאַ ווי לאַקטאָוס מאָנאָהידראַטע. עס איז אַ קריסטאַלייזד ווייַס פּודער, אָודערלאַס און אָנ אַ טאַם. עס איז העכסט סאַליאַבאַל אין וואַסער און פּראַקטאַקלי טוט נישט ינטעראַקט מיט אַלקאָהאָל. ווען כיטיד, די דיסאַקשאַרייד פארלירט די וואַסער מאַלאַקיול, דעריבער עס טורנס אין אַנהידראָוס לאַקטאָוס.

אַמאָל אין די מענטשלעך גוף, מילך צוקער איז שפּאַלטן אין צוויי קאַמפּאָונאַנץ אונטער דער השפּעה פון ענזימעס - גלוקאָוס און גאַלאַקטאָוס. נאָך אַ בשעת, די סאַבסטאַנסיז אַרייַן די בלאַדסטרים.

עטלעכע אַדאַלץ דערפאַרונג ומבאַקוועמקייַט רעכט צו נעבעך מילך אַבזאָרפּשאַן רעכט צו דיפישאַנסי אָדער דיפישאַנסי פון לאַקטאַסע, אַ ספּעציעל ענזיים וואָס ברייקס אַראָפּ לאַקטאָוס. דערצו, אין קינדער דעם דערשיינונג איז גאַנץ זעלטן. די דערקלערונג פון דעם דערשיינונג איז איינגעווארצלט אין אַנטיקוויטי.

עס איז באַוווסט אַז פיך זענען דאָמעסטיקעד בלויז 8000 יאָר צוריק. ביז אַז מאָל, נאָר קליינע קינדער זענען פאסטעכער ברוסט מילך. אין דעם עלטער, דער גוף געשאפן די רעכט סומע פון ​​לאַקטאַסע. די עלטערע מענטש געווארן, די ווייניקער זיין גוף פארלאנגט לאַקטאָוס. אָבער מיט 8000 יאָר צוריק, די סיטואַציע האָט געביטן - אַ דערוואַקסענער אנגעהויבן צו פאַרנוצן מילך, אַזוי דער גוף האט צו ריבילד צו ווידער פּראָדוצירן לאַקטאַסע.

די בענעפיץ פון מילך צוקער פֿאַר דעם גוף

די בייאַלאַדזשיקאַל באַטייַט פון מילך צוקער איז זייער הויך.

זייַן פונקציע איז צו השפּעה אויף די קאָנסיסטענסי פון שפּייַעכץ אין די מויל קאַוואַטי און פֿאַרבעסערן די אַבזאָרפּשאַן פון וויטאַמינס פון גרופּע B, C און קאַלסיום. אין די קישקע, לאַקטאָוס ינקריסאַז די נומער פון לאַקטאָבאַסיללי און ביפידאָבאַקטעריאַ.

מילך איז אַ באַוווסט פּראָדוקט פֿאַר אַלע וואָס מוזן זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע פון ​​יעדער מענטש. לאַקטאָוס, וואָס איז טייל פון עס, פּערפאָרמז אַזאַ וויטאַל פאַנגקשאַנז פֿאַר די מענטשלעך גוף:

1. מקור פון ענערגיע. אַמאָל אין דעם גוף, עס איז מעטאַבאָליזעד און ריליסיז ענערגיע. מיט אַ נאָרמאַל סומע פון ​​לאַקטאָוס, פּראָטעין סטאָרז זענען נישט קאַנסומד, אָבער אַקיומיאַלייטיד. אין אַדישאַן, די קעסיידערדיק קאַנסאַמשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ העלפּס צו ופהיטן די ריזערווז פון פּראָטעינס וואָס אָנקלייַבן אין די מוסקל סטרוקטור.
2. וואָג געווינען. אויב די קאַלאָריע ינטייק פּער טאָג יקסיד די סומע פון ​​קאַלאָריעס פארברענט, לאַקטאָוס איז דיפּאַזאַטאַד ווי פעט. דעם פאַרמאָג דאַרף זיין קאַנסידערד פֿאַר יענע וואס ווילן צו באַקומען בעסער, ווי געזונט ווי די וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג.
3. ימפּרוווינג דיידזשעסטשאַן. ווי באַלד ווי לאַקטאָוס איז אין די דיגעסטיווע שעטעך, עס ברייקס אַראָפּ אין מאָנאָסאַקטשאַרידעס. ווען דער גוף טוט נישט פּראָדוצירן גענוג לאַקטאַסע, אַ מענטש יקספּיריאַנסיז ומבאַקוועמקייַט ווען קאַנסומינג מילך.

די נוציקייט פון מילך צוקער קענען נישט זיין אָוווערעסטאַמייטיד. דער מאַטעריע איז געניצט אין פאַרשידן פעלדער. רובֿ אָפט, לאַקטאָוס איז געניצט אין די פאלגענדע ינדאַסטריז:

• קוקינג עסנוואַרג
• אַנאַליטיקאַל כעמיע
• די פּראָדוצירן פון אַ מיקראָביאָלאָגיקאַל סוויווע פֿאַר סעלז און באַקטיריאַ,

עס קענען זיין געוויינט ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר מענטשלעך מילך אין די פּראָדוצירן פון ינפעקציע פאָרמולע.

לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס: סימפּטאָמס און ז

לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס איז פארשטאנען צו מיינען די ינאַביליטי פון דעם גוף צו ברעכן דעם מאַטעריע. דיסבאַקטעריאָסיס איז ארויסגעוויזן דורך גאָר פּריקרע סימפּטאָמס: פלאַטולענסע, אַבדאָמינאַל ווייטיק, עקל און שילשל.

ווען קאַנפערמינג די דיאַגנאָסיס פון לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס, מילכיק פּראָדוקטן וועט זיין פארלאזן. אָבער, אַ גאַנץ רידזשעקשאַן ינטיילז נייַע פּראָבלעמס אַזאַ ווי דיפישאַנסי פון וויטאַמין די און פּאַטאַסיאַם. דעריבער, לאַקטאָוס מוזן זיין קאַנסומד מיט פאַרשידן נוטרישאַנאַל ביילאגעס.

לאַקטאָוס דיפישאַנסי קען פּאַסירן פֿאַר צוויי הויפּט סיבות, אַזאַ ווי גענעטיק סיבות און ינטעסטאַנאַל חולאתן (קראָהן ס קרענק).

ויסטיילן צווישן ינטאַלעראַנס און לאַקטאָוס דיפישאַנסי. אין די רגע פאַל, מענטשן האָבן פּראַקטאַקלי קיין דיידזשעסטשאַן פּראָבלעמס, זיי קען זיין זארגן וועגן אַ ביסל ומבאַקוועמקייַט אין די מאָגן געגנט.

א פּראָסט סיבה פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס איז דער וווּקס פון אַ מענטש. מיט צייט, די גוף ס נויט פֿאַר דיסאַקשאַרייד דיקריסאַז, אַזוי ער הייבט צו פּראָדוצירן ווייניקער ספּעציעל ענזיים.

אַנדערש עטניק גרופּעס דאַרפֿן לאַקטאָוס דיפערענטלי. דעריבער, די העכסטן גראדן פון ינטאַלעראַנס צו די מאַטעריע איז באמערקט אין אַסיאַן לענדער. בלויז 10% פון די באַפעלקערונג קאַנסומז מילך, די רוען 90% קענען נישט אַרייַנציען לאַקטאָוס.

וועגן דער אייראפעישער באַפעלקערונג, די סיטואַציע איז באמערקט פּונקט די פאַרקערט. בלויז 5% פון אַדאַלץ האָבן שוועריקייט אַבזאָרבינג דיסאַקשאַרייד.

אזוי, מענטשן באַקומען שאָדן און נוץ פון לאַקטאָוס, ווייַל דאָס אַלע דעפּענדס אויף צי דער מאַטעריע איז אַבזאָרבד דורך דעם גוף אָדער נישט.

אַנדערש, איר וועט דאַרפֿן צו פאַרבייַטן מילך מיט עסנוואַרג אַדאַטיווז צו באַקומען די נייטיק דאָזע פון ​​מילך צוקער.

אַלגעמיינע פּראָפּערטיעס

לאַקטאָוס, ווי אַ מאַטעריע, געהערט צו די קאַרבאָוכיידרייט קלאַס פון אָליגאָסאַקטשאַרידעס. קאַרבאָוכיידרייץ זענען כעמיש קאַמפּאַונדז וואָס זענען געפֿונען אין אַלע עסנוואַרג פּראָדוקטן און ינקאָרפּערייט קאַרבאָניל און הידראָקסיל גרופּעס. אָליגאָסאַקטשאַרידעס, אויף די אנדערע האַנט, זענען אַ קלאַס פון קאַרבאָוכיידרייץ מיט צוויי צו פיר פּשוט פּאַרץ - סאַקשאַרידעס. אין לאַקטאָוס עס זענען צוויי אַזאַ פּאַרץ: גלוקאָוס און גאַלאַקטאָוס.

רעכט צו דעם פאַקט אַז לאַקטאָוס איז דער הויפּט געפֿונען אין מילך, עס איז אויך גערופן "מילך צוקער". פאַרמאַקאָלאָגיקאַל אַידס אָנווייַזן אַז לאַקטאָוס מאָנאָהידראַטע איז אַ לאַקטאָוס מאַלאַקיול מיט אַ וואַסער מאָלעקול.

זינט לאַקטאָוס האט צוויי פּשוט שוגערז אין זייַן זאַץ: גלוקאָוס און גאַלאַקטאָוס, עס איז גערופֿן אַ דיסאַקשאַרייד אין די פריימווערק פון דער כעמישער קלאַסאַפאַקיישאַן, און ביי ספּליטינג עס פארמען צוויי ערשט מאָנאָסאַקטשאַרידעס. דיסאַקטשאַרידעס אויך אַרייַננעמען די באַקאַנטע סוקראָוס, וואָס, ווען צעבראכן אַראָפּ, פארמען גלוקאָוס און פראַקטאָוס. אין טערמינען פון קאַרבאָוכיידרייט פּראָפּערטיעס און די קלעאַוואַגע קורס אין דעם גוף, ביידע פון ​​די מאַלאַקיולז זענען גאָר נאָענט צו יעדער אנדערער און קענען זיין ינטערטשיינדזשאַבאַל אין עטלעכע פאלן.

לאַקטאָוס אָן וואַסער מאַלאַקיול (אַנהידראָוס) איז סטאָרד פיל ווייניקער ווי די קריסטאַליין הידראַט פאָרעם, און דעריבער וואַסער מאָלעקולעס זענען פּערפּאַספאַלי צוגעגעבן צו עס צו פֿאַרבעסערן סטאָרידזש.

וואָס כאַפּאַנז

לאַקטאָוס קוקט ווי אַ פּראָסט אָודערלאַס ווייַס קריסטאַליין פּודער. עס איז סאַליאַבאַל אין וואַסער, האט אַ זיס געשמאַק. לאַקטאָוס מאָנאָהידראַטע, ווי אַ אַגזיליערי מאַטעריע, דיפפערס בלויז אין טערמינען פון פּאַרטיקאַלז: פון דער קלענסטער מאַטעריע פֿאַר טאַבלאַץ מיט שטאַרק סאַבסטאַנסיז אין קליין דאָסעס צו גרויס פּאַרטיקאַלז פֿאַר טאַבלאַץ מיט אַ עקסטראַקט פון מאַדיסאַנאַל הערבס. קאָנטראָל פון פּאַרטאַקאַל גרייס איז געפירט אויס דער הויפּט אין מעדיציניש פיר ווייַל פון די נויט צו קאָנטראָלירן די אַבזאָרפּשאַן קורס פון די אַקטיוו מאַטעריע פון ​​די מעדיצין. אין די עסנוואַרג אינדוסטריע, די באדערפענישן פֿאַר די מאַטעריע זענען ווייניקער ערנסט.

קלעאַוואַגע אין דעם גוף

מילך איז די הויפּט מקור פון לאַקטאָוס וואָס כּולל אַרויף צו 6%. דאָס איז מילך וואָס כּולל לאַקטאָוס מאָנאָהידראַטע, וואָס גייט אריין אונדזער גוף ווען עס איז קאַנסומד. נאָרמאַלי, נאָך לאַקינג אין די מאָגן, לאַקטאָוס איז אונטערטעניק צו ענזימאַטיק אַקציע, עס איז צעטיילט אין צוויי מאָנאָסאַקטשאַרידעס: גלוקאָוס און גאַלאַקטאָוס. נאָך דעם, פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ קענען שוין גיין צו די באדערפענישן פון דעם גוף און ריפּלעניש זיין ענערגיע רעזערוו.

זינט פּשוט שוגערז זענען געשאפן ווי אַ רעזולטאַט פון קלעאַוואַגע פון ​​די דיסאַקשאַרייד, די נוצן פון לאַקטאָוס מאָנאָהידראַטע, ביידע ווי אַ עסנוואַרג פּראָדוקט און ווי אַ טייל פון אַ מעדיצין, אַפעקץ די בלוט צוקער מדרגה, ינקריסינג עס.

די קלעאַוואַגע פּראָצעס איז מעגלעך רעכט צו דער אַרבעט פון די לאַקטאַסע ענזיים. זיין מאַקסימום סומע איז קאַנטיינד אין דעם גוף פון אַ געזונט יונג קינד, און עס איז ער וואָס אַלאַוז אים צו זיין אויף מילך עסנוואַרג. נאָך די ברוסט צייַט, די סומע פון ​​ענזיים טראפנס און מילך טאָלעראַנץ דיקריסאַז. דער קלענסטער סומע פון ​​דעם ענזיים איז געפֿונען אין דער גוף פון די עלטער און רעזידאַנץ פון די אַסיאַן געגנט. אייראפעער פּראַקטאַקלי טאָן נישט פאַרלירן זייער פיייקייט צו אַרייַנציען מילכיק פּראָדוקטן מיט די עלטער.

נוצן אין מעדיצין

לאַקטאָוס מאָנאָהידראַטע, מאַגניזיאַם סטעאַראַטע זענען די מערסט פּראָסט עקססיפּיענץ פֿאַר טאַבלעץ דאָוסאַדזש פארמען. עס איז גאָר שווער צו געפֿינען אַ טאַבלעט וואָס קען נישט אַנטהאַלטן די צוויי קאַמפּאָונאַנץ. אָבער רעכט צו דער פאַרשפּרייטן פון לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס צווישן מענטשן, פאַרמאַסוטיקאַל מאַניאַפאַקטשערערז האָבן אנגעהויבן צו מאַרק לאַקטאָוס-פֿרייַ טאַבלעץ.

אָבער אפילו טראָץ דעם ימערדזשאַנס פון אַ קליין נומער פון פּרעפּעריישאַנז וואָס טאָן ניט אַנטהאַלטן מילך צוקער, לאַקטאָוס איז נאָך איינער פון די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון מאַדיסאַנאַל טאַבלאַץ.

מאַניאַפאַקטשערערז לייגן לאַקטאָוס מאָנאָהידראַטע צו די טאַבלאַץ ווי אַ פיללער, ווייַל די מאַטעריע איז דער קלענסטער פאַרמאַקאָלאָגיקאַל אַקטיוו אין דעם מענטש גוף, און דעריבער טוט נישט ווירקן די יפעקטיוונאַס פון די אַקטיוו מאַטעריע און דער רעזולטאַט פון באַהאַנדלונג. סאַבסטאַנסיז גאָר נייטראַל צו דעם מענטש גוף טאָן נישט עקסיסטירן. עס איז אויך באַוווסט אַז לאַקטאָוס מאָנאָהידראַטע אין דער זאַץ פון דרוגס איז נישט אַ גלייַכגילטיק פיללער, אָבער, אין אַדישאַן צו טוישן די קאַנסאַנטריישאַן פון צוקער אין די בלוט, דעם מאַטעריע מינאַמאַלי אַפעקץ די פּראַסעסאַז וואָס פּאַסירן אין די מענטשלעך גוף. אָבער אויב צוקער מדרגה איז וויכטיק (פֿאַר בייַשפּיל, ווען איר נעמען אַנטי-צוקערקרענק דרוגס פון די רגע טיפּ), לאַקטאָוס מאָנאָהידראַטע איז נישט געניצט.

נוצן אין די עסנוואַרג אינדוסטריע

אין די פוד אינדוסטריע, לאַקטאָוס איז נישט בלויז טייל פון מילכיק פּראָדוקטן. עס קענען זיין געפֿונען אין גלייזאַז, פּייסטריז און האַלב טוווע. אויב לאַקטאָוס מאָנאָהידראַטע איז דארף ווי אַ גלייַכגילטיק טייל אין דרוגס, די עסנוואַרג פּראָדוקציע אַקטיוולי ניצט זייַן פּראָפּערטיעס.

קאַנד פּראָדוקטן טאָן ניט פאַרלירן קאָליר ווען לאַקטאָוס איז צוגעגעבן, אין אַדישאַן, עס איז צוגעגעבן צו סופּס, מעל און קאַנד וועדזשטאַבאַלז פֿאַר די זעלבע צוועקן. רעכט צו דעם פאַקט אַז דער מאַטעריע האט נישט אַ פּראַנאַונסט געשמאַק, עס איז גרינג צו נוצן אין עסנוואַרג פּראָדוקציע, און עס וועט נישט ווירקן זייַן לעצט טעם.

די קאַנפעקשאַנערי אינדוסטריע אַקטיוולי ניצט לאַקטאָוס מאָנאָהידראַטע ווי אַ סוויטאַנער. מילך צוקער איז ווייניקער זיס ווי רעגולער סוקראָוס און ווייניקער שעדלעך. דעריבער, עס איז אַרטיפיסיאַללי צוגעגעבן צו סוויץ, קייקס און פּייסטריז צו געבן זיי אַ ליכט זיס געשמאַק.

די ווירקונג פון לאַקטאָוס מאָנאָהידראַטע אויף דעם גוף

טראָץ דעם קענטיק גאַנץ נייטראַלאַטי פון דעם מאַטעריע פֿאַר דעם גוף, לאַקטאָוס האט אַ גאַנג פון פערלי באַטייַטיק קעראַקטעריסטיקס אַז גלייַך ווירקן די גוף. די ווירקונג קענען האָבן positive און נעגאַטיוו ווירקונג. דעריבער, איידער איר נוצן לאַקטאָוס מאָנאָהידראַטע, עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון די פּראָפּערטיעס פון די מאַטעריע און דער יחיד אָפּרוף פון דעם גוף צו עס.

Positive יפעקס

לאַקטאָוס מאָנאָהידראַטע איז באקאנט צו זיין אַ קאַרבאָוכיידרייט. ווי קיין קאַרבאָוכיידרייט, לאַקטאָוס איז בפֿרט אַ מקור פון ענערגיע אין דעם גוף. עס קענען זיין אַטריביאַטאַד צו פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ, אַזוי עס באשטייט פון צוויי פּשוט שוגערז: גלוקאָוס און גאַלאַקטאָוס. דעריבער, ווען עס גייט אריין דעם גוף, עס ברייקס אַראָפּ זייער געשווינד אין די הויפּט ענערגיע עלעמענטן און ינקריסאַז די הייך פון צוקער אין די בלוט.

דער מאַטעריע קענען אויך זיין געוויינט ווי אַ מאַטעריע וואָס שטיצט מיקראָפלאָראַ, ווייַל עס איז דער בעסטער פידינג לאַקטאָבאַסיללי אין די קישקע.

לאַקטאָוס אויך האט אַ סטימיאַלייטינג ווירקונג אויף דעם נערוועז סיסטעם, אַזוי עס קענען זיין מוסיף צו די טרינקט קאַקטיילז געניצט אין ספּאָרט טריינינג און בעשאַס די אָפּזוך נאָך באַהאַנדלונג פון חולאתן.

נעגאַטיוו פּראַל

די נעגאַטיוו יפעקץ פון לאַקטאָוס מאָנאָהידראַטע זענען פיל ווייניקער ווי positive: די מאַטעריע קען נאָר זיין שעדלעך אויב עס איז ינדיווידזשואַלי ינטאַלעראַנט. אין דערצו צו ינטאַלעראַנס, דעם קאָמפּאָנענט קען, כאָטש, אַ ביסל אָבער ווירקן די מדרגה פון צוקער אין די בלוט, ספּעציעל אויב קאַנסומד ווי אַ טייל פון עסנוואַרג. דאָס קען האָבן אַ זייער נעגאַטיוו ווירקונג אויף די געזונט פון מענטשן מיט צוקערקרענק.

קאַבאָלע פּראָצעס

דער פּראָצעס פון באקומען לאַקטאָוס איז גאָר פארבונדן מיט נאַטירלעך רוי מאַטעריאַלס - וויי. די סימפּלאַסט פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע ינוואַלווז די קאַנסאַנטריישאַן פון טרוקן ענין פון מילכיק רוי מאַטעריאַלס מיט פאַרקערט אָסמאָסיס פּראָצעס. נאָך דעם, די לאַקטאָוס איז פּיוראַפייד, יוואַפּערייטיד און דאַר.

וואָס איז לאַקטאָוס?

לאַקטאָוס איז איינער פון די מערסט וויכטיק קאַרבאָוכיידרייץ קלאַסס. זיי זענען אָפּטיש אַקטיוו קאַמפּאַונדז מיט כיידראַקסיל און קאַרבאָקסיל גרופּעס.

עס זענען מאָנאָ-, אָליגאָסאַקטשאַרידע קאַרבאָוכיידרייץ (אָליגאָ - "עטלעכע") און פּאַליסאַקעריידז. אָליגאָסאַקטשאַרידעס, אין קער, זענען קלאַסאַפייד ווי דיסאַקשאַריידז, טריסאַקשאַרידעס, טעטראַסאַקשאַרידעס.

לאַקטאָוס (כעמיש פאָרמולע - С12Н22О11), צוזאַמען מיט סוקראָוס און מאַלטאָוס, איז איינער פון די דיסאַקשאַריידז. ווי אַ רעזולטאַט פון כיידראַלאַסאַס, עס איז טראַנספאָרמעד אין צוויי סאַקעריידז - גלוקאָוס און גאַלאַקטאָוס.

צום ערשטן מאָל האָבן זיי אָנגעהויבן רעדן וועגן לאַקטאָוס אין 1619, ווען דער איטאַליענישער Fabrizio Bartoletti האָט אַנטדעקט א נייעם סובסטאנץ. אָבער בלויז אין 1780, אַ כעמיקער פון שוועדן, Karl Wilhelm Scheel דיפיינד די מאַטעריע ווי צוקער. דעם דיסאַקשאַרייד איז פאָרשטעלן אין קו ס מילך (וועגן 4-6 פּראָצענט) און אין ווייַבלעך מילך (5 צו 8 פּראָצענט פון דער זאַץ). מילך צוקער איז אויך געשאפן בעשאַס די פּראָדוקציע פון ​​קעז - ווי אַ בייפּראָדוקט און איז אַ ווייַס האַרט.

אין נאַטור, דער הויפּט אין מילך, דעם צוקער איז דערלאנגט ווי לאַקטאָוס מאָנאָהידראַטע - אַ קאַרבאָוכיידרייט מיט אַ אַטאַטשט וואַסער מאַלאַקיול. ריין לאַקטאָוס איז אַ אָודערלאַס ווייַס קריסטאַליין פּודער וואָס צעלאָזן געזונט אין וואַסער אָבער איז אַ ביסל ריאַקטיוו מיט אַלקאָהאָלס. בעשאַס באַהיצונג, די דיסאַקשאַרייד פארלירט איין מאָלעקול פון וואַסער און אַזוי אַנהידראָוס לאַקטאָוס איז באשאפן.

לאַקטאָוס ברייקדאַון

ווי שוין אנגעוויזן, אין מילך, די פּראָפּאָרציע פון ​​די קאַרבאָוכיידרייט איז בעערעך 6 פּראָצענט פון די גאַנץ זאַץ. לאַקטאָוס אַמאָל אין דעם גוף און מילכיק פּראָדוקטן איז אַמענאַבאַל צו ענזימעס און דאַן אין די בלאַדסטרים. פונדעסטוועגן, עס זענען קאַסעס וואָס דער גוף איז ניט ביכולת צו קיצער מילך צוקער, ווייַל עס קען נישט פּראָדוצירן די ענזיים לאַקטאַסע וואָס איז נייטיק פֿאַר די ברייקדאַון. און מיט עלטער, ווי וויסנשאפטלעכע דערפאַרונג ווייַזן, מענטשן זענען מער און מער אין ריזיקירן פון דיפישאַנסי אָדער גאַנץ אַוועק פון לאַקטאַסע, וואָס ז גאַנץ ינטאַלעראַנס צו מילכיק פּראָדוקטן.

עס איז געמיינט אַז מענטשהייַט האט דאָמעסטיקעד פיך וועגן 8 טויזנט יאר צוריק. און בלויז נאָך אַז מילכיק פּראָדוקטן ארויס אין די דיעטע פון ​​אַן אלטע מענטש. מער גענוי, נישט אַזוי.זינט אַז מאָל מילכיק פּראָדוקטן זענען ארויס אין דיעטע פון ​​אַדאַלץ. ביז אַהער, אויסשליסלעך קליינע קינדער ביי מילך און אויסשליסלעך אויף מוטערס. דעריבער, עס איז טאָכיק אין נאַטור אַז בייביז האָבן פּראַקטאַקלי קיין פראבלעמען מיט די אַסימאַליישאַן פון מילך עסנוואַרג, ווייַל לאַקטאַסע איז געשאפן קעסיידער און ריכטיק אין זייער אָרגאַניזאַמז. אלטע מענטשן אין אַדאַלטכוד זענען גאָר אָן לאַקטאַסע און האָבן נישט פילן קיין ומבאַקוועמקייַט דערפון. און בלויז נאָך ינטראָודוסינג מילך אין די דיעטע, רובֿ מענטשן האָבן יקספּיריאַנסט אַ מין פון מיוטיישאַן - דער גוף אנגעהויבן צו פּראָדוצירן די ענזיים וואָס איז נייטיק פֿאַר דיידזשעסטינג לאַקטאָוס אין אַדאַלטכוד.

ביאָלאָגיקאַל ראָלע

טראָץ וויסנשאפטלעכע דעבאַטע וועגן די בענעפיץ פון לאַקטאָוס פֿאַר אַ דערוואַקסן, די סאַקשאַרייד פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין די פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף. בלויז געטינג אין די מויל קאַוואַטי אַפעקץ די קאָנסיסטענסי פון שפּייַעכץ - גיט אַ כאַראַקטעריסטיש וויסקאָסיטי. אין דערצו, עס פּראַמאָוץ מער אַקטיוו אַבזאָרפּשאַן פון וויטאַמינס פון די ב-גרופּע, אַסקאָרביק זויער און קאַלסיום. און געטינג אין די קישקע, אַקטאַווייץ די רעפּראָדוקציע פון ​​ביפידאָבאַקטעריאַ און לאַקטאָבאַסיללי, וואָס זענען וויכטיק פֿאַר די פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף.

לאַקטאָוס פֿאַר ...

כל קאַרבאָוכיידרייץ זענען קוואלן פון ענערגיע. לאַקטאָוס אויך דינען ווי אַ מין פון ברענוואַרג פֿאַר יומאַנז. נאָך ינדזשעסטשאַן, עס איז מעטאַבאָליזעד און העכערן די מעלדונג פון ענערגיע. אין אַדישאַן, די קאַנסאַמשאַן פון מילך צוקער, אַזוי צו זאָגן, סאַוועס פּראָטעין אין דעם גוף. אין דעם בייַזייַן פון אַ גענוג סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ, אַרייַנגערעכנט לאַקטאָוס, דער גוף טוט נישט נוצן פּראָטעינס ווי ברענוואַרג, אָבער אַקיומיאַלייץ זיי אין די מאַסאַלז. עס אויך אַלאַוז פּראָטעינס צו דורכפירן אנדערע גלייַך וויכטיק פאַנגקשאַנז אין דעם גוף.

... וואָג געווינען

אויב די סומע פון ​​קאַנסומד קאַלאָריעס יקסיד די סומע פון ​​פארברענט קאַלאָריעס, וידעפדיק איז סטאָרד ווי פעט. ווען לאַקטאָוס איז קאַנסומד אין גרעסערע קוואַנטאַטיז ווי נייטיק, דער גוף טראַנספאָרמז צוקער אין אַדאַפּאָוס געוועב, וואָס דערנאָך פירט צו וואָג געווינען. די פיייקייט פון מילך צוקער איז געניצט ווען עס איז נייטיק צו סטרויערן די גוף וואָג אין אַ פאַרגרעסערן אין ריכטונג.

... דיידזשעסטשאַן

איידער לאַקטאָוס איז קאָנווערטעד אין ענערגיע, עס מוזן אַרייַן די עסנוואַרג שעטעך, ווו עס דיקאַמפּאָוזיז אין מאָנאָסאַקטשאַרידעס אונטער דער השפּעה פון דעם ענזיים. אָבער, אויב דער גוף טוט נישט פּראָדוצירן גענוג לאַקטאַסע, דיגעסטיווע פּראָבלעמס קען פּאַסירן. ונדיגעסטעד מילך צוקער ז אַ יבערקערן מאָגן, אַרייַנגערעכנט אַבדאָמינאַל ווייטיק, בלאָוטינג, עקל און שילשל.

סיבות פון ינטאַלעראַנס

לאַקטאַסע דיפישאַנסי קענען זיין קאַנדזשענאַטאַל. יוזשאַוואַלי דאָס כאַפּאַנז אין מענטשן רעכט צו ענדערונגען אין די דזשין מדרגה.

ינטאַלעראַנס קענען אויך פּאַסירן ווי אַ רעזולטאַט פון חולאתן, אַרייַנגערעכנט אין צעשטערונג פון די מיוקאָוסאַ פון די קליין קישקע. וואונדער פון ינטאַלעראַנס קען אויך דערשייַנען מיט עלטער אָדער קעגן אַ הינטערגרונט פון ערנסט באָוועל קרענק, אַזאַ ווי קראָהן ס קרענק.

איינער פון די מערסט אָפט סיבות פון לאַקטאַסע דיפישאַנסי איז דער רעזולטאַט פון גענעטיק פּראָגראַממינג. נאַטור האט געלייגט אַ "פּראָגראַם" לויט וואָס די סומע פון ​​די לאַקטאַסע געשאפן דיקריסאַז מיט עלטער. דורך דעם וועג, אין פאַרשידענע עטניק גרופּעס, די ינטענסיטי און די גיכקייַט פון דעם פאַרקלענערן איז אַנדערש. די העכסטן גראדן פון לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס איז רעקאָרדעד צווישן רעזידאַנץ פון אזיע. קימאַט 90 פּראָצענט פון אַסיאַן אַדאַלץ קענען נישט דערלאָזן מילך. אָבער פֿאַר רעזידאַנץ פון די צאָפנדיק טייל פון אייראָפּע, היפּאָלאַקטאַסיאַ איז אַ זייער זעלטן פּראָבלעם: בלויז 5 פּראָצענט פון אַדאַלץ פילן אַ פעלן פון ענזיים.

און נאָך איין זאַך: צוויי קאַנסעפּס זאָל זיין אונטערשיידן - לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס און לאַקטאַסע דיפישאַנסי. מענטשן מיט מעסיק ענזיים דיפישאַנסי, ווי אַ הערשן, טאָן ניט אפילו באַמערקן ומבאַקוועמקייַט נאָך קאַנסומינג מילכיק פודז. מיט אַ לאַקטאַסע דיפישאַנסי, די קאַנסאַנטריישאַן פון די ענזיים אין די קישקע דיקריסאַז אָן זייַט ווירקונג. אָבער ינטאַלעראַנס איז באגלייט דורך פּראַנאַונסט סימפּטאָמס פון ניט-מערקונג פון מילך דורך דעם גוף. זיי פאַלן נאָך די אַנסאַפּליט דיסאַקשאַרייד גייט אריין די קליין קישקע און ינטעסטינז. אָבער, ליידער, די סימפּטאָמס פון ינטאַלעראַנס קענען ריזעמבאַל אנדערע גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן, דעריבער, עס איז שווער צו מאַכן אַ דיאַגנאָסיס פון ניט-מערקונג פון לאַקטאָוס בלויז דורך די וואונדער.

עס זענען דריי הויפּט טייפּס פון לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס:

1. ערשטיק דאָס איז די מערסט פּראָסט טיפּ. עס אַקערז מיט עלטער. דאָס איז דערקלערט דורך די פיזיאַלאַדזשיקאַל קעראַקטעריסטיקס פון דעם גוף. מענטשן איבער די יאָרן פאַרנוצן ווייניקער מילכיק עסנוואַרג, וואָס מיטל אַז די נויט פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​לאַקטאַסע פאַרשווינדן. די טיפּ פון ינטאַלעראַנס איז מערסט אָפט צווישן מענטשן אין אזיע, אפריקע, די מעדיטערראַנעאַן און אמעריקע.
2. צווייטיק עס ערייזאַז ווי אַ רעזולטאַט פון קראַנקייט אָדער שאָדן. רובֿ אָפט נאָך סעליאַק קרענק, אָנצינדונג פון די געדערעם, כירורגיש אָפּעראַציע פון ​​די קליין קישקע. אנדערע וואָרצל סיבות פון ינטאַלעראַנס אַרייַננעמען קראָהן ס קרענק, ווהיפּפּלע ס קרענק, ולסעראַטיווע קאָליטיס, קימאָוטעראַפּי און אפילו פלו מיט קאַמפּלאַקיישאַנז.
3. צייטווייליג. דעם טיפּ פון ינטאַלעראַנס אַקערז אין קינדער געבוירן פּרימאַטשורלי. עס איז דערקלערט דורך די פאַקט אַז די פיטאַס בלויז נאָך 34 וואָכן פון שוואַנגערשאַפט האט די פֿונקציע פון ​​פּראָדוצירן די לאַקטאַסע ענזיים.

ווי צו באַשליסן דעם בייַזייַן פון לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס

זיך-באַשטימונג פון לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס איז נישט אַזוי פּשוט. פילע מענטשן טראַכטן אַז עס איז גענוג צו פאַרלאָזן מילכיק פּראָדוקטן צו ויסמיידן פּריקרע קאַנסאַקווענסאַז. אין מאָדערן עסנוואַרג פּראָדוקטן, לאַקטאָוס איז נישט בלויז געפֿונען אין מילך. עטלעכע מענטשן גאָר אָפּזאָגן מילך, אָבער די סימפּטאָמס פון ינדיידזשעסטשאַן טאָן ניט גיין אַוועק. דעריבער, עס איז נישט חידוש אַז זיי מיסטייקאַנלי ויסמעקן לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס פון דער רשימה פון מעגלעך סיבות פון ינדיידזשעסטשאַן.

אין שטוב איר קענען קאָנטראָלירן טאָלעראַנץ / ינטאַלעראַנס מיט די פּרובירן. דער טאָג איידער די לערנען, די לעצטע מאָלצייַט איז נישט שפּעטער ווי 18 שעה. דערנאָך אין דער מאָרגן אויף אַ ליידיק מאָגן טרינקען אַ גלאז פון מילך און ווידער טאָן ניט עסן עפּעס פֿאַר 3-5 שעה. אויב עס איז לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס, סימפּטאָמס זאָל דערשייַנען ין 30 מינוט נאָך גענומען די פּראָדוקט אָדער מאַקסימום פון 2 שעה. און מער. עס איז בעסער צו נעמען אָפּשעפּן מילך פֿאַר טעסטינג צו באַשליסן די מעגלעכקייט אַז פאַץ גרונט ינדיידזשעסטשאַן.

פּראָדוקטן מיט לאַקטאָוס

די מערסט קלאָר ווי דער טאָג קוואלן פון לאַקטאָוס זענען מילכיק פּראָדוקטן. איר קענט זיין זיכער אַז דורך קאַנסומינג מילך, יאָגהורט, סמעטענע, טשיזיז איר וועט באשטימט באַקומען לאַקטאָוס.

אָבער עס איז אַ רשימה פון ווייניקער קלאָר ווי דער טאָג מקורים. און צו זיין מער גענוי - זייער אומגעריכט. לאָמיר איצט אַנאַלייז די רשימה פון פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן מילך צוקער.

מילכיק עסנוואַרג

מילכיק פּראָדוקטן זענען נישט בלויז די מערסט קלאָר ווי דער טאָג קוואלן פון לאַקטאָוס, אָבער אויך די מערסט קאַנסאַנטרייטאַד מיט דעם קאַרבאָוכיידרייט. א גלאז פון מילך, למשל, כּולל וועגן 12 גראַמז פון לאַקטאָוס. אָבער קעז, וואָס סערוועס איז אָנגעפילט מיט ווייניקער ווי 1 ג פון מילך צוקער, איז שוין געהאלטן אַ פּראָדוקט מיט אַ נידעריק סאַבסטאַנסיז (טשעדדאַר, פּאַרמעסאַן, ריקאָטטאַ, שווייצער). אין פערמענטעד מילכיק פּראָדוקטן, אַזאַ ווי יאָגהורט, די קאַנסאַנטריישאַן פון לאַקטאָוס איז אויך נישט די לאָואַסט. אָבער רעכט צו דער בייַזייַן אין זייער זאַץ פון ענזימעס וואָס צעשטערן די דיסאַקשאַרייד, זיי זענען גרינגער טאָלעראַטעד.

אַן אָלטערנאַטיוו צו קו קענען זיין לאַקטאָוס-פריי סוי מילך און אנדערע פאַבריק-אַנאַלאָגועס פון מילך. מיט היפּאָלאַקטאַסיאַ, מילך קענען זיין ריפּלייסט מיט מילכיק פּראָדוקטן. אין קעפיר, למשל, די קאַנסאַנטריישאַן פון קאַרבאָוכיידרייט איז רידוסט רעכט צו דעם בייַזייַן פון די רעכט ענזיים אין זייַן זאַץ.

אנדערע פּראָדוקטן

א קליין סומע פון ​​מילך צוקער קענען זיין געפֿונען אין בייקט סכוירע, פרישטיק מיקסעס. דעם מאַטעריע איז אויך געפֿונען אין קריספּס און טרוקן סופּס. אין אַדישאַן, ווען בייינג מאַרגאַרינעס, דרעסינגז פֿאַר סאַלאַדס, איר זאָל זיין גרייט צו פאַרנוצן לאַקטאָוס, כאָטש אין קליין פּאָרשאַנז. דער ענטפער צו די קשיא: "ווי איז געווען צוגעגרייט דעם פּראָדוקט?" וועט העלפֿן באַשטימען דעם בייַזייַן פון סאַקערייד אין אַ באַזונדער פּראָדוקט.

פּראַסעסט פּראָדוקטן

פילע עסנוואַרג פּראָדוקטן זענען באהאנדלט מיט מילך און מילכיק פּראָדוקטן צו פאַרברייטערן זייער פּאָליצע לעבן. דעריבער, עס איז וויכטיק פֿאַר מענטשן מיט לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס צו לייענען קערפאַלי לאַבעלס אויף עסנוואַרג. די בייַזייַן פון מילך, וויי, הייַזקע קעז, מילכיק ביי-פּראָדוקטן, מילך פּודער, אָפּשעפּן מילך צווישן די ינגרידיאַנץ ינדיקייץ די בייַזייַן פון לאַקטאָוס.

פאַרבאָרגן קוואלן פון מילך צוקער:

פילע דרוגס אַנטהאַלטן לאַקטאָוס ווי אַ פיללער, וואָס ימפּרוווז די ביאָאַוואַילאַביליטי פון די מעדיצין און זייַן געשמאַק. דער הויפּט מילך צוקער איז געפֿונען אין געבורט קאָנטראָל פּילז און אין וויטאַמין די. אָבער, ווי אַ הערשן, קאַרבאָוכיידרייץ זענען פאָרשטעלן אין זייער קליין פּאָרשאַנז אין די פּרעפּעריישאַנז. אַזוי אפילו מענטשן מיט ינטאַלעראַנס צו די מאַטעריע וועט נאָרמאַלי רעספּאָנד צו מעדאַקיישאַנז.

וואַפאַלז, קיכלעך, קראַקערז, ברויט, קאַרטאָפל טשיפּס, גראַנאָולאַ, טוווע אויך אָפט אַנטהאַלטן לאַקטאָוס. און איר מוזן זיין צוגעגרייט פֿאַר דעם, אין וועמענס גוף עס איז קיין לאַקטאַסע ענזיים.

פלייש איז טאָמער די לעצטע פּראָדוקט וואָס מען וואָלט טראַכטן פון ווי אַ מקור פון לאַקטאָוס. פונדעסטוועגן, פּראַסעסט פלייש אין די פאָרעם פון בייקאָן, סאָסידזשיז, סאָסידזשיז און אנדערע פּראָדוקטן איז ניט אָן מילך צוקער.

1. רעגע קאַווע, "שנעל" סופּס.

צי איר ווי קאַווע און סופּס אָדער פּאַטייטאָוז, פֿאַר די צוגרייטונג פון וואָס איר נאָר דאַרפֿן צו לייגן בוילינג וואַסער? דערנאָך וויסן אַז מיט זיי איר באַקומען לאַקטאָוס. פארוואס איז מילך צוקער אין די פּראָדוקטן? עס פּראָווידעס געוועב צו דעם פּראָדוקט, פּריווענץ קלאַמפּינג און דאָך גיט אַ ספּעציעל אַפטערטייסט.

פילע סאַלאַט דרעסינגז אַנטהאַלטן לאַקטאָוס, וואָס גיט די פּראָדוקט די נייטיק געוועב, געשמאַק. אויב איר ווילן צו ויסמיידן די סערווינגז פון מילך צוקער, עס איז בעסער צו נוצן גרינס בוימל, אַזאַ ווי מאַסלינע בוימל, ווי אַ סאָוס. אין דערצו, דאָס איז אַ מער נוציק פּראָדוקט ווי אַ פאַרטיק סאָוס.

עטלעכע פון ​​די צוקער סאַבסטאַטוץ אַנטהאַלטן לאַקטאָוס. דאַנקען צו עס, סוויטאַנערז אין די פאָרעם פון טאַבלאַץ אָדער פּודער צעלאָזן אין עסנוואַרג געשווינד.

זיכער טייפּס פון אַלקאָהאָל אויך אַנטהאַלטן מילך צוקער. דער הויפּט הויך קאַנסאַנטריישאַן פון די מאַטעריע איז אין מילך-באזירט ליקערז. אַזוי אַלקאָהאָל איז אויך איינער פון די פּראָדוקטן וועמענס זאַץ קען זיין אינטערעסירט פֿאַר מענטשן מיט ינטאַלעראַנס צו מילך צוקער.

פילע מענטשן זענען לעגאַמרע זיכער אַז מאַרגאַרין איז אַ גאָר גרינס פאַרטרעטער פֿאַר פּוטער, וואָס מיטל אַז עס קען זיין קיין מילכיק ינגרידיאַנץ אין עס. אין פאַקט, רובֿ פאַץ אין דעם קאַטעגאָריע אַנטהאַלטן לאַקטאָוס, וואָס ימפּרוווז דער טעם פון מאַרגאַרין.

ווי צו ויסמיידן לאַקטאָוס

דער בלויז וועג צו ויסמיידן לאַקטאָוס אין פּראָדוקטן פון סטאָרז איז צו לייענען די לאַבעלס קערפאַלי. אין דער זעלביקער צייט, מען זאָל נישט האָפן אַז דער פאַבריקאַנט שרייבט אויף אַלע פּראָדוקטן: "כּולל לאַקטאָוס". אין פאַקט, דעם מאַטעריע אין דער זאַץ פון עסנוואַרג קענען באַהאַלטן אונטער אנדערע נעמען, למשל: וויי, קייסין, הייַזקע קעז, מילך פּודער. אָבער אין דער זעלביקער צייט, איר דאַרפֿן צו וויסן אַז ענלעך נעמען - לאַקטייט און לאַקטיק זויער - זענען גאָר פאַרשידענע ינגרידיאַנץ וואָס זענען נישט שייך צו לאַקטאָוס.

באָדיבוילדערס זענען אויך נישט ימיון פון ינטאַלעראַנס צו מילך צוקער. אבער רובֿ פּראָטעינס שייקס אַנטהאַלטן מילך. דעריבער, מאַניאַפאַקטשערערז פון ספּאָרט דערנערונג האָבן באשאפן לאַקטאָוס-פריי פּראָטעין., וואָס, אָבער, קענען זיין קאַנסומד דורך אַלע מענטשן מיט אַ פעלן פון לאַקטאַסע.

עטלעכע טענות פֿאַר מילך צוקער

פילע מענטשן רעדן לאַקטאָוס אויסשליסלעך ווי אַ שעדלעך מאַטעריע. דערווייַל, עס איז ווערט צו געדענקען אַז די קאַרבאָוכיידרייץ זענען קאַנטיינד אין מילך - אין די פּראָדוקט וואָס מאַמאַלז פיטער זייער נייַ - געבוירן לויט די נאַטור געדאַנק. און לאַדזשיקאַללי, דאָס עסנוואַרג זאָל האָבן פילע וווילטויק פּראָפּערטיעס.

פּלוס מילך צוקער:

• גאַלאַקטאָסע, וואָס איז אַ טייל פון לאַקטאָוס, איז איינער פון 8 יקערדיק שוגערז פֿאַר דעם גוף,
• שטיצט ימיונאַטי, פּראַמאָוץ די פּראָדוקציע פון ​​אַנטיבאָדיעס,
• גאַלאַקטאָסע, אַ ינטאַגראַל טייל פון לאַקטאָוס, איז גערופֿן צוקער פֿאַר די מאַרך, ספּעציעל דאָס איז וויכטיק פֿאַר קליינע קינדער
• גאַלאַקטאָסע - פאַרהיטונג קעגן ראַק און קאַטעראַקץ,
• ימפּרוווז ווונד היילונג
• אַקסעלערייץ די מאַטאַבאַליזאַם און אַבזאָרפּשאַן פון קאַלסיום
• פּראַטעקץ קעגן רענטגענ שטראַלן
• וויכטיק פֿאַר מענטשן מיט אַרטריט און לופּוס,
• פּראַפילאַקטיק קעגן קאַרדיאָלאָגיקאַל חולאתן,
• לאַקטאָוס איז אַ סוויטאַנער מיט נידעריק-קאַלאָריע
• די גלייסעמיק אינדעקס פון לאַקטאָוס איז מער ווי צוויי מאָל נידעריקער ווי די פון גלוקאָוס, וואָס איז נוצלעך פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק,
• סטימיאַלייץ די נערוועז סיסטעם
• לאַקטאָוס אַפעקץ די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ, סטימיאַלייטינג וווּקס וווילטויק באַקטיריאַ.

לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס באַהאַנדלונג

דערווייַל עס איז קיין וועג צו מייַכל מילך צוקער ינטאַלעראַנס, אַחוץ פֿאַר קאַנסאַמשאַן פון די לאַקטאַסע ענזיים אין טאַבלעט פאָרעם. די בלויז זאַך וואָס קענען העלפֿן מענטשן מיט דעם דיסאָרדער איז צו באַגרענעצן זייער ינטייק פון פודז מיט לאַקטאָוס. עס איז געמיינט אַז בעערעך האַלב אַ גלאז פון מילך (כּולל בעערעך 4.5 ג סאַקערייד) טוט נישט נאָך פאַרשאַפן קאַנסאַקווענסאַז פֿאַר ינטאַלעראַנס. ווען קאַנסומינג מילכיק פּראָדוקטן, עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו נידעריק-פעט אָדער נידעריק-ליפּיד פודז, ווייַל די קאַנסאַנטריישאַן פון לאַקטאָוס אין זיי איז יוזשאַוואַלי נידעריקער. פֿאַר בייביז מיט מילך צוקער ינטאַלעראַנס, עס איז אַ לאַקטאָוס-פריי בעיבי פאָרמולע.

מאל מענטשן מיסטייקאַנלי רופן לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס אַ אַלערגיע צו מילך. אין פאַקט, דאָס זענען צוויי פאַרשידענע חולאתן. די געוויינטלעך זאַך פֿאַר זיי איז אַז פּריקרע קאַנסאַקווענסאַז, ווי אַ הערשן, זענען געפֿירט דורך מילכיק עסנוואַרג. דערווייַל, אַלערדזשיז זענען באגלייט דורך אַ ויסבראָך אויף די הויט, יטשינג, ראַני נאָז, וואָס קיינמאָל כאַפּאַנז מיט היפּאָלאַקטאַסיאַ. דער הויפּט חילוק צווישן ביידע חולאתן אין דער גרונט. אַלערגיע רעדט פון פּראָבלעמס מיט די ימיון סיסטעם, לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס - אַ ענזיים דיפישאַנסי.

לאַקטאָוס אין די עסנוואַרג אינדוסטריע

די מאָדערן עסנוואַרג אינדוסטריע האט געלערנט צו נוצן לאַקטאָוס ניט בלויז אין דער זאַץ פון מילכיק פּראָדוקטן. די טיפּ פון קאַרבאָוכיידרייט איז געפֿונען אין גלייז, שפּילט די ראָלע פון ​​אַ פיללער אין בעקערייַ פּראָדוקטן און איז געפֿונען אין קיכלעך, פּאַנקייקס און טוווע. עס איז געניצט ווי אַ עסנוואַרג העסאָפע, און זינט עס קען נישט האָבן אַ פּראַנאַונסט געשמאַק, זיי זענען געניצט אין פילע קאַטעגאָריעס פון עסנוואַרג. דעם מאַטעריע קענען זיין געפֿונען אין פאַרפרוירן און קאַנד וועדזשטאַבאַלז, ווייַל עס פּריווענץ אָנווער פון קאָלירן. לאַקטאָוס איז געפֿונען אין טרוקן סופּס, ווהאָלעמעאַל מעל און פילע אנדערע פודז.

אנדערע אַפּלאַקיישאַנז

לאַקטאָוס איז נישט געניצט בלויז אין די עסנוואַרג אינדוסטריע. אין אַדישאַן צו צוגרייטן פאַרשידן פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט בייבי פאָרמולע און ברוסט מילך סאַבסטאַטוץ, כעמיס נוצן לאַקטאָוס אין זייער אַרבעט. די סאַקשאַרייד איז אויך אַ פיטער וויטאַמין און אין מיקראָביאָלאָגי ווי אַ מיטל פֿאַר קאַלטיוויישאַן פון פאַרשידן באַקטיריאַ און סעלז.

לאַקטאָוס איז איינער פון די פארשטייערס פון אַ גרויס קאַרבאָוכיידרייט משפּחה; די מאַטעריע איז זייער נוציק פֿאַר קידס און אַדאַלץ.

און צו זאָגן אַז דאָס דיסאַקשאַרייד איז שעדלעך פֿאַר יומאַנז, נאָר ווייַל אין עטלעכע מענטשן קאַנדזשענאַטאַל ינטאַלעראַנס צו די מאַטעריע איז לפּחות פאַלש. היפּאָלאַקטאַסיאַ איז נאָר אַ קרענק וואָס אין קיין וועג דיסמיסט לאַקטאָוס פון די וווילטויק פּראָפּערטיעס. כאָטש איר שוין וויסן וועגן דעם.

דיאַגנאָסיס פון ינטאַלעראַנס און באַהאַנדלונג

אויב אַ מענטש דעוועלאָפּס דיספּעפּטיק דיסאָרדער נאָך געטרונקען מילך אָדער דעריוואַטיוועס, עס זאָל זיין אָפּגעשטעלט צי ער האט לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס.

צו דעם סוף, עטלעכע דייאַגנאַסטיק מיטלען זענען דורכגעקאָכט.

ביאָפּסי פון די קליין קישקע. דאָס איז די מערסט פּינטלעך פאָרשונג אופֿן. זייַן עסאַנס ליגט אין גענומען אַ מוסטער פון די מיוקאָוסאַ פון די קליין קישקע. נאָרמאַללי, זיי אַנטהאַלטן אַ ספּעציעל ענזיים - לאַקטאַסע. מיט רידוסט ענזיים טעטיקייט, אַן צונעמען דיאַגנאָסיס איז געמאכט.א ביאָפּסי איז געטאן אונטער גענעראַל אַניסטיזשאַ, אַזוי דעם אופֿן איז נישט געניצט אין קינדשאַפט.

רעספּעראַטאָרי הידראָגען פּרובירן. די מערסט פּראָסט לערנען אין קינדער. ערשטער, דער פּאַציענט איז געגעבן לאַקטאָוס, דערנאָך ער יגזאָולז לופט אין אַ ספּעציעל מיטל וואָס דיטערמאַנז די קאַנסאַנטריישאַן פון הידראָגען.

די נוצן פון גלייַך לאַקטאָוס. דעם אופֿן קענען ניט זיין געהאלטן גאַנץ ינפאָרמאַטיוו. אין דער מאָרגן אויף אַ ליידיק מאָגן, דער פּאַציענט נעמט בלוט. דערנאָך ער קאַנסומז לאַקטאָוס און דאָונייץ בלוט עטלעכע מער מאָל אין 60 מינוט. באַזירט אויף די רעזולטאַטן, אַ לאַקטאָוס און גלוקאָוס ויסבייג איז קאַנסטראַקטאַד. אויב די לאַקטאָוס ויסבייג איז נידעריקער ווי די גלוקאָוס ויסבייג, מיר קענען רעדן וועגן לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס.

אַנאַליסיס פון פעסעס. די מערסט פּראָסט, אָבער אין דער זעלביקער צייט ומפּינקטלעך דיאַגנאָסטיק אופֿן צווישן יונג קינדער. עס איז געמיינט אַז די קלאַל פון די קאַרבאָוכיידרייץ הייך אין פעסעס זאָל שטימען צו די פאלגענדע ינדאַקייטערז: 1% (אַרויף צו 1 חודש), 0.8% (1-2 חדשים), 0.6% (2-4 חדשים), 0.45% (4-6 חדשים) און 0.25% (איבער 6 חדשים). אויב לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס איז באגלייט דורך פּאַנקרעאַטיטיס, סטייטאָררהעאַ נעמט אָרט.

Coprogram. דעם לערנען העלפּס צו ידענטיפיצירן די אַסידאַטי פון באָוועל מווומאַנץ און די הייך פון פאַטי אַסאַדז. ינטאַלעראַנס איז באשטעטיקט מיט געוואקסן אַסידאַטי און אַ פאַרקלענערן אין די זויער-באַזע וואָג פֿון 5.5 צו 4.0.

ווען קאַנפערמינג די דיאַגנאָסיס, דער פּאַציענט וועט האָבן צו ויסשליסן מילכיק פּראָדוקטן פון די מעניו. באַהאַנדלונג פֿאַר לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס ינקלודז די פאלגענדע טאַבלאַץ:

יעדער פון די געלט כּולל אַ ספּעציעל ענזיים, לאַקטאַסע. די פּרייַז פון די דרוגס קענען בייַטן באטייטיק. א דיטיילד באַשרייַבונג פון די מעדיצין איז אנגעוויזן אין די אַרייַנלייגן בלאַט.

לאַקטאַזאַבעבי איז געניצט אין סאַספּענשאַן פֿאַר קליינע קינדער. די ווירקונג פון די מעדיצין איז ענלעך צו ינסאַלאַן אין דייאַבעטיקס אָדער מעזים אין פּאַטיענץ מיט כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס. באריכטן פון רובֿ מוטערס אָנווייַזן די יפעקטיוונאַס און זיכערקייַט פון די מעדיצין.

אינפֿאָרמאַציע וועגן לאַקטאָוס איז דערלאנגט אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל.

די בענעפיץ פון לאַקטאָוס פֿאַר דעם גוף

די הויפּט פאַרמאָג פון לאַקטאָוס איז אַז עס איז אַ סאַבסטרייט פֿאַר די רעפּראָדוקציע און אַנטוויקלונג פון ביפידאָבאַקטעריאַ און לאַקטאָבאַסיללי, וואָס זענען די יקער פון נאָרמאַל ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ. אַזוי, עס איז נייטיק פֿאַר די באַהאַנדלונג און פאַרהיטונג פון פאַרשידן דיסבאַקטעריאָוז. לאַקטאָוס איז אַ מקור פון ענערגיע אין דעם גוף, אַ שטאַרק סטימולאַטאָר פון דעם נערוועז סיסטעם. דאָס דורכויס אַפעקץ די אַנטוויקלונג פון די הויפט נערוועז סיסטעם אין קינדער, נאָרמאַלייזיז קאַלסיום מאַטאַבאַליזאַם, קאַנטריביוטינג צו די אַבזאָרפּשאַן פון קאַלסיום און האלט די וואָג פון די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ. לאַקטאָוס רעפערס צו דער מיטל פון פּרעווענטינג קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, ימפּרוווז די פּראָדוצירן פון וויטאַמינס פון גרופּע ב און וויטאַמין C, איז אַ יקערדיק קאָמפּאָנענט פֿאַר די סינטעז פון פאַרשידן סאַבסטאַנסיז וואָס געבן שפּייַעכץ וויסקאָסיטי.

וואָס איז לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס?

לאַקטאָוס קענען אָנמאַכן שאָדן אויב דער גוף קען נישט אַרייַנציען עס. דער צושטאַנד איז דיסאַדוואַנטיד ווען די לאַקטאַסע ענזיים איז גערופֿן "לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס" (היפאָלאַקטאַסיאַ). אין דעם פאַל, די קאַרבאָוכיידרייט ווערט געפערלעך פֿאַר דעם גוף. היפּאָלאַקטאַסיאַ קענען זיין ערשטיק און צווייטיק - קונה. ערשטיק ינטאַלעראַנס איז כּמעט אַ יערושעדיק גענעטיק פּאַטאַלאַדזשי. קונה ינטאַלעראַנס אויס אונטער די השפּעה פון די פאלגענדע סיבות: כירורגיע אויף די מאָגן, ינטעסטינז, דיסביאָסיס, טראַנספעררעד פלו, ינפלאַמאַטאָרי חולאתן פון די קליין קישקע, ולסעראַטיווע קאָליטיס, קראָהן ס קרענק, סעליאַק קרענק, ווהיפּפּלע ס קרענק, קימאָוטעראַפּי.

לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס איז ארויסגעוויזן דורך אַבדאָמינאַל ווייטיק, באגלייט דורך בלאָוטינג, אין עטלעכע פאלן, שטרענג פלאַטולענסע פירט צו אַנקאַנטראָולד ויסשיידונג פון דיגעסטיווע גאַסאַז. עס איז עקל, רומבלינג אין די געדערעם, שילשל, וואָס איז דערשייַנען 1-2 שעה נאָך עסן מילכיק פּראָדוקטן אָדער מילך. צי ניט צעמישן לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס מיט אַ אַלערגיע צו מילך. אין פאַל פון אַלערדזשיז, דעם פּראָדוקט זאָל נישט זיין געוויינט אין אַלע, אַנדערש אַ מענטש וועט האָבן כאַראַקטעריסטיש סימפּטאָמס: יטשינג, הויט ראַשעס, קלאָר אָפּזאָגן פון די נאָז, שאָרטנאַס פון אָטעם, געשווילעכץ און געשווילעכץ פון די יילידז.

מיט היפּאָלאַקטאַסיאַ, די סימפּטאָמס וועט אָפענגען אויף די סומע פון ​​מילך-כּולל פּראָדוקט וואָס איז אריין אין די געדערעם. מיט קליין אַמאַונץ פון לאַקטאָוס, דער גוף קענען ברעכן עס אַראָפּ, אין וועלכע פאַל סימפּטאָמס פון ינטאַלעראַנס זענען ניטאָ. אויב אַ מענטש סאַפערז פון היפּאָלאַקטאַסיאַ, טאָן ניט גאָר ויסשליסן מילך און מילכיק פּראָדוקטן פון עסנוואַרג. די דורכשניטלעך זיכער דאָזע פון ​​לאַקטאָוס איז וועגן 4.5 ג פּער טאָג, די סומע איז קאַנטיינד אין 100 מל פון מילך, 50 ג ייַז קרעם אָדער יאָגורט. פאר מענטשן וואָס קענען נישט דערלאָזן מילך צוקער, דאקטוירים פאָרשרייַבן קאַלסיום אין קאָמבינאַציע מיט לאַקטאַסע.

לאַקטאַסע אָדער לאַקטאָוס?

לאַקטאָוס און לאַקטאַסע זענען בעערעך די זעלבע ווי נאָגל פויליש און נאָגל פויליש רעמאָווער. אָן די ענזיים לאַקטאַסע אין די קישקע, עס איז קיין ברייקדאַון פון מילך צוקער לאַקטאָוס. לאַקטאַסע איז געשאפן דורך די נאָרמאַל מיקראָפלאָראַ פון די קליין קישקע: ניט-פּאַטאַדזשעניק י קאָלי, לאַקטאָבאַסיללוס און ביפידאָבאַקטעריאַ.

וואָס איז לאַקטאָוס גוט פֿאַר?

• מקור פון ענערגיע
• נאָרמאַלייזיז קאַלסיום מאַטאַבאַליזאַם אין דעם גוף
• שטיצט די נאָרמאַל ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ, העכערן וווּקס פון לאַקטאָבאַסיללי, פּרעווענטינג פּוטרעפאַקטיווע פּראַסעסאַז אין די קישקע,
• שטאַרק סטימולאַטאָר פון די נערוועז סיסטעם,
• קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק פאַרהיטונג געצייַג.

היפּאָלאַקטאַסיאַ - לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס

לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס אַנטוויקלען מיט אַ דיפישאַנסי פון לאַקטאַסע. אין דעם פאַל, עס ווערט געפערלעך פֿאַר די גוף וואָס ליידן פון די אַזוי-גערופֿן לאַקטאַסע דיפישאַנסי (היפאָלאַקטאַסיאַ, לאַקטאָוס מאַלאַבסאָרפּטיאָן).

דאָס איז אַ פערלי פּראָסט פּאַטאַלאַדזשיקאַל צושטאַנד. אין אייראפעישע לענדער, אַרויף צו 20% פון די באַפעלקערונג האט נישט גענוג לאַקטאַסע אין דעם גוף צו גאָר אַרייַנציען די לאַקטאָוס געפֿונען אין מילך און מילכיק פּראָדוקטן. אייראפעער זענען לעפיערעך "מאַזלדיק": לאַקטאַסע דיפישאַנסי איז כּמעט אַ 100% אַסיאַן פּראָבלעם. רעזידאַנץ פון אזיע, ספּעציעל סאָוטהעאַסט, אפריקע און דרום אַמעריקע, פאַרלאָזן כּמעט 3 יאָר זייער פיייקייט צו מייַכל זיך צו אַ גלאז פון פריש מילך אָן סאַבסאַקוואַנט סימפּטאָמס פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג.

לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס קענען זיין ערשטיק (קאַנדזשענאַטאַל צו עס) און צווייטיק - קונה. אין דער ערשטער פאַל, עס איז כּמעט שטענדיק אַ יערושעדיק גענעטיק קרענק.

די פאלגענדע סיבות ווירקן די פּאַסירונג פון קונה לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס:

• טראַנספערד פלו
• מאָגן סערדזשעריז,
• ינפלאַמאַטאָרי חולאתן פון די קליין קישקע (למשל גאַסטראָענטעריטיס),
• dysbiosis,
• קראָהן ס קרענק
• ווהיפּפּלע ס קרענק
• סעליאַק קרענק
• קימאָוטעראַפּי
• ולסעראַטיווע קאָליטיס.

סימפּטאָמס פון לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס

וועגן היפּאָלאַקטאַסיאַ קען אָנווייַזן:

• פּיינז אין די מאָגן און בויך, באגלייט דורך בלאָוטינג און פלאַטולענסע,
• פלאַטולענסע אָפט פירן צו פלאַטולענסע (אַנקאַנטראָולד ויסשיידונג פון דיגעסטיווע גאַסאַז)
• שילשל באמערקט 1-2 שעה נאָך אַ מאָלצייַט מיט מילך אָדער עסן מילכיק פּראָדוקטן,
• עקל
• ראַמבלינג אין די געדערעם.

מילך אַלערגיע איז נישט כייפּאַלאַקטיק

לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס איז אָפט צעמישט מיט אַ אַלערגיע צו מילך. דאָס זענען גאָר פאַרשידענע שטאַטן. אויב איר קען נישט טרינקען מילך מיט אַלערדזשיז, מיט היפּאָלאַקטאַסיאַ איז די סומע פון ​​די מילך-כּולל פּראָדוקט וואָס איז אריין אין די געדערעם. מיט קליין באַנד פון מילך אָדער מילכיק פּראָדוקטן (דעם באַנד איז שטרענג יחיד), דער גוף איז ביכולת צו קאָפּע מיט די אַרבעט פון ספּליטינג לאַקטאָוס מיט די הילף פון אַ קליין סומע פון ​​לאַקטאַסע. סימפּטאָמס פון לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס אין אַזאַ קאַסעס קען זיין גאָר ניטאָ.

אפילו מיט אַ קליין סומע פון ​​מילך מיט אַלערדזשיז סימפּטאָמס פון אַלערדזשיז סימפּטאָמס:

• הויט ראַשעס
• יטשינג
• אָטעם קורץ, ווייטיקדיק האַלדז
• קלאָר אָפּזאָגן פון די נאָז,
• געשווילעכץ און געשווילעכץ פון די יילידז.

מיט לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס, איינער זאָל נישט ויסשליסן מילך און מילכיק פּראָדוקטן פון די דיעטע. און אפילו קאַטאַגאַריקלי עס איז נישט ווערט צו טאָן דאָס, ווייַל וווילטויק באַקטיריאַ וואָס קאָרמען אויף לאַקטאָוס לעבן אין די געדערעם. אויב זיי טאָן ניט באַקומען עסנוואַרג, אַלעמען וועט פשוט שטאַרבן פון הונגער און פריי פריי לעבעדיק פּלאַץ פֿאַר רעפּראָדוקציע דורך פּוטרעאַקטיווע באַקטיריאַ, וואָס אויך קאַנטריביוץ צו אַ פאַרגרעסערן אין די פאָרמירונג פון גאַז. פּלוס, איר וועט אָפּהאַלטן דעם גוף פון קאַלסיום, אפילו אויב איר באַקומען עס פון ניט-מילכיק פּראָדוקטן: אָן לאַקטאָוס, די קישקע אַבזאָרבז ניט קאַלסיום.

פאר לעגאַמרע נישט דערלאָזן מילך צוקער, דאקטוירים רעקאָמענדירן צו נעמען קאַלסיום אין קאָמבינאַציע מיט לאַקטאַסע.

די דורכשניטלעך זיכער דאָזע פון ​​לאַקטאָוס פּער טאָג מיט זייַן דיפישאַנסי אין דעם גוף איז וועגן 4.5 ג. די סומע פון ​​לאַקטאָוס איז קאַנטיינד אין 100 ג פון מילך, 50 ג ייַז קרעם אָדער 50 ג יאָגורט.

לאַקטאָוס-פריי מילך

ספּעציעל פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס, עס איז מילך אָן לאַקטאָוס. ססיענטיסץ האָבן געלערנט צו העלפן דעם גוף מיט זיין אַסימאַליישאַן. אין לאַקטאָוס-פריי מילך, מילך צוקער איז שוין פערמענטעד און איז קאַנטיינד אין די פאָרעם פון גלוקאָוס און גאַלאַקטאָוס, אין וואָס לאַקטאָוס ברייקס אַראָפּ אין די קישקע צו זיין אַבזאָרבד אָן פראבלעמען.

ווי צו פאַרבייַטן מילך?

מיט לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו מילכיק פּראָדוקטן מיט פערמענטעד לאַקטאָוס, און נישט פאַרשאַפן ווייטיקדיק און גאָר פּריקרע סימפּטאָמס נאָך עסן:

• ניט-פּאַסטשערייזד יאָגורט,
• שווער טשיזיז.

קאַקאַאָ אין שאָקאָלאַד מילך סטימיאַלייץ לאַקטאַסע, און מילך איז פיל גרינגער צו קיצער.

טרינקען מילך בשעת איר עסן, קאַמביינינג עס מיט קאַשע פּראָדוקטן.

באַגרענעצן די סומע פון ​​מילך איר טרינקען אין איין מאָל צו 100 מל.

אָפּשעפּן מילך טוט נישט מיינען מילך אָן לאַקטאָוס. דעם מיטל אַז מילך כּולל קיין פעט, און קיין לאַקטאָוס.

וווּ אַנדערש איז לאַקטאָוס פאָרשטעלן?

פילע ניט-מילכיק פודז אַנטהאַלטן לאַקטאָוס. עס איז געניצט ווי אַ סוויטאַנער אָדער איז אַ טייל פון די קאַמפּאָונאַנץ פון די פאלגענדע פּראָדוקטן:

• ברויט
• צוקערקרענק פודז
• קאַנפעקשאַנערי: טונקל שאָקאָלאַד, סוויץ, ביסקאַץ, מאַרמעלאַד, פּייסטריז, קיכלעך,
• קאַנדענסט מילך
• מאַרגאַרין
• ספּעציעל קרעם פֿאַר קאַווע, ביידע פּודער און פליסיק,
• טשיפּס.

אפילו אויב לאַקטאָוס איז נישט אנגעוויזן אויף די פירמע אין דער זאַץ, געדענקען אַז פּראָדוקטן מיט וויי, הייַזקע קעז אָדער מילך פּודער, דאָך אויך אַנטהאַלטן לאַקטאָוס אין זייער זאַץ.

לאַקטאָוס איז נישט בלויז אין מילכיק פּראָדוקטן און מילך. דאָס איז טייל פון עטלעכע דרוגס, אַרייַנגערעכנט די ינטענדיד פֿאַר די באַהאַנדלונג און נאָרמאַליזיישאַן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך:

• ניט-שפּאַ
• "Bifidumbacterin" (סאַשיי, דאָס איז, סאַקס),
• לאָפּידיום
• מאָטיליום
• Gastal
• "צערוקאל"
• ענאַפּ
• געבורט קאָנטראָל פּילז.

אויב איר ליידן פון גאַנץ לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס, קערפאַלי לייענען די זאַץ פון קיין מעדאַקיישאַנז איר נעמען, ווייַל די גאַנץ רשימה פון דרוגס מיט לאַקטאָוס איז פיל מער.

לאַקטאָוס טשאַראַקטעריסטיקס

לאַקטאָוס איז אַ נאַטירלעך אָרגאַניק קאַמפּאַונד וואָס געהערט צו דער גרופּע פון ​​קאַרבאָוכיידרייט סאַקעריידז. דער מאַטעריע איז פאָרשטעלן אין אַלע מילכיק פּראָדוקטן, וואָס מענטשן רופן עס מער ווי "מילך צוקער". טראָץ דעם פאַקט אַז די עקזיסטענץ פון לאַקטאָוס איז געווען באַוווסט עטלעכע סענטשעריז צוריק, סייאַנטיס לעצטנס געווארן אינטערעסירט אין זייַן ווירקונג אויף מענטשלעך געזונט. דאָס איז ספּעציעל וויכטיק אין דער צייט פון פידינג נייַ - געבוירן בייביז, אין וועמען פּראָדוקט ינטאַלעראַנס איז אָפט דיטעקטאַד.

לאַקטאָוס איז נישט אַבזאָרבד נאָך אַרייַן דעם גוף, אָבער איז צעבראכן אַראָפּ אין קאַמפּאָונאַנץ - גלוקאָוס און גאַלאַקטאָוס. דעם כאַפּאַנז אונטער דער השפּעה פון אַ ספּעציעל ענזיים, לאַקטאַסע. די מאַטעריע, וואָס איז יינציק אין זייַן פּראָפּערטיעס, איז געפֿונען אין מינימאַל קוואַנטאַטיז, אפילו אין אַלמאַנדז, טערנאַפּס און קרויט. די כעמיש קאַמפּאַונד האט פילע נוציק פּראָפּערטיעס, ווייַל עסנוואַרג מאַניאַפאַקטשערערז ינקריסינגלי לייגן עס צו זייער פּראָדוקטן.

די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון לאַקטאָוס

לאַקטאָוס קענען זיין געפֿונען ניט בלויז אין בעקאַבאָלעדיק מילכיק פּראָדוקטן. עס איז אָפט טייל פון נאָוגאַט, טרוקן מילך מיקסטשערז, שאָקאָלאַד, אייז קרעם, קרימז, סעמאַלינאַ, קרעם, קאַקאַאָ, בייקט סכוירע, יאָגהורט און טשיזיז. אַזאַ אַ פּאָפּולאַריטעט פון אַ מאַטעריע איז רעכט צו אַן ימפּרעסיוו רשימה פון זייַן נוציק פּראָפּערטיעס:

• עס איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון ענערגיע און גיט אַזאַ קוואַלאַטיז צו די גאנצע פּראָדוקט.

עצה: סופּפּאָרטערס פון עטלעכע מאָדערן נוטרישאַנאַל סיסטעמען אָנטרייַבן צו גאָר פאַרלאָזן מילך צוקער און פאַרבייַטן עס מיט גרינס אַנאַלאָגועס. אין עטלעכע פאלן, דאָס האט אַ positive ווירקונג אויף מענטשלעך געזונט. אָבער עס זענען סיטואַטיאָנס אין וואָס אַזאַ ענדערונגען פירן צו נעגאַטיוו פאלגן. ווען איר באַשליסן אין טויווע פון ​​שניט טרענדס, איר דאַרפֿן צו הערן צו דעם אָפּרוף פון דיין גוף.

• לאַקטאָוס איז אַן אידעאל עסנוואַרג פֿאַר די וווילטויק לאַקטאָבאַסיללי וואָס באַוווינען די געדערעם. די נוצן פון מילך און אַלע אנדערע פּראָדוקטן ריסטאָרז אָדער ימפּרוווז די מיקראָפלאָראַ פּראָבלעם.
• מילך צוקער אַפעקץ אפילו די נערוועז סיסטעם. קיין ווונדער די מענטשן נוצן אַ ויסגעצייכנט מיטל צו פריילעכקייַט - אַ גלאז פון אַ ביסל וואַרעם מילך. און אויב איר טרינקען אַ העאַטעד טרינקען איידער בעדטיים, אַ פול און הויך-קוואַליטעט מנוחה איז געראַנטיד.
• די כעמישער זאַץ און גשמיות פּראָפּערטיעס פון לאַקטאָוס צינגל די עפעקטיוו פאַרהיטונג פון חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
• אן אנדער מאַטעריע העלפּס צו פארשטארקן די ימיון סיסטעם, ינקריסיז די גוף ס קעגנשטעל צו די נעגאַטיוו יפעקץ פון פונדרויסנדיק סיבות.
• מיר מוזן נישט פאַרגעסן אַז לאַקטאָוס איז נייטיק פֿאַר די נאָרמאַליזיישאַן פון קאַלסיום מאַטאַבאַליזאַם. עס אויך קאַנטריביוץ צו דער נאָרמאַל אַבזאָרפּשאַן דורך די ינטעסטינז פון וויטאַמינס פון גרופּעס ב און סי.

אין אַלגעמיין, לויט עקספּערץ, לאַקטאָוס איז אַ נוציק און נויטיק מאַטעריע פֿאַר דעם גוף פֿון אַלע דערזען. פּאָטענציעל שאָדן צו אַ כעמישער קאַמפּאַונד איז נאָר אנגעוויזן אויב עס איז ינטאַלעראַנט. צומ גליק, אין אייראפעער אַזאַ אַ שטריך פון דעם גוף איז גאָר זעלטן.

שאָדן פון לאַקטאָוס און ינטאַלעראַנס

אין עטלעכע מענטשן, דער גוף האט אַ דיפישאַנסי פון די לאַקטאַסע ענזיים, וואָס זאָל ברעכן אַראָפּ לאַקטאָוס אין קאַמפּאָונאַנץ. מאל עס איז געשאפן אין די רעכט סומע, אָבער עס טורנס אויס צו זיין ינאַקטיוו. אויב די סאַבסטאַנסיז אין דער זאַץ פון מילך צוקער זענען נישט אַבזאָרבד דורך דעם גוף ווי נויטיק, דאָס קען אַרויסרופן די אַנטוויקלונג פון אַזאַ פּראָבלעמס:

1. לאַקטאָוס אַקיומיאַלייץ אין די געדערעם, קאָזינג פליסיק ריטענשאַן. קעגן דעם הינטערגרונט, שילשל, פלאַטולענסע, בלאָוטינג און אַנקאַנטראָולד גאַז פּראָדוקציע קענען פּאַסירן.
2. אין פאלן ווען לאַקטאָוס איז אַבזאָרבד דורך די מיוקאָוסאַ פון די קליין קישקע, געשווינד פאַרפוילן פּראָדוקטן אָנהייבן צו שטיין אויס אין זייַן קאַוואַטי. אין פאָרעם, דאָס זענען טאַקסאַנז וואָס קענען גרונט פאַרסאַמונג פון דעם גוף. ווי אַ רעזולטאַט, אַ מענטש הייבט צו באַשייַמפּערלעך סימפּטאָמס וואָס ריזעמבאַל אַ עסנוואַרג אַלערגיע.
3. מילך צוקער, וואָס איז נישט דיידזשעסטיד און עקסקרעטעד דורך די געדערעם, ווערט אַ מיטל פֿאַר פּראַפּאַגיישאַן פון פּאַטאַדזשעניק באַקטיריאַ. די פּוטרעאַקטיווע פּראַסעסאַז קענען ווירקן די געזונט פון דעם געזונט.

די גרונט פון לאַקטאַסע דיפישאַנסי אין די וואַסט מערהייט פון קאַסעס איז אַ גענעטיק פּרידיספּאַזישאַן צו פּאַטאַלאַדזשי און עס מאַנאַפעסט זיך אין קינדשאַפט. אָבער אין עטלעכע פאלן, די סינטעז פון דעם גוף פון די לאַקטאַסע ענזיים סלאָוז מיט עלטער. אין דעם פאַל, אַ דיאַגנאָסיס פון קונה ינסופפיסיענסי איז געמאכט.

עטלעכע מענטשן גלויבן אַז לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס און מילך אַלערגיע זענען פאַרשידענע נעמען פֿאַר די זעלבע דיאַגנאָסיס. אין פאַקט, דאָס זענען גאָר פאַרשידענע באדינגונגען, וואָס יעדער דאַרף ספּעציעל באַהאַנדלונג און קענען פירן צו דער אַנטוויקלונג פון פאַרשידן פּריקרע קאַנסאַקווענסאַז. אויב אַ מענטש וואָס האָט לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס טרינקט מילך, ער וועט אין ערגסט פאַל גיין אַוועק מיט ליכט עסנוואַרג פאַרסאַמונג.מיט אַ אַלערגיע צו אַ טרינקען, אַלץ וועט זיין פיל ערגער, אפילו די מאַשמאָעס פון אַ פאַטאַל אַוטקאַם איז נישט יקסקלודיד.

איר טאָן ניט דאַרפֿן צו געבן אַרויף דיין באַליבסטע פודז ביז אַ פּינטלעך דיאַגנאָסיס איז געמאכט. דאָס זאָל זיין געטאן דורך אַ מומכע, נאָך אַ סעריע פון ​​אַנאַליזעס און שטודיום. באַזירט אויף די רעזולטאַטן פון די דורכקוק, אַ ספּעציעל דיעטע קען זיין פּריסקרייבד צו די פּאַציענט, דער זאַץ פון וואָס דעפּענדס אויף די ינטענסיטי פון די פּראָדוקציע פון ​​די געבעטן ענזיים דורך דעם גוף.

די נוצן פון לאַקטאָוס אין דערנערונג

הייַנט, ווייניק מענטשן מאָניטאָר ווי פיל מילך און מילכיק פּראָדוקטן זיי פאַרנוצן פּער טאָג. נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן צו ופמערקזאַמקייט צו דעם פונט אויב איר ווילן צו באַפרייַען זיך פון אַ נומער פון פּריקרע טנאָים און פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט פון לעבן. לויט עקספּערץ, די טעגלעך קלאַל פון לאַקטאָוס און מילך פֿאַר קינדער און אַדאַלץ קוקט ווי דאָס:

• קינדער זאָל טרינקען וועגן 2 גלאז פון מילך פּער טאָג אָדער פאַרבייַטן עס מיט די זעלבע סומע פון ​​מילכיק פּראָדוקטן.
• פֿאַר אַדאַלץ, דער ערשטער גראדן זאָל זיין געוואקסן 2 מאל און די רגע איין און אַ האַלב.
• די טעגלעך קלאַל פון לאַקטאָוס איז 1/3 פון די טעגלעך קלאַל פון גלוקאָוס. אויב די עלטער-פֿאַרבונדענע נויט פֿאַר גלוקאָוס איז 150 ג, אין לאַקטאָוס - 50 ג.

דאָך, די קאַלקיאַליישאַן פון אַלע די ינדאַקייטערז איז נישט אַזוי פּשוט, און מאָניטאָרינג העסקעם מיט דעם פּלאַן איז אפילו מער שווער. די פּראַקטיסיז אַז די יבעריק און פעלן פון לאַקטאָוס אין דעם גוף קענען זיין לייכט באשלאסן דורך די פאלגענדע סימפּטאָמס:

1. אַפּאַטי, לעטערדזשי, נעבעך שטימונג, פייליערז אין די פאַנגקשאַנינג פון די נערוועז סיסטעם וועט אָנווייַזן אַ פעלן פון מאַטעריע.
2. וידעפדיק לאַקטאָוס איז ארויסגעוויזן אין די פאָרעם פון פרייַ סטולז אָדער פאַרשטאָפּונג, פלאַטולענסע, בלאָוטינג, אַלערדזשיז און גענעראַל וואונדער פון גוף פאַרסאַמונג.

מאָדערן וואָמען און מענטשן זענען ינקריסינגלי ריזאָרטיד צו אַ דיעטע רייַך אין לאַקטאָוס. עס איז געניצט צו רייניקן דעם גוף, באַקומען באַפרייַען פון עקסטרע פונט און פארשטארקן די ימיון סיסטעם. מילכיק פּראָדוקטן רייַך אין מינעראַלס, קאַרבאָוכיידרייץ, פּראָטעינס און פאַץ באַפרידיקן הונגער. עס איז נאָוטווערדי אַז לאַקטאָוס קען נישט אַרויסרופן די מעלדונג פון ינסאַלאַן אין די בלוט, אַזוי עס קען נישט גרונט וואָג געווינען. דער צוגאַנג איז בעסטער געניצט אין דער פאָרעם פון אַ מאָנאָ-דיעטע, און דאָס וועט געבן שנעל און קלאָר ווי דער טאָג רעזולטאַטן.

עס איז כדאי צו באַטראַכטן אַז פּראָפיל מילכיק פּראָדוקטן, אין וואָס עס איז קיין לאַקטאָוס, קענען נישט צושטעלן די זעלבע ווירקונג. אין זיי, מילך צוקער איז ריפּלייסט דורך רעגולער צוקער, וואָס פּראַוואָוקס אַ פאַרגרעסערן אין וואָג.

פֿעיִקייטן פון סעלעקציע פּראָדוקטן פֿאַר לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס

ווען איר צונויפשטעלן אַ דיעטע מיט לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס, איר דאַרפֿן צו געדענקען די נואַנסיז:

1. עס איז ניט נייטיק צו אָפּזאָגן מילך, נאָר קויפן אַ צוגעפאסט אַנאַלאָג וואָס כּולל קיין מילך צוקער. פאַרקערט צו פאָלקס גלויבן, די פּראָדוקט איז גאָר ומשעדלעך פֿאַר אַדאַלץ און קינדער. דערצו, עס כּולל אַלע אנדערע סאַבסטאַנסיז נייטיק פֿאַר דעם גוף.
2. דו זאלסט נישט געבן אַרויף די מערסט פּראָסט שווער טשיזיז. זיי זענען געזונט טאָלעראַטעד דורך דעם גוף און מיט אַ פעלן פון לאַקטאַסע. אָבער אין דעם פאַל פון ווייך טשיזיז און הייַזקע קעז וועט האָבן צו קוקן פֿאַר ספּעשאַלייזד פּראָדוקטן.
3. עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז די פאַסטער די פּראָדוקט, די העכער די לאַקטאָוס אינדעקס. אָבער, ווי מער עס רייפּאַנד, די ווייניקער מילך צוקער בלייבט אין עס.
4. אויב איר ווילט, הייַנט איר קענען געפֿינען קרעם, יאָגורץ און אנדערע מילכיק פּראָדוקטן אָן לאַקטאָוס. צו טעם, זיי זענען נישט אַנדערש פון טראדיציאנעלן קאַונערפּאַרץ, אַזוי עס איז ניט דאַרפֿן צו לייקענען זיך די באַליבסטע קאַמפּאָונאַנץ פון די דיעטע.

אויב איר קערפאַלי לערנען די פּראָפּערטיעס פון לאַקטאָוס, עס איז קלאָר אַז עס איז נייטיק פֿאַר דעם גוף אין אַלע סטאַגעס פון זייַן אַנטוויקלונג. דו זאלסט נישט טראַכטן אַז מילך זאָל זיין שיקער בלויז אין קינדשאַפט, בעשאַס די פאָרמירונג פון דער סקעלעט און ציין. פֿאַר אַדאַלץ, עס איז ניט ווייניקער נויטיק צו סטימולירן מאַרך טעטיקייט און אַ סערדזש פון ענערגיע. אין עלטער, עס איז קעדייַיק צו רעדוצירן די באַנד פון קאַנסומד פּראָדוקטן, אָבער טאָן ניט פאַרלאָזן זיי גאָר אויב עס איז קיין אָנווייַז פֿאַר דעם.