קאַרטאָפל גראַטאַן מיט וועדזשטאַבאַלז

& נבספּ; & נבספּ;& נבספּ; & נבספּ;פּער געדינט

געשמאַק פאַן פון פּאַטייטאָוז, טאַמאַטאָוז און זיס פעפער. וועדזשטאַבאַלז זענען בייקט מיט קרעם און קעז.

פּראָדוקטן (8 סערווינגז)
קאַרטאָפל - 800 ג
טאַמאַטאָוז - 5-6 פּקס.
זיס פעפער - 2-3 פּקס.
קרעם - 400 מל
שווער קעז - 200 ג
זאַלץ צו טעם
ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם
קאַראַווייַע זאמען - 0.5 לעפעלע (צו טעם)
געהאַקט פּעטרעשקע - 1 טבספּ. אַ לעפל

פּראָדוקטן פֿאַר קאַרטאָפל גראַטאַן מיט וועדזשטאַבאַלז.

ווי צו קאָכן קאַרטאָפל גראַטין:

רייַבן די פּאַטייטאָוז אויף אַ ספּעציעל כאַבאַרניק אָדער שנייַדן אין דין קרייזן. שנייַדן טאַמאַטאָוז אין דין סלייסיז. שאָלעכץ זיס פּעפּערז פון זאמען און שנייַדן לענגווייז אין ברעקלעך. רייַבן די קעז אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.

שטעלן אַ פּלאַסט פון פּאַטייטאָוז אין אַ באַקינג שיסל אַזוי אַז די קרייזן גיין אַ ביסל אָוווערלאַפּ.

שטעלן טאַמאַטאָוז אויף די פּאַטייטאָוז. דערנאָך אַ פּלאַסט פון פּאַטייטאָוז.

צווישן די לייַערס פון פּאַטייטאָוז פאַרשפּרייטן טאַמאַטאָוז און זיס פּעפּערז. גיסן קרעם אויף וועדזשטאַבאַלז יעדער דריי לייַערס, שפּריצן מיט קעז, זאַלץ און פעפער.

גיסן די שפּיץ פּלאַסט פון גראַטאַן מיט קרעם, שפּריצן מיט קעז און קאַראַווייַ זאמען.

באַקן קאַרטאָפל גראַטאַן אין די ויוון בייַ 175 דיגריז ביז די פּאַטייטאָוז זענען גרייט. איך בייקט 1 שעה 40 מינוט.

דינען הייס קאַרטאָפל גראַטין.
גוט אַפּעטיט!

376 דאַנקען דיר

אַלעקס פרייטיק, 27 סעפטעמבער 2013 14:49 #

ווי פילע לייַערס זאָל זיין?

Rambutan פרייטיק סעפטעמבער 27, 2013 14:54 PM #

ווי פילע לייַערס זאָל זיין?

ליטטלע פאָקס שבת, סעפטעמבער 28, 2013 07:40 #

קענען איר לייגן פלייש אָדער סאָסידזשיז?

ראָרגאַניסער שבת סעפטעמבער 28, 2013 12:42 PM #

שיין קאַרטאָפל גראַטאַן רעצעפּט מאָדיש

lao דינסטיק אקטאבער 01, 2013 19:11 PM #

יורי דאנערשטיק, 3 אקטאבער, 2013 09:27 #

אַלעקס דינסטאג אקטאבער 08, 2013 1:36 פּם #

דאַרף די דנאָ פון דעם פורעם זיין לובראַקייטיד מיט עפּעס אַזוי אַז די פּאַטייטאָוז זענען נישט בערנט? און וואָס וועגן זאַלץ?

Rambutan מיטוואך אקטאבער 09, 2013 21:24 PM #

דאַרף די דנאָ פון דעם פורעם זיין לובראַקייטיד מיט עפּעס אַזוי אַז די פּאַטייטאָוז זענען נישט בערנט? און וואָס וועגן זאַלץ?

ראָסאַ מיטוואך אפריל 23, 2014 12:10 #

און עס איז מעגלעך אָן קאַראַוואַגע זאמען

דאַריאַ שבת אקטאבער 04, 2014 1:47 פּם #

דאַנקען פֿאַר דעם רעצעפּט! עס פארקערט אויס זייער געשמאַק, עס האַלב ווייניקער וועגן 1 שעה 20 מינוט.

vika.angel.99 פרייטיק אקטאבער 10, 2014 09:10 #

אַלץ איז זייער געשמאַק)) דאַנק) _

עליזאבעט שבת, יאנואר 17, 2015 12:41 PM #

אין דעם רעצעפּט, עס איז געשריבן, אין די אָנהייב, לייגן אַ פּלאַסט פון פּאַטייטאָוז, דאַן אַ פּלאַסט פון טאַמאַטאָוז, און עס איז געשריבן, גיסן קרעם איבער יעדער שיכטע, גיסן זאַלץ, פעפער. אַזוי פון די אָנהייב צו גיסן אָדער, נאָך אַלע די ערשטער צוויי לייַערס? איך האָב עס שוין שטעלן אין די ויוון. איך ווארט. כּדי עס נישט צו אָווערדאָ מיט זאַלץ און פעפער, איך דיילוטאַד זיי אין קרעם, אפגעטרעסלט זיי, געפרוווט זיי, און דעמאָלט גיסן זיי. דאָס איז מער באַקוועם. איך דאנק איר זייער פיל פֿאַר דעם רעצעפּט, נאָר נעכטן איך געקויפט אַ קאַססעראָלעס. זאל ס זען וואָס כאַפּאַנז. אין מיין גאַנג, דער ספּאַניאַרד געבראכט אַ שפּאַניש פאַן. עס זענען נודנע ינגרידיאַנץ, און איר האָט מער רייַך, כאָטש עס איז געווען סופּער פאַן. איך האָפֿן דאָס וועט נישט זיין ערגער.

אָקסאַנאַ שבת יאנואר 17, 2015 12:59 #

עס קוקט זייער אַפּעטיטלעך און די פאָטאָס זענען ויסגעצייכנט. אָבער אַ שעה און פערציק מינוט באַקן פּאַטייטאָוז. נישט פֿאַר לאַנג? איך טראַכטן, עס איז גענוג אַ שעה. א דאנק

מאַרינאַ זונטיק, 6 נאוועמבער, 2016 3:27 PM #

איך טראַכטן אַז פֿאַר אַזאַ אַ נומער פון פּראָדוקטן וועט זיין פילע 400 מל. קרעם, טאַמאַטאָוז אויך געבן זאַפט

anna0702 דאנערשטיק פעברואר 23, 2017 2:19 PM #

זייער גוט רעצעפּט. מיר האָבן שוין געטאן עס פילע מאָל) דאַנקען פֿאַר דער געדאַנק. די מנוחה איז ביי די דיסקרעשאַן פון די קאָכן.

אלעקסאנדער זונטאג אפריל 23, 2017 3:40 PM #

צוגעגעבן צוקיני, זייער געשמאַק, דאַנק פֿאַר דעם רעצעפּט!

ליליע מיטוואך 30 אויגוסט 2017 18:14 #

אנטשולדיגט, איך קאָכן לויט דעם רעצעפּט און ליב געהאט עס, עס איז נישט עראַמאַטיק, פריש, עס איז ניט גענוג קנאָבל און הערבס.

Aliya מיטוואך 04 אקטאבער 2017 10:46 אַ.ם.

אַ טשיקאַווע רעצעפּט פֿאַר געשמאַק און קאָליר. ווי זיי זאָגן. דאַרפֿן צו פּרובירן

פֿאַרבונדענע מאַטעריאַלס

פרילינג סאַלאַט מיט פריש בינז

לאָקראָ קאַרטאָפל זופּ מיט אַוואַקאַדאָו

Nigel סלאַטער ספּאַרזשע מיט געווירץ פון לימענע און פּאָמידאָר

שריט רעצעפּט מיט פאָטאָס און ווידיאס

אַפּעטיטלעך, גרינג צו צוגרייטן פּאָמידאָר גראַטין איז אַ האַרציק און געשמאַק שיסל פון בנימצא ינגרידיאַנץ, וואָס וועט ברענגען אַ אָנגענעם פאַרשיידנקייַט צו די גלייַכגילטיק און פעסטיוו מעניו.

גראַנטין איז אַנפּריטענשאַס אין זאַץ, צוגעגרייט אויף דער באזע פון קאַרש טאַמאַטאָוז ביי אַ קריספּי שמעקנדיק ברויט ברויט ברעקלעך, קעז און פריש הערבס, אָבער עס טורנס זייער זאַפטיק, שמעקנדיק און געשמאַק, און די גאנצע אַקטיוו פּראָצעס פון דער צוגרייטונג נעמט מער ווי 10-15 מינוט. דעם שיסל איז אַ גאַדסענד פֿאַר קאַסעס ווען איר דאַרפֿן אַ הייס פאַרשפּייַז, זייַט שיסל אָדער אַ ליכט מיטאָג, אָבער עס איז קיין ענערגיע אָדער שטימונג צו אָנהייבן עפּעס גרויס. נאָר פאַרבינדן אַלע די קאַמפּאָונאַנץ, שטעלן אין די ויוון און אָפּרוען!

פֿאַר קוקינג איר וועט דאַרפֿן אַזאַ ינגרידיאַנץ.

שמירן די באַקינג שיסל מיט אַ דין פּלאַסט פון מאַסלינע בוימל. דער רעצעפּט געוויינט אַ 26 סענטימעטער לאַנג פורעם.

שנייַדן קאַרש טאַמאַטאָוז אין האַלב.

שטעלן די טאַמאַטאָוז אין אַ באַקינג שיסל. לייג 1 טבספּ. מאַסלינע ייל, 1 צפּ מיקסטשערז פון איטאַליעניש הערבס (אָדער דאַר באַסיל), ווי געזונט ווי זאַלץ און ערד שוואַרץ פעפער. מישן אַלץ גוט אַזוי אַז די בוימל און בשמים זענען יוואַנלי פונאנדערגעטיילט.

שנייַדן די סקאָרינקע פון אַלט - געבאַקן / נעכטן ס ווייַס ברויט - איר וועט נישט דאַרפֿן עס. שנייַדן די ברעקלעך אין גרויס קובעס. אויב עס איז קיין ברויט פון נעכטן, איר קענען פּרילימאַנאַלי אַ ביסל טרוקן די פריש ברויט אין אַ פּאַן אָדער אין די ויוון.

אין אַ בלענדער שיסל, שטעלן פּעטרעשקע בלעטער, קלאָוועס פון קנאָבל, 2 פּינטשעס זאַלץ און 3 טבספּ. מאַסלינע בוימל. ווהיסק עטלעכע מינוט ביז גלאַט.

לייג די ברויט ברעקלעך און וויסק פֿאַר וועגן אַ מינוט ביז די ברויט איז קראַשט צו אַ שטראַף פון ברעקלעך און געמישט מיט פּוטער און הערבס.

לייג גרייטיד קעז צו די ריזאַלטינג געמיש.

שטעלן די געמיש אויף די טאַמאַטאָוז און פאַרשפּרייטן יוואַנלי.

שטעלן די פורעם אין די ויוון, העאַטעד צו 200 דיגריז, און באַקן גראַטין פֿאַר 12-15 מינוט. ווען דער געמיש פון קעז און ברעאַדקרומבס איז בראַונד, דעקן מיט אַ שטער און באַקן גראַטאַן נאָך 25-30 מינוט ביז די פּאָמידאָר זאַפט באַבאַלז זיך אין די עדזשאַז פון די פאָרעם.

פּאָמידאָר גראַטין איז גרייט. גוט אַפּעטיט!

ינגרידיאַנץ און ווי צו קאָכן

בלויז רעגיסטרירט ניצערס קענען ראַטעווען מאַטעריאַלס אין די קוקבוק.
ביטע לאָגין אָדער רעגיסטרירן.

ינגרידיאַנץ פֿאַר 4 סערווינגז אָדער - די נומער פון פּראָדוקטן פֿאַר די סערווינגז וועט זיין קאַלקיאַלייטיד אויטאָמאַטיש! '>

גאַנץ:

וואָג פון זאַץ:	100 גר
קאַלאָריע צופרידן זאַץ:	249 קייקאַל
פּראָטעין:	6 גר
זשיראָוו:	23 גר
קאַרבאָוכיידרייץ:	7 גר
בייטן / וו / וו:	17 / 64 / 19
ה 86 / C 0 / B 14

קוקינג צייט: 1 ה

קוקינג אופֿן

פֿאַר גראַטאַן צעהאַקן די פּאַטייטאָוז טינלי. שווענקען צו באַקומען באַפרייַען פון קראָכמאַל. טרוקן.

שטעלן די פּאַטייטאָוז אין אַ ברייט באַקינג שיסל, גיסן די קרעם מיט מושקאַט, זאַלץ און פעפער. באַקן בייַ 180 ° C פֿאַר 35-40 מינוט. קיל.

ביי סטייקס, רינדערנס און פעט זענען מינסט. צעהאַקן די ציבעלע, פּרעגלען אין בוימל 5 מינוט. קיל, לייגן צו די מינסט פלייש מיט זענעפט, זאַלץ און פעפער. ניד, 20 מינוט ביסלעכווייַז מוסיף גאַזירטע וואַסער.

פאָרעם 8 קוטלעץ מיט אַ דיאַמעטער פון בעערעך 9 סענטימעטער און אַ הייך פון 1 סענטימעטער. שטארק היץ אַ ביסל בוימל אין אַ פּאַן, פּרעגלען די קוטלעץ ביז גאָלדען ברוין.

שנייַדן 4 קרייזן פון די זעלבע דיאַמעטער ווי די סטייקס. שטעלן די סטייקס און גראַטאַן אין די ויוון פֿאַר 5 מינוט.

קאָכן פּאָאַטשעד עגגס. שטעלן אויף 4 פּלאַטעס, ערשטער 1 רינדערנס ביפסטייק, גראַטאַן אויף עס, די רגע רינדערנס ביפסטייק אויף שפּיץ און אַ פּאָאַטשעד יי. דינען מיט טאַמאַטאָוז און סאַלאַט מישן, סיזאַנד מיט באַלסאַמיק קרעם.

קעז גראַטאַן מיט צוקיני און טאַמאַטאָוז (קעז "פיגורע")

גוט נאָכמיטאָג הייַנט איך ווילן צו פאָרשלאָגן איר אַ סאַטיספייינג און געשמאַק ווערסיע פון אַ משפּחה לאָנטש אָדער מיטאָג - מיר וועלן צוגרייטן גראַטין! ניט ענלעך דער קלאַסיש, אונדזער אָפּציע איז מער נוצלעך - זינט איך האָבן ריפּלייסט די פּאַטייטאָוז מיט צוקיני, איך נוצן מאַסלינע ייל אין בעטשאַמעל סאָוס, און די קעז אין דעם שיסל איך נוצן זוועניגאָראַ טם "פיגור", די פעט אינהאַלט איז בלויז 27%. דעם קעז איז פּאַסיק פֿאַר מענטשן וואָס נעמען זאָרג פון זייער געשטאַלט און געזונט (ווי אַ מענטש אין די משפּחה וועמענס האַרץ אַטאַקס פארגעקומען, איך וויסן אַז קעז ליבהאבערס האָבן צו באַגרענעצן זיך - און דעם אָפּציע איז אַ פאַקטיש געפֿינען אין דעם פאַל. נו, ווייניקער טעקסט) לאָמיר אָנהייבן:

פֿאַר 4-6 סערווינגז

300 ג גרילד צוקיני
300 מל פון מילך
2 טבספּ / ל אָל
1 קליין ציבעלע
זאַלץ און פעפער צו טעם
אַ קניפּ פון פרעשלי גרייטיד מושקאַט
180 ג פון קעז "פיגורע" (1 בריקוועט)
1 טבספּ מעל
3-4 טאַמייטאָוז

צעהאַקן די ציבעלע און געווירץ צו ווייך אין די בוימל. גיסן מעל און פּרעגלען ביז ליכט גאָלדען כיו. גיסן אין וואַרעם מילך, לייגן זאַלץ. פעפער, מושקאַט און סטערינג מיט אַ וויסק אָדער ספּאַטשולאַ צו קאָכן ביז טיקאַנד (30-40 סעקונדעס נאָך בוילינג)

רייַבן די קעז אויף אַ מיטל כאַבאַרניק. שטעלן האַלב אין די סאָוס, שטעלן באַזונדער די רגע האַלב.

שטעלן אַ שיכטע פון צוקיני אין די באַקינג שיסל, מאַנטל מיט סאָוס, שפּריצן מיט אַ ביסל קעז און איבערחזרן די שיכטע פון צוקיני, עטק. ענדיקן גראַטאַן מיט אַ פּלאַסט פון קעז, שפּיץ מיט סלייסט טאַמאַטאָוז.

צו שיקן די פאָרעם (אָדער פּאָרטיאָנעד פאָרעם) אין די ויוון פּרעהעאַטעד צו 200 С פֿאַר 30 מינוט - ביז די שפּיץ טורנס ברוין.

דינען הייס אָדער וואַרעם!

גוט אַפּעטיט.

ענערגיע ווערט אין 100 ג פון קעז - 216 קייקאַל
פאַץ - 12 ג
סקוועראַלז - 27 ג
קאַרבאָוכיידרייץ 0 ג

האָבן אַ גוטע שטימונג און זען איר באַלד!

ינגרידיאַנץ פֿאַר קאַרטאָפל גראַטאַן מיט פלייש:

קאַרטאָפל - 600 ג
מינסט פלייש (רינדערנס) - 300 ג
אַניאַנז - 400 ג
קנאָבל - 1 צאָן.
יויך (גרינס) - 200 מל
פּוטער - 2 צפּ.
מאַסלינע ייל - 7 טבספּ. l
זיס פּאַפּריקאַ - 1 טבספּ. l
יאָגורט (גריכיש) - 300 ג
קרעם - 200 מל
האָלענדיש קעז (גרויערע) - 40 ג
פּעטרעשקע - 1 שטראַל.
זאַלץ (צו טעם) - 1 ג
שוואַרץ פעפער (צו טעם) - 1 ג
קאָניאַק - 2 טבספּ. l

קוקינג צייט: 70 מינוט

סערווינגז פּער קאַנטיינער: 4

רעצעפּט "קאַרטאָפל גראַטאַן מיט פלייש":

ערשטער, שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין דין קרייזן (בעסטער מיט אַ גרינס צושנייַדער). שטעלן פֿאַר אַ בשעת אין אַ שיסל מיט קאַלט וואַסער. מאָל די פּעטרעשקע.

שיילן און צעהאַקן די ציבעלע. היץ 4 טבספּ אין אַ טיף פריינג פּאַן. l מאַסלינע בוימל, לייגן 1 טבספּ. l וואַסער און ציבעלע די אַניאַנז, סטערינג טייל מאָל. זאַלץ די אַניאַנז און אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ.

היץ 3 טבספּ אין אן אנדער פּאַן. l מאַסלינע בוימל. שטעלן די פּילד און קראַשט קלאָווע קנאָבל, האַלב אַ לעפל פּאַפּריקאַ און פּרעגלען פֿאַר עטלעכע סעקונדעס. לייג מינסט פלייש און פּרעגלען אַלץ אויף מיטל היץ פֿאַר 5-6 מינוט. דערנאָך אַראָפּנעמען דעם קנאָבל, זאַלץ, פעפער צו טעם און לייגן קאָניאַק. סאָטיי די מינסט פלייש פֿאַר 5 מינוט און אַראָפּנעמען פון היץ.

שמירן אַ היץ-קעגנשטעליק באַקינג שיסל (קוואַדראַט אָדער רעקטאַנגגיאַלער) מיט פּוטער. שטעלן אַ פּלאַסט פון פּאַטייטאָוז אויף די דנאָ פון די פורעם. לייטלי זאַלץ.

שטעלן אַ פּלאַסט פון ציבעלע אויף שפּיץ, און אַ פּלאַסט פון מינסט פלייש. שפּריצן מיט געהאַקט פּעטרעשקע (שטעלן אַ ביסל פּעטרעשקע צו באַצירן די פאַרטיק שיסל!). שטעלן אן אנדער פּלאַסט פון פּאַטייטאָוז, אַניאַנז און מינסט פלייש.

די לעצטע שיכטע וועט זיין פּאַטייטאָוז. פּרעהעאַט די ויוון צו 200 דיגריז. גיסן דזשענטלי וואַרעם יויך (אָדער וואַסער) אין די עקן פון דער פורעם.

קאָווער די גראַטאַן מיט פאַרמייַדן און שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 30 מינוט.

נאָך דעם מאָל, בייַטש אין אַ שיסל (בעסטער מיט אַן עלעקטריש מיקסער) גריכיש יאָגורט (אָדער סמעטענע), קרעם, צוזאַמען מיט אַ קניפּ פון זאַלץ און די רוען פּאַפּריקאַ.

אַראָפּנעמען די גראַטאַן פון די ויוון און אַראָפּנעמען די שטער. פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג קרעם אויף שפּיץ און פאַרשפּרייטן עס איבער די גאנצע ייבערפלאַך פון די פאַן. שפּריצן גרייטיד גרויערע קעז אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט.

צו אַ גאָלדען סקאָרינקע. גרייט שיסל צו קילן אַ ביסל, און דינען מיד!

איך ברענגען צו דיין ופמערקזאַמקייט אַ זייער פּשוט און סאַטיספייינג שיסל פון פּאַטייטאָוז און מינסט פלייש! געשמאַק און געשמאַק קראַסט גאַראַנטירן!

אַבאָנירן צו דער Cook in VK גרופּע און באַקומען צען נייַ רעסאַפּיז יעדער טאָג!

באַהעפטן אונדזער גרופּע אין Odnoklassniki און באַקומען נייַ רעסאַפּיז יעדער טאָג!

שער דעם רעצעפּט מיט דיין פרענדז:

ווי אונדזער רעסאַפּיז?

BB קאָד צו אַרייַנלייגן:
BB קאָד געניצט אין גרופּעס

HTML קאָד צו אַרייַנלייגן:
HTML קאָד געניצט אויף בלאָגס ווי LiveJournal

וואָס וועט עס קוק ווי?

באַמערקונגען און באריכטן

19 אקטאבער 2015 Gourmet1410 #

19 אקטאבער 2015 prosciutto75 # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

17 אָקטאָבער 2015 L_mila_nik #

18 אקטאבער 2015 prosciutto75 # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

16 אקטאבער 2015 veronika1910 #

17 אקטאבער 2015 prosciutto75 # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

15 אקטאבער 2015 IrikF #

17 אקטאבער 2015 prosciutto75 # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

15 אקטאבער 2015 tomi_tn #

17 אקטאבער 2015 prosciutto75 # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

15 אקטאבער 2015 Irina Tadzhibova #

17 אקטאבער 2015 prosciutto75 # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

15 אקטאבער 2015 Natysinka #

17 אקטאבער 2015 prosciutto75 # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

15 אקטאבער 2015 Olya Syzran #

17 אקטאבער 2015 prosciutto75 # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

15 אקטאבער 2015 maraki84 #

17 אקטאבער 2015 prosciutto75 # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

14 אָקטאָבער 2015 Aigul4ik #

15 אקטאבער 2015 prosciutto75 # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

14 אקטאבער 2015 mariana82 #

15 אקטאבער 2015 prosciutto75 # (מחבר פון דעם רעצעפּט)

14 אקטאבער 2015 Mila-Ludok #