טשערניצע מופפינס

מיר אַלע וויסן אַז שנעל פוד איז שלעכט. אָבער עס איז קיין צופאַל אַז אַ האַמבורגער און אַ טשיזבערגער זענען אַזוי פאָלקס איבער די וועלט - מיר טאַקע ליב זייער פּשוט אָבער אַנפערגעטאַבאַל געשמאַק. און אויב איר קאָכן זיי אין שטוב, איר קענען נישט זאָרג וועגן געזונט כאַזערדז. עס איז, למשל, אַזאַ אַ אַפּעטיטלעך אָפּציע.

צו צוגרייטן זאַפטיק כאָוממייד בערגער מאַפאַנז (6 ברעקלעך), מיר דאַרפֿן:

• 350 ג מעל
• 7 ג טרוקן הייוון
• 2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל
• 1 לעפעלע זאַלץ
• 200 מל וואַרעם וואַסער

• 400 ג ערד רינדערנס
• 1 ציבעלע
• 50 ג גרייטיד קעז
• זאַלץ און פעפער
• 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
• קעטשופּ אָדער פּאָמידאָר סאָוס

• 12 סלייסאַז פון זויער וגערקע
• 2 טייבאַלספּונז פון קעטשופּ
• 6 סלייסיז פון קעז

1. קודם צוגרייטן די טייג: מישן די ינגרידיאַנץ אין אַ גרויס קאַנטיינער, מישן געזונט און לאָזן פֿאַר אַ שעה אין אַ וואַרעם אָרט.
2. צעטיילן עס אין 6 ברעקלעך און טייג זיי אין אַ גריסט קאַפּקייק פורעם, קוועטשן עס אַזוי אַז עס איז אַ אָרט פֿאַר פּלאָמבירן אין דעם צענטער.
3. מינסט פלייש איז געפּרעגלט אין מאַסלינע ייל, לייגן פיינלי געהאַקט אַניאַנז, זאַלץ, פעפער, אַ לעפל פון קעטשופּ אָדער פּאָמידאָר סאָוס, קעז.
4. שטעלן די פאַרטיק פלייש פילונג אין די פאָרעם אויף שפּיץ פון די טייג און שטעלן עס אין די ויוון - 30 מינוט בייַ 160 ° סי.
5. מיר באַצירן פאַרטיק הייס מאַפאַנז מיט סלייסיז פון קעז, קעטשופּ און סלייסאַז פון זויער וגערקע.

קוקינג:

פּרעהעאַט די ויוון צו 180 ° סי.

2.

שטעלן די פּוטער אין אַ פאַן, שטעלן עס אויף אַ פייַער, צעשמעלצן און קיל צו צימער טעמפּעראַטור.

3.

בשעת די בוימל איז קאָאָלינג, באַזונדער די ווייץ פון די יאָוקס אין די עגגס. קלאַפּן ווייץ מיט אַ מיקסער ביז לאַש פּינע, וויסק יאָוקס מיט ¼ טעפּל צוקער צו ווייַס.

4.

אין אַ שיסל, פאַרבינדן דזשענטלי וויפּט און יאָוקס דזשענטלי מיט אַ ספּאַטשולאַ. דערנאָך לייגן צעלאָזן פּוטער, בלובעריז, סמעטענע, צוקער, באַקינג פּודער און מישן מיט אַ ספּאַטשולאַ.

5.

לייג די סיפטיד מעל צו די האַלב מאַסע און מישן ונ דורך מיט אַ וויסק אָדער אַ ספּאַטשולאַ.

6.

שטעלן פּאַפּיר טעפּלעך אין אַ קאַפּקייקס פּאַן און שטעלן די טייג אין טעפּלעך, פילונג זיי צו די ראַנד. שטעלן די פּאַן אין די ויוון און באַקן פֿאַר 15-20 מינוט.

7.

קאָאָל די מאַפאַנז צו צימער טעמפּעראַטור און דינען מיט טיי אָדער קאַווע.

טשיזבערגער פּיראָג

איך האָב געפֿונען דעם רעצעפּט אויף דער אינטערנעץ, קען נישט פאָרן דורך און נישט קאָכן. עס פארקערט אויס זייער געשמאַק.

טשיזבערגער פּיראָג

זאַפטיק פלייש פּיראָג מיט קריספּי געבעקס אויף די אַרויס און יידל וויסקאַס קעז ין! דער טעם איז געטלעך! איינער צו איינער, ווי אַ טשיזבערגער פון אַ רעסטאָראַן, אָבער אפילו בעסער. נאָך אַלע, דאָס איז אַ כאָוממייד פּיראָג, וואָס איז געמאכט פון קוואַליטעט פּראָדוקטן אָן שעדלעך אַדאַטיווז! זיך איז גרייט צו עסן עס פֿאַר פרישטיק, לאָנטש און מיטאָג אַלע די צייַט! און נאָך מער, איך בין צופרידן צו מייַכל זיי צו מיין געסט אויף די האָלידייַס פֿאַר די ניו יאָר, ווייַל עס איז צוגעגרייט זייער סימפּלי און געשווינד, און עס איז ינקרעדאַבלי געשמאַק! הייס, דער שטיקל איז נאָר שליימעסדיק, אָבער איר קענט נישט אפילו רייַסן זיך אַוועק פון די קולד! עס איז בלויז איין שטערונג - עס ענדס זייער געשווינד!

טשיזבערגער זופּ מיט מינסט פלייש און קעז

הייַנט איך וועל ווייַזן איר אַ רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק זופּ אַז אַלעמען אין אונדזער משפּחה לייקט און געגעסן אין אַ רעגע. און דאַנק צו די Zepter קוקווער, מיר קאָכן עס אָן וואַסער און זאַלץ.

טאָפּל טשיזבערגער פּיצע

צוויי מלכים פון פעסט פוד: פּיצאַ און טאָפּל טשיזבערגער. אין די מאָומאַנץ ווען איר ווילט עטלעכע שאַטן, עס איז שטענדיק שווער פֿאַר מיר צו קלייַבן צווישן זיי. אבער וואָס אויב ... פאַרבינדן די צוויי קיילים? ווען דאָס געדאַנק געקומען צו מיר, איך קען נישט טראַכטן ווי געשמאַק עס וואָלט קער אויס! ימאַדזשאַן: אַ קראַנטשי פּיצאַ באַזע מיט אָרעגאַנאָ טאַם און זאַפטיק פילונג מיט קעז און פלייש מיט אַ געווירציק יבערראַשן.

טשיזבערגער זופּ

איך האָב געזען אַזאַ אַ רעצעפּט "זופּאַ טשיזבורגער" אויף איין פויליש קולינאַריש פּלאַץ. איך זעץ ממש "אויב איר ווי פאַסט פוד, די זופּ מיט דער טעם פון אַ טשיזבערגער וועט איר פרייד" און די זופּ איז טאַקע געשמאַק, כאָטש איך בין נישט אַ פאָכער פון די בונס. קומען אין פֿאַר אַ מייַכל!

אָריגינעל טשיזבערגער

לעצטע זומער, איך געארבעט בייַ אַ פאַקטיש אמעריקאנער מאַקדאַנאַלד. אַזוי עס איז בעסער צו קאָכן דיין באַליבסטע בורגערס אין שטוב - איר וועט זיין כעלטיער. פאקטיש דער ערשטער האַנט רעצעפּט

כאָוממייד טשיזבערגער

לעצטנס מיר געפרוווט מיט אַ פרייַנד צו קאָכן די טשיזבערגערז פֿאַר אונדזער מאנען, און אַלץ איז געשמאַק און געשווינד. און די מאנען טאַקע לייקט עס.

טשיזבערגער. טשיזבערגער - אַ טיפּ פון האַמבורגער אין וואָס עס איז שטענדיק אַ רעפטל פון קעז. אין דערצו צו קעז, דעם טיפּ פון סענדוויטש אָדער האַמבורגער כּולל פלייש אין די פאָרעם פון געפּרעגלט קוטלעץ פון מינסט פלייש. אויך אַ סאָוס אָדער אַ געמיש פון סאָסאַז. עס קען זיין אַ געמיש פון מייַאָנעז און קעטשופּ, אַ געמיש פון קעטשופּ און זענעפט סאָוס און אנדערע.

מאל אַ טשיזבערגער איז סאַפּלאַמענטאַד מיט פריש וועדזשטאַבאַלז, געהאַקט פּלאַסטיקס, געהאַקט פּיקאַלז אָדער פּיקאַלז, גרינז. טשעעסעבורגערס זענען אָפט געדינט אויף אַ בולקע געמאכט פון לאַש הייוון טייג ספּרינגקאַלד מיט סעסאַמי זאמען.

די טשיזבערגער איז געדינט מיט געפּרעגלט פרייז אָדער פּאַטייטאָוז געפּרעגלט מיט סלייסיז, אויך געפּרעגלט עגגס, סאַלאַדס.

אין דיין היים קיך איז גאַנץ מעגלעך צו קאָכן אַ טשיזבערגער, וואָס איז דער הויפּט געדינט אין ציבור קייטערינג פאַסילאַטיז. דערצו, די נוץ פון אַזאַ אַ שיסל וועט זיין פיל העכער ווי די נוצן אין אַ קאַפע.

צו מאַכן אַ טשיזבערגער מיט דיין אייגן הענט, איר דאַרפֿן צו קויפן ספּעציעל בונס פֿאַר מאכן האַמבורגערס אין אַ סופּערמאַרק. ווייַטער איר דאַרפֿן מינסט פלייש, פון וואָס פלאַך קוטלעץ זאָל זיין פאַשאַנד. קוטלעץ זאָל זיין אַ ביסל פאַרפרוירן צווישן לייַערס פון קלינג פילם אין די פריזער. דערנאָך די קוטלעץ נאָך פריינג אין בוימל וועט נישט פאַרלירן זייער פלאַך פאָרעם.

ווייַטער, קוטלעץ זענען האַלב אין גרינס בוימל. שנייַדן די בולקע אין צוויי פּאַרץ, פּרעגלען די זייטן פון די שנייַדן אין אַ פּאַן אָדער גרילל, שטעלן אַ הייס קאָטלעט, קעז פּלאַסטיק, גיסן איבער דעם סאָוס, לייג די געבעטן ינגרידיאַנץ - וועדזשטאַבאַלז, הערבס. און - געדינט בייַ די טיש ביז די טשיזבערגער האט קולד אַראָפּ!

ינגרידיאַנץ

• 150 קעז שווער קעז
• מעל 1 גלאַס
• מילך 1 קאַפּ
• פּוטער 50 גראַם
• יי 1 פּיס
• באַקינג פּודער 1 לעפעלע
• 1/4 לעפעלע זאַלץ
• פּאַפּריקאַ צו טעם
• רויט פעפער צו טעם
• סעסאַמי צו טעם

רייַבן די קעז.

סיפט די מעל אין אַ טיף שיסל, לייגן באַקינג פּודער און טרוקן סיזאַנינגז, זאַלץ.

פאַרבינדן סאָפאַנד פּוטער, יי, מילך, מעל און גרייטיד קעז.

שטעלן די טייג אין סילאַקאָון מאָולדז פֿאַר מאַפאַנז, שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען. באַקן אין די ויוון פֿאַר 15-20 מינוט, די טעמפּעראַטור איז 200 דיגריז.

די ינגרידיאַנץ

• 500 ג ערד רינדערנס,
• זאַלץ צו טעם
• פעפער צו טעם
• 1/4 לעפעלע קומין (קומין),
• מאַסלינע ייל פֿאַר פריינג,
• 2 עגגס
• 50 ג קורד קעז (פֿון טאָפּל קרעם),
• 100 ג בלאַנטשעד און ערד אַלמאַנדז,
• 25 ג סעסאַמי זאמען
• 1/4 לעפעלע באַקינג סאָדע
• 100 ג טשעדדאַר
• 200 ג סמעטענע
• 50 ג פּאָמידאָר פּאַפּ,
• 1 לעפעלע פון ​​זענעפט
• 1 לעפעלע ערד פּאַפּריקאַ
• 1/2 לעפעלע קערי פּודער
• 1 לעפל וואָרסעסטער סאָוס
• 1 לעפל פון באַלסאַמיק עסיק,
• 1 לעפל עריטהריטיס,
• 1/2 קאָפּ רויט ציבעלע
• 5 קליין טאַמאַטאָוז (למשל מיני פלוים טאַמאַטאָוז),
• 2-3 באַנטשאַז פון צעקוועטשן סאַלאַט
• 2 סטיקס פון זויער געהאַקט וגערקע סטיקס אָדער אנדערע פון ​​דיין ברירה.

די סומע פון ​​ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם רעצעפּט מיט נידעריק קאַרבאַץ איז רייטאַד בייַ 10 מאַפאַנז.

צו נעמען די ינגרידיאַנץ וועגן 10 מינוט. באַקינג און קוקינג מאַפאַנז נעמט וועגן 30 מינוט.

נוטרישאַנאַל ווערט

די נוטרישאַנאַל וואַלועס זענען דערנענטערנ זיך און זענען ינדאַקייטיד פּער 100 ג פון אַ נידעריק-קאַרב מאָלצייַט.

קוקינג אופֿן

פּרעהעאַט די ויוון צו 140 ° C אין קאַנוועקשאַן מאָדע אָדער צו 160 ° C אין אויבערשטער און נידעריקער באַהיצונג מאָדע.

געווירץ די ערד רינדערנס צו טעם מיט זאַלץ און פעפער און אַ קאַמין. זיין אָפּגעהיט מיט דעם קאַמין, עס קען געבן אַ זייער פּראַנאַונסט געשמאַק. פאָרעם די באַללס פון דעם גרייס פון מינסט פלייש, אַזוי זיי קענען פּאַסיק אין די מאַפאַן פורעם און פּרעגלען זיי אויף אַלע זייטן.

פּרעגלען פלייש באַללס

איצט איז די צייט צו ניד די טייג. נעמען אַ מיטל אָדער גרויס שיסל, ברעכן אַ יי אין עס און לייגן די קורד קעז. קלאַפּן אַלץ מיט אַ האַנט מיקסער.

איצט איז די צייט פֿאַר די פּראָבע

פאַרבינדן ערד אַלמאַנדז, באַקינג סאָדע און סעסאַמי. לייג אַ טרוקן געמיש פון ינגרידיאַנץ צו די יי מאַסע און מישן אַלץ מיט אַ האַנט מיקסער ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען.

פּלאָמבירן אויס פארמען מיט טייג

איצט פּלאָמבירן די מאַפאַן מאָולדז מיט די טייג און דריקן די צוגעגרייט פלייש באַללס אין עס. באַקן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט ביי 140 ° סי.

דרוק פלייש באַללס

שנייַדן די טשעדדאַר אין קליין ברעקלעך. שטעלן די טשעדדאַר קעז נאָך באַקינג אויף די מאַפאַנז און באַקן נאָך 1-2 מינוט, אַזוי די קעז פאַרשפּרייטן אַ ביסל. דאָס קענען זיין געטאן הצלחה ווען די ויוון איז שוין קאָאָלינג, און איר טאָן ניט האָבן צו קער עס ווידער.

נאָך ניט גענוג טשעדדאַר

שטעלן סאָוס אין אַ שיסל. לייג צו עס בשמים: זענעפט, פּאָמידאָר פּאַפּ, פּאַפּריקאַ, קערי, באַלסאַמיק עסיק, וואָרסעסטער סאָוס און עריטהריטאָל.

קאָך אַלץ מיט אַ וויסק ביז אַ קרימי סאָוס איז באקומען.

דער סאָוס פֿאַר אונדזער ביג מעק קאַססעראָלע. אָבער, איר קענען נוצן קיין אנדערע סאָוס פון דיין ברירה.

נעמען אַ קאַטינג ברעט און אַ שאַרף מעסער און שנייַדן די רויט ציבעלע אין רינגס. איצט שנייַדן אין קרייזן די טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז. דערנאָך וואַשן די סאַלאַט, לאָזן די וואַסער פליסן אָדער פאָרן דורך די סאַלאַט סענטראַפיודזש און טרער אַוועק די בלעטער.

צעהאַקן פֿאַר באַפּוצונג

איצט נעמען די מאַפאַנז אויס פון די מאָולדז און ביוטאַפלי שטעלן דעם סאָוס פון דיין ברירה אויף שפּיץ, און סאַלאַט, טאַמאַטאָוז, ציבעלע רינגס, וגערקע סטיקס אין די סדר איר ווילט.

... באַצירן צו דיין געשמאַק

טשיזבערגער מאַפאַנז מיט נידעריק קאַרבאַץ זענען פאַנטאַסטיש געשמאַק אפילו ווען קאַלט. זיי קענען זיין צוגעגרייט אין די אָוונט, דעריבער צו נעמען מיט זיך צו אַרבעטן.

מיר ווינטשן איר אַ גוטע צייט באַקינג און גוטן אַפּעטיט! בעעמעס גרוס, אַנדי און ארטעמיס.