צוקער פריי קעטשופּ > דיעטע פֿאַר צוקערקרענק

פֿאַר די באַהאַנדלונג פון דזשוינץ, אונדזער לייענער האָבן הצלחה געניצט DiabeNot. דערזען די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.

מיט צוקערקרענק, גלאַבאָוס מאַטאַבאַליזאַם איז אויפגערודערט. באַהאַנדלונג פון די קרענק איז אַימעד צו קאַנטראָולינג די הייך פון גלייסעמיאַ. אין אַדישאַן צו דעם פאַקט אַז אַ מענטש וואָס ליידן פון אַ קרענק מוזן נעמען זיכער מעדאַקיישאַנז (און אָפט פֿאַר לעבן), ער דאַרף נאָכפאָלגן אַ דיעטע, וואָס ימפּלייז אַ פאַרבאָט אויף קאַנסאַמשאַן פון פילע פּראָדוקטן צו קאָנטראָלירן די לויף פון צוקערקרענק. באַטראַכטן וואָס איר קענען נישט עסן מיט צוקערקרענק און ווי צו ריכטיק די קרענק מיט אַ געזונט דיעטע.

אַלגעמיינע רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר פּאַטיענץ

די הויפּט מעטהאָדס פון באַהאַנדלונג פֿאַר צוקערקרענק איז אַ באַלאַנסט דיעטע לויט די אינסטרוקציעס פון דער דאָקטער, געניטונג און (ופמערקזאַמקייט!) - אָפּזאָג פון סיגערעץ. עס איז לעגאַמרע נייטיק צו קעסיידער מאָניטאָר די הייך פון בלוט דרוק און מאָניטאָר די צושטאַנד פון די לעגס. מיט ינסאַלאַן-אָפענגיק צוקערקרענק, עס איז נייטיק צו אַרייַנשפּריצן ינסאַלאַן, אַנדערש אַ מענטש קען שטאַרבן. מיט טיפּ 2 צוקערקרענק איר קענען טאָן אָן ינסאַלאַן, ווייַל עס זענען ספּעציעל מעדאַקיישאַנז פֿאַר.

ווען איר נעמען פּילז און ינסאַלאַן, איר דאַרפֿן צו זיין זייער אָפּגעהיט, ווייַל אַזאַ דרוגס קענען יקסעסיוולי רעדוצירן בלוט צוקער. דאָס איז ווי היפּאָגליסעמיאַ דעוועלאָפּס, וואָס קענען גרונט פיינטינג און אפילו טויט. כל געפערלעך קאַמפּלאַקיישאַנז קענען זיין פּריווענטיד אויב עס זענען פּראָדוקטן וואָס טאָן ניט פאַרגרעסערן בלוט צוקער און העלפֿן צו ויסמיידן קאַמפּלאַקיישאַנז, אָן אַ הונגער געפיל.

אָן אַ דיעטע, די קרענק וועט גיינ ווייַטער גיך, וואָס וועט פאַרשאַפן כראָניש און לעבן-טרעטאַנינג קאַמפּלאַקיישאַנז. אויב צוקערקרענק איז נישט קאַנטראָולד, דאָס וועט פּאַסירן אין צען, מערסטנס צוואַנציק יאר.

די מערסט געפערלעך קאַמפּלאַקיישאַנז זענען דייאַבעטיק נעפראָפּאַטהי (ינעוואַטאַבלי פירט צו ניר דורכפאַל), צוקערקרענק רעטינאָפּאַטהי (וואָס ז בלינדקייט) און שעדיקן צו די כלים און נערוועס פון די לעגס (וואָס ז גאַנגרענע, די באַהאַנדלונג פון וואָס איז אַמפּיאַטיישאַן).

אויב איר עסן רעכט אין צוקערקרענק, איר קענען פּאַמעלעך די אַנטוויקלונג פון קאַמפּלאַקיישאַנז און פאַרקערט זיי. אין דעם פאַל, בלוט צוקער וועט זיין געהאלטן אין נאָרמאַל לימאַץ. די רגע טיפּ פון צוקערקרענק איז נאָך נישט אַ גראדן פֿאַר ינדזשעקטינג ינסאַלאַן: אַזאַ אַ מאַטעריע איז נאָר נייטיק אין די מערסט ערנסט קאַסעס. מיט די רעכט דיעטע, זיי קענען בכלל ויסמיידן.

דיעטע פּרינסאַפּאַלז

די דיעטע פֿאַר צוקערקרענק איז קאַלקיאַלייטיד אַזוי אַז ווי קליין קאַרבאָוכיידרייץ ווי מעגלעך באַקומען אין דעם גוף. עס איז וויכטיק אַז די סומע פון פּראָטעין און פעט איז באַלאַנסט, ווייַל דאָס סמודז די מעגלעך דזשאַמפּס אין צוקער און פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון היפּערגליסעמיאַ.

אויב אַ פּאַציענט איז דיאַגנאָסעד מיט ינסאַלאַן-אָפענגיק צוקערקרענק און טיפּ 2 צוקערקרענק, וואָס קענען ניט זיין געגעסן מיט אַזאַ אַ קרענק צו קעסיידער מאָניטאָר עס? דאָס איז באַשלאָסן דורך דער דאָקטער אין יעדער פאַל, מאכן אַ רשימה פון פּראָדוקטן.

אויב אַ מענטש איז פּריסקרייבד ינסאַלאַן טעראַפּיע, די דיעטע איז אַדזשאַסטיד דיפּענדינג אויף די דאָוסאַדזש פון ינסאַלאַן. די דיעטע און אַ סכום פון פּראָדוקטן זענען אַדזשאַסטיד אַזוי אַז דער פּאַציענט קען נישט האָבן אַ ריזיקירן פון היפּאָגליסעמיאַ.

אין צוקערקרענק מעלליטוס, עס איז נייטיק צו פאַרנוצן מער פודז מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, וואָס טוט נישט יקסיד 50. דעם מיטל אַז די קאַרבאָוכיידרייץ קאַנטיינד אין עסנוואַרג זענען דיידזשעסטיד סלאָולי, און דאָס ילימאַנייץ פּלוצעמדיק סערדזשאַז אין צוקער.

איר דאַרפֿן צו עסן מער אָפט, טשוינג עסנוואַרג ונ דורך. עס איז גאָר וויכטיק צו פאַרמייַדן לאַנג ברייקס אין עסנוואַרג. אויב אַ מענטש איז אויף אַ געשעפט יאַזדע וווּ עס וועט זיין שווער צו נאָכפאָלגן אַ דיעטע, ער דאַרף נעמען פּראָדוקטן מיט אים וואָס דער דאָקטער האט דערלויבט. איר זאָל בלייַבן אַוועק פון שעדלעך עסנוואַרג.

פודז מיט נידעריק גלייסעמיק אינדעקס

די פאלגענדע איז אַ רשימה פון פודז וואָס האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, און דעריבער, זיי קענען זיין געגעסן מיט צוקערקרענק:

באָראָדינאָ ברויט
יויך (פלייש אָדער פיש),
קיילים פון קאַלבפלייש, רינדערנס
פיש (דאָרש, פּיקע סידעלע, אאז"ו ו)
עגגס (נישט מער ווי איין פּער טאָג),
נידעריק-פעט מילכיק פּראָדוקטן,
גרייפּפרויץ
וועדזשטאַבאַלז - קרויט, טאַמאַטאָוז, גרינז,
פּוטער (עקוויוואַלענט צו די סומע פון נישט מער ווי צוויי טייבאַלספּונז),
גרינס בוימל
עטלעכע בעריז און פירות (למשל ראַזבעריז, apples).

אין דערצו, שפּיל קיילים, סעאַפאָאָד, ניסלעך, אַוואַקאַדאָוז, צוקיני און אנדערע נידעריק-קאַרב קיילים זענען ערלויבט. צו פּרובירן די גלייסעמיק ווירקונג פון אַ באַזונדער עסנוואַרג פּראָדוקט, עס איז ימפּעראַטיוו צו קויפן אַ גלוקאָמעטער און פאַרברענגען עטלעכע טעג אין די גאַנץ צוקער קאָנטראָל מאָדע.

אויף דעם וועג איר קענען זען פֿאַר זיכער וואָס פודז פאַרגרעסערן צוקער און וואָס טאָן ניט. עס איז מעגלעך אַז עטלעכע קיילים פון דער רשימה אויבן קענען פאַרגרעסערן גלייסעמיאַ, וואָס מיטל אַז זיי דאַרפֿן צו זיין קאַנסאַלד.

עס איז גוט צו עסן סיטרוס פירות: זיי האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, און אויב די סומע פון אַזאַ פּראָדוקטן זענען אין גלייַך לימאַץ, דאָס וועט נישט פירן צו מעטאַבאַליק דיסאָרדערס. די הויפּט זאַך מיט אַ דיעטע איז אָבסערווירן מאַדעריישאַן, אַזוי איר קענען עסן ווייניקער, אָבער מער אָפט.

ביטע טאָן אַז אין געזונט מענטשן פון דין פאַזיק, די גלייסעמיאַ מדרגה איז קעסיידער אין די קייט פון 4-5.2 מילאַמאָולז. דאָס זענען די בעסטער ינדאַקייטערז פון צוקער לעוועלס קענען זיין אַטשיווד אין פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק ינסאַלאַן-אָפענגיק אָדער ניט-ינסאַלאַן-אָפענגיק טיפּ. דאָך, פֿאַר דעם איר דאַרפֿן צו פיר געהעריק דערנערונג און מאָניטאָר די דאָוסאַדזש פון ינסאַלאַן. אויב איר זענט נישט פויל און קערפאַלי נאָכגיין דעם רעזשים, איר קענען לעבן אָן די ווייטיקדיק קאַמפּלאַקיישאַנז פון צוקערקרענק. צו האַלטן הויך עפעקטיווקייַט, זעאונג, קלאָר מיינונג איז גאַנץ פאַקטיש.

עס איז מעגלעך צו עסן קאַשע

די הויפּט אָרט אין דער דיעטע פון אַ מענטש וואָס ליידן פון צוקערקרענק איז באַקוויט. פּראַקטאַקלי טוט נישט ווירקן די מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט און העלפּס צו האַלטן אַ קעסיידערדיק גלייסעמיק מדרגה. באַקוויט איז אַבזאָרבד דורך דעם גוף און איז אַ מקור פון ענערגיע.

עס איז גוט צו עסן ווייץ און פּערל גערשטן קאַשע. די פודז שטיצן ענערגיע וואָג און העלפן ויסמיידן כייפּערגליסעמיאַ. פון קורס, צוגעשטעלט אַז די צוקערקרענק וועט נישט אָווועריט. עס איז זייער וויכטיק צו נעמען מעאַסורעמענץ פון די צוקער מדרגה נאָך עסן און, אין פאַל פון הילעל פון נאָרמאַל ריאַקשאַנז פון גלוקאָמעטער, מאַכן אַדזשאַסטמאַנץ צו די דיעטע.

דער ציל פון די צוקערקרענק דיעטע

די הויפּט אַרבעט פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק איז צו האַלטן בלוט צוקער לעוועלס נישט העכער ווי 6.1 מילאַמאָולז נאָך מילז און נישט העכער ווי 5.5 ממאָל אויף אַ ליידיק מאָגן. אַזאַ ינדאַקייטערז קענען זיין אַטשיווד דורך שארף לימיטינג די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ אין די טעגלעך מעניו. דאָס איז דער בלויז וועג צו ופהיטן ניר געזונט: זיי אַנדערגאָו געפערלעך ענדערונגען אין צוקערקרענק.

ינדזשעקשאַנז פון דיעטע, געניטונג און ינסאַלאַן וועט העלפֿן פאַרמייַדן די ערגסט אַוטקאַם פֿאַר צוקערקרענק - טויט פון ניר דורכפאַל. אויב ניר פונקציע איז פאַרפאַלן, טראַנספּלאַנטיישאַן אָדער דייאַליסיס איז דורכגעקאָכט. איך מוזן זאָגן אַז די דיאַליסיס פּראָצעדור גיט פּאַטיענץ גלייבן צאָרעס און איז די גרונט פון אַ שטרענג ינפעקציע. דער ציל פון טעראַפּיוטיק מיטלען פֿאַר צוקערקרענק איז צו פאַרהאַלטן די נויט פֿאַר דייאַליסיס (בעסטער פון אַלע - אַד ינפיניטיום). לימיטינג ינטייק פון קאַרבאָוכיידרייט פּונקט קאַנטריביוץ צו מיינטיינינג געזונט.

דאָך, נידעריק-קאַרבנער דערנערונג איז זייער טייַער. פֿאַר גאַנץ קאָנטראָל פון צוקער לעוועלס דאַרפן נאָך געלט (און היפּש). אָבער, אַזאַ השתדלות זענען ווערט עס: די געלט פארבראכט אויף עסנוואַרג און די סטריפּס פֿאַר די מעטער זענען פּראַקטאַקלי גאָרנישט קאַמפּערד צו די קאָס פון טרעאַטינג די מערסט ערנסט קאַמפּלאַקיישאַנז פון צוקערקרענק. אויב איר נאָכפאָלגן אַ דיעטע קערפאַלי, דער מענטש האט אַ געלעגנהייט צו לעבן אַ פול לעבן ביז אַ זייער עלטער.

פּראָוכיבאַטאַד צוקערקרענק פּראָדוקטן

דאָ איז אַ רשימה פון באַנד פודז וואָס קענען זיין גאָר שעדלעך פֿאַר צוקערקרענק. זיי זאָל נישט זיין קאַנסומד אונטער קיין צושטאנדן, אַנדערש נאָרמאַל קאָנטראָל פון צוקער אַרבעט נישט:

אַלע סוויץ (איר קענען נישט אפילו פאַרנוצן גלוקאָוס קאַנפעקשאַנערי פֿאַר דייאַבעטיקס),
מעל קיילים
הייַזקע קעז וואָס איז געווען געקויפט אין דעם מאַרק,
פּאַטייטאָוז
גראַנאַ
פּאַפּשוי
רייַז
זיס פירות
קעטשופּ
האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן, שנעל עסנוואַרג,
פעט-פריי סוויטאַנד יאָגורט,
צוקערקרענק טוט נישט עסן פודז מיט גלוקאָוס סאַבסטאַטוץ.

איר וויסן אַז איר קענען נישט עסן מיט צוקערקרענק, איר קענען האַלטן די קרענק אונטער קאָנטראָל. דאָך דעם דיעטע וועט זיין שווער פֿאַר עטלעכע מענטשן, ספּעציעל אויב איר נעמען אין חשבון אַז איר האָבן צו געבן אַרויף פילע גודיז. עס איז אָבער אַן אָלטערנאַטיוו: צו עסן, למשל, זיס, מעל אָדער צו לעבן אַ לאַנג צייַט אָן קאַמפּלאַקיישאַנז.

ווען טשוזינג פּראָדוקטן אין די קראָם, איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו זייער זאַץ. בלייַבן אַוועק פון קאַרבאָוכיידרייט רייַך פודז. די בייַזייַן פון צוקער און לייכט דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ אין זיי מאכט זיי גאָר שעדלעך פֿאַר געזונט, ווייַל זיי געשווינד ביישטייערן צו אַ פאַרגרעסערן אין גלייסעמיאַ.

מיט צוקערקרענק, איר קענען ניט זיין פול. אפילו דערלויבט פודז פאַרגרעסערן צוקער לעוועלס. איר דאַרפֿן צו האַלטן די קרענק אונטער קאָנטראָל, איר דאַרפֿן צו פאַרגעסן וועגן גרויס אַמאַונץ פון עסנוואַרג. עס איז בעסער צו עסן אַ ביסל און אָפט. עס איז נייטיק צו האַלטן אַ טאָגבוך פון זיך-קאָנטראָל - דאָס איז איינער פון די מערסט וויכטיק טנאָים פֿאַר קאַנטראָולינג צוקערקרענק.

ווי איר קענען זען, די רשימה פון שעדלעך פּראָדוקטן אין צוקערקרענק איז גאַנץ פּראָסט. אָבער, אַ מענטש איז ערלויבט פילע געזונט, סאַטיספייינג און געשמאַק קיילים. אויב איר קעסיידער מאָניטאָר די הייך פון גלייסעמיאַ און פאַרמייַדן סערדזשאַז אין צוקער, איר קענען פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון לעבן-טרעטאַנינג קאַמפּלאַקיישאַנז פון צוקערקרענק.

דיטיילד מעניו פֿאַר דייאַבעטיקס

מענטשן מיט צוקערקרענק דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן זייער דיעטע אין סדר צו ויסמיידן די אַנטוויקלונג פון כראָניש חולאתן און אנדערע קאַמפּלאַקיישאַנז. אַדכירינג אַ ספּעציעל דיעטע פֿאַר דייאַבעטיקס העלפּס די הקדמה און אַבזערוואַנס פון אַ ספּעציעל מעניו. עס קען האָבן זייַן אייגענע קעראַקטעריסטיקס, וואָס אָפענגען אויף די שטרענגקייַט פון די קרענק.

פונדאַמענטאַלס פון צוקערקרענק דערנערונג
א מוסטער מעניו פֿאַר דייאַבעטיקס פֿאַר אַ וואָך
פעסטיוו צוקערקרענק מעניו
וואָס איז ערלויבט און וואָס איז פאַרבאָטן פֿאַר 1, 2 און דזשעסטאַטיאָנאַל טיפּ פון צוקערקרענק
ווי צו עסן מיט צוקערקרענק (ווידעא)

פונדאַמענטאַלס פון צוקערקרענק דערנערונג

דייאַבעטיקס זענען אַדווייזד צו אַדכיר צו אַ ספּעציפיש נוטרישאַנאַל סיסטעם. דאָס איז נייטיק צו עלימינירן די פּראָגרעסיוו קאָמפּאָנענט פון די קרענק. אין סדר צו פאַרמייַדן דיסאָרדערס פון קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם, די פאלגענדע עסנוואַרג פּיראַמיד איז פּראַקטיסט:

פאַץ.
מילכיק פּראָדוקטן.
פיש און פלייש.
וועדזשטאַבאַלז און ערלויבט פירות.
קאַרבאָוכיידרייץ.

ריסטריקשאַן פון פאַץ קאַנסומד אין עסנוואַרג, אַרייַנגערעכנט סאַטשערייטאַד פאַץ (די אַרייַננעמען מאַרגאַרין און בוימל),
די נוצן פון אָילס מיט פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז (מאַסלינע, פּאַפּשוי, זונרויז),
אָפּזאָג פון פריינג פּראָדוקטן (קוקינג, באַקינג, גריללינג).

אַוווידיד קאַלסיום (קאַ) דיפישאַנסי דורך קאַנסומינג נידעריק-פעט מילכיק פּראָדוקטן (קעפיר 1.5 פּראָצענט, 15 פּראָצענט סמעטענע און קעז 30 פּראָצענט),
די נוצן פון פאַטי קעז אויסשליסלעך פֿאַר קוקינג,
ויסנעם (מינימיזאַטיאָן) פון פאַטי מילכיק פּראָדוקטן.

ויסמעקן קאַנד און פּראַסעסט פודז (סאָסידזשיז) פון די דיעטע,
די נוצן פון אָף פלייש (בלויז אָן הויט) און רויט פלייש מיט אַ נידעריק פעט אינהאַלט (קאַלבפלייש),
וואכנשריפט קאָכן ים פיש ווי לאַקס, הערינג, האַליבוט, עטק.

אינפֿאָרמאַציע פֿאַר די רעכט ברירה פון פלייש און די צוקערקרענק אופֿן פון צוגרייטן עס, קוק פֿאַר אינפֿאָרמאַציע אין די פאלגענדע אַרטיקל: http://diabet.biz/pitanie/produkty/myaso/kakoe-myaso-mozhno-est-pri-diabete.html.

טעגלעך עסן אַ האַלב קילאָ פון פירות און וועדזשטאַבאַלז (פריש און בוילד),
מינאַמייז די נוצן פון פירות וואָס דראַמאַטיקלי פאַרגרעסערן בלוט צוקער (דאַטעס, קאַווענע, מעלאָן און אנדערע),
ייבערהאַנט צו פרעשלי סקוויזד דזשוסאַז (אָן צוקער), טרינקט זיי נאָך אַ מאָלצייַט.

פאָקוס אויף פּראָדוקטן מיט קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ (ווהאָלעמעאַל מאַקאַראָנען, פּערל גערשטן, באַקוויט און האָבערגריץ),
רידזשעקשאַן פון קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן (אַנמאַרקד פֿאַר דייאַבעטיקס) און שנעל עסנוואַרג,
ווי אַ פאַרבייַסן, קלייַבן נידעריק-צוקער אָדער נידעריק-פעט קאַנפעקשאַנערי (טרוקן קיכלעך, כאָוממייד זשעלע און מאַרמעלאַד אָן צוקער),
אָפּזאָגן שנעל קאַרבאָוכיידרייץ (שוגערי טרינקען, צוקער, שאָקאָלאַד און אנדערע סוויץ).

אין צוקערקרענק, עס איז קעדייַיק צו מינאַמייז זאַלץ ינטייק און האַלטן סמאָוקינג און אַלקאָהאָל.

פֿאַר קאַריערז פון די 1 פאָרעם פון די קרענק (צוקערקרענק טיפּ 1)

א שיסל פון קאַשע (נישט רייַז אָדער סעמאַלינאַ), אַ רעפטל פון קעז, ברויט, טיי אָן צוקער.
א קליין באַרנע, אַ רעפטל פון קרעם קעז.
א געדינט פון באָרש, איין קאָטלעט פֿאַר אַ פּאָר, אַ סערווינג פון סטוד קרויט, אַ שיסל פון גרינס סאַלאַט און פּיטאַ ברויט.
סערווינג הייַזקע קעז מיט כאָוממייד פרוכט זשעלע, אַ גלאז דאָגראָסע אָן צוקער.
אַ ביסל גרינס סאַלאַט און אַ בלומענקרויט פּאַטי.
טרינקען אַ גלאז פון מילך.

פייַנקוכן, אַ ביסל בוילד קאַלבפלייש, פּאָמידאָר, אַ רעפטל פון קאָרן ברויט, טיי אָן צוקער.
א האַנדפול פון פּיסטאַטשיאָס און אַ מאַראַנץ (איר קענען גרייפּפרוט).
א רעפטל פון בוילד הינדל ברוסט, אַ סערווינג פון פּערל גערשטן קאַשע און אַ שיסל פון גרינס סאַלאַט.
א גלאז פון קעפיר און איין מיטל-סייזד גרייפּפרוט.
א חלק פון סטוד קרויט און אַ רעפטל פון בוילד פיש.
גאַלעטני קיכלעך.

פּיטאַ ברויט, אַ סערווינג פון פלייש סטאַפט קרויט (אָן אַדינג רייַז) און שוואַך קאַווע אָן צוקער.
א גלאז פון יאָגורט און סטראָבעריז.
פּראַפּאָרשאַנז פון ווהאָלעמעאַל מאַקאַראָנען, סטימד פיש רעפטל און גרינס סאַלאַט.
איין קאַמפּאָונאַנץ פון מיטל אָראַנדזש און דאַר פרוכט (ונסוועעטענעד).
א טייל פון הייַזקע קעז און באַרנע קאַססעראָלעס.
א גלאז פון קעפיר.

סערווינג פון האָבערגריץ, 2 סלייסיז פון קעז, איינער בוילד יי, גרין טיי אָן צוקער.
קעז טאָסט פון קאָרן ברויט און בוילד טערקיי (פאַליי).
2 ברויט ברויט און איין סערווינג פון וועגעטאַריער פּיוריי זופּ און סטוד פּאַטלעזשאַן מיט פלייש.
דייאַטערי קיכלעך און שוואַרץ טיי אָן צוקער.
איין סערווינג פון גרין בינז און הינדל, און אַ שוגערלעסס יויך פון ווילד רויז.
עסן אַ ביסל סלייסיז פון דיעטע ברויט.

א גלאז פון קעפיר און נידעריק-פעט הייַזקע קעז (פֿאַר קעריערז פון די 2 פאָרעם פון צוקערקרענק (טיפּ 2 צוקערקרענק)

סערווינג האָבערגריץ קאַשע, מער סאַלאַט געמאכט פון פריש וואָרצל וועדזשטאַבאַלז, אַ רעפטל פון קאָרן ברויט, טיי אָן צוקער.
עפּל און ונסוועעטענעד טיי.
אַ טעלער פון באָרש, אַ רעפטל פון פלייש (אָף), אַ חלק פון פריש סאַלאַט, אַ רעפטל פון קאָרן ברויט, דאַר קאַמפּאָוט (עפּל און פּערז).
מאַראַנץ, ליידיק טיי.
א טייל פון הייַזקע קעז קאַססעראָלעס, סוויטאַנד טיי (סוויטאַנער).
א גלאז פון קעפיר.

אַ שטיק פון בוילד פיש, אַ שיסל פון קרויט און עפּל סאַלאַט, קאָרן ברויט, סוויטאַנד טיי.
פּאָרשאַנז פון מאַשט וועדזשטאַבאַלז, ונסוועעטענעד טיי.
הינדל ברוסט, גרינס זופּ, קאָרן ברויט, עפּל און מינעראַל וואַסער אָן גאַז.
סירניקי פֿון הייַזקע קעז און apples, רויז היפּס (צוקער פריי).
א פּאָר פון פלייש פּאַטיז מיט קרויט, ווייך-בוילד יי, ברויט, טיי אָן צוקער.
א גלאז פון פערמענטעד בייקט מילך.

אַ געדינט פון באַקוויט, אַ שיסל הייַזקע קעז, ברויט, טיי.
ונסוועעטענעד קאַמפּאָוט.
באָרש, אַ שטיק פון דאַר בוילד פלייש, אַ ביסל סטוד קרויט, אַ רעפטל פון קאָרן ברויט, מינעראַל וואַסער און כאָוממייד זשעלע אָן צוקער.
די עפּל.
סטוד וועדזשטאַבאַלז מיט מיטבאָלז, סטשניצל פון קרויט, קאָרן ברויט, ראָסעהיפּ אָן צוקער.
טרינקען נאַטירלעך יאָגורט.

א טעלער פון פּערל גערשטן קאַשע, אַ טעלער פון קעז, קאָרן ברויט, שוואַך קאַווע אָן צוקער.
גרייפּפרוט
אַ סערווינג פון פיש זופּ, אַ שטיק פון בוילד הינדל, פּאַטלעזשאַן קאַוויאַר, ברויט און ונסוועעטענעד לימענע טרינקען.
קרויט סאַלאַט, קיין טיי אָן צוקער.
באַקוויט מיט קרויט, קאָרן ברויט, סוויטאַנד טיי (ניצן סוויטאַנער).
טרינקען אַ גלאז פון מילך.

ונסוועעטענעד קורד, מער און עפּל סאַלאַט, ברויט, ונסוועעטענעד טיי.
באַרנע און מינעראַל וואַסער.
א שיסל פון גרינס זופּ מיט ברעקלעך פון פלייש, פּאַטלעזשאַן קאַוויאַר, קאָרן ברויט, אַ גלאז זשעלע (אויף אַ סוויטאַנער).
פרוכט סאַלאַט און טיי אָן צוקער.
סערווינג פון ווהאָלעמעאַל מאַקאַראָנען מיט פיש שניצל, קאָרן ברויט, ליידיק טיי.
א גלאז פון קעפיר.

האָבערגריץ, מער סאַלאַט (פון פריש וואָרצל וועדזשטאַבאַלז), קאָרן ברויט, שוואַך ציקאָריע מיט סוויטאַנער.
גרייפּפרוט און ליידיק טיי.
סטוד לעבער, לאָקש זופּ מיט קאָרן ברויט און קאַמפּאָוט פון דאַר פרוכט (apples און פּערז).
א סערווינג פון פרוכט סאַלאַט, אַ גלאז פון מינעראַל וואַסער.
גערשטן, פּאַטלעזשאַן קאַוויאַר, קאָרן ברויט און סוויטאַנד מיט סוויטאַנער טיי.
א גלאז פון קעפיר.

א סערווינג פון באַקוויט מיט סטוד הינדל, 2 פּלאַטעס פון קעז, ברויט און ונסוועעטענעד טיי.
א קליין עפּל און ליידיק טיי.
אַ סערווינג פון בעבל זופּ, אַ רעפטל פון הינדל, אַ ביסל סטוד פּאַטלעזשאַן, אַ רעפטל פון קאָרן ברויט און אַ ונסוועעטענעד זשורעכלינעס טרינקען.
מאַראַנץ און ונסוועעטענעד טיי.
א גרויס פלייש פּאַטי, אַ פּאָמידאָר און וגערקע סאַלאַט, קאַשע ברויט און סוויטאַנד טיי.
א גלאז פון קעפיר.

מער אינפֿאָרמאַציע קענען זיין באקומען פון דעם אַרטיקל: דיעטע פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק.

פֿאַר קאַריערז פון אַ דזשעסטאַטיאָנאַל קרענק

בוילד יי, אַ רעפטל פון קאָרן ברויט, אַ טעלער פון קעז און אַ פּאָמידאָר.
א שיסל הייַזקע קעז מיט דאַר אַפּראַקאַץ.
א גלעזל פון גרינס זופּ.
א גלאז פון יאָגורט.
א סערווינג פון גרינס סאַלאַט.
טרינקען אַ גלאז פון ראָסעהיפּ (צוקער פריי).

סערווינג האָבערגריץ אין מילך.
צוויי apples.
א טעלער פון הינדל זופּ און אַ רעפטל פון פאַליי.
אַ סערווינג פון נידעריק-פעט הייַזקע קעז.
א טעלער פון גרינס צימעס, אַ שטיק פון נידעריק-פעט קאַלבפלייש.
טרינקען אַ גלאז פון נידעריק-פעט קעפיר.

פייַנקוכן און וגערקע.
נאַטירלעך יאָגורט.
פיש זופּ
קיין צוויי ערלויבט פירות.
גערשטן קאַשע.
א ביסל פון גרינס סאַלאַט.

עטלעכע סירניקי מיט פּרונז און אַ לעפל פון נידעריק-פעט סמעטענע.
א האַנדפול פון וועלשענער נוס קערנאַלז.
לענטאַל זופּ.
א פּאָר פון פּערז.
א חלק פון סטימד קוטלעץ, אַ רעפטל פון קאָרן ברויט, צוויי קליין טאַמאַטאָוז.
קיין טיי אָן צוקער.

א קליין פייַנקוכן, אַ רעפטל פון קאָרן ברויט, אַ רעפטל פון קעז און אַ ביסל פּוטער.
פּאָמידאָר זאַפט.
גרינס צימעס און אַ רעפטל פון בוילד פלייש.
א פּאָר פּיטשאַז.
בעבל זופּ מיט אַ רעפטל פון קאָרן ברויט.
א גלעזל פון ערבאַל טיי אָן צוקער.

הייַזקע קעז מיט געהאַקט בעריז.
רעפטל פון קאַשע ברויט מיט אַ טעלער פון קעז.
סערווינג באַקוויט, דישן, גרינס סאַלאַט און גרין טיי אָן צוקער.
פרעשלי סקוויזד מאַראַנץ אָדער עפּל זאַפט (צוקער פריי).
א שטיק פון הינדל, טאַמאַטאָוז אָדער גרינס סאַלאַט.
א גלאז אָפּשעפּן מילך.

א טעלער פּאַפּשוי קאַשע און אַ האַנדפול פון דאַר אַפּראַקאַץ.
צוויי קליין apples.
סערווינג פון קרויט זופּ און גרינס סאַלאַט.
עטלעכע דאַר פירות (דאַר אַפּראַקאַץ, פּרונז).
הייַזקע קעז און יאַגדע זאַפט.
א גלאז פון דאָגראָסע (צוקער פריי).

לייענען מער וועגן די דיעטע פֿאַר דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק דאָ: http://diabet.biz/pitanie/diety/dieta-pri-gestacionnom-diabete.html.

פעסטיוו צוקערקרענק מעניו

קוקינג גרינס לאַזאַניאַ

ינגרידיאַנץ: אַ קליין ציבעלע און פּאָמידאָר, מיטל פעפער און צוקיני, מאַשרומז, לאָקשן, קעז און מאַסלינע בוימל.

דער רעצעפּט. שנייַדן וועדזשטאַבאַלז און לייגן צו אַ פּרעהעאַטעד פּאַן, פאַר-וילד. לייטלי פּרעגלען, פעפער און זאַלץ. צו שמירן אַ באַקינג שיסל, שמירן מיט בוימל, פאַרשפּרייטן די גרינס געמיש, גרייטיד פּאָמידאָר און לאָקשן אין לייַערס. שפּריצן מיט גרייטיד קעז אויף שפּיץ, דעקן מיט פאַרמייַדן און באַקן פֿאַר 30 מינוט.

קוקינג עפּל קריספּס

ינגרידיאַנץ: 4 זיס apples, 100 ג מעל און צימערינג, 200 ג האָבערגריץ, אַ האַנדפול פון מושקאַט און אַלמאַנדז, 1 צפּ. סוויטאַנער, אָפּשעפּן קרעם און אַ ספּונפול פון מאַסלינע בוימל.

דער רעצעפּט. פאַרשפּרייטן סלייסט apples אין אַ פּאַן און לייגן אַ געמיש פון האָבערגריץ, מעל, ניסלעך, צימערינג און סוויטאַנער. שמירן מיט בוימל און שטעלן אין די ויוון. באַקן פֿאַר 30 מינוט ביי 180 דיגריז. גיסן קרעם איידער געדינט.
איר קענען געפֿינען מער פעסטיוו קיילים דאָ.

פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 1

באַקינג אָן די נוצן פון הייוון (פּיטאַ).
פרוץ און בעריז (apples, טשעריז, פּיטשאַז, אאז"ו ו).
וועדזשטאַבאַלז (פּאַטלעזשאַן, אַניאַנז, פריש קעראַץ, קרויט).
טרינקען (קאַמפּאָוט אויף דערלויבט דאַר פירות, יאַגדע מוס, מינעראַל וואַסער אָן צוקער).
טוווע (גערשטן, באַקוויט, האָבערגריץ).
פּורעע זופּ (וועגעטאַריער).
סויאַ (מילך, טאָפו).
ונראָאַסטעד ניסלעך.
שוואַך און ונסוועעטענעד קאַווע.
קיין טיי (ונסוועעטענעד).

מעל און מאַקאַראָנען.
שנעל עסנוואַרג, קאַנוויניאַנס פודז, קאַנד עסנוואַרג.
יויך און סופּס מיט פעט.
סוויץ (געבעקס, קייקס, טשאָקלאַץ, פּייסטריז).
געווירציק, זויער, סמאָוקט מיץ.
פאַטי פלייש (כאַזער, קאַטשקע און לאַם) און פאַטי פיש (מאַקרעל, עטק).
אַלע אַלקאָהאָל-כּולל טרינקען (אפילו פאַרבייַסן ווייַן).

פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2

וועגעטאַבלעס און הייס / קאַלט סופּס באזירט אויף וועדזשטאַבאַלז (טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז, סאַלאַט, קרויט, פּאַטלעזשאַן).
באַגרענעצן טעגלעך ינטייק פון פּאַטייטאָוז, ביץ, קעראַץ (מאַקסימום 200 ג).
ברויט (דיעטע, קלייַען, קאָרן).
בוילד, בייקט פלייש (רויט, אָף) מיט אַ מינימום פעט אינהאַלט (מאַקסימום טעגלעך 100 ג).
פלייש מיט נידעריק פעט און יויך-באזירט יויך.
טרוקן פיש, מיטבאָלז און אַספּיק פון פיש (טעגלעך קורס פון 150 ג).
קאַשע (גערשטן, באַקוויט, האָבערגריץ).
מינאַמייז קאַנסאַמשאַן פון רייַז, סעמאַלינאַ און מילאַט.
בוילד עגגס (וואכנשריפט קורס פון 2 פּקס.).
זויער-מילך פּראָדוקטן (קעפיר, נאַטירלעך יאָגורט און יאָגורט אין אַ באַנד פון אַרויף צו 400 מל).
שוואַך טיי און קאַווע (מיט די דערצו פון אָפּשעפּן מילך און סוויטאַנער).
לעגיומז (ווייַס בינז, שוואַרץ בינז, פריש גרין פּיז, טרוקן גרין פּיז).
נידעריק-פעט הייַזקע קעז, הייַזקע קעז קיילים (מאַקסימום טעגלעך 200 ג).

שנעל קאַרבאָוכיידרייץ (געבעקס, שאָקאָלאַד און געבעקס מיט קרעם, צוקער, אייז קרעם, סוויץ און האָניק).
פרוכט פרוכט (bananas, מעלאַנז, וואָטערמעלאַנז) און דעריוואַטיווז פון זיי (קלעם, רייזאַנז, דאַטעס).
רייַך בראָושאַנז ניצן פיש און פלייש מיט אַ הויך פעט.
קאַשע (רייַז, סעמאַלינאַ).
מאַקאַראָנען.
פאַטי פּראָדוקטן אין מילך (טשיזיז, קורד קעז, פעטאַ קעז, סמעטענע און קרעם).
פאַטי פיש, סמאָוקט און געפּרעגלט, דאַר.
מייַאָנעז, קעטשופּ און אנדערע סאָסאַז.
געווירציק און געזאָלצן.
פאַץ פון כייַע אָריגין און געוויינט אין קוקינג.
אַלקאָהאָל אין קיין פאָרעם.

פֿאַר דייאַבעטיקס מיט אַ דזשעסטאַטיאָנאַל טיפּ פון קרענק

קאַשע (גערשטן, באַקוויט, האָבערגריץ).
בינז (בינז, פּיז, לימיטעד סוי).
כּמעט אַלע פירות (אויסנעמען צו די "פּראָוכיבאַטאַד" פּונקט).
כּמעט אַלע וועדזשטאַבאַלז.
מושראָאָמס.
בוילד עגגס, סקראַמבאַלד עגגס (אַרויף צו 4 פּקס. פּער וואָך, אָבער נישט מער ווי 1 פּקס. פּער טאָג).
פלייש און אָף מיט נידעריק פעט (הינדל ברוסט, טערקיי, קאַלבפלייש).
גרינס אָילס.
בייקערי פּראָדוקטן מיט ווהאָלעמעאַל מעל.
מעל פּראָדוקטן זענען נישט צומ עסן (100 ג פּער טאָג).
מאַקאַראָנען באזירט אויף קאָרן מעל און מעל פון די 2 מיינונג (200 ג פּער טאָג).
מילכיק פּראָדוקטן מיט אַ נידעריק פּראָצענט פון פעט (זויער מילך, קעז, הייַזקע קעז).
פּוטער (טעגלעך קורס פון נישט מער ווי 50 ג).
ווורשט פּראָדוקטן (מאַקסימום 50 ג פּער טאָג).

קאַשע (סעמאַלינאַ, רייַז).
פּאָטאַטאָעס, בוילד קעראַץ, צוקיני.
א נומער פון פירות און פירות (bananas, פייגן, דאַטעס, פּערסיממאָנס, זיס apples, קאַווענע און מעלאָן).
פאַבריק דזשוסיז אָדער קאַנסאַנטרייטאַד באזירט אויף וועדזשטאַבאַלז און פירות.
האָניק און פרוכט דעריוואַטיווז (קלעם, קלעם).
פּוטער פּראָדוקטן און סוויץ (צוקער, אייז קרעם, טשאָקלאַץ, קיין סוויץ, קייקס).
לימענאַדז און אנדערע טרינקען מיט צוקער.

נוציק נוטרישאַן אַרטיקלען:

וואָס פודז קענען זיין געגעסן מיט טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק.
פּראָוכיבאַטאַד פודז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2.

ווי צו עסן מיט צוקערקרענק (ווידעא)

די ווידעא רעדט וועגן צוקערקרענק: וואָס קאַנטריביוץ צו די אָנסעט פון די קרענק, פאַרשידן סטאַגעס פון די קרענק זענען דערמאנט, דערנערונג מעטהאָדס פֿאַר הויך בלוט צוקער.

מאכן אַ צוקערקרענק מעניו איז אַ נייטיק מאָס פֿאַר פּאַטיענץ מיט הויך צוקער. דאָס טוט נישט ימפּלייז אַ שטרענג דיעטע און הונגער, אָבער בלויז די יקסקלוזשאַן פון זיכער שעדלעך פּראָדוקטן פון די דיעטע. העסקעם מיט נוטרישאַנאַל כּללים פֿאַר די 1, 2 און דזשעסטאַטיאָנאַל טייפּס פון צוקערקרענק וועט באַפרייַען קאַמפּלאַקיישאַנז און רילאַפּסיז פון די קרענק.

וואָס טאַמאַטאָוז זענען גוט פֿאַר?

דער זאַץ פון טאַמאַטאָוז כולל וויטאַמינס פון גרופּעס B, C און D, ווי אויך פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, קאַלסיום, פלאָריין. א positive שטריך פון טאַמאַטאָוז איז דער פעלן פון פאַץ און קאַלעסטעראַל, וועדזשטאַבאַלז האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, אין 100 ג פון די פּראָדוקט עס איז בלויז 2.6 ג צוקער. דעריבער, דעם פּראָדוקט איז ידעאַל און זיכער פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק.

פריש טאַמאַטאָוז פאַרגרעסערן די הייך פון העמאָגלאָבין אין די בלוט, נידעריקער די לעוועלס פון שלעכט קאַלעסטעראַל און דין די בלוט. טאַמאַטאָוז ימפּרוווד יפעקטיוולי אַ מענטש 'ס שטימונג רעכט צו דער אינהאַלט פון סעראַטאָונין אין זיי. די שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט ליקאָפּענע העלפּס צו פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן.

די וועדזשטאַבאַלז האָבן אַנטיבאַקטיריאַל און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס. ווען געוויינט, די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג בלוט קלאַץ איז רידוסט. דאקטוירים רעקאָמענדירן טאַמאַטאָוז פֿאַר וואָג אָנווער אין דעם בייַזייַן פון צוקערקרענק טיפּ 2.

טראָץ דעם נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און די מינימום קאַלאָריע מדרגה, טאַמאַטאָוז באַפרידיקן הונגער רעכט צו דעם בייַזייַן פון קראָומיאַם.
אין אַדישאַן, די פּראָדוקט טוט נישט לאָזן די אַנטוויקלונג פון אָנקאָלאָגיקאַל פאָרמיישאַנז, יפעקטיוולי קלעאַנסעס די לעבער פון טאַקסיק סאַבסטאַנסיז און אַקיומיאַלייטיד טאַקסאַנז.
אַזוי, טאַמאַטאָוז זענען ספּעציעל נוציק אין דעם בייַזייַן פון אַביסאַטי, זיי ביישטייערן צו וואָג אָנווער און פילונג דעם גוף מיט וויטאַמינס.

צוקערקרענק מיט פּאָמידאָר זאַפט

דייאַבעטיקס זענען אַדווייזד נישט בלויז צו עסן טאַמאַטאָוז קעסיידער, אָבער אויך צו נעמען פריש פּאָמידאָר זאַפט. ווי פירות, זאַפט האט אַ פערלי נידעריק גלייסעמיק אינדעקס פון 15 וניץ, אַזוי עס טוט נישט ווירקן בלוט צוקער און ערלויבט אין צוקערקרענק.

אין דערצו צו די אויבן וווילטויק פּראָפּערטיעס, פּאָמידאָר זאַפט האט אַ רידזשווואַנייטינג ווירקונג, עס איז אָפט געניצט פֿאַר קאָסמעטיק צוועקן צו צוגרייטן אַ מאַסקע וואָס פּראַזערווז יוגנטלעך הויט.

פֿאַר דייאַבעטיקס, דעם פאַרמאָג איז ספּעציעל נוציק, ווייַל טאַמאַטאָוז פֿאַרבעסערן די הויט צושטאַנד, מאַכן די הויט מער גומע און גלאַט, עס איז אויך אַ ויסגעצייכנט מיטל צו באַשיצן קעגן אַלטראַווייאַליט ראַדיאַציע. אויב איר טרינקען פּאָמידאָר זאַפט יעדער טאָג, איר קענען באַקומען באַפרייַען פון די הויפּט וואונדער פון הויט יידזשינג אין די פאָרעם פון קליינטשיק רינגקאַלז. אַ קלאָר ווי דער טאָג רעזולטאַט פון רידזשווואַניישאַן און פֿאַרבעסערונג קענען זיין אַטשיווד אין צוויי צו דרייַ חדשים.

איר קענען עסן טאַמאַטאָוז און טרינקען פּאָמידאָר זאַפט אין קיין עלטער.
דער פּראָדוקט איז ספּעציעל נוציק פֿאַר מענטשן אין עלטער. ווי איר וויסן, אין עלטערע מענטשן עס איז אַ דיטיריעריישאַן פון די מאַטאַבאַליזאַם פון יעריק זויער.
דאַנק צו פּורינעס, וואָס זענען טייל פון פּאָמידאָר זאַפט, דער פּראָצעס נאָרמאַלייזיז.
טאַמאַטאָוז אויך רייניקן די געדערעם און פֿאַרבעסערן די דיגעסטיווע סיסטעם.

קעטשופּ פֿאַר צוקערקרענק

אָפט, פּאַטיענץ זענען אינטערעסירט אין צי קעטשופּ פֿאַר צוקערקרענק קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע. ווי איר וויסן, דעם פּראָדוקט איז געמאכט פון טאַמאַטאָוז און די גלייסעמיק אינדעקס פון קעטשופּ איז נידעריק - בלויז 15 וניץ, אַזוי דייאַבעטיקס זענען אָפט זיכער אין די נוציקייט פון דעם סאָוס. דערווייַל, דאקטוירים און נוטרישאַניס טאָן נישט רעקאָמענדירן צו נוצן עס אין דעם בייַזייַן פון אַ קרענק.

דער פאַקט איז אַז קעטשופּ כּולל אַ גרויס סומע פון קראָכמאַל, וואָס אקטן ווי אַ טיקאַנער אין די ינדאַסטריאַל פּראָדוקציע פון סאָוס. קראָכמאַל זיך איז אַ קאַרבאָוכיידרייט וואָס איז סלאָולי אַבזאָרבד, אָבער בעשאַס די ברייקדאַון אין די קאַוואַטי פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך צו גלוקאָוס, דעם מאַטעריע פּראַוואָוקס די אַנטוויקלונג פון היפּאָגליסעמיאַ.

דיעס און פּראַזערוואַטיווז שעדלעך צו דייאַבעטיקס קען אויך זיין קאַנטיינד אין די פּראָדוקט. אזוי, עס איז רעקאַמענדיד צו פאַרלאָזן די נוצן פון קעטשופּס און פּאָמידאָר סאָסאַז פּערטשאַסט אין סטאָרז.

אויב איר ווילט צו העסאָפע די מעניו מיט הויך צוקער מיט פּאָמידאָר סאָוס, איר קענען ינדיפּענדאַנטלי צוגרייטן כאָוממייד קעטשופּ אָן צוקער.

צו טאָן דאָס, נוצן הויך-קוואַליטעט פּאָמידאָר פּאַפּ אָן פּראַזערוואַטיווז, לימענע זאַפט אָדער טיש עסיק, סוויטאַנער, פעפער, זאַלץ און בייַ בלאַט.

פּאָמידאָר פּאַפּ איז געמישט מיט געטרונקען וואַסער ביז אַ קאָנסיסטענסי פון דער געוואלט געדיכטקייַט איז באקומען.
בשמים זענען מוסיף צו די ריזאַלטינג מאַסע, דער געמיש איז בוילד איבער נידעריק היץ.
ווען דער סאָוס בוילז, בוכטע בלאַט איז מוסיף צו עס. דער געמיש איז ינפיוזד פֿאַר עטלעכע מינוט און געדינט אויף די טיש.

אַלטערנאַטיוועלי, פיינלי געהאַקט וועדזשטאַבאַלז זענען צוגעגעבן צו דעם סאָוס מיט פּאָמידאָר פּאַפּ - אַניאַנז, צוקיני, קעראַץ, קרויט, ביץ.

עס איז אויך ערלויבט צו קאָכן קעטשופּ באזירט אויף דאַר פלייש יויך, דייאַבעטיקס וועלן זיין זייער צופרידן מיט אַזאַ אַ שיסל.

דאָוסאַדזש פון טאַמייטאָוז פֿאַר צוקערקרענק

טראָץ זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס, ניט אַלע טאַמאַטאָוז קענען זיין וווילטויק. עס איז בעסטער צו עסן טאַמאַטאָוז וואָס זענען דערוואַקסן אויף זייער אייגן. אַזאַ וועדזשטאַבאַלז וועט נישט אַנטהאַלטן שעדלעך כעמיש אַדאַטיווז.

צי ניט קויפן טאַמאַטאָוז וואָס זענען געבראכט פֿון אויסלאנד אָדער דערוואַקסן אין אַ אָראַנזשעריי. ווי אַ הערשן, ונריפּע טאַמאַטאָוז זענען געבראכט אין די מדינה, וואָס זענען דאַן באהאנדלט מיט ספּעציעל קעמיקאַלז צו ריפּען וועדזשטאַבאַלז. אָראַנזשעריי טאַמאַטאָוז אַנטהאַלטן אַ געוואקסן פּראָצענט פון פליסיק, וואָס ראַדוסאַז זייער וווילטויק פּראָפּערטיעס.

טאַמאַטאָוז האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, אָבער אַ צוקערקרענק קענען עסן ניט מער ווי 300 ג פון אַזאַ וועדזשטאַבאַלז פּער טאָג. עס איז דערלויבט צו עסן בלויז פריש טאַמאַטאָוז אָן די צוגרייטונג פון זאַלץ, קאַנד אָדער זויער וועדזשטאַבאַלז פֿאַר צוקערקרענק זענען קאָנטראַינדיקאַטעד.

טאַמאַטאָוז זענען געגעסן ביידע ינדיפּענדאַנטלי און אין אַ קאַמביינד פאָרעם, אַדינג צו די גרינס סאַלאַט פון קרויט, קיוקאַמערז, גרינז. ווי אַ סאָוס, עס איז בעסער צו נוצן מאַסלינע אָדער סעסאַמי בוימל. אין דער זעלביקער צייט, זאַלץ, בשמים און בשמים זענען פּראַקטאַקלי נישט צוגעגעבן צו קיילים, ווייַל דאָס איז שעדלעך פֿאַר אַ צוקערקרענק.
זינט די גלייסעמיק אינדעקס פון פּאָמידאָר זאַפט איז נידעריק, עס איז שיקער מיט קיין טיפּ פון צוקערקרענק. די פרעשלי סקוויזד דזשוסאַז, אין וואָס זאַלץ איז נישט צוגעגעבן, זענען מערסט נוציק. איידער די נוצן פון עס, פּאָמידאָר זאַפט איז דיילוטאַד מיט געטרונקען וואַסער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1-3.
פריש טאַמאַטאָוז זענען אויך געניצט פֿאַר מאכן יויך, סאָוס, קעטשופּ. געשמאַק און געזונט דערנערונג ברענגט פאַרשידן צו די דיעטע פון דעם פּאַציענט, גיט די גוף מיט די נייטיק סאַבסטאַנסיז און ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן.

דערווייַל, עס איז וויכטיק צו שטרענג נאָכפאָלגן די רעקאַמאַנדיישאַנז פון די אַטענדינג דאָקטער און אָבסערווירן די טעגלעך דאָוסאַדזש פון פּאָמידאָר קאַנסאַמשאַן.

ווי צו קאָכן שנעל צוקער-פריי קעטשופּ וועט זאָגן די ווידעא אין דעם אַרטיקל.

א רשימה פון די מערסט פּראָסט פודז אין וואָס עס איז אַ באַטייטיק סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער וואָס זענען גערעכנט ווי "ומשעדלעך" (פאַלש) פֿאַר דייאַבעטיקס.

1. קעטשופּ. הויך צוקער און קראָכמאַל. קראָכמאַל איז מעטאַבאָליזעד ווי גלוקאָוס.

2. זענעפט. די בייַזייַן פון צוקער און קראָכמאַל. יריטייטינג די מיוקאָוסאַ פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, פּראַוואָוקס אַ פאַרשטאַרקונג פון פּעפּטיק געשוויר.

3. מייַאָנעז. פּראַזערוואַטיווז, פלייווערינגז, סטייבאַלייזערז און סאַבסטאַנסיז אונטער דער אַלגעמיין נאָמען "יידעניקאַל צו נאַטירלעך." פֿאַר דייאַבעטיקס, מייַאָנעז איז געפערלעך מיט אַ הויך פעט אינהאַלט, רובֿ מסתּמא אַ געמיש פון כייַע און גרינס, געפערלעך מיט דעם בייַזייַן פון קראָכמאַל.

באַמערקונג קראָכמאַל איז אַ זייער פּראָסט פּראָדוקט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע. עס איז געניצט ווי אַ טיקאַנער, אַ פיללער פון מאַסע און באַנד, געוויינט ווי די יקער פֿאַר די פּראָדוקציע פון פילע מילכיק פּראָדוקטן (למשל, יאָגורט). אין דעם גוף, קראָכמאַל איז צעבראכן אַראָפּ אין גלוקאָוס, די נוצן פון גרויס קוואַנטאַטיז אָפט קאָזינג הויך לאַנג-טערמין סק (בלוט צוקער).

4. קרעם קעז. דער פּראָדוקט איז גאָרנישט מער ווי אַ ביוטאַפלי פּאַקידזשד בריקוועטטעד און פלייווערד קראָכמאַל מיט דעם בייַזייַן פון כייַע פעט.

5. האַלב ווורשט (ווורשט, סאָסידזשיז). דער אינהאַלט פון דעם פּראָדוקט איז בלויז באקאנט דורך דער פאַבריקאַנט. עס קענען זיין אנגענומען אַז סויאַ (אין קליין קוואַנאַטיז), וויסט פון די פלייש פּראַסעסינג אינדוסטריע (לעבער, ביין מאָלצייַט, אאז"ו ו), קראָכמאַל און פעט זענען אַרייננעמען דאָרט. דער פּראָדוקט קען זיין קאַנסומד אויף דיין אייגן ריזיקירן. נאָך קאַנסומינג אַ באַטייטיק סומע פון די פּראָדוקטן, די געמאסטן (ריפּיטידלי) בלוט צוקער קענען דינען ווי אַ קריטעריאָן 1.5-2 שעה נאָך עסן. אויב דאָס איז נאָרמאַל, עסן עס (נאָך אַלע מאָל געשמאַק), אויב די צוקער איז הויך, עס איז נייטיק צו פאַרבייַטן די סאָסידזשיז מיט בוילד דאַר פלייש. איר קענען זאַלץ, פעפער, געווירץ מיט זענעפט און קעטשופּ האַלב מיט דיין אייגן הענט, דינען שוואַרץ ברויט, "זיס" טיי און הנאה פון דיין הויך בלוט צוקער.

6. סמאָוקט ווורשט. טייַער טייפּס (גראַדעס) פון סמאָוקט ווורשט - אַ פּראָדוקט פון הויך גענוג קוואַליטעט, גוט געשמאַק, אַ שיין עסטעטיש אויסזען. אָבער ... די בייַזייַן פון פעט (פעט) באטייטיק לימאַץ די נוצן פון די פּראָדוקטן פֿאַר דייאַבעטיקס. סמאָוקט מיץ, סמאָוקט ווורשט זאָל זיין לימיטעד ווי פיל ווי מעגלעך.

צו פאַרגרעסערן די וויוד ווידעא אונטן רעכטס גיט אויף די ייקאַן ייקאַן אָדער אַ קרייַז

זענעפט און קעטשופּ זענען זייער גרינג צו מאַכן אין שטוב, וואָס וועט נאָכקומען מיט דייאַטערי סטאַנדאַרדס.

זענעפט רעצעפּט
גיסן די זענעפט פּודער אין אַ גלאז אָדער ינאַמאַל שיסל, גיסן בוילינג וואַסער איבער אים, מיקסינג אין סטאַגעס צו באַקומען אַ דיק סמעטענע. קאָך ונ דורך ביז די גאנצע באַנד איז נאַס. לייג זאַלץ, ערד פעפער, צוקער פאַרטרעטער, עסיק - פֿאַר 200 גראַמז פון די פליסיק מאַסע איין לעפל. דעקן, ייַנוויקלען. ניצן נאָך גאַנץ קאָאָלינג.

רעצעפּט "קעטשופּ" (סאָוס).
עס קענען זיין צוגעגרייט אויף דער באזע פון פּאָמידאָר פּאַפּ. צעפירן די פּאַפּ מיט בוילינג וואַסער צו דער געוואלט געדיכטקייַט, לייגן עסיק (לימענע זאַפט), זאַלץ, פעפער, בייַ בלאַט, צוקער פאַרטרעטער, ברענגען צו אַ קאָכן. זאל עס ברו. איר קענען ימפּראַוויז מיט דעם שיסל. למשל, קאָכן אויף דער באזע פון גרינס פריינג (אַניאַנז, קעראַץ, ביץ, צוקיני, קרויט) אָדער אויף די יקער פון פלייש יויך. עס איז וויכטיק צו קלייַבן הויך-קוואַליטעט פּאָמידאָר פּאַפּ. נאָך בוילינג די שיסל, זיין זיכער צו באַזייַטיקן די בוכטע בלאַט.

קעטשופּ און צוקערקרענק

א נאַטירלעך פּראָדוקט (אָן צוקער און קראָכמאַל) אין מאַדעריישאַן קענען זיין מוסיף צו די דיעטע פון דייאַבעטיקס. דער בעסטער אָפּציע איז כאָוממייד סאָוס.

באַטראַכטן די קעטשופּ רעצעפּט פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק:

הויך-קוואַליטעט פּאָמידאָר פּאַפּ (אָן פּראַזערוואַטיווז),
לימענע זאַפט אָדער טיש עסיק,
בשמים, בייַ בלאַט, צוקער פאַרטרעטער (צו טעם).

פּאָמידאָר "באַזע" איז דיילוטאַד מיט וואַרעם וואַסער צו דער געוואלט געדיכטקייַט, לייגן בשמים צו עס, קאָכן. דער געמיש זאָל קיל, ינפיוז עטלעכע שעה.

דייאַבעטיקס זענען ערלויבט צו לייגן קראַשט וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי צוקיני, אַניאַנז, קרויט, קעראַץ, עטק, צו די געשמאַק סאָוס וואָס זענען אַ ביסל געפּרעגלט אין מאַסלינע בוימל.

דער זאַץ און פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקט

דער קלאַסיש זאַץ פון קעטשופּ איז פּאָמידאָר (מאַקאַראָנען אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז), וואַסער און בשמים. ידעאַללי, די פּאָמידאָר קאָמפּאָנענט אין די פאַרטיק פּראָדוקט זאָל רעכענען 40% פון די גאַנץ מאַסע (קעטשופּס פון די "פּרעמיע", "עקסטראַ" קלאַס), 30% (אויב מיר רעדן וועגן סאָסאַז אין די "העכסטן" קאַטעגאָריע), 15% (פֿאַר פּראָדוקטן "עקאנאמיע" קלאַס).

מאַניאַפאַקטשערערז פאַרגיטיקן די "דוחק" פון פּאָמידאָר פּאַפּ מיט בוריק, עפּל, פלוים פּיוריי געמישט מיט טיקאַנערז - קראָכמאַל אָדער מעל. סיטריק זויער אָדער עסיק זענען אויך געפֿונען אין ביליק קעטשופּס.

אין דער זאַץ פון מאָדערן פאַרטיק סאָסאַז זענען אָפט פאָרשטעלן:

קנאָבל, ציבעלע,
בולגאַריש (הייס) פעפער,
מאַשרומז, קעראַץ, הזיתים,
הערבס, זויער קיוקאַמערז.

וויכטיק: אין קעטשופּס פון פּרעמיע קלאַס, די טיילן פון אַזאַ אַדאַטיווז זאָל זיין לפּחות 27%, און אין עקאנאמיע ווערסיעס - 14%.

פּערמאַנענט "אַדישאַנז" צו פאַבריק פּראָדוקטן זענען פּראַזערוואַטיווז, פלייווערינגז, סטייבאַלייזערז (ידעאַללי, די קאַנסאַנטריישאַן פון די קאַמפּאָונאַנץ זאָל זיין מינימאַל אין סדר צו רעדוצירן די נעגאַטיוו פּראַל אויף דעם מענטש גוף).

וואָס איז די נוצן פון קעטשופּ? א קוואַליטעט סאָוס געמאכט אין העסקעם מיט אַלע טעקנאַלאַדזשיקאַל סטאַנדאַרדס כּולל ליקאָפּענע (אַ מאַטעריע וואָס גיט וועדזשטאַבאַלז אַ רויט קאָליר) - דאָס ווייזט אַ אַנטיטומאָר ווירקונג און אויך ראַדוסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן.

די "יקערדיק" קאָמפּאָנענט פון קעטשופּ - פּאָמידאָר פּאַפּ - איז רייַך אין וויטאַמינס פון גרופּעס ב, פּ, ק, אַסקאָרביק זויער, עס כּולל פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, קאַלסיום, אייַזן און אנדערע ווערטפול שפּור עלעמענטן.