קריספּי לאַקס מיט אַפּריקאָס פּעסטאָ סאָס

מייַן באַליבט לאַקס רעצעפּט פון דעליאַ סמיט. געפרוווט פֿאַר יאָרן, אַלעמען שטענדיק לייקס עס. אויב איר האָבן פּעסטאָ סאָוס און פאַרטיק ברויט ברעקלעך אין די פרידזשידער, עס וועט נעמען 15 מינוט צו קאָכן. פיש בייקט אין דעם וועג איז זייער ווייך און זאַפטיק. געשמאַק אפילו ווען קאַלט.

אַפּריקאָס פּעסטאָ

• אַפּריקאָס, 0.2 קג.,

• סאָסנע ניסלעך, 30 גר.,

• גרייטיד פּאַרמעסאַן, 30 גר.,

• מאַסלינע ייל, 25 מל.,

• ליכט באַלסאַמיק עסיק, 10 ג.,

• זאַלץ און פעפער צו טעם.

• מאָזזאַרעללאַ, 1 פּילקע,

• טאַמאַטאָוז, 2 ברעקלעך,

• פיעלד סאַלאַט, 0.1 קג.,

• סאָסנע ניסלעך, 30 גר.

די סומע פון ​​ינגרידיאַנץ איז באזירט אויף 2 סערווינגז. צו צוגרייטן די קאַמפּאָונאַנץ, עס נעמט וועגן 20 מינוט צו צוגרייטן די שיסל זיך.

די ינגרידיאַנץ

• 2-3 האַנדפולז (בעערעך 80 ג) פון פריש באַסיל בלעטער
• אַ קניפּ פון זאַלץ
• 50 מל מאַסלינע ייל (יטלוו)
• 2 קלאָוועס פון קנאָבל
• 50 גר סאָסנע ניסלעך
• 4 טבספּ פרעשלי גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
• 2 סלייסאַז פון לאַקס פילעט
• 1 לעפל גרייטיד פּאַרמעסאַן
• ½ לימענע זאַפט
• 2 טבספּ פריש ברעאַדקרומבס
• זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער

שריט רעצעפּט

אויב איר האָבן פּעסטאָ סאָוס און פאַרטיק ברויט ברעקלעך אין די פרידזשידער, עס וועט נעמען 15 מינוט צו קאָכן. פיש בייקט אין דעם וועג איז זייער ווייך און זאַפטיק. איין שטיק איז גענוג פֿאַר איין מענטש, אָבער זינט אַזאַ לאַקס איז אויך גוט אין קאַלט פאָרעם, עס איז בעסער צו קאָכן צוויי און לאָזן די רגע פֿאַר לאָנטש דער ווייַטער טאָג.

שריט-פֿאַר-שריט רעצעפּט פאָטאָס

1. מאָל די באַסיל בלעטער אין אַ בלענדער מיט אַ קניפּ פון זאַלץ.

2. גיסן די מאַסלינע ייל און מעגילע די בלענדער ווידער ביז אַ קרימי געוועב איז באקומען. לייג מינסט קנאָבל. עס זאָל נישט זיין צו פיל אַזוי אַז עס טוט נישט פאַרלייגן די טעם פון באַסיל. גיסן ניסלעך און קעז און מישן אַלץ אין אַ בלענדער, ביסלעכווייַז לייגן די רוען מאַסלינע בוימל.

3. לייג זאַלץ און פעפער, געדענקען אַז די פּאַרמעסאַן זיך איז געזאָלצן, און רוי קנאָבל האט שוין ספּייסט די שיסל. אַנשטאָט אַ בלענדער, איר קענען נוצן אַ מאָרטער און אַ פּעסטלע און מאָל אַלע ינגרידיאַנץ מאַניואַלי.

4. גרייט-געמאכט פּעסטאָ סאָוס קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר 2 וואָכן.

5. ברעאַדקרומבס זענען בעסער צו נוצן כאָוממייד ווי קראָם קראַקערז. צו טאָן דאָס, סלייסאַז פון טרוקן באַגועטטע נאָר דאַרפֿן צו מאָל אין אַ בלענדער.

6. אַזוי איר קענען קאָנטראָלירן זייער געוועב און, אויב איר ווילט, מאַכן די ברעקלעך גרעסערע.

7. גרייט ברויט ברעקלעך קענען זיין סטאָרד אין אַ ערטייט זעקל אין די פרידזשידער פֿאַר 3 וואָכן.

8. מישן צוויי טייבאַלספּונז פון פּעסטאָ סאָוס מיט האַלב ברעקלעך צו מאַכן אַ דיק פּאַפּ.

9. קאָווער די פּאַן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און לייגן אויס די פאַליי. לויפן אַ האַנט דורך די פיש צו מאַכן זיכער אַז קיין ביינער אַרויסשטעקן פון אים. שפּריצן די פיש מיט לימענע זאַפט.

10. שטעלן די געמיש פון פּעסטאָ מיט ברעאַדקרומבס אויף די פיש.

11. מישן האַלב די קעז מיט די רוען ברעקלעך, שטעלן אויף די שפּיץ פון די פּעסטאָ, און לעסאָף שפּריצן מיט די רוען קעז.

12. באַקן פיש אויף די מיטל פּאָליצע פון ​​די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 230 סי פֿאַר 10 מינוט, אַזוי אַז די שפּיץ איז גילדיד און ווערט קריספּי און די פיש איז זאַפטיק.

13. אויב דער טאַליע אַלאַוז און עס איז אַ גוט אַפּעטיט, איר קענען דינען מיט געפּרעגלט פּאַטייטאָוז אין מאַסלינע בוימל. פֿאַר אַ לייטער מיטאָג, דינען לאַקס מיט גרין סאַלאַט.