סוויטאַנערז - סאַבסטאַנסיז געניצט צו געבן אַ זיס געשמאַק. נאַטירלעך און סינטעטיש סאַבסטאַנסיז זענען וויידלי געניצט פֿאַר סוויטאַנינג פודז, טרינקען און רפואות.

צו אַססעסס די זיסקייט פון סוויטאַנערז, עקספּערט גרופּע רייטינגז זענען געניצט, אַזוי די רייטינגז אָפט בייַטן וויידלי. פאַרגלייַך קענען זיין געמאכט מיט 2%, 5% אָדער 10% סוקראָוס לייזונג. די קאַנסאַנטריישאַן פון די רעפֿערענץ לייזונג האט אויך אַ באַטייַטיק ווירקונג אויף די אַסעסמאַנט פון זיסקייט, ווייַל די אָפענגיקייַט פון זיסקייט אויף קאַנסאַנטריישאַן איז ניט-לינעאַר. ווי סוויטנעסס וניץ, דער פאַרהעלטעניש פון די קאַנסאַנטריישאַן פון סוקראָוס אין דער פאַרגלייַך לייזונג צו די קאַנסאַנטריישאַן פון די אַנאַלייט, לויט די עקספּערץ, דער זעלביקער גראַד פון זיסקייט איז אנגעוויזן. אין פרעמד ליטעראַטור, די אַפּאַראַט פון זיסקייַט איז מאל אנגעוויזן דורך SES (אין די רוסישע איבערזעצונג - זיסקייט עקוויוואַלענט צו סוקראָוס). איר זאָל אויך באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו וואָס די קאַנסאַנטריישאַן וניץ זענען געניצט צו באַשטימען די זיסקייט - דער פּראָצענט אָדער די מאָלער קאַנסאַנטריישאַן אָפט גיט גאָר אַנדערש נומערן (פֿאַר טהומאַטין (אַ געמיש פון יסאָמערס), די פאַרהעלטעניש פון פּערסענטידזשיז גיט אַ זיסקייט פון 1600, מאָל - 200,000).

קינסטלעך סוויטאַנערז

נאַטירלעך סוויטאַנערז - סאַבסטאַנסיז אפגעזונדערט פון נאַטירלעך רוי מאַטעריאַלס אָדער באקומען קינסטלעך, אָבער געפֿונען אין נאַטור. רשימה פון נאַטירלעך סוויטאַנערז: (אין עטלעכע פאלן, די וואָג פון די זיסקייט קאָואַפישאַנט איז אנגעוויזן, קאָרעוו צו סוקראָוס)

1. בראַזזין איז אַ פּראָטעין 800 מאָל סוויטער ווי צוקער
2. הידראָגענאַטעד קראָכמאַל הידראָליזאַטע - 0.4-0.9 פֿון די זיסקייט פון צוקער דורך וואָג, 0.5-1.2 פֿון די זיסקייט פון צוקער דורך נוטרישאַנאַל ווערט
3. גליסערין - פּאָליהידריק אַלקאָהאָל, 0,6 לויט צוקער זיס און וואָג, 0.55 דורך זיס און זיסקייט דורך נוטרישאַנאַל ווערט, העסאָפע E422
4. ליקעריש גלייסיררהיזין (ליקעריש פאַבריק) - 50 מאל סוויטער ווי צוקער, E958
5. גלוקאָוס - אַ נאַטירלעך קאַרבאָוכיידרייט, 0.73 פֿון די זיסקייט פון סוקראָוס
6. יסאָמאַלט איז אַ פּאָליהידריק אַלקאָהאָל, 0.45-0.65 פון די זיסקייט פון צוקער דורך וואָג, 0.9-1.3 פֿון די זיסקייט פון צוקער דורך נוטרישאַנאַל ווערט, E953
7. קסיליטאָל (קסיליטאָל) - פּאָליהידריק אַלקאָהאָל, 1.0 - עקוויוואַלענט צו סוקראָוס דורך זיסקייט, 1.7 פֿון די זיסקייַט פון צוקער דורך נוטרישאַנאַל ווערט, E967
8. קורקולין איז אַ פּראָטעין 550 מאל סוויטער ווי צוקער
9. לאַקטיטאָל - פּאָליהידריק אַלקאָהאָל, 0.4 פון צוקער זיסקייט לויט וואָג, 0.8 פון צוקער זיסקייט לויט נוטרישאַנאַל ווערט, E966
10. Mabinlin - אַ פּראָטעין 100 מאל סוויטער ווי צוקער
11. מאַלטיטאָל (מאַלטיטאָל, מאַלטיטאָל סירעפּ) - 0.9% פון די זיס זיסקייט דורך וואָג, 1.7% פון די צוקער פון זיס צו די נוטרישאַנאַל ווערט, E965
12. מאַניטאָל - פּאָליהידריק אַלקאָהאָל, 0.5 פון די זיסקייט פון צוקער דורך וואָג, 1.2 פון די זיסקייט פון די צוקער דורך נוטרישאַנאַל ווערט, E421
13. מיראַקולין איז אַ פּראָטעין וואָס איז נישט זיס אין זיך, אָבער מאַדאַפייז די טעם באַדז אַזוי אַז דער זויער טעם איז טעמפּערעראַלי פּעלץ ווי זיס
14. מאָנעללין איז אַ פּראָטעין 3000 מאל סוויטער ווי צוקער
15. אָסלאַדין - 3000 מאל סוויטער ווי סוקראָוס
16. פּענטאַדינע - 500 מאל סוויטער ווי צוקער
17. סאָרביטאָל (סאָרביטאָל) - פּאָליהידריק אַלקאָהאָל, 0,6 צוקער פון זיס צוקער, וואָג פון 0.9 צוקער, מיט נוטרישאַנאַל ווערט, E420
18. סטעוויאָידע - טערפּענאָיד גלייקאַסייד 200-300 מאל סוויטער ווי צוקער, ע 960
19. טאַגאַטאָסע - 0.92 פֿון די זיסקייט פון צוקער דורך וואָג, 2.4 פון די זיסקייט פון די צוקער דורך נוטרישאַנאַל ווערט
20. טהאַומאַטין - פּראָטעין, - 2000 מאל סוויטער ווי צוקער, E957
21. דטריפּטאָפאַן - אַן אַמינאָ זויער וואָס איז ניט געפֿונען אין פּראָטעינס, איז 35 מאל סוויטער ווי סוקראָוס
22. פילאָדולסין - 200-300 מאל סוויטער ווי סוקראָוס
23. פראַקטאָוס איז אַ נאַטירלעך קאַרבאָוכיידרייט, 1.7 מאָל די זיסקייט פון צוקער לויט וואָג, די זעלבע ווי צוקער לויט דערנערונג
24. הערנאַנדולסין - 1000 מאל סוויטער ווי סוקראָוס
25. עריטהריטאָל איז אַ פּאָליהידריק אַלקאָהאָל, צוקער זיס איז וואָג, 0.7 אין קאַלאָריק אינהאַלט איז 20 קייקאַל פּער 100 גראַמז.

קינסטלעך סוויטאַנערז רעדאַגירן |סוויטאַנער פּראָפּערטיעס

טייסט זיס אָדער ווייניקער זיס קאַמפּערד מיט צוקער

פון די סוויטי פון די סוויוס, די פּאָליאָלס ​​זענען ערגער צו קינסטלעך סאַבסטאַטוץ, וואָס אין דעם פּאַראַמעטער זענען פילע מאָל פאָרויס פון קסיליטאָל און ווייַס צוקער.

קאַמפּערד צו די קאַלאָריק אינהאַלט פון סוקראָוס (4 קייקאַל פּער גראַם), ביידע פּאָליאָלס ​​און קינסטלעך סוויטאַנערז זענען קעראַקטערייזד דורך אַ נידעריקער ענערגיע ווערט. אָבער, פּאָליאָלס ​​מיט זייער קאַלאָריע צופרידן פון וועגן 2.4 קייקאַל פּער גראַם פאַרלירן קאַלאָריע-פריי סינטעטיש סאַבסטאַנסיז.

אַלאַואַבאַל טעגלעך ינטייק (ADI)

די סומע פון ​​מאַטעריע (אין מילאַגראַמז פּער קילאָ פון גוף וואָג פּער טאָג), וואָס, אויב זיי אַרייַן די גוף טעגלעך איבער לעבן, ניט גרונט קיין זייַט יפעקס אין יקספּערמענאַל לאַבאָראַטאָריע אַנימאַלס, דאָס איז די דאָזע פון ​​אַדי. עס איז דיפיינד בלויז פֿאַר קינסטלעך סוויטאַנערז. פּאָליאָלס ​​זענען געהאלטן נאַטירלעך קאַמפּאַונדז, די נוצן פון וואָס טוט נישט דאַרפן ריסטריקשאַנז, אין דערצו, רובֿ ביילאגעס צו עסנוואַרג פּראָדוקטן זענען "קאַנטראָולד" לויט דעם פּרינציפּ פון קוואַנטום סאַטיס - "איר קענען דערגרייכן די געבעטן זיסקייט אין נידעריק דאָסעס."

מערסט קינסטלעך סוויטאַנערז און ינדאַסטריאַלי געשאפן פּאָליאָלס ​​זענען געניצט אין פּודער פאָרעם - פּונקט ווי ווייַס צוקער. אַלאַוז איר צו קאַנוויניאַנטלי מעסטן, קראָם און פאַרקויפן סכוירע.

פארוואס זענען זיי דארף?

ווען ניצן סוויטאַנערז, די פּריסקרייבד דאָוסאַדזש מוזן זיין באמערקט אין סדר צו ויסמיידן די אַנטוויקלונג פון זייַט יפעקס.

מיט צוקערקרענק, אַ הויך גלוקאָוס אין דעם גוף איז געפערלעך. א הויך מדרגה פון דעם מאַטעריע אין די בלוט פירט צו ערנסט שעדיקן צו די גאנצע אָרגאַניזם, אַרויף צו דיסאַביליטי. דעריבער, מענטשן מיט צוקערקרענק דאַרפֿן צו קעסיידער נאָכגיין אַ נידעריק-קאַרב דיעטע. צוקער איז בעסאַכאַקל באַנד אָדער זיין קאַנסאַמשאַן איז מינאַמייזד.

סוויטאַנערז האָבן ווערן אַ מין פון ישועה פֿאַר דייאַבעטיקס. די סאַבסטאַנסיז לאָזן איר צו מייַכל זיך זיס צו די וואָס זענען פאַרבאָטן צוקער. אין דערצו צו דייאַבעטיקס, סוויטאַנערז זענען בילכער דורך יענע וואָס אַקטיוולי סטראַגאַלינג מיט וידעפדיק וואָג, ווייַל עטלעכע פון ​​די סאַבסטאַנסיז זענען נישט אַבזאָרבד אין דעם גוף און טאָן ניט טראָגן קיין נוטרישאַנאַל מאַסע. צו רעדוצירן קאַלאָריעס, זיי זענען מוסיף צו טרינקען פון די "ליכט" טיפּ.

די בענעפיץ פון נאַטירלעך סוויטאַנערז

די קאַרבאָוכיידרייץ קאַנטיינד אין נאַטירלעך צוקער סאַבסטאַטוץ זענען זייער סלאָולי צעבראכן אַראָפּ אין דעם גוף, און דעריבער, אין דעם בייַזייַן פון צוקערקרענק, זייער ווירקונג אויף די מענטשלעך צושטאַנד איז נעגלאַדזשאַבאַל. אַזאַ סאַבסטאַטוץ זענען אָפט רעקאַמענדיד דורך דאקטוירים, ווייַל זיי זענען נישט געזונט אנגענומען דורך די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, טאָן ניט אַרויסרופן ינטענסיווע סינטעז פון ינסאַלאַן און טאָן ניט שאַטן געזונט. א טאָג איז ערלויבט צו פאַרנוצן ניט מער ווי 50 ג פון נאַטירלעך סוויטאַנערז. מיט אַ אָוווערדאָוס, שילשל איז מעגלעך. די כיסאָרן פון אַזאַ געלט איז די הויך-קאַלאָריע אינהאַלט וואָס פּראַוואָוקס אַביסאַטי.

וואָס זענען עטלעכע נאַטירלעך צוקער סאַבסטאַטוץ?

דער פאַרטרעטער איז באזירט אויף די סטעוויאַ פאַבריק. סטעוויאָידע איז געהאלטן די מערסט פאָלקס סוויטאַנער. מיט זייַן הילף, דייאַבעטיקס פירן צו רעדוצירן די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין דעם גוף. דער הויפּט מייַלע פון ​​דעם געצייַג איז נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט. די נוצן פון סטעוויאָסידע אין צוקערקרענק איז פּראָווען, ווייַל פאַרמאַסוטיקאַל קאָמפּאַניעס פּראָדוצירן עס אין די פאָרעם פון פּודער און טאַבלאַץ, וואָס מאכט עס באַקוועם צו נוצן.

פרוכט צוקער

פראַקטאָוס איז 1,7 מאל סוויטער ווי סוקראָוס, און 30% ערגער אין ענערגיע ווערט. א טאָג איז ערלויבט צו פאַרנוצן ניט מער ווי 40 ג פון פראַקטאָוס. אַ אָוווערדאָוס ינקריסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג האַרץ קרענק. עס האט די פאלגענדע אַדוואַנטידזשיז:

• ינקריסיז די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין דעם גוף,
• איז אַ פּריזערוואַטיוו
• סטימיאַלייץ די ברייקדאַון פון אַלקאָהאָל,
• מאכט באַקינג ווייך און לאַש.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

סאָרביטאָל (סאָרביטאָל)

א פּלאַץ פון סאָרביטאָל איז אין די באַרג אַש. עס איז באקומען דורך אַקסאַדיישאַן פון גלוקאָוס. דער מאַטעריע איז 3 מאָל ווייניקער זיס ווי צוקער, אָבער 53% מער קאַלאָריע. די מאַטעריע איז אַ עסנוואַרג העסאָפע. ווען די לייבלינג פון עסנוואַרג, עס איז דעזיגנייטיד ווי E420. אַלאַוז איר צו רייניקן די לעבער פון טאַקסאַנז, ניט פאַרגרעסערן גלוקאָוס לעוועלס און העלפּס צו פאַרגרעסערן גוף וואָג.

קסיליטאָל (E967)

דעם סוויטאַנער איז באקומען דורך די פּראַסעסינג פון פּאַפּשוי קעפ. קסיליטאָל איז ווי זיס ווי צוקער. א אָפּשיידנדיק שטריך פון די מאַטעריע איז אַ וווילטויק ווירקונג אויף די ציין, ווייַל פון וואָס עס איז טייל פון ציינפּאַסטאַז. די אַדוואַנטידזשיז פון קסיליטאָל זענען ווי גייט:

• טוט נישט ווירקן די גלוקאָוס הייך אין דעם גוף,
• פּריווענץ ציין פאַרפוילן
• סטימיאַלייץ די פּראָדוקציע פון ​​מאָגן זאַפט,
• דרייווז בייל.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

וואָס איז דער שאָדן פון קינסטלעך סוויטאַנערז?

קינסטלעך צוקער סאַבסטאַטוץ זענען פּראָדוקטן פון דער כעמישער אינדוסטריע. זיי זענען זייער זיס און האָבן קיין ענערגיע ווערט. די כיסאָרן פון אַזאַ סוויטאַנערז איז די נוצן פון טאַקסיק סאַבסטאַנסיז אין זייער פּראָדוקציע, וואָס קענען זיין שעדלעך פֿאַר געזונט. אין עטלעכע לענדער, זייער פּראָדוקציע איז פּראָוכיבאַטאַד. צווישן די סאָרט פון קינסטלעך סוויטאַנערז, ספּעציעל קאַמפּלעקסאַז וואָס אַנטהאַלטן עטלעכע טייפּס פון צוקער סאַבסטאַטוץ, פֿאַר בייַשפּיל, סוויטלאַנד, מולטיסוויט, דיעטמיקס, עטק.

סיקלאַמאַטע (E952)

עס איז באַנד אין די USA און די אי.יו. עס איז נישט ערלויבט צו נוצן עס דורך שוואַנגער וואָמען און מענטשן מיט ניר דורכפאַל. א פלאַש סייקלאַמייט ריפּלייסט 8 קג צוקער. עס האט עטלעכע אַדוואַנידזשיז:

• ניט-נערעוודיק,
• קיין עקסטרע פלייווערז
• סאַליאַבאַל אין וואַסער
• טוט נישט צעלייגנ זיך אין טעמפּעראַטור.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

אַסעסולפאַמע פּאַטאַסיאַם

עס איז געזונט סטאָרד, האט קיין ענערגיע ווערט און קען נישט אַרויסרופן אַ אַלערגיע. דאָס איז פאַרבאָטן צו נוצן דורך קינדער, שוואַנגער און לאַקטייטינג וואָמען. דער מעטאַנאַל קאַנטיינד אין דעם זאַץ פּראַוואָוקס די אַנטוויקלונג פון האַרץ קרענק. די בייַזייַן פון אַספּאַרטיק זויער אין דעם זאַץ פּראַוואָוקס יקסייטמאַנט פון די נערוועז סיסטעם און אַדיקשאַן צו דעם מאַטעריע.

אַספּאַרטאַמע (E951)

אויך באקאנט ווי סוקראַסיטע און נוטריסוויט. עס האט קיין ענערגיע ווערט, עס קענען פאַרבייַטן 8 קג צוקער. באשטייט פון נאַטירלעך אַמינאָ אַסאַדז. קאָנס פון די מאַטעריע:

• ברייקס אַרויף בייַ אַ טעמפּעראַטור
• באַנד פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון פענילקעטאָנוריאַ.

צוריק צו דער אינהאַלט פון אינהאַלט

סטעוויאַ איז אַ פאָלקס כערבאַל סוויטאַנער

די בלעטער פון דעם פאַבריק אַנטהאַלטן גלייקאַסייד, וואָס איז וואָס זיי זענען זיס. סטעוויאַ וואקסט אין Brazil און פאראגוויי. עס האט וווילטויק יפעקס אויף מענטש געזונט און ריפּלייסט בעשאָלעם צוקער. פּלאַנט עקסטראַקט איז וויידלי געניצט אין עטלעכע לענדער אין די פאָרעם פון פּודער, ינפיוזשאַן, טיי. די פּודער איז געוויינט בעשאַס קוקינג אַנשטאָט פון צוקער, וואָס סטעוויאַ איז 25 מאל סוויטער.

נעצבוים סירעפּ

די יקער פון די סירעפּ איז סוקראָוס, באַנד פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. צו באַקומען 1 ליטער פון סירעפּ, 40 ליטער פון צוקער נעצבוים זאַפט איז קאַנדענסט. דער בוים וואקסט אין קאַנאַדע. ווען טשוזינג נעצבוים סירעפּ, עס איז רעקאַמענדיד צו לערנען דעם זאַץ. אויב צוקער און דייז זענען אַרייַנגערעכנט, דאָס איז אַ שווינדל וואָס קען נעגאַטיוולי ווירקן געזונט. דער פּראָדוקט איז צוגעגעבן צו פּאַנקייקס און וואַפאַלז.

סוויטלאַנד סוויטאַנער זאַץ און פּראָפּערטיעס

צוקער איז איינער פון די מערסט פאָלקס פּראָדוקטן אין דער וועלט, אָבער עס איז שטרענג קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר עטלעכע מענטשן. צוקער איז פּראָוכיבאַטאַד אין צוקערקרענק מעלליטוס, אַקוטע און כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס, פּאַנקרעאַטיק נאַקראָוסאַס און אנדערע חולאתן פון די פּאַנקרעאַס.

צוקער איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר אָסטיאַפּעראָוסיס און ברייט קאַריעס, ווייַל דאָס קען פאַרשטאַרקן די לויף פון די חולאתן. אין דערצו, צוקער זאָל זיין יקסקלודיד פון די דיעטע פֿאַר אַלע מענטשן וואָס מאָניטאָר זייער פיגור און וואָג, אַרייַנגערעכנט אַטליץ און טויגיקייט פאַנס.

און דאָך, צוקער זאָל ניט זיין קאַנסומד דורך מענטשן וואָס אַדכיר צו די כּללים פון אַ געזונט דיעטע, ווייַל עס איז געהאלטן אַ גאָר שעדלעך פּראָדוקט אָן קיין וווילטויק מידות. אָבער וואָס קענען פאַרבייַטן צוקער? זענען דאָרט ביילאגעס מיט אַן גלייַך העל זיס געשמאַק?

דאָך עס זענען, און זיי זענען גערופֿן סוויטאַנערז. סוויטלאַנדז מיט סוועעטלאַנד און מאַרמיקס, וואָס זענען הונדערטער מאָל סוויטער ווי רעגולער צוקער, ווערן היינט ינקריסינגלי פאָלקס. דער פאַבריקאַנט קליימז אַז זיי זענען גאָר ומשעדלעך צו דעם גוף, אָבער איז עס טאַקע אַזוי?

צו פֿאַרשטיין דעם ענין, איר דאַרפֿן צו געפֿינען וואָס סוויטלאַנד סוויטאַנער און מאַרמיקס סוויטאַנער צונויפשטעלנ זיך פון, ווי זיי זענען געשאפן, ווי זיי ווירקן אַ מענטש, וואָס זענען די בענעפיץ און שאָדן צו די געזונט. דאָס וועט העלפֿן מאַכן די רעכט ברירה און, עפשער, אויף אייביק געבן אַרויף צוקער.

סוועעטלאַנד און מאַרמיקס זענען נישט פּראָסט סוויטאַנערז, אָבער אַ געמיש פון פאַרשידענע צוקער סאַבסטאַטוץ. די קאָמפּלעקס זאַץ העלפּס צו באַהאַלטן די מעגלעך כיסאָרן פון די עסנוואַרג אַדאַטיווז און ונטערשטרייַכן זייער אַדוואַנטידזשיז. אזוי, Sweetland און Marmix האָבן אַ ריין זיס געשמאַק, ענלעך צו די זיסקייט פון צוקער. אין דער זעלביקער צייט, די פארביטערונג כאַראַקטעריסטיש פון פילע סוויטאַנערז איז כמעט אין זיי.

אין דערצו, סוויטלאַנד און מאַרמיקסימע האָבן אַ הויך היץ קעגנשטעל און טאָן ניט פאַרלירן זייער פּראָפּערטיעס אפילו ווען זיי זענען יקספּאָוזד צו הויך טעמפּעראַטורעס. דעם מיטל אַז זיי קענען זיין געוויינט אין דער צוגרייטונג פון פאַרשידן זיס פּייסטריז, ייַנגעמאַכץ, דזשאַמז אָדער קאַמפּאָוץ.

אן אנדער וויכטיק מייַלע פון ​​סוויטלאַנד און מאַרמיקס איז נול קאַלאָריע צופרידן און אַ הויך דייאַטערי ווערט. ווי איר וויסן, צוקער איז ומגעוויינטלעך הויך-קאַלאָריע - 387 קייקאַל פּער 100 ג. פּראָדוקט. דעריבער, די נוצן פון סוויץ מיט צוקער איז אָפט שפיגלט אין די פיגור אין די פאָרעם פון אַ פּאָר אָדער דריי עקסטרע פונט.

דערווייַל, Sweetland און Marmix העלפֿן טייַנען אַ שלאַנק פיגור אָן אַ שטרענג דיעטע און ריסטריקשאַנז. ריפּלייסט רעגולער צוקער מיט זיי, אַ מענטש קען פאַרלירן עטלעכע עקסטרע פונט פּער וואָך אָן געבן אַרויף פאַרבייַסן און שוגערי טרינקען. דעריבער, די נוטרישאַנאַל ביילאגעס זענען ינדיספּענסאַבאַל אין דער דערנערונג פון מענטשן וואָס ליידן פון אַביסאַטי.

אָבער די מערסט באַטייַטיק מייַלע פון ​​סוויטלאַנד און מאַרמיקס איבער רעגולער צוקער איז זייער גאַנץ ומשעדלעך צו פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. די סוויטאַנערז האָבן קיין ווירקונג אויף בלוט צוקער און דעריבער קענען נישט אַרויסרופן אַ באַפאַלן פון כייפּערגליסעמיאַ אין דייאַבעטיקס.

דערצו, זיי זענען גאָר זיכער פֿאַר געזונט, ווייַל זיי זענען נישט אַבזאָרבד אין די מענטשלעך געדערעם און זענען גאָר ילימאַנייטאַד פון דעם גוף ין 24 שעה. זיי אַנטהאַלטן בלויז צוקער סאַבסטאַטוץ דערלויבט אין אייראָפּע, וואָס זענען נישט מוטאַגענס און נישט אַרויסרופן די אַנטוויקלונג פון ראַק און אנדערע געפערלעך חולאתן.

זאַץ פון זיסלאַנד און מאַרמיקס:

1. אַספּאַרטאַמע איז אַ צוקער פאַרטרעטער וואָס איז 200 מאל סוויטער ווי סוקראָוס. די זיסקייט פון אַספּאַרטאַמע איז גאַנץ פּאַמעלעך, אָבער בלייַבט לאַנג. עס האט נידעריק היץ קעגנשטעל, אָבער עס האט נישט עקסטרייניאַס פלייווערז. אין די מיקסטשערז עס איז געניצט צו פאַרלענגערן די געפיל פון זיסקייַט און נוטראַלייז די ליכט פארביטערונג פון אנדערע סוויטאַנערז,
2. אַסעסולפאַמע פּאַטאַסיאַם איז אַ סוויטאַנער 200 מאל סוויטער ווי רעגולער צוקער. אַסעסולפאַמע איז גאָר קעגנשטעליק צו הויך טעמפּעראַטורעס, אָבער אין הויך קאַנסאַנטריישאַנז עס קען האָבן אַ ביטער אָדער מעטאַלליק געשמאַק. עס איז מוסיף צו Sweetland און Marmix צו פאַרגרעסערן זייער היץ קעגנשטעל,
3. סאָדיום סאַקשאַרינאַט - האט אַ טיף זיס געשמאַק, אָבער האט אַ פּראַנאַונסט מעטאַלליק טעם. לייכט וויטסטאַנד טעמפּעראַטורעס אַרויף צו 230 דיגריז. עס איז שוואַך סאַליאַבאַל אין וואַסער, אַזוי עס איז בלויז געניצט אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע סוויטאַנערז. אין די מיקסטשערז עס איז געניצט צו פֿאַרבעסערן די קוילעלדיק זיסקייט פון עסנוואַרג אַדאַטיווז און פאַרגרעסערן זייער היץ קעגנשטעל,
4. סאָדיום סיקלאַמאַטע איז 50 מאל סוויטער ווי צוקער, האט אַ ריין זיס געשמאַק און טוט נישט ברעכן אַראָפּ בעשאַס היץ באַהאַנדלונג. אין אַ קליין פּראָצענט פון די באַפעלקערונג, עס קענען זיין אַבזאָרבד אין די געדערעם, קאָזינג נעגאַטיוו פאלגן. עס איז טייל פון סוויטלאַנד און מאַרמיקס צו מאַסקע די ביטער אַפטערטייסט.

שאַטן, בענעפיץ, זיכער נוצן פון סוויטאַנערז

סוועעטענערס געניצט אין דער דערנערונג פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, אָבער איצט זיי זענען אַקטיוולי געניצט אין די עסנוואַרג און פאַרמאַסוטיקאַל ינדאַסטריז, און דיעטע ליבהאבערס קענען נישט טאָן אָן זיי. עס איז שווער פֿאַר די קאַנסומער צו פֿאַרשטיין, און דער פאַבריקאַנט טשוזיז שטענדיק וואָס איז מער רעוועכדיק. אָבער אויב מיר קאָכן אונדזער אייגן עסנוואַרג, מיר קענען נוצן וואָס איז כעלטיער, און קלייַבן דעם טעם "אויף אונדזער אייגן".

נאַטירלעך סוויטאַנערז

די רשימה אויך כולל גלוקאָוס - די מערסט וויכטיק קאַרבאָוכיידרייט, די הויפּט מקור פון ענערגיע פֿאַר מענטשן, עס איז באַוווסט אַז דער מאַרך קען נישט אַרבעטן אָן עס.אין אַלגעמיין, גלוקאָוס איז געניצט אין דער פאַרמאַסוטיקאַל אינדוסטריע און אין דער באַהאַנדלונג פון פּאַטיענץ, אין זיין ריין פאָרעם - מיסטאָמע אַלעמען ווייסט אַז עס איז אַדמאַטענעד, גלוקאָוס איז ראַרעלי געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע.

די נאַטירלעך סוויטאַנער קסיליטאָל, וואָס דערמאנט דעם טעם פון בוריק אָדער שטעקן צוקער, איז פיל מער באַוווסט אין דעם זינען: וואָס האט נישט געהערט וועגן די קייַען גומע "דיראָל"? אין פילע לענדער, קסיליטאָל איז געניצט אין די עסנוואַרג, פאַרמאַסוטיקאַל, קאָסמעטיק ינדאַסטריז - דאָס זענען מאַוטוואַש, ציינפּאַסטאַז, טאַבלעץ, סעראַפּס, סוויץ, אנדערע פּראָדוקטן און פּראָדוקטן. ינטערעסטינגלי, פּראָדוקטן מיט קסיליטאָל כּמעט טאָן ניט פורעם. קסיליטאָל איז באקומען פון געוויקסן - עס איז געפֿונען אין פירות און וועדזשטאַבאַלז, אָבער איצט פּאַפּשוי קאָבס, בערעזע בילן און וואַטע כאַסק האָבן ווערן זייַן מקור. קסיליטאָל איז געווארן באַוווסט פריער אין אייראָפּע: עס איז געווען באקומען דאָרט אין די 19 יאָרהונדערט, און געשווינד באמערקט אַז עס איז זיכער פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. אונדזער גוף פּראָדוצירן עס נאָרמאַלי אויך - דאָס כאַפּאַנז ווען קאַרבאָוכיידרייץ ברעכן אַראָפּ אין די לעבער. ניט מער ווי 50 ג פון קסיליטאָל קענען זיין קאַנסומד פּער טאָג.

אייראפעער - פראנצויזיש - איז געווען דיסקאַווערד און סאָרביטאָל, און אויך אין די קסיקס יאָרהונדערט - באקומען פון ראָוואַן בעריז. ווי קסיליטאָל, עס איז נישט אַ קאַרבאָוכיידרייט, אָבער אַ פּאָליהידריק אַלקאָהאָל, אין די פאָרעם פון אַ פּודער עס צעלאָזן אין וואַסער, און דייאַבעטיקס נוצן עס אַנשטאָט פון צוקער - איר קענען קויפן סאָרביטאָל אין קיין אָפּטיילונג פֿאַר געזונט עסן. עס איז ניט ווי זיס ווי צוקער, אָבער עס האט מער קאַלאָריעס, אין די עסנוואַרג אינדוסטריע עס איז צוגעגעבן צו סוויץ, דזשאַמז, טרינקען, פּייסטריז - קיכלעך מיט אים בלייבן פריש מער און טאָן ניט באַקומען אַלט - געבאַקן. ביידע קאָסמעטאָלאָגיסץ און פאַרמאַסיס נוצן סאָרביטאָל - דאָס איז אין טאַבלעץ פון אַסקאָרביק זויער, וואָס קינדער אַזוי ליב, עס איז אויך געניצט אין דער פּראָדוצירן פון פּאַפּיר, לעדער, עטק. סאָרביטאָל איז היינט באקומען פון עטלעכע בעריז - אַחוץ באַרג אַש, עס איז אַ טאָרן, כאָטאָרן, קאָטאָנעאַסטער - ווי אויך פון פּיינאַפּאַלז, אַלדזשי און אנדערע געוויקסן. עס איז באטראכט ווי זיכער, אָבער אויב אַביוזד, פּריקרע זייַט יפעקס קען דערשייַנען: שוואַכקייַט, קאָפּשווינדל, בלאָוטינג, עקל, עטק. די רעקאַמענדיד דאָזע איז וועגן 30 ג פּער טאָג.

פראַקטאָוס איז אַ פּשוט קאַרבאָוכיידרייט, זייער זיס - סוויטער ווי גלוקאָוס. עס איז געפֿונען אין די סעלז פון כּמעט אַלע לעבעדיק אָרגאַניזאַמז, אָבער די הויפּט מקור איז זיס פירות, בעריז און וועדזשטאַבאַלז, בין האָניק.

זיין נוציקייט איז לאַנג פּראָווען דורך יקספּעראַמאַנץ: פראַקטאָוס איז געזונט טאָלעראַטעד דורך דייאַבעטיקס, און אויב איר פאַרבייַטן צוקער מיט אים, די מאַשמאָעס פון צאָן פאַרפוילן איז רידוסט דורך 30%. זיי נוצן עס ווי אַ צוקער פאַרטרעטער אין אינדוסטריע און היים קוקינג, אין פאַרמאַקאַלאַדזשי און מעדיצין. עס איז געמיינט אַז עס האט שטאַרקעכץ פּראָפּערטיעס, דעריבער עס איז רעקאַמענדיד פֿאַר אַטליץ און מענטשן וועמענס אַקטיוויטעטן זענען פארבונדן מיט גשמיות און גייַסטיק דרוק.

סוועעטענערס בעשאַס שוואַנגערשאַפט: וואָס צוקער פאַרטרעטער קענען שוואַנגער

א שוואַנגער פרוי, אַזוי אַז איר בעיבי אַנטוויקלען געזונט און זיין געזונט, מוזן עסן באַלאַנסט. דעריבער, בעשאַס שוואַנגערשאַפט, די קאַנסאַמשאַן פון זיכער פודז מוזן זיין רידוסט. די הויפּט זאכן אויף דער באַנד רשימה זענען טרינקען און פודז מיט קינסטלעך סאַבסטאַטוץ פֿאַר נאַטירלעך צוקער.

א קינסטלעך פאַרטרעטער איז אַ מאַטעריע וואָס מאכט עסנוואַרג סוויטער. א גרויסע סומע פון ​​סוויטאַנער איז געפֿונען אין פילע פּראָדוקטן וואָס אַרייַננעמען:

• סוויץ
• טרינקען
• קאַנפעקשאַנערי
• זיס עסנוואַרג.

אַלע סוויטאַנערז קענען ווערן צעטיילט אין צוויי גרופּעס:

1. אַ הויך-קאַלאָריע צוקער פאַרטרעטער
2. ניט-נערעוודיק סוויטאַנער.

זיכער סוויטאַנערז פֿאַר שוואַנגער וואָמען

סוויטאַנערז וואָס געהערן צו דער ערשטער גרופּע צושטעלן דעם גוף מיט אַרויסגעוואָרפן קאַלאָריעס. מער גענוי, די מאַטעריע ינקריסאַז די נומער פון קאַלאָריעס אין עסנוואַרג, אָבער עס כּולל די מינימום סומע פון ​​מינעראַלס און וויטאַמינס.

פֿאַר שוואַנגער וואָמען, די סוויטאַנערז קענען זיין געוויינט בלויז אין קליין דאָסעס און בלויז ווען זיי טאָן ניט ביישטייערן צו וואָג געווינען.

אָבער, מאל אַזאַ אַ צוקער פאַרטרעטער איז נישט קעדייַיק. ערשטער פון אַלע, סוויטאַנערז זאָל נישט זיין קאַנסומד בעשאַס שוואַנגערשאַפט אויב די יקספּעקטאַנט מוטער סאַפערז פון פאַרשידן טייפּס פון צוקערקרענק מעלליטוס און האט ינסאַלאַן קעגנשטעל.

דער ערשטער טיפּ פון יקערדיק צוקער פאַרטרעטער איז:

• סוקראָוס (געמאכט פון שטעקן)
• מאַלטאָוס (געמאכט פון מאַלץ),
• האָניק
• פראַקטאָוס
• דעקסטראָסע (געמאכט פון ווייַנטרויבן)
• פּאַפּשוי סוויטאַנער.

סוועעטענערס אין וואָס עס זענען קיין קאַלאָריעס פון די רגע גרופּע, זענען צוגעגעבן צו עסנוואַרג אין מינימאַל דאָסעס. די סוויטאַנערז זענען אָפט געניצט אין דער פּראָדוצירן פון דיעטע פודז און קאַרבאַנייטאַד טרינקען.

איר קענען נוצן די צוקער סאַבסטאַטוץ בעשאַס שוואַנגערשאַפט:

וואָס זענען שעדלעך סוויטאַנערז?

לויט צו דאקטוירים און עטלעכע נוטרישאַניס, די נוצן פון קינסטלעך סוויטאַנערז טוט פיל מער שאָדן ווי די נוצן פון נאַטירלעך צוקער און די פאַרטרעטער פֿאַר נאַטירלעך אָנהייב. איז דאָס אַזוי?

עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן זיכער קינסטלעך סוויטאַנערז ינדיפּענדאַנטלי! באַראַטנ דיין כעלטקער שפּייַזער איידער אָנהייב באַהאַנדלונג.

דיעטע קאָקס און אנדערע מיטס אַז טייטן דיין געזונט!

גאַנצע הייַנט איז הילכיק "סקרימינג" וועגן סאַפּאָוזאַדלי דייאַטערי פּראָדוקטן (סאָדע, דזשוסאַז, סוויץ מיט נידעריק-קאַלאָריע), וואָס וועט העלפֿן איר פאַרלירן וואָג און אין דער זעלביקער צייט טשאַרדזשינג איר מיט ענערגיע. אָבער איז דאָס אַזוי?

מיר האָבן צונויפגעשטעלט פֿאַר איר די מערסט פאָלקס מיטס וועגן פּראָדוקטן מיט סוויטאַנערז.

מיטאָס 1: סאָדע מיט די ווערטער "דיעטע" קען נישט זיין שעדלעך.

קיין סאָדע איז שעדלעך פֿאַר געזונט, צי עס איז מיטן נאָמען "ליכט" אָדער "צוקער פריי". דער בלויז חילוק איז אַז אין דיעטע סאָדע נאַטירלעך צוקער איז געווען ריפּלייסט מיט סוויטאַנערז (אַספּאַרטאַמע אָדער סוקראַלאָסע). יאָ, די קאַלאָריע אינהאַלט פון אַזאַ וואַסער איז אַ ביסל ווייניקער ווי אַ פּראָסט זיס טרינקען, אָבער די געזונט שעדיקן געפֿירט דורך אַ דייאַטערי פּראָדוקט מיט סאַבסטאַטוץ איז פיל מער ווי געוויינטלעך סאָדע.

מיטאָס 2: צוקער סירעפּ איז בעסער ווי צוקער.

בויערס, דער ערשטער מאָל פּעלץ די שאָדן פון קינסטלעך סאַבסטאַטוץ, האָבן בויערס ופמערקזאַמקייט צו זייער ניי-געפֿונען אנדער ברירה - גלוקאָוס-פראַקטאָוס סירעפּ. גאַנצע גאַנצע קליימד אַ געזונט, ניט-ליידיק קאַלאָריע פּראָדוקט. ווי אַ רעזולטאַט, אַזאַ אַ גאַנצע מאַך איז געווען גערופֿן אַ אָפּנאַר פון גאַליאַבאַל קאַסטאַמערז: ביידע סירעפּ און צוקער צונויפשטעלנ זיך פון אַ געמיש פון פראַקטאָוס און גלוקאָוס (בעערעך 1: 1). אַזוי צוקער און צוקער סירעפּ זענען די זעלבע. מסקנא: פודז זענען גלייַך שעדלעך אין גרויס קוואַנטאַטיז.

מיטאָס 3: סוויטאַנערז זענען דיעטע פּילז.

סוויטאַנערז זענען נישט אַ פּאַנאַסיאַ פֿאַר יבערוואָג. זיי טאָן ניט האָבן אַ פאַרמאַקאַלאַדזשיקאַל ווירקונג אַימעד צו וואָג אָנווער. ווען איר נוצן צוקער סאַבסטאַטוץ, איר נאָר מאַכן אַ קאַלאָריע ינטייק אין דיין דיעטע. אַזוי, ווען ריפּלייסינג צוקער מיט סוויטאַנערז אין קוקינג, איר קענען שפּאָרן וועגן 40 ג צוקער יעדער טאָג. מיט אַ ערנסט צוגאַנג, דורך רידוסינג קאַלאָריע ינטייק און ניצן אַ באַלאַנסט דיעטע, צוזאַמען מיט גשמיות טעטיקייט, איר קענען דערגרייכן וואָג אָנווער. אין דער זעלביקער צייט, דער הויפּט כיסאָרן פון סוויטאַנערז זאָל זיין דערמאנט - פילע פון ​​זיי פאַרגרעסערן דיין אַפּעטיט, וואָס איז ווייַט פֿון דיין האַנט.

מיינונגען פון דאקטוירים און נוטרישאַניס

סינטעטיש סוויטאַנערז זענען נישט הויך אין קאַלאָריעס, אָבער זייער געפערלעך פֿאַר געזונט. נעמען קיין סאָדע אין די קראָם - פֿאַר די מערסט טייל אַזאַ וואַסער וועט זיין געמאכט אויף דער באזע פון ​​אַספּאַרטאַמע (עס איז מאל גערופֿן "נוטריסוויט"). די נוצן פון דעם צוקער פאַרטרעטער אין די געטראַנק אינדוסטריע איז זייער וווילטויק - עס איז 200 מאל סוויטער ווי סוקראָוס. אַספּאַרטאַמע איז נישט קעגנשטעליק צו היץ באַהאַנדלונג. ווען העאַטעד צו 30 דיגריז, פאָרמאַלדאַכייד - אַ קאַרסינאַדזשאַן פון קלאַס א - איז פריי פון אים אין קאַרבאַנייטאַד וואַסער. מסקנא: זייַט יפעקס זענען הינטער יעדער קינסטלעך פאַרטרעטער. סוועעטענערס קענען זיין געוויינט בלויז אויף דער רעקאַמאַנדיישאַן פון אַ דאָקטער.

קינסטלעך סוויטאַנערז זענען כעמיש-באזירט עסנוואַרג אַדאַטיווז. צוקער קענען זיין ריפּלייסט מיט די זעלבע דאַר פירות וואָס אַנטהאַלטן פראַקטאָוס. אָבער דאָס איז אַ ביסל אַנדערש פראַקטאָוס. פרוץ זענען אויך זיס, אָבער עס איז אַ נאַטירלעך פּראָדוקט. אפילו האָניק איז אַ פאַרבייַסן, אָבער בלויז נאַטירלעך. דאָך, עס איז פיל מער וווילטויק צו נוצן די פּראָדוקטן וואָס די נאַטור געגעבן אונדז ווי זייער סינטעטיש קאַונערפּאַרץ.

די פיייקייט צו פאַרלירן וואָג דורך ריפּלייסט נאַטירלעך צוקער מיט קינסטלעך סוויטאַנערז קענען אויך האָבן אַ פליפּ זייַט - כעמיע שעדיקן די דיגעסטיווע סיסטעם, קידניז און לעבער. סאַקשאַרין קענען זיין דער גרונט פון טומאָרס און שטיינער אין די גאַל פּענכער. סוועעטענערס שטעלן אַ ערנסט געפאַר פֿאַר דעם גוף און איר קענען נוצן זיי בלויז ווי דירעקטעד דורך דיין דאָקטער.