וואָס קעז קענען זיין געגעסן מיט פּאַנקרעאַטיטיס: פּראַסעסט, אַדיגהע, מאָזזאַרעללאַ

קעז מאַנופאַקטורינג טעכנאָלאָגיע אַלאַוז אַ מענטש צו פאַרנוצן אַלע די וווילטויק סאַבסטאַנסיז פון מילך אין אַ קאַנסאַנטרייטאַד פאָרעם. די אַרייַננעמען:

• וויטאַמינס פון גרופּעס A, C, D, B1, B2, B5, B6, B12, E, H
• מינעראַלס - אייַזן, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, צינק, סעלעניום, קופּער, פאַספעראַס קאַמפּאַונדז וואָס פֿאַרבעסערן מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף.
• כייַע פּראָטעין, אין דעם פאַל, מיט אַ הויך מעגלעכקייט פון דיידזשעסטיביליטי.
• יינציק אַמינאָ אַסאַדז וואָס זענען ראַרעלי געפונען אין אַזאַ קוואַנטאַטיז זענען מעטהיאָנינע, ליסין און טריפּטאָפאַן.

אַזאַ שטעלן איז נישט בלויז נוציק פֿאַר אַ מענטש אין אַלגעמיין, אָבער אויך אַרבעט צו באַפרייַען ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז אין די פּאַנקרעאַס. אין דעם קאָמבינאַציע, עס איז אַ הויך דיידזשעסטיביליטי פון אַלע די ליסטעד קאַמפּאָונאַנץ.

וואָס צו קלייַבן

קוואַליטעט קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס וועט בלויז נוץ. די הויפּט זאַך איז צו געבן ייבערהאַנט צו הויך-קוואַליטעט, פריש, נידעריק-פעט און ווייך ווערייאַטיז. אַזאַ טשיזיז אַנטהאַלטן בלויז נאַטירלעך ינגרידיאַנץ, זענען ווייך גענוג צו עסן אָן ווייַטער פּראָבלעמס, און אין דער זעלביקער צייט האָבן אַ ויסגעצייכנט געשמאַק. איר קענען עסן אָן מורא:

• Brynza. ונסאַלטעד. דער פעט אינהאַלט איז גאנץ פֿאַר די פּאַנקרעאַס און ווייך קאָנסיסטענסי, און דער טעם וועט דערגאַנג פילע קיילים און געבן זיי אַ געשמאַק וואָס איז אַזוי קליין רעכט צו ריסטריקשאַנז אין בשמים.
• אַדיגיי קעז קענען זיין אויף די טיש, אָדער ווי אַ באַזונדער שיסל, אָדער ווי אַ ינגרידיאַנט אין הויפּט קיילים, סאַלאַדס און סנאַקס. די פאַרשיידנקייַט געהערט צו די ווייך, טוט נישט אַנטהאַלטן פּונגענסי אין געשמאַק און איז גאַנץ זיכער צו עסן.

קען איר עסן ווערייאַטיז ווי מאָזזאַרעללאַ, פעטאַ, גאַודעטטאַ, טאָפו, ריקאָטטאַ און טשעטשיל? יאָ, זיי אַלע האָבן אַ פעט צופרידן פון אַרויף צו 30%, און אַ ווייך און האַלב-ווייך קאָנסיסטענסי וועט באַשיצן די ינפליימד ווענט פון די מיוקאָוסאַ קעגן יריטיישאַן. די הויפּט זאַך איז צו מאַכן זיכער פון זייער ווערט קוואַליטעט.

אין דערצו, עס זענען פילע רעסאַפּיז וואָס לאָזן איר צו קאָכן זיך. עס זענען ענזימעס און מילך אין פאַרקויף. אַזאַ אַ פּראָדוקט וועט זיין יוניקלי צוגעגרייט פון נאַטירלעך ינגרידיאַנץ און וועט נישט שאַטן קיין מענטשלעך אָרגאַנס.

ווי צו אָנהייבן עסן

וועלכער קעז איז געשמאַק, הויך-קוואַליטעט און געזונט, זיין וידעפדיק וועט ווירקן די גוף. די הויפּט הערשן פון אַ פּאַציענט מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז מאַדעריישאַן אין אַלץ, אַרייַנגערעכנט עסן קעז. רעכט ינטראַדאַקשאַן פון די פּראָדוקט אין די דיעטע וועט העלפֿן צו ויסמיידן נעגאַטיוו פאלגן. דעריבער, איר דאַרפֿן:

• אַרייַן די דיעטע בלויז נאָך אַ חודש פון גאַנץ רעמיססיאָן.
• אָנהייבן קאַנסאַמשאַן מיט ווייך ווערייאַטיז, מיט פעט צופרידן אַרויף צו 10% ינקלוסיוו, מיט 10 גראַמז פון קראַשט קעז.
• די ערשטער וואָכן זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין די מעניו ניט מער ווי 2-3 מאל פּער וואָך, און געבן דעם גוף אַ בראָך פון די מאַסע.
• פאַרגרעסערן די קורס ביסלעכווייַז, ניט מער ווי 100 גראַמז פּער טאָג פון די גאַנץ.
• ריכטיק קלייַבן די עסנוואַרג קאַנסומד אין סטאָרז אָדער קאָכן זיך.

דערנאָך עס זענען קיין קאַמפּלאַקיישאַנז, פּיינז און אנדערע פּריקרע סימפּטאָמס. פאַרקערט, דער גוף וועט ריפּלעניש מיט נוציק סאַבסטאַנסיז, ווערן שטארקער און וועט קענען צו באַקומען די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס.

וואָס טייפּס פון קעז זענען ומשעדלעך פֿאַר פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס

די פאַרשיידנקייַט פון קעז האט מער ווי צוויי טויזנט ווערייאַטיז. די דעבאַטע וועגן דער גראַד פון נוציקייט פון דעם פּראָדוקט איז נישט סאַבסיידז. די אַרויסגעבן איז ספּעציעל באַטייַטיק הייַנט, ווען דעריז דערמאנט מער כעמיש לאַבאָראַטאָריעס. זענען אַלע מאָדערן-געמאכט טשיזיז טאַקע געזונט? קענען זיי זיין געניצט פֿאַר חולאתן פון די פּאַנקרעאַס?

קעז האט אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון ווערייאַטיז און עטלעכע פון ​​זיי קענען זיין קאַנסומד אפילו דורך פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס

אין נאַטירלעך קעז עס זענען אַ פּלאַץ פון סאַבסטאַנסיז נוציק פֿאַר דעם גוף.

בעשאַס פּראָדוקציע, עס ינקאָרפּערייץ אַלע די בעסטער וואָס איז אין מילך: פּראָטעינס, פאַץ, קאַרבאָוכיידרייץ, אַ גרויס סומע פון ​​קאַלסיום, וואָס אין 100 גראַמז פון קעז כּולל 1 גראַם.

דאָס איז אַ געזונט און סאַטיספייינג פּראָדוקט וואָס קענען זיין קאַמביינד מיט קיין דיעטע.

דאקטוירים באַטראַכטן קעז, צוזאַמען מיט הייַזקע קעז, ווי די הויפּט מקור פון קאַלסיום.

אָבער, איר זאָל געדענקען די נעגאַטיוו זייַט: עס כּולל אַ גרויס סומע פון ​​פעט. פעט אינהאַלט קענען דערגרייכן 60% פון די גאַנץ וואָג. דעריבער, קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס זאָל זיין געגעסן מיט וואָרענען, נאָך רעקאַמאַנדיישאַנז פון דאקטוירים.

פּראָדוקציע פון ​​קעז

צו באַקומען 1 קג פון פּראָדוקט, איר דאַרפֿן צו נעמען וועגן 10 ליטער פון מילך. די הויפּט סטאַגעס פון פּראָדוקציע:

1. דער ערשטער בינע איז וואַקוום צעשיידונג.
2. דערנאָך די קרעם איז געמישט מיט די ניט-פעט חלק. פּראַפּאָרשאַנז דעפּענדס אויף דער געוואלט פּראָצענט פון פעט אינהאַלט פון די צוקונפֿט פּראָדוקט. איידער איר קומען צו די שעלוועס, קעז גייט דורך עטלעכע נייטיק סטאַגעס פון פּראָדוקציע
3. נאָך עס איז אַ פּראָצעס פון מילד אָדער קערטאַנינג. זויער מילך הייוון איז געניצט צו פאָרעם האַרט פּאַרטיקאַלז. דער שריט נעמט 2 שעה בייַ 30 ° סי.
4. די סערום איז אפגעשיידט פון די האַרט מאַסע, דערנאָך געמישט אין די רעכט פּראָפּאָרציע און קאַמפּרעסט אין ספּעציעל פארמען.
5. דער ווייַטער דרייינג פּראָצעס נעמט 4 שעה. נאָך כּמעט פאַרטיק קעז איז דיפּט אין סאַלין, ווו עס סאָלטיד. ניט-גריסי ווערייאַטיז זענען גענוג פֿאַר 2 שעה און די פאַטאַסט ─ טאָג.
6. אַזאַ קעז ריפּענס גלייַך אין די פּאַקקאַגינג אין די וואַרעהאָוסע בייַ ה 8 ° סי. דער פּעריאָד קען דויערן פון עטלעכע טעג צו אַ חודש.

טייפּס פון קעז און נוצן אין פּאַנקרעאַטיטיס

צו וויסן וואָס קעז איז מערסט נוציק פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס, באַטראַכטן די הויפּט ווערייאַטיז:

• האַרט (האָלענדיש, רוסיש),
• ווייך
• מיט פורעם
• צעלאָזן
• אין ראָסל (פעטאַ קעז, אַדיגהע, פעטאַ, מאָזזאַרעללאַ).

טראָץ דעם פאַרשיידנקייַט פון קעז ווערייאַטיז, קיין פון זיי קענען זיין געגעסן בעשאַס אַן יגזאַסערביישאַן פון פּאַנקרעאַטיטיס

מיט אַן אַקוטע באַפאַלן פון פּאַנקרעאַטיק אָנצינדונג, עסן קיין טיפּ פון קעז איז פּראָוכיבאַטאַד!

נאָך די פאַרשטאַרקונג סאַבסיידז, אויב דער פּאַציענט טוט נישט האָבן אַ ווייטיק סימפּטאָם, איר קענען ביסלעכווייַז באַקענען דעם פּראָדוקט אין די דיעטע, אָבער נישט פריער ווי נאָך אַ חודש.

איר דאַרפֿן צו אָנהייבן מיט נידעריק-פעט און ונסאַלטעד ווערייאַטיז ─ קעז, אַדיגהע און אנדערע טשיזיז אין ראָסל. קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס בעשאַס פּיריאַדז פון רעמיססיאָן קענען זיין געגעסן יעדער טאָג אין קליין קוואַנטאַטיז. האַלב-שווער ווערייאַטיז זענען אויך רעקאַמענדיד, דאָס איז די אַזוי-גערופֿן ווייַס קעז, וואָס די פעט אינהאַלט טוט נישט יקסיד 20%.

איינער פון די מיסקאַנסעפּשאַנז איז די דערקלערונג וועגן די שעדיקן פון בלוי קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס. אַזאַ אַ פּראָדוקט כּולל איידעלע פורעם.

עס פּראַמאָוץ די דיידזשעסטשאַן פון עסנוואַרג און די פּראָדוקציע פון ​​וויטאַמין ב, וואָס איז ינוואַלווד אין אַלע טייפּס פון סעליאַלער מאַטאַבאַליזאַם (קאַרבאָוכיידרייט, פעט, פּראָטעין), אַקסעלערייץ די היילונג פּראָצעס וואָס איז וויכטיק פֿאַר די פּאַנקרעאַטיק אָפּזוך. די בלויז קאָנטראַינדיקאַטיאָן איז די קינדער 'ס עלטער (אַרויף צו 14 יאר).

בלוי קעז קענען זיין גוט פֿאַר די דיגעסטיווע סיסטעם.

עס איז ומהעסקעם וועגן די נוצן פון פּראַסעסט קעז. טכילעס, Druzhba פּראַסעסט קעז איז דעוועלאָפּעד ווי אַ פּראָדוקט פֿאַר אַסטראָנאַוץ. דעריבער, זיין זאַץ ינקלודעד די מערסט ווערטפול און נוציק קאַמפּאָונאַנץ לויט GOST.

הייַנט, פּריוואַט מאַניאַפאַקטשערערז פֿאַר די פּראָדוצירן פון פּראָדוקטן צולייגן סטאַנדאַרדס פֿאַר טעכניש ספּעסאַפאַקיישאַנז (טעכניש טנאָים). דעריבער, טשיזיז אַנטהאַלטן ניט בלויז כייַע פעט, אָבער אויך גרינס בוימל ─ פאלם בוימל.

אין זיין קאַמף, עס איז נייטראַל, דאָס איז נישט שעדלעך, אָבער אויך ברענגט קיין נוץ. אַזאַ קעז אויפהערן צו זיין נאַטירלעך, עס האט קיין נוציק סאַבסטאַנסיז, און עס איז גערופן אַ קעז פּראָדוקט.

עס איז דערפֿאַר אַז דערנערונג טאָן נישט רעקאָמענדירן עסן אַזאַ קעז פֿאַר אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס.

עס איז שטארק רעקאַמענדיד נישט צו עסן קעז וואָס פֿאַרבעסערן די פּראָדוקציע פון ​​פּאַנקרעאַטיק זאַפט: דאָס זענען אַלע טייפּס פון סמאָוקט טשיזיז, ווי אויך קעז מיט בשמים, הערבס, ניסלעך.

סמאָוקט קעז און קעז מיט פאַרשידן אַדאַטיווז איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד אין פּאַנקרעאַטיטיס

סעלעקציע און סטאָרידזש פון קעז

ווען טשוזינג ווייך טשיזיז (אין ראָסל), איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די ימפּלאַמענטיישאַן צייַט, ווייַל זיי זענען סטאָרד אַ ביסל. אויף שווער טשיזיז, זייער ייבערפלאַך זאָל זיין ווייך, נישט נאַס, אָבער אין דער זעלביקער צייט גומע. קראַסטיד טשיזיז זאָל זיין מונדיר און וועלוואַטי אויף שפּיץ, נאָרמאַלי עס זענען קיין קראַקס אויף די ייבערפלאַך.

די מערסט סטאָרידזש מאָדע איז פּאַסיק פֿאַר אַ טעמפּעראַטור פון +5 ─ + 8 ° C און אַ הומידיטי פון 90%, דאָס איז דער פּאָליצע רובֿ ווייַט פֿון די פריזער אין די פרידזשידער.

שווער ווערייאַטיז זענען סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אַזוי עס איז בעסער צו שטעלן זיי אין ערטייט קאַנטיינערז. קעז אין ראָסל מיט אַ פּראַנאַונסט שמעקן זענען סטאָרד אין אַ גלאז שיסל מיט אַ טייטלי פֿאַרמאַכט דעקל, ווייַל זיי געשווינד אַרייַנציען אנדערע אָודערז. אין אַ סטאָרידזש קאַנטיינער, איר קענען לייגן אַ שטיק פון צוקער אָדער רייַז גריינז וואָס רעגולירן הומידיטי, יקסטענדינג די פּאָליצע לעבן פון די פּראָדוקט.

קעז זופּ - אַ געשמאַק און נערעוודיק שיסל

טשיזיז זענען אין גוט האַרמאָניע מיט וועדזשטאַבאַלז און פירות. דעריבער, זיי זענען געגעסן ווי פילע סאַלאַדס, דער רעצעפּט איז דייווערס. פון די פּראָדוקט איר קענען מאַכן דיעטע קעז זופּ.

דאָס איז אויך גוט מיט פלייש-נידעריק-קאַלאָריע פלייש (הינדל ברוסט זעמל מיט קעז). מיט אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס, בייקט וועדזשטאַבאַלז מיט קעז (פּאַטלעזשאַן, צוקיני) זענען נוציק.

קעז קענען באטייטיק יקספּאַנד די טעם באַונדריז פון דיעטע מיט פּאַנקרעאַטיטיס.

ווי צו מאַכן דיעטע קעז זופּ איז דיסקרייבד אין די ווידעא אונטן:

קעז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס: עס איז מעגלעך אָדער נישט, ווי צו קלייַבן, פּראַסעסט און פעט-פֿרייַ ווערייאַטיז

פֿאַר פּאַטיענץ וואָס ליידן פון אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס, אין קלאָר שפּראַך - פּאַנקרעאַטיטיס, דער הויפּט פונט פון באַהאַנדלונג איז אַ שטרענג דיעטע.

די מינדסטע דיווייישאַן פון אַ קלירלי לימיטעד מעניו, די סלאַק אַוואַדע וועט נישט האַלטן איר ווארטן און וועט ריספּאַנד מיט ווייטיקדיק סענסיישאַנז אין די מאָגן. דעריבער, עס איז אַזוי וויכטיק נישט צו עקספּערימענט אויף זיך, אָבער צו צוגאַנג דערנערונג בעשאַס אַ קראַנקייט קערפאַלי און קאַנשאַסלי.

מילכיק פּראָדוקטן און זייער דעריוואַטיווז אין פּאַנקרעאַטיטיס

מילך און מילכיק פּראָדוקטן זענען די יקער פון דער דערנערונג פון דער פּאַציענט אין די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס פון די פּאַנקרעאַס. פֿון דאָ עס איז די געלעגנהייט צו ענטפֿערן די קשיא "איז עס מעגלעך אָדער נישט קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס?".

מילך איז אַ פּראָדוקט רייַך אין מאַקראָנוטריענץ, יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, פאַץ וואָס זענען בלויז וווילטויק, און קעז איז אַ פּראָדוקט מיט פאַרשידן כעמיש פּראָפּערטיעס, באקומען פון מילך.

אין דער מאָדערן וועלט פון טעכנאָלאָגיע, די שעפע פון ​​טשיזיז דערלאנגט אין קראָם שעלוועס פּאַזאַלז קיין קונה. מעטהאָדס פון קעז פּראָדוקציע אויך בייַטן:

• דער ערשטער אופֿן פון קריייטינג קעז ינוואַלווז די נוצן פון ענזימעס און לאַקטיק זויער באַקטיריאַ
• אין די רגע אופֿן, קעז איז באשאפן דורך מעלטינג פאַרשידענע מילכיק פּראָדוקטן, פּלוס רוי מאַטעריאַלס פון ניט-מילכיק אָפּשטאַם זענען געניצט פֿאַר דעם.

אין ערשטער בליק, אַלץ איז ומשעדלעך, אָבער די מינדסטע פלאָז אין אַבזערווינג די טעכנאָלאָגיע פֿאַר קריייטינג קעז קענען ווירקן די סטרוקטור און שאַטן דעם גוף ווען געגעסן.

נאָך איין באַמערקונג: אָפט אין גרויס אותיות "קעז" אויף די פירמע כיידז אַ קעז פּראָדוקט וואָס איז נישט כּולל אַ קאַפּ פון מילך.

די נוצן פון קעז אין פּאַנקרעאַטיטיס איז נישט בלויז קאָשער, אָבער אויך נייטיק, עס בלייבט בלויז צו רעכענען וואָס איינער איז ערלויבט און ווען, און וואָס איז בעסער צו אָפּזאָגן.

פּאַנקרעאַטיטיס און קרעם קעז

לעצטנס, די מידיאַ האט געמאכט נעגאַטיוו אַדווערטייזמאַנץ פֿאַר פּראַסעסט קעז, און פילע אַמאַטשערז אנגעהויבן צו זיין אָפּגעהיט פֿאַר דעם פּראָדוקט.

עס פארקערט אויס אַז בעשאַס די פּראָדוקציע פּראָצעס עטלעכע סאַבסטאַנסיז זענען צוגעגעבן צו עס צו סטרויערן די געשמאַק, קאָליר, שמעקן און געדיכטקייַט פון די קעז. די קאַמפּאָונאַנץ קענען זיין שעדלעך צו דעם גוף פון אַ געזונט מענטש, און עס איז אַנדיזייראַבאַל צו נוצן פּראַסעסט קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס.

טראָץ דעם פאַקט אַז דעם פּראָדוקט איז גאָר אַבזאָרבד דורך דעם גוף, די נאָך סאַבסטאַנסיז שאַטן די פּאַנקרעאַס. עס איז פאַרבאָטן צו עסן קיילים וואָס אַרייַננעמען פּראַסעסט קעז אין עסנוואַרג מיט אַ פאַרשטאַרקונג פון די יילמאַנט.

איז עס מעגלעך צו נוצן קרעם קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס, וואָס איז געווען האַלב אין שטוב? דער בלויז לייזונג צו דעם פּראָבלעם פֿאַר ליבהאבערס פון דעם טיפּ פון קעז איז צו מאַכן עס זיך, בייפּאַסינג אַלע די פּראָוכיבאַטאַד קאַמפּאָונאַנץ.

ווען קען אַ פּאַציענט לייגן קעז צו די מעניו?

איז עס מעגלעך מיט קעז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס? דאָס איז מעגלעך, אָבער נישט אין אַלע פאלן. אין די אַקוטע בינע פון ​​די קרענק, קעז פּראָדוקטן זענען שטרענג קאָנטראַינדיקאַטעד. בעשאַס דעם פּעריאָד, די פּאַנקרעאַס מוזן זיין אַנלאָודאַד צו שאַפֿן אַ רו, וואָס קעז קיילים קענען נישט צושטעלן.

מילך פאַץ סטימולירן די פּראָדוקציע פון ​​מאָגן זאַפט, וואָס איז אַנדיזייראַבאַל בעשאַס באַהאַנדלונג.

נאָך אַ חודש פון פּראָדוקטיוו באַהאַנדלונג, דאקטוירים זענען ערלויבט צו עסן טשיזיז. אין ערשטער, דאָס זענען ווייך גראַדעס, שפּעטער איר קענען אַרייַננעמען האַלב-האַרט אָנעס. די פעט אינהאַלט פון די פּראָדוקט זאָל נישט יקסיד 30%.

עס איז נייטיק צו פאַרגרעסערן די דאָזע ביסלעכווייַז, סטאַרטינג פון 15 גראַמז פּער טאָג.

די כּללים פֿאַר טשוזינג קעז אין די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס

טויזנטער פון ווערייאַטיז און טויזנטער פון קרייטיריאַ דורך וואָס קעז איז פּערטשאַסט און ווערט אַ באַליבסטע:

• כאַרדנאַס
• פעט צופרידן
• קאַמפּאַזאַט קאַמפּאָונאַנץ
• מאַנופאַקטורינג פּראָצעס
• מקור פּראָדוקט
• ינגרידיאַנץ פלייווערינג.

א פּאַציענט מיט אַ צייכן פון פּאַנקרעאַטיק אָנצינדונג איז ערלויבט צו אַרייַננעמען ווייַט פון אַלע טייפּס פון קעז אין עסנוואַרג.

אין סדר צו נישט זיין טעות מיט וואָס מין פון קעז איז מעגלעך מיט פּאַנקרעאַטיטיס, דער ערשטער זאַך איז צו ופמערקזאַמקייט צו די קאַמפּאָונאַנץ. א סכום פון סאַבסטאַנסיז וואָס זאָל נישט זיין אין די פּראָדוקט:

• פלייווערז
• אַדאַטיווז פֿאַר געשמאַק
• גרינס פאַץ.

איר קענט נישט קויפן קעז מיט אַ עקספּעריישאַן טאָג אין אַ צעבראכן שאָל. וואָס זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד טשיזיז מיט קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס:

• פּראַסעסט קעז - ווייַל עס כּולל אַ פּלאַץ פון זאַלץ, פלייווערינגז, טאַם ענהאַנסערס און דיעס,
• סמאָוקט קעז פּראָדוקטן - די געפאַר איז אַז זיי קענען פאַרגרעסערן די ויסשיידונג פון מאָגן זאַפט, זיי אויך אַנטהאַלטן אַ וידעפדיק זאַלץ און פלייווערינגז,
• שווער קעז - יבעריק פעט און געדיכטקייַט איז אַנאַקסעפּטאַבאַל פֿאַר אַ פּאַציענט מיט פּאַנקרעאַטיטיס,
• פאַרשידן טשיזיז מיט פורעם - זיי בלויז פאַרשטאַרקן די פּאַנקרעאַס,
• טשיזיז מיט ניסלעך, הערבס, געווירץ.

ווען טשוזינג קעז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס און טשאָלעסיסטיטיס, עס איז וויכטיק צו אַדכיר צו עטלעכע כּללים:

• סכום פון פּראָדוקט קאַמפּאָונאַנץ - לייענען די לאַבעלס קערפאַלי, קעז זאָל זיין צוגעגרייט בלויז פון מילך אָן ינטערספּערפּס, פֿאַרבעסערן טעם, קאָליר, שמעקן,
• פעט צופרידן איז נישט מער ווי 30%
• שפּיץ קוואַליטעט - אָן וואונדער פון קאָרופּציע, שעדיקן,
• עס זאָל נישט זיין עקסטרע קאַמפּאָונאַנץ - אפילו ומשעדלעך נידעריק-קאַלאָריע הייַזקע קעז קענען צעשטערן די גרינז אָדער ניסלעך צו עס.

דער בעסטער קעז מיט נידעריק פעט פֿאַר פּאַטיענץ

באַזירט אויף די פאַקט אַז פּאַטיענץ מיט אָנצינדונג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך זענען ערלויבט צו פאַרנוצן מילכיק פּראָדוקטן מיט אַ פעט אינהאַלט פון ווייניקער ווי 30%, און נידעריק-פעט ווערייאַטיז פון קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס זענען אַ אָנגענעם באָנוס צו אַ קנאַפּ מעניו.

די בייַזייַן פון פאַץ וועט שטענדיק זיין אנגעוויזן דורך די ינסקריפּשאַן אויף דעם פּעקל, די הויפּט זאַך איז אַז די אויסזען און עקספּעריישאַן דאַטעס זענען אויך פּאַסיק.

וואָס טשיזיז זענען די מינדסטער פעט:

• גאַודעטטע קעז
• ריקאָטטאַ - וויי קעז,
• mozzarella
• טאָפו - בעבל קורד,
• געגרייַזלט פיברע קעז
• גריכיש פעטאַ קעז און פילע אנדערע.

ווי עקספּערץ אין דער פעלד פון מעדיצין און נוטרישאַניסץ טאָן, קיין סומע פון ​​קעז נידעריק-פעט קאַנסומד דורך פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס טאָן ניט שאַטן און טוט נישט צעשטערן די פּאַנקרעאַס.

קען איך נוצן פעטאַ קעז?

Brynza איז אַ זויער טיפּ פון קעז געמאכט פון מילך פון אַ קו, ציג אָדער שעפּס. עס כּולל אַ מינימום פון פאַץ, עס האט אַ ווייך קאָנסיסטענסי מיט אַ יידזשאַנסיז פון צוויי חדשים.

קעז איז לייכט דיידזשעסטיד און טוט נישט ביישטייערן צו די יבעריק פּראָדוקציע פון ​​מאָגן זאַפט, וואָס איז וויכטיק פֿאַר פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיק אָנצינדונג.

Brynza מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז אַ פּאַסיק און זיכער פּראָדוקט. אין קיין פייז פון די קרענק (פֿון אַקוטע צו כראָניש), פּאַטיענץ זענען ערלויבט צו נוצן דעם מילכיק פּראָדוקט.די בלויז "אָבער" איז די הויפּט זאַך אַז די קעז איז ונסאַלטעד.

אַדי קעז אין דיעטע

אַדיסע קעז איז איינער פון די בעסטער מילכיק פּראָדוקטן וואָס זענען נוציק פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס. דער טיפּ פון קעז גאַט זייַן נאָמען ווייַל פון די טעריטאָריע פון ​​אָנהייב - די רעפובליק פון אַדיגעאַ.

עס איז געשאפן פון שעפּס, ציג און ראַרעלי קו ס מילך. עס איז ווייך אין קאָנסיסטענסי, געהערט צו דער גרופּע פון ​​טשיזיז אָן רייפּאַנינג און וועט נישט אַנטהאַלטן שאַרף פלייווערז.

אַדיגע קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז אַן אידעאל לייזונג. די יידל מילקי שמעקן און געשמאַק, סאָפטנאַס, פרעשנאַס, נידעריק פעט אינהאַלט פון די פּראָדוקט, אָן זאָרג, צו נוצן עס ווי אַ פרייַ שיסל אָדער צו לייגן צו פאַרשידן סאַלאַדס און סאַנדוויטשיז. אַדיגע קעז קענען זיין מוסיף צו עסנוואַרג אין די פאַל פון אַקוטע און כראָניש סטאַגעס פון פּאַנקרעאַטיטיס.

קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס בעשאַס די אַקוטע בינע פון ​​די קרענק קענען ניט זיין קאַנסומד. און כאָטש עס האט אַ ווייך געוועב, איז גאָר אַבזאָרבד דורך דעם גוף, זיין פעט צופרידן, געוועב דיסראַפּץ די נויטיק שלום און אַקטאַווייץ די ויסשיידונג פון די פּאַנקרעאַס.

דער בעסטער קעז פּראָדוקט פֿאַר אַ פּאַציענט מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז מאַניאַפאַקטשערד מיט קעז אויף זיין אייגן, און קאַנטראָולינג די נאַטוראַלנעסס פון די פּראָדוקטן און רעגיאַלייטינג זייער פעט צופרידן.

אַרטיקלען: (גאַנץ 5, שאַץ: 4.20 פון 5) לאָודינג ...

• ניצן די מאַנאַסטערי אָפּצאָל צו מייַכל פּאַנקרעאַטיטיס. איר וועט זיין סאַפּרייזד ווי געשווינד די קרענק רידוסט. נעמען קעיר פון די פּאַנקרעאַס! מער ווי 10,000 מענטשן האָבן באמערקט אַ באַטייַטיק פֿאַרבעסערונג אין זייער געזונט נאָר דורך טרינקט אין דער מאָרגן ...
• איז יאָגורט מיט פּאַנקרעאַטיטיס אַ פערמענטעד מילך פּראָדוקט בישליימעס אַבזאָרבד דורך דעם גוף רעכט צו דעם בייַזייַן פון אַמינאָ אַסאַדז און פּעפּטיידז, וואָס זענען געשאפן בעשאַס די ברייקדאַון פון מילך פּראָטעין דורך פערמענטעד מילך באַקטיריאַ
• די נוצן פון ציג מילך אין פּאַנקרעאַטיטיס. די נוצן פון ציג מילך וועט זיין זייער נוציק פֿאַר אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס, ווייַל רעכט צו דער הויך פּראָצענט פון אַלבומין עס איז לייכט אַבזאָרבד דורך דעם גוף אָן קאָזינג דיגעסטיווע דיסאָרדערס.
• די בענעפיץ און כאַרמז פון הייַזקע קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס. דעם מילכיק פּראָדוקט קענען זיין געגעסן אין ריין פאָרעם אָדער צוגרייטן קיילים פון עס: קאַססעראָלעס, סופליי, פּודינגז. צו פאַרגרעסערן די קאַלסיום אינהאַלט, דאקטוירים רעקאָמענדירן צו לייגן קאַלסיום קלאָרייד.

קעז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס: וואָס קענען זיין געגעסן, פּראַסעסט, אַדיגע

די טעראַפּיוטיק דיעטע פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס טוט נישט מיינען אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פודז און קיילים. אין דעם אַכטונג, עטלעכע פּאַטיענץ זענען אינטערעסירט אין צי קעז קענען זיין קאַנסומד מיט פּאַנקרעאַטיטיס.

דער ענטפער צו דעם קשיא איז אַמביגיואַס און אין רובֿ פאלן דעפּענדס אויף די יחיד קעראַקטעריסטיקס פון יעדער מענטש, ווי געזונט ווי אויף די קוואַליטעט און פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן.

נוציק קוואַליטעט פון קעז

טשיזיז זענען רייַך אין לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין, לאַקטאָוס און פאַץ. אין זיין זאַץ עס איז אַ גרויס סומע פון ​​ינדיספּענסאַבאַל קאַלסיום, וואָס פּראַזערווז די סטרוקטור פון ביינער און העלפּס רינואַל פון געוועבן. קורד פּראָדוקטן באַפרידיקן הונגער און אָנזעטיקן און ביישטייערן צו דער גיך דיידזשעסטשאַן פון עסנוואַרג. פּראָדוקטן קענען זיין קאַנסומד אין ריין פאָרעם, צוגעגעבן צו מאַקאַראָנען און קאַססעראָלעס, סאַלאַדס.

היילונג פון געוועבן פון די פּאַנקרעאַטיק פּאַנקרעאַטיטיס איז כּמעט אוממעגלעך אָן ליסינע, טריפּטאָפאַן און מעטהיאָנינע, וואָס זענען געפֿונען אין גרויס קוואַנטאַטיז אין קעז פּראָדוקטן.

אין דערצו, פאָספאַטידעס, וואָס זענען טייל פון כייַע פעט, זענען ינוואַלווד אין רובֿ מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז און פאַרגיכערן די היילונג פון די קאַמפּאָונאַנץ פון די פּאַנקרעאַס. אין דעם אַכטונג, עטלעכע דאקטוירים לאָזן איר אַרייַן אַ קליין סומע פון ​​פּראָדוקטן אין דער דיעטע פון ​​דער פּאַציענט.

קעז פֿאַר אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס

אין קיין צייט פון אַקוטע ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס, ווי געזונט ווי אין דער בינע פון ​​יגזאַסערביישאַן פון כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס, עס איז געפערלעך צו עסן קעז. אין דעם פּעריאָד, דער דערנערונג זאָל אַרייַן אַ ספּעציעל מילד רעזשים וואָס קען נישט לאָזן גרויס לאָודז אויף די פּאַנקרעאַס און דיגעסטיווע שעטעך.

אַזוי, קעז קענען ווערן אַ שווער עסנוואַרג וואָס קענען אָנמאַכן אַ דיטיריעריישאַן אין דעם צושטאַנד פון די פּאַציענט אָדער גרונט אַ פּראַלאָנגד און ווייטיקדיק רעצידיוו.

קעז פֿאַר כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס

די נוצן פון הייַזקע קעז פּראָדוקטן מיט אַ כראָניש פאָרעם פון אָנצינדונג פון די דריז איז מעגלעך בלויז אויב דער פּאַציענט איז אריין אין אַ שטאַט פון סטאַביל רעמיססיאָן. אין דעם פאַל, דער ערשטער חלק איז ערלויבט צו אַרייַן די מעניו בלויז אַ חודש נאָך דעם סוף פון די באַפאַלן פון די קרענק.

אפילו אויב עס זענען קיין סימפּטאָמס פון פּאַנקרעאַטיטיס, אויך פילע כייַע פּראָדוקטן אין די דיעטע קענען אָנמאַכן אַ נייַ אָנצינדונג פון אָנצינדונג און פאַרשאַפן אַ פאַרשטאַרקונג.

דער מאַקסימום באַנד וואָס איז דערלויבט צו זיין קאַנסומד בעשאַס דעם טאָג איז פון הונדערט צו צוויי הונדערט גראַמז (דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט). אין דעם פאַל, עס איז בעסטער צו קלייַבן פּראָדוקטן מיט נידעריק פעט אינהאַלט און געדיכטקייַט. בעסער נוצן פון האַרט און פאַטי ווערייאַטיז פון דעם פּראָדוקט.

קרעם קעז

ניט ענלעך פילע אנדערע טייפּס פון קעז, פּראַסעסט איז כּמעט גאָר אַבזאָרבד דורך דעם גוף פון אַ געזונט מענטש. אָבער, טראָץ דעם, עס איז קיין רעקאַמענדיד קרעם קעז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס פון קיין טיפּ און פאָרעם.

דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז רובֿ ווערייאַטיז פון די פּראָדוקט זענען געמאכט מיט אַ גרויס נומער פון כעמישער אַדאַטיווז שעדלעך צו די דיגעסטיווע אָרגאַנס, סאָלץ, דייז און פלייווערינגז. אָפט אין קעז עס זענען פילערז וואָס זענען געפערלעך פֿאַר פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס. צוליב דעם, פּראַסעסט קעז אין פּאַנקרעאַטיטיס קענען ניט זיין געהאלטן זיכער.

פעטאַ קעז פון הויך קוואַליטעט האט אַ קורץ יידזשינג צייַט און כּולל קיין שעדלעך קאַמפּאָונאַנץ. אין דערצו, די קעז טוט נישט האָבן אַ גרויס סומע פון ​​שווער פעט, רעכט צו וואָס די פּראָדוקט איז בישליימעס אַבזאָרבד דורך דעם גוף.

דערווייַל, מיט פּאַנקרעאַטיטיס, עס איז מעגלעך צו נוצן בלויז ונסאַלטעד ווערייאַטיז פון פעטאַ קעז. אַנדערש, די פּראָדוקט קען פאַרשאַפן יגזאַסערביישאַן.

האָלאַנד קעז

די האָלענדיש פאַרשיידנקייַט איז צוגעגרייט מיט אַ מער סאַפיסטיקייטאַד טעכנאָלאָגיע און האט אַ לאַנג יידזשינג צייַט, וואָס קען זיין געפערלעך פֿאַר פּאַנקרעאַס אין פּאַנקרעאַטיטיס. אָבער, אין שטרענג לימיטעד קוואַנטאַטיז, עס איז מעגלעך.

אין דער זעלביקער צייט, אויב איר צעשמעלצן די קעז ניצן טעמפּעראַטור, איר קענען אַראָפּנעמען די וידעפדיק פעט פריי אויף די ייבערפלאַך. דערווייַל, עס איז נייטיק צו מאָניטאָר דעם פּאַציענט 'ס צושטאַנד אין סדר צו פאַרמייַדן רעצידיוו. צו אַרייַן די דיעטע אפילו אַ קליין סומע פון ​​האָלענדיש קעז איז מעגלעך בלויז מיט אַ סטאַביל רעמיססיאָן.

ניט-גריסי ווערייאַטיז

ווערייישאַן מיט נידעריק פעט ווערייישאַנז אין וואָס די פּראָצענט פון ליפּידס טוט נישט יקסיד צען פּראָצענט. צווישן זיי זענען:

1. גאַודעטטע (אָדער גאָודאַ).
2. טאָפו (בעבל קורד, קען נישט צעלאָזן).
3. מאָזזאַרעללאַ
4. גריכיש
5. ריקאָטטאַ
6. ציג און שעפּס.
7. טשעטשיל.

די ווערייאַטיז זענען לייכט אַבזאָרבד דורך דעם גוף און אויך רעדוצירן די מאַסע אויף די דיגעסטיווע סיסטעם. אין אַדישאַן, זיי אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון ​​אַמינאָ אַסאַדז און האָבן אַ נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט, וואָס איז וואָס זיי זענען רעקאַמענדיד פֿאַר דיעטע און אַנלאָודינג דערנערונג.

ווי צו קלייַבן קעז ריכטיק?

אפילו קעז ערלויבט אויף אַ דיעטע קענען אָנמאַכן ירעפּעראַבאַל שעדיקן צו דעם גוף און דיגעסטיווע סיסטעם אויב עס איז פאַלש אויסדערוויילט. דעריבער, איר דאַרפֿן צו ופמערקזאַמקייט צו די פאלגענדע פּראָדוקט קעראַקטעריסטיקס:

• פּראָדוקציע און פּאַקקאַגינג טאָג (די פרעשער די פּראָדוקט, די בעסער),
• כאַרדנאַס (פּרעפעראַבלי ווייך גראַדעס),
• פעט פּראָצענט
• זאַץ און הויפּט ינגרידיאַנץ,
• די בייַזייַן פון פילערז,
• קוקינג פּראָצעס.

קוואַליטעט קעז זאָל נישט אַנטהאַלטן עראַמאַטיק און פלייווערינג, קאַלערינג, קינסטלעך פּראַזערוואַטיווז און גרינס פאַץ. איר זאָל נישט קויפן פּראָדוקטן אין די צייט פון עקספּעריישאַן און מיט צעבראכן פּאַקקאַגינג.

סעאַסאָנינגס, הערבס און ניסלעך אין די קעז זאָל נישט זיין קאַנטיינד. צו עסן אַזאַ פּראָדוקטן קענען זיין ניט בלויז שעדלעך, אָבער אויך געפערלעך אפילו פֿאַר אַ געזונט מענטש.

וואָס קעז קענען זיין געגעסן מיט פּאַנקרעאַטיק פּאַנקרעאַטיטיס

ווען געפרעגט צי עס איז דערלויבט צו נוצן קעז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס, פילע עקספּערץ און נוטרישאַניס ריספּאַנד דורכויס. קעז זאָל זיין דיסקאַרדיד פֿאַר וועגן אַ חודש נאָך אַן אַקוטע באַפאַלן. אַרייַן די פּראָדוקט אין די מעניו איר דאַרפֿן אין קליין פּאָרשאַנז (פֿון 10 ג).

אין די כראָניש פאָרעם פון פּאַנקרעאַטיטיס, קעז קענען זיין געוויינט ביידע ווי אַ פרייַ פּראָדוקט, און ווי טייל פון פאַרשידן קיילים. די פּראָדוקט קענען זיין קאַנסומד אַרויף צו דרייַ מאָל אַ וואָך אין אַ איין סערווינג פון 50 - 100 ג.

יקסידינג די פּאָרשאַנז וועט זיין אַ מאַסע פֿאַר די ינפליימד פּאַנקרעאַס און קענען גרונט אַ נעגאַטיוו אָפּרוף פון די דיגעסטיווע שעטעך.

קענען אָדער נישט

קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז אַ דערצו צו די נעבעך דיעטע פון ​​דער פּאַציענט. זינט די פּראָדוקט איז רייַך אין פילע נוציק סאַבסטאַנסיז, דער נוצן פון דעם אַלאַוז איר צו צושטעלן דעם גוף מיט פּראָטעינס, וואָס זענען זייער וויכטיק אין דעם פּראָצעס פון ריסטאָרינג די סטראַקטשערז פון די פּאַנקרעאַטיק געוועב.

ריסטריקשאַנז פֿאַר די נוצן פון קעז אין רובֿ קאַסעס שייך פּאַטיענץ מיט אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס. אין דער צייט פון רעמיססיאָן און אַ חודש נאָך די אַקוטע פאַסע, קעז איז ערלויבט צו זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פון ​​אַ פּאַציענט מיט פּאַנקרעאַטיטיס. א פּרירעקוואַזאַט פֿאַר אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס איז די ינקלוזשאַן פון נידעריק-פעט ווערייאַטיז פון די פּראָדוקט אין די דיעטע.

עס איז דערלויבט צו נוצן קעז, די פעט אינהאַלט איז נישט מער ווי 30%.

אַדיגעאַ קעז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס

רעכט צו דער ענזימעס קאַנטיינד אין אַדיגהע קעז, די קעז האט אַ positive ווירקונג אויף דיידזשעסטשאַן, ימפּרוווז די מיקראָפלאָראַ ינטעסטאַנאַל און סטייבאַלייז די נערוועז סיסטעם.

אַדיעגע קעז געהערט צו די דייאַטערי טייפּס פון די פּראָדוקט, האט אַ הויך נוטרישאַנאַל ווערט, ווייַל פון וואָס עס איז אָפט אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פון ​​מענטשן מיט געוואקסן וואָג. קאַלאָריע אינהאַלט פון 100 ג פון די פּראָדוקט איז 240 קייקאַל, אַדיגהע קעז כּולל ניט קאַרבאָוכיידרייץ, און וועגן 18.5 און 14 ג ריספּעקטיוולי זענען פּראָטעין און פעט פּער 100 ג.

די נוצן פון 80 ג פון די פּראָדוקט גיט אַ טעגלעך ינטייק פון אַמינאָ אַסאַדז, וויטאַמינס פון גרופּע ב און סאָדיום פון אַ דערוואַקסן. די פאַרשיידנקייַט איז אָפט רעקאַמענדיד צו אַרייַן דיעטע פֿאַר מענטשן מיט כייפּערטענשאַן, קינדער און עלטער פּאַטיענץ, אַטליץ, וואָמען דערוואַרטן אַ בעיבי און שוועסטעריי מוטערס.

דער פּראָדוקט איז אַרייַנגערעכנט אין די מעניו פֿאַר פּאַטיענץ וואָס אַנדערגאָו ריכאַבילאַטיישאַן נאָך שטרענג ילנאַסיז, ​​פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס.

קעז קענען זיין קאַנסומד ווי אַ פרייַ פּראָדוקט און צוגעגעבן צו סאַלאַדס (קיסר).

כאָוממייד קעז

עס כּולל וועגן 5% פעט און אַ גרויס סומע פון ​​פּראָטעין. עס איז גערופן נידעריק-פעט קעז. די געוועב פון די קעז איז ווייך און קרימי, עס טייסץ אַ ביסל געזאָלצן. 100 ג פון קעז גיט די גוף 85 קאַלאָריעס און 17 ג פּראָטעין, אַזוי עס איז דערלויבט צו אַרייַננעמען אין די דיעטע, אפילו מיט די שטרענג דיייץ.

טשעטשיל קעז איז אַ מקור פון הויך-קוואַליטעט פּראָטעין, קאַלסיום און פאַספעראַס, וואָס העלפֿן צו שטארקן ביינער. טשעטשיל איז געמאכט פון נידעריק-פעט אָדער אָפּשעפּן מילך (פעט אינהאַלט 10%). דאָס איז איינער פון די טשיזיז מיט לאָואַסט קאַלאָריעס, דאָס איז גאנץ פֿאַר יענע וואָס נאָכגיין פאַרשידן דיייץ. עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן פּאַנקרעאַטיטיס.

סמאָוקט טשעטשיל איז אויך געמאכט, וואָס איז שטרענג פאַרבאָטן צו זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פֿאַר אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס.

Suluguni איז איינער פון די ווערייאַטיז פון בעקאַבאָלעדיק זויער גרוזיניש קעז. דער פּראָדוקט איז געמאכט אָן היץ באַהאַנדלונג, רעכט צו וואָס אַלע מינעראַלס, וויטאַמינס און נוציק קאַמפּאַונדז זענען פאָרשטעלן אין זיין זאַץ.

קעז פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון דיסביאָסיס אין די געדערעם, די אויסזען פון שילשל אָדער פאַרשטאָפּונג. דער פּראָדוקט נאָרמאַלייזיז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז און איז נוצלעך פֿאַר מענטשן וואָס האָבן פּאַטאַלאַדזשיקאַל ענדערונגען אין די פּאַנקרעאַס און טיירויד גלאַנדז.

פעטאַ קעז איז אַ נאציאנאלע גריכיש זויער ווייַס קעז געמאכט פון שעפּס (עטלעכע מאָל מיט די ציג) מילך. די קאַלאָריע אינהאַלט פון פעטאַ קעז איז 290 קייקאַל פּער 100 ג פּראָדוקט.

קעז איז רייַך אין וויטאַמינס, ווייַל פון דעם בייַזייַן פון באַקטיריאַ, די פּראָדוקט העלפּס צו נאָרמאַלייז די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ. פעטאַ קעז איז גוט פֿאַר פֿאַרשטאַרקונג ביינער.

אָבער, דעם טיפּ פון קעז איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן פּאַנקרעאַטיטיס און גאַסטרייטאַס, ווייַל עס איז אַ גאַנץ געזאָלצן פּראָדוקט, דאָס קען פאַרשאַפן פליסיק ריטענשאַן אין דעם גוף, און אויך געשווילעכץ און יבעריק וואָג.

מילך אין קעז קענען גרונט אַ אַלערדזשיק אָפּרוף.

דעם טיפּ פון קעז כּולל אַ באַטייטיק סומע פון ​​פּראָטעין און פילע וויטאַמינס. 100 ג פון די פּראָדוקט גיט די טעגלעך קורס פון קאַלסיום אין דעם גוף. פעטאַ קעז איז אַ גאַנץ געזאָלצן קעז, און עס איז דעריבער רעקאַמענדיד צו נוצן עס נאָך פּראַלאָנגד סאָוקינג אין וואַסער (וועגן 5 שעה), נאָך וואָס עס קענען זיין געגעסן אפילו מיט דיגעסטיווע פּראָבלעמס.

די וווילטויק ווירקונג פון קעז אויף דעם גוף

קעז איז אַ געזונט פּראָדוקט וואָס כּולל אַ גרויס סומע פון ​​פּראָטעין, וואָס איז מער אין די פּראָדוקט ווי אין פלייש און פיש.

קעז איז רייַך אין וויטאַמינס, דער זאַץ פון די פּראָדוקט כולל אַמינאָ אַסאַדז, וואָס זענען זייער וויכטיק פֿאַר די פול פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף און זענען נישט Produced ינדיפּענדאַנטלי.

אַמינאָ אַסאַדז שפּילן אַ וויכטיק ראָלע אין דער אָפּזוך פון די ינפליימד מיוקאָוסאַ פון די פּאַנקרעאַס און מאָגן איבער אַ קורץ צייַט.

די נוצן פון קעז אַלאַוז איר צו נאָרמאַלייז די טאָן און פאָרשטעלונג פון אַ מענטש, העלפּס צו ריפּלעניש פארבראכט קאַלאָריעס. וואָס איז וואָס עס איז אָפט אַרייַנגערעכנט אין דיעטע פון ​​אַטליץ. די פּראָדוקט איז אויך נוציק פֿאַר שוואַנגער וואָמען.

עס זענען פאַרשידענע טייפּס פון קעז וואָס קענען זיין געוויינט, געגעבן די קעראַקטעריסטיקס פון דער זאַץ. פֿאַר בייַשפּיל, Gauda, ​​וואָס איז רייַך אין קאַ, איז רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן אין ביין פראַקטשערז. מאָזזאַרעללאַ העלפּס צו קעמפן ינסאַמניאַ, טאָפו כּולל אַ פּלאַץ פון פּראָטעין און מינימאַל פעט.

מיט פּאַנקרעאַטיטיס, די נוצן פון נידעריק-פעט קעז ווערייאַטיז (נישט מער ווי 30%) איז ערלויבט מאַקסימום 3 מאל פּער וואָך.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

קעז איז אַ הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט און דעריבער זאָל זיין קאַנסומד אין לימיטעד קוואַנטאַטיז דורך יבערוואָג מענטשן. אין גרויס קוואַנאַטיז, קעז איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין אַ נומער פון פּראָבלעמס מיט די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, אין באַזונדער, מיט פּעפּטיק אַלסערז, גאַסטרייטאַס און ניר חולאתן. עטלעכע קעז ווערייאַטיז קענען ניט זיין קאַנסומד מיט מילך פּראָטעין טאָלעראַנץ.

ווי צו קלייַבן געזונט קעז

אין סטאָרז, איר קענען אָפט געפֿינען אַ סאָרטירונג וואָס איז גערופן אַ קעז פּראָדוקט. רובֿ פון זיי טאָן ניט אַנטהאַלטן מילך. פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס, ווען טשוזינג קעז, איר מוזן באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דעם.

ביי בייינג, איר דאַרפֿן צו דערקלערן די פּאָליצע לעבן פון סכוירע, ווייַל מילכיק פּראָדוקטן זענען נישט סטאָרד פֿאַר לאַנג. עס איז נייטיק צו קוקן בייַ די ייבערפלאַך פון די באַר. פריש און הויך-קוואַליטעט קעז זאָל זיין גומע און נישט נאַס אָן קראַקס.

אויב די עקספּעריישאַן טאָג פון ווייך קעז אַפּראָוטשיז צו די סוף פון די רגע חודש, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו קויפן אַזאַ אַ פּראָדוקט.

עס איז בעסער צו קלייַבן קעז מיט קורץ פּאָליצע לעבן, ווייַל פּראָדוקטן מיט אַ לאַנג געדויער פון פּאַסיק סטאָרידזש אין דעם זאַץ אַנטהאַלטן פּראַזערוואַטיווז שעדלעך צו דעם גוף און מיוקאָוסאַ.

קעז זאָל זיין סטאָרד בייַ אַ טעמפּעראַטור פון נישט העכער ווי 8 דיגריז, הומידיטי זאָל נישט יקסיד 90%. שווער ווערייאַטיז זענען סטאָרד אין ערטייט קאַנטיינערז, אויב די קעז איז סטאָרד אין ראָסל, עס זאָל זיין סטאָרד ריכטיק אין גלאַסווער טייטלי פֿאַרמאַכט מיט אַ דעקל.

איידער טשוזינג, איר דאַרפֿן צו באקענען זיך מיט די זאַץ פון די קעז (אויף די פירמע). געזונט קעז זאָל נישט אַנטהאַלטן שעדלעך פּרעביאָטיקס און גרינס פאַץ מיט נידעריק קוואַליטעט.

עטלעכע מאַניאַפאַקטשערערז לייגן פלייווערינג אגענטן און אנדערע קינסטלעך סאַבסטאַנסיז צו די זאַץ פון די פּראָדוקט צו פֿאַרבעסערן דעם טעם פון נישט זייער הויך-קוואַליטעט קעז.

אַזאַ קאַמפּאָונאַנץ אַדווערסלי ווירקן די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און, אין באַזונדער, די פּאַנקרעאַס, און דעריבער, די נוצן פון אַזאַ קעז איז נישט רעקאַמענדיד.

וואָס קעז קענען זיין געגעסן מיט פּאַנקרעאַטיטיס: פּראַסעסט, אַדיגהע, מאָזזאַרעללאַ

קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז אַ געזונט און נערעוודיק עסנוואַרג. עס כּולל אַ גרויס נומער פון ווערטפול קאַמפּאָונאַנץ. איינער פון די קאַמפּאָונאַנץ פון קעז איז כייַע פּראָטעין אין אַ לייכט דיידזשעסטאַבאַל פאָרעם.

אין דערצו, דער קעז זאַץ ינקלודז יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז. אַזאַ כעמיש קאַמפּאָונאַנץ קאַנטיינד אין קעז אַרייַננעמען טריפּטאָפאַן, לייסין, מעטהיאָנינע.

אין אַדישאַן, די בייַזייַן פון:

1. מילך פעט.
2. די קאָמפּלעקס פון שפּור עלעמענטן.
3. וויטאַמינס

די אייגנארטיקייט פון קעז ליגט אין דעם פאַקט אַז זייַן מאַנופאַקטורינג טעכנאָלאָגיע ינשורז די כּמעט גאַנץ אַסימאַליישאַן פון אַלע קאַמפּאָונאַנץ.

קען איך נוצן קעז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס? פֿאַר פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס, עסן קעז איז אַ גרויס דערצו צו די דיעטע מעניו.

צו עסן דעם פּראָדוקט אַלאַוז איר צו צושטעלן פּאַטיענץ מיט די נייטיק סומע פון ​​פּראָטעין און דיווערסאַפיי די דיעטע, אָבער צו צושטעלן דעם גוף די מאַקסימום נוץ, די ברירה פון אַ עסנוואַרג פּראָדוקט זאָל זיין אַפּראָוטשט זייער ריספּאַנסאַבלי.

קעז נוצן אין אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס און בעשאַס אַ פאַרשטאַרקונג פון כראָניש

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז קעז איז פּראָוכיבאַטאַד בעשאַס די צייט פון יגזאַסערביישאַן פון די כראָניש פאָרעם פון די קרענק און אין אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז כּמעט אַלע טייפּס פון טשיזיז זענען גאַנץ געדיכט פּראָדוקטן, דעריבער, קענען ניט זיין געוויינט אין די דיעטע, אונטער צו אַ דיעטע פּראַוויידינג מאַקאַניקאַל ספּערינג.

אין אַדישאַן, די פּראָדוקט האט אַ הויך פעט אינהאַלט און כּולל קאַמפּאָונאַנץ וואָס האָבן אַ סטימיאַלייטינג ווירקונג אויף די טעטיקייט פון די פּאַנקרעאַס און לעבער, וואָס פירט צו געוואקסן יקסקרישאַן פון פּאַנקרעאַטיק זאַפט און בייאַל ויסשיידונג.

געוואקסן ויסשיידונג פון בייל איז געפערלעך אויב דער פּאַציענט האט טשאָלעסיסטיטיס. עסן מיט אַזאַ פּראָפּערטיעס, בעשאַס אַ פאַרשטאַרקונג פון די קרענק, איז פאַרבאָטן צו עסן.

אין דעם בייַזייַן פון כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס אין די צייט די סימפּטאָמס פון די קרענק סאַבסיידז, די כייַע פּראָדוקט קענען זיין ינטראָודוסט אין די דיעטע, אָבער נישט פריער ווי אַ חודש נאָך די סימפּטאָמס ייַנגיין, וואָס זענען כאַראַקטעריסטיש פֿאַר פאַרשטאַרקונג פון די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס אין די פּאַנקרעאַטיק געוועבן.

אין דער ערשט בינע, עס איז רעקאַמענדיד צו אַרייַן ווייך ווערייאַטיז אין די דיעטע, און דערנאָך די נוצן פון האַלב-האַרט ווערייאַטיז איז ערלויבט.

די נוצן פון דעם פּראָדוקט זאָל אָנהייבן מיט אַ קליין חלק פון בעערעך גלייַך צו 15 ג, און אין דער צוקונפֿט, אין דער אַוועק פון אַ נעגאַטיוו אָפּרוף פון די דערוואַקסן אָרגאַניזם צו דעם מילכיק פּראָדוקט, איר קענען פאַרגרעסערן די טעגלעך ינטייק צו 50-100 גראַמז.

טשיזיז קענען ווערן געניצט אין דעם דיעטע ווי אַ דערצו צו הויפּט קיילים. עס קענען זיין צוגעגעבן צו די זאַץ פון סאַלאַדס פון קעראַץ און אנדערע גרינס קראַפּס, ווי אַ אַדאַטיוו פֿאַר מאַקאַראָנען, אין דערצו צו דעם פּראָדוקט קענען זיין געוויינט סעפּעראַטלי ווי אַ קאָמפּאָנענט פון די נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן מעניו.

וואָס טשיזיז קענען זיין געגעסן מיט פּאַנקרעאַטיטיס?

כּדי נישט צו האָבן אַ שעדלעך ווירקונג אויף דעם גוף וואָס ליידן פון פּאַנקרעאַטיטיס, מען זאָל וויסן גוט וואָס טייפּס פון פּראָדוקט קענען זיין קאַנסומד אין דעם בייַזייַן פון אַ ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס אין די פּאַנקרעאַטיק געוועבן.

ווען פּערטשאַסינג דעם פּראָדוקט פון כייַע אָריגין, ספּעציעל ופמערקזאַמקייט זאָל זיין באַצאָלט צו זיין פעט צופרידן, זאַץ, קוואַליטעט און אויסזען.

אויב די ינסקריפּשאַן איז אנגעוויזן אויף דעם פּעקל - אַ קעז פּראָדוקט, דער פּאַציענט איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן אַזאַ עסנוואַרג, ווייַל עס כּולל אַ גרויס סומע פון ​​גרינס פאַץ. אין דערצו, די עקספּעריישאַן טאָג זאָל זיין אָפּגעשטעלט. א גרויס נומער פון פאַרשידענע ווערייאַטיז פון קעז זענען באקאנט.

די מערסט פּראָסט און פאָלקס זענען די פאלגענדע:

1. פיוזד.
2. סמאָוקט און סמאָוקט, אַ בייַשפּיל פון אַזאַ אַ פאַרשיידנקייַט איז Suluguni.
3. שווער, אַזאַ ווי האָלענדיש אָדער רוסיש טשיזיז.
4. בלוי קעז, אַזאַ ווי פּאַרמעסאַן.
5. ווערייאַטיז, וואָס אַנטהאַלטן פאַרשידן אַדאַטיווז (ניסלעך, הערבס).
6. Brynza.
7. אַדיגע קעז.
8. קעז מיט נידעריק פעט.

די פאלגענדע טייפּס פון טשיזיז זענען ריפערד צו ניט-פעט ווערייאַטיז פון די פּראָדוקט:

אין די דיעטע פון ​​אַ פּאַציענט מיט פּאַנקרעאַטיטיס, אַ פרעשלי צוגעגרייט פּראָדוקט זאָל זיין געוויינט וואָס טוט נישט אַנטהאַלטן פּראַזערוואַטיווז, וואָס באטייטיק פאַרלענגערן די פּאָליצע לעבן.

אַזאַ אַ פּראָדוקט קענען זיין צוגעגרייט אין שטוב פֿון קו, ציג אָדער שעפּס ס מילך. אין שטוב, עס איז גרינג צו קאָכן הייַזקע קעז פון קיין טיפּ פון מילך.

צו צוגרייטן אָפּשעפּן קעז, איר דאַרפֿן צו נוצן אָפּשעפּן מילך און הויך-קוואַליטעט ענזימעס אין שטוב. פֿון כאָוממייד נידעריק-פעט הייַזקע קעז איר קענען קאָכן פֿאַר אַ מענטש וואָס האט אָנצינדונג אין פארגעבונג, אַזאַ אַ געשמאַק הייַזקע קעז פאַרבייַסן ווי טשיזקייק.

די פאלגענדע פערמענטעד מילך פּראָדוקטן זענען זיכער פֿאַר נוצן מיט פּאַנקרעאַטיטיס:

1. Brynza.
2. אַדיגע קעז.
3. טאָפאַ.
4. מאָזזאַרעללאַ
5. פעטאַ און עטלעכע אנדערע.

א אָפּשיידנדיק שטריך פון די טשיזיז איז נידעריק פעט אינהאַלט, ווייך און יידל געוועב. טשיזיז קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין דיעטע 5 פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס.

אין דערצו, די פּראָדוקטן טאָן ניט האָבן אַ באַטייטיק אָנווער אויף דער טעטיקייט פון די פּאַנקרעאַס.

קעראַקטעריסטיקס פון פאָלקס טייפּס פון פערמענטעד מילך פּראָדוקטן

איינער פון די פּראָוכיבאַטאַד טשיזיז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס און פּאַנקרעאַטאָסיס איז פּראַסעסט. דאָס איז רעכט צו די פֿעיִקייטן פון די טעכנאָלאָגיע פון ​​זייַן פּראָדוקציע.

טראָץ דעם געשווינד און כּמעט גאַנץ דיידזשעסטיביליטי, דער טיפּ פון קאַמפּאָונאַנץ פון דער מענטש דיעטע האט אַ גרויס נומער פון סאָלץ, פלייווערינג קאַמפּאַונדז, טאַם ענכאַנסערז און טינטינג סאַבסטאַנסיז, וואָס נעגאַטיוולי אַפעקץ די פאַנגקשאַנאַל טעטיקייט פון די פּאַנקרעאַס.

צוליב דעם, קיין פּראַסעסט קעז אין פּאַנקרעאַטיטיס איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד.

פּראָדוקטן צוגעגרייט מיט סמאָוקינג טעכנאָלאָגיע זענען אויך פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר פּאַטיענץ צאָרעס פון קיין פאָרעם פון פּאַנקרעאַטיטיס.

א ביישפּיל פון די טשיזיז איז די בייַזייַן פון אַ גרויס נומער פון קאַמפּאַונדז מיט אַ געוואקסן עקסטראַקטיווע ווירקונג אין זייער זאַץ, אין אַדישאַן זיי אַרייננעמען אַ גרויס נומער פון זאַלץ, וואָס נעגאַטיוולי אַפעקץ די שטאַט פון די פּאַנקרעאַס און די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך ווי אַ גאַנץ.

Brynza איז אַ פערמענטעד מילך פּראָדוקט וואָס האט אַ מינימום פעט אינהאַלט, ווייך געוועב און טוט נישט האָבן אַ לאַנג ויסשטעלן. דער פּאָליצע לעבן פון אַזאַ אַ פּראָדוקט איז קורץ. אָבער ווען פּערטשאַסינג פעטאַ קעז, ספּעציעל ופמערקזאַמקייט זאָל זיין באַצאָלט אַזוי אַז עס כּולל די מינימום סומע פון ​​זאַלץ.

אַדיגע קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז רעקאַמענדיד פּראָדוקטן. דער פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן האט נישט אַ שאַרף געשמאַק און קענען זיין געוויינט אין דער צוגרייטונג פון סאַנדוויטשיז אָדער ווי אַ אַדאַטיוו צו גרינס סאַלאַדס. אין דערצו, דעם פאַרשיידנקייַט קענען זיין געגעסן ווי אַ פרייַ שיסל.

אויב אַ מענטש אנטפלעקט דעם בייַזייַן פון פּאַנקרעאַטיטיס אָדער פּאַנקרעאַטאָסיס, איידער קאַנסומינג קיין טיפּ פון קעז פֿאַר עסנוואַרג, עס איז רעקאַמענדיד צו באַראַטנ זיך די אַטענדינג דאָקטער און דייאַטישאַן וואָס דעוועלאָפּעד די פּאַציענט 'ס דיעטע. דער אַטענדינג דאָקטער וועט געבן רעקאַמאַנדיישאַנז אויף די קשיא פון ווען, וואָס מין פון פּראָדוקט קענען זיין געגעסן און אין וואָס קוואַנטיטי, אַזוי ווי נישט צו שאַטן די פּאַנקרעאַס וויקאַנד דורך די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס.

די בענעפיץ און דיינדזשערז פון קעז זענען דיסקרייבד אין דעטאַל אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל.

אָנווייַזן דיין צוקער אָדער סעלעקטירן אַ דזשענדער פֿאַר רעקאַמאַנדיישאַנז. שאַרף. ניט געפֿונען. ווייַזן. שאַרף. ניט געפֿונען. ווייַזן. זוכנדיק. ניט געפֿונען.

וואָס טיפּ פון קעז קענען זיין געוויינט פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס?

15 אקטאבער 2014, 10:28

מילכיק פּראָדוקטן זענען אַ זייער ווערטפול בייאַלאַדזשיקאַל פּראָדוקט, זיי שפּילן אַ הויפּט ראָלע אין אָרגאַנייזינג די ריכטיק טעראַפּיוטיק און נוטרישאַנאַל סיסטעם פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס. קענען קעז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס זיין אַרייַנגערעכנט אין די מעניו? דאָך איר קענען, ווייַל עס איז אַ פּראָדוקט וואָס איז געמאכט פון מילך.

מיט אַ מאָל האָט דער פיזיאַלאַדזשיסט I.I. פּאַוולאָוו גערעדט וועגן מילך ווי אַ ויסגעצייכנט פּראָדוקט ענדאַוד מיט אַ שטאַרק היילונג מאַכט אַז נאַטור זיך באשאפן. און קעז, ווי איר וויסן, קונה אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון מילך, און אין עס זיי זענען קאַנסאַנטרייטאַד אין אַ קאַנסאַנטרייטאַד פאָרעם. מיר וועלן ונטערזוכן מער דעטאַל וואָס קעז איז מעגלעך מיט פּאַנקרעאַטיטיס.

דער זאַץ פון דעם טיפּ פון מילכיק פּראָדוקטן דיטערמאַנז זייַן דייאַטערי און טעראַפּיוטיק ווערט אין פּאַנקרעאַטיטיס. זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון כייַע פּראָטעין, וואָס איז זייער וויכטיק פֿאַר חולאתן פון די פּאַנקרעאַס. מינעראַל סאָלץ און אַ קאָמפּלעקס פון וויטאַמינס כאַראַקטעריסטיש פֿאַר מילך זענען קאַנסאַנטרייטאַד אין עס.

קעז איז אַ שפּייַכלער פון יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, ספּעציעל דיפישאַנט אָנעס - טריפּטאָפאַן, ליסין און מעטהיאָנינע. אָן די אַמינאָ אַסאַדז, די רעסטעריישאַן פון אַ ינפליימד פּאַנקרעאַס איז אוממעגלעך.

די מערסט ווערטפול פֿאַר דעם גוף זענען פּראָטעינס וואָס זענען ענלעך אין אַמינאָ זויער זאַץ צו פּראָטעינס פון מענטשלעך געוועבן און אָרגאַנס. דער פּראָטעין וואָס כּולל דעם מילכיק פּראָדוקט גאָר טרעפן די ינדאַקייטיד פּאַראַמעטערס.

אין דערצו, עס האט אַ יינציק פיייקייט צו באַרייַכערן די אַמינאָ זויער זאַץ פון פּראָטעינס באקומען פון אנדערע פּראָדוקטן.

מילך פעט איז סאַטשערייטאַד מיט פאָספאַטידעס אין גרויס קוואַנטאַטיז. אין פּאַנקרעאַטיטיס, זיי זענען פון העכסט וויכטיקייט פֿאַר די געהעריק דיידזשעסטשאַן און מאַטאַבאַליזאַם. נאָך אַלע, מילך פעט מעלץ לייכט ביי נידעריק טעמפּעראַטורעס, וואָס מיטל אַז עס איז ביכולת צו געשווינד, לייכט און כּמעט גאָר אַבזאָרבד דורך דעם מענטש גוף.

קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז מעגלעך פֿאַר די סיבה אַז עס איז סאַטשערייטאַד מיט וויטאַמינס, רייטלי גערופן לעבן סאַבסטאַנסיז. עס כּולל אַלע וויטאַמינס וואָס זענען פארלאנגט פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די פּאַנקרעאַס.

די נערעוודיק און וווילטויק פּראָפּערטיעס פון קעז זענען קאַמפּלאַמענטיד דורך זייער מאָדנע טעם און אַראָמאַ, צוליב וואָס עס איז סטימיאַליישאַן פון אַפּעטיט, די מעלדונג פון די נויטיק סומע פון ​​מאָגן זאַפט, וואָס, בלי, פאַוואָראַבלי אַפעקץ די אַסימאַליישאַן פון עסן גענומען מיט אים.

פילע רעפּיאַטאַבאַל דאקטוירים און נוטרישאַניסס באַרייַכערן די דיעטע פון ​​פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס מיט קעז, ספּעציעל אויב זייער לייווליכודז דאַרפן באַטייטיק ענערגיע קאָס.

עס זענען קאַנסאַנטרייטאַד אַלע מינים פון מינעראַל סאָלץ פֿאַרבונדן מיט פּראָטעין, וואָס איז גאָר נייטיק פֿאַר פּאַנקרעאַטיק יילמאַנץ.

דער גוף ס נויט פֿאַר זאַלץ איז לייכט צופֿרידן מיט 150 ג פון דעם מילכיק פּראָדוקט געגעסן טעגלעך.

אָבער, מיר טאָן אַז נישט אַלע טייפּס פון קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס זענען מעגלעך. מיט אַ ינפליימד פּאַנקרעאַס, איר זאָל נישט לייגן אַ צו פעט, אויך געזאָלצן, סמאָוקט און געווירציק פּראָדוקט צו די מעניו. דאָס וועט אַרויסרופן יבעריק פאָרמירונג פון ענזימעס אין די פּאַנקרעאַס, וואָס וועט פאַרשטאַרקן זייַן דיספאַנגקשאַן.

וואָס טייפּס פון קעז זענען זיכער?

עס איז רעקאַמענדיד צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו ליכט ווערייאַטיז פון קעז מיט נידעריק יידזשינג און אָן אַדאַטיווז. אַזוי, ערלויבט:

• ונסאַלטעד קורד קעז אָן פילערז,
• כאָוממייד קרימי
• ליכט ציגעלע קעז
• פעטאַ קעז און פעטאַ מיט נידעריק זאַלץ
• אַדיע
• מאָזזאַרעללאַ מיט נידעריק פעט.

די ליסטעד טייפּס פון קורד פּראָדוקטן קענען זיין געגעסן אין קוואַנטאַטיז פון אַרויף צו צוויי הונדערט גראַמז פּער טאָג, אָן מורא פֿאַר געזונט.

וואָס ווערייאַטיז זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן

קעז ווערייאַטיז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר רעגולער עסן מיט פּאַנקרעאַטיטיס פון קיין טיפּ:

• fused
• פּאַרמעסאַן
• סמאָוקט (אַרייַנגערעכנט ווורשט)
• זיס טשיזיז
• מיט פורעם
• מיט אַדאַטיווז.

אַזוי-גערופֿן קעז פּראָדוקטן מיט מילך פעט סאַבסטאַטוץ זענען פּאַטענטשאַלי געפערלעך. זיי אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון ​​שווער גרינס פאַץ, ווי געזונט ווי סינטעטיש אַדאַטיווז פֿאַר געשמאַק און מעלטינג, און פּראַזערוואַטיווז.

פּאַטהאָלאָגיקאַל נוצן

פאַרשידענע טייפּס פון פּראָדוקטן האָבן זייער אייגן דיפעראַנסיז. עטלעכע זענען געמאכט פון ציג מילך, אנדערע פֿון קו אָדער שעפּס מילך.

די טעכנאָלאָגיע פֿאַר מאכן קעז אויך וועריז. עטלעכע ווערייאַטיז זענען מוסיף צו דיעס, פלייווערז, בשמים, פּראַזערוואַטיווז און אנדערע קאַמפּאָונאַנץ.

עס זענען קאַרבאָוכיידרייץ, פאַץ און פּראָטעינס אין קעז, אָבער זייער קורס איז אַנדערש דיפּענדינג אויף די מינים. פעט אינהאַלט איז 0.5-60%. דער טעם מידות פון פאַרשידענע ווערייאַטיז זענען אויך אַנדערש.

עס איז אוממעגלעך צו ענטפֿערן אַנאַמביגיואַסלי צי עס איז מעגלעך צו אַרייַן קעז אין די מעניו אין פאַל פון קראַנקייט, אָדער איז אַנאַקסעפּטאַבאַל.

דער מילך פּראָדוקט איז פּראָוכיבאַטאַד אָדער ערלויבט פֿאַר מענטשן מיט אָנצינדונג פון פּאַנקרעאַטיק דעפּענדס אויף די קעז טיפּ, ניימלי אויף די פאלגענדע ינדאַקייטערז:

• פעט צופרידן
• די בייַזייַן פון אַדאַטיווז און בשמים,
• זאַלץ אינהאַלט
• מאַנופאַקטורינג טעכנאָלאָגיע.

די פאָרעם און מאָס פון פּאַנקרעאַטיטיס אויך אַפעקץ די ברירה פון פּראָדוקט.

פאַטי ווערייאַטיז מיט אַדאַטיווז און זאַלץ זענען נישט באַקענענ אין די מעניו פון פּאַטיענץ וואָס ליידן פון די קרענק.

ווי קען עס ווירקן די פּאַנקרעאַס

דער פּראָדוקט, דיפּענדינג אויף די מינים, אַפעקץ די דיגעסטיווע אָרגאַנס אין פאַרשידענע וועגן.

ווערייאַטיז מיט נידעריק פעט ווירקן די פּאַנקרעאַס דזשענטלי. זיי אַנטהאַלטן פילע נוציק סאַבסטאַנסיז וואָס פֿאַרבעסערן פאַנגקשאַנינג און ביישטייערן צו די אָפּזוך פּראַסעסאַז פון דאַמידזשד אָרגאַן געוועבן.

קעז מיט אַ הויך אינהאַלט פון פאַרשידן אַדאַטיווז און פאַץ אַדווערסלי אַפעקץ די פּאַנקרעאַס. זי הייבט אויף די אַקטיוו פּראָדוקציע פון ​​ענזימעס, די וידעפדיק פון וואָס ווערסאַן די צושטאַנד פון דער פּאַציענט.

דער גוף דאַרף די פּראָדוקט ווייַל עס כּולל ב וויטאַמינס:

• טהיאַמינע (B1),
• ריבאָפלאַווין (B2),
• פּאַנטאָטהעניק זויער (B5)
• pyridoxine (B6),
• סיאַנאָקאָבאַלאַמין (B12).

דער קעז כּולל אויך אַסקאָרביק זויער, קאַלסיפעראָל, רעטינאָל און וויטאַמין E. עס כּולל אַמינאָ אַסאַדז, פאַרשידן מיקראָ און מיקראָ עלעמענטן (קופּער, פּרעסן, צינק, סאָדיום, פאַספעראַס און פּאַטאַסיאַם).

די קאַמפּאָונאַנץ נאָרמאַלייז די פונקציע פון ​​די פּאַנקרעאַס. זיי אַקטאַווייט אָפּזוך פּראַסעסאַז אין דער געגנט פון דער אַפעקטאַד אָרגאַן, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס פּיריאַדז פון יגזאַסערביישאַנז אין כראָניש קרענק אַנטוויקלען ווייניקער אָפט.

קעז איז לייכט אַבזאָרבד דורך די דיגעסטיווע אָרגאַנס, אַזוי די פּאַנקרעאַס טוט נישט האָבן צו פּראָדוצירן אַ גרויס נומער פון ענזימעס.

ווי צו קלייַבן קעז

די פּראָדוקט מוזן זיין סעלעקטעד לויט די פאלגענדע קרייטיריאַ:

1. קוק אויף די פעט אינהאַלט. אין פאַל פון אַ קרענק, עס איז קעדייַיק צו קויפן קעז אין וואָס די גראדן איז ווייניקער ווי 30%.
2. עס איז פאַרבאָטן צו נעמען אַ קעז פּראָדוקט וואָס כּולל פּראַזערוואַטיווז, פלייווערינג, גרינס פאַץ.
3. קעז זאָל נישט זיין דאַמידזשד און טרוקן.

עס איז וויכטיק צו קוק ביי די עקספּעריישאַן און דאַטע פון ​​פּראָדוצירן פון די סכוירע ווען בייינג. ווען די קעז איז אַלט - געבאַקן, עסנוואַרג פאַרסאַמונג קענען פּאַסירן.

דערלויבט און פּראָוכיבאַטאַד ווערייאַטיז

אין אַ פּאַטאַלאַדזשיקאַל צושטאַנד, עס איז דיזייראַבאַל צו האָבן די פאלגענדע טייפּס:

• האַלב-האַרט (למשל רוסיש)
• ונסאַלטעד ווייך מיט נידעריק פעט.

נידעריק-פעט ווערייאַטיז זענען רעקאַמענדיד ווען אַ כראָניש קרענק איז אין פארגעבונג.

די אַרייַננעמען:

• שווער ווערייאַטיז (זיי יוזשאַוואַלי האָבן אַ הויך פעט אינהאַלט),
• אַרייַנגערעכנט פורעם
• מיט אַ העסאָפע אין די פאָרעם פון גרינז אָדער ניסלעך,
• ווורשט קעז
• פּראַסעסט טשיזיז.

עס מוזן זיין דערמאנט אַז קיין טיפּ פון קעז בעשאַס אַן אַקוטע צושטאַנד פון פּאַנקרעאַטיטיס איז שטרענג קאָנטראַינדיקאַטעד.

מיט פורעם

טייַער פורעם קעז איז שטרענג פאַרבאָטן צו עסן מיט פּאַנקרעאַטיטיס. דער פּראָדוקט האט אַ שלעכט ווירקונג אויף די פּאַנקרעאַס און קען צינגל רעצידיוו.

עס איז אַ מיינונג אַז בלוי קעז איז נישט קאָנטראַינדיקאַטעד אין פּאַנקרעאַטיטיס, אַזוי עס איז בעסער צו פרעגן דיין דאָקטער וועגן דעם

שווער קעז איז פאַרשידן גאָלדאַ. זינט דעם טיפּ איז נישט ערלויבט פֿאַר חולאתן פון די דיגעסטיווע אָרגאַנס, עס איז אוממעגלעך צו עסן עס.

נוצן אין אַקוטע קראַנקייט

ווען דער פּאַציענט האט אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס, עס איז פאַרבאָטן צו אַרייַננעמען די פּראָדוקט אין די מעניו.

די פּאַנקרעאַס בעשאַס די קרענק הייבט צו אַקטיוולי פונקציאָנירן, פּראַדוסינג אַ פּלאַץ פון ויסשיידונג פֿאַר פּראַסעסינג און ברייקינג אַראָפּ פאַץ. אַזאַ אַ פּראָצעס מיט אַן אַקוטע פאָרעם פון פּאַטאַלאַדזשי קענען ניט זיין ערלויבט, ווייַל קאַמפּלאַקיישאַנז קען אַנטוויקלען.

כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס: פֿעיִקייטן פון אַפּלאַקיישאַן

די כראָניש פאָרעם איז נישט אַ קאָנטראַינדיקאַטיאָן פֿאַר די ינקלוזשאַן פון די פּראָדוקט אין דער דערנערונג פון דער פּאַציענט. עס זענען עטלעכע פֿעיִקייטן פון ינטראָודוסינג עס אין די דיעטע.

עס איז רעקאַמענדיד צו אָבסערווירן די פאלגענדע כּללים:

1. ניצן די פּראָדוקט 3-4 וואָכן נאָך אַ יגזאַסערבייטאַד צושטאַנד.
2. אָנהייבן מיט נידעריק-פעט ליכט ווערייאַטיז.
3. דו זאלסט נישט עסן געזאָלצן און געווירציק פּראָדוקט.
4. פֿאַר דער ערשטער מאָל אַ סערווינג פון נישט מער ווי 20 גר. דערנאָך פאַרגרעסערן די סומע פון ​​די פּראָדוקט צו 100 ג פּער טאָג.
5. 2-3 חדשים נאָך די יגזאַסערביישאַן, עס איז דערלויבט צו אַרייַן האַלב-שווער קעז אין די דיעטע.

קעז איז געניצט ווי אַ ינגרידיאַנט אין פילע קיילים. עס איז צוגעגעבן צו מאַקאַראָנען, קאַססעראָלעס, סאַלאַדס, סופּס.

עקספּערץ טאָן נישט רעקאָמענדירן די פּראָדוקט מיט אַ פאַרשטאַרקונג פון פּאַנקרעאַטיטיס, ווייַל דער זאַץ כּולל עקסטראַקטיווע סאַבסטאַנסיז. אַזאַ קאַמפּאָונאַנץ סטימולירן די פּראָדוקציע פון ​​ענזימעס דורך די פּאַנקרעאַס, וואָס איז געפערלעך בעשאַס יגזאַסערביישאַנז.

מסקנא

קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס, אפילו אויב עס געהערט צו די דערלויבט ווערייאַטיז, זאָל זיין קאַנסומד מיט וואָרענען.

עס איז וויכטיק נישט צו יקסיד די טעגלעך דאָוסאַדזש און קוואַנטיטי פון די פּראָדוקט אין איין גאַנג.

עס איז נייטיק צו נאָכקומען מיט מעדיציניש רעקאַמאַנדיישאַנז וועגן די נוצן פון דעם פּראָדוקט אין די פּאַטאַלאַדזשיקאַל צושטאַנד פון די פּאַנקרעאַס.

ווער איז דערלויבט קעז

לימיטיישאַנז טאָן עקסיסטירן. אין אַ גרעסערער מאָס, זיי פאַרבינדן צו פּאַטיענץ מיט אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס. איר וועט דאַרפֿן צו אָפּלייקענען דעם פּראָדוקט אַ חודש נאָך די לעצטע באַפאַלן און אַרייַן די דיעטע ממש פון 10 גראַמז.

קעז מיט כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס איז ערלויבט אויב עס איז נישט אַ יגזאַסערביישאַן. עס איז רעקאַמענדיד צו עסן עטלעכע מאָל אַ וואָך, ניצן ביידע אַ פרייַ פּראָדוקט און אַ טייל פון דער שיסל. די מאַקסימום סומע פון ​​קעז געגעסן פּער טאָג זאָל נישט יקסיד 100 גראַמז. אָבער, פֿאַר אַ געזונט מענטש, אַ גרעסערע נומער וועט נישט ברענגען בענעפיץ.

אָבער, ניט יעדער קעז קענען זיין געגעסן מיט חולאתן פון די פּאַנקרעאַס. עס איז וויכטיק צו מאַכן די רעכט ברירה פון אַ ווערטפול פּראָדוקט.

וואָס איז ווערט צו געבן אַרויף

פארוואס קען איר נישט עסן אַ אַנלימאַטאַד סומע פון ​​קעז און עטלעכע ווערייאַטיז האָבן צו זיין יקסקלודיד פון דער דערלויבט רשימה? פֿאַר פּאַנקרעאַס עס איז שעדלעך:

• קריגן מיט עסנוואַרג שעדלעך פון פּראַסעסינג און נידעריק-קוואַליטעט גרינס פאַץ. זיי זענען קאַנטיינד אין די אַזוי גערופענע קעז פּראָדוקטן. דעריבער, איר מוזן קערפאַלי לייענען די סטיקערז מיט דעם זאַץ, און אויב עס זענען קיין, אָפּזאָגן דעם קויפן.
• צו פֿאַרבעסערן דעם טעם פון נידעריק קוואַליטעט קעז, מאַניאַפאַקטשערערז פּרובירן צו באַקענען פלייווערינגז, דיעס און אנדערע קינסטלעך סאַבסטאַנסיז וואָס ווירקן די פּאַנקרעאַס.
• פעט טשיזיז וועט זיין יקסקלודיד פון די דיעטע, אַרויף צו 30% פעט איז ערלויבט, און עס איז בעסער צו אָנהייבן מיט 10%.
• שווער ווערייאַטיז זענען אויך פּראָסט און טאָן ניט פאַלן אונטער די הערשן פון געטינג מילד, געהאַקט און ווייך עסנוואַרג.
• פרעשנאַס איז וויכטיק. ספּאָילעד פּראָדוקט איז אָפט געוויזן אויף די שעלוועס מיט קראַפּט עדזשאַז. איר זאָל קערפאַלי דורכקוקן די שטיק. עס זאָל זיין קיין שעדיקן, קאָליר ענדערונגען, העטעראָגענעיטי פון די סטרוקטור, און אפילו מער פורעם. אויב איר קויפן אַ פּאַקידזשד, איר זאָל קאָנטראָלירן די זיכערקייט פון פּלאַסטיק אָדער פילם, קוק בייַ די עקספּעריישאַן טאָג און מאַכן זיכער די ריכטיק סטאָרידזש טנאָים.

אין דערצו, די פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע פון ​​עטלעכע טשיזיז ינוואַלווז די בייַזייַן פון קאַמפּאָונאַנץ וואָס זענען אַנאַקסעפּטאַבאַל פֿאַר דעם גוף מיט אַ קרענק פון די פּאַנקרעאַס. די אַרייַננעמען:

• טשיזיז מיט פורעם, וואָס ימפּרוווז די דיגעסטיווע שעטעך און די מעלדונג פון פּאַנקרעאַטיק זאַפט,
• סמעלטיד מיט אַ פּלאַץ פון שעדלעך סאַבסטאַנסיז, אַרייַנגערעכנט סאָלץ. עס איז אין זיי אַז מערסטנס אַלע דיעס און עראַמאַטיק אַדאַטיווז יראַטייטינג די מיוקאַס מעמבריינז.
• סמאָוקט מיץ זענען בכלל קאָנטראַינדיקאַטעד, און טשיזיז פון די ווערייאַטיז זענען פּראָוכיבאַטאַד פּראָדוקטן.
• טשיזיז מיט פאַרשידן אַדאַטיווז אָפט אַנטהאַלטן ניט בלויז נאַטירלעך הערבס, אָבער אויך פלייווערינגז און קאַלערינג. אין דערצו, עטלעכע פון ​​די אַדאַטיווז אויך שייך צו פּראָוכיבאַטאַד פּראָדוקטן.

די טשיזיז זאָל נישט בלויז נישט ליגן אויף די טיש ווי אַ פרייַ שיסל, אָבער אויך זיין טייל פון סופּס אָדער סאַלאַדס, רגע קאָרסאַז, טראָץ דעם פּאָנעם קליין סומע פון ​​זייער פּאַסירונג. די שאָדן קענען זיין ערנסט, אַרויף צו יגזאַסערביישאַן און קאַמפּלאַקיישאַנז.