די קאַלעסטעראַל אינהאַלט אין פאַרשידענע ווערייאַטיז פון קעז

ווי אנדערע מילכיק פּראָדוקטן, קעז איז איינער פון די פודז וואָס זענען פֿאַרבונדן מיט די גרעסטע ריזיקירן פון ינקריסינג קאַלעסטעראַל אין די מענטשלעך גוף. די גראַד פון ריזיקירן דעפּענדס אויף די טיפּ פון קעז קאַנסומד.

אָבער, קעז איז אויך וווילטויק ווייַל עס כּולל קאַלסיום און וויטאַמינס. מענטשן וואָס קלייַבן די רעכט טייפּס פון קעז און קאָנטראָלירן זייער קאַנסאַמשאַן קענען פאָרזעצן צו נוצן דעם פּראָדוקט ווי אַ טייל פון אַ געזונט דיעטע.

אין דעם איצטיקן אַרטיקל, מיר וועלן דערקלערן ווי קאַנסאַמשאַן פון קעז אַפעקץ קאַלעסטעראַל, און אויך געבן די ווערייאַטיז וואָס שטעלן די מינדסטער סאַקאָנע צו געזונט.

ווי פיל קאַלעסטעראַל איז אין קעז?

ווי פילע אנדערע פּראָדוקטן פון כייַע אָריגין, קעז כּולל אַ גרויס סומע פון ​​קאַלעסטעראַל און סאַטשערייטאַד פעט. וואָלומעס פון קאַלעסטעראַל און סאַטשערייטאַד פעט אָפענגען אויף די טיפּ פון קעז וואָס אַ מענטש קאַנסומז.

די טאַבלע אונטן ווייזט די מאסע פון ​​סאַטשערייטאַד פעט און קאַלעסטעראַל אין פאַרשידענע קעז ווערייאַטיז.

ווי דער טיש ווייזט, טשיזיז מיט נידעריק-פעט און נידעריק-פעט פודז אַנטהאַלטן פיל ווייניקער קאַלעסטעראַל און סאַטשערייטאַד פעט.

ווער עס יז וואָס איז באַזאָרגט וועגן די הייך פון קאַלעסטעראַל אין זייער גוף קענען קאָנטראָלירן די זאַץ פון די טשיזיז איידער בייינג, ווייַל עס איז וויידלי צווישן פאַרשידענע טייפּס פון קעז און בראַנדז.

אין דערצו, עס איז וויכטיק צו קלייַבן די רעכט סערווינגז פון קעז, ווייַל קאַנסומינג צו גרויס וואַליומז קענען אָנמאַכן אַ פאַרגרעסערן אין די הייך פון נוטריאַנץ, אַרייַנגערעכנט סאַטשערייטאַד פאַץ.

טוט קעז כאַפּן קאַלעסטעראַל?

לויט די נאַשאַנאַל קאַנסער אינסטיטוט פון די פאַרייניקטע שטאַטן, קעז איז אויף דער רשימה פון די פודז וואָס זענען קוואלן פון פעט וואָס הייבן קאַלעסטעראַל.

עס איז אַ פּלאַץ פון קאַלעסטעראַל אין קעז, אָבער לויט די דערנערונג גיידליינז ארויס דורך די יו. עס. דעפּאַרטמענט פון אַגריקולטורע אין 2015, עס איז קיין דירעקט שייכות צווישן הויך קאַלעסטעראַל פודז און הויך קאַלעסטעראַל אין די בלוט פון אַ מענטש וואָס קאַנסומז די פודז. די סאַטשערייטאַד פעט קאַנטיינד אין קעז קענען גרונט דעם ווירקונג.

פאַרשידן שטודיום אויף דעם אַרויסגעבן האָבן געבראכט געמישט רעזולטאַטן. אַזוי, אַ לערנען געפירט אין 2015 דורך האָלענדיש סייאַנטיס געוויזן אַז די קאַנסאַמשאַן פון מילכיק פּראָדוקטן איז נישט פארבונדן מיט דער אַנטוויקלונג פון האַרץ קרענק נאָך 55 יאָר. אין דער זעלביקער צייט, סייאַנטיס קען געפֿינען אַז מענטשן וואָס אַרייַננעמען הויך-פעט מילכיק פּראָדוקטן אין זייער דיעטע האָבן אַ רידוסט ריזיקירן פון טויט פון אַ מאַך.

ווי אַ טייל פון אַ קליין לערנען געפירט אין 2015, נאָרוועגיש סייאַנטיס קאַמפּערד די בלוט זאַץ פון מענטשן וואָס קעסיידער פאַרנוצן קעז מיט נידעריק-פעט אָדער ווערייאַטיז אַזאַ ווי Gouda, מיט די בלוט זאַץ פון יענע לערנען פּאַרטיסאַפּאַנץ וואָס לימיטעד קעז קאַנסאַמשאַן דורך 2 חדשים. ססיענטיסץ האָבן נישט געפֿונען אַ חילוק צווישן קאַלעסטעראַל לעוועלס.

אין 2017, איריש סייאַנטיס דיסקאַווערד אַ קאָמפּלעקס שייכות צווישן מילכיק קאַנסאַמשאַן און געזונט ריזיקירן סיבות.

בשעת קעז קען אַקטשאַוואַלי העלפן פאַרגרעסערן קאַלעסטעראַל, אין מאַדעריישאַן עס קען זיין אַ טייל פון אַ געזונט דיעטע. מענטשן קענען רעדן מיט אַ דאָקטער אָדער נוטרישאַניסט צו געפֿינען ווי דיעטע אַפעקץ קאַלעסטעראַל.

זאָל איך געבן אַרויף קעז פֿאַר יענע וואָס האָבן הויך קאַלעסטעראַל?

צוליב דעם וואָס פאַרשידן שטודיום פון די פֿאַרבינדונג פון מילכיק פּראָדוקטן מיט קאַלעסטעראַל געוויזן געמישט רעזולטאַטן, עס איז אוממעגלעך צו געבן אַ גענעראַל רעקאָממענדאַטיאָן וועגן קאַנסאַמשאַן פון קעז אין מענטשן מיט הויך קאַלעסטעראַל.

מיט הויך קאַלעסטעראַל, אַ מענטש דאַרף באַטראַכטן אַ דיעטע אין אַ קאָמפּלעקס. אנדערע פודז קענען אויך כאַפּן אָדער נידעריקער קאַלעסטעראַל אויב קאַנסומד מיט קעז.

למשל, אַ קאַרבאָוכיידרייט רייַך דיעטע קענען פאַרגרעסערן דיין ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג חולאתן פון בלוט שיף, אַרייַנגערעכנט הויך קאַלעסטעראַל, אין מענטשן וואָס פאַרנוצן פול-פעט מילכיק פּראָדוקטן, אַזאַ ווי קעז.

קאַלעסטעראַל איז נישט דער בלויז פאַקטאָר צו באַטראַכטן ווען עס קומט צו די דיינדזשערז פון קעז, ווייַל רובֿ ווערייאַטיז אויך כּולל אַ פּלאַץ פון סאָדיום וואָס רייזאַז בלוט דרוק. עס איז אויך אַ פּלאַץ פון פעט אין קעז, אַזוי מענטשן וואָס פּרובירן צו פאַרלירן וואָג זאָל באַגרענעצן זייער ינטייק פון דעם פּראָדוקט.

מענטשן וואָס ווילן צו האַלטן קעז אין זייער דיייץ קענען רעדוצירן זייער ינטייק פון פּראַסעסט פודז וואָס זענען הויך אין סאָדיום אָדער האַלטן עסן רויט פלייש.

דאקטוירים אָדער נוטרישאַניס וועלן העלפֿן אַנטוויקלען אַ עפעקטיוו דיעטע פּלאַן וואָס וועט אַנטהאַלטן געשמאַק עסנוואַרג, נעמען אין חשבון אַ לייפסטייל פון אַ מענטש און רעדוצירן די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.

וואָס איז קאַלעסטעראַל?

קאַלעסטעראַל איז אַ וואַקסי מאַטעריע געפֿונען אין פילע פודז, אַרייַנגערעכנט מילכיק פּראָדוקטן און פלייש. דער גוף טראגט אויך קאַלעסטעראַל אין די לעבער.

פֿאַר נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג, דער גוף דאַרף אַ קליין סומע פון ​​קאַלעסטעראַל, אָבער אויב צו פיל אַקיומיאַלייץ אין זיין בלוט, דעם מאַטעריע קענען פאַרלייגן די אַרטעריעס, גרונט כייפּערטענשאַן און פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון האַרץ אנפאלן און אנדערע האַרץ חולאתן.

עס זענען צוויי טייפּס פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט. ליפּאָופּראָוטינז מיט הויך געדיכטקייַט (HDL), אויך גערופֿן "גוט קאַלעסטעראַל," נוץ דעם גוף דורך רימוווינג ליפּאַפּראָוטינז מיט נידעריק געדיכטקייַט (לדל) אָדער "שלעכט קאַלעסטעראַל." איר קענט לייענען מער וועגן די דיפעראַנסיז צווישן HDL און LDL דאָ.

מענטשן וואָס זענען הויך אין HDL און נידעריק אין LDL האָבן אַ נידעריק ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג האַרץ קרענק.

אין 2015, די יו. עס. דייאַטערי אַדוויסאָרי קאַמיטי ריווייזד זיין גיידליינז ינטייק אין קאַלעסטעראַל. איצט, די עקספּערץ פון דעם אָרגאַניזאַציע טאָן ניט באַטראַכטן קאַלעסטעראַל אַ מאַטעריע וואָס קענען גרונט פּראָבלעמס מיט יבעריק קאַנסאַמשאַן. דעריבער, עס איז בעסער פֿאַר מענטשן צו פאָקוס נישט אויף לימאַטינג די קאַלעסטעראַל ינטייק, אָבער אויף מיינטיינינג אַ געזונט לייפסטייל, וואָס ינוואַלווז רעגולער גשמיות טעטיקייט, און אַ באַלאַנסט און געזונט דיעטע.

אין אַדישאַן צו דיעטע, פילע אנדערע סיבות קענען ווירקן בלוט קאַלעסטעראַל. צווישן די סיבות זענען יבערוואָג, אַ משפּחה געשיכטע פון ​​חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, סמאָוקינג און נידעריק מאָביליטי. קימאַט יעדער פון די סיבות קענען זיין רידוסט אָדער ילימאַנייטאַד מיט אַ געזונט לייפסטייל.

מסקנא

מענטשן מיט הויך קאַלעסטעראַל, קאָראַנערי האַרץ קרענק און אנדערע געזונט ריסקס זאָל דיסקוטירן זייער דיעטע און לייפסטייל מיט אַ דאָקטער, און פּרעפעראַבלי מיט אַ נוטרישאַניסט וואָס ספּעשאַלייזיז אין האַרץ געזונט.

א ברייט קייט פון יחיד סיבות קענען ווירקן בלוט קאַלעסטעראַל. פֿאַר בייַשפּיל, אַ מענטש וואָס יוזשאַוואַלי אַדכיר צו אַ געזונט דיעטע און קעסיידער עסט קליין פּאָרשאַנז פון קעז קענען טאָן ווייניקער שעדיקן צו זיין געזונט ווי עמעצער וואָס טוט נישט פאַרנוצן קעז, אָבער עסט אנדערע פודז רייַך אין סאַטשערייטאַד פאַץ און טראַנס פאַץ.

קעז בענעפיץ דעם גוף רעכט צו דעם פאַקט אַז עס כּולל קאַלסיום און וויטאַמינס, אָבער, דעם פּראָדוקט איז פֿאַרבונדן מיט זיכער ריסקס. ווי רובֿ אנדערע פודז, קעז זאָל זיין קאַנסומד ספּערינגלי.

קעז קען זיין אַ טייל פון אַ געזונט דיעטע, און אפילו פֿאַר די מענטשן וואָס ליידן פון האַרץ קרענק. אָבער, פֿאַר דעם, נידעריק-קאַלאָריע פודז, אַזאַ ווי וועדזשטאַבאַלז און פירות, זאָל פּרידאַמאַנייט אין די דיעטע.

זאַץ, בענעפיץ און כערמז פון קעז

דער פּראָצענט פון וווילטויק און שעדלעך סאַבסטאַנסיז דעפּענדס אויף די טיפּ פון קעז. אַלע ווערייאַטיז פון דעם פּראָדוקט זענען קאַמביינד מיט אַ הויך פעט אינהאַלט (20-60%), אַ הויך אינהאַלט פון כייַע פּראָטעין (לפּחות 30%) און נידעריק קאַרבאָוכיידרייץ. קעז אויך כּולל:

• אַ גרויס סומע פון ​​קאַלסיום, פאַספעראַס,
• פּאַטאַסיאַם
• מאַגניזיאַם, צינק, פּרעסן, קופּער
• פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס: א, די, י.

אין אַדישאַן צו די אויבן קאַמפּאָונאַנץ, מילכיק פּראָדוקטן אַרייַננעמען אַמינאָ אַסאַדז (ליסינע, פענילאַלאַנינע, טריפּטאָפאַן, לעוסינע, מעטהיאָנינע, וואַלינע). די יסודות זענען אַקטיוו פּאַרטיסאַפּאַנץ אין די מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז פון דעם גוף. די סאַבסטאַנסיז וואָס מאַכן דעם קעז באַשטימען די וווילטויק פּראָפּערטיעס. די נוצן פון דעם פּראָדוקט גיט דעם גוף אַן ענערגיע סאַבסטרייט, העלפּס צו פארשטארקן ביינער, ציין, ימפּרוווז די הויט, האָר און ניילז. עס אַפעקץ די כאָרמאָונאַל הינטערגרונט, האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף דיידזשעסטשאַן פּראַסעסאַז.

טראָץ די מאַסע פון ​​positive מידות, די נוצן פון קעז יז יז שאַטן דעם גוף. דאָס אַפּלייז צו מענטשן וואָס האָבן ימפּערד ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם. אין קעז, די קוואַנטיטאַטיווע אינהאַלט קען זיין גאַנץ הויך. עס איז אַנדיזייראַבאַל צו נוצן פערמענטעד מילך פּראָדוקט פֿאַר מענטשן וואָס האָבן אַ קאַלעסטעראַל קלאַל אָבער ליידן פון פּעפּטיק געשוויר פון די מאָגן אָדער דואַדאַנאַם.

דער זאַץ פון קעז, די בענעפיץ און שאָדן פון די מענטשלעך גוף

קעז ווערייאַטיז וועריז אין זאַץ און אינהאַלט פון ביידע וווילטויק און שעדלעך קאַמפּאָונאַנץ. אָבער, אַלע פון ​​זיי זענען פאַרייניקט דורך אַ הויך פעט צופרידן (אַרויף צו 60% פון די גאַנץ וואָג), אַ גרויס סומע פון ​​פּראָטעין (אַרויף צו 30%), אַ מינימום אינהאַלט, און מאל אַ גאַנץ אַוועק פון קאַרבאָוכיידרייץ.

• וויטאַמינס א, C, C, E,
• פּאַטאַסיאַם
• פאַספעראַס און קאַלסיום
• מאַנגאַנעס און סאָדיום
• צינק, קופּער און פּרעסן,
• אַמינאָ אַסאַדז - ליסינע, מעטהיאָנינע, טריפּטאָפאַן, וואַלינע, פענילאַלאַנינע און לעוסינע.

אַזוי, די בענעפיץ פון קעז זענען אין זיין מאַדיסאַנאַל און דייאַטערי ווערט, וואָס איז באשלאסן דורך די אינהאַלט פון פּראָטעינס, וויטאַמינס, אַמינאָ אַסאַדז און מינעראַלס. אַלע דעם איז נייטיק פֿאַר דעם גוף, ווייַל:

1. אַלאַוז איר צו דזשענערייט ענערגיע צו ענשור וויטאַל פּראַסעסאַז.
2. ימפּרוווז ביין צושטאַנד.
3. שטיצט זעאונג.
4. ינקריסאַז די טעטיקייט פון האָר און נאָגל וווּקס, בשעת זייער פֿאַרשטאַרקונג פון זייער סטרוקטור.
5. נאָרמאַלייזיז דיידזשעסטשאַן.
6. פּראַמאָוץ די געזונט סינטעז פון כאָרמאָונז.
7. סטרענגטאַנז די נערוועז סיסטעם און ימיונאַטי.

צום באַדויערן, קעז קאַנסאַמשאַן איז שעדלעך אין עטלעכע פאלן.. דעם כאַפּאַנז ווען:

• מענטשן וואָס ליידן פון וואַסקיאַלער פראבלעמען און וידעפדיק קאַלעסטעראַל בעסער וועלן אַ פּראָדוקט פון פאַטי ווערייאַטיז, נישט לימיטעד זיך אין קוואַנטיטי,
• ליבהאָבער מיט קעז מיט גאַסטרייטאַס און מאָגן געשוויר פאָרזעצן צו פאַרנוצן עס אָפט.

צו געניסן אַ מייַכל אָן זאָרג וועגן די קאַנסאַקווענסאַז, עס איז וויכטיק צו הערן צו די מיינונג פון די אַטענדינג דאָקטער און אַדכיר צו זיין רעקאַמאַנדיישאַנז.

עס איז געמיינט אַז קעז אָן קאַלעסטעראַל טוט נישט עקסיסטירן, און דאָס איז כּמעט אמת. די ויסנעם איז טאָפו - אַ פאַבריק-באזירט פּראָדוקט געמאכט פון אַזוי גערופענע סוי מילך. מיט 4% פעט, עס איז גאָר אָן אַ שעדלעך קאָמפּאָנענט.

אַזוי קוקט טאָפו קעז.

די טראדיציאנעלן ווערייאַטיז, זייער קאַלעסטעראַל דעפּענדס אויף די פעט אינהאַלט פון די מילך וואָס איז געניצט אין דעם רעצעפּט, און פון דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע. אין דער פּראָדוקציע פון ​​קעז זענען געניצט:

1. מילך. אין דערצו צו קו נעמען שעפּס, ציג און בופלאָקס - ינדיווידזשואַלי אָדער אין קאָמבינאַציע. אַקקאָרדינגלי, יעדער פון זיי האט אַ אַנדערש פעט אינהאַלט. עס איז כייַע פאַץ וואָס האָבן אַ גאָר נעגאַטיוו ווירקונג אויף קאַלעסטעראַל.
2. סאָורדאָוגה. צו שטיצן מאַסע פערמאַנטיישאַן, מאָדערן קעז מאַקערז נוצן לאַקטיק זויער מייקראָואָרגאַניזאַמז. מיט דעם זויערטייג, די לעצט פּראָדוקט איז געדיכט און געשמאַק,
3. רעננעט קאָמפּאָנענט. ער טראַנספאָרמז פליסיק מילך אין אַ שטאַרק, געשמאַק און שמעקנדיק קעז. יוזשאַוואַלי, ענזימעס באקומען פון קו ס מאָגן אָדער זייער סינטעטיש סאַבסטאַטוץ זענען געניצט פֿאַר דעם.
4. זאַלץ און מאל בשמים.

אין לויט מיט די אנגענומענע קלאַסאַפאַקיישאַן פון טשיזיז דורך באַנד פון פעט אין דעם זאַץ, זיי זענען צעטיילט אין:

• פעט-פריי (ווייניקער ווי 20%),
• לונגען (21-30%)
• מיטל פעט (31-40%),
• נאָרמאַל (41-50%),
• פאַטי (51-60%),
• טאָפּל פעט אינהאַלט (61-75%),
• דרייַיק פעט אינהאַלט (76% און העכער),

די ווערייאַטיז וואָס זענען קלענסטער קאַלאָריע און שעדלעך פֿאַר מענטשן מיט הויך קאַלעסטעראַל זענען געשאפן פון אָפּגעשעפּטע (אָפּגעשעפּטע) מילך אָדער וויי, און די מערסט נערעוודיק אָנעס זענען געמאכט פון ריין קרעם אָדער זייער געמיש מיט גאַנץ מילך.

דער טיש גיט דאַטן וועגן די סומע פון ​​קאַלעסטעראַל און פעט אין פאַרשידענע קעז ווערייאַטיז:

וואָס פודז זענען פאַרבאָטן צו עסן מיט הויך קאַלעסטעראַל

פילע יאָרן ניט געראָטן סטראַגאַלינג מיט טשאָלעסטעראָל?

הויפּט פון אינסטיטוט: "איר וועט זיין דערשטוינט ווי גרינג עס איז צו נידעריקער קאַלעסטעראַל דורך פשוט נעמען עס יעדער טאָג.

אין די לעצטע יאָרצענדלינג, די נומער פון דעטס פון שטרענג וואַסקיאַלער חולאתן פון די האַרץ און מאַרך פֿאַרבונדן מיט געוואקסן קאַלעסטעראַל אין די בלוט. סטראָקעס און האַרץ אנפאלן ווערן יינגער. אין אַ פאַרנומען לעבן, אַ מענטש קען נישט שטענדיק געפֿינען צייט צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו זיין אייגן געזונט. דערווייַל, סימנים פון הויך קאַלעסטעראַל קענען ווערן געזען דורך אויג. די סיבה פֿאַר זיין פאַרגרעסערן ליגט אין נעבעך דערנערונג אָדער ימפּערד פעט מאַטאַבאַליזאַם. פֿאַר וועלכער סיבה די הייך איז געוואקסן, די יקער פון באַהאַנדלונג איז געהעריק דערנערונג.

• וואָס איז קאַלעסטעראַל?
• ריזיקירן סיבות
• דער פּרינציפּ פון גוט דערנערונג מיט הויך קאַלעסטעראַל
• וואָס פודז זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר הויך לדל

זאל ס געפינען אויס וואָס קאַלעסטעראַל איז און וואָס עס ריסעס. באַטראַכטן ריזיקירן סיבות צו פאַרגרעסערן עס. וואָס פודז קענען ניט זיין קאַנסומד מיט הויך קאַלעסטעראַל. ווי צו קאָכן עסנוואַרג צו רעדוצירן די הייך. באַטראַכטן די ישוז.

דער זאַץ פון קעז פּראָדוקטן און די בייַזייַן פון קאַלעסטעראַל

קעז באשטייט פון עטלעכע קאַמפּאָונאַנץ:

1. מילך, וואָס כּולל כייַע פאַץ, איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר רייזינג בלוט לעוועלס פון אַ מאַטעריע אַזאַ ווי קאַלעסטעראַל. די הויפּט נעגאַטיוו ראָלע איז געשפילט דורך די פעט אינהאַלט פון מילך געניצט אין דער פּראָדוקציע פון ​​קעז. די העכער דעם גראדן, די מער געפערלעך פּראָדוקט איז פֿאַר די פּאַציענט.
2. יעדער פאַבריקאַנט האט זייַן אייגן זויערטייג. די סוטאַביליטי פון די פּראָדוקט פֿאַר די פּאַציענט דעפּענדס אויף זיין זאַץ.
3. ענזימעס קענען זיין פון נאַטירלעך אָדער קינסטלעך אָנהייב. אויב נאַטירלעך הויך-קוואַליטעט ענזימעס זענען געניצט, זיי פּראַקטאַקלי טאָן ניט ווירקן די הייך פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט פון די פּאַציענט.
4. זאַלץ, וואָס איז קאַנטיינד אין עטלעכע ווערייאַטיז אין אַ פערלי גרויס סומע, קענען אָנמאַכן אַ פאַרגרעסערן אין די קרענק. דעריבער, דער פּאַציענט זאָל באַגרענעצן די נוצן פון טיש זאַלץ אין וואָכעדיק לעבן און נישט עסן געזאָלצן ווערייאַטיז.
5. ליסינע איז אַ קאָמפּאָנענט וואָס מוזן דאַווקע אַרייַן די גוף פון דער פּאַציענט, ווייַל דעם מאַטעריע העלפּס צו פּראָדוצירן העמאָגלאָבין. דער לעבער, מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם און לונגען פון דער פּאַציענט אָפענגען אויף עס. מיט אַ פעלן פון ליסין און אַ הויך קאַלעסטעראַל מדרגה, די פאַנגקשאַנינג פון די לעבער איז דיסראַפּטיד, וואָס פירט צו אַ פאַרגרעסערן אין די קרענק.
6. מעטהיאָנינע און טריפּטאָפאַן זענען סאַבסטאַנסיז געפֿונען אין קעז. זיי לאָזן איר צו פּאַמעלעך די פּאַטאַלאַדזשי פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער נאַטור, רייניקן בלוט כלים, ווירקן די פיייקייט פון גוף סעלז, צו וואַקסן נאָרמאַלי.
7. וויטאַמינס און אַמינאָ אַסאַדז קאַנטיינד אין קעז, פּראָטעינס און פאַץ לאָזן די גוף פון דעם פּאַציענט צו זיין סאַטשערייטאַד מיט נוציק סאַבסטאַנסיז.

ווי פיל קאַלעסטעראַל איז אין קעז דעפּענדס אויף זייַן פאַרשיידנקייַט און זאַץ. דעריבער, דער פּאַציענט זאָל באַראַטנ זיך אַ נוטרישאַניסט. דער דאָקטער וועט אָנווייַזן דעם מענטש די טייפּס וואָס דער פּאַציענט קענען פאַרנוצן ווען ער האט סימפּטאָמס פון אַ פאַרגרעסערן אין קאַלעסטעראַל.

פּראָדוקט טייפּס ערלויבט פֿאַר נוצן

שטודיום האָבן געוויזן אַז דעם פּראָדוקט איז נייטיק פֿאַר די מענטשלעך גוף, ראַגאַרדלאַס פון די הייך פון קאַלעסטעראַל אין דעם פּאַציענט.מען דאַרף קערפאַלי קלייַבן פון די פילע ווערייאַטיז פון די פּראָדוקט די געבעטן און נוצלעך טיפּ פֿאַר דעם פּאַציענט.

עס איז בעסער צו טאָן דאָס מיט די הילף פון אַ נוטרישאַניסט, אַזוי נישט אַקסאַדענטאַלי יקסיד די קאַלעסטעראַל גראדן. עס זענען עטלעכע אַלגעמיינע רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר אַלע פּאַטיענץ.

דאקטוירים רעקאָמענדירן צו קלייַבן אַ ביסל סאָלטיד, ווייך טייפּס פון דעם פּראָדוקט פֿאַר עסנוואַרג. דער בעסטער טייפּס פון קעז געשווינד רייפּאַנינג. די אַרייַננעמען:

איר קענען קלייַבן אנדערע ענלעך פּראָדוקטן, ווייַל די רעגולער קאַנסאַמשאַן פון אַזאַ טשיזיז וועט פֿאַרבעסערן און סטייבאַלייז די דיידזשעסטשאַן פּראָצעס באטייטיק. די נייטיק וויטאַמינס און מינעראַלס אַרייַן די פּאַציענט 'ס גוף מיט טעגלעך קאַנסאַמשאַן, און דאָס סטייבאַלייז אַלע וויכטיק פּראַסעסאַז אויף די סעליאַלער מדרגה. דער פּאַציענט שארף ינקריסאַז די הייך פון היגע און אַלגעמיין ימיונאַטי.

איר קענען עסן פּראַסעסט קעז. כאָטש דער פּראָדוקט איז נישט געווענדט צו דייאַטערי פודז, האט אַ נידעריקער פעט און קאַלעסטעראַל אינהאַלט קאַמפּערד מיט שווער קעז. אַזאַ קעז איז געזונט אַבזאָרבד דורך דעם גוף. עס האט אַלע די נייטיק וויטאַמינס און מינעראַלס, און די לאַקטאָוס אינהאַלט טוט נישט יקסיד 2%. אין די פּראָדוקט, קאַרבאָוכיידרייץ זענען כּמעט ניט גענוג.

אבער דעם טיפּ פון קעז האט זיין דיסאַדוואַנטידזשיז. עס האט אַ הויך סאָדיום אינהאַלט, אַזוי דעם פּראָדוקט קענען ניט זיין קאַנסומד דורך מענטשן מיט הויך בלוט דרוק. די נוצן פון אַזאַ עסנוואַרג איז אויך פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר מענטשן מיט קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. דעריבער, די נוצן פון פּראַסעסט טשיזיז מוזן זיין מסכים מיט דיין דאָקטער.

איר דאַרפֿן צו וויסן אַז אין דער זאַץ פון דעם פּראָדוקט עס זענען פאַרשידן, אָן קיין ומשעדלעך, אַדאַטיווז, למשל פאָספאַטעס. דעריבער, עס איז רעקאַמענדיד צו באַגרענעצן די קאַנסאַמשאַן פון דעם פּראָדוקט צו 1-2 ברעקלעך פּער וואָך. דו זאלסט נישט געבן פּראַסעסט טשיזיז צו קינדער. ווען בייינג, עס איז בעסער נישט צו נעמען פּראָדוקטן אין פּלאַסטיק פּאַקקאַגינג אויב עס איז געמאכט פון פּאַליסטיירין. פֿאַר טשיזיז, פּאָליפּראָפּילענע איז געהאלטן די נאָרמאַל פּאַקקאַגינג מאַטעריאַל.

איר קענט נישט עסן פּראַסעסט קעז טייפּס פֿאַר מענטשן מיט כראָניש מאָגן אַלסערז אָדער גאַסטרייטאַס. אַזאַ עסנוואַרג איז גאָר יקסקלודיד פון די דיעטע פון ​​יבערוואָג מענטשן, מעטאַבאַליק דיסאָרדערס. אַזאַ אַ פּראָדוקט זאָל ניט זיין געגעבן צו פרויען וואָס ברוסט-פידינג אַ בעיבי.

ווי צו קלייַבן די רעכט טיפּ פון קעז?

מענטשן מיט הויך קאַלעסטעראַל אין די בלוט פּלאַזמע זאָל געדענקען אַז רובֿ טשיזיז קענען האָבן באטייטיק העכער קאַלעסטעראַל ווי די אינהאַלט פון דעם מאַטעריע אין עגגס אָדער פאַרשידן בייפּראָדוקץ.

דעריבער, רובֿ ווערייאַטיז פון שווער קעז זענען פּראַקטאַקלי ניט פּאַסיק פֿאַר פּאַטיענץ פֿאַר עסנוואַרג, ווייַל זייער פעט און קאַלעסטעראַל לעוועלס יקסידז 40-50%. דעריבער, ווען טשוזינג דעם פּראָדוקט, איר דאַרפֿן צו געפֿינען די זאַץ פון די קעז, די בייַזייַן פון טיש זאַלץ אין עס, די פעט אינהאַלט פון די געווענדט מילך.

עס איז רעקאַמענדיד צו קויפן סאָלטיד ווייך ווערייאַטיז, אָבער בלויז נאָך קאַנסאַלטינג אַ דאָקטער. איר קענען עסן דעם פּראָדוקט יעדער טאָג, אָבער אין קליין קוואַנטאַטיז. פרווון צו אַרביטרעראַלי פאַרגרעסערן די סומע געגעסן אין 1 צייט קענען פירן צו אַ פאַרגרעסערן אין קאַלעסטעראַל.

אויב די קרענק איז אין דער ערשט בינע פון ​​אַנטוויקלונג, איר קענט געבן דעם פּאַציענט קרעם קעז אויב עס כּולל ווייניקער ווי 40% פעט. ער קען עסן די פּראָדוקט אַרויף צו 5 מאל אַ טאָג, אָבער אין קליין פּאָרשאַנז. אויב קאַלעסטעראַל לעוועלס אָנהייבן צו פאַרגרעסערן, איר זאָל מיד האַלטן עסן אַזאַ פודז.

דער בעסטער אָפּציע איז צו קאָכן די קעז זיך, ניצן נידעריק פעט מילך און אַ קליין סומע פון ​​זאַלץ. ווען עסן כאָוממייד קעז, קאַלעסטעראַל יוזשאַוואַלי טוט נישט פאַרגרעסערן.

קליין קאַלעסטעראַל איז געפֿונען אין פּראַסעסט קעז, אָבער דעם פּראָדוקט איז ניט שטענדיק וווילטויק פֿאַר די פּאַציענט רעכט צו דעם בייַזייַן פון פאַרשידן כעמישער אַדאַטיווז.

ווי פיל קעז איר קענען עסן אָן שעדיקן צו געזונט און קאַלעסטעראַל

פֿאַר אַ געזונט מענטש, די טעגלעך ינטייק פון קאַלעסטעראַל מיט עסנוואַרג זאָל נישט יקסיד 500 מג. אין מענטשן וואָס ליידן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, די ציפער זאָל נישט יקסיד 250 מג. די רעקאַמאַנדיישאַנז פון דאקטוירים זייַנען דאָס שווער גראַדעס פּראָדוקטן מוזן זיין גאָר יקסקלודיד פון די דיעטע. זויער-מילך פּראָדוקטן מיט אַ נידעריק פעט צופרידן זאָל זיין קאַנסומד אין קליין פּאָרשאַנז (טעגלעך קורס זאָל נישט יקסיד 120 ג), פּרעפעראַבלי אין עטלעכע דאָסעס, נישט מער ווי צוויי מאָל פּער וואָך.

איר מוזן אַדכיר צו אַ דיעטע אַימעד צו לאָוערינג קאַלעסטעראַל. פוד קאַנסומד פּער טאָג זאָל נישט אַנטהאַלטן שעדלעך סאַבסטאַנסיז מער ווי די טעגלעך קלאַל. וויאַזוי די נוצן פון פערמענטעד מילך פּראָדוקטן וועט ווירקן די קאַלעסטעראַל מדרגה, דעפּענדס אויף די פאַרשיידנקייַט, אָפטקייַט און קוואַנטיטי פון נוצן. קעז מיט הויך קאַלעסטעראַל טאָן ניט שאַטן אויב נישט זידלען!

ריזיקירן סיבות

לדל ינקריסאַז מיט אַ ימפּראַפּער לייפסטייל:

• סמאָוקינג און אַלקאָהאָל אָנרירן די סטרוקטור פון די וואַסקיאַלער וואַנט. אין די ערטער, די בלוט שטראָם סלאָוז אַראָפּ, וואָס ז די פאָרמירונג פון בלוט קלאַץ.
• פעלן פון ספּאָרט.
• א זיציק לייפסטייל און פעלן פון געניטונג אויך פירן צו אַ סלאָודאַון און בלוט קלאַטינג.
• אַבדאָמינאַל אַביסאַטי.
• אַ ינכעראַטיד פאַקטאָר וואָס טראַנספערס אַן אַבנאָרמאַל דזשין פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר געוואקסן לדל פּראָדוקציע. אויב קרויווים האָבן הויך קאַלעסטעראַל, דער פּאַציענט איז אין ריזיקירן.
• צוקערקרענק מעלליטוס.
• היפּאָפונקטיאָן פון די טיירויד דריז.
• עסן אַ פּלאַץ פון פודז מיט סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז.
• פעלן פון פודז אַז פאַרגרעסערן גוט קאַלעסטעראַל (HDL). די ינקלודז פודז מיט פיברע און אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז.

דרוק, ימפּראַפּער לייפסטייל, אַ קאָמבינאַציע פון ​​ריזיקירן סיבות ביישטייערן צו ימפּערד פעט מאַטאַבאַליזאַם, געוואקסן לדל לעוועלס.

דער פּרינציפּ פון גוט דערנערונג מיט הויך קאַלעסטעראַל

א דיעטע מיט פּאָנעם פּאַשטעס קענען אַרבעט וואונדער. דער טייַטש פון קליניש דערנערונג איז צו באַגרענעצן קאַלעסטעראַל-כּולל פודז און די הקדמה פון פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז אין די דיעטע. נאָך אַ דיעטע איר דאַרפֿן בלויז צו רעדוצירן די פאַטי פודז צו אַ זיכער סומע צו נאָרמאַלייז קאַלעסטעראַל. איר קענט זיי ניט גאָר פאַרלאָזן. די גרונט הערשן פון קיין דיעטע איז צו וואָג דערנערונג. אין דערצו צו לימיטינג "געפערלעך" פודז, איר דאַרפֿן צו רעדוצירן די נומער פון קאַלאָריעס. ביסלעכווייַז רידוסינג די באַנד און קאַלאָריע אינהאַלט פון פּראָדוקטן, זיי דערגרייכן נידעריקער קאַלעסטעראַל און וואָג.

קאַלעסטעראַל גייט אריין די גוף מיט כייַע פּראָדוקטן. אָבער, די דיעטע ינוואַלווז ניט בלויז די יקסקלוזשאַן פון פּראָוכיבאַטאַד פודז, אָבער אויך די וועג זיי זענען צוגעגרייט.

עסן דאַרף ניט זיין געפּרעגלט! אין דעם פּראָצעס פון פריינג, קאַרסינאַדזשאַנז זענען געשאפן, קאַנטריביוטינג צו אַ פאַרגרעסערן אין לדל. קיילים זאָל זיין סטימד, סטוד, בייקט אויף פייַער אָדער אין די ויוון אָדער האַלב.

וואָס פודז זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר הויך לדל

מענטשן מיט הויך קאַלעסטעראַל קענען פאַרנוצן 300 מג פּער טאָג, און מיט וידעפדיק וואָג און קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן - 200 מג פּער טאָג. נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן וואָס פודז נישט צו עסן מיט הויך קאַלעסטעראַל. דער רשימה פון באַנד פודז מיט הויך קאַלעסטעראַל ינקלודז, קודם, כייַע פאַץ:

• כאַזער כּולל הויך לעוועלס פון שלעכט קאַלעסטעראַל. 100 מג פון פּראָדוקט זענען 100 מג.
• פאַטי שווער טשיזיז אַנטהאַלטן 120 מג און ווייך טשיזיז אַנטהאַלטן 70 מג קאַלעסטעראַל פּער 100 גראַמז פון די פּראָדוקט. אָבער זיי זענען רייַך אין פּראָטעין און מינעראַלס. פֿאַר דייאַטערי צוועקן, די נוצן פון ווייך טשיזיז אַזאַ ווי מאָזזאַרעללאַ, פעטאַ אָדער ברינזאַ איז ערלויבט. אַדיגעי קעז פארמאגט מערקווירדיק פּראָפּערטיעס. דאַנק צו די קאָמבינאַציע פון ​​קו און שעפּס מילך, עס אפילו לאָווערס די שלעכט לדל.
• כאַפּן שלעכט LDL קרעם. 100 גראַמז כּולל 70 מג קאַלעסטעראַל. דעריבער, זייער באַזונדער נוצן איז נישט רעקאַמענדיד.
• פּוטער, מייַאָנעז, סמעטענע קענען כאַפּן שלעכט קאַלעסטעראַל.
• איר קענען נישט עסן שרימפּ. זיי אַנטהאַלטן 150 מג פּער 100 גראַמז. שטודיום פון אמעריקאנער סייאַנטיס האָבן ריפּיטידלי באשטעטיקט אַז שרימפּ איז נישט רעקאַמענדיד אין דעם פאַל.
• עס איז אוממעגלעך צו נידעריקער קאַלעסטעראַל ווען קאַנסומינג סייכל, קידניז און לעבער. אין דער אינהאַלט פון דעם מאַטעריע זיי זענען אין די שפּיץ פון אַ סעריע. דער פאַרווער אויך כולל קאָראַל: סאָסידזשיז, שינקע און שינקע.
• פאַטי מיץ - כאַזער, לאַם.
• עס איז געווען צומאָל אַז איר קענען נישט עסן עגגס מיט אַ פאַרגרעסערן אין לדל. זיי טאַקע אַנטהאַלטן ביידע שלעכט און גוט קאַלעסטעראַל. אין דער זעלביקער צייט, לעסיטין אין זייער זאַץ ראַדוסאַז לדל. זיי קענען נישט שאַטן זיך, אָבער דורך דער אופֿן פון צוגרייטונג. איר קענען נישט עסן געפּרעגלט עגגס, אָבער שווער בוילד און אין מאַדעריישאַן זיי זענען נישט שעדלעך.
• קאַנפעקשאַנערי קרימז, שאָקאָלאַד, קראָם שטיקל מיט טראַנס פאַץ.
• כייַע פעט געניצט פֿאַר קוקינג זאָל זיין ריפּלייסט מיט גרינס פעט. מאַסלינע ייל איז בילכער.

הויך-לדל פודז אויך אַרייַננעמען טראַנס פאַץ - מאַרגאַרין, קוקינג בוימל. זיי זענען האַרט גרינס פעט באקומען דורך כיידראַדזשאַניישאַן צו רעדוצירן די קאָסטן און פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן. בעשאַס די מאַנופאַקטורינג פּראָצעס ביליק גרינס ייל איז געמישט מיט ניקאַל אַקסייד (קאַטאַליסט) און אויסגעגאסן אין דער רעאַקטאָר. אין דער ווייַטער שריט, עס איז פּאַמפּט מיט הידראָגען און העאַטעד צו 200-300 ° סי. די ריזאַלטינג גרוי פּראָדוקט איז בלעאַטשט און פּאַרע איז בלאָון צו עלימינירן די פּריקרע רייעך. דיעס און פלייווערז זענען צוגעגעבן אין די סוף פון דעם פּראָצעס.

דער מענטש גוף טוט נישט אַרייַנציען טראַנס פאַץ, אַזוי זיי זענען עמבעדיד אין די צעל מעמבריינז אַנשטאָט פון סאַטשערייטאַד פאַץ. נאָך עסן מאַרגאַרין, קאַלעסטעראַל ריסעס, ימיונאַטי דיקריסאַז.

טראַנס פאַץ אַרויסרופן די אַנטוויקלונג פון אַביסאַטי, צוקערקרענק און קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק. אַזאַ אַ שפּייַז פּראָדוקט קענען אָנמאַכן אַ פאַרגרעסערן אין קאַלעסטעראַל אין בלוט און אַ פאָלטי אין אַ גאָר געזונט מענטש.

אַנאַליזינג די אויבן, מיר ונטערשטרייַכן די הויפּט פונקטן. די בלוט קאַלעסטעראַל אין דער נאָרמאַל קייט איז נייטיק פֿאַר דעם גוף. עס איז ינוואַלווד אין די מאַטאַבאַליזאַם פון פאַץ, פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ. אַ פאַרגרעסערן אין לדל לעוועלס איז פארבונדן מיט דער אַנטוויקלונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, אַרייַנגערעכנט מאַך און האַרץ אַטאַק. ערשטער-שורה טעראַפּיע מיט אַ געוואקסן קורס איז אַ באַלאַנסט דיעטע.

ווי פיל קאַלעסטעראַל איז אין קעז, און וואָס ווערייאַטיז קענען איך עסן?

ווי קעז און קאַלעסטעראַל זענען פארבונדן, איז עס מעגלעך צו נוצן עס מיט הויך קאַלעסטעראַל, דאָס איז טשיקאַווע פֿאַר אַלע ליבהאבערס פון דעם פּראָדוקט. נאָך אַלע, מיט אַזאַ אַ פּראָבלעם, עס איז זייער וויכטיק צו נאָכפאָלגן אַ דיעטע, וואָס אין רובֿ קאַסעס נאָרמאַלייזיז די שטאַט פון דעם גוף. קעז האט אַ אָנגענעם געשמאַק און פילע positive פּראָפּערטיעס, אָבער עס איז אַ פּראָדוקט פון כייַע אָריגין, פון וואָס מיר קענען פאַרענדיקן אַז עס כּולל קאַלעסטעראַל. איז דאָס אַזוי?

זאַץ און פּראָפּערטיעס

מענטשן האָבן געניצט קעז פֿאַר סענטשעריז. דעם פּראָדוקט איז פאָלקס איבער די וועלט. עס זענען פילע טייפּס פון עס מיט פאַרשידענע טייסץ, חיבורים און פּראָפּערטיעס. אבער אין אַלע פארמען עס איז אַ זיכער סומע פון ​​קאַלעסטעראַל. דאָס איז רעכט צו דער צוגרייטונג אופֿן.

אונדזער לייענער האָבן הצלחה געניצט אַטאָל צו נידעריקער קאַלעסטעראַל. דערזען די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.

• פֿון קו, ציג, שעפּס מילך,
• ניצן סאָורדאָוגה
• פון זאַלץ, בשמים.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון קיילים מיט פאַרשידן טייפּס פון מילך. עס כּולל דער פאַרנעם פון קאַלעסטעראַל.

די פאַסטער די מילך, די העכער די אינהאַלט.

אויב אַ מענטש האט הויך קאַלעסטעראַל, ער מוזן געפֿינען זיך וואָס מילך איז געווען געוויינט פֿאַר צוגרייטונג איידער קאַנסומינג די פּראָדוקט.

אָן סטאַרטער קעז וועט נישט ריפּען און וועט נישט באַקומען די צונעמען טעם. די רעסאַפּיז פֿאַר דעם ינגרידיאַנט זענען אַנדערש פֿאַר אַלע מאַניאַפאַקטשערערז, וואָס עס זענען אַזוי פילע טייפּס פון לעצט פּראָדוקט אין דער וועלט.

ספּעציעלע ענזימעס זענען אויך געניצט פֿאַר קוקינג. זיי פירן צו אַ ענדערונג אין די סטרוקטור פון מילך און די טראַנספאָרמאַציע אין קעז. צו באַקומען אַ קוואַליטעט פּראָדוקט, איר מוזן נוצן אַ ענזיים פון נאַטירלעך אָריגין, וואָס איז גענומען פֿון רינדערנס מאָגן.

די פאַרטיק פּראָדוקט כּולל אַ גרויס סומע פון:

1. פּראָטעין און פעט. פאַץ ביישטייערן צו די אַבזאָרפּשאַן פון זיכער וויטאַמינס, און פּראָטעינס נעמען אַ וויכטיק טייל אין בייאָוקעמיקאַל ריאַקשאַנז און העלפּס געוועבן צו צוריקקריגן.
2. וויטאַמינס און מינעראַלס.
3. אַמינאָ אַסאַדז. די סאַבסטאַנסיז מוזן זיין ינדזשעסטאַד יעדער טאָג. אָבער זיי זענען נישט געשאפן ינדיפּענדאַנטלי. אַמינאָ אַסאַדז קענען זיין באקומען פון קעז אַזאַ ווי ליסין, וואַלינע, פענילאַלאַנינע, לעוסינע.

די מערסט וויכטיק קאַמפּאָונאַנץ פון קעז זענען אַמינאָ אַסאַדז.

זיי האָבן די פאלגענדע פּראָפּערטיעס:

• סטרענגטאַנז בלוט כלים
• שטיצן מאַטאַבאַליזאַם אין געוועבן,
• קאָנטראָלירן די מעלדונג פון כאָרמאָונז
• מאַכן די נערוועז סיסטעם מער סטאַביל.

די סאַבסטאַנסיז זענען ספּעציעל נייטיק פֿאַר דייאַבעטיקס.

דער זאַץ פון די פּראָדוקט דעפּענדס אויף זייַן פאַרשיידנקייַט. רובֿ פון זיי אַנטהאַלטן קאַלסיום, סאָדיום און פאַספעראַס.

וואָס טיפּ פון קעז קענען איך עסן?

ניצן אַ קליין סומע פון ​​קעז, איר קענען אָנזעטיקן דעם גוף מיט פאַרשידן וויטאַמינס. אויב איר עסן עס יעדער טאָג, איר קענען פֿאַרבעסערן דעם גוף ס צושטאַנד באטייטיק. קען איך עסן עס מיט הויך קאַלעסטעראַל?

צי קעז קענען כאַפּן קאַלעסטעראַל דעפּענדס אויף די פאַרשיידנקייַט. עס איז אוממעגלעך צו געפֿינען אַ פּראָדוקט וואָס טוט נישט אַנטהאַלטן דעם מאַטעריע. אָבער איר קענען באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו אָפּציעס אין וואָס עס זענען ווייניקערע ליפּאַפּראָוטין.

דעריבער, איר דאַרפֿן צו וויסן וואָס ווערייאַטיז זענען ווייניקער שעדלעך:

1. רובֿ קאַלעסטעראַל איז געפֿונען אין פאַטי קרעם קעז.
2. נאָך עס קעז אַרויף צו 45%. דאָס איז די דורכשניטלעך פעט צופרידן.
3. פּראַסעסט טשיזיז אַנטהאַלטן זייער קליין קאַלעסטעראַל, אָבער עס זענען פיל ווייניקער נוציק ינגרידיאַנץ אין זיי.
4. היים-געמאכט אָפּשעפּן קעז איז די סייפאַסט אָפּציע. אין אַ הונדערט גראַמז פון אַזאַ אַ פּראָדוקט, בלויז אַ ביסל מילאַגראַמז פון קאַלעסטעראַל.

די אָפּציע וואָס וועט ברענגען דעם גוף אַ מינימום פון שאָדן איז זייער שווער צו קלייַבן. אויב איר נוצן כאָוממייד ווערייאַטיז, קאַלעסטעראַל וועט נישט העכערונג.

נאָך אַלע, דעם מאַטעריע קענען אַרייַן דעם גוף מיט אנדערע פּראָדוקטן. אויב אין צווייפל, עס איז בעסטער צו באַראַטנ אַ דאָקטער.

עטלעכע עצות

עס איז זייער וויכטיק צו וויסן וואָס פאַרשיידנקייַט קענען פאַרגרעסערן קאַלעסטעראַל. עס איז בעסטער צו ווענדן צו ווייך ווערייאַטיז. אַדיגע קעז איז ספּעציעל נוציק. עס איז צוגעגרייט פון קו און שעפּס ס מילך, דעריבער עס כּולל אַ גרויס נומער פון אַקטיוו קאַמפּאָונאַנץ וואָס העלפֿן צו באַזייַטיקן ליפּאַפּראָוטין מיט נידעריק געדיכטקייַט פון דעם גוף.

אָבער צו באַקומען אַזאַ אַ נוץ פון די פּראָדוקט, איר מוזן:

• איידער פּערטשאַסינג, קערפאַלי לערנען זייַן זאַץ,
• איר קענען עסן אַ קליין סומע פון ​​פּראָדוקט,
• עס איז בעסטער צו קאָכן די קעז זיך, נאָר אין דעם פאַל איר קענען זיין זיכער פון זייַן קוואַליטעט.

צו פֿאַרבעסערן די גוף ס צושטאַנד, עס איז נישט גענוג צו אָפּזאָגן אָדער באַגרענעצן די נוצן פון איין פּראָדוקט. עס איז נייטיק צו מאַכן זיכער ענדערונגען אין לייפסטייל.

בלויז אין דעם פאַל, עס וועט זיין קיין פראבלעמען מיט קאַלעסטעראַל. די פאלגענדע רעקאַמאַנדיישאַנז מוזן זיין באמערקט:

1. עסן בייַ מינדסטער פינף מאָל פּער טאָג.
2. צי גימנאַסטיק. מאָניטאָר גשמיות טעטיקייט.
3. אָפּזאָגן פאַטי פודז.

דאָס איז דער בלויז וועג צו נאָרמאַלייז ינדאַקייטערז און פֿאַרבעסערן וווילזייַן.

דער זאַץ און נוציק פּראָפּערטיעס פון קעז

רובֿ מסתּמא, די קעז איז געווען ערשטער געמאכט 6000-7000 יאָר צוריק. די לעגענדע האָט געזאָגט, אַז אַן אַראַבישער סוחר איז אַמאָל געגאַנגען מיט אַ איינקויף קאַראַוואַן. דער וועג דורכגעגאנגען דורך אַ פּאַרנע מדבר, און דער סוחר גענומען מילך אין אַ שעפּס ס מאָגן צו עסן אויף דעם וועג. נאָך עטלעכע מאָל, ער באַשלאָסן צו שטילן זיין דאָרשט, אָבער בלויז אַ דין טייך פון מילך געקומען אויס פון די "שיף". די מנוחה פון די פליסיק, אונטער דער השפּעה פון די הייס זון, מאָגן ענזימעס און מייקראָואָרגאַניזאַמז קאַנטיינד אין מילך, קאָואַגיאַלייטיד און פארקערט אין אַ געדיכט נוטריאַנט מאַסע.

אונדזער לייענער האָבן הצלחה געניצט אַטאָל צו נידעריקער קאַלעסטעראַל. דערזען די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן עס צו דיין ופמערקזאַמקייט.

עס זענען פילע טייפּס פון קעז, וואָס זענען נישט בלויז אין טעם, אָבער אויך אין נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס.אַלע פון ​​זיי זענען אַנדערש אין פיסיקאָטשעמיקאַל זאַץ, אָבער אין דער זעלביקער צייט זיי האָבן איין שטריך: סאַטשערייטאַד מיט פאַץ, אַרייַנגערעכנט קאַלעסטעראַל (אַרויף צו 60% פון די גאַנץ מאַסע פון ​​די פּראָדוקט), און פּראָטעינס (אַרויף צו 30%), דער קעז האט פּראַקטאַקלי קיין קאַרבאָוכיידרייץ אין זיין זאַץ.

רובֿ קעז ווערייאַטיז אַנטהאַלטן:

• וויטאַמינס א, ב 2, ב 6, ב 12, C, E, נייטיק פֿאַר די רעגולירן פון אַלע וויטאַל פּראַסעסאַז,
• פּאַטאַסיאַם, וואָס ווירקן די פאַנגקשאַנינג פון די האַרץ מוסקל,
• פאַספעראַס, מיט קאַלסיום, די הויפּט עלעמענט פון מינעראַל מאַטאַבאַליזאַם,
• מאַנגאַנעס, אַ קאַטאַליסט מאַטעריע פֿאַר פילע כעמיש ריאַקשאַנז אין דעם גוף,
• צינק
• סאָדיום, די הויפּט מאַטעריע פון ​​די עקסטראַסעללולאַר פליסיק,
• קופּער
• אייַזן איז נייטיק פֿאַר די אַריבערפירן און פאַרשפּרייטונג פון זויערשטאָף אין דעם גוף,
• קאַלסיום

אַזאַ אַ רייַך און רייַך זאַץ מאכט קעז אַ געזונט און באַלאַנסט נוטרישאַנאַל פּראָדוקט. עס איז ספּעציעל רעקאַמענדיד צו עסן קעז פֿאַר קינדער, ווייַל אַ גרויס סומע פון ​​קאַלסיום און פּראָטעין העלפּס אין די קאַנסטראַקשאַן פון ביין, מוסקל און נערוועז געוועב. די פּראָדוקט איז אויך נוציק פֿאַר שוואַנגער וואָמען וואָס דאַרפֿן אַ וועריד און נערעוודיק דיעטע. פֿאַר טעגלעך נוצן, עס איז בעסער צו קלייַבן נישט געזאָלצן יונג ווערייאַטיז פון קעז.

וואָס טייפּס פון קעז קענען מענטשן עסן מיט הויך קאַלעסטעראַל

טראָץ דעם דאָקטער פּריסקרייבד, מאל איר טאַקע וועלן צו ביטע זיך מיט דיין באַליבסטע מייַכל. יוזשאַוואַלי מענטשן מיט הויך קאַלעסטעראַל און אַטעראָוסקלעראָוסיס זענען קאָנטראַינדיקאַטעד אין די נוצן פון פאַטי טיי פון קעז, ווייַל זיי קענען באטייטיק פאַרגרעסערן די הייך פון "שעדלעך" ליפּידס אין די בלוט. אָבער פֿאַר ליבהאבערס פון אַ פלייווערד קרימי פּראָדוקט, עס איז גוט נייַעס: איר קענט נאָך עסן עטלעכע טייפּס פון קעז מיט הויך קאַלעסטעראַל.

דאקטוירים רעקאָמענדירן צו געבן ייבערהאַנט צו ווייך נידעריק-פעט ווערייאַטיז. די אַרייַננעמען:

1. אַדיגעאַ - ראָסל קעז אָן לאַנג רייפּאַנינג און יידזשינג. די בערטפּלייס פון דעם פּראָדוקט איז די ברייטהאַרציק קאַוקאַסוס, און די געשיכטע פון ​​מאַנופאַקטורינג איז מער ווי טויזנט יאר צוריק. די אַדיגע איז באזירט אויף אַ געמיש פון שעפּס און קו מילך, און אַ ספּעציעל פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע ינוואַלווז היץ באַהאַנדלונג.

לעצטנס, סייאַנטיס זענען ינקריסינגלי גערעדט וועגן די יינציק פּראָפּערטיעס פון דעם פאַרשיידנקייַט. 100 גראַמז פון אַ דייאַטערי פּראָדוקט מיט ויסגעצייכנט געשמאַק כּולל די דריט טייל פון אַ מענטש 'ס טעגלעך פאָדערונג פֿאַר אַמינאָ אַסאַדז און פּראָטעינס. אויך רייַך אין קעז און פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז (אַרויף צו 88% פון די טעגלעך פּענסיע). די אַסאַדז זענען "געזונט" פאַץ און נוטראַלייז די נעגאַטיוו יפעקס פון הויך קאַלעסטעראַל.

די פּראָדוקט אויך כּולל קאַלעסטעראַל, אָבער אין קליין קוואַנטאַטיז. ססיענטיסץ האָבן פּרוווד אַז רעכט צו דעם רייַך זאַץ, ווי געזונט ווי די הויך אינהאַלט פון אַנטיאַקסאַדאַנץ און וויטאַמינס, אַדיגע קעז העלפּס צו רעדוצירן די הייך פון די פאַטי אַלקאָהאָל און "שעדלעך" ליפּידס אין די בלוט.

1. מאָזזאַרעללאַ איז אן אנדער נידעריק-פעט קעז פאַרשיידנקייַט. 100 גראַמז פון די פּראָדוקט, געשאפן אין די פאָרעם פון קליין באַללס, כּולל אַ גרויס סומע פון ​​פּראָטעין און בלויז 20 ג פון פעט. די בערטפּלייס פון מאָזזאַרעללאַ איז הייס איטאליע, אָבער היינט איז אויך געשאפן אין רוסלאַנד ניצן אָריגינעל טעכנאָלאָגיע. פֿאַר דער צוגרייטונג פון ווייך קעז, בלויז פריש מילך איז געניצט אין וואָס די רעננעט עלעמענט איז צוגעגעבן. דערנאָך די קערלד מאַסע איז העאַטעד צו 90 דיגריז, און קעז באַללס זענען געשאפן פון אים. די "ריכטיק" מאָזזאַרעללאַ איז סטאָרד פֿאַר ניט מער ווי 10 טעג.

רעכט צו דער אינהאַלט פון וויטאַמינס, אַנטיאַקסאַדאַנץ, יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז און תוו -3, מאָזזאַרעללאַ איז גערעכנט ווי אַ דייאַטערי פּראָדוקט מיט אַ נידעריק קאַלעסטעראַל. די מערסט פאָלקס שיסל פון מאָזזאַרעללאַ איז די קאַפּריסע פאַרשפּייַז - סלייסיז פון צייַטיק זומער טאַמאַטאָוז, אָלטערנייטינג מיט טינלי סלייסט קעז רינגס, ספּרינגקאַלד מיט מאַסלינע ייל און דעקערייטאַד מיט אַ ספּריג פון באַסיל.

1. ריקאָטטאַ איז אן אנדער סאָרט פון קעז וואָס איז געקומען צו אונדז פֿון איטאליע. א שטריך פון דער פּראָדוקציע פון ​​דעם נידעריק-פעט מילכיק פּראָדוקט איז אַז עס איז נישט געמאכט פון מילך, אָבער פון וויי וואָס בלייבט נאָך פערמענטינג מאָזזאַרעללאַ אָדער אנדערע טשיזיז. ריקאָטטאַ האט אַ ליכט זיס געשמאַק און אַ ווייך געוועב, וואָס איז אַ טראדיציאנעלן דערצו צו דיזערץ און פּייסטריז. זינט די רוי מילך פֿאַר די פּראָדוצירן פון דעם קעז האט אַ נידעריק פעט אינהאַלט (8% אויב ריקאָטטאַ איז געמאכט פון קו ס מילך סערום, און אַרויף צו 24% אויב שעפּס פון מילך וויי), עס איז באוויליקט פֿאַר נוצן אין פּאַטיענץ מיט הויך קאַלעסטעראַל.
2. Brynza - ראָסל קעז וואָס איז געקומען צו אונדז פֿון די אַראַבער מזרח. די פעט אינהאַלט פון די פּראָדוקט, וואָס איז צוגעגרייט ניט בלויז פון קו, אָבער אויך בופלאָקס, שעפּס און מאל אַ געמיש פון די טייפּס פון מילך, איז קליין און אַמאַונץ צו בלויז 20-25% (ווען קאַלקיאַלייטיד די מאַסע בראָכצאָל פון פעט אין טרוקן ענין). זינט עס איז סטאָרד אין סאַלין, עס טוט נישט האָבן אַ שווער סקאָרינקע. אויב די עדזשאַז קוקן דאַר און ווילד, רובֿ מסתּמא עס איז נישט דער ערשטער פרעשנאַס און האט פאַרלאָרן רובֿ פון אַלע נוציק סאַבסטאַנסיז. געזאָלצן פעטאַ קעז אויך ינדיקייץ אַז עס איז געווען אין די ראָסל פֿאַר 60 טעג אָדער מער. די מערסט נוציק, מיט די מינימום סומע פון ​​קאַלעסטעראַל, איז געהאלטן פעטאַ קעז, וואָס איז אַלט אין די ראָסל 40-50 טעג. ברינזאַ איז געגעסן אין קאָמבינאַציע מיט ברויט און וועדזשטאַבאַלז, און אויך צוגעגעבן צו סאַלאַדס (די מערסט באַרימט, פון קורס, איז גריכיש, וואָס קאַמביינז פריש טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז, גלאָק פּעפּערז, הזיתים, סאַלאַט און פעטאַ קעז).

קעז מיט עלעוואַטעד קאַלעסטעראַל איז נישט אַ פּראָוכיבאַטאַד פּראָדוקט. די הויפּט זאַך איז צו קלייַבן ווייך, נידעריק-פעט ווערייאַטיז און, פון קורס, מאַכן זיכער אַז זייער נומער איז קליין. עס איז גענוג צו נוצן 100-150 גראַמז פון אַדיגהע, פעטאַ קעז אָדער מאָזזאַרעללאַ 2-3 מאל פּער וואָך. נוציק סאַבסטאַנסיז אין די קעז וועט ענשור די סטאַביל פאַנגקשאַנינג פון אַלע אָרגאַנס און סיסטעמען, און אַ נידעריק פעט אינהאַלט וועט נישט ווירקן נעגאַטיוולי אויף די הייך פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט.