די רעכט סנאַקס פֿאַר דייאַבעטיקס > דיעטע פֿאַר צוקערקרענק

צוקערקרענק מעלליטוס איז אַ קרענק פון די ענדאָוקריין סיסטעם וואָס דיסראַפּץ די דיגעסטיווע סיסטעם, פירט צו אַ דורכפאַל פון קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם, אַ גיך פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס.

מעדאַקיישאַנז לאָזן איר צו יפעקטיוולי קאָנטראָלירן די קאַנסאַנטריישאַן פון צוקער אין די בלוט, אָבער צו האַלטן עס אויף אַ סטאַביל מדרגה, מאל איר דאַרפֿן צו טאָן קליין סנאַקס.

צום ביישפּיל, ווען אַ מענטש איז קראַנק מיט צוקערקרענק טיפּ 2, נעמט דרוגס צו פאַרברענען וידעפדיק גלוקאָוס, אָדער עס איז אַ ריזיקירן פון צוקער פאַלינג צו געשווינד.

לאָמיר באַטראַכטן אין מער דעטאַל ווי עס איז בעסטער צו אָרגאַניזירן אַ שנעל רעסטעריישאַן פון די ענערגיע וואָג אין דעם גוף.

וואָס פודז צו נוצן פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן

די הויפּט הערשן פון קורץ מילז אין דעם בייַזייַן פון צוקערקרענק איז דער צוגרייטונג פון אַ באַלאַנסט פאַרהעלטעניש פון פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ. פאַץ אין קיילים בדעה פֿאַר דעם טיפּ פון מאָלצייַט זאָל אַנטהאַלטן אַ מינימום סומע. די פאלגענדע פודז זענען בעסטער סוטאַד:

שווער קעז, הייַזקע קעז, פעטאַ קעז, יאָגורט מיט לעבן באַקטיריאַל קאַלטשערז, מילך, פאַר-דיילוטאַד מיט 50% בוילד וואַסער, נאַטירלעך פּוטער,
שינקע, האַלב אָן כעמיש פּראָדוקטן פון די עסנוואַרג אינדוסטריע, בוילד פלייש פון הינדל, קיניגל, יונג קאַלב, טערקיי, לאַם, הינדל לעבער פּאַפּ, טונפיש,
קעראַץ, בעעטראָאָט, שוואַרץ רעטעך, סאַוערקראַוט, זויער אַניאַנז, פריש קיוקאַמערז, סאַלאַט, פּעטרעשקע, טאַמאַטאָוז, פּאַטלעזשאַן, קירבעס,
פּערז, פּלאַמז, גרין apples (רויט ווערייאַטיז אַנטהאַלטן צו הויך פרוקטאָסע לעוועלס), קאַרש פלוים,
רייזאַנז, פּרונז, דאַר אַפּראַקאַץ, ראָסעהיפּ בעריז (קאַמפּאָוץ זענען צוגעגרייט פון דאַר פירות, אָדער זיי זענען געניצט אַנטשיינדזשד, ביז אַהער געוואשן מיט קאַלט וואַסער),
גרוי ברויט, קראָוטאָנס טאָוסטיד מיט אַ קליין סומע פון גרינס בוימל אָדער דאַר טאָסט.

יעדער פון די פודז אויבן איז פּאַסיק פֿאַר פּריפּערינג קיילים וואָס קענען זיין געשווינד קאַנסומד ווען בלוט צוקער לעוועלס פאַלן אָדער נאָך גענומען מעדאַקיישאַנז מיט קינסטלעך ינסאַלאַן.

געזונט סאַנדוויטשיז

עס איז געמיינט אַז דעם טיפּ פון עסנוואַרג טוט נישט האָבן לעגאַמרע נוץ פֿאַר די דיגעסטיווע סיסטעם פון אַ געזונט מענטש, און צוקערקרענק איז גאָר קאָנטראַינדיקאַטעד.

אין פאַקט, דער פּרינציפּ פון מאַכן סאַנדוויטשיז איז פון גרויס וויכטיקייט, ווי געזונט ווי די טיפּ פון עסנוואַרג געוויינט. די "געזונט" סאַנדוויטשיז, וואָס קענען זיין געוויינט ווי סנאַקס פֿאַר צוקערקרענק, האָבן די פאלגענדע זאַץ:

גרוי ברויט געמאכט פון קאָרן מעל, אויף וואָס די סלייסיז פון שינקע מיט קעז און ציבעלע רינגס זענען געלייגט.
א בולקע געמאכט פון צווייט-מיינונג ווייץ מעל, שנייַדן אין צוויי כאַווז, וואָס זענען געלייגט אויס מיט סלייסיז פון פעטאַ קעז, מיט טינלי סלייסט סטריפּס פון טאַמאַטאָוז אָדער קיוקאַמערז.
טאָוסטס געפּרעגלט ביז גאָלדען ברוין ביי די עדזשאַז. לעבער פּאַפּ איז פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון שמעקנדיק ברויט, סאַלאַט, פּעטרעשקע אָדער סעלדעריי זענען פאַרשפּרייטן אויף אים.
א דין שיכטע פון נאַטירלעך פּוטער איז געווענדט צו קאָרן מעל ברויט, און טונפיש פאַליי אָדער קיין אנדערע אָקעאַן פיש איז געשטעלט אויף עס. די הויפּט זאַך איז אַז איר פלייש זאָל זיין דאַר און נישט אַנטהאַלטן וידעפדיק פעט.

לויט דער טעם ייבערהאַנט פון אַ מענטש וואָס ליידן פון טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס, אנדערע ווערייישאַנז פון פּריפּערינג "געזונט" סאַנדוויטשיז פֿאַר סנאַקס און שנעל סטייבאַלאַזיישאַן פון בלוט גלוקאָוס לעוועלס קענען זיין געוויינט. די הויפּט צושטאַנד איז די נוצן פון די פודז וואָס זענען אנגעוויזן אין די פריערדיקע אָפּטיילונג און זענען נוציק פֿאַר מענטשן וועמענס פּאַנקרעאַס ניט מער פּראָדוצירן גענוג ינסאַלאַן.

פֿאַרבייַסן רעסיפּעס

איר קענען נישט פאָקוס בלויז אויף סאַנדוויטשיז. עס זענען אַ פּלאַץ פון וועגן צו צוגרייטן געזונט און נערעוודיק פודז אַז געשווינד פּלאָמבירן די פעלנדיק סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ און טאָן ניט שאַטן די גוף פון די צוקערקרענק. אונטן זענען די בעסטער און יזיאַסט פֿאַרבייַסן רעסאַפּיז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2.

פריטטערס

אַ ויסגעצייכנט מייַכל קאַמביינינג בענעפיץ, דערנערונג און ענערגיע פּאָטענציעל. צו צוגרייטן זיי איר דאַרפֿן:

נעמען 300 גראַמז פון מינסט הינדל,
100 גראַמז קעפיר,
1 ציבעלע (געהאַקט אין אַ פליישמילכל),
250 גראַמז פון ווייץ מעל 2 ווערייאַטיז אָדער די זעלבע סומע פון קאָרן,
1 לעפל זאַלץ.

אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען ונ דורך געמישט. אַזאַ אַ שיסל איז צוגעגרייט ווי געזונט ווי רעגולער פּאַנקייקס. די הויפּט זאַך איז צו ענשור אַז זייער עדזשאַז זענען געזונט געפּרעגלט, ווייַל פלייש איז אַ ברידינג ערד פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון פּאַטאַדזשעניק מייקראָואָרגאַניזאַמז.

קורד טובז

דעם שיסל קענען זיין אַ געשמאַק פאַרבייַסן אָדער אַ הויפּט פֿאַרבייַסן. דער רעצעפּט פֿאַר דער צוגרייטונג איז ווי גייט:

באַקן פּראָסט פּאַנקייקס אין אַ פּאַן,
נעמען 300 גראַמז פון הייַזקע קעז,
פאַרשפּרייטן אויף יעדער לאַטקע פֿאַר 3 טבספּ. טייבאַלספּונז פון פערמענטעד מילך פּראָדוקט און ייַנוויקלען זיי אין די פאָרעם פון אַ רער, און נאָך קאַמפּלישאַן פון דעם פּראָצעס שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר סאָלידיפיקאַטיאָן.

אויב די הייַזקע קעז איז געזאָלצן, עס וועט זיין די הויפּט שיסל וואָס וועט געשווינד באַפרידיקן הונגער. ווען מוסיף צו דער זאַץ פון די פילונג פון ברעקלעך פון עפּל, דאַר אַפּראַקאַץ, רייזאַנז און אנדערע פירות וואָס קענען זיין קאַנסומד דורך אַ צוקערקרענק, אַזאַ קורד טובז וועט ווערן אַ געשמאַק פאַרבייַסן.

פּיראָג מיט בלובעריז און apples

עס איז גערעכנט ווי אַ דייאַטערי שיסל וואָס כּולל בלובעריז, וואָס העלפּס צו פאַרמינערן בלוט צוקער, און עפּל וואָס באַרייַכערן דעם פּאַציענט 'ס גוף מיט ב וויטאַמינס, פאַליק זויער, אַלע די נייטיק שפּור עלעמענטן. דער רעצעפּט פֿאַר דעם שטיקל איז ווי גייט:

איר דאַרפֿן צו נעמען 400 גראַמז פון ווייץ מעל 2 ווערייאַטיז,
לייגן וואַסער ביז די טייג אַקווייערז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע, אַזוי אַז עס קענען זיין ונ דורך ניד (זאַלץ איז גענוג 1 לעפעלע),
פאָר 2 הינדל עגגס
שנייַדן 3 apples אין סלייסיז און לייגן זיי צו די טייג, 150 גר. בלובעריז
אַלע ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט.

די טייג איז געלייגט אין אַ פורעם און בייקט אין די ויוון ביי אַ טעמפּעראַטור פון 110 דיגריז סעלז פֿאַר 15 מינוט. אין די סוף פון די קוקינג פּראָצעס, די דיעטע שטיקל איז שנייַדן אין סלייסיז און קענען זיין געוויינט ווי שנעל סנאַקס.

וואָס שיסל צו געבן דיין ייבערהאַנט איז באשלאסן דורך די מענטש וואָס איז קראַנק מיט צוקערקרענק. עס איז רעקאַמענדיד צו באַראַטנ זיך מיט דיין ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט ערשטער.

פֿעיִקייטן פון נוצן

פילע יאָרן ניט געראָטן סטראַגאַלינג מיט דייאַבאַץ?

הויפּט פון אינסטיטוט: "איר וועט זיין דערשטוינט ווי גרינג עס איז צו היילן צוקערקרענק דורך גענומען עס יעדער טאָג.

מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, איר קענען עסן פּאַנקייקס, אָבער, איר זאָל נאָכפאָלגן אַ ביסל כּללים. די הויפּט זאַך פון די כּללים איז דער צוגרייטונג פון אַ שיסל אָן אַדינג מעל (ווייץ) פון די העכסטן מיינונג, ווייַל דעם פּראָדוקט איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר דעם קרענק. עס איז אויך נויטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פילונג, וואָס וועט זיין געוויינט פֿאַר פּאַנקייקס פֿאַר דייאַבעטיקס. קאָנטראַינדיקאַטעד אין פּאַטיענץ די נוצן פון פּראָדוקטן וואָס כּולל אַ גרויס סומע פון צוקער (זיס פירות, קלעם, אאז"ו ו).

פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק, עס איז בעסער צו קאָכן פּאַנקייקס פון ווהאָלעמעאַל.
פּאַנקייקס פֿאַר דייאַבעטיקס זענען פּרעפעראַבלי געמאכט פון באַקוויט, אָוט, קאָרן אָדער פּאַפּשוי מעל.
פּאַנקייקס פֿאַר צוקערקרענק זאָל אויך נישט לייגן נאַטירלעך פּוטער. עס איז רעקאַמענדיד צו פאַרבייַטן עס מיט אַ נידעריק פעט פאַרשפּרייטן.
מיט טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס, איר דאַרפֿן צו קערפאַלי באַטראַכטן די אַדאַטיווז (פילונג). יעדער פּראָדוקט געוויינט מוזן זיין אָטערייזד דורך דעם פּאַציענט.
פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2, די נידעריק קאַנסאַמשאַן פון אַזאַ אַ שיסל איז וויכטיק און די קאַלאָריע צופרידן.

אויב איר נוצן פּאַנקייקס צו פּאַטיענץ וואָס ליידן פון צוקערקרענק מעלליטוס אין אַ לימיטעד סומע און נאָכגיין אַלע רעקאַמאַנדיישאַנז וואָס זענען ליסטעד אויבן, איר קענען געניסן די שיסל לעגאַמרע קאַמלי, אָן זאָרג וועגן די פאלגן.

ווי צו קאָכן

עס זענען מיסטאָמע מער פּאַנקייק רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס ווי פֿאַר געזונט מענטשן. איר קענען צוגרייטן אַ שיסל פון מעל פון פאַרשידענע ווערייאַטיז, און איר קענען פּלאָמבירן אַ גרויס נומער פון געשמאַק ינגרידיאַנץ. עס איז זייער וויכטיק צו פֿאַרשטיין אַז רעסאַפּיז פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס זענען דעוועלאָפּעד גענומען אין חשבון די יחיד קעראַקטעריסטיקס פון דעם גוף פון דייאַבעטיקס, אַזוי איר קענען עסן זיי אָן מורא פון ינקריסינג גלוקאָוס לעוועלס. אָבער רעכט צו דעם פאַקט אַז אַזאַ פּאַטיענץ האָבן יחיד לימיטיישאַנז, עס איז קעדייַיק צו באַראַטנ זיך אַ דאָקטער איידער איר קלייַבן די אָפּציע פון צוגרייטן אַ שיסל.

גרינעד באַקוויט גראָאַץ אין אַ קאַווע מילכל 250 גר,
וואַרעם וואַסער 1/2 טבספּ;
סלאַקעד סאָדע (בייַ די שפּיץ פון אַ מעסער),
גרינס בוימל 25 גר.

אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען. לאָזן די טייג פֿאַר אַ פערטל שעה פֿאַר אַ וואַרעם אָרט. א קליין סומע פון טייג (1 טבספּ. ל) איז אויסגעגאסן אויף אַ טעפלאָן פּאַן (אָן אַדינג בוימל). פּאַנקייקס זענען געפּרעגלט ביז גאָלדען ברוין פון ביידע זייטן.

טרוסקאַווקע

די פילונג פֿאַר טרוסקאַווקע פּאַנקייקס איז צוגעגרייט אין שטייַגן. פֿאַר די פילונג, איר דאַרפֿן 50 גר. צעלאָזן פינצטער שאָקאָלאַד (קולד) און 300 גר. וויפּט אין אַ טרוסקאַווקע בלענדער (טשילד).

מילך 1 טבספּ;
יי 1 פּיסי
וואַסער 1 טבספּ;
גרינס בוימל 1 טבספּ. l
האָבערגריץ 1 טבספּ,
די זאַלץ.

די טייג איז צוגעגרייט ווי די געוויינטלעך פּאַנקייקס. מילך איז וויפּט מיט אַ יי. נאָך זאַלץ איז צוגעגעבן. גיסן סלאָולי וואַרעם וואַסער. קאָך קעסיידער צו פאַרמייַדן קערלינג פון די יי. לעצטע, לייגן בוימל און מעל. פּרעגלען די טייג אין אַ טרוקן פּאַן. לייג די פילונג אין די פאַרטיק פּאַנקייקס און פאַרלייגן זיי מיט אַ רער. באַצירן דורך פּאָרינג שאָקאָלאַד.

פּאַנקייקס סטאַפט מיט הייַזקע קעז זענען געשמאַק און געזונט.

מעל 0,1 קג
מילך 0.2 ל
2 עגגס
סוויטאַנער 1 טבספּ. l
פּוטער 0.05 קג
די זאַלץ.

די פילונג איז צוגעגרייט פון 50 גר. דאַר קראַנבעריז, צוויי עגגס, 40 גר. פּוטער, 250 גר. דיעטע הייַזקע קעז, ½ צפּ. סוויטאַנער און פּינטעלע פון איין מאַראַנץ.

עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן סיפטיד מעל. עגגס, צוקער, זאַלץ און 0,05 ל. בייַטש מילך מיט אַ בלענדער. דערנאָך לייגן מעל און קלאַפּן די טייג דורך האַנט. דעריבער לייגן בוימל און 0.05 ליטער. מילך. באַקן די טייג אויף אַ טרוקן ייבערפלאַך.

מאָל די מאַראַנץ פּינטעלע מיט פּוטער און לייגן הייַזקע קעז, קראַנבעריז און יאָוקס צו די געמיש. סקוועראַלז מיט צוקער פאַרטרעטער און וואַניל טאַם זענען וויפּט סעפּעראַטלי. נאָך אַלץ מיקסיז.

די פאַרטיק טייג איז גריסט מיט פילונג און אלנגעוויקלט אין קליין טובז. די ריזאַלטינג טובז זענען געלייגט אויס אויף אַ באַקינג בלאַט און געשיקט צו די ויוון פֿאַר אַ האַלב שעה אין אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז.

פּאַנקייקס פֿאַר צוקערקרענק זענען ידעאַל פֿאַר אַ געשמאַק פרישטיק. איר קענען אויך עסן זיי אין די פאָרעם פון פאַרבייַסן. אויב איר ווילט, איר קענען צוגרייטן אנדערע פילינגז, דאָס אַלע דעפּענדס אויף דער פאַנטאַזיע און, פון קורס, אויף די קייפּאַבילאַטיז פון די פּראָדוקטן וואָס זענען דערלויבט פֿאַר דייאַבעטיקס.

די גלייסעמיק אינדעקס פון פאַרשידענע סאַנדוויטשיז

צוקערקרענק דיעטע איז געשאפן אויף די יקער פון גי פּראָדוקטן. אַלע פון זיי זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין די נידעריק קאַטעגאָריע, וואָס איז, כּולל אַרויף צו 50 וניץ. GI איז אַ דיגיטאַל גראדן פון די ווירקונג פון אַ עסנוואַרג פּראָדוקט אויף בלוט צוקער נאָך קאַנסומינג. ווי נידעריקער דער גי, די ווייניקער XE איז אין עסנוואַרג.

א וויכטיקער פאַקט איז אַז אויב עסן פּראָדוקטן, ניימלי פירות, זענען געבראכט צו אַ מאַשט פּאַטייטאָוז, זייער גי וועט פאַרגרעסערן. קאָנטראַינדיקאַטעד פרוכט דזשוסאַז, אפילו פון דערלויבט פירות פֿאַר צוקערקרענק. אַלע דעם איז דערקלערט גאַנץ פשוט - מיט דעם אופֿן פון פּראַסעסינג, די פירות "פאַרלירן" פיברע, וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די מונדיר לויפן פון גלוקאָוס אין די בלוט.

די פֿאַרבייַסן פון דייאַבעטיקס זאָל צונויפשטעלנ זיך פון עסנוואַרג מיט נידעריק גי, וואָס וועט ניט ווירקן בלוט צוקער און וועט נישט פאַרשאַפן אַן אָוונט (שפּעט) שפּרינגען אין גלוקאָוס. ווען טשוזינג עסנוואַרג, איר זאָל פאָקוס אויף אַזאַ גי וואַלועס:

אַרויף צו 50 פּיסעס - פּראָדוקטן זענען די הויפּט דיעטע פון דער פּאַציענט,
50 - 70 ברעקלעך - איר קענען בלויז טייל מאָל אַרייַננעמען עסנוואַרג אין די מעניו,
פֿון 70 וניץ און העכער - עסנוואַרג אונטער די שטרענגסטע פאַרבאָט פּראַוואָוקס כייפּערגליסעמיאַ.

באזירט אויף די GI וואַלועס ווען טשוזינג פודז פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן, אַ צוקערקרענק פּאַציענט געראַנטיז נאָרמאַל בלוט צוקער לעוועלס און פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון היפּערגליסעמיאַ.

געזונט סנאַקס

אין צוקערקרענק פון דער ערשטער טיפּ, דער פּאַציענט איז אַבליידזשד צו רעכענען די דאָזע פון קורץ ינסאַלאַן, וואָס מוזן זיין ינדזשעקטיד נאָך עסן, באזירט אויף די געגעסן קסע. דאָס אויך אַפּלייז צו ליכט סנאַקס אויב זיי זענען "פאַלש" אין טערמינען פון דייאַטעטיקס.

אויב דער פּאַציענט עסט אַרויס די הויז, ער זאָל שטענדיק האָבן אַ גלוקאָמעטער און אַ ינסאַלאַן שפּריץ מיט אַ דאָזע פון די האָרמאָנע פון קורץ אָדער הינטער מילד קאַמף, אַזוי אַז ער קען געבן אַ ינדזשעקשאַן אין צייט אויב ער פילז געזונט.

ווען איר מאַכן אַ דיאַגנאָסיס פון טיפּ 1, איר דאַרפֿן צו וויסן אַלץ וועגן ינסאַלאַן (פּראַלאָנגד און קורץ-אַקטינג) און לערנען ווי צו שטעכן ינדזשעקשאַנז ריכטיק. ווען סעלעקטירן אַ דאָזע פון הינטער-קורץ ינסאַלאַן, עס איז נייטיק צו רעכענען די ברויט וניץ.

אַ נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן פֿאַר דער פּאַציענט איז אַ ינטאַגראַל טייל פון דערנערונג, ווייַל די נומער פון מילז פּער טאָג זאָל זיין לפּחות פינף מאל. עס איז בעסטער צו פֿאַרבייַסן מיט נידעריק-קאַלאָריע פודז מיט נידעריק-גי. אַ נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן קען זיין:

נידעריק-פעט הייַזקע קעז 150 גראַמז, שוואַרץ טיי,
ונסוועעטענעד יאָגורט, אַ רעפטל פון קאָרן ברויט,
סענדוויטש מיט קאָרן ברויט און טאָפו, שוואַרץ טיי,
בוילד יי, 100 גראַמז פון גרינס סאַלאַט סיזאַנד מיט גרינס בוימל,
אַ גלאז פון קעפיר, איין באַרנע,
טיי, אַ סענדוויטש מיט הינדל פּאַפּ (געמאכט ינדיפּענדאַנטלי),
קורד סופליי, איין עפּל.

די פאלגענדע זענען צוקערקרענק סענדוויטש רעסאַפּיז וואָס אַנטהאַלטן אַ מינימום סומע פון ברויט וניץ.

סענדוויטש רעסיפּעס

ווי אַ יקער פֿאַר סאַנדוויטשיז, איר זאָל קלייַבן ברויט פון קאָרן מעל. איר קענען קאָכן עס זיך, קאַמביינינג קאָרן און האָבערגריץ, אַזוי די באַקינג איז מער ווייך. די מערסט נוציק איז קאָרן מעל, וואָס האט די לאָואַסט מיינונג.

סאַנדוויטשיז פֿאַר דייאַבעטיקס זענען צוגעגרייט אָן די נוצן פון פּוטער, ווייַל עס האט אַ הויך קאַלאָריע אינהאַלט, און GI איז אין די מיטל קאַטעגאָריע און איז 51 וניץ. איר קענען פאַרבייַטן די פּוטער מיט רוי טאָפו, וועמענס גי איז 15 פּיסעס. טאָפו האט אַ נייטראַל געשמאַק, אַזוי עס גייט גוט מיט קיין פּראָדוקטן.

אין אַ טעגלעך דיעטע, צוקערקרענק פּראָדוקטן פון כייַע אָריגין זענען ינדיספּענסאַבאַל. אַזוי איר קענען צוגרייטן אַ מאַקאַראָנען, וואָס קענען זיין געוויינט שפּעטער ווי אַ פֿאַרבייַסן, ווי אַ פֿאַרבייַסן.

סענדוויטש פּאַפּ איז צוגעגרייט פון די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

הינדל לעבער - 200 גראַמז,
אַניאַנז - 1 שטיק,
קעראַץ - 1 שטיק,
גרינס בוימל - 1 לעפל,
זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם.

קאָכן הינדל לעבער אין סאָלטיד וואַסער ביז ווייך, וועגן 20 מינוט. צעהאַקן די אַניאַנז און קעראַץ און פּרעגלען אין גרינס בוימל פֿאַר פינף מינוט. מישן די ינגרידיאַנץ און פאָרן דורך אַ פליישמילכל אָדער ברענגען די פּיוריי צו אַ קאָנסיסטענסי מיט אַ בלענדער. זאַלץ און פעפער צו טעם.

לויט פערזענלעכע געשמאַק פּרעפֿערענצן, הינדל לעבער איז ערלויבט צו זיין ריפּלייסט מיט רינדערנס, כאָטש די גי איז עפּעס העכער, אָבער עס איז אויך אין אַ פּאַסיק נאָרמאַל.

דער ערשטער רעצעפּט איז אַ סענדוויטש מיט קעז און הערבס. די פאלגענדע ינגרידיאַנץ וועט זיין פארלאנגט:

קאָרן ברויט - 35 גראַמז (איין רעפטל)
טאָפו קעז - 100 גראַמז,
קנאָבל - 0.5 קלאָוועס,
קראָפּ - אַ ביסל טוויגז.

פאָרן די קנאָבל דורך אַ פּרעס, צעהאַקן די גרינז און מישן מיט טאָפו קעז. ברויט קענען זיין געפּרעגלט אין אַ טעפלאָן קאָוטאַד פּאַן, פאַרשפּרייטן אויף קעז. דינען אַ סענדוויטש דעקערייטאַד מיט ספּריגס פון קראָפּ.

סאַנדוויטשיז קענען אויך זיין צוגעגרייט מיט וועדזשטאַבאַלז, גלאָק פּעפּערז זענען גוט. פֿאַר די פּאַפּ איר דאַרפֿן:

האַלב זיס פעפער
100 גראַמז טאָפו קעז,
איין לעפעלע פון פּאָמידאָר פּאַפּ,
גרינז פֿאַר סערווינג קיילים.

זיס פעפער שנייַדן אין דין סטריפּס, מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, פעפער צו טעם.

סנאַקינג דייאַבעטיקס איז נייטיק אין דעם פאַל פון אַ געפיל פון שטרענג הונגער, און עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון די קאַרבאָוכיידרייץ געגעסן אין סדר צו סטרויערן די ווייַטער מאָלצייַט.

רעקאַמאַנדיישאַנז פון צוקערקרענק מעניו

פילע פּאַטיענץ אָפט וואַנדערינג וואָס איז רעקאַמענדיד פֿאַר צוקערקרענק אין דער ערשטער און רגע טיפּ. באשטימט, אַלע עסנוואַרג זאָל זיין אויסגעקליבן באזירט אויף גי. עטלעכע פּראָדוקטן טאָן ניט האָבן אַן אינדעקס בייַ אַלע, למשל לאַרד. אָבער דאָס קען נישט מיינען אין דעם דיעטע פון דער פּאַציענט.

פעט איז הויך אין קאַלאָריעס און כּולל קאַלעסטעראַל, וואָס איז גאָר אַנדיזייראַבאַל אין צוקערקרענק פון קיין טיפּ. זיי האָבן אַ דעטראַמענאַל ווירקונג אויף די פאַנגקשאַנינג פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, וואָס איז שוין בערדאַנד מיט צוקערקרענק.

די נוצן פון גרינס בוימל זאָל אויך זיין מינאַמייזד. עס איז בעסער נישט פּרעגלען די פּראָדוקטן, אָבער פּראָצעס זיי אויף די פאלגענדע וועגן:

פֿאַר אַ פּאָר
קאָכן
אין די ויוון
אויף די גרילל
אין די מייקראַווייוו
מליען אין אַ פאַן אויף וואַסער,
אין אַ פּאַמעלעך קוקער, אַחוץ פֿאַר די "פּרעגלען" מאָדע.

מיר זאָל נישט פאַרגעסן וועגן די קורס פון פליסיק ינטייק - לפּחות צוויי ליטער פּער טאָג. איר קענען רעכענען דיין פערזענלעכע נויט לויט די קאַלאָריעס געגעסן, איין מיליליטער פליסיק פּער קאַלאָריע.

אין דערצו צו ריכטיק סעלעקטעד פּראָדוקטן, עס איז נייטיק צו אַדכיר צו די פּרינציפּן פון דערנערונג, די הויפּט פון וואָס זענען:

עסן 5-6 מאל אַ טאָג,
וואַרטן נישט פֿאַר אַ געפיל פון שטרענג הונגער,
טאָן ניט אָווועריט,
פראַקשאַנאַל דערנערונג
ויסשליסן געפּרעגלט, סאָלטיד און קאַנד עסנוואַרג,
באַנד פרוכט דזשוסאַז,
טעגלעך דיעטע - וועדזשטאַבאַלז, פירות און כייַע פּראָדוקטן.

ונטער איז אַ מעניו מיט הויך צוקער וואָס טרעפן אַלע די באדערפענישן פון דיעטע טעראַפּיע.

דער ערשטער פרישטיק איז 150 גראַמז פון פרוכט סאַלאַט (עפּל, מאַראַנץ, טרוסקאַווקע) סיזאַנד מיט ונסוועעטענעד יאָגורט.

רגע פרישטיק - בוילד יי, מילאַט קאַשע אויף וואַסער, שוואַרץ טיי מיט ביסקאַץ אויף פראַקטאָוס.

לאָנטש - באַקוויט זופּ אויף אַ גרינס יויך, סטוד קרויט מיט אַ פּאַרע פּאַטי, גרין קאַווע מיט קרעם.

נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן - סקראַמבאַלד עגגס, גרין טיי.

דער ערשטער מיטאָג איז אַ קאָמפּלעקס זייַט שיסל (סטוד פּאַטלעזשאַן, פּאָמידאָר, ציבעלע), 100 גראַמז פון בוילד הינדל ברוסט.

די רגע מיטאָג איז אַ גלאז פון קעפיר, אַ גרין עפּל.

אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל, דער דאָקטער וועט רעדן וועגן די דערנערונג פון די צוקערקרענק און די קערעקשאַן פון ינסאַלאַן דאָסעס, לויט די געוויינט ברויט וניץ.

קען איך עסן צוקיני מיט טיפּ 2 צוקערקרענק?

פילע דאקטוירים רעקאַמענדיד אַז זייער פּאַטיענץ פאַרנוצן צוקיני פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2. די געשמאַק און געזונט וועדזשטאַבאַלז האָבן לאַנג שטאָלץ אָרט אין די דיעטע פון דייאַבעטיקס, ספּעציעל אין די זומער און האַרבסט, ווען זיי זענען אַפאָרדאַבאַל. פון די, איר קענען קאָכן ניט בלויז וואָכעדיק קיילים, אָבער אויך יום טוּב אָנעס.

נוציק פּראָפּערטיעס פון צוקיני

צוקיני איז באוויליקט פֿאַר נוצן אין טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס רעכט צו דער אינהאַלט פון אַזאַ וווילטויק סאַבסטאַנסיז ווי פּעקטין און טאַרטראָניק זויער. פּעקטין העלפּס צו רעדוצירן די הייך פון שלעכט קאַלעסטעראַל אין דעם גוף, און טאַרטראָניק זויער סטרענגטאַנז די ווענט פון בלוט כלים און פּריווענץ זיי פון נעראָוינג. די וועדזשטאַבאַלז אויך אַנטהאַלטן קאַלסיום, אייַזן, קעראַטין, און וויטאַמינס ב און סי.

צוקיני האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, אָבער מיר מוזן נישט פאַרגעסן אַז נאָך די היץ באַהאַנדלונג פון די וועדזשטאַבאַלז ריסעס באטייטיק.

דעריבער, ווען קוקינג, עס איז רעקאַמענדיד צו פאַרבינדן זיי מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז. דאָס איז אַ נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט, וואָס איז זייער וויכטיק פֿאַר מענטשן מיט געוואקסן גוף וואָג.

די דייאַטערי פיברע קאַנטיינד אין די וועדזשטאַבאַלז קענען נאָרמאַלייז די פאַנגקשאַנינג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. רעגולער נוצן פון דעם פּראָדוקט ראַדוסאַז די ריזיקירן פון אַטעראָוסקלעראָוסיס אָדער כייפּערטענשאַן. אין דערצו צו די פּאַפּ פון צוקיני, זייער זאמען זענען אויך נוציק, זיי האָבן ויסגעצייכנט דייורעטיק.

אין צוקיני עס זענען קיין יקערדיק אָילס, זיי וועלן נישט באַלעסטיקן די פּאַנקרעאַס. אויב דעם פּראָדוקט אָפט אָפט רעגולירן, רעגיאַלייץ די וואַסער-זאַלץ וואָג, רימוווינג זאַלץ און פילע שעדלעך סאַבסטאַנסיז פון דעם גוף, וואָס העלפּס צו רייניקן די בלוט.

געשמאַק און געזונט רעסאַפּיז

קענען צוקיני אין טיפּ 2 צוקערקרענק זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע? דאָך, ווייַל די בענעפיץ פון זיי צו דייאַבעטיקס זענען קלאָר ווי דער טאָג. איידער איר נוצן דעם פּראָדוקט, עס איז קעדייַיק צו באַראַטנ זיך אַ דאָקטער, ווי צו קאָכן עס און ווי פיל צו נוצן. דעם גרינס איז אָפט געניצט אין דער צוגרייטונג פון ערשטער קאָרסאַז, קאַססעראָלעס, סאַלאַדס.

איינער פון די פּראָסט קיילים איז קאַוויאַר פון צוקיני. פֿאַר 1 קג פון וועדזשטאַבאַלז איר דאַרפֿן:

3-4 טאַמייטאָוז
4 צפּ עפּל עפּלזאַפט עסיק
2 טבספּ. l גרינס בוימל
קנאָבל
זאַלץ
פעפער
גרינז.

צוקיני זאָל זיין גרייטיד אָדער מינסט, די שאָלעכץ קענען ניט זיין אַוועקגענומען.

צו צוקיני זאָל זיין סטוד אין וועגן 15 מינוט, און לייגן די פּילד טאַמאַטאָוז. ווען די וועדזשטאַבאַלז זענען זייער ווייך, איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן זיי פון די היץ, לאָזן צו קילן און לייגן די רוען קאַמפּאָונאַנץ צו זיי. אַזאַ קאַבאַק קאַוויאַר קענען זיין געגעסן אָן ברויט ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר פלייש.

געפּרעגלט צוקיני קענען אויך זיין אַרייַנגערעכנט אין די צוקערקרענק דיעטע, אָבער עס איז קעדייַיק צו נוצן פּוטער אַנשטאָט פון גרינס בוימל. וועדזשטאַבאַלז פֿאַר דעם שיסל זענען שנייַדן אין קרייזן וועגן 1 סענטימעטער דיק. און זיי זענען לייטלי סאָלטיד, קראַשט אין מעל און סאָטייעד אין בוימל. דערנאָך זיי זענען אויסגעגאסן מיט אַ קליין סומע פון סמעטענע, באדעקט מיט אַ דעקל און מליען איבער נידעריק היץ פֿאַר וועגן 15 מינוט.

אן אנדער אָריגינעל שיסל איז סטאַפט צוקיני. צו צוגרייטן עס, איר מוזן ערשטער צעהאַקן די קיובז פון טאַמאַטאָוז, גלאָק פּעפּערז, מאַשרומז און אַניאַנז. כל וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין אַ ביסל געפּרעגלט אין מאַסלינע ייל, און דישן אונטער די דעקל פֿאַר וועגן 15 מינוט.

קלייַבן קליין יונג צוקיני פֿאַר דעם שיסל, שנייַדן זיי לענגווייז אין 2 כאַווז. פֿון יעדער האַלב, די מיטל איז קערפאַלי שנייַדן אויס. וועדזשטאַבאַלז זענען געלייגט אין די ריסעסאַז, ספּרינגקאַלד מיט גרינז און גרייטיד קעז אויף שפּיץ. קאַבאַק אין די ויוון פֿאַר וועגן 20 מינוט. בוילד פלייש מיט געפּרעגלט מאַשרומז און אַניאַנז קענען אויך זיין געוויינט ווי אַ פילונג.

געשמאַק פּאַנקייקס זענען געמאכט פון יונג צוקיני. די וועדזשטאַבאַלז זענען גרייטיד, לייגן אַ יי, זאַלץ, אַ ביסל ציבעלע און מעל צו זיי. אַלץ איז ונ דורך געמישט און פאַרשפּרייטן מיט אַ לעפל פון פּאַנקייקס אויף אַ הייס פּאַן מיט מאַסלינע בוימל. געפּרעגלט פון 2 זייטן און געדינט צו די טיש.

וואָס אַנדערש צו קאָכן פון צוקיני? אין זומער, איר קענען מאַכן אַ ליכט וויטאַמין זופּ פֿאַר דייאַבעטיקס. איר קענען נוצן הינדל אָדער גרינס יויך אין וואָס צוקיני סלייסט אין קיובז איז ארלנגעווארפן. פאַר-געפּרעגלט אַניאַנז, עטלעכע קאַנד בינז, יי ווייַס און גרינז זענען געשיקט דאָרט.

צוקיני קענען אויך זיין מוסיף צו סאַלאַדס פֿאַר דייאַבעטיקס, אָבער פֿאַר דעם זיי מוזן זיין צוגעגרייט ערשטער. צו טאָן דאָס, שנייַדן די וועדזשטאַבאַלז אין קיובז, לייגן אַ ביסל זאַלץ, פעפער, סוויטאַנער און עסיק צו זיי. אין אַזאַ אַ מאַרינייד, זיי זאָל ליגן פֿאַר בייַ מינדסטער 3 שעה, און זיי זענען סקוויזד און צוגעגעבן צו אַ סאַלאַט פון טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז, קרויט און הערבס, געווירץ מיט מאַסלינע ייל.

אין דער באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק, עס איז נוצלעך צו נוצן נישט בלויז די פּאַפּ פון צוקיני, אָבער אויך זייער זאמען. אַ ינפיוזשאַן איז צוגעגרייט פון זיי, וואָס ימפּרוווז די צושטאַנד פון די צוקערקרענק. עס איז נייטיק צו מאָל 2 טבספּ. l פּילד זאמען, גיסן זיי מיט 2 טעפּלעך פון בוילד וואַסער און לייגן 1/2 צפּ צו זיי. האָניק.

אַזאַ אַ ינפיוזשאַן זאָל זיין שיקער אין דער מאָרגן פֿאַר 3 מאל. די לויף פון אַזאַ באַהאַנדלונג איז 3 חדשים. די געצייַג האט אַ positive ווירקונג אויף די פּאַנקרעאַס און לעבער.

סטאָרידזש און כאַרוואַסטינג צוקיני פֿאַר די ווינטער

פֿאַר פאַרשידן דיייץ פֿאַר צוקערקרענק פון די רגע טיפּ, צוקיני פֿאַר די ווינטער קענען זיין צוגעגרייט אַלע יאָר אַרום. די יזיאַסט וועג איז צו פרירן:

די וועדזשטאַבאַלז זענען פּילד, שנייַדן אין רינגס אָדער קיובז, ווער סע ליב, פּאַקידזשד אין באַגס און פאַרפרוירן אין די פריזער.
אין ווינטער, איר נאָר דאַרפֿן צו לאָזנ אָפּגיין און צוגרייטן דיין באַליבסטע קיילים פון זיי.

עס זענען רעסאַפּיז פֿאַר קאַנינג אָדער זויערע וגערקע פודז. איר קענען זויערע וגערקע אין אַ גלאז סלוי. אין די דנאָ שטעלן בלעטער פון כריין, בלאַקקקורראַנט, קראָפּ, קלאָוועס פון קנאָבל און זענעפט זאמען.

פֿאַר די באַהאַנדלונג פון דזשוינץ, אונדזער לייענער האָבן הצלחה געניצט DiabeNot. דערזען די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.

קאָאַרסעלי צעהאַקן די וועדזשטאַבאַלז, שטעלן זיי אין אַ סלוי און פּלאָמבירן זיי מיט זאַלץ ראָסל, האַלב צו טעם. באַנקס זענען פֿאַרמאַכט מיט ניילאָן לידז און לינקס אין אַ קיל פּלאַץ. נאָך וועגן אַ חודש, איר קענען שוין עסן צוקיני.

טראָץ די פילע נוציק פּראָפּערטיעס, עס זענען עטלעכע קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר די נוצן פון צוקיני. די וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין געגעסן מיט וואָרענען דורך מענטשן וואָס ליידן פון ניר קרענק, גאַסטרייטאַס אָדער אַ געשוויר. דו זאלסט נישט באַקומען ינוואַלווד אין געפּרעגלט קיילים.

די פארגעלייגט רעסאַפּיז קענען זיין צוגעגרייט לייכט, זיי זענען נישט בלויז נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס, אָבער אויך געשמאַק. אָבער אין אַלץ איר דאַרפֿן צו וויסן די מאָס, איר קענען נישט זידלען די וועדזשטאַבאַלז אַזוי אַז זיי נישט פאַרשאַפן אַן עקל. אַרויף צו 0.5 קג פון צוקיני קענען זיין געגעסן פּער טאָג, אָבער אַ מינימום סומע פון פעט זאָל זיין געוויינט אין זייער צוגרייטונג. אויב איר אַדכיר צו אַלע די רעקאַמאַנדיישאַנז פון דיין דאָקטער, צוקיני העלפּס צו באַקומען באַפרייַען פון עקסטרע פונט און פֿאַרבעסערן די צושטאַנד פון די גאנצע אָרגאַניזם.

סנאַקס פֿאַר צוקערקרענק: רעסאַפּיז פֿאַר סאַמוויטשיז און סנאַקס פֿאַר דייאַבעטיקס

יעדער צוקערקרענק פּאַציענט, ראַגאַרדלאַס פון טיפּ, מוזן נאָכפאָלגן עטלעכע נוטרישאַנאַל גיידליינז. די הויפּט אָנעס זענען די ברירה פון פּראָדוקטן לויט די גלייסעמיק אינדעקס (גי), און די נומער פון מילז פּער טאָג.

מיט צוקערקרענק, עס איז נייטיק צו עסן 5-6 מאל פּער טאָג, עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו הונגערן. עס אויך כאַפּאַנז אַז עס איז קיין וועג צו גאָר עסן, דעמאָלט אַ מענטש איז געצווונגען צו ריזאָרט צו סנאַקס.

אין דעם פאַל, סנאַקס פֿאַר דייאַבעטיקס זאָל זיין אויסגעקליבן פון פּראָדוקטן מיט נידעריק גי, אַזוי אַז איר טאָן ניט האָבן צו אַרייַנשפּריצן עקסטרע קורץ ינסאַלאַן רעכט צו דער נוצן פון שנעל-דיידזשעסטינג קאַרבאָוכיידרייץ. צו רעכענען ווי פיל האָרמאָנע איר דאַרפֿן צו אַרייַנשפּריצן, איר דאַרפֿן צו באַשליסן די סומע פון ברויט וניץ געגעסן. איינער קסע איז גלייַך צו אַ דורכשניטלעך פון 10 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ.

ונטער מיר וועלן באַטראַכטן דעם באַגריף פון גי, סעלעקטירן "זיכער" פֿאַרבייַסן פודז, און דערקלערן ווי צו רעכענען די עקסטרע דאָזע פון ינסאַלאַן פֿאַר דער ערשטער טיפּ פון צוקערקרענק.