פיש און קאַלעסטעראַל

דערנערונג פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע, און פיש איז אַ מוזן ווען דייאַטינג, אַזוי איר דאַרפֿן צו וויסן וואָס פיש איז גוט פֿאַר הויך קאַלעסטעראַל.

קאַלעסטעראַל איז אַ מאַטעריע פון ​​פעט וואָס איז קאַנטיינד אין דעם גוף. אין מענטשן, די ליפּידס זענען געשאפן אין די לעבער און זענען איינער פון די שליסל קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר דער נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף. אין אַ געזונט מענטש, די קאַלעסטעראַל לעוועלס פון די בלוט קענען זיין צווישן 3,6 מאָל / ל צו 5 ממאָל / ל. אויב די ינדאַקייטערז יקסיד די קאָשער שוועל, די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָטיק קרענק איז מעגלעך.

אַטהעראָסקלעראָוסיס איז אַ נעראָוינג און בלאַקידזש פון די אַרטעריעס, די קרענק איז באטראכט ווי דער ערשטער שריט צו מייאַקאַרדיאַל ינפאַרקשאַן און מאַך. דעריבער, עס איז זייער וויכטיק צו מאָניטאָר די הייך פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט. מיט הויך קאַלעסטעראַל, דאקטוירים בפֿרט רעקאָמענדירן ריוויוינג און, אויב נייטיק, טשאַנגינג די דיעטע. דאָס איז אַנדיזייראַבאַל (אָדער גאָר יקסקלודיד) פֿאַר מענטשן מיט אַטעראָוסקלעראָוסיס צו עסן פודז וואָס אַנטהאַלטן כייַע פאַץ, און דער הויפּט טייל פון די דיעטע זאָל זיין פודז מיט אַנסאַטשערייטיד פייט אַסאַדז אָמעגאַ 3, 6 און 9. זייער ריטשאַסט מקור איז פיש.

וואָס איז פיש גוט פֿאַר און ווי פיל קאַלעסטעראַל איז אין עס

מיר קענען זאָגן אַז קיין פיש איז נוצלעך, ווייַל עס איז אַ מקור פון וויכטיק שפּור עלעמענטן, פאַץ און פּראָטעינס. פּאַטיענץ מיט אַטעראָוסקלעראָוסיס זענען ערלויבט צו נוצן דעם פּראָדוקט בלויז מיט די מעטהאָדס פון דער צוגרייטונג. עס איז טראַדישאַנאַלי געמיינט אַז די מערסט נוציק זענען מאַרינע פיש מינים, אָבער פרעשוואָטער, פילע פון ​​וואָס זענען נידעריק-פעט ווערייאַטיז, אויך אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון ​​נוטריאַנץ.

1. וויטאַמינס - א, E, ב 12 - דאָס זענען נייטיק קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר קיין אָרגאַניזם. נוציק עלעמענטן פאַספעראַס, ייאַדיין, פּרעסן, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, צינק און אנדערע ווירקן די מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף און גלייַך אויף די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם.
2. פּראָטעין איז אַ מקור פון בנין מאַטעריאַל פֿאַר גוף סעלז.
3. אָמעגאַ -3, אָמעגאַ -6 זענען אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז וואָס קענען רייניקן די וואַסקיאַלער סיסטעם פון שוין דיפּאַזאַטאַד פאַטי פּלאַקס אויף די ווענט פון בלוט כלים, ווי אויך צו נידעריקער קאַלעסטעראַל.

פיש כּולל אויך קאַלעסטעראַל, די סומע דעפּענדס אויף די פעט אינהאַלט. עס זענען נידעריק-פעט ווערייאַטיז (2% פעט), מיט אַ דורכשניטלעך פעט אינהאַלט (פון 2% צו 8%). אין פאַטי גראַדעס, עס איז פֿון 8% אָדער מער.

פּאַראַדאָקסיקאַללי, פיש בוימל איז זייער נוצלעך פֿאַר לאָוערינג קאַלעסטעראַל אין די בלוט. עס איז איצט פריי אין די פאָרעם פון קאַפּסאַלז וואָס זענען זייער גרינג צו נעמען. רעגולער קאַנסאַמשאַן נאָך 2 וואָכן ראַדוסאַז קאַלעסטעראַל דורך 5-10%. די בייאַלאַדזשיקאַל ביילאגעס זענען גאנץ פֿאַר יענע וואס טאָן ניט ווי צו עסן פיש.

נוציק פּראָפּערטיעס פון פיש

כל פיש איז געזונט. דעם ויסזאָגונג איז געווען באַקאַנט צו אונדז זינט קינדשאַפט. די ומגעוויינטלעך וווין און רייַך בייאַלאַדזשיקאַל זאַץ מאַכן פיש קיילים נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך ווערטפול פֿאַר דעם גוף. די מערסט נוציק פיש, טראַדישאַנאַלי מאַרינע, אָבער אויך די באוווינער פון פרעשוואַטער וואַסער ללבער, האָבן פילע נוציק אַמינאָ אַסאַדז און שפּור עלעמענטן אין זייער זאַץ, אָבער זיי רעפערס צו נידעריק-פעט ווערייאַטיז.

די וווילטויק סאַבסטאַנסיז געפֿונען אין פיש אַרייַננעמען:

אזוי, פיש איז אַ געזונט און וויכטיק פּראָדוקט פֿאַר קיין דיעטע. דישאַלז דערנאָך אָנזעטיקן דעם גוף מיט אַ גאַנץ דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין, רעגולירן די טעטיקייט פון די טיירויד דריז און אנדערע ינערלעך ויסשיידונג, ווירקן די נערוועז סיסטעם, פֿאַרבעסערן שטימונג, זכּרון און שלאָפן, סטייבאַלייז די מאַטאַבאַליזאַם אין פּאַטיענץ מיט הויך קאַלעסטעראַל, פיש קיילים קענען רעדוצירן די "שעדלעך" אַטהעראָגעניק פראַקשאַנז פון ליפּידס אין די בלוט און מינאַמייז די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער און סערעבראָוואַסקולאַר קאַמפּלאַקיישאַנז פון אַטעראָוסקלעראָוסיס.

ווי פיל קאַלעסטעראַל איז אין פיש?

די פיש איז אַנדערש. אויב איר באַשליסן די כעמיש זאַץ פון די פאַליי פון די מערסט פאָלקס ווערייאַטיז, איר באַקומען די פאלגענדע בילד:

• וואַסער - 51-85%,
• פּראָטעין –14-22%,
• פאַץ - 0.2-33%,
• מינעראַל און יקסטראַקשאַן מאַטעריאַלס - 1.5-6%.

ינטערעסטינגלי, די פעט פון פרעשוואָטער און מאַרינע ווערייאַטיז איז באטייטיק אַנדערש אין זאַץ: אויב די ערשטע האט אַ כעמישער סטרוקטור ענלעך צו די פון אָף, די יענער האָבן אַ יינציק בייאָוקעמיקאַל סטרוקטור פון ליפּידס.

קאַלעסטעראַל לעוועלס אין פיש קען בייַטן. צום באַדויערן, עס זענען לעגאַמרע קיין ווערייאַטיז אָן עס: קיין פיש האט אַ זיכער פּראָצענט פון כייַע פעט, וואָס איז דער הויפּט קאַלעסטעראַל.

ווי קענטיק פֿון דעם טיש, די קאַלעסטעראַל אינהאַלט אין פאַרשידן ווערייאַטיז פון פיש וועריז אין אַ ברייט קייט. די סומע פון ​​קאַלעסטעראַל וואָס זאָל זיין געגעסן דורך אַ מענטש מיט אַטעראָוסקלעראָוסיס זאָל נישט יקסיד 250-300 מג / טאָג.

וואָס פיש איז גוט פֿאַר מענטשן מיט הויך קאַלעסטעראַל?

ינטערעסטינגלי, טראָץ דעם הויך קאַלעסטעראַל אינהאַלט, רובֿ פיש ווערייאַטיז קענען זיין קאַנסומד דורך פּאַטיענץ וואָס זענען אָבסערווירן פֿאַר אַטעראָוסקלעראָוסאַס און וואַסקיאַלער קאַמפּלאַקיישאַנז. עס ס אַלע וועגן וווילטויק פאַטי אַסאַדז: זיי קענען רעדוצירן די הייך פון ענדאָגענאָוס קאַלעסטעראַל געשאפן אין די לעבער און נאָרמאַלייז פעט מאַטאַבאַליזאַם אין אַלגעמיין.

פּאַראַדאָקסיקאַל ווי עס קען געזונט, די מערסט נוציק פיש פֿאַר מענטשן מיט הויך קאַלעסטעראַל זענען פאַטי לאַקס ווערייאַטיז (לאַקס, לאַקס, לאַגען, לאַקס). הייַנט, קאַרקאַס און סטייקס מיט ווייך פיליץ קענען זיין פּערטשאַסט ביי קיין סופּערמאַרקיץ, און קיילים געמאכט פון רויט פיש זענען נישט בלויז געזונט, אָבער אויך זייער געשמאַק. עס איז קעדייַיק צו קויפן פיש פון טראַסטיד סעלערז: ניט אַלע קאַרקאַסיז קומען צו די שעלוועס פון טריידינג פלאָרז האָבן די ערשטער פרעשנאַס. די מערסט וווילטויק פֿאַר דעם גוף זענען טשילד לאַקס אָדער לאַקס. 100 גראַמז פון רעפּריזענאַטיוו לאַקס פלייש גיט אַ טעגלעך פאָדערונג פֿאַר תוו -3, וואָס מיטל אַז עס אַקטיוולי קעמפן קאַלעסטעראַל פּלאַקס.

אין אַדישאַן צו רויט ווערייאַטיז פון פיש, די פירער פון די אַנסאַטשערייטיד GIC אינהאַלט זענען טונפיש, פאָרעל, האַליבוט, הערינג, סאַרדינעללאַ און סאַרדין. עס איז מערסט נוציק צו נוצן זיי אין בוילד אָדער בייקט פאָרעם, אָבער אפילו אין די פאָרעם פון קאַנד עסנוואַרג, די ווערייאַטיז קענען נידעריקער קאַלעסטעראַל און העלפֿן צו געפֿינען געזונט.

און די ביליק פאַרשיידנקייַט פון פיש, נוציק פֿאַר אַטעראָוסקלעראָוסיס, איז די הערינג באַקאַנט פֿאַר אַלע. עס איז בלויז אַנדיזייראַבאַל צו נוצן סאָלטיד הערינג פֿאַר "טעראַפּיוטיק" צוועקן מיט הויך קאַלעסטעראַל: עס איז בעסער אויב עס איז פריש אָדער פאַרפרוירן. דורך דעם וועג, די הערינג וועט זיין זייער געשמאַק אויב איר באַקן עס מיט אַ רעפטל פון לימענע און הערבס.

נידעריק-פעט פיש ווערייאַטיז אויך פאַרדינען ספּעציעל אכטונג. דאָרש, האַליבוט אָדער פּאָלאַק זענען אַ נידעריק-פעט דיעטע שיסל און זענען ערלויבט פֿאַר פּאַטיענץ מיט אַטעראָוסקלעראָוסיס. זיי קענען אויך אַ ביסל נידעריקער בלוט קאַלעסטעראַל.

לויט די רעקאַמאַנדיישאַנז פון דאקטוירים, עס איז גענוג צו לייגן 150-200 ג פיש 2-3 מאל אַ וואָך צו זייער דיעטע פֿאַר פּאַטיענץ מיט הויך קאַלעסטעראַל.

אַטהעראָסקלעראָסיס פיש

כּדי די פֿיש זאָל זײַן געזונט, דאַרף מען עס גוט קאָכן. עס איז אַנדיזייראַבאַל צו עסן פיש מיט הויך קאַלעסטעראַל:

• געפּרעגלט אין פּוטער אָדער גרינס בוימל. פריינג דיסטרויז רובֿ פון די נוטריאַנץ אין די פּראָדוקט,
• ניט גענוגיק היץ באַהאַנדלונג. פיש קענען זיין די מקור פון פילע פּעראַסייץ וואָס זענען ניט קענטיק צו די מענטשלעך אויג. דעריבער, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן רוי פיש (למשל אין סושי, ראָללס) פון אומבאַקאַנט אָפּשטאַם,
• געזאָלצן - יבעריק זאַלץ קענען אָנמאַכן פליסיק ריטענשאַן און אַ פאַרגרעסערן אין סערקיאַלייטינג בלוט באַנד. דאָס וועט פאַרגרעסערן די האַרץ אויף די האַרץ,
• סמאָוקט, ווייַל עס כּולל נישט בלויז וידעפדיק זאַלץ, אָבער אויך קאַרסינאַדזשאַנז. קאַלט סמאָוקט פיש איז געהאלטן ווייניקער שעדלעך ווי הייס פיש.

די מעטהאָדס פֿאַר פיש קאָכן, אין וואָס עס ריטיין די מאַקסימום אַדוואַנטידזשיז זענען קאָכן, סטימינג, באַקינג. דער טעם פון דער שיסל אין דעם פאַל דעפּענדס אויף די ריכטיק ברירה פון פיש. נאָכפאָלגן די גיידליינז:

• עס איז בעסער צו קלייַבן אַ קליין פיש. גרויס קאַרקאַסיז קען זיין עלטער און האָבן אַ גרויס סומע פון ​​שעדלעך סאַבסטאַנסיז.
• דער שמעקן פון פריש פיש איז דין, ספּעציפיש, וואָטערי. אויב די קאַרקאַס סמעללס צו האַרב אָדער פּריקרע, רובֿ מסתּמא עס איז אַלט - געבאַקן.
• אן אנדער צייכן פון פרעשנאַס איז די ילאַסטיסאַטי פון די פּאַפּ. אָפּזאָגן דעם קויפן אויב נאָך דרינגלעך מיט דיין פינגער די שפּור פון די קאַרקאַס בלייבט פֿאַר עטלעכע מאָל.
• די קאָליר פון די פּאַפּ קענען זיין אַנדערש: פון גריייש צו סאַטשערייטאַד רויט.

סטאָרידזש כּללים פֿאַר פיש לאָזן איר לאָזן עס פֿאַר 2-3 טעג אין די פרידזשידער אָדער פרירן עטלעכע חדשים אין די פריזער.

סטימד לאַקס

צו צוגרייטן אַ שיסל איר מוזן:

• לאַקס סטייק (בעערעך 0.5 קג),
• לימענע - 1,
• סמעטענע 15% (ניט-גריסי) - צו טעם,
• אַ געמיש פון איטאַליעניש הערבס (באַסיל, אָרגאַנאָ) - צו טעם,
• זאַלץ, פעפער - צו טעם.

ריין לאַקס, שווענקען אין פליסנדיק וואַסער, טרוקן מיט אַ ריין שטאָף. רייַבן מיט זאַלץ, פעפער און הערבס, גיסן איבער האַלב די לימענע זאַפט און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר 30-40 מינוט. שטעלן די ביפסטייק אין אַ שיסל פון אַ טאָפּל קעסל (אָדער מולטיקאָאָקערס מיט די פונקציע "סטימינג"), שמירן מיט סמעטענע. שטעלן אַ קאַנטיינער פון פיש אויף אַ טאָפּ פון בוילינג וואַסער, פּאַרע פֿאַר 40-60 מינוט. א געשמאַק דיעטע שיסל איז גרייט.

ויוון בייקט הערינג

פילע זענען צוגעוווינט צו עסן בלויז סאָלטיד הערינג. עס וועט זיין פיל מער נוצלעך צו באַקן דעם זאַלץ וואַסער פיש: עס וועט האַלטן אַ מאַקסימום פון נוציק קוואַלאַטיז און וועט נישט שאַטן די וידעפדיק זאַלץ אין די האַרץ און בלוט כלים. בייקט הערינג איז זייער געשמאַק.

• פריש פאַרפרוירן הערינג - 3 פּקס.,
• לימענע - 1,
• גרינס בוימל - צו שמירן די פאָרעם,
• זאַלץ, פעפער, געווירץ - צו טעם.

קאָכן די הערינג פֿאַר באַקינג, רייניקונג די ענטראַילס און וואַשינג די קאַרקאַס אונטער פליסנדיק וואַסער. דער קאָפּ און עק קענען זיין לינקס, אָבער קענען זיין שנייַדן. רייַבן הערינג מיט זאַלץ און פעפער, אָפּטיאָנאַללי געווירץ מיט ערד קאָריאַנדער, פּאַפּריקאַ, טורמעריק, דאַר וועדזשטאַבאַלז און טיים. שטעלן די פיש אויף אַ באַקינג בלאַט, גריסט מיט גרינס בוימל און שפּריצן מיט לימענע זאַפט.

שטעלן די באַקינג שיסל אין די ויוון און באַקן הערינג פֿאַר 30-40 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז. עס טורנס אויס אַ זאַפטיק און שמעקנדיק פיש מיט אַ קריספּי בייקט סקאָרינקע. דינען גאַרנישט מיט לימענע סלייסיז. קיין פריש גרינס סאַלאַט אָדער בייקט קאַרטאָפל איז פּאַסיק פֿאַר גאַרניש.

עטלעכע ווערטער וועגן פיש בוימל

עטלעכע יאָרצענדלינג צוריק, פיש ייל איז טאָמער איינער פון די מערסט פּריקרע מעמעריז פון קינדשאַפט. דער טאָג פון סאָוויעט סקולטשילדראַן אנגעהויבן מיט אַ ספּונפול נוציק מאַטעריע מיט אַ העל ניט גלאַטיק שמעקן און זייער פּריקרע געשמאַק.

הייַנט, דעם דייאַטערי העסאָפע איז פארקויפט אין די פאָרעם פון קליין קאַפּסאַלז, וואָס זענען זייער באַקוועם צו נעמען. דעריבער, דער רעזולטאַט פֿאַר די וואס טאָן ניט ווי פיש וועט זיין רעגולער ינטייק פון פיש בוימל - אַ קאַנסאַנטרייטאַד מקור פון וווילטויק פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז.

טעגלעך נוצן פון צוויי קאַפּסאַלז פון די מעדיצין אין די ערשטער 14 טעג וועט העלפֿן רעדוצירן קאַלעסטעראַל מיט 5-10% פֿון דער אָריגינעל. אין אַדישאַן, די מעדיצין ממש "קלעאַנסעס" די כלים פון די ין, ריסטאָרז ימפּערד בלוט לויפן און אַלאַוז איר צו אַ ביסל רעדוצירן בלוט דרוק. דאקטוירים רעקאָמענדירן צו נעמען פיש ייל צו אַלע מענטשן איבער 50 צו פאַרמייַדן די ריזיקירן פון אַטעראָוסקלעראָוסאַס און די געפערלעך קאַמפּלאַקיישאַנז - האַרץ אַטאַק און מאַך.

אזוי, פיש איז אַ גאָר געזונט פּראָדוקט פֿאַר מענטשן מיט הויך קאַלעסטעראַל. נאָך דייווערסאַפייד דיין דיעטע מיט פיש קיילים, איר קענען ברענגען די טעסץ צוריק צו נאָרמאַל, באַקומען באַפרייַען פון געזונט פּראָבלעמס און פאַרגרעסערן די לעבן יקספּעקטאַנסי.

עסן פיש מיט הויך קאַלעסטעראַל

מיט הויך קאַלעסטעראַל, איר קענען עסן פיש, ווייַל עס האט אַ נומער פון קאַמפּאָונאַנץ וואָס קענען סטייבאַלייז ליפּיד לעוועלס. ניימלי:

• וועווערקע. פּראָטעינס אין פיש פּראָדוקטן זענען איינער פון די מערסט דיידזשעסטאַבאַל. אין טערמינען פון קוואַנטיטי, זיי זענען נישט ערגער צו פלייש פּראָדוקטן. מיט סעאַפאָאָד, דער גוף נעמט פילע אַמינאָ אַסאַדז, אַרייַנגערעכנט יקערדיק אָנעס.
• וויטאַמינס א און E, גרופע ב. די וויטאַמינס ביישטייערן צו נאָרמאַל מאַטאַבאַליזאַם, ויסשטעלונג אַנטי-אַטהעראָסקלעראָטיק יפעקס (ספּעציעל וויטאַמין E רעכט צו דער אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג) און קען נידעריקער קאַלעסטעראַל.
• עלעמענטן און זייערע פארבינדונגען. פאַספעראַס, קופּער, פערום, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, פלאָרין, מאַגניזיאַם, צינק - און דאָס זענען נישט אַלע ייאַנז וואָס מיר קענען באַקומען צוזאַמען מיט פיש פּראָדוקטן. יעדער פון די יסודות איז ינוואַלווד אין הונדערטער און טויזנטער פון ריאַקשאַנז אין געוועבן און אָרגאַנס. מאַגנעסיום און פּאַטאַסיאַם וויטאַל פֿאַר די פאַנגקשאַנינג פון די האַרץ. די בייַזייַן פון פיש אין די דיעטע לפּחות אַמאָל אַ וואָך קענען רעדוצירן די ריזיקירן פון מייאַקאַרדיאַל ינפאַרקשאַן אין קאַלעסטעראַל פּאַטיענץ מיט כּמעט 20%.
• פיש בוימל. דער זאַץ כּולל פאַטי אַסאַדז - אָמעגאַ -3 און 6, וואָס האָבן אַ פּראַנאַונסט אַנטייאַטעראַדזשעניק ווירקונג. די קאַמפּאַונדז סערקיאַלייט דורך בלוט כלים און ריין די וואַסקיאַלער ענדאָטהעליום פֿון ליפּיד דיפּאַזאַץ און קאַלעסטעראַל פּלאַקס.

וואָס טיפּ פון פיש איז בעסער צו עסן מיט הויך קאַלעסטעראַל?

נוציק און שעדלעך ווערייאַטיז

די מערסט נוציק און זיכער פיש פֿאַר קאַלעסטעראַל - לאַקס. זיי זענען די מערסט עפעקטיוו אין דעם קאַמף קעגן דיסאָרדערס פון ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם. זיי האָבן אַ הויך אינהאַלט פון תוו -3 פאַטי אַסאַדז, וואָס סטימולירן אַ פאַרקלענערן אין די קאַנסאַנטריישאַן פון שלעכט קאַלעסטעראַל אין דעם גוף.. אין דערצו צו לאַקס, אַזאַ דעליקאַסיז ווי ים שפּראַך, הערינג, מאַקרעל, אָבער ריכטיק האַלב לויט אַ זיכער רעצעפּט. די געזאָלצן הערינג, וואָס מיר זענען מערסט באַקאַנט מיט, טוט נישט האָבן די נייטיק סכום פון נוטריאַנץ.

לאַקס ברידז

רויט ווערייאַטיז פון פיש אַנטהאַלטן הויך אַמאַונץ פון פאַטי אַסאַדז, דער הויפּט, אָמעגאַ -3, וואָס האָבן אַ פּראַנאַונסט אַנטי-אַטהעראָסקלעראָטיק ווירקונג - זיי צינגל די צעשטערונג פון אַטהעראָסקלעראָטיק פּלאַקס אין די וואַסקיאַלער ווענט. דעריבער, זיי קענען זיין רעקאַמענדיד פֿאַר פּאַטיענץ מיט הויך קאַלעסטעראַל. 100 ג פיש פאַליי פון די מאַרינע מינים כּולל די טעגלעך פאָדערונג פון תוו -3 פֿאַר יומאַנז.

רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן די פאלגענדע לאַקס פיש:

טייך פיש

לויט די זעטיקונג פון פאַ (פאַטי אַסאַדז), מיקראָעלעמענץ און מאַקראָעלעמענץ, טייך מינים ערגער צו מאַרינע. די זאַץ פון פאַץ פון פרעשוואָטער מינים - די קאַמפּאָונאַנץ און כעמישער סטרוקטור זענען ענלעך צו די אין פייגל, בשעת אין מאַרינע ווערייאַטיז די בייאָוקעמיקאַל קאַנפיגיעריישאַן פון ליפּידס איז יינציק. דעריבער, טייַך פיש מיט הויך קאַלעסטעראַל ערלויבטאָבער יקספּליסאַט טעראַפּיוטיק טעראַפּיוטיק ווירקונג זאָל ניט זיין דערוואַרט.

סמאָוקט, דאַר און דאַר פיש

די טייפּס פון פיש מיט הויך קאַלעסטעראַל ניט רעקאַמענדיד צו נוצן. סמאָוקט פיש כּולל פילע קאַרסאַנאָודזשעניק סאַבסטאַנסיז - אַחוץ דעם פאַקט אַז זיי האָבן ניט געהאָלפֿן צו נידעריקער די קאַנסאַנטריישאַן פון שלעכט קאַלעסטעראַל, זיי קענען ווערן ריזיקירן סיבות פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון אָנקאָלאָגי - זיי ביישטייערן צו די פאָרמירונג פון ייטיפּיקאַל סעלז.

אין דאַר און דאַר פיש, אַ פּלאַץ פון זאַלץ, וואָס איז משפּיע די וואַסער-זאַלץ מאַטאַבאַליזאַם פון דעם גוף, קענען אַרויסרופן אַ פאַרגרעסערן אין די קק (באַנד פון סערקיאַלייטינג בלוט). זייער אַקיומיאַליישאַן אין דעם גוף סערוועס ווי די יקער פֿאַר די פּראַגרעשאַן פון אַרטעריאַל כייפּערטענשאַן.

ווי צו קאָכן פיש

פֿאַר די ריכטיק צוגרייטונג פון די דיעטע, טרוקן אינפֿאָרמאַציע וועגן וואָס פיש איז נוצלעך פֿאַר ליפּיד ימבאַלאַנס איז נישט גענוג. איר דאַרפֿן צו וויסן ווי צו קאָכן עס רעכט. די מערסט צונעמען קוקינג מעטהאָדס זענען: סטימינג, באַקינג און בוילינג. נאָכפאָלגן די עצות:

• קלייַבן קערפאַלי פריש פיש - עס איז קעראַקטערייזד דורך אַ ספּעציפיש, יידל אַראָמאַ. עס זאָל נישט זיין גראָב אָדער פּריקרע - אין דעם עמבאַדימאַנט, די פיש, רובֿ מסתּמא, שוין האט אַן ימפּרעסיוו פּאָליצע לעבן און איז נישט פּאַסיק פֿאַר קאַנסאַמשאַן.
• אן אנדער וויכטיק קריטעריאָן פֿאַר פריש פיש איז די גומע לוין. נאָך דרינגלעך, די פּאַפּ זאָל מיד צוריקקומען צו זייַן פאָרעם, און לאָזן קיין שפּור פון אַ פינגער.
• געבן ייבערהאַנט צו פיש פון קליין אָדער מיטל גרייס. גרויס מענטשן אַנטהאַלטן אַ גרעסערע נומער פון אַנדיזייראַבאַל סאַבסטאַנסיז און עלעמענטן.
• די פּאַפּ קענען האָבן אַ אַנדערש קאָליר דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט - פון אַ גריייש טינט צו רויט.

עס איז דערלויבט צו האַלטן פריש פיש צוויי צו דריי טעג אין די פרידזשידער, אָדער פרירן עס אין די פריזער פֿאַר עטלעכע חדשים.ווען קוקינג, עס איז שטענדיק נייטיק צו דורכפירן גענוג פּראַסעסינג, ווייַל עס זענען פּעראַסייץ אין פיש פּראָדוקטן וואָס זענען נישט פונדרויסנדיק יידענאַפייד דורך מענטש זעאונג - סעאַפאָאָד איז די מקור (איינער פון די הויפּט) פון געפערלעך העלמינץ.

עס איז נישט כדאי צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו געפּרעגלט קיילים, ווייַל דעם טיפּ פון צוגרייטונג דיסטרויז רובֿ פון די געזונט וויטאַמינס און עלעמענטן אין סעאַפאָאָד. דאָס איז די מייַלע פון ​​בוילד, בייקט און פּאַרע קיילים אויף די פּנים. די פאלגענדע איז אַ סעריע פון ​​פיש רעסאַפּיז פֿאַר היפּאָטשאָלעסטעראָל דיעטע טעראַפּיע.

סטימד לאַקס

פֿאַר דעם שיסל, מיר דאַרפֿן לאַקס פאַליי (ביפסטייק, וועגן 500 גראַמז), איין לימענע, צו טעם - נידעריק-פעט סמעטענע, זאַלץ, פעפער, אַ געמיש פון הערבס. די ביפסטייק זאָל זיין געוואשן, דאַר מיט אַ רעגולער שטאָף. רייַבן אויף ביידע זייטן מיט די צוגעגרייט געווירץ - זאַלץ, פעפער, עטק. קוועטשן די זאַפט פון לימענע אויף שפּיץ און שטעלן באַזונדער פֿאַר מאַרינאַטינג פֿאַר אַ האַלב שעה. אין די סוף פון די פּיקלינג צייט, פאַרשפּרייטן די לאַקס מיט סמעטענע און שטעלן אויף פּאַרע פֿאַר 50-60 מינוט. געשען!

ויוון בייקט הערינג

טראָץ דעם פאַקט אַז רובֿ פון אונדז אַסאָוסיייץ דעם פאַרשיידנקייַט בלויז מיט סאָלטיד הערינג, עס איז נאָך אַ וועג צו נוצן עס. אין באַזונדער, עס וועט זיין זייער נוצלעך צו באַקן עס. פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן די פאלגענדע פּראָדוקטן: פרעשלי פאַרפרוירן הערינג - 3-4 ברעקלעך, דיפּענדינג אויף די גרייס און חלק, איין לימענע, גרינס בוימל און בשמים צו טעם (זאַלץ, פעפער, אאז"ו ו). מיר רייניקן די פלייש פון די קאַרקאַס פֿאַר באַקינג, שווענקען מיט קאַלט וואַסער, די קאָפּ און עק קענען זיין שנייַדן אַוועק. רייַבן הערינג מיט האַלב סיזאַנינגז. מיר פאַרשפּרייטן עס אויף אַ באַקינג בלאַט, וואָס מיר שמירן אין שטייַגן מיט בוימל, און גיסן די לימענע זאַפט אויף שפּיץ. דערנאָך, שטעלן אַלע דעם אין די ויוון און באַקן אַ האַלב שעה אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. לימענע וועדזשיז זענען גרויס ווי אַ זייַט שיסל.

איך ווילן צו זאָגן עטלעכע ווערטער וועגן עסן פיש בוימל מיט פּראָבלעמס מיט קאַלעסטעראַל. פיש ייל איז אַן אַקטיוו בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו מאַטעריע, עס איז בארעכטיגט צו קויפן אין קאַפּסל פאָרמע. זיי אַנטהאַלטן אַ נומער פון קאַמפּאַונדז און עלעמענטן וואָס זענען נוציק און נויטיק פֿאַר דעם גוף, ספּעציעל אַ גרויס נומער פון אַנסאַטשערייטיד פאַ (Omega-3.6). אויב איר נעמען צוויי קאַפּסאַלז פון פיש בוימל יעדער טאָג, די קוילעלדיק מדרגה פון לדל און קאַלעסטעראַל וועט זיין רידוסט וועגן 5-10% פֿון דער אָריגינעל. דער פּראָדוקט "רייניקן" די וואַסקיאַלער ווענט, ריזומז בלוט סערקיאַליישאַן און העלפּס צו רעדוצירן בלוט דרוק. עקספּערץ זאָגן אַז עס איז בעסער צו טרינקען פיש ייל פֿאַר עלטערע מענטשן (מער ווי 50), צו פאַרמייַדן אַטהעראָסקלעראָוסיס און פּאַטאַלאַדזשיקאַל מאַנאַפעסטיישאַנז אין די האַרץ מוסקל און בלוט כלים.

ווי איר קענען זען, פיש איז אַ גאָר צונעמען און נייטיק קאָמפּאָנענט פֿאַר פּאַטיענץ מיט הויך קאַלעסטעראַל. עס איז רייַך אין מאַקראָו און מיקראָעלעמענץ, פּראָטעינס וואָס זענען געזונט אַבזאָרבד, פאַטי אַסאַדז.

דורך אַדינג מאַרינע פיש צו דיין מעניו, איר קענט נישט בלויז מייַכל זיך מיט דעליקאַסיז, ​​אָבער אויך פֿאַרבעסערן דיין געזונט, ברענגען דיין קאַלעסטעראַל לעוועלס צוריק צו נאָרמאַל און פאַרגרעסערן דיין לעבן יקספּעקטאַנסי. געבן ייבערהאַנט די פאלגענדע ווערייאַטיז: לאַקס, הערינג, לאַקס, מאַקרעל, טונפיש, סאַרדין און ים פאָרעל. ניצן בוילד אָדער סטוד. סמאָוקט, דאַר אָדער דאַר פיש זאָל זיין אַוועקגענומען. און דאָך וויסן די מאָס.

רעקאַמענדיד פיש ווערייאַטיז מיט וידעפדיק קאַלעסטעראַל אין די בלוט

אין סדר צו נאָרמאַלייז קאַלעסטעראַל, איר דאַרפֿן צו אַדכיר צו אַ ספּעציעל דיעטע, וואָס מוזן אַרייַננעמען פיש. צוזאמען מיט ניסלעך, וועדזשטאַבאַלז, פירות, עס איז נייטיק צו עסן 100 ג (פּרעפעראַבלי ים) פיש 2 מאל פּער וואָך. עס איז ביכולת צו פאַרבייַטן פלייש און איז אַ אַפאָרדאַבאַל פּראָדוקט.

עס איז וויכטיק אַז פיש מיט הויך קאַלעסטעראַל זאָל זיין פאַטי ווערייאַטיז, ווייַל זיי האָבן אַ פּלאַץ פון אַסאַדז. רעגולער אַרייַן די גוף, זיי ביישטייערן צו די פאָרמירונג פון "גוט" קאַלעסטעראַל אין די לעבער און רייניקן בלוט כלים.

פאַטי פיש אַרייַננעמען לאַקס, טונפיש, הערינג, דאָרש, פאָרעל, האַליבוט, סאַרדין, לאַקס, פליאָנדרע און אנדערע. יעדער פון זיי איז אַ שפּייַכלער פון נוציק סאַבסטאַנסיז. פֿאַר בייַשפּיל, הערינג איז רייַך אין פּראָטעינס, וויטאַמינס B12, B6, D, פאַספעראַס, צינק און פאַטי אַסאַדז. עס איז גרינג צו געפֿינען הערינג אויף קראָם שעלוועס, ווייַל עס איז געכאפט אויף אַן ינדאַסטריאַל וואָג. רעכט צו דער זעטיקונג מיט פאַץ, עס געשווינד דיטיריערייץ, און דעריבער עס איז פארקויפט אין זויער, סמאָוקט און סאָלטיד פאָרעם. אבער מענטשן מיט אַטעראָוסקלעראָוסאַס דאַרפֿן צו עסן פריש בוילד הערינג אָן אַדינג פעט צו קיילים.

אן אנדער בנימצא געזונט פיש איז מאַקרעל. עס כּולל אָמעגאַ -3 זויער, סעלעניום, אַ פּלאַץ פון וויטאַמין ב 12, וויטאַמין די, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס און ניאַסין. עס איז אנגעוויזן אַז אין פאַרשידענע פּיריאַדז די קאַנסאַנטריישאַן פון פעט קען בייַטן, אין זומער עס איז דער קלענסטער, און אין ווינטער מער. מאַקרעל איז אָפט פארקויפט סמאָוקט, אָבער עס איז בעסער צו עסן עס פריש.

צווישן מאַרינע מינים, דאָרש, אָדער גאַנץ דאָרש לעבער און קאַוויאַר, איז רייַך אין נוציק סאַבסטאַנסיז. מענטשן מיט אַטעראָוסקלעראָוסיס קענען עסן דאָרש סאָלטיד קאַוויאַר, אָבער סמאָוקט איז קאָנטראַינדיקאַטעד ווייַל פון די פיייקייט צו השפּעה בלוט דרוק.

עס איז אויך וויכטיק ווי ייליק פיש איז האַלב. עס איז בעסער צו קאָכן עס אין די פאלגענדע וועגן:

• באַקן
• פּאַרע
• גרילל
• קאָכן איבער אַ עפענען פייַער.

אויב איר פּרעגלען אין בוימל, איר קענען פאַרלירן אַלע די נוטריאַנץ.

סמאָוקט פיש ליבהאבערס אָפט וואַנדערינג אויב עס איז מעגלעך צו עסן סמאָוקט פיש אויב עס איז אַ הויך מדרגה פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט. דאקטוירים שטארק רעקאָמענדירן צו געבן אַרויף קיין סמאָוקט פודז, ווייַל זיי טראָגן אַן עקסטרע מאַסע אויף די לעבער. עסן אַ באַטייטיק סומע פון ​​אַזאַ עסנוואַרג וועט נישט נוץ אפילו אַ געזונט מענטש, ספּעציעל אויב איר פאַרבינדן עס מיט אַלקאָהאָל אָדער געפּרעגלט פודז.

אזוי, פיש מיט אַ הויך מדרגה פון ליפּידס זענען נישט בלויז מעגלעך, אָבער עס איז אויך נייטיק צו עסן, ווייַל די וווילטויק קאַמפּאָונאַנץ וועט העלפֿן נידעריקער זייער בלוט שטאַפּל און פֿאַרבעסערן געזונט. איר שטענדיק דאַרפֿן צו ווייַזן אַ פּראָפּאָרציע, עסן פיש קעסיידער און דאָסעד.

נוציק פיש ינגרידיאַנץ

לויט די וווין, די פיש איז צעטיילט אין פרעשוואָטער / ים. לויט טעם, די פלייש פון דער ערשטער מינים איז געהאלטן מער ווערטפול, כאָטש די זאַץ פון די רגע איז מער באַלאַנסט. עס איז ים פיש מיט עלעוואַטעד קאַלעסטעראַל וואָס איז דיזייראַבאַל צו אַרייַננעמען אין די מעניו.

• פּראָטעינס 7-23%. דער פּראָטעין אינהאַלט איז נישט ערגער צו פלייש. זיי זענען אָפּטימאַללי באַלאַנסט אין זאַץ. אַנטהאַלטן אַמינאָ אַסאַדז וואָס פאַסילאַטייט די אַבזאָרפּשאַן פון עסנוואַרג: אַלבומין, מיאָגלאָבין, מעטהיאָנינע.
• פאַץ 2-34%. זיי זענען באזירט אויף אָמעגאַ -3 ונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז, וואָס זענען לייכט אַבזאָרבד. דאָס איז די בלויז מאַטעריע וואָס איז נישט געשאפן דורך דעם גוף, אָבער איז וויטאַל פֿאַר דער נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, מאַטאַבאַליזאַם.
• וויטאַמינס, מאַקראָו און מיקראָ עלעמענטן. פיש פלייש כּולל מער פון זיי ווי לאַם, קאַלבפלייש אָדער רינדערנס. ספּעציעל ווערטפול זענען וויטאַמינס א, E, ק, ד, וואָס זענען שווער צו קריגן פון אנדערע פּראָדוקטן.

פיש איז אַ דייאַטערי פּראָדוקט. די פלייש איז לייכט דיידזשעסטיד, און קאַלאָריע אינהאַלט דעפּענדס אויף די טיפּ, צוגרייטונג אופֿן. דעריבער, צו רעדוצירן קאַלעסטעראַל, פיש קיילים זענען רעקאַמענדיד צו זיין בוילד, סטימד אָדער בייקט אין די ויוון.

קיין פיש כּולל קאַלעסטעראַל, די סומע גלייַך דעפּענדס אויף פעט אינהאַלט:

• מאָגער (ניט-גריסי) אַרויף צו 2% - פרעשוואָטער סידעלע, פּיקע, דאָרש, פּאָלאַק, פּיקע סידעלע, האַקע, בלוי ווייטינג, פאָרעל, קאַרפּ. אין פיש איז פּראַקטאַקלי קיין קאַלעסטעראַל. די סומע איז 20-40 מג פּער 100 ג. נידעריק-פעט ווערייאַטיז זענען מער פּאַסיק פֿאַר אַ דיעטע, נאכגעגאנגען דורך פּאַנקרעאַטיטיס, דיגעסטיווע פּראָבלעמס.
• דורכשניטלעך פעט צופרידן פון 2-8% - ים באַס, הערינג, טונפיש, ים ברעם. די קאַלעסטעראַל סומע איז קליין - 45-88 מג פּער 100 ג. מעדיום-פעט ווערייאַטיז זענען נערעוודיק, פּאַסיק פֿאַר דיעטע פון ​​אַטליץ.
• 8-15% פעט - סאָם, ראָזעווע לאַקס, פליאָנדרע, לאַקס מיט לאַגינג, האַליבוט. קאַלעסטעראַל 90-200 מג פּער 100 ג.
• ספּעציעל פאַטי איבער 15% - לאַקס, הערינג, סטעלייט סטעלייט, מאַקרעל, ווענגער, לאַמפּריי. קאַלעסטעראַל 150-400 מג פּער 100 ג. רויט ווערייאַטיז פון ספּעציעל ייליק פיש זענען גאַנץ הויך אין קאַלאָריעס (200-350 קייקאַל פּער 100 ג), אַזוי עס איז קעדייַיק צו פאַרנוצן זיי ניט מער ווי צוויי מאָל / וואָך. די רעשט פון די טעג איר קענען עסן מינים מיט אַ נידעריקער אינהאַלט פון פיש בוימל.

פֿאַר פּראָבלעמס מיט ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם, אַטעראָוסקלעראָוסיס, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן פיש קיילים 3-4 מאל / וואָך.

געזונט און שעדלעך פיש

וואָס מין פון פיש קענען איך עסן מיט הויך קאַלעסטעראַל? עס קען געזונט פּאַראַדאָקסיקאַל, אָבער די מערסט נוציק זענען פאַטי / ספּעציעל פאַטי ווערייאַטיז פון זויער-רייַך אָמעגאַ -3, תוו -6. זיי נידעריקער די סומע פון ​​קאַלעסטעראַל געשאפן דורך די לעבער. דאָס קאַמפּאַנסייץ פֿאַר די ינטייק פון עקסאָגענאָוס קאַלעסטעראַל. דערצו, די אַקטיוו סאַבסטאַנסיז פון פיש פלייש נאָרמאַלייז די מאַטאַבאַליזאַם, פארשטארקן בלוט כלים און רעדוצירן די ריזיקירן פון אַטעראָוסקלעראָוסיס און האַרץ קרענק.

מיט דיסליפּידעמיאַ, לאַקס, לאַקס, טונפיש, פאָרעל, האַליבוט, הערינג און הערינג זענען מערסט נוציק. 100 ג פון אַזאַ פלייש כּולל אַ טעגלעך קלאַל פון אָמעגאַ -3 / תוו -6 אַסאַדז, וואָס העלפּס צו יפעקטיוולי קאַמבאַט אַטהעראָסקלעראָטיק פּלאַקס.

וואָס מין פון פיש קענען ניט זיין געגעסן מיט הויך קאַלעסטעראַל? מיט אַטעראָוסקלעראָוסיס, וואַסקיאַלער פּראָבלעמס איר קענען נישט נוצן:

• פיש אין טייג אָדער געפּרעגלט אין גרינס אָדער פּוטער. פריינג דיסטרויז אַלע נוציק שפּור עלעמענטן. אונטער די השפּעה פון הויך טעמפּעראַטורעס, די בוימל פארמען קאַרסינאַדזשאַנז. זיי פאַרגרעסערן בלוט וויסקאָסיטי, רעדוצירן די ילאַסטיסאַטי פון בלוט כלים, ביישטייערן צו דער אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס. קאַלעסטעראַל אין פיש ינקריסאַז אויך דורך אַ פאַקטאָר.
• סאָלטיד הערינג. אַ געוואקסן סומע פון ​​סאָדיום ז פליסיק ריטענשאַן. דעם ינקריסאַז דרוק, ז געשווילעכץ, ווערסאַנז בלוט שטראָם, קריייץ גינציק טנאָים פֿאַר די פאָרמירונג פון פּלאַקס.
• סושי ראָללס. ינאַדאַקוואַט היץ באַהאַנדלונג פון פיש קענען גרונט ינפעקציע מיט פּעראַסייץ.
• סמאָוקט, זויער, קאַנד. אַזאַ פיש כּולל אַ פּלאַץ פון קאַלעסטעראַל, עס זענען קיין פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז. פלאַוואָרס, טאַם ענהאַנסערס, זאַלץ פֿאַרבעסערן די נעגאַטיוו ווירקונג אויף מאַטאַבאַליזאַם, בלוט כלים.

די בענעפיץ פון ייליק פיש

מיט הויך קאַלעסטעראַל, די הויפּט מעניו זאָל אַנטהאַלטן ניט בלויז פיברע, פרוכט און גרינס קראַפּס, ווי געזונט ווי פּראָטעין, ב וויטאַמינס און פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז (פּופאַ), וואָס אַנטהאַלטן די געזונט-באקאנט Omega - 3.6 און 9. א מיטל צו קריגן די וווילטויק סאַבסטאַנסיז קענען זיין פאַטי, מאַרינע אָדער פרעשוואָטער פיש.

כל פיש איז ינפאַנאַטלי נוציק. פון קורס, מאַרינע, צו אַ גרעסערע מאָס, און טייַך, אין אַ קלענערער מאָס. אַזאַ איז זייַן וואַסער וווין. אָפט נוצן קאַנטריביוץ צו:

• ימפּרוווינג די זאַץ פון די העמאַטאָפּאָיעטיק סיסטעם אין דעם גוף,
• ראַק פאַרהיטונג, ווייַל עס איז אַ אַנטיטומאָר "אַגענט" אין זיין זאַץ,
• רעסטעריישאַן פון די זעאונג אָרגאַן,
• אַקטאַוויישאַן פון היילונג פּראַסעסאַז פון די הויט,
• אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס
• מאַרך פּראַסעסאַז
• פאַרגרעסערן אין וויטאַל רעסורסן.

נוטריאַנץ אין פיש

פּראָטעין איז אַ בנין מאַטעריאַל פֿאַר גוף סעלז, אָבער ניט געשאפן דורך עס. דעריבער עס איז נייטיק צו אַרייַנציען עס מיט די רעכט עסנוואַרג. דער הויך פּראָטעין אינהאַלט (פּראָטעין), פיל מער ווי פלייש, שנעל דיידזשעסטיביליטי, אַ פּאַסיק קאַלאָריע צופרידן, מאכט פיש די מערסט רעוועכדיק עסנוואַרג פּראָדוקט.

פיש ייל איז אַ געזונט פּראָדוקט דאָונייטיד דורך די מאַרינע סוויווע זינט קינדשאַפט. א סיסטעמאַטיש טעכניק איז דער פאַרהיטונג פון עלעוואַטעד קאַלעסטעראַל, קאַלעסטעראַל פּלאַקס, אַטעראָוסקלעראָוסיס, האַרץ און וואַסקיאַלער חולאתן. וווילטויק ווירקונג אויף דער אַרבעט פון דעם מאַרך, ינקריסיז גייַסטיק טעטיקייט, זכּרון. די קאַמפּאָונאַנץ פון פיש בוימל אַקטאַווייט די פּראָדוקציע פון ​​קאָמפּלעקס פּראָטעינס דורך די לעבער - ליפּאָפּראָטעינס.

ב וויטאַמינס - האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די העמאַטאָפּאָיעטיק סיסטעם, רעדוצירן די אינהאַלט פון נידעריק-געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין אין די בלאַדסטרים (לדל) (קאַלעסטעראַל, וואָס איז באַוווסט ווי "שלעכט"), אין דער זעלביקער צייט פאַרגרעסערן הויך-געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין (באַוווסט ווי "גוט").

פאַספעראַס (פּ), ייאַדיין (איך) פלאָרין (ו), קאַלסיום (קאַ), פּרעסן (פע), מאַגניזיאַם (מג), פּאַטאַסיאַם (ק) - דאָס זענען אַלע מיקראָ און מאַקראָו יסודות וואָס נאָרמאַלייז די מאַטאַבאַליזאַם. זיי דינען ווי דער מאָטאָר פון פילע ריאַקשאַנז, ווירקן פאַרשידן ארבעטן סיסטעמען פון דעם גוף. פיש קאַנסומד עטלעכע מאָל אַ וואָך פּריווענץ די העכערונג פון קאַלעסטעראַל און דעריבער די אַנטוויקלונג פון אַקוטע סערעבראָוואַסקולאַר צופאַל. פּראַטעקץ פון די קליניש פאָרעם פון קאָראַנערי האַרץ קרענק. און ווען ייאַדיין איז אַרייַנגערעכנט אין דעם זאַץ, ווען עס גייט אריין דעם גוף, עס איז ביכולת צו רעגולירן די טיירויד דריז.

וויטאַמינס "E" און "A", אויך נייטיק פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון ינערלעך אָרגאַנס. וויטאַמין "E" העלפּס צו פאַרלענגערן לאָנדזשעוואַטי, רינוז די גוף אויף די סעליאַלער מדרגה. וויטאַמינס "א" נאָרמאַלייזיז מאַטאַבאַליזאַם.

עס איז געמיינט אַז פרעשוואָטער פיש אין זייַן סטרוקטור און כעמישער זאַץ ריזעמבאַלז אָף, אָבער ים פיש איז יינציק און ניט מער ריפּיץ אין נאַטור. אָבער, סייאַנטיס האָבן געפֿונען ענלעך עלעמענטן אין לינסיד ייל. דעריבער, פֿאַר די וואס טאָן ניט דערלאָזן פיש פּראָדוקטן, איר קענען נעמען אַ לעפעלע בוימל פּער טאָג, און סיזאַן עס מיט סאַלאַדס און לייגן צו אנדערע פודז. וואָמען וועט אַנטדעקן אַ נייַ קאָסמעטיק פּראָדוקט.

ווי פיל קאַלעסטעראַל איז אין פיש?

קיין פיש כּולל עטלעכע גראַד פון דעם אָרגאַניק קאַמפּאַונד, אָדער אין דעם גראַד, אָבער עס וועט זיין שייך צו די "גוט" טיפּ פון קאַלעסטעראַל, וואָס טוט נישט שאַטן געזונט, אָבער פּאַרטיסאַפּייץ אין זייַן מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז.

עטלעכע ווערטער וועגן פאַרשידענע פיש. איר קענען עסן סטעלער דישן רוי, עס וועט זיין אַ נאַש אויף די פעסטיוו טיש. פאַרקערט, אָבער, קאַרפּ דאַרף זיין האַלב פֿאַר אַ לאַנג צייט, ווייַל פילע אָפּיסטאָרטשעס וואָס צעשטערן די לעבער און מאָגן "לעבן" אין עס. פיש, וואָס איז גערופן סטאַוורידאַ, קען נישט עקסיסטירן - דאָס איז דער געשעפט נאָמען פון די פאַרשיידנקייַט.

קאַלעסטעראַל דערייווד פון אָרגאַניק פּראָדוקטן, מיט מילד, ניט-שעדלעך קוקינג, וועט נישט ווירקן די גוף. אויב די פיש איז קאָכן אין קאָנטראַינדיקאַטעד וועגן, עס וועט נישט ברענגען בענעפיץ, אָבער נאָר שאַטן.

וואָס פיש איז גוט פֿאַר הויך קאַלעסטעראַל

יענע וואָס זענען פייסט מיט די פּראָבלעם פון אַ עלעוואַטעד קאַלעסטעראַל מדרגה, אָבער דאָס איז בלאַספאַמאַס, אָבער דאָס וועט זיין נוציק ספּאַסיפיקלי פֿאַר ייליק פיש. לאַקס ווערייאַטיז מיט אַ נישט זייער הויך פּראָצענט פון קאַלעסטעראַל אין דעם זאַץ קענען צו רעגולירן די אָרגאַניק קאַמפּאַונד. די אַרייַננעמען לאַקס, לאַקס, פאָרעל און כאַווער לאַקס. רויט קאַוויאַר וועט זיין נוציק, אפילו אויף אַ סענדוויטש מיט פּוטער. דאָך, צוגעשטעלט אַז די בוימל איז צוגעגעבן געוויינטלעך פּראָדוסעד.

דער טיפּ פון פיש האט אַ הויך אינהאַלט פון ליפּאָפּראָטעינס מיט הויך געדיכטקייַט (גוט קאַלעסטעראַל). איר קענען קלייַבן די פאלגענדע ווערייאַטיז:

• טונפיש (Thunnini),
• האַליבוט / מאַרינע,
• הערינג / באַלטיק הערינג (Clupea harengus membras),
• סאַרדין (סאַרדין).

אויב קאַלעסטעראַל האט שוין אַפעקטאַד מענטשלעך געזונט, למשל מיט אַטעראָוסקלעראָוסיס, איר זאָל קלייַבן מער דאַר ווערייאַטיז: אַזאַ ווי דאָרש אָדער פּאָלאַק.

ווי צו קלייַבן די רעכט פיש

עס איז ניט קעדייַיק צו נוצן קאַנד פודז צו העלפן דיין גוף ווערן אָדער ווערן געזונט, כאָטש עטלעכע דאקטוירים פאָדערן אַז קאַנד פיש האָבן ווי פילע וווילטויק פּראָפּערטיעס ווי פיש וואָס זענען האַלב אויף קיין אנדערע וועג. פונדעסטוועגן, קיילים געמאכט אין שטוב וועט ריטיין פיל מער נוציק פּראָפּערטיעס.

סמאָוקט ווערייאַטיז זאָל זיין אַוווידאַד אויב דאָס איז נישט אַ פערזענלעכע סמאָוקי, ווי דערווייַל בלויז סמאָוקט מיט כעמישער דעוויסעס.

איר דאַרפֿן צו קויפן פיש אין טראַסטיד סטאָרז. עס זאָל נישט האָבן אַ שלעכט שמעקן, שטימען צו קאָליר און וויסואַל פּאַראַמעטערס. פֿאַר בייַשפּיל, רויט פיש, די לאַקס משפּחה, קענען ניט זיין שריוואַלד, ראָזעווע אָדער ליכט מאַראַנץ.

ווייניקער ייליק די פיש ווערט אין די זומער ווען עס איז אַקטיוולי מאָווינג. אין ווינטער, די סומע פון ​​פעט ינקריסיז.עס זאָל אויך זיין דערמאנט אַז די גראָבאַסט די וווין פון דעם באַשעפעניש, די טאַקסיקער עס קען זיין. פיש אַבזאָרבז אַלע די שווער מעטאַלס ​​און שעדלעך סאַבסטאַנסיז פון לאַקעס און טייכן. זייער אָפט, מאַרינע פיש וואָס לעבן לעבן שיפן וואָס לאָזן הינטער געוויינט גאַזאָלין, פליסן אָפּפאַל פון פּאַנס, וואַרפן אַוועק די פעלנדיק עסנוואַרג און ווערן ערגער ווי טייַך פאַרפּעסטיקונג.

עס איז געפערלעך צו קויפן פיש אויף די וועג פון היגע פישערמין, ספּעציעל אויב עס איז געווען פּראַסעסינג. דעטס זענען אָפט. פישעריעס און פאַרמס אויך טאָן ניט שאַפֿן אַ גוט וווין. וואַסער אין רעזערוווואַרז איז אָפט שלעכט, גראָב, פול פון פאַרשידן אָרגאַניק און שעדלעך סאַבסטאַנסיז. רובֿ אָפט זיי זענען עפן אויף אַ אַנאָטערייזד שטייגער, זיי זענען נישט אָפּגעשטעלט דורך די סערוויס, וואָס איז זייער געפערלעך פֿאַר בויערס. אין די פאַל ווען אַזאַ אַ פיש איז קונה, עס זאָל זיין אונטערטעניק צו אַ גרונטיק פּראַסעסינג, דער בעסטער פון אַלע דורך קאָכן.

דער בעסטער אָפּציע איז צו קלייַבן אַ יונג פיש, עס קענען זיין באשלאסן לויט אַ קלענערער וואָג און גרייס, קאַמפּערד מיט אַ דערוואַקסן.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

פיש איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין קינדער אונטער איין יאָר און נאָך אַ יאָר, די בייַזייַן פון ביינער אין יעדער יחיד זאָל זיין דערמאנט. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן דורך מענטשן וואָס האָבן אַ אַלערדזשיק אָפּרוף צו פּראָטעין. ניט ווייניקער געפערלעך איז די בייַזייַן פון פּעראַסייץ, אָפּיסטהאָרטשידס אין פיש, אָפט אָזערע און טייַך. פֿאַר די מנוחה, עס איז שווער צו מאַכן קליימז אויף די פיש זיך. די ויסנעם זענען די דערמאנט קוקינג מעטהאָדס. קאַרסינאַדזשאַנז און אנדערע שעדלעך סאַבסטאַנסיז זענען צוגעגעבן צו קאַנד עסנוואַרג פֿאַר אַ לאַנג סטאָרידזש צייַט, סמאָוקט און סאָלטיד פיש קענען נישט טאָן אָן כעמיש ינערווענטשאַנז.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דאקטוירים טאָן נישט רעקאָמענדירן מענטשן מיט הויך קאַלעסטעראַל צו פאַרנוצן פיש סופּס. איר קענען עסן אויער בלויז אויף די צווייטיק יויך. עס איז געמאכט לויט דעם אַלגערידאַם: שטעלן די פיש אין אַ טיף קאַנטיינער מיט וואַסער, ברענגען עס צו אַ קאָכן, לאָזן עס פֿאַר 10 מינוט, און פליסן די פיש, זאַמלען וואַסער ווידער און פאָרזעצן צו קאָכן די זופּ.

ווי צו נוצן הויך קאַלעסטעראַל

קוקינג מעטהאָדס זאָל זיין ווי פּשוט ווי מעגלעך: דורך בוילינג / בוילינג, אין די ויוון, אין אַ טאָפּל קעסל. עס איז דיזייראַבאַל אַז זי לייגן אויף אַ דראָט געשטעל צו פליסן וידעפדיק פעט דראַפּלאַץ. פריינג פיש, ספּעציעל געטובלט אין ייל, איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד - דאָס איז אַ זיכער וועג צו באַקומען שעדלעך קאַלעסטעראַל אין דעם גוף. פֿון סעאַסאָנינגס, עס איז אויך בעסטער צו קלייַבן די וואָס העלפֿן אַ מענטש צו זיין געזונט: לימענע, בייַ בלאַט, צימערינג, אָרעגאַנאָ. זאַלץ מיט הויך קאַלעסטעראַל איז קאַנסומד אין לימיטעד קוואַנטאַטיז.

רויאַל פיש

משפּחה, פיש, לאַקס אָדער ראָזעווע לאַקס, מיט ביינער, אָבער אָן אַ קאָפּ, זענען פּאַסיק פֿאַר די שיסל.

• ב / ג פיש
• בייַ בלאַט
• סלייסט לימענע
• מאַשרומז
• גרייטיד קעראַץ
• צוויי טייבאַלספּונז פון סמעטענע,
• קראָפּ.

וואַש די פּראָדוקטן, שאָלעכץ די פיש, שנייַדן אין סלייסאַז, מאַכן 2-2,5 סענטימעטער ברעקלעך פֿאַר באַקינג. זינט קעז פֿאַר מענטשן מיט הויך קאַלעסטעראַל וועט זיין אויך גריסי, איר זאָל קלייַבן קעראַץ. שנייַדן מאַשרומז אין כאַווז, לייגן צו קעראַץ, מישן מיט סמעטענע. שטעלן די פיש ערשטער אויף אַ באַקינג בלאַט און קאָכן אין 180 דיגריז פֿאַר 15 מינוט. דעריבער, אויף יעדער שטיק שטעלן אַ בייַ בלאַט, אַ רעפטל פון לימענע און קעראַץ מיט מאַשרומז. באַקן נאָך 20 מינוט. שטעלן די מעטאַל בויגן צו די זייער דנאָ אַזוי אַז די פילונג טוט נישט פאַרברענען. שפּריצן מיט קראָפּ און קאָכן נאָך 15 מינוט צו מליען אין די ויוון אויסגעדרייט.

מאַקרעל 5 מינוט

פינף מינוט, דאָך אַ פיגוראַטיווע אויסדרוק, די פיש קאָכן אַ ביסל מער, אָלבייט געשווינד. דעם שיסל קענען זיין געגעסן אין קליין קוואַנטאַטיז און נישט מער ווי אַמאָל יעדער צוויי חדשים. עס גייט גוט מיט די פעסטיוו טיש.

• פּילד מאַקרעל ב / ג,
• בייַ בלאַט
• פעפער (שוואַרץ)
• זשורעכלינעס
• זאַלץ (צו טעם, אָבער אַזוי אַז די פיש איז אַ ביסל סאָלטיד),
• לימענע, האַלב
• קנאָבל, 5 קלאָוועס.

שנייַדן די פיש אין האַלב סלייסיז, שווענקען, שטעלן אין אַ פּלאַסטיק זעקל. פעפער און זאַלץ, טרייסלען אַלץ געזונט. קוועטשן לימענע, לייגן גרייטיד קנאָבל, טרייסלען ווידער דזשענטלי. שטעלן די טאַש אויף די ייבערפלאַך, שטעלן קראַנבעריז און בייַ בלאַט צווישן די ברעקלעך פון פיש. דעקן די טאַש טייטלי. לאָזן אויף פֿאַר 30 מינוט.

פיש פון די שעף

פֿאַר דעם שיסל איז מערסט אָפט אויסדערוויילט די פּאַפּ פון די ים שפּראַך, האַליבוט אָדער לאַקס משפּחה פיש.

• שטער
• פיש:
• זאַלץ, פעפער,
• בייַ בלאַט
• אַ גרויס סומע פון ​​אַניאַנז,
• קעראַץ
• צוקיני.

שווענקען די פיליץ און שטעלן אויף שטער, פעפער, זאַלץ, לייגן בייַ בלאַט. שנייַדן אַניאַנז אין רינגס, דעקן זיי מיט אַלע די פלייש. שנייַדן צוקיני און קעראַץ אין דין רינגס אויף שפּיץ. ייַנוויקלען שטער טייטלי און שטעלן אין די ויוון. באַקן פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט. דעם שיסל קענען אויך זיין צוגעגרייט אין די ויוון אָדער אויף די גרילל. עטלעכע מענטשן ווי צו קאָכן אַ פאַליי, און גלייך אַ גאַנץ פיש.

איינער פון די שעדלעך מינים איז טעלאַפּיאַ און פּאַנגאַסיוס. די ביסט זייער גראָב פיש מינים וואָס לעבן אין די וואסערן פון טראַפּיקאַל מקומות, מאל אפילו אָפּגאַנג. זיי ווערן אָפט גערופֿן "מיסט", ווייַל זיי עסן אַלץ וואָס זיי זען אין די דנאָ פון די טייַך, ריספּעקטיוולי, זיי זענען קאַליע שוין אויף די סעליאַלער מדרגה. טראָץ דעם פאַקט אַז די קאָונטערס זענען פול פון אַזאַ מינים, זיי זענען קאַטאַגאַריקלי נישט רעקאַמענדיד צו עסן דורך דאקטוירים.

ווי פיש רימוווז וידעפדיק קאַלעסטעראַל

פאַטי ווערייאַטיז פון פארשטייערס פון די וואַסער עלעמענט זענען אַ גרויס מקור פון פּאָליונסאַטוראַטעד אַסאַדז. עס זענען זיי וואָס קענען צו רעגולירן די פּראָדוקציע פון ​​גוט קאַלעסטעראַל, וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר פּראָטעין מאַטאַבאַליזאַם, פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​כאָרמאָונז, פֿאַר די אַרבעט פון די לעבער און אנדערע אָרגאַנס. עס אויך קאַנטריביוץ צו דער פּראָדוקציע פון ​​וויטאַמין די.

דורך די נוצן פון סעאַפאָאָד (טייַך אין אַ קלענסטער מאָס), די ווענט פון בלוט כלים זענען געשטארקט, בלוט שטראָם איז קלירד און אַקסעלערייטיד, מאַטאַבאַליזאַם איז געזונט. אַקקאָרדינגלי, שלעכט קאַלעסטעראַל איז ניט אַקיומיאַלייטיד אויף די ווענט פון בלוט כלים, אָרגאַנס, אַרייַנגערעכנט די מאַרך, באַקומען נוטריאַנץ אין אַ בייַצייַטיק שטייגער, זענען סאַטשערייטאַד מיט זויערשטאָף.

אָבער ווען איר עסן פיש, עס איז ימפּעראַטיוו צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פרעשנאַס פון די ברירה, צוגרייטן מעטהאָדס, אַנדערש עס וועט אויפהערן צו זיין נוצלעך.

עצות - דאָס איז נוציק אינפֿאָרמאַציע טראַנסמיטטעד פון איין מענטש צו דעם אנדערן, צי צו אָננעמען עס איז אַ יחיד ייסעק פֿאַר אַלעמען.

• אויב עס זענען קיין ספקות ווען בייינג פיש, איר זאָל ווייקן עס אין וואַסער מיט לימענע פֿאַר עטלעכע שעה, וואָס וועט זיין טשיינדזשד עטלעכע מאָל. דאָס איז נישט גילטיק פֿאַר פּאַסקודנע פיש, זיין וועג איז באשטימט אין די אָפּפאַל. מיר רעדן וועגן ספקות וועגן דעם וווין.
• צי ניט באַקן פיש, ספּעציעל הערינג, גאַנץ אָן רייניקונג. פירסטלי, עס וועט זיין ביטער, און צווייטנס, עס קען אַנטהאַלטן וואָרמס.
• פיש רעפערס צו דייאַטערי פּראָדוקטן, אפילו די פאַטאַסט ווערייאַטיז, פּרעפעראַבלי פלייש.
• קינדער וואָס עסן פיש פּראָדוקטן שוואַך קענען זיין פולד: מישן פיש און מינסט פלייש און מייַכל זיי מיט מיטבאָלז, וואָס, פֿאַר די רובֿ טייל, קינדער ליבע.

דער נאָרמאַל פּראָדוקציע פון ​​קאַלעסטעראַל איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר לאַבידאָו, ווי געזונט ווי פֿאַר די טעטיקייט פון געשלעכט לעבן. דאָס איז ווייַל די אָרגאַניק קאַמפּאַונד איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​געשלעכט כאָרמאָונז.

פריש פאַרפרוירן הערינג אין אייגן זאַפט

• 2-3 פרעשלי פאַרפרוירן קאַרקאַסיז,
• 1 גרויס ציבעלע,
• אַ געמיש פון פּעפּערז.

שיילן די פיש, שנייַדן אין גרויס ברעקלעך, שטעלן אין אַ טיף סקאָווראָדע, שטעלן ציבעלע געהאַקט אין רינגס אויף שפּיץ, געווירץ מיט פעפער. גיסן אַ ביסל וואַסער. ניט דאַרפֿן צו לייגן בוימל.

פאַרמאַכן די דעקל טייטלי, שטעלן אַרויף צו מאַקסימום היץ, ברענגען צו אַ קאָכן. דער פייַער מוזן זיין רידוסט דורך האַלב, שטעלן אויס פֿאַר 15-20 מינוט. איר קען פֿאַרשטיין אַז די שיסל איז גרייט דורך ציבעלע. עס זאָל ווערן ווייך, טראַנסלוסאַנט. בעשאַס קוקינג, ברעקלעך פון הערינג טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין פארקערט.

בייקט מאַקרעל מיט פּאַטייטאָוז

פֿאַר 1 קג פּאַטייטאָוז איר דאַרפֿן:

• 2-3 קאַרקאַסיז פון מאַקרעל,
• 2 מיטל אַניאַנז,
• 100 ג סמעטענע
• פעפער צו טעם.

שיילן די פיש, שנייַדן די פאַליי, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. שנייַדן ציבעלע אין רינגס, מישן מיט פיש ברעקלעך, לאָזן פֿאַר 10 מינוט.

דערנאָך לייגן סמעטענע, באַקן אין די ויוון פֿאַר 50-60 מינוט.

פיש אונטער אַ פוטער מאַנטל

פֿאַר דעם שיסל, האַקע, פּאָלאַק און פליאָנדרע זענען פּאַסיק.

• 1 קג פון פיש פאַליי,
• 3 קעראַץ,
• 2 אַניאַנז,
• 100 ג שווער קעז
• 200 ג סמעטענע
• אַ בינטל פון גרינערי.

קאָווער די באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט, שטעלן די פאַליי. אויף שפּיץ, לייגן אויס אַניאַנז, קעראַץ, גרייטיד קעז. קאָוט מיט סמעטענע, שטעלן אין די ויוון פֿאַר 1 שעה. שפּריצן די פאַרטיק שיסל מיט הערבס, דינען מיד.

גריכיש פיש

• 1 קג פון קיין פיש פאַליי,
• 300 ג טאַמאַטאָוז
• 300 ג פעפער
• 2 קלאָוועס פון קנאָבל,
• 100 ג שווער קעז
• 200 ג סמעטענע.

שמירן די באַקינג שיסל מיט מאַסלינע ייל, שטעלן די פאַליי סלייסט אין ברעקלעך.

סעפּעראַטלי צוגרייטן אַ סאָוס פֿאַר פיש. צו טאָן דאָס, פיינלי צעהאַקן די וועדזשטאַבאַלז, מישן זיי מיט קעז, סמעטענע, גיסן די פאַליי. באַקן אין די ויוון פֿאַר 30-40 מינוט. דינען מיט פריש וועדזשטאַבאַלז.

לעסאָף אַ ווידעא רעצעפּט.

עס איז סייאַנטיפיקלי פּראָווען אַז רעגולער קאַנסאַמשאַן פון פיש פֿאַר 2-3 חדשים פירן צו אַ פאַרקלענערן אין די קאַנסאַנטריישאַן פון שלעכט ליפּאָפּראָטעינס מיט 20%, אַ פאַרגרעסערן אין 5%.

מאַטעריאַל צוגעגרייט דורך די מחברים פון די פּרויעקט
לויט די לייט פּאָליטיק פון דעם פּלאַץ.

זאַץ און קאַלעסטעראַל

פּראָדוקטן פון טייך און מאַרינע פיש אַנטהאַלטן אַ ברייט קייט פון וויטאַמינס און מינעראַלס, אַזאַ ווי:

• פאַספעראַס מיט ייאַדיין
• קאַלסיום, סעלעניום מיט צינק,
• אָמעגאַ -3 מיט תוו -6 (ספּעציעל אין פאָרעל, לאַקס, מאַקרעל),
• וויטאַמינס א, E, ב, ד, און אין עטלעכע פארמען - סי.

פאַטי ים פיש איז געהאלטן די הויפּט מקור פון תוו -3, וואָס איז ינוואַלווד אין די סינטעז פון "רעכט" קאַלעסטעראַל. דאַנק צו דעם פיייקייט פון פיש פלייש, די וואַסקיאַלער ווענט זענען געשטארקט, בלוט ליקוואַפיעס, די בלוט צושטעלן צו אָרגאַנס ימפּרוווז און די צושטאַנד פון אַלע גוף סיסטעמען ימפּרוווז.

אבער פאַרשידענע ווערייאַטיז און טייפּס פון פיש פּראָדוקטן אַנטהאַלטן פאַרשידענע אַמאַונץ פון געזונט פאַץ, אַזוי עס איז די פאלגענדע קאַנדישאַנאַל קלאַסאַפאַקיישאַן:

• זייער פאַטי ווערייאַטיז - פון 15% (ווענגער, כאַליפיש, ווייַס פיש)
• ייליק פיש - אַרויף צו 15%,
• דורכשניטלעך פעט צופרידן - 8-15% (ברעמען, קאַרפּ),
• נידעריק-פעט קלאַס - אַרויף צו 2% (דאָרש).

ינטערעסטינגלי, די מינימום פעט אינהאַלט אין די פיש איז באמערקט נאָך ספּאַנינג, דאָס איז אין די זומער. די מאַקסימום (25% פון די גאַנץ גוף וואָג) פֿאַר פאַץ איז ריטשט אין דעצעמבער. אין דורכשניטלעך, סעאַפאָאָד כּולל 6.5 ג אָמעגאַ -3 פֿאַר יעדער 200 ג פיש.

קאַלעסטעראַל איז פאָרשטעלן אין פיש פלייש, אָבער די סומע און די פעט הייך איז וועריינג:

• פאַרשידענע פיש (ווי מאַקרעל, סטעללאַטע סטערדזשאַן) אַרייַננעמען 300-360 מג פון די "רעכט" קאַלעסטעראַל קאָמפּאָנענט,
• קאַרפּ, נאָוטעניאַ - 210-270 מג,
• פּאָללאָקק, הערינג - 97-110 מג,
• פאָרעל - 56 מג
• ים שפּראַך, פּיקע - 50 מג יעדער,
• כערד מאַקרעל, דאָרש - 30-40 מג.

ווערטפול פּראָפּערטיעס פון קאַלעסטעראַל לאָוערינג פיש

די ריטשנאַס פון דער זאַץ באַשטימט די ברייט פון די וווילטויק יפעקס פון פיש אויף דעם גוף. מיט רעגולער נוצן פון רעכט האַלב פיש, עס איז אַ הויך לאָוערינג פיייקייט פון די קאָרעוו מדרגה פון שלעכט קאַלעסטעראַל, אָבער ינקריסינג די אינהאַלט פון תוו -3, וואָס אַלאַוז:

• פארשטארקן די האַרץ כלים
• פאַרגרעסערן די פאַנגקשאַנאַליטי און יפעקטיוונאַס פון דעם מאַרך,
• פֿאַרבעסערן דעם גוף ס צושטאַנד, פּראַזערווינג שטאַרקייט און יוגנט,
• פֿאַרבעסערן די בלוט זאַץ און געדיכטקייַט,
• נאָרמאַלייזיז ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם
• פאַרהיטונג פון פילע ערנסט חולאתן, אַזאַ ווי אַנדזשיינאַ פּעקטאָריס, צוקערקרענק, סטראָקעס, האַרץ אַטאַקס.

סטורגעאָן, הערינג און זייער ווערייאַטיז, למשל, פארשטארקן די ימיונאַטי, פאַרגרעסערן וויזשאַוואַל אַקיואַטי, הויט צושטאַנד, ניילז און האָר. פלאַך פיש זענען נישט ווערטפול קוואלן פון וויטאַמין די, אָבער זענען פאָרטאַפייד מיט וויטאַמין ב 12. נידעריק-פעט פליאָנדרע און כאַליבוט (1-2% פעט) אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון בנין פּראָטעין (16-18%).

פיש איז אַ דייאַטערי פּראָדוקט וואָס כולל יינציק עלעמענטן וואָס זענען נייטיק פֿאַר די געזונט פאַנגקשאַנינג פון די גאנצע אָרגאַניזם.

די בענעפיץ פון ים פיש:

• גוף אַדזשאַסטמאַנט (טראָץ זייַענדיק פעט, עס כּולל ווייניק קאַלאָריעס),
• פֿאַרבעסערונג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך אין פאַרשידן פּאַטאַלאַדזשיז (רעכט צו גרינג דיידזשעסטיביליטי),
• פאַרהיטונג פון טיירויד קרענק (רעכט צו דעם בייַזייַן פון ייאַדיין אין דעם זאַץ),
• די אַנטיטומאָר ווירקונג (רעכט צו דעם בייַזייַן פון וויטאַמינס B, E, אַנסאַטשערייטיד אַסאַדז)
• אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג (רעכט צו ייאַדיין)
• פאַרהיטונג פון קאַרדיאַק און וואַסקיאַלער פּאַטאַלאַדזשיז (פֿאַר וואָס פּאַטאַסיאַם, וויטאַמינס B, B1, D, אַנסאַטשערייטיד אַסאַדז זענען פאַראַנטוואָרטלעך),
• געוואקסן וויזשאַוואַל אַקיואַטי, וואָס צושטעלן וויטאַמינס א, ב 2,
• לאָוערינג קאַלעסטעראַל אין די בלוט סערום, פֿאַר וואָס אָמעגאַ 6 און 9, וויטאַמינס ב 3 און ב 12 זענען פאַראַנטוואָרטלעך),
• סטייבאַלאַזיישאַן פון די עמאָציאָנעל שטאַט, וישאַלט פון די הויפט נערוועז סיסטעם (ייאַדיין, קאַלסיום, אייַזן, מאַגניזיאַם, ב וויטאַמינס, תוו -3),
• פאַרלענגערונג און פֿאַרבעסערונג פון די קוואַליטעט פון לעבן.

טייך פיש זענען ווייניקער נוציק ווי ים פיש, אָבער זיי זאָל זיין בילכער פֿאַר פלייש. די אַבילאַטיז צו לאָוערינג אַ הויך קוואַליטעט מיט קאַלעסטעראַל זייַנען ענדיינדזשד מיט פּיקע סידעלעך, פּיקע, בראַמז, בורבאָט.

וואָס איינער קענען איך עסן?

מיט ינקריסינג קאַלעסטעראַל אין דעם גוף, דאָס איז, צו רעגולירן עס, איר זאָל נוצן פאַטי, קאַלט-וואַסער פיש ווערייאַטיז. פּראָפעססיאָנאַלס רעקאָמענדירן צו אַרייַננעמען לאַקס, טונפיש, פאָרעל, הערינג, סאַרדינז און מאַקרעל אין די דיעטע. פֿאַר בייַשפּיל, 85 ג פון לאַקס כּולל 1 ג עפּאַ און דהאַ. אַנשטאָט לאַקס, איר קענען עסן ווייַס פיש (האַליבוט, פאָרעל) אין אַ סומע פון ​​אַרויף צו 150 ג.

אָבער מענטשן מיט הויך קאַלעסטעראַל דאַרפֿן צו עסן פיש רעכט. פֿאַר דעם, סעאַפאָאָד זאָל זיין בייקט, פּרעגלען אין זיין אייגן זאַפט איבער אַ עפענען פייַער (גרילל) אָדער סטימד. עס איז פאַרבאָטן צו נוצן גרינס אָילס פֿאַר דער צוגרייטונג פון קיין פיש שיסל. ספּעציעל שעדלעך איז פריינג פיש אין זונרויז בוימל. דעם קוקינג אופֿן ילימאַנייץ אַלע ווערטפול סאַבסטאַנסיז און ריליסיז שלעכט קאַלעסטעראַל.

וויכטיק: סמאָוקט פיש כּולל קאַרסינאַדזשאַנז, עס זאָל נישט זיין אַרייַנגערעכנט אין די מעניו. אַנסייף רוי, סאָלטיד אָדער פאַרפרוירן פיש.

טראָץ די ינקאַמפּעראַבאַל בענעפיץ פון סעאַפאָאָד פֿאַר דעם גוף מיט הויך קאַלעסטעראַל, ספּעציעל פֿאַר פּראַסעסאַז פון רעגולירן קאַלעסטעראַל לעוועלס, פיש קענען זיין שעדלעך. דער ריזיקירן איז רעכט צו דער פיייקייט פון די פיש צו אַרייַנציען פּויזאַנז, טאַקסאַנז און אנדערע שעדלעך סאַבסטאַנסיז פון די וואַסער אין וואָס עס סווימז. דעריבער, די פיש געכאפט פון די פּאַלוטאַד רעזערוווואַר קען אַנטהאַלטן סאָלץ פון שווער מעטאַלס. ינקרעאַסעד טענדענץ צו אָנקלייַבן זאַלץ פון קאַדמיום, קראָומיאַם, בלוי, אַרסעניק, ווי געזונט ווי ראַדיאָאַקטיוו עלעמענטן, אַזאַ ווי די סטראָנטיום -90 יסאָטאָפּ, זענען ענדאַוד מיט לאַקס און טונפיש.

די אַלט פיש איז ווייניקער נוציק ווייַל פון די אַקיומיאַליישאַן פון קאַרסאַנאָודזשעניק סאַבסטאַנסיז אין עס איבער די גאנצע לעבן ציקל. זייער גרויס קוואַנטאַטיז "פאַרלייגן" נוציק שפּור עלעמענטן מיט זייער קוואַנטיטי, וואָס גלייַך די ווערט פון די פיש פּראָדוקט.

אין דערצו צו וואַסער קוואַליטעט, סטאָרידזש פּראָפּערטיעס נאָך פישערייַ ווירקן די פּראָפּערטיעס פון פיש. נאָך טייכן, לאַקעס, סיז, די פיש געץ אין די "פיש פאַרם", ווו עס איז סטאָרד אין ספּעציעל רעזערוווואַרז. כּדי זי זאָל באַקומען גענוג וואָג, זי איז פאסטעכער מיט פיטער מיט בייאָוקעמיקאַל אַדאַטיווז. מאל עס איז סטאַרווד איידער שחיטה, אַזוי אַז עס איז ווייניקער קאַוויאַר אין עס. אָפט אויף אַזאַ פאַרמס ספּרעדז אַ ינפעקציע. און די שאָדן פון קראַנק פיש איז גוואַלדיק:

• סטראָנטיום -90, קאַדמיום און אנדערע שווער מעטאַלס ​​פירן צו דיספאַנגקשאַן פון די קידניז, אַדרענאַל גלאַנדז און אין וואָמען - אָווועריז,
• שעדלעך סאַבסטאַנסיז אַרויסרופן ינפערטיליטי אין מענטשן,
• ינפעקטאַד פיש קענען גרונט ראַק
• אַן אַלט קראַנק פיש ווערסאַנז די בלוט זאַץ, דיסראַפּץ מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, פּראַוואָוקס כאָרמאָונאַל ימבאַלאַנס,
• ינפעקטאַד פיש גרונט פאַרסאַמונג און אָנצינדונג אין די דיגעסטיווע שעטעך (ספּעציעל ווען ניצן אַ פּראָדוקט פּערטשאַסט).

דער הויפּט געפאַר איז שלעכט פיש פֿאַר שוואַנגער וואָמען. דאָס נעגאַטיוולי אַפעקץ ניט בלויז די פרוי, אָבער אויך די בעיבי וואָס אַנטוויקלען אין איר טראכט, פּראַוואָוקינג גשמיות דיסאָרדערס און גייַסטיק אַבנאָרמאַלאַטיז.

קאַלעסטעראַל אין פיש איז געפֿונען אין פאַרשידענע קוואַנטאַטיז. וועלכער זיין קאַנסאַנטריישאַן, עס איז אוממעגלעך צו אָפּזאָגן פיש פלייש, ווייַל אפילו דער קלענסטער שטיק קענען אָנזעטיקן דעם גוף מיט די נייטיק אָמעגאַ -3, וואָס ריסטאָרז די פאַנגקשאַנינג פון אַלע סיסטעמען און אָרגאַנס פון די מענטשלעך גוף. דעריבער, מיר וועלן פּרובירן צו ענטפֿערן וואָס מין פון פיש איר קענען עסן מיט הויך קאַלעסטעראַל.

פיש זאַץ

דער זאַץ פון די פיש כולל שפּור עלעמענטן וואָס נאָרמאַלייז בלוט שטראָם

א ברייט קייט פון וויטאַמינס און מינעראַלס איז קאַנסאַנטרייטאַד אין טייך און ים פיש:

• פאַספעראַס מיט ייאַדיין
• קאַלסיום, סעלעניום מיט צינק,
• תוו -3 מיט תוו 6,
• וויטאַמינס א, E, ב, ד, און אין עטלעכע פארמען - סי.

אין קריייטינג "געזונט" קאַלעסטעראַל, אָמעגאַ -3 איז ינוואַלווד, וואָס איז געפֿונען אין גרויס קוואַנטאַטיז אין ייליק ים פיש. דאַנק צו דעם קאָמפּאָנענט, די ווענט פון בלוט כלים ווערן שטארקער, בלוט ענדערונגען די זאַץ - עס ליקווייז און די שטאַט פון גוף סיסטעמען און אָרגאַנס נאָרמאַלייזיז.

פאַרשידענע טייפּס פון פיש פּראָדוקטן אַנטהאַלטן פאַרשידענע אַמאַונץ פון געזונט פאַץ:

• איבער 15% - זייער ייליק (סאַרדינז, אַנטשאָוויעס, הערינג),
• אַרויף צו 15% - ייליק (האַליבוט, סאַורי, מאַקרעל, ווענגער),
• 8-15% - דורכשניטלעך (כאַווער, פערד מאַקרעל, הערינג),
• אַרויף צו 2% - ניט-גריסי (פּיקע, ברעם, סידעלע).

די קאַנסאַנטריישאַן פון קאַלעסטעראַל אין פיש פלייש:

• אַרויף צו 50 מג - פערד מאַקרעל און דאָרש,
• 50 מג יעדער - מאַרינע פּיקע
• 56 מג - פאָרעל,
• 97-110 מג - פּאָלאַק און הערינג,
• 210-270 מג - קאַרפּ און נאָטעטיניאַ,
• נאָך פיש - 300-360 מג "רעכט" קאַלעסטעראַל.

נוציק קאַמפּאָונאַנץ

לויט זיין רייַך בייאַלאַדזשיקאַל זאַץ, קיין פיש איז גערעכנט ווי נוצלעך. אָבער, רעכט צו דער קאַנטיינד אַמינאָ אַסאַדז און מיקראָעלעמענץ, די מאַרינע איז געהאלטן די מערסט "גוט".

נוציק עלעמענטן אין דער זאַץ פון פיש פלייש:

1. פּראָטעין פיש פאַליי איז אַ גרינג דיידזשעסטאַבאַל דייאַטערי פּראָדוקט. קאַמפּערד צו רינדערנס, פיש איז דיידזשעסטיד ין צוויי שעה, וואָס איז 4 מאל פאַסטער ווי פלייש.
2. פיש בוימל. די אַנטי-אַטהעראָגעניק טעטיקייט פון פעט פון סעאַפאָאָד אַלאַוז איר צו סינטאַסייז מער ליפּאַפּראָוטין אין די לעבער. זיי זענען געשאפן צו נידעריקער קאַלעסטעראַל און באַפרייַען די וואַסקיאַלער סיסטעם פון פאַרשידן דיפּאַזאַץ. פֿאַר דער פאַרהיטונג און פאַרהיטונג פון יסטשעמיק חולאתן, עס איז נייטיק צו עסן פיש יעדער טאָג.
3. מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן. די פאַליי כּולל פאַספעראַס, קאַלסיום, אייַזן, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, קופּער, צינק, מאַנגאַנעס, שוועבל, סאָדיום, סעלעניום. אין עטלעכע מינים פון מאַרינע פיש - ייאַדיין, פלאָריין און בראָומיין. אַלע די קאַמפּאָונאַנץ ביישטייערן צו דער אַנטוויקלונג פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. פּאַטאַסיאַם און מאַגניזיאַם האָבן אַ positive ווירקונג אויף די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. צו פאַרמייַדן אַ האַרץ אַטאַק און רעדוצירן די ריזיקירן פון עס אַקערז דורך 20%, אפילו מיט אָוווערוועלמינג קאַלעסטעראַל, איר קענען עסן אַ פיש אין מינדסטער אַמאָל אַ וואָך.
4. וויטאַמין יי פעט-סאַליאַבאַל מאַטעריע אַדווערספאַלי אַפעקץ די אָרגאַנס פון זעאונג און איז ינוואַלווד אין אַלע מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז.
5. וויטאַמין י ינקריסאַז די טאָן פון די גאנצע גוף, אַקטינג ווי אַן אַנטיאַקסאַדאַנט. א שפּור עלעמענט לאָווערס די קאַנסאַנטריישאַן פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט. אין פּאַטיענץ מיט אַטעראָוסקלעראָוסיס, וויטאַמין E ראַדוסאַז די אַטהעראָגעניק פראַקשאַנז פון ליפּידס, דערמיט פּרעווענטינג די פּאַסירונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער פּאַטאַלאַדזשיז.
6. וויטאַמין ב 12. אין פּאַטיענץ מיט אַטעראָוסקלעראָוסיס, די שפּור עלעמענט ראַדוסאַז אַטהעראָגעניק ליפּיד פראַקשאַנז, דערמיט פּרעווענטינג די פּאַסירונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער פּאַטאַלאַדזשיז.

א מאָדערן פּראָבלעם אין מעדיצין איז די פאַרגרעסערן אין די נומער פון פּאַטיענץ מיט הויך קאַלעסטעראַל אין די בלוט. דער מענטש גוף זיך טראגט אַ פעט-ווי מאַטעריע גערופֿן קאַלעסטעראַל. דער גוף קען נישט פונקציאָנירן אָן קאַלעסטעראַל ינוואַלווד אין די סינטעז פון געשלעכט כאָרמאָונז, וויטאַמין די.

די אָפּטייל פון קאַלעסטעראַל אין שלעכט (ליפּאַפּראָוטין מיט נידעריק געדיכטקייַט) און גוט (ליפּאַפּראָוטין מיט הויך געדיכטקייַט) סאַגדזשעסץ די נויט צו האַנדלען מיט שלעכט, וואָס פירן צו האַרץ אנפאלן און סטראָקעס. גוט קאַלעסטעראַל - אַ קאָמפּאָנענט פון צעל מעמבריינז, אַ גאַראַנטירן פון געזונט ביין און נערוועז סיסטעמען, דיידזשעסטשאַן. דאקטוירים יונאַנאַמאַסלי זאָגן אַז די מערסט וויכטיק זאַך אין דעם פּראָצעס פון מיינטיינינג די נאָרמאַטיווע קאַלעסטעראַל גראדן איז די אָרגאַניזאַציע פון ​​באַרדאַסדיק מילז.

נוציקייט פון פיש צו נידעריקער שלעכט קאַלעסטעראַל

גערעדט פון געהעריק נוטרישאַנאַל נאַטור, נוטרישאַניס דאַרפן די רשימה פון אַבליגאַטאָרי פיש קיילים. די קאַמפּאָונאַנץ פון די פיש פאַליי באַשטימען טעם און נוצן. פיש פון מאַרינע אָנהייב און פרעשוואָטער כּולל די סאַבסטאַנסיז, אַמינאָ אַסאַדז און מיקראָעלעמענץ וואָס זענען נייטיק פֿאַר פול אָפּזוך:

• דיעטע און שנעל דיגעסטיביליטי פּראָווידעס אַ פּראָטעין וואָס איז נישט ערגער אין פלייש פּראָטעין. אַמינאָ אַסאַדז שפּילן די ראָלע פון ​​בנין מאַטעריאַלס פֿאַר די סעליאַלער מיטל פון דעם מענטש גוף.
• פיש ייל איז קעראַקטערייזד דורך אַנטי-אַטהעראָגעניק פאַרמאָג. אָמעגאַ -3 און אָמעגאַ -6 פאַטי אַסאַדז ביישטייערן צו דער סינטעז פון "וווילטויק" ליפּאַפּראָוטין אין די לעבער. ליפּאָפּראָטעינס, פריי דורך די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם, "ריין" די ינער ווענט פון בלוט כלים פון אַקיומיאַלייטיד פעט דיפּאַזאַץ. די רייניקונג ראַדוסאַז די ריזיקירן פון געוואקסן קאַלעסטעראַל פּלאַק און קאַמפּליקייטינג אַטעראָוסקלעראָטיק סיבות.
• פיש כּולל מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן: פאַספעראַס, קאַלסיום, אייַזן, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, קופּער, צינק, שוועבל, סאָדיום, סעלעניום. מאַרינע מינים פארמערט מיט ייאַדיין, פלאָריין און בראָומיין. די יסודות זענען טייל פון ענזימעס וואָס שפּילן ווי קאַטאַליסץ פֿאַר מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף. מאַגנעסיום און פּאַטאַסיאַם האָבן אַ positive ווירקונג אויף די צושטאַנד פון די האַרץ מוסקל און בלוט כלים. די סיסטעמאַטיש ינטייק פון מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן מיט פיש פּראָדוקטן רימוווז די ליקעליהאָאָד פון אַ האַרץ אַטאַק אין אַ מענטש מיט הויך קאַלעסטעראַל.
• פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס א און E האָבן אַנטי-אַטהעראָסקלעראָטיק קוואַליטעט און האָבן אַ ווירקונג אויף לאָוערינג קאַלעסטעראַל.
• וויטאַמין ב 12 האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם פּראָצעס פון העמאַטאָפּאָיעסיס.

פיש מינים מיט ליפּאַפּראָוטין מיט הויך געדיכטקייַט

טשאַמפּיאָנס אין די HDL שטאַפּל זענען טונפיש, פאָרעל, האַליבוט, הערינג, סאַרדינעללאַ און סאַרדין. נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן צו עסן בוילד און בייקט פיש. עס איז אַ מיינונג אַז קאַנד פיש פון די אויבן ווערייאַטיז אויך העלפּס צו נידעריקער קאַלעסטעראַל, אָבער נישט אַלע דאקטוירים שטימען מיט דעם.

פּרייַז-עפעקטיוו פאַרשיידנקייַט

הערינג, פאָלקס אין רוסלאַנד, איז דערקענט ווי אַ גרויס נוץ פֿאַר מענטשן מיט הויך קאַלעסטעראַל. פֿאַר דעם צוועק, איין צושטאַנד איז פארלאנגט - געהעריק עסן. סאָלטיד הערינג איז קיין נוצן. בוילד אָדער בייקט וועט זיין ביידע אַ געשמאַק פאַרגעניגן און פּראַפילאַקטיק.

פֿעיִקייטן פון געהעריק קוקינג

די געהעריק צוגרייטונג פון אַ פיש שיסל איז געהאלטן אַ באַשטימענדיק מאָמענט פֿאַר די מאַקסימום פּרעזערוויישאַן פון נוציקייט פֿאַר מאַדיסאַנאַל און פאַרהיטנדיק צוועקן. דריי מעטהאָדס וואָס טאַקע האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף קאַלעסטעראַל זענען קוקינג, סטימינג און באַקינג.

אָבער איידער קוקינג, איר מוזן קלייַבן די פיש לויט די רעקאַמאַנדיישאַנז פון ספּעשאַלאַסץ:

• בייינג פיש איז בעסער פון רעפּיאַטאַבאַל סעלערז מיט אַ גוט שעם,
• עס איז בעסער צו קלייַבן אַ פיש וואָס איז נישט זייער גרויס ווייַל אַ גרויס פיש ינדיקייץ זיין עלטער, אַ דערוואַקסן מענטש אַקיומיאַלייטיד שעדלעך סאַבסטאַנסיז,
• איר דאַרפֿן צו אַרייַננעמען דיין געפיל פון שמעקן: פריש פיש האָבן אַ ספּעציפיש וואַסער שמעקן, אָבער נישט אַנויינג, אויב די פיש סמעללס האַרב און פּריקרע, דאָס ינדיקייץ אַ פרעשנאַס,
• איר קענען דריקן די קאַרקאַס מיט דיין פינגער, אויב די פינגערפּרינט איז עטלעכע מאָל, עס איז אַלט - געבאַקן, ווייַל עס איז קיין גומע פון ​​פיש פלייש,
• די קאַרקאַס קאָליר איז אַנדערש פון גריייש צו רויט.

לויט די באדערפענישן פֿאַר סטאָרינג פון פיש, עס קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר 2-3 טעג, אין די פריזער פֿאַר עטלעכע חדשים.

פיש ייל און קאַלעסטעראַל

פיש ייל, ווי אַ וויטאַמין העסאָפע אין קאַפּסל פאָרמע, איז געהאלטן אַן אָלטערנאַטיוו פֿאַר די וואס טאָן ניט עסן פיש. פיש ייל איז אַ שפּייַכלער פון נוציק פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז. אויב איר נעמען צוויי קאַפּסאַלז יעדער טאָג העלפּס צו רעדוצירן קאַלעסטעראַל לעוועלס, רייניקן בלוט כלים און נאָרמאַלייז בלוט דרוק. געזונט פּראָפעססיאָנאַלס רעקאָמענדירן צו נעמען פיש ייל פֿאַר ווער עס יז איבער די עלטער פון 50 צו פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסאַס, האַרץ אַטאַק און מאַך.

אויב איר נאָכפאָלגן די פּשוט כּללים פֿאַר טשאַנגינג דיעטע און אַרייַננעמען אָפּטימאַל צוגעגרייט פיש קיילים אין דיין דיעטע, איר קענען דערגרייכן נידעריקער קאַלעסטעראַל לעוועלס. דו זאלסט נישט פאַרלאָזנ בלויז אויף דרוגס. פילע קענען ויסמיידן די חולאתן געפֿירט דורך ליפּאָופּראָוטינז מיט נידעריק געדיכטקייַט, אַרייַנגערעכנט מאַרינע אָדער פרעשוואָטער פיש. הויך-קוואַליטעט פיש פּראָדוקטן רעגולירן די פאַנגקשאַנינג פון די ענדאָוקריין סיסטעם אין אַ מענטש מיט אַ דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין, און האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די סענטראַל נערוועז סיסטעם, אָפּטימיזינג די עמאָציאָנעל שטימונג, די פיייקייט פון טראכטן און זכּרון און סטייבאַלייזינג מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. אין פּאַטיענץ מיט וידעפדיק קאַלעסטעראַל, פיש קיילים מינאַמייז די ליקעליהאָאָד פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קאַמפּלאַקיישאַנז.