איז הייַזקע קעז ערלויבט פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס?

פּאַנקרעאַטיטיס איז אַ כראָניש ינפלאַמאַטאָרי און דידזשענעראַטיוו קרענק פון די פּאַנקרעאַס. מיט דעם דיאַגנאָסיס, די געהעריק דערנערונג איז איינער פון די מערסט וויכטיק טנאָים פון דעם וועג צו אָפּזוך. פּאַטיענץ האָבן צו ויסשליסן געפּרעגלט, פאַטי פודז.

דעריבער, פּאַטיענץ אָפט וואַנדערד: "איז עס מעגלעך צו עסן הייַזקע קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס?".

טראָץ דעם פאַקט אַז פילע פּראָדוקטן מוזן זיין יקסקלודיד פון די דיעטע, הייַזקע קעז מיט פּאַנקרעאַטיק פּאַנקרעאַטיטיס קענען זיין געגעסן. דאקטוירים אָפט באַשטיין אויף רעגולער קאַנסאַמשאַן פון דעם פּראָדוקט, אָבער, עס איז וויכטיק צו וויסן עטלעכע נואַנסיז.

קאַנסאַמשאַן

די אַקוטע לויף פון די קרענק איז אַ ערנסט פּאַטאַלאַדזשיקאַל פּראָצעס אין וואָס צעל טויט און אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס אַקערז. פֿאַר דער ערשטער מאָל אַ טאָג, דער פּאַציענט דאַרף כאַספּיטאַלאַזיישאַן אין די כירורגיע אָפּטיילונג, באַהאַנדלונג איז דורכגעקאָכט מיט אַ פאַסטן.

אויף די וועג אויס פון אַ הונגעריק דיעטע, סלאָולי אַרייַננעמען אין קליין אַמאַונץ פּראָטעין פודז וואָס זענען לייכט דיידזשעסטיד. איינער פון די אָפט געשטעלטע פֿראגן וועגן דערנערונג, איז עס מעגלעך צו עסן הייַזקע קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס? הייַזקע קעז איז ערלויבט ווייַל עס איז רייַך אין פּראָטעינס, מינעראַלס און וויטאַמינס.

מיט רעגולער נוצן, ימיונאַטי איז געוואקסן, די פּראָדוקציע פון ​​פּראָטעאַסע ינכיבאַטערז איז געוואקסן, די פאָרמירונג פון אָנצינדונג איז לימיטעד, די הייך פון נידעריק קוואַליטעט קאַלעסטעראַל איז רידוסט און די פּראָדוקט פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון קאַמפּלאַקיישאַנז.

פּאַטיענץ וואָס האָבן פּראָבלעמס מיט די פּאַנקרעאַס וויסן אַז כאָוממייד הייַזקע קעז איז פּאַסיק פֿאַר קאַנסאַמשאַן בעשאַס אָנצינדונג.

צו ויסשליסן די פאַקטאָר פון ינקריסינג די מאַסע אויף די דיגעסטיווע אָרגאַנס, קורד מאַסע מיט נידעריק פעט אינהאַלט, נידעריק-פעט אָדער נידעריק-פעט איז ינטראָודוסט אין דער דערנערונג פון די פּאַטיענץ. פעט אינהאַלט טוט נישט יקסיד 1.5%.

דער אָפּטראָג פון הייַזקע קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז קאָשער אין זיין ריין פאָרעם. עס איז דערלויבט צו מאַכן פאַרשידן פרוכטיק און געשמאַק קיילים.

1. קוגל
2. קורד קאַססעראָלע.
3. סופליי.
4. הייַזקע קעז פאַרבייַסן.

אין דער מאָרגן, עס איז רעקאַמענדיד צו עסן הייַזקע קעז מיט מינימאַל פעט אינהאַלט, אַדינג דאַר פירות אָדער בעריז. עס איז דערלויבט צו לייגן האָניק.

אויב דער פּאַציענט טוט נישט עסן סוויץ, שפּריצן די פּראָדוקט מיט קראָפּ, פּעטרעשקע, גיסן אין נידעריק-פעט סמעטענע. ווען פּערטשאַסינג קורד אין אַ קראָם, עס איז וויכטיק אַז די פעט אינהאַלט טוט נישט יקסיד 3%. מיט אַ הויך פעט צופרידן, די פּראָדוקט זאָל נישט זיין קאַנסומד מיט פּאַנקרעאַטיטיס.

אַקוטע נוצן

נאָך דעם סוף פון אַ הונגעריק דיעטע מיט פּאַנקרעאַטיק פּאַנקרעאַטיטיס, הייַזקע קעז קיילים זענען ערלויבט צו זיין אַרייַנגערעכנט אין די פּאַציענט 'ס דיעטע פֿאַר 2-3 טעג. עס איז וויכטיק צו נאָכפאָלגן די פראַקשאַנאַל פיטער ינטייק, נישט אַרייננעמען מילך מאַסע, ווייַל דאָס פירט צו די יריטיישאַן פון אָרגאַן.

וואָס פּראָדוקט קענען זיין געגעסן דורך פּאַטיענץ מיט אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס? כּדי נישט צו אַרויסרופן אַ פאַרשטאַרקונג פון די קרענק אָדער קאַמפּלאַקיישאַנז פון וווילזייַן, האָבן אַ געדאַנק וועגן די הויפּט פֿעיִקייטן פון דער אָפּטראָג פון קורד מאַסע אין דער צייט.

1. אַזוי אַז די דרוק אויף די דריז טוט נישט פאַרגרעסערן, עס איז רעקאַמענדיד צו אַרייַן ניט מער ווי 3% פעט אינהאַלט אין די דיעטע.
2. עס איז בלויז אַ פריש פּראָדוקט, און עס איז בעסער צו קאָכן כאָוממייד הייַזקע קעז פֿאַר קאַנסאַמשאַן. קויפן אַ ליטער פון מילך און קאָכן. שיקט דער זאַפט פון אַ האַלב לימענע צו עס. נאָך קערלינג מילך, אַראָפּנעמען דעם קאַנטיינער פון די הרובע און פליסן די געמיש דורך טשעעסעקלאָטה. ווען די וויי דריינז, די קורד איז גרייט.
3. מיט אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס פון דעם הייַזקע קעז איז מעגלעך אין אַ גרייטיד פאָרעם, אָדער מאַכן אַ קוגל פּאָר.
4. עס איז מעגלעך צו פאַרגיטיקן די פעלן פון קאַלסיום מיט די הילף פון קיילים געמאכט פון אַ קאַלסינעד פּראָדוקט. צו מאַכן עס אין שטוב, קאַלסיום קלאָרייד איז מוסיף צו די מילך.
5. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן קורד מאסע, פּודינגז יעדער טאָג אין די דיעטע. פֿאַר אַ וואָך עס איז ערלויבט אַרויף צו 3 מאָל.
6. דער באַנד פון די נוציק פּראָדוקט איז נישט מער ווי 250 גראַמז פּער טאָג. א איין נוצן הייַזקע קעז איז 150 גראַמז.

איז דערלויבט צו נוצן הייַזקע קעז מיט אַ פּאַנקרעאַטיק באַפאַלן אָדער נישט מיט אַ פעט אינהאַלט פון מער ווי 9%. אָפּטראָג פון אַזאַ אַ מאַסע איז פּראָוכיבאַטאַד. געדענקען אַז די גרעסער די פעט אינהאַלט פון די פּראָדוקט, די נעבעך וועט זיין געוויזן מיט אַ שלעכט קאַלעסטעראַל. אין דערצו, אַ הויך גראדן פון פעט וועט פירן צו אַ יגזאַסערביישאַן פון פּאַטאַלאַדזשי.

כראָניש בינע

אין די כראָניש פאָרעם פון די קרענק, פּאַטיענץ זענען אויך פארלאנגט צו נאָכפאָלגן אַ דיעטע. אויף דעם טיש עס איז פּראָטעין עסנוואַרג וואָס איז דיידזשעסטאַבאַל. הייַזקע קעז אקטן ווי איינער פון די הויפּט פּראָדוקטן.

עס איז זייער וויכטיק צו מאָניטאָר דעם פּאַציענט 'ס צושטאַנד און ווי דער גוף ריאַקץ צו עסנוואַרג. אויב דער פּאַציענט קען נישט פילן קראַנק, עס איז קיין שילשל, בלאָוטינג, מיט פּאַנקרעאַטיטיס, 9% קורד מאַסע איז פארקערט אויף.

דער מילך פּראָדוקט איז דערלויבט צו זיין קאַנסומד אין ריין פאָרעם אָדער צו מאַכן קיילים ניצן עס.

עס איז אויך נוציק צו מישן די ינגרידיאַנץ, למשל, מיט מאַקאַראָנען, וועדזשטאַבאַלז. איר זאָל נישט עקספּערימענט מיט די באַנד און פעט אינהאַלט פון הייַזקע קעז זיך. די קאַנסאַמשאַן פּראָצעס איז מאָניטאָרעד דורך אַ דאָקטער.

אויב אַ סטאַביל רעמיססיאָן איז באמערקט, פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס קענען זיין קערפאַלי אַדמינאַסטערד קעז מיט קעז מיט 20% פעט. אין דער זעלביקער צייט, עס איז ווערט צו געדענקען אַז עס איז מעגלעך צו פאַרשטאַרקן די סיטואַציע ווען רעמיססיאָן איז נעבעך פעסטקייַט. ווי געזונט ווי הייַזקע קעז מיט אַ הויך פעט צופרידן, עס קען ינכיבאַט די אַבזאָרפּשאַן פון קאַלסיום און אָווערלאָאַד די דיגעסטיווע סיסטעם.

רעסיפּעס פֿאַר זייער הייַזקע קעז

עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר קיילים פון הייַזקע קעז, דאַנק צו וואָס די פּאַציענט ס דיעטע פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס וועט זיין נוצלעך, מיט פאַרשידן און געשמאַק פודז. קוקינג איז גאַנץ גרינג און נעמט נישט פיל מאָל.

צו מאַכן הייַזקע קעז פאַן פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס, איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• נידעריק-פעט הייַזקע קעז - 200 גר.,
• עגגס - 2 סקוועראַלז,
• זיס עפּל
• סעמאַלינאַ - 2 טייבאַלספּונז, וואָס זאָל זיין סאָוקט אין וואַסער
• צוקער
• vanillin.

די פּראָדוקט איז קאַמביינד מיט סאָוקט סעמאַלינאַ, מישן געזונט. שאָלעכץ און רייַבן די עפּל. שיקן applesauce צו די קורד. צוקער און וואַניללין זענען צוגעגעבן צו טעם. קלאַפּן די פּראָטעינס ביז פּינע, צוטשעפּען זיי צו אַלע קאַמפּאָונאַנץ. שטעלן די צוגעגרייט געמיש אויף אַ גריסט פאָרעם, שטעלן אין די ויוון פֿאַר 40 מינוט. פאַן פון הייַזקע קעז איז צוגעגרייט אין 180 דיגריז.

פּאַמעלעך קוקינג קאַססעראָלע רעצעפּט

צו צוגרייטן אַ פאַן פון הייַזקע קעז אין אַ פּאַמעלעך קוקער, די פאלגענדע ינגרידיאַנץ זענען דארף:

1. בלויז פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז - 500 גר.
2. עגגס - 4 פּקס. און 1 יאָוק פֿאַר לובריקיישאַן.
3. סמעטענע - 100 גר.
4. צוקער - 150 גר.
5. סעמאַלינאַ - 2 טייבאַלספּונז.
6. וואַניללין - 1 קניפּ.
7. א שטיק פון פּוטער צו שמירן די שיסל.

טכילעס, די הייַזקע קעז איז ערד מיט אַ זיפּ אָדער אַ בלענדער. דעמאָלט סעמאַלינאַ און סמעטענע זענען געשיקט צו אים. אַלע קאַמפּאָונאַנץ מישן געזונט. קלאַפּן עגגס מיט צוקער און וואַניל אין אַ דיק פּינע. גיסן די מאַסע אין די צוגעגרייט געמיש. פאַרבינדן קאַמפּאָונאַנץ קערפאַלי. שמירן די שיסל מיט בוימל און גיסן די צוגעגרייט מאַסע אין עס. שמירן די שיסל מיט יאָוק מיט אַ קולינאַריש באַרשט. סעלעקטירן דעם באַקינג אָדער באַקינג מאָדע אויף די מולטיקאָאָק טאַפליע, שטעלן די קוקינג צייט צו 1 שעה. דינען קלעם פאַן.

זינט עס איז וויכטיק פֿאַר פּאַטיענץ צו עסן הייַזקע קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס, צוגרייטן קוגל אין אַדישאַן צו קאַססעראָלעס.

צו מאַכן קעז פֿאַר קנאָספּ פֿאַר קרענק פון פּאַנקרעאַטיטיס, איר מוזן נאָכגיין די ווייַטערדיק סכעמע:

• מאָל 200 גראַמז פון הייַזקע קעז מיט אַ זיפּ אָדער אין אַ פליישמילכל,
• שיקן די פּראָדוקט אַ גרויס ספּונפול זויער קרעם, ¼ טעפּל צוקער, אַ קניפּ פון זאַלץ, געשלאגן פּראָטעין, 2 קליין טייבאַלספּונז פון סעמאַלינאַ און אַ ביסל רייזאַנז פאַר-בוילד אין בוילינג וואַסער,
• פאַרבינדן אַלע קאַמפּאָונאַנץ און שיקן צו אַ פורעם קאָוטאַד מיט גרינס בוימל,
• שטעלן די געמיש אין די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז פֿאַר 45 מינוט.

דאַנק צו די היץ באַהאַנדלונג, די פאַרטיק שיסל וועט נישט האָבן אַ שווער סקאָרינקע, און די קאָנסיסטענסי וועט זיין ווייך.

ווען טרעאַטינג פּאַנקרעאַטיטיס, באַראַטנ זיך אַ דאָקטער איידער ינטראָודוסינג נייַ רעסאַפּיז מיט הייַזקע קעז.

די בענעפיץ פון הייַזקע קעז פֿאַר אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס

מענטשן וואָס ליידן פון פּאַנקרעאַטיטיס, דעם מילכיק פּראָדוקט איז אַדמינאַסטערד גלייך נאָך טעראַפּיוטיק פאסטן. אין דעם פונט, דער פּאַציענט איז ויסגעמאַטערט און אין אַ נויט פון נוטריאַנץ און פּראָטעין.

הייַזקע קעז, קאַמפּאַנסייץ ניט בלויז די אָנווער פון דעם גוף מיט מינימאַל ענערגיע, אָבער אויך:

• סטימיאַלייץ די ימיון סיסטעם,
• לאָווערס שלעכט קאַלעסטעראַל
• ריסטאָרז האָר, ביין געוועב, ניילז,
• בלאַקס די סיבות פון דער אַנטוויקלונג פון ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז,
• ימפּרוווז די פּראָדוקציע פון ​​סאַבסטאַנסיז וואָס פאַרשפּאַרן אָנצינדונג,
• ראַדוסאַז די ריזיקירן פון קאַמפּלאַקיישאַנז.

קענען הייַזקע קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס?

פילע מענטשן באַראַטנ זיך אַ דאָקטער וועגן צי עס איז מעגלעך צו עסן הייַזקע קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס. נוטריטיאָניסץ באַגריסן די נוצן פון דעם פּראָדוקט אין זיין ריין פאָרעם און ווי אַ אַדאַטיוו צו אנדערע קיילים. די מאַדיסאַנאַל ווירקונג און נוטרישאַנאַל ווערט פון הייַזקע קעז זענען באשלאסן דורך דעם בייַזייַן אין אַ זאַץ פון אַ גרויס נומער פון הויך-מיינונג פּראָטעינס און אין דערצו אַ זייער וויכטיק אַמינאָ זויער - מעטהיאָנינע. עס אויך קאַמביינז פאַרשידן וויטאַמינס מיט שפּור עלעמענטן.

מיט פּאַנקרעאַטיטיס, איר זאָל עסן אַ ויסשליסיק ניט-אַסידיק און פריש, נידעריק-פעט פּראָדוקט. די מערסט פּאַסיק איז כאָוממייד הייַזקע קעז. דער פּאַציענט זאָל נעמען עס אין די פאָרעם פון אַ פּאַפּ. עס איז אויך ערלויבט צו מאַכן פאַרשידן קיילים, אַזאַ ווי סופליי און קאַססעראָלעס מיט פּודינגז.

זויער און פאַטי הייַזקע קעז פֿאַר פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז פּראָוכיבאַטאַד. אין דערצו, איר קענען נישט געווירץ עס מיט בשמים, ווייַל דאָס קען אַרויסרופן די פּראָדוקציע פון ​​אַ גרויס סומע פון ​​בייל. עס איז אויך פאַרבאָטן צו קאָכן פון קעז פון קעז וואָס דאַרפֿן צו זיין געפּרעגלט ביילאַטעראַללי, מיט אַ פּלאַץ פון זונרויז בוימל.

אַקוטע אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס און הייַזקע קעז

ווען דיאַגנאָסינג אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס, דער פּאַציענט איז קרעדאַטאַד מיט טעראַפּיוטיק פאסטן, וואָס געדויערט עטלעכע טעג. פאָר אַ ליכט, וויטאַמין-רייַך עסנוואַרג.

אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס און הייַזקע קעז זענען צוויי געזונט-קאַמביינד טינגז. אין דעם פּעריאָד פון די קרענק, די ברירה פון אַ מילכיק פּראָדוקט מוזן זיין סאַלעקטיוולי אַפּראָוטשט.

• הייַזקע קעז 7% פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס איז נישט רעקאַמענדיד, עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו 3%.
• איר קענען האָבן הייַזקע קעז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס ניט מער ווי דרייַ מאָל אַ וואָך.
• 170 וניץ אויף די טורנער וואָג - די מאַקסימום קאָשער אַסידאַטי פון די פּראָדוקט.
• איידער גענומען, איר דאַרפֿן צו קאָכן די פּראָדוקט פֿאַר אַ פּאָר אָדער ווישן עס.
• אין איין צייט איר קענען נישט עסן מער ווי דריי הונדערט גראַמז.

אַלע די אויבן באדערפענישן מוזן זיין באגעגנט אַזוי אַז עס קען נישט פאַרשאַפן געוואקסן ויסשיידונג פון מאָגן ויסשיידונג. אַנדערש, אַ נומער פון קאַמפּלאַקיישאַנז קען אויפשטיין.

אויב די צושטאַנד פון די פּאַציענט איז סטאַביל, איר קענען פאַרגרעסערן די פעט אינהאַלט פון די פּראָדוקט אַ ביסל, און אויך ברענגען די סומע פון ​​קאַנסאַמשאַן אַרויף צו פינף מאל אַ וואָך.

הייַזקע קעז אין אַקוטע און כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס, יגזאַסערביישאַן פון פּאַנקרעאַטיטיס

עס איז רעקאַמענדיד צו לערנען די פאַנגקשאַנז פון די נוצן פון דעם פּראָדוקט אין די אַקוטע פאָרעם פון פּאַנקרעאַטיטיס צו נישט אַרויסרופן אַ פאַרשטאַרקונג פון די פּאַטאַלאַדזשי אָדער ווערסאַנינג די צושטאַנד פון די פּאַציענט.

צו ויסמיידן דרוק אויף די פּאַנקרעאַס, נאָר הייַזקע קעז זאָל זיין קאַנסומד, וואָס די פעט אינהאַלט טוט נישט יקסיד 3%. אין דערצו, די פּראָדוקט מוזן זיין פריש, אָפּטימאַללי צוגעגרייט ינדיפּענדאַנטלי. פֿאַר פּראָדוקציע, 1 ליטער פון מילך איז פארלאנגט (פּאַסטשערייזד רעקאַמענדיד), וואָס מוזן זיין בוילד. דערנאָך, לייגן לימענע זאַפט (0.5 לעמאַנז) צו עס, וואַרטן ביז די מילך איז קורדלעד, און דערנאָך אַראָפּנעמען פון היץ און אַוועקוואַרפן די אינהאַלט פון דעם קאַנטיינער אַנטו טשעעסעקלאָטה (2 שיכטע). הייַזקע קעז וועט זיין גרייט ווען די וויי גאָר דריינז.

צו ויסמיידן אַ פאַרגרעסערן אין די מאָגן אַסידאַטי קורס, עס איז פארלאנגט צו נוצן הייַזקע קעז, וואָס די אַסידאַטי איז נישט העכער ווי 170 ° ט.

עס איז דערלויבט צו נוצן עס גרייטיד און אין אַ פאָרעם פון סטימד קוגל.

צו פאַרגיטיקן די פעלן פון קאַלסיום, עס איז דערלויבט צו עסן עסנוואַרג געמאכט אויף דער באזע פון ​​די אַזוי גערופענע קאַלסינעד הייַזקע קעז. איר קענען מאַכן עס זיך דורך אַדינג קאַלסיום (איר קענען קלייַבן קלאָרייד אָדער לאַקטיק זויער) אין מילך.

עס איז פאַרבאָטן צו עסן קורד אָדער קוגל יעדער טאָג. די רעקאַמענדיד סומע איז נישט מער ווי 2-3 מאל פּער וואָך.

פֿאַר די טאָג עס איז ערלויבט צו עסן ניט מער ווי 250 ג פון הייַזקע קעז. אין דער זעלביקער צייט, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ מאַקסימום פון 150 ג פון די פּראָדוקט פֿאַר אַ איין דאָזע.

בעשאַס דער ערשטער טעג, פּאַטיענץ זענען אָפט געגעבן זיס קיילים - סופליי אָדער פּודינגז, און געזאָלצן קורד עסנוואַרג איז ערלויבט צו זיין צוגעגעבן צו די דיעטע שפּעטער.

מיט יגזאַסערביישאַן פון כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס, הייַזקע קעז זאָל זיין קאַנסומד אין לויט מיט די רעצעפּט וואָס זענען געפֿינט אין די אַקוטע פאָרעם פון די קרענק. ווען די אָנצינדונג הייבט צו אַראָפּגיין, און עס זענען קיין ווייטיק און וואונדער פון כייפּערסענסיטיוויטי צו די פּראָדוקט (צווישן אַזאַ דיגעסטיווע דיסאָרדערס זענען וואַמאַטינג, עקל און שילשל), איר קענען פאַרגרעסערן די פעט אינהאַלט פון די הייַזקע קעז צו 4-5%.

מיט פארגעבונג, עס איז ערלויבט צו עסן 9% הייַזקע קעז. אין דערצו, עס איז דערלויבט צו נוצן עס נישט בלויז אין די פאָרעם פון סופליי אָדער קוגל, אָבער אויך מישן מיט מאַקאַראָנען, טוווע, ווי געזונט ווי פלייש קיילים. איר קענען לייגן ניט-בייקט פּייסטריז צו די מעניו, די פילונג פון וואָס וועט זיין אַ פאַן מיט הייַזקע קעז, און אויסערדעם דעם, פויל דאַמפּלינגז.

אויב אַ מענטש האט דעוועלאָפּעד פּערסיסטענט פארגעבונג, עס איז דערלויבט צו פּרובירן צו לייגן קיילים וואָס אַנטהאַלטן 20% הייַזקע קעז צו דיין דיעטע. אין דער זעלביקער צייט, עס דאַרף זיין דערמאנט אַז הייַזקע קעז מיט אַזאַ פעט אינהאַלט קען אַרויסרופן אַן פאַרשטאַרקונג פון פּאַטאַלאַדזשי אויב רעמיססיאָן איז נישט פּערסיסטענט גענוג. אין דערצו, פאַטי הייַזקע קעז ינכיבאַץ דעם פּראָצעס פון קאַלסיום אַבזאָרפּשאַן, ווייַל פון וואָס די דיגעסטיווע סיסטעם קענען קריגן אַן נאָך מאַסע.

אין די סוף פון די הונגער צייַט מיט פאַרשטאַרקונג פון די פּאַטאַלאַדזשי (אויף די 2-3 טאָג), עס איז דערלויבט צו לייגן קורד פּראָדוקטן צו די דיעטע. אָבער אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן צו עסן פראַקשאַנאַלי, אָן קאַנסומינג הייַזקע קעז און מילך אין דער זעלביקער צייט, ווייַל דאָס קען רייצן די פּאַנקרעאַס.

, , , , , , , , ,

פּשוט וועגן צו קאָכן הייַזקע קעז

עקספּערץ זאָגן אַז עס איז בעסטער צו נוצן אַ כאָוממייד פּראָדוקט. און צו רעדוצירן די פעט אינהאַלט פון הייַזקע קעז, עס קענען זיין געמישט מיט אַ קראָם אָדער קאָכן עס פון אָפּשעפּן מילך.

אין שטוב איז גרינג צו קאָכן פריש קעז. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו אַרייַן אַ האַלב ליטער קעפיר אין אַ ליטער פון הייס בוילד מילך. נאָך די קולז פון די פּראָדוקט - עס איז גרייט פֿאַר נוצן.

צו ויסמיידן יונאַפאָרמאַטי, ווי פריער דערמאנט, הייַזקע קעז קענען זיין געוויינט ווי אַ ינגרידיאַנט פֿאַר עטלעכע קיילים. גיסן די סעמאַלינאַ מיט הייס וואַסער צו קאָכן אַ פאַן, און וואַרטן ביז עס סוועלז. אין דעם צייט, איר קענען שלאָגן צוויי טשילד פּראָטעינס צו פעסט שפּיץ. דער שיסל וועט זיין געגעבן צו די שיסל דורך אַ גרייטיד ניט-אַסידיק עפּל.

אין דער ווייַטער שריט, אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט ביז גלאַט. צו מאַכן אַ פאַן ערי, לייגן אַ לעפעלע פון ​​באַקינג פּודער. דער געמיש איז גרייט צו באַקן. עס מוזן זיין שטעלן אין אַ גריסט פאָרעם. באַקן - אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו דערט צוואַנציק דיגריז פֿאַר וועגן פערציק מינוט.

פויל דאַמפּלינגז זענען אן אנדער פאָלקס וועג צו דיווערסאַפיי דיין דיעטע. דאָס איז אַן גרינג און ביליק מאָלצייט. 200 גראַמז פון הייַזקע קעז ריקווייערז 20 גראַמז פון צוקער, אַ קניפּ פון זאַלץ, צוויי עגגס און אַ ביסל מעל. אַלע ינגרידיאַנץ זאָל זיין געמישט. די ריזאַלטינג מאַסע איז ראָולד אַרויף אין אַ קליין ווורשט און שנייַדן אין ברעקלעך אַ האַלב סענטימעטער דיק.

פֿאַר פאַנס פון טשיזקייק עס איז אַ רעצעפּט פֿאַר די ויוון. דער רעצעפּט פֿאַר דעם שיסל איז פּאַסיק אפילו פֿאַר ביגינערז. צו טאָן דאָס, 200 גראַמז פון הייַזקע קעז איז געמישט מיט איין יי אין אַ גלאז פון מעל, צוקער און וואַניל. טשיזקייקס זענען בייקט ביי 180 דיגריז פֿאַר 15-20 מינוט.

דעפּענדינג אויף דער בינע פון ​​די קרענק און די צושטאַנד פון די פּאַציענט, די שיסל קענען זיין געגעסן מיט זויער קרעם האָניק אָדער פרוכט קלעם.

צו נישט שעדיקן געזונט איידער ינטראָודוסינג נייַ רעסאַפּיז אין די דיעטע, איר דאַרפֿן צו באַראַטנ דיין דאָקטער און נוטרישאַניסט.

פּאַנקרעאַטיטיס

די אַקוטע פאָרעם פון פּאַנקרעאַטיטיס איז אַ גאָר ערנסט פּאַטאַלאַדזשיקאַל פּראָצעס ווען אָנצינדונג און נאַקראָוסאַס פון פּאַנקרעאַטיק סעלז פאַלן. אין דער פרי טעג פון דער קרענק, דער פּאַציענט איז אונטערטעניק צו מאַנדאַטאָרי כאַספּיטאַלאַזיישאַן אין אַ כירורגיש שפּיטאָל מיט די אַפּוינטמאַנט פון אַ פאסטן דיעטע. ביי דער אַרויסגאַנג פון הונגער, פּראָטעין עסנוואַרג איז ינטראָודוסט אין קליין קוואַנטאַטיז, לייכט דיידזשעסטאַבאַל. אין דעם זינען, הייַזקע קעז איז געהאלטן אַ ויסגעצייכנט פּראָדוקט. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון הייַזקע קעז ימפּרוווז די ימיון פאַרטיידיקונג פון דעם גוף און פּריווענץ קאַמפּלאַקיישאַנז.

עס איז דערלויבט צו עסן די פּראָדוקט אין ריין פאָרעם. ערלויבט צו קאָכן אנדערע געזונט און געשמאַק קיילים. מיט פּאַנקרעאַטיטיס, עסן איז ערלויבט אין די פאָרעם פון אַ קוגל פון קוגל, סאָופפלע אָדער הייַזקע קעז. עס איז נוצלעך צו עסן דייאַטערי נידעריק-פעט הייַזקע קעז מיט בעריז אָדער דאַר פירות פֿאַר פרישטיק. עס איז ניט פאַרבאָטן צו לייגן אַ לעפל פון האָניק.

אויב דער פּאַציענט איז נישט אַ פאָכער פון סוויץ, שפּריצן די שיסל מיט הערבס, לייגן נידעריק-פעט סמעטענע. ווען איר קויפן הייַזקע קעז אין אַ קראָם, מאַכן זיכער אַז די פעט אינהאַלט טוט נישט יקסיד 3 פּראָצענט. פאַטי ווערייאַטיז פון די פּראָדוקט זענען נישט רעקאַמענדיד צו עסן פּאַנקרעאַטיטיס.

אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס

אין די אַקוטע בינע, 4-5 טעג עס איז דערלויבט צו פאַרנוצן הייַזקע קעז אין קליין פּאָרשאַנז. אַרייַן די דיעטע בלויז מיט דער דערלויבעניש פון דער דאָקטער. צו ויסמיידן יריטיישאַן פון די מאָגן מיוקאָוסאַ, הייַזקע קעז איז נישט רעקאַמענדיד צו זיין קאַמביינד מיט מילך.

אין אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס, ספּעציעל פאָדערז זענען ימפּאָוזד אויף די עסנוואַרג קאַנסומד. א שיסל וואָס טוט נישט טרעפן די ספּעסיפיעד פּאַראַמעטערס וועט אַרויסרופן אַן יגזאַסערביישאַן אין דעם פּאַציענט. הייַזקע קעז איז דאַווקע קאַנסומד פריש, נישט זויער. ווען עוואַלואַטעד אויף אַ טורנער וואָג, די פּראָדוקט זאָל נישט יקסיד 170 וניץ. אין די אַקוטע פאַסע פון ​​די קרענק, הייַזקע קעז איז גענומען דרייַ מאָל פּער וואָך. בעשאַס דעם טאָג, עס איז דערלויבט צו עסן 300 גראַמז פון די פּראָדוקט.

ריפּלענישינג די דיפישאַנסי פון קאַלסיום אין דעם גוף, צוגרייטן אַ ספּעציעל קאַלסינעד הייַזקע קעז און מאַכן עס זיך אין שטוב. עס איז בעסער צו עסן ניט אַ פריש ווערסיע פון ​​די שיסל, אָבער טערמאַללי פּראַסעסט, למשל אין די פאָרעם פון קאַססעראָלעס אָדער קוגל אין הייַזקע קעז.

עס איז נוצלעך אין די פרי טעג צו עסן סופליי פון הייַזקע קעז אָדער קוגל, זיס קורד מאַסע. ווען דער צושטאַנד ימפּרוווז, דער דאָקטער אַלאַוז אַ גראַדזשואַל פאַרגרעסערן אין פעט אינהאַלט צו 5 פּראָצענט. שפּעטער, עס איז דערלויבט צו אַרייַננעמען די פּראָדוקט אין עסנוואַרג טעגלעך. דערנאָך באַקענען די סאָלטיד פּראָדוקטן פון הייַזקע קעז אין די דיעטע.

כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס

מיט יגזאַסערביישאַן פון כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס אין דער ערשטער טאָג, דער דאָקטער פּריסקרייבז טעראַפּיוטיק פאסטן צו דער פּאַציענט. מיט דער אָנפאַנג פון פֿאַרבעסערונג, פּראָטעין-רייַך פודז זענען ביסלעכווייַז ינטראָודוסט אין די דיעטע. הייַזקע קעז ווערט פשוט יראַפּלייסאַבאַל. אויב דער פּאַציענט קען נישט האָבן שילשל אָדער ברענעניש פון די הייַזקע קעז, עס איז דערלויבט צו ביסלעכווייַז פאַרגרעסערן די פעט צופרידן.

עס איז נוצלעך צו מישן הייַזקע קעז מיט מאַקאַראָנען אָדער וועדזשטאַבאַלז, צוגרייטן קוגל אָדער סופליי. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו דורכפירן פרייַ יקספּעראַמאַנץ מיט די סומע און פעט אינהאַלט פון די פּראָדוקט. דער פּראָצעס זאָל זיין מאָניטאָרעד דורך די אַטענדינג דאָקטער אָדער נוטרישאַניסט.

אָפט, כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס אַנטוויקלען נישט ווי אַ פרייַ ערשטיק ינפלאַמאַטאָרי קרענק, אָבער ווי אַ קאַמפּלאַקיישאַן אין עטלעכע אנדערע פּאַטאַלאַדזשיז פון די דיגעסטיווע שעטעך. גאַסטרייטאַס, טשאָלעסיסטיטיס, פּעפּטיק געשוויר פון די מאָגן און דואַדאַנאַם קענען אַרויסרופן די אַנטוויקלונג פון כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס. מיט די חולאתן, עס איז רעקאַמענדיד אַז הייַזקע קעז און קיילים מיט זיין אַדישאַן זענען באַקענענ אין די מאַנדאַטאָרי דיעטע. עסן הייַזקע קעז איז ערלויבט אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט דאַר מיץ, בוילד וועדזשטאַבאַלז, גרינס יויך.

הייַזקע קעז און קיילים מיט אים זענען נוציק אין די אָפּזוך צייַט פֿאַר מאָגן געשוויר. די פּראָדוקט איז סאַטשערייטאַד מיט קאַלסיום און וויטאַמינס פון פאַרשידן גרופּעס.

קעז קאַססעראָלע

צו קאָכן הייַזקע קעז קאַססעראָלע אין דיין אייגן אין שטוב, איר דאַרפֿן: 200 גראַמז פון נידעריק-פעט הייַזקע קעז, 2 פּראָטעין פון הינדל עגגס, אַ זיס עפּל פון קליין סיזעס, 2 טייבאַלספּונז פון סעמאַלינאַ, ביז אַהער סאָוקט אין וואַסער. צוקער און וואַניללין זענען מוסיף באזירט אויף פּערזענלעך געשמאַק פּרעפֿערענצן.

הייַזקע קעז איז קאַמביינד אין אַ שיסל מיט סאָוקט סעמאַלינאַ און ונ דורך געמישט. דער עפּל איז פּילד און זונרויז זאמען, ראַבד ביז מאַשט. צוטשעפּען די ריזאַלטינג מאַשט פּאַטייטאָוז צו די קורד. צוקער און וואַניללין זענען צוגעגעבן צו טעם.

בייַטש די ווייץ דזשענטלי אין די פּינע, פאַרבינדן די מנוחה פון די פאַן ינגרידיאַנץ. די פאַרטיק געמיש איז געלייגט אויף אַ גריסט פאָרעם, געשיקט צו די ויוון פֿאַר פערציק מינוט. באַקן בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 150 - 180 דיגריז. קאַסעאָל מיט הייַזקע קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס וועט ברענגען פאַקטיש פאַרגעניגן.

די אַפאָרמענשאַנד כאָולסאַם און געשמאַק שיסל איז צוגעגרייט מיט פּאַנקרעאַטיטיס. דער רעצעפּט איז פּשוט. אפילו אַ אָנהייבער באַלעבאָסטע קענען קאָכן דעם ערלויבט פּראָדוקט.

צו מאַכן פּאַנקייקס פון הייַזקע קעז איר דאַרפֿן: נידעריק-פעט הייַזקע קעז, הינדל עגגס, פּוטער, אַ קליין סומע פון ​​מעל, צוקער און וואַניל. א פּאַק פון הייַזקע קעז וועט דאַרפן 1 יי.

די ינגרידיאַנץ זענען געמישט ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז געשאפן. ניט-ראַונדיד קייקס זענען געשאפן פון די סאַבסטרייט, בייקט אין אַ פאַר - העאַטעד סקאָווראָדע.

א געשמאַק און לאַש קורד קוגל איז צוגעגרייט פון ענלעך ינגרידיאַנץ. באַצירן קיילים מיט קלעם אָדער פריש בעריז.

פויל דאַמפּלינגז

א פּאַסיק ביישפּיל פון דיעטע עסנוואַרג איז פויל דאַמפּלינגז. קוקינג איז שנעל און גרינג. עס וועט נעמען 200 גראַמז פון נידעריק-פעט הייַזקע קעז, 2 הינדל עגגס און 2 טייבאַלספּונז צוקער. עגגס און הייַזקע קעז זענען געמישט און ונ דורך געשלאגן, דעמאָלט זאַלץ, מעל און צוקער זענען צוגעגעבן. ווען עס איז אַ פאַרטיק כאָומאַדזשינאַס טייג, נישט אַ דיק ווורשט איז געשאפן פון אים, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. ברעקלעך זענען בוילד אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער.

אין פאַל פון אַ דיפישאַנסי אין די קאַלסיום פון דעם גוף, אַ קאַלסינעד פּראָדוקט איז צוגעגרייט אין שטוב. צו טאָן דאָס, קאַלסיום קלאָרייד איז מוסיף צו אָפּשעפּן מילך און באַלד אַ געזונט קורד וועט זיין גרייט. איר קענען נוצן עס ווי אַ פרייַ שיסל, ווי טייל פון אנדערע קיילים.

היט דעם אַרטיקל צו לייענען שפּעטער, אָדער טיילן מיט פרענדז:

קאַנקאַמיטאַנט גאַסטרייטאַס און פּאַנקרעאַטיטיס

מיט גאַסטרייטאַס, הייַזקע קעז איז ערלויבט כּמעט אָן ריסטריקשאַנז, כאָטש מיט זיכער פארמען פון פּאַטאַלאַדזשי דעם פּראָדוקט וועט נאָך נישט זיין דער בעסטער ברירה. רובֿ נוטרישאַניסס פאַרזיכערן אַז עס איז אַ אַנלימאַטאַד סומע פון ​​הייַזקע קעז אפילו אין פאַל פון יגזאַסערביישאַן פון גאַסטרייטאַס, כאָטש עס זאָל זיין פארשטאנען אַז די פּראָדוקט מוזן זיין פריש און אפגעווישט. מיט אַ ענלעך פּאַטאַלאַדזשי, די סופליי פאָרעם איז פּאַסיק פֿאַר נוצן.

נוץ און מעגלעך שאַטן

די זאַץ פון די קורד באקומען בעשאַס מילך פערמאַנטיישאַן ינקלודז 6 וויטאַמינס, צווישן וועלכע די שפּיץ דריי זענען ריבאָפלאַווין (B2) און ניקאָטיניק זויער (פּפּ), וואָס אָנטייל נעמען אין מאַטאַבאַליזאַם פון ליפּיד-הידראָגען, און רעטינאָל (א), וואָס איז אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס ינקריסאַז די גוף ס פאַרטיידיקונג.

100 ג פעט-פריי הייַזקע קעז כּולל 18-20 ג פּראָטעין נייטיק פֿאַר אָרגאַן וווּקס און צעל פאַרריכטן.

מילך פּראָטעין איז גרינגער אַבזאָרבד דורך דעם גוף ווי אנדערע פאַבריק און כייַע פּראָטעינס. דאַנק צו דעם ומשטאַנד, דער גוף איז אָנגעפילט מיט מינעראַלס און אַמינאָ אַסאַדז אין רעקאָרד צייט, און אַ ביסל ענערגיע איז יקספּענדיד.

הייַזקע קעז מיט רעגולער נוצן נאָרמאַלייזיז די מיקראָפלאָראַ אין דעם גוף און ימפּרוווז די מענטשלעך געזונט, דעריבער עס איז רעקאַמענדיד צו עסן פֿאַר קינדער און די עלטערע, שוואַנגער וואָמען און יענע וואָס ליידן פון חולאתן פון די הויפט נערוועז סיסטעם און גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

אָבער אַ מילכיק פּראָדוקט קענען יז פאַרשאַפן די פאלגענדע שאָדן צו די מענטשלעך גוף:

• הייַזקע קעז אין עטלעכע מענטשן ז אַלערדזשיז מיט יחיד ינטאַלעראַנס צו זייַן ינגרידיאַנץ,
• אויב איר פּערטשאַסט אַ נידעריק-קוואַליטעט פּראָדוקט און געגעסן עס רוי, באַקטיריאַ קענען אַרייַן דיין געדערעם, זיי וועלן אַרויסרופן אַן יבערקערן אָדער בלאָוטיד אָרגאַן. דער זעלביקער ומגליק איז געווען ביי אַ מענטש וואָס געגעסן אויסגעגאנגען הייַזקע קעז,
• מענטשן וואָס זענען פאַנד פון געשמאַק עסנוואַרג מיט אַ הויך פעט צופרידן קענען פאַרגעסן אַ שלאַנק פיגור,
• יענע וואָס בעסער וועלן אַ נידעריק-פעט פּראָדוקט זאָל זיין אַווער אַז עס כּולל ווייניקער וויטאַמינס E און A, און לעסיטהין, וואָס טראַנסמיטטעד נערוו ימפּאַלסיז. רעכט צו דער פעלן פון פעט אין די קורד, קאַלסיום איז אַבזאָרבד דורך דעם גוף. דעריבער, מענטשן וואָס ווילן צו זיין געזונט דאַרפֿן צו אַרייַננעמען ביידע פאַטי און ניט-פאַטי פודז אין זייער דיעטע אָדער לייגן קאַלסיום-רייַך קעז, סעסאַמי און ים פיש צו אַ נידעריק-קאַלאָריע שיסל
• אויב אַ געזונט מענטש לייקס צו עסן הייַזקע קעז יעדער טאָג, ער וועט אויך האָבן אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף דעם גוף, אין וואָס מער פּראָטעין איז אַקיומיאַלייטיד ווי נייטיק.

דעריבער, אויב איר נוצן אַ פערמענטעד מילך פּראָדוקט, טאָן ניט פאַרגעסן וועגן די קוואַליטעט, קאַלאָריע צופרידן און קאַנסאַמשאַן.

פֿעיִקייטן פון נוצן

אויב איר קויפן אַ מילכיק פּראָדוקט אין אַ קראָם, באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די זאַץ און עקספּעריישאַן טאָג. קורד פּראָדוקטן (קעז, זיסוואַרג באַרס), און אין עטלעכע פאלן, די פּראָדוקט זיך קענען זיין סטאָרד פֿאַר מער ווי 10 טעג. אין דעם פאַל, פּראַזערוואַטיווז זענען צוגעגעבן צו זיי, וואָס זאָל זיין אַוווידאַד מיט פּאַנקרעאַטיטיס. די זאַץ פון קראָם פּראָדוקטן קען אַרייַננעמען דלאָניע בוימל, דיעס, סיטריק זויער, וואָס אַדווערסלי ווירקן די פּאַנקרעאַס.

ווען בייינג הייַזקע קעז, אַ מענטש מיט פּאַנקרעאַטיטיס זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו זייַן פעט אינהאַלט. עס זאָל נישט יקסיד 3-9%.

דער פּאָליצע לעבן פון אַ גוט פערמענטעד מילך פּראָדוקט איז 3 טעג, נאָר דער פּראָדוקט איז נאַטירלעך און נוצלעך. אויב איר באַשליסן צו קויפן אַ פערמענטעד מילך פּראָדוקט אויף דער מאַרק אָדער פון פרענדז, ופמערקזאַמקייט צו דער שמעקן און טעם פון הייַזקע קעז, זיי זאָל נישט זיין אַסידיק. ווען איר קויפן סכוירע פון ​​פרעמדע, טאָן ניט נוצן עס רוי, אָבער אלא קאָכן טשיזקייק.

דעפּענדינג אויף דער בינע פון ​​פּאַנקרעאַטיטיס אין די פּאַציענט (אַקוטע אָדער כראָניש), אָנצינדונג פון חולאתן פון אנדערע אָרגאַנס איז קאָמפּליצירט אָדער נישט, די מילכיק פּראָדוקט איז געגעסן און צוגעגרייט אין פאַרשידענע וועגן.

אין אַקוטע פאָרעם

הייַזקע קעז מיט אַן אַקוטע פאָרעם פון פּאַנקרעאַטיטיס איז באַקענענ אין די מענטשלעך מעניו 2-3 טעג נאָך דעם סוף פון די באַפאַלן און טעראַפּיוטיק פאסטן. דער מילכיק פּראָדוקט מוזן אַרייַן די מענטשלעך גוף אָדער רוי (ראַבד דורך אַ זיפּ) אָדער אין די פאָרעם פון סטימד קוגל. בעשאַס דעם פּעריאָד, דער פּאַציענט איז דערלויבט צו פאַרנוצן הייַזקע קעז מיט אַ פעט אינהאַלט פון נישט מער ווי 1-1.5%. עס קענען זיין געגעסן 3 מאל אַ וואָך פֿאַר 200 ג פּער טאָג.

אויב דער גוף לאַקס קאַלסיום, אַ פּראָדוקט רייַך אין שטוב קענען זיין צוגעגרייט פֿון אָפּשעפּן מילך און קאַלסיום לאַקטיק זויער, פּערטשאַסט אין דער אַפּטייק.

א פּאַן פון מילך איז געשטעלט אויף די בורנער, עס איז העאַטעד און קאַלסיום איז צוגעגעבן. קורד קלאַץ באַלד דערשייַנען אויף די ייבערפלאַך פון מילך. די קיילים זענען אַוועקגענומען פון די היץ, און די געמיש איז געפילטערט. די קאַלסינעד פּראָדוקט איז גרייט.

אין די אַקוטע פאָרעם פון פּאַנקרעאַטיטיס, די נוצן פון מילכיק פּראָדוקטן ינקריסיז ימיונאַטי, ראַדוסאַז אָנצינדונג פון די דריז און פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון קאַמפּלאַקיישאַנז.

אין אַ כראָניש בינע

ווען די קרענק גייט אין אַ כראָניש בינע, הייַזקע קעז האלט צו זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע מעניו. אין דעם צייט, איר קענט שוין עסן פאַרשידענע הייַזקע קעז קיילים: קאַססעראָלעס, סופליי, מאַקאַראָנען. רעצעפּט מיט נידעריק-פעט סמעטענע, זיס בעריז, האָניק און דאַר פירות, טוווע און פלייש. די פעט אינהאַלט פון די פּראָדוקט איז אויך געוואקסן צו 9%, און די סומע איז אַרויף צו 250-280 ג פּער טאָג.

בעשאַס פארגעבונג

אין דער צייט פון רעמיססיאָן, פויל דאַמפּלינגז זענען צוגעגרייט פון הייַזקע קעז און אויך געניצט ווי אַ פילונג פֿאַר ינעדאַבאַל פּייסטריז. די טעגלעך קלאַל פון די פּראָדוקט איז נישט געוואקסן און איז נאָך געגעסן ניט מער ווי 3 מאָל פּער וואָך. מיט פּערסיסטענט רעמיססיאָן, די פעט אינהאַלט פון די פּראָדוקט קענען זיין 10-12%, אָבער אין עטלעכע מענטשן דאָס קען אַרויסרופן אַ פאַרשטאַרקונג פון די קרענק.

טשאָלעסיסטאָפּאַנקרעאַטיטיס

הייַזקע קעז איז אַ יקערדיק קאָמפּאָנענט פון די מעניו פֿאַר טשאָלעסיסטאָפּאַנקרעאַטיטיס (סיימאַלטייניאַס אָנצינדונג פון די גאַל פּענכער און פּאַנקרעאַס). אין די אַקוטע פאָרעם, נאָך טעראַפּיוטיק פאסטן, זיי עסן אַ ניט-פעט (אַרויף צו 3%) פּראָדוקט, אין דער צייט פון רעמיססיאָן, מילכיק פּראָדוקטן (קאַססעראָלעס, דאַמפּלינגז) קענען האָבן אַ פעט אינהאַלט פון אַרויף צו 9%.

מיט פּאַנקרעאַטיטיס און גאַסטרייטאַס

די נוציק פּראָפּערטיעס פון הייַזקע קעז לאָזן איר צו אַרייַננעמען עס אין די דיעטע פֿאַר גאַסטרייטאַס, וואָס איז סיימאַלטייניאַסלי מיט פּאַנקרעאַטיטיס. 48 שעה נאָך די פאַרכאַפּונג פון די פאַרכאַפּונג פֿאַר אַן אַקוטע פאָרעם פון גאַסטריק קרענק, דעם ניט-פעט פריש ינגרידיאַנט אין דער זאַץ פון פּודינגז און טשיזקייק איז באַקענענ אין די מעניו. קיילים זאָל זיין געגעסן פֿאַר לאָנטש (9:30 - 10:00 אַ.ם.), ווי הייַזקע קעז אין דער צייט בעסער אַבזאָרבד אין די מאָגן אָן קאָזינג אים ומבאַקוועמקייַט.

אין די כראָניש בינע פון ​​גאַסטרייטאַס, די מאָגן סעקרעץ אַ פּלאַץ אָדער אַ ביסל הידראָטשלאָריק זויער, אַזוי פּלוצעמדיק יגזאַסערביישאַנז קענען פּאַסירן.

איידער איר עסן אַ מילכיק פּראָדוקט בעשאַס דעם פּעריאָד, עס איז ווערט קאַנסאַלטינג אַ דאָקטער. מאל, פריש הייַזקע קעז איז יקסקלודיד פון דער פּאַציענט 'ס דיעטע (מיט אַ הויך אַסידאַטי), נאָר קאַססעראָול אָדער פּאַרע סופליי זענען ערלויבט. מיט גאַסטרייטאַס מיט נידעריק אַסידאַטי, איר קענען עסן אין קליין קוואַנטאַטיז אַלע קיילים פון דעם פּראָדוקט, אַרייַנגערעכנט מאַקאַראָנען.

רעסיפּעס מיט הייַזקע קעז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס

פֿאַר מענטשן מיט פּאַנקרעאַטיטיס, איר קענען קאָכן פילע פאַרשידענע קיילים פון הייַזקע קעז, סטאַרטינג מיט זיס פּאַסטאַז און ענדיקן מיט דיעטע געלד קייקס.

עס איז קעדייַיק נישט צו אַרייַננעמען אין די רעסאַפּיז פּראָדוקטן אַזאַ ווי קאַקאַאָ, סיטריק זויער, שאָקאָלאַד, צוקער, שווער קרעם, ניסלעך, זויער בעריז.

זיי קענען אָנמאַכן יריטיישאַן פון די פּאַנקרעאַס אָדער אַרויסרופן אן אנדער יגזאַסערביישאַן. בלויז אַ קליין סומע פון ​​צוקער אָדער קאַקאַאָ קענען זיין מוסיף צו הייַזקע קעז קיילים אין דער צייט פון סטאַביל רעמיססיאָן.

מיט פּאַנקרעאַטיטיס, פויל דאַמפּלינגז ביסט אַ גוט רעצעפּט. צו צוגרייטן זיי, מישן 2 צפּ. צוקער מיט 1 יי, לייגן 200 ג אָפּשעפּן מילך פּראָדוקט און 4 טבספּ. l מעל. ניד די טייג און פאָרעם אַ קורד ווורשט. שנייַדן עס אין ברעקלעך פון 2 סענטימעטער דיק און וואָרף זיי אין בוילינג, אַ ביסל סאָלטיד וואַסער. קאָכן ברעקלעך פון דעם מאָמענט פון ימערדזשאַנס פון 5-6 מינוט. קיל צו + 38 ° C און דינען מיט נידעריק-פעט מילך סאָוס.

פּאַנקרעאַטיטיס הייַזקע קעז רעסאַפּיז

א גוטע אָפּציע פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס איז 4-5% ניט-אַסידיק הייַזקע קעז (אָדער גאָר פעט-פריי). עס איז דערלויבט צו מישן די קראָם דיעטע הייַזקע קעז מיט כאָוממייד מיט נידעריק-פעט.

צו מאַכן אַ כאָוממייד פּראָדוקט, קאָכן מילך (1 ל) און דערנאָך אַראָפּנעמען פון היץ און לייגן פעט-פֿרייַ קעפיר (0.5 ל) צו עס. ווען ווייטיק אַקערז, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ קאַלסיפיעד שיסל, וואָס קענען זיין פּערטשאַסט אין אַ קראָם אָדער אַפּטייק.

עס איז אויך אַ רעצעפּט פֿאַר מאכן אַ שיסל פון אַ פריש פּראָדוקט. עס איז נייטיק צו לייגן 3% טיש עסיק (2 טייבאַלספּונז) צו די העאַטעד מילך (צו אַ טעמפּעראַטור פון 60 דיגריז), דאַן היץ די מילך צו 90 דיגריז און לאָזן עס פֿאַר 15 מינוט (צו שיידן די וויי). די קולד פּראָדוקט מוזן זיין געפילטערט דורך גאָז.

צו צוגרייטן די עסנוואַרג לויט די פאלגענדע רעצעפּט, איר דאַרפֿן קאַלסיום לאַקטיק זויער, וואָס איר קענען קויפן אין אַ אַפּטייק (אין די פאָרעם פון טאַבלאַץ אָדער פּודער). עס נעמט 1 לעפעלע פון ​​די אנגעוויזן פּודער, וואָס איז דיילוטאַד מיט בוילד מילך (1 ל), סטערינג סלאָולי. די קולד געמיש איז פאַרשפּרייטן אויף אַ זיפּ. דער שיסל איז ערלויבט צו געווירץ מיט זיס יאָגורט (1 לעפל). אין דערצו, עס איז דערלויבט צו לייגן יחיד פירות (ניט-אַסידיק) צו עס - אַזאַ ווי עפּל אָדער קעראַץ, און אין דערצו צו דעם קירבעס און פּערז מיט אַפּראַקאַץ.

איר קענען אויך נוצן געזאָלצן הייַזקע קעז - אַ גוט דיעטע פרישטיק איז באשאפן דורך אַדינג וועדזשטאַבאַלז און הערבס צו עס, ווי אויך סמעטענע אָדער קעפיר מיט נידעריק פעט.

קאַססעראָלע פֿאַר קעז אין פּאַנקרעאַטיטיס

צו צוגרייטן אַ פאַן פון הייַזקע קעז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס, סעמאַלינאַ איז פארלאנגט (2 טייבאַלספּונז), וואָס מוזן זיין סאָוקט אין וואַסער אַזוי אַז עס סוועלז, און אַ עפּל (1 שטיק), יי ווייַס (2 ברעקלעך) און הייַזקע קעז (200 ג) און וואַניל מיט צוקער צו געשמאַק.

• מישן סעמאַלינאַ מיט הייַזקע קעז,
• לייג צו דעם געמיש וואַניל מיט צוקער, און פּילד און גרייטיד עפּל,
• קלאַפּן די ווייץ ביז פּינע, און דעריבער לייגן צו די געמיש,
• מיר פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג געמיש אין אַ פורעם, נאָך וואָס מיר באַקן פֿאַר בייַ מינדסטער 40 מינוט (טעמפּעראַטור איז צווישן 150-180 דיגריז),
• די פאַרטיק שיסל זאָל זיין קולד איידער נוצן.

פּאַנקרעאַטיטיס הייַזקע קעז פּאַרע קוגל

כּדי צו מאַכן קוגל פֿאַר קעז פֿאַר אַ פּאָר, איר דאַרפֿן סעמאַלינאַ (2 טיספּונז), וואָס זענען סאָוקט אין וואַסער, מאַשט הייַזקע קעז (200 ג), פּראָטעין (1-2 ברעקלעך) און וואַניל מיט צוקער צו טעם. פֿאַר רעמיססיאָנס, עס איז דערלויבט צו לייגן אַ ביסל פּוטער און מאַשט קעראַץ צו די שיסל.

• מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פון די שיסל ונ דורך
• אין די ריזאַלטינג געמיש פּראָטעין וויפּט צו די פּינע שטאַט.
• דעמאָלט דער קוגל איז סטימד.

פּאַנקרעאַטיטיס סופליי פון הייַזקע קעז

ווי אַ פאַרבייַסן פֿאַר מענטשן מיט פּאַנקרעאַטיטיס, דייאַטערי סופליי פון הייַזקע קעז איז גאנץ. דאָך, דער אָריגינעל פּראָדוקט זאָל האָבן אַ נידעריק פעט. אַזאַ אַ שיסל איז צוגעגרייט גאַנץ פשוט, און אין דער זעלביקער צייט עס איז זייער געזונט און געשמאַק.

איר דאַרפֿן צו מאָל אַ הייַזקע קעז פֿאַר אַ סופליי מיט אַ פליישמילכל, אַ זיפּ אָדער אַ בלענדער, און צו קאָכן איר דאַרפֿן אַ פּאַמעלעך קוקער אָדער אַ טאָפּל קעסל. עס איז דערלויבט צו לייגן סעמאַלינאַ צו די שיסל, קעראַץ, וואָס זענען סטוד אין מילך, ווי געזונט ווי קיכלעך קראַמבאַלד אין קליין ברעקלעך.

קעפיר און הייַזקע קעז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס

אין די כראָניש פאָרעם פון פּאַנקרעאַטיטיס, ראַגאַרדלאַס פון דער בינע פון ​​די פּאַטאַלאַדזשי, עס איז פארלאנגט צו טרינקען קעפיר אַ שעה איידער בעדטיים. דער פּראָדוקט איז געזונט אַבזאָרבד דורך דעם גוף, סאַטיספייז הונגער און אויך גיט די מאָגן פון די פּאַציענט די נייטיק מאַסע.

אין דער זעלביקער צייט, קעפיר זאָל זיין אויסשליסלעך פעט-פריי, און איר קענען טרינקען עס ניט פריער ווי 10 טעג נאָך די יגזאַסערביישאַן פון די קרענק. די דאָוסאַדזש איז פּריסקרייבד דורך די אַטענדינג דאָקטער מיט זיין גראַדזשואַל פאַרגרעסערן. די מאַקסימום טעגלעך דאָוסאַדזש איז 1 טעפּל פון קעפיר - עס איז פאַרבאָטן צו יקסיד דעם גרענעץ אפילו אין פאַל פון סטאַביל רעמיססיאָן. אָבער אין דעם פּעריאָד, דער פּאַציענט איז ערלויבט צו באַשטימען צו די נוצן פון קעפיר מיט 2% פעט.

אויב יקסיד די פארלאנגט טעגלעך דאָוסאַדזש, שעדיקן צו די מיוקאַס מעמבריינז סטראַקטשערז איז מעגלעך, און אַקסאַדיישאַן פון די גאנצע אינהאַלט פון די מאָגן. דאָס קען אָנמאַכן בלאָוטינג און פערמאַנטיישאַן, און דאַן פירן צו אַ פאַנגקשאַנינג פון די פּאַנקרעאַס און אַ שאַרף דיטיריעריישאַן פון דער פּאַציענט 'ס געזונט.

אין צייט פון רעמיססיאָן, עס איז דערלויבט צו נוצן קעפיר ווי אַ סאָוס פֿאַר פרוכט אָדער גרינס סאַלאַדס, און ווי צו בוילד מאַקאַראָנען.

מיט סטאַביל רעמיססיאָן, עס איז דערלויבט צו לייגן סאָרביטאָל אָדער קסיליטאָל צו קעפיר, און אין דערצו, צוקער מיט האָניק איז מעגלעך, ווייַל אין דעם פּעריאָד די פּאַנקרעאַס פאַנגקשאַנז סטאַבלי, אָן ווערסאַן די צושטאַנד פון די פּאַציענט. די אַדישאַן פון מאַסלינע אָדער זונרויז ייל קען זיין ערלויבט (אָבער בלויז נאָך קאַנסאַלטינג אַ דאָקטער).